Салат морський коктейль. Салат із морського коктейлю з рисом. Теплий салат із морепродуктів — відео рецепт

Склади морських коктейлів, залежно від виробника, можуть суттєво відрізнятися. Зазвичай ця суміш морепродуктів містить кальмари, мідії, креветки, устриці та інші молюски.

Користь складу очевидна, його відносять до розряду некалорійних і дуже цінних продуктів. Коктейль надовго зберігає високі споживчі показники.

Продається коктейль найчастіше в замороженому вигляді. Щоб він був готовий до вживання, достатньо помістити його в окріп і проварити. Для швидкого приготуваннясалатів у продажу представлений консервований варіанту маслі.

Калорійність морського продукту- Приблизно 84 ккал на 100 грам.

Рецепт салату на основі замороженого морського коктейлю

1. Відварити у підсоленій воді пакет асорті з морепродуктів. Час варіння – 3-5 хвилин. Злити воду, охолодити. Просушити на серветці від вологи.
2. Помістити охолоджену масу всередину посуду, де готуватиметься смачний салат. Додати туди спеції з оцтом. Все добре перемішати. Оцет додасть кислинку, добре промаринує вміст.
3. Нарізати кубиками свіжі огіркиі пір'я зелені цибулі. За бажання можна додатково взяти будь-яку зелень (кріп чи петрушку).
4. Рясно полити будь-яким рослинним маслом. Сформувати блюдо із морепродуктів гіркою, прикрасити зеленню.

«Морський коктейль» - теплий салат із морепродуктами

• консервоване морське асорті – 400 гр;
• сир натертий – 180 гр;
• червона цибулина;
• 2 ст. л. - майонезний соус;
• посолити з урахуванням смаку.

Час приготування: приблизно 40 хвилин.

Калорійність: 190,1 ккал.

1. Всередину вогнетривких порційних салатниць викласти півкільцями нарізану цибулю.
2. Зверху цибулі викладаємо морське асорті. Посолити за потреби, додати спеції. Полити майонезом.
3. Зверху посипати сиром. Запікати всередині духовки 5-7 хвилин|мінути|.
4. Подавати у гарячому (теплому) вигляді. Сир розплавиться поверхнею. Цибуля насичує суміш приємним ароматомта соковитістю.

Салат з морепродуктів в олії з сьомгою без майонезу

• коктейль з морепродуктів в олії – 350 гр;
• сьомга слабосолона - 200 гр;
• олія будь-яка для заправки - 2 ст. л;
• плід авокадо;
• суміш гірких та запашних перців, сіль;
• зерна граната, зелень.

Час на приготування: півгодини.

Калорійність: 193, 7 ккал.

1. Відокремити від консервованої олії морепродукти. Помістити їх у посуд, де готуватиметься салат.
2. Нарізати дрібно сьомгу, посолити її і дати можливість рибі просолитися.
3. Очистити авокадо, нарізувати|нарізати| кубиками або натерти на тертці.
4. Поєднати всі компоненти, заправити маслом, добре перемішати ложкою.
5. Верх салату посипати насінням гранату та прикрасити зеленню.
6. Готова страва виглядає дуже презентабельно та апетитно. Терпкі зерна граната дуже добре доповнюють морське асорті.

Салат з консервованим морським асорті та крабовими паличками

Необхідні для страви інгредієнти:

• крабові палички(Сурімі) - 180 гр;
• асорті морського коктейлю – 380 гр;
• яйця курячі варені – 3 шт;
• кукурудза із баночки - 3 ст. л;
• цибулина;
• майонезний соус – 60 гр;
• присолити з урахуванням смаку.

Час приготування: близько 40 хвилин.

Калорійність: 118, 8 ккал.

1. Нарізати очищені крабові палички. Помістити їх усередину салатниці.
2. Додати до нарізаних інгредієнтів морепродуктів. За потреби компоненти морського коктейлю подрібнити. Посолити з урахуванням смаку.
3. Додати варену кукурудзу, нарізаний дрібненько цибуля, яйця.
4. Заправити салат сіллю із майонезом. Все добре перемішати. Викласти гіркою, прикрасити часточкою яйця та зеленню.
5. Страва на основі морепродуктів виходить дуже ситною та корисною.

Рецепт з морепродуктів з овочами та сиром

Необхідні інгредієнти:

• заморожений морський коктейль – 380 гр;
• помідори свіжі – 2 шт;
• перець солодкий – 1 шт;
• тертий Російський сир- 3 ст. л;
• соус майонезний для заправки – 3 ст. л;
• посолити з урахуванням смаку.

Час приготування салату: близько 25 хвилин.

Калорійність: 147, 8 ккал.

Закуска з лососевою ікрою та вершковим маслом

Необхідні для салату інгредієнти:

• консервований морський коктейль – 450 гр;
• лососева ікра – 30 гр;
• вершкове масло- 60 гр;
• олія для заправки - 2 ст. л;
• краснодарський рис – 4 ст. л;
• посолити за смаком.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 157, 1 ккал.

1. Зварити до готовності рис. Вода, де варитиметься рис, має бути підсоленою. Готовий рис остудити.
2. До остиглого рису додати консерви, морепродукти, все перемішати.
3. Натерти на тертці вершкове масло всередину тарілки із салатом.
4. Заправити олією. Зверху оформити червоною ікрою або перемішати з вмістом.
5. За бажання додавати вершкове масло необов'язково. Таким чином, можна приготувати менш калорійне блюдо.

1. Варити заморожені морепродукти в підсоленій воді не довше 5-7 хвилин. Довго варити не потрібно, тому що риба може стати твердою. Щоб швидше остудити коктейль можна промити його в холодній воді.
2. Заправляти салат можна будь-яким соусом, олією чи майонезом.
3. Для більшої кількостісалату можна додавати варений рис. Він добре підкреслює смак морського асорті.
4. Відтінити салатницю і надати яскравих акцентів можна за допомогою гілочок зелені.
5. Морепродукти добре поєднуються зі спеціями, оцтом, свіжими овочами.
6. Теплий салатподають в окремих салатницях. Зазвичай всередину кладуть сир під впливом термічної обробкивін розплавляється та обволікає компоненти салату.
7. Незалежно від складу коктейлю, додатково можна додавати до смаку консервовані чи заморожені кальмари, мідії та інші морепродукти.
8. Деякі кулінари, особливо китайської кухні, практикують приготування страв із замороженого морського коктейлю без попереднього відварюванняморепродуктів. Щоб промаринувати салат, додають різні види оцту, соєвого соусу, сік цитрусів. Дають настоятися близько півгодини.

Експериментуйте, приємного апетиту!

Дуже популярний серед багатьох господарок салат з коктейлем із морепродуктів, які славляться своєю користю, низькою калорійністю. За рахунок використання дарів моря створюються найдивовижніші страви, які вражають усіх своїм відмінним смаком. До морепродуктів належить як риба, а й молюски, кальмари, креветки, крабові палички.

Як приготувати салат з морського коктейлю?

Щоб правильно приготувати морський салат з морепродуктів, потрібно вибрати ті компоненти, які гратимуть головну рольу блюді. Готувати салат з коктейлю морепродуктів найкраще з свіжих інгредієнтів, яких вибирають так:

• кальмари - повинні пахнути морем, свіжа тушка сірувато-білого кольору, за наявності рожево-червоного м'яса варто утриматися від покупки;
• мідії – їх стулки щільно зімкнуті, якщо вони відкриті – свіжість не найкраща;
• устриці – їх стулка має бути закритою, а якщо відкрита, то при постукуванні закривається;
• каракатиці - пахнуть рибою, мають рожевий коліртушки з фіолетово-коричневим відтінком;
• креветка - має згорнутий в колечко хвостик, рівномірне рожеве забарвлення.

Із заморожених морепродуктів

Не всі можуть собі дозволити використати у стравах свіжі компоненти з доставкою, тому корисно знати, як приготувати салат із замороженого морського коктейлю. Тут можуть використовуватися ті ж інгредієнти, плюс до них додаються крабові палички. Ось секрети вибору компонентів, щоб вийшов ідеальний салатз морепродуктами:

• правильно заморожені восьминоги та кальмари мають рівне забарвлення, тонку крижану скоринку, купувати їх краще без ознак відтавання та незрозумілих плям, після розморожування в солоній воді з них слід зняти плівочку та шкірку, щоб м'ясо не стало гумовим;
• крабові палички краще вибирати не надто яскравого забарвлення, без ознак розморожування пачки;
• якщо заморозити каракатиці, то її чорнило згорнеться, їх легко відновити окропом;
• варено-морожені креветки відрізняються рожевим кольором, готові до вживання після розморожування, а ось свіжоморожені екземпляри сірого кольору, які заморозили відразу після вилову, їх доведеться варити у підсоленій воді.

З маринованих

Дуже смачним може бути салат з маринованими морепродуктами, якщо поставитися до вибору інгредієнтів для нього з усією відповідальністю. Підійдуть лише свіжозакатані баночки з коктейлем з восьминога, кальмара, мідій, креветок, інших морепродуктів в оцті. Їх можна маринувати самостійно, але краще купити готовий продуктщоб не витрачати час на обробку. Розкриту банку можна відразу додавати в святковий салат.

З консервованих

Щоб приготувати салат із консервованих морепродуктів, варто знати, що до них належить. Це всілякі шпроти, риба в соусі, печінка тріски, тунець, кальмари, восьминоги, креветки, мідії. Усі вони можуть продаватися окремо або бути з'єднаними в один коктейль. Їхня велика перевага полягає в тому, що вони повністю готові до вживання без термічної обробки. Вони додаються до салату, поєднуються з іншими компонентами.

Салат із морепродуктів – рецепт з фото

Вибравши компоненти, можна вивчити рецепти морських салатів, яких багато в мережі, що пропонують покрокові інструкціїіз фото, відеоуроками. Приготувати салат із морепродуктів можна холодним, теплим, поєднувати у ньому різні види дарів моря. Смачними виходять салати без майонезу, але з оригінальною заправкою. Легким освіжаючим смаком вважається поєднання морепродуктів із свіжими овочами, грибами, фруктами.

З морським коктейлем

Найпростішим для готування вважається салат морський коктейль, який використовує як головний компонент суміш будь-яких морепродуктів, що продаються відразу готовими упаковками. Їх потрібно буде лише розморозити, приправити овочами до смаку, щоб вийшло гарна страва, що тішить погляд на фото і шлунок. Навіть гурмани оцінять його незвичайний смак.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• червона цибуля – 1 шт.;
• морський коктейль - 1 упаковка;
• пшеничні сухарики – 100 г;
• натуральний йогурт- ½ склянки;
• дижонська гірчиця – 1,5 чайні ложки.

Спосіб приготування:

1. Морепродукти злегка розморозити, скласти в сковороду для випаровування вологи, влити масло|мастило|, приправити сіллю|соль|, перцем, обсмажити 2 хвилини, безперервно помішуючи.
2. Яйця відварити круто, порізати кубиками, помідори - скибочками, цибулю нашаткувати.
3. Змішати всі інгредієнти, заправити соусом із гірчиці, йогурту, посолити, поперчити.
4. Подавати із сухариками.
5. Можна додати до закуски будь-який твердий сир для пікантності.

Читайте більше смачних рецептівз покроковими фотота відеоуроками.

Теплий

Ефектним виходить теплий салат із морепродуктів, який подають гарячим, не даючи йому охолонути. У такому вигляді краще відчувається смак усіх доданих компонентів. Страва апетитно виглядає, випромінює тонкий аромат моря, стає надзвичайно корисним та смачним. Заправка легко замінюється на будь-який інший соус покупний або приготовлений самостійно.

Інгредієнти:

• кальмари – 100 г;
• помідори чері - 120 г;
• оливкова олія – 2 столові ложки;
• часник – зубок;
• свіжі креветки- 75 г;
• соус песто з базиліком – 2 ст. л.;
• фенхель – 20 г;
• суміш стручкової квасолі та спаржі – 60 г;
• солодкий перець- 1 шт.;
• лимонний сік- 2 ст. л.;
• маленькі восьминоги – 50 г;
• мідії – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. На грилі обсмажити креветки та кальмари, порізати шматочками. Туди ж відправити обсмажений перець, очищений від шкірки, насіння.
2. Мідії з восьминогами відварити 1 хвилину, прибрати панцирі. Зелень варити 3 хвилини.
3. Овочі нарізати соломкою, змішати з морепродуктами.
4. Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку, песто, роздавленого часнику, перцю, солі.

З кальмарів та креветок

Ніжним, пікантним вважається салат з кальмарів з креветками, приготований по простому рецепту. Його смак стає ще привабливішим, якщо присмачити його солоними огірками, зеленою цибулею. Як заправку використовується майонез, але його легко замінити на приготований в домашніх умовах або заправку на основі оливкової олії та спецій, щоб страва не була такою калорійною.

Інгредієнти:

• кальмар – півкіло;
• яйце – 6 шт.;
• зелена цибуля – 7 пір'я;
• майонез – пакетик;
• сир – 100 г;
• великі креветки- 6 шт.;
• малосольний огірок- 1 шт.;
• оливкова олія -1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити круто. Літр води з невеликою кількістюсолі закип'ятити, відварити креветки, кальмари протягом 2,5 хвилин.
2. Порізати соломкою кальмарів, яйця і сир крупно потерти, зелену цибулю з огірком подрібнити.
3. Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олієюта майонезом.
4. Прикрасити креветками, скибочками огірка та пір'ячками цибулі.

З кальмарів без майонезу

Особливо смачними виходять салати з морепродуктів без майонезу, тому що він заглушає весь тонкий, ніжний ароматдарів моря. Краще заправляти закуски сумішшю оливкової олії зі спеціями, білим винним або бальзамічним оцтом, сметаною з приправами, натуральним йогуртом без домішок, але присмаченим спеціями. Так вийде дивовижний смак, що тонко грає відтінками.

Інгредієнти:

• кальмари – 100 г;
• консервована морська капуста – банку;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• рослинна олія – 100 мл;
• оцет – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Кальмарів зварити в солоній воді трохи більше 3 хвилин, порізати соломкою.
2. Моркву нарізати кубиками, цибулю нашаткувати, змішати з|із| морською капустою, кальмарами.
3. Заправити салат маслом, оцтом, залишити в холоді на добу.
4. Подавати із зеленню петрушки.

З сьомгою та креветками

Ефектними за зовнішньому виглядуі смаком вважаються салати з риби та морепродуктів. Приготовані шарами, вони красиво виглядають на фото, у житті, мають тонким ароматом, гармонія смаку. Ситною стане страва з додаванням яєць, картоплі, а якщо хочеться отримати легкий салат, то інгредієнти замінюються на свіжі овочі, Майонез - на йогурт, а замість сиру береться авокадо. Як приготувати страву, підкаже рецепт.

Інгредієнти:

• копчена сьомга – 0,3 кг;
• креветки – 0,4 кг;
• яйце – 4 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• маслини - ½ банки;
• грецькі або кедрові горіхи- 50 г;
• майонез – пакет;
• петрушка – пучок.

Спосіб приготування:

1. Картоплю зварити в мундирі, потерти. Викласти на блюдо, змастити майонезом, посипати сіллю перцем.
2. Наступні шари: скибочки риби, варені терті яйця, сіточка заправки.
3. Далі кубики огірків, майонезна сітка, цибульні півкільця, обсмажені із креветками, натертий сир.
4. Верхній шар заливається майонезом, прикрашається горіхами, подрібненою петрушкою, половинками маслин.

З креветок та крабових паличок

Приємним смакоммає салат з крабовими паличками і морським коктейлем, який можна урізноманітнити альтернативними компонентами. Добре поєднуються дари моря з консервованими овочами, свіжа зелень, варені яйця. Заправляти можна майонезом чи будь-яким іншим соусом, приготованим відповідно до запитів ваших гостей чи членів сім'ї.

Інгредієнти:

• креветки – 0,4 кг;
• крабові палички – 220 г;
• яйце – 4 шт.;
• консервована кукурудза – банку;
• зелена цибуля – пучок;
• майонез – ½ пакета.

Спосіб приготування:

1. Креветки залити окропом для розморожування, яйця зварити круто.
2. Цибулю порубати кільцями, посолити, пом'яти до виділення соку.
3. Яйця дрібно потерти, очистити креветки, порізати чи залишити цілими, палички нарізати кубиками.
4. З|із| кукурудзи злити сік, змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.

З огірком

Легкий освіжаючий смак має салат із креветками та свіжим огірком, які чудово поєднуються між собою. Для посилення ніжності смаку до страви додають варені яйця, а для додання гостроти, пікантності – свіжу зелень кропу. Заправити можна майонезом, як самим легким соусом, або змішати натуральний йогурт з сухими спеціями, приправами, перцем, сіллю.

Інгредієнти:

• креветки – 0,45 кг;
• свіжий огірок – 150 г;
• яйце – 3 шт.;
• кріп – пучок;
• майонез – 3,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Креветки відварити протягом хвилини у підсоленій воді, остудити, зняти панцир. Для посилення смаку в бульйон можна додати кріп, лавровий лист, перець горошком.
2. Огірки нарізати соломкою, варені яйця подрібнити, кріп порубати.
3. Змішати всі компоненти, заправити сіллю, перцем та майонезом.

З овочами

Дуже красиво виглядають овочеві салатиз морепродуктами, коли в них поєднуються кольорові яскраві компоненти, що тішить око. Залежно від переваг салатне листяу рецепті замінюються на руколу або шпинат, маслини на фаршировані лимоном або тунцем оливки, а копчена горбушана слабосолона. Виходить яскравий смак, соковита страващо має легкий середземноморський характер.

Інгредієнти:

• салатне листя – пучок;
• креветки – 0,2 кг;
• слабосолона горбуша- 100 г;
• болгарський перець- 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• маслини – 1/3 банки;
• оливкова олія – 3,5 ст. л.;
• лимон - ½ шт.;
• кріп - маленький пучок.

Спосіб приготування:

1. Салат порвати руками на середнього розміру шматочки, помідори, перець нарізати кубиками, скласти на листя.
2. Тонкі скибочкигорбуші скрутити в трояндочки, маслини порізати кільцями, викласти разом із креветками та рибою у страву.
3. Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку, подрібненого кропу, приправити чорним перцем, морською сіллю.

З креветками та мідіями

Вишуканим вийде салат із мідій та креветок, якщо підійти до вибору продуктів та заправки відповідально. Зробити його краще зі свіжих компонентів, живих мідій великого розміру. Секрет приготування страви у заправці, що складається з білого вина, оливкової олії, спецій. За бажання урізноманітнити салат можна додаванням круп, овочів, сиру, кальмару або гострих приправ.

Інгредієнти:

• креветки – 0,4 кг;
• мідії – 0,4 кг;
• червона цибуля – 1 шт.;
• біле сухе вино- склянка;
• огірок – 2 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• лимон - ½ шт.;
• салатне листя – 200 г;
• майонез – 100 г;
• зелень - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Вино влити в сковороду, приправити спеціями, закип'ятити, викласти морепродукти, гасити 3 хвилини.
2. Цибулю подрібнити, огірки нарізати соломкою, яйця відварити і натерти.
3. На салатне листя викласти всі інгредієнти, полити майонезом, прикрасити лимоном, подрібненою зеленню.

З авокадо

Дуже корисним вважається салат із морського коктейлю з авокадо, тому що разом вони утворюють вітамінну композицію. Авокадо багатий жирними кислотами, потрібними для людського організму. Воно не має яскраво вираженого смаку, так що легко вбирає всі додані спеції, приправи і компоненти, підлаштовуючись під смак страви, надаючи йому легку маслянистість.

Інгредієнти:

• морське асорті – 300 г;
• авокадо - 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• огірок – 3 шт.;
• сир – 150 г;
• часник – зубок;
• спеції для риби – пакетик;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соєвий соус- 1 ч. л.;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Розморозити морепродукти, обсмажити на великому вогні в сковороді-гриль з оливковою олією, туди всипати подрібнений часник, спеції, соєвий соус, гасити 5 хвилин.
2. Авокадо почистити від шкірки, порізати м'якоть кубиками.
3. Огірки нарізати кубиками, яйця відварити, подрібнити, потерти сир.
4. Змішати у салатнику всі інгредієнти, заправити суміш майонезу, лимонного соку, соєвого соусу.
5. Прикрасити зеленню.

Смачні салати з морепродуктів – секрети приготування

Просте та доступне приготуваннясалату з морепродуктів буде ще швидше, якщо застосувати такі секрети:

• панцирі креветок послужать відмінною складовою для соусу - їх потрібно стовкти, просіяти, змішати зі спеціями, вершками;
• добре варити морепродукти у вині, відварі пряних травсуміші молока, солоної води, лимона, очищеного від цедри;
• добре поєднуються з класичними дарами моря ананас, фунчоза, ікра, пекінська капуста, рис.

Дізнайтесь ще більше рецептівта страв про те, кальмарів, восьминогів, креветок та інших морепродуктів.

Відео

Сьогодні на прилавках магазинів можна знайти заморожену суміш із морепродуктів – морський коктейль. Найчастіше до його складу входять восьминоги, креветки, кальмари та мідії. Відварений морський коктейль можна подавати до рису, макаронів, овочів. Але можна приготувати смачні та корисні салати з морського коктейлю.

Салати з морським коктейлем: рецепти

Перед тим, як приготувати салат з морським коктейлем, необхідно відварити морепродукти протягом 3-5 хвилин, відкинути на друшляк, щоб дати стекти і остудити. Довше варити не варто, бо на смак морепродукти стануть гумовими.

Найпростіший і найкорисніший салат із морським коктейлем: морепродукти відварити, остудити, викласти на блюдо Туди ж додати великі шматочки листового салату, збризкати оливковою олією і соком лимона. До цього салату можна додати нарізані соломкою овочі: огірок, помідор або болгарський перець.

Салат з морського коктейлю та морської капусти

• 400 г морського коктейлю
• банку морської капусти
• 2 невеликі свіжі огірки
• оливкова олія
• чорний мелений перець

Морський коктейль відварити, злити рідину, остудити, викласти салатник. Туди ж додати нарізані соломкою огірки, морську капусту, поперчити. Заправити салат оливковою олією.

Салат з морського коктейлю з огірком та яйцями.

• 400-500 г морського коктейлю
• 2 свіжі огірки
• 2 варені яйця
• 5 ст л консервованої кукурудзи
• зелень
• листя салату
• майонез

Приготовлений морський коктейль викласти в салатник, до нього додати огірки нарізані соломкою, відварені яйця, листя салату, кукурудзу, заправити майонезом. Такий салат із морепродуктів потрібно заправляти майонезом безпосередньо перед подачею на стіл.

Салат з морепродуктів із червоною ікрою

• морський коктейль
• 2 яйця
• 1 морква
• 200 г сиру твердих сортів
• 100 г червоної ікри
• 1 зубчик часнику
• майонез

Морепродукти відварити та дрібно нарізати. Яйця та моркву відварити та натерти на тертці. Сир натерти на тертці. Пропущений через часник часник змішати з майонезом. Салат викладати шарами, промазуючи майонезом: яйця, морський коктейль, морквину, сир. Верх салату змастити майонезом та прикрасити червоною ікрою.

Салат із морського коктейлю з рисом

• 500 г морського коктейлю
• 3 ст л рису
• 1 свіжий огірок
• зелень
• 1 зубчик часнику
• майонез

Рис та морський коктейль відварити окремо, охолодити. Огірок нарізати соломкою, до нього викласти рис, морепродукти, зелень, поперчити. Заправити салат соусом із майонезу та пропущеного через прес часнику.

Салат з морепродуктів та авокадо

• морський коктейль
• 1 авокадо
• 2 черешка селери
• Зелена цибуля
• сік лимона
• соєвий соус
• часник

Морепродукти швидко обсмажити на сковороді (5-7 хв) або відварити. Авокадо очистити, видалити кісточку та нарізати соломкою. Стебла селери нарізати соломкою Викласти в салатник морепродукти, авокадо, селера, рубану зелену цибулю. Лимонний сік змішати з соєвим соусом, давленим часником і заправити салат.

Салат з морським коктейлем, сметаною та сухариками.

• 400-500 г морського коктейлю
• 3 відварені яйця
• 2 помідори
• 1 упаковка пшеничних сухариків
• 1 салатна цибулина
• 100 мл сметани
• 1 год л гірчиці
• перець, сіль

Морепродукти відварити, остудити, поперчити, посолити, викласти салатник. Туди ж додати нарізані помідори, яйця, дрібно нашатковану цибулю. Сметану з'єднати з гірчицею та заправити салат. Перед подачею до салату додати сухарики.

Салат із морського коктейлю з сиром

• 500 г морського коктейлю
• 200 г помідорів
• 100 г твердого сиру
• листя салату
• маслини
• 2 зубчики часнику
• майонез
• соєвий соус

Морепродукти відварити, злити рідину, остудити. Сир натерти на тертці, помідори нарізати дрібно. Часник пропустити через прес і змішати з майонезом та соєвим соусом. На блюдо викласти листя салату, помідори, полити соусом, потім викласти кільця маслин, сир та морепродукти. Зверху полити салат соусом.

Салат із морського коктейлю з грибами

• 500 г морепродуктів
• 200 г печериць
• 4 відварені картоплі
• 1 зубчик часнику
• 100 г вершків
• 200 мл білого сухого вина
• сіль перець

Звичні салати з грибами можна урізноманітнити, додавши до них морепродукти. Морський коктейль залити вином, посолити, поперчити та відварити 6 хвилин. Додати вершки та варити ще 2 хвилини. Морепродукти дістати з каструлі шумівкою, а соус варити ще хвилин, додавши до нього сушену зелень. Нарізані печериці обсмажити на рослинній олії, посолити, поперчити, додати давлений часник, остудити. Морепродукти та гриби розмішати, додати нарізану кубиками картопля, полити соусом, перемішати, прикрасити зеленню.

Салат із морського коктейлю з пекінською капустою.

• 500 г морепродуктів
• 1 пекінська капуста
• Зелена цибуля
• 2 ст л рису
• сметана для заправки
• сіль, чорний мелений перець

Рис та морепродукти відварити окремо, остудити. Пекінську капустунашаткувати. Зелена цибулядрібно посікти. З'єднуємо всі продукти та заправляємо сметаною. Зверху можна прикрасити маслинами та рубаною зеленню.

Салат з морепродуктів та грейпфруту

• 400 г морського коктейлю
• 100 г вареного рису
• 1 грейпфрут
• 1 солодкий перець
• майонез

Морепродукти відварити, остудити. Перець нарізати тонкою соломкою. Грейпфрут очистити, розібрати на часточки, видаляючи білі плівки. З'єднати всі інгредієнти та заправити майонезом.

Салат з морепродуктів та сьомги

• 400 г морського коктейлю
• 200 г слабосоленої сьомги
• 100 г відвареного рису
• листя салату
• 200 г оливок або маслин
• 50 г червоної ікри
• оливкова олія
• сік 1 лимона
• мелений перець

Морепродукти відварити. На плоску страву викласти листя салату, поверх викласти варений рис, злегка збризкати оливковою олією. Поверх рису викладаємо нарізані кільцями оливки або маслини. Потім викладаємо дрібно нарізану сьомгу, поливаємо її лимонним соком, перчимо. На рибу знову викладаємо рис, але в нього викладаємо морський коктейль. Верх салату прикрашаємо червоною ікрою.

Якщо хочеться чогось смачного, корисного і при цьому нешкідливого для фігури, салат із морського коктейлю стане найкращим варіантом. Під морським коктейлем розуміють асорті з кальмарів, дрібних креветок, восьминогів та мідій. Зазвичай, такі суміші з морепродуктів продаються в замороженому вигляді, проте вітаміни та інші корисні речовини від цього не страждають. Морський коктейль містить вітаміни А, Д і Е та понад 40 мікро- та макроелементів.

Морепродукти чудово гармонують з багатьма овочами та фруктами, зеленню, сирами, яйцями, тому варіантів приготування салату з морського коктейлю дуже багато. В якості заправки для салатів з морського коктейлю використовують суміш оливкової або іншої олії з лимонним соком, соєвий соус, суміш олії з гірчицею і часником. нежирний майонез, сметанний соусі т.д. Заправка не повинна бути надто важкою, інакше вона затьмарюватиме легкий смакморепродуктів.

Салати з морського коктейлю можна часто зустріти в меню ресторанів, страва також чудово підходить для святкового столу. А ввімкнувши таку корисну закускув щоденний раціон, можна позбавитися безсоння, покращити роботу мозку, нормалізувати обмін речовин і привести рівень цукру в крові в норму.

Салат з морського коктейлю - підготовка продуктів та посуду

З посуду знадобиться каструля або сковорода (залежно від того, як готуватиметься коктейль), миска для соусу, салатник, ніж, прес для часнику, друшляк і тертка. Подавати салат можна в маленьких піалах, вазочках або тарілках.

Перед приготуванням салату з морського коктейлю необхідно підготувати морепродукти. Для цього їх відварюють до готовності в окропі з додаванням солі, перцю та інших спецій. Час варіння не повинен перевищувати трьох хвилин. Коктейль можна також обсмажити на сковороді, проте потрібно ретельно стежити за станом продуктів – надто тривала обробка зробить морепродукти схожими на гуму. 3-5 хвилин цілком вистачить.

Рецепти салату з морського коктейлю:

Рецепт 1: Салат з морського коктейлю

Для приготовлення даної стравизнадобиться морський коктейль, який можна купити практично в будь-якому супермаркеті, помідори та зелень. Пікантний смакі аромат надають салату цибулю та часник. Такий салат із морського коктейлю – не тільки дуже корисне, а й смачна страва.

Необхідні інгредієнти:

• Півкіло морського коктейлю;
• 1 головка цибулі;
• 2 помідори;
• Декілька гілочок петрушки;
• 2-3 зубчики часнику;
• Білий винний оцет- 2-3 ст. л.;
• Яйця – 3 шт.;
• Салат-латук – кілька листочків.

Спосіб приготування:

Морський коктейль відварюємо у підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, потім подрібнюємо. Ріпчаста цибулядрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Зубчики часнику натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через часнику. Петрушку подрібнюємо ножем. Томати ріжемо невеликими скибочками. Яйця варимо круто та чистимо – вони знадобляться для прикраси. В окремій мисці змішуємо морський коктейль, помідори, цибулю, часник, оцет та зелень. Салатницю, в якій подаватиметься страва, вистилаємо листям латука і викладаємо салат із морського коктейлю. Рекомендується, щоб страва постояла в холодильнику близько півгодини. Перед подачею оформляємо салат скибочками яєць.

Рецепт 2: Салат з морського коктейлю «Морський владика»

Цей шикарний, насичений корисними продуктамисалат можна приготувати досить швидко у домашніх умовах. Для приготування страви знадобляться морепродукти та овочі. Таке незвичайне частуваннячудово впишеться в будь-яке святкове меню.

Необхідні інгредієнти:

• 2 свіжі огірки;
• Морський коктейль – 500 г;
• Окремо тигрові чи королівські креветки – 5-6 шт.;
• Твердий сир"Пармезан" - 85 г;
• 1 грейпфрут;
• 1 болгарський перець;
• Оливки (без кісточок) – 10-12 шт.;
• 2 зубчики часнику;
• Масло оливкове ( Extra Virgin) - 3-4 ст. л.;
• Червона салатна цибуля – 1 шт.;
• Помідорки-чері – 200 г;
• Зелень;
• Чорний перець (мелений);
• Сіль;
• Трохи цукру.

Спосіб приготування:

Огірки, перець, помідори та зелень ретельно миємо. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, попередньо зчистивши шкірку. З перцю видаляємо серцевину та насіння, ріжемо тонкими смужками. Цибулю дрібно шаткуємо. Черрі розрізаємо навпіл. Сир натираємо на середній чи дрібній тертці. Морський коктейль варимо до готовності в солоній воді і окидаємо на друшляк. Зелень дрібно рубаємо. Оливки нарізаємо маленькими кружальцями. Окремо від морського коктейлю варимо королівські креветки: для цього занурюємо їх у киплячу воду із сіллю, лимонним соком та насінням кропу і варимо близько трьох хвилин. Готуємо заправку: змішуємо оливкову олію, грейпфрутовий фреш, трохи солі та цукру, пропущений через часнику часник і чорний перець. У миску або салатницю викладаємо коктейль, чері, цибулю, огірки, сир, перчик та оливки. Усі компоненти заправляємо соусом та перемішуємо. Прикрашаємо салат із морського коктейлю королівськими креветками та посипаємо зеленню.

Рецепт 3: Салат з морського коктейлю та спаржі

Цю страву можна віднести до розряду дієтичних, так як морепродукти самі по собі низькокалорійні, а спаржа і селера, що входять до складу салату, роблять страву ще й дуже корисною.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – 250-300 г;
• 1 свіжий огірок;
• Спаржа (консервована) – 110-120 г;
• Стебла селери – 2 шт.;
• Олія - ​​2-3 ст. л.;
• Соєвий соус – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. маринованого імбиру;
• Петрушка, кінза та кріп.

Спосіб приготування:

Морський коктейль варимо у підсоленій воді до готовності, охолоджуємо, подрібнюємо та викладаємо у миску. Огірок, стебла селери та всю зелень ретельно промиваємо у проточній воді. Огірок ріжемо тонкою соломкою, зі стебел селери зрізаємо жорстку частину і ріжемо тонкими смужками, всю зелень подрібнюємо. Спаржу нарізаємо маленькими шматочками. В окремій мисці готуємо соус: змішуємо соєвий соус, олію та дуже дрібнонарізаний імбир. Викладаємо в салатник морепродукти, огірок, спаржу, селера, заправляємо соусом і ретельно перемішуємо всі компоненти. Прикрашаємо готове блюдоподрібненою зеленню.

Рецепт 4: Салат з морського коктейлю з полуницею

Цей вишуканий салатпорадує не тільки прекрасну половину людства, а й чоловіків, оскільки гірчиця у поєднанні з цибулею та часником надає страві пікантного, гострого смаку. Краще готувати салат влітку, коли починає дозрівати садова полуниця– саме вона надає «смачного» аромату страві. Імпортні сорти такого ефекту не дають.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – півтори склянки;
• Декілька листків зеленого салату;
• Червона салатна цибуля – 1 головка;
• Полуниця садова – 130 г;
• Олія оливкова – 30 мл;
• Сіль|соль|, чорний перець;
• Зубчик часнику;
• 1 ч. л. гірчиці;
• Оцет столовий – 7-8 мл.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати гірчично-полуничний соус, так як він повинен трохи постояти в холодильнику: цибулю дрібно шаткуємо, змішуємо з гірчицею, пропущеною через прес часником і пюрированою полуницею. Додаємо масло та оцет, все ретельно змішуємо у блендері. Морський коктейль обсмажуємо до готовності на олії. Вистилаємо салатник листям салату, викладаємо коктейль, додаємо перець і сіль до смаку і заливаємо заправкою. Подають такий салат із морського коктейлю у гарячому вигляді.

Рецепт 5: Салат із морського коктейлю «П'яна вишня»

Цей шикарний рецептсалату з морського коктейлю вразить усіх своєю оригінальністю та незабутнім вишуканим смаком. Здивуйте гостей та близьких своїм кулінарним талантом, приготувавши таке дивовижна страва.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – 400-420 г;
• Горіхи грецькі -100 г;
• Вишня – 100-110 г;
• Яблуко – 1 шт.;
• Лимонний сік;
• Червоне вино – 2-3 ст. л.;
• Оливкова олія;
• Оливковий майонез – 30 мл;
• Сіль морська;
• Петрушка;
• Лавровий лист;

Спосіб приготування:

Цибулю нарізаємо кільцями, опускаємо разом із морським коктейлем і лавровим листом у киплячу підсолену воду і варимо морепродукти до готовності. Коктейль відкидаємо після варіння на друшляк і ставимо остигати. Грецькі горіхидрібно рубаємо. Яблуко чистимо, ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо оливковій олії з додаванням вина. Вийде яблучна маса, схожа на пюре. Викладаємо масу в миску, додаємо майонез, горіхи та коктейль. Солимо і перчимо на смак, готовий салатприкрашаємо вишнею (без кісточок) та гілочками петрушки.

Салат з морського коктейлю — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Вибираючи для салату морський коктейль, рекомендується віддавати перевагу продуктам, замороженим методом шокової заморозки. Ретельно промацайте упаковку: якщо в ній відчувається сніг або крига – це говорить про те, що продукт розморожувався і зазнавав повторного заморожування. Такий коктейль краще не купувати.

Можна взяти на замітку експрес-варіант приготування салату з морського коктейлю (коли зовсім немає часу): поки варяться продукти, замаринуйте тонкі кільця цибулі лимонної кислотиі чорному перці на 5 хвилин і просто з'єднайте всі інгредієнти просто і зі смаком!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+