الصفحة الرئيسية معلومة

كثافة الكفير من محتوى الدهون المختلفة. كم كيلو جرام في اللتر؟ الأسماء والمصطلحات

الكفير في عبوة- مشروب حليب مخمر ، منتج من التخمير اللاكتيكي والكحولي المختلط ، والذي يتم إنتاجه عن طريق تخمير حليب فطريات الكفير ، أو تحضير الكفير التكافلي أو البادئ. تخمرها عدة أنواع من الكائنات الحية الدقيقة: بكتيريا حمض اللاكتيك الملبنة الحمضةو الكفير السكارومايسوالخميرة. الخميرة - هي سمة مميزة للكفير ، لا يقل محتواها عن 10 3 CFU (وحدات تشكيل مستعمرة) في 1 جرام من المنتج. إنتاج التعبئة والتغليف.
نطاق
نطاق الكفير واسع جدًا. تنتج الكفير بكسر كتلة من الدهون 3.2 ؛ 2.5 ؛ 1.0٪ دهون وخالية من الدهون ، مدعمة بفيتامين ج ، فاكهة الكفير ، بيوكفير.
تكنولوجيا إنتاج الكفير التقليدي
يتكون الكفير من الخزان والطرق الحرارية. يحتوي الكفير على تناسق متجانس مع تجلط مضطرب في طريقة إنتاج الخزان ؛ دون عائق - بطريقة ثرموستاتية. يُسمح بتكوين الغاز على شكل أكواب منفصلة ، المرتبطة بتطور البكتيريا الطبيعية. على سطح الكفير ، لا يُسمح بأكثر من 2 ٪ من حجم منتج مصل اللبن المنطلق. طعم ورائحة الكفير حليب حامض ، منعش ، حار قليلاً. اللون أبيض حليبي ، دسم قليلاً.

طريقة الخزان لإنتاج الكفير

يتم تطبيع الحليب عن طريق الكسر الكتلي للدهون بحيث لا يقل الجزء الكتلي للدهون في المنتج النهائي عن الجزء الكتلي من الدهون المنصوص عليه في المعيار. للقيام بذلك ، يمكن إضافة الحليب منزوع الدسم أو الزبدة إلى الحليب كامل الدسم. من الممكن إجراء التطبيع في دفق على أجهزة الفصل - التطبيع. يتم تطبيع الحليب عن طريق الكسر الكتلي للمواد الصلبة عن طريق إضافة مسحوق الحليب منزوع الدسم. يُسمح بإنتاج الكفير بجميع أنواعه من الحليب المعاد تكوينه بالكامل. بعد التطبيع ، يتم التحكم في جزء كتلة الدهون وكثافة الخليط (الحليب). يجب أن تكون كثافة الخليط قبل التخمير: 1 ٪ دهن الكفير - 1029 كجم / م 3 ؛ الكفير 2.5٪ و 3.2٪ دهون - 1028 كجم / م 3.
يتم إرسال الخليط الطبيعي للمعالجة الحرارية والميكانيكية ، ويتم تسخينه إلى 45 درجة مئوية ، وتنظيفه على منظفات الحليب بالطرد المركزي. يتجانس الخليط المنقى عند درجة حرارة 65 إلى 85 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، يتم بسترة الخليط المتجانس المنقى عند درجة حرارة 92-94 درجة مئوية مع تعريض من 5 إلى 10 دقائق أو بسترة عند درجة حرارة 85-87 درجة مئوية. C مع التعرض من 10 إلى 15 دقيقة ، يُسمح بالتعرض للحليب في درجات الحرارة هذه لمدة 30 إلى 40 دقيقة. بعد التعتيق ، يتم تبريد الخليط إلى درجة حرارة 23-25 درجة مئوية. يتم تخمير الحليب وتخميره في خزانات لمنتجات الألبان المخمرة. العجين المخمر الفطري (يغسل من فطريات الكفير) أو عجينة الكفير الصناعية وفقًا للكتلة من 1 إلى 3٪ أو من 3 إلى 5٪ من كتلة الخليط الطبيعي يضاف إما في التيار المتزامن مع خليط الحليب ، أو قبل ذلك تغذيه في الخزان. يتم خلط الخليط جيدًا ، ويتم استبعاد أداة التقليب بعد 15 دقيقة من ملء الخزان.
يتم تخمير خليط الحليب عند درجة حرارة 23-25 درجة مئوية حتى تتشكل الجلطة بحموضة 85 إلى 100 درجة مئوية (درجة حرارة - درجات تيرنر) ، ودرجة الحموضة من 4.65 إلى 4.5. ثم يبدأ الخليط المخمر في التبريد في الخزان عن طريق توفير الماء البارد إلى الفراغ الخلالي والخلط. يتم تقليب جلطة اللبن بشكل دوري (كل 60-90 دقيقة) ، مدة الخلط 10-30 دقيقة. بعد الخلط الأول ، يوصى بتحديد اللزوجة النسبية. مؤشر اللزوجة الموصى به بعد التجزئة الأولى يجعل 30 ثانية على جهاز مقياس اللزوجة. عند الخلط ، من الضروري الحصول على تناسق متجانس ، بدون كتل ، لا يتم خلط الجلطة. يساهم الاتساق غير المتجانس والرغوة في إطلاق مصل اللبن. مدة التبريد تصل إلى 14 درجة مئوية ، وتترك لتنضج لمدة 9-13 ساعة.
يعتبر نضج الكفير مكتملاً إذا مرت 24 ساعة على الأقل من لحظة التخمير إلى نهاية النضج. عندما تنضج ، يتم تنشيط النشاط الحيوي للخميرة. تتراكم منتجات التخمير الكحولي ، ويحدث ترطيب البروتين. بعد الانتهاء من عملية التقادم ، يتم خلط الكفير وإرساله للتغليف.

طريقة الترموستات لإنتاج الكفير

باستخدام الطريقة الثرموستاتية ، يتم تبريد خليط طبيعي متجانس ومبستر (حليب) إلى درجة حرارة تتراوح من 18 إلى 21 درجة مئوية في الصيف ومن 22 إلى 25 درجة مئوية في الشتاء ، ويتم تخميره وخلطه جيدًا وإرساله للتغليف. يجب ألا يدوم صب خزان واحد من الخليط المستنبت أكثر من 40 دقيقة لمنع تكون قشور من الحليب المزروع. يُسكب المزيج المخمر مع التحريك لتجنب استقرار الخميرة.
يتم إرسال الخليط المعبأ في وعاء إلى غرفة ثرموستاتية للتخمير. يتم ضبط درجة الحرارة في الزنزانة على 28 إلى 21 درجة مئوية في الصيف و 23 إلى 25 درجة مئوية في الشتاء. تستغرق عملية التخمير من 8 إلى 12 ساعة. يتم تحديد نهاية التخمير من خلال مؤشرات الحموضة ، والتي تتراوح من 75 إلى 80 درجة مئوية أو 4.85 - 4.75 وحدة درجة الحموضة.
في نهاية التخمير ، يتم إرسال جلطة الحليب إلى الثلاجة ، حيث يتم تبريدها تدريجياً إلى درجة حرارة 6 درجات مئوية ، وتنضج من 8 إلى 13 درجة ، وبعد ذلك تعتبر العملية التكنولوجية مكتملة ويكون المنتج جاهزًا للبيع .
يتم تخزين الكفير عند درجة حرارة 6 ± 2 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 36 ساعة من نهاية العملية التكنولوجية ، بما في ذلك في المؤسسة لمدة لا تزيد عن 18 ساعة.
تكنولوجيا الكفير مع فترة صلاحية طويلة
لإنتاج الكفير ، يتم إنتاج الحليب الذي يلبي متطلبات تصنيع منتجات الألبان المخمرة عالية الجودة من حيث المؤشرات الحسية والفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية. يتم تنقية الحليب عند تناوله ، إذا لزم الأمر ، تبريده إلى 4 درجات مئوية.يجب ألا تتجاوز مدة صلاحية المواد الخام 4 ساعات. الحليب طبيعي ومنقى ومتجانس. يتم تعقيم الخليط المحضر (الحليب) عند درجة حرارة 95 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 دقائق. يتم تبريد الخليط المبستر على الفور إلى درجة حرارة 22-28 درجة مئوية ويتم إدخال مستحضرات البادئ بطريقة تستبعد إمكانية التلوث الثانوي. يتخمر الكفير من 12 إلى 16 ساعة حتى يصبح الرقم الهيدروجيني للجلطة 4.4 - 4.7. تعتمد مدة التخمير على المادة الخام ونشاط البادئ. في نهاية التخمير ، يتم تقليب الجلطة وتبريدها إلى 16-20 درجة مئوية.يمكن أن يتم إنضاج المنتج في تلك الخزانات التي تم فيها التخمير ، أو في الثلاجة. يُسكب الكفير في حاويات مغلقة. العمر الافتراضي للكفير عند درجة حرارة التخزين 4 درجات مئوية هو 14 يومًا.
الكفير المخصب بالبروتين المعالج باليود
يتم إنتاجه من الحليب المبستر مع إضافة البروتين المعالج باليود - Yodcasein ، عن طريق التخمير مع مقبلات محضرة على فطريات الكفير أو غيرها من مستحضرات بداية الكفير. يتم تصنيع المنتج وفقًا لتقنية إنتاج الكفير التقليدية.
ميزات التكنولوجيا المرتبطة بإدخال Yodcasein. يتم إدخال Yodcasein في شكل محلول مُعد مسبقًا في الحليب المبستر أو محلول بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز. لتحضير محلول في الحليب المبستر ، يضاف Yodcasein إلى الحليب المسخن إلى درجة حرارة 50-60 درجة مئوية عند بمعدل 5 جرامات من يودكايسين لكل 1 لتر من الحليب.يحرك الخليط بشكل دوري لمدة 60-75 دقيقة حتى يذوب تماما يودكايسين ، مع الحفاظ خلال هذا الوقت على درجة الحرارة عند 50-60 درجة مئوية لتحضير محلول يودكاسين في صودا. المحلول ، استخدم محلول 0.25٪ من بيكربونات الصوديوم ، حيث بعد التسخين إلى 45-50 درجة مئوية يضاف يودكايسين بمعدل 5 جرام لكل 1 لتر من المحلول ، ويتم تقليب الخليط بشكل دوري لمدة 20-30 دقيقة حتى يذوب تماما يودكايسين ، يحافظ على درجة حرارة 40-50 درجة مئوية خلال هذا الوقت.تركيز كتلة اليود في الكفير هو 0.2 ± 0.05 مجم / كجم.
الكفير "الأوكراني"
يعد استخدام العجين المخمر المحضر على ثقافة Kyiv K-1 الفطرية ، وكذلك الأنظمة التكنولوجية التي تسبب تراكم النكهات والمواد النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك البوليمرات الحيوية اللزجة التي تعمل على تحسين اتساق المنتج ، ميزة لا غنى عنها للكفير الأوكراني. الكفير الأوكراني لديه اتساق دسم لزج قليلاً في طريقة الخزان ولا يتزعزع في طريقة الإنتاج الحراري ، الطعم حليب حامض ، حار قليلاً.
يتم قبول الحليب وتطبيعه وتنقيته وتجانسه. يتم تعقيم خليط الحليب عند درجة حرارة 85 إلى 89 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويتم تبريده إلى درجة حرارة تخمير 27 ± 1 درجة مئوية. يتم تخمير وتخمير الخليط في خزانات لمنتجات الألبان المخمرة. يتم تخمير الخليط بمبتدئ فطري أو صناعي ، وخلطه جيدًا ، ويتم استبعاد أداة التقليب بعد 15 دقيقة من تغذية الخليط. جرعة التخمير ، على التوالي: مسحات من الفطريات - 1-2٪ ؛ الإنتاج - 1-3٪ من وزن الخليط. يتم تخمير الخليط عند درجة حرارة من 26 إلى 28 درجة مئوية حتى تكوين جلطة لبن بحموضة 75-90 درجة مئوية ، ومدة التخمير تصل إلى 12 ساعة. يتم بدء تبريد الجلطة عن طريق تزويد المبرد بدرجة حرارة تتراوح من 1 إلى 6 درجات مئوية في مساحة الجدار الداخلي. عندما تكون حموضة الجلطة 90 درجة مئوية ، يتم إجراء الخلط الأول ، وتعتمد مدة وتكرار جلطة اللبن المخفوق على مؤشر اللزوجة وشدة التبريد.
يتم شيخوخة الكفير "الأوكراني" عند درجة حرارة 6 ± 2 درجة مئوية ، في حين أنه من الضروري أن تمر 18 ساعة على الأقل من لحظة التخمير إلى نهاية الشيخوخة. يتم تخزين الكفير "الأوكراني" عند درجة حرارة 4 ± 2 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 36 ساعة ، بما في ذلك في مصنع الشركة المصنعة - لا يزيد عن 12 ساعة.
تصنيف
الكفير منفصل ليوم واحد ويومين وثلاثة أيام.
يعكس التصنيف صفات معينة من الكفير:

حموضة،
درجة تراكم ثاني أكسيد الكربون والكحول ،
درجة التغيير في البروتينات.

كل سائل له وزنه الخاص ، حسب الحجم والكتلة. كم كيلو جرام لكل لتر من الماء أو الحليب أو البنزين أو أي سائل آخر معروف للوحدات ، لذلك قررنا إعداد مادة مفصلة حول هذا الموضوع. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، السوائل الأكثر شيوعًا التي يواجهها كل واحد منا بانتظام في الحياة اليومية.

كم وزن الماء؟

في عام 1901 ، كان 1 لتر من الماء يعادل كيلوغرامًا واحدًا بالضبط ، ولكن تبين لاحقًا أن هذه النسبة صحيحة فقط في ظل ظروف معينة. يجب أن يكون الضغط الجوي 760 مم زئبق. الفن ، ودرجة حرارة الماء والبيئة - 4 درجات مئوية. في ظل ظروف أخرى ، تتغير كثافة الماء قليلاً. في هذا الصدد ، في عام 1964 ، لم يعد يتم استخدام ربط لتر واحد من الماء لكل كيلوغرام في العلوم الدقيقة ، ولكن في الحياة اليومية يمكنك الاعتماد بسهولة على هذه النسبة ، نظرًا لأن الانحرافات ضئيلة.

كم كيلو جرام في لتر الحليب؟

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يزن لتر الحليب كيلوغرامًا واحدًا ، بل يزيد قليلاً. هذا ما تؤكده أبسط معادلة فيزيائية m = P * V ، حيث m هي الكتلة ، V هي الحجم و P هي الكثافة. عند حساب وزن الحليب وفقًا للصيغة ، من الضروري مراعاة كثافته التي تعتمد عليها الكثافة. يتراوح الأخير من 1027 إلى 1032 كجم / م 3. إذا أخذنا كثافة 1029.5 كمثال واستبدلناها بالصيغة ، فسنجد أن لترًا واحدًا من الحليب يزن 1.03 كجم. مرة أخرى ، نلاحظ أنه في ظروف المعيشة العادية ، لن يكون هذا الاختلاف ملحوظًا ، لذا يمكنك بأمان أن تساوي لترًا من الحليب إلى كيلوغرام.

كتلة الوقود وزيوت التشحيم

الآن دعنا نتعرف على عدد الكيلوغرامات الموجودة في لتر واحد من البنزين ووقود الديزل وزيت المحركات. كما في الحالات السابقة ، يعتمد الوزن على الحجم والكثافة ويتم حسابه باستخدام نفس الصيغة. لكي لا تعذبك بالحسابات ، إليك جدول بالأنواع الرئيسية للوقود ومواد التشحيم:

سائل		كيلوغرامات
البنزين A-76



وقود الديزل العادي
وقود الديزل الشتوي
زيت المحرك 5w-30

كما ترون ، قد تختلف كتل الأنواع المختلفة من الوقود ومواد التشحيم قليلاً عن بعضها البعض ، لكنك تعرف الآن القيم التقريبية لمقدار وزن لتر من وقود الديزل والبنزين والسوائل الأخرى.

كم وزن الطلاء؟

تعتمد كتلة الدهانات والورنيش إلى حد كبير على علامتها التجارية و GOSTs ، وفقًا لتصنيعها. ضع في اعتبارك العديد من أنواع الدهانات والورنيشات الأكثر شيوعًا ، وهي عدد الكيلوغرامات في اللتر الواحد:

مستحلب الماء - في 1 لتر حوالي 1.34-1.36 كجم ؛
يزن الأكريليك - 1.45-1.55 كجم ؛
طلاء PF-115 - 0.9-0.92 كجم ؛
التمهيدي GF-021 - 1.49-1.52 كجم.

وزن السوائل الأخرى

ضع في اعتبارك أيضًا قائمة صغيرة من السوائل الشائعة الأخرى. لنأخذ لترًا واحدًا من كل منها ونترجم إلى كيلوغرامات:

لتر من النبيذ - 0.97-0.99 كجم ؛
الكفير - 1.027-1.040 كجم ؛
عصير مع اللب - 1.05 كجم ؛
عصير بدون لب أو رحيق - 1 كجم بالضبط ؛
كحول - 0.789 كجم ؛
زيت عباد الشمس - 0.92-0.93 كجم ؛
لتر من العسل - من 1.402 إلى 1.443 كجم ؛

بشكل منفصل ، نلاحظ عدد الجرامات الموجودة في لتر واحد من الغاز:

نيتروجين - 1.251 جم ؛
هواء - 1.293 جم ؛
الميثان - 0.717 جم ؛
الهليوم - 0.178 جم ؛

كتلة المواد الصلبة والسائبة

لا يعرف الكثيرون ، ولكن تقاس بعض المواد السائبة عادة ليس بالكيلوغرامات ، ولكن باللترات. ينطبق هذا على الرمل والفحم والأرض ، لذلك في الجدول أدناه سننظر في مقدار لتر واحد من كل منها:

تحويل اللترات إلى كيلوجرامات ليس مطلوبًا كثيرًا ، ولكنك الآن ستعرف مقدار وزن مادة سائلة أو صلبة معينة.

على "هبرهاب" بوابة لمتخصصي تكنولوجيا المعلومات نشر صرخة من القلب واليأس ، رأي عن العلم الرائع - التسويق.

تكتب موسيجرا: "لماذا أكره بالضبط بعض المسوقين الفرديين ، أو كيف ذهب متخصص في تكنولوجيا المعلومات للتسوق. بشكل عام ، تجولنا في المتاجر قليلاً في وضع التصحيح.

يجتمع ، هذه عبوة لتر عادي من الحليب.

تحقق من الانتباه: هناك 900 جرام. في الجوار العديد من 950. ولكن يمكن النظر إلى الحزمة على أنها لتر.
اختبار معرفة الفيزياء. بالقرب من الكفير مماثل. يقاس الحجم بالملليلترات ، الكتلة بالجرام. كثافة الكفير أعلى بشكل مأساوي من كثافة الماء. أي 900 جرام من الكفير مع نسبة دهون 3.2٪ ما يقرب من 874.5 ملليلتر.

المريض الثاني.

ضمان 25 سنة. رائع ، أليس كذلك؟ هناك مشكلة واحدة. عليك أن تحافظ على الشيك. تحقق ، مرة أخرى ، من أجل معرفة الفيزياء. يتم طباعة الشيك الخاص بهم على شريط حراري عادي لتسجيل النقد (قمت بفحصه على الفور). لدي الكثير من الشيكات في مكتبي. نقوم بتصويرها لأنها تتلاشى تمامًا بعد عام أو عامين. أقدم فحص رآه زميل ما تم الاحتفاظ به لمدة 3 سنوات في مجلد في الأرشيف. كم سنة الضمان؟

تحذير

يجب أن أقول على الفور أنني لا أبيع أيًا من هذه المنتجات ، فأنا لست مرتبطًا به أو بمنافسيه بأي حال من الأحوال. اخترت منتجات من فئة مماثلة فقط لأنها كانت أقرب ويسهل الوصول إليها على الرف. حسنًا ، أو جذبت انتباهي أكثر من الجيران. في ماركات ومقالات محددة ، لم يتقارب العالم مثل الإسفين - فهناك الكثير من نظائرها. جميع الأحكام ، لا سيما فيما يتعلق بمنتجات وعلامات تجارية معينة ، تقييمية ، ويمكنني جزها بسبب الجهل بالجزء المادي. إذا كنت مخطئا ، يرجى تصحيح لي. أدناه سوف نتحدث عن مشاعري الشخصية وعواطف. الجميع ، دعنا نذهب.

"الآن بدون الأسبستوس"

يمكن الإشارة إلى شيء واضح للغاية على المنتج الذي نسي المنافسون كتابته. هذا زيت خالٍ من الكوليسترول يستغل الأمية البيولوجية لدى المشتري:

ولا نفايات نووية. من الغريب أن هذا غير مذكور على الملصق.

التحقق من الكيمياء الحيوية: ببساطة لا يمكن أن يكون هناك كولسترول في الزيت النباتي. لكن عليك أن تكتب. تذكر الهزلي ، أليس كذلك؟

مثال آخر هو النقانق الخالية من الصويا. بشكل تقريبي للغاية ، إذا لم تصنعها من اللحوم ، فلا يوجد سوى خيارين متبقيين - نسيج الصويا أو مستحلب الدهون. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم نسيج ، فمن المنطقي أن نكتب أنهم بدون فول الصويا. الحقيقة هي أن المشتري قد يقرر أن هذا البيان مطابق للبيان "من اللحوم العادية".

محاولة جيدة.

تشابه

يمكنك أن تتنكر كفئة معروفة من البضائع. على سبيل المثال ، هناك سمن ، وهناك زبدة. يكفي إضفاء الطابع الرسمي على المارجرين كزبدة وعدم الكتابة عليها إما كلمة "زبدة" أو كلمة "مارجرين". أبا ، ما هذا؟

أولاً ، قم بتقييم اللون. الزيت المصبوب مباشرة ، أليس كذلك؟ ثانيًا ، انتبه إلى الاسم - سوف تخمنه فقط في المحاولة الثالثة (يكون على بطاقة السعر). جنس الاسم مهم جدا. ثالثًا ، السعر نفسه. تغيرت المعايير مؤخرًا نسبيًا ، واضطر السعر للإشارة إلى نوع المنتج - في هذه الحالة ليس النفط ، بل هو فرق. لكن القانون الذي يلزم بالاحتفاظ بالزبدة والسمن النباتي على رفوف مختلفة لم ينجح بطريقة ما.

إليك مثالًا آخر خاصًا عن التقليد: يتم خلط منتج من العلامة التجارية الخاصة بالمتجر في كومة من الشوكولاتة (إذا لم تكن علامة خاصة ، فسيتم وضعها بشكل منفصل):

قالب حلويات بدون إضافة كاكاو في الرف مع شوكولاتة على اليسار واليمين.

اقرأ المكونات بعناية

دعنا ننتقل إلى حركات ذكية مع المكونات.

إن كلمة "رقة" لا تلزمك بأي شيء. حسنًا ، فجأة شخص ما يحب البطاطس أكثر من الكافيار ، أليس كذلك؟ بعد كل شيء ، لا يزال هناك كافيار في الداخل. وربما نسي الكبلين الموجود على الغطاء عن طريق الصدفة.

"بدون مواد حافظة" - لكن حامض الستريك في التركيبة.

الحقيقة هي أن هذا الشيء هو عامل منكهات ، ومنظم حموضة ، كما أنه مادة حافظة قوية إلى حد ما. إذا كان يُنسب إلى فئة منظمات الحموضة في التركيبة ، فإن المواد الحافظة تختفي بطريقة سحرية من التركيبة. معجزة!

لطالما تساءلت لدرجة الجنون من هؤلاء الثيران الصغار بهذا الثمن. حسنًا ، لقد اكتشفت ذلك.

لدى المرء انطباع بأن "على أساس" هو "مباشر بشكل طبيعي منهم".

بالطبع ، لست خبيرًا ، ولكن وفقًا للمكونات ، هناك عدد قليل من المخاريط ، ولكن هناك كبريتات لوريث الصوديوم المعروفة وبعضها يسمى أكوا بأناقة. تعتبر كبريتات لوريل الصوديوم منظفات قوية ، والتي ، وفقًا للويكي ، يمكن أن تكون أيضًا من مسببات الحساسية القوية. واللمسة الأخيرة - يبدو أن فيتامين B6 يحفز نمو الشعر ، وليس المنتج نفسه - حسنًا ، بناءً على العبوة. ليست هناك حاجة لإثبات ذلك بخصوص الفيتامينات. إذن ماذا لو لم يتم التوقيع على البقية؟

وهنا أعواد السلطعون القديمة الجيدة. وعلى الرغم من أنها ليست من سرطان البحر (الذي يبدو أن الجميع يعرفه بالفعل) ، لا تزال الشركة المصنعة تحذر بصدق على العبوة من أنها من الأسماك:

مجرد اسم راسخ.

الأسماء والمصطلحات

الآن دعنا نذهب لشراء بعض الماء. إذا دخلت في التصنيف ، فقد اتضح أننا مهتمون بشكل أساسي بكلمة "غرفة الطعام" المحددة بالمعيار - هذا هو نوع الماء الذي يمكن أن يستهلكه الشخص السليم يوميًا دون قيود. يرجى ملاحظة أنه يختلف عن الشرب. يمكنك أن تشرب الماء ، وغرفة الطعام هي مجموعة فرعية من مياه الشرب ، مثل مياه الشرب التي يمكنك شربها كل يوم ، ولن تحصل على أي شيء مقابلها. حسنًا ، هناك أيضًا "غرفة للشفاء وتناول الطعام" ، والتي يمكنك شربها كثيرًا تقريبًا ، إن لم يكن من المعجبين.

غرفة العشاء. اكتب من الخلف.

غرفة طعام أخرى. يكتبون أيضًا من الخلف دون التباهي غير الضروري (حسنًا ، نظرًا للسعر ، هذا مفهوم تمامًا).

إنه جيد أيضًا ، لكن لا يستحق العيش عليه بمفرده لمدة عام على التوالي.

وهذه موهبة المسوق. لم يتم وصف كلمة "حقيقي" في المعيار ، لكنها تبدو رائعة.

ماء الطفل؟ ما هذا؟ هل يوجد ماء تعليمي؟

GOSTs والأسماء

لم يتم العثور على أمثلة خلال هذا الانعطاف. أتذكر أنني صادفت بيرة مع GOST لتنقية المياه على الملصق بالإضافة إلى الحلويات ، حيث تمت كتابة "المنتجات الطبيعية" بأحرف كبيرة على الجانب الأمامي. على ظهره اتضح أنها كانت شركة Natural Products LLC.

اقرأ تحت علامة النجمة

تسحبني الفتاة إلى مستحضرات التجميل لتظهر شيئًا:

ولم أفكر في ذلك حتى. لنفعل ذلك مرة أخرى: لقد وعدوني بنتيجة ملحوظة في غضون أسبوعين. كيف تحققوا؟ لقد غسلوا شعرهم بهذا الشيء و- الاهتمام والتركيز- بشيء آخر. وكان لهذين الأمرين معًا نتيجة ملحوظة. منطق مثالي تقريبا.

كانت قراءة الهوامش ممتعة للغاية. هذا مثال من المنتجات:

إلى حد كبير نفس المنطق.

استغلال الكسل

هذا مثال ممتاز على الاستغلال العدواني للكسل. يوجد جزر باهظ الثمن ومعبأ في المقدمة ، ولكن إذا قمت بإسقاط 5-6 عبوات ، يمكنك رؤية الحزمة المعتادة. كنت أعرف ما الذي أبحث عنه ، لأنني كنت بحاجة إلى بضع جزر ، وليس مجرد عبوة.

طالما أنهم لا يتغذون بالجزر السائب ، فأنا فقط للجزر المعبأ.

متنوع

توفي العقيد ساندرز في عام 1980. محدث: في التعليقات ، المنسي يوحي بأنه خدم كخصوصية لمدة 3 أشهر.

صورة لعرض المحطة ، أضفت سهمًا للفت الانتباه إلى إحدى النقاط. هل قمت بزيادة رصيدك؟ إعلانات الصيد.

الأسعار

ثلاث مرات اشتريت منتجًا أغلى ثمناً ، لأنه تحته كان هناك سعر آخر أرخص. ولعل أبرز مثال على ذلك هو "الخلط" بين بطاقات الأسعار لجرّة كبيرة من البازلاء الخضراء وأخرى صغيرة. كجزء من الحملة ، لا يمكن العثور على مثال.

ولكن هذا هو الخيار الأفضل لك.

نقطة تغذية سريعة

انظر الى الصورة:

انظر الحيلة؟ هناك فطيرة ، وهناك فطيرة ... كل شيء على ما يرام ، أليس كذلك؟ لكن هناك تحذير واحد. إجهاد بصرك.

يتعلق الأمر بأشياء مختلفة لدرجة أنني أكره بعض المسوقين.

في بعض الأحيان ، لحل بعض المشاكل العملية ، يتعين على ربات البيوت البحث عن إجابة للسؤال: كم كيلو جرام من هذا المنتج أو ذاك باللتر؟

لا توجد ، بالطبع ، إجابة واحدة على هذا السؤال. كل هذا يتوقف على كثافة هذا المنتج بالذات.

كيفية تحديد كتلة السائل إذا كان حجمه معروفًا

يتم حساب الكتلة الدقيقة للسائل بالصيغة:

م = ع * ت ، حيث:

م هي الكتلة (بالكيلوغرام) ؛
ع - الكثافة (بالكيلو جرام / م 3) ؛
ت - الحجم (م 3).

تذكر أن 1 لتر \ u003d 0.0001 م 3.

ومع ذلك ، فمن غير الملائم بالطبع حساب الكتلة في كل مرة باستخدام الصيغة. لذلك ، نقدم قيمًا جاهزة لكتلة 1 لتر من بعض المنتجات.

كم كيلوغرام من الماء في اللتر

الأسهل سيكون بالماء. الحقيقة هي أنه في عام 1901 ، تم تحديد وزن 1 كجم من الماء باللتر. على الرغم من وجود فروق دقيقة هنا أيضًا. أولاً ، وزن 1 لتر من الماء يساوي 1 كجم فقط عند ضغط جوي 760 مم زئبق. فن. ودرجة حرارة 3.98 درجة مئوية. في ظل ظروف أخرى ، تتغير كثافة الماء ، وبالتالي تتغير كتلته. ثانيًا ، اتضح أن كتلة معيار الكيلوجرام أكبر قليلاً من كتلة 1 لتر من الماء. ومنذ عام 1964 ، لم يعد من 1 لتر إلى 1 كجم من الماء ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، مرتبطًا. لكن في الحياة اليومية ، بالطبع ، لسنا بحاجة إلى الخوض في مثل هذه التفاصيل. يمكنك ببساطة أن تتذكر أن لترًا واحدًا من الماء يزن حوالي 1 كجم.

كم كيلوغرام من السوائل الأخرى في اللتر

في لتر واحد:

حليب - 1.029 جم ؛
الكفير - من 1.027 إلى 1.039 كجم (حسب النسبة المئوية لمحتوى الدهون) ؛
عصير بدون لب - حوالي 1 كجم ؛
عصير مع اللب - حوالي 1،050 كجم ؛
نبيذ - 0.975-0.990 كجم ؛
الكحول - 0.789 كجم ،
زيت عباد الشمس - 0.920-0.930 كجم.

ربما يكون الماء أحد أكثر السوائل غرابة. في ظل الظروف العادية ، يمكننا بسهولة أن نلاحظ كيف ينتقل إلى أي من الحالات الثلاث - سائلة ، صلبة ، غازية. بفضل الماء ، كان لدينا العديد من الاختراعات في الماضي والتي لعبت دورًا كبيرًا في التقدم التكنولوجي. بفضل الماء ، على سبيل المثال ، ظهرت المحركات البخارية. إذا لم يكن الأمر يتعلق بالبخار الذي يمكن الوصول إليه بسهولة ، فمن يعرف المسار الذي ستتخذه التقنية؟ يمكن القول إن طواحين المياه هي النموذج الأولي لمحطات الطاقة الكهرومائية. العديد من الأمثلة ...

يستهلك العالم كمية هائلة من الماء كل دقيقة. في هذا الصدد ، كانت هناك حاجة إلى بعض وحدات قياس كمية السائل. في عام 1964 ، في المؤتمر العام الثاني عشر للأوزان والمقاييس ، تم اعتماد هذه الوحدة. كان يطلق عليه اللتر ، ويعني حجم ديسيمتر مكعب واحد من الماء. هناك نقطتان خفيتان هنا.

أولاً ، اللتر ليس وزنًا ، بل حجمًا. ثانيًا ، نظرًا لأن هذا هو الحجم ، فقد يكون وزنه مختلفًا. في الواقع ، يعتبر لتر البنزين أخف بكثير من لتر من الماء لأن كثافته أقل بكثير.

هنا السؤال الذي يطرح نفسه - كم يزن لتر من الماء؟ الجواب غامض. على سبيل المثال ، منذ عام 1901 ، في المؤتمر العام الثالث للأوزان والمقاييس ، تم تعريف اللتر بشكل مختلف. تدل على حجم كيلوغرام واحد من الماء عند درجة حرارة 3.98 درجة وضغط جوي طبيعي 760 ملم زئبق. لاحظ أنه في عام 1901 ، كان اللتر يعني حجم الكيلوجرام ، وفي عام 1964 كان يعني ببساطة الحجم ، بغض النظر عن الوزن. في هذه الحالة ، كان حجم اللتر 1.000028 ديسيمتر مكعب.

يمكننا أن نستنتج أنه من عام 1901 إلى عام 1964 ، كان وزن لتر من الماء كيلوجرامًا واحدًا بالضبط. لكن هذا فقط في ظل الشروط المحددة. لماذا يجب أن تؤخذ في الاعتبار؟ لكن لأنها تؤثر بشكل مباشر على كثافة الماء. عند درجة حرارة 3.98 درجة ، يكون للماء أعلى كثافة. عند الصفر ، يكون الجليد أخف من الماء ، وفي درجات الحرارة المرتفعة تقل الكثافة (الوزن أقل). وكذلك الضغط الجوي - فكلما ارتفع ، زادت كثافة الماء ، على التوالي ، والوزن أكبر أيضًا.

شرط آخر ليعطي كيلوغرام من الماء لترًا بالضبط هو نقاء الماء. كما تعلم ، يتم إذابة العديد من الأملاح في مياه الشرب العادية ، مما يؤثر على كثافة الماء بطرق مختلفة. السباحة في بحيرة عذبة ومالحة؟ وهناك ماء ، والفرق - هذا؟ يمكنك بسهولة أن تغرق في المياه العذبة ، ولكن إذا حاولت جاهدًا في الماء المالح. لذلك ، يمكن أخذ الماء المقطر الناتج عن التبخر وتكثيف البخار في الاعتبار. لا يحتوي على شوائب أجنبية. مياه الأمطار لها نفس الخصائص تقريبًا.

إذا لم يتم استيفاء شرط واحد على الأقل ، فلن يعود وزن لتر واحد من الماء بالضبط كيلوغرامًا واحدًا. كلما زاد الانحراف ، زاد الفرق. من المفيد إعطاء أمثلة هنا.

على سبيل المثال ، عند درجة حرارة 0 درجة ، تكون كثافة الماء 0.99987 جم / مل. وهذا يعني أن لترًا من الماء "الصحيح" يزن 999.87 جرامًا. عند درجة حرارة 25 درجة - 997.1 جرامًا ، عند 35 درجة - 994.06 جرامًا ، وعند درجة حرارة 90 درجة - 965.34 جرامًا. الفرق ملحوظ جدا.

مع زيادة الضغط ، يتغير أيضًا وزن لتر من الماء. على سبيل المثال ، الماء أخف على قمة جبل منه في مكان ما في منجم أو في قاع المحيط.

وأخيرًا ، بضع حقائق غير معروفة ولكنها غريبة. إذا كنت تأخذ ماءً خاليًا من الغازات المذابة فيه ، فيمكن تبريده إلى -70 درجة ، ولن يتجمد. ولكن بمجرد رجها أو إضافة قطعة من الثلج ، ستتجمد على الفور ، وسترتفع درجة الحرارة إلى 0 درجة!

لا يغلي نفس الماء إذا تم تسخينه إلى 150 درجة. ولكن بمجرد هزها أو إضافة فقاعة هواء ، فإنها ستغلي على الفور ، وستكون درجة حرارتها 100 درجة بالضبط!

مثل هذا السائل العادي المذهل ينطلق من صنبور ماء عادي ...

قد يبدو اللتر غبيًا إلى حد ما بالنسبة لشخص جاهل. "بالطبع واحد!" سوف يجيب. وسيكون مخطئا. لقد اعتدنا على التفكير في أنه إذا تم قياس وزن المواد الصلبة (أو السائبة) بالكيلوجرام ، فإن السوائل تقاس باللتر. لكنها ليست كذلك. اللتر للسوائل. إنها فقط تساوي مترًا مكعبًا. هذا مقياس لتغطية المواد الصلبة - الحطب ، على سبيل المثال. أي أن هذا مكعب شرطي ، كل وجه منه يساوي 10 سم ، بالطبع ، لا يحدث أبدًا لأي شخص أن يقارن الكيلوغرام بالمتر!

ومع ذلك (من حيث الحجم ، يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالوزن. لذلك ، فإن السؤال: "كم عدد الكيلوجرامات في اللتر؟" ليس خاملاً. تحتاج فقط إلى مراعاة معلمة قياس أخرى ، وهي كثافة المادة المُدخلة في هذا المجلد. كلما ارتفع هذا المؤشر ، زاد الوزن ، دعنا نتذكر التجربة التي أظهرناها في الصف الثاني في درس التاريخ الطبيعي. تم وضع علبتين فارغتين متطابقتين على الميزان. أضاءت شمعة تحت أحدهما واشتعلت النيران وهبطت في نفس الوقت ، وأثقلت علبة الهواء البارد.

من الممكن ربط الحجم والوزن بهذه الطريقة: إذا كنت تشرب أكثر من المعدل اليومي لكل لتر من الماء كل يوم ، فبعد فترة من الوقت يمكنك أن تفقد كيلوجرامين من الوزن. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء في معهد فيرجينيا للتكنولوجيا ، بناءً على البحث. ولكن كيف تحسب عدد الكيلوجرامات في اللتر؟ بعبارات بسيطة ، إنها تساوي الكثافة مضروبة في الحجم. ماذا يعطينا هذا في الحياة اليومية؟ لا نعرف مثلا كثافة القشدة الحامضة أو العسل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المؤشر غير مستقر للغاية ، لأنه يعتمد على الظروف الجوية!

نعم ، يمكن أن تتغير كثافة المادة مع تغير درجة الحرارة والرطوبة والضغط الجوي. نتيجة لذلك ، سيؤثر هذا على عدد الكيلوجرامات في اللتر. تذكر تجربة أخرى من العلوم المدرسية: زيادة حجم الأجسام الساخنة. أوه ، بالمناسبة ، يمكن أن تنفجر زجاجة مليئة بالماء إذا وضعتها في البرد. في المطبخ ، من الجيد أن يكون لديك مقياس خاص. يبدو وكأنه إبريق عادي. ومع ذلك ، توجد على جدران هذا الإناء علامات تشير إلى مستوى كيلوغرام من حبيبات السكر والزيوت النباتية والدقيق والحليب.

عند الذهاب إلى السوق والسؤال عن أسعار منتجات البستانيين ، والتي تُباع عادةً في الجرار ، غالبًا ما نتساءل عن عدد كيلوغرامات التوت باللتر. بعد كل شيء ، هنا ، بالإضافة إلى كثافة "Kalinka-Malinka" نفسها ، تلعب عوامل أخرى دورًا أيضًا. على سبيل المثال ، عدد الفجوات بين التوت. أي أنه كلما كانت الفاكهة أكبر ، سيتم بيع المزيد من الهواء في الجرة لك. وهكذا ، يحتوي اللتر على 600 جرام من توت العليق أو العليق ، و 800 جرام من الكرز والكرز والعنب البري ، و 850 جرامًا من عنب الثعلب ، و 550 جرامًا من التوت البري ، و 400 جرام فقط من الفراولة.

حسنًا ، كم كيلوجرامًا في لتر من الماء؟ في عام 1901 ، حدد المؤتمر العام الثالث لمعايير القياس أن لترًا من الماء يساوي كيلوغرامًا فقط إذا:

سائل مقطر
حرارتها 3.98 درجة مئوية.
الضغط الجوي 760 مم زئبق.

إذا تم انتهاك إحدى هذه المعلمات على الأقل ولم تتطابق مع المعايير الأخرى ، فإن كتلة لتر من الماء تكون أقل من كيلوغرام: عند درجة حرارة صفر يزن 999 جم ، عند 35 درجة مئوية - 994 جم ، عند 90 درجة - 965 جرام

جدول التحويل للوزن الحجمي المتنوع

	قيم.	كمية الكيلوغرام في 1 لتر كجم / لتر.	البيانات المرجعية من:	يمكنك الآن معرفة مقدار وزنها باستخدام أداة مثل:	خطأ في القياس.
كم كجم يزن 1 لتر من الطلاء PF-115 - جرة لتر.				جرة لتر.
كم كجم يزن 1 لتر من الطلاء المائي - علبة لتر.				جرة لتر.
كم كجم يزن 1 لتر من طلاء الأكريليك - علبة لتر.	نستخدم البيانات المرجعية حول الكثافة والجاذبية النوعية ، ونحسب بالصيغة التي نحصل عليها الوزن الحجمي.		كتيب الخصائص الفيزيائية ، GOST ، TU.	جرة لتر.
كم كجم وزن 1 لتر من طلاء Tikkurila - جرة لتر.	نستخدم البيانات المرجعية حول الكثافة والجاذبية النوعية ، ونحسب بالصيغة التي نحصل عليها الوزن الحجمي.		كتيب الخصائص الفيزيائية ، GOST ، TU.	جرة لتر.
كم كجم يزن 1 لتر من الطلاء التمهيدي GF-021 - علبة لتر.	نستخدم البيانات المرجعية حول الكثافة والجاذبية النوعية ، ونحسب بالصيغة التي نحصل عليها الوزن الحجمي.		كتيب الخصائص الفيزيائية ، GOST ، TU.	جرة لتر.

في كثير من الأحيان في الممارسة العملية ، نواجه مواقف نحتاج فيها إلى معرفة وزن لتر واحد من الطلاء. عادةً ما تُستخدم هذه المعلومات لتحويل الكتلة إلى أحجام أخرى ، لتلك الحاويات التي يُعرف حجمها مسبقًا: العلب (0.5 ، 1 ، 2 ، 3 لتر) ، الزجاجات (250 مم ، 0.5 مل ، 0.75 ، 1 ، 1.5 ، 2 ، 5 لتر) ، أكواب (200 مل ، 250 مل) ، عبوات (5 ، 10 ، 15 ، 20 ، 25 لتر) ، قوارير (0.25 ، 0.5 ، 0.75 ، 0.8 ، 1 لتر) دلاء (3 ، 5 ، 7 ، 8 ، 10 ، 12 ، 15 ، 18 ، 20 ، 25 ، 30 لترًا) ، قوارير وعلب (3 ، 5 ، 10 ، 22 ، 25 ، 30 ، 40 ، 45 ، 50 ، 51 ، 200 لتر) ، براميل (30 ، 50 ، 60 ، 65 ، 75 ، 127 ، 160 ، 200 ، 205 ، 227 ، 900 لتر) ، خزانات ، اسطوانات ، صهاريج (0.8 م 3 ، 25.2 ، 26 ، 28.9 ، 30.24 ، 32.68 ، 32.7 ، 38.5 ، 38.7 ، 40 ، 44.54 ، 44.8 ، 46 ، 46.11 ، 46.86 ، 50 ، 54 ، 54.4 ، 54.07 ، 55.2 ، 61 ، 61.17 ، 62.39 ، 63.7 ، 65.2 ، 73 ، 73.1 ، 73.17 ، 75.5 ، 62.36 ، 88.6 م 3 ، 99.2 ، 101.5 م 3). من حيث المبدأ ، يمكن تقدير الأواني والمقالي بالوزن إذا كنت تعرف مقدار لتر واحد من الطلاء.
بالنسبة للاستخدام المنزلي وبعض الأعمال المستقلة ، قد يتم طرح السؤال بشكل مختلف عندما لا يسألون وزن لتر واحد من الطلاء ، ولكن كم يزن وعاء اللتر (الجرة). عادة ما يكون مهتمًا بعدد الجرامات أو الكيلوجرامات الموجودة في وعاء اللتر. العثور على مثل هذه البيانات: مقدار وزنها على الإنترنت ليس سهلاً كما يبدو. الحقيقة هي أن التنسيق المقبول عمومًا لتزويد المواد في أي كتب مرجعية وجداول و TU و GOST ، يتم تقليله لجلب الكثافة والجاذبية النوعية للطلاء فقط. في هذه الحالة ، وحدات القياس المشار إليها هي متر مكعب أو متر مكعب أو متر مكعب أو متر مكعب. أقل من 1 سم 3. ونحن مهتمون بمعرفة مقدار وزن اللتر. مما يؤدي إلى الحاجة إلى تحويل إضافي للمتر المكعب (م 3) إلى لترات. هذا غير مريح ، على الرغم من أنه من الممكن إجراء التحويل الصحيح للمكعبات إلى عدد اللترات بنفسك. باستخدام النسبة: 1 م 3 = 1000 لتر.
من أجل راحة زوار الموقع ، قمنا بإجراء عمليات إعادة الحساب بشكل مستقل وأشارنا إلى مقدار وزن لتر واحد من الطلاء في الجدول 1. بمعرفة وزن 1 لتر من الطلاء ، لا يمكنك فقط تحديد كتلة اللتر ، ولكن يمكنك بسهولة حساب كيف يزن كثيرًا أي حاوية أخرى ، والتي تعرف إزاحتها في الوقت نفسه ، من الضروري فهم عدم الرغبة والاستحالة لإجراء تقديرات دقيقة على أساس عمليات إعادة الحساب هذه للحاويات الكبيرة ذات الحجم الكبير من الإزاحة. الحقيقة هي أنه باستخدام طرق الحساب هذه ، ينشأ خطأ كبير ، مقبول فقط بمعنى تقدير تقريبي للكتلة. لذلك ، يستخدم المحترفون جداول خاصة تشير إلى مقدار وزن برميل ، على سبيل المثال ، خزان سيارة أو سكة حديد. من ناحية أخرى ، للأغراض التطبيقية والمنزلية ، لظروف المنزل ، فإن طريقة الحساب على أساس حجم اللتر مناسبة تمامًا ويمكن تطبيقها في الممارسة العملية. في الحالات التي نحتاج فيها إلى بيانات أكثر دقة ، على سبيل المثال: في البحث المخبري ، للفحص ، لتصحيح أخطاء عملية الإنتاج ، وإعداد المعدات ، وما إلى ذلك. من الأفضل تحديد وزن 1 لتر من الطلاء تجريبيًا ، من خلال الوزن على مقاييس دقيقة ، باستخدام طريقة خاصة ، وعدم استخدام البيانات المرجعية والنظرية والمتوسط الجدولي للكثافة والجاذبية النوعية.