На якій функції робити омлет у мультиварці. Рецепт приготування смачного омлету у мультиварці. Омлет з овочами та мисливськими ковбасками у мультиварці

Хочете на сніданок легку та низькокалорійну страву? Найкращий варіант — зробити омлет у мультиварці. Його приготування займе набагато менше часу, і в результаті вийде дуже смачний, пишний, з ніжною скоринкою, а головне корисний омлет.

Вранці завжди не вистачає часу, щоб зробити гарний та поживний сніданок. Але мультиварка вирішує проблему. Вона дуже зручна та проста у використанні. Можна закинути всі інгредієнти та залишити готуватися. А тим часом займатися своїми справами. Омлет за класичним рецептом приготувати дуже просто.

Вам знадобляться:

• яйце куряче 3 шт;
• молоко півсклянки;
• вершкове масло – 30-50 гр;
• сіль.

Процес приготування:

Яйця розбити в миску та збити віночком. У масу додати молоко і насипати сіль. Все перемішати. У чашу мультиварки покласти олію і дати розтопитися, а потім змастити ємність. Перелити туди яйця із молоком, закрити кришку. У меню мультиварки вибрати режим випікання і встановити час - 25 хвилин. Кількість компонентів рецепту розрахована на 4 особи.

Варіанти рецептів омлету в мультиварці

Якщо вам подобається експериментувати зі смаком сніданку, спробуйте урізноманітнити кількість інгредієнтів, що додаються до омлету.

Омлет зі сметаною

Щоб ранкова страва вийшла поживною та ситною, в омлет можна додати сметану. Смак вийде ніжнішим і насиченішим.

Список інгредієнтів:

• курячі яйця - 5 шт;
• молоко - 100 мл;
• сметана - 100 мл;
• вершкове масло - 50 гр;
• сіль.

Як готувати:

Жовтки з білками збиваємо в окремому посуді, до них додаємо молоко, спеції та сметану. Шматок масла розмазуємо по чаші мультиварки, а потім додаємо суміш інгредієнтів, що вийшла. Ставимо режим випікання на 25 хвилин.

Рецепт із сиром

Цей вид омлету не схожий на інші. Він щільніший і до столу може подаватися згорнутий у трубочку. Вживати його в такому вигляді набагато зручніше.

Що потрібно взяти:

• курячі яйця - 3 шт;
• молоко - 50 мл;
• сир - 60 гр;
• хліб - 2 шматочки;
• соняшникова олія - ​​18 мл;
• сіль та інші спеції - за смаком.

Процес приготування:

Щоб не возитися з мукою, рекомендуємо використовувати шматочки вже готового хліба: потрібно розім'яти їх у молоці. Окремо збити яйця та додати до них хлібну масу. Сир краще натерти на тертці, додати спеції і покришити на збиті яйця. Усі разом перемішати. У каструлю мультиварки налити масло|мастило| і обтерти ним стінки чаші. Увімкнути режим "випікання", поставити на 20 хвилин. Готову суміш інгредієнтів залити в каструлю та закрити кришку. Після того, як приготувався омлет, викласти його з чаші і згорнути в трубочку. У неї можна покласти якусь начинку, наприклад, шматочки м'яса.

Омлет з ковбасою, помідорами та сиром

Цей варіант страви припаде до смаку чоловікам. У омлеті з шинкою багато калорій і він додасть сил та енергії на весь день.

Вам знадобляться:

• яйця - 6 шт;
• молоко - 1 склянка;
• сир - 80 гр;
• шинка - 100 гр;
• зелена цибуля - 3 стеблинки;
• помідори - 1 шт;
• олія рослинна - 18 гр;
• спеції - за смаком.

Процес приготування:

Молоко перемішати зі збитими жовтками та білками. До них додати дрібно порізані сир та шинку. Розігріти мультиварку і обсмажити в ній на олії шматочки помідорів і цибулі, потім додати решту інгредієнтів. Поставити пристрій на режим “гасіння”. Час приготування – 20 хвилин.

Рецепт з грибами, помідорами та сиром

Більш дієтичний вигляд омлету (330 ккал). Але підійде як домочадцям з гарним апетитом, так і дамам, які мріють схуднути.

Що потрібно взяти:

• куряче яйце - 4 шт;
• будь-який вид грибів - 150 гр;
• сир - 50 гр;
• цибуля - 1 шт;
• помідори - 2 шт;
• олія рослинна - 4 гр;
• сіль та інші прянощі - за смаком.

Спосіб приготування:

Зварити гриби та прибрати з них усю воду. Цибулину очистити від лушпиння і нарізати четвертинками кілець. У мультиварку залити олію та гриби з цибулею. Все обсмажувати протягом 7 хвилин. Збити в готельній тарі яйця, додати сіль та прянощі. Суміш перемішати та вилити в каструлю. Закрити кришку і поставити готуватися в режимі смаження на 15 хвилин. Після того, як час мине, порізати томати кільцями, сир протерти і викласти зверху омлету. У такому вигляді дати мультиварці попрацювати ще 5 хвилин. Після приготування страву можна прикрасити свіжою зеленню.

Італійська фріттата

Фріттату відносять до класичного вигляду омлету. Він дуже ніжний на смак та подарує вам відчуття легкості на цілий день

Список компонентів:

• яйце - 4 шт;
• цибуля - 1 шт;
• середній кабачок – 1 шт;
• сир - 60 гр;
• болгарський перець – 1 шт;
• свіжа зелень - 1 пучок;
• оливкова олія -17 мл;
• спеції (сіль і перець) - на ваш смак.

Спосіб приготування:

Нарізати кубиками кабачки та цибулю з перцем. Поставити мультиварку нагріватися та обсмажити нарізані інгредієнти протягом 10 хвилин. Збовтати яєчну суміш і насипати в неї спеції, перемішати. Влити яйця в чашу до овочів і поставити тушкуватись на 15 хвилин. Після того, як мультиварка подасть сигнал, відкрити кришку та насипати тертий сир. У такому вигляді залишити на 10 хвилин і простежити, щоб сир розплавився.

Омлет на пару в мультиварці

Омлет на пару схожий на білу хмарку. Його із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі.

Інгредієнти:

• молоко - 100 мл;
• яйце - 3 шт;
• вершкове масло - 30 гр.

Як спекти:

Перемішати молоко зі збитими білком та жовтком. Поміщаємо однорідну масу в будь-які форми які у вас є. У мультиварку наливаємо гарячу воду. Достатньо однієї склянки. Зверху пристосовуємо парову насадку. Вона має бути у вас у комплекті з мультиваркою. Ставимо ємність на парову решітку. Майбутній омлет посолити і поперчити, як вам потрібно. Вибираємо режим "випічка" або "пар" та встановлюємо таймер на 20 хвилин. Після завершення програми перевертаємо вміст форми. Омлет готовий. Для дитини його можна прикрасити зеленню чи шматочками ковбаси.

Рецепт пишного омлету з ковбасою

Виробники різних моделей мультиварок пропонують нам кожен свій інтерфейс та функціональні режими. Тож універсальних рецептів приготування омлетів немає. Хазяйки підлаштовуються вже в процесі приготування під свою марку кухонної техніки. Зараз ми порівняємо між собою 3 найпоширеніші моделі.

• Redmond. У ній 50 програм, але їхнє розташування запам'ятовується дуже просто. Є програма "мультиповар", яка сама налаштує оптимальну температуру та потрібну кількість часу, але можна вибрати і режим "випікання".
• Polaris. У мультиварці цього виробника є режим "мультиповар". При приготуванні омлету найкраща саме ця функція. При його використанні ви дочекаєтеся готового сніданку набагато швидше, а смак буде більш насиченим.
• Panasonic. Така модель має 6 програм для готування. Відсутня режим «мультиповар» Для того, щоб зробити смачний та пишний омлет, користуйтеся функцією запікання та смаження

Рецепти приготування омлету багато. Не обов'язково суворо дотримуватись їх. Виявляйте фантазію та готуйте з душею. Можна використовувати різні функції мультиварок, додавати нові інгредієнти, наприклад спаржу, кукурудзу або креветки. Все залежить від ваших уподобань.

Омлет у мультиварці – просто незамінна страва для сучасної людини. Найчастіше омлети є саме сніданком, тому швидкість приготування грає найважливішу роль. Навіть на сковорідці ця страва готується досить швидко, а що вже говорити про мультиварку!

Для найпростішого варіанта омлету знадобиться лише пара яєць, молоко та трохи солі. Якщо ж хочеться порадувати себе та близьких витонченішими стравами, то можна сміливо розпочинати кулінарні експерименти. Замість молока можна взяти сметану будь-якої жирності і навіть майонез. У сам же омлет додають практично все, що завгодно: сир, сир, ковбасні вироби, м'ясо, овочі, зелень, гриби, сухарики, різні спеції та ін.

Омлет можна дозволити собі під час дієти. Якщо не перестаратися з кількістю додаткових інгредієнтів, то вийде дуже легка та низькокалорійна страва. Особливо дієтичним воно вийде на пару, що також легко зробити за допомогою мультиварки.

Важливою особливістю омлету в мультиварці є те, що страва практично не втрачає вологу і залишається ніжною та повітряною навіть після смаження. Окремої програми для омлету зазвичай не передбачено, тому можна використовувати режим «Випічка», «Гасіння» або «Мультиповар».

Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню та красиво нарізаними овочами. Подають гарячий омлет. Також з нього можна зробити апетитні рулетики, додавши всередину будь-який соус чи начинку.

Фото омлету для дітей на пару в мультиварці

Кожен з батьків знає, як часом буває важко нагодувати дитину сніданком, та бажано ще й корисним. З цією стравою проблема вирішиться сама собою. Легкий і ніжний омлет миттєво зникає з тарілок і надає сили на цілий день.

Інгредієнти:

• Яйця – 2шт;
• Молоко – 150мл;
• Вода – 2 склянки;
• Сіль - 1 щіпка.

Як приготувати омлет на пару в мультиварці:

1. У глибоку тарілку розбити яйця, збити вилкою чи віночком у однорідну масу;
2. Додати молоко та ще раз збити;
3. Посолити та перемішати;
4. У каструльку мультиварки вилити воду та включити режим «Варка на пару»;
5. Омлет перелити у будь-яку зручну форму;
6. Встановити пароварку та помістити в неї форму з омлетом;
7. Накрити кришкою та готувати 10-15 хвилин.

Цікаве із мережі

Фото пишного омлету з овочами в мультиварці

Омлет з овочами особливо приємно їсти навесні, коли всі продукти під рукою, а організму потрібні вітаміни. Таке частування припаде до смаку всій сім'ї, не зашкодить фігурі і не вимагатиме зайвого часу на готування. При цьому за рахунок сиру та ковбаси омлет виходить дуже ситним і ним можна замінити повноцінний обід.

Інгредієнти:

• Яйця – 3шт;
• Молоко – ½ склянки;
• Помідори – 3шт;
• Болгарський перець – 1шт;
• Твердий сир – 100г;
• Зелена цибуля;
• Ковбаса (за смаком);
• Вершкове масло – 30г;
• Сода – 1 щіпка;
• Сіль перець.

Як приготувати омлет у мультиварці:

1. Включити мультиварку та вибрати режим «Випічка»;
2. Кинути у чашу мультиварки вершкове масло|мастило| і розтопити;
3. Ковбасу нарізати соломкою і покласти в чашу;
4. Нарізати дрібно перець та помідори;
5. Додати овочі до ковбаси, перешкодити та продовжувати обсмажувати;
6. В одній ємності змішати яйця, молоко, соду та сіль, збити віночком;
7. Подрібнити зелену цибулю та додати до яєчної суміші, перешкодити;
8. Залити омлет у мультиварку та перешкодити лопаткою;
9. Накрити кришку і готувати в тому режимі ще 20 хвилин;
10. Натерти сир на великій тертці і додати омлет за пару хвилин до сигналу.

Тепер ви знаєте, як приготувати омлет у мультиварці за рецептом з фото. Смачного!

Омлет - чудова страва для сніданку, яка готується буквально по клацанню пальця. Всі необхідні продукти завжди під рукою, а приготування можна довірити мультиваркам мулінекс, філіпс, редмонд, скарлет, поларис та іншим чудесам техніки. Якщо хтось забув, як готувати омлет, йому знадобиться кілька простих кулінарних порад:

• Щоб омлет був пишнішим, до нього можна додати соду;
• Якщо ви готуєте омлет на пару, не потрібно використовувати жодну олію;
• Для приготування на пару краще підійде силіконова форма, але можна використовувати і залізну;
• Якщо хочеться, щоб омлет був більш густим і ситним, до яєчної суміші потрібно додати 1-2 столові ложки борошна;
• Кількість інгредієнтів у рецептах можна збільшувати у пропорційному співвідношенні, залежно від кількості осіб. Від цього страва не постраждає.

Омлет - чудовий варіант для сніданку, готується досить швидко, та й продукти для нього завжди є під рукою. У цій статті ми вам розповімо, як зробити омлет у мультиварці. Приготований за допомогою такої кухонної помічниці, омлет виходить ніжнішим та повітрянішим, ніж приготований на сковороді або навіть у духовці.

Рецепт пишного омлету в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 180 мл;
• помідор - 1шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• борошно - 1 ст. ложка;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Приготування

Помідор і перець миємо і нарізаємо шматочками. У чашу мультиварки, змащену вершковим маслом, спочатку викладаємо перець, виставляємо режим «Випічка» та готуємо 3 хвилини. Потім викладаємо помідори та включаємо мультиварку ще на 3 хвилини. Тепер розбиваємо яйця, додаємо молоко, солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень, борошно і все це перемішуємо вилкою. Міксер використовувати не можна, інакше в мультиварці вийде недостатньо пишний омлет. Виливаємо отриману суміш у чашу, швиденько перемішуємо з овочами і все в тому режимі «Випічка» готуємо 15-20 хвилин. Після цього можна відкрити кришку та дерев'яною лопаткою акуратно відокремити омлет від стіночок. У мультиварці можна приготувати омлет не лише з овочами – можна додавати ковбасу, шинку, відварену курку, загалом усе, що душі завгодно.

Омлет на пару в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• молоко – 225 мл;
• сіль за смаком.

Приготування

Для приготування омлету на пару у мультиварці зручно використовувати невелику силіконову форму. Отже, перемішуємо яйця з молоком, додаємо сіль до смаку. Силіконову форму змащуємо олією та виливаємо в неї отриману суміш. У чашу мультиварки наливаємо 4 мультисклянки води, ставимо решітку для приготування на пару, а на неї силіконову форму. Виставляємо програму «Готування на пару» та готуємо омлет 15 хвилин. Приготовлений таким чином омлет виходить неймовірно ніжним та повітряним.

Омлет із сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 1 мультистакан;
• твердий сир – 60 г;
• рослинна олія;
• зелень кропу;
• сіль.

Приготування

Яйця ретельно миємо та розбиваємо у глибоку тарілку, додаємо молоко та сіль за смаком, отриману суміш збиваємо віночком. Після цього додаємо подрібнену зелень кропу. У мультиварці виставляємо режим «Випічка», чашу змащуємо олією та вливаємо в неї яєчну суміш. Через 5 хвилин від початку приготування додаємо сир, натертий на великій тертці. І готуємо у тому ж режимі ще 20 хвилин.

Омлет з ковбасою та морквою у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• копчена ковбаса – 100 г;
• часник – половина зубчика;
• помідор – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• відварена морква – 100 г;
• борошно - 1 ст. ложка (з гіркою);
• сіль, перець, базилік – до смаку.

Приготування

Виставляємо в мультиварці режим «Випічка» та викладаємо нарізану кубиками ковбасу. Обсмажуємо 3-4 хвилини без додавання олії. Потім додаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо її до напівпрозорості. Потім додаємо пропущений через прес часник і смажимо ще близько хвилини. В останню чергу додаємо нарізані кубиками помідори та відварену моркву. Тепер збиваємо яйця з молоком, додаємо борошно, сіль, перець, базилік та перемішуємо. Заливаємо отриманою сумішшю підготовлені овочі та ковбасу та готуємо 15 хвилин у режимі «Випічка». За бажання Ви можете перевернути омлет хвилин за 5 до закінчення приготування на інший бік. Ну, от і все, омлет із ковбасою, помідорами та морквою у мультиварці готовий. Смачного!

Мультиварка відчутно полегшила роботу господині на кухні. Адже за допомогою цієї чудо-техніки можна готувати супи, печеню, плов і навіть омлет.

Омлет у мультиварці виходить практично завжди. Головне, потрібно вибрати вдалий рецепт та правильно виставити програму.

Омлет у мультиварці: секрети приготування

• Щоб омлет у мультиварці вийшов пишним та високим, потрібно брати не менше п'яти яєць та достатню кількість молока.
• Яйця з молоком не збивають, лише перемішують до однорідного стану. Для цієї мети найкраще підходить віночок.
• Під час роботи мультиварки не можна відкривати кришку, інакше омлет осяде.
• Також не варто одразу виймати омлет із чаші. Коли час випічки вийде, потрібно зачекати 5-10 хвилин і лише тоді відкрити кришку.
• До омлетної маси можна додавати різні овочі, ковбасу, гриби, сир. Але треба бути готовим до того, що омлет із наповнювачами найчастіше виходить не таким високим, як хотілося б, і дуже часто осідає. Хоча це анітрохи не погіршує його смаку.
• Деякі господині додають у омлет борошно. Завдяки цьому він не опадає, але стає щільнішим. Якщо їдків це влаштовує, такий рецепт має право існування.

Рецептів омлету багато, і кожна господиня вважає, що тільки її омлет приготовлений за всіма правилами і найсмачніший. Тому нижче будуть наведені рецепти різних омлетів, а ви самі обирайте, який вам припаде до смаку.

Омлет із молоком у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування

• Розбийте в миску яйця та налийте молоко. Посолити.
• За допомогою віночка суміш збийте до появи перших бульбашок.
• Дно та стінки мультиваркової чаші змастіть маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришку та встановіть програму «Випічка». Готуйте 20 хв.
• Зачекайте 5 хвилин та відкрийте кришку. Нахилить чашу і акуратно перекласти омлет на плоску тарілку, яку попередньо підігрійте. Це потрібно зробити, щоб омлет від перепаду температур не опав.

Омлет зі сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця. Налийте молоко, покладіть сметану та сіль.
• Злегка збийте суміш віночком чи вилкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією та вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку, встановіть режим «Випічка» і готуйте 25 хвилин.
• Через 5 хвилин омлет акуратно перекладіть на підігріту страву. Також його можна розрізати силіконовою лопаткою у чаші і по порціях викласти на тарілки.

Омлет із сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сіль за смаком;
• сир твердий – 50 г;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Посолити.
• Суміш збийте віночком до появи невеликої піни.
• Дно та стінки чаші мультиварки змастіть олією. Вилийте яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку і випікайте омлет 25 хвилин у режимі «Випічка».
• Сир натріть на тертці.
• Гарячий омлет викладіть на тарілку та посипте тертим сиром.

Омлет з ковбасою, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• сосиски - 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - щіпка;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Чашу мультиварки змастіть олією.
• Поріжте сосиски кружальцями, покладіть у чашу та обсмажуйте у режимі «Випічка» 5 хвилин.
• Поріжте кубиками помідори та додайте до сосисок. Перемішайте і готуйте ще 5-10 хвилин|мінути| до випарювання рідини.
• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Покладіть спеції. Перемішайте суміш віночком.
• До яєчно-молочної суміші додайте порізану кільцями зелену цибулю і знову перемішайте.
• Перезапустіть програму мультиварки, знову вибравши режим "Випічка". Залийте яєчною масою помідори та сосиски. Злегка перемішайте, закрийте кришкою та готуйте 25 хвилин.
• Сир натріть на дрібній тертці та посипте вже готовий омлет. Залишіть його під кришкою, щоб сир розплавився.
• Викладіть омлет на підігріту тарілку та подавайте на стіл.

Омлет з цвітною капустою та ковбасою в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• цвітна капуста - піввилка;
• ковбаса – 100 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сіль за смаком;
• чорний перець мелений - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Капусту помийте та розберіть на суцвіття.
• Опустіть в киплячу підсолену воду і варіть 3 хвилини.
• Дістаньте суцвіття шумівкою та остудіть.
• Ковбасу поріжте кубиками чи соломкою.
• Цибулю поріжте тонкими кільцями.
• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть спеції. За допомогою віночка або виделки змішайте суміш до появи перших бульбашок.
• Додайте капусту, ковбасу та цибулю. Знову перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і викладіть суміш.
• Закрийте мультиварку кришкою та готуйте 25 хвилин, встановивши програму «Випічка».
• Омлет виходить дуже м'яким і ніжним, тому його можна розділити на порції прямо в чаші, а потім перекласти на порційні тарілки.

Омлет із борошном у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• борошно - 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• сода - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• У миску насипте борошно і, розмішуючи віночком, тонкою цівкою влийте молоко.
• Додайте яйця, сіль та соду.
• На малій швидкості перемішайте суміш міксером, не збиваючи її до рясної піни.
• Чашу мультиварки змастіть олією і вилийте в неї отриману суміш. Закрийте кришкою.
• Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка» та готуйте 25 хвилин.
• Не відкривайте кришку п'ять хвилин, а потім акуратно витягніть омлет на плоску підігріту тарілку. Поріжте на порції. Цей рецепт підійде тим, хто любить щільніший омлет.

Омлет з печерицями та сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• печериці свіжі – 200 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сир – 100 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування

• Ретельно промийте гриби та поріжте шматочками.
• У чашу мультиварки налийте олію та покладіть гриби. Встановіть програму "Випічка". З відкритою кришкою готуйте доти, доки рідина не випарується, а гриби не почнуть злегка засмажуватися.
• Додайте порізану цибулю та спеції. Перемішайте. Мультиварку вимкніть.
• У миску покладіть яйця та сметану. Злегка збийте віночком.
• У цю суміш покладіть обсмажені гриби та натертий на середній тертці сир. Перемішайте.
• Якщо в режимі мультиварки є функція Омлет, виберіть її. Але можна скористатися режимом "Випічка". Вилийте суміш у чашу, закрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин.
• Акуратно витягніть омлет на тарілку і поріжте на порції.

Омлет з грибами, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• гриби – 200 г;
• сир – 80 г;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком;
• олія рослинна – 1 ст. л.

Спосіб приготування

• Гриби почистіть, промийте. Відваріть їх у підсоленій воді. Остудити, обсушити на рушник і поріжте шматочками.
• Цибулю поріжте соломкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть гриби та цибулю. Виберіть «Випічка» або «Спека». Покладіть гриби, цибулю і обсмажуйте з відкритою кришкою, поки цибуля не підрум'яниться.
• У миску розбийте яйця і збийте віночком. Додайте гриби, спеції та перемішайте.
• Вилийте в чашу мультиварки, знову встановіть режим «Випічка» та готуйте омлет 20 хвилин.
• Помідори поріжте кружальцями.
• Сир натріть на середній тертці.
• Відкрийте кришку мультиварки. На омлет викладіть кружечки помідорів і згори все засипте сиром. Прогрійте омлет 5-10 хв. За цей час сир розплавиться, а помідори стануть м'якими.
• Дайте омлету постояти в чаші 5 хвилин і обережно витягніть на підігріту тарілку.

Омлет на пару в мультиварці

Місткістю для варіння на пару господині користуються нечасто. Мабуть, багатьох бентежить її невеликий об'єм. Але якщо підійти до процесу приготування страв творчо, то у чаші для варіння на пару можна приготувати навіть омлет.

Для цього вам знадобиться будь-яка форма, яка легко поміщається у чашу. Але при цьому навколо неї має залишатися достатньо місця для циркуляції пари.

Можна скористатися маленькими силіконовими формами для приготування кексів. Тоді кожному члену сім'ї дістанеться персональна порція омлету. Звісно, ​​якщо кількість їдців обмежена.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• олія вершкове – 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть сіль|соль|.
• Злегка збийте суміш віночком до появи перших бульбашок або перемішайте виделкою.
• Форму змастіть вершковим маслом та вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Поставте форму в контейнер для варіння на пару.
• У мультиварочну каструлю налийте півлітра води. Помістіть у неї контейнер. Закрийте кришку. Увімкніть мультиварку та встановіть режим «Варка на пару». Готуйте 20 хв.
• Акуратно переверніть омлет на плоску страву та подавайте на стіл.

Господині на замітку

• Щоб мультиварка вам довго служила, не забувайте користуватися лише дерев'яними чи силіконовими лопатками та ложками. Металеві ложки псують покриття чаші, і тоді всі страви в ній пригорятимуть.
• Щоб готовий омлет не опав, відразу після приготування дайте йому відлежати у чаші хоча б 5 хвилин і тільки після цього викладайте на тарілку.

Покрокові рецепти приготування омлету в мультиварці

За екзотичною назвою «фріттата» ховається ще одна варіація омлету. Класичний сніданок зі збитих яєць і молока можна перетворити на самодостатню страву, швидку в приготуванні і досить оригінальну, щоб подати гостям, що несподівано прийшли.

Європейська страва, яка готується з розбитих сирих яєць і називається яєчнею, всі без винятку знають із самого дитинства, але небагатьом господиням відомо, що яєчня в мультиварці виходить набагато смачнішою і ніколи не пригоряє. Крім яєць, до цієї страви додають ще помідори, бекон, ковбасу, м'ясо, сир, сирі або тушковані овочі та багато інших продуктів.

Омлет у мультиварці

Омлет у мультиварці – це найголовніший сніданок не лише нашого часу, а й минулих сторіч. Її приготування описано у сотні рецептів, кожен із яких унікальний. Омлет у мультиварці можна готувати абсолютно з будь-якими продуктами. Ця страва зовсім не має перешкод для творчості. Варіант приготування омлету в мультиварці набагато простіше, ніж на сковороді, адже вимагатиме менше уваги та здібностей. Також у такому разі, яйця точно не пригорять.

Основні рецепти для приготування смачного сніданку

Омлет - це страва, з якої найчастіше починають вчитися готувати. На перший погляд, воно здається дуже простим, але при цьому навіть у професіоналів іноді пригорають яйця. Також смажені яйця стають основою багатьох страв. Їх можна приготувати разом із ковбасою, сиром, овочами. На нашому сайті ви зможете знайти безліч чудових рецептів. У кожному з них обов'язково присутні яйця, олія та спеції. Для того, щоб зробити страву більш м'якою та повітряною, можете скористатися молоком або вершками. Для цього потрібно додати його до яєць і трохи перемішати.

Серед начинок для омлету підійдуть:

• Гриби.
• Помідори.
• Сир-.
• Ковбаса.
• Куряча грудинка.

Головне в кулінарії – виявляти фантазію. Основу рецепту для приготування ви зможете знайти в каталозі, але приправи, інгредієнти вибирайте на власний смак. Страва, приготовлена ​​з любов'ю, буде високо оцінена вашою родиною. Пам'ятайте про те, що якщо якийсь інгредієнт у рецепті вам не подобається, то сміливо його не використовуйте, а замініть іншим, який ближче до смаку. Головне, щоб їжа приносила задоволення та насолоду.

Приготування омлету у мультиварці – це простіше, ніж на сковорідці. Для цього не потрібно ретельно стежити за яйцями, вони ретельно пропікуються та наповнюватися потрібним ароматом. Ви можете встановити потрібний час таймера і тільки очікувати сигналу. Покриття чаші мультиварки не пригоряє і легко очищається, тому вона прощає багато помилок початківців і досвідчених кулінарів і сприяє процесу навчання.

Як урізноманітнити страву?

Відмінним варіантом виявиться бекон або ковбаса. Їх потрібно буде просмажити близько семи хвилин. У цій страві можна повністю користуватися своєю фантазією та створювати найсмачніші шедеври. Не забувайте про те, що для апетиту необхідно прикрашати свою страву не лише смаком, а й зовні. Для цього підійде соус чи зелень, декоративно нарізані овочі та все, що вам сподобається.

Омлет - універсальна проста у приготуванні страва на сніданок. У мультиварці ви зможете готувати його різні варіанти без особливого клопоту. З цим приладом процес значно спрощується і скорочується вдвічі, що особливо цінно вранці. У мультиварці страва виходить м'якою та рівномірно пропеченою. А ще дуже корисним - у ньому зберігаються мікроелементи та вітаміни, що містяться у інгредієнтах, що використовуються.

Секрети приготування

Здавалося, що складного у приготуванні омлету за рецептом з молоком та яйцем у мультиварці, особливо якщо практично всю роботу за вас робить розумна техніка? Досягти бажаного результату допоможе знання деяких особливостей.

• Якісні інгредієнти.Використовуйте тільки свіжі яйця та молоко. Свіжість яйця можна перевірити, струсивши його. Якщо ви відчуваєте, що всередині щось бовтається, краще не використовувати.
• Збивайте окремо.Секрет повітряного омлету в мультиварці полягає в окремому збиванні білків та жовтків. Змішайте жовтки з молоком (водою, вершками, сметаною тощо), потім у них поступово додавайте збиті в піну білки.
• Не додавайте сирі овочі.Перед тим як додати овочі до яєчної суміші, завжди обсмажуйте їх на олії, щоб вони випустили сік. З помідорів необхідно заздалегідь зняти шкірку.
• Цукор - як виняток.Навіть якщо ви готуєте дитячий солодкий омлет у мультиварці, додавайте не більше 1/4 чайної ложки.
• Час додавання зелені.Якщо ви вирішили додати зелень, важливо зважати на її стан. Так, сушену зелень кладуть у сиру суміш, заморожену – у процесі знемоги, а свіжої – приправляють уже готовий омлет.
• Використовуйте режим мультиповар.З ним ви зможете імпровізувати, самостійно задаючи час приготування. У цьому режимі омлет у мультиварці Філіпс, наприклад, виходить дуже легким та пишним.
• Не відкривайте кришку відразу.Інакше омлет втратить пишність, витримайте 5-10 хвилин після приготування.
• Вимкніть підігрів.Не забудьте вимкнути автоматичну функцію підігріву, яка використовується, наприклад, у всіх мультиварках Мулінекс та апаратах інших виробників.

Рецепти для мультиварки Редмонд

Немає нічого простішого, ніж приготувати в мультиварці «Редмонд» омлет за класичним рецептом. Готове блюдо має приємний смак і пишну форму.

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• молоко жирністю 2,5% – 2 ст. ложки;
• спеції.

Приготування

1. Перемішайте в глибокому посуді яйця з молоком.
2. Додайте спеції. Ще раз добре перемішайте.
3. Вилийте суміш у змащену маслом чашу для приготування.
4. Готуйте 20 хвилин за допомогою режиму випікання. Подавайте з сиром та підсмаженими тостами.

Час приготування може незначно змінюватись в залежності від моделі мультиварки. 20 хвилин - оптимальний період, після якого ви отримаєте гарний добре пропечений омлет з ніжним смаком.

Італійська фріттата

Фріттата - класичний італійський омлет з овочами, м'ясом та сиром. Страва традиційно готується у духовці. Готова фріттата - щось середнє між омлетом та запіканкою. До неї не додають помідори. Вони виділяють дуже багато соку і можуть зіпсувати смак.

Існують різні рецепти фрітати з додаванням, морепродуктів, грибів, а також традиційний овочевий варіант. Пропонуємо приготувати італійський омлет у мультиварці Редмонд за наступним рецептом.

Вам знадобляться:

• яйця курячі – 4 штуки;
• солодкий перець жовтий або червоний – 1 штука;
• кабачок середній – 1 штука;
• цибуля-порей - 1 штука;
• твердий сир – 70 г;
• петрушка, кріп - по 3 гілочки;
• олія оливкова - 1 столова ложка;
• сіль|соль|, сушені трави, перець.

Приготування

1. Наріжте перець, цибулю та кабачки довільно.
2. Налийте в чашу приладу олію. Обсмажте овочі, часто перемішуючи, у режимі «Спека» 10 хвилин.
3. Перемішайте яйця, додайте|добавляйте| перець, сушені трави, сіль|соль|.
4. Влийте суміш до овочів. Готуйте під кришкою в режимі гасіння десять хвилин.
5. Натріть сир. Присипте їм готову страву. Залишіть закритим ще на 10 хвилин, вимкнувши режим «Підігрів».

Фріттата розріжте на трикутні шматки. Подавайте посипаною подрібненою зеленню. Особливістю омлету з кабачками у мультиварці є легкий солодкуватий присмак.

Рецепти для мультиварки Поларіс

На вашій кухні є мультиварка Поларіс? Чудово! Приготуйте в ній смачний омлет із помідорами та бринзою. Використовуйте функцію «Випічка» і не забудьте змастити чашу, в якій готуєте маслом. Без олії омлет у мультиварці може пригоріти.

З помідорами з бринзою

Вам знадобляться:

• яйця курячі – 5 штук;
• молоко жирністю 2,5% – 5 столових ложок;
• помідор – 3 штуки;
• бринза – 70 г;
• олія оливкова - 2 чайні ложки;
• зелена цибуля - 4 пера;
• базилік – 4-5 листочків;
• спеції.

Приготування

1. Наріжте кубиками помідори. Наріжте цибулю.
2. Влийте в чашу для приготування оливкової олії. Увімкніть програму «Жарка» та обсмажте овочі з базиліком протягом 10 хвилин, не накриваючи кришкою.
3. Збийте яйця, додайте|добавляйте| молоко. Вилийте суміш поверх помідорів.
4. Натріть бринзу. Посипте нею поверхню страви.
5. Готуйте під кришкою в режимі випікання 20 хвилин.
6. Увімкніть функцію «Підігрів» після сигналу про закінчення приготування. Витримайте ще чверть години.

У мультиварці можна приготувати омлет із грибами - обсмажте їх із цибулею, а потім додайте помідори.

Паровий омлет

Користь парових страв багато хто недооцінює. А даремно! Низькокалорійні та легкі вони відмінно підходять для спортсменів, дітей, а також для тих, хто дотримується основ правильного харчування. Приготуйте пишний паровий омлет у мультиварці Поларіс.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• молоко жирністю 1% – 1/3 склянки;
• спеції.

Приготування

1. Вистеліть дно форм для кексів пергаментом або фольгою.
2. Перемішайте яйця, додайте|добавляйте| молоко, підсоліть. Розлийте формочками. Встановіть їх на решітку для приготування на пару.
3. Налийте 250 мл води у чашу мультиварки.
4. Готуйте під кришкою 10 хвилин у режимі "На пару".

За бажанням омлет подають у формах або на тарілці, прикрасивши гілочкою петрушки або листочками базиліка. Урізноманітнити смак страви можна, додавши сир, макарони, овочі чи сир.

Омлет із сьомгою в мультиварці Панасонік

Фахівці стверджують, що саме мультиварки Панасонік задали моду на приготування їжі у цьому приладі. Якість, помножена на функціональність, забезпечують чудовий результат. Пропонуємо рецепт омлету в мультиварці Панасонік.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 4 штуки;
• сьомга малосолона - 80 г;
• сир м'який – 50 г;
• масло вершкове - 2 чайні ложки;
• горілка – 2 чайні ложки;
• зелень кропу – 3 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Перемішайте яйця із сіллю, спеціями та горілкою.
2. Покладіть ємність для приготування олії, використовуйте режим «Випічка».
3. Влийте суміш, як тільки масло «зашипить».
4. Випікайте до тих пір, поки краї та низ омлету не підрум'яняться, а середина залишиться рідкою.
5. Викладіть у серединку сьомгу, порізану на тонкі платівки. Посипте зверху подрібненим кропом і загорніть краї омлету конвертиком.
6. Закрийте кришку та витримуйте 1-2 хвилини. Страва вдалася, якщо його серединка залишилася трохи рідкою. Подавайте із підсушеним житнім хлібом.

Нескладно приготувати омлет і в мультиварці Скарлет. Процес триватиме лише 20 хвилин. Використовуйте функцію «Випічка».

Приготувати легкий поживний сніданок за допомогою мультиварки швидко та легко. Використовуйте рецепт омлету в мультиварці, що сподобався, для створення власного кулінарного шедевра!

Мультиварка відчутно полегшила роботу господині на кухні. Адже за допомогою цієї чудо-техніки можна готувати супи, печеню, плов і навіть омлет.

Омлет у мультиварці виходить практично завжди. Головне, потрібно вибрати вдалий рецепт та правильно виставити програму.

Секрети приготування

• Щоб омлет у мультиварці вийшов пишним та високим, потрібно брати не менше п'яти яєць та достатню кількість молока.
• Яйця з молоком не збивають, лише перемішують до однорідного стану. Для цієї мети найкраще підходить віночок.
• Під час роботи мультиварки не можна відкривати кришку, інакше омлет осяде.
• Також не варто одразу виймати омлет із чаші. Коли час випічки вийде, потрібно зачекати 5-10 хвилин і лише тоді відкрити кришку.
• До омлетної маси можна додавати різні овочі, ковбасу, гриби, сир. Але треба бути готовим до того, що омлет із наповнювачами найчастіше виходить не таким високим, як хотілося б, і дуже часто осідає. Хоча це анітрохи не погіршує його смаку.
• Деякі господині додають у омлет борошно. Завдяки цьому він не опадає, але стає щільнішим. Якщо їдків це влаштовує, такий рецепт має право існування.

Рецептів омлету багато, і кожна господиня вважає, що тільки її омлет приготовлений за всіма правилами і найсмачніший. Тому нижче будуть наведені рецепти різних омлетів, а ви самі обирайте, який вам припаде до смаку.

Омлет із молоком у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування

• Розбийте в миску яйця та налийте молоко. Посолити.
• За допомогою віночка суміш збийте до появи перших бульбашок.
• Дно та стінки мультиваркової чаші змастіть маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришку та встановіть програму «Випічка». Готуйте 20 хв.
• Зачекайте 5 хвилин та відкрийте кришку. Нахилить чашу і акуратно перекласти омлет на плоску тарілку, яку попередньо підігрійте. Це потрібно зробити, щоб омлет від перепаду температур не опав.

Омлет зі сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця. Налийте молоко, покладіть сметану та сіль.
• Злегка збийте суміш віночком чи вилкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією та вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку, встановіть режим «Випічка» і готуйте 25 хвилин.
• Через 5 хвилин омлет акуратно перекладіть на підігріту страву. Також його можна розрізати силіконовою лопаткою у чаші і по порціях викласти на тарілки.

Омлет із сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сіль за смаком;
• сир твердий – 50 г;
• олія вершкове – 20 г.

Відео-рецепт з нагоди:

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Посолити.
• Суміш збийте віночком до появи невеликої піни.
• Дно та стінки чаші мультиварки змастіть олією. Вилийте яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку і випікайте омлет 25 хвилин у режимі «Випічка».
• Сир натріть на тертці.
• Гарячий омлет викладіть на тарілку та посипте тертим сиром.

Омлет з ковбасою, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• сосиски - 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - щіпка;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Чашу мультиварки змастіть олією.
• Поріжте сосиски кружальцями, покладіть у чашу та обсмажуйте у режимі «Випічка» 5 хвилин.
• Поріжте кубиками помідори та додайте до сосисок. Перемішайте і готуйте ще 5-10 хвилин|мінути| до випарювання рідини.
• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Покладіть спеції. Перемішайте суміш віночком.
• До яєчно-молочної суміші додайте порізану кільцями зелену цибулю і знову перемішайте.
• Перезапустіть програму мультиварки, знову вибравши режим "Випічка". Залийте яєчною масою помідори та сосиски. Злегка перемішайте, закрийте кришкою та готуйте 25 хвилин.
• Сир натріть на дрібній тертці та посипте вже готовий омлет. Залишіть його під кришкою, щоб сир розплавився.
• Викладіть омлет на підігріту тарілку та подавайте на стіл.

Омлет з цвітною капустою та ковбасою в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• цвітна капуста - піввилка;
• ковбаса – 100 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сіль за смаком;
• чорний перець мелений - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Капусту помийте та розберіть на суцвіття.
• Опустіть в киплячу підсолену воду і варіть 3 хвилини.
• Дістаньте суцвіття шумівкою та остудіть.
• Ковбасу поріжте кубиками чи соломкою.
• Цибулю поріжте тонкими кільцями.
• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть спеції. За допомогою віночка або виделки змішайте суміш до появи перших бульбашок.
• Додайте капусту, ковбасу та цибулю. Знову перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і викладіть суміш.
• Закрийте мультиварку кришкою та готуйте 25 хвилин, встановивши програму «Випічка».
• Омлет виходить дуже м'яким і ніжним, тому його можна розділити на порції прямо в чаші, а потім перекласти на порційні тарілки.

Омлет із борошном у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• борошно - 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• сода - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• У миску насипте борошно і, розмішуючи віночком, тонкою цівкою влийте молоко.
• Додайте яйця, сіль та соду.
• На малій швидкості перемішайте суміш міксером, не збиваючи її до рясної піни.
• Чашу мультиварки змастіть олією і вилийте в неї отриману суміш. Закрийте кришкою.
• Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка» та готуйте 25 хвилин.
• Не відкривайте кришку п'ять хвилин, а потім акуратно витягніть омлет на плоску підігріту тарілку. Поріжте на порції. Цей рецепт підійде тим, хто любить щільніший омлет.

Омлет з печерицями та сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• печериці свіжі – 200 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сир – 100 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування

• Ретельно промийте гриби та поріжте шматочками.
• У чашу мультиварки налийте олію та покладіть гриби. Встановіть програму "Випічка". З відкритою кришкою готуйте доти, доки рідина не випарується, а гриби не почнуть злегка засмажуватися.
• Додайте порізану цибулю та спеції. Перемішайте. Мультиварку вимкніть.
• У миску покладіть яйця та сметану. Злегка збийте віночком.
• У цю суміш покладіть обсмажені гриби та натертий на середній тертці сир. Перемішайте.
• Якщо в режимі мультиварки є функція Омлет, виберіть її. Але можна скористатися режимом "Випічка". Вилийте суміш у чашу, закрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин.
• Акуратно витягніть омлет на тарілку і поріжте на порції.

Омлет з грибами, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• гриби – 200 г;
• сир – 80 г;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком;
• олія рослинна – 1 ст. л.

Спосіб приготування

• Гриби почистіть, промийте. Відваріть їх у підсоленій воді. Остудити, обсушити на рушник і поріжте шматочками.
• Цибулю поріжте соломкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть гриби та цибулю. Виберіть «Випічка» або «Спека». Покладіть гриби, цибулю і обсмажуйте з відкритою кришкою, поки цибуля не підрум'яниться.
• У миску розбийте яйця і збийте віночком. Додайте гриби, спеції та перемішайте.
• Вилийте в чашу мультиварки, знову встановіть режим «Випічка» та готуйте омлет 20 хвилин.
• Помідори поріжте кружальцями.
• Сир натріть на середній тертці.
• Відкрийте кришку мультиварки. На омлет викладіть кружечки помідорів і згори все засипте сиром. Прогрійте омлет 5-10 хв. За цей час сир розплавиться, а помідори стануть м'якими.
• Дайте омлету постояти в чаші 5 хвилин і обережно витягніть на підігріту тарілку.

Омлет на пару в мультиварці

Місткістю для варіння на пару господині користуються нечасто. Мабуть, багатьох бентежить її невеликий об'єм. Але якщо підійти до процесу приготування страв творчо, то у чаші для варіння на пару можна приготувати навіть омлет.

Для цього вам знадобиться будь-яка форма, яка легко поміщається у чашу. Але при цьому навколо неї має залишатися достатньо місця для циркуляції пари.

Можна скористатися маленькими силіконовими формами для приготування кексів. Тоді кожному члену сім'ї дістанеться персональна порція омлету. Звісно, ​​якщо кількість їдців обмежена.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• олія вершкове – 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть сіль|соль|.
• Злегка збийте суміш віночком до появи перших бульбашок або перемішайте виделкою.
• Форму змастіть вершковим маслом та вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Поставте форму в контейнер для варіння на пару.
• У мультиварочну каструлю налийте півлітра води. Помістіть у неї контейнер. Закрийте кришку. Увімкніть мультиварку та встановіть режим «Варка на пару». Готуйте 20 хв.
• Акуратно переверніть омлет на плоску страву та подавайте на стіл.

Господині на замітку

• Щоб мультиварка вам довго служила, не забувайте користуватися лише дерев'яними чи силіконовими лопатками та ложками. Металеві ложки псують покриття чаші, і тоді всі страви в ній пригорятимуть.
• Щоб готовий омлет не опав, відразу після приготування дайте йому відлежати у чаші хоча б 5 хвилин і тільки після цього викладайте на тарілку.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Хочете навчитися робити пишний та високий омлет, який не осяде? Бажаєте заощадити свій час і сили? Дізнайтеся, як приготувати в мультиварці омлет з різноманітними добавками або дієтичний варіант - без молока. Навчіться користуватися режимами «Випічка» та «Варка на пару», щоб отримати пишну пористу запіканку з яєць.

Покрокові рецепти омлету в мультиварці

Чим зручні мультиварки? Вони економлять час, дають можливість готувати різноманітні страви, не використовуючи духовку, з успіхом замінюють сковороду або пароварку. Неважливо, який агрегат ви придбали: "Редмонд", "Панасонік", "Філіпс" або "Мулінекс" - будь-який з них дозволить приготувати різні смаколики. Скористайтеся покроковими рецептами яєчної запіканки у мультиварці.

Класичний рецепт з молоком та борошном

Якщо готове блюдо не тримає форму, осідає, стає плоским, відходить водою, дізнайтеся, як приготувати в мультиварці пишний омлет. Скористайтеся класичним рецептом цієї страви з борошном, молоком. Для приготування приготуйте такі інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• борошно - 1 ч. л.;
• молоко – 0,5 склянки;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• сіль, приправи – на власний розсуд.

Приготування:

1. Чашу мультиварки обмазуємо олією.
2. Відокремлені від жовтків білки збиваємо вилкою або віночком до легкої піни.
3. Борошно розводимо частиною молока, солимо.
4. Змішуємо білки з жовтками, додаємо інші компоненти.
5. Беремо чашу, виливаємо суміш омлету.
6. Готуємо при режимі "Випічка" або "Варка на пару" 20-30 хвилин.
7. Подаємо із зеленню, сиром, овочами.

Пишний омлет, як у дитячому садку

Не знаєте, як приготувати у мультиварці повітряний омлет? Скористайтеся цим рецептом. Пишний і високий омлет як у садку у вас вийде за допомогою мультиварки, якщо ви дотримуватиметеся пропорцій і правил приготування. Щоб досягти пишності, білки з жовтками необхідно збивати окремо, а молока брати в півтора рази більше, ніж яєць. Готову страву необхідно трохи охолонути під кришкою – тоді вона не осяде.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 6 шт.;
• молоко – 0,5 склянки;
• масло вершкове – 30 г;
• сіль – на власний розсуд.

Приготування:

1. Відокремлюємо білки від жовтків.
2. Останні вливаємо трохи тепле молоко, старанно перемішуємо, солимо.
3. Білки збиваємо до пишної міцної піни.
4. У молочно-жовткову суміш вводимо білкову піну - поступово, по столовій ложці, акуратно перемішуючи.
5. Каструлю мультиварки обмазуємо олією.
6. Виливаємо суміш омлету.
7. Виставляємо режим "Випічка" на півгодини.

Овочевий із сиром

Купуючи новий кухонний аксесуар, господині починають куштувати різні рецепти страв, приготовлених за його допомогою. У вас є мультиварка? Дізнайтеся, як зробити омлет із молоком не традиційним способом, а в ній. Спробуйте приготувати різні варіанти цієї страви: омлет з грибами та помідорами, із сиром, ковбасою чи беконом, зі смаженою цибулею чи сосисками. Один із популярних рецептів – з овочами та сиром. Щоб приготувати цю страву, нам знадобиться:

• курячі яйця – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• томати – 3 шт.;
• сир козячий – 100 г;
• олія – 1 ст. л.;
• цибуля зелена – 4-5 пір'їнок;
• базилік - 1 гілочка;
• спеції, сіль - на власний розсуд.

Приготування:

1. Пропускаємо через велику тертку сир.
2. Вимиті томати нарізаємо маленькими кубиками.
3. Шинкуємо промиті та обсушені пір'їнки зеленої цибулі.
4. Миємо базилік, обриваємо листочки.
5. У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим «Спека».
6. Томати із зеленню пасеруємо приблизно 10 хвилин.
7. Збиваємо сирі яйця, змішуємо їх із молоком.
8. Виливаємо омлетну суміш поверх обсмажених овочів, посипаємо сирною стружкою.
9. Включаємо програму "Випічка", закриваємо чашу кришкою, залишаємо на 20 хвилин.
10. Коли спрацює таймер готовності, активуємо функцію «Підігрів» на 15 хвилин.

З цвітною капустою та броколі

Брокколі та цвітна капуста – не зовсім звичайні продукти для наших кулінарних традицій, тому багато хто ігнорує рецепти з цими овочами. Якщо ви вирішили спробувати приготувати з ними якусь страву, подивіться, як зробити смачний омлет в порційних силіконових формах. Вам потрібні такі інгредієнти:

• яйця перепілки – 6 шт.;
• молоко – 100 мл;
• капуста цвітна – 50 г;
• броколі – 50 г;
• сіль.

Приготування:

1. Розбираємо на суцвіття промиті овочі.
2. Розкладаємо броколі та цвітну капусту за силіконовими формами.
3. У блендері збиваємо молоко з яйцями, солимо.
4. Заливаємо омлетною сумішшю порційні формочки.
5. У каструлю мультиварки вливаємо пару склянок води, встановлюємо ємність із яєчно-молочною масою.
6. Включаємо на 20 хвилин режим парового варіння.
7. Готову страву даємо охолонути під кришкою хвилин 10-15.

З помідорами та ковбасою

Хочете зробити швидкий та ситний сніданок у мультиварці? Зверніть увагу на цей рецепт. Омлет з ковбасою та помідорами припаде до смаку і чоловікам, і дітлахам. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• варено-копчена ковбаса – 200 г;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• томати свіжі – 3 шт.;
• молоко – 1 мірна склянка мультиварки;
• яйця – 5 шт.;
• олія рослинна рафінована – 2 ст. л.

Приготування:

1. Дрібно шаткуємо очищену цибулину.
2. Нарізаємо невеликими шматочками ковбасу, вимиті томати.
3. У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим "Спека" або "Випічка".
4. Цибулю пасируємо приблизно 5 хвилин.
5. Додаємо до цибульної піджарки ковбасу, продовжуємо пасерувати ще 3-4 хвилини.
6. Додаємо томати, обсмажуємо всі разом 5-6 хвилин.
7. Збиваємо яйця, кладемо сіль, спеції, виливаємо суміш у обсмажені овочі.
8. Встановлюємо режим Випічка, готуємо півгодини, накривши чашу кришкою.
9. Готовій страві даємо «відпочити» в мультиварці 10 хвилин, перевертаємо омлет на тарілку.

Білковий омлет на пару для дитини

У багатьох малюків жовтки викликають алергію, але зовсім відмовлятися від яєць не варто. Спробуйте приготувати омлет у мультиварці «Redmond» (режим парового варіння). Як «наповнювач» підійде, наприклад, заморожена овочева суміш, порізані сосиски, плавлений сирок, а для базового рецепту знадобиться:

• яйця сирі – 6 шт.;
• молоко жирне (3%) – 50 мл;
• олія вершкове або рослинна – 1 ст. л.;
• сіль і приправи – на власний розсуд.

Приготування:

• Акуратно поділяємо яйця на жовтки та білки, останні збиваємо в блендері або міксером.
• Трохи підігріваємо молоко.
• Додаємо його до білків, знову добре збиваємо.
• Промазуємо олією дно чаші мультиварки, виливаємо в нього омлетну суміш.
• Виставляємо режим варіння на пару та час 20 хвилин.
• Готовий омлет перевертаємо на тарілку.

Дієтичний рецепт без молока

Якщо ви хочете приготувати дієтичну страву, краще відмовитися від цільного молока. Спробуйте зробити омлет на кефірі, замініть його простою водою чи обійдіться одними яйцями. Ось, наприклад, рецепт французького варіанта цієї страви, приготовленої без молока. До нього входять такі інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• кип'ячена вода – 0,5 склянки;
• сир – 100 г;
• перець, сіль – на власний розсуд.

Приготування:

1. Збиваємо віночком яйця до слабкої піни.
2. Сир пропускаємо через дрібну тертку.
3. Змішуємо його із водою, збитими яйцями.
4. Омлетну суміш виливаємо в ємність, яку ставимо в кошик для парового варіння.
5. Виставляємо потрібний режим приготування, чекаємо на півгодини.
6. Готовому омлету даємо "дійти" ще 10 хвилин під кришкою.

Відео: рецепт яєчного омлету в мультиварці-скороварці

Фото- та відеорецепти хороші тим, що наочно демонструють не лише процес приготування, а й обсяг продуктів, необхідних для конкретної страви. Подивіться, як робиться повітряний омлет у мультиварці «Поларіс». Автор ролика коментує всі свої дії, показує, як користуватися цим кухонним агрегатом, розкриває секрети пишності страви, приготовленої в режимі «Випічка».

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Як приготувати омлет у мультиварці

Яйця вважаються універсальним продуктом, з якого можна створити найрізноманітніші кулінарні шедеври. Однією з таких страв вважається пишний та повітряний омлет у мультиварці , який дуже легко готувати . Його можна вживати у вигляді дієтичного сніданку, готувати з використанням молока та цілим рядом інших смачних інгредієнтів. Дізнайтеся, як готувати страву в мультиварці покроково, використовуючи рецепти з різними інгредієнтами.

Приготування омлету в мультиварці

Щоб побалувати свою сім'ю смачним сніданком із яєць, не потрібно стежити, щоб страва не підгоріла на сковорідці. Потрібно виконати прості дії: змішати основні інгредієнти, перелити в спеціальну чашу у пристрої та включити мультиварку. Різноманітні м'ясні добавки, овочі, сир, зелень і приправи дозволять омлет приготувати з різним смаком.

Підготовка продуктів

У виборі яєць віддають перевагу курячим, але можна використовувати гусячі чи качині. Для правильного приготування вони повинні бути кімнатної температури, молоко - таке ж або трохи підігріте, але не гаряче, щоб уникнути згортання білка. Якщо рецепт передбачає кефір чи сметану – це правило дійсне і для них. Перед тим, як замішувати тісто, підготуйте інгредієнти для начинки згідно з рецептом.

Рецепт омлету в мультиварці

Залежно від персональних смакових уподобань, омлет може бути виготовлений по-різному. Наприклад, якщо доведеться завантажений день, перед яким ви хочете насититися стравою, необхідно доповнити молочно-яєчну суміш м'ясом, ковбасою або сосисками. Якщо потрібно приготувати омлет до сніданку для дитини, то найкраще його приготувати пишним, щоб він був схожий на смачний десерт. Для дієтичного раціону чудовим рішенням буде вживання білкового омлету, який багатий на поживні речовини без зайвих вуглеводів.

Класичний рецепт

• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 130 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок, пікнік.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Пишний омлет із молоком у мультиварці не сідає і виходить ніжним на смак, як суфле чи повітряний пиріг. Відмінний класичний варіант ситної страви на сніданок. Можна подавати із соусом, тертим сиром, печеними чи свіжими овочами.Така страва чудово зарядить енергією на цілий день і при цьому не позначиться на вазі. Дізнайтеся, як приготувати у мультиварці омлет класичним способом.

Інгредієнти:

• яйця – 10 шт.;
• молоко (2,5%) – 500 мл;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль (за смаком) – 5 г;
• куркума - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця в миску.
2. Додати сіль та влити молоко.
3. Додати куркуму та перемішати.
4. Вилити яєчно-молочну суміш у попередньо змащену вершковим маслом каструлю мультиварки.
5. Натисніть на режим «Випічка».
6. Вибрати час – 25 хвилин, натиснути на старт.
7. Подати до столу теплим чи гарячим.

Омлет із сиром

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 2-3 порції.
• Калорійність: 155 ккал на 100 г.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Класичний смак пишної страви можна доповнити ніжним сиром, що тане, який додасть страві особливу тягнучу текстуру і м'який вершковий смак. Омлет із сиром у мультиварці сподобається як дітям, так і дорослим. Його можна подати з овочами, обсмаженими грибами чи томатним соусом.Разом із м'ясом готову страву можна доповнити різними спеціями, покласти шматочки ковбаси та розглядати як повноцінний обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• сіль (за смаком) – 5 г;
• крупа манна – 1 ст. л. без гірки;
• сир твердий – 100 г

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця в ємність, додати|добавляти| сіль|соль| і влити молоко.
2. Збити віночком яйця з молоком до однорідної пишної маси.
3. Попередньо натертий на велику тертку додати до суміші.
4. Висипати дрібно порубану зелень і змішати суміш до однорідності.
5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і поступово посипати манкою.
6. Вилити яєчну суміш у чашу мультиварки.
7. Натисніть на режим «Випічка».
8. Вибрати час – 25 хвилин, готувати до закінчення режиму.
9. Подавати, посипавши свіжою зеленню або зеленою цибулею.

Дієтичний омлет

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 102 ккал на 100 г.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Тим, хто любить легкий, але ситний сніданок, найкраще приготувати дієтичну страву, яка до смаку не поступатиметься класичному рецепту. Основна його відмінність – це використання знежиреного молока чи води, приготування на пару.Такий варіант можна використовувати навіть під час суворої дієти. Комбінувати паровий омлет можна зі свіжими або відвареними овочами, зеленню.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• молоко знежирене або вода – 50 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• сіль, перець (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з|із| щіпкою|соль| солі за допомогою міксера або вручну.
2. Влити молоко чи воду і збивати до появи піни.
3. Отриману суміш розділити на 4 силіконові форми для кексів, попередньо змащених маслом.
4. У чашу мультиварки налити склянку гарячої води і на решітку для пароварки поставити формочки.
5. Виставити на мультиварці режим "На пару", час 15 хвилин, закрити кришку.
6. Після сигналу про готовність дістати форми, акуратно витягти вміст на тарілку, прикрасити зеленню.

Рецепт із молоком

• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 177 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Омлет у мультиварці з додаванням молока – це класична страва французької кухні. Але як приготувати так, щоб смак був ще ніжнішим? Відповідь проста: разом з молоком можна додати трохи вершків, які зроблять його м'якшим, з яскраво вираженим вершковим смаком. Ці вишукані ласощі можна подавати зі шматочками солодкого перцю, помідора або огірка.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• вершки (20%) – 100 мл;
• сіль, перець (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Яйця інтенсивно перемішати вилкою із щіпкою солі.
2. Влити молоко з вершками та перемішати до однорідності .
3. Отриману суміш вилити у чашу мультиварки, попередньо змащену вершковим маслом.
4. Випікати в режимі випікання 30 хвилин.
5. Після закінчення програми випічки кілька хвилин не відкривайте кришку мультиварки.
6. Під час подачі готової страви можна нарізати помідор.

Повітряний омлет у мультиварці

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 122 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Якщо хочете приготувати страву, альтернативну сирній запіканці, тоді оберіть цей рецепт. Повітряний омлет від класичного варіанту відрізняється пишнішою консистенцією, насиченим ніжним смаком і виглядає як об'ємний пиріг. Його можна подати із салатом або полити сметаною, прикрасивши зеленню або свіжими овочами.Хороший варіант для легкого сніданку або пізньої вечері.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• сода - 0,5 ч. л.;
• борошно - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збити яйця до густої стійкої піни за допомогою блендера або вручну.
2. У яєчну суміш додати щіпку солі, соди та розмішати.
3. В окремому посуді змішати молоко з борошном. Молоко можна трохи підігріти, щоб не було грудочок при додаванні борошна.
4. Додати яєчну масу до борошна з молоком і збити до однорідної маси.
5. Мультиварку змастити вершковим маслом|мастилом| і влити отриману суміш.
6. Випікати в режимі випікання протягом 25 хвилин.
7. Після закінчення програми вимкнути підігрів та не відкривати кришку мультиварки 10 хвилин, потрібно дати страві трохи охолонути без різкої зміни температури.
8. Готову повітряну запіканку вийняти з мультиварки та порізати на порційні шматки, можна подавати зі сметаною.

З сосисками

• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 185 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: французька.
• Складність: середня.

Оригінальною версією омлета може бути італійська фритата, яка передбачає додавання різних інгредієнтів до яєчної суміші. Страву за класичним червоно-зеленим рецептом з використанням болгарського перцю, томатів, сиру та зелені можна готувати з сосисками або вареною ковбасою, на розсуд кухаря. Воно поєднує у собі найніжніший яєчний смак із пряною овочевою ноткою, відмінно підходить для щільного сніданку.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 150 мл;
• вершкове чи соняшникова олія – 1 ч. л.;
• сосиски чи шинка – 300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідор (невеликий) – 1 шт.;
• твердий сир (краще пармезан) – 80 г;
• часник – 1 часточка;
• зелень: кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля;
• сіль за смаком);
• сода - 0,5 ч. л.;
• спеції за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У глибокій тарілці збити яйця із сіллю та молоком, додати натертий сир.
2. Попередньо нарізати цибулю півкільцями та часник дрібними кубиками.
3. Помідори, перець нарізати півкільцями, подрібнити зелень.
4. Сосиски нарізати кружальцями.
5. У чаші мультиварки на вершковому чи соняшниковому маслі на режимі «Спека» обсмажити цибулю з часником до м'якості.
6. Потім додати перець, помідор, зелень, сосиски та спеції.
7. Все перемішати, обсмажити на сковорідці.
8. Далі в каструлю мультиварки з овочами влити яєчно-молочну суміш із сиром,
9. Увімкнути режим "Випічка" з півгодинним інтервалом.
10. Викласти шматочки шинки. Подавати до столу, прикрасивши гілкою свіжого базиліка.

Омлет на пару в мультиварці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 109 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Це оригінальний рецепт приготування повітряного омлету на пару. Родзинкою його вважається не підбір інгредієнтів, а спосіб створення подвійного парникового ефекту у мультиварці. Із застосуванням пакета як форми для приготування страви омлет виходить дуже соковитим та пористим. Його можна подавати з овочами або використовувати як гарнір до м'ясної страви.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сіль за смаком).

Спосіб приготування:

1. У ємності збити вилкою, віночком або блендером яйця із сіллю до густої стійкої піни протягом кількох хвилин.
2. У яєчну суміш влити молоко, знову збити.
3. Один прозорий целофановий пакет покласти в інший та акуратно влити туди яєчно-молочну суміш.
4. Зав'язати пакети на вузол, не залишаючи надто великого простору.
5. Помістити в мультиварку пакет із вмістом, розташувавши його на сітці для випарювання.
6. Увімкнути режим "На пару", встановити час (30 хвилин).
7. Після готовності вийняти пакет та викласти вміст на тарілку.
8. Розрізати омлет на порційні шматочки, прикрасити зеленню.

Рецепт як у садочку

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 порцій.
• Калорійність: 112 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Кожен із нас пам'ятає найніжніший смак омлету із садка. Хоч як мами старалися, завжди виходило по-іншому. Далі представлений оригінальний рецепт приготування справжньої страви зі смаком дитинства. Ніжний ароматний омлет із коронною коричневою скоринкою точно сподобається діткам.Якщо додати сметану, воно буде поживнішим і кориснішим.

Інгредієнти:

• яйця – 10 шт.;
• молоко – 400 мл;
• сіль - 1 ч. л;
• вершкове масло – 5 г.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску вбийте яйця, посоліть і додайте|добавляйте| молоко.
2. Отриману суміш обережно перемішайте віночком, але не збивайте.
3. Дно чаші змастіть вершковим маслом|мастилом|.
4. Вилийте в неї омлетну суміш, виставте режим випічка.
5. Випікайте протягом 30 хвилин, після чого розріжте на порційні шматки та подавайте із зеленню, овочами, сосисками або зі сметаною.

Білковий омлет

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 45 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: середня.

Правильне харчування має на увазі під собою збалансований білковий сніданок. Особливо важливо вживати протеїни спортсменам для зростання м'язів. Крім того, їжа, багата білками, дуже корисна дитячому організму, тим більше, що будь-яка дитина з'їсть його із задоволенням. Як приготувати білковий омлет, доповнений овочами, дізнайтесь далі.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 6-8 шт.;
• солодкий перець – половинка;
• кабачок – 1 невеликий;
• стручкова заморожена квасоля – 120 г;
• молоко – 150 мл;
• сіль, перець – 1 ч. л;
• вершкове чи соняшникова олія – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Відокремити білки від жовтків, збити білки зі щіпкою солі до міцних піків.
2. Влити в пишну суміш молоко, акуратно перемішати лопаткою.
3. Кабачок потерти, квасолю розморозити, а перець порізати півкільцями.
4. У чашу мультиварки налити олію, обсмажити кабачок, перець та квасолю.
5. До обсмаженої маси влити білкову суміш, увімкнути режим «Випічка», готувати протягом півгодини.
6. Після завершення програми перекласти в тарілку та подати до столу.

Секрети приготування пишного омлету

Кожній господарці подобається, коли омлети виходять пишними, як на фото в кулінарній книзі або на картинках кулінарних блогів. Навіть за дотримання правильності рецепту він не завжди досягає бажаних обсягів. Далі представлені основні секрети, від яких залежить пишність страви:

• Молоко за обсягом не повинно бути більшим за яйця. Отримати максимально повітряну форму вдасться за співвідношенням інгредієнтів 50:50.
• Протягом усього приготування потрібно витримувати середню або повільну температуру і в жодному разі не відкривати кришку.
• При включенні різних добавок не слід перевищувати 50% загальної маси: страва осяде під вагою інгредієнтів – вийде плоска.
• Додавання борошна не зробить консистенцію більш пишною.
• Пам'ятайте, що під час приготування не можна перевертати яєчну суміш: повітряна консистенція досягається за рахунок правильно збитих яєць з молоком та оптимального режиму смаження.
• Намагайтеся не перевернути омлет, виймаючи з мультиварки. Краще дати омлету трохи постояти, адже так ви не піддасте пишну консистенцію різкому температурному перепаду.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+