مكرونة بالفطر وصوص كريمة الثوم. مكرونة بالفطر بصلصة كريمية. المعكرونة الايطالية مع الفطر في صلصة الكريمة

إذا كنت تواجه معضلة - ماذا تطبخ على الغداء أو العشاء دون بذل الكثير من الجهد والوقت؟ ولإرضاء الجميع؟ خيار رائع- معكرونة بالفطر بالكريمة. إنه لذيذ جدا طبق العطاءمع مذاق خفيف من الريحان. قائمة مكونات طبق شعبي المطبخ الإيطاليبسيطة بشكل مدهش وبأسعار معقولة - يمكن العثور على المنتجات في متجر عادي بسعر معقول.

لصنع المعكرونة صلصة الكريمةسنحتاج إلى حزمة من المعكرونة الإيطالية (أو أي نوع آخر) ، دائمًا من أصناف durumقمح. ماذا عن الفطر - بالطبع ، معكرونة رائعةاتضح مع فطر غابة بورسيني ، لكن ليس من السهل العثور عليها ، لذلك دعونا نأخذ الفطر العادي. نحتاج أيضًا إلى بعض الكريم ، وزوجين من أغصان الريحان ، زبدة، بصل أبيض أو بنفسجي ، ملح وفلفل.

اغسل الفطر ونظفه واقطعه جيدًا.

بصلةينظف ويغسل ويقطع إلى مكعبات.

الآن أنت بحاجة إلى سلق الفطر. أضعهم فيها ماء بارديُسكب ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم ملفات فطر الغابة- ثم غليها مرتين.

نخرج الفطر المطبوخ بملعقة مشقوقة من المقلاة. في مرق الفطرنخفض المعكرونة ، انتظر حتى تنضج وتغلي المرق. بعد ذلك ، نقوم بإشعال نار منخفضة ، ونخلط ونطهو المعكرونة في الوقت المحدد ، والذي أشارت إليه الشركة المصنعة على العبوة. عادة ما يكون من 7-10 دقائق.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر والبصل. يقلى مع التحريك لمدة 4-5 دقائق حتى يتكرمل البصل.

بعد ذلك ، أضف الكريمة إلى الفطر ، محتوى الدهون ليس مهمًا. يقلب ، ويترك على نار هادئة الفطر في الكريمة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة التالية هي إضافة الريحان. أولاً ، يجب غسلها وتقطيعها جيدًا. ثم أضيفي الفطر واخلطي. رمي الفلفل الأسود.

مباشرة بعد إضافة الريحان ، صفي المرق من السباغيتي وأضيفيه إلى المقلاة مع الفطر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

نفرك بشكل كبير أو على مبشرة بخير جبنة قاسية، من أجل عمل "غطاء" الجبن على المعكرونة قبل التقديم.

هذا كل شئ، معكرونة لذيذةمع الفطر والكريمة جاهزة ، تقدم مع الجبن والأعشاب الطازجة.

تعتمد النتيجة الناجحة للطهي على الخير ، جودة المعكرونة، وحتى ملحومة بشكل صحيح. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الباستا الايطاليةمع صلصة الكريمة والفطر يتم تحضيرها بسرعة وببساطة. أولاً ، دع المعكرونة تطهى. لقد أخذت Farfalle ، bows ، لكن يمكنك اختيار أي معكرونة إيطالية عالية الجودة. لقد قلت بالفعل في مقال مفصل ، ، هذا الدليل والمتابعة.

أثناء طهي المعكرونة ، نظف البصل والثوم والفطر. أوصي بمقالة اختراق رائعة للحياة - : فص واحد أو أكثر دفعة واحدة. نقطع البصل والفطر أطباق رقيقة، في البداية تقطع كل منها إلى نصفين أو إلى أرباع. الصلصة الكريمية مع الفطر هي مزيج مثالي!

ضعي مقلاة على نار متوسطة ، اسكبيها زيت الزيتونوانتظر حتى يسخن. اضغط على فص الثوم مع الجانب المسطح للسكين لتحرير العصير ، وقذفه في المقلاة. تقلى لمدة 20 ثانية على كل جانب ، ثم أخرجها وتخلص منها - هكذا أعددنا زيت الثوم، الآن صلصة المعكرونة الكريمية ستكون مشبعة رائحة لذيذةثوم. يُرمى البصل المفروم بداخله ويُقلى حتى يصبح شفافًا وبنيًا ذهبيًا مع التحريك باستمرار.

المعكرونة الإيطالية مع الفطر في صلصة الكريمة تعني ، بالطبع ، إضافة الفطر ، في حالتنا - الفطر. نضع أطباق رقيقة على البصل ، ونزيد الحرارة قليلاً ، ونقلب الفطر من حين لآخر ، ونقلي الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا ، ونضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر ، ثم نقلي لبضع دقائق أخرى حتى يظهر أحمر الخدود اللامع. بينما يقلي الفطر ، ابشر نصف جبنة البارميزان على أصغر مبشرة.

حان وقت الكريمة - صلصة الكريمة للمعكرونة مع الفطر هذه القضيةسوف يكون الخيار الأفضل. يُضاف الكريمة إلى الفطر ويُحرّك ويُغلى المزيج. أضف نصف صلصة الفطر الجبن المبشورويقلب جيدا حتى يذوب تماما. صلصة كريمة الجبنلذيذ مع الفطر!

تكاد تكون المعكرونة الكريمية بالفطر وجبنة البارميزان جاهزة. يُسكب فارفالي في صلصة كريمية مع الفطر والجبن.

تُمزج الصلصة مع الفطر مع المعكرونة ، وتُطهى لمدة نصف دقيقة أخرى وتُرفع عن النار.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ المعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية! رتبيها على أطباق ، ورشي ما تبقى من جبن البارميزان المبشور ، وقدميها على المائدة وتناولي الطعام على الفور!

دعونا نلخص.

مكرونة ايطالية مع فطر بصلصة كريمية. وصفة قصيرة

1. اسلقي المعكرونة .
2. نضع مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة ونجهز المكونات: قشر الثوم والبصل والفطر ، ونهرس الثوم قليلاً لإخراج العصير ، ونقطع البصل ناعماً جداً ، والفطر إلى أنصاف وأرباع ، ثم أطباق رقيقة.
3. نضع الثوم المهروس في زيت الزيتون ويقلى على الجانبين لمدة 20 ثانية حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود ، ثم تخلص منه.
4. نضع البصل المفروم في زيت الزيتون بالثوم مع التحريك باستمرار ، يقلى حتى يصبح نصف شفاف ويحمر الخدود لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي أطباق الشمبينيون ، وزد الحرارة قليلاً ، وحركها واقليها مع التحريك المستمر حتى يتبخر كل السائل.
6. يضاف الملح والفلفل والزعتر ويقلى مع التحريك لبضع دقائق أخرى حتى تتورد قوتها.
7. بينما يقلي الفطر ، ابشر جبنة البارميزان على مبشرة جيدة.
8. يُسكب الكريما في المقلاة مع الفطر ويُحرّك ويُترك حتى الغليان.
9. أضيفي نصف كمية الجبن المبشور واخلطي الصلصة الكريمية مع الفطر حتى يذوب البارميزان تمامًا.
10. أضفه إلى الزبدة صلصة الفطرمعكرونة مسلوقة ، تُحرّك ، تُطهى لمدة 30 ثانية أخرى وتُرفع عن النار.
11. رتبيها على أطباق ، ورشي ما تبقى من جبن البارميزان وقدميها.
12. المعكرونة الإيطالية مع الفطر في صلصة الكريمة جاهزة!

بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البصل بالبصل الأخضر ، و Farfalle ، على سبيل المثال ، مع Spaghetti.

حسنا اذن معجون دسممع الفطر وجبنة البارميزان في انتظارك لتجربتها. واحد آخر قريبا . جرب الطهي ، اترك التعليقات مع التقييمات واشترك في وصفات جديدة في الشريط الجانبي الأيمن حتى لا يفوتك أي شيء! تذكر أن الطهي اللذيذ يمكن أن يكون سهلاً للغاية ، وأنك موهوب أكثر مما تتخيل! استمتع بطعامك!

يناسب الفطر للصلصة أي متاح: ونبيل بورسيني، و chanterelles ، والحذافات. يمكنك ، بالطبع ، أن تأخذ الفطر ، ولكن مع فطر الغابةسيكون مذاقه أفضل بمئة مرة. يجب أولاً غلي الفطر الذي يتم جمعه في الغابة. يمكن أن يقلى الفطر على الفور بالبصل.

كريم محتوى دسم مناسب من 15 إلى 20٪. يثخن جيدًا ولا يتجعد ، فالصلصة لذيذة وليست دهنية بشكل مفرط. أما بالنسبة لاختيار المعكرونة ، ثم مع صلصة الفطر الكريميةمن الأفضل دمج فيتوتشيني - فهي تبدو مثل شرائط طويلة مكدسة في شكل أعشاش. سطح الفيتوتشيني خشن قليلاً ، لذا فإن الصلصة تغلفها حرفيًا ، وتبقى جيدًا على السطح. إذا لم تتمكن من العثور عليهم ، فاستخدم السباغيتي ، تأكد جودة جيدةمصنوعة من القمح الصلب وتبقى صلبة عند طهيها.

إجمالي وقت الطهي: 40 دقيقة + وقت سلق الفطر
وقت الطهي: 30 دقيقة
المحصول: 3 حصص

مكونات

• إسباجيتي أو فيتوتشيني - 200 جم
• فطر الغابة (مسلوق) - 400 جم
• بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• 15٪ كريم - 200 مل
• زبدة - 30 جم
• جبنة صلبة (يفضل بارميزان) - 50 جم
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• البقدونس - للتقديم

كيفية طهي المعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية

لنبدأ بالفطر. إذا أحضرت للتو عيش الغراب من الغابة ، فقم بفرز وتنظيف وشطف وقطع الساقين وتقطيعها إلى شرائح (يمكنك ترك عينات صغيرة كاملة). ثم اغلي الفطر في ماء مملح لمدة 40-60 دقيقة حتى ينضج. هذه المرة استخدمت حذافة فطر. كان عيش الغراب مسلوقًا ومجمدًا مسبقًا ، ولم يكن علي سوى تذويبه لمدة نصف ساعة في الساعة درجة حرارة الغرفة(إذا كان هناك الكثير من الثلج ، فقم بطيه في مصفاة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا). إذا كنت تخطط لطهي المعكرونة مع الفطر ، فتخط هذه الخطوة.

ضعي قدرًا من الماء على الفور لغلي المعكرونة ، أضيفي الملح. أثناء الغليان ، حضري الصلصة بالتوازي. ستحتاج إلى مقلاة كبيرة - اختر مقلاة واسعة وعميقة لتناسب الصلصة والمعكرونة لاحقًا. لذلك ، سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت ، أي يقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا.

أرسل الفطر إلى البصل الطري. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة ، على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يفقد الفطر الرطوبة ويتحول إلى اللون البني.

الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب الكريم ويُحرّك.

يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. ضع في اعتبارك أن الصلصة يجب أن تكون كثيفة ولكن لا تكون كثيفة جدًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل ماء مغليويغلي لبضع دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، يجب أن يغلي الماء الموجود في القدر. معكرونة. يُسكب المعكرونة أو الفيتوتشيني فيه ، ويُطهى وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة الموضحة على العبوة. لكن ضع في اعتبارك أن المعكرونة لا تحتاج إلى إحضارها على استعداد تام- سوف "يصلون" بالفعل في قدر مع الصلصة. في حالتي ، استغرق الأمر 7 دقائق حتى يصبح الفيتوتشيني ألدينتي ، أي قليل النضج. انقل المعكرونة إلى المقلاة مع صلصة الفطر الكريمية.

سخني كل شيء معًا لبضع دقائق حتى تتزوج كل من المعكرونة والصلصة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من المرق من المقلاة التي تم طهي المعكرونة فيها ، ثم يصبح الطبق أكثر عصارة والصلصة أكثر سائلة.

فيتوتشيني مع الفطر بصلصة كريمية جاهزة! تقدم في أجزاء مغطاة بالجبن المبشور (يفضل البارميزان) والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يمكنك التزيين بالبقدونس أو الريحان.

طبخ المعكرونة بالفطر

هناك العديد من الصلصات للمكرونة لكل ذوق. يمكنك أيضًا إضافة القليل من اللمسة الإيطالية إلى نظامك الغذائي عن طريق تحضير ، على سبيل المثال ، المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية.

أسهل وصفة معكرونة بالفطر الكريمي

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: - المعكرونة (حدد نوعها وكميتها بناءً على ذوقك الخاص وعدد الأكل وشهيتهم) ؛ - 350-400 جرام الفطر الصالح للأكل، لا تتطلب معالجة مسبقة ؛ - بصلة واحدة ؛ - 150 مللترًا من الكريمة الثقيلة ؛ - القليل من الزيت النباتي للقلي ؛ - ملح ؛ - فلفل حسب الرغبة.

اشطف الفطر جيدًا وجففه وقطعه في قطع صغيرة. يُقلى البصل المقشر والمفروم ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت ساخن جداً ، يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُمزج كل شيء ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. يُسكب الكريم ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. أثناء تحضير الصلصة الكريمية بالفطر ، ضعي قدرًا مملحًا على النار ماء ساخن، يُغلى المزيج ويُغلى المعكرونة.

صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة واتركي الماء يصفى. ضعي المعكرونة في المقلاة مع الصلصة ، وحركيها وقدميها على الفور.

إذا كنت تريد أن تكون صلصة المعكرونة سميكة جدًا ، أضف القليل منها دقيق القمحوتخلط جيدا

المعكرونة بالفطر طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ ومغذي.

ما الفطر الذي يمكن استخدامه لصنع معكرونة الفطر؟

معكرونة لذيذة ومغذية للغاية مع فطر بورسيني. طعم ممتازو رائحة مذهلةحمر الشعر مختلفة. لكن البوليطس والبوليتوس والبوليتوس مناسب تمامًا أيضًا ، الفطر البولندي، الحذافات ، chanterelles. يمكنك استخدام فطر الفطر أو فطر المحار ، خاصة خلال الفترة التي يقضي فيها الآخرون الفطر الطازجهذا لا يحدث. إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد خليط من أنواع مختلفةالفطر.

اسباجيتي بصلصة الكريمة مع الجبن والاعشاب

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: - إسباجيتي ؛ - 300-350 جرامًا من الفطر ؛ - بصلة صغيرة ؛ - 2-3 فص ثوم ؛ - 100 جرام من الجبن ؛ - 200 مل من الكريمة ؛ - 1 حفنة من الأعشاب ؛ - ملح ؛ - فلفل حسب الرغبة ؛ - زيت نباتي.

نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف الفطر المفروم جيدًا ويُحرّك ويُقلى على نار خفيفة لبضع دقائق. نبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، ونضيفها إلى المقلاة ، ونمزجها ، ثم نسكبها في الكريمة. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، غطى. أثناء غلي الصلصة ، اغلي السباغيتي في ماء مملح.

نقطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا (أو نمررها عبر مكبس الثوم) ونطحنها بالملح والأعشاب المفرومة في عصيدة متجانسة. أضفه إلى المقلاة وحركه.

من الأفضل استخدام الريحان كخضر ، ثم تكون الصلصة خاصة طعم حارونكهة

صفي السباغيتي في مصفاة. عندما يجف الماء ، ضعيها في مقلاة ، واخلطيها مع الصلصة وقدميها. من المؤكد أن هذه المعكرونة الكريمية بالفطر سترضي!

مكرونة بصلصة كريمة حلوة وحامضة

إذا كنت تفضل الصلصات الحلوة والحامضةيمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والكاتشب إلى الكريمة. أو قبل إضافة الكريمة تقلى ناعما الطماطم الناضجة. بعض العشاق أطباق قوقازيةأضف البعض إلى المقلاة الصلصة الحامضة"tkemali". ممكن مع معجون الطماطمأو إضافة الطماطم ملعقة صغيرة غير مكتملة من الخردل. يعتمد فقط على ذوقك ورغباتك.

مكرونة بالخضار والفطر بصلصة كريمة

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: - معكرونة ؛ - 200-250 جرامًا من الفطر ؛ - 2 بصل ؛ - 1 جزرة صغيرة ؛ - 1/2 كوسة صغيرة ؛ - 1 فلفل حلو؛ - قطعة صغيرة من جذر الكرفس ؛ - حفنة واحدة من الأعشاب ؛ - 200 مليلتر من الكريمة ؛ - ملح ؛ - فلفل ؛ - توابل حسب الرغبة ؛ - زيت نباتي.

يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يقلب ، يقلى لمدة 2-3 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح رفيعة وجذر الكرفس مبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يقلب ، يطفئ النار. بعد حوالي 2-3 دقائق ، أضيفي نصف الكوسة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يضاف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة.

في مقلاة أخرى ، اقلي البصل المفروم بالزيت ، ثم أضيفي الفطر المفروم. يقلب ويقلى على نار معتدلة حتى يكاد ينضج ، ينقل إلى مقلاة مع الخضار ، يضاف الأعشاب المفرومة ويخلط ويغطى مرة أخرى.

تُرمى المعكرونة المسلوقة في ماء مملح في مصفاة ، ثم تُنقل إلى مقلاة وتُحرّك وتُرفع عن النار. قدميها على الفور.

المعكرونة بالفطر هي واحدة من الأطباق المفضلة لدي. ليس من الصعب تحضيرها. مجموعة بسيطة من المكونات تجعلها ميسورة التكلفة الاستخدام المتكرر. الفطر والصلصة الكريمية الرقيقة برائحة الأعشاب الإيطاليةسوف تفعل عشاء منتظميوم الاجازة. وإذا تم تقديمه مع هذا الطبق ، فهو بسيط طبق معد منزلياسوف تتحول إلى علاج الذواقةللضيوف غير المتوقعين.

سوف تحتاج إلى: (4 حصص)

• الفطر 400-500 غرام
• بصل 2-3 قطع
• زيت نباتي للقلي 100 مل
• كريم 20٪ 0.5 لتر
• أبيض نبيذ جاف 0.25 كوب
• فلفل أسود مطحون
• أعشاب إيطالية مجففة
• المعكرونة 250-300 غرام
• جبنة بارميزان 50 غرام

وصفة صور خطوة بخطوة لطهي المعكرونة بالفطر:

بالنسبة لهذا الطبق ، أستخدم معكرونة تسمى. هذا هو نوع المعكرونة المفضل لدي ، ولكن يمكنك استخدام السباغيتي أو أي نوع آخر من المعكرونة.

في قدر كبير(على الأقل 5 لترات) اجلب الماء ليغلي، يضيف 2 ملعقة صغيرة ملحو 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ضعي المعكرونة في القدر وقلبي حتى لا تلتصق بالقاع.

تُطهى المعكرونة حسب الوقت الموضح على العبوة. أملك 3 دقائق. لا تقم بطهي المعكرونة لفترة أطول ، حتى لو بدا الأمر صعبًا بالنسبة لك. لا تنسى أنه سوف يتحد مع الصلصة ويمتص الرطوبة الزائدة.

قبل رمي المعكرونة في المصفاة ، صب بعض الماء (1 كوب)التي تم طهيها فيها ، هي حساء نشوي رائع يمكنك إضافته إلى الصلصة إذا لزم الأمر.

استنزاف المياه ضعي المعكرونة في مصفاة.

ضع المعكرونة مرة أخرى في القدر أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، يقلب ونسيانها لبعض الوقت.

حاليا اعتني بالصلصةالتي تحتاج إلى قلي الفطر.

نصيحة: عند شراء الفطر ، خذ بهامش. بالنسبة للمعكرونة ، فأنت تحتاج فقط إلى 400 جرام ، وأنت تأخذ كيلوجرامًا أو أكثر. بسبب ال الفطر الطازجلا يتم تخزينها لفترة طويلة ، ثم قم بطهيها جميعًا مرة واحدة - قم بتقطيعها وإفراطها في الطهي. استخدم الجزء الضروري على الفور ، وقم بتبريد ما تبقى من الفطر المقلي ، وانقله إلى وعاء ، وأغلقه وضعه في الفريزر. هناك يمكن تخزينها لفترة طويلة وفي الوقت المناسب يمكن إضافتها إلى الحساء أو الصلصة أو طهيها معهم دون إذابة الجليد. وهذا يوفر الكثير من الوقت.

صلصة المعكرونة

نظف الفطر بعناية من الأرض والحطام بفرشاة ، اشطفه تحته المياه الجاريةوصفيها في مصفاة حتى تجف.

قطعي حبتين كبيرتين من البصل والفطر. في الفطر الكبير ، من الأفضل إزالة الساق.

سخني الزيت النباتي في مقلاة وقلبي يقلى البصل فيه.

يضاف ويقلى مع البصل. يقلب ويشاهد حتى لا يحترق.

بعد 20 دقيقة ، سيكون الفطر جاهزًا والملح والفلفل. أضف إليهم نبيذ أبيض جاف. هذا ليس ضروريًا ، لكني دائمًا ما أضيف النبيذ الذي يتم الاحتفاظ به في الثلاجة خصيصًا للطهي. يترك سيغلي النبيذ مع الفطر لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر الكحول تمامًا ، تاركًا فقط الحموضة والرائحة.

أضف الآن إلى المقلاة كريمإذا لزم الأمر ، ملح وفلفل. ضع في اعتبارك أن جبن البارميزان ، الذي يحتوي على الملح ، سيُضاف أيضًا إلى الصلصة.

يقلب ويترك الصلصة تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يضاف الايطالية الجافة أو أعشاب بروفنساليقلب ، اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقة أخرى.

أضف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور. اخلط جيدا. الذوق ويضاف الملح والفلفل عند الحاجة.

الآن تحتاج إلى وضع المعكرونة المسلوقة في الصلصة.

تخلط المعكرونة مع الصلصة جيداً حتى تغطى بها بالكامل. إذا كان الطبق يبدو كثيفًا بالنسبة لك ، أضف بعض الماء الذي تركته عند طهي المعكرونة. يجب أن تغلي المعكرونة مع الصلصة ويمكنك إطفاء النار.

يجب تقديم المعكرونة على الفور ، وإذا كنت بحاجة إلى الانتظار ، فحينئذٍ أفضل المعكرونةلا تخلط مع الصلصة لأن تبلل وتفقد مرونتها. بشكل منفصل ، تبقى كل من المعكرونة والصلصة جيدًا في الثلاجة حتى اليوم التالي. ثم توضع المعكرونة في طبق وتسكب فوق الصلصة وتسخن في الميكروويف وتترك الجميع يحركها.
على ال مطبخ منزليغالبًا ما تكون هناك مواقف يتعين عليك فيها تدفئة عشاء الأمس ، لذا احتفظ بالمياه التي تم طهي المعكرونة بها في الثلاجة. سيكون من الممكن تخفيف الصلصة التي تكون سميكة أثناء التخزين.

تقدم عادة مع المعكرونة جبنة البارميزان، وهو مبشور أو مقطوع شرائح رقيقة. ويمكنك تقديم المعكرونة مع الفطر وصلصة الكريمة زيت الزيتون مع الكمأة البيضاء، بضع قطرات منها ستضفي بريقًا على الطبق نكهة جبنة الفطر.

أتمنى لك وجبة شهية!

سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيها. يضاف الفطر ويقلى مع البصل لمدة 20 دقيقة والملح والفلفل. يُضاف النبيذ ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي الكريمة إلى المقلاة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق. أضيفي الأعشاب الإيطالية الجافة أو أعشاب بروفانس ، وحركيها ، واتركي الصلصة تنضج لمدة دقيقة أخرى. نضيف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور ونخلط جيداً ونضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة واخلطيها جيدًا واتركيها حتى الغليان.

في تواصل مع