Рулет у лаваші з крабовими палицями. Начинка для лаваша з крабових паличок, м'якого сиру та зелених оливок. Покроковий рецепт рулету з лаваша з крабовими паличками.

Смачний рулетз лаваша із загорнутою всередину начинкою із салату може стати справжнім порятунком, коли потрібно щось взяти з собою як перекушування. Такий лаваш швидко вгамує голод і додасть сил. Також його можна взяти на пікнік як закуску перед основною стравою, наприклад, перед шашликом або пловом. Готується такий рулет швидко та просто – буквально через 15 хвилин закуска буде готова до вживання. Якщо несподівані гостізамаячили на порозі - попросіть їх трохи почекати, а потім здивуйте своєю винахідливістю та кулінарним талантом. Враховуючи, що начинку в лаваш можна загорнути найрізноманітнішу, можна готувати відразу кілька видів рулетів, на будь-який смак.

У даному рецептівикористовуються крабові палички, але якщо у вашому холодильнику томиться салат «олів'є» або «мімоза», то чому б не використовувати їх? Уклавши рулет у контейнер, не обтяжуйте свій багаж ложками та вилками – для трапези вони не знадобляться.
Відмінно поєднуються в рулеті такі інгредієнти: терта сира морква, варене куряче яйце, часник та майонез; тертий плавлений сирок, варене яйце, часник і майонез – ну така закуска взагалі вважається класичною, без лаваша. Також можна перекрутити відварену куркудо стану дрібної крихти, змішати з|із| тертим сиром, майонезом і розподілити отриману масу по листу лаваша. Свіжа зелень, свіжі овочізавжди доводяться в начинці, вони надають якусь освіжаючу нотку. Замість майонезу завжди можна використовувати сметану чи ще краще – домашні соуси на основі майонезу. Такі соуси часто додають у шаверму (1 частина майонезу, 1 частина сметани, пару зубків часнику).

Рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцем та пекінською капустою.

• тонкий лаваш - 1 шт.;
• майонез – 2 ст.
• кетчуп - 2 ст.л.;
• крабові палички 2-3 шт.;
• пекінська капуста- 100 г;
• ковбаса – 50 г;
• солоні огірки - ½ шт.;
• твердий сир – 50-80 г;
• морква – 1/3 шт.;
• зелень свіжа 3-4 вет.;

Лаваші бувають різних форм, віддайте перевагу прямокутному. Розкладіть його на столі чи дошці. Налийте на лаваш невелика кількістьі майонезу, і кетчупу. Ложкою або кулінарним пензликом розподіліть його по всій поверхні тонкого листа.

Тепер займіться начинкою. Візьміть пекінську капусту, дрібно наріжте гострим ножем. Почистіть свіжу моркву та натріть її на великої тертці, розморожені крабові палички або м'ясо краба наріжте невеликими шматочками, ковбасу нарубайте кубиками, зелень порвіть руками або поріжте дрібно. Зелень можете використовувати будь-яку, яка вам більше до вподоби, але ідеально підійдуть кріп та петрушка. Усі компоненти начинки змішайте у зручному посуді, починайте викладати на лист лаваша.

Тепер черга твердого сиру. Наріжте його тоненько, викладіть зверху на салат через рівні проміжки. Далі візьміть солоні огірочки та наріжте їх тонкою соломкою. Щоб рулет не вийшов занадто великим та неакуратним, викладайте начинку не надто товстим шаром. Також потрібно якомога максимально щільно згорнути рулет. Коли впораєтеся з цим завданням, розріжте рулет із лаваша на 3-4 однакові шматки.

Якщо ви плануєте подавати закуску з лаваша будинку, то розжарите сковороду або розігрійте мультиварку на режимі «Спека», поверхню потрібно заздалегідь змастити олією. Відправте в сковороду або чашу мультиварки пару шматочків рулету і обсмажте з двох боків золотистого відтінку. Більше того, сам лаваш стане хрустким. Теплі шматочки рулету з лаваша з начинкою одразу подавайте до столу. Якщо ж ви берете лаваш у дорогу або на пікнік, то не переживайте – він дуже смачний і холодний.

Смачного!

Автор рецепта та фото: Євгенія Хоновець.

Рулети з лаваша дуже популярні на сучасної кухні. Багато господинь люблять і вміють їх готувати. Вся принадність такої закуски в тому, що для начинки можна використовувати самі різні продукти: м'ясо та рибу, овочі та фрукти, сир та морепродукти. Як правило, закуска виходить ситною, швидкою, недорогою та апетитною.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та сиром

Цей рецепт обов'язково стане у пригоді любителям смачних страв. Начинка готується легко, всі продукти добре поєднуються. Рулет з крабовими паличками в лаваші швидко зникне з тарілок, тому що це зручно – порційні шматочки завжди розходяться в першу чергу. Крім того, маленькі рулетики дуже привабливі за своїм зовнішнім виглядом, а це дуже важливо. Таку можна приготувати та подати як у звичайний буденний день, так і на святковий стіл, її можна взяти із собою у дорогу або приготувати для заміського відпочинку.

Тоненькі вірменські борошняні коржики можуть стати повноцінною складовою безлічі страв завдяки їх смаку. Дуже оригінальними виходять рулети з них з різними начинками, і особливо з крабовими паличками (сурімі). Є багато відмінних рецептівтаких ролів, з якими ви скоро ознайомитеся.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками?

Для страви використовують тонкі коржіовальної форми. Щоб приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, що виглядає красиво, заокруглені краєчки можете відрізати. Потім залишається змастити корж, щоб він не втратив своєї еластичності, нафарширувати начинкою і загорнути рол. Залежно від рецепту подають ласощі холодними або попередньо обсмаженими. Є кілька підказок щодо того, як приготувати закуску:

1. Якщо готуєте дієтичний рулетз крабовими паличками у лаваші, майонезом його не змащуйте, візьміть краще сметанучи натуральний йогурт.
2. Іноді соус викладають на всі шари блюда, що не так просто зробити. Не намагайтеся розподілити його ложкою, це дуже незручно. Налийте краще в пакет, акуратно проткніть і наносите сіточкою.
3. Щоб страва добре просочилася, на годину відправте її в холодильник перед подачею.

Начинка для лаваша з крабовими паличками

Базовий інгредієнтзавжди розморожують, а потім нарізають кубиками, соломкою чи натирають. Для змащування листів використовують соуси з майонезу, сметани, гірчиці, кетчупу, олії, лимонного соку, часнику, спецій та трав. Начинка для лаваша з крабових паличокможе бути приготовлена ​​з додаванням наступних продуктів:

• свіжих овочів: помідорів, моркви, болгарського перцю, огірків, пекінської капусти;
• твердого, м'якого, плавленого сирів;
• солоних та маринованих грибів та овочів;
• відварених яєць;
• риби;
• ікри;
• зелені;
• м'яса;
• ковбасних виробів;
• горіхів;
• кукурудзи;
• горошку;
• сирної заправки.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками – рецепти

Вибір страв дуже великий, є варіанти прості, швидку руку, і складніші, які доречніше будуть на святковий стіл. Будь-який рецепт приготування рулету з лаваша ви можете адаптувати під себе, виключити продукти, які не дуже любите і додати те, чому віддаєте перевагу. Роли роблять тонкими, діаметром 3-4 сантиметри і товстими, які потім ріжуть на неширокі порційні шматки. Запам'ятайте кілька покрокових рецептів для різних випадків.

Лаваш із крабовими паличками

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 20 шт.;
• калорійність страви: 134 за 100 г;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: невисока.

Рулет з лаваша та крабових паличок з додаванням сиру, сметани та зелені обов'язково сподобається вам, тому запам'ятайте його рецепт із фото. Якщо має бути свято, приготуйте цю легку, але ситну закуску. Якщо ви будете застосовувати нежирний сир і сметану, то ласощі з вірменського лаваша вийде дуже низькокалорійними, завдяки чому їсти його зможуть навіть люди, які дотримуються дієти.

Інгредієнти:

• лаваш - 3 шт.;
• свіжий кріп- Пучок;
• часник – 3 зубочки;
• сир нежирний – 350 г;
• сметана – 115 мл;
• палички із м'яса краба – 180 г.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте сметану з|із| сиром, порубаною зеленню, давленим часником.
2. Кожен коржик спочатку змастіть сирною начинкоюпотім посипте сурімі, порізаними дрібними кубиками. Від країв трохи відступайте.
3. Згорніть кожну заготовку трубочкою, остудіть і подавайте.

Рулет з крабових паличок, огірка та лаваша

• час приготування: 15 хвилин;
• кількість порцій: 6 шт.;
• калорійність блюда: 143 ккал на 100 г;
• кухня: європейська;

Наступний рецепт дуже допоможе людям, у яких продуктів не вистачає на повноцінний салат. Лаваш з крабовими паличками та огірком – апетитні та ситні ласощі. Для нього не потрібно значної кількості компонентів. Якщо яйця, що входять до складу страви, ви відварите заздалегідь, то процес приготування рулету з тонкого лавашазабере у вас чверть години, не більше, тому закуску можна назвати швидкою.

Інгредієнти:

• цибуля-порей - 1 шт.;
• лаваш (вірменський) – 1 шт.;
• сіль, сушена кінза, перець;
• палички з м'яса краба – 7 прим.;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок – 1 великий;
• майонез;
• зелень – половина пучка.

Спосіб приготування:

1. Поріжте сурімі, порей та огірок, натріть яйця, порубайте зелень.
2. Коржик змастіть майонезом.
3. Викладіть яйця, зверху зелень, інші продукти, посоліть, поперчіть.
4. Згорніть щільний рол. Остудіть у холодильнику або подавайте відразу.

Рулет з лаваша та крабових паличок з яйцем

• кількість порцій: 14 шт.;
• калорійність блюда: 154 на 100 г;
• призначення: закуска (холодна);
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Лаваш з крабовими паличками та яйцем – це закуска, від якої практично кожна людина буде божевільна. У наступному рецептіпропонується приготувати її на соусі тартар, який надає додаткову кислинку та пікантність, а не на звичайному майонезі. Крім того, в ласощі кладуть плавлений сир, кілька зубочків часнику. Рулетик, поданий порційними шматочками, чудово виглядає, це добре помітно на фото.

Інгредієнти:

• соус тартар – 3-4 ст. л.;
• лаваш - 2 пласти;
• яйця – 2 шт.;
• петрушка – половина пучка;
• плавлений сир – 100 г;
• молодий часник – 2 зубочки.

Спосіб приготування:

1. Натріть сир, варені яйця, сурімі.
2. Перемішайте із рубаною зеленню, давленим часником, соусом.
3. Поступово розподіліть по тонких коржах начинку.
4. Поверніть рол, замотайте у харчову плівку або фольгу. Перед тим, як нарізати на порційні шматки, потримайте в холодильнику годину-другу.

Лаваш з крабовими паличками та сиром

• кількість порцій: 8 шт.;
• калорійність страви: 144 за 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Крабові палички у лаваші з сиром – одна з найпростіших у виконанні страв. Хоча закуска і складається з мінімуму інгредієнтів, вона виходить просто чудовою. У рецепті, з яким ви познайомитеся найближчим часом, використовується майонез, але ви можете поміняти його на який-небудь оригінальний соус: вершковий, часниковий, сметанний або навіть на томатній основі

Інгредієнти:

• кріп – половина пучка;
• палички з м'яса краба – 150 г;
• майонез;
• сир твердий – 100 г;
• лаваш – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Змішайте з порізаними кубиками сурімі та рубаним кропом тертий сир.
2. Змастіть тоненький корж майонезом.
3. Розподіліть начинку, поверніть тугий крабовий рулет. Остудіть, подавайте до столу.

Лаваш із сиром, часником та крабовими паличками

• час приготування: 20 хвилин;
• кількість порцій: 8 шт.;
• калорійність страви: 163 за 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: італійська;
• складність приготування: легка.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та часником виходить пікантним, ситним. Такі ласощі сміливо можна подавати на святкове застілля, у якому передбачаються спиртні напої. Ця холодна закуска допоможе гостям не зголодніти задовго до подачі гарячого. У блюді використовується ковбасний сирякий має специфічний смак, тому солі в нього краще не додавати.

Інгредієнти:

• сир ковбасний – 0,35 кг;
• лаваш - 2 шт.;
• часник – 2-3 зубочки;
• майонез – 0,2 л;
• палички з м'яса краба – 0,4 кг.

Спосіб приготування:

1. На великій тертці натріть сурімі та сир. Перемішайте з|із| роздавленим часником, майонезом.
2. Розкладіть на столі коржики і однаковим шаром розподіліть по них начинку.
3. Скачайте два рулети.
4. Оберніть їх харчовою плівкоюДайте трохи постояти в холодильнику, а потім подавайте, порізавши шматочками.

Крабовий салат у лаваші

• час приготування: 40 хвилин;
• кількість порцій: 6 шт.;
• калорійність блюда: 187 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: французька;
• складність приготування: середня.

Салат у лаваші з крабовими паличками – звичні всім ласощі. Оригінальність його полягає у способі подачі. Деякі господині зазначають, що цю закуску на святковому столі пробують навіть ті люди, які до звичайного салату ставляться байдуже. У складі страви немає нічого нового: консервована кукурудзаварені курячі яйця, свіжий огірочок.

Інгредієнти:

• лаваш - 1 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез – 0,2 л;
• огірок – 1 великий;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• кукурудза – 1 банк;
• варені яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Усі складові страви поріжте дрібними кубиками, порубайте зелень. Перемішайте із майонезом.
2. Розкладіть на столі коржик.
3. Розподіліть начинку, трохи відступаючи від країв.
4. Поверніть тугий рулет. Оберніть плівкою, помістіть на годину-дві в холодильник.
5. Акуратно поріжте порційними скибочками, подавайте.

Рулет: лаваш, гриби, крабові палички

• час приготування: 30 хвилин;
• кількість порцій: 10 шт.;
• калорійність блюда: 161 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Ще один простий і смачний варіантзакуски. Рулет із лаваша з грибами та крабовими паличками буде доречний на будь-якому столі, його можна навіть взяти з собою на природу, щоб перекусити, доки шашлик готуватиметься. У рецепті рекомендується використовувати мариновані опеньки. Однак їх можна замінити на будь-які консервовані гриби, наприклад, грузді, печериці або білі.

Інгредієнти:

• лаваш - 2 листи;
• зелень – пучок;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• майонез – 0,1 кг;
• опеньки мариновані – 0,2 кг;
• сир плавлений – 2 шт.;
• часник – 1 зубок.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть сурімі, гриби. Сирки натріть дрібно.
2. Тиснений часник перемішайте з майонезом і рубаною зеленню.
3. Змастіть коржик отриманим соусом, зверху викладіть інші продукти.
4. Скрутіть щільні рулети. Потримайте їх у холодильнику, обгорнутими плівкою, півгодини, потім наріжте та подавайте.

Рулет з лаваша, крабових паличок та корейської моркви.

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 12-16 шт.;
• калорійність блюда: 155 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: легка.

Закуска, яку ви приготуєте за цим рецептом, виходить не тільки дуже смачною, але і дуже красивою в розрізі, що легко можна побачити на фото. Лаваш з корейською морквою і крабовими паличками виходить трохи гоструватим, дуже соковитим. Всім шанувальникам азіатських закусокці ласощі гарантовані припаде до смаку. Запам'ятайте, як підготувати такий рол.

Інгредієнти:

• лаваш - 2 листи;
• огірок – 2 шт.;
• морквина по-корейськи – 0,2 кг;
• варені яйця – 6 шт.;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• шинка – 0,2 кг;
• сир – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як зробити рулетик, всі інгредієнти, окрім моркви та сиру, поріжте дрібними кубиками, розділіть навпіл.
2. Викладіть коржики на стіл. У кожний викладайте інгредієнти, чергуючи тонкими смугами: сурімі, морквину, шинку, огірок, сир.
3. Скрутіть два щільні рулети. Оберніть харчовою плівкою. Заберіть у холодильник на годину, потім поріжте та подавайте.

Лаваш з крабовими паличками та сиром обсмажений

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 14-18 шт.;
• калорійність блюда: 198 на 100 г;
• призначення: гаряча закуска;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: висока.

Запечений рулет з лаваша з крабовими паличками подається теплим, що робить його ще смачнішим. Страва обсмажується у спеціальному клярі, приготованому з борошна, курячих яєць та молока. Завдяки цьому порції дуже зручно їсти, не треба побоюватися того, що начинка випаде на тарілку. Готується закуска з додаванням м'якого вершкового сиру, але можете замінити його на ковбасний або твердий.

Інгредієнти:

• палички з м'яса краба – 0,4 кг;
• зелень - 0,5 пучка;
• вершковий сир- 0,2 кг;
• лаваш - 2 листи;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 1,5 ст. л.;
• молоко – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть зелень, сурімі, перемішайте.
2. Викладіть тонкі коржики на стіл. Кожну змастіть половиною сиру. Розподіліть частину начинки. Скрутіть тугі рулети, залиште на деякий час.
3. Збийте яйця з молоком, додайте|добавляйте| муку|борошно|.
4. Поріжте роли на порційні шматочки.
5. Кожну скибочку вмочуйте в кляр. Обсмажте на середньому вогні з кожного боку до рум'яності.

Відео: закуска з лаваша з крабовими паличками

04 квітня 2017 1110 переглядів

Рулети з лаваша відносно недавно стали частими гостями на наших столах, але незважаючи на це вони стали дуже популярними. Завдяки прісному смаку коржі у готової стравиможе бути абсолютно будь-який смак, який на 90% залежатиме від смаку начинки та соусу.

Крім звичного майонезу для приготування можна використовувати будь-який соус, приготований самостійно або придбаний у магазині. Головне, щоб його смак поєднувався зі смаком продуктів, що входять до складу начинки.

Загальні принципи приготування

Приготування рулетів з лаваша включає кілька основних етапів:

1. Підготовка лаваша. Його форма хоч і наближена до прямокутної, але це не вона. Щоб зробити з листа прямокутник достатньо обрізати трохи заокруглення на краях, що вже. Залежно від того, як готуватиметься начинка, на цьому етап лаваш може змащуватися майонезом або соусом;
2. Підготовка начинки. Вона включає подрібнення інгредієнтів. Зробити це можна ножем або за допомогою великої тертки. В останньому випадку буде легко рівномірно розподілити начинку на листі. Подрібнені інгредієнти можуть змішувати та заправлятися майонезом, якщо це передбачено рецептом;
3. Формування рулету. Зробити це можна кількома способами. У першому на рулет викладається начинка (шару або змішана з майонезом) і все згортається валиком. У другому способі береться кілька аркушів лаваша, кожен змащується начинкою (зазвичай це різні начинки), листи складаються один на одного і згортаються. Для третього способу начинку також викладають на різні листиале потім, але потім згортаю спочатку один аркуш у рулет, а інші обертаю навколо нього;
4. Заключний етап приготування – охолодження та нарізка на порційні шматки. Час, проведений рулетом в холодильнику, дозволяє йому схопитися і його потім простіше нарізати, але все одно нарізку краще робити дуже гострим ножем.

Швидкий рулетз лавашу, сиру та крабових паличок

Час приготування

калорійність на 100 грам

Цей варіант начинки для лаваша можна назвати базовим, оскільки він готується з малої кількості інгредієнтів і досить швидко. Крім крабових паличок та сиру додатково для начинки можна використовувати будь-яку зелень та відварені курячі яйця, а вказаний у рецепті майонез замінити на соус Тартар.

Алгоритм приготування:

Ця закуска виходить дуже ніжною завдяки смаку продуктів, вибраних для начинки. Важливо пам'ятати, один нюанс у приготуванні цієї страви з грибною начинкою. Вона повинна повністю охолонути, інакше лаваш швидко розм'якне, і його не вийде скрутити в рулет.

Щоб підготувати начинку і зібрати її в рулет потрібно близько 20 хвилин, ще 2 години готове блюдо повинно провести в холодильнику.

Калорійність 100 г шматочка цієї закуски складе 258,4 кілокалорії.

Хід роботи:

1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Печериці потрібно вимити, очистити і зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати обсохнути повністю. Потім нарізати тонкими слайсами і обсмажити на рослинній оліїдо рум'яної скоринки;
2. Курячі яйця відварити, а плавлений сир покласти в морозильник хвилин на 10;
3. Листи лаваша необхідно змастити майонезом, а потім перший лист посипати натертими на великій тертці яйцями, другий - натертим на таку саму тертку сиром і поверх нього викласти гриби, а на печериці - натертий на тертку плавлений заморожений сир. На третій листок рівномірно розподілити дрібно нарубані крабові палички;
4. Кожен підготовлений лист посипати подрібненою зеленню і можна приступати до збирання. Спочатку в рулет згорнути перший лаваш, другий - обернути навколо нього, а потім обернути все третім листом лаваша. Після охолодження страва готова до подачі.

Рулет з пекінською капустою та сиром плавленим

Всі рулети з лаваша - це досить калорійні стравиАле крім калорій воно може бути джерелом ще й вітамінів. Для цього варто лише додати в начинку трохи пекінської капусти та свіжий огірок.

Час приготування – стандартні 30 хвилин плюс час для охолодження.

Калорійність цієї страви складе лише 125,1 ккал/100 г.

Послідовність кулінарних процесів:

1. Для цього страви плавлений сир не потрібно охолоджувати і чим він буде жирнішим, тим краще. Лист лаваша необхідно розрізати навпіл на два менші аркуші. кожну частину змастити плавленим сиром;
2. На першу частину лаваша поверх плавленого сирурівномірним шаром розкласти подрібнені овочі (капусту та огірок), зверху трохи посолити;
3. Накрити іншою частиною листа так, щоб сир був зверху, посипати подрібненими відвареними яйцямиі згорнути все в рулет;
4. Охолодити страву протягом 15 хвилин у морозильної камери, нарізати впоперек на порційні шматочки та подавати, прикрасивши зеленню або слайсами огірка.

Рецепт із корейською морквою

Ця страва виходить з пікантним смакомта яскравою сонячною начинкоюзавдяки корейської моркви, що входить до його складу. Його зручно взяти з собою як перекус на роботу або на природу.

Приготування цього рулету не триватиме довше, ніж попередніх і через 30 хвилин неспішної роботи навіть господиня-початківець впоратися з приготуванням цієї страви.

Калорійність – 205,6 ккал/100 г.

Приготування:

1. Крабові палички і плавлений сир потрібно добре охолодити в морозильній камері, щоб потім було простіше їх подрібнити за допомогою великої тертки;
2. Часник пропустити через прес або дрібну тертку та змішати з майонезом. Кріп добре помити і дрібно порубати ножем. Корейська моркване потребує якоїсь особливої ​​підготовки. Достатньо буде лише відкинути її на друшляк, щоб стек зайвий сік;
3. Змішати разом подрібнені крабові палички та плавлені сирки, добре заправити їх часниковим майонезом. Отриману масу рівномірно розподілити по аркушу лаваша, зверху викласти моркву і посипати зеленню. Потім туго загорнути у рулет. Перед подачею охолодити та нарізати кільцями.

Королівський рулет з лаваша з ікрою

Ця страва вже може претендувати на місце на святковому столі, оскільки вона не тільки виглядає яскраво, а й до її складу входить червона ікра, яка не входить до щоденний раціонбільшості людей, а асоціюється з Новим роком та іншими святами. Звичайно, її можна замінити на штучний продукт, що зробить вартість готової страви значно нижчою.

Потрібно 30 хвилин на приготування цієї королівської закускиі ще півгодини вона має обов'язково провести в холоді.

Калорійність: 100 г приготовленого рулету 234,9 ккал.

Порядок роботи:

1. Приготувати сирний крем, змішавши твердий сир, натертий на дрібній тертці та майонез. Отриманою масою щедро змастити лист лаваша;
2. Потім шарами поступово викладати подрібнені на великій тертці інші продукти в такому порядку: крабові палички, яйця, свіжий огірок;
3. Червону ікру викласти валиком біля одного з нешироких країв, а потім згорнути лист рулетом, щоб ікра опинилася у центрі поперечного зрізу. Після охолодження страву легко нарізати, і можна буде подавати.

Як і для будь-якої страви, навіть для такої щодо молодої, як рулет у лаваші, у процесі приготування досвідчені господинівикористовують такі хитрощі:

1. Тонкую прісний коржикдуже складно ложкою промазати соусом, лаваш так і норовити прилипнути до ложки і порватись. Виходом стане – сіточка. Соус слід перекласти у звичайний пакет, зробити дірочку та намалювати на аркуші дрібну сіточку;
2. При тривалому зберіганнірулету в холодильнику він може обвітритися, тому якщо він має провести в холоді ніч, то краще щільно обернути його харчовою плівкою;
3. Щоб зменшити калорійність страви та зробити її більш дієтичною, майонез можна замінити нежирною сметаною або натуральним йогуртомнадавши пікантності їх смаку, використовуючи спеції або гірчицю, лимонний сік, часник;
4. Якщо твердий сир у рецепті замінити вершковим або сирним, можна обійтися взагалі без майонезу при складанні рулету.

26 травня 2016 12606

Деколи люди не здогадуються, як багато незвичайних стравможна спорудити, використовуючи вірменський лаваш. Це пов'язано з тим, що він має прісний присмак, а його основний смак не яскраво виражений. Однак саме ця якість вірменського лаваша робить його настільки універсальною в кулінарії.

Адже завдяки слабкому смакового відтінкуйого можна комбінувати з різними начинками, будь то свіжі або тушковані овочі, м'ясо, риба, яйця, сир та інше. До того ж, легкість у їх приготуванні є другою, не менше важливою характеристикоюлавашів з начинкою.

Останнім часом особливо поширеними рецептами серед господарок стали варіації приготування лаваша з крабовими паличками. Якщо знати, з якими іншими інгредієнтами їх можна скомпонувати, тобто можливість домогтися неймовірно гармонійного поєднання.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Перш ніж розпочати приготування різноманітних начинокдля цієї страви, слід навчитися самому базовому рецептулаваша з крабових паличок. Таким чином, можна заразом вивчити нюанси, такі як правильна послідовність шарів у лаваші і скручування його в рулет.

Щоб приготувати цю закуску в базовому вигляді, знадобляться такі інгредієнти:

• Курячі яйця – 3 штуки;
• Твердий сир – 250 г;
• Крабові палички – 200 г;
• Майонез чи соус тартар – 3 ст. ложки.

Час приготування: півгодини.

Калорійність блюда на 100 г – 233 ккал.

Починати будь-яке кулінарний витвірзавжди необхідно з того, щоб підготувати необхідні інгредієнтидо вживання. Таким чином, всі овочі або трави, що можливо використовуються, важливо ретельно промити. У даному випадкуце стосується зелені.

Після миття зелень слід дрібно порубати. Варто відзначити, що в цій страві трави в жодному разі не будуть зайвими, тому можна використовувати відразу кілька видів.

Поставити яйця на вогонь краще заздалегідь, ще до підготовки інгредієнтів. Так можна значно заощадити час. Як тільки вони зваряться, їх не можна буде одразу очистити. Потрібно занурити їх у глибоке блюдце з крижаною водоющоб вони швидше охолонули.

Тільки після зробленого можна буде зняти з них шкаралупку, акуратно поділити жовтки від білків. Дані елементи треба натирати на середній терці окремо один від одного.

Що стосується провідного інгредієнта майбутньої страви, а саме крабових паличок, то їх необхідно натерти на тертці.

Те ж саме стосується твердому сиру. Так, начинка для лаваша зроблена.

Почати формування рулету треба з надання лавашу необхідної форми. Більшість пластів мають закруглені краї, яких доведеться позбутися за допомогою ножа. В результаті має вийти форма прямокутника.

Усю поверхню листа потрібно змастити за допомогою соусу тартар або майонезу.

Завершити приготування можна загорнувши лаваш у рулет. При цьому зробити це важливо туго, щоб усі компоненти були щільно притиснуті один до одного.

Розрізати рулет на рівні порції важливо лише гострим ножем. В іншому випадку можна пом'яти конструкцію. Перед подачею на стіл закуску краще остудити.

Рулет з крабовими паличками та пекінською капустою у лаваші

Щоб надати лавашику хрумкого соковитого присмаку, можна використовувати в рецепті пекінську капусту. Крім того, вона дуже корисна та відмінно поєднується з іншими компонентами страви.

Так, для рецепту знадобляться:

• Тонкий вірменський лаваш – 3 пласти;
• Курячі яйця – 4 штуки;
• Плавлені сирки – 4 пачки;
• Пекінська капуста – 5 аркушів;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Зелень (кріп та/або петрушка та/або кінза) – по 1 пучку;
• Крабові палички – 200 г.
• Майонез чи соус тартар – 5 ст. ложок.

Калорійність на 100 г - 205 ккал.

Зазвичай приготування будь-якого рецепту має починати з підготовки інгредієнтів до вживання. Так, слід ретельно промити трави. Після промивання їх потрібно порубати.

Щодо яєць, то їх краще почати варити ще до підготовки зелені – це заощадить час. Перед очищенням треба занурити яйця в крижану воду, щоб дочекатися їх остигання. Як тільки це станеться, можна буде витягти їх із шкаралупи та натерти жовтки та білки окремо один від одного.

Крабові палички та плавлені сирки потрібно натерти на дрібній тертці. Змішати їх, а потім додати порубану зелень та яйця. Суміш заправити 1 столовою ложкою майонезу або соусу тартар.

Листи пекінської капусти треба дрібно посікти, змішати зі столовою ложкою майонезу або соусу, а також додати до них попередньо посічені зубчики часнику.

Наперед слід надати пласту лаваша прямокутну форму, відрізавши заокруглення. Збирати його в рулет необхідно наступним чином: 1 шар майонезу або соусу, пекінська капуста з часником, суміш крабових паличок, сирків, зелені та яєць. У цьому вигляді можна загорнути рулетик, туго стиснувши його. Залишається лише розрізати страву на порції.

. Це найніжніше, дієтичне м'ясо, незважаючи на те, що легко готується, дуже легко зіпсувати, тому візьміть на озброєння наші рецепти.

Читайте як швидко та смачно приготувати домашнє печивоіз сиру. Що можна додати в тісто, щоб печінка стало ще смачніше, .

Незвичайний тортзебра, який легко приготувати в домашніх умовах за нашим покроковим рецептом, здивує ваших гостей своєю оригінальністю.

Пісний рулет з лаваша

Люди, які ведуть певний спосіб життя або дотримуються строгих дієт, віддають перевагу кулінарній майстерностісаме пісні рецепти. Існує рецепт рулетів із крабовими паличками, іншими інгредієнтами якого є свіжі овочі. Отже, для приготування пісної стравизнадобляться:

• Тонкий вірменський лаваш – 1 шар;
• Помідори (томати/чері) – 2 штуки/6 штук;
• Огірок великий – 1 штука;
• Зелень (кріп та/або петрушка та/або кінза) – по 1 пучку;
• Крабові палички – 125 г.

Час приготування – півгодини.

Калорійність на 100 г - 250 ккал.

Так як основу рецепту складають овочі, треба звернути увагу на їхню підготовку до вживання. Так, промивши добре огірки, помідори і зелень, важливо зайнятися їх обробкою. У огірків потрібно відрізати пару сантиметрів із кожного кінця (попки), а з помідорів витягти зайву зелень.

Після цього всі компоненти треба порізати. Робити це краще лише кубиками, щоб у результаті лаваш було легше зібрати. Зелень слід дрібно пошаткувати.

Залишається зібрати пісний рулет. Для цього треба надати лавашу прямокутну форму, викласти на нього крабові палички, зелень, помідори та огірки, туго згорнути отримане. За допомогою гострого ножа треба нарізати рулет на порції.

Інші начинки з крабовими паличками для рулету з лаваша

Як зазначалося, кулінарія налічує багато різноманітних начинок для рулетів з лаваша. Крім перерахованих вище можна також зустріти:

1. З кукурудзою;
2. З корейською морквою;
3. Твором та зеленню;
4. З огірком;
5. З сьомгою та іншими видами риби;
6. З овочами та консервами;
7. З куркою та картоплею.

Рулети з лаваша – одна з найуніверсальніших закусок:

• Вона може супроводжувати сніданок чи стіл для свята;
• Дуже ситна;
• Не має великою кількістюкалорій, а також має пісні варіантиприготування;
• На приготування будь-якого з рецептів, як правило, не йде більше півгодини;
• Інгредієнти страви вкрай бюджетні;
• Рулетики можуть містити будь-які різноманітні начинки.

Смачного!

Появі в кулінарії такої чудової страви, як закусочні рулети, історія має бути вдячна лавашу – прісному білому хлібуу вигляді тонкого коржика.

Нейтральні смакові якостіпшеничного гостя з кавказьким родоводом вигідно відтіняють і підносять у всій красі найрізноманітнішу начинку.

Саме такі «взаємини» інгредієнтів та невичерпні фантазії кухарів перетворюють страву на зразок вишуканого смаку.

Це абсолютно унікальна та універсальна страва, винятково смачна, з апетитною. зовнішнім виглядом. Рулет з лаваша люблять усі: діти за цікаву подачу, чоловіки – за поживність та різноманітність.

Але найбільше він припав до душі жінкам, невтомним бджілкам – за можливість приготувати швидко та легко, а нагодувати смачно та ситно, за можливість імпровізувати та викликати захоплення близьких людей.

Рулети з лаваша заслужено красуються на святкових та фуршетних столах, є незамінним атрибутом пікніків та сніданків. Це своєрідна класика закусочного жанру.

Начинку для рулету можна приготувати з самих різноманітних продуктів. Але, мабуть, найпопулярніша начинка – крабові палички.

По-перше, соковиті, з дивовижним ніжним смаком, Вони є чудовою начинкоюсамі по собі.

По-друге, вони чудово поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами. Їхня сукупність може створити неповторну феєрію смаку.

По-третє, важлива і бюджетна складова недорогого рецепту.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт з фото

Соковита і ніжна закуска. Пальчики оближеш!

складові

Для того, щоб приготувати предмет гордості, господині потрібно мати в наявності:

• три лаваші, три яйця,
• триста грамів крабових паличок,
• сто п'ятдесят грамів твердого сиру,
• два зубчики часнику,
• двісті грамів майонезу,
• по дві гілочки кропу та петрушки.

Підготувавши необхідний набір продуктів, приступайте до приготування

Час пролетів непомітно. Можна нарізати рулет на порції та впиватись його насиченим смаком. Приємного!

Начинку можна приперчити та підсолити. Це вже справа смаку. Це стосується й зелені – можна урізноманітнити її склад залежно від бажання кулінара.

Родзинку рулету надає різноманітний набір продуктів, що відмінно поєднуються, що перетворюють його на яскраву палітру смакових відтінків.

Одночасно ситний та дієтичний, пікантний, але не гострий. Як закусочному блюду, йому немає рівних за будь-якого застілля. Неповторність кулінарної казкизабезпечує гарний, яскравий і апетитний зовнішній вигляд.

Продукти доступні, тимчасові витрати мінімальні. Щоб здивувати гостей або побалувати домочадців, потрібно приготувати набір інгредієнтів і братися за справу.

Для чотирьох лавашів буде достатньо

• Триста грамів моркви - корейською;
• Шість зварених круто яєць;
• Триста грамів крабових паличок;
• Трьох плавлених сирків;
• Пари зубчиків часнику;
• Пучка кропу;
• Триста грамів майонезу;

Приготування кулінарного шедевра слід розпочати з підготовки основних складових

1. Чистимо яйця, ріжемо на дрібні шматочки.
2. Знімаємо обгортку з крабових паличок, нарізаємо їх дрібно.
3. Дрібно рубаємо зелень.
4. Чистимо часник, давимо його за допомогою часнику.
5. Три плавлені сирки на тертці.
6. Змішуємо разом сир, часник і дві – три столові ложки майонезу.
7. Беремо перший лаваш, змащуємо його майонезом, рівномірним шаром розкладаємо моркву, згортаємо рулетом.
8. Другий лаваш змащуємо майонезом, посипаємо нарізаними яйцями.
9. Перший рулет з морквою розміщуємо на краю другого лаваша з яйцями і загортаємо разом рулетом. Робити це потрібно дуже акуратно, і водночас щільно.
10. Беремо третій лаваш, також змащуємо його майонезом, посипаємо нарізаними крабовими паличками.
11. На краю третього лаваша умощуємо згорнутий рулет і закручуємо всі разом.
12. На четвертому лаваші рівномірно розкладаємо сир із часником, посипаємо зверху зеленню.
13. На останній пласт лаваша розміщуємо згорнутий раніше напівфабрикат, а також згортаємо рулетом.
14. Готовий виріб поміщаємо в холодильник на дві-три години, попередньо обернувши харчовою плівкою або фольгою.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+