น้ำนมเบิร์ชจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน? ด้วยกรดซิตริก การเก็บน้ำนมเบิร์ชเป็นเวลานานด้วยการแช่แข็ง

วิธีการบันทึก น้ำเบิร์ชที่บ้านที่ เวลานาน? คำถามนี้อาจทำให้แฟนๆ กังวล เครื่องดื่มบำบัดใครอยากลิ้มลองรสชาติของมัน ตลอดทั้งปี. มีหลายวิธีในการจัดเก็บของขวัญแห่งธรรมชาตินี้ แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าน้ำนมเบิร์ชจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหนหลังการรวบรวมและจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานแค่ไหน

ควรสังเกตว่าเปลือกไม้เบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายค่อนข้างเร็วดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บมันสดไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น ความจริงก็คือน้ำผลไม้มีจุลินทรีย์และแบคทีเรียจำนวนมากซึ่งเป็นกิจกรรมสำคัญที่ทำให้อายุการเก็บสั้นเช่นนี้ หลังจากอยู่ในตู้เย็นได้เพียงไม่กี่วัน น้ำต้นเบิร์ชก็เริ่มเสื่อมสภาพ

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจดจำสัญญาณที่คุณสามารถระบุได้ว่าน้ำผลไม้ที่เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเสียหรือไม่ ในหมู่พวกเขา:

• การปรากฏตัวของตะกอน: หากตะกอนอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะและของเหลวยังคงใสและสว่างแสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ: ผลิตภัณฑ์ยังคงความสดไว้และสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว หากของเหลวขุ่นมัว ตะกอนจะกระจายไปทั่วขวดหรือขวด - น้ำคั้นใช้ไม่ได้และจะต้องเทออก
• สถานะที่โปร่งใสของน้ำผลไม้ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ยังคงความสดเสมอไป ของเหลวอาจใสอีกครั้งเมื่อมีการผลิตน้ำส้มสายชูในระหว่างกระบวนการหมัก เครื่องดื่มอาจดูไม่เน่าเสีย แต่ไม่สามารถดื่มได้ สามารถกำหนดได้โดยการชิมผลิตภัณฑ์เท่านั้น
• หากคุณเห็นว่ามีเชื้อราเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ให้กำจัดผลิตภัณฑ์ออกทันที และอย่ารับประทานเข้าไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของต้นเบิร์ชในตู้เย็นโดยไม่ต้องเดือดคือ 5-7 วัน ควรเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดในภาชนะแก้วที่สามารถให้ของเหลวมีอุณหภูมิคงที่และไม่มีผลกระทบต่อองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชในขวดพลาสติก? อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้สดในกรณีนี้จะสั้นกว่าการเก็บในภาชนะแก้วมากและจะนานถึงสองวันเท่านั้น และในกรณีนี้หากเก็บภาชนะไว้ในตู้เย็นใกล้กับแหล่งกำเนิดความเย็น ไม่ว่าในกรณีใด เมื่อพิจารณาความสดของต้นเบิร์ช ให้เน้นที่ปัจจัยที่อธิบายไว้ข้างต้น

โปรดทราบว่า น้ำผลไม้ต้นที่เก็บจากต้นไม้ในช่วงที่ดอกตูมบวมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมเมื่อมีใบไม้สีเขียวปรากฏบนต้นไม้เล็กน้อย สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงแรกมีของเหลวไหลออกมาจากต้นไม้จากการไหลขึ้นสู่ตาดังนั้นต้นไม้จึงให้สารที่จำเป็นสำหรับใบเบิร์ชที่กำลังเบ่งบาน

และเมื่อต้นเบิร์ชเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว ของเหลวที่มีสารอินทรีย์ (กลูโคส วิตามินและอื่น ๆ) ที่ผลิตในใบสีเขียวก็จะออกมา

วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชที่บ้าน

มีหลายทางเลือกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบิร์ชเป็นเวลานาน ที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• การตระเตรียม เครื่องดื่มต่างๆขึ้นอยู่กับต้นเบิร์ช (kvass, balsams และอื่น ๆ );
• การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
• การแช่แข็งลึก

แน่นอนในกรณีนี้องค์ประกอบของเครื่องดื่มและผลที่ตามมาก็คือการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในทางที่แย่ลง แต่น่าเสียดายที่ไม่มีทางที่จะรักษาเครื่องดื่มให้คงความสดใหม่ได้เป็นเวลานาน

การเก็บน้ำนมเบิร์ชเป็นเวลานานด้วยการแช่แข็ง

เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ ไม่แนะนำให้มีตู้แช่แข็งธรรมดา แต่เป็นอุปกรณ์ที่มีความสามารถ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว. ในกรณีนี้ องค์ประกอบอันทรงคุณค่าของเหลวยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลงและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็กๆ (300 ถึงสูงสุด 500 มิลลิลิตร) ทำไม ประการแรก ด้วยวิธีนี้ของเหลวจะกลายเป็นน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ประการที่สองในกรณีนี้การละลายน้ำแข็งเพื่อการบริโภคจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ ประการที่สามอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วนั้นสั้นกว่าของสดมาก (ไม่เกิน 2 วัน) ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในปริมาณเล็กน้อย

สามารถใช้แช่แข็งสินค้าได้ ถุงพลาสติกแต่ก็ต้องแน่น แต่ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในภาชนะบรรจุอาหารแบบพิเศษ

การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว พวกเขาใช้วิธีการบรรจุกระป๋อง

ขั้นแรกให้ความร้อนของเหลวอย่างแรง (สูงถึง 80 องศา) จากนั้นเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีแล้วม้วนขึ้นพร้อมฝาปิด

เหยือกน้ำผลไม้จะถูกทำให้เย็นและวางไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) เพื่อจัดเก็บ ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์จึงสามารถเก็บไว้ได้หกเดือนหรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ

เครื่องดื่ม: วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชโดยไม่ต้องต้ม

มีสูตรการทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชมากมาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ควาส

มีสูตรมากมายในการทำ kvass จากน้ำผลไม้ทั้งแบบมีและไม่มียีสต์

สูตรที่ง่ายที่สุด:

1. 1. สำหรับน้ำผลไม้สองสามลิตร ให้ใช้น้ำตาลทราย 4 ช้อนชาและลูกเกดเล็กน้อย
   2. คุณสามารถเพิ่มผิวส้มได้เล็กน้อย ผลเบอร์รี่แห้งหรือชิ้นผลไม้
   3. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกเป็นเวลา 3 วันในที่อบอุ่นเพื่อหมัก
   4. หลังจากนั้นให้กรองและบริโภค

เครื่องดื่มนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ยาหม่องเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บน้ำผลไม้

เครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์และควรบริโภคโดยผู้ใหญ่เท่านั้น ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เบิร์ช SAP - 5 ลิตร;
• ไวน์แดง (ควรทำเอง) - 1 ลิตร
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• มะนาวพร้อมเปลือก (บด) - ชิ้นขนาดกลางสองสามชิ้น

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะที่สะดวก ด้านบนของจานคลุมด้วยผ้ากอซและเครื่องดื่มถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสองสามเดือน

จากนั้นกรองส่วนผสมและบรรจุขวดลงในขวดโหลหรือขวด อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มต่อไปอีก 3 สัปดาห์ เพียงเท่านี้บาล์มก็พร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ได้หลายปี

• อายุการเก็บรักษา: 7 วัน
• ดีที่สุดก่อนวันที่: 7 วัน
• อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น: 5 วัน
• อายุการใช้งานของช่องแช่แข็ง: 60 วัน

สภาพการเก็บรักษา:
ในที่เย็น ป้องกันแสง ที่อุณหภูมิไม่เกิน +12 ° C

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะในป่าเริ่มละลายและ "พื้นที่โล่ง" แรกปรากฏขึ้นบนพื้น ธรรมชาติทั้งหมดก็มีชีวิตขึ้นมา และเริ่มไหลผ่านต้นเบิร์ช ความชุ่มชื้นที่ให้ชีวิต- birch sap ซึ่งเป็นของเหลวที่มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

คุณสามารถรวบรวมมันเพื่อบำรุงร่างกายด้วยพลังงานและปรับปรุงสุขภาพได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บน้ำนมต้นเบิร์ชไว้ที่บ้านเพื่อที่ไม่เพียงไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้เสื่อมโทรมอีกด้วย นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ที่บ้าน

การเก็บน้ำนมเบิร์ชนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ประเภทใดในแผนกของคุณ หากนี่คือต้นเบิร์ชที่ซื้อในร้านค้าก็มักจะขายใน 3 โถลิตรและบรรจุอย่างมิดชิด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 2 ปีเช่นเดียวกับคนอื่นๆ อาหารกระป๋อง. วันที่ผลิตและวันหมดอายุสามารถดูได้ที่ฉลากผลิตภัณฑ์

เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากคุณกำลังวางแผนที่จะรวบรวมหรือรวบรวมน้ำนมเบิร์ชธรรมชาติแล้วและสงสัยว่าจะเก็บไว้อย่างไรเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีเก็บต้นเบิร์ชไว้ที่บ้าน? จะใช้เวลาทำงานเล็กน้อย แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้:

• เบิร์ช SAP มีฤทธิ์บำรุงที่ดีเยี่ยม
• ผลดีต่อการทำงานของหลอดลมและปอด;
• ของเหลวนี้มีปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียม โซเดียมและฟลูออรีนในปริมาณที่สูงมาก และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์

ใน เลนกลางในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ รัสเซียสามารถเก็บน้ำต้นเบิร์ชที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งการบำบัด

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ในตู้เย็น

ที่จริงแล้ว ต้นเบิร์ชจากป่ามีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ดังนั้นคุณควรดื่มทันทีเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่มีวิธีการพิเศษในการยืดอายุขัยในระยะเวลาอันสั้น เครื่องดื่มวิตามินแต่ไม่เกิน 2-4 วัน. สามารถทำได้หากคุณเทเครื่องดื่มลงในขวดแก้วที่สะอาดทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว

หากไม่มีการแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่แม้จะอยู่ในสภาพภาชนะที่สะอาดและ เงื่อนไขพิเศษตู้เย็น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวต้นเบิร์ชอาจกลายเป็นอันตรายได้และสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

เริ่มต้นด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งอาศัยอยู่แม้ในตู้เย็นที่สะอาดที่สุดสามารถแทรกซึมเข้าไปได้ซึ่งจะทำให้น้ำเน่าเสีย นอกจากนี้เมื่อสัมผัสกับอากาศน้ำจะเริ่มออกซิไดซ์และสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า สารมีพิษ อนุมูลอิสระ. ดังนั้นเพื่อ ในทางที่ถูกต้องเพื่อรักษาของขวัญจากป่าในรูปแบบของต้นเบิร์ชนั้นจะต้องได้รับการเก็บรักษาไว้

วิธีเก็บต้นเบิร์ชไว้ใช้ในอนาคต

หากมีต้นเบิร์ชมากเกินไป การหมักแบบธรรมดาจะช่วยรักษาไว้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในภาชนะ (แก้ว) ที่สะอาดซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำก่อนหน้านี้ สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้เติมครึ่งช้อนชา (สำหรับสีและรสชาติแนะนำให้ใช้อ้อยหรือ น้ำตาลทราย) และอย่างละ 5-7 ชิ้น นอกจากนี้ในบางกรณีสำหรับ รสเผ็ดและกลิ่นหอมเพิ่มความเอร็ดอร่อย ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว( , มะนาว, ส้ม) ตอนนี้สามารถปิดภาชนะด้วยฝาปิดที่แน่นหนาเพื่อความน่าเชื่อถือเพื่อไม่ให้ขวด "ระเบิด" ควรมัดให้แน่นด้วยเทปหรือลวดและใน 3-4 วันคุณจะได้ของจริง เบิร์ช kvass. นอกจากนี้คุณควรระวังด้วยเนื่องจากอาจมีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้เก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์

วิธีเก็บต้นเบิร์ชไม่ให้เปรี้ยว

และแน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาน้ำผลไม้ก็คือการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ ในการทำเช่นนี้เพียงอุ่นเครื่องดื่มที่กรองแล้วโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลถึง 80 องศาเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ตามปกติคุณสามารถใช้เป็นประจำ ฝาโลหะ. เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเคลือบน้ำมันบริเวณที่ฝาและภาชนะสัมผัสกันเพิ่มเติมได้ หลังจากนั้นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิ 75-80C เป็นเวลา 15 นาที สินค้านี้สามารถจัดเก็บได้ นานถึงหกเดือนในสถานที่เย็นและมืด

วิธีเก็บต้นเบิร์ชไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชในขวดพลาสติก? หากพื้นที่อนุญาต ตู้แช่แข็งเป็นเรื่องปกติที่จะเทน้ำนมเบิร์ชที่กรองจากเศษและเศษเล็ก ๆ ลงในขวดพลาสติกที่สะอาดแล้วแช่แข็ง คุณสามารถเลือกภาชนะได้ตามความต้องการตั้งแต่ 0.5 ลิตรถึง 2.5

สิ่งสำคัญคือต้องขันฝาขวดให้แน่นเพียงพอและอย่าเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะจนเต็มปริมาตร - เมื่อแช่แข็ง มันจะ "พองตัว" เล็กน้อยและอาจระเบิดได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเติมต้นเบิร์ช 100-150 มล. ลงไป

ผลิตภัณฑ์นี้ควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นและอายุการเก็บรักษาคือ 8 เดือน.

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชที่อุณหภูมิห้อง

ถ้า สินค้าประกอบหากคุณไม่เก็บไว้ในที่เย็น หลังจากนั้นประมาณ 2-3 วัน น้ำผลไม้จะเริ่มขุ่นแล้วจึงหมัก ขณะที่อยู่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำ รสชาติจะไม่สูญเสียไปและไม่เปลี่ยนความคงตัวของเนื้อ สูงสุด 5 วัน.

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ในห้องใต้ดิน

หากคุณ "ฝัง" ภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ในหิมะ ในร่มเงาของบ้าน หรือ เช่น ในห้องใต้ดินเย็น เพื่อไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ก็สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้ นานถึง 2 สัปดาห์. แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไปมันจะหวานขึ้นและในขณะเดียวกันก็รสชาติจืดชืด จากนั้นน้ำจะมีรสเปรี้ยวแล้วหมักและจะมีรสชาติน้ำส้มสายชูเด่นชัด

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เหนือสิ่งอื่นใดคุณสามารถเตรียมโฮมเมดตามธรรมชาติจากต้นเบิร์ชซึ่งมีความสามารถในการหมัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. เช่น คุณจะต้องมีน้ำผลไม้ 5 ลิตร 1.5 กก. น้ำตาลทรายและขวดเสริมกำลังหนึ่งขวด ขอแนะนำให้เพิ่มความสนุกที่ลบออกจากมะนาวสองสามลูกหรือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน เก็บไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น 2 เดือน

รสชาติของเครื่องดื่มจะพัฒนาได้ดีมากหลังจาก 80-90 วัน และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน

โปรดจำไว้ว่าต้นเบิร์ชธรรมชาติเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม แต่ถึงแม้จะมีธรรมชาติตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่ควรบริโภคในปริมาณที่ไม่จำกัด มันจะช่วยให้ร่างกายที่อ่อนแอชุ่มชื่นด้วยวิตามินอย่างสมบูรณ์แบบปกป้องจากกระบวนการอักเสบและการติดเชื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังเจ็บป่วย

ทางเลือกในการจัดเก็บต้นเบิร์ชโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋อง

นอกจากการบรรจุกระป๋องแล้ว เครื่องดื่มยังสามารถเก็บรักษาด้วยวิธีอื่นได้โดยการระเหย ในที่สุดมันจะได้ผล น้ำเชื่อมหนาอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำธรรมดาเพื่อดับกระหาย น้ำดื่ม. นอกจากนี้ยังเป็นการดีมากที่จะเพิ่มแป้งและรสชาติแบบโฮมเมด ลูกกวาดหรือขนมอบ

สิ่งเดียวคือเนื่องจากมีน้ำตาลในเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยกระบวนการจึงอาจใช้เวลานานพอสมควร แน่นอนคุณสามารถลองได้และหากผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจสำหรับคุณให้เตรียมต้นเบิร์ชด้วยวิธีนี้ นอกจากนี้ในสิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหารยังมีข้อมูลที่บางคนพยายามทำให้น้ำผลไม้มีความเข้มข้นโดยมีปริมาณน้ำตาล 70% ซึ่งหมายความว่าเป็นไปได้ - แต่ต้องใช้แรงงานมาก

น้ำเบิร์ช คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การสกัดและการเก็บรักษาต้นเบิร์ช

ต้นเบิร์ชหรือต้นเบิร์ชเป็นของเหลวที่ไหลจากลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชที่ถูกตัดและหักภายใต้อิทธิพลของแรงกดของราก

Birch sap เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ช

การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าการดื่มอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มแก้วสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความอ่อนแอในฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามิน การขาดสติ , ความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า Birch sap มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช

จากมุมมองของยาสมุนไพร birch sap เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด การเยียวยาธรรมชาติเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ แม้ว่าต้นเบิร์ชจะแตกต่างจากน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ก็หมักได้ดีและมี อิทธิพลเชิงบวกสำหรับการทำงานของกระเพาะอาหาร

ต้นเบิร์ชอุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เอนไซม์ แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย แนะนำให้ใช้สำหรับภาวะขาดวิตามิน โรคเลือด ข้อต่อ ผิวหนัง ตลอดจนอาการเจ็บคอ หลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ การดื่มต้นเบิร์ชจะช่วยสลายนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต ทำความสะอาดเลือด ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ และขับออกจากร่างกาย สารอันตรายสำหรับโรคติดเชื้อ มันมีประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, โรคของตับ, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค, เลือดออกตามไรฟัน, ปวดหัวและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

น้ำนมเบิร์ชก็ช่วยได้เช่นกัน ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วร่างกายจากสารที่เป็นอันตรายและการละลายนิ่วในปัสสาวะของแหล่งกำเนิดฟอสเฟตและคาร์บอเนต

SAP เบิร์ชช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด โรคติดเชื้อ และภูมิแพ้ มีฤทธิ์ต้านพยาธิ ขับปัสสาวะ และต้านมะเร็ง เบิร์ช SAP มีประโยชน์ในการเช็ดผิวหนังสำหรับกลาก สิว เพื่อให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการสระผมด้วยรังแคด้วยเบิร์ช SAP เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและความเงางามและความนุ่มนวล (การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน) น้ำเบิร์ช การเยียวยาที่ดีจากความอ่อนแอ “น้ำตา” ของเบิร์ชมีผลดีมากต่อผู้คนในช่วงวัยหมดประจำเดือน หากคุณดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละแก้ว อาการง่วงนอน เหนื่อยล้า หงุดหงิด และปรากฏการณ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนจะหายไป

ที่ อาการน้ำมูกไหลเรื้อรังดื่มเบิร์ชสด 1 แก้วทุกเช้า สำหรับอาการไอและหวัด ให้อุ่น เจือจางด้วยนมแล้วเติมลงไป ไม่ จำนวนมากแป้งหรือแป้ง

เมื่อใดที่จะแยกต้นเบิร์ช

การผลิตน้ำผลไม้เริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิด้วยการละลายครั้งแรกและดำเนินต่อไปจนกระทั่งตาเปิด เป็นการยากที่จะกำหนดระยะเวลาที่แน่นอนในการปล่อยต้นเบิร์ชเนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่น หากในช่วงเดือนมีนาคม น้ำนมเริ่มไหลแล้วและมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด ก็อาจหยุดการหลั่งในบางครั้ง

อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว น้ำยางจะเริ่มไหลประมาณกลางเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่หิมะละลายและดอกตูมจะบาน ในการกำหนดจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนมก็เพียงพอที่จะออกไปในป่าแล้วฉีดด้วยสว่านบาง ๆ บนต้นเบิร์ชที่หนาพอ ๆ กับมือของคุณ ถ้าน้ำนมไหลแล้วน้ำนมหนึ่งหยดจะปรากฏขึ้นทันทีที่ เมื่อถึงจุดเจาะก็สามารถเริ่มเก็บและเก็บเกี่ยวได้ พวกเขาหยุดเก็บน้ำนมในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่ใบไม้บานแล้ว

น้ำยางที่เข้มข้นที่สุดจะไหลผ่านต้นไม้ในช่วงครึ่งวันที่มีแสง ดังนั้นเริ่มเก็บได้เลย ดีขึ้นในตอนเช้าในเวลากลางคืนน้ำผลไม้ "ผล็อยหลับไป" เวลาที่ดีที่สุดการเก็บน้ำจะมีช่วงเวลาระหว่าง 10.00 – 18.00 น. ซึ่งน้ำจะไหลแรงที่สุด จำนวนรูที่แนะนำให้ทำขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. จะมีเพียง 1 รูถ้าปริมาตร 25-35 ซม. ก็ 2 รูถ้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 35-40 สามและถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 40 ซม. ก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะสร้างสี่รู

การรวบรวมต้นเบิร์ชควรเริ่มต้นในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงมากที่สุด ซึ่งต้นเบิร์ชจะตื่นขึ้นแม้ว่าจะมีหิมะอยู่ก็ตาม เมื่อป่าอุ่นขึ้น คุณควรเคลื่อนตัวลึกเข้าไปในพุ่มไม้ เพื่อที่ป่าจะตื่นช้ากว่าทางขอบด้านใต้ โดยปกติแล้วจะได้รับน้ำนม 2-3 ลิตรต่อวันจากต้นเบิร์ช ต้นไม้ใหญ่สามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ 7 ลิตรต่อวัน และบางครั้งก็อาจมากกว่านั้นด้วย ควรเก็บน้ำนมที่มีการวางแผนการตัดและไม่แนะนำให้นำมาจากต้นอ่อน

เนื่องจากรากเบิร์ชเจาะลึกลงไปในดินจึงไม่ดูดซับสารพิษจากชั้นผิวดิน ดังนั้นทุกที่ที่ต้นเบิร์ชเติบโตนั้นดีพอ ๆ กันในการรวบรวมน้ำนม แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเก็บน้ำนมเฉพาะในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นเพราะต้นไม้นั้นสามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายและก๊าซไอเสียได้

กฎสำหรับการรวบรวมต้นเบิร์ช

มีกฎบางประการในการรวบรวมน้ำนมที่จะช่วยต้นไม้ไม่ให้ตายหรือเน่าเปื่อย และยังทำให้การสกัดน้ำนมมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

— คุณไม่สามารถ “ดัน” ต้นเบิร์ชต้นแรกที่คุณเจอด้วยขวานสับแล้วทิ้งบาดแผลไว้บนลำต้นได้

- ไม่ควรใช้ต้นอ่อนเพื่อเก็บน้ำนมไม่ว่าในกรณีใด

— ขอแนะนำให้ทำหลุมทางด้านทิศเหนือ เนื่องจากมักจะมีน้ำผลไม้มากกว่านั้นมาก

— เมื่อเริ่มรวบรวมคุณสามารถตัดต้นไม้ตื้น ๆ ได้ แต่ควรเจาะรูด้วยสว่านให้ลึกหลายเซนติเมตรแล้วสอดร่องหรือท่อเข้าไปซึ่งน้ำจะไหลผ่านเข้าไป ภาชนะที่เตรียมไว้

- คุณสามารถใช้อื่น ๆ ได้มากขึ้น ด้วยวิธีง่ายๆ. เอื้อมมือไปที่กิ่งเบิร์ชต้นหนึ่งแล้วตัดกิ่งบางส่วนออกด้วยมีดที่แหลมคมแล้วพันบริเวณที่ตัดด้วยด้ายหนา วางปลายด้ายลงในชามที่เตรียมไว้เพื่อระบายน้ำออก

— หลังจากเก็บน้ำแล้วอย่าลืมปิดรูให้แน่นหรือตัดด้วยดินน้ำมัน ขี้ผึ้ง ไม้ก๊อก สบู่ซักผ้า หรืออุดตันด้วยตะไคร่น้ำ ซึ่งจะช่วยปกป้องต้นไม้จากการแทรกซึมของแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ ซึ่งอาจทำให้เกิดการเน่าเปื่อยในบริเวณที่เสียหายและอาจนำไปสู่ความตายตามมาได้

วิธีการสกัดน้ำนมเบิร์ช

การเลือกภาชนะสำหรับรวบรวมและจัดเก็บน้ำนมเบิร์ชต้องได้รับการคัดเลือก ในสมัยก่อนมีการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชในภาชนะพิเศษที่ทำจากเปลือกไม้เบิร์ชซึ่งเชื่อกันว่าในนั้นจะยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้ดีกว่า แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บน้ำผลไม้ในขวดแก้วธรรมดาหรือแม้แต่ใน ขวดพลาสติกแต่จำไว้ว่าเคมีสามารถทำให้น้ำผลไม้มีรสชาติเฉพาะตัวได้ และบางครั้งก็ละลายไปในตัว

โดยปกติน้ำนมจะได้มาจากการตัด กัด หรือเจาะเปลือกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. และมงกุฎที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี จะดีกว่าถ้าทำช่องหรือรูในลำต้นทางด้านเหนือของต้นไม้ซึ่งมีการไหลของน้ำนมมากกว่า โดยอยู่ห่างจากพื้นดิน 40-50 ซม. ลงไปด้านล่าง (การเคลื่อนไหวของมีดควรมาจากด้านล่าง) ไปด้านบน) ความลึกของหลุมคือ 2-3 ซม. เพื่อเจาะใต้เปลือกไม้ที่ตายแล้วและหากต้นเบิร์ชมีความหนามากก็จะยิ่งลึกลงไปอีก ใส่อลูมิเนียม ร่องพลาสติก ถาดเปลือกไม้เบิร์ช หรืออุปกรณ์ครึ่งวงกลมอื่น ๆ เข้าไปในช่อง ซึ่งน้ำจะไหลเข้าไปในภาชนะ บางครั้งน้ำนมจะถูกสกัดโดยการตัดกิ่งเล็กๆ แล้วติดถุงพลาสติกไว้ที่บริเวณที่ตัด

นอกจากนี้ยังมีวิธีสกัดน้ำนมจากต้นเบิร์ชหรือต้นเมเปิล ซึ่งมีประโยชน์เมื่อเดินทางกลางแจ้งเมื่อคุณไม่มีท่ออยู่ในมือและการเล่นซอด้วยหมุดนั้นไม่สะดวก:

1. เก็บพวงหญ้าที่แห้งจากปีที่แล้ว เคลียร์ใบไม้ ฯลฯ มัดด้วยด้ายใด ๆ และทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นจะถูกตัดออกตามขอบ

2. ทำหลุมในต้นเบิร์ชใกล้กับรากถ้ามีอะไรลึก 4-5 เซนติเมตร เราใส่หลอดเข้าไปที่นั่นแล้วกดไว้ด้านบนโดยมีฝาเล็ก ๆ ที่ตัดจากไม้
ทั้งหมดนี้ใช้เวลา 5 นาที

สำคัญ!สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโดยพื้นฐานแล้วน้ำนมจะไหลในชั้นผิวระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเจาะรูลึกเลย

ไม่จำเป็นต้องพยายาม "ระบาย" น้ำยางทั้งหมดจากต้นไม้ต้นเดียว มันจะชดเชยบางส่วน แต่ถ้าคุณทำให้ต้นไม้ตกจนหมด ต้นไม้ก็อาจจะแห้งได้ จะดีกว่าถ้าดื่มน้ำผลไม้หนึ่งลิตรต่อวันจากต้น 5-10 ต้นแทนที่จะดื่ม 5 ลิตรจากต้นเดียวถึงวาระถึงตาย หลังจากรวบรวมต้นเบิร์ชเสร็จแล้วมีความจำเป็นต้องดูแลต้นไม้และปิดรูที่ทำด้วยขี้ผึ้งไม้ก๊อกหรือมอสให้แน่นเพื่อไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในลำต้นซึ่งอาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อชีวิตได้ ของต้นไม้ หลังจากตัดต้นเบิร์ชแล้ว ก็สามารถเก็บน้ำนมจากตอไม้ได้

อุปกรณ์บางประเภทสำหรับสกัดต้นเบิร์ช

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ช

หากคุณไม่ต้องการดื่มน้ำผลไม้ทันทีแต่ต้องการเก็บไว้นาน ให้เทใส่ขวดแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้เครื่องดื่มจะออกซิไดซ์น้อยลง กล่าวคือ เน่าเสีย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเก็บน้ำไว้นานกว่า 2-3 วัน มิฉะนั้นน้ำหวานจะหมักและเปลี่ยนจากน้ำหวานที่ใช้รักษาเป็นยาพิษ แต่หากเก็บน้ำไว้ก็จะอยู่ได้อีกหลายเดือน

หลายสูตร:

ต้นเบิร์ชสดหมักในภาชนะแก้วทุกขนาด หลังจากล้างด้วยน้ำร้อน (ต้มสุกดีกว่า) แล้วจึงเติมให้เต็ม น้ำผลไม้สด. ทุกๆ ครึ่งลิตร ให้เติมช้อนชาธรรมดาหรือที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา น้ำตาลกลูโคส, ลูกเกด 2-3 ลูก ล้างในน้ำต้มเย็น และถ้าชอบ ผิวเลมอนเล็กน้อย ปิดภาชนะด้วยจุกหรือฝาปิดและยึดด้วยลวดหรือสายรัด ความดันของคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักจะค่อนข้างสูง และเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก ให้วางเพิ่ม ปริมาณที่ระบุไม่แนะนำน้ำตาล ในอีกไม่กี่วันคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและอัดลมสูง

หากต้องการเก็บน้ำไว้ ให้ตั้งไฟให้ร้อน จานเคลือบฟันสูงถึงอุณหภูมิ 80 องศา เทลงไป ขวดแก้วและธนาคาร เติมจนเกือบถึงด้านบนแล้วปิดขวดด้วยฝาปิดแล้วปิดด้วยเรซิน จากนั้นแช่ในน้ำอุณหภูมิ 85 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาทีเพื่อพาสเจอร์ไรซ์

เพื่อรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช kvass จึงถูกเตรียมจากมัน ตั้งไฟไว้ที่ 35 องศา ใส่ยีสต์ 15-20 กรัม และลูกเกด 3 ลูกต่อ 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ ผิวเลมอน. หลังจากนั้นให้ปิดขวดหรือขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์

คุณสามารถเตรียม Kvass ด้วยวิธีอื่นได้ เติมน้ำเบิร์ช 10 ลิตรลงในน้ำมะนาว 4 ลูก, ยีสต์ 50 กรัม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัม, ลูกเกดในอัตรา 2-3 ชิ้นต่อขวด เทใส่ขวดและเก็บไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด Kvass สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 5 วัน แต่การที่เก็บไว้นานกว่านี้จะป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มบูดและสามารถเก็บรักษาไว้ได้ตลอดฤดูร้อน

อีกสูตรสำหรับ kvass ในถังด้วย เบิร์ช SAPหย่อนถุงเปลือกที่ถูกไฟไหม้ลงบนเชือก ขนมปังข้าวไรย์. หลังจากผ่านไปสองวัน ยีสต์จะย้ายจากเปลือกออกไปเป็นน้ำผลไม้และเริ่มการหมัก จากนั้นจึงเทถังลงในถัง เปลือกไม้โอ๊คเป็นสารกันบูดและสารฟอกหนังและสำหรับกลิ่นหอม - เชอร์รี่ (ผลเบอร์รี่หรือใบ) และก้านผักชีฝรั่ง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ kvass ก็พร้อมและสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

บรรพบุรุษของเราดื่มต้นเบิร์ชหมักในถังโดยไม่เติมน้ำตาล - เป็นแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำในงานเลี้ยงของรัสเซีย เบิร์ชซับในตัวเองเป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ สดชื่น และเสริมสร้างร่างกาย แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำนมลงไปได้ โชคเบอร์รี่, lingonberries, บลูเบอร์รี่หรือใส่สมุนไพรต่างๆ (ไธม์, คาโมมายล์, ยี่หร่า, ดอกลินเดน, โรสฮิป) ในขวดที่คลุมด้วยผ้ากอซเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มสาโทเซนต์จอห์น, มิ้นต์, บาล์มมะนาว, เข็มสน, น้ำเชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกเกด

น้ำเบิร์ชสามารถทำให้ข้นขึ้นได้โดยการระเหยเป็นน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 60% น้ำเชื่อมนี้มีสีขาวมะนาวและมีความเข้มข้นของน้ำผึ้ง

ดื่มในสไตล์เบลารุส เทน้ำผลไม้ลงในขวดขนาดใหญ่แล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นจึงเติมมอลต์ข้าวบาร์เลย์หรือแครกเกอร์บดปิ้งลงไป สำหรับต้นเบิร์ช 5 ลิตร - 30 กรัม ข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือแครกเกอร์

ยาหม่องยังเตรียมจากต้นเบิร์ช สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งถังคุณต้องมีน้ำตาล 3 กิโลกรัม ไวน์ 2 ลิตร และมะนาวสับละเอียด 4 ลูก ทั้งหมดนี้ต้องหมักไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นจึงบรรจุขวดและบ่มต่ออีกสามสัปดาห์

เครื่องสำอางเบิร์ช

มาส์กบำรุงผิวสำหรับผิวแห้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมครีมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เบิร์ชทรัพย์เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทาส่วนผสมบนผิวประมาณ 10-15 นาที ล้างหน้าด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นผิวจะได้เฉดสีแมตต์ที่สวยงาม

โลชั่นสำหรับ ผิวมัน. ถูให้แห้ง ดอกตูมเบิร์ชและเติมวอดก้าลงไป (1:5) ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท ระบาย บีบ และกรอง เช็ดหน้าด้วยโลชั่นก่อนทาครีมบำรุง

สำหรับสิวและกลาก ให้ล้างและเช็ดผิวด้วยเบิร์ชซับ

สำหรับรังแค ให้สระผมด้วยน้ำนมเบิร์ช

สำหรับผมร่วง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนใบเบิร์ชต้มประมาณ 15-20 นาทีความเครียดเติม น้ำเดือดให้เป็นระดับเสียงเดิม สระผมด้วยยาต้มนี้หลังสระผม

อะนาล็อกเบิร์ช SAP

การไหลของน้ำนมในฤดูใบไม้ผลิเกิดขึ้นในต้นไม้ทุกต้น แต่น้ำนมของเมเปิ้ลอเมริกัน (ใบขี้เถ้า) (Acer negundo) และเมเปิ้ลน้ำตาล (Acer saccharum) นำไปใช้ได้จริง ยกเว้นต้นเบิร์ช

ในรัสเซียไม่ค่อยมีการสกัดต้นเมเปิ้ลปริมาณการเก็บเกี่ยวนั้นไม่มีใครเทียบได้กับต้นเบิร์ช นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำตาลเมเปิ้ลพบได้บ่อยที่สุด อเมริกาเหนือและต้นเมเปิลประเภทอื่น ๆ ไม่ได้โตเร็วนักดังนั้นจึงไม่มีผลผลิตในแง่ของน้ำนม

ในทางตะวันออกเฉียงใต้ของแคนาดาและทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา (โดยเฉพาะเวอร์มอนต์) ตรงกันข้าม น้ำนมเมเปิ้ลใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อผลิตน้ำเชื่อมหวานเป็นหลัก

ต้นเบิร์ชคือ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่สามารถจัดเป็นสารสกัดจากผลไม้หรือผักได้เนื่องจากสกัดโดยตรงจากต้นไม้และไม่ได้มาจากผลไม้ พ่อแม่ของเราคุ้นเคยกับรสชาติของมันมากกว่าส้มหรือแอปเปิ้ลมาก แต่ทุกวันนี้การหาซื้อในท้องตลาดนั้นพบได้น้อยกว่ามาก น้ำผลไม้จริงจากต้นเบิร์ช หากข้อกังวลในปัจจุบันทราบถึงประโยชน์ของต้นเบิร์ช พวกเขาจะให้ความสำคัญกับตลาดการขายนี้มากขึ้นเนื่องจาก คุณสมบัติการรักษาเครื่องดื่มผสมผสานกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ลักษณะเฉพาะ

ต้นเบิร์ชเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นหอม ช่วยดับกระหายได้ดี และมีองค์ประกอบที่หาได้ยาก เบิร์ชให้อย่างแท้จริง น้ำหวานที่เป็นเอกลักษณ์ผสมผสานสารออกฤทธิ์มากมายที่สำคัญต่อสุขภาพของเรา

สารประกอบ.

มีของเหลวอยู่ในปริมาณมาก น้ำตาลผลไม้, กรดอินทรีย์, แทนนิน, สารกระตุ้นทางชีวภาพ, วิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประโยชน์และอันตรายของเบิร์ช SAP อธิบายได้จากองค์ประกอบที่ใช้งานอยู่

• วิตามิน: C, กลุ่ม B (ยังมีอีก แต่มีสัดส่วนน้อย)
• ธาตุขนาดเล็ก: โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก
• ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 24 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบที่หายาก สารสกัดเบิร์ชจึงถูกระบุเพื่อปรับปรุงสภาพของโรคต่างๆ และเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักต่อไป นี่เป็นสิ่งทดแทนตามธรรมชาติสำหรับสารกระตุ้นและเครื่องดื่มชูกำลัง เกือบจะเป็นยาครอบจักรวาลนั้น ใช้เป็นประจำจะนำ ประโยชน์ที่ดี. สำหรับความคิดที่น่าสงสัยว่าต้นเบิร์ชมีประโยชน์หรือไม่คำตอบก็ชัดเจน: มันมีประโยชน์

สรรพคุณทางยาต่อสุขภาพของมนุษย์

อร่อย เครื่องดื่มเบิร์ชจะทำความสะอาดร่างกายของเสียที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดเกลือ กำจัด กระบวนการอักเสบ. มันเป็นสารฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานอยู่ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพ ผิวสำหรับโรคผิวหนังต่างๆและแม้แต่โรคสะเก็ดเงินและองค์ประกอบย่อยที่มีอยู่จะปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจ คุณสมบัติการรักษาที่มีประสิทธิภาพทำให้ "เลือด" ของเบิร์ชเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่มีโรคและอาการต่างๆ

สำหรับตับนั้น

ทำหน้าที่เป็นเครื่องขยายเสียง ไม่เพียงแต่ช่วยให้ตับทำความสะอาดเลือดของเสียและสารพิษได้ดีขึ้น แต่ยังทำความสะอาดตับจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยด้วย ตามธรรมชาติ. เพิ่มการผลิตน้ำดีในกรณีของโรคตับการดื่มน้ำผลไม้จะช่วยเสริมผล ยาและลดผลกระทบด้านลบที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ให้เหลือน้อยที่สุด

สำหรับโรคเบาหวาน

กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิตามินค็อกเทล,ช่วยต่อสู้กับโรค. มันทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญและปรับสมดุลของสารทำความสะอาดไตและตับที่ติดยามากเกินไป ก รสหวานซึ่งผู้ป่วยไม่สามารถเข้าถึงได้ในทางปฏิบัติ ทำให้ตัวกระตุ้นตามธรรมชาตินี้เป็นที่ต้องการมากยิ่งขึ้น ใช้เป็นใน รูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับสารสกัดจากพืชชนิดอื่นๆ

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

เมื่อตับอ่อนอักเสบ มีข้อจำกัดร้ายแรงเกี่ยวกับอาหารที่บริโภคซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ต้นเบิร์ชซึ่งมีฤทธิ์ทำความสะอาดต้านการอักเสบและยาแก้ปวดจะช่วยได้อย่างแท้จริงในการต่อสู้กับโรค เพื่อเพิ่มผลกระทบให้ผสมกับน้ำมันฝรั่งที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับตับอ่อนอักเสบเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์มาเสริมซึ่งกันและกัน

สำหรับโรคเกาต์

คุณสมบัติการขับถ่ายของต้นเบิร์ชมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคเกาต์ซึ่งมีลักษณะของการสะสมของเกลือในข้อต่อเพิ่มขึ้น ใช้ทุกวันสารสกัดทำให้กระบวนการเผาผลาญที่อ่อนแอเป็นปกติและช่วยเพิ่มการกำจัดคราบ

สำหรับโรคกระเพาะ

ต้นเบิร์ชธรรมชาติยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะโดยจะช่วยฟื้นฟูความอยากอาหาร ลดความเจ็บปวด และในกรณีของการพังทลายก็จะช่วยเร่งการรักษา การเป็นกลางจะไม่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและหล่อเลี้ยงร่างกาย สารออกฤทธิ์.

สำหรับไตนั้น

กระบวนการอักเสบในไตสามารถรักษาได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นในขณะที่รับประทานต้นเบิร์ช น้ำหวานเป็นยาฆ่าเชื้อและขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์รุนแรง ช่วยระงับการอักเสบ บรรเทาอาการบวม และทำความสะอาดระบบขับถ่ายของเสีย

สำหรับโรคหวัด

เจ็บคอ น้ำมูกไหล ไอ - เบิร์ชซับ จะมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ บรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือก เร่งการฟื้นตัว ช่วย ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ด้วยภาระทางจิตมากเกินไป

ฟรุคโตสและน้ำตาลอื่นๆ ในองค์ประกอบจะช่วยบำรุงสมองในช่วงที่จิตใจทำงานหนักเกินไป ระหว่างการสอบ บรรเทาอาการปวดหัวและความเครียด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ วันละสองสามแก้วแล้วการเรียนของคุณจะง่ายขึ้น อารมณ์ของคุณจะดีขึ้น และความจำของคุณก็จะเพิ่มมากขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ยกเว้น ผลการรักษาจำเป็นเมื่อโรคมาถึงแล้วและต้องสู้มันมีประโยชน์และค่อนข้างมาก คนที่มีสุขภาพดีเพื่อให้พวกเขาคงอยู่อย่างนั้น

สำหรับการลดน้ำหนัก.

ต้นเบิร์ชมีแคลอรี่และสารออกฤทธิ์ขั้นต่ำ องค์ประกอบที่สำคัญอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดของเหลวส่วนเกิน และป้องกันการสะสมของไขมัน พวกเขาแข็งแกร่งขึ้น อาหารต่างๆและทดแทนของว่างและของว่างยามบ่าย ฟรุกโตสช่วยสนองความหิวโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ และคุณสมบัติโทนิคของของเหลวจะทำให้ง่ายต่อการทนต่อการปฏิเสธอาหารมื้อใหญ่โดยสมัครใจ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ไม่มีสารก่อภูมิแพ้และจะไม่เป็นอันตราย ถึงสตรีมีครรภ์และลูกน้อยแต่ก็จะช่วยรับประกันได้ นอกเหนือจากการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นแล้ว ยังทำให้อุจจาระเป็นปกติและบรรเทาอาการบวมซึ่งรบกวนหญิงตั้งครรภ์จำนวนมาก จะช่วยให้ไตที่ทำงานหนักเกินไป ควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มภูมิคุ้มกัน และในกรณีของพิษก็เป็นเพียงการบรรเทาจากความโชคร้ายซึ่งสามารถทดแทนได้เกือบทั้งหมด บรรทัดฐานรายวันของเหลว น้ำทับทิมนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ควรดำเนินการด้วยความระมัดระวัง

เมื่อให้นมบุตร

เมื่อให้นมบุตรจะไม่เพียงแต่ทำให้นมมีสุขภาพดีเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยังเพิ่มการผลิตอีกด้วย นี่เป็นวิธีการรักษาที่ผ่านการทดสอบตามเวลาว่าจะช่วยเพิ่มการให้นมบุตรตามธรรมชาติ

สำหรับเด็ก.

เริ่มตั้งแต่อายุหนึ่งปีควรนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารของทารก จะช่วยปกป้องพวกเขาจากไข้หวัด ปรับปรุงการทำงานของท้อง และให้พลังงานแก่พวกเขา แต่ไม่ควรซื้อ แต่เป็นไม้เบิร์ชธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและกรดซิตริก

สำหรับผู้ชาย.

และ เพศที่แข็งแกร่งขึ้นเบิร์ชจะให้ความช่วยเหลือที่เป็นไปได้ทั้งหมดน้ำนมของมันต่อสู้กับการอักเสบที่มาพร้อมกับปัญหาต่อมลูกหมากได้อย่างสมบูรณ์แบบและ ความแข็งแกร่งของผู้ชายสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งแตกต่างจากสารกระตุ้นเทียม นี่คือสารเพิ่มประสิทธิภาพตามธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

ในด้านความงาม

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบของของเหลวเบิร์ชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อต่อสู้กับความไม่สมบูรณ์และปรับปรุงสภาพของผิวหน้าและเส้นผม

สำหรับผิวหน้า. แทนนินและสารกระตุ้นทางชีวภาพในน้ำหวานมีประสิทธิภาพในการต่อต้านสิว คุณสามารถเช็ดผิวด้วยน้ำผลไม้บริสุทธิ์ซึ่งไม่เพียงช่วยบรรเทาเท่านั้น สิวแต่ยังให้ความชุ่มชื้นและโทนสีอีกด้วย เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ ให้ผสมน้ำผลไม้และดินเหนียวสีบำบัดในมาส์ก เจือจางวัตถุดิบให้เป็นเนื้อครีมแล้วทาให้ทั่วใบหน้า หลังจากล้างผลิตภัณฑ์แล้ว ให้เช็ดผิวด้วยน้ำคั้น

สำหรับเส้นผม. เพื่อให้ผมของคุณยาวเร็วขึ้น เป็นเงางาม และหลีกเลี่ยงรังแค คุณควรเปลี่ยนครีมนวดผมที่ซื้อมา น้ำผลไม้ธรรมชาติเบิร์ชล้างผมด้วยวิธีนี้ องค์ประกอบการรักษา. มาส์กบำรุงและเสริมความแข็งแรงเตรียมจากน้ำหญ้าเจ้าชู้และน้ำมันในอัตราส่วน 3/1 ส่วนประกอบต่างๆ ผสมให้เข้ากันแล้วถูลงบนหนังศีรษะ 20 นาทีก่อนสระผม คลุมศีรษะด้วยโพลีเอทิลีนแล้วพันแล้วล้างด้วยแชมพูที่เป็นกลาง ใช้มาส์กสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้วผลลัพธ์จะมาไม่นาน

สำหรับผิวพรรณ. น้ำแข็งก้อนที่ทำจากต้นเบิร์ชจะช่วยปรับสีผิว บำรุง และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว โดยเช็ดบริเวณใบหน้า ลำคอ และเนินอก คุณสามารถผสมน้ำหวานกับการชงชาเขียวหรือยาต้มคาโมมายล์ได้

วิธีการรวบรวม

เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหลวและเพื่อลดอันตรายที่เกิดกับต้นไม้ระหว่างการเก็บ จำเป็นต้องเก็บน้ำนมอย่างถูกต้อง

1. สถานที่อยู่ห่างจากทางหลวงและทางรถไฟดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่อุดมไปด้วยตารางสารเคมีทั้งหมด
2. ช่วงเวลาคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่กระแสน้ำได้เริ่มขึ้นแล้วและใบไม้ยังไม่บาน เมื่อใดที่ต้องเก็บต้นเมเปิ้ลก็เป็นคำถามที่น่าสนใจเช่นกัน
3. ต้นไม้เป็นไม้เบิร์ชที่โตเต็มวัยโดยมีเส้นรอบวงอย่างน้อย 20 ซม. จากต้นเบิร์ชเล็ก ๆ น้ำหวานจะบางกว่าและอันตรายจากการทำลายผู้ดื่มจะสูงกว่า
4. รูเป็นแบบตัดตามยาวหรือเจาะช่องที่มุมเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลึกไม่เกิน 5 ซม. มีการสอดท่อกลวงพลาสติกหรือเหล็กเข้าไปในรูส่วนปลายจะถูกสอดเข้าไปในภาชนะ
5. ตำแหน่งของหลุมอยู่ทางด้านทิศใต้ของลำต้น ที่ระดับ 20–40 ซม. จากพื้นดิน
6. ปริมาตร - แม้ว่าคุณจะสามารถกรองมันได้จนสุด แต่ต้นไม้ก็สามารถปล่อยของเหลวออกมาได้ประมาณหนึ่งลิตรโดยไม่ทำร้ายตัวเอง หากคุณมีต้นเบิร์ชเก่าแก่ขนาดใหญ่ คุณสามารถยืมได้สองสามลิตรโดยเจาะรูหลายๆ รูที่ลำต้น
7. เวลา - กระแสน้ำจะแรงขึ้นในระหว่างวัน เวลาที่เหมาะสมที่สุดรับตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 17.00 น.
8. การเก็บรักษา - เพื่อให้ต้นไม้ไม่หมดอายุหลังการรวบรวม หลุมจะถูกคลุมด้วยขี้ผึ้งหรือเสียบปลั๊ก ชิ้นสดตะไคร่น้ำ

วิธีการดื่ม

น้ำผลไม้มีความเป็นกลางจึงไม่เป็นอันตรายแม้แต่ในนั้น ปริมาณมากแต่สามแก้วต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อเป็นการป้องกันหรือรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี ในระหว่างการรักษา ปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและดื่มในขณะท้องว่าง คุณสามารถแทนที่น้ำที่ใช้ต่อวันด้วยผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์ (จากธรรมชาติเท่านั้น)

วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชที่บ้าน

น้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบทำให้ของเหลวที่เก็บสดเน่าเสียอย่างรวดเร็วต้องกรองและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน หากต้องการตุนน้ำหวานไว้ใช้ในอนาคต จะต้องแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง

การเก็บรักษาที่บ้าน

แตกต่างจากการแช่แข็งในระหว่างการบรรจุกระป๋องเป็นส่วนสำคัญ สารที่มีประโยชน์หายไป แต่มันก็เป็น วิธีเดียวเท่านั้นบริโภคให้หมด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในช่วงนอกฤดูกาล การเก็บเกี่ยวที่นิยมใช้มากที่สุดมี 2 วิธีสำหรับใช้ในอนาคต

• การทำหมัน - ของเหลวจะถูกนำไปที่อุณหภูมิ 80° ด้วยความร้อนต่ำ แล้วเทลงในเครื่องฆ่าเชื้อ เครื่องแก้ว, รีดขึ้นและพาสเจอร์ไรส์ เก็บในที่มืดและเย็น เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) ชิ้นส้มหรือมะนาว แต่คุณจะต้องต้มองค์ประกอบและมันจะสูญเสียองค์ประกอบที่ใช้งานมากขึ้น
• การผลิตสมาธิ – ตัวเลือกที่ดีที่สุด,เมื่อมีปัญหาเรื่องพื้นที่. น้ำผลไม้จะถูกระเหยด้วยความร้อนต่ำจนเหลือปริมาตรหนึ่งในสี่และก่อนใช้งานจะเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณเดิม

ข้อห้าม

ต้นเบิร์ชสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งมีสาเหตุคือละอองเกสรเบิร์ช และควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับไตและนิ่วอาจทำให้เกิดการเคลื่อนตัวและการอุดตันของหลอดเลือดได้

สูตรทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ช

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บและปรับปรุง คุณภาพรสชาติตั้งแต่สมัยโบราณ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำจากต้นเบิร์ช

Kvass กับลูกเกด:

• น้ำผลไม้ – 1 ลิตร
• ลูกเกด - zhmenya
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

1. กรองน้ำผลไม้สดแล้วเทลงในภาชนะแก้วและเติมส่วนผสมทั้งหมด หากอุ่นน้ำหวานไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย การหมักจะเข้มข้นขึ้น
2. องค์ประกอบถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน
3. kvass ที่หมักแล้วทำให้เครียด หากปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็นจะเก็บได้หลายเดือน

Kvass กับผลไม้แห้ง:

• น้ำผลไม้ – 1 ลิตร
• ผลไม้แห้ง – 200 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม

1. กรองของเหลวแล้วล้างลูกเกดและผลไม้แห้งให้สะอาดทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำผลไม้ลงในภาชนะ
2. ภาชนะที่เหลืออยู่ในห้องด้วย อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน ให้เขย่าเป็นระยะ
3. kvass หมักจะถูกกรองและเก็บไว้ในภาชนะปิด

ใครที่ชอบหวานกว่านี้สามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ แต่การหมักจะดำเนินการโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน

กับ กรดมะนาว:

• น้ำผลไม้ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ที่ปลายมีด

ส่วนผสมจะถูกผสมในภาชนะแก้วและปล่อยให้หมักในที่อบอุ่น ไม่จำเป็นต้องกรอง kvass นี้ เติมกิ่งสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว:

• น้ำผลไม้ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก.

1. มะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาล เทน้ำผลไม้ลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน
2. ส่วนผสมถูกนำไปต้ม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และลูกเกดมะนาวหรือส้มฝานบาง ๆ ลงในขวด

• น้ำผลไม้ – 3 ลิตร
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• ดอกกุหลาบสะโพกแห้ง - กำมือ

1. ล้างสะโพกกุหลาบเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและของเหลวนำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที
2. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อ

น้ำเบิร์ชอร่อยและ ทางเลือกที่มีประโยชน์สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันทางเคมีที่อาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี ในฤดูหนาวจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินและในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย

การผลิตดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นเดียวกับต้นเบิร์ชที่ผลิตในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) และมีอายุไม่เกินสองสัปดาห์ ในแง่หนึ่งเบิร์ชทรัพย์เป็นอาหารอันโอชะและคุณไม่ควรพลาดโอกาสในการรวบรวมและเตรียมมัน เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินที่มีอยู่ในน้ำผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานหลังการเก็บ แต่จะเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมเท่านั้น

หากไม่มีการประมวลผลใด ๆ น้ำผลไม้สดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวันและในที่เย็น: ในห้องอุ่นหรือกลางแดดจะทำให้เปรี้ยวอย่างรวดเร็ว แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเดียวเพราะอะไร น้ำผลไม้อีกต่อไป“ไม่ได้ใช้งาน” สารที่มีประโยชน์น้อยกว่าจะยังคงอยู่ในนั้น ดังนั้นคุณต้องเริ่มแปรรูปน้ำผลไม้ที่รวบรวมใหม่โดยเร็วที่สุด

การเก็บรักษาเบิร์ช SAP: การเก็บรักษา การแช่แข็ง การทำหมัน

การอนุรักษ์- นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและตามที่แม่บ้านหลายคนบอกว่าวิธีที่สะดวกในการรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช ดังนั้นเพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:

1. เติมเคลือบฟันหรือ กระทะเหล็กเติมน้ำตาลและมะนาวตามปริมาณที่ต้องการ (ตามชอบ)
2. ต้มน้ำและรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
3. เทน้ำผลไม้ลงในขวด ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีในน้ำอุ่นถึง 90°C

มีวิธีการเตรียมอื่น: การเก็บรักษาด้วยหน่อสนหรือสะระแหน่สด

1. เก็บหน่ออ่อน (มิ้นต์) ล้างออกให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 80°C กรอง จากนั้นเทเข็มสน (มิ้นต์) ลงไป ทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
4. เทน้ำผลไม้ลงในขวด ปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 90-95°C

น้ำเบิร์ชสามารถแช่แข็งได้และควรรวดเร็วยิ่งขึ้น ตู้แช่แข็งในครัวเรือนทั่วไปเหมาะสำหรับสิ่งนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดได้ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์น้ำผลไม้ "ในรูปแบบดั้งเดิม" น้ำผลไม้แช่แข็งเก็บได้หลายเดือน แม้หลังปีใหม่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

น้ำผลไม้สามารถฆ่าเชื้อได้มีวิธีดำเนินการดังนี้: อุ่นที่อุณหภูมิ 80°C แล้วเทลงในภาชนะที่สะอาด ขวดแก้ว. ม้วนขวดโหลและเก็บไว้ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิปกติ (ห้อง)

เครื่องดื่มที่เติมต้นเบิร์ช: kvass, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม

เห็นด้วยรสชาติของต้นเบิร์ชนั้นอ่อนแอ ด้วยเหตุนี้ บางคนจึงพบว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่น่าสนใจและไม่มีรสชาติ หากคุณมีน้ำผลไม้ส่วนเกินที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่ผิดปกติตามนั้นได้ จริงอยู่ที่เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ดีต่อสุขภาพเท่ากับน้ำผลไม้สดที่ไม่เจือปน แต่จะช่วยกระจายความหลากหลายของเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวของคุณ

สูตรอาหาร kvass แสนอร่อยจากต้นเบิร์ช

1. เอา ภาชนะแก้ว(ขวด, โถ) แล้วเติมน้ำเบิร์ชลงไป
2. เติมลูกเกดและน้ำตาลหนึ่งกำมือ (ในอัตรา 2 ช้อนชา/1 ลิตร) รวมทั้งมะนาวหรือ เปลือกส้ม(หรือผิวเกรียมขูด) ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (เขย่าขวด) แล้ววางไว้ในที่เย็นห่างจากแสง
4. หลังจากผ่านไป 2-3 วันคุณสามารถลิ้มรสและประเมินเครื่องดื่มได้ คงความสดได้นานหลายเดือน (อีกครั้งเมื่อเก็บในที่เย็น)

น้ำผัก/ผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำผลไม้คือผสมน้ำเบิร์ชกับน้ำผลไม้อะไรก็ได้ โฮมเมด(เช่นแอปเปิ้ลหรือแครอท) ในสัดส่วนที่กำหนด

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry-เบิร์ช

คุณจะต้องมี lingonberries 150 กรัมและต้นเบิร์ช 1 ลิตร สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ทั้งจากสดและ น้ำผลไม้กระป๋อง. เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่

1. บีบน้ำจากผลเบอร์รี่
2. วาง “เค้ก” lingonberry ลงในกระทะ เทน้ำนมเบิร์ช
3. เก็บกระทะพร้อมเครื่องดื่มไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาที
4. เติม น้ำลินกอนเบอร์รี่คั้นออกมาก่อนหน้านี้แล้วปรุงรสเครื่องดื่มด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
5. เย็นแล้วบริโภค!

ปรากฎว่าต้นเบิร์ชไม่ใช่ "ความบันเทิงตามฤดูกาล" สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาเก็บก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มปรากฏบนต้นไม้ จากนั้นจึงเตรียมให้เร็วที่สุด ใช้หลายวิธีแล้วเปรียบเทียบผลลัพธ์ เนื่องจากตอนนี้คุณรู้วิธีรักษาน้ำนมเบิร์ชแล้ว ในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มบำบัดโฮมเมดจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินและในฤดูร้อนจะช่วยเติมพลังและดับกระหายของคุณ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+