Як зробити піцу в мікрохвильовій печі без сиру. Піца з дарами моря під сирною скоринкою. Процес формування та випікання піци

Піцу люблять усі, і цей факт безперечний. Так навіщо переплачувати гроші та замовляти їжу у піццемейкерів, якщо можна приготувати найніжнішу смакотунавіть удома?

Все, що для цього необхідно – закупити інгредієнти, поєднати їх за чітким планом та випекти кулінарний шедеврв мікрохвильової печі.

Багато початківців господині не вміють працювати з дріжджами, часом навіть бояться їх. Однак це не привід відмовлятися від приготування піци, оскільки тісто для неї може бути замішане і без головного продукту бродіння.

склад

Візьміть:

• борошно - 250 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко тепле – 150 мл.

Як зробити?

1. За допомогою сита просійте борошно в глибокий посуд.
2. Зробіть у ній невелике заглиблення та розбийте туди 2 яйця.
3. Додайте сюди ж тепле молоко.
4. Розмішайте руками всі продукти, перетворюючи їх на однорідну масу.

Важливо: тісто не повинне липнути до рук. Якщо воно занадто рідке, додайте до нього трохи борошна. Занадто тверде тісторозбавте не великою кількістюмолока.

Отже, тісто готове. Не заздалегідь перекладати продукти і приготувати стандартну піцу з ковбасою на двох.

Нам знадобиться:

• копчена ковбаса – кілька видів по 150 г;
• помідори – 2 шт.;
• консервовані печериці – 250 г;
• твердий сир – 100 г;
• томатний соус – 1 ст. л.;
• спеції.

Як приготувати?

1. Насипте на стіл не велика кількістьборошна;
2. розкачайте за допомогою качалки тісто в тонкий коржик;
3. перекладіть її в тарілку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі;
4. наріжте ковбасу і за потреби печериці на тонкі пластини;
5. натріть сир на великій тертці;
6. змастіть основу для піци томатним соусомі присипте спеціями;
7. красиво викладіть усю підготовлену начинку;
8. присипте зверху сиром;
9. випікайте в мікрохвильовій печі 7 – 10 хвилин при максимальній потужності;
10. Подайте піцу до столу, розділивши її на порційні шматочки.

Як приготувати дріжджову основу на воді?

Насправді працювати з дріжджовим тестом не так вже й складно, достатньо знати пару невеликих хитрощів. Наприклад, його обов'язково потрібно прикривати змоченим у воді рушником, доки воно підходить.

Увага: при розморожуванні дріжджового тіста за допомогою мікрохвильової печі дуже часто відбувається його висушування.

Щоб уникнути цього, помістіть усередину побутового приладуне лише тарілку з тестом, а й невелику ємність із водою. Випаровуючись, вона підвищить вологість і запобігає потріскуванню тіста.

Склад дріжджового тіста для піци:

• борошно - 150 г;
• тепла вода – ¼ склянки;
• сухі дріжджі – 1 ч. л.;
• олія – 1 ст. л;
• сіль.

1. влийте акуратно в просіяне борошно воду;
2. додайте дріжджі та олію;
3. перемішайте вручну всі інгредієнти;
4. посоліть;
5. скачайте кулю з тесту, що вийшов;
6. накрийте миску, де вона лежить, вологим рушником і дайте спокій у теплому місці на 30-40 хвилин.

Цього часу цілком достатньо для того, щоб приготувати інгредієнти для смачної піци.

Як спекти?

Знадобляться:

• сосиски - 2-3 шт.;
• копчені ковбаски на кшталт «Мисливські» – 2-3 шт.;
• печериці консерв. - 150 г;
• огірок маринований – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• сир – 100 г;
• спеції.

Покроковий рецепт:

1. наріжте кружальцями ковбаски та сосиски;
2. наріжте кубиками солоний огірокта гриби;
3. натріть на тертці сир;
4. змішайте томатну пастута майонез;
5. розкотіть тонкий коржик з тіста і покладіть його на тарілку;
6. промажте основу сумішшю з майонезу та пасти, присипте спеціями;
7. викладіть усю начинку, засипте сиром;
8. запікайте в мікрохвильовій печі 7 – 10 хвилин;
9. насолоджуйтесь смачним перекушуваннямна одну або дві особи.

Як зберігати?

Хотіли влаштувати домашню вечіркуі приготувати багато піци, але в останній момент свято скасувалося? Не поспішайте викидати зайве тісто, адже його можна заморозити!

Інформація: для зручності подальшого використання, краще одразу розділити велику кількість тесту на разові порції. При цьому кожну порцію потрібно заморозити окремо.

• Тісто, приготовлене з використанням дріжджів, можна зберігати у морозилці до 2 – 3 тижнів. Покладіть його в целофановий пакет, вкладіть усередину папірець із зазначенням дати фасування і заберіть все в морозилку.
• Без дріжджове тістозберігається в морозильної камеридо 6 місяців. Скачайте з нього кулю, заберіть її в целофановий пакет, поставте маркування і сховайте в морозилку.

Наприкінці

Не варто боятися, що піца, приготовлена ​​вдома, сильно відрізнятиметься від покупного продукту.

Адже тільки в домашніх умовах можна нарешті змішати всі ті продукти, які ще жодного разу не змішували професійні піцмейкери, щоб отримати найбільшу незвичайну піцуу світі.

Піца в мікрохвильовій печі може бути приготовлена ​​за лічені хвилини. Така закуска прийде на допомогу, коли потрібно в короткий термін забезпечити ситний сніданокабо перекушування. Причому оформити страву можна як на готовою основі, так і на швидкому тесті, Замішаний в один прийом.

Як приготувати піцу в мікрохвильовій печі?

Домашня піцав мікрохвильовій печі правильному приготуванніпрактично нічим не поступається аналогам, оформленим традиційним способом. Знання технології стане запорукою отримання бажаного результату.

1. Тісто для піци потрібно розкачувати тонко, не перевищуючи напівсантиметрову товщину.
2. Розкатане тісто вирізають по діаметру страви пристрою і відправляють спочатку на 2-4 хвилини готуватися за високої потужності без начинки. Готову основу використовують для оформлення закуски одразу.
3. Базу змащують соусом, доповнюють наповненням, відправляють пристрій ще на 3-5 хвилин.
4. Залежно від моделі та потужності печі час приготування може відрізнятись від заявленого в рецепті.

Тісто для піци в мікрохвильовій печі

Швидке тісто для піци в мікрохвильовій печі замішується моментально, без зайвого клопоту. Для його оформлення знадобиться лише три компоненти, які є завжди на кожній кухні: борошно, сіль та вода. Отримана основа має бути однорідною, м'якою і не липнути до рук. Для зручності замісу долоні змащують олією.

Інгредієнти:

• вода – 70 мл;
• борошно - 1,5 склянки;
• сіль - щіпка;
• олія.

Приготування

1. Борошно просіюють гіркою на стіл або миску.
2. Воду підсолюють, вливають до борошна та виробляють заміс.
3. Отриманий ком розкочують тонко, доповнюють начинкою.

Піца в мікрохвильовій печі на готовій основі

Особливо швидко оформляється піца з готових коржів у мікрохвильовій печі. Таку основу можна придбати у замороженому вигляді та розморозити згідно з інструкцією. Усього 5 хвилин на підготовку начинки та оформлення страви та ще стільки ж на випікання – і чудова закуска для сім'ї та друзів буде готова порадувати своїм чудовим смаком.

Інгредієнти:

• готова основа – 1 прим.;
• шинка – 50 г;
• цибуля та болгарський перець – по ¼ шт.;
• помідор – 0,5 шт.;
• сир – 50 г.

Приготування

1. Розморожену основу змащують сумішшю майонезу та соусу.
2. Зверху розкладають тонко нарізану цибулю, шинку, перець та томати.
3. Посипають заготовку тертим сиром, відправляють у піч.
4. Через 5 хвилин перебування у пристрої на високій потужності піца в мікрохвильовій печі буде готова.

Піца в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Смачна піца в мікрохвильовій печі може бути приготовлена ​​по наступного рецепту. На її випікання, як і в попередньому випадку, потрібно не більше п'яти хвилин, а результат перевершить усі очікування. У даному випадкуготова основа доповнюється нарізаними овочами, оливками та моцарелою, що дозволить насолодитися справжнім італійським акцентом страви.

Інгредієнти:

• готова основа – 1 прим.;
• помідор та болгарський перець – по 0,5 шт.;
• оливки - 5-7 шт.;
• моцарелла – 50 г;
• томатний соус – 1 ст. ложка;
• орегано, базилік, зелень – до смаку.

Приготування

1. Змащують основу соусом, посипають травами.
2. Розкладають зверху нарізаний помідор, перець, оливки та скибочки моцарелли.
3. Відправляють заготовку до піч на високу потужність.
4. Через 3-5 хвилин швидка піца в мікрохвильовій печі буде готова. Залишилось посипати її зеленню та подати до столу.

Піца з лаваша в мікрохвильовій печі

Піца в мікрохвильовій печі, рецепт якої буде викладено далі, оформляється на основі з тонкого вірменського лавашаі тому є однією з найпростіших і найшвидших варіацій закуски. Щоб смак ласощі був ідеальним, на один виріб потрібно вирізати дві заготовки, які скласти разом, змастивши нижню сиром плавленим або просто посипавши її сирною стружкою.

Інгредієнти:

• вірменський лаваш – 2 шт.;
• ковбаса – 50 г;
• гриби – 100 г;
• цибуля - ¼ шт.;
• олія – 15 мл;
• помідор - ½ шт.;
• сир – 50 г;
• соус томатний – 1 ст. ложка;
• італійські трави, сіль, перець.

Приготування

1. З лаваша вирізають два кола, складають разом, прошарувавши сиром.
2. Гриби обсмажують на олії із цибулею.
3. Змащують верх заготовки соусом, посипають травами, розкладають томати, ковбасу та гриби.
4. Посипають зверху страву сиром і відправляють пристрій на максимальну потужність.
5. Через 3-5 хвилин піца на лаваші в мікрохвильовій печі буде готова.

Піца на хлібі в мікрохвильовій печі

Ще один елементарний та доступний варіантшвидкого оформлення улюбленої закуски – піца на батоні у мікрохвильовій печі. Хліб розрізають уздовж навпіл і витягують більшу частину м'якішу. Начинка може бути абсолютно будь-якою: використовувати можна як запропонований мікс нижче, так і будь-яке поєднання компонентів на свій вибір.

Інгредієнти:

• батон - 1 шт.;
• майонез та кетчуп – по 2 ст. ложки;
• відварені яйця – 2 шт.;
• солоні чи мариновані огірки – 2 шт.;
• ковбаса чи шинка – 150 г;
• помідор – 1-2 шт.;
• сир – 100 г;
• зелень.

Приготування

1. Невеликий батон або круглий білий хліброзрізають уздовж навпіл, витягають м'якуш.
2. Дно заготовок змащують сумішшю кетчупу та майонезу.
3. Розподіляють зверху перетерті яйця, нарізані огірки, ковбасу та помідори.
4. Посипають блюдо зверху сиром і відправляють на 3-5 хвилин у піч.
5. у мікрохвильовій печі буде ще смачніше, якщо посипати її перед подачею рубаною зеленню.

Як зробити міні-піцу в мікрохвильовій печі?

Кумедний на вигляд і дуже смачний виходить у мікрохвильовій печі на заготовках з тостового хліба. Оформити таку не важко навіть недосвідченому кулінару, а враження після дегустації ласощів найпозитивніші. Закуску можна зробити з іншим наповненням, замінивши сосиски на будь-яку ковбасу, морепродукти або овочі.

Інгредієнти:

• тостовий хліб – 4 скибочки;
• томатний соус – 2 ст. ложки;
• сир – 100 г;
• сосиски - 1-2 шт.;
• оливки - 4 шт.;
• зелень.

Приготування

1. З тостового хліба чашкою або кухлем потрібного розміру вирізають кола.
2. Змащують заготовки соусом, посипають сиром, розкладають нарізані сосиски та маслини, знову притрушують сирною стружкою.
3. Запікається така мініатюрна лінива піцав мікрохвильовій печі протягом двох-трьох хвилин.

Піца з листкового тіста в мікрохвильовій печі

Ще один варіант швидкої закуски– піца в мікрохвильовій печі, оформлена на основі з готового листкового тесту. Пласт необхідно тонко розкотити, вирізати з нього круглий коржик за розміром тарілки з пристрою і відправити для запікання на 3-5 хвилин. Тільки після цього можна приступати до наповнення виробу начинкою та подальшої термічної обробки.

Інгредієнти:

• листкове тісто- 1 аркуш;
• соус томатний – 1 ст. ложка;
• салямі – 50 г;
• гриби обсмажені чи мариновані – 50-100 г;
• помідор – 0,5 шт.;
• сир – 50 г;
• італійські трави – до смаку.

Приготування

1. Приготування піци в мікрохвильовій печі починають з розкочування тіста, оформлення і випікання з нього основи.
2. Змащують отриманий пласт соусом, присмачують травами, доповнюють нарізаними томатами, ковбасою та грибами, посипають сиром.
3. Відправляють закуску ще на 3-5 хвилин у піч.

Піца на тортильї в мікрохвильовій печі

Цей рецепт схожий з описаним вище варіантом оформлення закуски на лаваші. Як основа тут використовується готова, яка при доповненні її томатним соусом і бажаною начинкою перетворюється на чудову за всіма характеристиками гарячу кулінарну композицію.

Інгредієнти:

• тортилья - 2 шт.;
• ковбаса, шинка або відварене м'ясо – до смаку;
• болгарський перець та помідори – по 0,5 шт.;
• томатний соус та майонез – по 1 ст. ложці;
• сир – 100 г;
• сухі трави, свіжа зелень.

Приготування

1. Тортиллю змащують сумішшю з томатного соусу та майонезу, посипають травами.
2. Розкладають зверху шинку, помідори, перець, посипають сиром.
3. Запікається така піца з коржика в мікрохвильовій печі 3-5 хвилин, після чого посипається зеленню і подається.

Піца в гуртку в мікрохвильовій печі

Ще більше в мікрохвильовій печі, ніж усі попередні варіації, вийде за наступним рецептом. В даному випадку страва готується прямо в кухлі, що економить максимум часу і дозволяє отримати швидкий і ситний перекусза лічені хвилини. Начинку можна використовувати будь-яку, підготувавши її з наявних доречних продуктів.

5-хвилинний горіховий тортбез борошна та олії

Інгредієнти:

3 яйця
1 упаковка (200 грам) мелених горіхів фундука (можна змолоти в кавомолці або кухонному комбайні)
чайна ложка розпушувача
80 г цукру

Крем: варене згущене молокоз вершковим маслом або розтоплений шоколад

Приготування:

1. Горіхи, яйця, цукор, розпушувач змішати.
2. Придатну для мікрохвильової печі форму (на 1 літр) змастити маслом і посипати борошном.
3. Випікати близько 5 хвилин при 900 Вт або в духовці до готовності
4. Потім охолодити приблизно 3-5 хвилин.
Торт можна посипати цукровою пудрою, прикрасити збитими вершками та фруктами або полити розтопленим шоколадом.

Дуже, дуже смачний пиріг!!

Піца є широко відомим продуктомхарчування по всьому світу. Історія походження піци бере свій початок в Італії, місті Неаполі. Раніше смачна начинкаготувалася тільки з помідорів, оливкової олії, часнику та орегано. Все це начинку для піци просто викладали на тонкий коржі запікали в духовці, але традиція посипати піцу сиром з'явилася пізніше. Тепер завдяки безлічі різних неповторних начинок та основ для піци, її завжди можна перетворити на нову, незвичайну, оригінальну страву.

У наші дні варіанти начинок можуть бути різні, іноді навіть найнесподіваніші: овочева начинкадля піци, м'ясна начинка для піци чи фруктова. Ви завжди можете створити своє унікальне начиння, скомбінувавши такі варіанти продуктів, які вам подобаються. Немає необхідності в тому, щоб слідувати суворо класичним рецептампросто дайте волю фантазії. Найсмачніша домашня піца – це найкраща начинкаі смачне тісто, підготовлені вашими руками.

Ви хочете дізнатися, як приготувати начинку для піци? Піци розділять на такі категорії: білі, червоні та десертні. Кожна начинка піци залежить від виду піци та має свій метод приготування. Начинки з морепродуктами за класичними рецептами зазвичай посипають орегано, а овочеві та м'ясні начинки- петрушкою та базиліком. Самий важливий компонентпіци - це смачне тісто для піци. Але для того, щоб приготувати смачну піцу, потрібен не тільки гарний рецепттіста, а й рецепт начинки для піци.

Пропонуємо вам такі варіанти начинки для піци: з ковбасою, з грибами, з куркою, з фаршем, з креветками, з печерицями, з яйцем, з ананасами, з морепродуктами, з сиром та ін.

Види начинок для піци

Класична начинка для піци

Для класичної начинкизнадобиться оливкова олія, часник, помідори, сіль та перець. Корж піци змастіть олією, помідори розріжте на 4 частини та витягніть насіння. Розкладіть по тесту, потім посипте нарізаним часником, а зверху потріть сиром, додайте спеції до смаку і полийте трохи олією.

Пісна начинка для піци

Тісто потрібно змастити майонезом та кетчупом. Пісне начиннядля своєї піци ви можете зробити з будь-яких пісних продуктів, До того ж, майонез можна замінити оливковою олією. Ми пропонуємо на підготовлене тісто змащене майонезом та кетчупом укласти огірки, потім покласти гриби та ще раз змастити майонезом. Посипати зеленню.

Проста начинка для піци

Покрити тісто скибочками сиру. Яйця збити з молоком, сіллю та перцем і залити корж зверху.

Начинка для закритої піци

Візьміть шинку і наріжте тонкими пластинками. Поріжте кубиками сир моцарелу. Виделкою розімніть риккоту, а пармезан натріть на тертку. Змішайте всі інгредієнти для піци та додайте 2 яйця, орегано, сіль та перець за смаком. Готову начинкувикладіть на половину основи для піци і накрийте другою половиною, зліпивши краї.

В'ялені помідори – готуємо у мікрохвильовій печі

І це найпростіше.
Рецепт приготування в'ялених помідоріву мікрохвильовій печі

Потрібно:
Стиглі, м'ясисті помідори, середньої величини та з тонкою шкіркою.
Оливкова або рафінована соняшникова оліязавжди знайдеться.
Сіль – бажано морська, велика.
Часник.
І спеції, найкраще сюди підійдуть базилік, орегано та чабер, можете використовувати суміш прованських чи середземноморських трав.

Але якщо всіх інгредієнтів немає – можна замінити тим, що є на кухні. Думаю, вийде в результаті все одно непогано.

Співвідношення інгредієнтів беріть так, як вам подобається, все залежить від того, скільки ви хочете зробити в'ялених помідорів.

Приготування в'ялених помідорів:
Помідори помити і висушити, розрізати на 2-4 частини і укласти щільно один до одного на блюдо з дуже невисокими краями.
Трохи полити олією і посипати сумішшю із солі та приправ.

Ставимо помідори в мікрохвильову піч і готуємо їх на повній потужності протягом 5 хв., Іноді для готовності вистачає і меншого часу - потрібно доглядати. Все залежить від соковитості іпомідорів та потужності мікрохвильової печі.

Після відключення мікрохвильової печі тарілку дістаємо не відразу, а тільки через 10 хв.
Зливаємо сік, що виділився, і масло в яку-небудь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильову піч ще на 2-3 хв., щоб вони довели.

Як тільки помідори повністю приготуються, викладаємо їх шарами в стерильні, сухі баночки пересипаючи рубаним часником і заливаючи маслом-соком, щоб помідори повністю були покриті.
Закриваємо чистими кришками та ставимо у прохолодне, темне місце на добу. Далі їх бажано зберігати у холодильнику.
Зберігаються в'ялені помідориблизько 6 міс., якщо не буде з'їдено раніше!

Картопляні зрази з м'ясним фаршем

Секрет цих зразів у тертці потрібно використовувати велику, а не дрібну.
Справді виходить зовсім інший смак.

Інгредієнти:
- картопля
- 1 морква
- 1 цибуля ріпчаста
- м'ясний фарш
- 1 яйце
- сіль

Начистити картоплю (краще брати велику, щоб зручніше було терти).

Натерти половину великої тертці, іншу половину – на дрібній.
Все перемішати, посолити.

З'єднати фарш (краще брати свинячий, оскільки він жирніший, зрази вийдуть соковитішими), яйце, нарізану моркву, цибулю. Посолити та перемішати.

Взяти в руку трохи натертої картоплі і добре віджати, розподілити на долоні віджатий грудочку. Покласти начинку.
Зверху накрити невеликою кількістюкартоплі (віджатий).

Зробити долоні «човником» і сформувати зразу довгастої форми (шар картоплі має бути не надто товстим, щоб добре просмажився).

Обсмажити до золотистої скоринки.

Головне, добре просмажити зрази, якщо ви не з'їли їх за один раз, просто розігрійте їх у мікрохвильовій печі.

Закуска до шашлику чи м'яса

Може хтось ще не скуштував такого соусу до шашлику чи м'яса, то нагадую рецепт ще раз

Густа частина закуски ідеально гарнує шашлик, а маринадом поливається м'ясо під час смаження.

Інгредієнти:

15 великих астраханських помідорів
15 молодих цибулин
2-3 головки часнику
На 1 літр маринаду:
1 столова ложка рослинної олії
2 столові ложки оцту
2 столові ложки цукру
2 столові ложки солі
½ таблетки аспірину
Лавровий лист, перець горошком, запашний перець, гвоздика
Вихід: 4,5-5 літрів
Овочі вимити та зачистити і крупно нарізати:

У чисті простерилізовані банки щільно викладати, чергуючи, шар помідорів:

Шар часнику:

Шар цибулі:

Наповнити таким чином банки догори:

Зварити маринад і залити помідори з|із| цибулею доверху. Поставити банки на 10 хвилин у мікрохвильову піч або каструлю з киплячою водою:

Щільно закрити кришками. Можна йти на шашлик вже наступного дня:

Піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:
4 ст. сметани
4 ст. майонезу
2 яйця
9 ст. борошна (без гірки, на шкоду)
сир

Приготування:

Піца на сковороді протягом 10 хвилин. Інгредієнти:
4 ст. л. сметани
4 ст. л. майонезу
2 яйця
9 ст. л. борошна (без гірки, на шкоду)
сир
Приготування:
1. Тісто виходить рідке, як сметана, його вилити на сковороду змащену олією і вже зверху покласти будь-яку начинку (томат, ковбаса, солоні огірочки, оливки, помідори та ін.)
2. Залити майонезом і зверху товстий шар сиру.
Рекомендуємо товстий шар сиру.
3. Ставимо сковороду на плиту, буквально на кілька хвилин, великий вогонь не робіть
4. Сковороду відразу накриваємо кришкою, як сир трохи розплавився, піца готова.

Сирно-грибна маса

40г солоних грибів
Трохи часнику до смаку
100г плавленого сиру

1. Солоні гриби треба прокрутити через м'ясорубку, а часник продавити через прес.
2. Сир необхідно злегка підігріти в мікрохвильовій печі.
3. Потім змішати сир, гриби та часник.
4. Якщо вийти дуже густо, додайте сметану.
За бажання в масу можна додати зелень.

Пудинг у мікрохвильовій печі:

Сир - 200 г
Яйце - 2 шт
Цукор (без гірки) – 2 ст. л.
Крупа манна (без гірки) – 2 ст. л.
Ванілін (щіпка)
Сіль (щіпка)

Картопляна піцаОснова для піци буде не з тіста, а з картопляного пюре, до якого потрібно додати кілька ложок борошна, щоб воно стало густим. Покладіть основу на деко, змащене маслом, а зверху викладайте начинку. Для її приготування слід обсмажити головку подрібненої цибулі, додати до неї шматочки шинки та ложку томатної пасти, яку можна замінити сметаною. Додайте|добавляйте| зелені, спецій і відправте піцу на 20-25 хвилин|мінути| в духовку. Незвичайний смакпіци сподобається всім, хто її скуштує.

Найпростіший і смачний рецептпіци!

Інгредієнти:
Для тіста: 2,5 склянки борошна, 3 ст. ложки олії, ½ пакетика сухих дріжджів, 1 склянка молока, сіль.

Для начинки: 2 ст. л. томатної пасти, 300 г фаршу, 1 велика цибулина, 2 болгарських перцю, 2-3 помідори, ½ пучка петрушки, 200 г твердого сиру, 150 г бринзи, 2 ст. л. олії, сіль, мелений перець.

Приготування:
1. Замісити тісто дріжджове: змішати сухі дріжджі з борошном, додати тепле молоко, цукор, сіль. Тісто постійно вимішувати, в кінці додати олію. Накрити тісто рушником, залишити підходити на 20 хв.

2. Фарш потомити, не засмажуючи, на сковороді.

3. Тісто розкотити тонким шаром, перекласти на змащене маслом деко. Заготовку змастити томатною пастою, посипати нарізаною цибулею, викласти фарш, шматочки болгарського перцю, зелень, посолити, поперчити.

4. Поставити у розігріту до 220 гр. духовку на 15 хв. Потім викласти на піцу шматочки бринзи, кухлі помідорів, посипати твердим твердим сиром і пекти ще 5 хв.

Для тесту:
Борошно - 180г
Оливкова олія – 4 ст. л. + масло для змащування посуду та деку
Сіль - ч. л.
Вода – 130 мл
Дріжджі (сухі) – 1 ч. л.

Для начинки:
Королівські креветки (очищені) – 350г
Печериці – 300г
Сир "Пармезан" – 300г
1 помідор
Зелень кропу та петрушки
Оливкова олія для смаження – 1 ст. л.

Для соусу:
Часник – 2 часточки
Томатна паста – 2 ст. л.
Базилік – 2 гілочки
Сіль - 1/8 ч. л.

Приготування:
Для тесту: теплій водірозчинити сіль та 1 ч. л. муки|борошна|, додати|добавляти| дріжджі, розмішати і залишити в теплому місці на 15-20 хвилин|мінути|.
Борошно просіяти, влити воду з дріжджами і оливкову олію, замісити тісто, вимішувати 5-7 хвилин, перекласти тісто в чистий посуд, змащену оливковою олією (згори тісто так само трохи змастити оливковою олією), накрити посуд із тістом серветкою і залишити в теплі на 40 хв.
Печериці нарізати тонкими скибочками, обсмажити на оливковій олії 5-7 хвилин, посолити, охолодити.
Зелень петрушки та кропу вимити, обсушити, дрібно нарізати.
Пармезан натерти на великій тертці.
Помідор вимити, обсушити, вийняти насіння, нарізати кубиками.
Для соусу часник очистити, пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
Базилік вимити, обсушити, обірвати листочки, листочки дрібно нарізати.
У мисці змішати томатну пасту, базилік, часник та сіль, перемішати до однорідності.
Деко змастити оливковою олією, тісто, що підійшло, обім'яти, розкотити на листі завтовшки 0,7 см, наколоти виделкою, змастити томатним соусом, посипати половиною тертого пармезану, викласти печериці, креветки, шматочки помідора, посипати нарізаний.

Інгредієнти

Інгредієнти на 2 піци розміром d=30 ()

Піца «Асорті» + ароматний соусдля піци.
Інгредієнти

Інгредієнти на 2 піци розміром d=30 см., або на 1 піцу на великому деку.
ТІСТО:
Дріжджі сухі – 0,5 ч. л.
Борошно пшеничне - 300 г
Сіль – 1 ч. л.
Цукор-пісок – 0,5 ст. л.
Олія оливкова (рослинна) - 2 ст. л.
Вода – 200 мл
НАЧИНКА:
Салями (у мене мисливські ковбаски) - 100 гр.,
Шинка (у мене варена ковбаса) - 150 гр.,
Моцарелла - 150-200 гр.
Пармезан тертий (у мене литовський «Джугас») – 5-6 ст.л.
Оливки чорні – штук 10 (або до смаку)
СОУС:
Томати у власному соку (або натерті помідори) – 400-500 гр.
Томатна паста – 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Олія оливкова - 1 ст.л.,
Часник - 2 зуб.,
Орегано (сушений) - 1 ч.л.
Базилік свіжий (!) - 15 шт. великих листочків,
Цукор - 2 ч.л.,
Перець чилі (мелений) – щіпка,
Перець чорний свіжомелений – за смаком
Сіль - до смаку (приблизно, 1 ч.л.)
ТІСТО:
Тісто у хлібопічці. Всі інгредієнти для тіста покласти в цебро для хлібопічки, і поставити на режим "піца", заміс на цьому режимі у мене триває 45 хвилин.
Для тих, хто робить це вручну:
Розчинити дріжджі та цукор у теплій воді, залишити на 15 хвилин, поки не запіниться.
Покласти борошно, сіль у велику чашку, перемішати, зробити поглиблення в середині, налити туди дріжджі, що «спінилися», оливкова олія. Замішувати до одержання щільного тіста.
Викласти тісто з чашки на стіл, посипаний мукою|борошном|, замішувати хвилин п'ять, поки|доки| воно не стане еластичним і м'яким.
Перекласти тісто в чашку, накрити рушником, і прибрати в тепле місце, поки воно не підніметься вдвічі в розмірі (приблизно годину-півтора)
***********************************************************
СОУС:
Поки піднімається тісто, можна приготувати соус. Я зазвичай варю його з вечора, мені так зручніше. А ще можна зварити соусу більше, і заморозити його про запас. Надумали так піцу, а у Вас ... вуаля! Соус готовий!))
У сотейнику (скововоді) рятувати на оливковій олії дрібно нарізаний цибуляі нарубаний часник, до золотистого кольору, не пересмажуйте, все це займе хвилин п'ять часу.
додати протерті томати(я протираю через велику тертку), та всі інші інгредієнти, крім базиліка та перцю чилі.
Довести соус до кипіння і варити на помірному вогні хвилин двадцять (якщо у Вас вийшов густий соус, можна розбавити трохи його окропом, але це на Ваш розсуд, якщо любите соус рідше)
Через 15 хвилин після варіння соусу додати до смаку перець чилі (щіпку), якщо потрібно досолити, поперчити.
Наприкінці нарізаний свіжий базилікі відразу вимкнути вогонь.
щоб соус був однорідніший, можна його пробити в блендері.
Тісто розділити на дві частини і розкотити кожну в коло діаметром 30 см.
Перекласти тісто у форму, намазати частиною соусу, викласти нарізані мисливські ковбаски, шинку, нарізані маслини, розкласти зверху нарізану моцарелу, і поставити запікати в духовку вже нагріту до 180 гр. на 20-25 хвилин.
Вийняти піцу, посипати зверху натертим пармезаном і подавати гарячою.

Інгредієнти:

Картопля
Сіль
...)

Картопляні чіпсибез олії в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

Картопля
Сіль

Приготування:

Картоплю вимийте, очистіть і тонко наріжте. На тарілку викладіть паперовий рушник. Картопляні диски викладіть на папір одним шаром, присипте сіллю та поставте на максимальну потужність на 3-5 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Дістаньте чіпси і повторіть з рештою картоплею.

Якщо ви з якихось причин обмежені у часі, а готове блюдомає бути вже через 15 – 20 хвилин, то найзручнішим пристосуванням для цього можна сміливо назвати НВЧ-піч. Приготування піци в мікрохвильовій печі в порівнянні з іншими способами, прискорюється в рази і при цьому смак і зовнішній виглядвироби не змінюються. У мікрохвильовій печі опрацювання виробу теплом відбувається у всьому обсязі. Так піца пропікається набагато краще, а шар тесту на ваше бажання може бути зроблений товстішим.

З простих і доступних продуктівготується піца в мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Якщо ж використовувати сиру начинку, Товстіше тісто і т.д., той час приготування може трохи збільшитися, але не істотно. Основний час господиня витрачає на підготовку, нарізування продуктів, заміс тесту, укладання всього цього добра у форму. Мікрохвильова піч дозволяє також швидко розігрівати заготовлену раніше і заморожену піцу. Заморожена піца в мікрохвильовій печі абсолютно не програє свіжоспеченої, а зручність такого виду заготівлі очевидна. Всі знають, як розігріти піцу в мікрохвильовій печі.

Для приготування піци в мікрохвильовій печі вам знадобиться особливе тісто. Тісто для піци в мікрохвильовій печі трохи відрізняється від звичайного, призначеного для духовки. Його потрібно робити трохи рідкішим, а також не потрібно давати йому постояти, піднятися і т.д. Це звані швидкісні види тесту. Готується піца в мікрохвильовій печі швидко, тому і тісто має швидко реагувати на зміни температури, а не повільно підходити і дозрівати. Використовують також для піци листкове тісто. У мікрохвильовій печі воно поводиться цілком пристойно, піца виходить оригінальною і дуже смачною.

Як зробити піцу в мікрохвильовій печі? Відповідь на це запитання ви знайдете на сайті. Домашня піца в мікрохвильовій печі зручна з цілого ряду причин. Наприклад, у такій піці можна використовувати і сиру начинку, і готову. Можна змішати їх у бажаній пропорції. Головне – простежити за процесом, не допустити перетримки піци у печі. І тоді у вас напевно вийде смачна і ароматна піца в мікрохвильовій печі, рецепт використовуйте будь-який, можете і самі придумати, включивши в блюдо ваші улюблені продукти. Приготування піци в мікрохвильовій печі передбачає елемент творчості, оскільки короткий часпотрібно зробити кулінарний шедевр. Подивіться на фотографії піци, вони всі такі яскраві та яскраві. Кожна з них – плід уяви кухаря. Спробуйте і ви створити свою неповторну піцу в мікрохвильовій печі. Фото вдалого виробу обов'язково покажіть іншим шанувальникам цієї страви, нехай також оцінять. Використовуйте в приготуванні піци в мікрохвильовій печі рецепт з фото, так зручніше працювати з великою кількістю продуктів.

І якщо ви вирішили дізнатися, як приготувати піцу в мікрохвильовій печі, ознайомтеся нашими порадами:

Не можна ставити в мікрохвильову піч металевий посуд. Використовуйте скло та фольгу, так виймати піцу також буде легше;

При використанні фольги намагайтеся, щоб вона не торкалася стінок печі;

Тісто для піци в мікрохвильовій печі потрібно робити рідкішим, ніж для традиційного способувиготовлення піци;

Продукти, призначені для приготування мікрохвильової печі, не потрібно зволожувати;

Мікрохвильову піч перед закладкою піци необхідно розігріти;

Дріжджове тісто для виготовлення піци в мікрохвильовій печі не потрібно піддавати процесу «розстоювання», його відразу після замісу можна використовувати у виготовленні піци і викладати в піч;

Для рівномірності пропікання під піцу підкладіть лист фольги, а краї його трохи підніміть. Так піца не пригорить, і не витіче жир, що виділяється;

Піцу, на відміну від інших страв, можна брати руками та відкушувати від неї невеликі шматочки. Тому передбачте на столі серветки.

Вітаю вас, мої дорогі кулінари. Ви любите піцу? Якщо так, то ця стаття вам буде дуже цікавою. Я розповім вам, як приготувати піцу в мікрохвильовій печі. Смачня приготується дуже швидко. І варіантів начинки безліч – на будь-який смак.

Спочатку приклад «класичного» варіант страви. Якщо часу у вас в обріз, можна зробити смакоту на готовій основі. Такі коржі не вимагають додаткового випікання, тому скорочується час приготування.

Щоб зробити цю піцу, вам потрібно заздалегідь подбати про такі компоненти:

• 2-х коржах;
• 2 шт. помідорів;
• 1 болгарському перці (візьміть зелений, гармонійно виглядатиме);
• 300 г шинки;
• 1 ст. соусу соєвого;
• 200 г сиру;
• 6 ст. майонезу (краще, якщо він буде домашнім).

Виставте на мікрохвильовій печі потужність 800 Ватів. Потім відправте туди коржі на 2-3 хвилини. Поки підігрівається основа, займіться приготуванням начинки.

Томати ретельно промиваємо, потім обтираємо насухо і нарізаємо тонкими кільцями. Болгарський перець промиваємо, очищаємо від насіння і ріжемо півкільцями. Шинку можна порізати кубиками, а сир за вашим бажанням. Соєвий соус змішуємо із майонезом.

Розігріті коржі змащуємо сумішшю соєвого соусуіз майонезом. Потім викладаємо шинку, потім томати та перець. А зверху розподіляємо сир. Випікайте цю смакоту при потужності 800 Ватт протягом 3-5 хвилин.

Швидка піца на батоні

Готується ця страва за 10 хвилин. Ну так, це ж не дивно - основа готова, а начинка швидко запікається.

Для коржу вам потрібні будуть наступні інгредієнти:

• 5-6 шматочків батона;
• 4 ст. молока;
• 1 яйце.

Продукти для начинки:

• 150 г твердого натертого сиру;
• 2 ст. кетчупу;
• 5 платівок ковбаси;
• 2-3 маринованих огірків (беріть невеликі за розміром).

Батон акуратно накришіть і залийте молоком. Потім все це добре перемішайте. Окремо збийте яйце та відправте його у загальну масу. У результаті у вас повинна вийти рідка кашка. Перемістіть цю суміш у тарілку з високими бортами або в силіконову форму. Акуратно розрівняйте масу лопаткою.

Далі основу полийте кетчупом (рівномірно розподіліть його на поверхні «коржа»). Потім викладіть начинку - кружальцями порізані огірки та ковбасу, а також натертий сир. За бажанням можна використовувати інші інгредієнти. Це може бути оливки, гриби, помідори, болгарський перець тощо.

Відправте запіканку на 10 хвилин у мікрохвильову піч, виставивши на ньому режим «свч + гриль». Потім дістаньте піцу. Поки вона гаряча, зверху присипати сиром.

Із цього набору продуктів вийде велика порція- Вийде на кілька людей. До речі, ось покроковий відеорецептцієї страви.

Міні-піца на батоні

Можливо, ви запитаєте: чи можна приготувати таку саму піцу, але міні-формату? Немає нічого простішого. Випікати її можна у звичайній тарілці (головне, щоб вона для використання у свч підходила).

Для основи вам знадобиться 3 шматочки батону та яйце. Подрібнений хліб змішуємо з сирим яйцемПотім викладаємо цю масу на тарілку і розрівнюємо. Зверху поміщаємо скибочки ковбаси. Далі додаємо соус (майонез + кетчуп + спеції). Потім присипаємо запіканку сиром і відправляємо в мікро. Готується ця смакота за 5 хвилин. Якщо ви любите піджаристу скоринку, Залишіть страву в свч ще на пару хвилин.

Як зробити піцу на лаваші

Рецепт цієї страви дуже простий. Я так готувала піцу на сковороді. Вийшло теж швидко та смачно. Для страви вам потрібні такі продукти:

• лист лаваша;
• 1 томат;
• 100 г шинки, ковбаси або смаженого м'яса;
• 50 г тертого твердого сиру;
• кетчуп;
• майонез.

Лаваш вирізаємо за розміром тарілки, в якій випікатимемо блюдо. Змащуємо основу кетчупом. М'ясо (ковбасу або шинку) ріжемо кубиками розміром по 1-1,5 см. Потім викладаємо шматочки на лаваш. Нарізаємо півкільцями помідор. І поступово викладаємо томат на м'ясний шар. Після цього змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром.

Відправляємо смакоту в мікрохвильову піч і запікаємо 4-5 хвилин. Все готове: наминайте із задоволенням. Тільки ось піци цієї ледь вистачить на 1 особу. Тому, готуючи для великої компанії, збільште кількість таких міні-піц пропорційно числу їдців 🙂

Робимо піцу без дріжджів на кефірі

Це шалено смачна стравагідно оцінять любителі морепродуктів. Для основи запасіться такими компонентами:

• 2 ст. пшеничного борошна;
• 1 склянка кефіру;
• 1 ч. л. цукру;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1/2 ч. л. соди;
• 2 яйця.

Начинку готуватимемо з:

• 100-120 г відварених мідій або кальмарів;
• 200 г консервованої риби(наприклад, тунець);
• варена морква;
• варене яйце;
• 60 г маринованих грибів;
• 100 г твердого сиру;
• по 2 ст. майонезу + кетчупу.

Спочатку замішуємо тісто: до кефіру додаємо соду, цукор + сіль. Яйця трохи збиваємо. Змішуємо кефір та яйця з борошном. Потім тісто відставляємо убік – нехай відлежиться протягом півгодини під закритим рушником.

Далі розкочуємо тоненький пласт. Викладаємо основу на форму для випікання, яку заздалегідь змастити потрібно олією. Робимо невеликі борти. Потім змащуємо тісто майонезом. Рибні консервидобре розминаємо і розподіляємо рівномірним шаром. Зверху змащуємо кетчупом.

Варене яйце ріжемо кільцями і викладаємо поверх кетчупу. Потім нарізаємо моркву кільцями чи маленькими кубиками. Поміщаємо наступним шаром. Після цього у нас йдуть нарізані мариновані гриби, мідії чи кальмари, а далі – сир натертий.

На мікрохвильовій печі встановлюємо максимальну потужність. Відправляємо блюдо у свч та випікаємо близько 10 хвилин. Перед подачею цієї смакоти посипте її подрібненою зеленню і прикрасьте маслинами.

Як зробити піцу на «драніку»

Як корж, як ви здогадалися, буде картопляна основа. Для її приготування знадобиться:

• 4 картоплини середніх розмірів;
• 1-2 яйця;
• 2 ст. пшеничного борошна;
• сіль.

Для начинки запасіться такими продуктами:

• 150 г твердого сиру;
• 5 скибочок шинки;
• половинка помідора;
• 2 ст. кетчуп.

Картоплю очищаємо від шкірки та натираємо на тертці середнього розміру. Видаляємо зайву рідину. Потім змішуємо з яйцем, сіллю та борошном. Викладаємо масу на форму, злегка змащену олією. Потім відправляємо основу в мікро на 5 хвилин, встановивши режим «свч + гриль». Потім виймаємо драник із мікрохвильової печі та перевертаємо.

Змащуємо картопляну основукетчупом. Потім викладаємо шинку та кільцями порізаний томат. А зверху сиром посипаємо. Після цього випікаємо в тому ж режимі ще десь 5 хвилин. Ось і весь час знімати пробу.

Готуємо бездрожжеву піцу

Для коржа треба взяти:

• 70 мл води;
• 300 г борошна пшеничного;
• сіль.

Начинка буде представлена ​​такими продуктами:

• 100 г твердого сиру;
• 70-100 г ковбаси;
• половинка цибулі;
• чверть помідорки;
• свіжа зелень;
• маслини;
• майонез;
• кетчуп.

Змішуємо борошно з водою, потім додаємо трохи солі. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо. Розгортаємо тонкий пласт і вирізаємо коло розміром з тарілку для свч. Змащуємо форму олією і відправляємо на неї основу. Робимо невеликі борти.

Потім відправляємо тісто в мікрохвильову піч. Виставляємо на максимальну потужність та випікаємо протягом 5-6 хвилин. У результаті в нас вийде готовий коржик. На неї і викладатимемо начинку.

Змішуємо кетчуп із майонезом – соус готовий. Змащуємо цим соусом коржик. Потім викладаємо тоненькі кільця цибулі, скибочки ковбаси та кружечки томату. Зверху натертим сиром присипаємо та красиво розкладаємо порізані маслини.

Відправляємо цю красу на 5 хвилин у свч та виставляємо максимальну потужність. Перед подачею прикрасьте смакоту зеленню. А ще раджу уважно вивчити цю відео-інструкцію.

Як зробити піцу з листкового тіста

Робити основу ми будемо з готового тіста. Знадобиться 1 лист листкового тіста. Для соусу раджу взяти трохи кетчупу та майонезу – їх потрібно буде змішати. Для начинки пригодиться все, що є в холодильнику - шинка, болгарський перець, сир і що там ще знайдете їстівного 🙂

Тісто для піци розкочуємо тонше. Потім обрізаємо його за розміром тарілки для свч. Відправляємо основу в мікрохвильову піч на 5 хвилин і випікаємо в режимі "свч+гриль".

Готову основу змащуємо томатно-майонезним соусом. Потім викладаємо скибочки шинки та півкуточки болгарського перцю. А зверху присипаємо натертим сиром. І знову ставимо страву на 4 хвилини у мікро. Потім витягуємо смакоти і насолоджуємося її божественним смаком.

Додаткові хитрощі

1. Не робіть основу надто товстою. Максимальна товщина – до 1 см. В іншому випадку тісто не пропечеться.
2. Насамперед краще пропечіть основу. А вже на готовий коржпоміщайте начинку. Так основа не вийде сирою.
3. І ще для начинки намагайтеся використовувати ті інгредієнти, які вже пройшли попередню підготовку. М'ясо має бути обсмаженим, яйця – відвареними тощо. І не економте з сиром – його можна взяти більше 🙂