จานนมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเด็กจากคอทเทจชีส สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับอาหารทารก

การเลือกคอทเทจชีสสำหรับอาหารเด็กควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ทางออกที่ดีที่สุดคือเตรียมตัวด้วยตัวเอง คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ 300 กรัมจากนม 0.5 ลิตรและเคเฟอร์ 1 ลิตร เพิ่ม kefir ลงในนมเดือด หลังจากเริ่มทำให้เป็นก้อนแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น วางก้อนนมเปรี้ยวที่ได้ลงในผ้ากอซที่สะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณใช้นมอะซิโดฟิลัสเพื่อทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยได้ ในการเตรียม ให้ใส่นม 700 มล. ลงในอ่างน้ำ การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจะเริ่มกระบวนการทำให้เป็นก้อนแข็งตัว วางก้อนเนื้อที่เป็นผลเป็นก้อนลงในผ้าขาวม้าแล้วปล่อยให้มันไหลออกมา เป็นผลให้คุณได้รับคอทเทจชีสเสริมสุขภาพ 100 กรัม

ควรปรึกษาปัญหาการบริโภคคอทเทจชีสเผากับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% ในปริมาณ 6 มล. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เมื่อเย็นลงคอทเทจชีสชนิดเดียวกันก็จะเกิดขึ้นซึ่งวางอยู่ในผ้ากอซ คอทเทจชีสเผาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

แนะนำให้มอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กอายุอย่างน้อย 2-3 ปีเนื่องจากไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีบริโภคน้ำตาลที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ในการรับหม้อตุ๋นส่วนหนึ่ง (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 60 กรัม
- ผลไม้ – 10 กรัม
- น้ำตาล – 5 กรัม
- เซโมลินา – 4 กรัม
- เนย – 1 กรัม
- นม – 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 1 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวก แล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้ และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C หลังจากผ่านไป 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งนมเปรี้ยว

คุณสามารถกระจายอาหารของลูกด้วยพุดดิ้งตั้งแต่อายุ 1.5–2 ปี สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด – 40 กรัม
- ไข่ – ¼
- น้ำตาล – 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 3 กรัม
- เนย – 3 กรัม
- แยม – 5 กรัม

ผสมคอทเทจชีสบด แอปเปิ้ล น้ำตาล ไข่แดง และไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนส่วนผสม ใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที โรยหน้าด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้ยัดไส้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่คอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้มากนัก เด็กอายุมากกว่า 2 ปีสามารถกระจายอาหารด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทน้ำเดือดบนลูกพรุน 50 กรัมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็ดให้แห้งแล้วผ่าด้านหนึ่ง ถ้าผลไม้มีเมล็ด ให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 10 นาที

ฉันชอบคอทเทจชีสและของหวานจากมัน แล้วคุณล่ะ เพียงใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย ลูกเกด หรือผลไม้หวาน เพื่อทำหม้อปรุงอาหารชีสที่น่าทึ่ง เมื่อไม่มีเวลาก็แค่ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วกินแทนปกติ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ตอนเป็นเด็ก ฉันไม่สามารถทนต่อคอทเทจชีสได้ แต่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากคุณมีเด็กเล็กและเขาไม่ชอบนมเปรี้ยวใด ๆ ยกเว้นนมเปรี้ยวชีสเคลือบซึ่งห่างไกลจากของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้เตรียมขนมเหล่านี้ไว้ ในคอลเลกชันนี้คุณจะได้พบกับ 5 ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมไปจนถึงคาสเซอโรลสูตรดั้งเดิม ในบรรทัด "ค้นหา" คุณสามารถป้อนคำว่า "คอทเทจชีส" และค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย

ชีสเค้กแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
2. ตอนนี้ใส่แป้งร่อน (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม
3. รูปร่าง . กดแต่ละอันเบา ๆ เพื่อทำชีสเค้ก ม้วนเป็นแป้ง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกป๊อปปี้
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. ตีไข่และคอทเทจชีส
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม.
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ลงไป
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 270 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับวานิลลาและน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและตีต่อจนส่วนผสมเนียน
2. ตีไข่แยกกัน เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. รวมแป้งและเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน
4. ผสมแป้งและมวลนมเปรี้ยว คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา
5. กรอกแบบฟอร์ม 2/3 ให้ครบถ้วน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 33%
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำ 200 มล
• เจลาติน 30 กรัม
• ผลไม้เบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลผง และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น รอให้บวมและเย็น
4. เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ผสม. เพิ่มผลไม้สับหรือวางด้านบนแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• 2 กอง แป้งสาลี
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเทียม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• เศษไม้ 2 อัน เกลือ
• 0.5 สแต็ค น้ำนม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 กอง คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่แดง 1 ฟอง

การตระเตรียม

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่ยีสต์แห้ง คนจนละลาย
2. เพิ่ม 1 ชิปลงในนม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่ 1 ฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เหลือเพียง 1 ช้อนชา สำหรับการเติม นวดแป้งนุ่มเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่มาการีนอุ่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. โอนแป้งลงในชามลึก คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ให้นวดและอุ่นต่ออีก 40 นาที
4. รีดแป้งออกเป็นท่อน แบ่งออกเป็น 10 ส่วน เป็นรูปวงกลม วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ในระยะ 5 ซม.
5. ทิ้งไว้ 10 นาที
6. ตอนนี้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดใส่ไข่น้ำตาลที่เหลือ 1 ชิป เกลือ น้ำตาลวานิลลา และ 1 ช้อนชา แป้ง. ผสม. ไส้พร้อมแล้ว
7. ใช้แก้วเจาะรูเล็กๆ ในแต่ละวงกลมของแป้ง วางไส้ที่นั่น ทิ้งไว้ 25 นาที
8. แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 15 นาที

ทำไมคอทเทจชีสถึงดีสำหรับเด็ก? แค่มีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ ตัวอย่างเช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แร่ธาตุป้องกันโรคโลหิตจาง และวิตามินบี 2

คอทเทจชีสมีส่วนสำคัญในอาหารทารก อาหารคอทเทจชีสช่วยให้เด็กๆ กินคอทเทจชีสและรับประทานอาหารที่หลากหลาย วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กและหม้อปรุงชีสกระท่อมสำหรับเด็กอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับเด็ก: จานชีสกระท่อม

เด็กบางคนไม่ชอบกินคอทเทจชีส ดังนั้นคุณแม่จึงต้องคิดอาหารจานใหม่จากคอทเทจชีส และยิ่งสูตรและการออกแบบอาหารจานเสร็จน่าสนใจมากเท่าไรก็ยิ่งน่ารับประทานสำหรับเด็กมากขึ้นเท่านั้น เราเตรียมชีสเค้กเด็กเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีส

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• น้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม

2. ใส่ไข่ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ลงในคอทเทจชีส ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

3. นวดแป้งนมเปรี้ยว

4. ปั้นลูกบอลจากแป้ง ม้วนแป้งแล้วปั้นให้เป็นชีสเค้ก

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

6. ทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ชีสเค้กเด็กเสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยวและผลไม้สด

คุณสามารถดูตัวอย่างการเสิร์ฟพร้อมผลไม้ได้ในรูปภาพ

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 50 กรัม เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาล อบเชย และแป้งลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
4. ทามัฟฟินหรือกระป๋องคุกกี้ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์
6. อบหม้อตุ๋นสำหรับเด็กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
7. เวลาอบประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
8. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่นๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ เยลลี่ หรือไอศกรีม

สูตรวิดีโอ คุกกี้นมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

ทั้งคอทเทจชีสและอาหารที่มีคอทเทจชีสนั้นมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ ประกอบด้วยกรดอะมิโน ไขมันนม โปรตีน และวิตามินจำนวนมาก จึงต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กตั้งแต่ปีแรกของชีวิต แต่เด็กไม่น่าจะกินคอทเทจชีสสดโดยไม่มีเครื่องเทศ ดังนั้นผู้ปกครองควรรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง มีบทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการเตรียมอาหารโดยใช้คอทเทจชีส แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะกับเด็กเล็ก

ที่ House of Knowledge บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดที่แนะนำสำหรับการเลี้ยงลูก

สารประกอบ:

1. คอทเทจชีส - 50ก
2. น้ำตาล - 10ก
3. ผลไม้หวาน - 5g
4. วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก ให้บีบนมเปรี้ยวที่เตรียมจากนม (50 กรัม) แล้วถูผ่านโลหะ ตะแกรง จากนั้นเติมน้ำเชื่อม (น้ำตาล 1 ช้อนชาต้มในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้หวานและวานิลลา โดยปกติอาหารจานนี้เสิร์ฟให้เด็กเป็นของหวาน (แทนที่จะเป็นนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน) และสำหรับอาหารเช้า - พร้อมแครกเกอร์ชิ้นเล็ก

ในการเตรียมโยเกิร์ตสำหรับเด็ก ให้ต้มนมแล้วเทลงในแก้วเล็กแล้วใส่ครั้งละ 0.5 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวจากครีม (ต้ม) หรือโยเกิร์ตชีวภาพที่ซื้อจากร้านค้าพิเศษ (เช่น Actimel, Immunele หรือ Matsoni) ที่มีไบฟิโดแบคทีเรียมีชีวิต

จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้วยกระดาษทิ่มด้วยส้อม

ทิ้งโยเกิร์ตในอนาคตในรูปแบบนี้ไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งวันจนข้น แล้วเอาออกมาแช่เย็น.

สารประกอบ:

1. ลูกเกด (ไม่มีเมล็ดจำเป็น) - 5g
2. คอทเทจชีส - 100 กรัม
3. น้ำตาล - 51ก
4. นม - 125ก

เพื่อให้ลูกของคุณรับประทานคอทเทจชีสนี้ ให้ถูคอตเทจชีสผ่านโลหะ ตะแกรงเจือจางด้วยนม (25 กรัม) ใส่น้ำตาลและลูกเกดไร้เมล็ดล้างในน้ำเย็นต้ม เสิร์ฟเด็กด้วยนม 100 กรัม

สารประกอบ:

1. นม - 200มล

ในการทำครีมชีสสำหรับเด็ก ให้ทิ้งนมเปรี้ยวไว้ในแก้วเป็นเวลา 3 วัน เมื่อมันหนาแน่นและสามารถตัดด้วยช้อนได้ ให้ทำถุงผ้ากอซ เทน้ำเดือดลงไปแล้วบีบออก จากนั้นค่อยๆ จุ่มนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวบางแล้วแขวนไว้หนึ่งวันเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด หลังจากนั้นให้นำถุงออกแล้วใส่ชีสที่ได้ลงในถ้วยเติมเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันและทำให้เป็นทรงกลม เด็ก ๆ จะได้รับชีสนี้เป็นอาหารเช้า

สารประกอบ:

1. คอทเทจชีส - 120 กรัม
2. น้ำมัน - 15ก
3. น้ำตาล - 20ก
4. แป้ง - 10ก
5. ครีมเปรี้ยว - 20-25g
6. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
7. เกลือ - 2ก

ในการดูแลเด็กด้วยชีสเค้ก คุณต้องบีบด้วยแรงกดแล้วจึงถูโลหะ ตะแกรงชีสกระท่อม 120 กรัม จากนั้นบด 0.5 ช้อนชาในถ้วย เนยกับเกลือเล็กน้อยหนึ่งในสี่ของไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งและ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว หลังจากผสมแล้ว ให้ใส่คอทเทจชีสบดแล้วคนอีกครั้งจนเนียน จากนั้นวางทุกอย่างไว้บนกระดานที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ และปั้นให้แต่ละส่วนเป็นรูปทรงกลม เคลือบชีสเค้กที่ได้ด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันคล้ายกับเนื้อทอด

เด็กมักจะเสิร์ฟชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือก่อนเสิร์ฟก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดได้

หากคุณเพิ่มแครอทตุ๋น (บด 30 กรัม) ลงในนมเปรี้ยวหรือใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ชีสเค้กจะกลายเป็น "สีชมพู"

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. คอทเทจชีส - 200 กรัม
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. น้ำมัน - 15ก
4. แป้งรัสค์ - 25g
5. เกลือ - 1 กรัม
6. น้ำตาล - 30-35ก

ในการเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก ให้ถูคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรง บดไข่แดง (1 ชิ้น) พร้อมด้วยน้ำตาล 30 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนชา น้ำมัน ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสและ 2 ช้อนชา (เต็ม) ผงสีน้ำตาล ตีไข่ขาวและผสมเบา ๆ (จากบนลงล่าง) กับมวลนมเปรี้ยว วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ใส่พุดดิ้งในเตาอบเพื่ออบไอน้ำ (อบไอน้ำ) เมื่อพุดดิ้งพร้อมก็จะไม่เป็นรูปเป็นร่าง เด็กจะได้รับน้ำเกรวี่ที่ทำจากผลไม้หรือนม

สารประกอบ:

1. คอทเทจชีส - 80ก
2. รัสค์ - 15g
3. ไข่ - 0.5 ชิ้น
4. น้ำมัน - 6ก
5. น้ำเชื่อม - 25ก
6. แอปเปิ้ล - 100ก
7. น้ำตาล - 20ก

หากต้องการทำพุดดิ้งนี้ให้เด็ก ให้ใช้โลหะ เช็ดคอทเทจชีสในตะแกรงแล้วผสมกับไข่แดง, เกล็ดขนมปังและน้ำตาล ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ผสมแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส ตีไข่ขาวให้เป็นฟองและค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คลุมด้วยกระดาษวงกลม (ทาน้ำมัน) แล้วนึ่งนานถึง 45 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ลูกของคุณ ให้นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์แล้วเทลงในน้ำเชื่อม (สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่)

พุดดิ้งแครอทนมเปรี้ยวจัดทำในลักษณะเดียวกันแทนแอปเปิ้ลเท่านั้นที่คุณต้องใช้แครอทตุ๋นบด (30 กรัม) และสำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยวแอปริคอตให้ใช้แอปริคอตบดตุ๋น (15 กรัม)

สารประกอบ:

1. คอทเทจชีส - 120 กรัม
2. ไข่ - 0.5 ชิ้น
3. แป้ง - 20ก
4. น้ำตาล - 10ก
5. ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
6. น้ำมัน - 5ก

หากต้องการเลี้ยงลูกของคุณด้วยเกี๊ยว ให้เช็ดโลหะ กรองคอทเทจชีสแล้วผสมกับแป้ง ไข่ น้ำตาล และเนย จากนั้นม้วนมวลที่ได้ให้เป็นเชือกยาวแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วหั่นเป็นเส้น ปรุงจนลอย (ประมาณ 5-6 นาที) จากนั้นย้ายเกี๊ยวลงในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ทนความร้อนเทครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟให้กับเด็กทันที

องค์ประกอบของแพนเค้ก:

1. ไข่ - 0.25 ชิ้น
2. แป้ง - 40ก
3. นม - 50ก
4. น้ำมัน - 10ก
5. น้ำตาล - 5ก

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

1. น้ำมัน - 5ก
2. คอทเทจชีส - 60ก
3. น้ำตาล - 20ก
4. ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
5. แป้ง - 5ก

แพนเค้ก
ในการเตรียมแพนเค้กให้ลูกของคุณ ให้เจือจางไข่แดง 0.25 ฟองในนม 1/4 แก้ว เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แป้งเนื้อนุ่ม (40 กรัม) แล้วค่อยๆ เจือจางด้วยนมและไข่แดง จากนั้นใส่เกลือ ใส่น้ำตาล เนยละลาย (0.5 ช้อนชาหรือ 5 กรัม) คนให้เข้ากันและพักไว้เล็กน้อย (ประมาณ 30 นาที) ก่อนอบ ให้ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแล้วผสมกับแป้งเล็กน้อย ซึ่งจะมีความหนาปานกลาง (เช่น ครีมเปรี้ยว) หากแป้งหนามากให้เจือจางด้วยนม (อุ่น)

ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อนแล้วทาด้วยเนยละลาย จากนั้นจึงเทแป้งลงบนให้เป็นชั้นบางๆ แพนเค้กจะต้องเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน จากนั้นวางลงบนตะแกรงหรือจานแล้วปล่อยให้เย็น

นมเปรี้ยวสับสำหรับแพนเค้ก (ไส้)
ถูคอทเทจชีส 60 กรัมผ่านตะแกรง ผสมเนย (1 ช้อนชา) กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (1 ช้อนชา) จากนั้นผสมกับคอทเทจชีส

เสร็จสิ้นการปรุงแพนเค้ก
วาง 1 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละแพนเค้ก เนื้อสับ พับขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด หลังจากนั้นทาแพนเค้กด้วยไข่ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟให้ลูกของคุณโรยด้วยน้ำตาลผงหรือวางบนโต๊ะพร้อมกับจานรองครีม

แพนเค้กดังกล่าวเสิร์ฟโดยไม่มีคอทเทจชีสนั่นคือไส้อาจเป็นแยมผลไม้บดหรือเนื้อสับอื่น ๆ

องค์ประกอบของเส้นก๋วยเตี๋ยว:

1. น้ำมัน - 5ก
2. แป้ง - 50ก
3. น้ำ - 25ก
4. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

1. น้ำมัน - 15ก
2. คอทเทจชีส - 100 กรัม
3. น้ำตาล - 20ก
4. รัสค์ - 5g
5. ไข่ - 0.5 ชิ้น

การทำบะหมี่.
หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารของลูกน้อย ให้ปรุงเส้นบะหมี่ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ร่อนแป้ง 50 กรัมลงบนโต๊ะผ่านตะแกรงแล้วเจาะรูตรงกลาง ใส่ไข่แดง 0.5 ฟอง เนย (ขนาดเท่าถั่ว) เกลือเล็กน้อย และช้อนโต๊ะ 1/8 ช้อนโต๊ะ น้ำ (เย็น) นวดส่วนผสมลงในแป้งแข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากให้แห้งเล็กน้อย (ปกติจะวางบนตะแกรง) จากนั้นตัดแป้งเป็นริบบิ้นกว้าง 1-2 ซม. และยาว 3-5 ซม. แล้วแห้ง โยนบะหมี่ที่ได้ลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนุ่ม (จนนิ่ม) แล้ววางบนตะแกรง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมคอทเทจชีสคล้ายกับแพนเค้ก
ละลาย 1 ช้อนชาในกระทะ น้ำมันและจัดเรียงบะหมี่และคอทเทจชีสหลายชั้น: บะหมี่ - คอทเทจชีส - บะหมี่ - คอทเทจชีส - บะหมี่ ด้านบนของหม้อปรุงอาหารควรปิดด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยวาง 1 ช้อนชา เนย (เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ ในรูปแบบนี้หม้อปรุงอาหารชีสจะต้องอบในเตาอบและสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กได้

ยกเว้นชีสเค้กธรรมดาและคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ :)
คุณสามารถเตรียมนมเปรี้ยวที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สำหรับลูกของคุณเป็นมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
อาหารบางรายการสามารถนำเสนอให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

ขนมอบชีสกับแครอท

ชีสเค้กรสหวานรสส้มเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ง่ายและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ขูดละเอียด (3/4 ถ้วย)
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง – สูงถึง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา – 1 หยิก

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส, แครอท, โซดา, น้ำตาล, ไข่และแป้งบางส่วนให้เข้ากัน
เราจะค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้งที่นุ่ม
รีดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว
ใช้ส้อมกดลูกบอลลงไปเพื่อทำเค้กชิ้นเล็กๆ
ทอดนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดคอทเทจชีสในเนยใสหรือน้ำมันพืช
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับแครอทกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวได้
ฉันเตรียมแครอทขูดกับน้ำผึ้งไว้สำหรับพวกเขา

ของหวานปรุงช็อคโกแลต (ไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) – 400 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน – 30-40 กรัม
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน – 1 ซอง

สูตรอาหาร:
เทเจลาตินลงบนนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางเจลาตินที่บวมไว้บนไฟ คนจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผัดและปล่อยให้เย็น บดคอทเทจชีสผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด เทลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที หรือในตู้เย็นจนอยู่ตัว นำออกมาเทมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยว แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตเพื่อเสิร์ฟได้ น่าทาน!

แพนเค้กสีส้มพร้อมไส้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบแพนเค้ก 12 -14 ชิ้น:

• นม – 400 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. จากนั้นขูดความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1/2 ชิ้น (หรือ 1 อันเล็ก)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรสมัน)

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ที่ตีเบา ๆ เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมเล็กน้อยแล้วคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อน คุณสามารถใช้ที่ตีและมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่นมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ขูดความสนุกและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มอบแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำแบบมีไส้ ผมก็ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
5. ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วห่อไส้ลงไป ที่ด้านที่เป็นสีน้ำตาลของแพนเค้ก ให้เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวรอบๆ ขอบแล้วม้วนเป็นหลอด

ชีสเคลือบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 100–120 มล
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1–2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสงคั่วบด
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 300 กรัม (โกโก้ 70%)
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สูตรอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีม ใส่น้ำตาลผง ผิวส้มขูดละเอียด และน้ำตาลวานิลลา มวลควรจะเหนียวและหนา
ด้วยมือที่เปียก ม้วนส่วนผสมเป็นแท่งหรือลูกบอล หรือวางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับใส่ลูกอมหรือน้ำแข็ง แล้วกดให้เข้ากัน วางแท่งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว วางแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
ละลายช็อกโกแลตนมแล้วใช้คอร์เน็ตกระดาษเพื่อออกแบบแท่ง วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างแท่งเหล่านี้ด้วยสารเติมแต่งผลไม้และถั่วใด ๆ คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานในแต่ละแท่ง - โดยทั่วไปแล้วควรใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมชีสเค้ก

คุก-กล้วย SOUFFLE

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• กล้วยสุก – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหาร:
1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยส่วนผสมกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ
2. คอทเทจชีสถ้ามีเม็ดเล็ก ๆ ให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นจนมีความหนืด เพิ่มเซโมลินา แครกเกอร์ และส่วนผสมกล้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและผสมเบา ๆ
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ทาเนยให้ทั่ว และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟคอทเทจชีส-ซูเฟล่กล้วยพร้อมซอสหวานหรือแยม

เชียร์เป็ดกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 180-200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ - ดูที่รสชาติ
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) – 200-300 กรัม
• น้ำตาล – 1 – ช้อนโต๊ะ สำหรับซอสเชอร์รี่
• แป้ง – 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:
1. นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งอย่างดีแล้วรีดไส้กรอกออกจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่เพียงเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก วางเบอร์รี่หนึ่งลูกลงบนขนมปังแบนแล้วบีบขอบ ปั้นเป็นเกี๊ยวกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเกรวี่เชอร์รี่กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. เจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงต่ออีก 2 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันดีกว่า ต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในน้ำแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

COOK CASSERLE (พร้อมกล้วย)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 40 กรัม
• เซโมลินา, เซโมลินา – 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาล ปัด.
เพิ่มแป้งเซโมลินาคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ หากต้องการเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ เชอร์รี่หลุม ฯลฯ อบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดด้วยแผ่นฟอยล์ได้
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่อบในรูปแบบซิลิโคนมัฟฟิน เป็นผลให้หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีฉันก็ได้หัวใจหม้อปรุงอาหารที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของว่างยามบ่ายของคุณ!

ปรุงอาหารแครอท CASSERLE

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท – 40 กรัม
• นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส ควรเป็นแบบโฮมเมดถูผ่านตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น เพิ่มไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้านบนด้วยไข่ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินได้ แต่ฉันใช้พิมพ์มัฟฟินรูปไก่แสนสนุก
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างอบ และฉันก็หยิบมันออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย มันดูนุ่มนวลสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

LAPSHEVIK กับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 40g
• คอทเทจชีส 80 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 20 ก
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 1
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง;

สูตรอาหาร:
ปรุงบะหมี่หรือวุ้นเส้นจนข้นประมาณ 10-20 นาที ใส่เนย ถูคอทเทจชีส ใส่ไข่ดิบ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน และผสมกับวุ้นเส้น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้ววางในกระทะทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ทาพื้นผิวของเครื่องทำเส้นบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เครื่องทำบะหมี่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยหรือซอสหวาน

หม้อตุ๋น COORD กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• คอทเทจชีส – 75 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• อบเชยเสริม – 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดและผสม
3. วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน โรยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลอบกับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ไข่แดง
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาบนปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ล้างแอปเปิ้ล ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนที่สามของแอปเปิ้ลออกเป็น “ฝา” ตักแกนออกด้วยช้อน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปิดด้วย "ฝา" ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180°C และอบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

น่าทาน!