เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์จะกินเห็ดดอง เห็ดอะไรให้เลือกสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เห็ดในอาหารของแม่ในอนาคต: ประโยชน์หรือโทษ

เนื้อหาของบทความ:

ในระหว่างตั้งครรภ์ โภชนาการเป็นหนึ่งใน ประเด็นสำคัญ. สตรีมีครรภ์ควรรับประทานวิตามินและอื่น ๆ ให้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์ซึ่งจะส่งผลดีต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์ หญิงตั้งครรภ์หลายคนระมัดระวังเรื่องอาหารการกินมาก กังวลเรื่องสุขภาพ ส่วนใหญ่มีคำถาม - เป็นไปได้ไหมที่เห็ดตั้งท้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บจากป่าด้วยมือของพวกเขาเองเพราะสิ่งสำคัญคือการกิน " เห็ดที่ถูกต้อง". พวกมันมีวิตามินมากมายและองค์ประกอบที่เสริมสร้างข้อต่อ คุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้มากมายด้วยเห็ด การเตรียมการทำอาหาร: ซุป สลัด บางคนถึงกับทำชาเห็ด สิ่งนี้มีประโยชน์มากตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือใช้ทุกอย่างอย่างพอเหมาะ!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เห็ด:

เพิ่มความอยากอาหาร
ลดคอเลสเตอรอล
สารฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบที่ดี
เพิ่มการทำงานของสมอง
การซ่อมบำรุง โทนเสียงทั่วไปในสิ่งมีชีวิต

อย่างที่คุณทราบทุกอย่าง วิตามินที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบ ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะกินของที่ไม่สุก แต่ไม่เข้า ปริมาณมาก.

เมื่อซื้อเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเก็บที่ไหน แปรรูปอย่างไร และอื่นๆ เมื่อเก็บเห็ดด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักเห็ด "ด้วยสายตา" และอย่าใส่เห็ดมีพิษหรือเห็ดแมลงวันลงในตะกร้าโดยไม่ได้ตั้งใจ

อันตรายของเห็ด

ไม่แนะนำให้กินเห็ดมากเกินไปเท่าที่จะทำได้ ผลข้างเคียง. เห็ดเป็นอาหารที่ย่อยได้ไม่ดีและไม่สามารถย่อยได้เสมอไป ดังนั้นเห็ดจึงไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ทุกคน คุณสามารถลงด้วยความหนักเบาในท้องมิฉะนั้น - การช่วยชีวิต

ได้อะไรและกินเห็ดอย่างไร?

เห็ดดองนั้นดีที่สุดหากซื้อในร้านค้าเฉพาะหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ซึ่งจะไม่เหม็นอับและอายุการเก็บรักษาจะอยู่ในช่วงปกติ ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับทำสลัดหรือใช้เป็นอาหารจานเสริม

ผัดเห็ด. คัดมาสดๆร้อนๆ น้ำมันมะกอกเห็ดนั้นสมบูรณ์แบบในสลัด แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทดลองกับการทดสอบในรูปแบบนี้ - ทอด สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของหญิงตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากท้องอ่อน

Kombucha สามารถพบได้ในร้านค้าสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับพื้นผิวของมัน หากพบจุดสีน้ำตาลแสดงว่ามีความไวต่อโรค เห็ดนี้ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ ดื่ม ชาเห็ดจะต้องปรุงอย่างถูกวิธี วิธีการปรุงเห็ดดังกล่าวมีคำอธิบายมากมายบนอินเทอร์เน็ตและในตำราอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเป็นการรักษาเพราะจะไม่ทำร้ายสตรีมีครรภ์

เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ เห็ดเหล่านี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสนกับเห็ดที่มีพิษ ดังนั้นความน่าจะเป็นของการเป็นพิษจากเห็ดที่ไม่เอื้ออำนวยจึงมีแนวโน้มเป็นศูนย์ เห็ดถูกดูดซึมได้ดีในร่างกายมนุษย์ซึ่งจะส่งผลดีต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์

เห็ดเค็มและ เห็ดกระป๋องไม่แนะนำให้ใช้กับสตรีมีครรภ์เนื่องจากเห็ดเค็มมีปริมาณเกลือสูงและน้ำส้มสายชูเข้มข้นในกระป๋องซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เห็ดเหล่านี้ปรุงสุกแล้วตามลำดับทุกอย่าง ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไปแล้ว.

เห็ดพอร์ชินีมีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมากที่สุด หาซื้อได้ง่ายตามชั้นวางของในห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ สิ่งเหล่านี้อาจกลายเป็น สลัดที่ดีด้วยการเพิ่มเห็ดรวมถึงการเพิ่มอาหารจานหลักด้วยเนื้อสัตว์

เห็ดนมเป็นอาหารอันโอชะ เขามี จำนวนมากวิตามิน กรดโฟลิค ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัย ร่างกายมนุษย์. แคลเซียมและธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อ ระบบประสาทฟัน เล็บ และกระดูก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้เชื้อรานี้ในระหว่างตั้งครรภ์ถ้าเป็นไปได้และวิธีการที่อนุญาต

อาหารเห็ดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. มันฝรั่งกับเห็ดจะดีที่สุดถ้าคุณอบมันฝรั่งกับเห็ด ท้ายที่สุดแล้วหม้อตุ๋นถือเป็นอาหารเบาและเรียบง่ายที่ย่อยได้ดีและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

วิธีทำหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดและสิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งปอกเปลือก - 0.5 กก.

เห็ดดิบ (สีขาว) - 300 กรัม

ชีส - 250 กรัม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ตัดเห็ด โรยมันฝรั่ง จากนั้นบดชีสขูด ปรุงอาหาร 30 นาที อร่อย!

2. น้ำซุปจาก เห็ดแห้ง – จานแบบดั้งเดิมผู้พิทักษ์ป่า เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ ชาเขียวในการตั้งครรภ์ระยะแรกและไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารลดลง
ทำอาหารอย่างไร ซุปอร่อยจากเห็ดแห้งและสิ่งที่คุณต้องการ:

เห็ดพอร์ชินีแห้ง 50 กรัม
จำเป็นต้องแช่เห็ดในนมแล้วทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณควรใส่เห็ดลงไป เนยภายใน 10 นาที

แครอทปอกเปลือก 2 หัวและหัวหอม 1 หัว
ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. สับหัวหอมอย่างประณีต ถัดไปคุณต้องผ่านแครอทขูดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่หัวหอมสับลงในแครอท จากนั้นคุณควรผ่านทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10-15 นาที

น้ำ 3 ลิตร
ต้มน้ำ 3 ลิตรให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงไป ที่นี่คุณต้องรอจนกว่ามันฝรั่งจะเดือด จากนั้นควรใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง แล้วนำมาวางในกระทะใบนี้ เห็ดตุ๋น. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหารเมื่อปิดไฟแล้วคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือสดสับ

เป็นการดีที่จะเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและสะระแหน่หนึ่งช้อนลงในชามซุป

คำถามว่าสามารถใช้เห็ดกับหญิงตั้งครรภ์ได้หรือไม่ วันแรกทรมานทุกคนเพราะในระหว่างตั้งครรภ์มีพิษเมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ เค็ม ๆ บางครั้งราสเบอร์รี่บางครั้งเห็ด แน่นอนในช่วงแรกของเห็ดแชมปิญอง เห็ดขอนขาว, เห็ด , หมัก , ทอด บริโภคได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือในปริมาณที่น้อย

และฉันจะพูดอะไรเกี่ยวกับว่าสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานเห็ดได้หรือไม่? วันที่ในภายหลังการตั้งครรภ์? เป็นไปได้ แต่อย่างที่พวกเขาพูดให้ระวัง เมื่อใกล้ถึงเวลาคลอดบุตร (เดือนที่ 8-9) สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสตรีมีครรภ์จะให้นมลูกหรือป้อนนมผงสำหรับทารกแรกเกิด อาหารจานด่วน. เมื่อให้นมลูกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและอาหารที่ไม่ดีที่แม่กินจะถูกถ่ายโอนไปยังลูกด้วยนม และส่วนใหญ่แล้วท้องเล็กๆ ของเด็กจะลุกไม่ขึ้น และให้ผลเสีย คือ ปวดจุกเสียด ท้องเสีย เป็นต้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองจากอาหารที่มีเห็ดหรือกินดิบ

คุณสามารถกินเห็ดได้ทุกเมื่อแม้ในวัยเด็กแม้ในวัยชราแม้ในขณะตั้งครรภ์ พวกเขามีประโยชน์กับทุกคน สิ่งสำคัญคือการกินให้ถูกต้องและ เห็ดสด! ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก และไม่หวงสุขภาพของคุณ!

โลกของเห็ดมีหลายด้านและกว้างขวางผิดปกติ บนโลกของเรา จำนวนมากเห็ด. ปัจจุบันมีประมาณ 70,000 ชนิด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของเรื่อง เนื่องจากต้องมีการอธิบายเห็ดสายพันธุ์ใหม่เพิ่มขึ้นทุกปี

การใช้เห็ดส่วนใหญ่ในประเทศของเราเป็นแบบโบราณ ประเพณีประจำชาติ. คำถามเกี่ยวกับการกินได้ เห็ดที่แตกต่างกันยังคงมีอยู่ต่อไป ในบางประเทศของยุโรปหรืออเมริกาใต้จะไม่เก็บเห็ดป่าเลย สิ่งที่มีค่าที่สุดในรัสเซีย ได้แก่ เห็ด, เห็ดนม, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดแอสเพน, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแชมปิญอง

เห็ดเป็นอาณาจักรยักษ์อิสระในโลกออร์แกนิก พวกมันอยู่ในตำแหน่งกึ่งกลางระหว่างพืชและสัตว์

พวกมันคล้ายกับสัตว์ที่เมแทบอลิซึมประกอบด้วยยูเรีย มีไคตินในเยื่อหุ้มเซลล์ และไกลโคเจนเป็นผลิตภัณฑ์สำรอง

พืชมีความคล้ายคลึงกันตรงที่ที่พวกเขาดูดอาหาร แต่ไม่กลืนมัน บวกกับการเติบโตที่ไร้ขีดจำกัดและการไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ ก่อนหน้านี้หลายคนเชื่อว่าเห็ดสามารถนำมาประกอบกับพืชได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณี เนื่องจากสิ่งมีชีวิตเฮเทอโรโทรฟิกที่ปราศจากคลอโรฟิลล์ไม่สามารถเป็นพืชได้

พวกเขาไม่สามารถใช้พลังงานจากดวงอาทิตย์ได้ พวกเขาไม่มีความสามารถในการแปลงร่าง สารที่เรียบง่ายเข้าสู่อินทรีย์ โภชนาการของเชื้อราขึ้นอยู่กับสารอินทรีย์ที่จะเกิดจากสัตว์หรือพืช

เห็ดรายังอยู่ในระหว่างการศึกษา มีหลายภูมิภาคที่ยังไม่ได้ดำเนินการวิจัย เห็นได้ชัดว่านักวิทยาศาสตร์ที่เชื่อว่ามีเห็ดประมาณ 100,000 ชนิดในโลกนั้นใกล้เคียงกับความจริงมากขึ้น

ประโยชน์ของเห็ด

ประโยชน์ของเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์สามารถกำหนดได้ องค์ประกอบทางเคมีเห็ด วิตามินและแร่ธาตุ. ในหนังสือหลายเล่มคุณจะพบข้อมูลที่เห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่า:

• องค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างในเห็ดไม่สามารถซึมเข้าสู่ร่างกายของคุณได้ เนื่องจากไคตินจะป้องกันสิ่งนี้
• สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในระหว่างการอบชุบโดยใช้ความร้อน อุณหภูมิสูงหายไปจากเห็ดอย่างสมบูรณ์

เกี่ยวกับข้อเท็จจริงประการแรกไม่ใช่ทุกอย่างซับซ้อน ท้ายที่สุดแล้วหญิงตั้งครรภ์จะสามารถกินวิตามินซีได้เล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์มากในตำแหน่งของเธอ วิตามินนี้จะช่วยในการสลายไคตินและทำให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์จากเห็ดได้สูงสุด หากคุณหั่นเห็ดให้ละเอียดด้วยวิธีนี้ร่างกายก็จะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

แต่สำหรับการรักษาความร้อนทุกอย่างซับซ้อนกว่ามากเนื่องจากสตรีมีครรภ์ห้ามใช้เห็ดที่ไม่มีการแปรรูปเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการเป็นพิษ

หากเราคิดว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นยังคงอยู่ในเห็ดก็จะมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์:

• น้ำหนักส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ แต่จะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• เห็ดเยอะมาก กระรอกและเป็นรากฐานที่คุณวางไว้สำหรับพัฒนาการของลูกน้อย
• ขอบคุณ เลซิตินเป็นไปได้ที่จะรักษาการทำงานของหัวใจให้คงที่ในช่วงเวลาที่สำคัญนี้
• สตรีมีครรภ์ก็ต้องการเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนในการทำลายอนุมูลอิสระ
• ß-กลูแคนจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณ
• เกี่ยวกับบทบาทที่พวกเขาเล่น วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเพื่อพัฒนาการสมวัยของลูกน้อยคงทราบดี

หากคุณยังไม่แน่ใจว่าสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานเห็ดได้หรือไม่ ให้รู้ว่าเป็นไปได้ แต่ต้องระวังให้มากเท่านั้น เนื่องจากในสถานการณ์ของคุณ คุณไม่มีสิทธิ์ทำผิดพลาด

เห็ดชนิดใดดีที่สุด?

มันจะดีกว่าถ้าคุณ ซื้อเห็ดในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้นเนื่องจากเห็ดเหล่านี้ปลูกเพื่อขายโดยเฉพาะและจะไม่เป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์

ตัวเลือกในอุดมคติในระหว่างตั้งครรภ์สามารถเป็นได้ เห็ดแชมปิญองซึ่งแยกแยะได้ง่ายจากเห็ดอื่นๆ และมีประโยชน์มากในการรับประทาน เนื่องจากมีกรดอะมิโนจำนวนมาก และกรดอะมิโนจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ ความต้องการนี้เพิ่มขึ้นหลายครั้งในระหว่างตั้งครรภ์

นอกจาก, แชมปิญองประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนวิตามินของกลุ่ม B, B3, B2, A และ C สารไขมัน - เลซิตินซึ่งเท่ากับเห็ดกับเนื้อสัตว์

เห็ดเช่น เห็ดนางรม เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดเนื่องจากในบรรดาเชื้อราทั้งหมดสามารถสะสมได้ จำนวนที่น้อยลง สารอันตรายแม้ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งที่สุด

ก่อนปรุงอาหารจากเห็ดคุณต้องใส่ใจกับลักษณะภายนอกของเห็ด ไม่แน่ว่าอาจจะมีคนชอบเหี่ยวเฉาหรือ เห็ดหนอน. เห็ดที่มีสีเข้มที่สุดและมีกลิ่นที่คุณไม่ชอบควรทิ้งไป

อันตรายของเห็ด

โปรดจำไว้ว่าเห็ดอาจทำให้เกิดพิษกับหญิงตั้งครรภ์ได้เช่นกัน อย่าลืมว่าเห็ดเป็นอาหารที่ย่อยไม่ได้ซึ่งสามารถโหลดท้องของคุณในช่วงเวลานี้

เห็ดดูดซับสารพิษจำนวนมากจากชั้นบรรยากาศ ดังนั้นระวังเห็ดเหล่านั้นจะเติบโตใกล้โรงงานเคมีหรือถนน หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ไม่เพียงแต่ร่างกายของคุณเท่านั้นที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ แต่ยังรวมถึงทารกด้วย

โปรดจำไว้ว่าบางครั้งมันยากมากที่จะแยกแยะ เห็ดที่กินไม่ได้จากที่กินได้ นี่เป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษบ่อยๆ

นี่คือข้อโต้แย้งที่ได้รับจากผู้ที่เชื่อว่าควรใช้เห็ดอย่างระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์ แน่นอน หากคุณเป็นมืออาชีพและเชี่ยวชาญเรื่องเห็ด ก็ไม่เป็นอันตรายใดๆ กับคุณหรือลูกของคุณ และถึงกระนั้น ความระมัดระวังก็เหนือสิ่งอื่นใด เพราะคุณไม่เพียงต้องรับผิดชอบตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกน้อยด้วย

ข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับการใช้เห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ หากผู้หญิงต้องการลองเห็ดในช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในชีวิตของเธอจริง ๆ อย่าปล่อยให้เธอกีดกันโอกาสดังกล่าว คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังอย่างมากและก่อนอื่นอย่าคิดถึงพฤติกรรมการกินของคุณ แต่เกี่ยวกับสุขภาพของทารกในครรภ์

กฎการใช้เห็ดสำหรับสตรีมีครรภ์

หากคุณต้องการให้เห็ดไม่เป็นอันตรายต่อคุณในระหว่างตั้งครรภ์ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

• ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากินเห็ดที่คุณไม่คุ้นเคย กินเฉพาะเห็ดที่คุณแน่ใจจริงๆ
• ก่อนรับประทานเห็ดควรต้มให้สุก
• สับเห็ดแต่ละอย่างให้ละเอียดก่อนรับประทาน
• เห็ดดองชนิดสดและชนิดเค็ม ห้ามสตรีมีครรภ์รับประทาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดถือว่าต้ม แต่ถ้าคุณไม่ทรมานจากอาการเสียดท้องคุณก็สามารถทอดได้
• กินเห็ดกับผักชีฝรั่ง ผลไม้รสเปรี้ยว กะหล่ำปลี มะเขือเทศ มันฝรั่ง แตงกวา หัวบีท และแครอท เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก

เห็ดเป็นสิ่งที่ดี สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, vinaigrettes, ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง, และ เกี๊ยว, พาย, เครื่องปรุงรส, ซอสและเกรวี่. หลากหลายมาก อาหารว่าง. ท้ายที่สุดมันก็เพียงพอแล้วที่จะตัด เห็ดเค็มออกเป็นสี่ส่วน

อาหารจานร้อนปรุงจากเห็ดน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารประเภทเห็ดมีราคาไม่แพง เนื่องจากการเลือกเห็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ในการทำอาหารมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้ ทอดเห็ด. ที่พบมากที่สุดคือการทอดในกระทะในน้ำมันหรือไขมัน มักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง มันฝรั่งบด, มันฝรั่งทอด, โจ๊กร่วน.

ที่สุด คุณลักษณะเฉพาะอาหารคือการปรุงอาหารจากเห็ด คุเลเบียกิ, พาย, พาย, เกี๊ยว, พาย. สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้เห็ดคุณสามารถใช้ทั้งแป้งพัฟและแป้งยีสต์

ถือว่ามีประโยชน์มาก ซอสเห็ด: มีสารจำนวนมากที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร

ตลอดระยะเวลาของการคลอดบุตรการเปลี่ยนแปลงไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง การตั้งค่ารสชาติ. บางคนต้องการช็อกโกแลตหรือผลไม้ ในขณะที่บางคนต้องการผักดองและเห็ด ควรมีรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เข้าใจว่าสามารถกินเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่ โภชนาการทั่วไปของผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจควรเป็นอย่างไร? นรีแพทย์และนักโภชนาการให้คำแนะนำอะไรบ้าง?

หญิงตั้งครรภ์ควรกินอะไร

ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เขาต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายและยังมีประโยชน์มากอีกด้วย กรดไขมัน. สำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด

ควรให้ความสำคัญกับเนื้อไม่ติดมันในรูปแบบต้มหรือนึ่ง - มีโปรตีนที่เพิ่มฮีโมโกลบิน ผักตามฤดูกาลและผลไม้จะมีประโยชน์ที่จะกินดิบ นอกจากนี้ หญิงตั้งครรภ์ยังต้องการผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลเซียม เนื่องจากในระหว่างการพัฒนากระดูกของเด็กในครรภ์ เสบียงทั้งหมดที่เขาต้องการจะถูกพรากไปจากร่างกายของแม่ ดังนั้นมันจึงต้องได้รับการเติมเต็ม

ผู้หญิงหลายคนสนใจคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่เห็ดในระหว่างตั้งครรภ์? คุณควรได้รับความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และ รัฐทั่วไปร่างกายของผู้หญิง?

การเลือกเห็ด

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ใด ๆ ผู้หญิงที่อุ้มเด็กต้องคำนึงถึงประโยชน์และความสดใหม่ก่อนอื่น อย่าซื้อเห็ดในที่ที่ไม่รู้จัก ริมถนน และตลาด ให้การตั้งค่า สินค้าของทางร้านพวกเขาผ่านการตรวจสอบที่จำเป็นอย่างแน่นอน เห็ดสำหรับขายในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นเติบโตตามทั้งหมด ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย,บนที่ดินบางแปลง.

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่าเชื้อรานั้นสามารถเป็นพิษได้ซึ่งโดยหลักการแล้วจะส่งผลเสียต่อสถานะของร่างกาย เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับชายตัวเล็กที่ไม่มีที่พึ่งที่อาศัยอยู่ในครรภ์มารดา

เห็ดและการตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่พยายามที่จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากอาหารของทารก อย่างที่ทุกคนทราบ เห็ดนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน และเมื่อปรุงอย่างเหมาะสมก็มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากทีเดียว แต่พวกเขาสามารถให้ประโยชน์ที่คล้ายกันกับเด็กในครรภ์ได้หรือไม่?

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะรวมอาหารที่มีเห็ดในอาหารของคุณ คุณควรให้ความสำคัญกับเห็ดแชมปิญอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีความสดใหม่เนื่องจากอาจมีข้อบกพร่องบางอย่างในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่เพียงทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

เห็ดมีสารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม นอกจากนี้ยังรวมถึงกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาเพื่อสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ เห็ดชนิดนี้มักเรียกว่าเนื้อป่าเนื่องจากมีเลซิตินและวิตามินต่างๆ พวกมันถูกย่อยอย่างรวดเร็วโดยไม่สร้างภาระเพิ่มเติมในกระเพาะอาหารและรู้สึกหนักใจ

วิธีทำอาหารจานเห็ด

ทุกคนรู้ว่าหญิงตั้งครรภ์ต้องกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและเกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในระหว่างการปรุงอาหารหรือการอบผลิตภัณฑ์

ต้องเลือกเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์อย่างระมัดระวังโดยให้ความสำคัญกับหมวกที่สวยงามและแม้กระทั่ง มีรอยยับและดูเก่าทิ้งไปจะดีกว่า

มีคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ หากในชีวิตปกติคุณเพิ่มลงในกระทะทันทีหรือใส่ในเตาอบเพื่ออบจากนั้นในระหว่างที่อุ้มเด็กจะต้องต้มแชมเปญก่อน

เทน้ำลงในกระทะและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เดือดประมาณห้านาที จากนั้นเปลี่ยนของเหลวและปรุงอาหารเห็ดอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำและเริ่มทำอาหาร

เห็ดเมื่อทอดเหมือนอาหารอื่น ๆ ขอแนะนำให้ปรุงซุปจากพวกเขาหรือนึ่งกับผักอื่น ๆ

เห็ดกระป๋องและดอง

เกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากนั้นนักโภชนาการและนรีแพทย์ก็พูดเป็นเอกฉันท์ว่า "ไม่" เมื่อเกลือและมักจะข้ามจุด การรักษาความร้อนใช้เฉพาะเกลือและน้ำส้มสายชูเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าอาจมี สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายซึ่งจะเป็นอันตรายต่อตัวอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงด้วย

บทสรุป

สรุปได้ว่าไม่ควรกินเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ในตอนแรกตามคำแนะนำของนักโภชนาการคือเห็ดแชมปิญอง ตามมาด้วยเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดเนย ซึ่งเป็นเห็ดชนิดย่อยที่มีสารอันตรายสะสมน้อยที่สุด

เมื่อใช้เห็ดให้ตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณอย่างระมัดระวัง หากคุณมีอาการท้องอืด คลื่นไส้ หรือรู้สึกไม่สบาย คุณควรติดต่อแพทย์ทันที

เห็ดเป็นของโปรดของหลายๆ คน แต่เป็นอาหารที่ค่อนข้างย่อยยาก พวกเขามีจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์

ในระหว่างตั้งครรภ์ควรปฏิบัติต่อเห็ดด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง - พวกมันมีความสามารถในการสะสมโลหะหนักและ สารมีพิษ. นรีแพทย์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าควรแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร แม่ในอนาคต. แต่ตามประสบการณ์ที่สั่งสมมานานหลายศตวรรษ การห้ามไม่ได้จัดอยู่ในหมวดหมู่และมีข้อยกเว้นสำหรับกฎใดๆ

เห็ดอยู่ในกลุ่มอิสระตามองค์ประกอบและคุณสมบัติสามารถนำมาประกอบกับทั้งพืชและสัตว์ ในป่ามีเห็ดหลายหมื่นชนิดในหมู่พวกเขามีพิษซึ่งการใช้อาจนำไปสู่การเป็นพิษและความตาย

เห็ดป่าไม่นิยมรับประทานในทุกประเทศ หากในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นแบบดั้งเดิม พวกเขาจะไม่ถูกกินในยุโรปและอเมริกาเลย เห็ดที่มีค่าที่สุด เลนกลาง: สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง

การรวบรวมผลผลิตเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน ดังนั้น บางชนิดจึงเติบโตได้ เงื่อนไขเทียม(เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม). แน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากป่า แต่คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้อย่างสมบูรณ์

เห็ดทั้งหมดประกอบด้วยน้ำ 90% ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน กรดอะมิโน เอนไซม์ แร่ธาตุ และวิตามิน

ส่วนประกอบของเห็ด:

• น้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์คือโปรตีนจากพืช 70% สำหรับองค์ประกอบดังกล่าวเห็ดมักเรียกว่าเนื้อป่าผลิตภัณฑ์นี้แทนที่โปรตีนจากสัตว์ในอาหารมังสวิรัติ
• วิตามิน: A, D, E, PP;
• คอมเพล็กซ์แร่ธาตุ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ทองแดง และสังกะสี
• ไคติน;
• เลซิติน;
• เบต้ากลูแคนและสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ที่ การใช้งานที่ถูกต้องเห็ดอาจเป็นประโยชน์ต่อแม่และเด็กที่กำลังพัฒนา:

• โปรตีนเป็นพื้นฐานในการสร้างเนื้อเยื่ออ่อนและอวัยวะของทารกในครรภ์
• เห็ดลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติและ ความดันเลือดแดง. เลซิตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กรดอะมิโนช่วยพัฒนาระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์ ส่งผลดีต่อความจำ อารมณ์ของผู้หญิง และเพิ่มความสามารถในการทำงาน
• เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อิ่มเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ขึ้นอยู่กับประเภท 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ 15 ถึง 39 แคลอรี่ดังนั้นพวกเขาจะไม่ทำให้น้ำหนักของหญิงตั้งครรภ์เพิ่มขึ้น
• เห็ดเกือบทุกชนิดมีสารเลนิแทนซึ่งเป็นสารที่ขัดขวางการพัฒนา เนื้องอกมะเร็งและเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อเอชไอวี
• เห็ดประกอบด้วย ใยอาหารดังนั้นการใช้ป้องกันอาการท้องผูก

โดย คุณค่าวิตามิน เห็ดดิบใกล้กับสิ่งเหล่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างตับหรือยีสต์ วิตามินจากกลุ่ม B ที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนร่วมในการก่อตัวของอวัยวะและระบบประสาทของทารก (กรดโฟลิก) ปรับปรุงสภาพอารมณ์ของมารดาและลดความรุนแรงของพิษ

รวมอยู่ใน วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดิบ วิตามินส่วนใหญ่จึงถูกทำลายระหว่างการอบด้วยความร้อน

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดควรกินเห็ดด้วยความระมัดระวังแม้แต่น้อย คนที่มีสุขภาพดีเพราะเป็นไปได้ ผลกระทบเชิงลบบนร่างกาย:

1. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้สูง ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้หากยังไม่ได้ทดลองใช้ก่อนตั้งครรภ์
2. ย่อยยากโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของระบบเอนไซม์และความดันของมดลูกต่ออวัยวะย่อยอาหาร

หากสตรีมีครรภ์อยากกินเห็ดจริง ๆ ควรทำไม่เกินมื้อเที่ยง นอกจากนี้การมีอาหารหนักในกระเพาะอาหารสามารถเพิ่มพิษได้

1. ท้องอืด

เชื้อราบางชนิดทำให้เกิดแก๊ส โดยเฉพาะเมื่อรวมกับผักดิบ

1. เป็นพิษ

เห็ดสะสมองค์ประกอบทั้งหมดจาก สิ่งแวดล้อมแม้จะอายุมากก็ตาม สายพันธุ์ที่กินได้กลายเป็นยาพิษ สารเหล่านี้จะไม่ถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อนและเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งมักทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิต

เห็ดป่าที่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์ที่สามารถบริโภคได้

จากความหลากหลายของเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถกินได้เพียงไม่กี่ชนิดโดยไม่ต้องกลัว

เห็ดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ราคาไม่แพง และปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ สายพันธุ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และเพคติน มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังย่อยค่อนข้างง่ายจึงไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและลำไส้

ในบรรดาเห็ดป่า เห็ดขาวและเห็ดชนิดหนึ่งมีความโดดเด่น นอกเหนือจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินจากกลุ่ม B แล้วยังมีโทโคฟีรอลซึ่งไม่มีอยู่ในสายพันธุ์อื่น วิตามินอีเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการตั้งครรภ์ตามปกติ - ควบคุมการเจริญเติบโตของรกทำให้ปริมาณเลือดไปยังทารกในครรภ์เป็นปกติและมีความสำคัญต่อการสร้าง อวัยวะภายในทารกในครรภ์ ไม่สำคัญสำหรับมารดาโทโคฟีรอลทำให้สมดุลของฮอร์โมนเป็นปกติและปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของผู้หญิง

รายการของสายพันธุ์ที่ได้รับอนุญาตยังรวมถึงเห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรล, ผีเสื้อ เห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการไม่ดูดซับสารเคมีที่เป็นอันตรายจากชั้นบรรยากาศ

อย่างไรก็ตาม ด้วยน้ำมันและเห็ดนางรมในช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ คุณควรระวังให้มากขึ้น เพราะอาจทำให้ย่อยอาหารได้ยาก

สตรีมีครรภ์ห้ามใช้ประเภทใดบ้าง?

การเลือกเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ประการแรก สตรีมีครรภ์ควรจำไว้ว่าอาหารอันโอชะของป่าสามารถรับประทานได้ก็ต่อเมื่อคุณแน่ใจว่าสามารถรับประทานได้และมีคุณภาพ

มีอยู่ เห็ดพิษ, ภายนอกคล้ายกับกินได้: นกเป็ดผีสีซีด, ตัวดัน เห็ดบางชนิดเรียกว่ากินได้ตามเงื่อนไขสารพิษที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

เหล่านี้รวมถึง:

• สุกร;
• มอเรล;
• วาลูกี้;
• แถว;
• มู่เล่;
• น้ำนม

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานเห็ดชนิดนี้แม้ว่าจะปรุงเป็นเวลานานแล้วก็ตาม

มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่สามารถเก็บเห็ดในธรรมชาติได้เอง แต่ถ้าพวกเขาทำให้เกิดข้อสงสัยในรูปลักษณ์หรือกลิ่นแม้แต่น้อยคุณไม่ควรใช้มัน ไม่ควรสัมผัสเห็ดที่แก่ มีหนอน เป็นเชื้อรา หรือขึ้นราอย่างอื่น การซื้อผลิตภัณฑ์จากคุณยายในตลาดนั้นอันตรายกว่าทั้งหมด

ถ้าคุณต้องการจริงๆ" เนื้อป่า” คุณต้องรวบรวมด้วยตัวเอง (หรือญาติที่ไว้ใจได้) ในพื้นที่เพาะปลูกหรือป่าที่อยู่ไกลจากโรงงานอุตสาหกรรมและทางหลวง

1. เห็ดเค็มและดอง (โฮมเมดและซื้อจากร้านค้า)

ประการแรกประกอบด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและสารกันบูดอื่น ๆ ซึ่งผลที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคืออาการบวม ประการที่สองแม้ในขณะที่ใช้ การอนุรักษ์บ้านมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโบทูลิซึมซึ่งจะนำไปสู่การเสียชีวิตของทารกในครรภ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากร่างกายต้องการคุณสามารถกินได้ไม่เกิน 200 กรัมหลังจากต้ม 20-30 นาที

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสะสมไขมันดังนั้นจึงย่อยยากในลำไส้

1. เห็ดดิบ
2. นรีแพทย์และนักโภชนาการบางคนไม่แนะนำให้ใช้และ เห็ดแห้งเนื่องจากแม้ในรูปแบบต้มจะยากต่อกระเพาะอาหารและสามารถเพิ่มอาการคลื่นไส้ได้

ระหว่างตั้งครรภ์มากที่สุด เห็ดปลอดภัยเป็นเห็ดหรือเห็ดนางรมที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาเติบโตในฟาร์มพิเศษดังนั้นจึงไม่ควรมีสารเคมีหนัก คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการยืนยันโดยใบรับรอง

เมื่อผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม

เห็ด - มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการแต่มีข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน:

• แพ้ผลิตภัณฑ์
• โรคของระบบย่อยอาหาร
• ความผิดปกติของตับและตับอ่อน

หากสตรีมีครรภ์มีปัญหาสุขภาพดังกล่าวควรงดใช้เห็ดในรูปแบบใด ๆ จนกว่าการให้นมบุตรจะเสร็จสิ้น

ในการตั้งครรภ์ช่วงต้นและปลาย

นรีแพทย์ส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานเห็ดตลอดการตั้งครรภ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะแรก เนื่องจากมีโอกาสเกิดพิษเพิ่มขึ้น สาเหตุของการห้ามคือความเสี่ยงสูงของการกัดและความรุนแรงของการย่อยอาหาร

แต่ถ้าผู้หญิงรู้สึกดีและมั่นใจในคุณภาพ การกินเห็ด 200-250 กรัมจะไม่เจ็บ

• สำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรเลือกเห็ดสดหรือแช่แข็ง
• ก่อนปรุงอาหารควรแช่เห็ดสด (โดยเฉพาะเห็ดป่า) เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นเอาสิ่งสกปรกออกแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำไหล. การรวมที่น่าสงสัย: บริเวณที่มืด เชื้อรา และเห็ดที่ซบเซาควรทิ้งไป
• ก่อนใช้ควรต้มเห็ดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง
• คุณสามารถกินเห็ดต้มตุ๋นหรืออบในกระดาษฟอยล์เท่านั้น เพิ่มเกลือกระเทียมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ให้น้อยที่สุด
• ก่อนรับประทานควรหั่นเห็ดให้ละเอียดและเคี้ยวให้ละเอียด เนื่องจากเห็ดชิ้นใหญ่อาจทำให้กระเพาะระคายเคืองได้
• เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารควรรับประทานเห็ดในปริมาณเล็กน้อยในตอนเช้า

สตรีมีครรภ์ได้รับอนุญาตให้กินซุป ซอสปรุงรส หรือเห็ดสับต้มสุก คุณสามารถเพิ่มครีมหรือโรย น้ำมะนาว. ไม่ควรรวมอาหารเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ในอาหารทุกวัน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอต่อความต้องการของผู้หญิง ต้องเตรียมเอง ซื้อในร้านกาแฟหรือข้างถนนไม่สามารถรับประทานได้

สัญญาณของการเป็นพิษและการปฐมพยาบาล

เห็ดอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ 2 กรณีคือเมื่อใช้ สายพันธุ์ที่มีพิษหรือการเตรียมและเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม

เห็ดพิษมีสารพิษที่ส่งผลต่อร่างกายในรูปแบบต่างๆ:

• นกเป็ดผีสีซีดทำให้เซลล์สมองและตับถูกทำลาย
• เห็ดแมลงวันมีพิษที่ส่งผลต่อระบบประสาท

เมื่อสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดของมารดา รกจะไม่สามารถปกป้องทารกในครรภ์จากการกระทำของมันได้ ซึ่งจบลงด้วยการเบี่ยงเบนในการพัฒนาของทารกในครรภ์ การเสียชีวิตหรือการแท้งบุตร

อาการมึนเมาครั้งแรกจะปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ:

• คลื่นไส้อาเจียน
• ท้องร่วงรุนแรง
• สับสนหรือหมดสติ;
• สีซีดของผิวหนัง
• เพิ่มเสียงของมดลูก

ที่ พิษรุนแรงผู้หญิงมีไข้ ภาวะขาดน้ำทำให้ปริมาณเลือดลดลง ความดันโลหิตลดลง และอาจเริ่มมีอาการชัก

เมื่อสัญญาณเหล่านี้ปรากฏขึ้นจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทันที ก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึง คุณต้องให้น้ำอุ่นผสมเกลือเล็กน้อย 2-3 แก้วแก่ผู้หญิงเพื่อดื่มและทำให้อาเจียน หากหญิงตั้งครรภ์หมดสติจำเป็นต้องหันศีรษะไปทางด้านข้างเพื่อที่ว่าเมื่ออาเจียน เนื้อหาในกระเพาะอาหารจะไม่ปิดกั้นทางเดินหายใจ

วิธีการเลือก?

เมื่อซื้อเห็ดในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณควรใส่ใจ รูปร่างและลักษณะอื่นๆ:

• หมวกและขาเห็ดควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น
• สีของเห็ดควรสม่ำเสมอพื้นผิวไม่ควรส่องแสง (นี่เป็นสัญญาณของการใช้สารเคมีเพื่อยืดอายุความสด)
• ซื้อ เห็ดดีกว่าขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
• เห็ดไม่ควรมีราและร่องรอยของการเน่า
• เห็ดควรมีกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งสังเกตได้ในระยะใกล้ หากมีกลิ่นหรือไม่เป็นที่พอใจก็ไม่ควรซื้อเห็ดดังกล่าว

คุณต้องซื้อเห็ดในร้านค้าขนาดใหญ่เท่านั้น เห็ดและเห็ดนางรมที่ขายในตลาดมักไม่มีใบรับรองคุณภาพและไม่ได้ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บเสมอไป

หากมีความปรารถนาที่จะกินเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองหากไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์หรือปัญหาการย่อยอาหาร จำนวนเล็กน้อยเห็ดบางชนิดที่จัดทำขึ้นตามคำแนะนำทั้งหมดจะไม่เป็นอันตรายต่อแม่และเด็ก

จากช่วงเวลาของการปฏิสนธิ กระบวนการเปลี่ยนแปลงขนาดมหึมาเริ่มเกิดขึ้นในร่างกายของสตรีมีครรภ์: ตอนนี้ทรัพยากรทั้งหมดมุ่งสู่การบำรุงรักษาและพัฒนาชีวิตใหม่ ดังนั้นเรื่องของโภชนาการในช่วงเวลานี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

เพื่อให้เด็กในครรภ์ได้ประโยชน์สูงสุด เงื่อนไขที่สะดวกสบายเพื่อการเติบโตอย่างเต็มที่ผู้หญิงต้องเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารของเธออย่างระมัดระวัง เมนูของเธอควรมี ผลไม้สดและผลิตภัณฑ์จากผัก เพราะสามารถเสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ในระยะนี้เป็นเหมือนโปรแกรมควบคุมอาหาร แต่คุณสมบัติบางอย่างของการตั้งครรภ์เช่นพิษที่มีรสชาติ "แปลกประหลาด" ช่วยให้คุณดื่มด่ำกับเมนูได้

ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ในระยะแรกของการตั้งครรภ์จึงแสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผักดองหรือเห็ดดอง การแนะนำอาหารโฮมเมดดังกล่าวในอาหารปลอดภัยแค่ไหน? ลองคิดดูสิ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ - เห็ด

ประโยชน์ของสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้ แต่ถึงกระนั้น เมื่อพูดถึงสตรีมีครรภ์ มีข้อสงสัยบางประการเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใส่เห็ดในเมนูของเธอ ในเรื่องนี้ความแตกต่างทั้งหมดมีความสำคัญ: สถานที่เก็บของขวัญจากป่า, การประมวลผลผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการใด, ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์จะรับรู้ถึงอิสรภาพทางโภชนาการได้อย่างไร

ความเสี่ยงจะสูงเป็นพิเศษหากผู้หญิงต้องการลองเห็ดดอง โปรดทราบว่าปัจจัยที่น่าสงสัยสองประการเป็นหัวใจสำคัญของรสชาตินี้ - นี่คือเกลือและเห็ดโดยตรง เมื่อทราบความสามารถของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร สตรีมีครรภ์ควรงดเว้นจากซอสหมักใดๆ

เห็ดที่เป็นอันตรายในน้ำดองคืออะไร

มีการระบุไว้แล้วที่นี่แม้ว่าจะสูงก็ตาม ลักษณะทางโภชนาการเห็ดสามารถทำลายสุขภาพอย่างร้ายแรงได้ ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการอบชุบทุกขั้นตอน มันอยู่ในหมวดหมู่นี้ ผลิตภัณฑ์อันตรายรวมถึงเห็ดดองที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบ

โดยหลักการแล้วเห็ดในน้ำดองคือ ผลิตภัณฑ์ไร้ประโยชน์เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้วิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ หายไป แต่จานนี้มีคุณสมบัติที่สามารถทำลายสุขภาพได้ นี่คือความเสี่ยงหลัก:

• มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการบวมน้ำ
• ความเสี่ยงของการติดเชื้อโบทูลิซึม
• อันตรายจากอาการแพ้นั้นยิ่งใหญ่
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกระตุ้นความผิดปกติของลำไส้ (ท้องอืด, ท้องร่วง);
• มีความเสี่ยงต่อการเกิดพิษในลำไส้

เมื่อพิจารณาว่าผลที่ตามมาของการเสิร์ฟเห็ดดองเพียงเล็กน้อยนั้นร้ายแรงเพียงใด ในตอนแรกควรละทิ้งความปรารถนาที่จะลองชิมดูก่อน ท้ายที่สุดแล้วการเปลี่ยนแปลงสถานะของสตรีมีครรภ์จะส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์อย่างแน่นอน อาการบวมน้ำเป็นอันตรายอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ และหลังจากรับประทานเห็ดดองแล้ว ของเหลวจะยังคงอยู่ในร่างกาย ซึ่งก่อให้เกิดอาการบวมอย่างรุนแรง

ปฏิเสธโดยสิ้นเชิง จานเห็ดสตรีมีครรภ์ไม่ควร เพื่อตอบสนองความต้องการด้านรสชาติคุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารที่อันตรายน้อยกว่า นี่คือคำแนะนำบางส่วนจากผู้เชี่ยวชาญ:

1. เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนมากจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้เกือบทั้งหมด กลุ่มวิตามินกรดอินทรีย์และแร่ธาตุที่สำคัญ
2. สตรีมีครรภ์ควรรับประทานเห็ดต้มหรือตุ๋น ย่างหรือบริโภค ผลิตภัณฑ์ดิบโดยเด็ดขาด การปรุงเห็ดในเตาอบจะดีกว่าและต้องผ่านความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประกันคุณภาพได้เท่านั้น มันเชื่อถือได้ ร้านค้าซึ่งขายผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในโรงเรือน
4. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของเห็ด: ไม่ควรมีเชื้อราและคราบจุลินทรีย์บนพื้นผิว
5. แห้งและทุกชนิด เห็ดกระป๋องสตรีมีครรภ์ไม่ได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหาร
6. ในบรรดาเห็ดสายพันธุ์ที่ดีที่สุดนั้นแชมปิญองและเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นแชมป์เปี้ยน ร่างกายดูดซึมได้ดีและไม่ให้ภาระเพิ่มเติมในการย่อยอาหาร

เห็ดเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะทำให้โต๊ะของแม่มีครรภ์สมบูรณ์ สามารถรวมอยู่ใน สลัดผักและหลักสูตรแรก แต่ในกรณีใด ๆ หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรกินเห็ดในน้ำดอง ต้องจำไว้ว่าการทดลองดังกล่าวอาจจบลงได้ไม่ดีนัก ถึงตาย.

วิดีโอ: วิธีกินระหว่างตั้งครรภ์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส