Пельмені в духовці: від класики до нових смакових відтінків. Пельмені в духовці запечені, в горщиках і ліниві. Рецепти приготування смачних пельменів у духовці

Традиційно пельмені відварюють та подають зі сметаною або гірчицею. Однак якщо хочеться урізноманітнити раціон, здивувати домочадців чимось незвичайним, можна готувати їх у духовці. Це дозволить перетворити звичну їжу холостяків або вічно зайнятих людей на справжній шедевр кулінарного мистецтва.

Покрокові рецепти приготування смачних пельменів у духовці

Існує безліч способів, як готувати різноманітні страви з пельменів. Бажано ліпити їх самостійно, використовуючи домашній фарш, заморожувати про запас. У цьому випадку можна бути впевненими у натуральності, смаку продуктів, відсутності консервантів, соєвого білка. Поєднуючи пельмені зі смаженою цибулею, помідорами, баклажанами, вершковим сиром, часником, різноманітними соусами та спеціями, можна щоразу отримувати нову страву до сімейного столу. Представлені фоторецепти допоможуть вам побалувати близьких!

Зі сметаною

Щоб пельмені, що залишилися після вчорашньої вечері, стали смачним обідом, можна спробувати наступний рецепт. Для цього вам знадобиться:

• готові пельмені – 200 г;
• сметана – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• олія соняшникова – 2 ложки;
• на смак перець, сіль, зелень.

Етапи приготування:

1. Очистити, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді цибулю.
2. Змастити форму для випікання олією.
3. Викладати пельмені на лист одним шаром.
4. Змішати решту інгредієнтів в однорідний соус.
5. Залити склад на лист.
6. Випікати 20 хвилин|мінути| при заданій температурі 180 градусів.

З сиром та майонезом

Цей рецепт порадує однаково дітей та дорослих. Ніхто не встоїть перед апетитним ароматом цієї незвичайної запіканки з рум'яною скоринкою. Цей рецепт може стати вам у нагоді, коли відключать воду і ви не зможете зварити пельмені або в будь-який інший день. Такому обіду чи вечері будуть раді домочадці та гості, тож приготувати запіканку обов'язково варто!

Для його здійснення візьміть такі інгредієнти:

• заморожені пельмені – 0,5 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• майонез – 1,5 склянки;
• олія – 1 ложка;
• зелень;
• сир – 100 г.

Як приготувати пельмені в духовці з сиром і майонезом:

1. Наріжте півкільцями та обсмажте цибулю.
2. Додайте його в майонез разом із приправами та зеленню.
3. Розбавте заправку водою, якщо густий майонез.
4. Натріть сир на тертці.
5. Змастіть форму олією.
6. Викладіть на лист пельмені, залийте соусом.
7. Не забудьте посипати запіканку тертим сиром.
8. Готувати півгодини, температура має бути 200 градусів.

З овочевою підливою

Дуже ніжними, чудовими, незвичайними стають пельмені, коли готують в духовці з овочами. Страва виходить дуже смачною, корисною, поживною. Воно містить основну частину з легким гарніром, тому додатково щось готувати може не знадобитися. Такий варіант полегшує роботу господині, при цьому він здатний підкорити серця домочадців, ставши улюбленою стравою сім'ї.

Компоненти страви:

• олія соняшникова – 4 ложки;
• баклажани – 0,2 кг;
• часник – 3 часточки;
• томати – 0,3 кг;
• перець – 0,2 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• свіжий фарш (яловичина, курка, свинина) – 400 г;
• тісто для пельменів – 400 г;
• кабачок – 0,2 кг;
• бульйон овочевий – 0,3 л.

Як приготувати:

1. Спочатку замішують начинку. Для цього фарш змішують із цибулею, часником, спеціями, сіллю, рубаною зеленню. Для соковитості додають трохи води.
2. Баклажани потрібно нарізати, залити солоною водою, щоб зникла гіркота.
3. На сковороді обсмажують порізані овочі із часником.
4. Заливають водою, гасять, доки не приготуються всі компоненти.
5. За бажання овочі можна збити за допомогою блендера або використати так.
6. Поки тушкуються овочі, можна встигнути наліпити пельмені традиційним способом, використовуючи рецепт.
7. Укладіть їх на лист, залийте соусом.
8. Запікайте півгодини в духовці за температури 190 градусів.

Ліниві пельмені з лаваша

Використовувати вірменський хліб для приготування незвичайних, оригінальних страв уже стало звичкою у багатьох господарок. Наприклад, ви можете загорнути в нього м'ясний фарш і отримати ледачі пельмені. За бажанням ви можете використовувати звичайне тісто для пельменів, але лаваш допомагає заощадити час. Якщо приготувати цю страву за допомогою духовки з овочами, то можна не сумніватися, що вона сподобається вашій родині та поповнить список улюблених страв домочадців.

Компоненти страви:

• вірменський лаваш – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• молоко – ½ склянки;
• морква – 2 шт.;
• томатна паста – 100 г;
• сметана 1 склянка;
• пшеничний хліб – 100 г.

Етапи приготування лінивих пельменів у духовці:

1. Очищають овочі, подрібнюють, обсмажують.
2. Заливають молоком хліб, розминають.
3. Викладають у миску фарш, додають сіль, спеції, яйце, хліб.
4. Все добре перемішують.
5. В окремій ємності з'єднують сметану з томатною пастою, розводять водою, перемішують.
6. Нарізають кожен лаваш на дві частини. Змащують фаршем, згортають рулетами.
7. Нарізають рулети шматочками по 3 див.
8. На лист викладають обсмажені овочі, зверху – отримані ліниві пельмені.
9. Заливають все соусом, відправляють у духовку на 20 хвилин|мінути|.

Як запекти пельмені в горщику з грибами

Запекти заморожені напівфабрикати в духовці можна лише за 20 хвилин. Цього часу вистачить, щоб отримати вишукану страву з грибами та вершками у горщиках. Такий рецепт сподобається кожній господині, адже приготування не забирає багато часу, а смак та оригінальність страви здатні порадувати всю родину. Гриби для жаркого можна взяти будь-які, які є вдома.

Компоненти страви:

• заморожені напівфабрикати – 1 пачка;
• гриби – 0,3 кг;
• вершки – 200 мл;
• олія – 2 ложки;
• цибуля – 1 шт.

Як приготувати пельмені в горщиках у духовці:

1. Наріжте гриби шматочками.
2. Очистіть цибулю, дрібно поріжте.
3. Обсмажте гриби, цибулю на олії.
4. У горщики покладіть пельмені, зверху на них – гриби.
5. Трохи підсоліть, залийте все вершками.
6. Надішліть все в духовку на 20-30 хвилин.

Як зробити по-уральськи

Дуже ситна, смачна, оригінальна страва виходить, коли в духовці запікають напівфабрикати з сиром, шинкою. Це швидкий спосіб нагодувати всю родину смачно та незвичайно. Діти та дорослі будуть у захваті! Для приготування ви можете взяти вчорашні пельмені, що залишилися, або зварити свіжі. Спосіб приготування по-уральськи обов'язково поповнить список ваших улюблених домашніх рецептів.

Компоненти страви:

• напівфабрикати – 1 кг;
• шинка – 200 г;
• сметана - 1 б.;
• сир – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло вершкове – 1 ложка.

Етапи приготування:

1. Відварюють напівфабрикати.
2. Чистять, нарізають цибулю на вершковому маслі.
3. Ріжуть кубиками шинку.
4. На лист укладають пельмені, зверху – шинку, цибулю.
5. Змішують сметану, подрібнену зелень, спеції.
6. Заливають вміст листа соусом.
7. Випікають 20 хвилин|мінути| в духовці.
8. Натирають сир, посипають страву.
9. Відправляють до духовки ще на 5 хвилин.

Відеорецепти: як приготувати запечені пельмені у духовці

Якщо з'їсти цю страву на сніданок, можна отримати відмінний заряд бадьорості на весь день, адже пельмені поживні, містять повноцінні білки, клітковину, вітаміни. Особливо їх люблять чоловіки, але оригінальні запіканки з сиром та іншими пікантними добавками привернуть до себе увагу всіх членів сім'ї. Подані відеорецепти допоможуть господаркам впоратися із завданням готування, здивувати своїх домочадців вишуканою їжею.

Рецепти від шеф-кухаря

Оригінальна запіканка з пельменів «Лінива дружина»

Для тих, хто має достатню кількість часу, підійде варіант приготування домашніх пельменів. Інші ж вже можуть діставати з морозилки пакетик, що залежався. Перед такою стравою ніхто не встоїть!

Пельмені домашні з грибною підливою

Пельмені, запечені в духовці, можуть різну начинку і подаватися під соусом. Найсвятковіший варіант вийде, якщо приготувати їх під грибною шубою. Добре, якщо страва вже готова, інакше є більш розгорнутий рецепт пельменів у духовці.

Вам знадобиться:

• яловичий фарш – 300 г;
• свинячий фарш - 300 г;
• вода – 200 мл;
• борошно – 450 г;
• сіль за смаком;
• вершки 30% – 200 мл;
• сметана – 100 мл;
• майонез – 100 мл;
• часник – 4 зубчики;
• свіжі гриби – 450 г (або солоні – 350 г);
• цибуля - 1 головка;
• чорний перець – за смаком.

Приготування

1. Замішайте тісто з води та борошна. Воно має бути крутим, але досить еластичним.
2. Покладіть тісто в пакет, накрийте рушником на 30 хвилин.
3. Змішайте обидва фарші, додайте сіль та спеції за бажанням.
4. Зліпите пельмені улюбленої форми, підсоліть воду, відваріть. Лавровий лист посилить смак.
5. Наріжте гриби.
6. Змішайте майонез, вершки та сметану.
7. Пропустіть через прес часник і змішайте із соусом.
8. Почистіть цибулю, сполосніть і наріжте кільцями.
9. У форму викладіть першим шаром пельмені, потім гриби, цибулю кільцями, а фінальним шаром – соус.
10. Готуйте запіканку за 180 градусів 25 хвилин.

Найсмачніші пельмені під соусом з грибів та сметани можуть бути доповнені хрусткою сирною скоринкою – за 5 хвилин до закінчення приготування посипте блюдо тертим сиром, а при подачі – кропом. Як гарнір підійде салат зі свіжих овочів.

Оригінальні рецепти пельменів у духовці

У сметані

Якщо вас не можна віднести до любителів грибів або хочеться швидко приготувати незвичайну вечерю, підійде рецепт пельменів, запечених у сметані. Покриті сметаною та сиром, вони так схожі на каннелоні, що, надавши їм трохи нестандартної форми, ви легко здивуєте гостей вишуканою стравою з елементарних продуктів.

Вам знадобиться:

• цибуля - дві цибулини;
• 15% сметану – 400 г;
• спеції – за смаком;
• зелень – кілька гілочок;
• вершкове масло - 50 г;
• соняшникова олія – половина столової ложки;
• твердий сир – 100 г.

Приготування

1. Розтопіть на маленькому вогні вершкове масло|мастило|.
2. Наріжте цибулю, тонкі півкільця обсмажте.
3. Цибулю вмішайте в сметану, додайте сіль, порубайте зелень, приправте спеціями.
4. Змастіть маслом форму для запікання, одним шаром укладіть заморожені пельмені, залийте соусом.
5. Натріть сир та повністю покрийте їм блюдо.
6. Випікайте пельмені півгодини на 200 градусах.

Готову страву можна подавати із соусом із домашнього кетчупу та сметани. Спробуйте також змішати сметану з ложкою соєвого соусу та чорним перцем, так страва стане ще цікавішою та пікантнішою.

Під омлетною «шубою»

Багато людей вважають пельмені чудовим сніданком. Тому їм може стати в нагоді рецепт пельменів, запечених у духовці в яйцях.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені – 500 г;
• яйця – 2 штуки;
• молоко – 3 столові ложки;
• твердий сир – 100 г;
• зелень – 50 г;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• спеції.

Приготування

1. Закип'ятіть воду.
2. Посоліть воду і зваріть пельмені, залиште на друшляку.
3. Змішайте молоко з яйцями та спеціями.
4. Розтопіть одну ложку вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| до молока.
5. Підсмажте отриману масу як омлет із двох сторін.
6. Змастіть сковорідку, покладіть омлет, наполовину покладіть пельмені.
7. Залишки олії покладіть на пельмені, накрийте всі другою половиною омлету.
8. Посипте отриманий пиріг натертим сиром і меленим перцем.
9. За 200 градусів страва буде готова вже через 5 хвилин.

Посипте живильним омлетом зеленню і подавайте гарячим, полив сметаною. Після такого сніданку ще може вийти заощадити на обіді. До того ж пельмені, запечені в духовці, ще ніколи не виглядали так екстравагантно, запросіть друзів чи сусідів, адже такий ситний сніданок поодинці не подужати.

З овочевою підливою

Якщо питання про те, як приготувати пельмені в духовці все ще виникає, можна насолодитися ніжним смаком пельменів під овочевою підливою. Ця страва поєднує в собі основний прийом їжі, гарнір, що значно полегшує життя господині.

Вам знадобиться:

• рослинна олія - ​​4 столові ложки;
• великі помідори – 300 г;
• солодкий перець – 200 г;
• молодий баклажан – 200 г;
• змішаний фарш – 400 г;
• часник – 3 зубчики;
• цибуля - 1 штука;
• пельменне тісто – 350 г;
• молодий кабачок – 200 г;
• свіжа петрушка – 3 столові ложки;
• овочевий бульйон – 300 мл.

Приготування

1. Зробіть начинку для пельменів із фаршу, додавши часник, цибулю, мелений перець, рубану петрушку. Посоліть, щоб начинка вийшла соковитою, додайте води.
2. Залишіть фарш у холодильнику, нехай настоїться.
3. Наріжте баклажани, замочіть у холодній воді із сіллю, щоб пішла гіркота.
4. Налийте в глибокий сотейник масло|мастило|, підігрійте, обсмажте часник з цибулею, додайте|добавляйте| баклажани і погасіть 3 хвилини.
5. Туди ж додайте|добавляйте| нарізані перець і кабачки, тушкуйте ще 3 хвилини.
6. До рагу помістіть помідори, готуйте на маленькому вогні до випаровування рідини.
7. Посолити, поперчити і додати зелень.
8. Соус можна використовувати у такому вигляді, а можна подрібнити блендером.
9. Візьміть тісто для пельменів, розкотіть, вистеліть шаром фаршу, скрутіть рулет.
10. Наріжте рулет на частини 4 див.
11. Підготуйте форму, змастивши її, покладіть шматочки рулету зрізом нагору.
12. Відстань між пельменями покрийте овочами та залийте бульйоном.
13. При 190 градусах випікайте півгодини.

Цю страву необхідно подавати відразу, гарячою, приправивши сметаною або вприкуску з майонезом. Яскравий та барвистий рулет із пельменів схожий на солоний торт і стане чудовим приводом зібрати гостей.

З сиром та майонезом

Рум'яна сирна скоринка на соковитому тісті та запеченому м'ясному фарші із зеленню, приголомшливий аромат і таке приємне відчуття ситості. Пельмені в духовці з сиром і майонезом краще за будь-яку піцу, і сподобаються як дорослим, так і дітям. А якщо зовсім нема часу і не хочеться навіть варити пельмені перед запіканням, вихід є!

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені – 500 г;
• цибуля - 1 шт.;
• 20% сметана – 250 мл;
• майонез – 250 мл;
• твердий сир – 150 г;
• перець, сіль – за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Очистіть та промийте цибулину, дрібно порубайте.
2. Натріть сир.
3. Підсмажте цибулю.
4. Змішайте сметану та майонез, посоліть, поперчіть.
5. До готової цибулі додайте|добавляйте| соус, дайте заправці прогрітися.
6. Деко змастіть і викладіть пельмені, залийте соусом, присипте сиром.
7. У розігріту до 200 градусів духовку поставте страву і готуйте 40 хвилин.

Пельмені, запечені в духовці із сиром, відмінно поєднуються зі свіжими овочами, соліннями та консервованими салатами. За наявності часу краще приготувати пельмені самим, вибираючи улюблене м'ясо і додаючи його якнайбільше, комбінуючи, створюючи домашню страву для всієї родини. Якщо не посипати страву сиром теж з'явиться дуже гарна скоринка, але наступного дня цю страву краще не залишати. Приготуйте його в такій кількості, в якій зможете його вжити за один прийом їжі.

По-уральськи

Коли знову виникне питання, як приготувати пельмені в духовці з сиром, а на поличці холодильника поруч із сиром виявиться ще й шинка, то пельмені по-уральськи будуть дуже доречними!

Вам знадобиться:

• пельмені – 1 кг;
• сметана – 300 г;
• шинка – 200 г;
• сир – 100 г;
• пучок зелені;
• цибуля - 1 штука;
• вершкове масло - їдальня ложка;
• вода;
• спеції – за смаком.

Приготування

1. Зваріть пельмені.
2. Поріжте цибулю і обсмажте, використовуючи масло, щоб з'явився золотистий відтінок.
3. Наріжте шинку кубиками.
4. У форму складіть пельмені, покрийте цибулею та шинкою.
5. Сметану змішайте із зеленню та спеціями.
6. Полийте страву соусом.
7. Випікайте 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.
8. Посипте блюдо сиром і підрум'яньте ще 5 хвилин.

Як тільки блюдо трохи охолоне, його можна подавати зі сметаною. Для пікантності разом із шинкою можна покласти трохи гострого перцю або болгарського, солодкого, різних кольорів. Це зробить страву ще красивішою.

Пельмені, запечені в духовці, швидко і без особливих труднощів врятують будь-яку господиню і подарують сім'ї смачну, щільну вечерю.

У духовці півкіло пельменів запікати – при температурі 200 градусів.
У мультиварці півкіло пельменів запікати на режимі "випікання".

Пельмені з соусом у духовці

складові
Пельмені - півкіло
Цибуля - 1 голова
Сметана 20% – 500 грам
Сир "Російський" - 100 грам
Рослинна олія - ​​3 столові ложки
Вершкове масло - 1 столова ложка
Сіль та перець - за смаком

Як запекти пельмені в духовці
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Розігріти сковорідку, налити олію та викласти цибулю. Обсмажувати 10 хвилин. Додати сметану, сіль та перець. Прогріти соус. Пельмені, не розморожуючи, викласти в лист, змащений вершковим маслом. Залити соусом пельмені, зверху потерти сир. Розігріти духовку до 200 градусів, поставити лист з пельменями в духовку і запікати пельмені 30 хвилин.

Як запекти пельмені в мультиварці

складові
Пельмені – 500 грам
Сметана 20% - 6 столових ложок
Окріп - 1 мультистакан
Часник - 1 зубець
Лавровий лист - 2 листочки
Вершкове масло - 2 столові ложки
Соєвий соус - 3 столові ложки
Зелена цибуля - кілька стеблинок
Сир "Російський" - 100 грам
Сіль та перець - за смаком

Як запекти пельмені в мультиварці
Пельмені, не розморожуючи, викласти на дно мультиварки. Зверху викласти шматочки вершкового масла|мастила|.
Змішати сметану з окропом, соєвим соусом, подрібненим часником, сіллю та перцем. Пельмені залити сумішшю, що вийшла, і додати лавровий лист. Залишити кришку мультиварки відкритою, налаштувати мультиварку на режим "Випічка" та запікати 15 хвилин. Потім закрити мультиварку та готувати на режимі "Випічка" ще 20 хвилин. При подачі запечених пельменів, посипати пельмені рубаною зеленою цибулею та тертим сиром.

Найчастіше буває, що треба швидко приготувати вечерю, оскільки часу на створення ситної та «довгої» страви немає. І тут вас врятує цей рецепт. Запечені в духовці пельмені з сиром та майонезом, а також з додаванням певних інгредієнтів зможуть не лише урізноманітнити повсякденне меню, але й додати до цього простого продукту додаткову смакову нотку. У результаті ви отримаєте смачну, поживну та незвичну вечерю, яку гідно оцінять домочадці.

Було б непогано, якщо пельмешки були приготовлені самостійно - так ви зможете надати їм будь-яку форму, розмір та начинку. Адже домашні пельмешки містять натуральне м'ясо без добавок - воно відіграє важливу роль у приготуванні страви. Але якщо у вас немає часу на ліпнину, даний продукт можна купити в магазині (тільки в цьому випадку краще вибирати невеликі вироби, які додадуть чудового вигляду готовій страві і швидше пропікуться).

Запечені пельмені, виготовлені в духовці з сиром і грибами, виходять надзвичайно ароматними і смачними. Таку страву можна запросто поставити в центр святкового столу, адже її смакові якості та апетитний зовнішній вигляд вразять будь-кого. Щоб надати такій вечері соковитість та ніжність, можна скористатися майонезом або сметаною, які відмінно поєднуються зі свіжими грибами та сиром.

Готувати пельмені в духовці варто перед подачею на стіл, поки сир буде м'яким, підлива рідкою, а страва ароматним.

Переваги пельменів із сиром та майонезом у духовці

Багато нинішніх рецептів містять плюси та мінуси. Причому не тільки ті, що виходять зі смаку, але й способу приготування, складності та оригінальності. Така вечеря також наділена і деякими безперечними перевагами:

• Ця страва швидко і легко готується. Вам не потрібно буде стояти біля плити - необхідно лише підготувати продукти, поставити деко в духовку та дочекатися приготування, яке здійснюється протягом 30-40 хвилин.
• Запечені з сиром пельмені виходять особливо смачними завдяки додатковим продуктам.
• Приготувати таку вечерю можна з будь-якими компонентами: сиром, помідорами, овочами, грибами, майонезом, сметаною тощо.
• Під час приготування в соус зі сметаною чи майонезом можна додати зелень, часник чи спеції – тоді вечеря вийде не лише смачною, а й насиченою.
• Пельмені в духовці покриваються тонкою апетитною скоринкою, в результаті якої тісто набуває додаткового смаку.
• Подавати готову вечерю можна без соусів та інших добавок – запечені пельмешки і так будуть наділені ніжною сметанною або майонезною підливою.
• Таку страву не соромно подати гостям. Крім того, якщо вам нема чим нагодувати їх, можна приготувати цю швидку і просту страву, так як готується вона максимально швидко.
• Якщо ви вирішите перед запіканням обсмажити вироби на сковороді з додаванням олії, страва стане ще смачнішою завдяки легкій коричневій скоринці.

До мінусів цієї вечері відноситься лише втрата смаку в холодному вигляді, але при розігріванні вироби не зможуть стати такими ж соковитими та ароматними.

Після приготування в духовці страва буде нагадувати запечені пельмені в горщиках.

Пельмені з майонезом і сиром, запечені в духовці.

Як було сказано раніше, пельмені в духовці готуються швидко та нескладно. Крім того, основні компоненти, що входять до рецепту, напевно присутні у будь-якої господині.

Для приготування страви з грибами та сиром вам знадобиться:

• 500 г дрібних пельменів;
• 200 г густої сметани;
• цибулина;
• 100 г солоного сиру;
• 300 грам печериць;
• спеції та сіль.

Важливо: гриби найкраще брати свіжі або заморожені, тому що маринований продукт надаватиме кислоту через наявність оцту.

Приготування:

Ось і все – запечені пельмені у духовці готові.

Вам залишається лише акуратно перекласти вечерю на велику тарілку та піднести до столу. За бажанням його можна подати прямо у формі, щоб запечені під скоринкою сиру пельмені не втратили вигляд під час перекладання.

Перед подачею на стіл посипте блюдо нарізаною зеленню - від цього воно виглядатиме ще апетитнішим.

Страви із заморожених напівфабрикатів, які можна зробити нашвидкуруч, – це справжній порятунок для сучасної господині.

Якщо у вас не завжди знаходиться час, щоб приготувати обід, тоді пропонуємо дізнатися, як робляться пельмені, запечені в духовці. Ця калорійна страва явно сподобається вашим домашнім, адже як заливка використовується безліч різноманітних соусів.

Варіанти заливання для запечених пельменів

Пельмені, запечені із сиром

Сир – це ідеальне доповнення для пельменів, особливо, якщо ви збираєтеся запікати їх у духовці. Наприклад, сім'ю за вечерею можна пригостити стравою, до якої додано нарізану шинку або нежирну ковбасу. Запечені пельмені з шинкою та сиром – справжнє свято для живота, яке легко та швидко можна організувати.

Також дуже смачними виходять варіанти з яйцем та сиром – такою заливкою можна просто заправити напівготові пельмені, а потім відправити форму зі стравою в духовку та запекти до рум'яної скоринки. Цей вид запечених пельмешок вважається не таким жирним та калорійним, а тому рецепт добре підійде навіть для сімейного обіду.

Пельмені, запечені у сметані

Смачно запекти пельмені у духовці нескладно. Зі сметаною така страва поєднується анітрохи не гірше, ніж із сиром, а тому можна сміливо відправляти відварені пельмешки у відповідну форму, заливати їх зверху сметаною, присмачувати спеціями та зеленим цибулькою (дрібно нарубаним).

Також відмінно поєднуються пельмені в сметані з овочами та грибами. При цьому найбільше аромату блюду надають сушені гриби. Бажаєте здивувати домашніх?

Тоді спочатку проваріть пельмешки 3-4 хвилини в окропі, а потім дістаньте їх з каструлі і покладіть у форму для запікання. Поверх них покладіть попередньо вимочені у воді сушені грибочки, залийте обід сметаною і відправляйте в піч.

Пельмені, запечені в духовці з майонезом

Запекти пельмені можна з майонезом. Хоча такий варіант страви вважається найбільш калорійним і важким для шлунка, проте іноді себе побалувати ситними пельмешками все ж таки можна.

Зазвичай для такої страви використовують прянощі та часник – просто заправляємо пельмені майонезом, попередньо змішаним із розчавленими зубками часнику.

А от якщо вам хочеться здивувати своїх домашніх чи гостей, то спробуйте присипати зверху майонезну скоринку сухими ароматними травами та зеленню селери (можна і звичайною петрушкою). Виходить дуже смачно та красиво – те, що потрібно для ситного обіду!

Пельмені, запечені з грибами та сиром: смачний рецепт

складові

• Пельмені - 0,5 кг + -
• - 150 г + -
• - 150 г + -
• - 1 шт. + -
• - за смаком + -
• - 1 щіпка + -

Як приготувати пельмені з грибами та сиром у духовці.

1. Запечені з овочами пельмені у духовці готуються дуже просто. Спершу відправляємо в каструлю з окропом наші пельмешки (краще запікати проварені), щоб вони були м'якшими і соковитішими. Варимо їх всього кілька хвилин, до напівготовності.
2. Свіжі гриби чистимо, промиваємо та нарізаємо на великі шматочки. Розігріваємо сковороду, кришимо в масло цибулька і обсмажуємо його до золотистого відтінку. Потім відправляємо гриби в сковорідку і просмажуємо їх близько 10 хвилин на невеликому вогні.
3. У форму для випікання укладаємо пельмені. Кладемо їх один біля одного, щоб вони добре пропеклися і було зручно розкладати їх на порції по тарілках. Зверху викладаємо обсмажені грибочки.
4. Шматок сиру натираємо на великій тертці і присипаємо зверху наше блюдо. Солимо та перчимо пельмені на свій смак, також можна додати до них сушені прянощі – вийде ще смачніше.

5. У розігріту духовку відправляємо блюдо з пельменями на 10-15 хвилин. Якщо гриби та пельмені у вас вже практично готові, то досить просто дочекатися, поки сирна скоринка підрум'яниться і стане золотистою.

Запечені пельмені з цибулею та майонезом: експрес-рецепт

За цим рецептом страва готується неймовірно швидко, до того ж вона обов'язково припаде до душі вашим гостям, якщо вони, звичайно, не на дієті. Пельмішки під цибульно-майонезною шапочкою виходять дуже смачними та соковитими, а головне – неймовірно ситними.

складові

• Пельмені – 0,5 кг;
• Цибуля ріпчаста - 2 великі головки;
• Майонез – 1 банк;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний – до смаку.

Як зробити запечені пельмені з цибулею під майонезом

1. Спершу відправляємо на вогонь каструлю з водою. Нам потрібно відварити пельмені до готовності, але тільки не перетравлювати їх, інакше тісто «розповзеться» і гарної страви просто не вийде.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо кільцями, намагаючись, щоб вони зберігали свою форму. Готові пельмені дістаємо з води, відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода.
3. Пельмені укладаємо на дно форми для запікання, яку трохи промазуємо маслом або жиром, щоб тісто не пригоріло. Зверху акуратно розкладаємо цілі кільця цибулі, заправляємо страву майонезом.
4. Солимо і перчимо на смак пельмешки і відправляємо форму в духовку. Оскільки наша страва сама по собі вже готова, то все, що потрібно – це дати цибулі пропікатися і пустити сік, а майонезу – підрум'янитися.

5. Виймаємо форму з духової шафи і ставимо її прямо на стіл (бажано на підставку, щоб на поверхні столу не залишився слід) – нехай домашні самі виберуть собі шматок такого незвичайного імпровізованого пирога.

Пельмені, запечені в духовці, також добре поєднуються з часниковими та гострими соусами. А якщо хочеться зробити страву менш калорійною, то просто залийте її не майонезом, а парою збитих яєць.