เราเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่หรือทิงเจอร์ที่บ้าน ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เป็นยาแก้ไอและเจ็บคอที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับงานเลี้ยง

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่อยู่ในหมวดหมู่ของแอลกอฮอล์รัสเซียแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีกลิ่นหอมมากมายมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ สูตรสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษ วัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มสามารถรับได้ในปริมาณมากและในราคาต่ำ ปัจจัยเหล่านี้มีส่วนทำให้ความนิยมเพิ่มขึ้นของเหล้าราสเบอร์รี่ในหมู่ผู้ผลิตไวน์ในบ้าน

ราสเบอร์รี่สำหรับเหล้า

ราสเบอร์รี่เก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกันยายน มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ในวันที่แดดจัดเพราะ น้ำฝนสามารถชะล้างแบคทีเรียที่จำเป็นสำหรับการหมักจากพื้นผิวของผลเบอร์รี่ ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ทำจากผลไม้ทั้งหมดเท่านั้นไม่ควรอนุญาตให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือราขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากอาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ควรถอดใบและลำต้นออกด้วย

สำหรับราสเบอร์รี่บนวอดก้าคุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ หากคุณทานแบล็กเบอร์รี่การบริโภคน้ำตาลจะสูงขึ้น จากพันธุ์สีเหลืองทิงเจอร์จะเบากว่ากลิ่นหอมอิ่มตัวน้อยกว่า แต่แอลกอฮอล์นี้สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

การล้างราสเบอร์รี่หรือไม่ล้างระบุไว้ในสูตรสำหรับทิงเจอร์ที่ตัดสินใจทำ หากจำเป็นต้องซัก ควรทำในกระชอนภายใต้แรงดันน้ำไหลเล็กน้อย วัตถุดิบรีไซเคิลไม่ควรยืนนานเพราะ ราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและสามารถหมักได้ทันเวลา

กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมทิงเจอร์

แต่ละสูตรมีกฎเกณฑ์ในการทำทิงเจอร์ แต่มีคำแนะนำทั่วไปที่ผู้ที่ตัดสินใจทำผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ควรปฏิบัติตาม คำแนะนำเดือดลงไป:

สัดส่วนที่ระบุในสูตรสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ผลิตไวน์

เหล้าราสเบอร์รี่แตกต่างจากทิงเจอร์ในน้ำตาลทรายที่เติมเข้าไป ส่วนประกอบหลักสำหรับหลังคือแอลกอฮอล์และเบอร์รี่เอง แอลกอฮอล์ควรมีคุณภาพสูง หากเป็นเช่นนั้นจะต้องล้างสองครั้ง

ทิงเจอร์จะได้รสชาติพิเศษหากคุณใส่เครื่องเทศลงไป เช่น ยี่หร่า ขิง กระวานหรือกานพลู คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสองสามใบได้เช่นกัน

ราสเบอร์รี่วอดก้าเท

เหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้านสามารถเตรียมได้หลายวิธี สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: ราสเบอร์รี่ 5 กก. น้ำตาลทราย 1 กก. วอดก้า 1.5 ลิตรและน้ำ 1 ลิตร

ควรแยกราสเบอร์รี่บดเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะแก้ว จากนั้นมวลที่มีกลิ่นหอมจะถูกเทลงในวอดก้าในขณะที่ของเหลวควรอยู่เหนือระดับของผลเบอร์รี่ 2-3 ซม. ภาชนะถูกห่อด้วยวัสดุหนาแน่นและทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 7-8 วัน

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปของเหลวควรถูกระบายออกโดยบีบลงในตะกอนที่อยู่ในตะกอน จากนั้นมวลที่เหลือจะผสมกับน้ำตาลและน้ำ ส่วนผสมนี้จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมนำไปต้มและอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5-6 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่กำลังจะมาถึงออก

ผลเบอร์รี่เปล่าจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเทแอลกอฮอล์ลงไป ส่วนผสมจะต้องกรองผ่านผ้ากอซสองชั้นแล้วเทลงในจานแก้วที่สะอาด ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับวอดก้าควรยืนต่อไปอีก 30-35 วันหลังจากนั้นก็สามารถบรรจุขวดได้ ควรเก็บแอลกอฮอล์ไว้ที่อุณหภูมิ +7 ... +16ºС

มีสูตรเหล้าแบบเก่าที่มีฐานราสเบอร์รี่ ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมวอดก้า 0.5 ลิตรและน้ำตาลทราย 200-300 กรัม

ราสเบอร์รี่เทลงในภาชนะเซรามิกหรือดินเหนียวเทแอลกอฮอล์ 250 มล. คอของจานปิดแน่นด้วยกระดาษและเจาะรูด้วยส้อม จากนั้นนำภาชนะใส่ในเตาอบ อุ่นส่วนผสมจนผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายด้วยกระชอนน้ำตาลและวอดก้าที่เหลือจะถูกเติมลงไป หากเหล้ามีความแข็งแรงมากเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำของผลเบอร์รี่ที่เหลือหลังจากการกรอง

ในการทำโรบินพื้นบ้าน คุณควรดื่มน้ำเบอร์รี่ 2 ถ้วย น้ำตาล 200 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง น้ำ 0.5 ถ้วย มะนาว 1 ลูก และวอดก้า 0.5 กรัม

มะนาวเทน้ำเดือดเช็ดผิวเปลือกและคั้นน้ำผลไม้คั้นจากส้มครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำตาลและวานิลลาอย่างง่าย น้ำมะนาวและน้ำ แล้วต้มน้ำเชื่อม หลังจากนั้นก็เย็นลงและเติมน้ำราสเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ลงไป สุราจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 30-35 วันทิ้งไว้ในที่ที่เหมาะสำหรับการแช่หลังจากนั้นจะทำความสะอาดและเทลงในภาชนะขนาดเล็ก

เทราสเบอรี่ลงบนแอลกอฮอล์และแสงจันทร์

ผู้ผลิตไวน์มักใช้แอลกอฮอล์แทนวอดก้า มันถูกเพาะพันธุ์ให้อยู่ในระดับความแรง 40-45º และทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เตรียมด้วยแอลกอฮอล์โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับวอดก้า

การใช้แอลกอฮอล์เจือจางที่บ้านทำให้สามารถเตรียมทิงเจอร์ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ราสเบอร์รี่น้ำตาลและวอดก้าและผู้ผลิตไวน์สามารถปรับอัตราส่วนของส่วนผสมได้ ต้องแยกผลเบอร์รี่จากนั้นใส่ในขวดทนความร้อนพิเศษปิดจานนี้ให้แน่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น จากนั้นวางภาชนะบนกองไฟแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นจะต้องต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้ ควรทำให้ขวดเย็นลงและกรองเนื้อหาในขวดผ่านตัวกรองที่เหมาะสม น้ำราสเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและแอลกอฮอล์ สัดส่วนสามารถเป็นดังนี้: สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรให้ใช้แอลกอฮอล์ 200-400 มล. และน้ำตาล 100-300 กรัม

หากตัดสินใจทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนแสงจันทร์แล้วกระบวนการผลิตจะแตกต่างกันเล็กน้อย คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเป็นวัตถุดิบได้ ส่วนผสมมีดังนี้: ราสเบอร์รี่ 2.5 กก., แสงจันทร์ 0.5 ลิตรที่มีความแรง40-45ºและน้ำตาลทราย 250 กรัม

ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ววางในภาชนะใส่น้ำตาลแล้วเทแอลกอฮอล์ เนื้อหาของชามทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นผสมในขณะที่นวดผลเบอร์รี่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่เหมาะสมปิดสนิทและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30-35 วันหลังจากนั้นสามารถทำความสะอาดทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแสงจันทร์ด้วยผ้ากอซหรือสำลีแล้วบรรจุขวด

ราดแยมราสเบอร์รี่

หากคุณมีแยมราสเบอร์รี่หวานอยู่ในมือ คุณสามารถทำเหล้าราสเบอร์รี่จากมันได้ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่ยังไม่ได้หมัก เหล้าราสเบอร์รี่จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบต่อไปนี้: แยม 500 มล. และวอดก้า 1 ลิตร

แอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่ผสมในภาชนะแก้วปิดฝาให้แน่นและวางในห้องที่ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง หลังจากผ่านไป 7 วัน มวลจะถูกส่งผ่านผ้าก๊อซสองชั้นและบรรจุขวด

คุณไม่ควรรีบกำจัดแยมจากผลเบอร์รี่สดหากหมักแล้ว ราสเบอร์รี่ 1 ลิตรนี้ต้องผสมกับวอดก้า 1 ลิตรและน้ำตาลวานิลลา 30 กรัม ภาชนะปิดที่มีมวลนี้ถูกวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 7-10 วันหลังจากนั้นจะทำความสะอาดด้วยตัวกรองบรรจุขวดและปิดสนิท

ราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วยดังนั้นจึงมักใช้สำหรับอาการของโรคซาร์ส

ความลับของทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่สวยงามบนวอดก้า

เราหวังว่าคำอุปมาข้างต้นเป็นเพียงการพูดเกินจริงในบทกวี และไม่ใช่ผลลัพธ์ของ "ของเหลวที่ลุกเป็นไฟ" ที่มีรสชาติมหัศจรรย์!

• เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกหรือสุกเกินไปเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดื่ม ผู้ที่ยังไม่สุกสามารถทิ้งไว้บนพุ่มไม้ได้อย่างปลอดภัย
• อย่าหยิบแอลกอฮอล์ตัวแรกที่ตรงข้ามกับชั้นวางสินค้า - เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่เหมาะที่จะสร้างเครื่องดื่มแสนอร่อย ดีกว่าที่จะจ่ายมากกว่าที่จะผิดหวังกับผลงานของคุณในภายหลัง
• ดูเหมือนว่าสิ่งที่อาจผิดปกติกับน้ำซึ่งปรากฏเป็นส่วนประกอบของสูตรแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดหลายสูตร? แต่ทุกอย่างที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย: เราไม่ต้องการน้ำต้มธรรมดา แต่เป็นน้ำกรอง

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ "Kalinka-malinka"

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่สุก - 1 ลิตร + -
• วอดก้า - ครึ่งลิตร + -
• - 250 กรัม + -
• — ครึ่งแก้ว + -

การทำอาหาร

ชื่อของเครื่องดื่มไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ ทั้งวิญญาณและร่างกายขอเต้นรำ! ยังคง: ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์จะเกินคำชม และจะเหนือกว่าในรสชาติทุกอย่างที่คุณเคยลองมาก่อน!

สิ่งที่ผิดปกติในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมคือขั้นตอนแรกและขั้นตอนสุดท้ายของสูตรด้านล่าง! ห่างกันเป็นช่วงๆ ... ไม่กี่เดือน! แต่คุณพร้อมที่จะอดทนรอความอร่อยของราสเบอร์รี่ของเราแล้วหรือยัง?

1. ก่อนอื่นเราต้องดูแลผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของสูตรของเรา เราตรวจสอบศัตรูพืชแต่ละชนิดอย่างละเอียดถี่ถ้วนและในขณะเดียวกันก็เอาก้านและใบที่เกาะติด
2. เทราสเบอร์รี่ลงในกระชอนอย่างระมัดระวังแล้วล้างออก (เราไม่ได้เปิดน้ำอย่างเต็มกำลังเพื่อไม่ให้เนื้อที่บอบบางเสียหาย) เราวางกระชอนบนจานลึกและปล่อยให้ "ของขวัญจากสวน" ระบายออกได้ดี
3. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นภาชนะแก้วลิตรแล้วเทวอดก้าเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของขวดอย่างสมบูรณ์ เราเอาขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นออกแล้วลืมไปเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
4. หลังจากช่วงเวลานี้เราไปเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้าต่อไป ในการทำเช่นนี้เราแยกของเหลว "ราสเบอร์รี่" ออกจากผลเบอร์รี่แล้วเทลงในขวดหรือในภาชนะอื่น (คุณสามารถทำได้ด้วยผ้ากอซ)
5. โรยราสเบอรี่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ภาชนะทั้งสองในตู้เย็นเป็นระยะเวลาคล้ายกับก่อนหน้านี้

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเราต้มน้ำกรองครึ่งแก้วแล้วเจือจางส่วนผสมราสเบอร์รี่และน้ำตาลด้วย เราแยกน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นโดยพยายามไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย เราผสมของเหลวหนืดกับวอดก้าซึ่งรออยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงทำให้เย็นลงและ ... เพลิดเพลินกับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้า!

ดูเหมือนว่าผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสจะไม่ปฏิเสธเครื่องดื่มชิ้นเอกเช่นนี้! รสชาติ กลิ่น ความแรง - คะแนนสูงสุดตามเกณฑ์ทั้งหมด!

• ควรนำขวดที่มีน้ำตาลและผลเบอร์รี่ออกสัปดาห์ละครั้งและเขย่าอย่างแรงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
• หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่แรงน้อยกว่าคุณต้องดื่มน้ำไม่ครึ่งแก้ว
• ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถสร้างแอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่น ลูกเกด แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่

และตอนนี้เมื่อเรามาถึงตอนจบแล้ว ก็ถึงเวลายกแก้วขึ้นเพื่อความอดทนและความสามารถของพ่อครัวที่เตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับวอดก้า!

มีความสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและออกผลด้วยผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ราสเบอร์รี่สุกในเวลาต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความหลากหลาย

ในประเทศของเราเติบโตเกือบทุกที่ยกเว้นภาคเหนือ สวนราสเบอร์รี่แห่งแรกในรัสเซียเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 12 ซึ่งก่อตั้งโดย Yuri Dolgoruky

จนถึงปัจจุบันมีการปลูกพืชชนิดนี้หลายชนิดในสวน ผลเบอร์รี่ของมันมีขนาดใหญ่กว่าผลเบอร์รี่ป่า แม้ว่าราสเบอร์รี่ป่าจะโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษ แต่คุณสมบัติในการรักษานั้นเด่นชัดที่สุด

คุณสมบัติการรักษา

ราสเบอร์รี่มีสารอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก รวมทั้งไนโตรเจน แทนนินและเพกติน น้ำมันหอมระเหย ไฟเบอร์ วิตามิน A, C และ B เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง โคบอลต์ และแมกนีเซียม เบอร์รี่มีคุณสมบัติต่อต้าน sclerotic และความสามารถในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ประกอบด้วยกรดซาลิไซลิกซึ่งช่วยลดไข้และไม่มีผลข้างเคียง มันมีประโยชน์ที่จะใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไตและโรคโลหิตจาง

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หลายชนิดในขณะที่ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่โฮมเมดจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้า

คุณจะต้องการ:

• วอดก้าคุณภาพดี 0.5 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ (ขวดหนึ่งลิตร);
• น้ำกรอง / ต้ม 100 มล.
• แก้วน้ำตาล

การทำอาหาร:

ราดราสเบอร์รี่

คุณจะต้องทำอาหาร:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 3.5 กก.

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ เทผลเบอร์รี่สุกสะอาดลงในขวดขนาดห้าลิตรใส่น้ำตาลคลุมด้วยผ้ากอซแล้วพักไว้ 3 วัน ถัดไป ให้เอาผ้าก๊อซออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้สองสามสัปดาห์จนกว่ากระบวนการหมักจะหยุดลง ถัดไป กรองสุราผ่านกระดาษหรือผ้าหนา เทลงในขวดแล้วปิดก๊อก

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ 3 กก.
• น้ำ 7 ลิตร.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในขวดสิบลิตร ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วลากด้วยผ้าใบ จากนั้นวางไว้ใกล้หน้าต่างเป็นเวลาสองสัปดาห์ ทุกวันเขย่าขวดที่เตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์ หลังจาก 14 วัน ผลเบอร์รี่ของเราจะเริ่ม "เล่น": เคลื่อนไปตามฝั่งจากบนลงล่างและจากล่างขึ้นบน ซึ่งหมายความว่าทิงเจอร์ราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว ต้องกรองผ่านผ้าขาวและทิ้งไว้อีกสองสามวัน แล้วบรรจุขวด

เป็นที่น่าสังเกตว่าขวดที่เก็บสีวอดก้าราสเบอร์รี่วอดก้าของเราจะถูกนำมาจากแชมเปญได้ดีที่สุดเพื่อไม่ให้แรงดันภายในแตก ไม่จำเป็นต้องเติมถึงคอ ปล่อยอากาศไว้ 3 ซม. ในกรณีนี้จุกจะต้องผูกด้วยลวดหรือเชือกราวกับแชมเปญ ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้านี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทโดยคอลง หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนก็จะสุกเต็มที่หลังจากนั้นก็สามารถบริโภคได้ อย่าอารมณ์เสียถ้าขวดแตกเพราะเหล้าที่เหลือสุกแล้ว เหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน

และราสเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 200 แผ่น;
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 3 ลิตร

ต้มใบเชอร์รี่และผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ที่ด้านล่างของกระชอนแล้วใส่ผ้าก๊อซใส่ใบและผลเบอร์รี่ลงไปแล้วบีบออก ส่งไปยังกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลเทวอดก้า หลังจากนั้นต้มแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเท่านั้น

บนคอนญัก

ทีนี้มาดูวิธีทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนคอนญักกัน รสชาติเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ แนะนำให้ทำเครื่องดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ

จะต้อง:

• คอนยัคที่ดีจริง 1 ลิตร;
• ราสเบอร์รี่ 750 กรัม

การทำอาหาร:

1. ราสเบอร์รี่ล้างและทำความสะอาดหลังจากนั้นก็ใส่ลงในขวด
2. จากนั้นราดด้วยคอนยัคเพื่อให้ยื่นออกมาเหนือชั้นราสเบอร์รี่
3. โถถูกปิดผนึกและเก็บไว้อบอุ่นเป็นเวลาสองเดือน
4. ทิงเจอร์ถูกกรองและบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บในขวดที่สะดวก

กับแยม

จะต้อง:

การทำอาหาร:

1. แยมเทวอดก้าหลังจากนั้นปิดฝาให้แน่น
2. ธนาคารทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วันในขณะที่ต้องเขย่าทุกวัน
3. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปคุณจะต้องกรองน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วเจือจางด้วยน้ำสะอาด

สุรา

จะต้อง:

• น้ำตาล 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• กรดซิตริก 2 ลิตร
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• เชอร์รี่ 40 แผ่น

การทำอาหาร:

1. ใบและผลเบอร์รี่เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรหลังจากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. ทิงเจอร์ถูกกรองและทำให้เย็นจากนั้นน้ำตาลทรายกรดซิตริกจะถูกเติมที่นั่นแล้วต้มอีกครั้ง
3. ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงวอดก้าก็จะถูกส่งเข้าไป สุราที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่สะดวกและนำไปแช่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

แอปพลิเคชัน

แน่นอนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถใช้ได้ในช่วงงานเลี้ยง เช่นเดียวกับการอุ่นเครื่องในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้ามักใช้เพื่อความบันเทิงแม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่นเธอมีอาการไอเจ็บคอปรับปรุงภูมิคุ้มกันและอบอุ่น

ข้อห้าม

เนื่องจากทิงเจอร์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความมีแอลกอฮอล์เป็นแกนหลักจึงไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่ควรให้ทิงเจอร์ดังกล่าวกับเด็ก แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ใหญ่ที่จะไม่ทำร้ายพวกเขา แต่ก็มีรสชาติที่ถูกใจและหวาน แต่ก็สามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยผลจากแอลกอฮอล์

มีกี่คนที่รู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของพืชชนิดนี้? และคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หรือไม่? เป็นทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่ใช้แอลกอฮอล์ซึ่งจะกลายเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาของเรา

ทุกคนรู้ว่าราสเบอร์รี่หน้าตาเป็นอย่างไร ทุกคนรู้ดีว่ามันเติบโตในป่า แต่ทุกวันนี้หาได้เฉพาะที่นั่นเท่านั้น ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานและมีหลายพันธุ์ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลของพืชที่ปลูกนั้นมีขนาดใหญ่กว่าผลที่ได้จากพืชป่า

แต่ถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วชนิดของป่าไม้ก็มีความเหนือกว่าอย่างปฏิเสธไม่ได้ที่นี่
แม้ว่าราสเบอร์รี่โฮมเมดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าราสเบอร์รี่ป่า แต่ก็สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มสมุนไพรได้ เป็นทิงเจอร์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติทางยาทั้งหมดได้ และเวอร์ชันแอลกอฮอล์เหมาะที่สุดที่นี่หากมีคนยังคงติดแยมราสเบอร์รี่อยู่ฉันจะบอกว่าหลายสูตรของเขาต้องการการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ และการประมวลผลดังกล่าวทำให้เกิดการสูญเสียคุณสมบัติทางยาส่วนใหญ่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

สูตร

เมื่อไอ

1. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ราสเบอร์รี่หนึ่งช้อน
2. 1 เซนต์ หนึ่งช้อนดอกไม้ของเธอ
3. แอลกอฮอล์ 200 มล. 40-70%
4. เบอร์รี่ผสมกับดอกไม้
5. ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์
6. เครื่องดื่มถูกแช่เป็นเวลา 10 วันในที่มืดและเย็น

ถ่าย 20 หยด 2-3 ครั้งต่อวัน ก่อนหยดให้เจือจางน้ำอุ่นต้ม 200 มล. แล้วดื่ม

สูตรสากล #1

วัตถุดิบ:

• เรานำผลเบอร์รี่สดประมาณ 4 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์ 1.25 ลิตร 40-70%
• น้ำ 300 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. ราสเบอร์รี่ถูกย้ายและเทลงในขวดที่เตรียมไว้หรือภาชนะอื่น
2. เทแอลกอฮอล์เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ด้านบน
3. แช่ 2-3 วันในที่อบอุ่น
4. หลังจากนั้นแอลกอฮอล์จะถูกระบายออก
5. เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
6. ผสมน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์ที่ระบายออก
7. สายพันธุ์และขวด
8. เรายืนยันในอีกไม่กี่สัปดาห์

หากจำเป็น หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณสามารถกรองทิงเจอร์ได้อีกครั้ง คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่เพื่อการรักษาโรค แต่ยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

สูตรสากล #2

วัตถุดิบ:

• เราใช้ราสเบอร์รี่หนึ่งขวด
• 0.5 ลิตรแอลกอฮอล์ 40-70%
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างราสเบอร์รี่
2. เทผลเบอร์รี่ในขวดที่มีแอลกอฮอล์แล้วปิด
3. เราใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน
4. เทแอลกอฮอล์ลงในโถหรือขวดแยกต่างหาก
5. ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
6. โรยผลเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยน้ำตาล
7. เราปิดขวดราสเบอร์รี่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน
8. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องเขย่าขวดทุกๆ สองสัปดาห์
9. เรานำผลเบอร์รี่หนึ่งขวดออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ในห้องเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
10. ต้มน้ำที่เตรียมไว้ 100 มล.
11. เทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วคนน้ำเชื่อมนี้ให้ละเอียด
12. เรากรองน้ำเชื่อม
13. ผสมน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์จากตู้เย็น
14. เราทำให้ทิงเจอร์เย็นลง

หลังจากเครื่องดื่มเย็นลงก็พร้อมใช้งาน ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ทั้งหมดเพื่อการรักษาโรคที่แอลกอฮอล์ 40% แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะดื่มที่แรงกว่าคุณควรดื่มน้ำที่เจือจางด้วยน้ำไม่เช่นนั้นรับประกันความสนุก

คุณสมบัติ

ดังนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ ได้แก่ ฟรุกโตสและกลูโคส วิตามินที่ซับซ้อน (PP, B, B1, B2, A, C, B9, E) แร่ธาตุและกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังมีโปรตีน ไฟเบอร์ (5%) คาเทชิน คูมาริน น้ำมันหอมระเหย แอนโธไซยานิน ไฟโตสเตอรอล เบต้าซิโตสเตอรอล ดีไฮโดรสเตอรอล และไอโอดีน

ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลไม้ไว้ได้ ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราในโรคต่างๆ

แอปพลิเคชัน

การแช่ราสเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• การย่อยอาหารไม่ดี
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• หวัดเป็นยาลดไข้ diaphoretic และยาแก้ปวด;
• โรคเบาหวาน
• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• โรคประสาทอ่อน

นอกจากนี้ ทิงเจอร์นี้ยังเหมาะสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจางและมะเร็งเม็ดเลือดขาว

ข้อห้าม

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์ในบางคนทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ อย่านำไปใช้กับผู้ที่เป็นโรคไต โรคไตอักเสบ และโรคเกาต์ ควรจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง คุณภาพของแอลกอฮอล์จะต้องเหมาะสม ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิด

วีดีโอ

หนึ่งในแถบบ้านที่หายากที่สุด ดูว่ามีสูตรการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่น่าสนใจและเรียบง่ายกี่สูตร ความสำเร็จในการเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เป็นไปตามคำแนะนำในสูตรและผลเบอร์รี่คุณภาพสูง ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาแก้หวัดอีกด้วย ค้นหาว่าทิงเจอร์ราสเบอร์รี่แสนอร่อยเป็นอย่างไร

ทิงเจอร์มีการทำมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในหลายประเทศโดยเฉพาะขุนนางในราชสำนักชอบวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นนี้ ในขั้นต้น แอลกอฮอล์ทำทิงเจอร์ด้วยการเติมสมุนไพรซึ่งน่าจะช่วยในเรื่องโรคภัยไข้เจ็บและโรคต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไป การเตรียมทิงเจอร์มีความละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้น แม้ว่าควรสังเกตว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างทิงเจอร์เดียวกันเป็นครั้งที่สอง ปัจจุบัน ทิงเจอร์ทำมาจากผลไม้ เบอร์รี่ และสมุนไพรเกือบทุกชนิดในรูปแบบต่างๆ หนึ่งในทิงเจอร์ที่อร่อยที่สุดคือ ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ หรือ โรบิน.

โรบินเป็นที่นิยมมากดังนั้นจึงมีสูตรมากมายจริงๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่จากประเทศและผู้คนต่างๆ

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

เพื่อเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่นี้ ก่อนอื่นเราต้อง: แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร ราสเบอร์รี่ประมาณ 1.2 กก. และน้ำเชื่อม 4 ลิตร (สัดส่วนน้ำตาล 1.5 กก. ต่อน้ำ 2 ลิตร) . ขั้นแรกเทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ ปิดทุกอย่างอย่างระมัดระวังและพัก 10 วันในที่อบอุ่น แต่หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง หลังจาก 10 วัน เทสีที่ได้ลงในขวดและเก็บในที่มืด สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ไม่มีสิทธิ์ที่จะล้มเหลว!

โรบินลิทัวเนีย

โรบินนี้ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 6 เดือน แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ มันคุ้มค่าแก่การรอคอยจริงๆ

เราจะต้อง: ราสเบอร์รี่ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ 1.2 กก. เจือจางเป็น 40%

ราสเบอร์รี่ควรเทแอลกอฮอล์เพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยวอดก้า เราทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงจำเป็นต้องเทเฉพาะของเหลวลงในชามอีกใบแล้วทิ้งราสเบอร์รี่ (โดยไม่ต้องบีบ) เราผล็อยหลับไปอีกครั้งราสเบอร์รี่สดในขวดโหลแล้วเติมแอลกอฮอล์ซึ่งปรากฏออกมาหลังจากครั้งแรก เราทิ้งไว้อีกวัน จากนั้นกรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เราปิดพวกมันให้แน่นและพักไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 6 เดือนเพื่อให้โรบินที่ปรุงสุก "สุก"

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เยอรมัน

วิธีการเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ซึ่งจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์? ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำด้านล่าง โรบินเยอรมันเป็นอย่างอื่นในสูตรทิงเจอร์ราสเบอร์รี่

จะต้อง: ราสเบอร์รี่ 2.4 กก. 5 กรัม กานพลูประมาณ 5 กรัม เมล็ดพลัม (บด) และแอลกอฮอล์ 4 ลิตร (เจือจาง 70%)

บีบน้ำจากราสเบอร์รี่ใส่กานพลูและหินพลัมบดลงไป เทแอลกอฮอล์ลงไปให้ทั่ว ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วตากแดดหรือที่อุ่นๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นกรองและขวด ทิ้งไว้ 6 เดือนในที่เย็น

ทิงเจอร์ป่าของราสเบอร์รี่

การเตรียมทิงเจอร์นี้ค่อนข้างง่าย แต่การเก็บผลเบอร์รี่สำหรับโรบินนี้ยากกว่า ทิงเจอร์ป่าจะต้องใช้ราสเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในป่า แต่การค้นหาและเก็บผลเบอร์รี่นั้นคุ้มค่าจริงๆ! ราสเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมมากกว่าราสเบอร์รี่ในสวน จำเป็นโดยประมาณ 60 กรัม ผลเบอร์รี่ป่าและแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร (เจือจางถึง 60% ) และอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา น้ำตาล .

เทราสเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด วางบนหน้าต่างด้านที่มีแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้สีไม่ซีดจาง จากนั้นเราเทของเหลวที่ได้ลงในชามแยกต่างหากแล้วโรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของทิงเจอร์) เมื่อน้ำตาลละลายและเกิดเป็นน้ำผลไม้ เราจะแยกมันออกจากผลเบอร์รี่ (บีบให้เข้ากัน) แล้วผสมกับของเหลวที่ได้ หากทิงเจอร์มีเมฆมาก คุณสามารถกรองผ่านกระดาษได้ เทใส่ขวด เสร็จแล้ว!

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส

โรบินประเภทนี้ใช้เวลานานในการทำให้สุก แต่จะได้ผลเต็มจำนวน ทิงเจอร์ฝรั่งเศส - มันเป็นสิ่งที่พิเศษ

วัตถุดิบ: ราสเบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาลผง 0.5 กก. หลังจาก 2 วัน น้ำตาลและวอดก้า 4 ลิตรหรือเจือจางเป็นแอลกอฮอล์ 40%

เราบดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงและทิ้งมวลที่เกิดขึ้นในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นเราก็เปลี่ยนมวลเป็นขวดใส่น้ำตาล (ปริมาณตามชอบ) แล้วเทแอลกอฮอล์ ผสมทุกอย่างและกรองผ่านตะแกรงหนา เทกลับเข้าไปในขวดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 4 วันในที่เย็น ในตอนท้ายกรองและขวด ปิดให้สนิท ทิ้งไว้ 6 เดือน

หากคุณมีสิ่งที่จะเพิ่มโปรดแสดงความคิดเห็นของคุณ