เครื่องดื่มเปลือกส้ม เปลือกส้ม: การใช้ คุณสมบัติ และสูตรที่ดีที่สุด

เครื่องดื่มเปลือกส้ม

วัตถุดิบ:

ส้ม - 3 ชิ้น
กรดซิตริก - 3 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
น้ำ - 3.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. นำเปลือกส้มแช่น้ำหนึ่งวันร่วมกับส่วนสีขาว ใส่ในขวดขนาด 0.5 ลิตร กับน้ำต้มเย็นและกรดซิตริก
2. ใส่โถในตู้เย็น
3. จากนั้นนำน้ำตาลไปต้มกับน้ำที่เหลือ
4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงสับเปลือกจากขวดผ่านเครื่องบดเนื้อ เก็บของเหลวไว้ในโถ
5. เมื่อน้ำที่มีน้ำตาลเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่แป้งที่บดแล้วลงไป จากนั้นกรองแล้วเทลงในขวดหรือขวดโหล แล้วแช่เย็น

ทานให้อร่อย!

• แยมเปลือกส้มสูตร

  แยมเปลือกส้ม คุณไม่ควรทิ้งองค์ประกอบที่ดูเหมือนกินไม่ได้จากผลไม้รสเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะทำแยมเปลือกส้มและทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารอันโอชะที่เป็นต้นฉบับใหม่ ส่วนผสม: ส้ม - 3 ชิ้น น้ำตาล - น้ำ 300 กรัม - น้ำมะนาว 300 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. การเตรียมการ: 1. จัดการกับส้ม: ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป (ผลไม้นำเข้าจะได้รับการบำบัดด้วยสารพิเศษสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเสมอ) และหั่นเป็นชิ้นละ 4 ชิ้น เราใช้เนื้อตามจุดประสงค์ (เราจะกินหรือปรุงอย่างอื่น) แต่เราตัดชั้นสีขาวด้านในออกจากเปลือก มันขมดังนั้นคุณต้องกำจัดมัน 2. เปลือกส้มปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ชาม เติมน้ำเย็นและปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง และดียิ่งขึ้นในตอนกลางคืน ในกระบวนการนี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง สิ่งนี้จะช่วยประหยัดแยมในอนาคตจากความขมขื่นที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน 3. ระหว่างเวลา (ในการเตรียมการ ฉันเขียนไว้ 5 ชั่วโมง แต่จริงๆ แล้วอาจเป็นสองวัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะแช่เปลือกโลกมากแค่ไหน) ที่ใช้ไปในน้ำ เปลือกโลกจะม้วนงอเล็กน้อย - และนี่อยู่ในของเรา ความโปรดปราน 4. สะเด็ดน้ำและเตรียมด้ายและเข็มที่แข็งแรง เราร้อยด้ายเข้าตาซึ่งเราแก้ไขในตอนท้าย และตอนนี้เราหมุนเปลือกแต่ละอันด้วยเกลียวแล้ววางลงบนเข็มแล้วยืดไปจนสุดปลายด้าย ปรากฎว่าลูกปัดค่อนข้างยาว 5. ใส่ลูกปัดสีส้มของเราลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหลังจากเดือด 20 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำร้อนและเติมน้ำเย็นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำ 4 ครั้ง 6. จากนั้นเราก็นำลอนสีส้มที่ด้ายออกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก 7. เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เราใส่ไฟแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เราใส่ลูกปัดลงไป (ควรถอดออกจากเกลียวทันทีไม่เช่นนั้นจะติดมือคุณมาก) และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง 8. ปล่อยให้แยมเปลือกส้มเย็นสนิท แล้วเติมน้ำมะนาวลงไปต้มอีกครั้ง

• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สูตร

  เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม ส่วนผสม: น้ำตาลเชอร์รี่ การเตรียมน้ำ: 1. จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างพวกเขา 2. ล้างขวดให้สะอาดฆ่าเชื้อ 3. จัดเรียงเชอร์รี่ในเหยือกเย็น 4. เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที 5. จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะเคลือบฟัน 6. ใส่น้ำตาล (300 กรัมต่อขวดสามลิตร) นำไปต้ม 7. เทกลับลงในโถเชอรี่แล้วม้วนขึ้นทันที 8. นำผ้าห่มอุ่นๆ ผึ่งไว้ให้เย็น ทานให้อร่อย! #I_dacha_resident_and_proud_of_it.appetit #sunsets.appetit #drinks.appetit

• เปลือกส้มหวานสูตร

  เปลือกส้มหวาน ส่วนผสม: ส้ม 8 ผล น้ำตาล 4 ถ้วย การเตรียม: 1. ปอกส้มอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำให้เพียงพอ - ประมาณ 3 ลิตร นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำและแช่เปลือกในน้ำเย็นให้เย็นประมาณ 5 นาที 2. ตัดเปลือกแต่ละชิ้นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม. 3. ใส่น้ำตาลและน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนจนน้ำตาลละลายประมาณ 8 นาที 4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและลดความร้อน เคี่ยวจนเส้นใสและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ประมาณ 40 นาที ปล่อยให้ความเอร็ดอร่อยในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) 5. นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้น้ำเชื่อมส่วนเกินไหลออกแล้วม้วนในน้ำตาลทราย #ขนมอร่อยๆ

• สูตร

  แยมผิวส้ม "หยิก" ส่วนผสมต่อขวด 300 มล: ส้ม - 3 ชิ้น น้ำ - 300 ml น้ำตาล - 300 g น้ำมะนาว - 50 ml ขิง (ไม่จำเป็น) -10 g การเตรียมการ: 1. ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นของสารกันบูดออกจากพื้นผิว 2. ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเปลือกแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งทำให้เป็นแผ่นบาง ๆ 3. วางแผ่นเปลือกในชามลึกแล้วเติมน้ำให้เต็ม แช่น้ำ 3 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) 4. จากนั้นใช้มีดเอาอัลเบโดออกจากแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่เอาอัลเบโดออกหากส้มเป็นผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทน้ำลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วลงไป 5. หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ต้มความเอร็ดอร่อย 3-4 ครั้ง ประมาณ 15-20 นาที แต่ละครั้งเทน้ำออก หลังจากการเดือดแต่ละครั้งให้เทน้ำเย็นลงบนลูกปัดจากความเอร็ดอร่อย 6. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกปัดที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น 7. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้ง แต่เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด 8. หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำเม็ดบีดออกแล้วดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร: Rina Bon ความอยากอาหาร! #ขนมเค้ก

• กาแฟโอเรียนทัลสูตร

  กาแฟตะวันออก ส่วนผสม: กาแฟบดธรรมชาติ - 4 ช้อนชา น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล - 4 ช้อนชา เตรียม: 1. ผสมกาแฟและน้ำตาลในชาวเติร์กแล้วเทน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที 2. ใส่ชาวเติร์กบนไฟช้าแล้วนำไปต้ม 3. ยกลงจากไฟ รอจนโฟมหยดเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด 4. วาง cezve บนถาดที่เตรียมถ้วยกาแฟพร้อมจานรองและแก้วน้ำต้มเย็น ๆ เตรียมไว้แล้ว ทานให้อร่อย! #tea_coffeerecepti

• เครื่องดื่มเปลือกส้มสูตร

  เครื่องดื่มจากเปลือกส้ม ส่วนผสม: ส้ม - 3 ชิ้น. กรดซิตริก - น้ำตาล 3 ช้อนชา - น้ำ 1.5 ถ้วย - 3.5 ลิตร การเตรียม: 1. นำเปลือกส้มแช่น้ำหนึ่งวันร่วมกับส่วนสีขาว วางในขวดขนาด 0.5 ลิตร ด้วยน้ำต้มเย็นและกรดซิตริก 2. ใส่โถในตู้เย็น 3. จากนั้นนำน้ำตาลไปต้มกับน้ำที่เหลือ 4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงสับเปลือกจากขวดผ่านเครื่องบดเนื้อ เก็บของเหลวไว้ในโถ 5. เมื่อน้ำที่มีน้ำตาลเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่เปลือกที่บดแล้วกรองลงไป เทลงในขวดหรือขวดและแช่เย็น ทานให้อร่อย! #ร้านเครื่องดื่ม

• เปลือกส้มหวานสูตร

  เปลือกส้มหวาน ส่วนผสม: เปลือกส้ม - 1 กก. น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม - 1.8 กก. น้ำ - 450 มล. น้ำตาลสำหรับตกแต่ง - 1.5 ถ้วย กรดซิตริก (ไม่จำเป็น) - 2-3 ก. การเตรียม: เปลือกส้มสดเพื่อขจัดความขมแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 วันเปลี่ยนน้ำวันละ 2-3 ครั้ง จากนั้นต้มประมาณ 10-15 นาที ทิ้งในกระชอน หลังจากระบายน้ำออก ให้หั่นผลไม้หวานเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในอ่างเคลือบฟันหรือจานอื่นๆ ที่จะนำไปต้ม เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 1.8 กก. น้ำตาลและน้ำ 450 มล. ต่อเปลือกที่เตรียมไว้ 1 กก. ต้มน้ำตาลกับน้ำจนน้ำตาลละลายหมด กรองหากจำเป็น เทเปลือกนิ่มด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่กรองแล้ว ปรุงผลไม้หวานในสามขั้นตอน สองครั้งแรกปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีและถือไว้ 10 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่สาม สามารถเพิ่มกรดซิตริก (2-3 กรัมต่อเปลือก 1 กิโลกรัม) ลงในส่วนผสมและต้มที่จุดเดือดของน้ำเชื่อม (108 ° C) จนข้น (20-25 นาที) โยนเปลือกที่ต้มจนสุกในกระชอนบนกระทะและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจนน้ำเชื่อมหมด ใส่เปลือกที่เย็นแล้วบนตะแกรง แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเทน้ำตาลลงในชาม ม้วนผลไม้หวานในน้ำตาลแล้วตากให้แห้งอีกวัน ส้มหวานสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง #ขนมเค้ก #homemade_preparationsrecepti

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตร

  #ขนมเค้ก #homemade_preparationsrecepti

• เปลือกส้มหวานสูตร

  เปลือกส้มหวาน ส่วนผสม: ● ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น ● เกลือ - 1 ชิ้น น้ำเชื่อม: ● น้ำตาล - 1 กอง ● น้ำ - 0.5 กอง ● เนย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + ●น้ำตาล - 0.5 กอง (สำหรับผลไม้หวานสำเร็จรูป) การเตรียม : ลอกเปลือกส้มออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดชั้นในสีขาวออก เทน้ำเย็นลงเพื่อให้น้ำครอบคลุมเปลือกโลกเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ระบายและเติมด้วยน้ำเย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้ง (โดยรวมแล้วปรุง 5 ครั้งเป็นเวลา 20 นาที) ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชามสุดท้าย เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในกระทะ เทน้ำ 0.5 ถ้วย และ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย. เพิ่มเปลือก ต้ม. ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกโลกดูดซับน้ำเชื่อมเกือบหมด หลังจากปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่ไหม้และมีสีส้มที่สวยงาม หากจำเป็น สามารถลดเวลาในการทำอาหารได้ ระบายเปลือกในกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน เทน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงในถาด ใส่ผลไม้หวานในชั้นเดียวอย่างเรียบร้อย แล้วม้วนในน้ำตาลเบา ๆ ปล่อยให้แห้งอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโอนไปยังโถแก้วเพื่อจัดเก็บ ออกมาเหมือนแยมผิวส้ม อร่อยมาก! ทานให้อร่อย! #ขนมเค้ก

• แยมเปลือกส้มสูตร

  แยมจากเปลือกส้ม ส่วนผสม: ส้ม - น้ำ 3 ชิ้น - น้ำตาล 400 มล. - กรดซิตริก 300 กรัม (ครึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์) - 0.5 ช้อนชา ขิง (รากก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้) - 10 ก. การเตรียม: ล้างส้มให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไป (เพื่อล้างแว็กซ์ที่ทาเพื่อไม่ให้ส้มเสื่อมสภาพระหว่างการขนส่ง) แล้วลอกออก ทางไหนก็ได้ที่คุณสะดวก ฉันตัดเปลือกตรงกลางเพื่อให้ได้ซีกโลกสองซีก จากนั้นเธอก็ผ่าซีกโลกแต่ละซีกครึ่งและแต่ละส่วนออกเป็นสามแถบ หากสีส้มมีผิวบาง ให้ปล่อยด้านในไว้ หากสีส้มมีผิวหนา ให้ดึงด้านในออกเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนลอนได้ง่ายขึ้นและเรียบขึ้น ส้มของฉันมีผิวบาง ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เอาส่วนสีขาวด้านในออก ฉันถ่ายภาพไว้เพื่อเป็นตัวอย่าง ม้วนเปลือกแต่ละชิ้นเป็นม้วนแน่นแล้วม้วนเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด ต้องดึงด้ายให้แน่นขึ้นเพื่อไม่ให้ลอนผมคลายออก เทลูกปัดสีส้มด้วยน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำสองถึงสามครั้งต่อวัน จำเป็นต้องแช่เปลือกไว้ 3-4 วันจนกว่าเปลือกจะนิ่มและหยุดรสขม สะดวกยิ่งขึ้น - คุณสามารถเพิ่มเปลือกในขณะที่คุณกินส้ม ดังนั้นระยะเวลาการแช่จึงสามารถขยายได้สองถึงสามวัน หลังจากนั้นให้ต้มเปลือกโลก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที ทุกครั้งที่เปลี่ยนน้ำ หลังจากการต้มแต่ละครั้งควรล้างเปลือกด้วยน้ำเย็น ฉันทำได้ง่ายมาก - ฉันต้มกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเย็นลงในชาม ฉันต้มมันเป็นครั้งแรก - ฉันใส่ลูกปัดในชามน้ำเย็น เทน้ำร้อนสดลงในกระทะแล้วใส่เปลือกกลับเข้าไป และหลายครั้ง ตอนนี้เราต้องชั่งน้ำหนักเปลือก ฉันเอาส้มสามผล - มันออกมา 200 กรัมพอดี สัดส่วนของแยมมีดังนี้ - น้ำตาลมากกว่า 1.5 เท่าและน้ำเป็นสองเท่า หากคุณไม่มีตาชั่งฉันให้สัดส่วนอื่น: สำหรับ 10 ส้ม - น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1-1.2 ลิตรและ 1 ช้อนชา กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาวครึ่งลูก) ฉันอ่านสัดส่วนเหล่านี้ในสูตรอื่น แต่ฉันทำเอง

• น้ำมะนาวสะระแหน่ซึ่งสามารถลดความอยากอาหารได้เราดื่มก่อนอาหาร สูตร / ของหวาน, เครื่องดื่ม

  น้ำมะนาวสะระแหน่ซึ่งสามารถลดความอยากอาหารได้เราดื่มก่อนอาหาร ส่วนผสม: มะนาว 2-3 ลูก น้ำ 2.5 ลิตร สะระแหน่ 1 พวง น้ำตาล 0.5 ถ้วย การเตรียม: คั้นน้ำจากมะนาวผ่านหัวฉีดส้ม ต้มน้ำกับน้ำตาล ใส่เปลือกมะนาวและสะระแหน่ ต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปแช่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท นำสะระแหน่และเปลือกมะนาวออกจากน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว กรองน้ำเชื่อมลงในเหยือก เติมน้ำมะนาวที่คั้นแล้ว ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและสดชื่นด้วยกลิ่นมินต์ที่ละเอียดอ่อน

• เปลือกส้มหวาน สูตร / ของหวาน, เครื่องดื่ม

  เปลือกส้มหวาน ส่วนผสม เปลือกส้ม - 500 g, น้ำ - 3 ถ้วย, น้ำตาล - 500 g, กรดซิตริก วิธีการเตรียม เปลือกส้มหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามวันโดยเปลี่ยนน้ำวันละสามครั้ง จากนั้นผิวจะถูกแช่ในน้ำเย็นอีก 36 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนเพียงครั้งเดียว หลังจาก 18 ชั่วโมง ในอีกสองวันข้างหน้า ชิ้นจะถูกต้มทีละครั้ง และทุกครั้งที่พวกเขาถูกเทออก และเปลือกจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นสด จากนั้นชิ้นส้มจะถูกโยนลงในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลา 4 วัน หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยนำชิ้นส้มออกมารีดในน้ำตาลผงแล้วโยนกลับบนตะแกรงและทำให้แห้ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงเปลือกส้มในช็อกโกแลตได้ ในการทำเช่นนี้ชิ้นส้มจะไม่ม้วนด้วยน้ำตาล แต่จุ่มในช็อคโกแลตที่ละลายบนไอน้ำ

• แยมเปลือกส้ม "หยิก" สูตร / ของหวาน, เครื่องดื่ม

  แยมจากเปลือกส้ม "หยิก" สำหรับขวด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม 300 มล. น้ำ 300 กรัมน้ำตาล น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นของสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นแบ่งครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเปลือกแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งทำให้เป็นแผ่นบาง ๆ วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่น้ำ 3 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดเอาอัลเบโดออกจากแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่เอาอัลเบโดออกหากส้มเป็นผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทน้ำลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วลงไป หลังจากแช่น้ำแล้วให้ต้มความเอร็ดอร่อย 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่ละครั้งเทน้ำออก หลังจากการเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดด้วยความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกปัดที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำเม็ดบีดออกแล้วดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตรอาหาร / เบ็ดเตล็ด

  แยมจากเปลือกส้ม "หยิก" สำหรับขวด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม 300 มล. น้ำ 300 กรัมน้ำตาล น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นของสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นแบ่งครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเปลือกแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งทำให้เป็นแผ่นบาง ๆ วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่น้ำ 3 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดเอาอัลเบโดออกจากแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่เอาอัลเบโดออกหากส้มเป็นผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทน้ำลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วลงไป หลังจากแช่น้ำแล้วให้ต้มความเอร็ดอร่อย 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่ละครั้งเทน้ำออก หลังจากการเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดด้วยความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกปัดที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำเม็ดบีดออกแล้วดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตรอาหาร / เบ็ดเตล็ด

  แยมจากเปลือกส้ม "หยิก" สำหรับขวด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม 300 มล. น้ำ 300 กรัมน้ำตาล น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นของสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นแบ่งครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเปลือกแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งทำให้เป็นแผ่นบาง ๆ วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่น้ำ 3 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดเอาอัลเบโดออกจากแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่เอาอัลเบโดออกหากส้มเป็นผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทน้ำลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วลงไป หลังจากแช่น้ำแล้วให้ต้มความเอร็ดอร่อย 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่ละครั้งเทน้ำออก หลังจากการเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดด้วยความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกปัดที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำเม็ดบีดออกแล้วดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• สูตร / ของหวาน, เครื่องดื่ม

  5 สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวส้มหรือ "แฟนต้าโฮมเมด" ส่วนผสม: ส้ม 8 ผล (เราต้องการแค่เปลือก) 4 มะนาว (เฉพาะน้ำผลไม้และเนื้อไม่มีเปลือก) น้ำตาล - 2 กก. วิธีเตรียมน้ำ เทน้ำเดือดบนเปลือกส้มทิ้งไว้หนึ่งวัน เรานำเปลือกออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราต้มของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลก - เรายืนยันอีกวัน เรากรองทิ้งเปลือกและเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มและเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้จะเจือจางได้ดีที่สุดด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย ส่วนผสม ชาเขียวเลมอนเนด : ชาเขียว (ใส่ดอกมะลิหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำผลไม้) - 3 ชิ้น มิ้นต์ (ใบสด) - น้ำ 1/2 ถ้วยตวง - วิธีการเตรียม 2 ถ้วย นี่ก็เช่นกัน สูตรง่ายมาก ! เทชาลงในเหยือก บีบน้ำมะนาวลงในที่เดิม ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ส่วนผสม บลูเบอร์รี่น้ำมะนาว : มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ - น้ำแข็ง 1/2 ถ้วยตวง (สับ) - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 4 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่เทน้ำตาลเติมผิวมะนาวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนน้ำซุปข้นแล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ในตู้เย็น เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น สับปะรดน้ำมะนาวหรือ "Homemade Pina Colada" ส่วนผสม: สับปะรด (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น น้ำมะนาวน้ำสับปะรดเพื่อให้ส่วนผสมเกิดฟองได้ดี กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งละเอียด เติมน้ำอัดลม คนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวใส่แก้ว น้ำมะนาวอินเดีย

• 5 สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดสูตร

  5 สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวส้มหรือ "แฟนต้าโฮมเมด" ส่วนผสม 8 ส้ม (เราต้องการแค่เปลือก) 4 มะนาว (เฉพาะน้ำผลไม้และเนื้อไม่มีเปลือก) น้ำตาล - 2 กก. น้ำ วิธีการเตรียม เทน้ำเดือดบนเปลือกส้มและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน เรานำเปลือกออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราต้มของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลก - เรายืนยันอีกวัน เรากรองทิ้งเปลือกและเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มและเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้จะเจือจางได้ดีที่สุดด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย ส่วนผสม ชาเขียวน้ำมะนาว ชาเขียว (ใส่ดอกมะลิหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำผลไม้) - 3 ชิ้น. สะระแหน่ (ใบสด) - น้ำ 1/2 ถ้วย - วิธีการเตรียม 2 ถ้วย นี่ก็เป็นสูตรง่ายๆ เช่นกัน! เทชาลงในเหยือก บีบน้ำมะนาวลงในที่เดิม ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ส่วนผสมน้ำมะนาวบลูเบอร์รี่ มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - น้ำตาล 2 ถ้วย - บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย - น้ำแข็ง 1/2 ถ้วยตวง (สับ) - 2 ถ้วยตวง - วิธีการเตรียม 2 ถ้วย หั่นผิวเลมอน 4 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่เทน้ำตาลเติมผิวมะนาวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนน้ำซุปข้นแล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ในตู้เย็น เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น สับปะรดน้ำมะนาวหรือส่วนผสม "Homemade Pina Colada" สับปะรด (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น ไข่ (กระรอก) - 2 ชิ้น น้ำอัดลม - น้ำแข็ง 1 ถ้วย วิธีการเตรียม: ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาว น้ำสับปะรด เพื่อให้ส่วนผสมเกิดฟองได้ดี กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งอย่างประณีต เติมน้ำอัดลมลงในส่วนผสม เทน้ำมะนาวลงในแก้ว ส่วนผสมน้ำมะนาวอินเดีย: มะนาว (เราต้องการน้ำผลไม้) -

• 5 สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดสูตร

  5 สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวส้มหรือ "แฟนต้าโฮมเมด" ส่วนผสม 8 ส้ม (เราต้องการแค่เปลือก) 4 มะนาว (เฉพาะน้ำผลไม้และเนื้อไม่มีเปลือก) น้ำตาล - 2 กก. น้ำ วิธีการเตรียม เทน้ำเดือดบนเปลือกส้มทิ้งไว้หนึ่งวัน เรานำเปลือกออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราต้มของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลก - เรายืนยันอีกวัน เรากรองทิ้งเปลือกและเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มและเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้จะเจือจางได้ดีที่สุดด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย ชาเขียวน้ำมะนาว ส่วนผสม ชาเขียว (ใส่ดอกมะลิหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำผลไม้) - 3 ชิ้น มิ้นต์ (ใบสด) - น้ำ 1/2 ถ้วยตวง - วิธีการเตรียม 2 ถ้วย นี่ก็เป็น สูตรง่ายมาก! เทชาลงในเหยือก บีบน้ำมะนาวลงในที่เดิม ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ส่วนผสมน้ำมะนาวบลูเบอร์รี่ มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ - น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย (สับ) - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม ตัดผิวจากมะนาว 4 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่เทน้ำตาลเติมผิวมะนาวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนน้ำซุปข้นแล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ในตู้เย็น เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น สับปะรดน้ำมะนาวหรือ "Homemade Pina Colada" ส่วนผสม สับปะรด (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น มะนาว, น้ำสับปะรดเพื่อให้ส่วนผสมเกิดฟองได้ดี กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งละเอียด เติมน้ำอัดลม คนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวใส่แก้ว Indian lemonade IngredientsLime (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วยตวง (เรา

• น้ำมะนาวผสมมินต์สูตร

  น้ำเลมอนผสมมินต์ ส่วนผสม: มะนาวลูกเล็ก 3 ลูก (ถ้าใหญ่ก็ให้ใส่ 2) มิ้นต์ 4 ก้าน 0.5-1 ถ้วยน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อน น้ำ 3 ลิตร การเตรียม: 1. นำน้ำ 3 ลิตร ไปต้มกับสะระแหน่ เย็นประมาณ 40 องศา ให้อุ่นเล็กน้อย 2. เทมะนาวด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดตัดหางคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผิวหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก 3. ในเครื่องปั่น บดมะนาว น้ำตาล และน้ำผึ้งให้เป็นข้าวต้มที่ดี คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสองสามใบ 4. โอนมวลมะนาวลงในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเย็น (เอาก้านสะระแหน่ออก) ปล่อยให้เครื่องดื่มชงค้างคืนในตู้เย็นกรองผ่านผ้าขาวในเช้าวันรุ่งขึ้นดื่มแช่เย็น

คำอธิบาย:

หลังจากที่ทั้งครอบครัวได้ลิ้มรสส้มฉ่ำ ๆ อย่างมีความสุข ยังคงมีเปลือกเปลือกหนาที่มีกลิ่นหอมที่มีพื้นผิวสีส้มมันวาว ด้วยการทำงานเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเปลือกส้มด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด โดยแทบไม่ต้องคิดค่าใช้จ่ายใดๆ เลย เพราะเปลือกส้มนั้นไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด มันจะตกแต่งโต๊ะด้วยสีสดใสที่สวยงามและกลิ่นหอมของส้มที่เติมพลังให้ผิดปกติ คุณยังสามารถทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำได้ด้วยการเติมวอดก้าหรือคอนญักเล็กน้อยแล้วแต่งหน้าด้วยมะนาวฝานหนึ่ง

สูตร "เครื่องดื่มเปลือกส้มหอม":

1. ใส่เปลือกส้มที่มีอยู่ทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำต้มสุกครึ่งลิตร เติมกรดซิตริก

2. อย่าแยกส่วนที่มีรูพรุนสีขาวออกจากเปลือกโลกให้แช่ทั้งตัว ใส่ภาชนะที่มีช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

3. จากน้ำสามลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วต้มน้ำเชื่อมเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อความโปร่งใสของเครื่องดื่ม

4. ลอกเปลือกออกจากน้ำอย่าเทน้ำที่เหลือออกจะยังคงต้องการ

5. บดเปลือกนิ่มด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. ผสมน้ำเชื่อมผสมกับเปลือกและเปลือกส้มบด

7. ปล่อยให้ส่วนผสมต้มและกรอง

8. สามารถเพิ่มน้ำส้มคั้นสดลงในเครื่องดื่มได้ตามต้องการ

9. เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมก้อนน้ำแข็ง

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากเปลือกส้มที่บ้านได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและพอใจกับกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อน

และในวันฤดูร้อนและเย็นฤดูหนาวที่หนาวจัด เครื่องดื่มจากส้มจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม

มันดับกระหายอย่างน่าทึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน นอกจากนี้ ไม่เหมือนกับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลม เพราะไม่มีสีย้อม สารกันบูด อิมัลซิไฟเออร์ และองค์ประกอบทางเคมีอื่นๆ

ดื่มจากส้มที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่มสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ตลอดทั้งปี สิ่งสำคัญคือการเลือกส้มที่เหมาะสม: พวกเขาไม่ควรเสียหวานไม่เปรี้ยว

ก่อนปรุงอาหาร ผลไม้รสเปรี้ยวควรล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดคราบขี้ผึ้งและขจัดความขม หลังจากนั้นขึ้นอยู่กับสูตรไม่ว่าจะสับหรือหั่นบีบน้ำออกจากพวกเขา

ส่วนประกอบเพิ่มเติมของเครื่องดื่มสีส้มอาจเป็นน้ำธรรมดา แอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์จากนม ตลอดจนส่วนผสม เช่น น้ำตาล เครื่องเทศ มิ้นต์ และอื่นๆ

สูตร 1. ดื่มจากส้มที่บ้าน: น้ำหวาน

ด้วยส้มที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเพียง 5 ผล คุณสามารถทำเครื่องดื่มอร่อยๆ ให้สดชื่นได้มากกว่า 10 ลิตร ในขณะเดียวกัน สูตรอาหารก็แสนง่าย เมื่อเตรียมน้ำหวานแล้ว คุณก็จะกลับมาทำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

วัตถุดิบ:

น้ำเย็นต้มสุก 10 ลิตร

ส้มขนาดกลางห้าผล

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

กรดซิตริก 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มและทำให้เย็นตามปริมาณที่ต้องการ

2. ล้างส้มให้สะอาดโดยไม่ปอกเปลือก ใส่ในชามขนาดใหญ่เทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เราทำให้แห้งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราก็เลยขจัดความขมที่มีอยู่ในผิวส้ม

3. นำส้มที่ชำระแล้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับเปลือก เราผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. เทมวลหอมด้วยน้ำสามลิตรปล่อยให้มันต้มสิบนาที

5. เรากรองน้ำหวานก่อนผ่านกระชอนแล้วกรองผ่านตะแกรง

6. เจือจางน้ำหวานกับน้ำที่เหลือ น้ำตาล กรดซิตริก

7. คนให้เข้ากัน พักไว้สักชั่วโมงหรือสองชั่วโมง จนน้ำตาลละลายหมด

8. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดใส่ในตู้เย็น

จากมวลส้มที่เหลือเราสามารถทำแยมแสนอร่อยได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมเนื้อส้มกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น เราเอาแยมคล้ายเยลลี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เย็นและปิดผนึก

สูตรที่ 2. น้ำส้มที่บ้าน: กับอบเชย

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่แตกต่างจากครั้งก่อนมากนัก แต่ต้องขอบคุณอบเชยทำให้น้ำหวานได้กลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

สามส้ม;

น้ำตาลทราย 150 กรัม

น้ำสองแก้ว

1/2 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ส้มของฉันหั่นเป็นสองส่วนบีบน้ำลงในชามที่สะอาดและแห้งในวิธีที่สะดวก

2. บดเปลือกส้มซึ่งยังคงอยู่หลังจากการบีบผ่านเครื่องขูดหรือด้วยมีดคม

3. เทน้ำลงในกระทะอีกใบเทอบเชยและน้ำตาลทราย เรายังใส่เปลือกส้มที่บดแล้วไว้ที่นี่

4. ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

5. เรากรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรงละเอียดผสมน้ำซุปกับน้ำส้มคั้นสด

เครื่องดื่มส้มแบบโฮมเมดดังกล่าวเป็น "ผู้จัดหา" วิตามินซีที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตร 3. น้ำส้มที่บ้าน: กับเครื่องเทศ

เครื่องดื่มรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งวุ่นวายในครัวเป็นเวลานาน มันถูกจัดทำขึ้นทันทีปรากฎว่ามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและรสเปรี้ยวอมหวานช่วยฟื้นฟูและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

สี่ส้ม;

น้ำ 230 มล.

น้ำตาล 50 กรัม

อบเชยแท่ง;

ลูกจันทน์เทศสองลูก;

3-4 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ล้างและลวกด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง หั่นส้มเป็นหลายๆ ส่วนแล้วบีบน้ำ

2. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำเย็นต้ม เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ใส่ซินนามอนแท่ง (สามารถแทนที่ด้วยผงอบเชยหนึ่งช้อนชา) และกานพลู

3. นำหม้อที่ผสมกลิ่นหอมไว้ตั้งบนเตา หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นเรานำกระทะออกจากความร้อน

4. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซที่พับหลายชั้น

5. โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตร 4. น้ำส้มแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ไม่รู้จะเสิร์ฟอะไรในโต๊ะสำหรับพบปะเพื่อนฝูงหรือดื่มสุรายามเย็นแสนโรแมนติก? ตรวจสอบสูตรเครื่องดื่มสีส้มนี้ ในทางปฏิบัติมันไม่รู้สึกแอลกอฮอล์มันดื่มง่ายและทุกคนจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมของการรักษาดังกล่าว: ทาร์ตเล็กน้อยหวานอย่างสงบเสงี่ยมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและความสดของสะระแหน่

วัตถุดิบ:

น้ำส้มคั้นสด 380 มล.

ส้มครึ่งลูกใหญ่หรือเล็กหนึ่งผล

น้ำตาลผง 10 กรัม

กรดซิตริกเล็กน้อย

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สุรา

1 ช้อนชา อบเชยป่น;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (1,2,3 ช้อนโต๊ะ);

ใบสะระแหน่สดและน้ำแข็ง

การทำอาหาร:

1. บีบปริมาณน้ำที่เราต้องการจากส้มหวานขนาดใหญ่ผสมกับน้ำต้มสุกเย็นหนึ่งแก้วและสุราสองช้อนโต๊ะ

2. เทกรดซิตริกและน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันในเชคเก้อร์หรือปัดแห้งที่สะอาด

3. ใส่เหล้าที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วแช่ตู้เย็น 20 นาที

4. เทน้ำส้มสำเร็จรูปลงในแก้วที่สวยงามเติมน้ำแข็งตามปริมาณที่ต้องการแล้วตกแต่ง: โรยด้วยน้ำตาลผงที่ผสมกับอบเชย ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบแล้ววางส้มบาง ๆ ไว้บนขอบแก้ว

สูตร 5. ดื่มนมจากส้มที่บ้าน

สูตรด่วน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มพร้อมวิตามินสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก แทนที่จะใช้ส้มสด คุณยังสามารถดื่มน้ำส้มธรรมดาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แต่น้ำหวานคั้นสดมีประโยชน์มากกว่าแน่นอน

วัตถุดิบ:

นมหนึ่งแก้ว

ส้มหวานครึ่งลูก

ช็อกโกแลตนม

การทำอาหาร:

1. เทนมหนึ่งแก้วลงในโถปั่น คั้นน้ำส้มครึ่งผลไว้ที่นี่ ตีจนเกิดฟอง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวหรือเครื่องตีแบบธรรมดาก็ได้

2. ถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด

3. เทเครื่องดื่มนมส้มลงในแก้วขนาดใหญ่ โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

4. นอกจากช็อกโกแลตแล้ว คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าว ถั่วคั่วที่สับละเอียดเพื่อตกแต่งได้

สูตร 6. น้ำส้มอัดลมที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้เลือกน้ำอัดลมธรรมดา ไม่ใช่น้ำแร่ ปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมซึ่งเตรียมจากน้ำตาลทราย 100 กรัมและน้ำ 40 มล. เพียงผสมส่วนผสมทั้งสองในหม้อขนาดเล็กและตั้งไฟจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด

วัตถุดิบ:

น้ำเชื่อม 50 มล.

ส้ม 200 กรัม

น้ำอัดลมบรรจุขวด

การทำอาหาร:

1. ล้างส้มให้สะอาดผ่าครึ่งบีบน้ำ

2. รวมน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นกับน้ำหวานสีส้ม

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว เติมประมาณครึ่งทาง

4. เติมน้ำอัดลมแช่เย็นในตู้เย็น

5. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มส้มด้วยชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่

สูตร 7. เครื่องดื่มกระตุ้นภูมิคุ้มกันจากส้มที่บ้าน: ด้วยมะนาวและมินต์

วัตถุดิบ:

ส้มหนึ่งอัน;

มะนาวสองลูก;

น้ำ 2.5 ลิตร

สะระแหน่สดพวงเล็ก ๆ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. ล้างส้มปอกเปลือก บีบน้ำออกจากเนื้อแล้วเทเปลือกเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำเดือด

2. มะนาวเป็นของฉันด้วยหั่นเป็นสองส่วนบีบน้ำ

3. เทน้ำลงในกระทะ เทน้ำตาลหลังจากเดือด ใส่เปลือกส้มและใบสะระแหน่ เทน้ำส้ม

4. ปรุงเครื่องดื่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที

5. นำส่วนผสมที่ปรุงแล้วเย็นลง กรองผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำมะนาว

6. เสิร์ฟหลังจากเย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก็คั้นน้ำผลไม้ได้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ม้วนผลไม้ที่ล้างแล้วลงบนโต๊ะ จากนั้นกดและกดแรงๆ จากนั้นหั่นและบีบ

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ สำหรับคนเป็นเบาหวาน แนะนำให้ใส่น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน

หากหลังจากปรุงแต่งแล้ว คุณยังมีเนื้อหรือเปลือกส้มอยู่ อย่ารีบโยนทิ้งไป สามารถใช้ทำแยมแสนอร่อย ใส่ในพาย ทาร์ต หรือใส่ในชาก็ได้

เพื่อเปลี่ยนกลิ่นหอม รสชาติ สีของเครื่องดื่มเล็กน้อย คุณสามารถใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ร่วมกับส้ม: มะนาว เกรปฟรุต

เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ทำจากส้ม ไม่ว่าจะเป็นแบบปกติ น้ำอัดลม น้ำนมหรือแอลกอฮอล์แช่เย็น ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดเผยกลิ่นและรสชาติอย่างเต็มที่

แต่ในการป้องกันโรคหวัดแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสีส้มเสริม

แม่บ้านสาวหลายคนเผลอเอาเปลือกส้มทิ้งไปหลังจากกินผลไม้ด้วยตัวเองโดยไม่รู้ตัว และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายจากพวกเขา ในโพสต์ของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมผิวส้ม

ประโยชน์และโทษของการใช้เปลือกส้ม

สูตรที่มีความเอร็ดอร่อยของส้มช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยเพคติน ฟลาโวนอยด์ ฟอสฟอรัส โซเดียม และโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เป็นแหล่งวิตามิน A, C และ E ที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหวัด

การบริโภคเปลือกส้มเป็นประจำจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี เปลือกส้มมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลได้ดีเยี่ยม แก้สารพิษ และช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ พวกเขากระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อห้าม ผู้ที่สนใจที่จะใช้เปลือกส้มและส้มเขียวหวานต้องจำไว้ว่าความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง กระตุ้นให้เกิดผื่นขึ้น ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและแม้กระทั่งไข้ ไม่ควรใช้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้ เปลือกส้มมีข้อห้ามสำหรับความดันโลหิตต่ำและความเป็นกรดสูง

ภาพรวมวิธีใช้เปลือกส้ม

ส่วนประกอบนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เตรียมแยม แยม ผลไม้หวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้พวกเขามักจะถูกแทนที่ด้วยรสชาติเทียม นอกจากอบเชยและวานิลลาแล้ว ยังเพิ่มมัฟฟิน บิสกิต ชาร์ล็อต เยลลี่ มูส และของหวานอื่นๆ แม่บ้านบางคนใส่ส่วนผสมนี้ในซอส ซุป สลัด เนื้อสัตว์และปลา

ด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงสารพัดต่างๆ ได้ แต่ยังทำความสะอาดได้ด้วย ท้ายที่สุดมันเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังถือเป็นการทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ปรับอากาศที่ซื้อมา เพื่อเติมกลิ่นหอมให้บ้านคุณเพียงแค่ต้มน้ำแล้วเติมกานพลูอบเชยและเปลือกส้มบดลงไป

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งในการไล่แมวออกไป หากสัตว์เลี้ยงของคุณมีนิสัยชอบทำลายต้นไม้ในร่ม คุณก็เพียงแค่ใส่ผิวส้มเล็กน้อยรอบๆ กระถาง

นี่ไม่ใช่วิธีทั้งหมดที่จะใช้เปลือกส้ม เป็นส่วนผสมเครื่องสำอางยอดนิยมชนิดหนึ่ง และบางคนก็โปรยเพื่อกำจัดยุงและมดบ้าน เมื่อทราบแล้วว่าเปลือกส้มนั้นใช้ที่ไหนและอย่างไร คุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรการทำอาหารได้

คุกกี้

ของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้จะต้องถูกใจทั้งฟันหวานตัวใหญ่และตัวเล็ก สูตรสำหรับการใช้เปลือกส้มนี้แสดงถึงส่วนประกอบเพิ่มเติม ดังนั้น ก่อนเริ่มเล่น ให้ตรวจสอบว่าคุณมีอยู่ในมือหรือไม่:

• แป้งอบ 200 กรัม / วินาที
• ความเอร็ดอร่อยสับจากส้มสองผล
• 2 ไข่.
• น้ำสองสามช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
• น้ำมันพืช.

ในภาชนะเดียวรวมไข่ความสนุกน้ำเกลือและแป้งเข้าด้วยกัน ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืชที่เดือดและโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ครีมเจลลี่

เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับการใช้เปลือกส้มแห้ง ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานแบบโฮมเมดจะสนใจอย่างแน่นอน ในการทำเยลลี่นี้คุณจะต้อง:

• ความเอร็ดอร่อยสับ 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่.
• ครีมหนึ่งแก้ว
• นมขนาดใหญ่ 2 ช้อน
• เจลาติน 5 กรัม
• กาแฟหนึ่งช้อนชา

นมอุ่นผสมกับวิปปิ้งครีมหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มผิวส้มบด กาแฟ และเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าอีกด้วย ผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ชาหอม

การใช้เปลือกส้มนี้จะกระตุ้นความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มร้อนผิดปกติ ชาที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ในการต้มคุณจะต้อง:

• ส้มลูกใหญ่.
• ชาดำหนึ่งช้อนชา
• น้ำดื่ม 300 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

เปลือกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากส้มที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นของเหลวจะถูกเทออกและความเอร็ดอร่อยจะถูกวางในกระทะที่เติมน้ำสะอาดจำนวนเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม การแช่ที่เกิดขึ้นจะถูกเติมลงในชาที่ชงแล้วและผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ

น้ำมะนาว

เครื่องดื่มรสหวานแสนสดชื่นนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำเปล่า 4 แก้ว.
• 6 ส้มขนาดกลาง
• น้ำตาล 2 ถ้วย

ด้วยส้มที่ล้างอย่างระมัดระวัง ให้เอาผิวออกอย่างระมัดระวังแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นเติมความเอร็ดอร่อยลงในน้ำหวานเดือดสองถ้วยแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เครื่องดื่มที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและใส่ในตู้เย็น หลังจากนั้นครู่หนึ่ง น้ำและน้ำผลไม้ที่เหลือคั้นจากส้มหกผลจะถูกเทลงในน้ำมะนาวที่เกือบจะพร้อม

แยม

ตัวเลือกนี้สำหรับการใช้เปลือกส้มมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ประหยัดซึ่งคุ้นเคยกับการทำอาหารกระป๋องแบบโฮมเมด ในการทำแยมนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 2.0-2.5 แก้ว
• เปลือกส้ม 400 กรัม

ภาคปฏิบัติ

ผิวที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป เทน้ำเย็นและทิ้งไว้สามวัน เปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ หลังจากเวลาที่กำหนด เปลือกจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และใส่ในภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีน้ำเชื่อมที่ต้มจากน้ำและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและต้มไม่เกินห้านาที หลังจากที่กระดาษติดในอนาคตเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนการให้ความร้อนจะทำซ้ำอีกสองครั้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาเกลียวและเก็บ

วิธีทำทิงเจอร์?

ตัวเลือกของการใช้เปลือกส้มนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์โฮมเมดสนใจอย่างแน่นอน เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้มีความเข้มข้นปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก ในการทำทิงเจอร์นี้ คุณจะต้อง:

• ลิตรของแสงจันทร์โฮมเมด
• น้ำตาล 250 กรัม
• สกินจากส้มสองผล
• น้ำ 700 มล.

คุณต้องเริ่มกระบวนการโดยรับน้ำเชื่อม มันถูกต้มจากน้ำกรองและทรายหวาน น้ำเชื่อมที่เย็นสนิทจะถูกเทลงในขวดที่ด้านล่างซึ่งมีเปลือกส้มที่ล้างแล้ว แสงจันทร์ก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้ปิดฝาเขย่าแรงแล้วเก็บในที่มืดไม่ลืมที่จะเขย่าภาชนะเป็นระยะ ไม่ช้ากว่าห้าหรือเจ็ดวันต่อมา เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซและบรรจุขวด

ผลไม้หวาน

ผู้ชื่นชอบขนมธรรมชาติจะมีประโยชน์สำหรับวิธีง่ายๆ ในการใช้เปลือกส้มอีกวิธีหนึ่งอย่างแน่นอน ผลไม้หวานที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานขนาดใหญ่หรือเล็กไม่แยแส ในการสร้างคุณจะต้อง:

• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 2.5 ถ้วย
• 8 ส้มขนาดกลาง
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• กรดซิตริก ¼ ช้อนชา

ด้วยส้มที่ล้างอย่างระมัดระวังเอาผิวออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ประมาณเดียวกันเติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สามวันไม่ขี้เกียจเปลี่ยนของเหลวอย่างเป็นระบบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่นทั้งหมด จากนั้นความเอร็ดอร่อยจะถูกต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วล้างออกด้วยก๊อก เปลือกที่ปรุงด้วยวิธีนี้เทด้วยน้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลแล้วเคี่ยวบนไฟที่ช้าที่สุด หลังจากนั้นครู่หนึ่งกรดซิตริกจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วอุ่นจนน้ำเชื่อมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ผิว

จากนั้นนำผิวหนังที่ร้อนจัดวางบนกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง พยายามไม่ให้ตัวเองไหม้ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง ผลไม้หวานที่แห้งสนิทจะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วส่งกลับเป็นกระดาษ ทันทีที่ขนมที่เสร็จแล้วเย็นตัวลง พวกเขาจะถูกใส่ในแก้วที่ปิดสนิท เนื่องจากไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบของอาหารอันโอชะเช่นนี้ แม้แต่ฟันหวานขนาดเล็กก็สามารถรักษาพวกมันได้อย่างปลอดภัย

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+