Смачні напої для нового року безалкогольні. Зимова журавлина: коктейль з горілкою та лікером. Метод приготування шведського глінтвейну

Без напоїв на новорічному століне обійтись. Вони чудово зігрівають або охолоджують, бадьорять, освіжають та п'янять. Все залежить від того, які саме напої ви питимете в новорічну ніч. У свято можна дозволити собі найулюбленіший напій, але все-таки у всьому потрібно знати міру, щоб перший день нового року не пройшов непоміченим. Адже Новий рік – це не лише їжа та напої, це ще й веселощі, і музика, і спілкування.
Вибирати напої на Новий рік 2019: рецепти з фото потрібно не після того, як ви вибрали, що готуватимете, а одночасно зі стравами. Адже їжа та напої мають гармоніювати між собою. Особливо виважено потрібно вибирати алкогольні новорічні напої. Якщо вибираєте білі вина, то віддайте перевагу рибним стравам, сиру, легким салатам. Червоне вино – ідеальний компаньйон для гарячих м'ясних страв. Горілка відмінно підійде до ікри, жирних закусок. Які страви підходять до коктейлів залежить від того, які це коктейлі.
Нині новорічні напої вирізняються великою різноманітністю. Якщо ви не вибрали нічого готового, можете прочитати рецепти напоїв на Новий рік і приготувати їх самостійно. Особливо добре готувати самим, якщо потрібні напої на Новий рік для дітей. Натуральні молочні коктейлі, компоти із заморожених або сушених фруктів, незвичайні чаїз добавками та інші напої, приготовлені в домашніх умовах, набагато смачніші та корисніші за солодке магазинне газування.
Напої до Нового року свині потрібно вибирати натуральні. Ця благородна тварина любить лише екологічно чисті продуктиі п'є лише чисту воду. тому найважливіший напій на новорічному столі – це вода. Гарячі напої на рік свині також мають бути натуральними. Можливо, це буде глінтвейн або чай, якщо ви віддаєте перевагу без алкогольні напоїна новорічний стіл. Як і діти, багато дорослих люблять молочні коктейлі. Білі, як сніг, вони чудово виглядатимуть на новорічному столі.
Вибирати та готувати напої на новорічний стіл 2019 – велике задоволення. Це можливість виявити свою фантазію. Якщо вас відвідає натхнення, ви можете придумати свої рецепти, або додавати нові інгредієнти давно відомі коктейлі, щоб зробити їх ще цікавішими та святковими. Якщо рецепт досить сміливий, то випробувайте його спочатку на невеликій порції напою, і бажано зробіть це заздалегідь, а не в новорічну ніч.

04.01.2019

Коктейль "Кір рояль"

Складові:смородиновий лікер, брют, лід, м'ята

Приємно здивує ваших гостей та допоможе створити святкову атмосферу на будь-якій вечірці коктейль "Кір рояль". Цей напій готується нескладно, а виходить смачним та дуже красивим.
Складові:
- 20-30 мл смородинового лікеру "Крем де Касіс";
- 120 мл шампанського брют;
- колотий лід;
- Листок м'яти.

26.05.2018

Наливка із полуниці в домашніх умовах

Складові:полуниця, горілка, цукор

Вже зовсім скоро ми будемо їсти свіжу полуницю. Але також я раджу вам дуже приготувати смачну наливкуз цієї смачної солодкої ягоди.

Складові:

- 500 грам полуниці,
– 600 мл. горілки,
- 200 г цукру.

26.05.2018

Полуничний лікер у домашніх умовах

Складові:полуниця, горілка, мед

Пропоную вам приготувати дуже смачний домашній полуничний лікер. Рецепт приготування дуже простий. Напій виходить дуже солодким та смачним.

Складові:

- 300 грам полуниці,
- 300 грам горілки,
- 3 ст. меду.

03.05.2018

Сік із 4 апельсинів 9 літрів

Складові:апельсин, цукор, сік лимона

Усього із 4 апельсинів можна приготувати дуже смачний напій 9 літрів. Приготувати цей сік нескладно. Я часто подаю цей смачний освіжаючий напій на святковий стіл.

Складові:

- 4 апельсини,
- 1,5-2 склянки цукру,
– 70 мл. соку лимона.

02.05.2018

Наливка із чорної смородини в домашніх умовах

Складові:горілка, цукор, смородина

З чорної смородини можна готувати не лише варення та компоти. Дуже смачним із цієї ягоди виходить напій для дорослих – наливка на горілці. І рецепт у неї нескладний, тож немає приводу її не приготувати!
Складові:
- 400 мл горілки;
- 100 гр цукру;
- 150 г смородини.

05.03.2018

Коктейль "Солена собака"

Складові:горілка, грейпфрутовий сік, сіль, лід

Якщо ви вирішили здивувати своїх друзів, особливо жіночої статі, тоді подивіться, як приготувати дуже смачний коктейль "Солоний собакаЦим коктейлем ви розтопите серце будь-якої дівчини, та ще й швидко зробите більш розкутою.

Складові:

- 100 г горілки,
- 300 г грейпфрутового соку,
- сіль,
- 200 грам льоду,
- пару часточок грейпфрута.

27.02.2018

Компот із журавлини замороженої

Складові:вода, журавлина, цукор

Якщо ви заморозили на зиму журавлину, тоді ви зможете взимку з неї приготувати дуже смачний та простий у приготуванні компот.

Складові:

- 1 літр води,
- 1 склянка журавлини,
- 120 г цукру.

21.02.2018

Компот із шипшини сушеного

Складові:вода, шипшина, цукор, кориця, лимон

Обов'язково спробуйте цей дуже смачний і простий у приготуванні компот із сушеної шипшини. Рецепт приготування простий та швидкий. Напій сподобається навіть вашій дитині.

Складові:

- 1 літр води,
- 200 грам шипшини,
- 3 ст. цукру,
- 1 паличка кориці,
- 2-3 часточки лимона.

17.02.2018

Компот з мандаринів

Складові:вода, мандарин, яблуко, цукор, лимон, кориця

Дуже смачним виходить компот із мандаринів. Такий компот можна відразу після приготування. Рецепт приготування нескладний та швидкий.

Складові:

- 1 літр води,
- 5-6 мандаринів,
- 1 яблуко,
- 2-3 ст. цукру,
- 2 часточки лимона,
- Паличка кориці.

23.10.2017

Глінтвейн із білого вина

Складові:вино тамянка, ягоди калини, апельсин соковитий, гвоздика, бадьян, кардамон, паличка ванілі, сушіння яблука, ароматний мед, цукор, вода

Пропонуємо вам скрасити зимові будні келихом найсмачнішого напою – глінтвейном. Глінтвейн всупереч традиціям ми приготуємо з білого вина, що зробить напій надзвичайно ніжним, вишуканим та завдяки спеціям та добавкам – пряним.

Складові:
- 1 пляшка білого вина,
- 1 гілочка калини,
- 2 кільця апельсина,
- 2 бутони гвоздики,
- 2 зірочки бадьяна,
- 2 шт. кардамону,
- 1 паличка ванілі,
- 30 г сушених яблук,
- 1 ст. л. меду,
- 1 ст. л. цукру,
– 200 мл. води.

01.04.2015

Тропічний коктейль із манго, ківі з ананасовим соком

Складові:манго, ківі, ананасовий сік

Тропічний коктейль, не виходячи з власного будинку? Це можливо, якщо озброїтися нашим рецептом та парою-трійкою екзотичних фруктів. Процес приготування коктейлю здивує вас своєю простотою та доступністю, а сам напій – напрочуд яскравим та насиченим смаком.

Складові:
- 1 манго,
- 2 ківі,
- 200 мл ананасового соку.

12.12.2014

Пряний пунш

Складові:Лимон, яблучний сік, мед, біле сухе вино, кальвадос, кориця, гвоздика

Пунші сьогодні подають набагато рідше, ніж коктейлі. Пунш – алкогольний або безалкогольний коктейль на основі фруктів та фруктового соку. Як готувати пунш знали ще у давній Індії. Сьогодні ми спробуємо приготувати пунш в домашніх умовах. Пряний пунш має дуже насичений смакїм буде приємно насолодитися ввечері в компанії друзів.

Продукти:

- яблучний сік – 1 ст.;
- мед – 2 ст. ложки;
- кориця – 1 паличка;
- біле сухе вино – 500 г;
- лимон – 1 шт.;
- кальвадос - 100 гр.;
- гвоздика – 3 бутони.

27.11.2014

Журавлинний кисіль

Складові:журавлина, цукор, крохмаль

Взимку, як і влітку, прийом рідини є важливим для нашого організму. Тільки пити слід напої, які зігріють чи наситять, заспокоять і нам принесуть велику користь. Пропонуємо вам смачний кисільз ягід журавлини – смачний, з легкою кислинкою.

Для напою знадобиться:
- пів кіло журавлини;
- склянка цукру;
- 50 г картопляного крохмалю.

02.07.2014

Коктейль «М'ятна вишня»

Складові:лікер DeKuyper Creme de Menthe green, горілка, Вишневий сік, кубики льоду

Якщо ви плануєте провести вечірку, зверніть увагу на рецепт коктейлю, який ми вирішили сьогодні запропонувати. Напій має приємний охолодний смак.

Для напою знадобиться:
- лікер DeKuyper Creme de Menthe green - 1 стопка;
- горілка – 1-2 ст. ложки;
- Вишневий сік;
- кубики льоду.

25.06.2014

Алкогольний коктейль із персиковим соком «Пінчер»

Складові:горілка, вермут б'янка, персиковий сік, м'ята, лайм, кубики льоду

Пропонуємо вам "блиснути" на будь-якій вечірці та здивувати друзів приємним коктейлемз персиковою ноткою. Змішується напій дуже просто, вам потрібно лише запам'ятати склад і послідовність дій.

Для напою знадобиться:
- стос горілки;
- півсклянки вермуту "Б'янка";
- Склянка персикового соку;
- трохи м'яти;
- половина лайма;
- кубики льоду.

01.06.2014

Апельсиновий лікер "Triple Sec"

Складові:апельсини, горілка, цукор

Апельсиновий лікер" Triple sec " народився ще 1834 року жителем Франції, Жаном Батистом Комбье. З того часу цей легендарний лікерактивно використовують у своїй "творчій роботі" міксологи всього світу та мастей. На основі Triple Sec були створені такі коктейльні шедеври, як Маргарита (Margarita), Космополітен (Cosmopolitan), B 52, Біла леді (White Lady) та інші - Long Island Iced Tea, Mai Tai.

Складові:
- 4 апельсини;
– 200 гр. горілки;
– 200 гр. цукру.

Хтось не уявляє новорічну ніч без шампанського, хтось віддає перевагу напоям міцнішим або келихом. гарного вина. А як бути, якщо через деякі причини чи просто смакових уподобаньви не вживаєте алкоголю? Доведеться подбати про те, щоб на святковому столі були смачні безалкогольні напої.

Мало кого здивують магазинні сокита домашні компоти – для новорічної ночі хочеться приготувати щось особливе. І це цілком реально зробити за допомогою звичайних кухонних пристроїв: міксера, блендера, шейкера. Доведеться витратити трохи більше сил, але це того варте.

У більшості рецептів використовуються свіжі фрукти(можна замінити на заморожені), овочі, соки, компоти, мед, молочні продукти та спеції. Замість шейкера для змішування інгредієнтів, цілком підійде звичайна банка. Також знадобиться сито для протирання фруктів та ступка. Не забудьте заздалегідь приготувати кригу. Краще заморозити не просто воду, а додати ягоди чи фрукти, лимонний сік.

Гарячий яблучно-цитрусовий пунш із прянощами

Зігріваючий напій з приємним терпким смаком та ароматом Нового року!

Складові:

- 700 мл яблучного соку;

- 170 мл соку будь-якого цитрусу - лайма, лимона, апельсина (краще взяти апельсиновий);

- Дрібка цедри апельсина;

- 2 невеликі коричні палички;

- 10 бутонів гвоздики;

- Кардамон.

Цедру, корицю та бутони гвоздики загорнути у подвійний вузол марлі, зав'язати та опустити в каструлю з яблучним та апельсиновим соком, варити 15 хвилин. Гарячий пуншрозлити по невисоких склянках та посипати кардамоном.

Апельсиновий фіз

Фізи (від анг. fizz – «шипіти», «пінитися») – це напої на газованій воді. У них зазвичай додають різноманітні соки, сиропи і навіть курячі яйця. Готуються вони просто!

Складові:

- 1 апельсин;

- 30 мл апельсинового сиропу;

— 1 яєчний білок;

- газована вода;

Змішайте в шейкері сік апельсина, апельсиновий сироп, білок і кілька кубиків льоду. Процідіть у келих, заливши газованою водою.

Безалкогольний пунш із малиною

Завдяки своєму яскравому кольору та соковитому смаку ягідний пунш чудово виглядатиме на святковому новорічному столі.

Складові:

- 600 мл нежирних вершків;

- Упаковка замороженої малини (приблизно 300 г);

- половина лимона;

- Цукор.

Вершки збити міксером, додати|добавляти| до них малиновий і лимонний сік. Цукор розтерти в цукрову пудру і перемішати з|із| вершково-малиновою сумішшю. Розлити пунш по високих келихах, прикрасити ягодами, цукровою пудрою. Малину можна замінити полуницею, смородиною, апельсинами. Подавати охолодженим.

Апельсиновий глінтвей

Популярний зимовий напій, що чудово зігріває і піднімає настрій!

Складові:

- по 750 мл вишневого та апельсинового соку;

- 0,2 ст. коричневого цукру;

- Апельсин;

- Шматок імбиру;

- 4 зірочки бадьяна;

- Паличка кориці.

Цедру обережно зрізати з|із| апельсина. Нарізати смужками. У каструлі змішати соки, цукор, імбир, апельсинові часточки, розламану коричну паличку та бадьян. Варити глінтвейн до закипання, помішуючи. Подавати у скляних кружках.

Бруснично-журавлинний морс

Знайомий з дитинства корисний святковий напій.

Складові:

- 1,7 ст. брусниці;

- 1 ст. журавлини;

- 0,3 ст. меду (можна взяти цукор);

- 2 л води.

Свіжу або заморожену брусницю і журавлину подрібнити або протерти. Помістити протерті ягоди та воду у каструлю. Коли вода нагріється, додати мед напій і ретельно розмішати. Нагріти морс і прибрати у холодне місце.

Пряний імбірний чайз ялівцем та лимоном

Терпкий напій з дивовижним ароматом та легким хвойним смаком.

Складові:

- 8-10 ягід ялівцю;

- 1 ст. л. заварювання;

— імбирний корінь;

- Паличка кориці;

- Лимон;

- трохи меду.

У чайник покласти заварку, нарізану великими часточкамиімбир, ягоди ялівцю і залити окропом. Наполягати 8 хвилин. Опустити паличку кориці та залишити ще на 2 хвилини. Скибочки лимона розкласти по чашках, додати|добавляти| по ложці меду і розлити напій.

Шоколадна кава з кардамоном

Ароматний бадьорий напійз шоколадним післясмаком.

Складові:

- 1 л звареної кави;

- 75 мл вершків;

- 5 ч.л. порошку какао;

- Кілька бутонів гвоздики;

- 1/2 коричної палички;

- Кардамон;

- 5 шматочків цукру.

У сотейнику змішати какао, цукор, бутони гвоздики, кардамон та коричну паличку. Влити каву. Варити напій 3 хвилини, поступово додати|добавляти| вершки. Розлити по чашках та посипати кардамоном.

Какао з корицею та фундуком

Солодкий десерт, аромат якого створює атмосферу умиротворення та чарівництва.

Складові:

- літр молока;

- плитка шоколаду;

- 45 г фундука;

- 8 ч.л. порошку какао;

- Паличка кориці;

- Кардамон;

- 0,3 ст. цукру (коричневого).

Подрібнити горіхи. Половину фундука перемішати із цукром та кардамоном. У каструлі змішати горіхову сумішта молоко, додати корицю. Часто помішуючи, варити протягом 3 хвилин. Розлити по чашках, прикрасивши тертим фундуком та шоколадом.

Напої на Новий рік – важлива складова святкового застілля. Гарний фужер - перше, що потрапляє до рук гостя, який прийшов на ваше свято. Ми створили для вас вибірку рецептів новорічних напоїв, які стануть окрасою вашого новорічного столу.

Алкогольні новорічні напої

У вас планується доросла вечірка? Тоді вам просто не обійтись без відповідних напоїв. Безумовно, найвідоміші новорічні напої – гроги та . Існує велика кількістьваріантів їхнього приготування. Хтось використовує пряний ромзамість звичайного, хтось додає сухофрукти в кипляче напівсолодке вино, а комусь до вподоби класичні поєднання. У будь-якому випадку, ці гарячі новорічні напої – те, що потрібне для неквапливого початку свята.

Коли пледи та затишний домашній одяг вирушають у шафу, а їхнє місце займають вечірні туалети, блискітки та красиві зачіски, на столі з'являються коктейлі: класичні чи всілякі твіст. Ми вибрали найсмачніші на Новий рік, які сподобаються навіть завсіднику найпопулярніших барів.

Повинні бути не лише смачними, а й ефектними, тому не забудьте вигадати красиві прикраси: шматочки фруктів, парасольки, баночку коктейльних вишень та збиті вершки.

"Полярний ведмідь"

Складові:

• Молоко – 250 мл;
• Вершки (33% жирності) – 250 мл;
• Білий шоколад- 70 грам;
• Кавовий лікер- 80мл;
• Збиті вершки – 125 мл.

Спосіб приготування:

1. У каструлі змішайте молоко та вершки, прогрійте, довівши до кипіння. Але не кип'ятіть.
2. Вимкніть вогонь. Додайте|добавляйте| натертий шоколад, розчиніть його в молочній суміші. Потім влийте лікер і розділіть на 2 склянки.
3. Видавити збиті вершки на поверхню напою, щоб вони виглядали як айсберг.
4. При подачі посипте тертим шоколадом та покладіть зверху кілька кавових зерен.

Глінтвейн «Новорічний»

Складові:

• Червоне вино (напівсолодке) – 300 мл;
• Вода – 100 мл;
• Коричневий цукор- 1 ст.л (можна взагалі без нього);
• Яблуко – половинка;
• Апельсин – 1 шт;
• Кориця – 2 шт;
• Гвоздика – 4 бутони;
• Чорний та червоний перець (горошком) - 5 шт;
• Лимон – половинка;
• Родзинки - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Вичавити сік із апельсина.
2. Змішати воду з апельсиновим соком та цукром. Поставити на вогонь. Краще відразу взяти більшу ємність.
3. Додати в сироп спеції, родзинки, порізане на шматочки яблуко та часточки лимона.
4. Накрити кришкою та варити протягом трьох хвилин.
5. Влити вино та нагріти на сильному вогні до кипіння. Важливий момент: не кип'ятити!
6. Зняти з вогню, дати настоятися кришкою під кришкою протягом 15 хвилин. Можна обернути рушником чи фольгою, щоб напій не охолонув. Процідити.

Коктейль «Баунті»

Складові:

• - 3 кубики;
• Кока-кола – 1/2 баночки або 200 мл;
• Кокосовий лікер – 50 грам.

Спосіб приготування:

Цей смачний коктейль особливо підійде для тих, хто любить шоколадку «Баунті». Готувати його дуже просто: просто змішати інгредієнти разом і вилити в келих з льодом.

Шоколадний напій «Шокобум»

Складові:

• Гіркий шоколад – 70 грам;
• Молочний шоколад- 70 грам;
• Какао – 2 ч.л;
• Молоко – 160 мл;
• Вершки – 4 ст.л;
• Шоколадний лікер- 1 ст.л;
• Віскі – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Натерти шоколад і поділити на 2 склянки.
2. Молоко та вершки змішати, довести до кипіння, всипати какао, перемішати та влити у склянки з шоколадом.
3. Заважати довгою ложечкою, поки шоколад не розтане.
4. Додаємо алкоголь та подаємо гарячим.

Безалкогольні новорічні напої

Безалкогольні напої на Новий рік - те, що сподобається і дорослим, і дітям. Саме тому цей варіант ідеально підійде для сімейної вечірки чи домашнього свята. Якщо ви плануєте вилазки надвір, підготуйте гарячі напої на Новий рік. Якщо ви "за" класику, вам підійдуть безалкогольні глінтвейни, основа яких – виноградний сік. Вони анітрохи не поступаються за смаковим якостямсвоїм алкогольним побратимам. Це, мабуть, один із самих відомих напоївна новий рік. Його готують та люблять у всій Європі та навіть за океаном.

Якщо ви знаходитесь у пошуках нових смаків та нових напоїв на Новий рік, спробуйте приготувати яблучний пунш з корицею або медовий збитень. Мед, прянощі - те, що потрібно для святкування цього чарівного свята.

Новорічні напої для дітей мають бути не тільки смачними, а й корисними. Маленькі ласуни повинні отримати свою порцію вітамінів, особливо в зимовий час. І свято – не виняток. Дитячі напої на Новий рік – це всілякі морсита лимонади. Нудно? Зовсім ні. Спробуйте приготувати за одним із наших рецептів.

Лавандовий лимонад

Інгредієнти на 1 літр лимонаду:

Для сиропу

• Вода – 1/2 ст;
• Коричневий цукор – 6 ст.л;
• Цедра лимона – 1 шт;
• Сухі квіти лаванди – 1 ст.л;

• Лимонний сік - із двох лимонів;
• Води з газом – 1 л.;

Спосіб приготування:

1. Змішати воду та цукор, вилити в каструлю та зварити сироп. Коли цукор повністю розчиниться, додати цедру та лаванду.
2. Зняти з вогню, накрити кришкою та дати настоятися протягом години.
3. Процідити через марлю.
4. Додати свіжий лимонний сік.
5. Розбавити сироп газованою водою та льодом.

Молочно-кавовий коктейль із морозивом

Складові:

• Пломбір – 70 грам;
• Кава – 100 мл;
• Цукор – 2 ч.л;
• Холодне молоко – 70 мл.

Спосіб приготування:

1. Зварити міцну каву, Розчинити в ньому цукор і остудити.
2. Молоко, морозиво та кава збити у блендері.
3. Розлити по склянках. За бажанням прикрасити шоколадом або какао.

Базиліковий напій

Складові:

• (фіолетовий) – 1/2 пучка;
• Вода – 1,5 л;
• Лимонний сік – 3-4 ст.л;
• Цукор до смаку.

Спосіб приготування:

1. Листочки базиліка рвемо і кладемо в глечик.
2. Додаємо цукор.
3. Заливаємо окропом, додаємо лимонний сік. Перемішуємо до розчинення цукру.
4. Наполягаємо протягом півтори години, проціджуємо і прибираємо в холодильник.

22.12.2018 Сомельє Дмитро Бичков 0

Новорічні безалкогольні напої

Новий рік та Різдво – найрадісніші свята в році на всій планеті. У ці чудові дні навіть дорослі вірять у диво, і серце солодко завмирає у передчутті чарівних сюрпризів. Зустрічати настання нового календарного року прийняти з розмахом. Готується рясне частування та смачні напої. У більшості європейських країнта Америці Різдво, що сусідить у календарі з Новим роком, відзначають тихо, у вузькому сімейному колі. Наступ Нового року практично у всіх куточках землі святкують широко і весело.

У Росії через довгий період радянської влади традиція святкувати Різдво майже відсутня, проте Новий рік відзначається поголовно, у всіх соціальних і культурних верствах, повсюдно, від Камчатки і до Калінінграда. Під бій курантів прийнято відкривати пінний напій- Шампанське. Проте не всі вживають алкоголь. Хтось принциповий противник спиртного, комусь не можна пити за медичними показаннями, хтось дотримується посту, який припадає саме на новорічну ніч. Не варто також забувати про дітей та вагітних жінок. Такі люди можуть приготувати чудові новорічні безалкогольні напої, які стануть прикрасою святкового столу. Сподобаються вони і дітям, і дорослим.

Зараз у продажу величезна кількість безалкогольних напоївна будь-який смак, але на святковий стіл потрібно щось особливе. Варто витратити трохи часу та приготувати незвичайні та дуже смачні напої.

Подавати новорічні напої можна в будь-яких гарних келихах, але можна зробити додаткові прикраси. Підійдуть яскраві соломинки, особливо прикрашені блискучим дощем, спеціальні коктейльні парасольки. Ніжки келихів можна прикрасити мішурою, бантами, блискучим дощем.
Кромки – гарним обідком. Для того щоб на склі з'явився гарний сніжок, достатньо опустити край келиха в будь-яку рідину, а потім цукор або сіль. Вибір рідини та другого інгредієнта залежить від того, солодкий напійподаватиметься в цей посуд чи ні. Якщо вмочити келих у якийсь сік яскравого кольору, то і цукор набуде відповідного відтінку. У цій справі кожен може виявити фантазію.

Гарячі новорічні напої

У морозну зимову ніч так приємно зігрітися гарячим і смачним питтям. Порадують ваших гостей традиційні гарячі новорічні безалкогольні напої:

• глінтвейн;
• грог;
• пунш;
• легг.

Глінтвейн

Навіть із назви зрозуміло, що цей напій готується з вина. Для приготування традиційного глінтвейну необхідно гарне червоне вино, цукор та прянощі. Ми ж наведемо кілька рецептів, застосовуючи які можна отримати смачне, але не хмільне питво.

Батьківщина глінтвейну точно невідома, але історики знають, що подібні суміші намагалися робити ще в Стародавньому Римі. Тільки там їх не гріли. Ідея підігріти хмільне спала на думку комусь у Північній Європі. На даний момент цей напій вважають своїм у Німеччині, Австрії, Чехії. Сподобався він і росіянам.

Перше, що спадає на думку, це замінити вино виноградним соком. Отже, рецепт виноградного глінтвейну. Вам знадобиться:

• 1 л виноградного соку;
• паличка кориці (можна взяти половинку чайної ложки меленої);
• 5 суцвіть гвоздики;
• трохи меленого кардамону;
• півкорінця імбиру (можна взяти сухий);
• трохи мускатного горіха.

Усі інгредієнти потрібно змішати та нагріти, не доводячи до кипіння. З мускатним горіхомслід бути обережнішим, його потрібно додати буквально на кінчику ножа, інакше він додасть напою непотрібну гіркоту. З імбиром все індивідуально, але переборщувати теж не варто.

Наведений рецепт можна урізноманітнити різними фруктовими добавками. Традиційно до глінтвейну додають яблучну шкірку, цедру лимонів та апельсинів.

Замість виноградного соку можна взяти яблучний. У цьому випадку слід додати в ємність із глінтвейном півсклянки чистої води. Крім перерахованих інгредієнтів, можна додати в напій трохи меду. Загалом, все у ваших руках, приготування цього напою обмежується лише вашою фантазією та смаковими уподобаннями.

Пунш

Для приготування однієї порції новорічного безалкогольного пуншу вам знадобиться:

• 200 г води;
• столова ложка меду;
• половинка коричної палички;
• дві або три гвоздики;
• лимонний, апельсиновий або мандариновий сироп – столова ложка;
• апельсинова цедра.

У воду додайте спеції, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Отриману суміш потрібно процідити. Потім ємність слід поставити на плиту і додати мед і сироп. Коли вони розчиняться, кладіть цитрусову цедру, і за 30 секунд знімайте. Прикрасити келих можна стружкою з апельсинової цедри, паличкою кориці.

Новорічні коктейлі

Освіжитися і згадати лагідне літо допоможуть прохолодні без алкогольні коктейлі. Можна взяти традиційні класичні рецептурикоктейлів та трохи їх доопрацювати, прибравши алкогольні компоненти. Ви можете порадувати своїх гостей такими смачними та корисними коктейлями, як:

• "Кривава Мері";
• "Піна Колада";
• "Кривава Мері".

Традиційно цей коктейль складається з горілки, томатного соку, вустерський соус. За бажанням додається сіль, мелений перець"для куражу", лимонний сік. Зробити такий напій можна і без горілки.

Молотий перець теж додавати необов'язково, оскільки вустерський соусі так досить гострий. Цей напій сподобається і дітям, і дорослим, оскільки він смачний та надзвичайно корисний.

"Кривава Мері"

Якраз безалкогольну Криваву Мері» можна подавати в келихах із соляним обідком. Як прикраса можна використовувати гілочки петрушки, кропу або селери.

Вам знадобиться:

• 200 мл томатного соку;
• дрібка солі;
• 0,5 чайної ложки лимонного соку;
• чорний мелений перець;
• 0,5 чайної ложки соусу вустерського.

Коктейль можна змішувати прямо в келиху, а можна використовувати для кращого перемішування блендер інгредієнтів.

"Піна Колада"

Традиційними алкогольними інгредієнтамидля «Піна Колади» служать кокосовий лікер. Смак кокосу вкрай специфічний та виражений, саме він визначає основний смаковий відтінокцього коктейлю. Додаткові відтінки надають ананасовий сік, ром і вершки. Виключимо з напою ром, лікер замінимо сиропом, і отримаємо чудовий безалкогольний напій.

Вам знадобиться:

• 1 л ананасового соку;
• 250 мл кокосового сиропу;
• 1 склянка цукру;
• 800 мл 11-відсоткових вершків.

Усі компоненти коктейлю та 8-10 кубиків льоду потрібно збити в блендері до однорідного стану. У келихи додайте|добавляйте| лід і розлийте коктейль. Прикрасити напої можна кокосовою стружкою, скибочками консервованого або свіжого ананасу. Такому коктейлю дуже підійде цукровий обідок. Кромку келиха необхідно опустити в кокосове молоко. Його можна використовувати замість сиропу, але тоді необхідно втричі збільшити кількість цукру.

Традиційний «Мохіто» готується також із рому. Незвичайний смак, що запам'ятовується, йому надають лайм і м'ята. Саме без цих інгредієнтів приготувати Мохіто ніяк не можна.

Для приготовлення безалкогольного варіантуВам знадобиться:

• 800 мл мінеральної води;
• 2 лайми;
• 1 лимон;
• 50 г свіжої м'яти;
• 2 столові ложки білого цукру;
• 3 чайні ложки тростинного цукру.

У вогнетривкому посуді необхідно змішати 50 мл води, цукор та цедру лимона. Ємність потрібно помістити на водяну банюдо того моменту, як цукор повністю розчиниться. Після цього слід залишити суміш постояти, дати їй охолонути. Потім додати ще 50 мл води знову поставити на водяну баню на кілька хвилин. Після цього суміш потрібно процідити.

Додайте в суміш решту мінеральну воду. М'яту потрібно порізати або дрібно порвати руками, а потім викласти у підготовлені келихи. Туди ж слід налити свіжий сік лайма і по два або три кубики льоду. Розлийте по келихах лимонад, що вийшов, прикрасьте гілочками м'яти, часточками лайма.

Святкові напої для дітей

Маленьких гостей можна порадувати, приготувавши їм красиві та смачні святкові новорічні напої для дітей, а також домашній лимонад. Пити такий напій дитина отримає ударну дозу вітамінів і напевно оцінить її смак.

Домашній лимонад

Як бачимо з назви, цей напій готується з лимонів. Щоб його приготувати вам знадобляться:

• 6 цитронів великого розміру;
• 1,5 літри чистої води;
• 200 г цукру.

Із лимонів віджимають сік, воду доводять до кипіння. У ємність додають сік, що вийшов, і цедру, що залишилася. Суміш тримають на вогні кілька хвилин. Дитячий новорічний напійготовий! Його потрібно лише охолодити природним шляхом. Готовий напійможна прикрасити лимонними часточками, гілочки м'яти.

Коктейль "Аромат свята"

Для приготування цього смачного дитячого напоюпотрібно по 200 г м'якого вершкового морозива, замороженого апельсинового соку та крижаної води, щіпка ванілі, а також цедра одного апельсина. Воду, сік та морозиво необхідно збити у блендері. Щоб інгредієнти змішувалися краще, додайте в чашу кілька кубиків льоду. З апельсина спеціальним ножем потрібно зняти шкірку таким чином, щоб вийшла кручена стружка. Це буде прикраса для келиха. Також можна прикрасити край солодким обідком.

Коктейль «Полуничка»

На одну порцію напою знадобиться:

• 150 г натурального йогурту;
• 100 г полуниці (взимку у Росії краще брати заморожену);
• 1 столова ложка меду або очеретяного цукру.

Інгредієнти змішують у блендері та подають у гарному келиху, прикрасивши ягідками полуниці.

Коктейль «Бананова насолода»

Для приготування чотирьохпорцій коктейлю вам знадобиться:

• 2 середні банани;
• 600 мл молока;
• 50 мл 11% вершків;
• 2 столові ложки меду;
• мускатний горіх на кінчик ножа.

Усі інгредієнти потрібно збити в блендері, додавши трохи колотого льоду.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+