Смачний салат з чіпсами соняшник рецепт. Салат «Соняшник» – смачний варіант рецепту без грибів

Пропоную приготувати до свята класичний салат «Соняшник» з чіпсами. Впевнена, що за допомогою покрокового рецепту та фото, ви зробите це легко та швидко. Частування готується з простого набору продуктів, серед яких найнезвичайнішими стануть чіпси. Відомо кілька варіацій страви шарами, оскільки соняшник – це радше бренд, прикраса, ніж стандартний рецепт.

Кажуть, історія салату розпочалася із конкурсу в одному з кулінарних видань. Одна з господарок мала під рукою лише чіпси та маслини. Замислившись, вона вирішила зобразити прикрасу у вигляді соняшника. Задумка вдалася, оскільки блюдо посіло перше місце.

Салат роблять з відвареною та копченою куркою, грибами, кукурудзою, печінкою тріски, крабовими паличками, огірками, ананасом, насінням соняшника. Важко сказати, що з них смачніше. Я пропоную добірку, а вибирати та готувати вам.

Класичний салат Соняшник з чіпсами, куркою та грибами

Традиційно, в салат кладуться печериці. За класикою гриби попередньо обсмажуються. Хоча для різноманітності, допустимо замінити смажені печериці маринованими. І ось тут ви зможете повести невеликий експеримент, взявши консервовані опеньки, лисички зі баночки.

Знадобиться:

• Куряче філе – 200 гр.
• Гриби печериці – 350 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Сир – 100 гр.
• Маслини – 20 шт.
• Чіпси – скільки піде.
• Сіль, майонез.

Рецепт з фото покроково

Наріжте печериці шматочками довільної форми та розміру.

Відправте смажитися у невеликій кількості олії на сковороду. Смажте, поки не википить рідину. Соліть наприкінці, інакше грибочки пустять багато соку і вийдуть сухуватими.

Відваріть яйця, з двох дістаньте жовтки. Потріть в окремий посуд 2 жовтки. Решту (2 білки та 2 цілих яйця) потріть в іншу мисочку. Не варто дрібнити, тріть на тертці з великими осередками.

Аналогічно покришіть сир.

Відваріть куряче філе. Раджу при варінні додати трохи спецій, типу лаври, перцю. Після варіння не поспішайте відразу діставати шматок, дайте потихеньку охолонути, тоді м'ясо вийде соковитим. Поділіть філе на соломку, брусочки довільного розміру під стать грибам.

Маслини поділіть на чотири частини. Купуючи, беріть баночку без кісточок.

Збираємо шари. Першою укладайте курочку. Зверху намалюйте майонезну сітку.

Потім йдуть гриби і знову майонез. Розмажте його по всій поверхні.

Третім шаром викладайте яйця (не жовтки).

На фото наступний шар із сиру та майонезного соусу.

Верх посипте жовтком, намалюйте красивою сіточкою майонезом. Розкладіть між осередками сітки часточки маслин, як на фото, щоб склалося враження соняшника на тарілці. Серветкою очистіть краї тарілки. Поставте салат на полицю холодильника для просочення. На це піде щонайменше дві години.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте краї салату чіпсами у вигляді пелюсток соняшника.

Салат «Соняшник» з чіпсами, крабовими паличками, морквою по-корейськи

Варіант гострого, із східними нотками, салату. Завдяки поєднанню на перший погляд несумісних продуктів, виходить оригінальна страва, від якої неможливо відмовитись. При цьому страва робиться без грибів і курки, що традиційно зустрічаються в салаті.

Візьміть:

• Крабові палички – 100 грн.
• Корейська морква – 100 гр.
• Шинка – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Помідори – парочка.
• Сир – 100 гр.
• Маслини без кісточки – 90 гр.
• Упакування чіпсів.
• Майонез, перець, сіль.

Як зробити:

1. Зваріть яйця. Дрібно потріть жовтки, білки раджу покришити крупніше. Також вчиніть із сиром.
2. Палички та шинку поділіть тонкими смужками. Помідори покришіть квадратиками. Оливки розріжте вздовж на 4 частини.
3. Соняшник викладається шарами. Постарайтеся не порушити послідовність, щоб створилася правильна смакова гама.
4. Злийте зайву рідину з моркви, наріжте її дрібніше. Розкладіть на блюдо основою салату. Промастіть майонезом.
5. Далі покладіть шинку, змастіть майонезним соусом.
6. Слідом помідорний шар, увінчаний сіточкою майонезу. Помідори раджу трохи поперчити і трохи присолити.
7. Далі йдуть крабові палички, шар сиру. Поверх пролийте майонезом.
8. Посипте салат жовтками, прикрасьте шматочками маслин у вигляді соняшникового насіння. Навколо розкладіть чіпси.

Соняшник з ананасом

Оригінальний рецепт салату з класичним набором інгредієнтів, в якому є "родзинка".

• Куряче філе – 200 гр.
• Ананаси – баночка.
• Мариновані печериці – баночка.
• Маслини – баночка.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 200 гр.
• Чіпси, зелень, майонез.

Як зробити:

1. Зваріть грудку, яйця, охолодіть. Злийте з банок маринад, великі гриби поділіть дрібніше. Ананаси наріжте великим кубиком. Окремо потріть сир, жовтки та білки.
2. Викладіть соняшник такими шарами: курка, гриби, ананаси, білки, сир, жовтки. Прошаровуйте продукти майонезом.
3. Прикрасьте верх половинками маслин зеленню, а краї по колу чіпсами. Дайте настоятися та подавайте.

Салат соняшник з чіпсами печінкою тріски

Специфічний смак печінки пом'якшений іншими компонентами нейтрального смаку. Не раджу промазувати всі шари майонезом, оскільки тріска сама по собі досить калорійна, важкувата для шлунка.

Потрібно:

• Тріскова печінка – 2 баночки.
• Цибулина.
• Морквина – 2 шт.
• Яйця – 4-5 шт.
• Сир – 300 гр.
• Яблучний оцет – ст. ложки.
• Майонез, маслини, упакування чіпсів.

Як приготувати:

1. Поставте відварюватися яйця та моркву (можна разом). Відразу замаринуйте цибулю, нашаткувавши її півкільцями, ошпаривши, і заливши оцтом на чверть години. Піде непотрібна гіркота, зате з'явиться приємна кислинка.
2. Вилийте з баночки з печінкою масло|мастило|, перекладіть шматочки в миску. Поділіть на дрібніші фракції, постаравшись не розім'яти продукт до кінця в паштет.
3. Зробіть печінку тріски основою салату, розклавши на широкій тарілці.
4. Поверх розкладіть кільця цибулі. Намалюйте сіточку майонезу.
5. Викладіть потерту морквину, зверху розкладіть шар сирної крихти.
6. Далі розкидайте дрібно потерті білки, щедро промажте майонезом.
7. Зробіть прикрасу із жовтків, розкладіть поділені на 2-4 частини маслини, імітуючи шапочку соняшника.
8. Зробіть з чіпсів пелюстки, приберіть на полицю холодильника для просочення на кілька годин.

Салат соняшник з копченою куркою, чіпсами

Чудова закуска, здатна стати цвяхом серед святкових страв. Завдяки заміні відвареного курячого м'яса копченим, салат набуде пікантного смаку.

Візьміть:

• Копчена грудка – 200 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Свіжий огірок.
• Морківка.
• Свіжі печериці – 10 шт.
• Цибулина.
• Кукурудза – баночка.
• Сир – 200 гр.
• Маслини, майонез, чіпси.

Покроковий рецепт:

1. Порубайте курку брусочками, викладіть основою салату. Полийте соусом, розрівняйте.
2. Обсмажте печериці з цибулею, охолодіть, зробіть наступний шар. Трохи присолити його. Змастіть соусом.
3. Ще один шар робиться з вареної моркви. Якщо в чіпсах багато крихти, змішайте їх із морквою.
4. Потім покришіть яйця, розрівняйте, зробіть сітку із соусу.
5. Посипте поверх яєць жовтим шаром кукурудзу. Поверх кукурудзи розкладіть насіння - половинки маслин.
6. Огірок наріжте кільцями, розкладете навколо салату - це зелені листочки соняшника. Між кільцями огірка вставте чіпси. Намалюйте між маслинами сітку із соусу.

Соняшник з кукурудзою

Використання на прикрасу консервованої кукурудзи зробить салат надзвичайно яскравим, ошатним. Фішкою страви стануть обсмажена курочка та мариновані гриби.

• Курка – 300 гр.
• Кукурудза – банку.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Велика морквина.
• Мариновані гриби – банка.
• Яйця – 3 шт.
• Чіпси, сіль, майонез, олія, маслини.

Рецепт приготування:

1. Наріжте соломкою куряче м'ясо, обсмажте в маслі до готовності. Після остигання зробіть нижнім шаром.
2. На м'ясо розподіліть гриби (великі екземпляри поділіть на частини).
3. Зверху покладіть шар відвареної моркви, не забудьте змастити соусом.
4. Покришіть яйця, розкидайте по моркві, знову промажте майонезом. Посипте покришеною зеленою цибулею.
5. Верхній шар – кукурудза. Прикраса зробіть у вигляді шапочки соняшника, як описано у рецепті з фото.

Класичний рецепт із огірками

Літній варіант салату. Щоправда, зараз свіжі огірки доступні цілий рік, тому його можна приготувати навіть на Новий рік.

Потрібно:

• Огірки – парочка.
• Куряче філе – 200 гр.
• Сир м'який – 100 гр.
• Цибулина.
• Гриби – 200 грн.
• Яйця – 3 шт.
• Листовий салат, майонез, чіпси, олія, маслини, сіль.

Приготування:

1. Розкладіть на салатній тарілці листя. Укладайте продукти шарами всередину, залишивши краї як прикрасу страви.
2. Куряче м'ясо відваріть, остудіть, поділіть брусочками чи кубиками. Це перший шар.
3. Наріжте цибулю із грибами, посмажте до готовності на сковороді. Зробіть другий шар, змастивши його соусом.
4. Після ідеї покришений кубиками огірок, далі крихта білків.
5. Знову пролийте соусом, розрівняйте. Розкидайте сирну стружку зверху жовтки. Прикрасьте верх частування як соняшника чіпсами і маслинами.

Простий Соняшник без грибів

Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, салат чудово смачний, оскільки використовується копчена курка.

• Копчене куряче м'ясо – 200 гр.
• Консервована кукурудза – банку.
• Великий лук.
• Лимонний сік.
• Майонез, 3 ложки кип'яченої води, чіпси.

Приготування:

1. Зробіть маринад із води та соку лимона. Помістіть у нього порізану кільцями цибулю. Потримайте з півгодини.
2. Розкладіть на блюді порізану брусочками курочку, зверху зробіть шар маринованої цибулі. Рясно пролийте майонезним соусом.
3. Прикрасьте поверхню салату кукурудзою, довкола розкладіть чіпси. Дайте час трохи просочитися та подавайте.

Відео-рецепт з покроковою інструкцією приготування простого та смачного салату «Соняшник». Вдалого вам свята та приємних гостей!

Покрокові рецепти салату «Соняшник» з чіпсами та куркою, кукурудзою, маслинами, печінкою тріски, м'ясом

2018-01-24 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

2573

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

12 гр.

16 гр.

Вуглеводів

4 гр.

216 ккал.

Варіант 1: Класичний салат «Соняшник»

У традиційному варіанті салат «Соняшник» готується з вареною курячою грудкою. Для пелюсток знадобляться акуратні чіпси, можна взяти продукт із коробочок або вибрати цілі екземпляри з пачки.

складові

• 0,5 кг філе курки;
• 15 маслин;
• 40 г чіпсів;
• 200 г майонезу;
• 160 г сиру;
• 200 г маринованих печериць;
• 3 яйця;
• 1 цибулина.

Покроковий рецепт класичного салату «Соняшник»

Промити філе з курячої грудки, залити водою, поставити на плиту і відварити до готовності, посолити. Охолоджувати краще в бульйоні, щоб м'ясо не висохло. Після остигання нарізаємо маленькими кубиками. Салат «Соняшник» завжди збирається на плоскій страві, викладаємо кухоль з курки, залишаючи трохи місця з країв для розташування чіпсів, відразу змащуємо птицю.

Цибулину нарізаємо дрібно. Якщо овоч гострий, то краще його ошпарити окропом, але деякі господині вважають за краще цибулю обсмажувати, справа особистого смаку. Викладаємо на курку.

Нарізаємо мариновані грибочки, викладаємо новим шаром, трохи змащуємо.

Яйця варимо круто, білки натираємо зверху на гриби, теж промазуємо, потім покриваємо шаром сиру, і також наносимо майонез. Протягом всього процесу збирання формуємо округлий соняшник. Жовтки натираємо як останній шар, основну масу над серединою «квітки».

Нарізаємо маслини вздовж на 4 частини, викладаємо по колу насіння соняшника, починаючи від основи тарілки, наскільки вистачить, середину нехай буде засипана жовтками. Розкладаємо навколо пелюстки соняшника – картопляні чіпси. Даємо просочитися.

Не варто перетравлювати курку, грудці достатньо покипіти 20-25 хвилин. Якщо біле м'ясо перетримати, воно стане твердим, смак піде у воду.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Соняшник» з кукурудзою

Для цього варіанта соняшника потрібно варити лише яйця, але процес не займе більше десяти хвилин, приблизно стільки ж знадобиться часу на охолодження продукту. Курка використовується копчена, можна взяти грудку або стегенця, але без шкіри.

складові

• 4 яйця;
• 300 г копченої курки;
• 1 банка кукурудзи;
• 120 г сиру;
• чіпси на пелюстки;
• цибулина;
• невелика банка печериць;
• пачка майонезу.

Як швидко приготувати салат «Соняшник»

Поки яйця варяться, нарізаємо копчену курку, викладаємо на тарілку або на блюдо, змащуємо майонезом. Багато соусу на птицю не додаємо. Посипаємо рубаною цибулею.

Зливаємо з грибів маринад, ріжемо тонкими платівками, відправляємо на курку. Розрівнюємо шар, трохи промазуємо соусом. Можна наносити майонез через прокол у пачці, малювати тонку сіточку, вийде швидко, зручно, шари не порушуватимуться, як при розмазуванні соусу.

Яйця остудити і дрібно посікти, жовтки відкладати не потрібно. Викласти яйця на гриби, промастити, нанести сир і знову майонез.

Засипати «недозрілий соняшник» кукурудзою, по краях викласти пелюстки. Цьому салату необов'язково давати час для просочення, але бажано трохи охолодити.

При виборі чіпсів важливо брати до уваги смакове доповнення. Не підходить для салату з куркою продукт з ароматом краба чи креветок, але зі сметаною та цибулею, кропом і навіть беконом буде цілком непогано.

Варіант 3: Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Рибний варіант соняшника, для якого знадобиться банку печінки тріски в олії, а також варена картопля. Додатково потрібні свіжі чи солоні огірки, можна готувати з будь-яким із цих видів.

Складові:

• 1 банка печінки;
• 3 картоплини;
• 15 маслин;
• 2-3 огірочки;
• 120 г сиру;
• 4 яйця;
• майонез;
• 50 г зеленої цибулі;
• чіпси.

Як приготувати

Яйця та картоплю відварити, але у різних каструльках. Все остудити, натирати, але в різний посуд. Картоплю відразу відправляємо на блюдо, злегка присолити, але не змащуємо. Розминаємо печінку разом з олією, викладаємо рівномірним шаром.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо, накриваємо печінку, цей шар також не змащуємо, відразу на нього натираємо яєчні білки. Їх покриваємо майонезом.

На білки укладаємо дрібно порізані свіжі або солоні мариновані огірки, засипаємо натертим сиром, змащуємо соусом. Завершують збирання шарів терті жовтки.

Викладаємо на соняшнику насіння з порізаних маслин, навколо маємо жовті пелюстки з рівних чіпсів.

Необов'язково укладати чіпси довкола салату в один ряд. Можна зробити багато пелюсток, соняшник вийде ще красивішим.

Варіант 4: Салат «Соняшник» зі смаженими грибами

Ідеально для такого салату підходять печериці та гливи, але можна використовувати й інші види грибів. У рецептурі просто вказана варена курка, це може бути грудка або стегенце, можна взяти печеного птаха або копченого, як в одному з рецептів вище.

складові

• 250 г курки;
• 300 г печериць;
• 0,1 кг цибулі;
• 25 мл олії;
• 4 яйця;
• 0,2 кг майонезу;
• 100 г сиру;
• чіпси та маслини для оформлення.

Покроковий рецепт

Почати потрібно з грибів та цибулі, щоб вони встигли охолонути. Паралельно ставимо варитися яйця. Цибулю нарізаємо. Закидаємо в олію, починаємо смажити, за хвилинку додаємо нарізані пластинками гриби. Доводимо до повної готовності, перчимо, солимо. Залишаємо остуджуватися.

Нарізаємо птаха, при необхідності солимо, додаємо ложку майонезу, розмішуємо і лише після цього викладаємо на тарілку. Накриваємо шаром із грибів та цибулі. На нього натираємо яйця без жовтків. Покриваємо майонезом.

Зверху натираємо тонкий шар сиру, змащуємо, завершуємо жовтками. По них розкладаємо шматочки маслин, не забуваємо про пелюстки соняшника з чіпсів. Даємо салату годину постояти і просочитися, але тільки в холодильнику.

Будь-який з варіантів салату буде виглядати красивіше, якщо посадити на соняшник імпровізовану сонечко. Зазвичай її роблять із помідора та маслин.

Варіант 5: Салат «Соняшник» з куркою та чорносливом

Якщо чорнослив дуже жорсткий, перед приготуванням салату сухофрукти потрібно трохи розмочити в теплій воді. Для такого салату краще використовувати курячі грудки, але при необхідності замінюємо іншими частинами птиці.

Складові:

• 300 г вареної курки;
• 100 г чорносливу;
• 4 яйця;
• 0,2 л майонезу;
• 0,12 кг сиру;
• 0,1 кг свіжого огірка;
• 80 г маслин;
• чіпси.

Як приготувати

Відразу відварюємо яйця, остуджуємо, поки готуємо інші інгредієнти. Нарізаємо курку, укладаємо на дно салатника, змащуємо майонезом.

Нарізаємо чорнослив, посипаємо птаха. У деяких варіантах їх змішують та заправляють майонезом, потім викладають, можна зробити і так.

Натираємо білки, покриваємо соусом. Нарізаємо огірки дрібними кубиками, відправляємо слідом, але не змащуємо. Натираємо сир, укладаємо зверху та його промазуємо, засипаємо тертими жовтками.

Залишається лише прикрасити салат чіпсами, маслинами, але можна просто засипати шар консервованою кукурудзою. З куркою та чорносливом вона чудово поєднується.

Також можна приготувати салат «Соняшник» з додаванням консервованих ананасів. У кожному з цих варіантів незайвими будуть волошки, якими можна посипати шар з курки.

Варіант 6: Салат «Соняшник» з крабовими паличками

Улюблений салат у новому виконанні. Крабовий соняшник порадує класичним смаком, але здивує чудовим оформленням. Для нього можна використовувати чіпси зі смаком краба, сьомги, креветок.

складові

• 12 паличок;
• баночка кукурудзи;
• 170 г майонезу;
• п'ять яєць (зварити);
• огірок;
• чіпси.

Як приготувати

Нарізати палички, викласти, змастити, покрити шаром з|із| нарізаних або натертих яєць, відокремлювати і залишати нічого не потрібно, знову промазати, злегка присолити.

Покришити дрібно огірок, засипати салат, нанести сіточку з майонезу чи злегка змастити цей шар. Густо засипати кукурудзою, щоб огірки не просвічували.

Розкласти чіпси по колу. Можна додатково прикрасити соняшник насінням з маслин.

Насправді соняшник можна збирати з будь-яких варіантів крабового салату, наприклад з додаванням кальмарів, вареного рису, помідора, але не забуваємо кукурудзу залишати для верхнього шару.

Варіант 7: Салат «Соняшник» з рибою

Вище є варіант із печінкою тріски, дуже смачний та соковитий, але цей рецепт анітрохи не гірший. Для нього можна використовувати будь-яку консервовану рибу в олії, у своєму соку, але не в томаті. Відмінно підходить горбуша, сайра, цікаво виходить зі шпротами.

Складові:

• три картоплини;
• банку риби;
• три яйця;
• пачка майонезу;
• 120 г сиру;
• 70 г цибулі;
• 30 г чіпсів;
• маслини.

Як приготувати

Картоплю та яйця відварити, добре остудити, цибулю очистити і дрібно порубати. Якщо не подобається гострий смак, то можна овоч обдати окропом.

Натерти картоплю, викласти на неї розім'яті консерви, розрівняти, посипати цибулею. Олію від риби, якщо вона не в своєму соку, також можна вилити на картоплю. Якщо у банку просто нежирний бульйон, то краще не додавати, інакше салат може потекти під час наполягання.

Порізати маслини, викласти на салат, довкола прикрасити пелюстками з картопляних чіпсів.

Прикрасити соняшник можна бджілками, зібраними з кружечків маслин та оливок. Такий салат буде цікаво виглядати на святковому столі.

Варіант 8: Салат «Зелений соняшник» з оселедцем

Чіпси – це не найкорисніший продукт, до того ж він має високу калорійність. Насправді соняшник можна зробити і без картопляних листочків. Для зеленого варіанта салату знадобиться великий, рівний соковитий огірок, а також інші корисні овочі.

Складові:

• 250 г оселедця (філе);
• 150 г огірків;
• 300 г картоплі;
• 150 г солодкого перцю;
• 70 г стебла селери;
• трохи зелені;
• банку горошку;
• майонез, сіль.

Як приготувати

Картоплю відварити, остудити, очистити, покришити дрібними кубиками, висипати в миску.

З оселедця вийняти всі кісточки, порізати маленькими кубиками, вище за вагу чистого філе. Додаємо оселедця в миску до картоплі.

Приблизно половину огірка залишаємо для пелюсток, решту теж нарізаємо, кришимо селеру і солодкий болгарський перець. Відправляємо до оселедця з картоплею, розмішуємо, додаємо пару ложок майонезу, багато соусу не потрібно, інакше овочі потечуть. Сіль за смаком.

Викладаємо салат у вигляді округлого соняшника, зверху засипаємо консервованим горошком. Огірок нарізаємо рівними пластинками, викладаємо зелені пелюстки. Подається такий салат до столу одразу, поки овочі не випустили сік.

Необов'язково використовувати для салату солоний оселедець, підійде і копчена риба, смачно буде зі скумбрією, горбушею.

Варіант 9: Салат «Соняшник» з м'ясом та грибами

Для цього ситного та смачного салату використовується яловичина. М'ясо можна і обсмажити, але найкраще відварити і бажано зробити це заздалегідь, щоб воно охололо, зміцніло, тоді нарізати продукт буде простіше, вийдуть рівні та акуратні шматочки. Тут використовують солоні огірки, також можна брати грибочки.

Складові:

• 450 г яловичини;
• три солоні огірки;
• 0,2 л майонезу;
• чотири яйця;
• 0,5 цибулини;
• 100 г сиру;
• банку маслин;
• трохи чіпсів.

Як приготувати

М'ясо зварити, остудити, нарізати дрібними кубиками, викласти рівним шаром. Поперчити, змастити майонезом. Відразу ж посипати тонко і дрібно нарізаною цибулею, достатньо половини голівки.

Ріжемо солоні огірочки, посипаємо цибулю, ці шари можна не змащувати, тому що продукти самі собою досить соковиті, спеції теж не потрібні.

Натираємо яйця, викладаємо, притискаємо, змащуємо і так само посипаємо натертим сиром. Його теж треба змастити, розгладити.

Виймаємо з маринаду маслини, нарізаємо половинками. Якщо вони великого розміру, то можна зробити четвертинки, викладаємо на салат насіння. Прикрашаємо пелюстками із чіпсів. Так як цей варіант з м'ясом, даємо йому просочитися хоча б годину.

Якщо немає яловичини, то також можна готувати салат зі свининою, отрясающее смачно виходить з язиком, також підійде варене яловиче серце.

За віконцем холодно і сіро, погода щось не радує… У такі дні всім нам хочеться проводити більше часу вдома, ближче до теплого вогнища, а сили направити, головним чином, на реалізацію творчих ідей, створюючи своїми руками затишну красу для рідних та близьких людей.

Приготування їжі - тема окрема і, воістину, невичерпна для застосування фантазії. Тому давайте створимо щось не просто смачне, а дуже гарне, яскраве, незвичайне. Свято ж на носі!

Тільки уявіть собі: ось, прийшли до вас у будинок замерзлі, і навіть може бути гості, що трохи засумували під впливом негоди, підійшли до накритого столу, а у вас там… розцвіла соняшник! Зовсім як справжній, великий, яскравий! Такий цілком літній, схожий на сонечко, веселий, а головне – дуже смачний! Оце сюрприз! Ай та господиня! Звідки ж узялося це диво?

Насправді Соняшник – це святковий листковий салат. Готується він легко і швидко, має м'який, ніжний смак, клопоту вимагає зовсім не багато, а виглядає при цьому просто приголомшливо. Ну що, зробимо цей шедевр для своїх близьких? Подаруємо їм шматочок літа?

Сьогодні готуватимемо три різновиди цього смачного салату:

Для початку розкриємо вам пару секретів, завдяки яким ви зможете приготувати справді смачний салат.

Соняшник – салат дуже простий у всіх сенсах цього слова. Провідними його компонентами, що задають основне «звучання» мелодії його смаку, є м'ясо (курятина), або печінка тріски. Обидва ці продукти самі по собі досить смачні, і тому не варто перебивати їх смак у салаті безліччю інших продуктів, особливо пряних, із сильним запахом. Головне правило приготування Соняшника – уникати багатоскладу. Це тільки на перший погляд здається, що можна покласти в салат ще й того, і вийде дуже здорово. Але не піддавайтеся такій спокусі – страва від цього лише програє. Завдання кухаря у приготуванні цього салату – вміло підкреслити та доповнити смак основного продукту (м'яса чи риби).

Другий важливий момент полягає в тому, що, оскільки салат Соняшник має на святковому столі не лише смакову цінність, а й естетичну, готувати його необхідно особливо акуратно. Тому слід звернути пильну увагу на вибір чіпсів, покликаних стати пелюстками майбутньої квітки. Чіпси повинні бути найкращої якості: довгастої форми, однакового розміру, що не крихнуть.

Кількість продуктів, зазначена в рецептах, розрахована приблизно на 8 осіб з урахуванням того, що на столі у вас, крім Соняшника, буде ще як мінімум 2-3 салати. Як правило, на одну людину потрібно загалом 200-250 г салатів.

Класичний рецепт салат Соняшник з куркою та грибами

У цьому рецепті ніжний смак відвареної курятини вдало поєднується із сиром та яйцями. Всіми улюблена класика, яка під силу будь-якій, навіть початківці господині.

Підготуйте необхідні продукти:

• Варене куряче м'ясо без шкірки - 300 г.
• Свіжі гриби – 500 г. Зазвичай для цього салату беруть печериці, але якщо вам пощастило знайти білі гриби, вийде ще смачніше.
• 4 круто зварені яйця.
• 300 г твердого сиру.
• Баночка маслин без кісточок. Будьте уважні при їх купівлі: іноді у продажу бувають маслини, в які замість кісточок вкладена якась начинка. Такі плоди для салату не підійдуть, беріть звичайнісінькі, без добавок.
• Упакування чіпсів.
• Майонез.

Порада: через брак свіжих грибів, для приготування Соняшника можна використовувати і сушені. Важливо знати, що в цьому випадку гриби необхідно замочити заздалегідь, за кілька годин до приготування, щоб шматочки повністю наситилися вологою і стали по консистенції як свіжі.

Приступаємо до приготування:

Насамперед необхідно обсмажити гриби. Поріжте їх на шматочки середнього розміру і викладіть на сковороду з нагрітою олією. Обсмажуючи, постійно помішуйте грибну масу, щоб волога виходила швидше і рівномірніше.

Не забудьте добре посолити обсмажування в процесі приготування.

Будьте дуже уважними, не допускайте пригорання. Найголовніше, пам'ятайте про те, що свіжі гриби під час термічної обробки дають сильне усадку в обсязі, тому не скупіться, придбайте про всяк випадок грибів із запасом.

Наприкінці приготування можете, якщо хочете, додати до грибів для обсмажування дрібно нарізану цибулю. Зі смаженою цибулею страва вийде пікантніше на смак, проте без цибулі салат вийде легше, не таким маслянистим. Вибирайте, що вам подобається більше.

Тепер візьміть потрібну плоску страву і приступайте до викладання шарів салату

Відварену курятину поріжте гострим ножем на акуратні шматочки.

Викладіть на блюдо перший шар із курки у формі акуратного кола.

Тепер покрийте його тоненькими смужками або гратами з майонезу.

Порада: майонез для змащування шарів найкраще наносити не безпосередньо з упаковки, а за допомогою спеціального кулінарного мішечка з вузьким отвором. Так ви гарантовано не переборщите з цим важким продуктом, що позитивно вплине на смак страви. До того ж часто отвір для майонезу на упаковці буває надто широким, що ускладнює процес акуратного видавлювання його в салат. З кондитерським мішечком вам вдасться все зробити легко і красиво.

Якщо такого мішечка у вас немає – просто зріжте у пластикового пакетика майонезу невеликий куточок.

Наступним шаром викладіть обсмажені гриби.

Знову намалюйте невелику тоненьку майонезну решітку.

Третім шаром будуть натерті на великій терці яєчні білки.

Увага! Цей шар ми майонезом не змащуємо.

Поверх білків викладіть шар сиру, натертого на великій тертці.

Намалюємо зверху тоненьку майонезну сіточку.

Останній шар – яєчні жовтки, потерті на дрібній тертці.

З маслин злийте рідину і прикрасьте ними поверхню салату, викладаючи плоди у вигляді насіння соняшника.

Якщо маслини попалися великі, розріжте їх уздовж навпіл.

За допомогою чіпсів зробіть пелюстки вашої смачної квітки.

Подивіться, яка краса вийшла!

Готовий салат заберіть на холод не менше, ніж на 6 годин.

Соняшник з куркою та чіпсами

Є ще один найпоширеніший рецепт цього святкового рецепту. У цьому варіанті у складі є ще морквина та зовсім інший варіант оформлення. Усі подробиці дивіться у відео рецепті.

Салат Соняшник з печінкою тріски

Це більш пікантний варіант цієї страви. Яскравий, насичений, специфічний аромат печінки тріски вдало пом'якшений продуктами з ніжним та нейтральним смаком. Дуже гармонійне поєднання!

Для цього салату нам знадобляться:

• Дві баночки консервованої печінки тріски.
• Пара великих варених морквин.
• 4-5 яєць, зварених круто.
• 1 середня цибулина.
• 1 столова ложка 9-відсоткового оцту яблучного.
• Твердий жовтий сир – 300 г.
• Баночка маслин.
• Упакування чіпсів.
• Майонез.

Увага: у цьому салаті ми не станемо кожен шар промазувати майонезом. Щоб страва не вийшла надто важкою, майонез додаватимемо через шар, оскільки печінка тріски – компонент з дуже високим вмістом жирів, і є ризик переборщити із загальною жирністю салату.

Насамперед необхідно замаринувати цибулю. Так з нього піде зайва гіркота, за рахунок чого салат вийде ніжніше. Цибулину дрібно наріжте і залийте оцтом. Наполягайте 20-30 хвилин.

З печінки тріски злийте зайву рідину і викладіть масу в маленьку миску. Акуратно розімніть масу вилкою так, щоб вона розпалася на невеликі шматочки. Але не перестарайтеся, не варто перетворювати печінку тріски на паштет.

Візьміть плоский салатник і викладіть шматочки печінки тріски на його дно у формі кола.

З цибулі злийте маринад і накрийте їм шар печінки тріски.

Намалюйте тоненьку сіточку з майонезу.

Наступним шаром викладіть відварену моркву, натерту на великій тертці.

Знову намалюйте майонезні грати.

Тепер викладіть шар сиру, натертого на великій тертці.

З чіпсів зробіть пелюстки.

Готовий салат заберіть на кілька годин на холод.

Порада: щоб шари салату легше було викласти у вигляді правильного кола, скористайтеся спеціальною кулінарною формою-кільцем.

Ах, яка дивна квітка у нас вийшла! Так і з'їсти б його, не відходячи від кухонного столу! Але не варто поспішати, нехай салат як слід настоїться - він від цього стане ще смачніше і ніжніше. На святковий стіл в компанію до Соняшника обов'язково поставте вази з фруктами (яблуками, грушами, виноградом, персиками), а також салати зі свіжих овочів з великою кількістю зелені, щоб ще краще підкреслити літню літню тематику зимового святкового столу. Вашим гостям забезпечено чудовий настрій!

Доброго часу доби! Днями я Вас дивувала, а сьогодні у мене знову для Вас дуже гарний скарб під назвою салат «Соняшник». Я люблю його зате, що по-перше, він дуже яскравий і барвистий, прикрашає будь-який святковий стіл, по-друге, він є одним із найніжніших салатів, які я коли-небудь пробувала.

Смак у нього чудовий, божественний, а головне він ще й дуже поживний. На будь-якому застілля буде знахідкою, або як каже в мене один друг шикарною «плямою».

Цей салат вважається листковим, складається він з безлічі шарів. Тобто начинка може бути яка завгодно, а ось сама подача повинна виглядати і нагадувати цю сонячну квіточку, яку можна по-різному прикрасити і оформити, щоб надати йому неповторність і свою родзинку.

Кому цікаво, як це можна зробити, які продукти потрібні для цього, тоді читайте цю статтю і ви навчитеся творити цей кулінарний шедевр.

Можливо ви вперше готуєте таку страву або закуску, повірте, що це настільки просто і швидко зробити, що ви навіть не помітите, як створите це геніальне творіння. Знаєте хто вперше його приготував? Я чесно ні, але думаю, що це був якийсь відомий шеф-кухар, який хотів підкорити своїм задумом своїх гостей чи відвідувачів ресторану.

Йому це вдалось, а вам як здається? Чи у вас є своя особлива думка щодо цього?

У будь-якому випадку, щоб вийшов соняшник, замість листків традиційно абсолютно всі використовують чіпси.

Нам знадобиться:

• відварене м'ясо курки - 300 г
• печериці смажені або мариновані в баночці - 300 г
• яйце варене - 5 шт.
• сир - 200 г
• маслини без кісточок
• чіпси Лейс або Прінглс
• майонез

Спосіб приготування:

1. Куряче м'ясо відваріть у підсоленій воді, остудіть і поріжте на невеликі шматочки. Візьміть блюдце і в центр викладіть куряче м'ясо першим шаром. Зробіть сіточку з майонезу. Слідом на великій тертці можна прямо на вазі натріть твердих порід сир і присмачіть майонезом.

3. Ну і для того, щоб салат виглядав яскравим та жовтеньким, як справжній соняшник у полі прикрасьте його тертими жовтками.

4. А оскільки на справжній квіточці присутні насіння, зробіть імітацію, використовуючи маслини замість них, а пелюстками будуть чіпси, викладені по краю. Що тут сказати, ну просто красу і море позитиву! Смачного!

Важливо! Зберігайте салат у холодильнику після приготування приблизно 2 години, щоб він зміг просочитися. А чіпси найкраще викладати безпосередньо перед самою подачею.

Відео: Готуємо салат Соняшник вдома

Якщо так сталося, що вам деякі моменти здалися незрозумілими, то ви завжди можете переглянути всі покрокові описи приготування в цьому ролику:

До речі, від себе можу додати, що необов'язково верх прикрашати жовтками чи маслинами, як це зазвичай прийнято робити, можна прикрасити насінням соняшника:

Соняшник з куркою та грибами – найсмачніший і найпростіший рецепт

Цей варіант теж відноситься до традиційних та класичних. Саме гриби та куряче м'ясо – це його найважливіші складові, а решта продуктів просто доповнює один одного.

Нам знадобиться:

• відварене куряче філе - 300 г
• морква відварена - 1 шт.
• мариновані печериці - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• яйця - 5 шт.
• сир - 100 г
• оливки - 1 банка
• кріп - пучок свіжого або сухий
• помідор - 1 шт.
• чіпси
• майонез

Спосіб приготування:

1. Виконайте підготовчу роботу, візьміть відварене м'ясо курки і порубайте його на дрібні однакові за розміром шматки. Мариновані печериці поріжте кубиками. Сир, відварену моркву потріть на великій тертці. У варених яєць відокремте білки від жовтків, і кожен компонент натріть на тертці окремо один від одного.

Кріп поріжте якомога дрібніше, він знадобиться для прикраси, а також оливки розрізати на половинки ножем.

Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, а потім залийте окропом, через 10-15 хвилин злийте з нього воду.

2. Візьміть круглу блюдо сервіровки і почніть формувати цей салат у вигляді кола, такого забавного сонечка.

Салат складатиметься з шарів, кожен обов'язково промажте майонезом або зробіть майонезну сіточку, кому як більше подобається, так і робіть:

1 шар - куряче м'ясо, 2 шар - майонез, 3 шар - печериці, 4 шар - майонез, 5 шар - цибуля, 6 шар - терті білки, 7 шар - майонез, 8 шар - морква і майонез.

Цікаво! Можна зробити без моркви, теж буде дуже смачно, просто не всі її люблять додавати. А також можна міняти шари між собою, на якість це ніяк не вплине. Експериментуйте!

3. Наступним шаром укладіть тертий сир і знову сіточка майонезу.

4. Візьміть чіпси та викладіть пелюстки.

5. Присипте верхівку жовтками, а по діаметру для шаленого враження нанесіть зелень кропу.

6. Тепер по всій поверхні покладіть шматочки оливок. А з чері зробіть сонечко, такого забавного комахи. Виходить дуже красиво і страшенно смачно, прям дуже-дуже))).

Як зробити з печінки тріски Соняшник

Всім добре відомо, що такий інгредієнт, як печінка необхідна для нашого організму, так ось якщо ви її не недолюблюєте, то можна збагнути салат, в ньому все з'їсться до останньої крихти і навіть не згадайте про те, оооо, а там що була печінка, та ще й тріски?

Нам знадобиться:

• варена картопля - 3 шт.
• яйця - 3-4 шт.
• майонез - за смаком
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• мариновані чи солоні огірки - 2-3 шт. маленьких розмірів
• печінка тріски - 1 баночка
• чіпси - пачка
• оливки - півбаночки

Спосіб приготування:

1. Всі продукти потрібно заздалегідь підготувати до роботи та збирання салату. Для цього на великій тертці окремими мисочками натріть варену картоплю, білок вареного яйця, солоні огірки. Жовток треба буде натерти на дрібній тертці. Цибулю порубайте кухонним ножем у вигляді кубиків.

Потім візьміть глибоку чашку і першим шаром викладіть картоплю, посоліть до смаку. Далі нанесіть шар майонезу.

3. Оскільки печінка добре поєднується з огірками, тож наступним шаром покладіть саме їх, а потім уже намалюйте сіточку з майонезу.

Після цього присипте яєчним білком і знову ж таки шар майонезу.

4. Наприкінці посипте жовтками, посоліть. І ось настав творчий етап, намалюйте красиво та акуратно майонезну сітку. А потім візьміть оливки і розріжте їх навпіл.

5. Вуаля, такий забавний результат роботи на Вас чекає. Ах, та забула сказати про чіпси, як завжди прикрасьте контури цього сонечка. Смачного!

Відео: Приготування Соняшника з чіпсами та кукурудзою

Цей варіант буде дуже яскравим і барвистим, так як верхівка буде зроблена з кукурудзи, а це в свою чергу підніме не тільки настрій, але й зробить такий салат приємним на зовнішній вигляд. Таке творіння я побачила ось у цьому відео з каналу ютуб, поділяюся їм з вами:

Оригінальний салат із шинкою

І знову, щоб якось підняти за святковим столом настрій, можна запропонувати гостям вгадати назву цього салату. Виглядає він досить цікавим і вражаючим, в ньому будуть використовуватися незвичайні чіпси, а ті, які ви захочете взяти. Чому б так не вдіяти?

Нам знадобиться:

• шинка - 140 г
• яйце - 3 шт.
• картопля - 2-3 шт.
• морква - 1 шт.
• сіль за смаком
• маонез - 280 мл
• ріпчастий - 1 шт.
• печериці мариновані - 120 г

Спосіб приготування:

1. Яйця, картоплю та моркву потрібно буде відварити у каструлі. А потім дайте їм охолонути.

2. Наріжте всі інгредієнти і відразу ж у такій послідовності викладіть їх на блюдо: шинка соломкою - майонез - картопля кубиками - майонез - яєчні терті на тертці білки - майонез - гриби і ріпчаста цибуля шматочками - майонез - кубиками моркви .

2. З боків покладіть чіпси, а зверху можна з білка одного яєчка скласти квіточки, якщо у вас є бажання та натхнення.

Помістіть готовий салат у холодильник і чекайте на гостей. Смачного! Якщо ви готуєтеся заздалегідь, то чіпси покладіть перед приходом гостей, щоб вони не відволожилися в холодильнику.

Святковий салат з копченою куркою та ананасами

Немає нічого простіше, як взяти звичайнісінькі інгредієнти і сформувати цю красиву і чудову квіточку.

Нам знадобиться:

• філе курки копчене - 350-400 г
• помідори - 5 шт.
• кукурудза - 1 баночка
• ананас консервований - 1 банка
• жовток курячий - 3 шт.
• майонез - 160 г
  Для прикраси: помідори чері, маслини без кісточок, чіпси

Спосіб приготування:

1. Як завжди почніть свою роботу з м'яса апетитної курочки. Розріжте його на шматочки та такі, щоб легко поміщалися в ложечку. Зробіть це акуратно та красиво. Викладіть на тарілку сервіровки і нанесіть майонез будь-яким зручним для вас способом, рівномірно покрийте їм поверхню курки.

Наступний шар - помідори, з них в першу чергу видаліть шкірку, для цього їх можна обдати окропом і вона легко зніметься. Наріжте їх кубиками і покладіть поверх курячого м'яса. Змастіть майонезом.

2. Після чого присипте жовтками курячих яєць та майонез не наносите.

3. Прикрасьте половинками маслинок по колу, також з половинки чері зробіть сонечко на листочках петрушки або кропу. А на завершення чіпсами надайте потрібну форму квітки. Вийшло фантастично красиво, ну хоч на виставку біжи!))).

Салат Соняшник із чіпсами без грибів із крабовими паличками

Так, і ще я знаю багато людей, які не люблять гриби, адже є такі серед нас, хто їх не перетравлює на дух, звичайно, дарма. Для таких випадків стане в нагоді ось така нова інтерпретація цього знаменитого салату.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 1 упак 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1-2 шт.
• яйце куряче - 3 шт.
• кукурудза консервована - 1 банка
• чіпси будь-які на свій смак
• олія рослинна - 2 ст.л
• майонез - за смаком
• сіль та перець - за смаком
• зелена цибуля, помідор — для прикраси, маслини не знадобляться

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю наріжте дрібно кухонним ножем, моркву потріть на тертці. Далі, як не здасться дивним, але в даному виді потрібно цибулю з морквою пересмажити на олії на сковороді, щоб вийшов пікантний смак.

З консервованої кукурудзи злийте воду. Варені яйця круто потріть на тертці.

2. Крабові палички заздалегідь розморозьте, а потім поріжте кубиками.

Заключний етап - складання або доведення його до пуття))). Всі підготовлені інгредієнти викладете на тарілку у вигляді кола шарами, при тому, в тому порядку, в якому завгодно саме вам, не забувайте тільки змащувати кожен шар майонезом і солити і перчити по желенню.

Єдиний такий продукт, як кукурудза, викладіть останнім, щоб це було вражаюче. По контуру можна також присипати, якщо є зеленою дрібно нарізаною цибулею. Чіпси застроміть у краї цього дива.

Прикрасити можна ще у вигляді чудових комашок і тарганів, які ніби прилетіли на цю розкішну квітку, увімкніть кмітливість і у вас все вийде!

Ось така на сьогодні чудова добірка варіантів цього простенького і класненького салату вийшла. Сподіваюся Вам сподобалися соняшники і ви неодмінно візьмете цю замітку до себе в закладки та поділіться нею у соціальних мережах, а також вступайте до мене у групу в контакті.

До нової зустрічі! Бувай! Побачимося дуже скоро.

Сьогодні мова піде про дуже смачний, красивий і оригінальний салат «Соняшник». Таке оформлення та зміст буде окрасою будь-якого святкового столу. Ця закуска не тільки перетворить і прикрасить ваш стіл своїм чудовим зовнішнім виглядом, але і здивує гостей гідним смаком. І це ще не всі переваги салату. Безперечною перевагою перед іншими святковими стравами є відносно недорога собівартість і простота приготування.

Цей салат вважається листковим, складається він з безлічі шарів. Тобто начинка може бути як завгодно, а ось сама подача повинна виглядати і нагадувати цю сонячну квіточку, яку можна по-різному прикрасити і оформити, щоб надати йому неповторності та своєї родзинки. Ми вас зацікавили? Тоді розповідаємо далі, як приготувати салат Соняшник із чіпсами.

Салат соняшник із чіпсами-рецепт класичний

Найпопулярніший рецепт цього салату містить такі інгредієнти:

• великі чіпси правильної округлої форми
• куряче м'ясо без кістки - 320 гр.
• свіжі печериці - 220 гр.
• твердий пікантний сир – 220 гр.
• яйця курячі - 5 шт.
• майонез - 320 гр.
• маслини без кісточок - 75 гр.
• мелений чорний перець - за смаком
• спеції на вибір - за смаком
• сіль за смаком
• рафінована рослинна олія

Рецепт приготування:

Відварюємо до готовності куряче м'ясо, відокремлюємо його від кістки, далі подрібнюємо соломкою чи кубиками. Печериці промиваємо проточною водою, даємо стекти, шаткуємо пластинами, потім припускаємо на сковороді з олією до випаровування рідини. Наприкінці процесу смаження приправляємо грибочки сіллю, меленим перчиком та спеціями. Разом з тим відварюємо яйця до готовності, занурюємо на хвилину в крижану воду, очищаємо. Білки перетираємо через тертку, а жовтки розминаємо за допомогою вилки.

Усі компоненти підготовлені, приступаємо до формування салату. На дно широкого блюда викладаємо по центру куряче м'ясо, покриваємо його шаром майонезу, покриваємо грибним шаром. Потім черга білків, знову щедрий шар майонезу. Далі викладаємо сир, ще трохи майонезу, притрушуємо салат зверху жовтками. Тепер прикрашаємо салат, щоб він цілком і повністю відповідав назві. Для цього по краях страви укладаємо чіпси, імітуючи пелюстки соняшника, а зверху розкладаємо четвертинки маслин, які в нашому випадку будуть його насінням.

За бажання можна зробити з половинки помідора сонечко, вирізавши додатково з маслини голівку і вусики, а майонезом намалювати очі і крапочки на панцирі.

Для приготування такого салату можна використовувати як курячу грудку, так і м'якоть з ніжок, стегон, а печериці можна посмажити з цибулею або зовсім замінити їх маринованими грибочками.

«Соняшник» з печінкою тріски

Не менш популярний рецепт приготування салату значно відрізняється у приготуванні від попереднього. Це не дивно, адже «соняшник» скоріше форма та спосіб прикраси страви, а не точний її рецепт. Перелік продуктів, які нам знадобляться для цієї варіації салату:

• 3-4 картоплини середнього розміру
• дві банки печінки тріски
• 4 яйця
• банку маслин
• майонез
• чіпси

Рецепт приготування:

Цей рецепт куди більш простий у приготуванні та дешевше, ніж попередній. Картопля вариться у мундирі протягом 15-20 хвилин. Готовність потрібно періодично перевіряти - готову картоплю легко протикатися ножем або вилкою до середини. Зварену картоплю охолоджуємо під струменем холодної води, знімаємо шкірку. Тут відразу можна поставити варитися яйця. Нарізаємо його на дуже дрібні кубики або трьом на великій тертці, потім укладаємо шматочки картоплі на дно такої ж глибокої салатниці. Зверху покриваємо картопля рівним шаром майонезу.

Печінку тріски витягаємо з|із| банки, дрібно нарізаємо її або просто розминаємо виделкою на волокна. Формуємо з печінки новий шар, потім акуратно утрамбовуємо, не ушкоджуючи попередній. Далі висипаємо подрібнений яєчний білок, круто зварений і знову покриваємо все майонезом, вирівнявши поверхню салату. Цей шар майже заключний, тому він повинен бути рівним, якомога гладкішим. На заключному етапі закрити решту шарів протертим яєчним жовтком, прикрасити салат насінням з маслин і пелюстками з чіпсів. Перед подачею на стіл, дайте страві охолоне в холодильнику протягом 10 хвилин.

Салат «Соняшник» з куркою, картоплею та кукурудзою

Складові:

• куряче філе - 400 гр.
• огірки мариновані - 3 шт.
• картопля - 3 шт.
• яйця - 3 шт.
• сир твердий - 100 гр.
• маслини без кісточок - 100 гр.
• консервована кукурудза - 250 гр.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез - 200 гр.
• чіпси - 30-40 гр.

Рецепт приготування:

Спочатку потрібно відварити куряче філе, картоплю в «мундирах» та яйця. Дочекатися, доки всі відварені продукти трохи охолонуть, потім очистити яйця, картопля. Цибулю покришити кубиками або кільцями, обдати окропом, щоб усунути з нього гіркоту. М'ясо дрібно нарізати, укласти на дно круглої салатниці. Зверху змастити його майонезом. Поверх м'яса викласти шарами: огірки, нарізані невеликими кубиками, картопля, подрібнена великою теркою; цибулю, а також натерті на дрібну терку яйця та сир. Кожен шар (крім цибулі) промазувати майонезом.

Зверху акуратно укласти кукурудзу. На неї можна нанести грати з майонезу, а потім у кожну комірку укласти половинку або четвертинку маслини, що імітує насіння соняшника. Навколо викласти пелюстки квітки – чіпси. Залишити салат на півгодини для просочення, після чого смачний салат «Соняшник» з куркою, картоплею та кукурудзою без грибів можна нести на стіл.

Салат «Соняшник» по-новому

Нам знадобиться:

• Шпроти - 1 банка (240 г)
• Кукурудза консервована - 100 г
• Маслини - 50 г
• Картопля - 3 шт.
• Сир твердий - 100-150 г
• Яйце куряче - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Чіпси - 1 пачка (35 г)
• Майонез - 200 г
• Оцет - 1 дес. ложка
• Цукор - 0,5 ч. ложки

Рецепт приготування:

Картоплю помити, залити холодною водою. Відварити до готовності у мундирі. Охолодити. Відварити курячі яйця круто. Охолодити, очистити. Відокремити жовтки від білків. Відварену картоплю очистити, натерти на великій тертці. Цибулю ріпчасту очистити, помити, дрібно нарізати. Посипати цукром і збризкати оцтом. Добре перемішати. Замаринувати на 10-15 хвилин. Натерти на дрібній тертці жовтки. Натерти на великій тертці білки. Натерти на дрібній тертці твердий сир. Відкрити баночку шпрот. Шпроти разом із маслом розім'яти виделкою. Зібрати салат. Перший шар - білки, зверху сітка майонезу. Потім картопля, зверху сітка майонезу. Третій шар – шпроти. Зверху на шпроти – маринована цибуля, майонез. Потім викласти сир, зверху – сітка майонезу. Потім тертий жовток. Відкрити баночку консервованої кукурудзи. Боковину салату прикрасити кукурудзою. По центру викласти «насіння» з маслин. Відкрити пачку чіпсів. Останній штрих – пелюстки. Салат «Соняшник» по-новому готовий.

Салат з копченою куркою та ананасами

Немає нічого простіше, як взяти звичайнісінькі інгредієнти і сформувати цю красиву і чудову квіточку.

Нам знадобиться:

• Копчена курочка (філе, грудка або стегенця) - 400 грам
• Кукурудза цукрова (в консервах) - 1 банка
• Томати середні - 5 шт.
• Ананас у консервах - 1 баночка (не найбільша)
• Жовтки від курячих яєць – 3 шт.
• Маслини - 1 баночка
• Майонез - 1 пакетик
• Чіпси овальні (Cracks, Pringles) - 1 мала упаковка

Рецепт приготування:

1. Розріжте м'ясо на шматочки та такі, щоб легко поміщалися в ложечку. Зробіть це акуратно та красиво. Викладіть на тарілку сервіровки, нанесіть майонез будь-яким зручним для вас способом, рівномірно покрийте їм поверхню курки.
2. Наступний шар - помідори, з них в першу чергу видаліть шкірку, для цього їх можна обдати окропом, і вона легко зніметься. Наріжте їх кубиками і покладіть поверх курячого м'яса. Змастіть майонезом.
3. Далі шар кукурудзи, майонез, далі шматочки кубиками консервованих ананасів, майонез.
4. Після цього присипте жовтками курячих яєць (соус не наносите).
5. Відправимо на холод наше майже готове частування просочитися.
6. Перед безпосередньою подачею встромимо по краях цілі чіпси, які зображатимуть пелюстки від соняшника. Вже готово дивуємо своїх гостей!

Салат Соняшник з куркою та грибами

Варіацій цієї популярної страви дуже багато, але незмінною завжди залишаються чіпси та маслини. До речі, а ви знаєте, хто вигадав цей салат? Я чесно кажучи, ні, хоча пишуть, що вигадала цю заготівлю звичайна винахідлива господиня і опублікувала в інтернеті. Так закусочка обійшла численну публіку та стала улюбленицею святкових столів.

Нам знадобиться:

• 200 гр. курячої грудки
• 200 гр. печериць або опеньків
• 1 цибулина
• 3-4 яйця
• 100 гр. сиру
• За смаком майонез

Для прикраси:

• Чіпси
• маслини

Рецепт приготування:

1. шар салату: відварена куряча грудка, дрібно порізана на кубики і промазуємо майонезом.
2. шар: гриби, цибулю ріжемо на дрібні кубики і обсмажуємо на олії, дати стекти маслу, остудити. Викладаємо 2 шаром і промазуємо майонезом.
3. шар: білки трьом на великій тертці та промазуємо майонезом.
4. шар: сир трьом на середній тертці та майонезом.
5. шар: жовтки, натерті на дрібній тертці (цей шар не треба майонезом).
6. Прикрашаємо маслинами. Ріжемо їх на 2 частини. Салат прибрати в холодильник на 12 годин, щоб шар курки добре просочився, бо буде сухий). Перед подачею по краях прикрасити чіпсами.

М'ясний Соняшник зі сметаною

Ще більш насичений смак має м'ясний «Соняшник». Такий салат особливо подобається представникам сильної статі.

Складові:

• 450 грам мови
• 2 картоплини,
• по 80 г нежирної сметани та майонезу,
• яйця - 4шт.
• мариновані огірочки - 4шт.
• Зелена цибуля,
• для прикраси – маслини, чіпси.

Рецепт приготування:

Майонез поєднується зі сметаною, солиться до смаку. Картопля вариться до м'якості, потім натирається на великій тертці. Він стане першим шаром частування. Мариновані огірочки дрібно нарізаються, далі вирушають на картоплю. Зверху – соус. Відварена мова, нарізана соломкою, стає третім шаром. Він також не обійдеться без сметано-майонезної сіточки. Останній шар - крупно натерте яйце. Салатик прикрашається половинками маслин, чіпсами та подрібненою зеленню. Замість мови можна використовувати нежирну яловичину чи м'якоть свинини.

Салат Соняшник з шинкою

Простий і ситний салат, яким гості одразу ж наїдуться. Але все одно попросять добавку.

Складові:

• 300 г шинки
• 200 г печериць
• 200 г твердого сиру
• 100 г зеленого горошку
• 100 г консервованої квасолі
• сіль та майонез
• чіпси

Рецепт приготування:

Ця страва примітна тим, що в ній немає жодного овочів, тільки бобових культур. Але все одно смак виходить дуже різноманітним, насиченим. Для гостроти можна додати зубчик часнику.

Шинку нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на великій тертці. Відкрити банку з квасолею, злити рідину. Квасоля краще використовувати білу. Яйця зварити круто, дрібно нарізати. Шари викладати у такій послідовності: шинка, квасоля, яйця, гриби, сир. Кожен шар, крім останнього, змастити соусом. Зверху посипати салат горошком, з боків викласти чіпси. Салатик готовий.

Деякі рецепти салату соняшник мають на увазі використання цибулі, що викладається шаром. Найкраще класти його в салат маринованим - він не матиме гіркоти і смак салату вийде пікантніше. Для маринування цибулю необхідно порізати дрібними кубиками, залити хвилин на 10 окропом, злити цю воду - піде гіркота. Потім залити холодною водою, додати щіпку солі, трохи чорного меленого перцю, потім трохи оцту. Через півгодини (якщо час дозволяє, краще потримати цибулю довше) воду вилити.

І на завершення нагадаю ще раз, що якщо Ви вирішите приготувати салат «Соняшник» до будь-якого свята — то це завжди гарантія успіху! Витрат як грошових, і тимчасових — мінімум. А результат завжди на 5 с+. Так що готуйте, робіть, їжте із задоволенням. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+