पलिचा रचना से पैनकेक केक। पैनकेक केक कैसे बनाये. मशरूम और मछली के साथ पैनकेक केक

क्रेपविले केक बनाने के अनुरोध पर मेरे परिवार ने मुझे प्रताड़ित किया।

मुझे पैनकेक केक की रेसिपी मिलीं, जिनमें क्रेपविले भी शामिल है)। किसे इसकी आवश्यकता है, इसे पकाने का प्रयास करें।

पलिच से पैनकेक केक की तीन रेसिपी

स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक केक

पलिच का पैनकेक केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है. इसे विभिन्न भरावों के साथ तैयार किया जा सकता है - स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम और केले, मस्करपोन पनीर। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
1. 150 मिलीलीटर पानी और दूध;
2. 250 ग्राम आटा;
3. तीन अंडे;
4. नींबू या सिरके से बुझा हुआ सोडा;
5. चीनी और नमक स्वादानुसार.

क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

प्राकृतिक पनीर - 500 ग्राम;
ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
पिसी हुई चीनी - 100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें;
गर्म पानी और दूध डालें। बेकिंग सोडा को दबाएं और मिश्रण में मिलाएँ;
नमक डालें और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। एक सजातीय आटा गूंध लें;
पैनकेक को घी लगे फ्राइंग पैन में भूनें और उन्हें एक ढेर में रखें;
पनीर को चिकना होने तक पीस लीजिये. स्ट्रॉबेरी और पिसी चीनी डालें। परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक पीसें;
यदि क्रीम बहुत मोटी है, तो इसे सिरप या दूध से पतला करें;
क्रीम को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें;
थोड़ी देर के बाद, सभी पैनकेक को तैयार फिलिंग से कोट करें;
मिठाई के शीर्ष को साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और कटी हुई चॉकलेट छिड़कें।
केक को कुछ देर भीगने दें और फिर टुकड़ों में काट लें।

केले और खट्टा क्रीम के साथ पलिच से पैनकेक केक

सामग्री:
परीक्षण के लिए:

दूध - 300 ग्राम;
एक अंडा;
स्वाद के लिए चीनी;
आटा - एक गिलास का एक तिहाई;
15 ग्राम तेल.
क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खट्टा क्रीम - आधा लीटर;
स्वाद के लिए चीनी;
चाकू की नोक पर वैनिलिन;
केले के एक जोड़े;
100 ग्राम बादाम.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
पहली रेसिपी की तरह ही आटा गूंथ लें और पैनकेक तल लें;
दानेदार चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम मारो। परिणामी क्रीम को थोड़ा ठंडा करें;
प्रत्येक पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, कटे हुए केले डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें;
केक के शीर्ष को क्रीम और ताज़ी जामुन से सजाएँ।
पालीच से तैयार मिठाई को थोड़ा भिगोना चाहिए।

मस्कारपोन चीज़ के साथ पलिच की मिठाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तीन अंडे;
350 मिलीलीटर दूध;
लगभग एक गिलास आटा;
स्वाद के लिए चीनी;
थोड़ा सा वनस्पति तेल।
क्रीम के लिए:

पनीर - 800 ग्राम;
जर्दी - चार टुकड़े;
चीनी - एक सौ ग्राम;
क्रीम मक्खन - 50 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
आटा गूंथ कर पैनकेक तल लीजिये. उन्हें ठंडा करें;
पनीर को चीनी और जर्दी के साथ फेंटें;
प्रत्येक पैनकेक को परिणामी मिश्रण से चिकना करें;
पैनकेक को पैन में रखें, ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें;
लगभग पंद्रह मिनट तक ओवन में बेक करें।
यदि वांछित हो, तो मिठाई के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाली जा सकती है।
बहुत ख़राब BadAverageGoodExcelent (कोई वोट नहीं, पहले बनें)

क्रेपविले पैनकेक केक

क्रेपविले केक का आविष्कार फ्रांस में हुआ था। इस देश के सभी व्यंजनों की तरह, मिठाई में भी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है। पकाने का समय: पैनकेक बेक करने के लिए 40 मिनट, असेंबली के लिए आधा घंटा, भिगोने के लिए 2 घंटे। पैनकेक प्रकार के अंतर्गत आता है।

सामग्री:
पैनकेक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1. आटा - 200 ग्राम;
2. क्रीम - 2 गिलास;
3. चीनी - 3 चम्मच;
4. नमक - 1 चुटकी;
5. चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
6. वनस्पति तेल - 40 मिली।

क्रीम के लिए तैयार करें:

चॉकलेट - 150 ग्राम;
क्रीम - 100 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
डिब्बाबंद आड़ू - 1 जार;
चीनी - 60 ग्राम;
क्रीम गाढ़ा करने वाला पदार्थ - 1 पाउच।
सजावट के लिए आपको चाहिए:

छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सबसे पहले, आइए केक बनाएं:

एक कंटेनर में अंडे फेंटें, आटा, चीनी, क्रीम और वनस्पति तेल डालें। तेल को रिफाइन किया हुआ होना चाहिए, नहीं तो अपरिष्कृत तेल की गंध केक के स्वाद और सुगंध को खराब कर सकती है। आप पिघले हुए वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं;
पैनकेक बैटर को ब्लेंडर में, मिक्सर का उपयोग करके या हाथ से फेंटें। तैयार आटे में एक समान स्थिरता होनी चाहिए और कोई गांठ नहीं होनी चाहिए;
पैन को तेल से चिकना कर लीजिये. यह केवल पहला पैनकेक बेक करने से पहले ही किया जाना चाहिए;
पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ऐसा करने के लिए, एक विशेष पैनकेक फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह नियमित पैनकेक की तुलना में पतला और हल्का है, जिसका अर्थ है कि पैनकेक तेजी से बेक हो जाएंगे;
फिर क्रेपविले के लिए क्रीम और फिलिंग तैयार करें:

मिक्सर का उपयोग करके, कम से कम 35% वसा सामग्री वाली खट्टी क्रीम को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए। क्रीम में क्रीम गाढ़ा पदार्थ डालें और फिर से मिलाएँ;
स्टोव पर क्रीम गर्म करें और उसमें बारीक कटी हुई चॉकलेट डालें;
जब चॉकलेट क्रीम में पूरी तरह पिघल जाए तो इसे अच्छी तरह मिला लें;
गुठली रहित आड़ू को एक ब्लेंडर में मिलाकर गाढ़ी प्यूरी बना लें।
केक को असेंबल करना:

डिश को खट्टा क्रीम से चिकना करें और पहला पैनकेक डालें;
फिर, तीनों प्रकार की फिलिंग - खट्टा क्रीम, चॉकलेट और आड़ू को बारी-बारी से, केक को चिकना करें;
आप इसे या तो हर 2-3 पैनकेक या हर दूसरे पैनकेक पर चिकना कर सकते हैं, लेकिन कम गाढ़ा;
तैयार केक को सभी तरफ से चॉकलेट ग्लेज़ से लेपित किया जाना चाहिए;
मेवों को छीलिये, भूनिये और बारीक काट लीजिये;
- तैयार केक को मेवों से सजाएं.
क्रेपविले केक की असली विधि कोई नहीं जानता। इसलिए, हर कोई इसे अलग-अलग तरीके से तैयार करता है, रेसिपी में नई सामग्री जोड़ता है। इसे आड़ू के स्थान पर अनानास और अखरोट के स्थान पर बादाम का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। एक चीज़ अपरिवर्तित रहती है - नाजुक खट्टा क्रीम, पतली पेनकेक्स और चॉकलेट। तैयार केक को कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

लगभग हर व्यक्ति केक को किसी उत्सव, उत्सव के कार्यक्रम से जोड़ता है। मिठाइयाँ विभिन्न भरावों के साथ किसी भी ज्यामितीय आकार की हो सकती हैं। थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, आप दिलचस्प सामग्री (नट्स, फल, चॉकलेट, आदि) जोड़कर एक विशेष मिठाई बना सकते हैं। पेशेवर कन्फेक्शनरी स्टोरों पर जाना जरूरी नहीं है, किसी भी जटिलता का उत्पाद स्वयं तैयार करना बेहतर है।

हम आपको बिना देर किए घर का बना पैनकेक केक "फ्रॉम पलीचा" बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। नुस्खा जल्दी से आपकी रसोई की किताब में जड़ें जमा लेगा, और इसके अनुसार तैयार की गई मिठाई मेज पर जगह बनाएगी। निश्चित रूप से कई लोगों ने इस निर्माता के ब्रांडेड उत्पादों को आज़माया है और वे पूरी तरह से प्रसन्न हुए हैं। हर संभव प्रयास करें, और आपका केक और भी बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई "पालीचा से"।

यह उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें स्पंज आटा पसंद नहीं है, वे मलाईदार मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोए हुए पतले केक पसंद करते हैं। यह बेकिंग विकल्प उन गृहिणियों के लिए भी उपयुक्त है जो चिपचिपे आटे को गूंथने में लंबा समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। यदि वांछित है, तो मीठी फिलिंग के बजाय, आप पैनकेक केक "फ्रॉम पलिचा" में मछली, मशरूम, सब्जी या मांस का मिश्रण मिला सकते हैं, जिसकी रेसिपी आपके ध्यान में पेश की गई है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• आटे के लिए: समान अनुपात में पानी और दूध (150 मिली प्रत्येक), एक गिलास आटा, तीन अंडे, आधा बेकिंग सोडा (नींबू के रस से बुझाएं या थोड़ा सा), चीनी (स्वादानुसार), थोड़ा सा नमक।
• क्रीम परत के लिए: आधा किलोग्राम प्राकृतिक पनीर, एक गिलास ताजा स्ट्रॉबेरी (आप जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं), पाउडर चीनी (1/2 कप)।

आटा गूंधना

पैनकेक आटा बनाने में कुछ भी असामान्य नहीं है। अंडे को दानेदार चीनी के साथ फेंटें, फिर दूध के साथ गर्म पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और धीरे-धीरे आटा डालें। द्रव्यमान की स्थिरता और एकरूपता की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। पैन को चिकना करें और पैनकेक - भविष्य के केक - भूनें। हमने इसे एक स्लाइड में फैलाया।

मलाईदार आधार

पनीर को कांटे से मैश करें, किण्वित दूध उत्पाद में स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा सा सिरप या दूध मिला लें. फिलिंग को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक ठंडा होने दें। हम पैनकेक केक "फ्रॉम पलिच" बनाते हैं, जिसकी रेसिपी आप पढ़ रहे हैं, वह इस प्रकार है: प्रत्येक पैनकेक को जमे हुए दही-स्ट्रॉबेरी परत के साथ उदारतापूर्वक कवर करें। ऊपर से साबुत जामुन से सजाएँ और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। सब कुछ सरल और सुस्वादु है!

पैनकेक केक "पालीचा से": खट्टा क्रीम और केले के साथ नुस्खा

उत्सव की मिठाई की संरचना नई नहीं है। आटा तैयार करने के लिए आपको चाहिए: तीन सौ ग्राम दूध, एक अंडा, दानेदार चीनी, आटा (1/3 कप), सूरजमुखी तेल (एक बड़ा चम्मच)।

क्रीम: पांच सौ ग्राम खट्टा क्रीम, चीनी (मात्रा आपके विवेक पर), वैनिलिन। आपको दो केले और बादाम (एक सौ ग्राम) की आवश्यकता होगी।

निर्देश

आटे के लिए, सभी घटकों को पिछली रेसिपी की तरह ही मिला लें। हम पैनकेक भूनते हैं. क्रीम सरलता से बनाई जाती है: खट्टा क्रीम को वेनिला और चीनी के साथ फेंटें, ठंडा करें। प्रत्येक पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें, ऊपर केले के टुकड़े रखें और कटे हुए बादाम छिड़कें। पैनकेक को व्हीप्ड क्रीम और ब्लूबेरी से सजाएँ। परोसने से पहले उत्पाद को भीगने दें।

इटैलियन मस्कारपोन चीज़ के साथ रेसिपी

सबसे नाजुक पनीर के साथ मीठे व्यंजन का एक विशेष संस्करण। आटे में तीन अंडे, डेढ़ गिलास दूध (पानी और गैस से पतला किया जा सकता है), आटा (150 ग्राम), वनस्पति तेल और चीनी शामिल हैं।

क्रीम की परत: 800 ग्राम मस्कारपोन, चार जर्दी, दानेदार चीनी (100 ग्राम), 50 ग्राम मक्खन।

सबसे पहले, हम अपने सामान्य तरीके से पैनकेक बेक करते हैं। हम उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, आखिरी वाले को छोड़कर प्रत्येक को जर्दी और चीनी के साथ फेंटे हुए पनीर से चिकना करते हैं। ऊपर मक्खन रखें. तैयार पैनकेक को बेकिंग डिश में डालें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि वांछित है, तो तैयार उत्पाद को चॉकलेट ग्लेज़ से भरा जा सकता है या व्हीप्ड क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है।

यह व्यंजन मूल रूप से रूसी है, और इसे बनाना बहुत आसान है, जो हमारे लोगों के लिए निर्णायक कारकों में से एक माना जाता है। पलिच का एक साधारण पैनकेक केक, जिसका आधार अखमीरी और खमीर पैनकेक है, को दोपहर के भोजन और रात के खाने या उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

मीठा और नमकीन केक बनाने की एक प्रसिद्ध विधि है; भरने के आधार पर, इसे गाढ़ा दूध या गर्म मसालों के साथ पकाया जाता है। मिठाई गर्म मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जब पकवान को प्रचुर मात्रा में फलों से सजाया जा सकता है और ताजा निचोड़ा हुआ रस से धोया जा सकता है।

खट्टा क्रीम और मशरूम के साथ पैनकेक केक पकाने की विधि

यह आसानी से तैयार होने वाला पैनकेक केक किसी भी टेबल पर एक अद्भुत सजावट होगा। यह व्यंजन बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, आप स्वाद के लिए इसमें फल और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। फ़ोटो के साथ घर पर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि नीचे प्रस्तुत की गई है।

1. सामग्री:

• 400 ग्राम मशरूम;
• 250 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• खट्टा क्रीम के 6 बड़े चम्मच;
• एक तिहाई गिलास वनस्पति तेल;
• दो अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. खाना पकाने की विधि:

• आपको अंडे फेंटने होंगे और दूध, चीनी और नमक मिलाना होगा;
• मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें;
• एक गर्म फ्राइंग पैन में एक करछुल आटा डालें और तली में वनस्पति तेल डालें;
• पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद मशरूम और प्याज को काटकर तला जाता है;
• भरने को चीनी और नमक (दाएं फ्राइंग पैन में) के साथ छिड़का जाता है, और खट्टा क्रीम डाला जाता है। परिणामी मिश्रण मिलाया जाता है;
• इच्छित भराई को उबाल में लाया जाता है, जिस समय कठोर पनीर को कद्दूकस किया जाता है;
• पैनकेक को एक प्लेट पर परत दर परत बिछाया जाता है, जिसके बीच में पनीर की फिलिंग डाली जाती है। शीर्ष परत पर भरावन और कसा हुआ पनीर भी छिड़का जाता है।

पैनकेक स्नैक केक तैयार है और परोसा जा सकता है.

पैनकेक कस्टर्ड केक रेसिपी

पिछले विकल्प के विपरीत, मीठा पैनकेक केक एक आदर्श मिठाई व्यंजन है, जो चाय और कॉफी के लिए समान रूप से उपयुक्त है। व्यंजन विधि:

1. 500 मिलीलीटर दूध के साथ एक सॉस पैन में 50 ग्राम नियमित और वेनिला चीनी डालें।
2. भविष्य की क्रीम को उबाल लें और दो बराबर भागों में डालें। इसके बाद एक अलग कटोरे में पांच अंडे की जर्दी डालें और 50 ग्राम चीनी मिलाएं। फेंटना।
3. क्रीम का आधा भाग जर्दी वाले कटोरे में डालें और मिलाएँ।
4. क्रीम के दूसरे भाग को फिर से उबालें, फिर इसे दूध के साथ पैन में डालें।
5. मिश्रण को गरम करें, तीन अंडे और नमक डालें।
6. धीरे-धीरे लगभग 170-200 ग्राम आटा और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
7. पतले पैनकेक तलें, उन्हें मक्खन से चिकना कर लें.
8. लगभग तैयार पैनकेक केक को परत दर परत एक प्लेट में रखें, ऊपर से क्रीम की परत लगाएं। पकवान के शीर्ष और किनारों को फलों और जामुनों से सजाया गया है।

लेकिन जो हमने अभी तक नहीं पकाया है वह है पैनकेक केक। केक के बिना कैसी छुट्टी? इस तरह का व्यवहार निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर दिखना चाहिए। साथ ही इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा. यदि आप जानते हैं कि पैनकेक कैसे सेंकना है, तो भरना, क्रीम तैयार करना और उसे सजाना इतना मुश्किल नहीं होगा।

पैनकेक केक अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन उन्हें मुख्य रूप से दो श्रेणियों में बांटा गया है - मीठा और नमकीन। यह स्पष्ट है कि मीठे को किसी प्रकार की क्रीम या गाढ़ा दूध, फल और जामुन के साथ तैयार किया जाता है, और नमकीन को मांस, चिकन, मशरूम के साथ तैयार किया जाता है ... आप सब कुछ सूचीबद्ध नहीं कर सकते।

आइए आज सोचें कि हम छुट्टियों की मेज के लिए किस तरह का केक बनाना चाहेंगे। मैं आपको चुनने के लिए कई व्यंजन पेश करना चाहता हूं। मुझे उम्मीद है कि ये आपको पसंद आएंगे और आप अपने लिए विकल्प चुन सकेंगे.

आज के लेख में:

पैनकेक केक - घर पर एक स्वादिष्ट रेसिपी

अतीत में, जब मैं पैनकेक केक बनाता था, तो मैं आमतौर पर उन्हें काफी सरल बनाता था। आप पैनकेक बेक करें, मीठी या नमकीन फिलिंग तैयार करें, सभी पैनकेक को इससे कोट करें और बस - एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

लेकिन जब मैंने इस लेख की तैयारी शुरू की, तो मुझे एक दिलचस्प वीडियो रेसिपी मिली। मैं "लेदर पैनकेक" नाम और अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजन की तस्वीर से आकर्षित हुआ। बेशक, मैंने इसे देखा और इससे पूरी तरह खुश हुआ। सबसे साधारण सामग्री से बना केक एक वास्तविक पाक चमत्कार बन गया!

हालाँकि इसे देखने में काफी समय लगा, लेकिन यह मेरे लिए लगभग तुरंत ही उड़ गया, इस प्रक्रिया ने मुझे बहुत आश्चर्यचकित कर दिया। मेरी राय में, यह सबसे अच्छा पैनकेक केक है जो मैंने कभी देखा है। प्रिय पाठकों, मुझे यह रेसिपी आपके साथ साझा करते हुए बहुत खुशी हो रही है।

अच्छा, आप क्या कहते हैं? अद्भुत, है ना? मैं तुरंत इसे पकाने की कोशिश करना चाहता हूं। लेकिन इतनी भव्यता के बावजूद इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. और उत्पादों की संरचना इतनी सरल और सुलभ है कि किसी के लिए भी इन्हें खरीदना मुश्किल नहीं होगा।

जरा कल्पना करें कि आप इसे मास्लेनित्सा के लिए तैयार करेंगे। इससे मेहमानों या आपके परिवार के बीच सफलता बनेगी। आप सभी को खुश भी करेंगे, आप उन्हें खुश भी करेंगे और आप सभी को आश्चर्यचकित भी करेंगे। इस छुट्टियों वाले सप्ताह में मैं निश्चित रूप से यह केक बनाऊंगी। और आप?

उदाहरण के तौर पर इन व्यंजनों का उपयोग करके, आप देख सकते हैं कि मीठे पैनकेक केक या तो अकेले क्रीम के साथ या किसी प्रकार की मीठी फिलिंग का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं। यह फल, बेरी, दही हो सकता है। क्रीम उबले हुए गाढ़े दूध, व्हीप्ड क्रीम से बनाई जा सकती है, जैसा कि हमने किया, यह कस्टर्ड और खट्टा क्रीम हो सकता है।

अर्थात्, सामान्य केक तैयार करने के लिए हम जिस संपूर्ण शस्त्रागार का उपयोग करते हैं उसका उपयोग किया जा सकता है। और जैसा कि हमने वीडियो में देखा, यह सारी विविधता शानदार पाक कृतियाँ बना सकती है।

मुझे लगता है कि पहले से प्रस्तुत व्यंजनों को दोहराते हुए और अधिक व्यंजन देने का कोई मतलब नहीं है। क्योंकि यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं और अपने मौजूदा ज्ञान को लागू करते हैं, तो आप कम दिलचस्प केक तैयार नहीं कर सकते हैं, और उन्हें सजाने के लिए भी कम दिलचस्प नहीं है।

यहां केवल कुछ डिज़ाइन विचार तस्वीरों में प्रस्तुत किए गए हैं।

यह केक मोटे, छोटे आकार के चॉकलेट पैनकेक से बनाया गया है. उपयोग की जाने वाली क्रीम खट्टी क्रीम या व्हीप्ड क्रीम वाली क्रीम है। चॉकलेट आइसिंग और स्ट्रॉबेरी से सजाया गया।

यह केक भी व्हीप्ड क्रीम और जामुन से बनाया जाता है.

अगला विकल्प उसी सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है और चेरी को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। केक के शीर्ष को किसी भी क्रीम से ढका जा सकता है और चॉकलेट ग्लेज़ से सजाया जा सकता है।

क्रस्ट के रूप में आप पैनकेक के साथ जो कर सकते हैं उसका यह एक छोटा सा हिस्सा है। अब जब हमारे पास इतने सारे विचार हैं, तो हम आसानी से कोई भी केक तैयार कर सकते हैं।

इसलिए, अब मैं बिना चीनी वाले केक की ओर बढ़ने का सुझाव देता हूं। उन्हें पाई भी कहा जा सकता है, जो इस व्यंजन के सार का खंडन भी नहीं करेगा। अंतर यह है कि केक को ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जा सकता है, इसलिए इसे "स्नैक केक" नाम दिया गया है, लेकिन पाई को ओवन में पकाया जाता है और गर्म खाने पर अधिक स्वादिष्ट होता है।

और यही वह चीज़ है जिसे मैं पहले तैयार करने का प्रस्ताव करता हूँ। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

मशरूम और मछली के साथ पैनकेक केक

यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्वादिष्ट केक - पाई है। यह दो पूरी तरह से अलग, पहली नज़र में पूरी तरह से असंगत फिलिंग्स को जोड़ती है। और यह मुझे हमारी याद दिलाता है, जो पैनकेक और तीन अलग-अलग भराई के साथ भी बनाया जाता है।

हालाँकि यह निष्पादन एक वास्तविक केक जैसा दिखता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पेनकेक्स - 12 टुकड़े
• मछली पट्टिका - 500 जीआर
• ताजा मशरूम - 300 जीआर
• चावल 100 -150 ग्राम
• पनीर 150 - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर
• मक्खन - 20 -30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाले - हल्दी, अजवायन, धनिया, तिल

हमें एक स्प्रिंगफॉर्म पैन की भी आवश्यकता होगी जिसमें हम केक को इकट्ठा करेंगे और बेक करेंगे।

तैयारी:

1. पिछले लेखों में आपको जो रेसिपी पसंद आई हो, उसके अनुसार पहले से पैनकेक बेक कर लें; उनके लिंक आज के लेख की शुरुआत में ही हैं। केक के लिए हमें 12-13 टुकड़े चाहिए होंगे.

2. तो फिर दो फिलिंग तैयार करते हैं. उनमें से एक के लिए हमें उबले हुए चावल की आवश्यकता होगी। इसलिए इसे हल्के नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें.

लंबे दाने वाले उबले हुए चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह उबलकर गूदे में नहीं बदलेगा।

3. जब तक चावल पक रहे हों, मशरूम की फिलिंग तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज को छोटे क्यूब्स में और मशरूम को बड़े स्लाइस में काटने की जरूरत है। आज हम शैंपेन का उपयोग करेंगे। लेकिन सामान्य तौर पर, आपके पास कोई भी मशरूम उपयुक्त होगा।

4. प्याज को थोड़े से वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. इसमें मशरूम, स्वादानुसार नमक डालें और ढक्कन से ढक दें। मशरूम अपना रस छोड़ देंगे और प्याज के साथ 10-15 मिनट तक उबालेंगे, जब तक कि मशरूम लगभग पूरी तरह से पक न जाए।

जब भरावन तैयार हो जाए तो मशरूम का रस निकाल लें, बाद में हमें इसकी जरूरत पड़ेगी। रस और भरावन दोनों को ठंडा करें।

6. अब आइए मछली के बुरादे की देखभाल करें। कोई भी हड्डी रहित फ़िलेट उपयुक्त होगा, या आप कुछ हड्डियों वाली मछली का उपयोग कर सकते हैं।

नमक, काली मिर्च, पट्टिका या मछली के टुकड़े, मसालों के मिश्रण के साथ छिड़के, केवल हल्दी का उपयोग न करें, हमें चावल के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

7. मछली को माइक्रोवेव में रखें और 5-6 मिनट तक पकाएं. आप उबली या उबली हुई मछली का भी उपयोग कर सकते हैं। जब माइक्रोवेव में पकाया जाता है, तो सभी मसाले "खिल" जाते हैं और एक शानदार स्वाद देते हैं। मछली इससे संतृप्त होने का प्रबंधन करती है, और बाद में इसे पूरे केक में स्थानांतरित कर देती है।

8. जब मछली के टुकड़े तैयार हो जाएं तो उन्हें हड्डियों और त्वचा से छील लें और अगर उन्हें फ़िललेट्स से पकाया गया है तो कुछ भी छीलने की ज़रूरत नहीं है. दोनों ही मामलों में, मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।

9. जब चावल पक जाए तो इसे थोड़ा ठंडा करें, इसमें मछली के टुकड़े, आरक्षित मशरूम सॉस और हल्दी डालें। चावल को अच्छा नारंगी रंग देने के लिए इसमें पर्याप्त मात्रा मिलाएं। हल्दी का अपना कोई स्वाद नहीं है, यह केवल रंग देती है, इसलिए इसे बदलने से न डरें। भरावन मिलाएं.

10. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. अब जब सब कुछ तैयार हो गया है, तो चलिए केक इकट्ठा करते हैं।

11. इसके लिए हमें एक विभाजित साँचे की आवश्यकता है। जब आप पैनकेक बेक करें तो उनके आकार पर ध्यान दें। उन्हें फॉर्म के आकार से मेल खाना चाहिए। अगर पैन नॉन-स्टिक है तो आपको उस पर तेल लगाने की जरूरत नहीं है. यदि नहीं, तो इसे उदारतापूर्वक मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

अगर आपके पास ऐसा कोई सांचा नहीं है तो जो सांचा आपके पास है उसमें आप बेक कर सकते हैं. स्प्रिंगफॉर्म पैन से केक निकालना आसान हो जाएगा।

12. और इसलिए, सांचा तैयार है, और आपको इसमें पैनकेक डालने की ज़रूरत है, लेकिन एक विशेष तरीके से, ताकि वह हिस्सा नीचे हो, बीच वाला हिस्सा दीवारों पर हो, और ताकि ऊपरी किनारा काफी बड़ा रहे . यानी पैनकेक से हम ऐसी अजीबोगरीब दीवारें बनाते हैं.

ऐसा करने के लिए, हमें 5 पैनकेक चाहिए, जिन्हें हम ओवरलैपिंग करते हुए बिछाते हैं।

तली के बीच में पैनकेक से मुक्त एक जगह होती है और इसलिए हम इसे एक अलग पैनकेक से ढक देते हैं। वह लगातार हमारे छठे हैं। यह वह रूप है जो हमें मिला है।

13. अब इसमें फिलिंग डालें. सबसे पहले चावल का नाचिका रखें, इसे लगभग एक सेंटीमीटर से डेढ़ सेंटीमीटर मोटी एक समान परत में बिछा दें। खट्टा क्रीम से चिकना करें। प्रत्येक परत में लगभग दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम का उपयोग होगा, जिसे बदले में मेयोनेज़ से बदला जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट होगा, लेकिन इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होगी. इसलिए विकल्प स्वयं चुनें.

14. खट्टी क्रीम के ऊपर पनीर छिड़कें. फिर अगला पैनकेक डालें। उस पर मशरूम की परत रखें, फिर खट्टा क्रीम और पनीर। फिर एक नया पैनकेक, और परतों को उसी क्रम में दोहराएं जैसे आपने शुरू किया था। जब तक हम फॉर्म के शीर्ष पर नहीं पहुँच जाते।

शीर्ष परत को खट्टा क्रीम से चिकना करें और पनीर छिड़कें।

15. फिर पैनकेक के किनारों को ढक दें और उन्हें उठाकर फिलिंग के ऊपर रख दें. लेकिन चूंकि वे इसे पूरी तरह से कवर नहीं करते हैं, इसलिए इसे शीर्ष पर आखिरी पैनकेक के साथ कवर करें।

16. ठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लें और पैनकेक के ऊपर छिड़कें। फिर खट्टा क्रीम फैलाएं और पूरी सतह को मक्खन से चिकना कर लें।

17. पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। जब तक केक ब्राउन न हो जाए.

18. तैयार ट्रीट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मोल्ड की साइड की दीवारों को हटा दें और ध्यान से केक को एक डिश में स्थानांतरित करें।

यदि आपने सामान्य वन-पीस फॉर्म में पकाया है, तो इसे एक बड़ी प्लेट से ढक दें, और फिर फॉर्म को पलट दें।

19. गर्मागर्म परोसिये और खाइये. यह हर मायने में एक बहुत ही हॉट केक है!

यह एक तेज चाकू से अच्छी तरह से कट जाता है, सभी परतें अपनी संरचना को पूरी तरह से बनाए रखती हैं। सुंदर और बहुत स्वादिष्ट लग रहा है! इसके अलावा, यह काफी पेट भरने वाला है।

मछली की जगह आप चिकन फ़िलेट का भी उपयोग कर सकते हैं। यह बिल्कुल अलग, कम स्वादिष्ट कहानी नहीं होगी!

पैनकेक स्नैक केक रेसिपी

यह वास्तव में उत्सवपूर्ण रेसिपी है, भरने में, दिखने में और स्वाद में।

हमें ज़रूरत होगी:

• पैनकेक - 10 - 12 टुकड़े
• हल्का नमकीन सामन - 300 जीआर
• कैवियार - छोटा जार
• प्रसंस्कृत पनीर - 400 जीआर
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा
• क्रीम - 0.5 कप

तैयारी:

1. उन व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार पहले से पैनकेक बेक करें जो आज के चयन और पिछले मुद्दों के चयन दोनों में हैं। आपको काफी घने पैनकेक चाहिए, बहुत पतले नहीं। इसलिए, उन व्यंजनों में जो पतले पैनकेक के लिए व्यंजन देते हैं, बस बहुत पतला आटा न बनाएं।

इस मामले में, पैनकेक सघन और मोटे होंगे। मैं दोहराता हूँ, बिल्कुल कोई भी नुस्खा काम करता है!

2. फिलिंग के लिए लाल मछली को टुकड़ों में काट लें. जैसा कि नुस्खा में बताया गया है, हम हल्के नमकीन सामन का उपयोग करते हैं। साग काट लें. आप अजमोद और डिल ले सकते हैं, यह अधिक सुगंधित, सुंदर और स्वादिष्ट होगा।

3. किसी भी पिघले हुए पनीर को एक कटोरे में रखें और एक बार में थोड़ी सी क्रीम डालें, हिलाएं ताकि इस द्रव्यमान से परतों को चिकना करना सुविधाजनक हो।

4. पैनकेक को एक बड़े फ्लैट डिश में रखें. इसे पनीर के साथ फैलाएं. ऊपर कुछ लाल मछलियाँ रखें।

5. फिर कुछ कैवियार बिछाएं और जड़ी-बूटियां छिड़कें।

6. ऊपर एक और पैनकेक रखें. और भरने का पूरा क्रम दोबारा दोहराएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पैनकेक खत्म न हो जाएं। इस मामले में, शीर्ष परत को सजाने के लिए भराई का कुछ हिस्सा रहना चाहिए।

7. हम प्रसंस्कृत पनीर के साथ शीर्ष परत को भी चिकना करते हैं, कैवियार, लाल मछली के टुकड़े, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और शीर्ष पर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कते हैं।

8. केक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि इस दौरान सभी परतों को भीगने का समय मिल सके।

9. मेज पर परोसें। और हम मजे से खाते हैं!

सहमत हूँ कि ऐसा स्नैक केक किसी भी छुट्टी के लिए किसी भी मेज को सजाएगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सैल्मन मूस के साथ पैनकेक केक

यहां एक और बेहतरीन वीडियो रेसिपी है। यह आपका ध्यान आकर्षित करने योग्य है, क्योंकि यह पिछले दो विकल्पों की तुलना में थोड़े अलग तरीके से तैयार किया गया है। इसमें फिलिंग को पूरे बड़े टुकड़ों में नहीं बिछाया जाता, बल्कि क्रीम-मूस के रूप में तैयार किया जाता है.

यह विचार बहुत बढ़िया है क्योंकि इस तरह आप किसी भी चीज़ से मूस बना सकते हैं। और किसी भी छुट्टी के लिए आप विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक केक तैयार कर सकते हैं।

साथ ही, यह केक बिल्कुल असली जैसा दिखता है। खैर, लंबे समय तक सुस्त न रहने के लिए, सब कुछ अपने लिए देखें।

अच्छा, आप इस विचार के बारे में क्या सोचते हैं? बहुत बढ़िया! मैं इस केक से बहुत खुश हूं। मुझे लगता है आपको भी ये पसंद आया होगा.

वास्तव में, ऐसे स्नैक केक के लिए बहुत सारे विचार हैं। और अब मैं आपके साथ उनके लिए फिलिंग के कुछ विचार साझा करूंगा। यह स्पष्ट है कि पेनकेक्स सभी मामलों में आधार होंगे।

पैनकेक केक के लिए भरने के विकल्प

• 0.5 किलो तला हुआ कीमा, 2 गाजर कसा हुआ और प्याज के साथ दम किया हुआ, 3 उबले आलू, 100 ग्राम मेयोनेज़। पहले पैनकेक पर आधा कीमा रखें, दूसरे पर मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई गाजर और प्याज़ रखें, तीसरे पर मेयोनेज़ से चुपड़े हुए कद्दूकस किए हुए आलू रखें। परतें दोहराएँ. अपनी पसंद के अनुसार सजाएं.
• लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम के साथ ओवन-बेक्ड कद्दू के टुकड़े (400 ग्राम)।
• चिकन और मशरूम के साथ
• लहसुन के साथ टमाटर
• विभिन्न संयोजनों में मशरूम - चिकन, मछली, पनीर, चावल, जड़ी-बूटियों आदि के साथ।
• झींगा, चावल और अंडे के साथ व्यंग्य
• हैम, बेकन, सॉसेज, सॉसेज और अन्य मांस उत्पाद विभिन्न सब्जियों, पनीर और मशरूम के साथ संयुक्त
• ऑफल - यकृत, हृदय, विभिन्न संयोजनों में भी।

परतों को एक या किसी अन्य भराई के अनुरूप किसी भी सॉस के साथ कोट करें। या सिर्फ खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केचप का उपयोग करें।

ये केक छुट्टियों की मेज पर नाश्ते के रूप में परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आप इसे खूबसूरती से सजाते हैं, तो यह हमेशा गरिमामय और प्रस्तुत करने योग्य दिखता है!

जैसा कि हमने आज देखा, आप पैनकेक से उत्कृष्ट मीठे और नमकीन केक बना सकते हैं। वे हमेशा सुंदर दिखते हैं, भले ही डिज़ाइन बहुत सरल हो, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें पसंद किया जाता है और हमेशा बड़े मजे से खाया जाता है। इसलिए मैं चाहूंगा कि आप आज अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुनें और अपने सभी प्रियजनों और दोस्तों की खुशी के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें!

हैप्पी मास्लेनित्सा, दोस्तों! आपके परिवारों में समृद्धि और खुशहाली आए! और जिन लोगों ने आज यह पैनकेक व्यंजन तैयार किया है, उनका आनंद लें!

अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो इन्हें अपने दोस्तों के साथ शेयर करें और लाइक करें. और मैं आपको ईमानदारी से बताऊंगा, आज मैं इस लेख से विशेष रूप से प्रसन्न हूं, क्योंकि यह बहुत सुंदर निकला। और मैं निश्चित रूप से अपने आप को एक लाइक दूँगा!

के साथ संपर्क में

एक स्वादिष्ट पैनकेक केक उत्सव की मेज और सिर्फ रात के खाने दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। इस केक का आधार पतला खमीर या अखमीरी पैनकेक है।

पैनकेक केक के लिए भराई मीठी या नमकीन हो सकती है। मीठी फिलिंग वाले केक के लिए पैनकेक थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर बनाए जा सकते हैं। नमकीन फिलिंग वाले स्नैक केक के लिए, आप पैनकेक के आटे में कुछ मसाले और सीज़निंग मिला सकते हैं।

यह डिश साल के किसी भी समय बनाई जा सकती है. वसंत ऋतु में, ताजी जड़ी-बूटियों को भरने के रूप में उपयोग करना अच्छा होता है, गर्मियों में - रसदार जामुन, और शरद ऋतु में - विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मशरूम। भरने की कई रेसिपी हैं, जिनकी सामग्रियां पूरे साल उपलब्ध रहती हैं। हेरिंग पीट या चिकन मांस के साथ पैनकेक केक बनाएं, और आपको यह स्नैक निश्चित रूप से पसंद आएगा। इस व्यंजन के लिए भराई बहुत अधिक तरल नहीं होनी चाहिए ताकि यह तैयार केक में लीक न हो जाए।

कुछ पैनकेक केक को भरने की परत चढ़ाने के बाद कुछ मिनटों के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए ताकि सामग्री बेहतर ढंग से भिगोई जा सके और एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई दे।

यदि ऐसे केक में जिलेटिन या पनीर है, तो इसे कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

मांस और मशरूम, उबली हुई सब्जियां, लीवर पाट, मछली और समुद्री भोजन के साथ एक पैनकेक केक एक क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है।

मिठाई के लिए, आप गाढ़े जैम, मेवे या सूखे मेवे, चॉकलेट क्रीम या जामुन के साथ दही द्रव्यमान के साथ एक पैनकेक केक बना सकते हैं। छुट्टियों पर, आप अपने मेहमानों को कैवियार के साथ एक पैनकेक मास्टरपीस, संतरे और मस्कारपोन के साथ एक मीठा केक, या सुगंधित मशरूम भरने के साथ एक पैनकेक केक के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

एक शाम, एक दोस्त के साथ टहलते हुए, हम गाढ़े दूध वाले पैनकेक के बारे में बात करने लगे... सुबह के एक बज रहे थे, मैं खाना बनाना नहीं चाहता था... हम दुकान में गए, मिठाई देखने गए अनुभाग... और वहाँ! यह ऐसी सुंदरता है)

बस जिसे हम ढूंढ रहे है!

"ईमानदार निर्माता, लेबल पर सच्चाई!" केक पर शिलालेख पढ़ता है) आप इसे कैसे नहीं आज़मा सकते?

हम सच्चे पारखी हैं, इसलिए यह केक स्पष्ट रूप से हमारे लिए है

आइए देखें कि क्या केक सचमुच प्राकृतिक है?

लेसितिण (ई322) - "शरीर के लिए एक आवश्यक पदार्थ। लेसिथिन में 50% यकृत, 1/3 मस्तिष्क और मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के आसपास के सुरक्षात्मक ऊतक होते हैं। लेसिथिन शरीर के लिए क्षतिग्रस्त के नवीनीकरण के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में आवश्यक है कोशिकाएं। यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।" -> स्वस्थ!

सौरबिक तेजाब (ई200) - रोवन जूस में मौजूद यीस्ट और फफूंदी को बनने से रोकने के लिए। शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित, सबसे लोकप्रिय परिरक्षक, मनुष्यों के लिए सुरक्षित। -> नुकसानदायक नहीं!

केक में केवल दो ई-सामग्री हैं... शायद, हाँ, यह एक बहुत ही प्राकृतिक केक है) इसके अलावा, परिरक्षक के बिना, उत्पाद को 36 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसके बिना यह बिल्कुल असंभव है, और लेसिथिन आमतौर पर शरीर के लिए फायदेमंद होता है।

हमने पैकेज खोला... और अवर्णनीय और बहुत स्वादिष्ट सौंदर्य पाया!

फूल की स्थिरता केले के समान है, लेकिन स्वाद किसी भी अन्य चीज़ से बिल्कुल अलग है) लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। केक खोलने पर कोई खास गंध नहीं आती.

क्या तुम्हें याद है कि रात के एक बज रहे थे? तो, हमने इस केक को दुकान के ठीक पीछे, एक बेंच पर, प्लास्टिक के कांटे के साथ खाया... 5 मिनट में, हम दोनों ने 900 ग्राम चमत्कार का आधा हिस्सा खा लिया!)

क्योंकि यह सचमुच स्वादिष्ट था!

हमने 12 पैनकेक केक गिने (हल्के, हवादार) और ढेर सारा गाढ़ा दूध) केक चिपचिपा नहीं है, केवल मध्यम मीठा है। और यह पेट भरने वाला है - लेकिन इतना स्वादिष्ट है कि आप और भी अधिक खाना चाहेंगे!

जब हमने केक खरीदा, तो उसका 5वां दिन आ रहा था) ऐसे विचार थे कि केक थोड़ा सूखा हो सकता है - लेकिन आशंकाओं की पुष्टि नहीं हुई। वो बहुत अच्छा था! वास्तव में पैनकेक केक कैसा होना चाहिए)

इसलिए यदि आपको गाढ़े दूध वाले पैनकेक पसंद हैं, तो आपको यह केक निश्चित रूप से पसंद आएगा) अन्यथा, मुझे लगता है कि यह बिल्कुल हर किसी को पसंद आएगा - यह प्यार से बनाए गए घर के बने केक के समान है!

सबसे सटीक और पूर्ण विवरण: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पलिच की रेसिपी जैसा पैनकेक केक - इंटरनेट और पुस्तकों के सभी कोनों से एकत्र किए गए एक बड़े लेकिन जानकारीपूर्ण लेख में सर्वश्रेष्ठ शेफ से।

पलिच का पैनकेक केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है. इसे विभिन्न भरावों के साथ तैयार किया जा सकता है - स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम और केले, मस्करपोन पनीर। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक केक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

1. 150 मिलीलीटर पानी और दूध प्रत्येक;
2. 250 ग्राम आटा;
3. तीन अंडे;
4. नींबू या सिरके से बुझा हुआ सोडा;
5. चीनी और नमक स्वादानुसार.

क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. प्राकृतिक पनीर - 500 ग्राम;
2. ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
3. पिसी हुई चीनी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें;
2. गर्म पानी और दूध डालें। बेकिंग सोडा को दबाएं और मिश्रण में मिलाएँ;
3. नमक डालें और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। एक सजातीय आटा गूंध लें;
4. पैनकेक को घी लगे फ्राइंग पैन में भूनें और उन्हें एक ढेर में रखें;
5. पनीर को चिकना होने तक पीस लीजिये. स्ट्रॉबेरी और पिसी चीनी डालें। परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक पीसें;
6. यदि क्रीम बहुत मोटी है, तो इसे सिरप या दूध से पतला करें;
7. क्रीम को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें;
8. थोड़ी देर के बाद, सभी पैनकेक को तैयार फिलिंग से कोट करें;
9. मिठाई के शीर्ष को साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और कटी हुई चॉकलेट छिड़कें।

केक को कुछ देर भीगने दें और फिर टुकड़ों में काट लें।

केले और खट्टा क्रीम के साथ पलिच से पैनकेक केक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

1. दूध - 300 ग्राम;
2. एक अंडा;
3. स्वाद के लिए चीनी;
4. आटा - एक गिलास का एक तिहाई;
5. 15 ग्राम तेल.

क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. खट्टा क्रीम - आधा लीटर;
2. स्वाद के लिए चीनी;
3. चाकू की नोक पर वैनिलिन;
4. केले के एक जोड़े;
5. 100 ग्राम बादाम.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहली रेसिपी की तरह ही आटा गूंथ लें और पैनकेक तल लें;
2. दानेदार चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम मारो। परिणामी क्रीम को थोड़ा ठंडा करें;
3. प्रत्येक पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, कटे हुए केले डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें;
4. केक के शीर्ष को क्रीम और ताज़ी जामुन से सजाएँ।
5. पालीच से तैयार मिठाई को थोड़ा भिगोना चाहिए।

कोई वीडियो उपलब्ध नहीं है

मस्कारपोन चीज़ के साथ पलिच की मिठाई

सामग्री:

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. तीन अंडे;
2. 350 मिलीलीटर दूध;
3. लगभग एक गिलास आटा;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. थोड़ा सा वनस्पति तेल।

क्रीम के लिए:

1. पनीर - 800 ग्राम;
2. जर्दी - चार टुकड़े;
3. चीनी - एक सौ ग्राम;
4. क्रीम मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा गूंथ कर पैनकेक तल लीजिये. उन्हें ठंडा करें;
2. पनीर को चीनी और जर्दी के साथ फेंटें;
3. प्रत्येक पैनकेक को परिणामी मिश्रण से चिकना करें;
4. पैनकेक को पैन में रखें, ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें;
5. लगभग पंद्रह मिनट तक ओवन में बेक करें।
6. यदि वांछित हो, तो मिठाई के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाली जा सकती है।

सामग्री:

वनस्पति तेल

• गाढ़ा दूध

  अखरोट

रेसिपी विवरण:

पैनकेक केक तैयार करने में बहुत आसान और नाजुक मिठाई है जो किसी भी टेबल को सजाएगा और हर मीठे प्रेमी को खुश करने की गारंटी है।

खाना पकाने के चरण:

1) पैलीच का पैनकेक केक कैसे तैयार करें? सबसे पहले पैनकेक का आटा तैयार कर लीजिये. एक कटोरे में अंडे के साथ आटा मिलाएं, नमक और चीनी डालें।

2) धीरे-धीरे एक पतली धारा में पानी डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए तुरंत हिलाएं। वनस्पति तेल डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।

3) क्रीम बनायें. पनीर को छलनी से छान लें, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध डालें।

4) मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक यह अपेक्षाकृत सजातीय न हो जाए। पनीर की गांठों से छुटकारा पाना संभव नहीं होगा, यह पर्याप्त है कि क्रीम में एक समान स्थिरता हो और बहुत अधिक तरल न हो। यह क्रीम बहुत मीठी है, लेकिन पैनकेक का फीका स्वाद इसकी भरपाई कर देता है, और परिणामस्वरूप केक चिपचिपा नहीं बनता है।

5) पैनकेक फ्राई करें.

6) परिणामस्वरूप, आपके पास लगभग 15-20 पैनकेक होने चाहिए। यह मात्रा इष्टतम है; पलिच का पैनकेक केक काफी लंबा बनेगा।

7) पैनकेक को एक बड़ी प्लेट पर रखें और उस पर क्रीम लगाएं. अगले के साथ शीर्ष.

8) तो, पैनकेक और दही और खट्टा क्रीम को बारी-बारी से, केक को इकट्ठा करें। यदि आप चाहें, तो आप क्रीम की कई अतिरिक्त परतें बना सकते हैं। क्रीम को कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं और पैनकेक को कोट करें; कुछ के बीच, आप क्रीम के बजाय चेरी प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद चेरी से गुठली हटा दें और उन्हें अच्छी तरह से रगड़ें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। आपको ऐसी कई परतें नहीं बनानी चाहिए, दो या तीन ही काफी होंगी। शीर्ष पैनकेक पर बड़ी मात्रा में क्रीम डालें और केक के किनारों को सावधानी से कोट करें। इस रूप में, पैनकेक केक बहुत आकर्षक नहीं है, इसलिए इसे सजाने की जरूरत है।

9) सजावट के लिए, कटे हुए अखरोट (सबसे आसान तरीका है कि उन्हें बेलन से दो-चार बार बेलकर कुचल लें) और चेरी का उपयोग करें। पलिच का पैनकेक केक तैयार है!

सामग्री:

पैनकेक के लिए

आटा 2 कप, अंडा 2 पीस, पानी 1-1.5 कप, नमक 1 चम्मच, चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच (आटा के लिए 2 और तलने के लिए 1)।

क्रीम के लिए

पनीर 150 ग्राम, खट्टा क्रीम 100 पीसी।, गाढ़ा दूध 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

सजावट के लिए

अखरोट 1 मुट्ठी, चेरी (डिब्बाबंद) 10-15 पीसी।

02.03.2018 के द्वारा प्रकाशित किया गया:

दवाईकैलोरी:

निर्दिष्ट नहीं हैखाना पकाने के समय:

निर्दिष्ट नहीं हैपैनकेक केक एक वास्तविक घरेलू व्यंजन है। इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं है, और तैयार पकवान किसी भी मीठे प्रेमी को पसंद आएगा। मैंने विस्तार से वर्णन किया है कि दही क्रीम के साथ पलिच जैसा स्वादिष्ट पैनकेक केक कैसे तैयार किया जाता है, जो अच्छी तरह से भिगोया जाता है और आपके मुंह में पिघल जाएगा, जो स्टोर-खरीदी से अप्रभेद्य है। यह भी देखें कि खाना कैसे बनाते हैं

खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक

सामग्री:- केफिर, आटा - 2 कप प्रत्येक, - पानी - 1 कप, - अंडा - 1 टुकड़ा, - गाढ़ा दूध - 100 मिली, - पनीर - 400 ग्राम, - चीनी 100 ग्राम।

कोई वीडियो उपलब्ध नहीं है

1. अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पतले पैनकेक बेक करें। आटे के लिए, मैं 1 अंडा, 2 कप आटा और केफिर मिलाता हूं और लगभग 100 ग्राम चीनी और एक गिलास गर्म पानी मिलाता हूं (आंख से, मैं आटे की मोटाई पर ध्यान केंद्रित करता हूं)। मैं पैनकेक को थोड़े से तेल के साथ दोनों तरफ से तलता हूं।

2. दही क्रीम के लिए, जिसका उपयोग हम पैनकेक केक को भिगोने के लिए करेंगे, गाढ़े दूध के साथ पनीर के दो पैक (400 ग्राम) मिलाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान लाएं। करीब 5-6 मिनट तक फेंटें.

3. इस केक के लिए हमें लगभग 15-20 पैनकेक की आवश्यकता होगी (यह मात्रा उस आटे से प्राप्त होती है जो हमने शुरुआत में तैयार किया था)। पैनकेक को प्लेट में रखें और दही क्रीम लगाकर फैला दें. हम सभी पैनकेक के साथ इस हेरफेर को दोहराते हैं।

घर पर पैनकेक केक बनाना अपनी सादगी और बहुमुखी प्रतिभा से अलग है। आपको आटे के साथ संघर्ष करने की ज़रूरत नहीं है; आपको बस अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पैनकेक भूनना है और एक नाजुक, यादगार क्रीम तैयार करना है। यदि आप इस प्रश्न का उत्तर ढूंढ रहे हैं कि पैनकेक केक जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, तो यह जगह आपके लिए है! तस्वीरों के साथ पैनकेक केक के लिए हमारी विस्तृत, चरण-दर-चरण रेसिपी आपको किसी भी अवसर के लिए एक साधारण मिठाई तैयार करने में मदद करेगी, चाहे वह जन्मदिन हो या सिर्फ मेहमानों का आगमन हो। फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है: फल और जामुन, प्रिजर्व और जैम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन क्रीम और बहुत कुछ का उपयोग करें। हमारे व्यंजनों का उपयोग करके, जानें कि अपना खुद का पैनकेक केक कैसे बनाएं, अपनी सभी रचनात्मक क्षमताओं को सक्रिय करें - और एक स्वादिष्ट और कोमल मिठाई निश्चित रूप से आपकी मेज पर बस जाएगी!

मैं कभी-कभार और विशेष अवसरों पर पैनकेक बनाती हूं, भले ही मेरा परिवार उन्हें पूरे दिल से पसंद करता है। लेकिन मुझे स्वीकार करना होगा, मैं आलसी हूं। आप कई घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहते हैं, और वे एक पल में उड़ जाते हैं। हनी पैनकेक केक बनाने की विधि यहां दी गई है। ...आगे

स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक घर पर बनी मिठाई की एक सरल रेसिपी। ...आगे

आप पैनकेक का उपयोग न केवल विभिन्न भरावों से भरने के लिए कर सकते हैं, आप उनका उपयोग घर पर कस्टर्ड के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट पैनकेक केक बनाने के लिए भी कर सकते हैं। ...आगे

घर पर सबसे सुगंधित स्ट्रॉबेरी की एक पूरी टोकरी है। बस खाने को बहुत कुछ होगा. मैंने स्ट्रॉबेरी से पैनकेक केक बनाने का निर्णय लिया। लेकिन मुझे कुछ और भी जोड़ना था, केले और चॉकलेट फैलाना। ...आगे

मशरूम पैनकेक केक एक बेहतरीन व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत मौलिक भी है। बेशक, ऐसे केक को तैयार करने के लिए आपको तेज चाकू (खूबसूरती से कटे हुए) की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रभावशाली दिखता है! ...आगे

पैनकेक केक शायद हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा मिठाई है। इस बार मैंने केले और अखरोट के ग्लेज़ से पैनकेक केक बनाया - यह सामान्य से भी अधिक स्वादिष्ट निकला। ...आगे

घर पर ऐसी पाई या तो पारंपरिक रूप से तैयार की जा सकती है - मास्लेनित्सा के लिए, या बस किसी भी दिन जब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन एक जटिल मिठाई तैयार करने के लिए न तो समय है और न ही इच्छा। ...आगे

जटिल स्पंज केक बनाने का समय नहीं है? खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध से पैनकेक केक तैयार करें। यह केक बनाने में आसान है और बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है. ...आगे

मशरूम के साथ यह पैनकेक पाई उत्सव की मेज पर या शाम के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। जो लोग प्याज और मेयोनेज़ नहीं खाते वे विशेष रूप से खुश होंगे। मेरे पास ऐसे दोस्त हैं, और मुझे अनुकूलन करना होगा। ...आगे

यदि आपको साधारण बेकिंग पसंद है, तो मेरा सुझाव है कि आप थोड़ा प्रयोग करें और चॉकलेट पैनकेक केक बनाने के इस दिलचस्प विकल्प पर ध्यान दें। ...आगे

वसंत पेनकेक्स और मास्लेनित्सा का समय है। आज मैंने मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पैनकेक केक बनाने का फैसला किया। इस डिश को बनाना बहुत आसान है. सच है, पैनकेक की तैयारी में थोड़ा बदलाव करना पड़ता है। ...आगे

क्या आप पहले से ही केक के आधार के रूप में क्लासिक स्पंज केक से थोड़ा ऊब चुके हैं? क्या आपने पैनकेक का उपयोग करने की कोशिश की है? यदि आपको अभी तक मौका नहीं मिला है, तो मैं निश्चित रूप से मिठाई के इस संस्करण को आजमाने की सलाह देता हूं। ...आगे

आरईएन टीवी पर डिनर पार्टी कार्यक्रम की रेसिपी। मिठाई मॉडल मरीना मोस्कविना द्वारा तैयार की जाती है। ...आगे

स्नैक पैनकेक केक बनाने की विधि. इस केक को बनाना बहुत आनंददायक है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. ...आगे

वेनिला क्रीम और जली हुई चीनी के साथ पैनकेक केक की विधि। ...आगे

अखरोट और केले के साथ पैनकेक केक बनाने की विधि। पैनकेक केक को कस्टर्ड या खट्टा क्रीम के साथ, फलों और जामुन के साथ नमकीन या मीठा बनाया जा सकता है। ...आगे

हम क्रीम, अंडे की जर्दी, चॉकलेट और चीनी से पैनकेक केक के लिए क्रीम तैयार करेंगे। बहुत स्वादिष्ट क्रीम 16-18 पैनकेक के केक के लिए डिज़ाइन की गई है। क्या हम तैयार हैं? ...आगे

साधारण पैनकेक से बना केक, स्वादिष्ट खट्टा क्रीम में भिगोया हुआ। हो सकता है कि आपके पास कुछ पैनकेक बचे हों, उनका उपयोग केक बनाने में करें! और समृद्धि के लिए आप मीठा जैम मिला सकते हैं। ...आगे

चाय के लिए मिठाई का एक बहुत ही सरल, लेकिन बहुत सफल संस्करण। गाढ़े दूध से पैनकेक केक बनाने की विधि उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं। ...आगे

पन्ने:

पिछले का अगला

पैनकेक केक एक वास्तविक घरेलू व्यंजन है। इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं है, और तैयार पकवान किसी भी मीठे प्रेमी को पसंद आएगा। मैंने विस्तार से वर्णन किया है कि दही क्रीम के साथ पलिच जैसा स्वादिष्ट पैनकेक केक कैसे तैयार किया जाता है, जो अच्छी तरह से भिगोया जाता है और आपके मुंह में पिघल जाएगा, जो स्टोर-खरीदी से अप्रभेद्य है। यह भी देखें कि खाना कैसे बनाते हैं.

- केफिर, आटा - 2 कप प्रत्येक,
- पानी - 1 गिलास,
- अंडा - 1 पीसी.,
- गाढ़ा दूध - 100 मिली.,
- पनीर - 400 ग्राम,
- चीनी 100 ग्राम.

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पतले पैनकेक बेक करें। आटे के लिए, मैं 1 अंडा, 2 कप आटा और केफिर मिलाता हूं और लगभग 100 ग्राम चीनी और एक गिलास गर्म पानी मिलाता हूं (आंख से, मैं आटे की मोटाई पर ध्यान केंद्रित करता हूं)। मैं पैनकेक को थोड़े से तेल के साथ दोनों तरफ से तलता हूं।




2. दही क्रीम के लिए, जिसका उपयोग हम पैनकेक केक को भिगोने के लिए करेंगे, गाढ़े दूध के साथ पनीर के दो पैक (400 ग्राम) मिलाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान लाएं। करीब 5-6 मिनट तक फेंटें.




3. इस केक के लिए हमें लगभग 15-20 पैनकेक की आवश्यकता होगी (यह मात्रा उस आटे से प्राप्त होती है जो हमने शुरुआत में तैयार किया था)। पैनकेक को प्लेट में रखें और दही क्रीम लगाकर फैला दें. हम सभी पैनकेक के साथ इस हेरफेर को दोहराते हैं।






4. केक को ऊपर और किनारों पर क्रीम लगाकर चिकना कर लीजिए.




5. तैयार पैनकेक केक को स्वादानुसार सजाएं (मैंने नारियल के टुकड़े और डिब्बाबंद चेरी का इस्तेमाल किया)। 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मिठाई भीग जाए, फिर इसे परोसा जा सकता है। यह अवश्य देखें कि यह कैसे तैयार किया गया है

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +