सेब पफ पेस्ट्री पाई को ओवन में कैसे बेक करें। सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई एक नाजुक पेस्ट्री क्लासिक है। सबसे अच्छा पफ पेस्ट्री सेब पाई व्यंजनों

सेब धोएं, छीलें और कोर लगाएं। सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेहतर है कि ग्रेटर पर न रगड़ें, क्योंकि फिलिंग दलिया में बदल जाएगी।

हम पफ पेस्ट्री को पिघलने देते हैं, इसे काम की सतह पर प्रकट करते हैं। यदि हम पफ पेस्ट्री को ओवन में बेक करते हैं, तो हम उन्हें केवल आयतों में काटते हैं, जिन्हें हम फिर आधे में मोड़ते हैं। आकार आपकी पसंद पर निर्भर करता है, आप छोटे या बड़े पाई या 2 लंबी पाई भी बना सकते हैं।

यदि हम सैंडविच मेकर में पाई बेक करते हैं, तो आप एक पैनल संलग्न कर सकते हैं और पैनल से 2 गुना बड़ा एक वर्ग काट सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि अतिरिक्त आटा काट लें ताकि बाद में यह सैंडविच मेकर से बाहर न आए। मैं अपने हाथों से आटे को थोड़ा फैलाता हूं ताकि रोल आउट न हो, बल्कि पतला हो जाए। हालांकि आप इसे बेल सकते हैं अगर यह पूरी तरह से पिघला नहीं है और रोलिंग पिन से चिपकता नहीं है।

आटा 12 कोने के पाई के लिए पर्याप्त है, इसलिए आपको तीन वर्ग प्राप्त करने की आवश्यकता है।

एक सॉस पैन में 2 चम्मच मक्खन पिघलाएं, 1.5 बड़े चम्मच पिसी चीनी डालें और सेब डालें। सेब के नरम होने तक हिलाएँ और पकाएँ।

हम सैंडविच मेकर को गर्म करते हैं, पाई के पहले बैच से पहले शेष मक्खन के साथ पैनलों को चिकना करते हैं। यह ज्यादा नहीं होना चाहिए, नहीं तो यह बहना शुरू हो जाएगा। हम आटा के तैयार वर्ग पर भरने को उसी तरह फैलाते हैं जैसे पैनल पर अवकाश स्थित होते हैं। भरने को तीन रनों में विभाजित किया जाना चाहिए।

आटे के किनारों को पानी से चिकना कर लें ताकि आटा आपस में अच्छी तरह चिपक जाए। हम अपनी उंगलियों से कुचलते हैं और भविष्य के त्रिकोणों की रूपरेखा तैयार करते हैं। हम वर्कपीस को सैंडविच मेकर के निचले पैनल में शिफ्ट करते हैं। यदि यह विधि बहुत सुविधाजनक नहीं है, तो आप दूसरे किनारे से पकड़कर, पैनल पर आटा की एक परत डाल सकते हैं। फिलिंग को जल्दी से गड्ढों में फैलाएं, आटे के दूसरे किनारे से ढँक दें और सैंडविच मेकर को बंद कर दें, जिससे पाई बन जाएँ।

यदि हम ओवन में पाई बेक करते हैं, तो हम बस आटे के आधे हिस्से पर फिलिंग डालते हैं, दूसरे को कवर करते हैं और अच्छी तरह से चुटकी बजाते हैं।

हम पाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं, बेकिंग का समय आपके सैंडविच मेकर की शक्ति और विशेषताओं पर निर्भर करता है। पहले 5 मिनट मैं कोशिश करता हूं कि मैं इसे न खोलूं, लेकिन जब यह सीटी की आवाज करना शुरू करता है, तो मैं हवा को बाहर निकालने के लिए पैनलों को थोड़ा खोलता हूं। यदि पाई अभी तक ब्राउन नहीं हुई हैं, तो मैं आगे खाना बनाना जारी रखता हूं।

सुनिश्चित करें कि भरना लीक नहीं होता है और हीटिंग तत्व पर नहीं पड़ता है। यदि सैंडविच मेकर बंद नहीं किया जाता है, तो पाई अधिक फूली और फूली हुई निकलेगी, लेकिन सभी सैंडविच निर्माता इस स्थिति में ब्लश नहीं करना चाहते हैं।

ओवन में, पाई को 210 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक या आटा पैकेज पर इंगित तापमान पर बेक किया जाता है।

कई गृहिणियां अपने घर को स्वादिष्ट और संतोषजनक पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करती हैं। लेकिन आटा तैयार करने के लिए हर किसी के पास पर्याप्त समय नहीं होता है। इस मामले में, पफ पेस्ट्री और सेब बचाव के लिए आते हैं। इस बेकिंग में अधिक समय नहीं लगता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और सेब एक व्यापक रूप से उपलब्ध उत्पाद है, सस्ती और प्रक्रिया में तेज है।

खरीदें या पकाएं?

आज घर में बहुत बड़ी रकम है। गृहिणियों को एक विकल्प का सामना करना पड़ता है: एक दुकान में आटा खरीदें या इसे स्वयं बनाएं? विशेषज्ञों का कहना है कि वास्तव में स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री बनाना एक जटिल और लंबी प्रक्रिया है। तो स्टोर में एक गुणवत्ता वाला आटा चुनें और बिना समय और मेहनत खर्च किए पकाएं।

आगे के व्यंजनों को इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए पेश किया जाता है कि पफ पेस्ट्री पहले ही आपसे खरीदी जा चुकी है, फ्रीजर से निकाल ली गई है, पिघली हुई है और जाने के लिए तैयार है।

कैसे रोल आउट करें?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पफ पेस्ट्री को एक दिशा में सख्ती से रोल किया जाता है। आटे को जल्दी से ना बेलें, जैसा कि पकौड़ी बनाते समय करते हैं। सेब के साथ पफ पेस्ट्री पकाने के लिए देखभाल और सटीकता की आवश्यकता होती है। पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने से पहले आटा को रोल आउट न करने का प्रयास करें। यदि आप आइसक्रीम के आटे को काटना या बेलना शुरू करते हैं, तो यह आसानी से टूट जाएगा और ओवन में अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।

सेब के साथ लिफाफा

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम आटा, पांच बड़े सेब, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, 30 ग्राम मक्खन, दो चम्मच दालचीनी, नींबू का रस।

खाना पकाने में पहला कदम भरने की तैयारी कर रहा है। सेब के साथ किसी भी भरने के लिए आवश्यक है कि भरने को पर्याप्त रूप से काटा जाए। सेब को नींबू के रस के साथ छिड़के हुए बहुत छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटने की आवश्यकता होगी। अगला चरण सेब को मक्खन में दालचीनी और दानेदार चीनी के साथ भून रहा है।

जब तक सेब भुन रहे हों, पफ पेस्ट्री तैयार कर लें। व्यंजनों का मतलब है कि आटा पर्याप्त मोटी परत में बेल जाएगा। सेब पकाए जाने पर बहुत अधिक रस देते हैं, इसलिए प्रक्रिया के दौरान आटा नहीं फैलाना चाहिए। आटे के एक टुकड़े को चार या छह बड़े भागों में बांटा जा सकता है। प्रत्येक भाग को थोड़ा सा बेल लें।

दालचीनी के साथ ठंडे तले हुए सेब को आटे के टुकड़े पर बिछाया जाता है और लिफाफे या त्रिकोण के रूप में लपेटा जाता है। प्रक्रिया काफी तेज है। सेब के साथ पफ पेस्ट्री को लगभग 15 मिनट तक फ्राई किया जाएगा। कई व्यंजनों में ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करने का सुझाव दिया जाता है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि आटा उठने और भूरा होने के लिए 180-190 डिग्री पर्याप्त है।

"आलसी" सेब पाई

यह नुस्खा पिछले वाले से भी तेज और आसान है। यहां, सेब के साथ पफ पेस्ट्री को एक बड़े हार्दिक पाई के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 200-300 ग्राम पफ पेस्ट्री, दो बड़े सेब, 2-3 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, थोड़ी सी दालचीनी, वैनिलिन का एक छोटा बैग, आधा नींबू का रस।

हमेशा की तरह, खाना पकाने की शुरुआत भरने की तैयारी के साथ होती है। यह नुस्खा लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी सेब की छड़ियों का उपयोग करता है। एक पाई सेब के साथ पफ पेस्ट्री से बना एक पेस्ट्री है, जिसका अर्थ है कि काफी बड़ी मात्रा में भरना। इसलिए, यदि दो सेब पर्याप्त नहीं हैं, तो और जोड़ें। याद रखें कि फिलिंग वास्तव में पाई से चिपक जाती है। तो यह रसदार और स्वादिष्ट होगा। नींबू के रस के साथ छिड़कने के बाद सेब को वेनिला, दानेदार चीनी (पाउडर) और दालचीनी के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होगी।

एक नियम के रूप में, आटा के साथ पैकेज में दो टुकड़े होते हैं। तो, एक पैकेज से आपको दो हार्दिक सेब पाई मिलनी चाहिए। प्रत्येक टुकड़ा थोड़ा बाहर रोल करता है। बीच में कई कट लगाए जाते हैं। उनकी आवश्यकता होती है ताकि आटा अच्छी तरह से बेक हो जाए और ओवन में पकाने के दौरान ऊपर उठ जाए।

इसके अलावा, भरने को स्लाइस पर लागू किया जाएगा। इसमें पर्याप्त होना चाहिए। दो किनारों से, भरने को आटे के कुछ हिस्सों के साथ बंद कर दिया जाता है और तय किया जाता है। केक के ऊपर अंडे की जर्दी या वनस्पति तेल से अभिषेक किया जा सकता है। 180-200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट बेक करने का समय।

टार्टे टैटिन

फ्रेंच, जैसा कि आप जानते हैं, रसीला पफ पेस्ट्री के बड़े प्रशंसक हैं। इसलिए, हम आपको उनके पारंपरिक सेब पफ पेस्ट्री पाई को आजमाने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम पफ पेस्ट्री, 150 ग्राम चीनी, 150 ग्राम मक्खन, 5-6 सेब, दालचीनी।

इसलिए भरना बंद नहीं करना चाहिए। पकाने की विधि के साथ 20 मिनट का खाना पकाने का समय विशिष्ट रूप से तेज़।

फॉर्म पर आपको पिघला हुआ मक्खन का एक टुकड़ा रखना होगा। पफ पेस्ट्री का एक टुकड़ा अच्छी तरह से तेल वाले रूप में बिछाया जाता है। सेब भरने के साथ शीर्ष। सेब को चीनी और दालचीनी के साथ मिलाकर काफी बड़ा काटना चाहिए। उन्हें धारियों में बिछाया जा सकता है या पंखे, घेरे और फूल में बिछाया जा सकता है।

पाई को दस मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में बेक किया जाता है। आइसक्रीम के साथ गर्म या ठंडा परोसें।

आज हम आपके साथ सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई पकाएंगे। यह एक साधारण क्लासिक है जो कभी ऊब नहीं होगा और हमेशा अपने स्वाद से प्रसन्न होगा और आपको खुश करेगा।

पफ खमीर रहित आटा से सेब के साथ पाई - नुस्खा

सामग्री:

• - 490 ग्राम;
• सेब - 350 ग्राम;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• - 55 ग्राम;
• नींबू उत्तेजकता - 5 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• आटा;
• पिसी चीनी।

खाना बनाना

हम पहले खमीर के बिना तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करते हैं, इसे आटे से कुचल सतह पर हल्के से रोल करते हैं, और इसे वर्गों में विभाजित करते हैं।

धुले हुए सेब कोर और खाल से छुटकारा पाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। एक पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कटे हुए सेब डालें। स्वाद के लिए दानेदार चीनी और लेमन जेस्ट डालें और मध्यम आँच पर लगभग दस मिनट के लिए नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। भरने को ठंडा होने दें।

सेब के द्रव्यमान को प्रत्येक वर्ग पर चम्मच से डालें, आटे को आधा मोड़ें, त्रिकोण या आयत का आकार दें, और किनारों को एक कांटा के टाइन से दबाएं। ऊपर से, प्रत्येक उत्पाद के केंद्र में, हम भाप से बचने के लिए कई कट बनाते हैं।

अब हम पाई को व्हीप्ड योक से कोट करते हैं, उन्हें तेल लगी बेकिंग शीट पर रखते हैं, और पच्चीस से तीस मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।

पिसी चीनी के साथ कूल्ड पाई को डस्ट करें।

सेब के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से पाई

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 490 ग्राम;
• सेब - 420 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 30 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
• वेनिला अर्क - 20 मिलीलीटर;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• आटा।

खाना बनाना

सबसे पहले, हम अपने पाई के लिए फिलिंग तैयार करेंगे। हम सेब धोते हैं, उनमें से कोर हटाते हैं और खाल को छीलते हैं। अब उन्हें क्यूब्स में काट लें और एक पैन में पिघला हुआ मक्खन के साथ पांच मिनट के लिए भूनें। फिर दानेदार चीनी और स्टार्च को पानी और वेनिला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं। जब सेब का द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो आँच बंद कर दें और भरावन को ठंडा होने दें।

इस बीच, तैयार पफ यीस्ट के आटे को डीफ्रॉस्ट करें और इसे आटे की सतह पर बिछा दें। इसे बेलन की सहायता से बेल लें। लगभग सात से नौ सेंटीमीटर की लंबाई के साथ वर्गों में काटें। एक चम्मच की मदद से हम एक तरफ से केंद्र से थोड़ा पीछे हटते हुए फिलिंग लगाते हैं। हम आटे के विपरीत कोनों या किनारों को बंद कर देते हैं और किनारों को चुटकी बजाते हैं। आप उन्हें कांटे के टीन्स से दबा सकते हैं।

हम पाई को क्रीम के साथ कोट करते हैं, चीनी के साथ छिड़कते हैं और एक दूसरे से कुछ दूरी पर तेल लगी बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम पैंतीस मिनट के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में खड़े होते हैं।

सबसे स्वादिष्ट सेब पाई रेसिपी

सेब के साथ क्लासिक पफ पेस्ट्री पाई जिसे हम सभी बचपन से अच्छी तरह से याद करते हैं - एक परिवार पर ध्यान, त्वरित नुस्खा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप विवरण।

45 मिनट

475 किलो कैलोरी

5/5 (2)

सेब के साथ उन प्रसिद्ध पफ पेस्ट्री को याद करें जो हमारे बचपन में स्कूल कैफेटेरिया में एक पैसे के लिए बेचे जाते थे? मुझे यह कोमल, रसदार स्वाद और चिपचिपी हथेलियाँ याद हैं, टेढ़ा-मेढ़ा आटा मेरे मुँह में पिघल गया, और मेरी माँ कभी भी एक जैसी स्वादिष्टता नहीं बना सकी - या तो ओवन अलग थे, या सेब!

आनन्दित, आज मैं आपको सेब और दालचीनी के साथ असली, "वही" बहुत स्वादिष्ट पफ पाई से मिलवाता हूँ, जिसकी रेसिपी मुझे एक दोस्त से मिली थी जो कभी सर्बिया में रहता था और सबसे सरल से सबसे प्रसिद्ध पेस्ट्री बनाना सीखता था। तैयार स्टोर-खरीदा या उसकी खुद की आटा खाना पकाने।

इस तरह के उत्पाद के एक टुकड़े की कोशिश करने के बाद, आपको तुरंत सब कुछ याद आ जाएगा - यहां तक ​​​​कि जो भी लग रहा था उसे भूल गए।

क्या तुम्हें पता था?सेब के साथ क्लासिक पाई को दो समूहों में बांटा गया है: कुछ पफ खमीर से बने होते हैं, अन्य खमीर मुक्त आटा से बने होते हैं। दोनों विकल्प समान रूप से अच्छे हैं, हालांकि, मैं व्यक्तिगत रूप से खमीर के बिना आटा पसंद करता हूं, क्योंकि मुझे यह पसंद है जब पाई में मीठी रोटी की तुलना में अधिक टॉपिंग होती है।

रसोई उपकरण

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए आवश्यक बर्तन और बर्तन तैयार करें:

• 25 सेमी के विकर्ण के साथ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ बेकिंग शीट,
• 250 से 1000 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई बड़े कटोरे,
• चम्मच और चम्मच
• कटिंग बोर्ड (लकड़ी का होना चाहिए)
• चलनी,
• तेज चाकू,
• बेलन,

• मापने का कप या रसोई का पैमाना
• धातु की फुसफुसाहट,
• लिनन और सूती तौलिये,
• कंधे की हड्डी
• मध्यम ग्रेटर,
• इसके अलावा, एक ब्लेंडर या मिक्सर बिल्कुल भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा, जो आपको पाई के लिए आटा ठीक से गूंधने में मदद करेगा।

आपको चाहिये होगा

गूंथा हुआ आटा

महत्वपूर्ण!यदि आप इस रेसिपी के अनुसार तैयार (स्टोर-खरीदे गए) पफ यीस्ट या यीस्ट-फ्री आटे से एक सेब पाई पकाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पकाने से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि यह पूरी तरह से पिघल सके। चरम मामलों में, आटे के पैक को एक तौलिये पर रखें और इसे गर्म रेडिएटर पर रखें या डीफ़्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें।

भरने

• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच नींबू का रस;

• सेब के 500 - 600 ग्राम;
• 10 ग्राम दालचीनी पाउडर।

इसके साथ ही

• 10 ग्राम मक्खन या मार्जरीन।

क्या आपको अमीर टॉपिंग पसंद हैं? फिर गर्म पानी या अन्य फलों (केवल बहुत मीठे नहीं) में उबले हुए किशमिश को सेब - नाशपाती, आलूबुखारा, चेरी या आड़ू में मिलाएं, लेकिन केवल बहुत कम मात्रा में ताकि रसदार सेब के स्वाद को बाधित न करें।

खाना पकाने का क्रम

प्रशिक्षण

क्या तुम्हें पता था?नींबू का रस सेब को बहुत जल्दी भूरा होने से बचाने के लिए है, इसलिए इस चरण को न छोड़ें। यदि आपके पास अभी भी एक चम्मच रस उपलब्ध नहीं है, तो पाई लेने से ठीक पहले सेब के साथ सभी जोड़तोड़ करें।

गूंथा हुआ आटा

भरने

असेंबली और बेकिंग

बनाया गया! मुझे यकीन है कि आपके अद्भुत केक ने पहले से ही रसोई में घर के बने मीठे दांतों को आकर्षित किया है, जो कोशिश करने के लिए एक टुकड़े की मांग करते हैं। आप इस तरह की इच्छा को आसानी से संतुष्ट कर सकते हैं, क्योंकि विवेकपूर्ण तरीके से लगाए गए चीरों के कारण उत्पाद आसानी से भागों में विभाजित हो जाता है।

इस तरह के एक सुंदर केक को सजाने के लिए आवश्यक नहीं है, केवल थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ छिड़के, लेकिन मेरी छोटी बेटी ने भी कहा कि यह बेकार है - पेस्ट्री इतनी नाजुक और कोमल हैं कि चीनी की धूल भी हवादार संरचना को बर्बाद कर सकती है।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

वीडियो पर ध्यान दें, जिसमें दिखाया गया है कि हमारे नुस्खा के अनुसार पफ पेस्ट्री सेब पाई को ठीक से कैसे इकट्ठा और सेंकना है।

पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ - स्वादिष्ट निविदा और स्वादिष्ट न केवल मीठे दांत वाले लोगों को खुश करेंगे! इससे आसान और स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

सबसे पहले, बच्चे इसे मजे से खाएंगे, और उनकी खुश मुस्कान निश्चित रूप से आपके घर में आराम लाएगी। फ्रीजर से तैयार पफ पेस्ट्री के पैकेज के साथ, आप जल्दी से चाय के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करेंगे - सेब के साथ सुगंधित पफ। अपने स्वाद के अनुसार, आप सेब में मेवा, खसखस, दालचीनी, पनीर, फल, जामुन, जैम मिला सकते हैं और पाउडर चीनी या चॉकलेट से सजा सकते हैं। स्वीट पेस्ट्री सेक्शन में घर के बने पेस्ट्री के प्रशंसक इंतजार कर रहे हैं।

नमकीन कारमेल और क्रीम के साथ फ्रेंच पफ पेस्ट्री सेब पफ

सेब और नमकीन कारमेल के साथ फ्रेंच पफ के लिए एक दिलचस्प नुस्खा।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
कश के लिए
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम
सेब - 2 पीसी।
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 4 चम्मच
मोटे समुद्री नमक या फ़्लूर डे सेलो
चटनी के लिए
चीनी - 3/4 कप
क्रीम 33% - 3/4 कप

बारीक समुद्री नमक - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

नमकीन कारमेल के साथ फ्रेंच एप्पल पफ कैसे बनाएं

कारमेल सॉस पकाना

एक भारी तले की कड़ाही में चीनी डालें और मध्यम आँच पर रखें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से या सॉस पैन को हिलाएं।

एक बार जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए, तो सॉस पैन को आंच पर तब तक छोड़ दें जब तक कि चीनी एम्बर न हो जाए। गर्मी कम करें और ध्यान से क्रीम में डालें। सावधान रहें, कारमेल बहुत बुलबुला और छींटे देगा! चीनी के क्यूब्स को क्रीम में मिलाते हुए, कारमेल को उबाल लें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें, नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। चाहें तो सॉस को छान लें।

ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। काम की सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और आटे को थोड़ा बेल लें। 12 सेमी के व्यास के साथ 4 सर्कल काट लें या कार्डबोर्ड से सेब का मॉकअप बनाएं। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान को स्थानांतरित करें।

सेब को आधा काटें, छीलें और कोर निकाल दें। पतले स्लाइस में काट लें। आटे पर सेब व्यवस्थित करें। मक्खन को पिघलाएं और सेब को ब्रश से ब्रश करें। चीनी के साथ छिड़के।

बेकिंग शीट को पफ्स के साथ ओवन में रखें और 15-20 मिनट के लिए सेब के नरम होने और पेस्ट्री को सुनहरा होने तक बेक करें।

कारमेल सॉस को गर्म करें और सेब के ऊपर लगाएं। मोटे नमक या फ़्लूर डी सेल के साथ छिड़के। पफ्स को आइसक्रीम के स्कूप्स के साथ गर्मागर्म परोसें।

एक नोट पर
आपके पास जरूरत से ज्यादा कारमेल सॉस होगा, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक अच्छी तरह से रहता है।

दालचीनी सेब केक पकाने की विधि

सेब और दालचीनी के साथ पफ स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।
सामग्री:
पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - 500 ग्राम
सेब - 2-3 पीसी।
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
मक्खन - 50 ग्राम
पिसी चीनी (छिड़कने के लिए)

खाना बनाना:

चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं। मक्खन पिघला। सेब धोएं, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

पफ पेस्ट्री को थोड़ा बेल लें, दो परतों में काट लें। पिघला हुआ मक्खन के साथ एक परत ब्रश करें और आधा चीनी और दालचीनी मिश्रण के साथ छिड़के। ऊपर से सेब फैलाएं। आटा की दूसरी परत के साथ कवर करें, तेल के साथ ब्रश करें और शेष चीनी मिश्रण के साथ छिड़के।

लंबी तरफ, दोनों परतों को एक रोल में भरने के साथ रोल करें, 3 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक पफ को बीच में लकड़ी की छड़ी से दबाएं, चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तैयार पफ को पाउडर चीनी के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

सेब और पनीर के साथ पफ पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा

इस तरह के कश कॉफी, दूध या चाय के साथ पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए अच्छे हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पफ पेस्ट्री में सेब और संतरे के साथ पफ

इस केक को अपने परिवार के लिए बनाएं। इतना मीठा और खट्टा स्वाद कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे!
सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री - 1 पैक
मध्यम आकार के सेब - 4 पीसी।
एक संतरे का उत्साह
मक्खन - 30 ग्राम
चीनी - 1 कप
आटा - 1.5 बड़े चम्मच। एल
अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

कड़ाही में तेल डालें, सेब डालें। अच्छी तरह मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें, एक मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक चीनी घुल न जाए।

मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच से हटा दें।

एक अंडा फेंटें, थोड़ा पानी या दूध डालें।

तैयार आटे को बेल कर 4 भागों में बाँट लें। बीच में 1 टेबल-स्पून फिलिंग डालें। एल अंडे से अंदर और बाहर दोनों तरफ ब्रश करें। एक त्रिकोण में आकार दें। सेब को पफ पेस्ट्री में 15-20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आप फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं और सेब पर पफ पेस्ट्री में स्ट्रिप्स में लगा सकते हैं। यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

फिलिंग के साथ पफ यीस्ट-मुक्त आटे से स्वादिष्ट लिफ़ाफ़े

आइए पफ पेस्ट्री के लिफाफे सेब के भरावन के साथ और पनीर और मशरूम के साथ भी तैयार करें। चाय के लिए एकदम सही कश, और सिर्फ एक क्षुधावर्धक के रूप में!

सामग्री:
खमीर रहित पफ पेस्ट्री (तैयार) - 1 किलो
सेब - 3 पीसी।
शैंपेन - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 4 लौंग
पनीर - स्वाद के लिए
चीनी - 150 ग्राम
मक्खन - 40 ग्राम
अजमोद
आटा
दालचीनी
वनस्पति तेल
नमक स्वादअनुसार
जर्दी - 3 पीसी।

खाना बनाना:

सेब भरना

सेब को दरदरा काट लें। एक ठंडे, सूखे फ्राइंग पैन में चीनी डालें, फिर सेब, थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें और धीमी आग पर रख दें।

जब चीनी थोड़ी पिघल जाए तो उसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और सेब के नरम होने तक भूनें। पहली फिलिंग तैयार है!

मशरूम के साथ स्टफिंग पकाना

मशरूम, प्याज, लहसुन, अजमोद को बारीक काट लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, अंत में साग डालें। दूसरी फिलिंग तैयार है।

खमीर रहित पफ पेस्ट्री को लगभग 0.5 सेमी तक रोल करें, समान भागों में काट लें। मशरूम को चौकों पर, पनीर को ऊपर रखें और आटे के दूसरे वर्ग के साथ कवर करें।

सेब से पफ लिफाफा भी बना लें।

लिफाफे को वनस्पति तेल से चिकनाई वाली पन्नी पर रखें। इसके अलावा लिफाफे को आइसक्रीम (3 योलक्स + 2 टीस्पून पानी) से ग्रीस करें। पफ पेस्ट्री पफ्स को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

सेब और मशरूम के साथ पफ लिफाफे तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

15 मिनट में मल्टी-कुकर में सेब और लिंगोनबेरी के साथ पफ

पाउडर चीनी के साथ सुंदर और सुगंधित पेस्ट्री किसी भी टेबल को सजाएंगे।
सामग्री:
खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 350 ग्राम
मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
चीनी के साथ मैश किए हुए लिंगोनबेरी - 4 चम्मच
पिसी हुई दालचीनी - वैकल्पिक
पिसी चीनी

खाना बनाना:

सेब को धो लें, कोर हटा दें, 8 स्लाइस में काट लें। आटे को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक वर्ग के केंद्र में 0.5 चम्मच डालें। चीनी के साथ मला क्रैनबेरी।

चौकों से "नाव" बनाने के लिए। सेब के टुकड़े को छेद में रखें। अगर वांछित, दालचीनी के साथ छिड़के।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। ग्रिड पर 4 कश- "नाव" रखें। 195 डिग्री पर 6 मिनट तक बेक करें।

पफ के दूसरे बैच को भी बेक करें।

सेब के साथ पाउडर चीनी के साथ तैयार पफ छिड़कें। अपने भोजन का आनंद लें!

हम सेब और पाउडर चीनी के साथ सुंदर पफ पेस्ट्री गुलाब सेंकना करते हैं

तैयार पफ पेस्ट्री से बनाई गई सरल खूबसूरती से सजाए गए पेस्ट्री।
सामग्री:
खमीर रहित पफ पेस्ट्री (तैयार) - 250 ग्राम
सेब (अधिमानतः लाल) - 2 पीसी।
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
पिसी चीनी (छिड़कने के लिए) स्वादानुसार

खाना बनाना:

जमे हुए आटे को पहले पिघलना चाहिए। सेब को चौथाई भाग में काट लें, अखाद्य भाग को हटा दें। फिर 2 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लें।

एक सॉस पैन में 200 मिलीलीटर (1 कप) पानी डालें, उबाल लें। चीनी डालें। सेब के टुकड़ों को धीरे से उबलते पानी में डालें। 2-3 मिनट से ज्यादा न उबालें, फिर पानी निकाल दें। सेब लचीला हो जाना चाहिए।

पिघले हुए आटे को लगभग 1-2 मिमी मोटी एक पतली परत में बेल लें। परत को लगभग 3 सेमी चौड़ी और 25-30 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

आटे की एक पट्टी पर सेब के 5 स्लाइस रखें। स्लाइस को आटे के ऊपरी किनारे से एक तिहाई फैलाना चाहिए। सेब के साथ पट्टी को धीरे से रोल में रोल करें। आटे के निचले किनारों को अंदर की तरफ मोड़ें।

ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। तैयार गुलाबों को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट के लिए एक सेब के साथ पफ गुलाब को बेक करें।

तैयार सेब के पफ्स को पूरी तरह से ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। पफ पेस्ट्री गुलाब तैयार हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सुंदर पेस्ट्री सजाने के लिए विचार

इन खूबसूरत बेकिंग डेकोरेटिंग आइडियाज का फायदा उठाएं।

यदि पफ पफ पेस्ट्री में एक परत होती है, तो आपको इसे लगभग 10-20 सेमी (आपको लगभग 4 पफ) के आयतों में काटने की जरूरत है। प्रत्येक टुकड़ा सशर्त रूप से दो भागों में बांटा गया है। एक भाग में, 1 सेमी की दूरी के साथ कटौती करें, किनारे तक भी 1 सेमी तक न पहुंचें। काटा हुआ भाग पर भरने को रखें, दूसरे भाग के साथ कवर करें, किनारों को एक कांटा के साथ काफी मजबूती से दबाएं (गुना नहीं) . यह बेकिंग के दौरान पफ्स को "खुलने" से रोकेगा। बाकी खाली जगहों के साथ भी ऐसा ही करें।

सुंदर पेस्ट्री के लिए एक और दिलचस्प डिजाइन विकल्प। बच्चों को यह पसंद आएगा!

अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पफ बनाएं - पूरे परिवार के लिए शाम की चाय के लिए एक सरल और नाजुक मिठाई। सेब के साथ सुगंधित पेस्ट्री, पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ, आपकी मेज को सजाएगा।

अपनी सबसे स्वादिष्ट सेब पफ रेसिपी चुनें जो आपके प्रियजनों को इसकी सुगंध और चमकदार डिजाइन से प्रसन्न करेगी। मेरे सहयोगी ओक्साना के ब्लॉग पर भी, आप स्वादिष्ट खमीर आटा बन्स की रेसिपी और उन्हें तराशने के 22 तरीके देख सकते हैं।

पतझड़ आ गया है और सबसे अधिक अब वे देख रहे हैं कि कैसे खाना बनाना है या कैसे पकाना है, मेरा पहला वीडियो - चैनल को सब्सक्राइब करें, लाइक करें। अब मुझे और काम करना होगा, मैं सभी को छुट्टियों की बधाई दूंगा, और हमारे पास उनमें से बहुत कुछ है!