Відомі алкогольні напої. Алкогольні напої: список. Види та назви алкогольних напоїв
Вживання спиртного негативно впливає на стан організму. Зловживання алкоголем може призвести до непередбачуваних наслідків та серйозних патологій. Але ці чинники ніяк не впливають на популярність цієї продукції. Виробництво алкоголю одне з наймасштабніших.
Види спиртних напоїв складаються з десятків позицій, а перерахувати всі існуючі на сьогоднішній день марки неможливо.
Алкогольні бренди є одними з найдорожчих марок, обсяги виробництва алкоголю у всьому світі приголомшливі, а нові види алкогольних напоїв з'являються з вражаючою регулярністю
Алкоголь – вірний супутник будь-якого застілля. Весілля, дні народження, корпоративи та інші заходи не проходять без вживання лікеро-горілчаної продукції. Сьогодні асортимент настільки багатий, що кожна людина здатна знайти напій на власний смак.
Багатство вибору призводить до того, що виникає проблема, як вибрати напій, який сподобається всім. Класифікувати алкогольну продукцію можна кількома способами. Перший спосіб полягає в класифікації напоїв за способом їх виготовлення:
- Напої для отримання яких використовується процедура бродіння.
- Напої виготовлені за допомогою дистиляції.
Така класифікація дозволяє розділити всі види алкогольних напоїв на кілька категорій, які відрізняються основними компонентами. У ролі таких компонентів можуть виступати як фрукти та овочі, так і різні злакові культури.
Другий спосіб класифікації алкоголю, полягає у поділі продукції за трьома наступними критеріями:
- слабоалкогольні;
- напої середньої міцності;
- міцні.
Слабоалкогольні напої
До категорії слабкого алкоголю належить та продукція, відсоток вмісту спирту у якій вбирається у вісім відсотків. До цієї категорії можна віднести солодкі алкогольні напої, пиво та деякі національні продукти. Список слабоалкогольних напоїв налічує понад десять позицій.
Пиво.Один із найпопулярніших алкогольних продуктів у всьому світі. Історія цього хмільного напою налічує понад кілька тисяч років. Визнаними пивоварами вважаються такі країни, як Німеччина, Росія та Чехія. Фортеця пива починається від п'яти градусів і піднімається вище. Крім того, пиво може випускатися як у безалкогольному вигляді, так і з дуже високою міцністю.
Брага.Основою цього продукту є овочі та фрукти. Брага утворюється в результаті бродіння і часто виступає в ролі основного компонента при виготовленні самогону.
Загалом усі види алкогольних напоїв поділяються на групи залежно від фортеці.
Тоді.Тодді виготовляється американськими країнами із соку пальм. Для виготовлення продукту використовується методика бродіння.
Квас.Історія цього напою налічує багато сотень років. Традиційний квас, виготовлений із кислого молока, містить близько півтора відсотка спирту.
Сидр.Фортеця сидру залежить в першу чергу від країни, де він приготовлений. У Франції сидр виготовляється із двома відсотками вмісту алкоголю. У Німеччині цей відсоток може бути збільшений до семи. Для виготовлення сидру використається яблучний сік. Всі процеси бродіння ґрунтуються на методиці, яка виключає додавання дріжджів.
Перрі.Перрі один із напоїв, спосіб приготування якого схожий на сидр. Для виготовлення Перрі використовується сік груші та цукор. Фортеця такого напою коливається в межах значень від п'яти до восьми з половиною градусів.
Хуремге.Традиційний алкогольний продукт родом із Бурятії. Хуремге виготовляється з молочної сироватки. Фортеця складає від двох до восьми градусів.
Айсвайн.Цей напій можна зарахувати до одного з різновидів вин. Справа в тому, що напій виготовляється з винограду, але плоди рослини мають пережити заморозки. Саме завдяки такому підходу напій і отримав свою назву. Фортеця такого вина близько восьми градусів.
Тогба.Тогба - алкоголь, родом з Непалу і за легендою його шалено люблять йєті. Тогба виготовляється у вигляді бродіння злакових культур. Цей алкоголь необхідно вживати у гарячому вигляді, скориставшись соломинкою.
Ханді.Ханді – алкоголь родом із Індії. Виготовляти такий продукт мають право лише жінки, а процес його виготовлення відбувається за суворими правилами. Фортеця Ханді складає вісім градусів, а для його виготовлення використовуються рис, трави та коріння деяких рослин.
За допомогою різних добавок та методик приготування сьогодні доступно не менше 100 видів алкогольних напоїв.
Напої середньої міцності
До цього різновиду алкоголю належать напої, що містять у собі до тридцяти відсотків спирту. До цієї категорії можна зарахувати таку продукцію.
Медовуха.Продукт, що отримується в результаті змішування спирту та меду.
Глінтвейн.Цей підвид вина виготовляється із фруктових плодів та спецій.
Вино.Один із продуктів, який багатий на свої підвиди. Існує більше сотні видів вин, які різняться за складом та методикою приготування. Фортеця вина може досягати 25 градусів. Визнаними виноробами вважаються такі країни, як Франція та Іспанія.
Саке.Вино, батьківщиною якого вважається Японія. Цей вид винної продукції виготовляється з рису, і його міцність складає близько 20 градусів.
Портвейн.Ще одне відгалуження винного сімейства. Портвейн виготовляється з особливого виду винограду та вміст спирту в ньому сягає двадцяти відсотків. Батьківщина такого вина – Португалія.
Мадейра.Ще один вид вина із Португалії. Фортеця Мадейри близько двадцяти градусів. Головна особливість такого напою полягає в тому, що для того, щоб його виготовити, використовуються високі температури.
Херес.Особливість іспанського Хереса в тому, що бродіння винограду відбувається під своєрідною плівкою із спеціального виду дріжджів. Фортеця Хереса дорівнює двадцяти градусам.
Марсала.Продукт із винного сімейства. Фортеця Марсали наближається до позначки вісімнадцять градусів. Марсала вважається десертним підвидом вина, родом із Сицилії.
Малага.Цей винний продукт отримав свою назву завдяки місцю виготовлення, іспанській виноробні Малага. Фортеця продукту може становити від тринадцяти до двадцяти двох градусів. Для виготовлення використовують кілька видів винограду.
Як міцні, так і слабоалкогольні напої дуже шкідливі для організму в непомірних дозах.
Токай.Вино родом із Угорщини, яке прийнято вважати окремим продуктом. Фортеця Токая складає дванадцять відсотків. Головний компонент – спеціальний сорт меду.
Вермут.За однією з легенд вермут був створений самим Гіппократом у п'ятому столітті до нашої ери. При приготуванні вермуту використовуються цілющі трави та рослини. Основний компонент цього кріпленого вина – полин. Сьогодні вермут традиційно виготовляється в Італії та Франції.
Шампанське.Вино, що має ігристість, яке у багатьох асоціюється з урочистістю та загадковістю. Виробництвом шампанського займаються винороби з невеликої провінції Шампань. Цей французький продукт містить у собі до тринадцяти відсотків спирту.
Сато.Сато – один із яскравих представників винного сімейства. Цей вид Таїланду вина виготовляється з рисових зерен. Вміст спирту у цьому алкоголі близько десяти градусів.
Цинар.Італійський склад, що містить у собі суміш артишоків, прянощів, спеціальних трав та сімнадцять відсотків етилового спирту.
Кампарі.Лікер, названий на честь його творця Г. Кампарі. Для приготування лікеру використовуються фрукти та трави, що мають гіркий аромат. Вміст спирту в такому лікері близько двадцяти восьми відсотків.
Кумис.Батьківщина кумису – Центральна Азія. Цей напій виготовляється з молока, дріжджів та спирту. Є кілька варіантів приготування кумису, що різняться за міцністю. Максимальна фортеця кумису складає сорок градусів.
Грог та пунш.Ці напої об'єднані, оскільки обидва похідні від самостійних продуктів. Грог – це ром, який розбавляють, щоб знизити міцність продукту. Пунш - продукт, що отримується в результаті змішування певних сортів вин та фруктових соків.
Речото. Один із представників винного сімейства родом із Італії. Фортеця Речото складає п'ятнадцять градусів.
Піско.Французьке вино, фортеця якого знаходиться на позначці двадцять два градуси. Виготовляється із виноградного соку з додаванням коньячного спирту. Дуже важливо, що вік такого спирту має бути не меншим за кілька років.
Кульці.Мексиканський продукт, одержаний в результаті бродіння плодів агави. Вміст спирту у такому складі близько вісімнадцяти відсотків.
Найчастіше міцними спиртними напоями називають алкогольні напої, у яких відсотковий вміст алкоголю вище 20
Міцні алкогольні напої
Вживання міцного алкоголю є небезпечним для здоров'я. Фортеця такого продукту може досягати вісімдесяти градусів. Найбільш популярні міцні спиртні напої:
- горілка;
- коньяк;
- віскі;
- бренді;
- абсент;
- самбука;
- джин;
- текіла;
- чача.
Описувати вищеперелічені напої немає сенсу, оскільки більшість споживачів знайомі з цією продукцією. Міцний алкоголь може бути виготовлений з різних інгредієнтів, тому варто розглянути лише незвичайні склади.
Аквавіт.У буквальному перекладі назва говорить «вода життя». Аквавіт виготовляється в Норвегії зі звичайної картоплі. Рівень вмісту спирту продукті дорівнює п'ятдесяти відсоткам.
Арак.Арак є неоднозначний напій. Для його виготовлення використовуються різні види природної сировини та методики виготовлення. Так фортеця такого складу може становити від 40 до 50 градусів. Батьківщина араку – Центральна Азія.
Пастіс.Пастис – одна з похідних абсенту із Франції. Історія виготовлення цієї анісової горілки налічує близько сотні років. Фортеця такої горілки 45 градусів.
Мастика.Ще один вид алкоголю, що виготовляється з анісу. Мастика — традиційний болгарський напій та його міцність дорівнює сорока семи градусам.
Арманіяк.Батьківщина арманьяка провінція Гасконі, що у Франції. Рівень алкоголю у складі перебуває на позначці сорок відсотків. Методика виготовлення полягає у перегонці вина із винограду з додаванням свіжих ягід.
Граппа.Спочатку італійська граппа виготовлялася з відходів винної сировини. Рівень вмісту спирту в грап може досягати п'ятдесяти відсотків.
Кальвадос.Один із підвидів бренді, який готується із яблучного сидру. Вміст алкоголю у цьому продукті у середньому сорок відсотків.
Кіршвасер.Вперше кіршвасер був виготовлений у Німеччині на початку сімнадцятого століття. Фортеця напою приблизно сорок градусів, а основний інгредієнт - чорна черешня.
До слабоалкогольних напоїв зазвичай належать найрізноманітніші коктейлі, вина, пиво, лікери.
Сливовиця.Підвид бренді, із міцністю сорок п'ять градусів, виготовлений із сливового соку. Виробництво цього алкоголю налагоджено у Болгарії та Сербії.
Метакса.Грецький склад, в основі якого лежить суміш виноградного вина, бренді із виноградних яблук та настоянка із трав. Вміст спирту в метаксі становить близько сорока відсотків.
Шнапс.Основою для приготування шнапсу можуть бути як злакові культури, і плоди фруктових дерев. Батьківщиною шнапсу вважається Німеччина. Продукт, що виготовляється у цій країні, містить сорок відсотків етилу.
Бурбон.Американський вид віскі, що виготовляється з кукурудзи. Фортеця бурбона близько 50 градусів.
Маотай.Батьківщиною цього напою є Китай. Маотай – святковий напій, вживання якого пов'язане з урочистістю. Виготовляється із злакових культур і має міцність у п'ятдесят три градуси.
УЗО.Суміш із спиртового розчину та спеціальних трав. Батьківщина напою – Греція. У складі перебуває близько п'ятдесяти відсотків спирту.
Раки.Міцний алкоголь із Туреччини. У складі раку п'ятдесят відсотків спирту. Виготовляється цей алкогольний продукт із виноградного вина та анісу.
Тутівка.Кавказький продукт, виготовлений із плодів тутового дерева. Цей напій має неповторний аромат, а його фортеця становить аж вісімдесят градусів.
Висновок
Найправильніша класифікація алкоголю полягає у поділі напоїв за їхньою міцністю. Знаючи приблизний склад і відсоток вмісту алкоголю в рідині, можна розрахувати не тільки правильне дозування випитого, але й позбавити себе наслідків похмільного синдрому.
У всьому світі існує чимало видів міцних алкогольних напоїв, є також дуже міцне пиво. Сьогодні п'ятниця та Нічний «ІНФОРМЕР» вирішив розібратися в тому, який з алкогольних напоїв найміцніший і чому.
Найефективнішим і найкращим методом приготування міцних спиртних напоїв довгий час залишається безперервна дистиляція. Цей метод був винайдений ще дев'ятнадцятому столітті. При приготуванні та дистиляції міцного алкоголю використовують різну сировину, що багато в чому визначає те, який продукт вийде в результаті. Завдяки особливостям місцевого колориту з'явилися різні види міцних алкогольних напоїв.
Дистиляція – це метод отримання міцного алкоголю. У Росії та Польщі виготовляють горілку, використовуючи для цього пшеницю. У багатій на цукрову тростину Латинській Америці виробляють ром. Текіла та мескаль виробляється в Мексиці з блакитної агави. Південна Європа славиться коньяком і бренді, для приготування яких використовують виноград, що зростає там. У місцях, де клімат холодніший, при виробництві міцних напоїв застосовують картоплю, отримуючи в результаті віскі та аквавіт.
Існують такі види міцних спиртних напоїв: текіла, джин, коньяк, кальвадос, бренді, мескаль, ром, арманьяк, саке, абсент, горілка. Їх можна розділити на ті, які обов'язково витримуються згідно технології (віскі та коньяк) та невитримані напої (граппа, джин, горілка). А ось аквити, бренді та роми можуть бути витриманими або не витриманими, залежно від технології.
Алкогольні напої міцніші за 40 градусів
Міцні алкогольні напої людині видаються у великій різноманітності. Йдеться про напої, які міцніші за сорок градусів. Так, приготований на основі полину напій називається абсентом. Вміст спирту в ньому – від сімдесяти відсотків. Саме цей спиртний напій вважається не просто випивкою, а наркотичним та галюциногенним засобом. Довгий час він був заборонений у багатьох країнах. Лише з кінця минулого року абсент почав повертатися, знову завойовуючи популярність.
Фортеця джину знаходиться в межах від 46 до 55 градусів. Його друга назва – ялівцева горілка. Напій виходить завдяки перегонці пшеничного спирту з ялівцем. Зазвичай його використовують у коктейлях. Італійська граппа нагадує віскі. Її готують із виноградної макухи, і фортеця варіює від сорока до шістдесяти градусів. Граппу так само порівнюють з іспанським напоєм орухо та грузинською чачею.
З виноградного спирту готують схожий на коньяк такий міцний напій, як арманьяк. Це, по суті, бренді, він цінується навіть більше ніж коньяк. Його фортеця – сорок-п'ятдесят п'ять градусів.
До алкогольних напоїв, які міцніші за сорок градусів так само відноситься горілка, бренді, текіла, віскі, ром та ін. Крім цих загальновідомих видів міцних напоїв є незвичайні, екзотичні. Таким є чича, її батьківщина – Латинська Америка.
Для приготування цього напою місцевим жінкам доводиться пережовувати сухе зерно маїсу. Все це потім заливають водою і наполягають, доки маїс не забродить. Фахівці вважають, що чича викликає найдовше і найстрашніше похмілля. Фортеця напою – понад сорок градусів.
Ще один приклад нестандартного напою – вино щура, яке готують у Китаї. Його фортеця – п'ятдесят сім градусів. Для приготування напою, новонароджених щурів, які ще не розплющили очі, заливають рисовою горілкою.
Однак, крім традиційно міцних напоїв, є й пиво, яке може скласти конкуренцію багатьом спиртним напоям. Найміцніше пиво було зварено 2012-го року шотландською пивоварнею «Brewmeister». Фортеця цього пива під назвою «Армагеддон» дорівнює шістдесяти п'яти градусам. У пива багатий аромат. Його готують із вівсяних пластівців, пшениці, карамельного солоду на основі шотландської ключової води.
2013-го та ж пивоварня зварила ще міцніше пиво – «Зміїну отруту». Зміст спирту у ньому – шістдесят сім із половиною відсотка. У міцному пиві хмелевий аромат, солодове тіло та сильні спиртові ноти.
Що ж міцніше: віскі, коньяк чи горілка?
Спиртні напої відрізняються ступенем фортеці. Так у горілці – сорок відсотків спирту. Її готують із етилового спирту та води. Сьогодні – це один із найбільш популярних у світі спиртних напоїв.
Ще один міцний алкогольний напій, який стоїть в одному ряду з горілкою – коньяк. На відміну від горілки, він виготовляється з винограду. Фортеця цього напою – від сорока до сорока двох градусів. Віскі вважається одним із найблагородніших напоїв. Його фортеця зазвичай знаходиться в межах сорока-п'ятдесяти градусів, але є сорти, чия фортеця сягає шістдесяти.
Найміцніший алкоголь у світі:
В Америці є алкоголь, який нині заборонено у тринадцяти штатах. Його назва - Everclear або диявольська вода. Напій готують на основі кукурудзяного або пшеничного спирту, і вміст спирту – дев'яносто п'ять відсотків.
Його рідко вживають окремо, не має запаху і кольору диявольську воду додають як інгредієнт у різні коктейлі. Рекорди ставить не лише міцний алкоголь. За даними uznayvse.ru, пляшка не найміцнішого вина Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley коштує 20 тисяч доларів за пляшку. Але є вино, яке вдесятеро дорожче.
Вбудуйте "ІНФОРМЕР"у свій інформаційний потік, якщо хочете отримувати оперативні коментарі та новини:
Підпишіться на наш канал у Яндекс.Дзен
Додайте "ІНФОРМЕР" у свої джерела в Яндекс.Новини або News.Google
Також будемо раді вам у наших спільнотах у
Спочатку визначимося з виміром фортеці. Фортецю зараз вимірюють в об'ємних відсотках або «об'ємних градусах» - це відношення об'єму безводного спирту в напої до об'єму всього напою помножене на 100. Тобто для горілки міцністю 40 % об. число 40 вийшло з відношення 0,2 до 0,5 л (беремо підлогу літрову пляшку), помноженому на 100.
Найміцніші напої - часто дорожчі. Це зрозуміло, адже спирт завжди дорожчий за воду. Але це не означає, що вони кращі. Справа в тому, що чим більше спирту в напої, тим гірше розкриваються аромати, смакові відтінки та нюанси. Але для кожного напою, безперечно, знайдеться свій любитель.
Фортеця - це справа смаку як покупця, так і виробника. Справа не в тому, що складно зробити напій міцністю 70 градусів, проблема в тому, хто не побоїться його випити і знайти в ньому особливий смак, щоб повернутися і купити його ще раз. Адже горілку, та в принципі взагалі будь-який напій зробити міцнішим або слабшим не складе труднощів.
Абсент
Найміцніший алкогольний напій. Його роблять міцністю від 55 до 80 градусів. Найчастіше трапляються пляшки до 65% про.У XIX - початку ХХ століть абсент був вкрай небезпечним напоєм, він містив екстремально багато туйону - галюциногенної речовини, що міститься в полині. Саме ця трава відіграє головну роль у виробництві абсенту. Нині зміст туйону законодавчо обмежено. У Європі допускають 35 мг/кг з 2008 року, США можна ввозити абсент з часткою туйону до 10 мг/кг. Зелена фея поетів кінця ХІХ століття містила до 200 мг/кг туйону.
Абсент з невеликим вмістом туйону не є галюциногенним, але через його високу міцність він може викликати сильний похмільний синдром і взагалі завдавати шкоди організму.
Віскі
Найчастіше ми купуємо віскі міцністю 38-40% про. Його доводять до цієї фортеці після витримки в бочках та купажування за допомогою дистильованої води. Але є поняття, як віскі бочкової фортеці, на етикетці буде написано: Straight from the Cask або Cask strength. Це означає, що віскі розлили по пляшках не розбавляючи водою, за тієї фортеці, що вийшла природним чином у процесі витримки. Зазвичай це 50-60% про. Пляшки бочкової фортеці коштують дорожче, ніж розбавлений віскі, його виробляють досить мало.
Бурбон
Бурбон також буває набагато міцнішим за звичайні 40 градусів. Бочкова фортеця на етикетці буде позначатись як barrel proof. І бурбонів підвищеної фортеці можна знайти більше, ніж класичних скотчів. Справа в тому, що бурбон не витримується так довго, як це потрібно шотландському віскі, для нього вживаються інші, нові бочки. У них процес витримки протікає швидше, але зате вони дають смак трохи грубіше, ніж бочки, що вже були у вживанні. Тому для бурбона 8-9 років витримки – дуже багато, а для шотландського віскі – зовсім невеликий термін.Бурбони бочкової фортеці є в багатьох марок. Наприклад, у популярного Jim Beam - 7-річний Baker's досягає фортеці 53, 5%, а Booker's - розливається при 61-63%, витримують його до 8 років. При 50% фортеці розливається 9-річний Knob Creek, а у Wild Turkey дванадцятирічка може бути фортецею в 58%. Іноді фортеця бурбонів може сягати навіть 80%.
Ром
Найслабший ром – кубинський. Його фортеця зазвичай не перевищує 40 градусів. Але інші країни, які виробляють ром, роблять його набагато міцнішим. Так, у Пуерто-Ріко та на Барбадосі женуть напій до 57 градусів. А ямайці та тринідадці починають із 48%.
Не відстають від своїх латиноамериканських колег австрійці, які роблять «Штро» – пряний ром міцністю від 40 до 80 градусів.Джин
Зерновий дистилят, перегнаний з додаванням ялівцевих ягід, допускається використання інших прянощів. Джин має бути міцністю не менше 37, 5%, верхня планка відсутня, але зазвичай все закінчується 47%.
Джина існує кілька різновидів, але найміцнішим був плімутський джин. Він може проводитися лише у місті Плімут. На початку ХІХ століття плімутський джин постачався флоту і був фортецею щонайменше 57 %. Вважалося, що за такої фортеці, джин не страшно проливати на порох - все одно горітиме.
Щурине вино
Його готують у Китаї. Для приготування напою, новонароджених щурів, які ще не розплющили очі, заливають рисовою горілкою. Настій просочується цілий рік. Після міцність напою досягає 57 градусів.
Іспанська горілка
Найміцніший іспанський алкогольний напій називається El aguardiente, що означає «вогненна вода» або «палаюча вода». Цей дистилят, як граппа або французький марк, робиться з віджимань винограду, кісточок та інших відходів від виробництва вина. Його можуть витримувати, а можуть наполягати на різних травах та кавових зернах. Фортеця іспанського дистиляту сягає 80 градусів.Диявольська вода
Ця американська горілка заборонена у 30 штатах. Вона виготовляється з кукурудзяного або пшеничного спирту і міцність її становить 95 відсотків.
Алкоголь, який містить більш ніж 20 градусів, вважається міцним напоєм. У всьому світі налічується безліч спиртних продуктів з підвищеною міцністю. До них відносяться горілка, коньяк, бренді, віскі, саке, текіла, кальвадос та інші. Усі їх безліч просто неможливо перерахувати. Деякі з них можуть вживатися у чистому вигляді, а інші – лише у складі коктейлів.
Джин Bombay Sapphire Фортеця 47%
Джин відкриває десятку найміцніших алкогольних напоїв у світі. У перекладі російською слово jin означає «ялівець». Загальна назва напоїв такого роду пов'язана безпосередньо з їх складом, оскільки вони наполягають на ялівцю. Найміцніші сорти мають 40 градусів та вище. («Бомбей Сапфір») – англійський джин, який є одним із найміцніших у своєму роді. З міцністю 47% його застосовують як для виготовлення коктейлів, так і вживають у чистому вигляді, бажано з льодом. Незважаючи на свою фортецю Bombay Sapphire має м'який смак із вираженими нотками ялівцю, апельсина та лимона.
Арманіяк Domaine de JaulinФортеця 48,3%
Арманьяк входить до десятки найміцніших напоїв у світі і є родичем коньяку. Його виробляють безпосередньо у Франції. Одним з найміцніших вважається арманьяк Domaine de Jaulin(«Домен де Жолен») 1973 з міцністю 48,3%. Він був виготовлений у маєтку Домен де Жолен сім'єю Дарроз. Арманьяк протягом 37 років витримувався у бочках із дуба, а потім у 2010 році був розлитий у скляні тари для продажу. Французький напій має неповторний смак і бочкову міцність, тому що не проходив холодної фільтрації і не розбавлявся. Аромат Domaine de Jaulin поєднує в собі ноти кави, тютюну, фруктів та дуба. Його рекомендують вживати у чистому вигляді, без закуски, щоб відчути всю насиченість смаку.
Граппа GRAPPA Agricola Bepi TosoliniФортеця 50%
Граппа− один із найміцніших алкогольних напоїв від італійців. Його виготовляють шляхом дистиляції макухи винограду, а також її стебел та кісточок. Одним із найміцніших сортів є GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Бепі Тосоліні), що містить у собі 50% алкоголю. Даний напій має кристально прозорий колір та приємний аромат з вираженими нотками ягід та родзинок. Залишає після себе легкий післясмак фруктів.
Віскі Glenfarclas 105 Фортеця 60%
Віскі вважається одним із найблагородніших напоїв усіх часів. Його середня фортеця становить 43 градуси. Але деякі сорти можуть містити більше. Наприклад, шотландські віскі Glenfarclas 105(Гренфарклас), міцність якого сягає 60%, є найміцнішим у світі. Його використовують, як у чистому вигляді, так і як основу для коктейлів. Напій виготовляють із злаків та дріжджів з додаванням води. Його вихідний смак формується в першу чергу завдяки деревним бочкам, в яких він витримує свою фортецю. Віскі більшою мірою віддають перевагу американцям та англійцям.
Фортеця 67,5%
Пивоз назвою Snake Venom(«Зміїна отрута») та міцністю 67,5 % побило всі рекорди з міцності серед напоїв такого роду. Авторами кріпленого пива стали шотландські виробники, які випустили цей напій у 2013 році. Незважаючи на високий показник градусів «Зміїна отрута» має хмелево-солодовий, приємний і трохи гострий смак. Виробники попереджають, що продукт слід пити невеликими порціями, як усі міцні напої типу коньяку та віскі.
Фортеця 70%
Є національним напоєм Грузії і не поступається за градусами найміцнішим сортам алкоголю. Його міцність у розведеному вигляді сягає 70%, саме з такою максимальною міцністю цей вид алкоголю надходить на прилавки магазину. Для виготовлення справжньої чачі беруться лише незрілі сорти винограду Ізабелла та Качич. Спиртне має міцний смак із нотками винограду.
Фортеця 75,5%
Ромвважається також одним із найміцніших напоїв у світі. Його виготовляють шляхом зброджування та перегонки очеретяного сиропу та патоки. Одним із найміцніших представників цієї лінійки алкоголю є ром Bacardi 151(«Баккарді») з Південної Америки, який містить 75,5%. Його витримують протягом 8 років, завдяки чому Bacardi 151 отримує свій оригінальний смак та терпкість. Напій найчастіше вживають у вигляді коктейлів, але знаходяться такі сміливці, які п'ють його в чистому вигляді. Ром має бурштиновий колір та поєднує в собі нотки аромату ванілі та дуба. «Баккарді» має близько 300 нагород і є найтитулованішим ромом у світі.
Фортеця 85%
Jacques Senaux Black («Жак Сено Чорний») вважається одним із найміцніших абсентів у світі, виробництво якого налагоджено в Іспанії. Свою назву він отримав від всесвітньо відомого французького дегустатора та купажиста Жака Сено. У 1915 році у Франції призупинили виробництво цього напою, оскільки прирівнювали його до сильного галюциногену. Але в 1956 син купажиста Хуан Тейшенне Сено вирішив відкрити свій завод в Іспанії для того, щоб відновити виробництво напою за рецептом батька. Цей продукт, що містить у собі 85% алкоголю, має свіжий і гіркуватий аромат з нотками анісу та полину.
Фортеця 95%
Прийнято, що лікер є солодким міцним алкогольним продуктом з високим вмістом цукру, який знаходиться в ягодах та фруктах, які використовуються для його приготування. Зазвичай його фортеця становить трохи більше 35 градусів. Але, як виявляється, у світі існує лікер, фортеця якого б'є всі рекорди. Їм є Everclear– найміцніший лікер у світі від американських виробників, який потрапив до книги рекордів Гіннеса. Напій ще називають як «диявольська вода». Його особливістю є те, що при вмісті алкоголю 95% вона не має ні смаку, ні запаху. В основному його використовують як основу для приготування коктейлів, тому що в чистому вигляді його вживання є вкрай небезпечним. Примітно, що продаж Everclear заборонили у 13 штатах США через його згубний вплив на організм.
Горілка Wratislavia SpirytusФортеця 96%
Горілка є одним із найміцніших спиртних продуктів. Зазвичай її фортеця вбирається у 40-45 градусів. Тим не менш, у Польщі винайшли горілку Wratislavia Spirytus («Братислава Спірітус»), яка вважається одним із найміцніших напоїв у світі із вмістом 96% спирту. Основними інгредієнтами при виготовленні алкогольного продукту є пшениця та картопля, які надають Wratislavia Spirytusоригінальний смак. Горілка має кристальну прозорість, завдяки ретельному та багаторівневому очищенню від шкідливих домішок. Напій не рекомендують вживати в чистому вигляді, оскільки він здатний завдати непоправної шкоди здоров'ю. У розведеному вигляді горілка має приємний та м'який смак.
Алкогольна продукція набула чималої популярності в багатьох країнах. Асортимент настільки величезний, що очі розбігаються від усього цього розмаїття. Види спиртних напоїв поділяються на міцні, середні та слабкі (легкі). Вони можуть бути абсолютно різноманітними: елітними (преміум класу), домашніми, небезпечними та безпечними. Дуже важко скласти єдину систему алкогольних напоїв, але ми постараємося розглянути багато найпопулярніших видів алкоголю.
Алкогольні напої - це продукція, що виготовляється з етанолу та одержується методом бродіння. Виготовляються спиртні напої з такої сировини, як:
- Ячмінь, кукурудза, жито, пшениця, пшоно, рис.
- Виноград, яблука, слива, груші, ананаси, абрикоси.
- Картопля, цукрова тростина, агава, батат.
Також у процесі виготовлення додаються різні прянощі, трави, мед, ароматизатори, барвники тощо.
Справжні поціновувачі прагнуть скуштувати всі алкогольні напої світу. Кожна країна має свої національні алкогольні напої. Головне пам'ятати: у всіх державах вживання будь-якого алкоголю регулюється законом та обмежується певним віком.
Міцний алкоголь
Фортеця такої продукції варіюється від 21% і може сягати 80% вмісту алкоголю. Асортимент алкогольних напоїв представлений відомими та поширеними видами міцної продукції.
Список найміцніших алкогольних напоїв у світі:
Алкогольні напої з великою кількістю етанолу варто вживати лише на особливі свята і в малих дозах. Також вони є найкалорійнішими.
Алкоголь середньої фортеці
Деякі види цього алкоголю виготовляються або включають різні фрукти або фруктові соки, у тому числі плоди винограду. А як відомо, виноград містить величезну кількість вітаміну В, С, Р та інші корисні мікроелементи. Сік винограду застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, запалення дихальних шляхів, астмі, плевриті.
Список спиртного середньої міцності:
Менш міцні види алкоголю не тільки не завдають шкоди здоров'ю, а й нерідко використовуються як профілактичні засоби від різних захворювань.
Слабоалкогольна продукція
І, нарешті, найнешкідливіший алкоголь із вмістом спирту не більше 6–8%:
Слабоалкогольні напої завдають найменшої шкоди здоров'ю, а часом взагалі не вважаються спиртною продукцією. Різноманітність алкогольних напоїв не обмежується цим списком. Асортименти настільки різноманітний, що перерахувати види алкогольних напоїв просто неможливо.
Крім продукції, описаної вище, існують ще менш відома, яка використовується лише у певних країнах. Також є різні види коктейлів, які отримують шляхом змішування різних видів алкоголю.
Виробництво алкоголю зараз дуже популярне, тому не виключено, що асортимент продовжуватиме зростати.
Статті на тему
