विंटर कॉम्पोट रेसिपी के लिए विक्टोरिया से ब्लैंक्स। विक्टोरिया साइट्रिक एसिड के साथ खाद। साइट्रिक एसिड के साथ स्ट्राबेरी खाद

15 सुपर व्यंजनोंटमाटर से 1. कोरियाई शैली के टमाटर, तेज, स्वादिष्ट 2. मीठे-मसालेदार मसालेदार टमाटर 3. हरे नमकीन टमाटर 4. मसालेदार नाश्ताटमाटर से 5. सॉस "भूख" 6. टमाटर, आधा भाग में डिब्बाबंद 7. शहद की ड्रेसिंग में काली मिर्च और टमाटर का सलाद 8. टमाटर से सत्सेबेली सॉस 9. बीन्स में टमाटर सॉस 10. टमाटर सॉस में तोरी 11. घर का बना टमाटर सॉस 12. टमाटर के साथ हॉर्सरैडिश मसाला 13. जेली में टमाटर 14. टमाटर के रस में खीरे 15. टमाटर में बैंगन 1. कोरियाई शैली के टमाटर, तेज़, स्वादिष्ट सामग्री: -2 किलो टमाटर कटे हुए बड़े टुकड़ों में (आधे में) -4 पीसी। बेल मिर्च -2 लहसुन के सिर -साग ड्रेसिंग: -100 जीआर। सिरका -100 जीआर। उगता है। तेल -100 जीआर। चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल नमक। एक मांस की चक्की में काली मिर्च, लहसुन (मैंने गर्म काली मिर्च के 2 टुकड़े जोड़े)। मिक्स। साग काट लें। 3 में परतों में रखना लीटर जार: टमाटर, फिर सब्जियों, साग का मिश्रण। एक ढक्कन के साथ जार को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में उल्टा गर्दन पर रख दें। ऐसा इसलिए कि 8 घंटे बाद यह ऊपर से खाने के लिए तैयार हो जाएगा. शाम को बना, सुबह तैयार! और फिर आप इसे सामान्य स्थिति में रख सकते हैं। यह अगले दिन और भी बेहतर स्वाद लेता है! 2. मीठे और तीखे अचार वाले टमाटर सामग्री:- 2 किग्रा ताजा टमाटर(पका हुआ और लोचदार) - 1 लाल गर्म काली मिर्च - लहसुन की 2-3 लौंग - 1 बेल मिर्च - मीठी मटर काली मिर्च - लौंग - चीनी - नमक - सिरका 9% मसाले को साफ जार में डालें, 3-5 मटर प्रत्येक सारे मसाले, 3-5 लौंग, 1 लहसुन लौंग प्रत्येक, कटा हुआ, 1/4 शिमला मिर्च , टुकड़ों में काट लें और गर्म काली मिर्च का एक छोटा टुकड़ा। टमाटर को धोकर सुखा लें। टमाटर को जार में रखें। उबलते पानी डालें और 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें। पानी को छान लें और 1 लीटर मैरिनेड की दर से 4 बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच नमक डालकर उबालें और जार में डालें। प्रति लीटर जार में 2 बड़े चम्मच सिरका डालें। डिब्बे को रोल करें और पलट दें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 3. हरे नमकीन टमाटर हरे कच्चे टमाटर, अधिमानतः बड़े, मांसल। -अजवाइन-टहनियां-लहसुन-लाल गर्म काली मिर्च नमकीन -1 लीटर ठंडे पानी के लिए (नल से) -70 ग्राम नमक (बड़ा) टमाटर को आधी लंबाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं।अगर लहसुन बड़ा है, तो काट लें कई प्लेटों में प्रत्येक लौंग। अंगूठियों पर काली मिर्च मोड (मैं इसे कैंची से करता हूं, बहुत सुविधाजनक)। अजवाइन की टहनी। हम प्रत्येक टमाटर में लहसुन की कई प्लेटें, काली मिर्च के 2-3 छल्ले डालते हैं (इस पर निर्भर करता है कि आप कितना मसालेदार पसंद करते हैं, या घर में बच्चे हैं। हम एक अजवाइन की टहनी भी भरते हैं, निर्दयता से कई बार फोल्ड करते हैं, और यह सब ठीक करते हैं साधारण बोबिन धागों के साथ सुंदरता, टमाटर को कई बार अलग-अलग दिशाओं में लपेटना (यदि साफ-सुथरा है, तो यह बिना धागे के संभव है)। बाजार के सौंदर्यशास्त्र लाल मिर्च को इस तरह से भरते हैं कि यह टमाटर से लाल जीभ (चिढ़ा) के साथ बाहर निकलता है। -एक स्माइली की तरह। पैन, या जार (या शायद बैरल) के तल पर, टमाटर की एक परत के ऊपर अजवाइन की टहनी की एक परत बिछाएं, पक्षों पर अधिक काली मिर्च डालें (प्रेमियों के लिए), फिर अजवाइन, आदि शीर्ष परत। अजवाइन का। हम नमक को पानी में घोलते हैं और टमाटर डालते हैं। हम इसे दमन के तहत डालते हैं। 3 लीटर जार के लिए लगभग 1.5 लीटर नमकीन का उपयोग किया जाता है। जब टमाटर फिर से बजने लगे तो उसमें से बुदबुदाहट बंद हो जाती है, नमकीन पारदर्शी हो जाती है, बस, अचार तैयार है. अगर आप इसे तुरंत इस्तेमाल करते हैं, तो आपको और कुछ करने की जरूरत नहीं है. , और आयरन-रोल अप करना चाहिए. जैसे ही आप इसे उबलती हुई नमकीन से भरते हैं, तुरंत किया जाना चाहिए इसे बहुत लंबे समय तक, यहां तक ​​कि 2 साल तक भी संग्रहीत किया जा सकता है। 4. मसालेदार टमाटर क्षुधावर्धक सामग्री: - 1 बड़ी तोरी - लहसुन की 2-3 कलियाँ - 5 छोटे टमाटर - डिल और अजमोद का आधा गुच्छा - तलने का तेल - मेयोनेज़ - आटा 1. एक बड़ी तोरी लें और 0.5 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें 2. सभी गोलों में नमक डालकर मिक्स करें, एक बाउल में 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 3. कड़ाही में तेल गर्म करें और एक-एक गोले को आटे में दोनों तरफ डुबाकर तल लें। 4. तली हुई तोरी को एक डिश पर रखें और ठंडा होने दें। 5. जब तोरी ठंडी हो जाए तो मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण से उन्हें चिकना कर लें। 6. टमाटर को हलकों में काटें और उन्हें प्रत्येक तोरी के ऊपर रख दें। 7. टमाटर के ऊपर भी लहसुन मेयोनेज़ के साथ हल्के से ग्रीस करें। 8. ऊपर से हर्ब छिड़कें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 5. सॉस "भूख" 3 किलो टमाटर, लहसुन के 3 सिर, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 0.5 बड़ा चम्मच। तेल, 0.25 बड़ा चम्मच 9% सिरका, 1 बड़ा चम्मच नमक। एक मांस की चक्की के माध्यम से टमाटर पास करें, गाढ़ा होने तक एक घंटे तक पकाएं। नमक, तेल और चीनी, लहसुन डालें। और 20 मिनट तक पकाएं। सिरके में डालें, 5 मिनट तक पकाएँ, ऊपर रोल करें। 6. टमाटर, आधा भाग में डिब्बाबंद सामग्री: -टमाटर, -काली मिर्च, - बे पत्ती, -प्याज, -डिल साग, -लहसुन, -वनस्पति तेल। ब्राइन: -3 एल। पानी, -3 बड़े चम्मच। एल नमक, -7 बड़े चम्मच। एल चीनी, -1 बड़ा चम्मच। 9% सिरका। शुरू करने के लिए, सख्त लाल टमाटर चुनें। हमने उन्हें आधा काट दिया। जार के तल पर (मैंने लीटर का इस्तेमाल किया), हमने कटा हुआ डिल, 4 - 5 पेपरकॉर्न, एक छोटा प्याज छल्ले के साथ, 2 कटा हुआ लहसुन लौंग और 1 बड़ा चम्मच डाला। एल वनस्पति तेल। - अब कटे हुए टमाटर के टुकड़े नीचे की ओर रख दें. जैसे ही जार भर जाता है, टमाटर को गर्म नमकीन पानी में डालें। फिर हम अपने जार को पानी के बर्तन में एक स्टैंड पर रख देते हैं और उबलने के क्षण से 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं। फिर कसकर ढक्कन बंद करें और उल्टा कर दें, सुबह तक लपेटें। 7. शहद की ड्रेसिंग में काली मिर्च और टमाटर का सलाद सामग्री: 1.5 किलो मीठी मिर्च, 1.5 किलो पके टमाटर, 1/2 बड़ा चम्मच। नमक के बड़े चम्मच, 100 मिली सेब, अंगूर या बेरी सिरका, 100 ग्राम शहद, 10 काली मिर्च। काली मिर्च को बीज से साफ करके टुकड़ों में काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें। नमक, शहद और सिरका मिलाकर सब्जियों को हिलाएं और रस निकलने तक छोड़ दें। उसके बाद, सब्जियों के साथ व्यंजन आग पर रखो, उबाल लेकर 10 मिनट तक उबाल लें। फिर उबलते सलाद को निष्फल जार में डालें, रोल करें, उल्टा कर दें और लपेटें। 8. टमाटर से सत्सेबेली सॉस की आवश्यकता है: -2 लीटर जार के लिए: -2 किलो टमाटर, -1 बड़ा गुच्छा धनिया -1 लहसुन का सिर -1-1.5 बड़ा चम्मच। एल नमक -1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च निर्देश: टमाटर को छिलकों सहित ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। लगातार हिलाते हुए, मध्यम गाढ़ा होने तक उबालें। सभी सीज़निंग को अलग-अलग पीसें, फिर सब कुछ मिलाएँ, सावधानी से हिलाएँ और जार में रोल करें। 9. टमाटर सॉस में बीन्स तो, इस रिक्त को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: - बीन्स - एक किलोग्राम; - प्याज - दो प्याज; - टमाटर - एक किलो; - मोटे नमक - तीन बड़े चम्मच; - काला पीसी हुई काली मिर्च- एक चम्मच; - allspice, जमीन - आधा चम्मच; - बे पत्ती - पांच टुकड़े; - 70% सिरका - एक चम्मच। सर्दियों के लिए टमाटर में बीन्स - एक नुस्खा। पहला कदम। सबसे पहले हम बीन्स को तब तक उबालेंगे पूरी तरह से तैयारहल्के नमकीन पानी में, एक दिन के लिए भिगोने के बाद। दूसरा चरण। प्याजछीलें, जितना हो सके बारीक काट लें और सुनहरा रंग दिखने तक भूनें वनस्पति तेल. तीसरा कदम। हम पके हुए साबुत टमाटरों को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें ठंडा कर लेते हैं ठंडा पानीऔर सावधानीपूर्वक त्वचा को हटा दें। चरण चार। इसके बाद छिलके वाले टमाटर को काट लें छोटे टुकड़ों में, गहरा डालो मीनाकारी, नमक डालें और प्यूरी में बदलने तक उबालें। चरण पाँच। - फिर उबले हुए टमाटर में बीन्स, तले हुए प्याज, मसाले, कटे हुए तेज पत्ते डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. मिश्रण को उबलने दें और उसमें सिरका डालें। छठा चरण। पके हुए बीन्स को गर्मी से निकालें और तुरंत तैयार, पास्चुरीकृत में डालें कांच का जार. हम कॉर्क। 10. टमाटर सॉस में तोरी - युवा तोरी - 5 किलो। - टमाटर का रस - 2 लीटर, - चीनी - 2 कप, - नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, - तेल का रस। - 200 मिली।, - सिरका 9% - 150 मिली।, - लाल पिसी मिर्च - 1 चम्मच एक स्लाइड के साथ, - अजमोद - 1 गुच्छा, लहसुन - 2 सिर। पकाने की विधि 1 उबचिनी धो लें, पूंछ काट लें और हलकों में काट लें, 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं। 2 प्रत्येक जार के तल पर कुछ अजमोद टहनी रखें। तोरी को अजमोद के ऊपर रखें। 3 अगला, तोरी के लिए सॉस तैयार करें: टमाटर का रस सॉस पैन में डालें। यदि आपके पास नहीं है टमाटर का रस, आप ले सकते हैं टमाटर का पेस्ट(0.5 किग्रा।), पानी से पतला (1.5 लीटर)। चीनी, नमक, वनस्पति तेल, सिरका, लहसुन और काली मिर्च डालें। इस साल, मेरे पास काली मिर्च नहीं थी, और पिछले साल की फसल से अदजिका का एक जार बचा था। मैंने परिणामी द्रव्यमान में 1 कप एडजिका जोड़ा, इसे मध्यम आँच पर रखा और 10 मिनट तक उबाला। 4 गर्म टमाटर सॉस को तोरी के जार में डालें। पैन में पानी उबलने के क्षण से 25 मिनट के लिए ढक कर स्टरलाइज़ करें। 5 फिर टोमैटो सॉस में तोरी के गर्म जार को ढक्कन के साथ रोल करें, पलट दें और एक तौलिये से लपेटें। जार को पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 11. घर पर बनी टमाटर की चटनी सामग्री :- टमाटर - 1 किलो. -सेब - 3 पीसी। - गाजर - 2 पीसी। -नमक - 1 छोटा चम्मच। -चीनी - 1 बड़ा चम्मच। - सिरका - 2 बड़े चम्मच। - काली मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए। तैयारी: टमाटर, गाजर, छिलके वाले सेब, एक मांस की चक्की में सब कुछ पीस लें, नमक, चीनी, सिरका डालें, आग लगा दें। उबलने के 20 मिनट बाद, कुचल लहसुन और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। सब कुछ जार में डालें और पानी के एक बर्तन में तल पर एक तौलिया डालकर उन्हें कीटाणुरहित करें। जार को ढक्कन के साथ कस लें और 12 घंटे के लिए उल्टा रख दें। तैयार चटनी को एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जा सकता है। 12. टमाटर के साथ हॉर्सरैडिश मसाला मरीना सोज़ोनोवा की रेसिपी। सामग्री: -3 किलो टमाटर -250 ग्राम सहिजन - लहसुन 200 ग्राम - नमक 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए - चीनी 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए तैयारी: सहिजन को छीलकर 30 मिनट के लिए भिगो दें साफ पानी. मीट ग्राइंडर में या ब्लेंडर में (चाकू अटैचमेंट के साथ) या प्रोसेसर में काटें और स्क्रॉल करें। टमाटर धोएं, काटें और लहसुन के साथ स्क्रॉल करें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें, मिलाएँ। मसाला को बाँझ जार में व्यवस्थित करें, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। 13. जेली में टमाटर सामग्री: - टमाटर भरने के लिए: - पानी - 1 लीटर - चीनी - 70 ग्राम - नमक - 40 ग्राम - सिरका - एक चम्मच - जिलेटिन - 30 ग्राम - काली मिर्च स्वाद के लिए - तेज पत्ते स्वाद के लिए बनाने की विधि भिगोएँ ठंड में जिलेटिन उबला हुआ पानीसूजन तक। अगला, पानी के स्नान में या अंदर गरम करें माइक्रोवेव ओवनजब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए। आगे बढ़ना। टमाटर को काट कर तैयार जार में डाल दें। पानी में चीनी, नमक डालकर उबाल लें, सिरका, तैयार जिलेटिन, कटी हुई गाजर, मसाले डालकर 3 मिनट तक उबालें। गर्म अचारटमाटर के साथ जार में डालें और स्टरलाइज़ करें। फिर हम बैंकों को रोल करते हैं और ठंडा करते हैं। 14. टमाटर के रस में खीरा सामग्री: - खीरा - 1.5 किलोग्राम - टमाटर का रस - 1.5 लीटर - लहसुन - 5-6 लौंग - तारगोन - 10 ग्राम - डिल (छाता) - 50 ग्राम - नमक - तीन बड़े चम्मच विधि खाना बनाना: टमाटर को उबालें रस और ठंडा। इसमें नमक घोलें, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें और खीरे को जार में डालें। ढक्कन बंद करें और ठंडी जगह पर स्टोर करें। 15. टमाटर में बैंगन खाना पकाने के लिए हमें चाहिए: -3 किलो टमाटर; - 2 किलो बैंगन; -200 ग्राम वनस्पति तेल; -200 ग्राम चीनी; -100-150 ग्राम सिरका 9%; -2 फली गर्म काली मिर्च; - लहसुन के 2 सिर; -2 बड़े चम्मच नमक; एक मांस की चक्की के माध्यम से टमाटर और मिर्च पास करें, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। बैंगन को मध्यम टुकड़ों में काट लें। "स्पार्क" की तरह स्लाइस में नहीं, तिनके में नहीं, बल्कि सलाखों में। अगर आप चाहें तो बैंगन को छील सकते हैं, मुझे इसे ऐसे ही छोड़ना पसंद है। टमाटर में काली मिर्च के साथ कटा हुआ बैंगन डालें, वहीं डालें सूरजमुखी का तेल, चीनी और सिरका। सभी 40 मिनट पकाएं, खाना पकाने के अंत में, बैंगन में निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। द्रव्यमान को निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें। हम जार को उल्टा कर देते हैं और उन्हें 1-2 दिनों के लिए गर्म कंबल में लपेट देते हैं

स्ट्राबेरी खाद- एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय जो गर्मी में बहुत अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। इसमें लगभग सभी विटामिन होते हैं जो ताजा स्ट्रॉबेरी में पाए जाते हैं। स्वाद, संतृप्ति और रंग जामुन की विविधता और परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करते हैं। इस लेख में हम आपको दिखाएंगे कि स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

स्ट्रॉबेरी से कॉम्पोट को कितना पकाना है

एक सॉस पैन में, स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को 7-10 मिनट के लिए उबालें।

धीमी कुकर में, 40-50 मिनट में उबाल लें।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट बनाने का राज

• आदर्श व्यंजन जिसमें कॉम्पोट पकाया जाता है, वह मीनाकारी है। मुख्य बात यह है कि यह बिना चिप्स के होना चाहिए।
• एक ही आकार के और अधिमानतः घने जामुन लेना बेहतर है, फिर वे नरम नहीं उबालेंगे।
• बड़े स्ट्रॉबेरी को इच्छानुसार 2 या 4 भागों में काटा जाता है, और छोटे को पूरा छोड़ दिया जाता है।
• बेरीज को ठंडे पानी और उबलते पानी दोनों में फेंक दिया जा सकता है। पहले संस्करण में, वे अधिक स्वाद देंगे, लेकिन वे बहुत नरम हो सकते हैं, और दूसरे संस्करण में वे बरकरार रहेंगे।
• स्वाद को अधिक संतृप्त और रंग उज्ज्वल बनाने के लिए, आप कॉम्पोट में एक चुटकी साइट्रिक एसिड या नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।
• चीनी खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है। इससे स्वाद को समायोजित करना बहुत आसान हो जाता है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान जामुन कुछ मिठास ले लेते हैं।
• आप न केवल चीनी के साथ, बल्कि स्वीटनर या शहद के साथ भी खाना बना सकते हैं। स्वाद के लिए, आप वेनिला, दालचीनी और अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

कैसे एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट पकाने के लिए

में यह नुस्खाफोटो के साथ, हम स्पष्ट रूप से दिखाएंगे कि स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए।

1

घर पर ताजा स्ट्रॉबेरी से खाना पकाने के लिए, हमें खुद जामुन, पानी और की जरूरत होती है दानेदार चीनी. 1 कप स्ट्रॉबेरी के लिए आपको 2-3 कप पानी और 5-6 बड़े चम्मच चीनी चाहिए।

2

हम स्ट्रॉबेरी को पानी में धोते हैं। छोटे भागों में सावधानी से धो लें ताकि बेरीज को कुचलने न दें।

3

हम सेपल्स को हटा देते हैं। कॉकटेल के लिए पुआल के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।

4

हम एक सॉस पैन में पानी इकट्ठा करते हैं। हमने 400 ग्राम जामुन के लिए 2 लीटर पानी लिया।

5

उबलते पानी में 6 बड़े चम्मच चीनी डालें।

6

जब चीनी घुल जाती है, तो हम 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी सो जाते हैं। हम आग को कम से कम करते हैं।

7

बहुत धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक पकाएं। खाद को व्यावहारिक रूप से उबालना नहीं चाहिए।

8

सुगंधित और स्वादिष्ट पेयतैयार। आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। आप इसे बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्ती के साथ घर पर परोस सकते हैं, या इसे थर्मस में डालकर अपने साथ ले जा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

धीमी कुकर में खाना पकाने की अपनी विशेषताएं होती हैं। स्वाद को और अधिक संतृप्त करने के लिए, बेरीज को उबालना बेहतर होता है खुला ढक्कन. इसके अलावा, यह उबलने की तीव्रता को कम करेगा, और पेय अधिक पारदर्शी हो जाएगा। आप रेसिपी में पानी की मात्रा कम भी कर सकते हैं। वैसे, यह बहुत सुगंधित भी निकलता है और यह नुस्खा काफी लोकप्रिय है।

हमारा चरण-दर-चरण निर्देशस्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को धीमी कुकर में पकाने में आपकी मदद करेगा।

1

खाना पकाने के लिए हमें 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम चीनी और 2 लीटर पानी चाहिए।

2

मेरे जामुन एक बड़े कटोरे में। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि उन्हें कुचलने न दें।

वे विक्टोरिया को शुरुआती किस्म कहते हैं उद्यान स्ट्रॉबेरी, लेकिन इसे और अधिक सरलता से कहें तो यह है बड़ी स्ट्रॉबेरी. इससे एक अद्भुत पेय बंद करना संभव होगा जिसे आप मजे से पीएंगे। सर्दियों का समय. इस अद्भुत और असामान्य पेय के लिए कुछ व्यंजनों का पता लगाएं।

कैनिंग के लिए जामुन कैसे चुनें और तैयार करें

मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी चुनना बेहतर है। यह वांछनीय है कि जामुन मध्यम रूप से पके हों: घने और उज्ज्वल। वे इतना नहीं उबालेंगे, वे पेय को प्रभावी ढंग से रंग देंगे। खरीद या संग्रह के तुरंत बाद उत्पाद का प्रसंस्करण किया जाना चाहिए। उन्हें छाँटें, सारा कचरा हटा दें। एक छलनी में छोटे भागों में जामुन धो लें बहता पानी. उन्हें थोड़ा पानी निकलने दें और फिर सभी पोनीटेल हटा दें।

सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए

वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनोंसबसे अधिक के साथ विभिन्न सामग्री. स्ट्रॉबेरी को कुछ फलों, जामुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर आप हर बार एक नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं। पेय हमेशा बहुत ताज़ा होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे रिक्त स्थान, एक नियम के रूप में, छह महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं। सर्दियों के लिए कॉम्पोट पकाने के कई तरीके देखें।

क्लासिक नुस्खा

एक के लिए सामग्री तीन लीटर जारसर्दियों के लिए विक्टोरिया से खाद:

• ताजा जामुन - 300 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• साफ पानी - 2.5 लीटर (लगभग)।

सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे बनाएं:

1. जार को नसबंदी पर रख दें। जबकि यह पक रहा है, फलों को धो लें, इसे एक छलनी में थोड़ा सूखा दें। यदि आप पानी नहीं निकालेंगे तो गूदा बहुत गीला हो जाएगा।
2. स्ट्रॉबेरी को तैयार कंटेनर में डाल दें। उबलता पानी गर्दन तक डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. में चीनी डालें तामचीनी पैन. पानी जो भिगोया हुआ हो स्ट्रॉबेरी का रस, वहाँ जार से डालो, एक छोटी सी आग लगाओ। जब चाशनी उबल जाए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और इसे स्टोव से हटा दें।
4. परिणामी तरल को स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें, कसकर रोल करें। वर्कपीस को पलट दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े रहने दें। फिर इसे किसी ठंडी अंधेरी जगह पर रख दें।

संतरे के साथ कैसे पकाएं

एक तीन लीटर कंटेनर के लिए सामग्री:

• परिष्कृत चीनी - 150 ग्राम;
• नारंगी - आधा फल;
• पानी - 2-2.5 एल;
• स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
• मेलिसा - 1 शाखा।

कॉम्पोट कैसे रोल करें:

1. कीटाणुरहित भर दें कांच के मर्तबानधोए हुए जामुन, फिर संतरे के टुकड़ेबिना छिलके, नींबू बाम। उबलते पानी डालो, ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक भिगो दें।
2. जार से पानी को सॉस पैन में डालें, आग लगा दें। परिष्कृत जोड़ें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और चाशनी को लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
3. मीठे तरल को फिर से एक कांच के कंटेनर में डालें, ध्यान से इसे रोल करें। इसे उल्टा कर दें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे रखें। सर्दियों के लिए अंधेरे और ठंड में बेरीज से पेय रखें।

करंट के साथ कैसे करें

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• काला करंट - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 8 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 3-4 लीटर।

विक्टोरिया कॉम्पोट रेसिपी:

1. जामुन धो लें, उन्हें नाली दें, छाँटें, पूंछ, टहनियाँ फाड़ दें।
2. इस बीच, पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें। इसमें लगभग पांच से दस मिनट का समय लगेगा।
3. स्ट्रॉबेरी और करंट को दो तीन-लीटर निष्फल जार में विभाजित करें। उन्हें गर्म चाशनी से भरें, ढक्कन को रोल करें।
4. कंबल को ढक्कन के नीचे उल्टा ठंडा करें, और फिर उन्हें ठंडे स्थान पर रख दें।

पुदीने के साथ

सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है (प्रति तीन लीटर कंटेनर के अनुपात):

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• परिष्कृत चीनी - 300 ग्राम;
• पानी - 2.5-2.7 एल;
• पुदीना - 6 पत्ते ;
• साइट्रिक एसिड - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्ट्रॉबेरी को धो लें, उन्हें एक कोलंडर में निकाल दें, सभी पूंछों को काट लें।
2. कंटेनर और ढक्कन को कीटाणुरहित करें, फिर बेरीज को वहां रखें।
3. पानी को एक उबाल में लाएँ, चीनी के क्यूब्स को घोलें ताकि एक भी दाना न बचे। आपके द्वारा प्राप्त सिरप के साथ तैयारी डालो।
4. पुदीने की पत्तियों को जार में रखें और उन्हें धीरे से हिलाएं ताकि वे सतह पर न हों, बल्कि बीच में हों। वर्कपीस को ढक्कन के साथ कवर करें, इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए कंबल से लपेटें।
5. पुदीने के पत्ते निकाल लें। जार से सिरप निकालें, बेरीज को अंदर छोड़ दें और लपेटें।
6. व्यक्त तरल को वापस उबाल लें। वर्कपीस में साइट्रिक एसिड डालें, गर्म सिरप डालें, तुरंत अच्छी तरह से रोल करें।
7. वर्कपीस को उल्टा कर दें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक पकड़ कर रखें। फिर इसे कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

विक्टोरिया और रसभरी से विंटर कॉम्पोट रेसिपी

यह पेय अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है। सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट का तीन लीटर जार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• रसभरी - 0.5 किलो;
• विक्टोरिया - 0.5 किग्रा;
• चीनी - 400 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 2 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कंटेनर को जीवाणुरहित करें।
2. जामुन को अलग-अलग कटोरे में रखें, छाँटें, पूंछ काट लें। अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक कोलंडर में निकाल दें। फिर इन्हें एक जार में डाल दें।
3. में बड़ा बर्तनपानी उबालो। इसे एक जार में डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढक कर छोड़ दें।
4. पानी को वापस सॉस पैन में डालें। इसे गैस पर रखें और 10 मिनट तक उबालें। इसके ऊपर फिर से बेरीज डालें और 15 मिनट के बाद पैन में डालें। वहां चीनी डालें, एक घंटे के एक चौथाई उबाल लें।
5. तीसरे उबाल के बाद प्राप्त सिरप के साथ स्ट्रॉबेरी और रसभरी डालें, ऊपर रोल करें। वर्कपीस को उल्टा कर दें, कंबल के साथ कवर करें। दो-तीन दिन बाद जब यह ठंडा हो जाए तो इसे पेंट्री या सेलर में रख दें।

वीडियो नुस्खा: सर्दियों के लिए कटाई के लिए विक्टोरिया से स्वादिष्ट खाद

सर्दियों के लिए विक्टोरिया खाद बहुत अच्छी होगी विटामिन पेयठंड के मौसम के लिए। यह विविधता लाने में मदद करेगा दैनिक मेनूऔर बच्चों के लिए उपयुक्त। नसबंदी के साथ या बिना अन्य घटकों को जोड़कर इसे विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए?

सर्दियों के लिए विक्टोरिया से समृद्ध खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सूक्ष्मताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

1. ताजा चुने हुए बेरीज का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि खाना पकाने के दौरान वे विरूपण से न गुजरें।
2. स्ट्राबेरी की तैयारी में मलबे को हटाने और बेरीज को ठंडे पानी में कई बार धोना शामिल है।
3. जामुन को आकार के अनुसार क्रमबद्ध करने की सिफारिश की जाती है।
4. परिरक्षण के लिए कंटेनरों और ढक्कनों को भाप पर विसंक्रमित किया जाना चाहिए या ओवन में कैल्सीन किया जाना चाहिए।
5. यह जानना महत्वपूर्ण है कि विक्टोरिया को कॉम्पोट में क्या मिलाया जाता है: यह करंट, खुबानी, दालचीनी, संतरा, रसभरी हो सकता है।

विक्टोरिया सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के खाद बनाती है

जामुन उनके लिए प्रसिद्ध हैं विटामिन गुण, वे और गुर्दे में उपयोग किया जाता है। जितना हो सके बचत करें उपयोगी गुणआप कर सकते हैं, अगर आप बिना नसबंदी के विक्टोरिया से कॉम्पोट बनाते हैं। केवल संरक्षण के लिए कंटेनर और उनके लिए ढक्कन तैयार करना आवश्यक होगा।

अवयव:

• विक्टोरिया - 800 ग्राम;
• पानी - 2.5 एल;
• चीनी - 1.5 कप।

खाना बनाना

1. जामुन तैयार करें और उन्हें 1/5 भाग भरकर कंटेनरों में व्यवस्थित करें।
2. पानी उबालें, जामुन के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर तरल को छान लें और चीनी डालकर फिर से उबालें। 3 मिनट उबालें.
4. जामुन में सिरप डालो, सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट को ढक्कन के साथ बंद करें।

विक्टोरिया साइट्रिक एसिड के साथ खाद

सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट में एक अविश्वसनीय रूप से सुखद मसालेदार नोट है, जिसमें नुस्खा में साइट्रिक एसिड शामिल है। इस तरह के पेय का सेवन एक स्वतंत्र विकल्प के रूप में किया जा सकता है जो प्यास बुझाता है, या सभी प्रकार के डेसर्ट के संयोजन में। वह अप्रत्याशित मेहमानों के आने की स्थिति में बचाव के लिए आएगा और तालिका को पूरक करेगा।

अवयव:

• विक्टोरिया - 400 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• साइट्रिक एसिड - 1 छोटा चम्मच।

खाना बनाना

1. जामुन को आधे में काटें, उन्हें जार में फेंक दें। इसमें अम्ल मिलाएं।
2. चीनी को पानी में डालें, उबाल लें और 7 मिनट तक पकाएँ।
3. सिरप को कंटेनरों में डालें।
4. सर्दियों के लिए पलकों के साथ पके विक्टोरिया से बंद खाद।

विक्टोरिया चीनी के बिना खाद

अतिरिक्त चीनी के बिना विक्टोरिया कॉम्पोट के लिए एक सरल नुस्खा है। यदि वांछित है, तो गृहिणियां पेय के लिए अविश्वसनीय रूप से व्यावहारिक उपयोग पा सकती हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग न केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है, बल्कि बेरीज को पकड़ने, उन्हें जिलेटिन से भरने और प्राप्त करने के लिए भी किया जा सकता है मूल मिठाई. एक अन्य विकल्प परिणामी द्रव्यमान को केक के लिए एक परत के रूप में उपयोग करना होगा।

अवयव:

• विक्टोरिया - 400 ग्राम;
• पानी - 3 एल।

खाना बनाना

1. कंटेनरों को उबलते पानी से छान लें और उनमें बेरीज डाल दें।
2. जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करें, बर्तनों में डालें और उबलते पानी में 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
4. ढक्कन के साथ सर्दी के लिए विक्टोरिया से स्वादिष्ट कॉम्पोट को बंद करें।

मिंट के साथ विक्टोरिया कॉम्पोट सर्दियों के लिए

यदि आप करते हैं तो आप पेय को मसालेदार ताज़ा नोट दे सकते हैं। ये घटक अत्यंत व्यवस्थित रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। एक अतिरिक्त घटक के लिए बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होगी, बस कुछ पत्ते पर्याप्त होंगे। साइट्रिक एसिड के साथ सुखद खट्टा स्वाद दिया जा सकता है।

अवयव:

• विक्टोरिया - 150 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 900 मिली;
• पुदीना - 2 पत्ते ;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।

खाना बनाना

1. चीनी को पानी में डालकर घुलने तक पकाएं.
2. जार को स्टरलाइज़ करें, उनमें बेरीज डालें, उनके ऊपर सिरप डालें, पुदीने की पत्तियों में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. तरल को छान लें और फिर से उबाल लें, जार में डालें।
4. सर्दियों के लिए ढक्कन के साथ विक्टोरिया और टकसाल का मिश्रण बंद करें।

सर्दियों के लिए विक्टोरिया और रास्पबेरी खाद

ऐसे व्यंजन हैं जिनके अनुसार सर्दियों के लिए विक्टोरिया कॉम्पोट की तैयारी एक अलग प्रकार के जामुन के साथ की जाती है। बेहद मसालेदार और समृद्ध स्वादरसभरी के साथ एक पेय है। एक निश्चित रहस्य है कि एक ग्लास कंटेनर को उबलते पानी के दौरान नुकसान से कैसे बचाया जाए: इस समय इसे धातु की सतह पर रखने की सिफारिश की जाती है।

अवयव:

• विक्टोरिया - 1 किलो;
• रसभरी - 1 किलो;
• चीनी - 1 कप;
• पानी - 4 एल।

खाना बनाना

1. बेरीज को विभाजित करें समान शेयरनिष्फल कंटेनरों में।
2. उबलते पानी डालें, 5 मिनट तक खड़े रहने दें और पानी निकाल दें।
3. तरल में चीनी डालो, उबाल लेकर आओ। जामुन के ऊपर चाशनी डालें।
4. और विक्टोरिया ढक्कन बंद करने के लिए।

नारंगी के साथ विक्टोरिया खाद

ताज़ा पेय के प्रेमी सर्दियों के लिए नारंगी के साथ विक्टोरिया कॉम्पोट बना सकते हैं। खट्टे फलों के नोट इसे एक अवर्णनीय स्वाद देंगे। कुछ मोहक मिठास इसे छोड़ देगी, इसे हासिल कर लेगी सुखद खटास. पुदीना या नींबू बाम को इन घटकों के साथ व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाता है, उन्हें रचना में भी जोड़ा जा सकता है। एक और फायदा समृद्ध रंग है।

अवयव:

• विक्टोरिया - 1 किलो;
• चीनी - 1 कप;
• नारंगी - ½ पीसी ।;
• पानी - 4 एल।

खाना बनाना

1. जामुन और छिलके वाले संतरे को निष्फल कंटेनरों में व्यवस्थित करें और उबलते पानी डालें। 10 मिनट खड़े रहने दें।
2. पानी निथारें, उसमें चीनी डालें, उबाल आने दें और फिर से जार में डालें।
3. ढक्कन के साथ रोल अप कॉम्पोट।

सर्दियों के लिए विक्टोरिया और करंट कॉम्पोट

सबसे ज्यादा सामंजस्यपूर्ण संयोजनविक्टोरिया और करंट का मिश्रण कहा जा सकता है। एक महत्वपूर्ण बिंदुजो निश्चित रूप से देखने की सिफारिश की जाती है वह उच्च गुणवत्ता वाले बेरीज का चयन है। परिचारिका के विवेक पर उनका उपयोग समान अनुपात में या अलग-अलग किया जा सकता है। उनके पास एक घनी संरचना होनी चाहिए ताकि उबलते पानी के अलावा नरम न उबलें।

अवयव:

• लाल करंट - 100 ग्राम;
• विक्टोरिया - 100 ग्राम;
• काला करंट -100 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम
• पानी - 2 एल।

खाना बनाना

1. बेरीज को एक दूसरे के साथ मिलाएं, उन्हें कंटेनरों में व्यवस्थित करें और उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। इसे 20 मिनट तक पकने दें।
2. पानी निथारें, चीनी मिलाकर उबालें।
3. तरल को वापस जार में डालें, उन्हें ऊपर रोल करें।

विक्टोरिया दालचीनी के साथ खाद

विक्टोरिया कॉम्पोट बेहद लोकप्रिय है, जिसकी रेसिपी में दालचीनी शामिल है। मसाला अनुकूल रूप से जोर देता है स्वाद गुणस्ट्रॉबेरी और इसके साथ बहुत व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाएगा। एक और सफल घटक होगा वनीला शकरहालाँकि, इसे तुरंत नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन कुछ समय बाद। अन्यथा पेय कड़वा हो सकता है।

अवयव:

• पानी - 1.5 एल;
• विक्टोरिया - 300 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• दालचीनी - 1 स्टिक।

खाना बनाना

1. पानी उबालें, उसमें जामुन और चीनी डालें।
2. 3-5 मिनट के बाद दालचीनी स्टिक डालें। 5 मिनट तक उबाल कर निकाल लें।
3. आप चाहें तो एक चुटकी डाल सकते हैं। वनीला शकर, ढक्कन के साथ रोल कॉम्पोट।

सर्दियों के लिए विक्टोरिया और खुबानी की खाद

एक और अविश्वसनीय स्वादिष्ट विकल्पहै और विक्टोरिया। खाना पकाने की एक सामान्य विधि तब होती है जब पहले से जमी हुई सामग्री का उपयोग किया जाता है, और फिर उनसे एक अद्भुत पेय तैयार किया जाता है। हालाँकि, आप इसे सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं यदि आप ताजी सामग्री का उपयोग करते हैं। खुबानी को पीटने की जरूरत है।

नमस्कार प्रिय पाठकों! एक बार फिर गर्मी फसल लेकर आई है। इस साल स्ट्रॉबेरी प्रसन्न अच्छी फसल. यह सर्दियों की तैयारी का समय है। मुझे याद आया कि कैसे मेरी माँ ने स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को रोल किया, नुस्खा ढूंढा और इसे आपके साथ साझा किया।

यह स्वादिष्ट और सुगंधित पेयन केवल ठंडे सर्दियों के दिनों को रोशन करेगा, बल्कि पिछली गर्मियों की एक अद्भुत स्मृति के रूप में भी काम करेगा। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट में विटामिन की एक अटूट आपूर्ति होती है, और इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होगा और आपको खुश कर देगा। मुख्य विशेषताइस डिब्बाबंद पेय की खासियत यह है कि इसे बिना नसबंदी के तैयार किया जा सकता है।

3 लीटर के लिए सामग्री

प्रत्येक जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम (यह 1 कप है);
• साइट्रिक एसिड - 1 छोटा चम्मच। एक स्लाइड के बिना एक चम्मच;
• पानी।

कहो कि बहुत सारे जामुन? नहीं! मुझे अमीर खाद पसंद है उज्ज्वल सुगंध ताजा फलया जामुन, रंगीन पानी नहीं। आप अपनी इच्छानुसार मात्रा कम भी कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, स्वाद जोड़ने के लिए, आप चक्र फूल, दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। इस बार मैंने पुदीने के पत्ते डाले।

संरक्षण के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे चुनें?

भविष्य के पेय के लिए जामुन का चुनाव एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि अंतिम परिणाम उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा।

ताजा स्ट्रॉबेरी से कॉम्पोट तैयार करना वांछनीय है। आदर्श रूप से, स्पर्श करने के लिए केवल छोटे और दृढ़ जामुन उपयुक्त हैं, बिना हरे पक्षों के, झुर्रीदार नहीं। मैं विक्टोरिया की सलाह देता हूं। मोल्ड और क्षय के संकेतों के लिए सावधानी से देखें। ये न केवल स्वाद खराब करेंगे, बल्कि जार में किण्वन प्रक्रिया भी शुरू कर सकते हैं। बेहतर है कि जोखिम न उठाएं ताकि मेहनत बेकार न जाए।

कृपया ध्यान दें कि आपके द्वारा चुने गए फल मध्यम आकार के होने चाहिए। एक नियम के रूप में, हम बड़े जामुन खाते हैं, लेकिन मैं छोटे लोगों को खाद, स्मूदी और अन्य पेय के लिए छोड़ देता हूं। मैंने स्ट्रॉबेरी नींबू पानी भी बनाया है।

साइट्रिक एसिड के साथ स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट को कैसे बंद करें

कताई के लिए एक कंटेनर तैयार करें। कैनिंग के लिए व्यंजन तैयार करने से भंडारण की गुणवत्ता और विश्वसनीयता प्रभावित होती है। मुझे 3 लीटर जार पसंद हैं।

उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए मीठा सोडाऔर भाप पर 10-15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। ढक्कन उबाल लें।

ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें, सेट करें विशेष उपकरणबीच में एक छेद (स्टरलाइज़र) के साथ। जार को छेद में उल्टा रखें ताकि भाप बाहर न निकले।

जार को सावधानी से हटाएं, गर्म भाप आपके हाथों को गंभीर रूप से जला सकती है!

इस समय के दौरान, धो लें, जामुन को छाँट लें और डंठल, किसी भी क्षति वाले क्षेत्रों को हटा दें।

तैयार स्ट्रॉबेरी को 3 लीटर जार में फोल्ड करें, 1 कप चीनी डालें। आप जितने अधिक जामुन डालेंगे, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। जार को एक तिहाई से भरने की कोशिश करें, कम नहीं।

1 चम्मच साइट्रिक एसिड डालें और उबलते पानी के ऊपर डालें।

धातु के ढक्कन के साथ जल्दी से रोल करें।

गर्दन को नीचे रखो, गर्म कंबल से लपेटो। लगभग 12 घंटों के बाद, कॉम्पोट पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा और इसे भंडारण स्थान पर पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है, चाहे वह उपयोगिता कक्ष हो, खलिहान या तहखाना हो (लेकिन रेफ्रिजरेटर नहीं!)।

मेरे पास पेंट्री में वसंत तक पूरी तरह से संरक्षण है।

यह इतना आसान नुस्खा है और कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है। कुछ भी जटिल नहीं।

यदि आपको नींबू के बारे में कोई संदेह है, तो मैं समझाऊंगा: यहाँ यह एक परिरक्षक के रूप में काम करता है और खाद को थोड़ा खट्टापन देता है, यह स्वाद को ताज़ा और हल्का बनाता है। यदि आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो मेरे पास आपके लिए एक और तरीका है।

मेरे सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करें और अपने और अपने परिवार के लिए एक अद्भुत घर का बना पेय का इलाज करें!

नसबंदी के बिना कैनिंग स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट

साइट्रिक एसिड के अपवाद के साथ सभी घटक समान हैं। 3 लीटर कॉम्पोट के लिए, लगभग 1 कप चीनी, और स्ट्रॉबेरी की मात्रा को अपने स्वाद (300-600 ग्राम बेरीज) में समायोजित करें।

खाना कैसे बनाएँ:

यहाँ भी, कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन थोड़ी अधिक परेशानी है। डिब्बाबंद खादस्ट्रॉबेरी मीठी और स्वादिष्ट होती है। सर्दियों में, सप्ताह के दिनों या छुट्टियों में, आपको वास्तविक आनंद मिलेगा, बस एक जार खोलकर आप गर्मियों के स्वाद और सुगंध को महसूस करेंगे। और छलक गया लंबा चश्माऔर नींबू या चूने के स्लाइस से सजाया गया, यह उत्सव के नए साल की मेज की एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।