سلطة محشوه بالدجاج الخفيفة والحارة والمشرقة. سلطة بالدجاج المدخن وبذور الخشخاش "مذهول"

محتوى المقال:

يعتبر الدجاج من أكثر الطيور استخدامًا وأحبها في مطبخنا. إنه مخبوز ومحشو ، ويتم طهي المرق المعطر وتتبيله. تحظى بشعبية خاصة في السلطات. في معظم الأحيان يكون صدر دجاج. إنه طري للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. نقدم لكم وصفة سلطة مميزة بالاسم المثير للدجاج "كيكيد تشيكن". يتم تحضيره بسهولة وبسرعة كبيرة ، ولكن له خفايا وحيله الخاصة.

سلطة "دجاج دازد"

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• أي لحم دجاج (فيليه ، أرجل) ؛
• ثلاث طماطم طازجة
• بضع قطع من الرغيف الأبيض.
• مايونيز؛
• نصف كوب من الخشخاش
• ملح و بهارات حسب الرغبة.

سلطة الدجاج مسلوقة في الماء مع البهارات والملح. دعونا نطحنها. قطع الهراوة والطماطم إلى مكعبات. جفف الخبز في مقلاة بدون زيت. نجمع سلطتنا. ضع الدجاج في قاع الطبق في الطبقة الأولى ، إذا كنت من محبي التوابل ، يمكنك وضعها في الأعلى. ثم نغطي بالمايونيز ونصنع طبقة من الطماطم. يرش قطع الخبز المحمص المجفف ويسكب المايونيز برفق. يرش بسخاء مع بذور الخشخاش في الأعلى. سلطة "دجاج كيك" جاهزة. سريع ولذيذ.

السلطة عالمية ومناسبة لأي مشروب ، خاصة جيدة مع الشمبانيا أو النبيذ الأبيض. يمكنك طهي قطع الخبز المحمص بالثوم وتناولها معهم. طعم الطبق ملكي حقًا وستكون بالتأكيد "مرتفعًا" منه.

وإذا كنت تريد شيئًا حارًا ، وذوقًا مشرقًا ، فقم بطهي الطبق بطريقة مختلفة. فقط قم بتغيير الدجاج المسلوق إلى الدجاج المدخن. والباقي حسب الوصفة. لا تنسى رش بذور الخشخاش.

السلطات المقدمة هنا كلاسيكية ، لكن لا تخف من تغيير المكونات ، أضف الخاصة بك. جرب تجربة التوابل والتوابل حتى يتألق طعامك بألوان غير متوقعة. قد يتحول إلى إنشاء سلطة فريدة تحت "عالية" خاصة.

يسير لحم الدجاج الأبيض جيدًا مع العديد من الأعشاب والصلصات والجبن والفواكه والتوت ، ويتم الحصول على مزيج لطيف مع ثمار الحمضيات. مزيج مثير جدا من صدور الدجاج مع الأناناس. تقديم سلطة أخرى. طعمه لذيذ وغريب حقًا.

سلطة "دجاج تحت ضجيج خفيف"

للطبخ نستخدم المكونات التالية:

• صدر دجاج؛
• أناناس؛
• خبز محمص القمح
• الزبادي أو القشدة الحامضة.
• بهارات.

يُغلى الثدي في الماء مع البهارات. تبرد ، مقطعة إلى شرائح وتخلط مع اللبن. نضع الأناناس على الوجه والخبز المحمص من خبز القمح الأبيض. يُرش بكميات وفيرة من الزبادي ويُرش بذور الخشخاش. سلطة جاهزة. الحد الأدنى من الوقت والسعرات الحرارية. يتم تنقية الطعم وتنقيته ، على الرغم من حقيقة أنه غذائي.

أيًا كانت السلطة التي تصنعها ، تذكر أنه يجب دائمًا رش الطبقة العليا ببذور الخشخاش لترقى إلى مستوى اسمها "عالي".

والآن بعض النصائح حول نوع لحم الدجاج الذي تختاره للسلطة؟

إذا كنت ستطبخ طبقًا خفيفًا ولا تؤذي قوامك ، فمن المستحسن استخدام صدور الدجاج. عيبه الوحيد هو أنه يمكن أن يكون جافًا بعض الشيء. لتجنب مثل هذه المشكلة ، لا تطبخها لفترة طويلة.

لحوم الساقين والأفخاذ طعم رائع وجيد جدا إضافته للسلطة. تحتاج فقط إلى إزالة الجلد أولاً. لكن من الأفضل خبز الأرجل والفخذين على الشواية أو في الفرن. لا يسمح الجلد للرطوبة بالتبخر ويكون الدجاج طريًا ومثيرًا للعصير.

تتمتع الأجنحة بطعم لطيف ولطيف ، ولكن يوجد القليل جدًا من اللحم هناك. يمكنك استخدامه للسلطات ، لكن من الأفضل طهي المرق.

حيل صغيرة!

يحب الدجاج البهارات. خاصة إكليل الجبل والمريمية والطرخون والثوم. تمتص جميع النكهات والتوابل مثل الإسفنج. استفد من هذه الميزة واجعل أطباقك فريدة من نوعها.

استبدل الملح العادي بملح البحر ، فهذا سيجعل الدجاج أكثر مذاقًا.

إذا كنت تغلي لحم الدجاج للسلطة ، فلا تدخر التوابل. نضيف الريحان والزعتر والفلفل وورق الغار والملح إلى الماء وسوف يتشبع الدجاج بكل النكهات.

من الجيد جدًا رمي التوابل المختلفة في اللحم عند القلي. اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة. يُنصح أيضًا باستخدام اللحوم المقلية في سلطة "دازد تشيكن".

نأمل أن تكون نصائحنا مفيدة لك! اطبخ وفاجئ ولا تخف من التجربة.

حصلت سلطة الدجاج المحشورة على اسمها الهزلي بسبب طبقة بذور الخشخاش التي تغطي المقبلات. بتجربة هذا الطبق الفاتح للشهية ، ستشعر حقًا بمتعة الذوق الحقيقي إلى حد ما (أو ببساطة "عالية"). أساس الوصفة هو الدجاج المدخن المغطى بالطماطم والبيض والبسكويت. يمكنك طهي هذا الطبق في وعاء سلطة واحد ، لكن السلطة النهائية "Dazed Chicken" ستبدو أكثر إثارة إذا وضعت المكونات على الفور على أطباق مقسمة باستخدام حلقة تشكيل.

وإذا كان لا يزال لديك جزء إضافي من الدجاج المدخن بعد طهي الطبق ، فإننا نوصي بإعداد سلطة عباد الشمس اللذيذة.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن - 300-350 جم ؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الخبز - 3-4 شرائح ؛
• زيت الزيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الخشخاش - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• المايونيز والملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة سلطة الدجاج العالية

طريقة عمل سلطة صدور الدجاج المدخن

ضعي طبقة رقيقة من المايونيز مسبقًا على البسكويت.

قم بإزالة حلقة التشكيل بعناية (أو قالب القالب). كديكور ، يمكنك استكمال الطبق النهائي بالخضار المتناقضة والتوت الحامض المشرق (التوت البري أو الكشمش الأحمر).

سلطة صدر دجاج مدخن "كيكد تشيكن" جاهزة! نقدم هذا الطبق الرائع على الفور حتى تنضج قطع الخبز المحمص تحت طبقة المايونيز. أتمنى لك وجبة شهية!

kulinarnia.ru

سلطة بالدجاج المدخن وبذور الخشخاش "مذهول"

• دجاج مدخن - 350 جرام.
• البيض - 2 قطعة.
• طماطم - 2-3 قطع.
• خبز - 200 جرام.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخشخاش - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز.
• ملح فلفل.

متعة المذاق

نشأ الاسم المزاح للسلطة "Dazed" أو "Dazed Chicken" بسبب عنصر غير نمطي للوجبات الخفيفة مثل بذور الخشخاش. هذا ، للوهلة الأولى ، منتج الحلويات الحصري لا يخدم فقط كديكور للطبق ، ولكنه يمنحه أيضًا ملاحظات نكهة غير عادية ، مما يؤدي إلى تظليل المكونات الرئيسية بشكل إيجابي.

لكن سميت سلطة الدجاج بالحصى ليس فقط بسبب صلصة بذور الخشخاش ، فهذه المقبلات لها طعم مذهل ببساطة يمكن أن يجلب المتعة الحقيقية لكل من يحاول ذلك.

سلطة "Hen Stoned" سهلة التحضير على الرغم من التعقيد الواضح والمظهر الرائع. يمكنك صنعه بعدة طرق في وقت واحد ، على سبيل المثال ، وضع المكونات في طبقات على طبق مسطح أو في وعاء سلطة زجاجي عميق.

تبدو الوجبة المقطعة من سلطة دجاج كايف مع بذور الخشخاش لطيفة جدًا عندما توضع المكونات في طبقات باستخدام شكل طهي بدون قاع. وإذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، على سبيل المثال ، جاء الضيوف فجأة ، فيمكنك ببساطة تقطيع وخلط المنتجات عن طريق رش سلطة تشيكن هاي مع مقرمشات بذور الخشخاش.

بالمناسبة ، طبقًا للوصفة الأصلية ، يتم تحضير سلطة "دازد" بالدجاج المدخن ، ولكن يمكن استبدالها بالدجاج المسلوق أو المشوي ، ولا تستخدمي صدور الدجاج الجافة ، بل أرجل الدجاج الدهنية. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة عن طريق صنع سلطة روكيد مع لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير أو النقانق.

أما بالنسبة لبقية المكونات ، فأساس وصفة سلطة دجاج كايف هو طماطم اللحم الناضجة والبيض المسلوق. أحيانًا يتم طهي سلطة تشيكن هاي بالجبن.

دائمًا ما يكون الخبز المحمص موجودًا في وصفة سلطة "Dazed" ، حيث يتضح أن الطبق أكثر مذاقًا وأكثر هشاشة وإرضاءًا. يمكنك صنع الخبز المحمص بنفسك أو تناول الخبز المحمص الجاهز مع طعم الجبن أو اللحوم المدخنة.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة في إعداد سلطة الدجاج العالية ، وسيقدر الضيوف أو أفراد الأسرة هذه التحفة الطهوية بالتأكيد.

طبخ

وصفة سلطة "الدجاج المبهر" ببذور الخشخاش تنتمي إلى فئة بسيطة ، لكن الطبق النهائي له مذاق ممتاز وتصميم مذهل ، لذلك يمكن أن يُنسب بسهولة إلى قائمة الأعياد.

1. اسلقي البيض جيدًا ثم قطعيه بالشوكة أو بمبشرة.
2. اقطع بضع شرائح من الخبز (الجاودار أو القمح - اختياري) إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، وقطع القشور. نضعها على صينية خبز أو في طبق خبز ، ملح وفلفل ، ونرش زيت الزيتون ، ونمزجها ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. إذا لم يكن هناك وقت ، فمن الأسهل تناول المفرقعات الجاهزة.
3. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
4. تقطع الطماطم (يفضل اللحم ، مع الحد الأدنى من العصير) إلى مكعبات.

باتباع الوصفة من الصورة ، ضع سلطة "Dazed" على طبق ، باستخدام شكل الطهي إن أمكن.

1. ضعي شرائح الدجاج في الطبقة الأولى ، ودكها بملعقة ، ودهنها جيدًا بالمايونيز في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط اللحم والمايونيز قبل وضعه.
2. رتبي الطماطم فوق الدجاج مع قليل من الملح ورشيها بالفلفل الأسود المطحون حديثاً.
3. الطبقة التالية هي البيض المفروم ، كما يجب دهنها بالمايونيز أو خلطها مسبقًا.
4. انشر الخبز المحمص فوق طبقة البيض.
5. رش بذور الخشخاش بشكل متحرّر فوق السلطة المحشورة ، مع وجود شبكة مايونيز فوق البسكويت ، ستتمسك بذور الخشخاش بشكل أفضل ، لكن لا يمكنك فعل ذلك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون بذور الخشخاش مقلية مسبقًا في مقلاة جافة ، لذلك ستصبح أكثر هشاشة وتجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام.

إذا تم استخدام قالب ، يجب إزالته ويمكنك تقديم سلطة الدجاج المذهل على الفور قبل أن يصبح الخبز المحمص طينًا.

إذا تم استخدام وصفة سلطة الخشخاش "المبهرة" لإعداد طبق احتفالي ، فيمكن تزيين المقبلات أيضًا بالخضار والتوت الحامض اللامع (التوت البري أو الكشمش) ، والزهور من الطماطم ، إلخ.

بالمناسبة ، مع تغيير طفيف في الوصفة ، يمكنك عمل سلطة "دجاج مدهش" بالجبن. يجب طحن الأخير على مبشرة وإضافة طبقة أمام الخبز المحمص ، ملطخة بالمايونيز. يمكن أن يكون الجبن صلبًا ودسمًا ، إذا كنت ترغب في إضافة رقة إلى الذوق.

إذا اتبعت الوصفة بصورة ، فلن يكون هناك شيء معقد في تحضير سلطة "دجاج الكيكيد". وإذا كنت ترغب في ذلك ، إذا كنت لا ترغب في وضع طبقات ، فيمكنك ببساطة خلط جميع المكونات ، بحيث تكون قطع الخبز المحمص أقل نقعًا ، مما يحافظ على قرمشتها اللذيذة.

moysup.ru

"دجاج الكيك" - سلطة لجميع المناسبات

"كيكيد تشيكن" هي سلطة ليس لها الاسم الأصلي فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها الرائع. هذا الطبق ذو قيمة لأن المكونات الموجودة فيه يمكن العثور عليها في مطبخ أي ربة منزل على الإطلاق. ولكن لا يزال هناك فارق بسيط واحد ينساه الكثيرون ، بعد أن بدأوا في الطهي. لكن بفضله ، حصلت سلطة "Dazed Chicken" على اسمها الغامض. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا. في غضون ذلك ، دعنا نتعرف على المنتجات المدرجة في تكوين الطبق.

المكون الأول والرئيسي بالطبع هو الدجاج. هي التي سنقدمها "إلى المشاركة". بالنسبة للسلطة ، من الأفضل أن تأخذ اللب ، ولا شيء أكثر من الثدي مناسب لذلك. يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الدجاج ، ولكن بعد ذلك استعد لحقيقة أنه يجب عليك العبث بالعظام وتقشير اللحم منها. يمكن تناول الدجاج مدخنًا أو مسلوقًا.

لا توجد أسئلة حول اللحوم المدخنة: قمت بشرائها ، وقم بتقطيع اللحم إلى قطع وابدأ في الطهي. لكن يجب التعامل مع المغلي باهتمام خاص. أولاً ، من الأفضل الغليان مقدمًا حتى يتوفر الوقت للتبريد والتخلص من الماء الزائد. ثانياً ، يجب أن تملح المرق الذي يُسلق فيه الدجاج في النهاية ، ثم يحتفظ اللحم بطعمه وطعمه. وثالثاً ، لا تبالغ. نظرًا لأن السلطة مغطاه بالمايونيز ، فإن الملح الإضافي غير ضروري تمامًا هنا.

إذن الدجاج جاهز. بالمناسبة ، بالنسبة للسلطة العادية ، سيستغرق الأمر حوالي 300-450 جرامًا. هذا إما ثدي واحد كبير أو زوج من الأرجل. بالمناسبة ، من الأفضل أن يقلى الدجاج المسلوق ، المقطّع بالفعل إلى شرائح ، في مقلاة شبه جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً: سيكون ألذ.

المكون الثاني الذي تتطلبه وصفة سلطة الدجاج المهروس هو الخبز. لكن ليس أي شيء ، لكن أبيض. يجب أيضًا التعامل مع اختياره بعناية ، لأن جودة قطع الرغيف في السلطة ستعتمد على مذاقها.
لا يجب أن تأخذ كعكة طازجة جدًا ، فسوف تقطع جيدًا أو تنهار. ونظرًا لأننا سنقلي الخبز ، فنحن بحاجة إلى تقطيعه إلى مكعبات متساوية تمامًا. من غير المحتمل أن ينجح هذا مع المعجنات الطازجة. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ رغيفًا عاديًا ، ربما حتى بالأمس ، وحتى أفضل - رغيف طويل.

قطعي الخبز إلى شرائح بسكين حاد ورقيق النصل. سترى: العمل باستخدام هذه الأداة هو متعة حقيقية! لذلك ، نقطع نصف الرغيف الفرنسي إلى مكعبات نظيفة ، ثم نقلي في مقلاة ساخنة بأقل كمية من الزيت. يجب أن يكون اللون النهائي ذهبيًا. بالمناسبة ، يمكنك تحضير كعكة لسلطة "دجاج الكيكيد" في الفرن ، وحتى في الميكروويف ، وتجفيفها قليلاً في الوضع المطلوب. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت الوقت وعدم صنع الفحم بدلاً من المفرقعات.

باقي المنتجات التي نحتاجها هي الطماطم والبيض والمايونيز. ثلاث قطع من الطماطم الناضجة كافية. انتبه إلى أن الخضار ليست مفرطة النضج. في هذه الحالة ، سوف يتركون العصير ويجعلون الطبق رطبًا جدًا ، وهو أمر لا يحبه "الدجاج المذهول"! يجب أن تكون السلطة مثالية.

تحتاج إلى قطع الطماطم بنفس سكين الخبز ، أي حاد جدًا. قبل أن نبدأ في تقطيع باقي المنتجات ، دعنا نعتني بطهي البيض. يجب غليها. ومن المستحسن القيام بذلك مقدمًا حتى يكون لديهم وقت للتهدئة. تذكر السر البسيط؟ نقوم بتبريد البيض تحت الماء البارد ، فلا داعي للقلق أثناء التنظيف. نقطعها مع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتترك جانباً دون الخلط.

السر الرئيسي

يبدو أن جميع المكونات مدرجة: دجاج ، طماطم ، بيض ، خبز أبيض ، مايونيز ... ما الذي نسيت؟ ما هو هذا المنتج الغامض الذي أعطى دجاج هاي - سلطة بسيطة في الأساس - مثل هذا الاسم؟

دعونا نكشف سرًا: إنه نبات الخشخاش. نعم ، نعم ، هو. بالطبع ، يوجد الآن الكثير من العبوات المختلفة التي تحتوي على بذور الخشخاش للحلويات للبيع ، وهي تستخدم على نطاق واسع في تحضير الكعك واللفائف والمعجنات ، كما فهمت بالفعل ، السلطات. حسنًا ، الآن ليس من الصعب تخمين سبب ارتفاع الدجاج. لتجربة طعم السلطة تمامًا ، من الأفضل تناول المزيد من بذور الخشخاش. سنرش الطبقة العلوية بها ، لكن كل شيء سوف يختلط في الطبق على أي حال.

سلطة دجاج عالية: وصفة

الآن بعد أن أصبحت جميع المنتجات جاهزة ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى تشكيل السلطة. وضعت في طبقات. علاوة على ذلك ، يمكن القيام بذلك في وعاء سلطة عميق وفي طبق مسطح: يبقى الاختيار دائمًا مع المضيفة. توضع الطبقة الأولى (السفلية) الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات (إذا كانت مسلوقة ، تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). قم بتزييت المايونيز قليلاً ، والأفضل من ذلك - عمل شبكة رقيقة منه.

الطبقة التالية هي الطماطم ، وأيضًا مع شبكة المايونيز. ضع البيض برفق فوقهم. لا يمكن تشحيمها ، ولكن يتم رشها على الفور بقطع خبز محمص ، أي مكعبات مقلية من الرغيف. بالمناسبة ، بدلاً من الخبز المحمص المطبوخ في المنزل ، يقترح البعض استخدام الخبز المحمص الذي يتم شراؤه من المتجر مثل Kompashek. الأمر متروك لك ، لكن البسكويت من العبوة قد تكون قديمة جدًا ، مما سيؤثر سلبًا على جودة الطبق. لذلك ، صب الطبقة الأخيرة مع المايونيز ورش بذور الخشخاش بكثافة. هاي تشيكن هي سلطة ستفاجئ الجميع. وهو جاهز!

أسرار صغيرة

بالمناسبة ، إذا قررت تشكيل سلطة على طبق مسطح ، يمكنك عمل ذلك بشكل جميل للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شكل دائري خاص بدون قاع ، نضع من خلاله المكونات. بعد ذلك ، بإزالة النموذج بعناية ، نحصل على سلطة تكون فيها جميع الطبقات مرئية. إذا كانت هناك حلقات صغيرة ، فيمكن تقديم "دجاج مذهل" على شكل أجزاء. تزيين السلطة بالأعشاب والطماطم الكرزية.

fb.ru

سلطة "دجاج دازد"

السلطة الأصلية "دازد تشيكن" لذيذة للغاية مع اسم غير عادي. قم بإعداد سلطة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. ولكن هناك عنصرًا سريًا واحدًا ، بالنظر إلى الصورة ، من السهل تخمين ما يدور حوله. حول بذور الخشخاش التي تتصدر هذه السلطة ذات الطبقات.

أساس الوصفة هو الدجاج المسلوق ، على الرغم من إمكانية استخدام الدجاج المدخن. جميع المكونات في تناغم تام مع بعضها البعض وفي تركيبة مع المايونيز تعطي طعمًا رائعًا. تضفي الطماطم اللذيذة طبقة حمراء زاهية على هذه السلطة ، في حين أن الخبز المحمص ببذور الخشخاش الذهبي يجعل هذه السلطة تبرز من بين الحشود. حاول مفاجأة الضيوف والأحباء من خلال إعداد سلطة "كيد هاي تشيكن".

يمكن تقديم السلطة في أي عطلة أو مطبوخة للغداء والعشاء محلي الصنع. تعجبني هذه الوصفة لتحضيرها السريع وكمية صغيرة من المكونات.

المكونات 2-3 حصص:

• فيليه دجاج - 250 جم ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• طماطم - 160 جم ​​؛
• الخشخاش - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• خبز أبيض - 50 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• المايونيز حسب الرغبة
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• قرنفل - برعم واحد ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع.

طريقة عمل سلطة دجاج عالية ببذور الخشخاش

بالنسبة للخبز المحمص ، أستخدم الخبز الأبيض محلي الصنع. لا ينبغي أن تكون طازجة لأنها سوف تنهار عند تقطيعها. قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام خبز الجاودار ، الأمر متروك لك. توضع شرائح الخبز على صينية خبز وتحمص في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الآن لنعد الدجاج. اغلي الماء في قدر مع قليل من الملح. يُضاف ورق الغار والفلفل الأسود والقرنفل. اغمس فيليه الدجاج المغسول في الماء المغلي. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة (10-15 دقيقة). بعد ذلك ، ترفع بملعقة مشقوقة من المرق وتبرد.

وفي الواقع ، لنقم بالقص. اشطف الطماطم واتركها حتى تجفف. اقطع إلى نصفين ، قم بإزالة اللب حتى لا تتبلل السلطة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى بيض دجاج مسلوق ، والذي يغلي أولاً في ماء مملح لمدة عشر دقائق تقريبًا. بارد وقشر ومقطع ليس كبيرًا جدًا.

نقطع شرائح الدجاج المبردة إلى شرائح صغيرة.

تم تحضير جميع المكونات ، فلنبدأ في تجميع السلطة. لوضع الخس ، من المستحسن استخدام حلقة تشكيل دائرية أو مربعة ، ولكن من الممكن أيضًا استخدام وعاء سلطة عميق.

لقد استخدمت حلقة مربعة ، لذلك وضعتها على طبق مسطح. الآن نضع شرائح الدجاج المفروم في القاع. قليل من الملح والفلفل والحشوة ونسكب القليل من المايونيز.

ثم نضيف طبقة من الطماطم. فقط ملح وفلفل الطماطم. المايونيز غير مطلوب. ضعي البيض المفروم فوق الطماطم. ملح ويتبل بالمايونيز. قمة مع الخبز المحمص الأبيض. قم بإزالة الحلقة بعناية.

والآن حان الوقت للكشف عن المكون السري. رش بذور الخشخاش على الوجه. تزيين كما يحلو لك. سلطة "الدجاج المطبوخ" مع بذور الخشخاش جاهزة.

مكونات:

• دجاج مدخن - 350 جرام.
• البيض - 2 قطعة.
• طماطم - 2-3 قطع.
• خبز - 200 جرام.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخشخاش - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز.
• ملح فلفل.

متعة المذاق

نشأ الاسم المزاح للسلطة "Dazed" أو "Dazed Chicken" بسبب عنصر غير نمطي للوجبات الخفيفة مثل بذور الخشخاش. هذا ، للوهلة الأولى ، منتج الحلويات الحصري لا يخدم فقط كديكور للطبق ، ولكنه يمنحه أيضًا ملاحظات نكهة غير عادية ، مما يؤدي إلى تظليل المكونات الرئيسية بشكل إيجابي.

لكن سميت سلطة الدجاج بالحصى ليس فقط بسبب صلصة بذور الخشخاش ، فهذه المقبلات لها طعم مذهل ببساطة يمكن أن يجلب المتعة الحقيقية لكل من يحاول ذلك.

سلطة "Hen Stoned" سهلة التحضير على الرغم من التعقيد الواضح والمظهر الرائع. يمكنك صنعه بعدة طرق في وقت واحد ، على سبيل المثال ، وضع المكونات في طبقات على طبق مسطح أو في وعاء سلطة زجاجي عميق.

تبدو الوجبة المقطعة من سلطة دجاج كايف مع بذور الخشخاش لطيفة جدًا عندما توضع المكونات في طبقات باستخدام شكل طهي بدون قاع. وإذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، على سبيل المثال ، جاء الضيوف فجأة ، فيمكنك ببساطة تقطيع وخلط المنتجات عن طريق رش سلطة تشيكن هاي مع مقرمشات بذور الخشخاش.

بالمناسبة ، طبقًا للوصفة الأصلية ، يتم تحضير سلطة "دازد" بالدجاج المدخن ، ولكن يمكن استبدالها بالدجاج المسلوق أو المشوي ، ولا تستخدمي صدور الدجاج الجافة ، بل أرجل الدجاج الدهنية. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة عن طريق صنع سلطة روكيد مع لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير أو النقانق.

أما بالنسبة لبقية المكونات ، فأساس وصفة سلطة دجاج كايف هو طماطم اللحم الناضجة والبيض المسلوق. أحيانًا يتم طهي سلطة تشيكن هاي بالجبن.

دائمًا ما يكون الخبز المحمص موجودًا في وصفة سلطة "Dazed" ، حيث يتضح أن الطبق أكثر مذاقًا وأكثر هشاشة وإرضاءًا. يمكنك صنع الخبز المحمص بنفسك أو تناول الخبز المحمص الجاهز مع طعم الجبن أو اللحوم المدخنة.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة في إعداد سلطة الدجاج العالية ، وسيقدر الضيوف أو أفراد الأسرة هذه التحفة الطهوية بالتأكيد.

طبخ

وصفة سلطة "الدجاج المبهر" ببذور الخشخاش تنتمي إلى فئة بسيطة ، لكن الطبق النهائي له مذاق ممتاز وتصميم مذهل ، لذلك يمكن أن يُنسب بسهولة إلى قائمة الأعياد.

1. اسلقي البيض جيدًا ثم قطعيه بالشوكة أو بمبشرة.
2. اقطع بضع شرائح من الخبز (الجاودار أو القمح - اختياري) إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، وقطع القشور. نضعها على صينية خبز أو في طبق خبز ، ملح وفلفل ، ونرش زيت الزيتون ، ونمزجها ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. إذا لم يكن هناك وقت ، فمن الأسهل تناول المفرقعات الجاهزة.
3. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
4. تقطع الطماطم (يفضل اللحم ، مع الحد الأدنى من العصير) إلى مكعبات.

باتباع الوصفة من الصورة ، ضع سلطة "Dazed" على طبق ، باستخدام شكل الطهي إن أمكن.

1. ضعي شرائح الدجاج في الطبقة الأولى ، ودكها بملعقة ، ودهنها جيدًا بالمايونيز في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط اللحم والمايونيز قبل وضعه.
2. رتبي الطماطم فوق الدجاج مع قليل من الملح ورشيها بالفلفل الأسود المطحون حديثاً.
3. الطبقة التالية هي البيض المفروم ، كما يجب دهنها بالمايونيز أو خلطها مسبقًا.
4. انشر الخبز المحمص فوق طبقة البيض.
5. رش بذور الخشخاش بشكل متحرّر فوق السلطة المحشورة ، مع وجود شبكة مايونيز فوق البسكويت ، ستتمسك بذور الخشخاش بشكل أفضل ، لكن لا يمكنك فعل ذلك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون بذور الخشخاش مقلية مسبقًا في مقلاة جافة ، لذلك ستصبح أكثر هشاشة وتجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام.

إذا تم استخدام قالب ، يجب إزالته ويمكنك تقديم سلطة الدجاج المذهل على الفور قبل أن يصبح الخبز المحمص طينًا.

إذا تم استخدام وصفة سلطة الخشخاش "المبهرة" لإعداد طبق احتفالي ، فيمكن تزيين المقبلات أيضًا بالخضار والتوت الحامض اللامع (التوت البري أو الكشمش) ، والزهور من الطماطم ، إلخ.

بالمناسبة ، مع تغيير طفيف في الوصفة ، يمكنك عمل سلطة "دجاج مدهش" بالجبن. يجب طحن الأخير على مبشرة وإضافة طبقة أمام الخبز المحمص ، ملطخة بالمايونيز. يمكن أن يكون الجبن صلبًا ودسمًا ، إذا كنت ترغب في إضافة رقة إلى الذوق.

إذا اتبعت الوصفة بصورة ، فلن يكون هناك شيء معقد في تحضير سلطة "دجاج الكيكيد". وإذا كنت ترغب في ذلك ، إذا كنت لا ترغب في وضع طبقات ، فيمكنك ببساطة خلط جميع المكونات ، بحيث تكون قطع الخبز المحمص أقل نقعًا ، مما يحافظ على قرمشتها اللذيذة.

تحياتي أيها القراء الأعزاء! أقدم انتباهكم اليوم إلى الوصفة الأصلية للسلطة مع الدجاج وبذور الخشخاش. يمكن تقديمه في عشاء عائلي أو تحضيره للضيوف غير المتوقعين في غضون 15 دقيقة فقط.

سأخبرك بكل شيء خطوة بخطوة حتى بعد إعداد مثل هذا الطبق مرة واحدة ، ستتذكر إلى الأبد تسلسل الإجراءات. دعنا نلعب معًا في المطبخ ونصنع طبقًا لذيذًا من مكونات تبدو عادية. ستحب بالتأكيد سلطة "دجاج الكيكيد" مع بذور الخشخاش والطماطم لشبعها ممزوجًا بمذاق لذيذ.

مكونات:

1. صدر دجاج مدخن - 300 غرام.

2. خبز أبيض - 4 شرائح

3. طماطم - 2 قطعة.

4. الخشخاش - 40 غرام. أو 2 ملاعق كبيرة

6. زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة

7. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نحن نطبخ الخبز المحمص للسلطة بأنفسنا. يمكنك استخدام النسخة المشتراة من المتجر ، لكني أفضل قضاء 5 دقائق والاستمتاع بالمنتج الطبيعي. كيف تفعل؟ بسيط للغاية! تقطع شرائح الخبز إلى مكعبات من نفس الحجم.

نغطي صينية الخبز بالرق ونضع القطع ونرش زيت الزيتون ، مما يمنح الخبز المحمص رائحة مميزة. نرسل قطع العمل الخاصة بنا إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 ونتركه لمدة 7-10 دقائق. هذا يكفي بالنسبة لهم للوصول إلى الحالة المطلوبة.

2. نقوم بتنظيف صدور الدجاج المدخن من العظام والأغشية ، فقط اللحوم النظيفة مفيدة لنا. إحدى نكهات الفيليه هي اللعاب - يلعب هذا المكون دورًا رئيسيًا في السلطة. عادةً ما أتناول كمية من اللحم أكثر قليلاً مما هو مطلوب في الوصفة - في عملية التقطيع ، يدخل جزء كبير في الفم بعد وعاء السلطة.

3. اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة وقطعيها مثل المكون السابق. ليس من الضروري إزالة القشرة منها ، يكفي قطع بقية الساق. هذا المكون سيعطي الطبق عصارة.

4. نبدأ في جمع وجباتنا الخفيفة.

دهن وعاء السلطة. إذا كان هناك شيء محلي الصنع - جيد ، إن لم يكن - سيفي الشراء من المتجر بالغرض. افرد الدجاج وضع طبقة من الصلصة مرة أخرى.

الملح والفلفل واللحوم لا يستحق كل هذا العناء - له بالفعل المذاق المناسب. ضعي الطماطم على الدجاج. يمكن وينبغي أن تكون مملحة ومتبلة قليلاً ، على الرغم من أن هذا يعتمد أيضًا على تفضيلات ذوقك. توضع المفرقعات على الطماطم. أعلى السلطة مع رش بذور الخشخاش بسخاء.

5. فويلا! الطبق جاهز! يمكن تقديم السلطة على الفور. إنه مضمون لإرضاء الجميع المجتمعين على العشاء وسوف يتناسب مع أي طبق جانبي.

وصفة فيديو لسلطة القيصر:

معلومات إضافية:

يمكن تحضير المايونيز لتتبيل السلطة في المنزل. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة ستكون نكهة أكثر رقة. إذا كنت أقوم بصنع دجاج مذهول للأسرة دون تسرع ، فسأستخدم بالتأكيد صلصة فرنسية صنعتها بنفسي.

إذا كنت تحب المقبلات اللذيذة ، فحاول إضافة بعض الثوم إلى سلطتك. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والطماطم ، مع التركيز على مذاقها.

يمكن إضافته إلى الطماطم في شكل مبشور أو يمكن استخدام القرنفل الكامل في تحضير البسكويت - عندها ستعطي الخضار رائحتها المميزة فقط.

عندما أقوم بإعداد سلطة في الربيع أو الصيف ، أقوم دائمًا بإضافة البقدونس أو الشبت وأي خضار في متناول اليد. اتضح أن "اتحادهم" مع بذور الخشخاش كان ناجحًا للغاية ، والمقبلات نفسها تكتسب نكهة جديدة. جربها ، لا تخف من التجربة ومشاركة انطباعاتك معنا!

هل أعجبتك وصفة خطوة بخطوة؟ آمل أن يحتل مكان الصدارة في كتاب الطبخ الخاص بك. شارك التعليقات مع صورة من تحفة الطهي الخاصة بك. بشهية طيبة ونراكم قريباً!