पनीर कुकीज़ चरण दर चरण। बहुत स्वादिष्ट पनीर कुकीज़. घर पर कोमल पनीर कुकीज़ की रेसिपी। कद्दू के बिस्कुट

यह व्यंजन न केवल वयस्कों को, बल्कि हर बच्चे को भी पसंद आता है, खासकर अगर माँ ने अपने हाथों से पनीर कुकीज़ बनाई हो। उत्पाद, जो असामान्य रूप से कोमल हो जाते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं, उन्हें सड़क पर या सिर्फ टहलने के लिए अपने साथ ले जाया जा सकता है।

पनीर कुकीज़ बनाना

सामग्री तैयार करने, आटा गूंथने और पकाने की प्रक्रिया बहुत आसान है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइये के पास भी कोई अतिरिक्त प्रश्न नहीं होगा। यदि आपको पता नहीं है कि कैसे करना है कॉटेज चीज़ कुकीज़, फिर नीचे दी गई खाना पकाने की विधियाँ देखें। चरण-दर-चरण अनुशंसाएँआपको पुष्टि करेगा कि कुकीज़ कहां से हैं दही का आटाजल्दी और आसानी से पक जाता है।

व्यंजनों

अतिरिक्त सामग्रीरेसिपी में बहुत कुछ हो सकता है, और आप लगभग कुछ भी जोड़ सकते हैं: केले, चॉकलेट, नारियल की कतरन, सूखे मेवे, आदि। सबसे तेज़ और चुनें आसान नुस्खाअपने परिवार को घर के बने, प्यार से पके हुए माल से प्रसन्न करने के लिए ओवन में पनीर कुकीज़। अंतिम व्यंजनों की तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि चाय के लिए मिठाई कैसी होगी।

रेत

कुछ गृहिणियां जानती हैं कि फोटो में दिखाई गई डिश जैसी डिश कैसे बनाई जाती है, लेकिन एक बार जब आप रेसिपी के अनुसार सब कुछ कर लेंगे, तो आप अपनी आंखें बंद करके उत्पाद को बेक कर सकेंगी। कचौड़ीपनीर कोमल, अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए बच्चों को स्टोर से खरीदे गए के बजाय घर का बना बेक किया हुआ सामान देना बेहतर है। विभिन्न मिठाइयाँ.

सामग्री:

• चीनी - 1.5 कप;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• मार्जरीन - 400 ग्राम;
• आटा - 4 कप;
• पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा छान लें और पनीर को ब्लेंडर में पीस लें। मक्खन को पिघलाना।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें। फिर मिश्रण को फेंटें और धीरे-धीरे तेल डालें दही द्रव्यमान.
3. बेकिंग पाउडर में आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं। आटा गूंथ कर 50 मिनिट के लिये ठंड में रख दीजिये.
4. 0.5 सेमी मोटी परतें बेलें और कुकीज़ को किसी भी आकार में बना लें।
5. 180 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।

गुलाब के फूल

यदि रेफ्रिजरेटर में कुछ पनीर बचा है, लेकिन आप नहीं जानते कि इसका उपयोग कैसे करना है, तो आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं। रोसेट की कुकीज़ नरम होती हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक की परत कुरकुरी होती है। अपने परिवार को लाड़-प्यार देने का अवसर न चूकें उत्तम स्वाद घर का बना बेक किया हुआ सामानइस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार उत्पाद तैयार करके।

सामग्री:

• पिसी चीनी - सजावट के लिए;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सेब - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सारा तरल निकालने के लिए पनीर को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। - इसमें अंडे की जर्दी डालकर मिलाएं. चीनी और थोड़ा मक्खन डालें। सोडा को सिरके से बुझाएं और उसमें डालें। आटे को छान कर सीधे मिश्रण में मिला दीजिये. आटे को एक समान स्थिरता तक गूंथ लें. इसे 15 मिनट के लिए तौलिये के नीचे लगा रहने दें।
2. छिले हुए सेबों को काट लें पतले टुकड़े. इन्हें उबाल लें चाशनीकुछ मिनट। अतिरिक्त तरल छान लें.
3. आटे को बेल लें ताकि परत 3 मिमी मोटी हो जाए। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें, चीनी छिड़कें और ऊपर सेब के टुकड़े रखें। प्रत्येक टुकड़े को रोल में रोल करें: एक कली और गुलाब की पंखुड़ियाँ बनती हैं।
4. 15 मिनट तक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेक करें। परोसने से पहले गुलाबों को पिसी चीनी से सजाएँ।

दही और दलिया

बेकिंग न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। एक स्वादिष्ट मिठाईया भोजन जिसे शामिल किया जा सकता है आहार राशन, है जई कुकीज़पनीर के साथ. यदि आप कुकीज़ बनाना नहीं जानते क्लासिक नुस्खा, तो इस चरण-दर-चरण नुस्खा को देखें। तैयारी का समय केवल 10 मिनट है, और अंत में आपको पूरी मिठाई मिलती है।

सामग्री:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 1 कप;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• रोल्ड ओट्स - 2.5 कप;
• मेवे, जामुन - 1 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, उन प्रकार के मेवे और जामुन डालें जिन्हें आप आवश्यक समझते हैं: उदाहरण के लिए, बादाम या पाइन नट्स.
2. एक बेकिंग शीट को लाइन करें चर्मपत्र, ऊपर से दलिया-दूध के मिश्रण से बने गोले रखें। प्रत्येक को हल्के से दबाएं।
3. उत्पादों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
4. परोसने से पहले ठंडा करें।

कान

नाज़ुक नाज़ुक सामानघर में बने उत्पादों के कई पारखी उन्हें पसंद करते हैं। उशकी पनीर कुकीज़ (उर्फ कौए का पैरया गोले) – बहुत बढ़िया पसंद, जब आप कुछ स्वादिष्ट, लेकिन युक्त नहीं, वाली चाय पीना चाहते हैं हानिकारक योजकमिठाई। द्वारा यह नुस्खाहमारी परदादी ने भी इसे तैयार किया था, लेकिन आज भी इसकी लोकप्रियता कम नहीं हुई है। साधारण पनीर कुकीज़ बेक करने की विधि याद रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

सामग्री:

• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.3 चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. दोनों दूध उत्पादों को चिकना होने तक फेंटें। मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर गूंथ लीजिए नरम आटा.
2. अपने हाथों से एक गेंद बनाएं, फिर इसे बेलन की सहायता से 5 मिमी की मोटाई में बेल लें। लगभग 8 सेमी व्यास वाले गोले बनाएं। बचा हुआ आटा निकाल लें और प्रक्रिया को दोहराएं।
3. चीनी को एक समतल प्लेट पर रखें. गोले के एक किनारे को डुबोएं, फिर इसे आधा मोड़ें ताकि चीनी वाला हिस्सा अंदर की ओर रहे। एक तरफ फिर डुबोएं, आधा मोड़कर एक लिफाफा बनाएं। बाकी आटे के साथ भी दोहराएँ।
4. कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

त्रिभुज

चाय के साथ परोसने में सुंदर और स्वादिष्ट हलवाई की दुकान, उन्हें स्टोर में खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अपने हाथों से चीनी के साथ ट्रायंगल कुकीज़ बनाने का तरीका जानें, क्योंकि यह प्रक्रिया बहुत आसान है। इसे अपने पास अवश्य सहेजें रसोई की किताबयह चरण-दर-चरण नुस्खा - और फिर आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं मूल विनम्रता.

सामग्री:

• बादाम का अर्क - 0.5 चम्मच;
• बिस्क्विक बेकिंग मिश्रण - 2 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.3 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बादाम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 0.3 कप;
• पनीर - 220 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग मिश्रण को एक कंटेनर में डालें, पनीर, चीनी, बादाम का अर्क और मक्खन डालें। मिश्रण को मिक्सर से मिला कर तैयार कर लीजिये छोटे टुकड़े. मिश्रण को दूध के साथ मिलाएं और अंडे की जर्दी.
2. आटे को नरम लेकिन लोचदार होने तक गूंधें, आवश्यकतानुसार अधिक बेकिंग मिश्रण मिलाएं।
3. एक पतली परत बेलें, छोटे त्रिकोण काट लें।
4. उत्पादों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से चिकना करें अंडे सा सफेद हिस्सा, कटे हुए बादाम छिड़कें और चीनी छिड़कें।
5. कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ कुकीज़

ऐसी कुकीज़ हमेशा संतोषजनक और अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट बनती हैं। पनीर और खट्टा क्रीम से बेकिंग बनाई जाती है उपलब्ध सामग्री, और यह प्रक्रिया अपने आप में बिल्कुल भी जटिल नहीं है। मिठाई का वर्गीकरण नहीं किया जा सकता कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन कुकीज़, अंदर से कोमल और स्वादिष्ट कुरकुरी परत के साथ, आपके और परिवार के सभी सदस्यों के लिए लाड़-प्यार के लायक हैं।

सामग्री:

• साइट्रिक एसिड - 0.3 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 2.5 कप;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 कप;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 0.4 चम्मच;
• उच्च वसा वाला पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला और नमक के साथ मिलाएं। द्रव्यमान की स्थिरता चीज़केक आटा जैसी होनी चाहिए।
2. दूसरे कन्टेनर में आटा मिला लीजिये साइट्रिक एसिड, सोडा, कसा हुआ मार्जरीन।
3. दोनों मिश्रण को मिला लें और फिर आटा गूंथ लें, जो चिपकना नहीं चाहिए.
4. वर्कपीस को एक सेंटीमीटर परत में रोल करें और एक गिलास का उपयोग करके हलकों में काट लें।
5. उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें और 25 मिनट तक बेक करें।

दही भरने के साथ

ताजा बेक्ड पफ पेस्ट्री का स्वाद और सुगंध कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। नाजुक कुकीज़कार्यस्थल पर नाश्ते के लिए बढ़िया है या आप इसे अपने बच्चे के साथ सैर पर अपने साथ ले जा सकते हैं। दही भरनाकिशमिश के साथ - घरेलू बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। एक सफल परिणाम के लिए मुख्य शर्त यह है कि सब कुछ चरण दर चरण किया जाए, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• छिछोरा आदमी- 400 ग्राम;
• पिसी चीनी, तिल - स्वाद के लिए;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. भराई बनाएं: पनीर को एक अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला, उबले हुए किशमिश, चीनी के साथ मिलाएं।
2. आटे को 2 भागों में काटें, उनमें से प्रत्येक को 15x35 सेमी मापने वाले आयत में रोल करें।
3. आधी भराई को आयत की सतह पर फैलाएं, लेकिन पूरी तरह किनारे तक न जाएं। आटे को एक रोल में रोल करें, किनारों को दबाएं, और आटे की सीवन वाली तरफ को नीचे रखें। रोल को 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें. परीक्षण के दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करें।
4. बेकिंग शीट पर रखें, उन पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें।
5. पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, भरी हुई पफ पेस्ट्री पर पाउडर चीनी छिड़कें।

बच्चों के

बच्चों को उन सामग्रियों से बनी ताज़ी बेक की हुई पेस्ट्री देना बेहतर है जिनकी गुणवत्ता के बारे में आप आश्वस्त हैं। तो, उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट बना सकते हैं बेबी कुकीज़, और आटे में जोड़ें अनाजऔर केला. मीठे सुगंधित उत्पादों को मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा जो इस तरह की विनम्रता के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते। रेसिपी के अनुसार खाना बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण करना है।

सामग्री:

• चॉकलेट स्लाइस (बूंदें) - 0.3 कप;
• पनीर - 0.75 कप;
• केला - 2 पीसी ।;
• मार्जरीन - 50 ग्राम;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 1 कप;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले पनीर को कांटे से मैश कर लें, फिर इसे ब्लेंडर में डालें। केले को टुकड़ों में काट कर वहां भेज दें. सामग्री को चिकना होने तक पीसें।
2. केले-दही के मिश्रण को एक कटोरे में डालें, इसमें दलिया भी डालें, इसे भी ब्लेंडर में पीस लें।
3. मार्जरीन को पिघलाएं, इसमें शहद मिलाएं, फिर इस मिश्रण को दही द्रव्यमान में डालें। सभी चीजों को आटे से भरें और चॉकलेट के टुकड़े डालकर आटा गूंथ लें। मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए ठंड में रखें।
4. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें चर्मपत्र लगी बेकिंग शीट पर रखें।
5. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

घरेलू बेकिंग के प्रेमी निश्चित रूप से ऐसे अतुलनीय कन्फेक्शनरी उत्पादों की सराहना करेंगे। पकवान नरम, कुरकुरा हो जाता है, इसका स्वाद गर्म चाय या कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। पनीर के साथ कुकीज़ किस को सामान्य शॉर्टब्रेड उत्पादों की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल बनाया जाता है, लेकिन आपको ऐसा स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रयास और ऊर्जा खर्च करनी चाहिए। मूल पेस्ट्री.

सामग्री:

• पनीर - 240 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• आटा - 340 ग्राम;
• नींबू का छिलका - स्वाद के लिए;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 226 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र बिछा दें।
2. एक ब्लेंडर में मक्खन, पनीर और नींबू का छिलका डालें और एक चिकना मिश्रण प्राप्त करने के लिए इन सामग्रियों को अधिकतम गति से 5 मिनट तक ब्लेंड करें। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि पनीर दानेदार है, तो द्रव्यमान को छलनी के माध्यम से रगड़ना बेहतर है।
3. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लें, फिर सूखी सामग्री को दही में मिला दें। आटे को चिकना गूथ लीजिये ताकि यह आपके हाथों से चिपके नहीं. द्रव्यमान को रोल करें ताकि मोटाई लगभग 0.5 सेंटीमीटर हो। एक गिलास से गोले बनाइये.
4. - एक प्लेट में चीनी रखें और उसमें गोलों को चारों तरफ से डुबोएं. आटे को आधा मोड़ें और टुकड़ों को शीट पर रखें।
5. लगभग 30-35 मिनट तक किस को बेक करें।

पनीर और सेब से पकाना

डेयरी उत्पादों और फलों से आप आसानी से और जल्दी से न केवल कुकीज़, बल्कि कुकीज़ भी बना सकते हैं अद्भुत पाई. इसलिए, पनीर और सेब के साथ बेकिंग आदर्श है पारिवारिक चाय पार्टीया काम पर नाश्ता। एक उत्कृष्ट पाई तैयार करने की ख़ासियत यह है कि इसमें जो सेब हैं इस मामले मेंआटे में स्टफिंग, तला हुआ और केफिर मिलाया जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• आटा - 1.5 कप;
• चीनी - 100 ग्राम;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और फलों के टुकड़ों को तेज़ आंच पर तलें। दालचीनी के साथ सीज़न करें।
3. पनीर को अंडे और चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें, केफिर डालें।
4. आटे में आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, फिर उसी कन्टेनर में रखें तले सेब.
5. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ - बेकिंग रहस्य

इसे मिलाकर उत्पाद तैयार किए जाते हैं डेयरी उत्पाद, निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा भी सराहना की जाएगी जो खाना पसंद नहीं करते हैं नियमित पनीर. यह ध्यान देने योग्य है कि यह घटक लगभग किसी भी घटक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसके अलावा, यह अच्छी तरह से सहन करता है उच्च तापमान. प्राप्त करने के लिए स्वादिष्ट कुकीज़पनीर से, इन सिफारिशों पर विचार करें:

1. पनीर केवल क्रीम या खरीदें सफ़ेद, जिसमें एक सुखद संगत गंध और स्वादिष्ट उपस्थिति है।
2. ऐसे उत्पादों से बचें जो भूरे रंग के हों या जिनमें खट्टी या बासी गंध हो।
3. कुकीज़ को अधिक कोमल बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले दूध के द्रव्यमान को छलनी से रगड़ना बेहतर होता है।

वीडियो

नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों। आज मैं बेकिंग के बारे में बात करना चाहता हूं, मुझे यकीन है कि हर किसी ने इसे आजमाया होगा। ये पनीर कुकीज़ हैं. और मुझे इसकी लोकप्रियता के बारे में कोई संदेह नहीं है, क्योंकि यह तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। इसमें मौजूद सामग्रियां सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय हैं, ये हर किसी के घर में होती हैं। मुझे यकीन है कि आपके पास भी ऐसे पल आए होंगे जब आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन दुकान तक नहीं भागना चाहते। तभी पनीर कुकीज़ जैसे स्वादिष्ट व्यंजन काम आते हैं।

जब मैं यह लेख तैयार कर रहा था, तो मुझे विश्वास हो गया कि इसमें बहुत सारी रेसिपी हैं। इसका मतलब यह है कि सामग्री के एक ही सेट के साथ, बस उन्हें थोड़ा बदलकर, आप विविधता ला सकते हैं होम मेनूऔर अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें। पनीर कुकीज़ के लिए आटा शॉर्टब्रेड और लोचदार है। इसलिए, इसे त्रिकोण, कान, लिफाफे और कई अन्य किस्मों में आकार दिया जा सकता है। अब आप ये देखेंगे.

तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक। इसकी ख़ासियत यह है कि हम पनीर की फिलिंग आटे से टुकड़ों के रूप में बनाते हैं.

सामग्री:

जांच के लिए:

• पनीर - 300 ग्राम
• आटा - 450 ग्राम
• मक्खन - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी। (कुकीज़ को चिकना करने के लिए 1)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - एक चुटकी
• वानीलिन

भरण के लिए:

• आटा - 1/2 कप
• मक्खन - 100 ग्राम
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

एक कटोरे में आटा डालें और ठंडे मक्खन में मलें।

यदि मक्खन नरम हो गया है और कद्दूकस पर चिपकने लगा है तो मैं एक रहस्य का भी उपयोग करता हूं। बस इसे समय-समय पर आटे में डुबाते रहें।

नमक, चीनी डालें, वनीला शकरऔर बेकिंग पाउडर. यदि आप सोडा का उपयोग करते हैं, तो इसे सिरके से बुझाएँ।

जब सोडा और सिरका मिलाते हैं, तो कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, जो आटे की संरचना को "ढीला" करता है, यानी इसे और अधिक फूला हुआ बनाता है।

अंडे को थोड़ा सा फेंटें और आटे में मिला लें.

अपने हाथों से आटा गूंधें, लेकिन कट्टरता के बिना। हम ज्यादा देर तक नहीं गूंथेंगे, नहीं तो हमारे हाथों से तेल गर्म हो जाएगा और पूरा ढांचा खराब हो जाएगा. 5 मिनट का आटा काफी है.

आटे की लोई बनाकर उसे फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, आइए हमारी स्वादिष्टता के लिए भरावन तैयार करें। यहां मक्खन को थोड़ा नरम किया जा सकता है, इसे टुकड़ों में काट लें, आटा और चीनी के साथ मिलाएं। अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक टुकड़े न बन जाएं।

आटे को फ्रिज से निकाल कर पतली परत में बेल लीजिये, ऊपर से पनीर के टुकड़े और आटा डाल दीजिये. यदि आप चाहें, तो उदाहरण के लिए, आप मेवे या खसखस ​​​​डाल सकते हैं।

आटे को एक रोल में रोल करें और भागों में काट लें।

बस कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखना है और ऊपर से अंडे से ब्रश करना है। अगर चाहें तो आप मेवे या खसखस ​​छिड़क सकते हैं।

सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक ओवन में बेक करें। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए.

अंडे के बिना पनीर कुकीज़ "कौवा के पैर"।

मैं इन कुकीज़ को "यह आसान नहीं हो सकता" भी कहूंगा। यदि आप चाय के लिए जल्दी से स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाना चाहते हैं तो एक उपयुक्त नुस्खा। और अगर घर में पनीर है तो एक-दो बार परिवार चाय के लिए इकट्ठा हो जाएगा.

सामग्री:

• पनीर - 400 जीआर।
• आटा - 350 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चम्मच।

एक गहरे कटोरे में आटा डालें और उसमें मक्खन को कद्दूकस कर लें। मैं आपको याद दिला दूं कि आपको मक्खन को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा। -थोड़ा सा मक्खन कद्दूकस करके आटे में मिलाकर हाथ से मसल लीजिए. फिर दोबारा कद्दूकस करें और आटे के साथ दोबारा मिलाएं। आटा टुकड़ों के रूप में बाहर आता है.

अब पनीर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय नरम द्रव्यमान तक कुचलने की जरूरत है।

मैदा और पनीर को मिला कर हाथ से आटा गूथ लीजिये. इसके अलावा, यह बहुत जल्दी करने की ज़रूरत है, जब तक कि मक्खन पिघलना शुरू न हो जाए। आटा टेढ़ा हो जाता है, पूरी तरह से सजातीय नहीं और काफी चिपचिपा होता है।

आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद यह अधिक लोचदार हो जाता है।

इसे मेज पर आटा छिड़क कर एक पतली परत में बेल लें। एक गिलास का उपयोग करके, हलकों को काट लें।

केवल काटें छोटा टुकड़ाआटा, जिसे आप तुरंत बेल लें, और बाकी को अभी रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

अब प्रत्येक गोले के एक किनारे को चीनी में डुबोएं, इसे आधा मोड़ें और एक तरफ को फिर से चीनी में डुबोएं। और इसे दोबारा डुबाने पर हमें एक त्रिकोण मिलता है।

हम इसे पूरे आटे के साथ करते हैं। वैसे, अगर आपको लगता है कि पर्याप्त कुकीज़ हैं, तो आप बचे हुए आटे को फ्रीजर में रख सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

चीनी के साथ दही के त्रिकोण बनाने का वीडियो

सबसे सरल में से एक और लोकप्रिय व्यंजन. परिणाम बहुत सुंदर और सुगंधित कुकीज़ हैं - त्रिकोणीय, हवादार और गुलाबी।

नींबू के साथ स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान

आटे में नींबू मिलाने से आटा गूंथ जाता है आसान बेकिंगखटास. सामग्रियां बहुत सस्ती हैं, और ऐसी स्वादिष्टता तैयार करना आसान और सरल है।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम
• आटा - 3.5 कप
• अंडे - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 कप
• चीनी - 1 गिलास
• 1 नींबू का उत्साह
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 पैकेट

पनीर में 2 अंडे और तीसरे अंडे का सफेद भाग फेंटें। कुकीज़ को चिकना करने के लिए हमें जर्दी की आवश्यकता होगी।

वनस्पति तेल, चीनी, वेनिला चीनी डालें और नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। थोड़ा निचोड़ें नींबू का रसऔर इसे सोडा के साथ मिला लें. नींबू के गूदे को भी कुचलकर आटे में मिलाया जा सकता है.

मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये. यह पतला, लोचदार निकलेगा, इसे चिकना होने तक हिलाएं।

हम आटे को बेलेंगे नहीं, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ कर उनके गोले बना लेंगे।

प्रत्येक गोले को जर्दी में और फिर चीनी में डुबोएं। ऐसा करने से पहले, जर्दी को कांटे या व्हिस्क से थोड़ा सा फेंट लें।

उन्हें कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें जर्दी से चिकना करें और ओवन में 170 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

घर पर संतरे के साथ बेक किया हुआ पनीर

अद्भुत पेस्ट्री, स्वादिष्ट और सुंदर। इसे 10-12 मिनट के लिए जल्दी से पकाया जाता है, और फिर स्वादिष्ट शीशे से ढक दिया जाता है।

सामग्री:

जांच के लिए:

• पनीर - 200 ग्राम
• आटा - 1 कप
• मक्खन - 100 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• 1-2 संतरे का छिलका
• 1 नींबू का उत्साह
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वानीलिन
• दालचीनी

शीशे का आवरण के लिए:

• पिसी चीनी - 1/2 कप
• ठंडा पानी - 8 चम्मच।

सबसे पहले मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला लें.

तेल को पहले से गरम कर लीजिये कमरे का तापमानताकि यह मुलायम हो जाए. आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, जिससे इसे गूंथने में आसानी होगी। मक्खन, पनीर और अंडा मिलाएं, चीनी, वेनिला चीनी, नमक और दालचीनी डालें।

1 बड़े या 2 मध्यम संतरे का छिलका और एक नींबू का छिलका पीस लें। इसे भी आटे में मिला कर गूथ लीजिये.

मेज पर नुस्खा के अनुसार आटा डालें और इसे मक्खन और दही द्रव्यमान में मिलाएं। आटा कड़ा नहीं होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए.

आटे को चिकना होने तक गूथिये और बेल लीजिये. आटे की मोटाई लगभग 0.5-0.7 मिमी है। आटे से हीरे या आकृतियाँ काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें।

ये कुकीज़ 200 डिग्री के तापमान पर बहुत जल्दी बेक हो जाती हैं, 15 मिनट से ज्यादा नहीं।

जब तक व्यंजन ठंडा हो रहा है, तैयार करें चीनी का टुकड़ा. शीशे का आवरण को एक सुंदर रंग देने के लिए, हम इसका उपयोग करते हैं खाद्य रंग. बस थोड़ी सी डाई को पानी में पतला करें और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। आप चाहें तो और सिरप मिला सकते हैं. प्राप्त होने तक हिलाएँ सजातीय द्रव्यमान. हम प्रत्येक कुकी को चाकू या चम्मच से आइसिंग से ढक देते हैं, और आप सुंदरता को चाय के साथ परोस सकते हैं।

दही के आटे से बने गुलाब

एक प्लेट पर सुंदरता सबसे अधिक से जल्दी बनाई जा सकती है सरल सामग्री. दही का आटा काफी नरम और लचीला होता है. इसीलिए आप विभिन्न आकार की कुकीज़ बना सकते हैं। खैर, गुलाब भी सजा सकते हैं उत्सव की मेज. इन्हें जन्मदिन पर परोसें और केक की जरूरत नहीं पड़ेगी।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम
• आटा - 300 ग्राम
• मक्खन - 80 जीआर।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चम्मच।
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
• नमक - एक चुटकी
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी

कुकीज़ को नरम बनाने के लिए, पनीर को छलनी से 2 बार रगड़ना चाहिए।

मसले हुए पनीर में जर्दी, पिघला हुआ मक्खन, नमक, चीनी, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे को चम्मच से चलाइये.

आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा नरम और लोचदार हो जाता है। इसे सिलोफ़न में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें फ्रीजर 10-15 बजे.

फ्रिज में रखने के बाद आटा बहुत अच्छे से बेल जाता है. हमें इसे लगभग 2 मिमी मोटा, पतला बेलना है, ताकि गुलाब बनाने में आसानी हो।

लगभग 6 मिमी व्यास वाले गिलास या ग्लास का उपयोग करके, आटे से गोले काट लें। 4-5 गोले एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें गुलाब के आकार में रोल करें। कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

आप ऊपर से जर्दी से ब्रश कर सकते हैं। कुकीज़ को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

जब गुलाब ठंडे हो जाएं तो उन पर पिसी चीनी छिड़कें।

वीडियो - सेब के साथ पनीर बैगेल्स की रेसिपी

पनीर और खट्टी क्रीम से बनी स्वादिष्ट मिठाई

सिवाय इसके कि इन कुकीज़ के लिए आटा पारंपरिक है मक्खनहम खट्टा क्रीम का भी उपयोग करेंगे.

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम
• आटा - 2 कप
• मक्खन - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास
• चीनी - 1.5 कप
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।

इस रेसिपी के लिए नरम, पेस्ट-जैसे पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर ऐसा नहीं है तो साधारण पनीर को छलनी से दो बार पीस लीजिए.

आटा तैयार करना बहुत आसान है. अंडे में चीनी, वेनिला चीनी मिलाएं, आप बस थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

- मक्खन को पिघलाकर आटे में डालें. हम यहां खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) भी डालते हैं। अंत में, पनीर डालें।

आटे को अच्छी तरह से गूथ लीजिये, आटा काफी नरम और पतला हो जायेगा. इसे लागू करना कठिन है, लेकिन हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

हम आटे का एक छोटा टुकड़ा लेते हैं और इसे कुकी या मफिन टिन में रखते हैं।

180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

मक्खन और मार्जरीन के बिना कुकीज़ "रूमाल"।

यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो कैलोरी गिनते हैं, क्योंकि मक्खन और मार्जरीन के बिना ऐसी बेकिंग आपके फिगर को खराब नहीं करेगी। साथ ही, कुकीज़ अद्भुत बनती हैं, उन्हें बनाने का प्रयास अवश्य करें।

तो, मुझे लगता है कि आपने पहले ही चुन लिया है उपयुक्त नुस्खाअपने घर-परिवार और शायद मेहमानों को भी लाड़-प्यार देने के लिए। ऐसी बेकिंग की सुविधा यह है कि उत्पाद किफायती होते हैं और हमेशा हाथ में होते हैं। तो बेझिझक सभी व्यंजनों को एक-एक करके आज़माएँ।

और अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो इन्हें अपने दोस्तों के साथ शेयर करें.

कॉटेज पनीर लीवर आपका पसंदीदा बेक्ड उत्पाद बन जाएगा। कुकीज़ तैयार करना और सेट करना आसान है आवश्यक उत्पादलगभग किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

पनीर है किण्वित दूध उत्पाद, दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। इसकी तैयारी और उपयोग का अभ्यास पुराने समय से ही किया जाता रहा है प्राचीन रोम. यह सबसे मूल्यवान है प्राकृतिक उत्पादस्वादिष्ट बेकिंग सहित कई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हवादार कुकीज़. सर्वोत्तम व्यंजनपनीर से बने व्यंजन उन गृहिणियों के लिए प्रस्तुत किए गए हैं जो अपने प्रियजनों को कुरकुरी और कोमल कुकीज़ के साथ खुश करना चाहते हैं!

कॉटेज पनीर कुकीज़ "रोसोचकी": चरण-दर-चरण नुस्खा

मक्खन के साथ दही का आटा हमेशा नरम और लचीला होता है। आप पहले आटे के गोलों को सुंदर गुलाब के आकार में बेलकर स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीइसे सीखना आसान और त्वरित बनाता है साधारण व्यंजनसुलभ और सस्ते उत्पादों से.

सामग्री:

• आटा - 280 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 10 ग्राम;
• नमक और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी:

- पनीर को छलनी से दो बार मलें. तब मिश्रण में कोई गांठ नहीं बचेगी और कुकीज़ नरम और हवादार हो जाएंगी।

जर्दी डालें और फेंटें। इसके बाद चीनी, नमक, वेनिला और नरम मक्खन डालें। एक कांटा का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। नरम द्रव्यमान.

आटे और बेकिंग पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए आटा गूथ लीजिए. मक्खन के लिए धन्यवाद, यह चिकना और लोचदार होगा। - तैयार आटे को एक बैग में रखें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में या 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.

ठंडे आटे को इसमें बेल लें पतली चपटी रोटीऔर एक गिलास से गोले काट लें।

सुविधा के लिए, बेलना आसान बनाने के लिए आप आटे को 2-3 भागों में बाँट सकते हैं!

हम तैयार हलकों से एक गुलाब बनाते हैं। आप एक बार में 4 टुकड़े रोल कर सकते हैं. मेज पर रखें या पहले आधार पत्ते के चारों ओर कई पंखुड़ियाँ लपेटें।

हमने एक खाली हिस्से को बिल्कुल बीच में काटा, पंखुड़ियों को सीधा किया और गुलाबों को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखा।

फूलों को गुलाबी बनाने के लिए उन्हें एक जर्दी से चिकना करने की सलाह दी जाती है! आप खाना पकाने के बाद बचे हुए सफेद भाग से हल्का मेरिंग्यू बना सकते हैं!

180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। खुली खिड़की के पास ठंडा करना बेहतर है, क्योंकि बच्चे गर्म कुकीज़ पर हमला कर सकते हैं!

पनीर से कुकीज़ के लिए पकाने की विधि "त्रिकोण"

दही के आटे के त्रिकोण बनाना आसान और त्वरित है! चित्र में पसंदीदा कुकीज़हमारी माताएँ, पिता और दादी। खुश करने के लिए इस सरल नुस्खे में महारत हासिल करना उचित है स्वादिष्ट पेस्ट्रीआपके प्रिय घरवाले।

• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
• छिड़कने के लिए दानेदार चीनी.

तैयारी:

पनीर, मुलायम मक्खन, अंडा और वैनिलीन मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक सहायक नहीं हैं, तो आप मिश्रण को नियमित कांटे से फेंट सकते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक कटोरे में एक गिलास आटा डालें, उसे फेंटें, दूसरा गिलास मेज पर डालें और आटे को अच्छी तरह गूथ लें।

हमने आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दिया, इसे आराम करना चाहिए!

हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देते हैं ताकि हम तुरंत तैयार कुकीज़ बिछा सकें। एक गोला लें और एक तरफ से चीनी में डुबोएं, चीनी वाले हिस्से को अंदर की ओर रखते हुए आधा मोड़ें, एक तरफ से फिर डुबोएं और फिर से आधा मोड़ें।

यह चीनी में सबसे सुंदर खोल निकला! 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें!

पनीर कुकीज़ "कौवा के पैर"

कॉटेज पनीर कुकीज़ "क्रोज़ फीट" न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि एक दोस्ताना चाय पार्टी के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है। आटा जल्दी तैयार हो जाता है, और परिचारिका के पास हमेशा समय पर मिठाई परोसने का समय होगा, भले ही मेहमान अप्रत्याशित रूप से आएँ।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 कप;
• पनीर - 500 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी::

1. भरने में 10 ग्राम वेनिला के साथ चीनी होती है। 2 सर्विंग के लिए 1 कप दानेदार चीनी पर्याप्त है।
2. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें और आटे के साथ मिला लें। बेहतर स्थिरता के लिए ठंडे हाथों से गूंधना बेहतर है।
3. पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परीक्षण के लिए, आप स्टोर से खरीदे गए या का उपयोग कर सकते हैं घर का बना पनीर. यह जितना मोटा होगा, आटा गूंथना उतना ही आसान होगा. परिणामी नरम द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. अब ठंडा आटा बेलना है. आटे की मोटाई 2-3 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए!
5. हमने फ्लैटब्रेड से समान सर्कल काट दिए और लिफाफे बनाना शुरू कर दिया। प्रत्येक गोले को एक तरफ से चीनी और वेनिला में डुबाना होगा, आधा मोड़ना होगा और इस प्रक्रिया को दोहराना होगा। ऐसे त्रिकोणों को बेकिंग शीट पर रखने से पहले, आपको उन्हें फिर से चीनी में डुबाना चाहिए, और चाकू या कांटे का उपयोग करके कौवा के पैर बनाना चाहिए।

कुकीज़ को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। चीनी का व्यंजन गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

पनीर "उशकी" से कुकीज़ के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

पनीर से बनी स्वादिष्ट "कान" कुकीज़ बन जाएंगी बढ़िया इलाजजन्मदिन की पार्टी में या बच्चों की पार्टी में। नुस्खा सरल और आसान है; आप छोटे बच्चों के साथ या किसी दोस्त के साथ पका सकते हैं, इस प्रक्रिया को सुखद बातचीत के साथ पूरक कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• एक चुटकी वैनिलिन और नमक;
• छिड़कने के लिए दानेदार चीनी.

तैयारी:

मक्खन को माइक्रोवेव में नरम कर लीजिये. इसे पनीर, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा नरम, लचीला होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ठंडा आटा बेल लें, केक की मोटाई 5 मिली से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. उदारतापूर्वक छिड़कें दानेदार चीनीऔर नरम सतह पर चीनी दबाते हुए फिर से बेल लें।

कान बनाने के लिए, एक तरफ हम केक को बीच में एक पाइप में रोल करते हैं। दूसरी तरफ हम ऐसा ही करते हैं, और फिर वर्कपीस को 1 सेमी चौड़े अलग-अलग कुकीज़ में काटते हैं।

प्यारे कानों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ!

पनीर से जिगर "ओस्मिनोज़्की"

बोन एपेटिट और मिलते हैं नई रेसिपी!

9 अप्रैल, 2017 को प्रकाशित

शुभ दोपहर, प्रिय रसोइये। मैं आपको एक चयन की पेशकश करता हूं स्वादिष्ट व्यंजनपनीर से कुकीज़ बनाना. आपमें से कुछ लोगों के लिए यह एक वास्तविक रहस्योद्घाटन होगा। हाँ, मेरे प्रिय शेफ, पनीर से न केवल चीज़केक बनाए जा सकते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ भी बनाई जा सकती हैं।

नुस्खा वास्तव में बहुत सरल है और आप जल्द ही खुद ही देख लेंगे। इसके अलावा, पनीर के व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है और छोटे नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा होता है।

और स्नैक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम पनीर कुकीज़ तैयार करेंगे, जिसकी तैयारी में आप कम से कम समय और उतनी ही मात्रा में उत्पाद खर्च करेंगे। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि ऐसा व्यवहार एक दिन भी नहीं टिकेगा, क्योंकि यह पहली चाय पार्टी के बाद ही उड़ जाएगा।

सामग्री:

250 पनीर.

200 गेहूं का आटा.

130-150 मक्खन.

1 कप चीनी.

आधा गिलास वनस्पति तेल।

10 ग्राम बेकिंग पाउडर.

जेड अंडे.

थोड़ा सा नमक।

दालचीनी वैकल्पिक.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ पनीर को छलनी से छान लीजिए.

☑ पनीर को नरम मक्खन के साथ मिलाएं। और चिकना होने तक मिलाएँ।

☑ पनीर में 2 अंडे डालें. तीसरे अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। आटे में जर्दी का उपयोग किया जा सकता है और सफेद भाग को अभी अलग रख दिया जाएगा। सभी चीजों को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ।

☑ तैयार वनस्पति तेल और चीनी को पनीर में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

☑ बेकिंग पाउडर को आटे में मिलाकर एक कप में छान लें.

☑आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए.

☑ अपने हाथों को गीला करें वनस्पति तेलऔर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए.

अब हमें अपने प्रोटीन की जरूरत है. प्रत्येक गोले को एक तरफ से इसमें डुबाएं और उसी तरफ चीनी छिड़कें। यह कुकी का निचला भाग होगा.

☑ कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से पहले से ढक दें।

लगभग 30 मिनट तक ओवन में बेक करें। एक विशिष्ट ब्लश तत्परता का संकेत होगा।

बॉन एपेतीत!!!

दही कुकीज़ त्रिकोण

बहुत स्वादिष्ट और सरल. इन्हें (कौवा के पैर) के नाम से भी जाना जाता है। इन दही कुकीज़ की संरचना बहुत नाजुक होती है, लेकिन साथ ही ये कोमल और हवादार भी रहती हैं। नाश्ते के नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही।

सामग्री:

300 आटा.

200 पनीर.

180 मक्खन.

100 चीनी.

1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

खुशबू के लिए वेनिला.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लीजिए.

☑ पनीर को छलनी से छान लें या मांस को बारीक काट लें।

☑ मक्खन और पनीर मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।

☑ आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और पनीर और मक्खन के साथ एक कटोरे में छान लें।

☑ आटे को हाथ से गूथ लीजिये. आपको आटे को तब तक गूंथना है जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा आटा मिला सकते हैं।

☑ तैयार आटाइसे एक गेंद के आकार में रोल करें और ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

☑ हम आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे भागों में विभाजित करते हैं और इसे 4-5 मिमी से अधिक मोटी परतों में रोल करते हैं।

☑ एक गिलास या मोल्डिंग रिंग का उपयोग करके छोटे केक काट लें।

☑ प्रत्येक केक को अच्छी तरह से चीनी में डुबोएं, फिर इसे आधा मोड़ें, और फिर आधा मोड़ें।

आपको इन खूबसूरत त्रिकोणों को चीनी में लपेट लेना चाहिए।

☑ एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर हमारी पनीर कुकीज़ रखें।

☑ लगभग 30 मिनट तक 170-190 डिग्री पर बेक करें। तत्परता का संकेत कुकीज़ पर एक विशिष्ट ब्लश होगा।

☑ परोसने से पहले, पनीर कुकीज़ को ठंडा किया जाना चाहिए ताकि मेहमान जलें नहीं।

आप परोसने से पहले कुकी डिश पर पाउडर चीनी भी छिड़क सकते हैं।

बॉन एपेतीत!!!

चॉकलेट दही कुकीज़

कुकीज़ न केवल बड़ों को, बल्कि बच्चों को भी बहुत पसंद आती हैं। और अगर ये कुकीज़ न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी हों तो ये दोहरा फायदा है. और ऐसे लाभ के रूप में, मैं आपके लिए चॉकलेट चीज़केक कुकीज़ की एक विधि प्रस्तुत करता हूँ।

यदि आपके बच्चे हैं, तो आप उनके साथ ये कुकीज़ बना सकते हैं; बच्चों को खाना बनाना बहुत पसंद होता है। उस पति के प्रति, वे फिर दूसरों के साथ बड़े गर्व के साथ व्यवहार करेंगी, और वे स्वयं वह सब कुछ खा लेंगी जो उन्होंने तैयार किया है।

सामग्री:

200 पनीर.

150 आटा.

1 अंडा।

आधा गिलास चीनी.

2 बड़े चम्मच कोको पाउडर.

वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ पनीर को छलनी से छान लीजिए और अंडे के साथ मिलाकर मिक्स कर लीजिए.

☑ चीनी डालें और पनीर के साथ मिलाएँ।

☑ पनीर में आटा डालिये.

☑ कोको डालकर आटा गूंथ लीजिए.

☑ आटे को लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दीजिये.

☑ आटे को एक परत में बेल लें.विशेष साँचे का उपयोग करके, हमने कुकीज़ को एक आम परत से काट दिया।

☑ टुकड़ों को चर्मपत्र लगी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

बॉन एपेतीत!!!

नारंगी शीशे में पनीर कुकीज़

यह नुस्खा पिछले कुछ की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल होगा, लेकिन मुझे लगता है कि यदि आप चाहें, तो आप आसानी से इसका सामना कर सकते हैं और यह आपकी मदद करेगा चरण-दर-चरण अनुदेशऔर एक विस्तृत नुस्खा.

सामग्री:

200 पनीर.

संतरा (या यूँ कहें कि सिर्फ उत्साह)

नींबू।

बेकिंग पाउडर 10-15 ग्राम.

1 गिलास गेहूं का आटा.

वेनिला का एक छोटा पैकेट.

थोड़ा जमीन दालचीनीलगभग 1 चम्मच.

1 अंडा।

100 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

- सबसे पहले आटा तैयार कर लीजिए.

☑ मक्खन को चीनी के साथ मिलाकर मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

☑ आटे को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.

☑ पनीर को मीट ग्राइंडर या बारीक छलनी से गुजारें। आप नियमित कांटे का उपयोग करके पनीर को अच्छी तरह से कुचल सकते हैं।

☑ सभी उत्पादों को मिलाएं, अंडा, नींबू और संतरे का छिलका डालें, आटा गूंथ लें।

☑ तैयार आटे को फिल्म में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

☑ टेबल पर छिड़काव करें एक छोटी राशिआटा और आटे पर आटा रखें।

2 बड़े चम्मच पानी में ऑरेंज फ़ूड कलर मिलाएं और भेजें पिसी चीनीसिरप के साथ. मिलाएं और हमारी दही कुकीज़ पर लगाएं।

कॉटेज पनीर कुकीज़ वेनिला सुगंध के साथ सुगंधित होती हैं, लेकिन इसमें साफ गंध भी होती है और किसी भी तरह से पतला नहीं होता है। दही का स्वाद. इस पर जोर देने के लिए, मैं कम से कम 80% वसा सामग्री के साथ बहुत उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। "दुकान" में मार्जरीन पनीर पकानापनीर की ताजी महक को दबा दें, लगाएं सब्जियों की वसाइन उत्पादों में नहीं.

दही कुकीज़ की बनावट कुरकुरी और मुलायम होती है। इसमें कोई विरोधाभास नहीं है: बेकिंग के दौरान यह गाढ़ा हो जाता है सुनहरी पपड़ी, लेकिन अंदर से यह कोमल और मुलायम रहता है। क्रस्ट और टुकड़ों के बीच का अंतर तब महसूस किया जा सकता है जब कुकीज़ बहुत गर्म हों - बस ओवन से बाहर।

पनीर कुकीज़ के लिए नुस्खा की ख़ासियत संरचना की सादगी और शास्त्रीय सटीकता, सामग्री का सही अनुपात है, इसमें आपकी ज़रूरत की हर चीज़ शामिल है और कुछ भी अतिरिक्त नहीं है। ऐसे सिद्ध व्यंजनों को विशेष रूप से गृहिणियों द्वारा सराहा जाता है।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 36 पीसी।

सामग्री

• पनीर 200 ग्राम
• नरम मक्खन 200 ग्राम
• आटा 2 कप
• चीनी 0.5 बड़े चम्मच। + छिड़काव के लिए
• 2 अंडे
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
• वैनिलिन 1 ग्राम

पनीर कुकीज़ कैसे बनाये

पनीर को एक छोटे कटोरे में डालें और उसमें अंडे डालें। अंडों को कमरे के तापमान पर रखना उचित है।

बड़े कणों को काटने के लिए पनीर को ब्लेंडर से पंच करें।

पनीर में चीनी और नरम, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ, और फिर आटे की आधी मात्रा मिलाएँ।

पनीर में आटा मिलाएं, फिर वेनिला, बेकिंग पाउडर और आटे का एक चौथाई हिस्सा मिलाएं।

आटे को अच्छी तरह मिलाने के बाद बचा हुआ आटा भी आटे में डाल कर हाथ से मिला लीजिये. तेजी से और तीव्रता से काम करें. आटा नरम लेकिन लोचदार होना चाहिए। आपको पनीर की नमी, अंडे के आकार या विशिष्ट मक्खन के आधार पर थोड़े अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए इसे हिस्सों में पेश करने की जरूरत है.

आटे को आधा भाग में बाँट लें - इससे काम करना आसान हो जाएगा। अपने काम की सतह पर उदारतापूर्वक आटा लगाएं और आटे को 1 सेमी मोटा बेल लें।

छींटे डालना दही का आटाचीनी।

आटे को एक लट्ठे में रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।

रोल्स को फ्रीजर में रखें और उन्हें 30 मिनट तक थोड़ा जमने और सख्त होने दें, जिसके बाद उन्हें भागों में काटना आसान हो जाएगा - 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।

ट्रीट को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखकर 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

पकाने के तुरंत बाद गरमा गरम पनीर कुकीज़ परोसें। ठंडे हिस्से को एक टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और वहीं रखें - इस तरह यह एक हफ्ते तक अपनी ताजगी बरकरार रखेगा।

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