सबसे स्वादिष्ट हर्बल चाय. हर्बल चाय के लिए सामग्री और व्यंजनों की सूची। हर दिन के लिए रेसिपी
हर्बल चाय शरीर और आत्मा के लिए आनंददायी है। सुगंधित, मसालेदार और सुगंधित जड़ी-बूटियों की प्रचुरता हर स्वाद के लिए चाय बनाना संभव बनाती है। ऐसे पेय के प्रति कोई भी उदासीन नहीं रह सकता, क्योंकि यह एक ही समय में खुशी, गर्मी का मूड, टोन और स्फूर्ति देता है। हर्बल चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है और कई सर्दी और वायरल बीमारियों से बचाती है।
हर्बल चाय के फायदे
आज सही जड़ी-बूटियाँ ढूँढ़ने में कोई समस्या नहीं है। आप उन्हें बाज़ार में, सुपरमार्केट में, फार्मेसी में और विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं, या हर्बल मैनुअल के साथ खुद उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं। इसके अलावा, फार्मेसियां उपचार और हर दिन (निवारक उद्देश्यों के लिए या चाय के बजाय) दोनों के लिए तैयार हर्बल इन्फ्यूजन बेचती हैं।
उचित रूप से चयनित हर्बल मिश्रण शरीर को ठीक कर सकता है, क्षतिग्रस्त प्रक्रियाओं को बहाल कर सकता है और यहां तक कि जैविक उम्र बढ़ने को भी धीमा कर सकता है।
मुख्य बात यह है कि निर्देशों का पालन करना न भूलें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
20 सबसे लोकप्रिय और मांग वाली हर्बल चाय रेसिपी
हर्बल चाय तैयार करने के लिए जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने के ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती हैऔषधीय, विटामिन, शक्तिवर्धक, टॉनिक या स्फूर्तिदायक, प्रत्येक नुस्खा अद्वितीय है। यहां तक कि एक ही हर्बल मिश्रण भी शरीर को पूरी तरह से अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकता है, जो तैयारी की विधि और आवेदन के तरीके पर निर्भर करता है।
कैमोमाइल चाय कैसे बनाएं
कैमोमाइल काढ़ा एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है। कैमोमाइल चाय की क्लासिक रेसिपी हर किसी के स्वाद से परिचित है। इसमें अद्वितीय उपचार गुण हैं: सूजन से राहत देता है, कीटाणुरहित करता है, दर्द से राहत देता है, रोगजनक जीवों को नष्ट करता है, आराम देता है और नींद में सुधार करता है। कैमोमाइल चाय बनाने के लिए, आपको चाहिए:
- एक चम्मच सूखे कैमोमाइल (6-8 ग्राम) को पानी में उबालकर डालें। यह महत्वपूर्ण है कि पानी लंबे समय तक न उबले, क्योंकि उबलते पानी में पौधा अपने 70% लाभकारी गुणों को खो देता है।
- चाय को कसकर ढकें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
कैमोमाइल गर्म पियें।
अगर आप बेहतर नींद चाहते हैं तो आपको सोने से पहले चाय की कुछ चुस्कियां लेनी चाहिए।
गुलाब की चाय बनाने का सही तरीका
गुलाब की चाय विटामिन सी से भरपूर होती है बेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। काढ़े का उपयोग अक्सर यकृत और गुर्दे को साफ करने के साथ-साथ सर्दी से लड़ने के लिए भी किया जाता है। पेय बनाना सरल है:
- गुलाब कूल्हों के दो बड़े चम्मच, उबलते पानी डालें (0.5 एल);
- काढ़ा 20 मिनट के लिए डाला जाता है;
- आप चाहें तो एक चम्मच प्राकृतिक शहद (लेकिन चीनी नहीं) मिला सकते हैं।
दिन के पहले भाग में असीमित मात्रा में और भोजन की परवाह किए बिना गुलाब कूल्हों का सेवन करें। चूंकि जामुन में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए 18.00 बजे के बाद गुलाब के काढ़े का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
थाइम वाली चाय कैसे पियें?
थाइम हर्बल चाय में स्वाद जोड़ता है सुगंधित अजवायन एक सुगंधित औषधीय जड़ी बूटी है। सुगंधित पैलेट के पूरक और परिष्कृत स्वाद देने के लिए इसे कई संग्रहों में जोड़ा जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह पौधा एक प्रभावी वासोडिलेटर है।
रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों की दीवारों को मजबूत करता है, उन्हें अधिक लचीला बनाता है, जिससे रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है।
नुस्खा सरल है:
- एक चम्मच थाइम, उबलते पानी (200 मिली) में उबाला हुआ।
- चाय को 10 मिनट तक खड़ी रहने दिया जाता है ताकि वह पीने के स्वीकार्य तापमान तक ठंडी हो जाए।
- फिर चाय में एक चम्मच कॉन्यैक और थोड़ा सा शहद मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे घूंट में पिएं।
उच्च रक्तचाप से बचाव के लिए, यह पेय दिन में दो बार, दोपहर के भोजन के समय और शाम को, सोने से कम से कम 4 घंटे पहले पिया जाता है।
स्वादिष्ट नागफनी चाय कैसे बनाएं
नागफनी का काढ़ा विभिन्न विटामिनों से भरपूर होता है नागफनी की सूखी पत्तियों, फूलों और फलों को विभिन्न जड़ी-बूटियों, खट्टे फलों और अन्य एडिटिव्स के साथ मिलाकर नियमित चाय की तरह बनाया जा सकता है। चाय तैयार करने के लिए, बस एक चायदानी में एक बड़ा चम्मच सूखी चाय, एक चुटकी चाय की पत्ती (अपने विवेक पर) डालें और उबलता पानी (400 मिली) डालें। चाहें तो शहद और नींबू भी मिला सकते हैं. चाय को पानी में मिलाये बिना गर्म ही पियें।
नागफनी के फलों में बड़ी मात्रा में तेल और एसिड, विटामिन ए, ई, जेड, के, विटामिन सी, मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन और जिंक होते हैं।
इस पौधे पर आधारित काढ़ा हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और इन्फ्लूएंजा की महामारी के खिलाफ निवारक के रूप में काम करता है।
घर पर बेरी चाय
बेरी चाय एक बहुत ही स्वादिष्ट ताज़गी देने वाला पेय है जामुन वाली हर्बल चाय निस्संदेह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है। जामुन में शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक कार्बनिक एसिड, एस्टर, तेल, विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है। बेरी चाय बनाना मुश्किल नहीं है:
- चाय का आधार तय करें। यह क्लासिक चाय हो सकती है, लेकिन जड़ी-बूटियों (पुदीना, नींबू बाम या नमकीन) का उपयोग करना बेहतर है। आपको कुछ ताजी जड़ी-बूटियों की पत्तियों या एक कॉफी चम्मच सूखी पत्तियों की आवश्यकता होगी।
- दो बड़े चम्मच जामुन डालें। स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, करंट, लिंगोनबेरी, बारबेरी (डॉगवुड), शहतूत और यहां तक कि विग भी उत्तम हैं। जामुन को एक कटोरे में रखा जाता है और चम्मच से हल्के से दबाया जाता है ताकि वे बेहतर रस छोड़ सकें।
- सभी सामग्रियों को उबलते पानी (400 मिली) के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ी सी दालचीनी, नींबू या संतरे का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। यह चाय सर्दी से लड़ने का एक शानदार तरीका होगी। और खास बात ये है कि छोटे बच्चे उनसे बहुत प्यार करते हैं.
मेलिसा जड़ी बूटी और इसके औषधीय गुण
मेलिसा चाय का शांत प्रभाव पड़ता है मेलिसा एक प्राकृतिक शामक है।
नींबू बाम वाली चाय अक्सर तब पी जाती है जब गंभीर मनोवैज्ञानिक या भावनात्मक तनाव, न्यूरोसिस और घबराहट, अनिद्रा, अवसाद और गंभीर चिड़चिड़ापन की अवधि के दौरान।
इस पेय को बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। एक चम्मच पत्तियों (सूखी या ताजी) को तुरंत उबलते पानी (200 मिली) में डाला जाता है। जैसे ही चाय ठंडी हो जाए, आप इसे तुरंत पी सकते हैं। अपने मुख्य उद्देश्य के अलावा, नींबू बाम पेट को पूरी तरह से शांत करता है, ऐंठन से राहत देता है और मतली को खत्म करता है।
सुगंधित पुदीने की चाय
व्यस्त दिन के बाद पुदीने की चाय आपको शांत कर देगी गर्मी के मौसम में पुदीने की चाय पूरी तरह से तरोताजा और टोन करती है। बहुत से लोग मानते हैं कि यह पौधा गंभीर जलन पैदा करने वाला है और इसे पेय पदार्थों में नहीं मिलाया जाना चाहिए। यह बिल्कुल सच नहीं है! पुदीने के लाभकारी गुणों को बहुत कम आंका गया है।
पेपरमिंट चाय पूरी तरह से स्फूर्तिदायक है, हैंगओवर और वापसी के लक्षणों से राहत देती है। इसके अलावा, पुदीना कई बैक्टीरिया से लड़ता है और श्वसन रोगों के लिए उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है।
एक कप में थोड़ी मात्रा में पुदीना डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। 10 मिनट बाद चाय पी लें. कुछ लोग अनिद्रा के डर से रात में शराब पीने से डरते हैं। और यदि आप पेय में थोड़ा सा दूध या क्रीम और एक चम्मच नींबू का रस मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट आराम देने वाली दवा मिलेगी।
अजवायन के साथ हर्बल चाय
अजवायन वाली चाय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार करती है आप अकेले अजवायन से या अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाकर चाय बना सकते हैं। सूखे जड़ी बूटी का एक बड़ा चमचा उबलते पानी (0.5 एल) के साथ डाला जाता है और 35 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर शोरबा को एक कप में डाला जाता है, गर्म किया जाता है और भोजन के बाद दिन में तीन बार 100 मिलीलीटर पिया जाता है। अजवायन ब्रांकाई और फेफड़ों को साफ करने में भी मदद करती है।
हर्बल चाय को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको ऐसे कंटेनरों का उपयोग करने की आवश्यकता है जो अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रख सकें। कांच के जार और एल्यूमीनियम चायदानी उपयुक्त नहीं हैं।
इन सामग्रियों में उच्च तापीय चालकता होती है, और इनमें पानी जल्दी ठंडा हो जाता है। आदर्श विकल्प दोहरी दीवारों वाला सिरेमिक चायदानी होगा।
फायरवीड के साथ स्वस्थ चाय
सर्दी-जुकाम के लिए फायरवीड का अर्क पिया जाता है। इवान चाय (फ़ायरवीड) में अविश्वसनीय स्वाद और लाभकारी गुण हैं। स्वाद के लिए, इवान-चाय एक सूक्ष्म शहद स्वाद के साथ नियमित काली चाय जैसा दिखता है। एक नियम के रूप में, फायरवीड बिना किसी अतिरिक्त घटक के अलग से तैयार किया जाता है। उबले हुए पानी के साथ 5 ग्राम सूखी जड़ी बूटी डालना और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने देना पर्याप्त है। निवारक उद्देश्यों के लिए, दिन में दो कप तक पियें। यह विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट अतिरिक्त स्रोत है।
बर्च चाय कैसे बनाएं
बिर्च काढ़ा कई बीमारियों का सबसे अच्छा इलाज है बिर्च कलियों और पत्तियों से बनी भूली हुई बर्च चाय में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं:
लेकिन बर्च चाय के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं। ड्रिंक बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए थोड़े धैर्य की जरूरत होती है। दो बड़े चम्मच सूखे पत्ते और कलियाँ एक कटोरे में रखें और पानी (1 लीटर) से भर दें। उबाल आने तक और 5 मिनट बाद पानी के स्नान में पकाएं। शोरबा को छानकर ठंडा किया जाता है। दिन में 4-5 बार एक कप पियें। इसके अलावा, आप बर्च के पेड़ों पर उगने वाली चीज़ों का काढ़ा तैयार कर सकते हैं।
हर दिन के लिए फलों की चाय
फलों की चाय किसी भी उपलब्ध फल से बनाई जा सकती है। फलों की चाय, या जैसा कि इसे विटामिन चाय भी कहा जाता है, हमारे समय का एक पसंदीदा पेय है। मुख्य बात यह है कि इसे बनाते समय, आप इसका उपयोग स्वयं रचना बनाने के लिए कर सकते हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, विभिन्न प्रकार के घटकों को जोड़ सकते हैं जो आपका दिल चाहता है। यहाँ नुस्खा स्वयं है:
- फलों की चाय बनाने के लिए पुदीना, नींबू बाम या का उपयोग करना बेहतर होता है। ये जड़ी-बूटियाँ फलों और मसालों के साथ अच्छी लगती हैं।
- आइए फल चुनें! वह सब कुछ जिसकी कल्पना कल्पना कर सकती है: सेब, संतरा, नींबू, नीबू, अंगूर, आम, अनानास, कीवी, आड़ू, कुमकुम और अन्य।
- कई फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, ताजी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
- आप दालचीनी, अदरक और शहद का भी उपयोग कर सकते हैं।
फलों की चाय असीमित मात्रा में पी जा सकती है, लेकिन खाली पेट नहीं। इसमें बहुत सारे फल एसिड होते हैं जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं। फलों की चाय एक विटामिन बम है, एक ऐसा चार्ज जो आपको बुनियादी विटामिन के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देता है।
खांसी के लिए लिंडन चाय
लिंडन चाय सर्दी के लिए प्रभावी है लिंडेन चाय सूखे लिंडेन ब्लॉसम से प्राप्त एक उत्कृष्ट विटामिन पेय है। एक कप में 5 लिंडेन फूल रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। कप को तश्तरी से ढकें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। थोड़ा शहद मिलाएं और पेय का आनंद लें। इसके लाभकारी गुणों के लिए मूल्यवान:
- यह एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है;
- श्वसन रोगों और खांसी से लड़ता है;
- सूजन से राहत देता है;
- बलगम को पतला करता है और कफ निकलने को बढ़ावा देता है।
डॉक्टर अक्सर ब्रोंकाइटिस और निमोनिया से पीड़ित लोगों को 2 से 3 कप लिंडन चाय पीने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, लिंडेन वजन घटाने को बढ़ावा देता है। लिंडन चाय के नियमित सेवन से चयापचय को बढ़ाने और पदार्थों के संश्लेषण में तेजी लाने में मदद मिलेगी।
जई का काढ़ा अक्सर जठरांत्र संबंधी समस्याओं के उपचार में उपयोग किया जाता है।
ओट्स सर्दी के खिलाफ बहुत प्रभावी है। यह लीवर को भी साफ करता है और पित्त उत्पादन को सामान्य करता है।
नुस्खा सरल है: एक थर्मस में दो बड़े चम्मच बिना छिलके वाली जई रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। 2 घंटे में चाय बनकर तैयार हो जायेगी. एक कप (100 मिली) दिन में तीन बार पियें।
स्वास्थ्य में सुधार के लिए सेंट जॉन पौधा का काढ़ा
सेंट जॉन पौधा जलसेक कई बीमारियों में मदद करता है इचिनेसिया के साथ स्फूर्तिदायक चाय
इचिनेसिया जलसेक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है इस पौधे के लाभकारी गुणों के बारे में विश्वकोश लिखा जा सकता है:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
- श्वसन संबंधी रोगों से लड़ता है;
- घावों और अल्सरेटिव क्षरण की उपचार प्रक्रियाओं को तेज करता है;
- इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं;
- रक्त लसीका को साफ करता है, लिम्फ नोड्स के कामकाज को सामान्य करता है;
- कैंसर की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
- यकृत को साफ करता है, गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज को उत्तेजित करता है।
और यह संपूर्ण ट्रैक रिकॉर्ड नहीं है.
इचिनेसिया का उपयोग चाय के बजाय पूरक के रूप में करना बेहतर है। ऐसे पेय से बहुत अधिक लाभ होंगे।
सूखे पौधे का एक बड़ा चम्मच उबलते पानी के एक कप के साथ डाला जाता है और ढक्कन से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। सुबह-शाम भोजन से पहले चाय पियें।
अजमोद चाय
अजमोद की चाय आंत्र समारोह में सुधार करती है ताजा अजमोद का काढ़ा जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करने में मदद करता है: गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करता है; सूजन और डिस्बैक्टीरियोसिस को समाप्त करता है; चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है; आंतों को साफ करता है.
अजमोद एक उत्कृष्ट शर्बत और एंटीऑक्सीडेंट है जो रक्त को साफ करता है, सूजन से राहत देता है और एनाल्जेसिक प्रभाव डालता है।
चाय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा अजमोद की टहनी (3 पीसी।);
- नींबू का एक टुकड़ा;
- काली चाय बनाना.
सभी घटकों को केतली में रखा जाता है और उबलते पानी (400 मिली) के साथ डाला जाता है। दिन में तीन बार एक कप पियें।
बिछुआ चाय विटामिन से भरपूर होती है इस पेय को हर्बल काढ़े का सहजीवन कहा जा सकता है। बिछुआ औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले पहले पौधों में से एक है। इसमें बहुत सारे लाभकारी गुण हैं, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और सर्दी से लड़ता है। बिछुआ का एक बड़ा चमचा, पानी के स्नान (20 मिनट) में पकाएं, 1 लीटर पानी डालें। काढ़े को छानकर भोजन के एक घंटे बाद दिन में तीन बार पिया जाता है।
जंगल में घूमते समय अपने लिए वन चाय बनाना आसान है यह वन संग्रह, जिसे आप घर पर अपने हाथों से बना सकते हैं, एक शक्तिवर्धक पेय है जिसमें विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं: सेंट जॉन पौधा, अजवायन की पत्ती, पक्षी चेरी, गुलाब के कूल्हे, नींबू बाम, पुदीना, केला और अन्य। . एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच कच्चा माल रखें, पानी डालें और उबाल लें। 2 मिनट के बाद, शोरबा को केतली में डाला जाता है और पकने दिया जाता है। वे इसे नियमित चाय की जगह असीमित मात्रा में पीते हैं।
आम और नाशपाती के साथ चमेली की चाय
चमेली की चाय एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट पेय है। यह एक अविश्वसनीय विदेशी पेय है जो आपको एक अच्छा मूड देगा और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देगा। चाय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आम और नाशपाती की एक स्लाइस को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
- इन्हें चायदानी में रखें और एक चम्मच फूल डालें।
- सभी घटकों पर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।
स्वाद बहुत समृद्ध और सुखद है, सुगंध लुभावनी है, मीठे अमृत की याद दिलाती है।
तुलसी के साथ ठंडी टॉनिक चाय
तुलसी की चाय में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं तुलसी को आमतौर पर सलाद का साग माना जाता है, लेकिन पूर्वी देशों में इसका उपयोग अक्सर पेय बनाने के लिए किया जाता है। इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, बोटुलिज़्म की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारता है। चाय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजी हरी तुलसी की तीन टहनी;
- अदरक की जड़ (1 सेमी बिना कटी हुई);
- एक चौथाई नींबू, टुकड़ों में काट लें।
सभी घटकों को उबलते पानी (0.5 एल) के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। चाहें तो एक चम्मच चीनी भी मिला सकते हैं. पेय को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पूरे दिन सेवन किया जाता है।
हर्बल चाय के लाभकारी गुणों का अभ्यास और पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया गया है। यदि आपको अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की आवश्यकता है, तो फार्मेसी की ओर न भागें और गोलियाँ न खरीदें।
हर्बल चाय किसी भी सिंथेटिक दवा से कहीं अधिक प्रभावी होगी।
ठीक है, यदि आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय का आनंद लेना चाहते हैं, तो अपना स्वयं का व्यक्तिगत नुस्खा ढूंढें या इसे स्वयं बनाएं!
हर्बल औषधीय चाय, टिंचर, उज़्वर और काढ़े प्राचीन काल से हमारे पास आते थे। लोग लंबे समय से बीमारियों की रोकथाम और इलाज, प्रतिरक्षा बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए औषधीय पौधों की जादुई शक्ति का उपयोग करते रहे हैं। प्रत्येक गृहिणी थोड़ी-सी जादूगरनी थी और जानती थी कि उदार प्राकृतिक उपहारों का उचित उपयोग कैसे किया जाए: जड़ी-बूटियाँ, जामुन, फूल, पत्तियाँ और जड़ें। सुगंधित हर्बल चाय के प्राचीन नुस्खे आज भी लोग मजे से इस्तेमाल करते हैं।
आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हर्बल चाय तैयार कर सकते हैं। प्राकृतिक अवयवों को सही ढंग से चुनने और संयोजित करने की क्षमता आपको सुगंधित पेय से निरंतर लाभ और आनंद प्राप्त करने में मदद करेगी।
प्राचीन व्यंजनों के अनुसार सर्वोत्तम हर्बल चाय का चयन:
1. उपचारात्मक कैमोमाइल चाय. सनी कैमोमाइल फूलों में सैलिसिलिक, निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, आवश्यक तेल, पेक्टिन, कैरोटीन, गोंद, प्रोटीन और फ्लेवोनोइड होते हैं। कैमोमाइल चाय में शांत, स्फूर्तिदायक, सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव होता है। गर्म कैमोमाइल जलसेक अनिद्रा, तनाव, अधिक काम और अवसाद से निपटने में मदद करेगा। दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए कैमोमाइल फूलों को एक चम्मच पुदीना और नींबू बाम के साथ मिलाएं। उबलता पानी डालें और ढक्कन से कसकर ढक दें। तैयार पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।
2. विटामिन हर्बल चाय. एक मुट्ठी सूखे जंगली गुलाब के कूल्हों को पीस लें। एक चम्मच थाइम और स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, काले या लाल करंट की 1-2 पत्तियां मिलाएं। उपचार मिश्रण के ऊपर उबला हुआ पानी डालें।
3. सर्दी को गर्म करने वाली हर्बल चाय. यह सर्दी को ठीक करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सांस लेने और खांसी से राहत दिलाने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए सेज, कैमोमाइल, लिंडेन, थाइम, कोल्टसफ़ूट, ऑरेगैनो और रोज़मेरी को बराबर भागों में मिलाएं। रास्पबेरी, करंट की पत्तियां, नींबू या संतरे का छिलका मिलाएं। थर्मस में औषधीय जड़ी-बूटियों का मिश्रण बनाएं।
4. हर्बल टॉनिक ड्रिंक. एक कांच के कटोरे में मेंहदी, चाइनीज लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और काले करंट की पत्तियां, जंगली गुलाब के फूल और मेडो क्लोवर को समान मात्रा में मिलाएं। मिश्रण के एक चम्मच में 500 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें।
5. अनोखी यूकेलिप्टस चायइसमें सबसे मजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं। मौखिक रोगों, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के लिए यह एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक पेय है। एक चम्मच नीलगिरी की पत्तियों के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें। आप स्वाद के लिए फूल शहद मिला सकते हैं।
6. सूजन रोधी हर्बल चाय. सूखे सेज, लिंडन ब्लॉसम, कैमोमाइल और बिछुआ का एक चम्मच चम्मच मिलाएं। चीनी मिट्टी या कांच के चायदानी में काढ़ा बनाएं। 15 मिनट बाद छान लें. तैयार पेय में शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
7. उत्तम गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय. ताजी गुलाब की पंखुड़ियों को एक मोटे कागज के टुकड़े पर सुखा लें। फिर इन्हें पीसकर हरी या काली चाय में मिला लें। हमेशा की तरह काढ़ा बनाएं। पेय एक मूल स्वाद और दिव्य नाजुक सुगंध प्राप्त करेगा।
8. थाइम के साथ हर्बल चायस्फूर्ति देगा, कार्यक्षमता बढ़ाएगा, शक्ति और ऊर्जा देगा, दर्द से राहत देगा। एक गिलास या चीनी मिट्टी के चायदानी पर उबलता पानी डालें। फिर इसमें एक चम्मच सूखी या ताजी अजवायन, करंट की पत्तियां और रसभरी मिलाएं। चाय बनाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
9. वजन घटाने के लिए अदरक की चाय. अदरक की जड़ के एक टुकड़े को बारीक पीस लें। आधा ताजा नींबू और एक चम्मच कोल्टसफ़ूट मिलाएं। फ़िल्टर किया हुआ उबला हुआ पानी भरें। पौन घंटे बाद छान लें।
10. सुखदायक हर्बल चायअनिद्रा, अवसाद और तंत्रिका तनाव में मदद करेगा। एक थर्मस में एक चम्मच पुदीना, सौंफ़, कैमोमाइल, नींबू बाम, हॉप्स, स्ट्रॉबेरी के पत्ते और वेलेरियन मिलाएं और काढ़ा करें।
आनंदपूर्वक सुगंधित हर्बल चाय बनाएं और पियें और स्वस्थ रहें!
हर्बल औषधीय चाय, टिंचर, उज़्वर और काढ़े प्राचीन काल से हमारे पास आते थे। लोग लंबे समय से बीमारियों की रोकथाम और इलाज, प्रतिरक्षा बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए औषधीय पौधों की जादुई शक्ति का उपयोग करते रहे हैं। प्रत्येक गृहिणी थोड़ी-सी जादूगरनी थी और जानती थी कि उदार प्राकृतिक उपहारों का उचित उपयोग कैसे किया जाए: जड़ी-बूटियाँ, जामुन, फूल, पत्तियाँ और जड़ें। सुगंधित हर्बल चाय के प्राचीन नुस्खे आज भी लोग मजे से इस्तेमाल करते हैं।
आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हर्बल चाय तैयार कर सकते हैं। प्राकृतिक अवयवों को सही ढंग से चुनने और संयोजित करने की क्षमता आपको सुगंधित पेय से निरंतर लाभ और आनंद प्राप्त करने में मदद करेगी।
प्राचीन व्यंजनों के अनुसार सर्वोत्तम हर्बल चाय का चयन:
1. उपचारात्मक कैमोमाइल चाय. सनी कैमोमाइल फूलों में सैलिसिलिक, निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, आवश्यक तेल, पेक्टिन, कैरोटीन, गोंद, प्रोटीन और फ्लेवोनोइड होते हैं। कैमोमाइल चाय में शांत, स्फूर्तिदायक, सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव होता है। गर्म कैमोमाइल जलसेक अनिद्रा, तनाव, अधिक काम और अवसाद से निपटने में मदद करेगा। दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए कैमोमाइल फूलों को एक चम्मच पुदीना और नींबू बाम के साथ मिलाएं। उबलता पानी डालें और ढक्कन से कसकर ढक दें। तैयार पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।
2. विटामिन हर्बल चाय. एक मुट्ठी सूखे जंगली गुलाब के कूल्हों को पीस लें। एक चम्मच थाइम और स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, काले या लाल करंट की 1-2 पत्तियां मिलाएं। उपचार मिश्रण के ऊपर उबला हुआ पानी डालें।
3. सर्दी को गर्म करने वाली हर्बल चाय. यह सर्दी को ठीक करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सांस लेने और खांसी से राहत दिलाने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए सेज, कैमोमाइल, लिंडेन, थाइम, कोल्टसफ़ूट, ऑरेगैनो और रोज़मेरी को बराबर भागों में मिलाएं। रास्पबेरी, करंट की पत्तियां, नींबू या संतरे का छिलका मिलाएं। थर्मस में औषधीय जड़ी-बूटियों का मिश्रण बनाएं।
4. हर्बल टॉनिक ड्रिंक. एक कांच के कटोरे में मेंहदी, चाइनीज लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और काले करंट की पत्तियां, जंगली गुलाब के फूल और मेडो क्लोवर को समान मात्रा में मिलाएं। मिश्रण के एक चम्मच में 500 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें।
5. अनोखी यूकेलिप्टस चायइसमें सबसे मजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं। मौखिक रोगों, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के लिए यह एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक पेय है। एक चम्मच नीलगिरी की पत्तियों के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें। आप स्वाद के लिए फूल शहद मिला सकते हैं।
6. सूजन रोधी हर्बल चाय. सूखे सेज, लिंडन ब्लॉसम, कैमोमाइल और बिछुआ का एक चम्मच चम्मच मिलाएं। चीनी मिट्टी या कांच के चायदानी में काढ़ा बनाएं। 15 मिनट बाद छान लें. तैयार पेय में शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
7. उत्तम गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय. ताजी गुलाब की पंखुड़ियों को एक मोटे कागज के टुकड़े पर सुखा लें। फिर इन्हें पीसकर हरी या काली चाय में मिला लें। हमेशा की तरह काढ़ा बनाएं। पेय एक मूल स्वाद और दिव्य नाजुक सुगंध प्राप्त करेगा।
8. थाइम के साथ हर्बल चायस्फूर्ति देगा, कार्यक्षमता बढ़ाएगा, शक्ति और ऊर्जा देगा, दर्द से राहत देगा। एक गिलास या चीनी मिट्टी के चायदानी पर उबलता पानी डालें। फिर इसमें एक चम्मच सूखी या ताजी अजवायन, करंट की पत्तियां और रसभरी मिलाएं। चाय बनाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
9. वजन घटाने के लिए अदरक की चाय. अदरक की जड़ के एक टुकड़े को बारीक पीस लें। आधा ताजा नींबू और एक चम्मच कोल्टसफ़ूट मिलाएं। फ़िल्टर किया हुआ उबला हुआ पानी भरें। पौन घंटे बाद छान लें।
10. सुखदायक हर्बल चायअनिद्रा, अवसाद और तंत्रिका तनाव में मदद करेगा। एक थर्मस में एक चम्मच पुदीना, सौंफ़, कैमोमाइल, नींबू बाम, हॉप्स, स्ट्रॉबेरी के पत्ते और वेलेरियन मिलाएं और काढ़ा करें।
आनंदपूर्वक सुगंधित हर्बल चाय बनाएं और पियें और स्वस्थ रहें!
हममें से हर कोई गर्म और आरामदायक पारिवारिक शामों पर एक कप गर्म चीज़ के साथ समय बिताना पसंद करता है। उदाहरण के लिए, एक कप से अधिक सुगंधित चाय। आज बाजार हमें विभिन्न प्रकार के चाय पेय की एक विशाल श्रृंखला प्रदान करता है। लेकिन हम बात करेंगे हर्बल टी की, जो फायदे भी देगी.
हर्बल इन्फ्यूजन का एक गर्म हिस्सा कठोर सर्दी में गर्माहट देने के लिए अच्छा है, और ठंडा हिस्सा गर्म गर्मी के दिनों में आपकी प्यास बुझाने के लिए अच्छा है। कुछ हर्बल उपचार आपके शरीर की तंत्रिका, प्रतिरक्षा, पाचन और अन्य प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। नियमित काली या हरी चाय के ऐसे फायदे नहीं होते हैं।
विभिन्न प्रकार की हर्बल तैयारियाँ
पता करने की जरूरत आप प्रतिदिन कौन सी हर्बल चाय पी सकते हैं?. ऐसे पेय पदार्थों की संरचना में फलों के पेड़ों और पौधों की पत्तियों को सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है
- सेब का वृक्ष,
- करंट,
- रसभरी,
- ब्लैकबेरी,
- स्ट्रॉबेरीज,
- चेरी,
- शहतूत,
- इचिनेसिया,
- नाशपाती।
आप सूखे जामुन और फलों के टुकड़े भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, फल
- नागफनी,
- गुलाब का फूल,
- वाइबर्नम,
- लिंगोनबेरी,
- पहाड़ की राख, आदि
ऐसी चाय एक खास सुगंध और बेहतरीन फायदे देगी।
- पुदीना,
- नींबू बाम (नींबू बाम)
- ओरिगैनो,
- कैमोमाइल,
- गेंदा (कैलेंडुला),
- लिंडेन,
- चमेली,
- गेंदे का फूल,
- hyssop,
- अनीस लोफेंट,
- यरूशलेम आटिचोक,
- चरवाहा-चाय.
आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है हर दिन के लिए हर्बल चाय, रेसिपीजिसका वर्णन हम अगले भाग में करेंगे।
हर्बल आसव व्यंजन
1. स्फूर्तिदायक हर्बल पेय. एक चायदानी में, एक बड़ा चम्मच कटी हुई पुदीना की पत्तियाँ, एक चम्मच कटी हुई करंट की पत्तियाँ और इतनी ही संख्या में रास्पबेरी की पत्तियाँ, 1 बड़ा चम्मच सेंट जॉन पौधा फूल और 7-10 लेमनग्रास फूल रखें। इस मिश्रण को आधा गर्म पानी से भरें. 10 मिनट के लिए छोड़ दें. इस समय के बाद, पानी डालें, लेकिन ऊपर से नहीं। ताकि पेय और केतली के ढक्कन के बीच लगभग एक सेंटीमीटर की जगह रहे। लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें और आप पी सकते हैं।
यह चाय उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्फूर्ति के लिए सुबह एक कप कॉफी पीने के आदी हैं। यदि आप चाहें, तो आप शोरबा में थोड़ा सा अदरक मिला सकते हैं, अधिमानतः ताज़ा। यह आपको और आपकी कमज़ोर होती प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करेगा। बाकी सब चीज़ों के ऊपर, यह हर दिन के लिए हर्बल चायबढ़िया फिट होगा.
2. विटामिन हर्बल पेय. सूखे गुलाब के कूल्हे - 50 ग्राम और सूखे रोवन फल - 25 ग्राम लें, उन्हें अच्छी तरह से काट लें। परिणामी सूखे मिश्रण को 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। शोरबा में 10 ग्राम सूखी अजवायन की पत्ती डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस हर्बल चाय को पीते समय आप अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार शहद या चीनी मिला सकते हैं। याद रखें कि बहुत गर्म चाय में शहद मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। तो यह अपने उपचार गुणों को खो देता है।
अपने विवेक पर, आप चाय में कैलेंडुला, नागफनी, रास्पबेरी या करंट की पत्तियां, थाइम और सेंट जॉन पौधा मिला सकते हैं। यह हर्बल चाय आपकी इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगी।
3. शांत और आरामदायक हर्बल पेय. चायदानी में एक चम्मच नींबू बाम और पुदीना की पत्तियां, नागफनी फल (पत्तियां अच्छी हैं) और लिंडेन ब्लॉसम डालें। बेहतर होगा कि पहले नागफनी को काट लिया जाए। परिणामी मिश्रण को गर्म पानी से भरें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।
ये चाय शाम को सोने से पहले पीना अच्छा रहता है। आप इसमें कैमोमाइल फूल, वेलेरियन, मदरवॉर्ट, सेज, सेंट जॉन पौधा, चेरी और रास्पबेरी की पत्तियां भी मिला सकते हैं।
4. गर्भवती महिलाओं के लिए हर्बल पेय. सूखे गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा काटना आवश्यक है। गुलाब कूल्हों में एक चम्मच कटे हुए करंट, रास्पबेरी और लिंगोनबेरी के पत्ते मिलाएं। संग्रह के ऊपर गर्म पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं को अपने शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर करने की आवश्यकता होती है। इस संबंध में गुलाब प्रकृति का एक वास्तविक उपहार है। आप चाय में अदरक, फायरवीड और कैमोमाइल मिला सकते हैं। लेकिन कैमोमाइल का अधिक उपयोग न करना ही बेहतर है।
चाय में सेज, वर्मवुड, पेनिरॉयल, जिनसेंग, सौंफ़, हॉप्स, लिकोरिस, सेंट जॉन पौधा या बिछुआ न मिलाएं। जड़ी-बूटियों की यह सूची गर्भाशय की टोन को बढ़ा सकती है और गर्भपात का कारण बन सकती है।
उपरोक्त का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने के बाद आप ऐसा कर सकते हैं हर दिन के लिए स्वस्थ हर्बल चायस्थिति और उस प्रभाव पर निर्भर करता है जो आप प्राप्त करना चाहते हैं। लेकिन जान लें कि, किसी भी अन्य चीज़ की तरह, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। आनंद के लिए हर्बल चाय पियें, लेकिन समझदारी से। दुरुपयोग न करें और स्वस्थ रहें!
काम पर ध्यान केंद्रित नहीं कर पाते? क्या आप लगातार कॉफी पीते हैं, लेकिन इसका असर कम होता है? क्या आप काम में व्यस्त दिन के बाद जल्दी सो नहीं पा रहे हैं और रात को अच्छी नींद नहीं ले पा रहे हैं? - आधुनिक सभ्यता और उसके उत्पादों के लाभों पर नहीं, बल्कि प्रकृति माँ के उपहारों पर ध्यान दें, जो स्वास्थ्य को मामूली नुकसान पहुँचाए बिना आपकी स्थिति को स्थिर कर सकते हैं।
हर दिन ऐसे लोगों की संख्या बढ़ रही है जो अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए प्राकृतिक सामग्री और औषधीय हर्बल काढ़े पसंद करते हैं। प्राकृतिक जड़ी-बूटियों पर आधारित ऐसी चाय का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से विविध है, जैसा कि उनके उपयोग का प्रभाव है: कुछ तृप्तिदायक हैं, अन्य हैं, अन्य टॉनिक हैं, अन्य सुखदायक हैं - सभी प्रभावों को गिनना मुश्किल है।
जो भी हो, सुगंधित पेय मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और किसी की भावनात्मक स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ऐसे पेय का मुख्य लाभ यह है कि हर कोई अपने स्वाद और वांछित प्रभाव द्वारा निर्देशित एक व्यक्तिगत हर्बल गुलदस्ता बना सकता है।
आइए 10 सबसे लाभकारी जड़ी-बूटियों पर करीब से नज़र डालें जिनका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है, साथ ही उनके लाभकारी गुणों पर भी।
जड़ी-बूटियाँ और चाय
इस लेख से आप सीखेंगे:
रोज़हिप (जंगली गुलाब)
उपयुक्त सुगंधित चाय तैयार करने के लिए, आप न केवल गुलाब जामुन, बल्कि जड़ों, फूलों और यहां तक कि पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, गुलाब कूल्हों और उन पर आधारित चाय में सबसे अधिक लाभकारी गुण होते हैं। इन छोटे फलों में भारी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व केंद्रित होते हैं। विटामिन सी के संदर्भ में, ये जामुन अपने निकटतम "प्रतियोगी" - काले करंट से 2 गुना बेहतर हैं। इस उत्पाद के प्रत्येक 100 ग्राम में कम से कम 800 मिलीग्राम विटामिन होता है।
शरीर के लिए क्या अच्छा है:
- सूजन प्रक्रियाओं का पूरी तरह से विरोध करता है;
- चयापचय में सुधार करने में मदद करता है;
- उच्च रक्तचाप की समस्याओं को दूर करता है;
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उनकी लोच में सुधार करता है।
आसन्न: 20-30 मिलीग्राम सूखे गुलाब कूल्हों को कुचल लेना चाहिए। फिर इन सामग्रियों को थर्मस में रखा जाता है, 400-500 मिलीलीटर उबलते पानी डाला जाता है और 1 रात के लिए छोड़ दिया जाता है। छानने के बाद पेय का सेवन किया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले पियें।
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