कोको पाउडर - स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाता है। इस पेय की स्वीकार्य दैनिक खुराक क्या है? क्या बच्चों के लिए रात में कोको पीना संभव है

एक भी कन्फेक्शनरी उद्योग कोको पाउडर के बिना नहीं चल सकता; हर गृहिणी जो केक, मफिन और अन्य पेस्ट्री बनाना पसंद करती है, उसके पास है। कई बच्चे पसंद करते हैं, कोको और हॉट चॉकलेट स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय हैं जो इस ब्राउन पाउडर का भी उपयोग करते हैं।

वास्तव में, कोको पाउडर कसा हुआ कोको और मक्खन के उत्पादन के बाद एक अपशिष्ट है, जिसका उपयोग अच्छी किस्मों और अन्य कन्फेक्शनरी बनाने के लिए किया जाता है। तेल को दबाने के बाद बची हुई केक को सुखाकर क्रश कर लिया जाता है.

कुछ सौ साल पहले, पूरी दुनिया में, कोको पाउडर का अत्यधिक मूल्य था और इसकी कीमत मक्खन से भी अधिक थी। लेकिन जब यूरोप में उन्होंने असली डार्क चॉकलेट बनाना सीखा और इसके स्वाद की सराहना की, तो स्थिति मौलिक रूप से बदल गई। विभिन्न निर्माताओं से इस उत्पाद की कीमतें बहुत भिन्न हो सकती हैं, यह मुख्य रूप से कच्चे माल की गुणवत्ता के कारण है।

यह उत्पाद वनस्पति पदार्थ का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक चम्मच में प्रोटीन के कुल द्रव्यमान का 10% होता है जिसे शरीर को प्रतिदिन प्राप्त करना चाहिए।

पिछले प्रसंस्करण के बावजूद, कोको पाउडर पूरी तरह से तेल से रहित नहीं है, उत्पाद के 100 ग्राम में औसतन 15-18 ग्राम कोकोआ मक्खन होता है। इसमें संतृप्त और असंतृप्त वसीय अम्लों का अनुपात लगभग समान होता है। पूर्व शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत हैं, जबकि बाद वाले कई कार्य करते हैं जो सामान्य वसा (कोलेस्ट्रॉल सहित) चयापचय को सुनिश्चित करते हैं। 100 ग्राम कोको पाउडर में लगभग 285 किलो कैलोरी होता है।

इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसके बारे में कहा नहीं जा सकता। प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप कोकोआ की फलियों में मौजूद सभी फाइबर लगभग पूरी तरह से पाउडर में रह जाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

यदि आप इस उत्पाद की रासायनिक संरचना में तल्लीन करते हैं, तो आप पा सकते हैं कि इसमें कोकोआ मक्खन और कई अन्य उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक ट्रेस तत्व हैं।

कोको पाउडर पर आधारित पेय उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो अपने हृदय प्रणाली की स्थिति की परवाह करते हैं। एक दो चम्मच पाउडर में इतनी मात्रा होगी और यह एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई प्रदान करने में सक्षम है।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए, यह उत्पाद कम उपयोगी नहीं है, यह फास्फोरस में समृद्ध है और - हड्डी और संयुक्त ऊतकों के "बिल्डर्स"। शायद इसीलिए कोको उन पेय में से एक है जो सोवियत काल से किंडरगार्टन और स्कूलों के मेनू में "बस" गया है।

आयरन से भरपूर होने पर कोको पाउडर के साथ पेय और व्यंजन की सिफारिश की जा सकती है। इसके अलावा, यह उत्पाद तांबे, मैंगनीज, मोलिब्डेनम और कुछ अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्वों की सामग्री में चैंपियन में से एक है। कोको पाउडर में लगभग सभी बी विटामिन होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, कोको पाउडर को उन उत्पादों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो पाचन में सुधार करते हैं।

अस्थमा के लिए लाभ

थियोब्रोमाइन की उच्च सामग्री के कारण, कोको पेय श्वसन प्रणाली के अन्य रोगों के लिए उपयोगी है। इस पदार्थ के रोगों में स्थिति में सुधार के लिए आवश्यक कई प्रभाव हैं: ब्रोंची का विस्तार करता है, थूक को पतला करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को रोकता है, छाती की मांसपेशियों की सिकुड़न में सुधार करता है और मस्तिष्क में श्वसन केंद्र को उत्तेजित करता है।

एथलीटों के लिए लाभ

कोको एथलीटों के पसंदीदा पेय में से एक है, न केवल इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण। यह उत्पाद विटामिन, खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने और शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाने में मदद करता है। शरीर सौष्ठव में विशेष रूप से ऐसे पदार्थ पर ध्यान दिया जाता है, जो कोको पाउडर में काफी मात्रा में होता है। यह सूक्ष्म तत्व पुरुष सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। पाउडर न केवल दूध में पतला होता है, बल्कि प्रोटीन शेक में भी मिलाया जाता है।

कोको एक प्राकृतिक ऊर्जा पेय है

गर्म चॉकलेट या कोको को सुबह या दिन में पीना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन होता है, और कोको पाउडर में डार्क चॉकलेट से भी ज्यादा होता है। ये पदार्थ गुणों में बहुत समान हैं और शरीर पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं।

कोको पाउडर तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, हृदय गतिविधि को बढ़ाता है, इसमें वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है और रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, शरीर से तरल पदार्थ के उत्सर्जन को बढ़ाता है। इसलिए एक कप कोकोआ सिरदर्द, थकान और उनींदापन को दूर करने, कार्यकुशलता और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने के लिए उपयोगी होगा। इस लिहाज से रात के समय कोको पाउडर के साथ कोई भी पेय पदार्थ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

कोको पाउडर के नुकसान

कोको उत्पादों से एलर्जी काफी आम है, इसलिए हर कोई हॉट चॉकलेट और कोको पेय का आनंद नहीं ले सकता है।

इस उत्पाद के दुरुपयोग से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं, वजन बढ़ सकता है और वसा चयापचय के अन्य विकार हो सकते हैं।

चैनल वन, कार्यक्रम "चीजों का विशेषज्ञता। OTK" विषय पर "कोको पाउडर":

टीवी चैनल "टीवी 6", कार्यक्रम "हाउसकीपिंग", "कोको" विषय पर संस्करण:

एक बच्चे के लिए स्वस्थ भोजन खोजना आसान नहीं है जिसे वह मजे से खाएगा। कोको समस्या का समाधान करेगा, लेकिन केवल तभी जब पेय प्राकृतिक कसा हुआ कोको बीन्स से बना हो।

संरचना और कैलोरी

कोको उपयोगी पदार्थों और तत्वों का भंडार है, लेकिन एक चेतावनी के साथ। लाभ केवल प्राकृतिक कोको बीन्स के पाउडर से होगा, न कि घुलनशील एनालॉग से, रसायनों, रंगों और स्वादों के साथ "समृद्ध"।

रासायनिक संरचना:

• सेलेनियम;
• पोटेशियम और फास्फोरस;
• मैग्नीशियम और कैल्शियम;
• सोडियम और लोहा;
• मैंगनीज और जस्ता;
• समूह बी, पीपी, के के विटामिन।

रचना में अल्कलॉइड थियोब्रोमाइन शामिल है, जिसका कैफीन की तुलना में शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है। इसलिए, डॉक्टर चॉकलेट के विपरीत, बच्चों को कोको की अनुमति देते हैं। चॉकलेट कोकोआ बीन्स से दबाए गए तेल से बनाई जाती है। बचे हुए केक से पाउडर बनाया जाता है, इसलिए इसमें मक्खन से कम फैट होता है। एक आंकड़े के लिए, कोको सुरक्षित है।

कैलोरी 100 जीआर। पाउडर - 289 किलो कैलोरी। चीनी के बिना पानी पर पेय का एक मग - 68.8 किलो कैलोरी, जिसमें से वसा - 0.3 ग्राम। आंकड़ा कोको से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन पेय के साथ भी मत लो। 1-2 कप सुबह - प्रति दिन अधिकतम खुराक।

बीन्स की समृद्ध संरचना स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।

दिल की मदद करता है

100 जीआर में। बीन्स में 1524 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का आधा है। बीन्स मैग्नीशियम से भी भरपूर होते हैं: तत्व हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन के लिए आवश्यक होते हैं। पोटेशियम की कमी से ऐंठन, अनियमित मांसपेशियों की गति और, परिणामस्वरूप, अतालता होती है।

कोको के लाभ पॉलीफेनोल पदार्थों के कारण होते हैं, जिनमें कार्रवाई की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम होती है। जहां पॉलीफेनोल्स दिखाई देते हैं, वहां कोलेस्ट्रॉल प्लेक और रक्त के थक्के गायब हो जाते हैं और इसकी वजह से वाहिकाएं साफ हो जाती हैं।

रक्तचाप कम करता है

उच्च रक्तचाप एक ऐसी बीमारी है जिसका कई रोगी इलाज नहीं करते हैं और इसे पैथोलॉजी नहीं मानते हैं। उच्च रक्तचाप के पहले संकेत पर, अपने आहार को समायोजित करें और सुबह में एक कप कोकोआ शामिल करें। दबाव को कम करने की क्षमता उपरोक्त पॉलीफेनोल्स के कारण है।

हड्डियों को मजबूत करता है

बालवाड़ी में, कोको का एक मग आवश्यक उत्पादों की सूची में शामिल होता है, क्योंकि उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होता है। कैल्शियम अस्थि कोशिका विभाजन और मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है। दांत, प्रतिरक्षा और पेशीय तंत्र इसकी कमी से ग्रस्त हैं। 100 जीआर में। कोको में दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त कैल्शियम नहीं होता है, इसलिए दूध के साथ कोको का सेवन करना उपयोगी होता है।

युवाओं को लम्बा खींचता है

एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में कोको कॉफी और ग्रीन टी को पीछे छोड़ देता है: ब्लैक टी में प्रति 100 ग्राम में 3313 यूनिट, ग्रीन टी में 520 यूनिट होते हैं। और कोको में 55653 यूनिट। और पेय कुछ उत्पादों से नीच है: गुलाब कूल्हों और वेनिला।

एक व्यक्ति के लिए एंटीऑक्सिडेंट का महत्व उम्र के साथ बढ़ता है, क्योंकि उम्र के साथ अपशिष्ट उत्पादों की क्रिया से अधिक से अधिक कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। एंटीऑक्सिडेंट क्षय उत्पादों को "चारों ओर चलने" की अनुमति नहीं देते हैं, उन्हें निष्क्रिय कर देते हैं।

मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है

आप अपने दिमाग को कोको के मग से "चार्ज" कर सकते हैं। मस्तिष्क पर कार्य करने के लिए पेय के गुणों को बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोल की उपस्थिति से समझाया गया है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। यदि मस्तिष्क में रक्त संचार अच्छा हो तो व्यक्ति अनुपस्थित-मन और निरुद्ध सोच से ग्रस्त नहीं होता है। मस्तिष्क को खराब रक्त आपूर्ति वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया का कारण बन सकती है, इसलिए कोको का उपयोग पैथोलॉजी के खिलाफ एक निवारक उपाय है और मौजूदा बीमारी के इलाज में मदद करेगा।

सनबर्न से बचाता है

कोको के पेड़ गर्म देशों के बच्चे हैं, इसलिए उन्होंने जलती हुई धूप को अपना लिया और फलों की क्षमता को स्थानांतरित कर दिया। बीन्स की संरचना में वर्णक मेलेनिन शामिल है, जो सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है। पेय का एक मग सनस्ट्रोक, अति ताप और जलने से बचने में मदद करेगा। त्वचा को लाभ दिखाई देगा, भले ही सनबर्न पहले ही हो चुका हो। कोकोफिल घावों को ठीक करता है, झुर्रियों को चिकना करता है और उपकला को पुनर्स्थापित करता है।

उत्थान

कोको एंटीडिप्रेसेंट उत्पादों का एक समूह है। यह खुश हो जाता है और यह फिनाइलफाइलामाइन के कारण होता है। रासायनिक यौगिक मस्तिष्क द्वारा स्रावित होता है और व्यक्ति को संतुष्टि, खुशी और प्रेम की स्थिति देता है। यदि कोई व्यक्ति प्यार में है और सहानुभूति महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि फिनाइलफाइलामाइन ने "काम किया"। अपने शुद्ध रूप में, यौगिक एक दवा को संदर्भित करता है, और कम मात्रा में सेम के हिस्से के रूप में सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है। मूड को प्रभावित करने के लिए कोको पाउडर के गुण भी सेरोटोनिन के कारण होते हैं, जो कि फिनाइलफाइलामाइन की क्रिया के समान होता है।

कोको के नुकसान और contraindications

कोको के पेड़ पश्चिम अफ्रीका, ब्राजील और अमेज़ॅन के जंगलों में उगते हैं - और वहां स्वच्छता की आवश्यकताएं यूरोपीय लोगों से अलग हैं। 99% फलों में संक्रमण, कीट और रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं। फलों को साफ करने का एकमात्र तरीका उन्हें जहर और रसायनों के साथ इलाज करना है।

कोको बीन्स एक चॉकलेट के पेड़ पर 10 मीटर तक बढ़ते हैं। वे इसके फल के गूदे में छिपे हुए हैं, प्रत्येक के 30-40 टुकड़े। कोको बीन्स में लगभग 300 पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। इस तरह के विभिन्न घटक मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि दोनों लाते हैं। वे क्या हैं?

कोको के उपयोगी गुण

कोको में बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं:

• वनस्पति प्रोटीन,
• कार्बोहाइड्रेट,
• वसा,
• कार्बनिक अम्ल
• संतृप्त फैटी एसिड
• आहार तंतु,
• स्टार्च,
• सहारा।

कोको की विटामिन और खनिज संरचना में शामिल हैं:

• विटामिन (बीटा-कैरोटीन, समूह बी, ए, पीपी, ई);
• फोलिक एसिड;
• खनिज (फ्लोरीन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, जस्ता, लोहा, सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम)।

कैलोरी

100 ग्राम कोको पाउडर में 200-400 किलो कैलोरी होता है। वहीं, एक कप कोकोआ में कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा चॉकलेट के एक टुकड़े की तुलना में कम होती है। लेकिन यह पेय शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे कोको का उपयोग करने से नहीं डरते। उपाय से चिपके रहना और अपने आप को एक दिन में एक कप तक सीमित रखना महत्वपूर्ण है। अपनी बैटरी को पूरे दिन के लिए रिचार्ज करने के लिए इसे सुबह पीना बेहतर है।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

70% से अधिक कोको वाली चॉकलेट में बायोएक्टिव घटक होते हैं जो प्लेटलेट आसंजन प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करते हैं। कोको के एंटीऑक्सीडेंट गुण सेब, संतरे के रस के साथ-साथ काली और हरी चाय की तुलना में कई गुना अधिक होते हैं। Cocoaflavanols का चयापचय संबंधी घटनाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, संवहनी क्षति को रोकता है।

स्नायु पोषण और कोको के अन्य लाभ

कार्बनिक कोको का उपयोग करते समय जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है, कठिन शारीरिक परिश्रम या खेल गतिविधियों के बाद मांसपेशियां बहुत जल्दी ठीक हो जाती हैं।

कोको में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं - खुशी के हार्मोन। इसलिए इसके इस्तेमाल के बाद मूड अच्छा हो जाता है और जोश का संचार होता है। कोको में पाया जाने वाला एक अन्य पदार्थ एपिक्टिन रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है:

• मधुमेह,
• आघात,
• पेट का अल्सर,
• कैंसर,
• दिल का दौरा।

वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि कोको घावों को तेजी से भरता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है। यह प्रोसायनिडिन जैसे पदार्थ द्वारा सुगम होता है, जो त्वचा की लोच और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है। कोको में मेलेनिन की उपस्थिति - एक प्राकृतिक रंगद्रव्य - त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए कोको अच्छा है?

कोको के कई लाभकारी गुणों के बावजूद, गर्भावस्था की स्थिति में इसके उपयोग को सीमित करना या इसे पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है। यह उत्पाद कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालता है। इस बीच, कैल्शियम एक महत्वपूर्ण तत्व है जो भ्रूण के सामान्य विकास को सुनिश्चित करता है। कैल्शियम की कमी अजन्मे बच्चे और उसकी माँ दोनों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती है। इसके अलावा, कोको एलर्जी को भड़का सकता है।

लेकिन अगर गर्भवती माँ को यह पेय बहुत पसंद है, तो वह थोड़ा आनंद उठा सकती है। आखिरकार, इसमें बहुत सारी उपयोगी चीजें हैं, और मूड जोड़ा जाता है।

कोको के हानिकारक गुण

कैफीन की उपस्थिति के कारण

कोको में थोड़ी मात्रा में कैफीन (लगभग 0.2%) होता है। हालांकि, इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, खासकर जब बच्चे इस पेय का सेवन करते हैं। कैफीन के बारे में बहुत सारी परस्पर विरोधी जानकारी है। चूंकि इसका बिना शर्त लाभ सिद्ध नहीं हुआ है, इसलिए, कैफीन की सामग्री को देखते हुए, कोको को बच्चों और उन लोगों को सावधानी से दिया जाना चाहिए जो कैफीन के लिए contraindicated हैं।

बीन्स का दुर्भावनापूर्ण प्रसंस्करण

कोको उगाने वाले देश खराब स्वच्छता के लिए कुख्यात हैं, जो कोको युक्त उत्पादों को प्रभावित करता है। इसके अलावा, तिलचट्टे सेम में रहते हैं, जिनसे छुटकारा पाना मुश्किल है।

उष्णकटिबंधीय देशों में बड़े कोको के बागानों की खेती के साथ-साथ उर्वरकों और कीटनाशकों के साथ बड़ी मात्रा में उनका उपचार किया जाता है। कोको दुनिया में सबसे अधिक कीटनाशक-गहन फसलों में से एक है। औद्योगिक उत्पादन में, कीटों को दूर करने के लिए कोकोआ की फलियों का रेडियोलॉजिकल उपचार किया जाता है। इस कोको का उपयोग दुनिया की 99% चॉकलेट बनाने के लिए किया जाता है। विकिरण और रसायनों से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को कम करके आंकना मुश्किल है।

निर्माता, निश्चित रूप से दावा करते हैं कि उनके कोको को अच्छी तरह से साफ और संसाधित किया जाता है। हालांकि, व्यावहारिक जीवन में, सभी मानकों के अनुपालन में परिष्कृत कोकोआ की फलियों से बने चॉकलेट या कोको पाउडर को परिभाषित करना मुश्किल हो सकता है।

चेतावनी

• तीन साल से कम उम्र के बच्चे;
• रोग होना: मधुमेह मेलेटस, काठिन्य, एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त;
• अधिक वजन से पीड़ित (उत्पाद की सभ्य कैलोरी सामग्री के कारण);
• तनाव या तंत्रिका तंत्र के अन्य रोगों की स्थिति में।

टिप्पणी!चूंकि कोको में प्यूरीन यौगिक होते हैं, इसलिए इसे गठिया और गुर्दे की बीमारी के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्यूरीन की अधिकता से हड्डियों में लवण जमा हो जाता है और यूरिक एसिड जमा हो जाता है।

कोको का चयन और उपयोग

बेचा कोको तीन मुख्य किस्मों में आता है:

1. औद्योगिक उत्पादन का उत्पाद। यह कोको विभिन्न प्रकार के उर्वरकों का उपयोग करके उगाया जाता है।
2. औद्योगिक कार्बनिक कोको। इसे बिना खाद के उगाया जाता था। इस प्रकार का उत्पाद अधिक मूल्यवान है।
3. कोको उच्च गुणवत्ता और कीमत के साथ रहता है। इस प्रजाति को जंगली पेड़ों से हाथ से काटा जाता है। इस कोको की गुणवत्ता बस अनूठी है।

एक अप्रस्तुत उपभोक्ता के लिए खरीदे गए कोको की गुणवत्ता को समझना मुश्किल है। लेकिन आप गुणवत्ता वाले उत्पाद के सामान्य लक्षणों की पहचान कर सकते हैं।

गुणवत्ता कोको में अंतर

इस उत्पाद को चुनते समय, आपको सबसे पहले इसकी संरचना पर ध्यान देना चाहिए। स्वास्थ्यप्रद प्राकृतिक कोको में कम से कम 15% वसा होना चाहिए। प्राकृतिक कोको पाउडर में बिना किसी अशुद्धियों के हल्का भूरा या भूरा रंग होता है। आप अपनी उंगलियों के बीच कुछ पाउडर रगड़ने की कोशिश कर सकते हैं। एक अच्छा उत्पाद गांठ नहीं छोड़ता है और उखड़ता नहीं है। पकने की प्रक्रिया के दौरान, तलछट की जाँच करें। यह स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले कोको में मौजूद नहीं है।

उत्पाद खरीदते समय, आपको निर्माता पर ध्यान देना चाहिए। यह वह देश होना चाहिए जहां चॉकलेट का पेड़ उगता है। कोको बीन्स को संसाधित करते समय पुनर्विक्रेता अक्सर तकनीक का उल्लंघन करते हैं, यही वजह है कि वे अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं।

उचित तैयारी

पेय को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सबसे पहले कोको पाउडर (3 बड़े चम्मच) में चीनी (1 चम्मच) मिलानी होगी। सबसे पहले दूध (1 एल) को उबाल लें, फिर चीनी के साथ कोको डालें। सबसे धीमी आग पर लगभग 3 मिनट तक पकाएं।

पेय तैयार करने का दूसरा तरीका आवश्यक है:

• कोको पाउडर
• सहारा,
• पानी,
• दूध,
• व्हिस्क (मिक्सर)।

सबसे पहले पानी उबाला जाता है। इसमें चीनी (स्वाद के लिए) और कोको डाला जाता है। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हिल गया है। अंत में, गर्म दूध डाला जाता है, अधिमानतः 3.5% वसा सामग्री के साथ। व्हिस्क के बिना, पाउडर गर्म पानी में घुल जाएगा, लेकिन आपको एक सजातीय, साधारण तरल मिलेगा। और एक व्हिस्क के साथ, आपको एक स्वादिष्ट हवादार झाग मिलता है।

मत भूलें!तैयार पेय का स्वाद एक चुटकी वेनिला या नमक मिलाकर विविध किया जा सकता है।

पाक प्रयोजनों के लिए, कोको का उपयोग अटूट तरीकों से किया जाता है:

• शीशे का आवरण,
• क्रीम,
• जेली,
• हलवा,
• कन्फेक्शनरी भरना,
• बिस्कुट, कुकीज के लिए आटा,
• चॉकलेट, मिठाई आदि

कॉस्मेटोलॉजी में कोको

फैटी एसिड युक्त सौंदर्य प्रसाधनों के लिए कोकोआ मक्खन सबसे मूल्यवान वनस्पति कच्चा माल है:

• पामिटिक,
• ओलिक,
• लौरिक,
• लिनोलिक,
• स्टीयरिक

चेहरे की त्वचा पर इन एसिड का प्रभाव विविध है:

• मॉइस्चराइजिंग,
• कम करनेवाला,
• टॉनिक,
• बहाल करना,
• कायाकल्प करने वाला

कॉस्मेटोलॉजिस्ट और कॉस्मेटिक फर्मों ने कोको के लाभों की सराहना की है। इसके पौष्टिक गुणों का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के शैंपू में उपयोग किया जाता है जो बालों को स्वास्थ्य और चमक की गारंटी देते हैं। कोको को कई क्रीम, साबुन, फेस मास्क की संरचना में भी शामिल किया गया है। कोको के अद्भुत गुणों का उपयोग स्पा-सैलून में भी किया जाता है। उनमें सामान्य प्रक्रियाएं इस उत्पाद पर आधारित बॉडी रैप और मालिश हैं।

कोको के उपयोग का चिकित्सीय पहलू

यह उत्पाद सर्दी के उपचार में प्रभावी है। इसमें एक एंटीट्यूसिव, एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव होता है, थूक को पतला करता है। कोकोआ मक्खन निम्नलिखित के उपचार में उपयोगी है:

• ब्रोंकाइटिस,
• निमोनिया,
• एनजाइना,
• बुखार।

इसे गर्म दूध में घोलकर मौखिक रूप से लिया जाता है। यह तेल गले को चिकनाई देने के लिए भी उपयोगी है। वायरल महामारी के दौरान, डॉक्टर कोकोआ मक्खन के साथ नाक के श्लेष्म को चिकनाई करने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, कोको निम्नलिखित समस्याओं को हल करने में मदद करता है:

• आंतों की सूजन,
• रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि (इसका उत्सर्जन),
• पेट के रोग,
• कोलेसिस्टिटिस (एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में),
• दिल के रोग।

अंतिम टिप

हानिकारक गुण स्वयं कोको से जुड़े नहीं हैं। वे विभिन्न अशुद्धियों और खराब बढ़ती परिस्थितियों से प्रकट होते हैं। चीन से सबसे खराब गुणवत्ता वाला कोको। यह इस देश में नहीं बढ़ता है। चीनी कंपनियां अपनी आगे की प्रक्रिया के लिए दुनिया भर में सड़े हुए घटिया कोकोआ बीन्स खरीद रही हैं।

कीटनाशकों के बिना उगाए गए प्राकृतिक कोको का सादे कोको से लगभग कोई लेना-देना नहीं है। हानिकारक एडिटिव्स के बिना उच्च गुणवत्ता वाले कोको बीन्स लाभ लाते हैं। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ कोको - केवल एक प्राकृतिक पाउडर के रूप में। घुलनशील उत्पाद में कई रंग, स्वाद और रासायनिक योजक शामिल हैं।

सुबह एक कप स्वादिष्ट कोकोआ का सेवन करना अच्छा लगता है। इसका दुरुपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। और उपाय के अनुपालन से लाभ और आनंद मिलेगा।

कोको पाउडर पेय सबसे लोकप्रिय गर्म व्यवहारों में से एक है। उत्पाद अपने स्वाद और उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध हो गया। कोको बीन्स से न केवल पाउडर, बल्कि चॉकलेट भी बनता है। थोक रचना का उपयोग करते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है, पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, दवा एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकती है।

कोको पाउडर बनाने की प्रक्रिया

1. कोको पाउडर का उत्पादन विशेष रूप से कठिन नहीं है। एक मुक्त बहने वाली रचना प्राप्त करने के लिए, उच्च तापमान को बनाए रखते हुए सेम को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।
2. हेरफेर के बाद, आउटपुट कोकोआ मक्खन है। इसके बाद, केक लें और इसे फिर से पाउडर में पीस लें। सरल क्रियाओं को करने के बाद, एक पूर्ण मुक्त बहने वाली कोको संरचना प्राप्त होती है।
3. चॉकलेट बनाने के लिए कोकोआ बटर, दानेदार चीनी, वेनिला पाउडर और कई अन्य सामग्री को एक आम कंटेनर में मिलाया जाता है। मीठा द्रव्यमान रूपों में पैक किया जाता है, फिर मिश्रण कठोर हो जाता है।

मानव शरीर पर कोको का प्रभाव

• खराब कोलेस्ट्रॉल के प्रतिशत को कम करता है;
• पुरानी थकान से निपटने में मदद करता है;
• अस्थमा और ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है;
• कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है;
• रक्त शर्करा को सामान्य करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• मस्तिष्क और हृदय कोशिकाओं को ठीक करता है;
• वसायुक्त परतों को जलाता है।

शरीर के लिए कोको के फायदे

1. सेम की संरचना में थियोब्रोमाइन पदार्थ शामिल है, एंजाइम को कैफीन का एक एनालॉग माना जाता है। तत्व तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना में योगदान देता है, कोरोनरी वाहिकाओं और ब्रांकाई का विस्तार करता है। इसके अलावा, कोको पाउडर खनिजों और टैनिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन में समृद्ध है।
2. चूंकि चॉकलेट के उत्पादन के लिए कोको मुख्य घटक है, इसलिए पाउडर में खुशी के हार्मोन (एंडोर्फिन) होते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि यह विशेष घटक भलाई, प्रदर्शन और मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करता है। एंडोर्फिन मानसिक प्रक्रियाओं को भी बढ़ाते हैं।
3. इसी तरह की समस्या से पीड़ित लोगों में कोको का सेवन रक्तचाप को कम करता है। पॉलीफेनोल्स बीमारी से निपटने में मदद करते हैं। इस सरल कारण के लिए, विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि उच्च रक्तचाप के रोगी अपने दैनिक आहार में कोकोआ शामिल करें।
4. कोको में निहित एपिकेक्टिन दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, पेय के व्यवस्थित उपयोग के साथ, ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं का जोखिम कम हो जाता है। कोको मानव जीवन के विस्तार में योगदान देता है।
5. सुगंधित पेय अवसादग्रस्तता की स्थिति को दबा देता है। फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट शरीर से हानिकारक एंजाइमों को हटाते हैं, कोशिकाओं को उम्र बढ़ने और खराब होने से बचाते हैं। उत्पाद उन महिलाओं द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है जिन्हें मासिक धर्म की समस्या है।
6. कोको पाउडर से बनी ड्रिंक तेजी से वजन घटाने में मदद करती है। एकमात्र शर्त यह है कि रचना में चीनी मिलाना मना है। कम कैलोरी सामग्री और उत्पाद की उपयोगिता के कारण, अतिरिक्त पाउंड का नुकसान शरीर के लिए जितना संभव हो उतना आरामदायक है।
7. वृद्ध लोगों के लिए कोको की सिफारिश की जाती है। पेय में चीनी की जगह फ्रुक्टोज मिलाना चाहिए। रचना अक्सर घर के दूध से तैयार की जाती है। इस मामले में, पेय के शस्त्रागार में न केवल लोहा और मैग्नीशियम होगा, बल्कि कैल्शियम की एक उच्च सामग्री भी होगी।
8. जैसा कि पहले बताया गया है, कोको रक्तचाप को सामान्य करता है, मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साथ में, उत्पाद की सभी उपयोगिता बेहतर स्मृति और मानसिक स्पष्टता की ओर ले जाती है। इसके अलावा, कोकोआ के नियमित उपयोग से एंजाइम त्वचा को यूवी किरणों से बचाने में मदद करते हैं।

1. अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो कोको हानिकारक हो सकता है। इस तरह के पहलू इस तथ्य के कारण हैं कि कैफीन थोक संरचना में मौजूद है। छोटे बच्चों, गर्भवती लड़कियों को उत्पाद को निर्धारित मानदंड से ऊपर देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. पीने से पहले इन कारकों पर विचार करें। यदि आपके पास कैफीनयुक्त उत्पादों के लिए मतभेद हैं, तो आपको अपने आप को ऐसे घटकों तक सीमित रखना चाहिए। किसी विशेषज्ञ से सलाह लें, और उसके बाद ही तय करें कि आप कोको का उपयोग कर सकते हैं या नहीं।
3. एक महत्वपूर्ण पहलू यह है कि कोकोआ की फलियाँ वंचित देशों में उगाई जाती हैं। नतीजतन, उत्पाद को अस्वच्छ परिस्थितियों में रखा और संसाधित किया जाता है। ये कारक बीन्स पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। किसी उत्पाद के भंडारण के दौरान तिलचट्टे का शुरू होना असामान्य नहीं है।
4. कीटों से छुटकारा पाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। इसके अलावा, बीन के बागानों में कीटनाशकों का भारी छिड़काव किया जाता है। इस पौधे की संस्कृति को बड़ी संख्या में रसायनों के साथ संसाधित किया जाता है, पौधे की तेजता के कारण जोड़तोड़ किए जाते हैं।
5. फलियों की कटाई के बाद, उत्पाद को रेडियोलॉजिकल रूप से पुन: संसाधित किया जाता है। इस प्रकार, निर्माता कीड़ों और कीटों की संरचना से छुटकारा पाते हैं। नतीजतन, कोको का सेवन करते समय ऐसी प्रक्रियाएं मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं।
6. कई निर्माताओं का दावा है कि यह उनका उत्पाद है जो बीन्स के सावधानीपूर्वक और सुरक्षित प्रसंस्करण से गुजरता है, जो भविष्य में केवल एक व्यक्ति को लाभान्वित करता है। दुर्भाग्य से, सभी घटकों का परीक्षण नहीं किया जाता है। कुछ उद्यमी ऐसे लेनदेन से बचने में सक्षम होते हैं।

गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का चयन

1. सुपरमार्केट की अलमारियों पर 2 प्रकार के उत्पाद होते हैं। पहले को पूरी तरह से पीसा जाना चाहिए, प्राकृतिक कॉफी की तरह, दूसरे को गर्म तरल में भंग किया जा सकता है।
2. यदि आप चाहते हैं कि पेय शरीर को स्पष्ट लाभ दे, तो आपको एक अघुलनशील पाउडर चुनना होगा। इसके अलावा, उत्पाद में एक समृद्ध भूरा रंग, चॉकलेट स्वाद होना चाहिए।
3. कोको वसा का द्रव्यमान अंश 14-16% से अधिक होना चाहिए। एक समय सीमा समाप्त उत्पाद में एक गैर-समान रंग और क्लासिक गंध की कमी हो सकती है।

कोको के उपयोग के लिए मतभेद

1. छोटे बच्चों के लिए कोको की सिफारिश नहीं की जाती है जो तीन साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। मधुमेह, दस्त, एथेरोस्क्लेरोसिस और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए सावधानी के साथ कोको का उपयोग करना भी आवश्यक है।
2. गुर्दे की बीमारी और गाउट वाले लोगों के लिए कोको का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उत्पाद में प्यूरीन यौगिकों की उपस्थिति के कारण, पदार्थ कुछ व्यक्तियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
3. अन्यथा, शरीर में यूरिक एसिड का संचय और हड्डियों के ऊतकों में अधिक लवण गुर्दे की बीमारी को बढ़ा देगा। जिन लोगों के पेट में एसिडिटी ज्यादा होती है उनके लिए कोको बेस्ड ड्रिंक पीना मना है।
4. अन्यथा, आप केवल स्थिति को बढ़ा सकते हैं, क्योंकि उत्पाद गैस्ट्रिक स्राव के अत्यधिक उत्पादन में योगदान देता है। जिन लोगों को कब्ज की समस्या है, उन्हें भी कोको पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
5. अगर किसी व्यक्ति को दिल की कोई बीमारी है तो उसे कोको का सेवन करना मना है। पेय का उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जो ऐसी बीमारियों में स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसके अलावा, उत्पाद को एक मजबूत एलर्जेन माना जाता है।
6. कोको पाउडर एक ऐसा उत्पाद है जिसमें कैफीन की मात्रा अधिक होती है। बहुत अधिक शराब पीने से बार-बार पेशाब आना, अनियमित दिल की धड़कन और अनिद्रा हो सकती है।
7. उत्पाद चिंता विकारों और असंयम से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यदि आप स्तनपान के दौरान कोकोआ का उपयोग करती हैं, तो बच्चे को उदर क्षेत्र में असुविधा का अनुभव होगा।

1. चिकित्सा में, कोको का उपयोग अक्सर किया जाता है। उत्पाद बड़ी संख्या में बीमारियों से मुकाबला करता है। मूल रूप से, कोको ने सर्दी के इलाज में खुद को साबित कर दिया है।
2. कोको पाउडर गंभीर खांसी और कफ को दूर करता है। उत्पाद में एक expectorant प्रभाव होता है। ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, निमोनिया और इन्फ्लूएंजा का इलाज कोकोआ मक्खन से किया जाता है। यह अंतिम घटक को गर्म दूध के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है।
3. कोकोआ मक्खन आसानी से किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। गले में खराश में उपयोग के लिए रचना की सिफारिश की जाती है। विभिन्न वायरस के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में, तेल नाक के श्लेष्म पर लगाया जाता है। कोको पाउडर का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके काम को सामान्य करता है।
4. यदि आप कोलेसिस्टिटिस या पेट की समस्याओं से पीड़ित हैं तो उत्पाद विशेष रूप से प्रभावी है। इसके अलावा, पेय कोलेस्ट्रॉल को हटाकर रक्त को साफ करता है। बवासीर के उपचार में कोकोआ मक्खन और प्रोपोलिस पर आधारित मोमबत्तियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
5. उपकरण को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, उत्पादों का अनुपात 10: 1 (कोकोआ मक्खन, प्रोपोलिस) लिया जाता है। घटकों को कनेक्ट करें, उन्हें उपयुक्त आकार के कंटेनरों में वितरित करें। पूरी तरह से जमने तक रचना को ठंडे स्थान पर भेजें।
6. उपचार का कोर्स लगभग 1 महीने का है। इसके अलावा, उपाय बवासीर के धक्कों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। शहद, मक्खन और चिकन की जर्दी के साथ कोको पेट के अल्सर को ठीक कर सकता है।
7. अवयवों को समान अनुपात में मिलाया जाता है, पाठ्यक्रम लगभग एक अर्धशतक तक रहता है। उपकरण को 10-12 जीआर पर लिया जाना चाहिए। रोजाना दिन में 6 बार। तपेदिक के साथ, प्रारंभिक अवस्था में रोग को ठीक किया जा सकता है।
8. दवा तैयार करने के लिए, आपको 15 मिलीलीटर मिलाना होगा। मुसब्बर का रस (उपजी ताजा उठाया जाना चाहिए, 3 साल से उम्र) 100 जीआर के साथ। कोको पाउडर और 110 जीआर। घर का मक्खन। घटकों को 250 मिलीलीटर से पतला किया जाता है। वसायुक्त दूध। 30-35 मिली लें। हर दिन 4 बार फंड।

यदि आप वास्तव में कोको के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें। बीन्स को कीटनाशकों और इसी तरह के रसायनों के उपयोग के बिना उगाया जाना चाहिए। मालूम हो कि चीन से कम गुणवत्ता वाला कोको पाउडर सप्लाई किया जाता है।

वीडियो: कोको के 20 उपचार गुण

यह लेख कोको नामक एक पेय पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिसमें कोको पाउडर, दूध और चीनी शामिल हैं। यह पेय बहुत स्वादिष्ट होता है और लगभग सभी बच्चे इसे पसंद करते हैं। लेकिन क्या कोको एक बच्चे के लिए उपयोगी होगा? आइए इसे एक साथ समझें।

कोको ड्रिंक की सामग्री

• यह है कोको पाउडर 5 ग्राम (आधा चम्मच),
• दूध 100 मिली,
• चीनी 15 ग्राम (2 चम्मच)। ये सामग्री लगभग 120 ग्राम (आधा गिलास या एक छोटा कप पेय) बनाती हैं। यह पेय का यह हिस्सा है जिसे 3 से 5 साल के बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

अब देखते हैं कि कोकोआ पेय बच्चे को क्या उपयोगी और हानिकारक दे सकता है।

कोको पेय की सामग्री 120 ग्राम

कोको पाउडर

फायदा

इतनी कम मात्रा में भी कोको पाउडर पेय को समृद्ध करता है

• वनस्पति प्रोटीन और वसा, जो पेय की संरचना को अधिक विविध बनाता है, पेय के पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।
• मैग्नीशियम, जिसका तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
• पोटेशियम, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है।
• फोलिक एसिड, जो रक्त निर्माण और प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी है।
• आयरन, जो हीमोग्लोबिन का हिस्सा है।
• कोको पाउडर में थियोब्रोमाइन होता है, एक पदार्थ जो कैफीन की तुलना में तंत्रिका तंत्र को अधिक धीरे से उत्तेजित करता है, मूड में सुधार करता है और दक्षता बढ़ाता है। थियोब्रोमाइन, अनुत्पादक खांसी पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे नरम करता है।

बच्चों के लिए कोको पाउडर के नुकसान

• कोको एक मजबूत एलर्जेन है, इसमें 300 से अधिक विभिन्न यौगिक होते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
• कोको में कैफीन होता है। यह कोको में सैकड़ों गुना कम है (5 ग्राम कोको में यह 1.2 मिलीग्राम है, 5 ग्राम कॉफी में - 120-140 मिलीग्राम)। लेकिन कोको में थियोब्रोमाइन होता है, जो हल्का होता है, लेकिन फिर भी तंत्रिका तंत्र का उत्तेजक होता है। दूध कैफीन और थियोब्रोमाइन के उत्तेजक प्रभाव को नरम करता है। हालांकि, आहार में कोको की अधिकता के साथ, यह बच्चे के तंत्रिका तंत्र पर एक रोमांचक प्रभाव डाल सकता है।

दूध

कोको पेय का मुख्य घटक गाय का दूध है। इसके सभी गुण उपयोगी और हानिकारक हैं।

चीनी

चीनी का कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं है। यह स्वाद में सुधार करता है और कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। बच्चों के लिए चीनी के बारे में।

एक बच्चे के लिए उपयोगी कोको पेय क्या है

• यह 4.4 ग्राम प्रति 120 ग्राम पेय (3.7%) की उच्च प्रोटीन सामग्री वाला उत्पाद है। 1.2 ग्राम प्रोटीन कोको पाउडर का वनस्पति प्रोटीन है, यह गाय के दूध के पशु प्रोटीन की तुलना में अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है। इस प्रकार, आंत में प्रोटीन का धीमा और समान अवशोषण प्राप्त होता है। नतीजतन, दोनों प्रकार के प्रोटीन बेहतर अवशोषित होते हैं।
• यह एक बच्चे के लिए काफी उच्च, लेकिन स्वीकार्य वसा सामग्री वाला उत्पाद है - 3.29%। कोको पाउडर स्वस्थ असंतृप्त फैटी एसिड के साथ पेय को समृद्ध करता है। लेकिन इसमें लगभग 50:50 के अनुपात में संतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं।
• यह अतिरिक्त चीनी (17.5%) के कारण उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाला उत्पाद है। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट प्रबल होते हैं।
• प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के इस संयोजन के परिणामस्वरूप, एक पेय प्राप्त होता है जो आपको अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट करने, परिपूर्णता की भावना प्राप्त करने और इसे लंबे समय तक रखने की अनुमति देता है।
• इस पेय की कैलोरी सामग्री उतनी अधिक नहीं है जितनी वे इंटरनेट पर कहते हैं। 350 किलो कैलोरी 100 ग्राम कोको पाउडर की कैलोरी सामग्री है। हम बात कर रहे हैं कोको पाउडर की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में। और तैयार पेय के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 114 किलोकलरीज है। यदि आप पेय की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आप इसे तैयार करने के लिए स्किम दूध का उपयोग कर सकते हैं या (जो पेय के लाभकारी गुणों को प्रभावित नहीं करेगा) इसमें चीनी की मात्रा कम करें।
• पेय धीरे से तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और साथ ही साथ बच्चे पर शांत प्रभाव डालता है।
• पेय हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है।
• पेय कैल्शियम से भरपूर होता है।
• पेय पाचन ग्रंथियों के स्राव में सुधार करता है, भूख में सुधार करता है, आंतों की गतिशीलता को धीरे से उत्तेजित करता है।

पेय के नुकसान

• मुख्य नुकसान उच्च एलर्जी है।
• उच्च चीनी सामग्री - पेय में चीनी जितनी कम हो, उतना अच्छा है।
• उच्च फैट।

एक बच्चा कोको कब पी सकता है?

उत्तर असमान है: इसकी कमियों के कारण तीन साल से पहले नहीं।

एक बच्चा कितना कोको पी सकता है?

• 3-5 साल 100-120 ग्राम (आधा गिलास या एक छोटा कप) प्रति दिन।
• 6 साल और उससे अधिक उम्र के 150-250 ग्राम प्रति दिन।

कोको कौन नहीं पी सकता?

• कोको, चॉकलेट, गाय के दूध से एलर्जी।
• मधुमेह के रोगी।
• गुर्दे की बीमारी से पीड़ित, डिस्मेटाबोलिक नेफ्रोपैथी।
• अतिउत्तेजित बच्चे।

अधिक वजन वाले बच्चों को कोको में चीनी की मात्रा और दूध की वसा सामग्री को कम करने की आवश्यकता होती है।

तत्काल कोको

Nasquik- प्रकार का कोको तैयार करने के लिए सुविधाजनक है, लेकिन कोको के अलावा, इसमें फ्लेवर, चीनी, इमल्सीफायर और दालचीनी शामिल हैं। ये पदार्थ शिशु आहार में स्वीकार्य हैं, लेकिन उत्पाद से एलर्जी की संभावना को बढ़ाते हैं। एक बच्चे को कोको देने से पहले, पैकेज पर रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

यह इस बारे में है । अपने भोजन का आनंद लें!