खट्टा क्रीम सॉस के साथ लीवर पैनकेक। लीवर पैनकेक रेसिपी के लिए सॉस खट्टा क्रीम सॉस रेसिपी में लीवर पैनकेक
इस रेसिपी में आप खाना बनाना सीखेंगे जिगर पेनकेक्सऔर उनकी सेवा करें खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी. लीवर पैनकेक स्वयं बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और मसालेदार सॉस उन्हें और भी दिलचस्प स्वाद देता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए लीवर पैनकेक कोमल और रसदार बनते हैं। आप पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डाल सकते हैं, लेकिन आप इसे हमारी रेसिपी की तरह फैला भी सकते हैं। इससे वे सॉस की सुगंध और खटास से और भी अधिक संतृप्त हो जाते हैं। जैसा कि जीवन से पता चलता है, हर किसी को इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण लीवर पसंद नहीं होता है। इसलिए, खट्टा क्रीम सॉस के साथ उन्हें मसाला देने जैसा पाक दृष्टिकोण ऐसे लोगों के जिगर के प्रति दृष्टिकोण को हमेशा के लिए बदल सकता है। अपने आहार में लीवर व्यंजन शामिल करने का एक और सम्मोहक तर्क इसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की समृद्ध सामग्री है।
खट्टा क्रीम सॉस के साथ लीवर पैनकेक बनाने के लिए सामग्री
| 5 बड़े चम्मच. | |
| 3 पीसीएस | |
| गोमांस या सूअर का जिगर | 500 ग्राम |
| सोडा | 1 चम्मच। |
| दूध | 50 ग्राम |
| लहसुन | 1 लौंग |
| खट्टी मलाई | 200 ग्राम |
| हरियाली | स्वाद |
| नमक | स्वाद |
| काली मिर्च | स्वाद |
खट्टा क्रीम सॉस के साथ लीवर पैनकेक की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी
- कलेजे को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लीजिये.
- इसे ब्लेंडर से पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
- छने हुए आटे और सोडा को एक अलग कंटेनर में मिलाएं और कटे हुए लीवर में डालें।
- - अब दूध और अंडे डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.
- लीवर के आटे को मिक्सर या कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि इसमें एक समान स्थिरता न आ जाए।
- फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। वार्म इट अप। अब, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, लीवर के आटे को पैन में रखें।
- पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
- सॉस तैयार करने के लिए, जड़ी-बूटियों को काट लें, यह अजमोद या डिल या दोनों हो सकता है।
- लहसुन को भी चाकू या गार्लिक प्रेस से काट लें।
- खट्टी क्रीम के साथ जड़ी-बूटियों और लहसुन को मिलाएं।
- खट्टा क्रीम सॉस को अच्छी तरह मिला लें।
- ठंडे लीवर पैनकेक को एक तरफ फैलाएं।
- इन्हें एक बड़े थाल में रखकर जोड़े में मिला लें।
जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर, आलू या चावल के व्यंजन के साथ लीवर पैनकेक परोसें। बॉन एपेतीत!
लीवर पैनकेक रेसिपी के लिए सॉस कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।
इस रेसिपी में आप खाना बनाना सीखेंगे जिगर पेनकेक्सऔर उनकी सेवा करें खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी. लीवर पैनकेक स्वयं बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और मसालेदार सॉस उन्हें और भी दिलचस्प स्वाद देता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए लीवर पैनकेक कोमल और रसदार बनते हैं। आप पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डाल सकते हैं, लेकिन आप इसे हमारी रेसिपी की तरह फैला भी सकते हैं। इससे वे सॉस की सुगंध और खटास से और भी अधिक संतृप्त हो जाते हैं। जैसा कि जीवन से पता चलता है, हर किसी को इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण लीवर पसंद नहीं होता है। इसलिए, खट्टा क्रीम सॉस के साथ उन्हें मसाला देने जैसा पाक दृष्टिकोण ऐसे लोगों के जिगर के प्रति दृष्टिकोण को हमेशा के लिए बदल सकता है। अपने आहार में लीवर व्यंजन शामिल करने का एक और सम्मोहक तर्क इसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की समृद्ध सामग्री है।
खट्टा क्रीम सॉस के साथ लीवर पैनकेक की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी
- कलेजे को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लीजिये.
- इसे ब्लेंडर से पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
- छने हुए आटे और सोडा को एक अलग कंटेनर में मिलाएं और कटे हुए लीवर में डालें।
- - अब दूध और अंडे डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.
- लीवर के आटे को मिक्सर या कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि इसमें एक समान स्थिरता न आ जाए।
- फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। वार्म इट अप। अब, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, लीवर के आटे को पैन में रखें।
- पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
- सॉस तैयार करने के लिए, जड़ी-बूटियों को काट लें, यह अजमोद या डिल या दोनों हो सकता है।
- लहसुन को भी चाकू या गार्लिक प्रेस से काट लें।
- खट्टी क्रीम के साथ जड़ी-बूटियों और लहसुन को मिलाएं।
- खट्टा क्रीम सॉस को अच्छी तरह मिला लें।
- ठंडे लीवर पैनकेक को एक तरफ फैलाएं।
- इन्हें एक बड़े थाल में रखकर जोड़े में मिला लें।
जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर, आलू या चावल के व्यंजन के साथ लीवर पैनकेक परोसें। बॉन एपेतीत!
नेटवर्क समाचार:
खट्टा क्रीम सॉस में लीवर पैनकेक।
खट्टा क्रीम सॉस में लीवर पैनकेक
सामग्री:
- चिकन लीवर - 500 ग्राम
- सूजी - 2-3 बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
- गर्म पानी - 1-1.5 कप
- आटा - 1 चम्मच
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- सजावट के लिए साग
तैयारी:
चिकन लीवर को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लें और सूजी, अंडे, नमक और मसालों के साथ कटे हुए कलेजे में डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ और सूजी को फूलने के लिए 30 मिनट या उससे अधिक समय के लिए एक तरफ रख दें।
गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, उन्हें सामान्य पैनकेक की तरह एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक बड़े चम्मच के साथ रखें।
आइए सॉस तैयार करें:
गर्म पानी में आटा, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।
लीवर पैनकेक को एक गहरे फ्राइंग पैन या पैच में रखें, सॉस को समान रूप से डालें और ढककर, 30-40 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल लें।
खट्टा क्रीम सॉस में लीवर पैनकेक को अपने पसंदीदा साइड डिश और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!
सामग्री:
बल्ब प्याज
चिकन लिवर
सूजी
वनस्पति तेल
काली मिर्च
रेसिपी विवरण:
लीवर के व्यंजन बहुतों को पसंद होते हैं। और लीवर पैनकेक को शायद ही कोई मना कर सकता है। विशेष रूप से यदि वे एक नाजुक खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है और, इसके लिए धन्यवाद, वे आसानी से आपके मुंह में पिघल जाते हैं। आप इन पैनकेक को पोर्क लीवर या बीफ लीवर से बना सकते हैं। लेकिन मुझे चिकन लीवर संस्करण बहुत पसंद है। सामान्य तौर पर, पकाएँ और आज़माएँ!
खाना पकाने के चरण:
1) लीवर को धोएं, उसमें से सभी फिल्म हटा दें, गाजर, प्याज, चरबी के साथ एक मांस की चक्की से गुजारें।
2) अंडे में नमक, काली मिर्च, फेंटें।
3) सूजी डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
4) लीवर द्रव्यमान को चम्मच से अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।
5) पैनकेक को हर तरफ दो मिनट तक भूनें.
पैनकेक सिर्फ नाश्ते में ही नहीं खाया जा सकता. यदि वे मांस से और विशेष रूप से यकृत से तैयार किए जाते हैं तो वे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन हो सकते हैं।
लीवर सबसे लोकप्रिय उत्पाद नहीं है क्योंकि नियमित तलने के दौरान यह काफी सख्त और रेशेदार होता है। लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं और इसे मीट ग्राइंडर से गुजारते हैं, तो सब कुछ बदल जाता है। आप अद्भुत लीवर कीमा बना सकते हैं या, जैसा कि हम आज बनाएंगे, लीवर पैनकेक।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के लीवर का उपयोग करते हैं: गोमांस, चिकन या पोर्क - वे सभी संरचना और कैलोरी सामग्री में लगभग समान हैं।
याद रखें: इससे पहले कि आप लीवर को पकाना शुरू करें, आपको उसमें से सारी परत हटाने की कोशिश करनी चाहिए जो इसे सख्त बनाती है
पतले चिकन लीवर पैनकेक की क्लासिक रेसिपी
इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक को स्नैक सैंडविच के आधार के रूप में उपयोग करने के लिए विशेष रूप से पतला बनाया जाता है।
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन लीवर
- 2 मध्यम प्याज
- 2 कप आटा (250 मिली कप)
- 2 अंडे
- 1 चम्मच नमक
- काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
तैयारी:
1. लीवर को ब्लेंडर से फेंटें।
2. 4 भागों में कटे हुए प्याज़ को कटोरे में डालें और फिर से फेंटें।
3. एक सजातीय तरल स्थिरता प्राप्त होती है।
नुस्खा में काफी मात्रा में प्याज का उपयोग किया गया है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे कड़वे न हों।
4. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें और इसमें अंडे तोड़कर अच्छी तरह मिला लें.
5. फिर नमक और काली मिर्च डालकर दोबारा मिला लें.
6. अगली सामग्री डालें और आटा मिलाएँ।
7. इसके बाद लीवर का मिश्रण तैयार है. तलने से पहले, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें ताकि पैनकेक पैन में न जलें, हिलाएँ और आप तलना शुरू कर सकते हैं।
8. पैनकेक को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। आटे को एक बड़े चम्मच का उपयोग करके रखें, जैसे कि नियमित पैनकेक बनाते समय।
मध्यम आंच पर एक तरफ से 3 मिनट तक भूनें।
और दूसरे पर तीन और.
9. यदि आप पैनकेक को मुख्य गर्म मांस व्यंजन के रूप में तैयार कर रहे हैं, तो आपका काम हो गया। और यदि आपको सैंडविच के लिए इनकी आवश्यकता है, तो जारी रखें।
10. खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों और लहसुन से सॉस बनाएं, इसे लीवर पैनकेक पर फैलाएं, ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
अब यह पूरी तरह से तैयार है. बॉन एपेतीत!
आलू और दूध के साथ नरम बीफ़ लीवर पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
क्लासिक रेसिपी में दूध मिलाने से पैनकेक अधिक कोमल हो जाते हैं।
सामग्री:
- 300 ग्राम गोमांस जिगर
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 मध्यम प्याज
- 1 मध्यम आलू
- 150 ग्राम दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी:
1. लीवर, छिलके वाले आलू और प्याज को मीट ग्राइंडर से गुजारें। यह अलग-अलग या एक साथ किया जा सकता है। इसमें कोई अंतर नहीं है क्योंकि ये सामग्रियां एक ही कटोरे में मिश्रित हो जाती हैं।
2. कीमा में अंडा और दूध मिलाएं. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। हल्का सा मिला लें.
3. अब आटा डालें और इसे मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक सजातीय बैटर की स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
4. आइए तलने के लिए आगे बढ़ें। आटे को एक बड़े चम्मच से निकालिये और इसे वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखिये।
कृपया ध्यान दें: यदि आटा बहुत अधिक फैलता है और अंतिम आकार पैनकेक के बजाय लंबाई जैसा दिखता है, तो आपको आटे में एक और चम्मच आटा मिलाना होगा।
5. पैनकेक को मध्यम आंच पर हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।
जैसे ही पहला बैच हटा दिया जाए, तुरंत दूसरा बैच बिछा दें और इसी तरह जब तक सारा आटा तैयार न हो जाए।
ये पैनकेक गर्म साइड डिश और स्वतंत्र डिश दोनों के रूप में उपयुक्त हैं।
बॉन एपेतीत!
सूजी के साथ पोर्क लीवर पैनकेक के लिए आटा
आप चाहें तो रेसिपी बदल कर आटे की जगह सूजी और बीफ की जगह पोर्क लीवर का इस्तेमाल कर सकते हैं. अंतिम परिणाम नहीं बदलेगा - पेनकेक्स उतने ही स्वादिष्ट और नरम होंगे।
इस मामले में सामग्रियां निम्नलिखित होंगी:
- सूअर का मांस जिगर - 500 ग्राम
- सूजी - 4 बड़े चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल - 100 मिली
- नमक, काली मिर्च - एक चुटकी
तैयारी:
लीवर का आटा तैयार करने के लिए, आपको लीवर और प्याज को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करना होगा और, पहले नुस्खा की तरह, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना होगा।
सूजी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह फूल जाती है। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको तैयार आटे को 30-40 मिनट तक खड़े रहने देना होगा।
यहीं पर हम बहुत सरल व्यंजनों को समाप्त करते हैं और अधिक जटिल घटकों की ओर बढ़ते हैं।
चावल के साथ हवादार पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
लीवर पैनकेक तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका चावल है। पौष्टिक, स्वादिष्ट, सरल. और चावल उन्हें हवादारता देता है।
सामग्री:
- 700 ग्राम लीवर
- 1 कप सूखा चावल
- 1.5 बड़े चम्मच आटा
- 1 मध्यम प्याज
- 1 अंडा
- नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. चावल को नमकीन पानी में उबालें. लीवर और प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
2. एक कटोरे में लीवर, प्याज, अंडा, उबले चावल, आटा और नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. सभी चीज़ों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच आटा रखें।
पैनकेक को पैन में डालते समय फैलने से रोकने के लिए, बर्नर को अधिकतम करके आटा डालें। फिर आंच को मध्यम कर दें। इस ट्रिक की बदौलत, आटा लगभग तुरंत सेट हो जाता है और इसलिए फैलता नहीं है।
5. इन पैनकेक को हर तरफ 5-7 मिनट तक तलना है. हम सुनहरे परत पर ध्यान केंद्रित करते हैं। जैसे ही यह दिखाई दिया, हम इसे पलट देते हैं। समय-समय पर पैनकेक को कांटे से पैन में घुमाते रहें ताकि वे जलें नहीं।
पैनकेक बहुत कोमल और हवादार बनते हैं।
बॉन एपेतीत!
गाजर और प्याज के साथ स्वादिष्ट लिवरवॉर्ट्स
सब्जी अंतड़ियों के प्रेमियों के लिए, गाजर के साथ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा है।
सामग्री:
- गोमांस जिगर - 600 ग्राम
- चिकन अंडे - 2 पीसी
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन की कली - 3 पीसी।
- डिल - स्वाद के लिए
- आटा - 5 बड़े चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि आप इसे ब्लेंडर से फेंट सकें या मीट ग्राइंडर से गुजार सकें। काटने की प्रक्रिया के दौरान, हम फ़िल्में हटा देते हैं।
2. प्याज और गाजर को भी इसी तरह काट लीजिए. साग को बारीक काट लीजिये.
3. लीवर, प्याज और गाजर को ब्लेंडर में पीस लें।
4. परिणामी मिश्रण में अंडे तोड़ें, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। कटी हुई सब्जियाँ डालें। मिश्रण.
5. परिणाम दानेदार बनावट वाला काफी चिपचिपा आटा है।
6. आटे को एक बड़े चम्मच का उपयोग करके वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
7. पैनकेक को मध्यम आंच पर हर तरफ 4-6 मिनट तक भूनें।
8. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
बॉन एपेतीत!
ऐसे पैनकेक के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप गाजर और प्याज को ब्लेंडर में नहीं मिला सकते हैं, बल्कि बारीक काट सकते हैं, भून सकते हैं और तैयार आटे में मिला सकते हैं।
ओवन में दलिया के साथ आहार लिवरवॉर्ट्स
आहार और उचित पोषण के समर्थक दलिया के साथ लीवर पैनकेक तैयार कर सकते हैं। और इन्हें ओवन में पकाएं ताकि तेल कम लगे. मैं आपको एक विस्तृत वीडियो प्रदान करता हूं जो तैयारी के सभी चरणों को बहुत अच्छी तरह से दिखाता है।
सुझाए गए व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करके लीवर पैनकेक बनाने का प्रयास अवश्य करें। यह अद्भुत व्यंजन आपके मेनू में सुखद विविधता ला सकता है।
आज मैं जानबूझकर लीवर खरीदने के लिए बाजार गया था ताकि रात के खाने के लिए मैं सॉस के साथ लीवर पैनकेक बना सकूं, जो हमारे परिवार में बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद है! मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह व्यंजन आपके मेनू में भी है। लेकिन, मेरी खाना पकाने की विधि पारंपरिक पैनकेक तैयार करने से कुछ अलग है।
लीवर सप्लीमेंट के रूप में, मैं गेहूं के आटे या ब्रेड का नहीं, बल्कि जई के चोकर का उपयोग करता हूं, जो डिश को हल्का और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। ओह, मैं लीवर पैनकेक को साइड डिश के साथ या अलग डिश के रूप में परोसता हूं। लेकिन हमेशा प्राकृतिक दही से बनी चटनी के साथ।
लीवर पैनकेक को इस तरह से तैयार करने का प्रयास करें, क्योंकि इनमें केवल स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री आपको इस व्यंजन को आहार में शामिल करने की अनुमति देती है।
बीफ़ लीवर पैनकेक और सॉस कैसे बनाएं
सामग्री:
इस मात्रा से 12-15 नग प्राप्त होते हैं।
- गोमांस जिगर - 300 ग्राम,
- प्याज - 1/2 पीसी।,
- गाजर (वैकल्पिक) - 1/2 पीसी।,
- लहसुन की कली (वैकल्पिक भी)
- मसाले और मसाले - स्वाद के लिए (मैंने लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च का इस्तेमाल किया),
- जई का चोकर - 3 बड़े चम्मच। एल.,
- अंडा - 1 पीसी.,
- पैन को चिकना करने के लिए जैतून का तेल
सॉस के लिए:
- मसालेदार ककड़ी या मसालेदार खीरा,
- प्राकृतिक दही - 120 ग्राम।
तैयारी:
— पैनकेक को कोमल और सुखद बनावट के साथ बनाने के लिए, उपयोग के लिए उत्पाद को ठीक से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, फिल्म को लीवर से हटा दिया जाना चाहिए
यह आसानी से और जल्दी से किया जा सकता है यदि आप पहले इसके चारों तरफ गर्म पानी डालें।
- जिसके बाद नसों को काटना सुनिश्चित करें। यकीन मानिए, उनकी मौजूदगी तैयार उत्पाद और आपकी भूख दोनों को खराब कर देगी।
- छोटे छोटे टुकड़ों में काटो
यदि ऑफल में एक विशिष्ट गंध है, तो इसे 30 मिनट के लिए दूध में भिगो दें। इस तरह आप लीवर को न केवल गंध से, बल्कि कड़वाहट से भी छुटकारा दिलाएंगे, जिसकी उपस्थिति का अनुमान लगाना हमेशा संभव नहीं होता है।
- प्याज को छीलकर काट लें
- तैयार सामग्री को ब्लेंडर बाउल में रखें, इसमें एक अंडा तोड़ें और लहसुन की एक कली डालें। इन सभी को चिकना होने तक पीस लें
- परिणामी द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में डालें, चोकर, मसाले और सीज़निंग (पेपरिका, नमक, काली मिर्च) डालें। व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर (15 मिनट) के लिए छोड़ दें।
- पहले से गरम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और पैनकेक को पकने तक दोनों तरफ से बेक करें
खीरे की चटनी तैयार करना:
- एक अचार वाले खीरे या 2-3 अचार वाले खीरा को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
- एक सॉस पैन या कटोरे में प्राकृतिक दही डालें, कसा हुआ अचार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ
तो, सॉस तैयार है. तैयार और कोमल, हल्के और बहुत स्वादिष्ट लीवर पैनकेक
उन्हें एक अलग डिश के रूप में परोसें - सॉस या खट्टा क्रीम के साथ। या एक साइड डिश के साथ: ताज़ी/उबली हुई सब्जियाँ या चावल।
बॉन एपेतीत!
विषय पर लेख
