फीजोआ फल - लाभकारी गुण और मतभेद, व्यंजन विधि। और फल कैसे खाएं. तैलीय त्वचा के लिए लोशन

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए निस्संदेह लाभों के कारण, फल और सब्जियां हर किसी के आहार में मौजूद होनी चाहिए। पौधों के उत्पादरोकना शरीर के लिए आवश्यकउपयोगी पदार्थ - विटामिन, खनिज लवण, प्राकृतिक एसिड और फाइबर। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दिन में फलों और सब्जियों की केवल पांच सर्विंग शरीर को उसकी जरूरत की हर चीज प्रदान करने के लिए न्यूनतम आवश्यक है। यदि इस शर्त का उल्लंघन किया जाता है, तो मधुमेह, हृदय रोग, रक्त वाहिका रोग विकसित होने का खतरा होता है। ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर आदि।

आज हम उन फलों के बारे में बात करेंगे जिन्हें सर्दियों में दुकानों में खरीदा जा सकता है, जब शरीर को पहले से कहीं अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है। आइए लोकप्रिय "विंटर" उत्पादों के उदाहरण का उपयोग करके इस विषय पर विचार करें, अर्थात्, आइए जानें कि आप एक दिन में कितने सेब, फीजोआ और केले खा सकते हैं। आइए उनके लाभों के बारे में जानें, और हम उनके उपयोग के लिए मतभेदों को नजरअंदाज नहीं करेंगे।

महत्वपूर्ण विषयांतर

तात्कालिक विषय पर बातचीत शुरू करने से पहले, यह कहा जाना चाहिए कि पोषण विशेषज्ञ दिन के पहले भाग में, नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच, मुख्य भोजन से लगभग एक घंटे पहले किसी भी फल का सेवन करने की सलाह देते हैं। अगर आपने बहुत भारी भोजन कर लिया है तो उसके बाद फल न खाना ही बेहतर है।

खैर, अब जब हमें यह पता चल गया है महत्वपूर्ण नियम, मैं आपको सेब, फीजोआ, केले खाने से प्राप्त करने के बारे में बताऊंगा निस्संदेह लाभऔर अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाएँ:

सेब

रूस में लोकप्रिय इन फलों के फायदों के बारे में बच्चे भी जानते हैं। वे विटामिन से भरपूर होते हैं, विशेष रूप से - ए, सी, बी, ई, पी। इनमें कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और खनिज लवण होते हैं। उदाहरण के लिए, इनमें बहुत सारा कैल्शियम और फास्फोरस होता है। लेकिन सेब का मुख्य लाभ यह है कि इसमें किसी भी अन्य उत्पाद की तुलना में अधिक आयरन होता है।

सेब कई बीमारियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। उन्हें विटामिन की कमी, एनीमिया, कब्ज और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुशंसित किया जाता है।

आप एक दिन में कितने सेब खा सकते हैं?

सेहत बनाए रखने के लिए 2-4 सेब खाना ही काफी है. लेकिन आपको सबसे स्वास्थ्यप्रद फल चुनने की ज़रूरत है। और सबसे उपयोगी घरेलू हैं, भले ही वे चमकदार त्वचा वाले आयातित लोगों की तरह सुंदर न हों।

मतभेद

दुर्भाग्य से, सेब हमेशा फायदेमंद नहीं होते हैं। सारी समस्या उनकी हड्डियों में है, जिनमें बहुत अधिक मात्रा होती है हानिकारक पदार्थजो सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. इसलिए, बीज न खाना ही बेहतर है। इसके अलावा प्रयोग करने से बचें कच्चे सेबजठरशोथ के साथ अम्लता में वृद्धि, पित्ताश्मरता. यह याद रखना चाहिए कि फलों में चीनी होती है, इसलिए वे दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकते हैं और दांतों में सड़न पैदा कर सकते हैं। इसे देखते हुए सेब खाने के बाद गर्म पानी से कुल्ला करें।

फीजोआ

आयोडीन सामग्री के मामले में फीजोआ फल समुद्री भोजन के बराबर हैं। उनका निस्संदेह मूल्य सबसे मूल्यवान आवश्यक तेलों के साथ आयोडीन के अद्वितीय संयोजन में निहित है। यह एकता फीजोआ बनाती है, और विशेष रूप से इसका रस, सबसे उपयोगी उत्पादक्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों के लिए, विशेष रूप से पायलोनेफ्राइटिस में।

इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस और विटामिन की कमी के लिए पके फलों को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। ये पेट और आंतों की सूजन के लिए उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, फीजोआ का छिलका भी खाने योग्य होता है, और गूदे से भी अधिक उपयोगी होता है। छिलके में जैविक रूप से मौजूद होता है सक्रिय पदार्थ, अर्थात् कैटेचिन, ल्यूकोएंथोसायनिन। वे सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं जो कैंसर के विकास को रोकते हैं।

आप प्रति दिन कितना फीजोआ खा सकते हैं?

अब, सर्दियों में, जब आप स्टोर अलमारियों पर खरीद सकते हैं स्वस्थ feijoas, छिलके सहित अवश्य खाएं, कम से कम 2-3 पका फलप्रति दिन। इससे शरीर मिलेगा दैनिक मानदंडविटामिन और खनिज, जो ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

मतभेद

यदि आप इन फलों का रस पसंद करते हैं, तो आपको एक वयस्क के लिए प्रति दिन एक गिलास से अधिक नहीं पीना चाहिए। बच्चे - आधे गिलास से ज्यादा नहीं। पुरानी बीमारियों के बढ़ने के दौरान फल खाने से सावधान रहें। इन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

केले

के सभी विदेशी फल, केवल पका हुआ केलाजीवन के प्रथम वर्ष के बच्चों के लिए पूरक आहार में शामिल। ये उनकी वजह से है पोषण का महत्व, आहार संबंधी गुण। केले में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थइनमें से मुख्य है विटामिन सी, जो मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, पके केले विटामिन बी से भरपूर होते हैं।

मुझे कितने केले खाने चाहिए?

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 2-3 केले खाने का मानक है। यह राशि पुनःपूर्ति के लिए काफी है दैनिक मानदंडउपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से पोटेशियम। फलों की यह मात्रा आपके मूड को बेहतर बनाएगी, आपकी नसों को शांत करेगी और आपके प्रदर्शन को बढ़ाएगी।

मतभेद

दिल का दौरा, स्ट्रोक, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के बाद आपको केला नहीं खाना चाहिए, क्योंकि फल रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है। यदि आप वास्तव में चाहें, तो ऐसी बीमारियों से पीड़ित लोग प्रतिदिन एक केला खाने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं। स्वस्थ रहो!

फ़िज़ोआ कैसे खाएं - यह प्रश्न कई रूसियों के लिए प्रासंगिक है। ऐसा नहीं है कि यह फल एक जिज्ञासा है, यह इतना आम नहीं है, और बहुत से लोग इसे नींबू समझकर इस पर ध्यान नहीं देते हैं।

बेशक, फ़िज़ोआ का मुख्य आपूर्तिकर्ता लैटिन अमेरिका है। हालाँकि, यह काकेशस, क्रास्नोडार क्षेत्र और यहां तक ​​कि क्रीमिया में भी जड़ें जमा लेता है।

यह मुद्दा हर किसी के लिए प्रासंगिक नहीं है, लेकिन आयोडीन की कमी आम है।

यह उपयोगी है क्योंकि इसके सेवन के बाद आपके पास इसकी अधिकता नहीं होगी - आप उतना ही अवशोषित करेंगे जितनी आपको आवश्यकता है। यह, उदाहरण के लिए, आयोडीन युक्त नमक से अनुकूल रूप से तुलना करता है।

आपको आयोडीन के विवरण से बोर न करने के लिए, आइए विशेष रूप से कहें - आयोडीन की दैनिक आवश्यकता को प्राप्त करने के लिए, आपको दिन में दो मध्यम फ़िज़ोआ खाने की ज़रूरत है, यह पर्याप्त होगा।

फीजोआ में प्राकृतिक सुक्रोज होता है, जिसका अर्थ है कि यह महत्वपूर्ण शारीरिक गतिविधि का अनुभव करने वाले लोगों के लिए "नाश्ते" के रूप में उपयोगी होगा।

इसमें मौजूद मैलिक एसिड आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा सुंदर फल, साथ ही प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का एक पूरा बिखराव।

फीजोआ का स्वाद कैसा होता है?

इसे बिल्कुल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आपको सही फ़िज़ोआ चुनने की ज़रूरत है। पके फल स्वादिष्ट होंगे.

दबाने पर वे अपनी कोमलता और सफेद, ठंडे मीठे स्वाद के साथ लगभग पारदर्शी गूदे से पहचाने जाते हैं नाजुक स्वाद.

फीजोआ को काटकर आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि आपके सामने किस तरह का फल है। यदि मांस सफ़ेद-सफ़ेद है, जैसे कि इसे किसी चीज़ से ब्लीच किया गया हो, तो यह एक कच्चा नमूना है।

खैर, अगर गूदे में स्पष्ट भूरा रंग है, तो इस फल को फेंक देना बेहतर है।

फीजोआ का स्वाद कैसा होता है? बीच में कुछ उद्यान स्ट्रॉबेरीऔर एक जार में अनानास के छल्ले।

फीजोआ कैसे खाएं? यह छिलके के साथ संभव है, लेकिन यह स्वाद में घना और काफी तीखा हो सकता है। तो - हर किसी के लिए नहीं.

सबसे आम तरीका है फीजोआ खाना, जैसे उबले हुए अंडे, एक चम्मच से नरम भाग को बाहर निकालें।

वैसे, वहाँ है बढ़िया नुस्खासंतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन- आइए इसे सबसे अधिक रगड़ें मोटा कद्दूकसफीजोआ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, इसे आज़माएं!

पूछें, क्या फीजोआ से जैम बनाना संभव है? आसानी से! हम एक मीट ग्राइंडर निकालते हैं (ब्लेंडर के लिए खेद है, हालाँकि आप इसका उपयोग कर सकते हैं)।

स्क्रॉल करें या पीसें, मात्रा के लिए पानी डालें और उबालने के लिए कुछ डालें, चीनी डालें और उबाल लें। हां, थोड़ा नींबू मिला देते हैं ताकि हमारा जैम मैश न हो जाए.

सामग्री की मात्रा के बारे में चिंता न करने के लिए, यहां एक नुस्खा है जो सभी के लिए उपयुक्त होगा:

• 1 किलोग्राम फ़िज़ोआ।
• पानी का गिलास।
• फलों की मिठास के आधार पर चीनी 500 से 1000 ग्राम तक। यदि वे खट्टे नहीं हैं और बहुत मीठे नहीं हैं, तो हम 800 ग्राम लेते हैं।
• संतरा, नींबू या आधा नींबू।

फीजोआ टिंचर

फीजोआ तरल को काफी हल्की सुगंध देता है। नतीजतन, जो लोग घर पर दावतें बनाना पसंद करते हैं विभिन्न टिंचरइस फल को अपने प्रयोगों में सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। सिद्ध विधि इस प्रकार है:

क्यूब्स में कटा हुआ फीजोआ का एक गिलास (लगभग एक सेंटीमीटर गुणा सेंटीमीटर) आधा गिलास क्रैनबेरी, एक तिहाई गिलास चीनी और उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं।

उबालें और फिर आधा लीटर से एक लीटर तक डालें तेज़ शराबऔर कम से कम एक सप्ताह तक किसी अंधेरी जगह पर रखें।

हमें उम्मीद है कि अब आप न केवल फीजोआ खाने का तरीका जान गए हैं, बल्कि इसके व्यावहारिक उपयोग के कुछ नुस्खे भी जान गए हैं।

आज, कोई भी सुपरमार्केट, और संभवतः बाज़ार, एक विकल्प प्रदान करता है बड़ी राशिविभिन्न विदेशी फल. उनमें से अधिकांश के बारे में कभी सुना ही नहीं गया, आज़माना तो दूर की बात है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि वहाँ बहुत हैं स्वस्थ फल, जो विटामिन से भरपूर होते हैं, लेकिन दुर्भाग्यवश, अज्ञानता के कारण हम इनका उपयोग नहीं करते हैं। ऐसा ही एक फल है फीजोआ। इस फल की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, लेकिन साथ ही यह फलक्रीमिया और काकेशस में पाया जा सकता है। हमें इस बारे में अधिक विस्तार से बात करने की जरूरत है कि यह विदेशी फल क्या है, साथ ही फीजोआ कैसे खाएं।

1 687047

फोटो गैलरी: फीजोआ कैसे खाएं: फीजोआ को सही तरीके से खाने के तरीके

फीजोआ क्या है?

फीजोआ एक फल है जो केवल अक्टूबर से मध्य दिसंबर तक स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि सही फीजोआ फल का चयन कैसे करें। इस प्रकार का फल चुनते समय, आपको छिलके के रंग, उसकी कोमलता और आंतरिक स्थिरता और रंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पका हुआ फीजोआगहरे हरे रंग की त्वचा और जेली जैसा, हल्के रंग का मांस के साथ नरम होना चाहिए। इस फल का स्वाद और गंध अनानास, स्ट्रॉबेरी और कीवी के मिश्रण से मिलता जुलता है। फल की गहरी त्वचा यह दर्शाती है कि फल अधिक पका हुआ है और अब इसे भोजन के रूप में नहीं खाया जाना चाहिए। गूदे की जांच करने के लिए, विक्रेता से फल को काटने के लिए कहना सबसे अच्छा है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप गुणवत्ता वाला पका हुआ फल खरीद रहे हैं। एक व्यक्ति जो सवाल पूछता है: "वे फीजोआ कैसे खाते हैं?" उसे याद रखना चाहिए कि ज्यादातर मामलों में यह एक चम्मच के साथ किया जाता है, सारा गूदा निकाल दिया जाता है, लेकिन छिलका नहीं खाया जाता है, क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं?

• फीजोआ - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• पानी - 150-200 मि.ली

फीजोआ एक फल है जो केवल अक्टूबर से मध्य दिसंबर तक स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि सही फीजोआ फल का चयन कैसे करें। इस प्रकार का फल चुनते समय, आपको छिलके के रंग, उसकी कोमलता और आंतरिक स्थिरता और रंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पका फीजोआ नरम, गहरे हरे रंग की त्वचा और जेली जैसा, हल्के रंग का मांस वाला होना चाहिए। इस फल का स्वाद और गंध अनानास, स्ट्रॉबेरी और कीवी के मिश्रण से मिलता जुलता है। फल की गहरी त्वचा यह दर्शाती है कि फल अधिक पका हुआ है और अब इसे भोजन के रूप में नहीं खाया जाना चाहिए। गूदे की जांच करने के लिए, विक्रेता से फल को काटने के लिए कहना सबसे अच्छा है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप गुणवत्ता वाला पका हुआ फल खरीद रहे हैं। एक व्यक्ति जो सवाल पूछता है: "वे फीजोआ कैसे खाते हैं?" उसे याद रखना चाहिए कि ज्यादातर मामलों में यह एक चम्मच के साथ किया जाता है, सारा गूदा निकाल दिया जाता है, लेकिन छिलका नहीं खाया जाता है, क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बहुत से लोग फीजोआ को चम्मच से खाते हैं, फल को आधा काटते हैं, लेकिन इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जिनकी मदद से आप इस फल से बहुत सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं। सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजनएक नुस्खा जो इस फल का उपयोग करता है वह एक बहुत ही सरल फीजोआ जैम है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फीजोआ - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• पानी - 150-200 मि.ली

इस चमत्कार को तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस फल को या तो कच्चा खाया जा सकता है, बस चम्मच से सारा गूदा निकालकर खाया जा सकता है, या पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जैम के रूप में।

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

फल का नाम एक निश्चित वैज्ञानिक जोनी डी सिल्वा फीजो के नाम से आया है, जो पूर्व समय में ब्राजील में प्राकृतिक विज्ञान संग्रहालय के प्रमुख थे। उन्होंने कई प्रसिद्ध के चयन और वितरण में महत्वपूर्ण योगदान दिया आधुनिक दुनियापौधे। फ़िज़ोआ की खेती का इतिहास सौ साल से थोड़ा अधिक पुराना है। यूरोप में, और विशेष रूप से भूमध्य सागर में, यह फल केवल 20वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। बाद में, फ़िज़ोआ पूरे काकेशस में फैल गया और मध्य एशिया. प्रारंभ में, फीजोआ का उपयोग विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता था, क्योंकि यह बहुत सुंदर होता है, खासकर फूलों की अवधि के दौरान।

फीजोआ. पोषण मूल्य

100 ग्राम में	रोकना:
कैलोरी	55 किलो कैलोरी
गिलहरी	1 ग्रा
लिपिड (वसा)	0.6 ग्राम
संतृप्त फॅट्स	0.1 ग्राम
बहुअसंतृप्त वसा अम्ल	0.2 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	0.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	13 ग्राम
आहार तंतु	6 ग्राम
चीनी	8 ग्रा
सोडियम	3 मिलीग्राम
पोटैशियम	172 मिलीग्राम
कैल्शियम	17 मिलीग्राम
लोहा	0.1 मिग्रा
मैगनीशियम	9 मिलीग्राम
विटामिन ए (रेटिनोल)	0.883 मि.ग्रा
विटामिन बी6	0.1 मिग्रा
विटामिन सी	9 मिलीग्राम

फीजोआ है सदाबहार वृक्षअक्का परिवार से. इस पेड़ की ऊंचाई 4 मीटर से अधिक नहीं होती. फीजोआ फल आकार में अंडाकार और हरे रंग के होते हैं। इनका वजन 25-50 ग्राम होता है और दिखने में ये छोटी तोरी जैसे लगते हैं। पके फल छूने पर मुलायम होने चाहिए। ऐतिहासिक मातृभूमियह पौधा ब्राजील का है. लेकिन फीजोआ मध्य एशियाई देशों में भी उगाया जाता है। और हमारे देश में - क्रास्नोडार क्षेत्र के क्षेत्र पर।

केवल समय के साथ ही लोगों ने इस अद्भुत चीज़ की सराहना की स्वाद गुणफीजोआ फल. इन्हें आमतौर पर कच्चा खाया जाता है। लेकिन अक्सर फीजोआ से कई तरह के पेय और जैम तैयार किए जाते हैं। बहुत से लोग सभी प्रकार के फलों में फीजोआ मिलाना पसंद करते हैं सब्जी सलाद, यह व्यंजन देता है अनोखा स्वादऔर उत्तम सुगंध. फीजोआ सॉस अच्छा है, खासकर इसके संयोजन में मांस के व्यंजन. पके हुए जामुनअपने आप में स्वादिष्ट तो होते ही हैं, साथ ही इनमें आवश्यक तेल (93 विशिष्ट पदार्थों से मिलकर बना) होता है, जिसका स्वाद भी स्ट्रॉबेरी और अनानास जैसा होता है। आइसक्रीम (चैंबर में) छह महीने तक संरक्षित करके रखी जाती है लाभकारी विशेषताएं, सूखे फीजोआ भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और इन जामुनों से जैम या जैम आम तौर पर एक पेटू का सपना होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। फीजोआ का उपयोग इस रूप में भी किया जाता है स्वादिष्टकारकन्यूज़ीलैंड में उत्पादित वोदका में।

ऐसा उत्पाद किस प्रकार उपयोगी है?

ऊर्जा मूल्य 100 जीआर में. फीजोआ उत्पाद (अव्य. एक्का सेलोवियाना):

फीजोआ फलों के गूदे में सुक्रोज होता है। फल की अम्लता काफी अधिक होती है। उनके पास काफी कुछ है पेक्टिन पदार्थ, फाइबर. थोड़ा सा प्रोटीन. फल की अमीनो एसिड संरचना समृद्ध नहीं है, यह मुख्य रूप से 5 अमीनो एसिड (एस्पेरेगिन, आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, एलानिन, टायरोसिन) द्वारा दर्शाया जाता है।

फलों में कैटेचिन और ल्यूकोएंथोसायनिन, घुलनशील टैनिन भी होते हैं, जो मुख्य रूप से त्वचा में पाए जाते हैं और फल देते हैं कसैला स्वाद, जो उत्पाद के "गैस्ट्रोनॉमिक संकेतक" को प्रभावित करता है। आप इसे आसानी से कर सकते हैं: छिलका हटा दें, सुखा लें और चाय के साथ पीस लें। इसके अलावा, आप रसोई में फीजोआ की पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जिनमें कई ग्रंथियां होती हैं ईथर के तेलऔर जब इसे पकाया जाता है, तो इसमें मर्टल की सुगंध आती है।

फ़िजीओआ जठरांत्र संबंधी मार्ग और उसके विकारों के लिए भी आहार का एक अनिवार्य घटक है सूजन प्रक्रियाएँ. दिलचस्प तथ्यतथ्य यह है कि फीजोआ के लाभकारी गुण न केवल गूदे में, बल्कि बेरी की त्वचा में भी निहित हैं - यह वह जगह है जहां यह केंद्रित है एक बड़ी संख्या कीपेक्टिन, जिसकी सामग्री उत्पाद अधिकांश फलों से अधिक है, और विभिन्न लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। सर्दियों के लिए जामुन तैयार करने का सबसे आसान तरीका मांस की चक्की के माध्यम से गूदे को पास करना और 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाना है। यह स्वादिष्टयह प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से बढ़ावा देता है और प्रारंभिक चरण में बैक्टीरिया के हमलों को रोकता है। मिठाइयों के प्रेमियों के लिए, यह सिर्फ एक वरदान है - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक का संयोजन अक्सर नहीं होता है।

में औषधीय प्रयोजनफीजोआ का उपयोग सिर्फ बीमारियों के लिए ही नहीं किया जाता है थाइरॉयड ग्रंथि, लेकिन हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस, पायलोनेफ्राइटिस के साथ भी। लेकिन फिर भी ये कोई इलाज नहीं है, लेकिन उपयोगी पूरकआहार के लिए.

इसके अलावा, फीजोआ में अद्वितीय पदार्थ होते हैं जो रोकथाम और उपचार में योगदान करते हैं कैंसर रोग. फीजोआ छिलका इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी है, लेकिन इसका एकमात्र दोष इसका तीखा और थोड़ा कसैला स्वाद है, इसलिए बहुत से लोग फीजोआ को छीलकर खाना पसंद करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ के सूजन-रोधी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है।

अन्य बातों के अलावा, फीजोआ अद्भुत है रोगनिरोधीवायरल और सर्दी के खिलाफ. फीजोआ शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। बहुत बहुमूल्य संपत्तिफ़ेइज़ोआ यह है कि इसके फल एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

फीजोआ का नुकसान

यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होने पर फीजोआ को नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, फीजोआ में आसानी से पचने योग्य शर्करा की उपस्थिति के कारण, यह फल मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए वर्जित हो सकता है और मधुमेह. किसी भी स्थिति में, इसका सेवन करने से पहले विदेशी फलआपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए.

जामुन चुनते और खरीदते समय हमें याद रखना चाहिए - वे कठोर हो सकते हैं, पूरी तरह से पके नहीं (आखिरकार, यह एक आयातित फल है), लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फल और छिलके की अखंडता से समझौता नहीं किया जाना चाहिए। कुछ देर खड़े रहने के बाद फल अपने आप पक जाएंगे, भले ही कृत्रिम रूप से ही सही, लेकिन उनके लाभकारी गुणों पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं?

दुर्भाग्य से, सभी लोग नहीं जानते कि फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाया जाए, और यहां तक ​​कि इनसे बने स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी भी नहीं उपयोगी फलहर कोई एक दूसरे को नहीं जानता. सबसे पहले, आपको खरीदते समय सही फल चुनने की आवश्यकता है - पके फीजोआ फल स्पर्श करने में नरम, पारदर्शी और होते हैं रसदार गूदा. यदि गूदा भूरा है, तो आप एक खराब फल से निपट रहे हैं, और यदि यह सफेद है, तो आप एक कच्चे फल से निपट रहे हैं। फीजोआ गूदे की विशेषता है तेज़ सुगंधऔर एक सुखद, मीठा, नाजुक स्वाद, स्ट्रॉबेरी या अनानास की याद दिलाता है। फल का छिलका घना और तीखा होता है, लेकिन खाने योग्य भी होता है। कुछ लोग पूंछ काटकर फीजोआ का पूरा सेवन करते हैं; एक समान रूप से सामान्य विधि चम्मच से गूदा निकालना है।

फीजोआ एक असामान्य चीज़ है जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई दी। उसके पास न केवल है सुखद स्वाद, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज भी होते हैं।

और फल कैसे खाएं

फीजोआ में बड़ी मात्रा में पेक्टिन, फाइबर और विटामिन सी होता है, जो इसे अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद बनाता है जठरांत्र पथ. फल का ऊर्जा मूल्य कम है, इसलिए इसे इसमें शामिल किया जा सकता है आहार राशन. बेरी में शामिल खनिज और विटामिन भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

फलों में विटामिन सी की उच्च मात्रा लड़ने में मदद करती है जुकाम, समर्थन प्रतिरक्षा तंत्रशरीर। इसके अलावा, संरचना में मौजूद आयोडीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जिससे पौधे के फल थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद हो जाते हैं। नियमित उपयोग. फीजोआ के कुछ फायदे हैं और हृदय प्रणाली: इसमें मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्व संवहनी स्वर का समर्थन करते हैं, साथ ही विकास का प्रतिकार करते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमरअंगों में. फल के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

फीजोआ के लाभकारी गुण क्या हैं और फल कैसे खाएं? यह जानकारी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि फलों में मौजूद तत्व रक्तचाप को कम करते हैं और विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर प्लाक के विकास को रोकते हैं और हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। माँसपेशियाँ। कॉस्मेटोलॉजी में सबसे प्रभावी एंटी-एजिंग एजेंटों में से एक के रूप में फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फल का छिलका भी कम फायदेमंद नहीं है - इसमें लगभग गूदे जितने ही विटामिन होते हैं। फीजोआ कैसे खाएं, इस सवाल का जवाब देते समय, यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि छिलका खाना अवांछनीय है, लेकिन इसका उपयोग चाय, कॉम्पोट्स या जैम में एक योजक के रूप में किया जा सकता है।

बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, फीजोआ में कुछ मतभेद हैं। इस फल का उपयोग कैसे करें और यह किसके लिए वर्जित है? सबसे पहले, बहुत अधिक चीनी के कारण, मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। एलर्जी वाले लोगों को भी इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए: बेरी व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनती है, लेकिन यह सुरक्षित रहने लायक है।

फीजोआ में विटामिन मौजूद होते हैं

चूंकि फलों के गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसलिए इसे रक्त में कम हीमोग्लोबिन के स्तर और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए फीजोआ का उपयोग कैसे करें इसका एक उल्लेखनीय उदाहरण कॉस्मेटोलॉजी और फार्मेसी में फलों के गूदे का उपयोग है: जामुन से प्राप्त तेल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, और अर्क त्वचा की कोमलता और लोच को बढ़ाता है, विभिन्न खामियों को छुपाता है। .

फीजोआ है अनोखा पौधाजिसके फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन, फोलिक एसिड और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। पोषक तत्वों और लाभकारी पदार्थों के पूरे परिसर का मानव शरीर पर अविश्वसनीय उपचार और मजबूत प्रभाव पड़ता है। चिकित्सा अध्ययनों से साबित हुआ है कि कमी रक्तचाप, जीवाणुरोधी गुणऔर ई. कोली और स्टेफिलोकोसी के खिलाफ प्रभावशीलता - फीजोआ में ये सभी लाभकारी गुण हैं। इसे सही तरीके से कैसे खाएं? आप इस बारे में पोषण विशेषज्ञों से पूछ सकते हैं।

फीजोआ: खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे करें

हालांकि यह पौधाहमारे अक्षांशों के लिए यह विदेशी है, इसका स्वाद कई लोगों से परिचित है - स्ट्रॉबेरी-अनानास, तीखे नोट्स के साथ। इससे पहले कि हम फ़िज़ोआ खाने के तरीके के बारे में बात करें, यह ध्यान देने योग्य है पाक प्रयोजनआमतौर पर पूरे फल का उपयोग किया जाता है। छिलके को सुखाकर चाय, कॉम्पोट और अन्य फलों के जैम में मिलाया जाता है। आप फीजोआ का उपयोग इस तरह कर सकते हैं साधारण फल- ऐसा करने के लिए इसे काट लें और चम्मच से सावधानी से गूदा निकाल लें.

इस पौधे के फलों को अक्सर सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है विभिन्न सलादफल, जामुन और सब्जियों के साथ. ऐसे व्यंजनों के लिए खट्टी क्रीम और दही आदर्श ड्रेसिंग हैं। जामुन का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है ताजाकैसे स्वादिष्ट फल, लेकिन मुख्य घटक के रूप में भी विभिन्न व्यंजन- बेक किया हुआ सामान, प्रिजर्व, जैम, सलाद, कॉम्पोट, वाइन और टिंचर।

फीजोआ में शीघ्र पचने योग्य वसा होती है, इसलिए इसके फलों को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है आहार संबंधी उत्पाद. यह भी अवज्ञाकारी का है एलर्जी की प्रतिक्रिया. हालाँकि, इसकी अपनी सीमाएँ भी हैं: जो लोग पीड़ित हैं वे इसे नहीं खा सकते हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुताफ़िजोआ. ऐसे में इसका इस्तेमाल कैसे करना है, यह आप अपने डॉक्टर से पता कर सकते हैं। यह बिल्कुल संभव है एक छोटी राशिगूदे की अभी भी अनुमति है।

लोक चिकित्सा में फीजोआ

पारंपरिक चिकित्सक अच्छी तरह जानते हैं कि फीजोआ का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। अक्सर थायराइड रोगों के उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है उच्च सामग्रीफलों में आयोडीन. इस अंग के रोगों के लिए प्रतिदिन 200-300 ग्राम गूदा खाने की सलाह दी जाती है। यह याद रखने योग्य है कि कच्चे रूप में फीजोआ के लाभकारी गुण केवल एक सप्ताह तक संरक्षित रहते हैं। यदि आप फल तैयार करने की योजना बना रहे हैं बड़ी मात्रा, फिर जामुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। इस प्रकार तैयार किया गया मिश्रण लंबे समय तक अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, फ़िज़ोआ में मतभेद भी हैं:

एक वयस्क के लिए बेरी जूस की अधिकतम दैनिक खुराक एक गिलास है, 7 साल से कम उम्र के बच्चे के लिए - 0.5 गिलास।
. यह सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था के दौरान और पुरानी बीमारियों के बढ़ने के दौरान बड़ी मात्रा में जामुन का सेवन न करें।

फीजोआ कैसे चुनें?

ऐसा खरीदते समय विदेशी फलआपको इसके छिलके के रंग और फल की कठोरता पर ही ध्यान देने की जरूरत है। बेरी क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए, त्वचा समान और चिकनी होनी चाहिए। पकने की डिग्री गूदे के रंग से निर्धारित होती है: परिपक्व फलयह पारदर्शी है.
संग्रहित ताज़ा फलऔसतन सात से चौदह दिन तक। अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणफलों का उपयोग आमतौर पर तैयारियां करने के लिए किया जाता है - परिरक्षित पदार्थ, जैम, कॉम्पोट्स।

शहद के साथ फीजोआ

यह जानना उपयोगी है कि फीजोआ को शहद के साथ कैसे खाया जाए। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अच्छा भी है दवा, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और है लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर. अन्य बातों के अलावा, ऐसी मिठाई तैयार करना आसान है और यह बहुत ही मौलिक और स्वादिष्ट होगी एक असामान्य व्यवहारमेज पर।

शहद के साथ फीजोआ तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

शहद;
. फ़िजोआ;
. अखरोट।

फीजोआ फलों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है। अगर चाहें तो इनका छिलका हटाया जा सकता है, क्योंकि इसके बाद भी इनका तीखा स्वाद बरकरार रहता है उष्मा उपचारजामुन फलों को कई भागों में बारीक काटकर एक कंटेनर में रखा जाता है, मिलाया जाता है अखरोटऔर शहद. परिणामी मिश्रण को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जिसके बाद इसका सेवन किया जाता है।

घर पर फ़िज़ोआ उगाना

फीजोआ को घर पर उगाया जा सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह एक विदेशी पौधा है। इसके विकास के लिए मुख्य शर्त उचित देखभाल है।

फीजोआ को नम, उज्ज्वल स्थान पसंद हैं, लेकिन सीधी धूप बर्दाश्त नहीं होती है। जैसे-जैसे पौधा आकार में बढ़ता है, इसे बड़े गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है। फीजोआ अपना पहला फल 4-5 वर्षों के बाद देगा। बाह्य रूप से, पौधा बहुत सुंदर और कॉम्पैक्ट है; यह पूरी तरह से किसी भी कमरे या कार्यालय का पूरक होगा, नियमित रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ फल प्रदान करेगा।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +