กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - สัมผัสถึงรสชาติของเนื้อสัตว์! สูตรอาหารหลากหลายสำหรับอาหารจานเด็ดจากกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อไก่ วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าอย่างอร่อยและง่ายดาย

เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่จะรู้วิธีเตรียมอาหารจากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า ตัวเลือกอาหารค่ำนี้มีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเวลาและต้องการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย คุณสามารถทำอาหารได้หลายวิธี กระจายอาหารโดยการใส่ซีเรียล ผัก หรือซอส

วิธีการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

กึ๋นไก่จัดเป็นผลพลอยได้ แต่มีรสชาติเหมือนเนื้อวัวคุณภาพพรีเมี่ยมและราคาถูกกว่าครึ่งหนึ่ง โดดเด่นด้วยปริมาณโปรตีนสูง ในการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความพยายามมากนัก เนื่องจากมีการขายพร้อมสำหรับปรุงอาหารอยู่แล้ว หากปิดสะดือให้ตัดและนำเนื้อหาออกล้างและเอาผิวสีเหลืองออกโดยใช้มีดงัดออก (แนะนำให้ขูดออก) ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะมีรสขม

วิธีที่ดีที่สุดคือล้างสะดือด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อทำความสะอาดผนังที่มีทราย หิน และหินในกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือใช้ทั้งหมด คุณสามารถเคี่ยวก่อนหรือทอดชิ้นบางๆ ใส่ซอส และเคี่ยวในหม้อหุงช้า กึ๋นไก่เข้ากันได้ดีกับพาสต้า ซีเรียล ผัก และเห็ด

มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสสำเร็จรูป, น้ำซุปกับมะเขือเทศบดหรือน้ำถูกนำมาใช้เป็นไส้ในอาหาร ขอแนะนำให้ปรุงรสช่องด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด - แกง, ใบโหระพา, ยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานในรูปแบบของ adjika, มัสตาร์ด, ใบกระวาน อย่าหวงสีเขียว เมื่อใช้ multicooker คุณจะต้องใช้โหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ในการเตรียมและโหมด "ตุ๋น" หรือ "Pilaf" สำหรับกระบวนการหลัก

สูตรสำหรับกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรสำหรับกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว แต่สามารถปรับปรุงได้ด้วยซอสที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยการเติมครีมกระเทียมและสมุนไพร ผู้เชี่ยวชาญสามารถเตรียมกับข้าวได้ทันที - ผู้เล่นหลายคนอนุญาต

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีน้ำเกรวี่ละเอียดอ่อนและผักที่น่ารับประทาน ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยหัวหอมทอดและแครอทคลาสสิก สะดือตุ๋นมีความนุ่มและน่ารับประทานเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและซีเรียลร่วนต้ม

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในโหมด "การอบ" จนกระทั่งเปลือกโปร่งใสและเป็นสีทอง ใส่แครอทสับลงไปทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่กระเพาะที่ล้างแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. เทครีมเปรี้ยวส่วนหนึ่งของน้ำลงไปผัด ปิดฝา. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ทิ้งไว้สองชั่วโมง เติมน้ำหากจำเป็น

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ผสมผสานทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ชิ้นมันฝรั่งจะมีกลิ่นหอมอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและมีสีสดใสเนื่องจากน้ำสลัดหัวหอมและแครอท ควรใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งหรือไก่

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ – 1,000 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชาม วางสะดือที่ล้างและทำความสะอาดแล้วปิดฝาไว้ สลับโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 50 นาที ผัดหลายครั้ง
2. นำเนื้อออกจากชาม วางส่วนที่เป็นมันฝรั่งลงไป แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
3. ผสมเครื่องในกับหัวหอมครึ่งวงแล้วกลับไปที่ชาม เกลือและพริกไทย.
4. เติมน้ำ ตั้งโหมด "Pilaf" ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

กึ๋นตุ๋นในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 99 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กึ๋นตุ๋นในหม้อหุงช้าจะนุ่มและนุ่มน่าพอใจมาก ความลับในการเตรียมอยู่ที่การใช้ไส้ครีมเปรี้ยวและครีมซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับแชมเปญและแครอทสด หัวหอมและเครื่องเทศ เช่น ออลสไปซ์ แกง และกระวาน เพิ่มความเผ็ดร้อน ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงรสอื่นๆ หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 0.65 กก.
• แชมเปญ – 450 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ครีม – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสะดือในภาชนะทรงลึก ขจัดเศษซาก ตัดไขมันออก ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ
2. เย็น ตัดเป็นเส้นยาวปานกลาง
3. ทอดเนื้อในชามในโหมด "การอบ" ใส่แครอทขูดและหัวหอมใหญ่
4. หลังจากบราวนิ่งให้ใส่เห็ดเป็นชิ้น ๆ เทครีมเปรี้ยว ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โหมด "สตูว์"

กึ๋นไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กระเพาะไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ข้าวจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับอาหารจานเนื้อและจะเน้นความนุ่มของมัน คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่คุ้นเคยหรือด้วยฟังก์ชันหม้ออัดความดัน ซึ่งจะช่วยลดเวลาค่าใช้จ่ายลงครึ่งหนึ่ง ชิ้นเนื้อกับซอสมะเขือเทศที่ละลายในปากจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 180 กรัม
• น้ำ - 5 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ข้าวสวยยาว - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสะดือที่ล้างแล้วเป็นเวลาห้านาทีโดยตั้งค่าโหมด "ซุป" สะเด็ดน้ำ ทอดด้วยหัวหอมครึ่งวงและแครอทขูดหยาบบนฟังก์ชัน "เนื้อ" เปิดฝาระหว่างกระบวนการ
2. ทอดเป็นเวลาห้านาทีใส่มะเขือเทศบดแล้วคั้นน้ำผลไม้เคี่ยวสักสองสามนาที
3. ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เติมน้ำ และปรุงเนื้อหาในโปรแกรม “ข้าว” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

กึ๋นไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กระเพาะไก่ที่มีบัควีทในหม้อหุงช้านั้นทำโดยการเปรียบเทียบกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยใช้ข้าว เพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจให้ใช้ส่วนผสมของน้ำมันในการทอดรวมทั้งเครื่องปรุงรส - พริกหยวกแห้งและรากผักชีฝรั่ง กลิ่นหอมอ่อนๆ ของอาหารจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 0.4 กก.
• กระเพาะไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำ – 0.6 ลิตร;
• เนย – 20 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้าหวานแห้ง – 10 กรัม;
• คื่นฉ่ายแห้ง – 10 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - เหน็บแนม;
• ลูกจันทน์เทศ – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเพาะ ล้าง หั่นให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นและแห้งเป็นเวลา 20 นาที
2. ทอดหัวหอมครึ่งวงด้วยแท่งแครอทเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงใส่เครื่องในลงไป เทน้ำ ปรุงรส เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
3. เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้วเทน้ำใส่ใบกระวาน ตั้งโหมด "บัควีท" และปรุงเป็นเวลา 50 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ ซอสครีมเปรี้ยว และกระเทียม

กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กึ๋นไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าอุดมไปด้วยโปรตีน อาหารแคลอรีต่ำนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอย่างแน่นอน ความละเอียดอ่อนอันแสนอร่อยของเห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษเนื่องจากครีมเปรี้ยวจึงนุ่มและอ่อนโยน แม้แต่คนที่ไม่ชอบเครื่องในก็ไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ คุณสามารถตกแต่งอาหารด้วยซีเรียล มันฝรั่ง หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 0.65 กก.
• แชมเปญ – 0.45 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• น้ำ - ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดกระเพาะ ล้าง และวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เทลงในน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ทอดหัวหอมสับ, แครอทขูดในโหมด "การอบ", ใส่เห็ด
4. เพิ่มเนื้อครีมเปรี้ยวเครื่องเทศ
5. หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กึ๋นไก่กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 104 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กึ๋นไก่กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าชวนให้นึกถึง biggos ซึ่งสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือตุ๋น (ควรผสมทั้งสองอย่าง) ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดและพาร์สลีย์ หากจำเป็น ให้แทนที่น้ำพริกหรือมะเขือเทศสด เสริมด้วยแครอท กระเทียม และหัวหอม ลองใส่เห็ดลงไปด้วย เช่น ใส่เกลือครึ่งหนึ่งและสดครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• กะหล่ำปลีสด – 0.75 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดกระเพาะจากไขมัน ฟิล์ม และบ้วนปาก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม
2. เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันออก ทอดกึ๋น เพิ่มผักเคี่ยวประมาณ 20 นาที
3. เทใส่น้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและให้สัญญาณ เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและผักชีฝรั่ง
5. ประดับด้วยผักสดหรือลองทำสลัดด้วยไข่นกกระทาขนาดเล็กโดยใช้แตงกวาและหัวไชเท้า

หากต้องการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง โปรดอ่านคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• สะดือไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เนยหรือเนยใสในการทอด
• หากสูตรต้องปรุงเนื้อก่อนให้สังเกตเวลาในการปรุงและอย่าให้เกินนั้นเพื่อไม่ให้ได้ผลิตภัณฑ์แห้งที่ไม่มีรส
• ในระหว่างการรักษาความร้อน สะดือจะสูญเสียมวลประมาณ 30% โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อปรุงอาหารสำหรับคนจำนวนมาก
• จะดีกว่าถ้านำเครื่องในสดมาผลิต เพราะหลังจากแช่แข็งและละลายแล้ว มันจะแห้งและเหนียวและเคี้ยวยาก
• สำหรับรสชาติเมื่อปรุงอาหารหรือทอดแนะนำให้ใส่พริกไทยใบกระวานและรากหอมด้วยสมุนไพร
• สะดือแคลอรี่ต่ำไม่มีไขมันดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทอาหาร
• ควรเสิร์ฟพร้อมกับซอสไขมันต่ำ ซีเรียล และผัก ไม่ว่าจะตุ๋นหรือตุ๋น

วิดีโอ: กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยข้าว บักวีต มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่เข้ากันดีกับเครื่องใน จัดทำขึ้นขัดกับความเชื่อที่นิยมของแม่บ้านสาวอย่างง่ายดาย ขั้นแรกให้ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น จากนั้นจึงทอดในน้ำมัน โดยตั้งค่าโหมด "การทอด" ("การอบ") เพิ่มแครอทสับหัวหอมกระเทียมแล้วทอดสักครู่ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกึ๋นก็คือเวลาในการปรุงนาน ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยเติมน้ำเบียร์ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน สมุนไพรหอม และเครื่องเทศช่วยเสริมอาหารกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมซีเรียลต้มมันฝรั่งหรือสลัดผัก

การรวมกึ๋นกับบัควีท ข้าว และผักเข้าด้วยกันนั้นอร่อยมาก ซึ่งก็คือปรุงรวมกันเป็นคอร์สที่สองหรือซุปแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วอาหารหลายจานปรุงจากเครื่องในไก่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ตับหัวใจด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บำรุงและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถทอดต้มหรือตุ๋นแยกเป็นจานอิสระ พวกเขาทำสลัด ปาเต้ คาสเซอโรล เนื้อทอด และซุปที่ยอดเยี่ยม เคบับและพายอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องในไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอีกด้วย

หลายคนไม่ชอบผลพลอยได้จากไก่ แต่แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่ชัดเจนก็ยังชอบอาหารจานนี้ กึ๋นสามารถใช้ร่วมกับหัวใจไก่ได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• บัควีท - 2 ถ้วยหลาย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 3 แก้วหลายใบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในให้สะอาด ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำ จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท สับกระเทียม
3. เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่เนยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. วางกระเพาะลงในชามแล้วปรุงประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปทอดประมาณ 5 นาที
5. เรายังใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. ล้างบัควีทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่ใบกระวาน
7. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" ปล่อยให้อาหารปรุงเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ผลพลอยได้จากไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด เราเลือกมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เราเสิร์ฟอาหารที่สามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรสดได้อย่างง่ายดาย หรือจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท้องแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" วางกระเพาะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
5. เพิ่มผักปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
6. เทน้ำและเพิ่มใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานที่เสร็จแล้ว

ผลพลอยได้จากไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย มาเตรียมกระเพาะไก่และหัวใจในหม้อหุงช้ากัน และเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษให้เติมครีมเปรี้ยว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าว มันฝรั่ง ผัก หรือบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม;
• ท้อง - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในไก่อย่างดี ถ้าเราใช้ของแช่แข็งก็ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมและกระเทียม
3. เราใส่กระเพาะไก่และหัวใจลงในหม้อหุงช้าโดยเติมน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "อบ" ประมาณ 10 นาที
4. ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนหัวหอมนิ่ม
5. ใส่ครีมลงในหม้อหุงช้า พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝาแล้วเติมแป้งลงไป คนส่วนผสมโดยพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
8. ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนมีสัญญาณ
9. หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

อาหารที่ใช้กระเพาะไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผักและซีเรียลต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีปรุงเครื่องในไก่อย่างโอชะในหม้อหุงช้า:

• เลือกผลพลอยได้จากไก่ของคุณอย่างชาญฉลาด กึ๋นที่แช่เย็นสดควรมีความชื้นเล็กน้อยไม่ลื่น ปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอนหากคุณสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรง เครื่องในสดอาจมีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ท้องสดยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่ควรหย่อนคล้อยและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• จานจากท้องจะนุ่มขึ้นหากนอนในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
• ตรวจดูกระเพาะอาหารแต่ละข้างอย่างละเอียดก่อนเริ่มปรุงอาหาร ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีท่อน้ำดีสีเหลือง หากคุณพบพวกเขา อย่าลืมใช้มีดตัดมันออก แม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้รสชาติของอาหารเสีย
• กึ๋นเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ใส่แครอท กระเทียม พริกหวาน เซเลอรี่ หัวหอม และมะเขือเทศลงในจานของคุณ
• อาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงจากอาหารแช่เย็นมากกว่ากระเพาะแช่แข็ง แต่ถ้าคุณยังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งอยู่ ให้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ สารอาหารจะยังคงอยู่ในกระเพาะมากขึ้นและจะคงรสชาติไว้ทั้งหมด
• กึ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่เกินสองวัน
• กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง กรดโฟลิก แมงกานีส แมกนีเซียม โคบอลต์ และวิตามินอีกหลายชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเตรียมอาหารตามเครื่องเหล่านี้เป็นระยะ

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงสะดือไก่ในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใครก็ตามที่ไม่คิดว่าสะดือเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่คุ้มค่าก็ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไร ในขณะเดียวกันความลับในการเตรียมตัวของพวกเขานั้นไม่สำคัญมาก - ต้องตุ๋นสะดือเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาก็จะเปิดออกอย่างเต็มกำลังกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่าสนใจ การใช้ multicooker สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา ไม่จำเป็นต้องดูและติดตามกระบวนการทำอาหารด้วยเตาอบมหัศจรรย์นี้ หากจู่ๆ สะดือไม่นิ่มพอ (หมายความว่าไก่ยังไม่อ่อน) ให้ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สะดือตามสูตรของเรามีกลิ่นหอมมากเนื่องจากการทอดกระเทียม หลายๆ คนกลัวที่จะทำเช่นนี้ โดยเติมกระเทียมลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร และไร้ประโยชน์ เช่น คนเกาหลีทำอาหารแบบนี้ เช่น ผัดส่วนผสมกับกระเทียมก่อน ตอนนี้จำกลิ่นหอมของอาหารเหล่านี้ได้... คุ้มค่าที่จะลอง!

วัตถุดิบ

• สะดือไก่ (กระเพาะ) – 1/2 กก
• ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี - มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ชุดเครื่องปรุงรส “สำหรับไก่”
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก เรามาแปรรูปสะดือไก่กันก่อน เราเอาฟิล์มสีเหลืองที่อยู่ข้างในออก (ถ้ามี) และล้างทรายให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ เรากำจัดการรวมตัวของไขมัน เรากำจัดน้ำที่เหลือ (เก็บในตะแกรงหรือกระชอนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู) หั่นเป็นชิ้น

โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่และพริกไทยดำ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในขั้นตอนนี้

2. บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมสำหรับการทอด (ซึ่งอาจเป็น "การทอด", "เนื้อสัตว์", "การอบ" และอื่น ๆ ) เวลาที่เราต้องการคือ 15 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหลายเมนู

ในขณะที่น้ำมันยังร้อนอยู่ เราจะจัดการกับหัวหอม แครอท และกระเทียม เราทำความสะอาด ล้างมัน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดกลางสับกระเทียมให้ละเอียด

3. เทหัวหอม แครอท และกระเทียมลงในกระทะแล้วทอด สีสุดท้ายของการย่างควรเป็นสีน้ำตาลทองสว่าง

4. วางสะดือไว้ตรงนี้ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำควรจะออกจากจานจนหมด และสะดือควรมีสีน้ำตาล

5. ใส่แป้งลงในสะดือไก่ (คุณสามารถทำได้โดยการกรองแล้วไม่น่าจะมีก้อนเกิดขึ้น) คนให้เข้ากัน

6. ต้มน้ำแยกกันในกาต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ น้ำควรท่วมสะดือจนมิด

7. ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงในจานเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันและรอให้เดือด ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น ห้ามปิดฝากระทะ

ฉันพบเครื่องในอีกชิ้นหนึ่งบนชั้นวางของในร้านซึ่งฉันไม่เคยลองมาก่อน ฉันกำลังพูดถึงกระเพาะกล้ามไก่ บางคนเรียกว่าสะดือ ฉันดูวิธีปรุงกึ๋นไก่บนอินเทอร์เน็ตและรู้สึกประหลาดใจที่พวกมันค่อนข้างได้รับความนิยมและได้รับความนิยมมากกว่าใจด้วยซ้ำ

กึ๋นไก่ก็เหมือนกับผลพลอยได้จากไก่อื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพมาก มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ จากคำพูดสู่การกระทำ วันนี้ฉันกำลังทำอาหาร กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า.

ในการเตรียมกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:

• กึ๋นไก่ 850 กรัม (จริงๆ อาจจะน้อยหรือมากกว่านั้นผมมีน้ำหนักเท่านี้ครับ)
• หัวหอม 2 หัว
• แครอท 1 อัน
• น้ำ 1/2 แก้ว (หลายถ้วย)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์และเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์)
• น้ำมันพืช.

สูตรการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

ควรล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดในน้ำไหล นำฟิล์มออกจากพื้นผิวแล้วตัดไขมันออก แม้ว่าฉันจะซื้อท้องในร้านและทำความสะอาดไปแล้ว แต่ก็มีฟิล์มไขมันและทรายหลงเหลืออยู่บ้าง ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากขึ้นที่นี่

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท

สับเครื่องในไก่ให้ละเอียด หั่นหัวหอมตามชอบ เล็กหรือใหญ่ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้ออเนกประสงค์ ใส่เครื่องใน หัวหอม และแครอทลงไป เปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที ผัดเป็นครั้งคราวกึ๋นกับผัก หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง โพรงจะเริ่มหลั่งน้ำปริมาณมากออกมา

ในความเป็นจริง เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น คุณสามารถละเว้นขั้นตอนนี้และดำเนินการดับไฟได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการตุ๋น

ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รวมทั้งเครื่องปรุงรสและน้ำลงในกระทะหลายเมนู คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในโพรง ผสม.

Multicooker ช่วยให้คุณทำเกือบทุกอย่าง: สตูว์, ทอด, อบ! ด้านบวกหลักของการปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้ก็คือคุณไม่ต้องถือมือ: โหลดอุปกรณ์ กดปุ่ม และดำเนินธุรกิจของคุณต่อไป กึ๋นไก่อาจกล่าวได้ว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำหรับทุกคน เนื่องจากต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก แต่ผู้เล่นหลายคนจะช่วยทำให้กระบวนการนี้มีปัญหาน้อยลงและผลลัพธ์ก็สนุกสนานยิ่งขึ้น

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - ทำความสะอาดเครื่องใน

กระเพาะต้องล้างฟิล์มสีเหลืองออก ถ้าไม่เอาออก อาหารจะเหม็นหืนมาก เพื่อให้ฟิล์มหลุดออกมาได้ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด โดยกรองน้ำผ่านกระชอน ใช้มีดเพื่อขจัดกระดูกอ่อนอ่อน ไขมัน ความเหลือง สีเขียว และบริเวณที่หยาบกร้าน โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมเพิ่มเติม แนะนำให้ต้มกระเพาะที่สะอาดในน้ำก่อนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างท้องให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าจำเป็น วางไว้ในชามหลายเมนู เทน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตั้งค่าโหมด "สตูว์"
• ในตอนท้าย ใส่ข้าวล้าง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน เปิดโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณก็ถือว่ากระเพาะไก่พร้อมข้าวพร้อมแล้ว

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• แชมปิญอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดและล้างกระเพาะ เติมน้ำแล้วต้มในกระทะปกติก่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนนิ่ม ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และใช้เพื่อทอดหัวหอมและแครอท ผสมเห็ดสับ กึ๋น และครีมเปรี้ยว พริกไทย และเกลือ ถ้ามันข้นมากให้เติมน้ำ
• เปิด “สตูว์” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความนุ่ม หากจานพร้อมเร็วกว่านี้ ให้ปิดเมนูหลายเมนูก่อนสัญญาณ

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมชีสละลาย

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 800 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดโพรงและล้างให้สะอาด จากนั้นเทกระเพาะลงในชามหลายเมนูและเทน้ำ โหมด "ดับไฟ" ถูกตั้งค่าไว้ 2 ชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ ในระหว่างกระบวนการ โฟมจะถูกเอาออก เปลี่ยนน้ำต้มด้วยน้ำต้มอุ่น
• หลังจากเวลาผ่านไปช่องจะเย็นลงอย่าเทน้ำซุปออก ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปในช่อง หลนอีกครั้งเป็นเวลานาที 10 แต่ตอนนี้ใส่เกลือและพริกไทย คนเป็นระยะๆ เพื่อให้ชีสละลาย

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน เพิ่มเครื่องในไก่ที่เตรียมไว้ลงในผัก
• หลังจากสัญญาณแล้วให้เทครีมใส่เกลือกระเทียมขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที เสิร์ฟจานพร้อมกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

ตับไก่ทอดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• กระเทียม – 3 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเครื่องในเพื่อใช้ต่อไป บดกระเพาะที่สะอาดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมให้เป็นเนื้อสับ ใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกลือ เครื่องปรุงรส
• ผสมและม้วนเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือด้วยมือของคุณ ม้วนแป้งทุกด้านแล้วทอดในกระทะ
• ถัดไป เปิดหม้อหุงข้าวและวางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำจะเดือดและชิ้นเนื้อจะนุ่มและนิ่ม

การใช้ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์มีผลดีต่อกระเป๋าสตางค์ของคุณมาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและราคาถูกสุดๆ แต่ถ้าพ่อครัวมีประสบการณ์และความรู้เพียงพอที่จะจัดการกับอวัยวะดังกล่าวเท่านั้น ต้องทำความสะอาดกระเพาะด้วยเปลือกสีเหลืองด้วยเหตุนี้คุณจะต้องทิ้งจานอย่างแน่นอน 100% แต่ถ้าคุณคุ้นเคยผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายอย่างแน่นอน