شرحات الدجاج مع الجبن القريش. شرحات الدجاج الطرية مع الجبن - والأسرة ممتلئة والرقم تحت السيطرة. وصفة لحمية شرحات الدجاج

اليوم نقوم بإعداد شرحات الدجاج الطرية والعصيرية للغاية ، والتي تشمل الجبن القريش. اتضح أنه شهي وعطر وجديد الثانية اللذيذةطبق يتناسب بشكل رائع مع أي طبق جانبي تقريبًا. قدمي شرحات الدجاج اللذيذة والمقرمشة مع البطاطس المهروسة أو ببساطة بطاطا مسلوقة، أرز، معكرونة، الحبوب.

نظرًا لأن هذا الطبق الثاني يحتوي على صدور الدجاج ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهي شرحات. بفضل إضافة الجبن القريش من أي محتوى دهني إلى اللحم المفروم ، هذا طبق اللحمسوف يفاجئك بسرور مع العصير والحنان. يمكنك خبز شرحات الدجاج ليس فقط في فتات الخبز ، ولكن أيضًا في الدقيق - هذه مسألة ذوق حصريًا.

مكونات:

(500 جرام) (200 جرام) (1 قطعة ) (1 قطعة ) (30 جرام) (1 قرنفل) (3 فروع) (50 مل) (0.25 ملعقة صغيرة) (1 قرصة)

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

وصفة شرحات الدجاج التي سنطبخها اليوم تشمل المكونات التالية: فيليه دجاج (في حالتي ، صدر دجاج) ، جبن قريش ، بيض دجاج ، بصل ، ثوم طازج، الشبت (أو غيرها من الخضر حسب الرغبة) ، فتات الخبز(لديّ) ، ملح ، فلفل أسود مطحون وزيت نباتي مكرر (أستخدم عباد الشمس) للقلي.

بالنسبة لي شخصيًا ، من الأنسب صنع دجاج مفروم ليس باستخدام مفرمة لحم ، ولكن في محضر طعام (فوهة - سكين معدني). ثم يمكنك فقط دمج كل شيء في وعاء المكونات الضروريةوضربهم حتى يصبحوا ناعمين. في حالة عدم وجود حشوة ، مرر شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم.

نقوم بتنظيف متوسط ​​البصل وفص من الثوم الطازج ، ثم نفركه على الجزء الأكبر مبشرة بخيرفي وعاء. أعشاب طازجة (في حالتي ، شبت) مفرومة ناعماً بسكين.

الآن نحن بحاجة إلى خلط الدجاج المفروم والبصل المفروم والثوم والأعشاب جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، أضف الجبن وبيض الدجاج والملح والفلفل الأسود المطحون هناك. يمكنك عجن اللحم المفروم لشرائح الدجاج بيديك ، لكن الجمع يمسكه في غضون ثوانٍ.

اتضح أن اللحم المفروم متجانس نسبيًا لشرائح الدجاج. بالمناسبة ، إذا كنت تحب وطهي شرحات الدجاج في كثير من الأحيان ، فمن المحتمل أنك تعلم أن اللحم المفروم أصبح لزجًا وتحتاج إلى تشكيل شرحات مبللة ماء بارداليدين.

صب فتات الخبز في طبق مسطح أو طبق ولف شرحات معدة مسبقًا فيها. حصلت على 7 قطع متوسطة الحجم. اختر الشكل بنفسك - يمكنك أن تجعله دائريًا أو مثلثًا أو مستطيلًا (مثل الشكل الخاص بي).

مرحبا أيها القراء الأعزاء. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة شرحات لذيذةمن صدر دجاجمع الجبن. طبق شرحات طبقًا لهذه الوصفة كثير العصير وطري وشعبية جدًا لدى الأطفال. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي. يمكن أن يكون الأرز عصيدة القمحالشعير والحنطة السوداء والمعكرونة بطاطس مهروسةأو مزيج الخضار. مكونات تحضير هذا الطبق بسيطة. يشمل التكوين الدجاج المفروم والبصل والبيض والجبن. يمكن استخدام الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر أو صنعه في المنزل. حاولت مع الجبن المختلفة, محتوى دهون مختلفولكن لا تقل عن 5٪. شرحات الخبز قبل القلي في فتات الخبز أو الدقيق.

حسب الذوق والرغبة ، يمكنك إضافة أي خضار إلى اللحم المفروم. يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا وتقديمها مع الكريمة الحامضة.

شرحات صدور الدجاج مع الجبن - الوصفة الأكثر حساسية

لذلك دعونا ننتقل إلى المكونات. ولكن قبل ذلك ، أود أن أشير إلى أن شرحات الدجاج مع الجبن القريش تصبح طرية ، حتى أنها مصنوعة من صدور الدجاج المجمدة.

• فيليه دجاج- 500 جرام
• جبنة قريش - 200 جرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ثوم حسب الرغبة واختياري
• أسود فلفل مطحونذوق
• أي خضار حسب الرغبة

زيت عباد الشمس للقلي.

القليل من الدقيق أو البسكويت المطحون لدرفلة شرحات.

لدينا وصفة مطبوعة ووصفة فيديو. في الفيديو ، قمت بطهي شرحات من 1 كجم. لذلك ، نزيد جميع المكونات بمقدار مرتين.

أيضًا في الفيديو لديّ جبن قريش دسم ، محلي الصنع ، وفي الوصفة خطوة بخطوة الصورجبن قريش يتم شراؤه من المتجر 5٪.

شرحات مع الجبن - الطبخ

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الضرورية. أخذت الدجاج. اشترينا من السوق دجاج محلي، وقسمتها إلى أجزاء ، وفصل الشرائح. ، وتم تحضير شرحات من الشرائح.

ولكن يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز في المتجر أو في السوق بالنسبة للشرحات.

بدلاً من الفيليه ، يمكنك استخدام الأفخاذ والساقين والساقين ، والتي يجب تقطيع اللحم منها وتمريرها عبر مفرمة اللحم. الجلد ، في هذه الحالة ، لا أستخدمه. لكن إذا أردت ، يمكنك تخطي اللحم بدلاً من الجلد.

2. إذا كنت ترغب في إضافة الثوم الطازج ، فيجب أيضًا تمريره عبر مفرمة اللحم. أيضًا ، يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس (لا أضيف الثوم ، فالأطفال لا يحبونه حقًا مع الثوم). لكن من الأفضل تقطيع الأعشاب الطازجة بسكين (شبت ، بقدونس).

3. أضيف الجبن إلى اللحم المفروم والبصل وأضيف السميد. ثم أقود بيضة واحدة وأضيف الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى اللحم المفروم (اختياري).

من الأفضل ألا تفسد الجبن ، وإلا شرحات جاهزةقد يكون لها طعم حامض. إذا كنت تشتري الجبن القريش من السوق ، فتأكد من تجربته من قبل

شراء.

يمكن فرك الجبن من خلال غربال ، لكنني لا أفعل ذلك ، بل على العكس ، أحب ذلك عندما تأتي قطع الجبن القريش في شرحات.

لنكون صادقين ، أحب الأطفال شرحات الجبن المنزلية (محلية الصنع) أكثر.

بدلًا من السميد ، يمكنك إضافة قطعة من الخبز الأبيض أو رغيف إلى اللحم المفروم عن طريق نقعه في الماء أو الحليب. ثم قم بتمرير قطعة من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط. في هذه الوصفة ، أستخدم السميد.

4. أعجن كل شيء بيدي. اتضح أن كتلي ليست لزجة وليست سائلة ، ولكنها ليست سميكة أيضًا.

يمكنك ترك اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق حتى يتضخم السميد قليلاً.

5. الآن يجب أن نشكل شرحات وتقليها. يمكنك تشكيل شرحات مستديرة أو شكل مستطيل. يمكنك تبليل يديك ماء باردوالمضي قدما وتشكيل شرحات.

6. قبل القلي ، يجب أن تدحرج في فتات الخبز أو الدقيق ، وأنا استخدم الدقيق. يمكنك أيضًا تناول شرحات الخبز رقائق الذرةالتي يجب قصها مسبقًا.

7. صب الزيت النباتي في المقلاة وافرد شرحات. إقلي فوق بني ذهبيعلى كلا الجانبين على نار متوسطة.

يمكن طهيه على البخار أو خبزه في الفرن.

8. يمكنك تغطية القدر بغطاء وتحضير شرحات اللحم ، لكني أطبخها في قدر بإضافة كمية قليلة من الماء والبهارات ( ورقة الغار، الفلفل الأسود ، البهارات).

من هذا العدد من المنتجات ، حصلت على 13 كرات اللحم الصغيرة. إذا قمت بعمل شرحات أكبر قليلاً ، فيمكن إخراج 7-8 قطع.

شرحات الدجاج مع الجبن القريش لذيذة دافئة وباردة. يحب أطفالنا سكب القشدة الحامضة عليهم ، فيصبحون ألذ وأكثر رقة.

وهذا ما تبدو عليه شرحات.

يمكنك دمج الطبق مع الخضروات الطازجةأو مخللات مختلفة (خيار ، طماطم ، كوسة ، باذنجان ، إلخ) ويمكنك تقديمها مع العصيدة أو المعكرونة أو البطاطس. يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة بسخاء على الوجه.

هذه شرحات محببة من قبل الأطفال والبالغين ، بسببهم طعم فريدوالحنان والنعومة والعصير.

وإذا كان لا يزال لديك أسئلة ، فأقترح أن تشاهد وصفة الفيديو لصنع شرحات الدجاج بالجبن القريش.

ماذا حدث فن الطهي؟ أولاً ، إنها القدرة على إنشاء روائع من منتجات بسيطة. ثانيًا ، القدرة على الجمع بين ما لا يضاهى ، مما يجعله معجزة طهوية. يمكن تحضير طبق بسيط مثل شرحات بطريقة جديدة باستخدام ترادف غير عادي وجبن قريش. على الرغم من بعض الأطباق الغريبة ، فقد أوصى بها الخبراء منذ فترة طويلة أغذية الأطفال. وصفة الدجاجالتي عرفت منذ أكثر من 40 عامًا ، تتميز بالعصارة والعطاء.

بسيط ولذيذ

الوصفة الكلاسيكية لا تتطلب موارد غذائية كبيرة. المكونات الرئيسية هي الجبن القريش (300 جرام) وشرائح الدجاج (1 كيلوجرام). بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى حبتين من البصل الصغير ، و 2 فص ثوم مقشر ، و 1 بيضة وتوابل. يجب أن يصنع اللحم المفروم من فيليه الدجاج. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، لكن من الأفضل تقطيعها بسكين إلى مكعبات صغيرة.

ثم نخلط لحم الدواجن مع الجبن القريش ونضيف البيض والتوابل (أي). نحتت شرحات من اللحم المفروم ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. شرحات الدجاجمع الجبن القريش ، الوصفة بسيطة للغاية ، يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي وخضروات.

شرحات في طباخ متعدد

مثل مزيج غير عاديمثل لحم الدجاج والجبن القريش يعطي الطفل الكثير مواد مفيدةمن أجل التنمية الكاملة. وإذا قمت بطهيها في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء ، فستكون فوائد هذا الطبق أكبر. لصدر دجاجة واحدة ، خذ 200 جرام من الجبن ، بصلة واحدة ، فصين من الثوم متوسط ​​الحجم ، بيضة دجاج ، ملح وتوابل.

مرر اللحم مع البصل والثوم في مفرمة اللحم. ثم نخفق البيضة في اللحم المفروم ونضيف الملح والبهارات. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. ثم ضع المنتجات شبه المصنعة فيه وأغلق الغطاء. نقوم بطهي شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، الوصفة بالصور الموجودة في هذه المقالة ، حوالي 15 دقيقة على كل جانب. هذا يكفي لهم لكي يبخروا جيدًا ويظلوا طريين وطريين.

مع الجبن

يجعل الجبن القريش شرحات أكثر طراوة وعصارة وفي الداخل طبق جاهزلا يؤثر على الطعم إطلاقا. للطبخ حسب الوصفة التاليةيجب أن تأخذ 450 جرام لحم دجاج(بدون عظم) ، 100 جرام من الجبن ، بيضة واحدة ، ملعقة صغيرة من النشا والملح والفلفل وأي توابل. نقطع شرائح الطيور بسكين إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك نضيف إليها البيض والجبن والنشا والملح والبهارات. يمكن أيضًا استخدام الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. نرسل الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نقوم بتشكيل شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، والتي ستصبح الوصفة المفضلة لديك ، ونقليها في مقلاة على كل جانب.

صلصة كرات اللحم

يجب تقديم هذا الطبق مع الصلصة التي ستكون إضافة رائعة ومناسبة. لتحضيره ، تحتاج إلى رأس واحد بصلةجزرة واحدة 100 جرام من الخير كريمة حامضة سميكةاو الكريمة والتوابل. شرحات من دجاج مفروممع الجبن القريش ، الوصفة التي يجب أن تتناولها كل ربة منزل ، مع الصلصة ستصبح أكثر حدة. يُطحن البصل والجزر ويُقلى في مقلاة باستخدام الزيت الذي تقلى عليه الشرحات. عندما تصبح الخضار طرية ، أضف القشدة أو القشدة الحامضة. نضيف أيضًا القليل من الماء ، ونضبط الكثافة حسب رغبتك. تُسكب التوابل والملح وتُترك الصلصة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يمكن تقديمه بشكل منفصل أو وضع شرحات فيه وتقديمها في الصلصة.

شرحات الدجاج مع الجبن والكوسا

والجبن القريش ، الذي قد تبدو وصفته غير معتادة ، سهل التحضير. للقيام بذلك ، خذ 350 جرامًا من الكوسة ، و 800 جرام من الدجاج المفروم ، وبيضة دجاج واحدة ، و 200 جرام من الجبن ، وجزرة واحدة ، والبقدونس والشبت الطازج ، و 20 جرامًا من النشا ، و 3 فصوص من الثوم ، والملح والفلفل. ثلاث كوسة على مبشرة ، وقطع الخضار.

يتم تمرير الجزر والثوم عبر مفرمة اللحم. ثم نضيفها إلى اللحم المفروم مع الجبن والنشا والأعشاب والبيض والتوابل والكوسا ، والتي يجب عصرها وإزالة السوائل الزائدة. بعد ذلك ، اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح متجانسًا ، وأرسله إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يُسمح له بالتخمير ، ثم ستصبح شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، والتي يتم تقديم الوصفة الخاصة بها هنا ، أكثر رقة وعصارة. سخني المقلاة واقلي الشرحات المشكلة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

شرحات الدجاج مع الجبن والتفاح

بإضافة مكونات جديدة ، يمكنك تغيير وتحسين مذاق الطبق. ستعطي التفاح شرحات أكثر عصارة و عطر دقيق. ل لنأخذ الطبخ 600 جرام من فيليه الدجاج ، 150 جرامًا من الجبن ، بيضة واحدة ، عدة أغصان ريحان ، تفاحة متوسطة واحدة ، 100 جرام من الدقيق ، بهارات ، ملح وزيت (يفضل الخضار) للقلي.

تُطحن لحم الدواجن بالخلاط أو مفرمة اللحم. ثم أضيفي الجبن والتفاح المبشور والبيض والتوابل والملح والريحان المفروم والدقيق. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا وشكل الفطائر. سخني مقلاة بالزيت واقليها (على نار متوسطة) على كلا الجانبين على نار معتدلة.

شرحات مع سميد

يمكن أن يحل السميد في هذه الوصفة محل الدقيق ، وسيتم صنع الكريمة. سوف يستغرق الأمر 600 جرام من الدجاج المفروم ، و 300 جرام من الجبن القريش ، و 75 جرامًا من الكريمة ، و 3 بيضات ، و 3 بيضات. ملاعق كبيرةسميد ، 2 فص ثوم مقشر ، بصل ، ملح و بهارات. نمرر لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم بالتزامن مع فصوص الثوم. نقطع البصل ناعما ويضاف إلى اللحم المفروم. نخلط الجبن القريش مع الكريمة والبيض ثم نضيفه إلى الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والسميد. امزج كل شيء واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. نشكل شرحات ونقليها حتى تنضج. ثم نضعهم في قدر مع كمية قليلةالماء والبخار لمدة 15-20 دقيقة. شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، الوصفة في الفرن تختلف فقط في تكنولوجيا الطهي ، تقدم مع الخضار والأعشاب وأي طبق جانبي. هذا طبق عالميمناسب لأي مناسبة وسوف يفاجئ أحبائك بسرور. تأكد من تقديم العطاء و شرحات العصيرصلصة. يمكن تحضيره بسهولة بالمكونات الموجودة في متناول اليد وسيكمل هذا الطهي بشكل رائع.

حاول طهي شرحات الدجاج المثالية مع الجبن والجبن - ولن تصدق ذلك ، لكن النتيجة ستدهشك من اللقمة الأولى. بعد كل شيء ، شرحات ليست فقط لذيذة للغاية - فهي غنية بالعصير بشكل غير عادي ، وطرية للغاية ، ومرضية ، كما أنها بسيطة للغاية وسريعة التحضير. يكمل الجبن القريش لحم الدجاج الطري بجبنه حليب خفيفذوق، جبنة قاسيةيربط ويعطي طعمًا غير عادي. شرحات الدجاج غنية وتحافظ على شكلها بشكل مثالي: حتى عندما تبرد. حاول طهيها في المنزل لأطفالك: ستطير الشرحات بعيدًا لكلا الخدين.

مكونات:

• لحم الدجاج (لدي شريحة) - 500 جرام ؛
• الجبن محلي الصنع (يمكنك التسوق ، أي محتوى دهني) - 250 جرام ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• القشدة الحامضة (أي محتوى دهني) - 70 جرام ؛
• جبنة صلبة (لدي روسي) - 100 جرام ؛
• دقيق القمح VS - 70 جرام ؛
• شبت وبقدونس مفروم (طازج) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• التوابل: الملح والفلفل حسب الرغبة.
• الخضروات النفط المكررللقلي.

شرحات الدجاج المثالية مع الجبن والجبن. وصفة خطوة بخطوة

1. أول شيء نبدأ به هو تحضير اللحم. نحتاج إلى غسله جيدًا تحت الماء الجاري ، حتى نبتل منشفة ورقية(على مناشف ورقية) ومقطعة إلى قطع صغيرة. يجب تمرير لحم الدجاج من خلال مفرمة اللحم مع الخضار. لذلك ، بلدي الخضر تحت المياه الجارية، رجيه قليلًا وامسحيه بالمناديل لإزالة الرطوبة المتبقية.
2. بتبديل قطع اللحم وأوراق البقدونس مع الشبت ، نمرر كل شيء من خلال مفرمة اللحم إلى وعاء عميق ، حيث نستمر في عجن اللحم المفروم للحصول على شرحات.
3. الآن ، باستخدام الخلاط ، اخفق الجبن القريش. لا يهم حقًا محتوى الدهون لديك. يمكنك حتى وضع اللحم المفروم جبن منزوع الدسم. جلد كتلة اللبن الرائبأرسل إلى وعاء اللحم المفروم.
4. أضف الآن حوالي سبعين جرامًا من القشدة الحامضة. يمكن تناول الكريمة الحامضة ، وكذلك الجبن ، بنسب مختلفة من محتوى الدهون. الأمر متروك لذوقك وتوافر الطعام في الثلاجة.
5. كسر اثنين بيض الدجاجفي وعاء باللحم المفروم ونضيف المبشور مبشرة خشنةجبنة قاسية.
6. الآن الملح والفلفل كل شيء يرضيك ، يعجن جيدا حتى يتم خلط كل شيء وتوزيعه بالتساوي.
7. ينخل فوق وعاء دقيق القمح، وامزج كل شيء لآخر مرة. ها هي الحشوة جاهزة.
8. يُسكب الزيت النباتي المكرر في المقلاة ، ويُوضع على الموقد للتدفئة: على نار متوسطة.
9. في غضون ذلك ، لنبدأ في تشكيل شرحات. نبلل أيدينا بالماء. نقوم بذلك بحيث يكون مناسبًا للنحت. الحشوة لزجة جدًا ، لذا لن تعمل بأيدي جافة. نضغطها قليلاً في يد ، ثم في اليد الأخرى ، ثم نلفها في الدقيق ونصنع شرحات. يمكنك أن تجعل دائريًا بيضاويًا: افعل ذلك بالطريقة الأفضل. أثناء تسخين المقلاة ، أقترح عمل بضع شرحات ، والتي ستدخل بعد ذلك في الجزء الأول.
10. عندما رأوا أن المقلاة كانت ساخنة ، ضعيها بحذر شديد واقليها على الجانبين. تحتاج إلى القلي على نار خفيفة حتى تقلى الشرحات من الداخل ولا تحترق.
11. ضعي كرات اللحم الجاهزة على طبق. نفعل الشيء نفسه مع بقية الحشو.

اتضح ببساطة شرحات الدجاج الرائعة والرائعة مع الجبن والجبن الصلب. مثالي لأي طبق جانبي مع العطر صلصة طماطم(أو كريم). يمكن أن يكون هناك العديد من الاختلافات مع الأطباق الجانبية والصلصات ، ولكن بدون تغييرات (مستقرة) ، سيكون هناك متعة فقط من مذاقها الدقيق تمامًا. يوجد في الموقع "لذيذ جدًا" العديد من وصفات الشرحات التي تناسب كل الأذواق والميزانيات. اطبخ معنا واستمتع بوجبتك!

الدجاج على مائدتنا أكثر شيوعًا من لحم الخنزير ولحم البقر ، ناهيك عن أنواع اللحوم الأخرى. لحم الدجاج طري ولذيذ ومغذي وأرخص بكثير ، وهو ما يفسر شعبيته. يمكنك طهي مئات الأطباق اللذيذة من الدجاج ، وليس آخر مكان تشغله شرحات.

تنضج شرحات الدجاج بسرعة ، وتكون طرية وطرية. اعتمادًا على جزء الذبيحة التي يتم تحضير اللحم المفروم منها ، يمكن أن تكون دهنية ومرضية أو غذائية. محتوى السعرات الحرارية في الثدي هو 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الفخذان أكثر تغذية لاحتوائهما على أكثر سمنا، لكنه يتركز بشكل رئيسي في الجلد. لذلك ، يتم حل المشكلة بسهولة. يكفي عدم إضافة القشر إلى اللحم المفروم.

شرحات الدجاج مصنوعة من اللحم المفروم أو لحم مفروم، مقلي في مقلاة ، مخبوز في الفرن ، على البخار. أفضل الوصفاتالمقدمة في هذا المنشور.

قبل أن تبدأ في الطهي ، شاهد هذا الفيديو المضحك.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في شرحات اللحم على محتوى الدهون في اللحوم المفرومة و مكونات إضافيةالتي تضاف بالإضافة إلى اللحوم. أقل سعرات حرارية في صدور الدجاج المفروم. ومع ذلك ، فإن إضافة المايونيز لتحسين الطعم ، خبز ابيض، بيض ، سهل "تفسد" منتج غذائي. ولكن لطهي العصير ، العطاء كرات اللحممن الممكن بدون مكونات "الكستليت" التقليدية.

مكونات الوصفة:

• صدر دجاج 600 جرام
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• حليب 1.5٪ 100 مل.
• بيضة 1 قطعة.
• 2 فص ثوم
• ملح ، فلفل ، توابل للدجاجذوق
• الأعشاب (الشبت والبقدونس ، بصل أخضر) شعاع كبير
• زيت نباتي 50-100 مل.

طريقة طهو:

1. افصل شرائح الدجاج عن العظام ، انزع الجلد ولا تستخدمه. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة. لذلك سيحتفظ اللحم بمزيد من العصير ، وستتحول الشرائح إلى الكثير من العصير. لتسهيل العملية وجعل المكعبات متساوية ، ضعي الفيليه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
2. يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم معصور بالضغط والحليب والسميد والملح والفلفل والتوابل. يقلب. اتركيه لينقع لمدة 30-60 دقيقة. سيمتص السميد عصارة اللحوم وينتفخ ويعطيها بعد ذلك عصارة. قبل قلي شرحات ، أضيفي البيض والخضر المفرومة. يقلب مرة أخرى.
3. انشر الشرحات بملعقة كبيرة في الزيت النباتي الساخن. تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 3-4 دقائق. فيليه الدجاج يطبخ بسرعة كبيرة. يبقى طريًا ومثيرًا.
4. محتوى جاهز من السعرات الحرارية شرحات النظام الغذائيلا تتجاوز 190 كيلو كالوري / 100 جرام.
5. نصيحة: بدلا من السميد ، يمكنك إضافة 200 جرام إلى شرحات خبز رماديعن طريق نقعها في الماء. لن يؤثر ذلك على الطعم ، وسيكون هناك عدد أقل من السعرات الحرارية في شرحات.

طريقة التغذية: قدميها مع شرحات رز مسلوقبطاطس جديدة أو سلطة خضار.

يمكن تحويل شرحات كل يوم إلى أصلية طبق العطلةبإضافة قطعة من الجبن الصلب بالداخل. تذوب الجبن أثناء عملية القلي. اتضح مزيج مذهللحم طري ومغلف بطبقة مقرمشة وحارة كريمة الزبدةداخل.

مكونات الوصفة:

• دجاج مفروم 500 جرام
• أبيض رغيف قديم 1/4 جهاز كمبيوتر.
• حليب 250 مل.
• بيضة 1 قطعة.
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة 150 جم.
• 3 فصوص ثوم
• الملح والفلفل 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما
• البقدونس المفروم 1 ش. ملعقة
• فتات الخبز 1 كوب
• زيت نباتي 200 مل

طريقة طهو:

1. قطع القشرة من الرغيف ، كسرها في قطع صغيرة، ينقع في الحليب لمدة 15 دقيقة. مرر البصل ورغيف من خلال مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم والبصل مع فتات الخبز والبيض والثوم ، والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. يقلب.
2. نقطع الجبن إلى أعواد صغيرة. بلل يديك بالماء. خذ ملعقة كبيرة مع شريحة لحم مفروم. انتشر على راحة يدك. ضعي قطعة من الجبن بالداخل ، وغطي الجبن باللحم المفروم. شكل فطيرة بيضاوية. لفها في فتات الخبز. اقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 2-4 دقائق على كل جانب.
3. نصيحة: اللحم المفروم الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر يكون أكثر بدانة ، حيث أن كلا من الجلد والأنسجة الدهون الداخلية. لتحضير شرحات الدايت ، نوصي بتحضير اللحم المفروم بنفسك من فيليه صدور الدجاج.

طريقة التغذية: قدمي الفطائر ساخنة قبل أن تتماسك الجبن. إذا كنت تحضر كرات اللحم في وقت مبكر ، قم بإعادة تسخينها فرن المايكرويفقبل التقديم.

هل تريد مفاجأة أحبائك؟ طعم غير عادي، قم بطهي شرحات الدجاج اللذيذة وغير العادية في الفرن مع الجبن القريش. لا يتم قلي الكستليتات بالزيت ، لذا يمكن تقديمها للأطفال والأشخاص الذين يلتزمون بالمبادئ أكل صحي. لن يلاحظ أحد وجود الجبن في شرحات ، لكن الفوائد ستبقى.

مكونات الوصفة:

• فيليه دجاج 500 جرام
• جبنة قريش 200 جم
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة 1 قطعة.
• الشبت والبقدونس والكرفسباقة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. مرر فيليه والبصل من خلال مفرمة اللحم. أضف البيض والجبن والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. اخلطي اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا. شكل شرحات. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تكون الكستليتات جاهزة عندما يتم تحرير عصير شفاف خفيف في موقع البزل.
2. نصيحة: يمكن استخدام هذه المكونات لصنع كرات اللحم ، محشوة بالجبن القريش. لا تضيف الجبن والخضر المفروم إلى اللحم المفروم ، ولكن تخلط بشكل منفصل. ملح وفلفل. بعد ذلك ، قم بإعداد شرحات ولف الجبن والأعشاب في كل ملعقة من الحشوة. اخبز حسب توجيهات الوصفة.

دائمًا ما تكون متطلبات أطباق الأطفال خاصة. يجب أن يكون الطعام صحيًا ومغذيًا ولذيذًا. يتم تلبية كل هذه المتطلبات بواسطة شرحات الدجاج البخارية. لديهم الحد الأقصى من البروتين ، وهو أمر ضروري جدًا للجسم المتنامي ، والحد الأدنى من الدهون ، فهي ناعمة وطرية للغاية. يستمتع الأطفال بتناول الطعام شرحات البخارتبدأ من 1.5 - 2 سنة.

مكونات الوصفة:

• فيليه دجاج 250 جرام
• رغيف 50 جم
• حليب 100 جم
• بصلة 1/2 قطعة.
• ملفوف 50 جم.
• ملح للتذوق
• شبت مفروم 1/2 ش. ملاعق

طريقة طهو:

1. مرر شرائح الفيليه والبصل والملفوف مرتين خلال مفرمة اللحم أو افرمهم بالخلاط.
2. نضيف الرغيف المنقوع في الحليب مع إزالة القشور قبل النقع.
3. يضاف الملح والشبت.
4. اصنع كرات اللحم. بخار لمدة 30 دقيقة.

طريقة التغذية: يمكن أن يكون مقبلات شرحات هريس لطيفمن البطاطس والكوسا ، من البطاطس والبروكلي ، الشعيرية الصغيرة ، أي حبوب.

في الأداء الكلاسيكي شريحة كييفعبارة عن فيليه دجاج مخفوق ، حيث يتم لف قطعة من الزبدة أعشاب مقطعة. يتم إدخال عظم في الكستليتة البيضاوية المشكلة. الكستلاتة مخبوزة بسخاء في فتات الخبز والمقلية. والنتيجة هي شرنقة مقرمشة ، بداخلها لحم دجاج طري ورائحة ذائبة سمنة. إذا لم يكن لدى المزرعة مطرقة للقطع ، فيمكنك طهي كستلاتة كييف من الدجاج المفروم.

مكونات الوصفة:

• صدر دجاج مفروم 500 جرام
• زبدة 60 جم.
• حفنة الشبت
• 2-3 فصوص ثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• 3 قطع بيض.
• فتات الخبز 1 كوب
• زيت نباتي 0.5 لتر

طريقة طهو:

1. نفرم الشبت ناعماً ، نضيف الثوم المضغوط من خلال الزبدة والزبدة. يقلب. شكلي نقانق من الزبدة ولفيها فيلم التشبثووضعها في الفريزر.
2. مرر اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم. ملح ، يتبل بالفلفل ، يحرك. قسم اللحم المفروم إلى 10 قطع. افرد جزءًا من اللحم المفروم في كعكة. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك بللها بالماء. ضعي قطعة من زبدة الثوم المجمدة مع الشبت في وسط التورتيلا. يُغلق الزيت باللحم المفروم. اصنع كستلاتة بيضاوية.
3. اكسري البيض في وعاء ، واخفقيهم بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يرش الدقيق وفتات الخبز في أوعية منفصلة. زيت نباتييُسخن في مغرفة صغيرة أو قدر بقاع سميك.
4. لف الكستليت في الدقيق. تغمس في البيض ، ثم في فتات الخبز ، مرة أخرى في البيض وفي فتات الخبز. يجب أن تتكون فتات الخبز السميكة. تُقلى الفطيرة حتى تصبح بنية اللون. اقلبها أثناء القلي.
5. نضع دجاج كييف المقلي على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة مئوية.
6. نصيحة: بدلاً من الزبدة داخل الفطيرة ، يمكنك وضع الفطر المقلي والجبن الصلب والجبن القريش. لن يُطلق على الطبق اسم "كستلاتة في كييف" ، لكن الطعم لن يكون أسوأ.

يتم تحضير شرحات الدجاج المفروم بكل بساطة وسرعة ، لذا يجب طهي هذا الطبق مرة واحدة على الأقل. بالعافية!