सर्जरी के बाद काहोर। आप काहोर कैसे प्राप्त करते हैं? कोलेसिस्टिटिस, कोलेलिथियसिस

काहोरस- फ्रांसीसी विजेताओं का एक आविष्कार। यह मालबेक अंगूर से बनाया जाता है, जिसमें कुछ अन्य किस्मों को जोड़ा जा सकता है। वाइन कम से कम 2-3 वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध होती है, अंततः एक समृद्ध गुलदस्ता और स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करती है। बादाम, चॉकलेट और आलूबुखारा के संकेत के साथ गाढ़े, गहरे लाल रंग के काहोर का स्वाद तीखा होता है।

इतिहास का हिस्सा

यद्यपि एक और संस्करण है, जिसके अनुसार चर्च समारोहों के लिए उपयुक्त शराब की तलाश में फ्रांस के चारों ओर यात्रा करने वाले रूसी कुलपति के प्रयासों के माध्यम से काहोर प्रसिद्ध हो गए।

आवश्यक काहोर की मात्रा और इसके परिवहन की लागत की गणना करने के बाद, चर्च ने फैसला किया कि क्रीमियन अंगूर से इस तरह की शराब का अपना उत्पादन स्थापित करना अधिक लाभदायक और सुविधाजनक होगा।

परिणामी उत्पाद मूल रूप से मूल से अलग था, क्योंकि इसे मिठाई वाइन की तकनीक का उपयोग करके बनाया गया था, जबकि पहला फ्रांसीसी काहोर एक सूखी शराब थी।

आधुनिक चर्च काहोर में 16 ° का किला है, इसमें चीनी की मात्रा 18% है। काहोर की शेष किस्में कम मीठी होती हैं - इनमें 16% से अधिक चीनी नहीं होती है। एक विशेष निर्माण तकनीक के लिए धन्यवाद, बायोफ्लेवोनोइड्स, सूखी लाल वाइन में निहित उपयोगी पदार्थ, इस शराब में पूरी तरह से संरक्षित हैं।

असली काहोर में बहुत सारे विटामिन होते हैं, विशेष रूप से बी और पीपी समूह, लेकिन इसमें अपेक्षाकृत कम लोहा होता है - आम धारणा के विपरीत कि शराब इस तत्व में समृद्ध है।

इसमें जिंक, आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज और रूबिडियम सहित अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व पाए गए, जो शरीर से हानिकारक रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं। मीठी शराब ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर होती है, इसमें कार्बनिक अम्ल और टैनिन होते हैं।

काहोर के उपचार गुण

मध्य युग के बाद से, फ्रांसीसी भिक्षु काहोर के साथ विभिन्न बीमारियों का इलाज कर रहे हैं, इसके लिए चमत्कारी गुणों का श्रेय दिया जाता है। आधुनिक चिकित्सा भी इस शराब के औषधीय गुणों और मानव शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों को पहचानती है।

सीमित मात्रा में काहोर का नियमित सेवन कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता हैऔर एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, घनास्त्रता और अन्य संवहनी रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करता है। एनीमिया के रोगियों और रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए काहोर का संकेत दिया जाता है।

काहोर के लोगों को लंबे समय से युवाओं का अमृत माना जाता है, क्योंकि यह कोशिकाओं में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। वाइन एंटीऑक्सिडेंट रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, झुर्रियों को रोकते हैं और एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव डालते हैं। नियमित रूप से काहोर का सेवन करने से आप अल्जाइमर रोग से भी छुटकारा पा सकते हैं - यह एक वैज्ञानिक तथ्य है।

फ्रांसीसी वैज्ञानिक 10 वर्षों से मरीजों की निगरानी कर रहे हैं, यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि शराब कैंसर से पीड़ित लोगों को कैसे प्रभावित करती है। परिणाम आश्चर्यजनक थे - 300-400 जीआर का दैनिक उपयोग। शराब ने मृत्यु दर में 30% की कमी की! रेड वाइन की रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने की अनूठी क्षमता का व्यापक रूप से विकिरण से प्रभावित लोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।

काहोर तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तनाव और तंत्रिका तनाव से राहत देता है। यदि आप एक से दो सप्ताह तक हर शाम एक गिलास मीठी शराब पीते हैं, तो यह क्रोनिक थकान सिंड्रोम और भावनात्मक जलन से निपटने में मदद करेगा।

सुगंधित शराब ने एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है। विभिन्न प्रकार के सर्दी के लिए चर्च काहोर उत्कृष्ट है: गर्म शराब निमोनिया का इलाज करती है। ब्रोंकाइटिस, तीव्र श्वसन संक्रमण, इन्फ्लूएंजा. कई मामले दर्ज किए गए हैं जब काहोर के उपयोग ने लोगों को हैजा और तपेदिक की महामारी के दौरान बीमार नहीं होने में मदद की। मीठी शराब पोलियो वायरस, दाद और फंगल रोगों से निपटने में सक्षम है। युद्ध के वर्षों के दौरान, काहोर के साथ पट्टियों को भी सिक्त किया गया था, जिसे खुले घावों पर लगाया गया था।

असली Cahors जिगर की कोशिकाओं और हड्डी के ऊतकों को बहाल करने में सक्षम है. यह मधुमेह मेलिटस में भलाई में सुधार करता है और गठिया, आर्थ्रोसिस और अन्य संयुक्त रोगों से पीड़ित लोगों की स्थिति को कम करता है। शराब प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, अंतःस्रावी तंत्र को सामान्य करती है, मसूड़ों, दांतों के इनेमल को मजबूत करती है और क्षरण की घटना को रोकती है।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए काहोर उपयोगी है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है। भोजन से पहले एक गिलास वाइन पित्त और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देकर भूख और पाचन में सुधार करता है। शराब में पेट में अल्सर और निशान को ठीक करने की क्षमता होती है, आंतों में हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देती है और विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा देती है।

काहोर लहसुन टिंचर

इस नुस्खे का उपयोग करने से पहले, कृपया ध्यान दें कि गर्भवती महिलाओं, बच्चों और पाचन तंत्र, गुर्दे और यकृत की समस्याओं वाले लोगों के लिए इस टिंचर की सिफारिश नहीं की जाती है। खाना पकाने के लिए, आपको 0.7 लीटर (मानक बोतल) की मात्रा में अच्छी गुणवत्ता वाली शराब और लगभग 100 ग्राम छिलके वाली लहसुन की लौंग चाहिए।

टिंचर तैयार करना आसान है। कटा हुआ लहसुन को काहोर के साथ पतले छल्ले के रूप में डालें और 14 दिनों के लिए एक कसकर बंद कंटेनर में एक गर्म, अंधेरी जगह में डालने के लिए छोड़ दें। कंटेनर को रोजाना हिलाना चाहिए, जिसे कई दिनों तक भी किया जा सकता है। समाप्ति तिथि के बाद, सब कुछ तनाव और शराब-लहसुन टिंचर को एक अंधेरे कांच की बोतल में स्टोर करें।

उपचार का कोर्स एक महीने तक रहता है। उपयोग के लिए निर्देश: भोजन से तुरंत पहले एक चम्मच दिन में तीन बार। एक महीने का ब्रेक लें। पाठ्यक्रम के बाद दोहराया जा सकता है।

कोलेस्ट्रॉल से रक्त को साफ करने के अलावा, टिंचर लेने से निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं:

• पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
• संवहनी दीवारों को टोन और मजबूत करता है;
• शरीर में रक्षा तंत्र को बढ़ाता है;
• हृदय प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• महिला रोगों की रोकथाम;
• दक्षता और तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है।

सावधानी से! काहोर!

Cahors के निस्संदेह लाभों को पहचानते हुए, हमें इस शराब के कारण होने वाले नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए। बड़ी मात्रा में सबसे हानिरहित मादक पेय किसी भी दर्दनाक स्थिति को काफी बढ़ा देता है और इसे राहत देने के बजाय शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाता है।

काहोर कोई अपवाद नहीं है - पुरुषों के लिए दैनिक खुराक 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। (शराब का गिलास)। महिलाएं 150 ग्राम से अधिक नहीं हो सकती हैं। प्रति दिन काहोर। स्वाभाविक रूप से, हम एक प्राकृतिक उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि कोई भी नकली, विशेष रूप से पीसा हुआ शराब, कम मात्रा में भी, नुकसान के अलावा कुछ नहीं लाएगा।

Cahors मिठाई मीठी मदिरा की एक विशेष श्रेणी के अंतर्गत आता है। एक सामान्य अंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण भी है, जिसके अनुसार काहोर की संरचना इसे लगभग शराब के रूप में वर्गीकृत करती है। यह एक विशेष पेय है, और शराब की किस्मों में से एक नहीं है। यह मुख्य रूढ़िवादी संस्कारों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। केवल इस शराब का अभिषेक किया जा सकता है या पहले से ही पवित्र मंदिरों में खरीदा जा सकता है।

आवेदन की विशेषताएं - यह इस पेय की सभी विशिष्ट विशेषताएं नहीं हैं। काहोर रोजाना कम मात्रा में पिया जा सकता है। अच्छी तरह से स्थापित राय है कि हर दिन थोड़ी मात्रा में शराब से कोई नुकसान नहीं होगा, बल्कि, इसके विपरीत, पूरे जीव को बहुत जल्दी मजबूत किया जाता है।

Cahors और अन्य वाइन के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर इसकी तैयारी की विशेष विधि है। इसके लिए धन्यवाद, पेय पूरी तरह से स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट निकला। इसकी तैयारी का नुस्खा लंबे समय से रखा गया है और पीढ़ियों से पारित किया गया है।

यह इसके लिए धन्यवाद है कि अब असली काहोर वाइन को न केवल दुकानों में खरीदा जा सकता है, बल्कि घर पर भी बनाया जा सकता है, एक विशेष नुस्खा के आधार पर।

Cahors और अन्य वाइन के बीच मुख्य अंतर उनकी तैयारी की विशेष विधि में निहित है। एक चरण में, पेय को 65 डिग्री से अधिक के तापमान पर गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाता है और किण्वन के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है।

उसके बाद ही शराब पेश की जाती है, पेय को वांछित स्तर की ताकत देने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए। यह आफ्टर-किण्वन के साथ हीटिंग का संयोजन है जो बहुत गहरे गहरे लाल रंग और एक नरम मखमली स्वाद के साथ शराब बनाना संभव बनाता है।

असली काहोर में लगभग 16% अल्कोहल और उतनी ही मात्रा में चीनी होनी चाहिए, इसलिए एक नुस्खा की आवश्यकता होती है।

Cahors पकाने के लिए मुख्य सामग्री

वर्तमान में, आप विभिन्न देशों में उत्पादित Cahors पा सकते हैं और खरीद सकते हैं, निर्माता भिन्न हो सकते हैं, लेकिन नुस्खा एक ही है।

घर पर कैहोर जल्दी और बिना किसी समस्या के पकाया जा सकता है। जैसा कि अन्य वाइन बनाने की प्रक्रिया में, यहां मुख्य बात तैयारी की बारीकियों का पालन करना है, जैसा कि नुस्खा कहता है, सब कुछ करने के लिए।

घर पर अपनी खुद की चर्च वाइन काहोर बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक धन, उत्पाद और समय की आवश्यकता नहीं है। सभी अवयवों को सामान्य शराब के समान ही राशि की आवश्यकता होती है। नुस्खा के अनुसार, आपको निम्नलिखित घटकों से एक पेय बनाने की आवश्यकता है:

• 800 ग्राम चीनी;
• 5 किलो लाल अंगूर;
• 150 ग्राम किशमिश;
• 500 मिली शराब, अगर वांछित।

किसी भी प्रकार और विभिन्न प्रकार के लाल अंगूरों से घर पर काहोर बनाना काफी संभव है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि वॉर्ट को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

आप घर पर ही वाइन बना सकते हैं, इसमें पहले से तैयार एक विशेष कॉन्सन्ट्रेट मस्ट और चीनी मिला कर ही बना सकते हैं। काहोर बनाना अपेक्षाकृत सरल है, आपको बस अपने ध्यान में दिए गए निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले, आपको सड़े हुए क्षेत्रों और मोल्ड से पहले साफ किए गए जामुन लेने की जरूरत है। उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने के लिए आपको केवल सबसे सुंदर और पके जामुन छोड़ने की जरूरत है।
2. जामुन को एक कटोरे में रखा जाता है, जहां सब कुछ हाथों से तब तक गूंधा जाता है जब तक कि घोल न बन जाए।
3. पहले तैयार किया गया पौधा एक तामचीनी पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
4. मिश्रण को 60 डिग्री पर तीन घंटे के लिए आग पर रखा जाता है।
5. रचना को ठंडा करने के लिए कंटेनर को हटा दिया जाता है।
6. अंगूर को एक गर्म रचना में डाला जाता है और सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. रचना को लगभग 3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है। इस अवधि के दौरान पौधा को दिन में एक या दो बार हिलाना होगा।

जैसे ही किण्वन के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। ऐसा करना मुश्किल नहीं है - पहले, पहले से तैयार धुंध के माध्यम से रस बहता है, फिर आपको घोल को छोड़ना होगा और अपने हाथों से धक्का देकर सभी बचे हुए को छोड़ना होगा।

पूरी तरह से छानने के तुरंत बाद, लगभग 600 ग्राम दानेदार चीनी को तैयार रस में घोलना चाहिए। मिश्रण को बाद में किण्वन के लिए विशेष बोतलों में डाला जाता है और तीन दिनों के लिए मानक तापमान पर एक कमरे में छोड़ दिया जाता है।

उसके बाद, मिश्रण में 100 ग्राम चीनी मिलाया जाता है, और 9 दिनों के बाद एक और 100। चीनी के अंतिम जोड़ के 10 दिन बाद, शराब को निकाला जा सकता है, क्योंकि किण्वन को पहले ही पूरा माना जाता है।

शराब कितनी मजबूत हो गई है, यह समझने के लिए आप इसका स्वाद चख सकते हैं। यदि पर्याप्त नहीं है, तो आप अधिक कर सकते हैं, थोड़ी अधिक चीनी और शराब जोड़ें। उसके बाद, यह फिर से शराब को छानने, इसे डालने और विशेष स्टॉपर्स के साथ सब कुछ सावधानी से भरने के लायक है। बोतलों को लगभग 45 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है, पेय तैयार है।

शराब बनाने का एक अधिक परिष्कृत तरीका

काहोर पकाने का एक और नुस्खा है। इस मामले में पौधा लगभग 22 डिग्री तक गरम किया जाता है। सब कुछ विशेष कांच की बोतलों में, लकड़ी के केगों में बोतलबंद किया जाता है। वे लगभग 3/4 भरे हुए होने चाहिए।

यदि पौधा किण्वन के अधीन नहीं था, तो लुगदी के साथ, आपूर्ति किए गए कुल पौधा के लगभग 3% की मात्रा में एक विशेष खमीर स्टार्टर को इसमें जोड़ना होगा। खमीर को संतृप्त करने के लिए, यह लगभग 0.3 ग्राम अमोनियम प्रति लीटर पौधा में जोड़ने के लायक है।

सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। जैसा कि नुस्खा इंगित करता है, यह व्यंजन को हिलाकर किया जा सकता है।

उसके बाद, कपास ऊन से बने एक विशेष कॉर्क के साथ सब कुछ बंद कर दिया जाता है और सब कुछ एक कमरे में रखा जाता है जहां तापमान लगभग 22 डिग्री होता है। चीनी की शेष मात्रा को समान अनुपात में मिलाया जाता है और चल रही किण्वन प्रक्रिया के चौथे और दसवें दिन जोड़ा जाता है।

ऐसा करने के लिए, किण्वन के लिए पौधा दो या दो से अधिक सिलेंडरों में रखा जाना चाहिए, जबकि एक कंटेनर दूसरे से छोटा होना चाहिए। एक छोटी बोतल से शराब को एक बड़ी बोतल के साथ ऊपर रखना होगा।

गंभीर किण्वन की समाप्ति के तुरंत बाद, एक बड़ी बोतल को बहुत ऊपर तक भरना चाहिए। छोटी बोतल के लिए, शराब को एक कंटेनर में और भी कम मात्रा में और बहुत गर्दन तक डालना चाहिए।

इस अवस्था में, शराब को 3-4 सप्ताह तक चुपचाप किण्वित करना चाहिए। किण्वन प्रक्रिया का अंत चीनी की अनुपस्थिति और पेय के मजबूत स्पष्टीकरण द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। इस समय तल पर एक तलछट दिखाई देती है, जिसे शराब से अलग किया जाना चाहिए। इससे छुटकारा पाने के लिए, आपको निम्न चरणों का पालन करना होगा:

1. एक स्टूल पर शराब की एक बोतल और नीचे एक खाली बोतल रखनी चाहिए।
2. वाइन में एक रबर ट्यूब को डुबोया जाता है, जो यीस्ट तलछट से 3 सेमी अधिक होनी चाहिए।
3. ट्यूब के एक तरफ, आपको अपने मुंह से शराब खींचने की जरूरत है और जैसे ही यह बहती है, नली का अंत बोतल में गिर जाता है, जो थोड़ा कम होता है।
4. शेष खमीर तलछट को एक छोटी बोतल में डाला जाता है, जहां इसे थोड़ा और व्यवस्थित करना चाहिए। उसके बाद, पूरी तरह से पारदर्शी शराब को इसी तरह से निकाला जाता है।

एक विशेष कपड़े के माध्यम से मोटाई को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाता है। पहले से ही पूरी तरह से फिल्टर की गई शराब की बोतलें भरी हुई हैं। राशि गर्दन के आधे हिस्से तक पहुंचनी चाहिए। यह सब कॉर्क से ढका हुआ है, लकड़ी से बनी एक विशेष जीभ भी उपयुक्त है।

कंटेनरों को काफी ठंडे कमरे में रखा जाता है ताकि पेय जम जाए। लगभग 30 दिनों के बाद, शराब को फिर से शेष से हटा दिया जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ना चाहिए।

इस तरह के अपेक्षाकृत अधूरे रूप में शराब को अभी भी केवल शराब सामग्री कहा जाता है, क्योंकि पेय अभी तक सभी स्थितियों में वृद्ध नहीं हुआ है। घर पर वाइन को पूरी तरह से तैयार करने के लिए, आपको कोमलता, स्वाद की परिपूर्णता, साथ ही मिठास भी देनी होगी।

ऐसा करने के लिए, पेय में चीनी को 160 ग्राम प्रति लीटर की मात्रा में मिलाएं। चीनी को अपने शुद्ध रूप में पेश नहीं किया जाता है, लेकिन पहले से डाली गई, गर्म शराब की थोड़ी मात्रा में भंग कर दिया जाता है। तैयार पेय को गर्दन के लगभग आधे हिस्से तक पहले से तैयार बोतलों में डाला जाता है, सब कुछ कॉर्क के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है।

काहोर खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। एक इच्छा और थोड़ी मात्रा में उत्पाद पर्याप्त हैं। थोड़े से प्रयास से आप घर पर समय पर एक पेय तैयार कर सकते हैं और लंबे समय तक हर दिन एक स्वस्थ, सुखद पेय का एक छोटा गिलास लेने का आनंद उठा सकते हैं।

उचित रूप से तैयार काहोर वाइन बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हो सकता है, जैसे कि मोल्ड और सिरका खट्टा, और किसी भी तापमान पर। आपके ध्यान में प्रस्तुत निर्देशों के अनुसार, आप विभिन्न प्रकार के लाल अंगूर की किस्मों से घर पर काहोर बना सकते हैं। आप इसे सालों तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन केवल पूरी बोतलों में और 15 डिग्री पर।

यदि आप बात करते या किताब पढ़ते हुए अच्छा समय बिताना चाहते हैं, तो आपको इससे बेहतर पेय नहीं मिल सकता है, इसलिए कई लोग इसे घर पर बनाने का निर्णय लेते हैं। केवल उपाय के बारे में मत भूलना, छोटे गिलास से काफी छोटे घूंट में काहोर पीने की सिफारिश की जाती है।

शराब का प्रत्येक छोटा हिस्सा आनंद को सुखद रूप से फैलाने में मदद करेगा, और इसकी प्रत्येक बूंद अपनी संपूर्णता में खुल जाएगी। ठीक से पका हुआ काहोर इतना स्वादिष्ट निकलता है कि कई लोग इसे खाना ही नहीं चाहते।

इस कारण से कि काहोर एक चर्च वाइन के अधिकांश भाग के लिए है, इसे घर पर ही करने और इसके लिए विशेष सम्मान दिखाने के लायक है। आपको इसे सामान्य शराबी दावत में मेज पर नहीं रखना चाहिए। यह क्रमशः एक विशेष शराब है, और इसके प्रति दृष्टिकोण सम्मानजनक होना चाहिए।

आप Cahors का और कैसे उपयोग कर सकते हैं?

संयुक्त रोगों के उपचार में Cahors का एक वैकल्पिक उपयोग देखा जा सकता है। मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको 0.5 लीटर जोर देना होगा। एक सप्ताह के लिए कुछ कुचल गर्म काली मिर्च की फली पर शराब।

परिणामी पदार्थ को परेशान जोड़ों में रगड़ना चाहिए।
ऋषि के प्रति 100 ग्राम में एक समान टिंचर, 2 सप्ताह के लिए संक्रमित और भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच लिया जाता है, पुरानी टॉन्सिलिटिस और टॉन्सिलिटिस से निपटने में मदद करेगा।

काहोर की मदद से ब्रोन्कियल अस्थमा के लक्षणों को कम करना भी संभव है। शराब की एक बोतल में 100 ग्राम कसा हुआ सहिजन और 3 नींबू का रस मिलाना पर्याप्त है। कुछ घंटों के बाद, दवा उपयोग के लिए तैयार है, यह केवल इसे थोड़ा गर्म करने और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच लेने के लिए बनी हुई है।

वजन घटाने के साधन के रूप में काहोर

शराब में बड़ी मात्रा में कोलेरेटिक पदार्थ और ट्रेस तत्व होते हैं जो रक्त में इंसुलिन की सामग्री को नियंत्रित करते हैं, और मोटापा इसका सीधा संबंध है।

यह बिना कारण नहीं है कि मांस और अपचनीय खाद्य पदार्थ रेड वाइन से धोए जाते हैं - यह पाचन को उत्तेजित करता है और चयापचय में सुधार करता है, जिससे अतिरिक्त वजन और पोषक तत्वों को शरीर में वसा में बदलने का खतरा कम हो जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि इस अंगूर पेय का एक दिलचस्प इतिहास है। रोमन सम्राटों ने 2000 साल पहले उसके लिए एक बेल उगाना शुरू किया था। बनाने की विधि आधुनिक विधि से भिन्न थी, जो स्वाद के रंगों को प्रभावित करती थी।

लेकिन रोमन साम्राज्य के बढ़ने के साथ अनाज की मांग बढ़ती गई। अंगूर के बागों को काट दिया गया। उनकी जगह गेहूं के खेतों ने ले ली। केवल तीसरी शताब्दी में, सम्राट प्रोबस ने फ्रांस में स्वादिष्ट रेड वाइन के भूले हुए उत्पादन को बहाल किया। परंपरा के अनुसार, पेय का नाम स्थानीय शहर के नाम पर रखा गया था: कहोर ("काहोर" की तरह लग रहा था)। इस क्षेत्र की मदिरा मालबेक अंगूर से बनाई गई थी। वे अपने गहरे नीले रंग के लिए प्रसिद्ध थे, उनके पास मजबूत औषधीय गुण थे और परिवहन के दौरान उनके गुणों को बरकरार रखा था।

बोर्डो के विजेताओं ने, प्रतियोगियों को खत्म करने के लिए, अपने बंदरगाह के माध्यम से विदेशी वाइन के पारित होने पर प्रतिबंध लगा दिया। इसलिए एक बार फिर काहोर की दाख की बारियों पर खतरा मंडराने लगा।

यह अच्छा है कि डॉक्टरों ने समय पर "उबली हुई शराब" के असाधारण लाभकारी गुणों की घोषणा की, जैसा कि उन दिनों फ्रांसीसी इसे कहते थे। इसके लिए धन्यवाद, पेय राजाओं, पोपों की मेज पर समाप्त हो गया, जिसका शीर्षक बड़प्पन था।

वे कहते हैं कि प्रसिद्ध सुधारक और "विदेशी" हर चीज के प्रशंसक पीटर I ने नियमित रूप से हीलिंग काहोर का उपयोग करके एक अल्सर को ठीक किया। ऐसा माना जाता है कि यह वह था जो इस शराब को रूस लाया था।

18 वीं शताब्दी की शुरुआत से, चर्च की जरूरतों के लिए रूसी साम्राज्य को पेय की आपूर्ति की गई थी। इसके अलावा, फ्रांसीसी, समझौते के अनुसार, विशेष रूप से इसमें चीनी मिलाते थे। 19 वीं शताब्दी के मध्य तक काहोर शहर आकर्षक निर्यात पर समृद्ध हुआ, जब फाइलोक्सरा बग के आक्रमण ने दाख की बारियां नष्ट कर दीं। रूसी रूढ़िवादी चर्च को भोज और यूचरिस्ट के संस्कार के लिए पेय के नए आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करनी पड़ी। कुछ देर के लिए काफिले स्पेन से आ रहे थे।

19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, चर्च की भागीदारी के साथ रूसी साम्राज्य के विजेताओं का एक सम्मेलन आयोजित किया गया था। चर्च वाइन की स्थिति निर्धारित की गई थी। शराब और मिष्ठान मदिरा का नाम गैर-उपशास्त्रीय उपभोग के लिए रखने का निर्णय लिया गया। उन्होंने उत्पादन नियम स्थापित किए: ताकत के लिए केवल अंगूर की शराब और मिठास के लिए गाढ़ा अंगूर का रस मिलाएं। चर्च के कुलपतियों ने एक सरल विपणन निर्णय लिया, नेहोर के प्रसिद्ध फ्रांसीसी पेय को एक नई औपचारिक शराब में बदल दिया। रूसी संस्करण काबर्नेट और सपेरावी किस्मों के क्रीमियन अंगूर से बनाया गया था और इसका कहोर प्रांत की मदिरा से कोई लेना-देना नहीं था।

हमारा काहोर क्रीमिया, क्रास्नोडार क्षेत्र, मोल्दोवा, अजरबैजान और उजबेकिस्तान में उत्पादित एक मिठाई शराब है। अंगूर की किस्म को लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए। इसमें 16% अल्कोहल और 16% चीनी होती है।

विदेशी काहोर एक सूखी फ्रांसीसी शराब है जो केवल मालबेक किस्म से बनाई जाती है। यह अभी भी दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की मेजों को सुशोभित करता है।

मीठी रेड वाइन बायोफ्लेवोनोइड्स, विटामिन बी और पीपी, जस्ता, मैंगनीज, फास्फोरस, रूबिडियम, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, टैनिन और कार्बनिक अम्लों को संरक्षित करती है।

Resveratrol में बैक्टीरिया और कवक को मारने के गुण होते हैं, पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है, छिलके और बीज से पेय में गुजरता है। मध्ययुगीन फ्रांस के भिक्षुओं को इस जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ के अस्तित्व के बारे में नहीं पता था, लेकिन स्थानीय काहोर के लाभकारी गुण उन्हें अच्छी तरह से ज्ञात थे।

आधुनिक चिकित्सा काले अंगूर के पेय के लाभों की पुष्टि करती है। वाइन थेरेपी, या यों कहें, एनोथेरेपी का एक भाग, मानव स्वास्थ्य पर अंगूर की वाइन के प्रभाव की पड़ताल करता है।

क्या फायदा

1. वाइन एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है जो कोशिकाओं की रक्षा करता है और मस्तिष्क में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकता है। पॉलीफेनोलिक यौगिकों वाले अन्य उत्पादों की तरह दीर्घायु को बढ़ावा देता है।
2. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और मांसपेशियों के प्रदर्शन में सुधार करता है। टैनिन, जो पेय को उसका लाल रंग देते हैं, और प्रोसायनिडिन हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं। रेस्वेराट्रोल रक्त को गाढ़ा करने वाले तत्वों को घोलता है, इस्किमिया को रोकता है। काहोर के मध्यम सेवन से स्ट्रोक का खतरा 50% तक कम हो जाता है।
3. रेड वाइन में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं को मारता है, जैसे कोलन कैंसर। "अंगूर" एंटीऑक्सिडेंट धूम्रपान करने वालों को फेफड़ों के कैंसर से बचाते हैं। प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के लिए भी Cahors की सिफारिश की जाती है।
4. लाल अंगूर में पाए जाने वाले एसिड वसा कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और इसलिए वजन घटाने में योगदान करते हैं।
5. अवसाद के जोखिम को कम करता है, क्योंकि यह तनाव के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को सक्रिय करता है।
6. दृष्टि के अंगों में रक्त वाहिकाओं के त्वरित विकास को रोकता है, अध: पतन को रोकता है।
7. मछली के साथ सेवन करने पर शरीर में फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड का स्तर बढ़ जाता है।
8. मुँहासे के चिकित्सा उपचार में परिणामों में सुधार करता है।
9. बेरीबेरी और एनीमिया के साथ मदद करता है।
10. रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है।
11. जिगर की कोशिकाओं और हड्डी के ऊतकों की बहाली में भाग लेता है।
12. एंटीवायरल गुण होते हैं। महामारी के दौरान बीमारी के जोखिम को कम करता है।
13. मसूड़ों को मजबूत करता है।
14. यह जोड़ों के रोगों में स्थिति को कम करता है।
15. पाचन में सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, पेट के अल्सर को ठीक करता है।

नुकसान और मतभेद

अन्य अध्ययनों से पता चला है कि काहोर का लगातार सेवन निम्न जोखिम से जुड़ा है:

• अवसाद और मानसिक अस्थिरता;
• कार्डियोमायोपैथी, अतालता और उच्च रक्तचाप;
• फैटी लीवर और अल्कोहलिक हेपेटाइटिस;
• अग्नाशयशोथ;
• कुछ प्रकार के कैंसर।

यह समझा जाना चाहिए कि किसी भी शराब की बड़ी खुराक कई बीमारियों में स्थिति को बहुत खराब कर देती है।

लाल अंगूर से एलर्जी से जुड़े मतभेदों के बारे में मत भूलना।

केवल उचित मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक पेय का उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बेईमान निर्माताओं से सावधान रहें।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

एनीमिया के साथ

• कसा हुआ मूली - 500 ग्राम;
• किशमिश, कीमा बनाया हुआ या एक ब्लेंडर में कटा हुआ - 500 ग्राम;
• प्राकृतिक तरल शहद - 500 ग्राम।

सामग्री मिलाएं, चॉकलेट डालें, 750 मिलीलीटर वाइन डालें, 9 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। 25 ग्राम दिन में तीन बार खाली पेट लें।

जोड़ों के दर्द के लिए

काली मिर्च का टिंचर उपयोगी होगा: काहोर की एक बोतल में तीन कटी हुई फली रखें, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें, छानने के बाद, रगड़ के रूप में उपयोग करें।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम

40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए, पारंपरिक चिकित्सा सलाह दी जाती है कि एक किलोग्राम कटे हुए अखरोट के गोले और शराब की एक बोतल का मिश्रण 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में लें। अखरोट को लहसुन के सिर से बदला जा सकता है। सुबह कई घूंट पिएं। सामग्री की संकेतित मात्रा की गणना उपचार के एक कोर्स के लिए की जाती है।

काहोर के लाभ।

क्या आप जानते हैं कि काहोर न केवल शराब है, बल्कि एक उत्कृष्ट औषधीय औषधि है?

मिलें और उपयोगी निष्कर्ष निकालें

इतिहास का हिस्सा।

पीटर द ग्रेट की बदौलत रूस में काहोर लोकप्रिय हो गए, जिन्होंने पहली बार इस शराब को लाया। यूरोपीय डॉक्टरों ने राजा को अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए काहोर का उपयोग करने की जोरदार सलाह दी और उन्होंने इस सिफारिश को गंभीरता से लिया।

रूस में काहोर की लोकप्रियता का एक और संस्करण है, जिसके अनुसार काहोर रूसी कुलपतियों के प्रयासों से ज्ञात हुए,

उन्होंने चर्च समारोहों के लिए उपयुक्त शराब के लिए फ्रांस की खोज की।

आगामी लागतों की गणना करने के बाद, चर्च ने फैसला किया कि क्रीमियन अंगूर से ऐसी शराब का अपना उत्पादन स्थापित करना अधिक लाभदायक होगा।

मिश्रण।

आधुनिक चर्च काहोर में 16 ° का किला है, इसमें चीनी की मात्रा 18% है। काहोर की अन्य किस्में कम मीठी होती हैं - 16% से अधिक नहीं। एक विशेष निर्माण तकनीक के लिए धन्यवाद, सूखी लाल वाइन में निहित उपयोगी पदार्थ पूरी तरह से वाइन में संरक्षित होते हैं, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, विशेष रूप से बी और पीपी समूह, लेकिन लोहा। इसमें जिंक, आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज और रूबिडियम सहित अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व पाए गए, जो शरीर से हानिकारक रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं।

काहोर के उपचार गुण

मध्य युग के दौरान, फ्रांसीसी भिक्षुओं ने काहोर के साथ विभिन्न रोगों का इलाज किया, इसके लिए चमत्कारी गुणों का श्रेय दिया। आधुनिक चिकित्सा भी काहोर के उपचार गुणों और मानव शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों को पहचानती है।

काहोर को लंबे समय से लोगों द्वारा युवाओं का अमृत माना जाता है - यह कोशिकाओं में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। वाइन एंटीऑक्सिडेंट रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, झुर्रियों को रोकते हैं और एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव डालते हैं।

नियमित रूप से काहोर का सेवन करने से आप अल्जाइमर रोग से भी छुटकारा पा सकते हैं - यह एक वैज्ञानिक तथ्य है!

फ्रांसीसी वैज्ञानिक 10 वर्षों से मरीजों की निगरानी कर रहे हैं, यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि शराब कैंसर से पीड़ित लोगों को कैसे प्रभावित करती है। परिणाम आश्चर्यजनक थे - 300-400 जीआर का दैनिक उपयोग। शराब ने मृत्यु दर में 30% की कमी की!

रेड वाइन की रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने की अनूठी क्षमता का व्यापक रूप से विकिरण से प्रभावित लोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।

यह पता चला है कि काहोर का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव और तंत्रिका से राहत मिलती है वोल्टेज।

सुगंधित शराब ने एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है।

चर्च काहोर विभिन्न प्रकार की सर्दी के साथ पूरी तरह से मदद करता है: गर्म शराब निमोनिया का इलाज करती है। ब्रोंकाइटिस, तीव्र श्वसन संक्रमण, इन्फ्लूएंजा।

मीठी शराब पोलियो वायरस, दाद और फंगल रोगों से निपटने में सक्षम है। युद्ध के वर्षों के दौरान, काहोर के साथ पट्टियों को भी सिक्त किया गया था, जिसे खुले घावों पर लगाया गया था।

Real Cahors जिगर की कोशिकाओं और हड्डी के ऊतकों को बहाल करने में सक्षम है, मधुमेह में भलाई में सुधार करता है और गठिया, आर्थ्रोसिस और अन्य संयुक्त रोगों से पीड़ित लोगों की स्थिति को कम करता है।

यह शराब प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, अंतःस्रावी तंत्र को सामान्य करती है, मसूड़ों, दांतों के इनेमल को मजबूत करती है और क्षरण की घटना को रोकती है।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए काहोर उपयोगी है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है। भोजन से पहले एक गिलास वाइन पित्त और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देकर भूख और पाचन में सुधार करता है। शराब में पेट में अल्सर और निशान को ठीक करने की क्षमता होती है, आंतों में हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देती है और विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा देती है।

Cahors के साथ हीलिंग ड्रिंक

कई वैज्ञानिकों के अनुसार, गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को कम करने के लिए सिर्फ एक गिलास वाइन पर्याप्त है।

मिठाई शराब विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में सक्षम है, और चयापचय पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कई औषधीय पेय के आधार में काहोर होता है, जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

जोड़ों के रोगों के लिए आपको थोड़ी लाल गर्म मिर्च डालनी होगी और इस मिश्रण को लगभग एक हफ्ते के लिए छोड़ देना होगा। जब दवा तैयार हो जाए
में, इसे परेशान करने वाले जोड़ों में रगड़ना चाहिए।

एनीमिया के साथ , आपको अखरोट के खोल से विभाजन लेने और उन्हें 100 ग्राम काहोर के साथ डालने की आवश्यकता है। फिर बोतल को कसकर बंद कर देना चाहिए और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए जहां सीधी धूप न पड़े। आप भोजन से पहले दो बड़े चम्मच में एक पेय ले सकते हैं।

क्रोनिक टॉन्सिलिटिस या टॉन्सिलिटिस के साथ आपको 100 ग्राम सौंफ के साथ आधा लीटर काहोर मिलाना है और इस मिश्रण को 14 दिनों के लिए छोड़ देना है। फिर सामग्री को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। भोजन से पहले दो बड़े चम्मच लें।

एथेरोस्क्लेरोसिस में रक्त वाहिकाओं के उपचार के लिए उतनी ही मात्रा में काहोर और मिलाएं
जैतून का तेल, परिणामस्वरूप मिश्रण को दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में हटा दें। भोजन से पहले प्रतिदिन दो बड़े चम्मच लें।

ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ काहोर आपका उद्धार होगा, आपको 100 ग्राम कसा हुआ सहिजन को ताजे निचोड़े हुए नींबू के रस के साथ मिलाना होगा, काहोर (0.7 एल) डालना होगा, कई घंटों के लिए काढ़ा करना छोड़ दें, भोजन से पहले एक बड़ा चम्मच गर्म करें।

जठरशोथ या पेट के अल्सर के लिए आपको एक गिलास में खीरे और कैहोर के रस को बराबर मात्रा में मिलाना है। भोजन से पहले दो बड़े चम्मच लें।

सावधानी से! काहोर!

Cahors के सभी लाभों के साथ, हमें इसके खतरों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। बड़ी मात्रा में सबसे हानिरहित मादक पेय किसी भी दर्दनाक स्थिति को तेज करता है और इसे राहत देने के बजाय शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाता है।

काहोर कोई अपवाद नहीं है - पुरुषों के लिए दैनिक खुराक 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। (शराब का गिलास)। महिलाएं 150 ग्राम से अधिक नहीं हो सकती हैं। प्रति दिन काहोर। स्वाभाविक रूप से, हम एक प्राकृतिक उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि कोई भी नकली, विशेष रूप से पीसा हुआ शराब, कम मात्रा में भी, नुकसान के अलावा कुछ नहीं लाएगा।

लाल अंगूर से एलर्जी वाले लोगों को काहोर पीने की सख्त मनाही है। यदि आप, पाठक, रुचि रखते हैं कि सही काहोर कैसे चुनें, तो हमें बताएं, एक निरंतरता होगी ...ज़रूर, क्या आप टिप्पणी देना चाहेगें? सबसे पहले आपको इस लिंक का उपयोग करके साइट पर पंजीकरण करना होगा - http://100kursov.com/reg19088

Cahors अन्य मादक पेय पदार्थों से अलग है। यह पूर्व सोवियत संघ के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, और कई लोगों के लिए यह सीधे तौर पर जुड़ा हुआ है लेकिन बात यह है कि असली काहोर उस से बहुत अलग हो सकते हैं जो हम अभ्यस्त हैं। आइए इस पेय की विशेषताओं को देखें।

पश्चिम में, Cahors, या बल्कि Cahors (एक छोटे फ्रांसीसी शहर के नाम से) कहा जाता है, जो अपने गहरे रंग से अलग होता है, यही वजह है कि इसे "ब्लैक वाइन" कहा जाता था। इस तरह की वाइन दुनिया के सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में मिल जाती है। हमारा मतलब है काहोरस डार्क रेड फोर्टिफाइड डेजर्ट वाइन, जो किसी भी देश में गर्मी उपचार द्वारा उत्पादित किया जाता है। इसके उत्पादन के लिए अंगूर की पूरी तरह से अलग किस्मों का उपयोग किया जाता है। तैयार पेय 2-3 साल के लिए पुराना है, और इसका उत्पादन फ्रांस में नहीं, बल्कि in . में होता है क्रीमिया, क्रास्नोडार क्षेत्र, उज्बेकिस्तान, अजरबैजान, मोल्दोवा।

पीटर I के शासनकाल के दौरान, फ्रांस से शराब का निर्यात किया जाने लगा। काहोरों को चर्च के पदानुक्रम पसंद थे, जिन्होंने रक्त के समान देखा - गहरा लाल रंग पानी से पतला होने के बाद भी फीका नहीं पड़ा। हालांकि, काहोर का स्वाद खट्टा था, इसलिए नुस्खा बदल दिया गया था। जल्द ही, उत्साही लोगों ने अंगूर उगाना और अपने दम पर शराब बनाना शुरू कर दिया।

काहोर कैसे चुनें?

शटर गति के आधार पर, Cahors होता है सामान्य (बिना उम्र बढ़ने के), सामान्य वृद्ध (उम्र बढ़ने का आधा वर्ष) और विंटेज (उम्र बढ़ने के तीन साल तक)।एक्सपोज़र की जानकारी लेबल पर होनी चाहिए। विंटेज काहोर उच्चतम गुणवत्ता का होगा, इसलिए उसे वरीयता दी जानी चाहिए।

दूसरी कसौटी ताकत है। अल्कोहल की मात्रा 16-18% और चीनी - कम से कम 16% होनी चाहिए। यदि संकेतक संकेत से कम हैं, तो शराब के नकली होने की सबसे अधिक संभावना है।

शराब एक समान गहरे लाल रंग की होनी चाहिए, किसी भी तलछट की अनुमति नहीं है, और शेल्फ जीवन पांच महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। इन सभी मापदंडों की जांच करने के लिए, कांच की बोतल में पेय चुनें। आखिरकार, मिट्टी में आप न केवल काहोर देख पाएंगे, बल्कि अपने आप में ऐसा कंटेनर शराब के भंडारण के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।

घर पर, आधा पानी से पतला करके काहोर की गुणवत्ता की जाँच की जा सकती है। यदि रंग संरक्षित है - आपके काहोर असली हैं।एक और तरीका यह है कि काहोर को एक गिलास वाइन में डालें और इसे चारों ओर घुमाकर देखें कि क्या कोई "आँसू" है जो तब रहता है जब शराब गिलास के किनारों से नीचे गिरती है। वे गवाही देते हैं कि शराब अच्छी है।

स्वाद विशेषताओं और गुण

पेय मिठाई लाल किस्मों की श्रेणी से संबंधित है, जो गहरे रूबी रंग, कोमलता और सूक्ष्म कोको-चॉकलेट नोटों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उत्पादन की ख़ासियत गर्मी उपचार में निहित है। अंगूर, जो एक पेय के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं, की कटाई तब शुरू होती है जब इसमें चीनी की मात्रा 220 ग्राम / डीएम 3 (22%) तक पहुंच जाती है। लेकिन, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, हमारे देश और फ्रांस में काहोर पकाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली किस्में मौलिक रूप से भिन्न हैं। चर्च पेय के उत्पादन के लिए, अंगूर की किस्में जैसे कैबरनेट सॉविनन, सपेरावी, मोरास्टिल और अन्य।

गहरे लाल रंग के पेय का स्वाद तीखा होता है, लेकिन आपको यह भी जानना होगा कि काहोर का सही स्वाद कैसे लेना है। ऐसा करने के लिए, शराब को "चबाने" की सिफारिश की जाती है, जैसा कि यह था, आकाश में इसकी उपस्थिति को महसूस करने के लिए।

मॉडरेशन में, Cahors फायदेमंद माना जाता है। इसमें है विटामिन बी, पीपी, बायोफ्लेवोनोइड्स, अमीनो एसिड, रूबिडियम, आयोडीन, मैंगनीज, फास्फोरस, जस्ता और सोडियम।यह भी माना जाता है कि पेय में विरोधी भड़काऊ, कार्डियोप्रोटेक्टिव और कैंसर विरोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, रेस्वेराट्रोल, जो इस अल्कोहल का भी हिस्सा है, बैक्टीरिया और कवक को नष्ट करने और यूवी विकिरण से बचाने में मदद करता है। Cahors के उपयोगी गुणों में भी शामिल हैं:

• मांसपेशियों के काम में सुधार, हृदय प्रणाली
• स्ट्रोक, अवसाद का कम जोखिम
• बेरीबेरी, एनीमिया, मुँहासे से लड़ें
• मसूड़ों के स्वास्थ्य में सुधार
• पाचन में सुधार, चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण
• रक्तचाप का सामान्यीकरण
• हीमोग्लोबिन में वृद्धि

इम्युनिटी बढ़ाने के लिए

लोक चिकित्सा में, रेड वाइन का उपयोग पीने के लिए किया जाता है, हालांकि, वे इसे ऐसे ही नहीं पीते हैं, बल्कि एक विशेष पेय बनाते हैं। समान मात्रा में, आपको चुकंदर, गाजर, लहसुन, काली मूली और नींबू का ताजा तैयार रस मिलाना होगा। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण में 250 मिलीलीटर तरल शहद और काहोर डालें। तैयार रचना को कांच के कंटेनर में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। आपको इस टिंचर को रोजाना 27-20 दिनों तक, 25 ग्राम 3 बार पीने की जरूरत है।हालांकि, कृपया ध्यान दें कि पाठ्यक्रमों के बीच कम से कम 35 दिन बीतने चाहिए।

रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए

इस मामले में, लोक चिकित्सा का भी अपना नुस्खा है। इसकी तैयारी के लिए मूली और सूखे मेवों को पीसना जरूरी है। फिर 520 मिलीलीटर तरल गर्म शहद और थोड़ा कसा हुआ डार्क चॉकलेट मिलाएं। फिर शराब की बोतल से मिश्रण को पतला करें। 9 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में पेय पीने के बाद, इसे भोजन से पहले दिन में 25 ग्राम 3 बार लेना चाहिए।

संयुक्त स्वास्थ्य के लिए

यह नुस्खा बाहरी उपयोग के लिए है। इसका उपयोग छोटे और बड़े जोड़ों के रोगों के लिए किया जाता है। शराब की एक बोतल में 3 मध्यम आकार की फली डालें, उन्हें कुचलने के बाद। परिणामी मिश्रण को 8 दिनों के लिए डालें। समाप्ति तिथि के बाद, एक चलनी के माध्यम से तनाव और शरीर के प्रभावित हिस्सों के लिए रगड़ के रूप में उपयोग करें।

पाचन में सुधार के लिए

पाचन में सुधार के लिए, मल और शरीर के वजन को सामान्य करें, 30 ग्राम सूखे ब्लूबेरी लें, 240 मिलीलीटर पानी डालें और 18-20 मिनट तक उबालें। अगला, एक गिलास पेय जोड़ें, परिणामस्वरूप समाधान को उबाल लें। रचना को ठंडा करें और सुबह खाली पेट पियें। उपचार का कोर्स 3-6 दिन हैऔर फिर कुछ हफ्तों में दोहराएं।

नुकसान और मतभेद

यह समझना महत्वपूर्ण है कि काहोर का उपयोग सख्ती से contraindicated है। आंतरिक अंगों की गंभीर बीमारियों, गर्भावस्था, एलर्जी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के साथ।

दुरुपयोग से अग्नाशयशोथ, अवसाद, मानसिक अस्थिरता, मादक हेपेटाइटिस, अतालता, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

लंबे समय से काहोर के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है - उन्हें पहली बार फ्रांसीसी भिक्षुओं द्वारा खोजा गया था, जिन्होंने इस असामान्य चमत्कारी पेय का आविष्कार किया था। तो इस शराब का इस्तेमाल हमारे दूर के पूर्वजों द्वारा भी कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता था! काहोर इतना उपयोगी क्यों है, और इसे लगभग पूरी दुनिया के निवासियों के बीच अत्यधिक लोकप्रियता क्यों मिली है? ऑन्कोलॉजी की रोकथाम, स्ट्रोक, अल्जाइमर रोग, चयापचय का सामान्यीकरण और युवाओं का संरक्षण - ये सभी इस तरह के असामान्य पेय के सभी उपयोगी गुण नहीं हैं!

आप काहोर कैसे प्राप्त करते हैं?

Cahors मुख्य रूप से Malbec अंगूर से बनाए जाते हैं, हालांकि, कभी-कभी अन्य अंगूर की किस्मों को इसमें जोड़ा जा सकता है। भविष्य की शराब कम से कम दो या तीन साल के लिए ओक बैरल में वृद्ध होती है - इस समय के दौरान यह एक अद्भुत सुगंध और बहुत समृद्ध गुलदस्ता प्राप्त करती है। और वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले Cahors के स्वाद में, prunes के नोट हैं, साथ ही साथ चॉकलेट और बादाम के रंग भी हैं! इसके अलावा, असली शराब का रंग गहरा लाल होना चाहिए और वह काफी मोटी होनी चाहिए। हालाँकि, ऐसे Cahors प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत कठिन प्रयास करने होंगे!

रूस में काहोर कब दिखाई दिए?

रूस में, यह अद्भुत पेय पीटर I के लिए अपनी लोकप्रियता का श्रेय देता है - यह वह था जो इसे पहली बार देश में लाया था, और कुछ समय बाद सेंट पीटर्सबर्ग के पास एक हीलिंग ड्रिंक का अपना उत्पादन शुरू किया। यूरोपीय डॉक्टरों ने सिफारिश की कि पीटर I उत्कृष्ट स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए नियमित रूप से काहोर लेते हैं, और उन्होंने उनकी सिफारिशों पर ध्यान देना पसंद किया।

रूस में काहोर की उपस्थिति का एक और संस्करण है - इसके अनुसार, यह पेय देश में आया था, फ्रांस के चारों ओर घूमने वाले रूसी कुलपति के प्रयासों के लिए धन्यवाद, सभी प्रकार के चर्च संस्कारों के लिए अच्छी शराब की तलाश में। जब चर्च के प्रतिनिधियों ने अपनी जरूरत की शराब की मात्रा की गणना की और इसके परिवहन की लागत का अनुमान लगाया, तो उन्होंने महसूस किया कि अपने स्वयं के उत्पादन को व्यवस्थित करना अधिक लाभदायक होगा, जिसके लिए सबसे स्वादिष्ट क्रीमियन अंगूर काफी उपयुक्त थे। लेकिन रूस में निर्मित उत्पाद मूल रूप से मूल से भिन्न था - यह इस तथ्य के कारण था कि इसे मिठाई वाइन की तकनीक का उपयोग करके बनाया गया था (और फ्रेंच काहोर विशेष रूप से सूखी शराब थी)।

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि काहोर तभी उपयोगी होगा जब इसका सेवन बहुत ही मध्यम और सीमित (!!!) !

एक विशेष निर्माण तकनीक काहोर में बायोफ्लेवोनोइड्स को पूरी तरह से संरक्षित करना संभव बनाती है - ये सबसे उपयोगी पदार्थ लगभग सभी रेड वाइन में पाए जा सकते हैं, केवल उनकी एकाग्रता अलग होगी। बहुत सारे असली काहोर और सभी प्रकार के विटामिन।

काहोर का नियमित मध्यम सेवन हृदय प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है और घनास्त्रता की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस और कई अन्य संवहनी रोगों के साथ थ्रोम्बोफ्लिबिटिस भी है। एनीमिया या अधिक कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए यह पेय बेहद उपयोगी होगा।

तंत्रिका तंत्र पर काहोर का बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव और तनाव को प्रभावी ढंग से दूर करता है। और अगर आप एक या दो सप्ताह के लिए हर दिन शाम को एक छोटा गिलास काहोर पीते हैं, तो आप न केवल भावनात्मक जलन से, बल्कि क्रोनिक थकान सिंड्रोम से भी सफलतापूर्वक सामना कर सकते हैं, जो बहुत परेशानी का कारण बनता है!

Real Cahors हड्डी के ऊतकों, साथ ही साथ यकृत कोशिकाओं की बहाली में योगदान देता है। यह मधुमेह की स्थिति में काफी सुधार करता है, जोड़ों के रोगों से पीड़ित लोगों की पीड़ा को जल्दी से कम करता है, अंतःस्रावी तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है और पेट में निशान और अल्सर को ठीक करता है, प्रभावी रूप से विभिन्न कवक रोगों से लड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, चयापचय को बढ़ाता है। और वसा कोशिकाओं के विकास को रोकता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। काहोर तीव्र श्वसन संक्रमण के साथ-साथ ब्रोंकाइटिस या निमोनिया के साथ फ्लू को ठीक करने में भी मदद करेगा, हालांकि, इसके लिए इसका गर्म सेवन करना चाहिए। और यह पेय दाँत तामचीनी और मसूड़ों को मजबूत करता है, और गुहाओं को रोकने में भी मदद करता है!

अल्जाइमर रोग, स्ट्रोक, ऑन्कोलॉजी और विकिरण के खिलाफ Cahors

काहोर जैसे चमत्कारी पेय का नियमित सेवन विनाशकारी अल्जाइमर रोग को भी अलविदा कहने में मदद करता है! और यह केवल बेकार की अटकलें नहीं हैं, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है! इसलिए जो लोग बुढ़ापे तक पहुँच चुके हैं वे इस दुर्भाग्यपूर्ण बीमारी के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में काहोर का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं! स्ट्रोक को रोकने के लिए काहोर भी उत्कृष्ट है - इस सुगंधित पेय के मध्यम सेवन से स्ट्रोक का खतरा 50% कम हो जाता है!

और ऑन्कोलॉजी से पीड़ित लोगों पर काहोर के प्रभावों का अध्ययन करने वाले फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने पाया कि हीलिंग ड्रिंक के व्यवस्थित उपयोग से उनमें मृत्यु दर 30% कम हो जाती है। और, ज़ाहिर है, काहोर ऑन्कोलॉजी के विकास के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है! और शरीर से असुरक्षित रेडियोन्यूक्लाइड को जल्दी से हटाने की इसकी वास्तव में अनूठी क्षमता लंबे समय से सफलतापूर्वक उन लोगों के इलाज के लिए उपयोग की जाती है जिन्होंने विकिरण का सामना किया है!

युवाओं को बचाने के लिए काहोर

प्राचीन काल से काहोर को युवाओं का अमृत माना जाता रहा है और काफी हद तक - यह पेय वास्तव में कोशिकाओं में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है! काहोर में निहित वाइन एंटीऑक्सिडेंट हर संभव तरीके से रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं, त्वचा पर और पूरे शरीर पर एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव डालते हैं, और हर संभव तरीके से नफरत वाली झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं। इसलिए हर कोई जो यौवन को संरक्षित करना चाहता है, उसे भी समय-समय पर खुद को एक छोटा गिलास काहोर खिलाना चाहिए!

और यह मत भूलो कि औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग की जाने वाली काहोर की अधिकतम दैनिक खुराक महिलाओं के लिए 150 मिलीलीटर और पुरुषों के लिए 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। और सामान्य स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए, प्रति दिन एक या दो बड़े चम्मच काहोर का उपयोग करना पर्याप्त है!

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +