กล้วยมีประโยชน์อย่างไร? สรรพคุณทางยาของกล้วย สรรพคุณของกล้วยรักษาโรคต่างๆ

เนื้อกล้วยแสนอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมากในโลกของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกมันถูกจัดประเภทเป็นผลเบอร์รี่เนื่องจากพวกมันเติบโตในหญ้าที่สูงถึงหลายเมตร

ไม่กี่คนที่รู้ว่ากล้วยมีวิตามินรวมทั้งแร่ธาตุและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่ช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง

อย่างไรก็ตามเมื่อ การบริโภคมากเกินไป ของผลไม้ชนิดนี้การรบกวนในการทำงานของกระบวนการเผาผลาญบางอย่างอาจเกิดขึ้นซึ่งทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้

พันธุ์เกือบทั้งหมดที่พบในชั้นวางที่ทันสมัยนั้นได้รับการอบรมแบบเทียม พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. ของหวานที่มีรสชาติหวานและกลิ่นหอม
2. “Platano” ไม่เหมาะกับอาหารที่ไม่ใช้ความร้อนและไอน้ำ กล้วยเหล่านี้มีเปลือกแข็งสีเขียวหรือสีแดง และเนื้อไม่มีรสหวานและมีรสเปรี้ยว

ข้อเสียของพันธุ์กล้วยพันธุ์เทียมคือความไม่มั่นคงต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ประการแรก พวกเขาไม่สามารถสืบพันธุ์ได้เอง

ปัจจุบันพันธุ์กล้วยของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคาเวนดิชและวาเลอรี ในอินเดีย เมืองไมซอร์และราชปุรีกำลังได้รับความนิยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของวิตามินของกล้วย

ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก กล้วยหนึ่งลูกมีมากถึง 50 กรัม นอกจากนี้ก็ยังมีอีกมากมาย วิตามินซีไบโอติน และวิตามินอี รวมไปถึงโคลีนซึ่งมีหน้าที่ในการปรับปรุงความจำ

สามารถแยกแยะได้เกือบทั้งหมด:

• ไทอามีน,
• ไรโบฟลาวิน,
• กรดนิโคตินิก
• วิตามินบี 5 และบี 6
• กรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และการสังเคราะห์สารประกอบโปรตีน
• B 3 ช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ให้เป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งป้องกันการเกิดคราบไขมันในหลอดเลือด
• วิตามินบี 6 – ไพริดอกซิ ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นและมีส่วนร่วมในการควบคุมไขมันและ การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต- กล้วย 100 กรัมมีประมาณ 20% ของปริมาณรายวัน

นอกจากวิตามินแล้ว กล้วยยังมีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียมที่มีความเข้มข้นสูง

ดังนั้นกล้วยจึงช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจและเสริมสร้างผนังให้แข็งแรง หลอดเลือด- ผลไม้ยังมีแมงกานีส โบรอน และซิลิคอนจำนวนมาก เล็บที่แข็งแรง และสีผิวที่แข็งแรง

ในบรรดาคาร์โบไฮเดรตตำแหน่งผู้นำนั้นถูกครอบครองโดยแป้งซึ่งมีประมาณ 6 กรัมในผลไม้หนึ่งผลและซูโครส - ประมาณ 3 กรัม

ในเรื่องนี้กล้วยมีปริมาณแคลอรี่สูง - ประมาณ 90 กิโลแคลอรี จึงมักใช้ในอาหารเดี่ยว

วิตามินซีร่วมกับวิตามินบีช่วยปกป้องร่างกายจากสภาวะไม่พึงประสงค์ภายนอกเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อและการอักเสบ

สรรพคุณของกล้วยรักษาโรคต่างๆ

ผลไม้มีวิตามิน ไมโครและมาโครและสารอาหารจำนวนมากที่สนับสนุน ร่างกายมนุษย์และควบคุมกระบวนการเผาผลาญและการเผาผลาญ

1. ผลของเนื้อกล้วยต่อระบบย่อยอาหาร

ประการแรก โครงสร้างเส้นใยของกล้วยช่วยทำความสะอาดลำไส้ สารอันตรายและเกิดตะกรันสะสม

นอกจากนี้ยังช่วยคืนการเคลื่อนไหวของลำไส้และผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบซึ่งช่วยรับมือกับโรคริดสีดวงทวารและโรคอักเสบของลำไส้เล็ก

1. ผลต่อการทำงานของตับและการฟื้นฟูคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน กระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิต
2. กล้วยมีความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันมนุษย์ช่วยต้านทานแบคทีเรีย ไวรัส และการติดเชื้ออื่นๆ
3. ผลไม้มีผลต่อความเข้มข้น ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น และการรับรู้ข้อมูลที่ดีขึ้น
4. อันเป็นผลมาจากการผลิตเซโรโทนินโดยวิตามินบี 6 ทำให้สภาพทั่วไปดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น และพลังแห่งความแข็งแรงเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน
5. กล้วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับนักกีฬาในระหว่างการเล่นกีฬาเป็นประจำ
6. โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในผลไม้ช่วยป้องกันการเกิดคราบไขมันในหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และป้องกันการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย

นอกจากนี้กล้วยยังช่วยลด ความดันเลือดแดงจึงจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

1. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ผลของกล้วยต่อการนอนหลับของมนุษย์แล้ว

พวกมันมีผลสะกดจิตเนื่องจากทริปโตเฟนซึ่งควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ

1. ไพริดอกซิรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ให้คงที่ จึงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท II

สิทธิประโยชน์สำหรับบุรุษสตรีและเด็ก

สำหรับผู้ชาย ประโยชน์ของกล้วยนั้นทรงคุณค่าอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ชายต้องออกกำลังกายอย่างหนัก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ ผู้ชายที่มีสุขภาพดีจำเป็นต้องกินกล้วย 2-3 ผลทุกวันเพื่อเติมเต็มระดับโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกาย

นอกจากนี้ผลไม้นี้ยังเกี่ยวข้องโดยตรงกับการฟื้นฟูการทำงานของระบบสืบพันธุ์นั่นคือการคืนค่าและเพิ่มขึ้น พลังชาย- สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการออกฤทธิ์ของทริปโตเฟนซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางด้วย

ทั่วโลกถือว่ากล้วยเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังซึ่งเพิ่มความใคร่และความต้องการทางเพศ

สำหรับผู้หญิงจำเป็นต้องรับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำเพื่อให้ร่างกายมีกำลังใจและเติมเต็มสารอาหารให้ร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่กำลังจะมีลูก

ในระหว่างตั้งครรภ์ กล้วยช่วยรับมือกับพิษในช่วงสองสามสัปดาห์แรก และยังบรรเทาความเหนื่อยล้าและความตึงเครียดในกล้ามเนื้อหน้าท้อง ช่วยลดเสียงของมดลูกเมื่อมีการคุกคามของการแท้งบุตร

นอกจากนี้สตรีมีครรภ์หลายคนประสบปัญหาทางเดินอาหารและท้องผูก กล้วยเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นเส้นจึงช่วยรับมือกับปัญหานี้ได้ในเวลาอันสั้น

ปัจจุบันประชากรโลกของเราจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก - กล้วยส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วในร่างกายและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

ผลไม้ก็ขาดไม่ได้สำหรับเด็กเช่นกัน อายุที่แตกต่างกัน- เนื่องจากกล้วยเติบโตได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยและไม่ต้องการการดูแลเพิ่มเติม จึงปลอดภัยสำหรับเด็กอย่างแน่นอน

เนื่องจากมีรสหวานน่ารับประทาน เด็ก ๆ หลายคนจึงชอบรับประทานผลไม้ชนิดนี้ทั้งในช่วงเจ็บป่วยและเป็นของว่าง

ประโยชน์ของการปอกเปลือก

มีคนไม่มากที่รู้ว่าไม่เพียงแต่เนื้อผลไม้เท่านั้น แต่เปลือกของมันก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

• ผิวสดจาก กล้วยสุกมักใช้เป็นลูกประคบบริเวณที่เจ็บปวดของร่างกาย: ส้นเท้าแตก รวมถึงแผลไหม้ บาดแผล และรอยฟกช้ำอย่างรุนแรง

ในการทำเช่นนี้ให้วางเปลือกโดยให้ด้านในหันเข้าหาผิวหนังแล้วแนบเข้ากับบริเวณที่เสียหายของผิวหนัง

หากใช้เป็นเวลานานเป็นประจำ เปลือกกล้วยก็สามารถรักษาหูดได้

• หมอแผนโบราณสำหรับไมเกรนและอาการปวดหัวอย่างรุนแรงใช้ผิวหนังของผลไม้ที่หน้าผากและบริเวณท้ายทอยเพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวด
• ถ้าคุณทำ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเปลือกกล้วยคุณสามารถถูข้อที่เจ็บได้สารละลายนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยและตึงของกล้ามเนื้อ

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

• ในด้านความงามจะใช้เปลือกกล้วยและน้ำแช่

• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มปริมาณการปกป้องร่างกาย แพทย์บางคนกำหนดให้รับประทาน Bolotov's kvass ทุกวัน ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเปลือกกล้วย

ผลจากการหมักผิวผลไม้ทำให้เกิดสารที่สามารถต่อสู้กับการก่อตัวของเนื้องอกเนื้อร้ายได้

ในการเตรียมคุณต้องละลายมันลงไป เหยือกแก้วปริมาตรสามลิตรน้ำตาลครึ่งแก้วเปลือกกล้วยบด 3 แก้วแล้วเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมสองสามช้อนชาลงในส่วนผสม

หลังจากนั้นคุณจะต้องผูกคอขวดด้วยผ้าพันแผลผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วปล่อยให้ใส่ประมาณสองสามสัปดาห์ ขอแนะนำให้บริโภค kvass สำเร็จรูปครึ่งแก้วทุกวันก่อนมื้ออาหาร

นอกจากเปลือกแล้ว กล้วยเขียวที่แนะนำให้ต้มหรือทอดก่อนก็มีประโยชน์เช่นกัน

เช่นเดียวกับของหวาน ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม จึงมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูง ผลไม้สีเขียวสามารถกักเก็บแคลเซียมในร่างกายจึงช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบกล้ามเนื้อ

ข้อห้ามที่เป็นไปได้

แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะมีประโยชน์มากมายมหาศาล แต่ในบางกรณีก็แนะนำให้จำกัดการบริโภคหรือหยุดโดยสิ้นเชิง:

• คนที่มี น้ำหนักเกินขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคกล้วยให้เหลือเพียงหนึ่งครั้งต่อวัน เนื่องจากกล้วยเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
• คนที่มี เพิ่มความเป็นกรดไม่แนะนำให้รับประทานในกระเพาะ เนื่องจากจะย่อยช้าๆ และกักเก็บน้ำย่อยไว้
• หลังจากหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองรวมถึงเส้นเลือดขอดแล้ว กล้วยก็มีข้อห้าม

นี่เป็นเพราะพวกเขาเพิ่มความหนืดของเลือด

• เด็กอายุไม่เกิน 6 เดือน

ในทารกในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต ลำไส้ยังสร้างไม่เต็มที่และไม่สามารถย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้เต็มที่

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และอาการแพ้ แนะนำให้ค่อยๆ แนะนำผลไม้ โดยเริ่มจากหนึ่งช้อนชาต่อวัน แล้วค่อยๆ เพิ่มขนาดยา

ดังนั้นเมื่อรับประทานกล้วยคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: “ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ” จากนั้นผลไม้นี้จะให้ประโยชน์เท่านั้นโดยไม่ทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

สูตรที่เป็นประโยชน์ของยาแผนโบราณ

ปัจจุบันกล้วยถูกนำมาใช้ทุกที่ ไม่ใช่แค่ใน ประเทศที่แปลกใหม่- นำมาต้ม ทอด ตากแห้ง และรับประทานสด

• แม้แต่ในสมัยโบราณ บราซิลก็ใช้เยลลี่กล้วยเพื่อรักษาอาการไอรุนแรงในเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย

มีฤทธิ์ขับเสมหะและยังบรรเทาอาการปวด ทำให้หายใจและกลืนได้ง่ายขึ้น ผลกระทบหลักของส่วนผสมของบราซิลที่เรียกว่ายานี้อยู่ที่หลอดลมพวกมันขยายตัวและเสมหะออกจากปอดได้ง่าย

สำหรับประกอบอาหาร ค็อกเทลเพื่อสุขภาพคุณจะต้องมีกล้วยสุกหนึ่งผลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและน้ำเดือด ขั้นแรกคุณต้องเปลี่ยนกล้วยเป็นเนื้อในเครื่องปั่นหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นให้ผสมเยลลี่ที่ได้ให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง จะต้องบริโภคอุ่นภายในสองสามวัน

• สำหรับคนที่พยายามจะกำจัด น้ำหนักเกินนักโภชนาการกำหนดอาหารโดยใช้ kefir และกล้วย

ในกรณีนี้ คุณสามารถกินกล้วยได้สามลูกต่อวัน โดยล้างด้วยเคเฟอร์สามแก้ว

อย่างไรก็ตามเพิ่มเติม ตัวเลือกที่มีประโยชน์ถือว่าผสมกันแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือโยเกิร์ตที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สารที่มีประโยชน์ที่ให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้คอทเทจชีสยังได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมากขึ้น และการลดน้ำหนักก็กลายเป็นประสบการณ์ที่มีประโยชน์และสนุกสนาน

• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน หลายๆ คนจึงดื่ม ค็อกเทลพลังงานกับกล้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส้มคั้นสดและ น้ำแครอท, เนื้อกล้วยหนึ่งลูก, น้ำผึ้งและอีกเล็กน้อย น้ำมะนาว- ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นและบริโภคในวันก่อนมื้ออาหาร

เครื่องดื่มนี้มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาทและยังเพิ่มความมีชีวิตชีวาของร่างกายอีกด้วย

การเลือกและการเก็บรักษากล้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าในระหว่างการขนส่ง ผลไม้จะไม่สุกเกินไป ช้ำ และรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม จึงควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุก นั่นเป็นสาเหตุที่คุณสามารถหาผลไม้สีเขียวได้ตามร้านค้า

กล้วยที่สุกที่สุดและอร่อยที่สุดคือกล้วยที่อยู่ตรงกลางกระจุก ซึ่งมีสีสดใส (อาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดงขึ้นอยู่กับพันธุ์) และมีรูปร่างกลมโดยไม่มีรอยบุบหรือทำให้ดำคล้ำ

ในกล้วยสุก GOST อนุญาตให้มีเส้นสีเขียวตามธรรมชาติซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของผลไม้ แต่อย่างใด

กล้วยที่เลือกไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในตู้เย็น ในถุงพลาสติก- หากต้องการเก็บรักษาไว้หลายวัน เพียงวางไว้ในที่เย็นและมืด

คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของการเก็บกล้วยสุกก็คือ กล้วยจะเก็บเป็นพวงได้นานกว่ามาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรแยกออกจากกันเมื่อซื้อในร้านค้า

ประโยชน์ของกล้วยตาก

ผลไม้แห้งขาดความชื้นส่วนเกิน ในขณะที่กล้วยสูญเสียปริมาตร แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาไว้ได้

ให้แห้งที่บ้าน ผลไม้สุกคุณต้องปอกมันก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้วางลงบนถาดอบ กระดาษ parchmentและกล้วยก็วางทีละชิ้น จะต้องบำรุงรักษาเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้ง - ประมาณ 40–50 °C เป็นเวลา 5–6 ชั่วโมงจนกระทั่งแห้งสนิท

ทริคเล็กๆ น้อยๆ เข้ามาครับ ในกรณีนี้จะแง้มประตูเตาอบไว้เพื่อให้เข้าได้ อากาศบริสุทธิ์จึงเป็นการระบายอากาศตามธรรมชาติ

ผลไม้กล้วยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย สามารถรักษาและป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ รวมทั้งช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามการบริโภคผลไม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบกล้วย ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้ถือเป็น อาหารในอุดมคติสำหรับเกือบทุกคน: ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้แต่ในเด็กเล็กและยังได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในยาโป๊ที่ดีที่สุด นอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษเนื่องจากธรรมชาติได้มอบ "บรรจุภัณฑ์" จากธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผลไม้เหล่านี้ มาดูกันว่ากล้วยมีประโยชน์และโทษอย่างไร

สำหรับคำถาม: “กล้วยมีสุขภาพดีหรือไม่?” เราจะตอบด้วยวิธีนี้ โดยส่วนใหญ่แล้วกล้วยจะมีประโยชน์ แต่ถึงกระนั้นแพทย์ก็ไม่แนะนำให้บริโภคมันดิบเนื่องจากผลไม้ดังกล่าวมีแป้งที่ไม่ละลายน้ำและร่างกายมนุษย์ไม่สามารถแปรรูปได้ ดังนั้นกล้วยที่ยังไม่สุกอาจทำให้เกิดก๊าซและการหมักในลำไส้ได้ และเมื่อสุก แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเกือบทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ กล้วยสุกจึงไม่เพียงแต่หวานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังย่อยง่ายกว่าอีกด้วย

ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ปวดท้อง เนื่องจากกล้วยสุกมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง หลายคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารอ้างว่ากล้วยช่วยบรรเทาอาการปวดได้ มีการศึกษาที่ยืนยันผลการรักษาของผลไม้ต่อแผลในกระเพาะอาหารด้วยซ้ำ

กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วย ผลไม้สามชนิดประกอบด้วยซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ ระบบหลอดเลือด- นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความดันโลหิตสูงกินกล้วย เนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดความดันโลหิต

นอกจากนี้เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในองค์ประกอบ กล้วยจึงมีความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ ผลไม้แทบไม่มีเกลือเลย จึงเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการลดความดันโลหิต

กล้วยยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินในเลือด

อีเฟดรีน ซึ่งเป็นสารที่พบในกล้วย ใช้เป็นประจำปรับปรุงกิจกรรมของระบบประสาทส่วนกลางและส่งผลต่ออารมณ์ความสนใจและประสิทธิภาพโดยรวม

กล้วยย่อยง่าย และเส้นใยที่ประกอบเป็นผลไม้มีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยหลังผ่าตัดฟื้นตัวได้เร็วที่สุด และยังช่วยในเรื่องภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดอีกด้วย มีประโยชน์สำหรับการเผาไหม้ เป็นจำนวนมากต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคมะเร็งในระหว่างการฉายรังสีหรือเคมีบำบัด

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีสารที่มีโครงสร้างคล้ายกับเอ็นโดรฟินและเซโรโทนิน (เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข") ช่วยให้รู้สึกถึงความสุขและความแข็งแกร่ง ปรับปรุงอารมณ์ และยังเพิ่มกิจกรรมทางปัญญาของบุคคลอีกด้วย และโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในกล้วยช่วยลดโอกาสเกิดความเครียดได้อย่างมาก ซึ่งก็คือ คุ้มค่ามากในช่วงเวลาแห่งความตกต่ำในฤดูใบไม้ร่วง

กล้วยยังช่วยบรรเทาอาการยุงกัดได้เป็นอย่างดี หากต้องการให้อาการคันหายไป คุณเพียงแค่ใช้เปลือกด้านในเช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ผลไม้เหล่านี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะอีกด้วย เนื้อกล้วยประกอบด้วยแป้งและเพคติน จึงมีลักษณะห่อหุ้ม นอกจากนี้ยังนุ่มกว่าผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล

สำหรับผู้ที่พยายามเลิกบุหรี่ กล้วยก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากมีวิตามินบี 1 และบี 6 โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและเป็นผู้ช่วยอันทรงคุณค่าในการเลิกบุหรี่

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยแก้อาการเสียดท้องได้ เนื่องจากพวกมันจะถูกดูดซึมเข้าและขับออกจากกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่ากล้วยบรรเทาอาการเสียดท้องเพียงบรรเทาอาการเท่านั้น และหากมีอาการดังกล่าวเป็นประจำควรปรึกษาแพทย์

เมื่อพิจารณาหัวข้อประโยชน์และโทษของกล้วย อดไม่ได้ที่จะพูดถึงว่าคนที่มีน้ำหนักเกินและเบาหวานไม่ควรรับประทานกล้วย เนื่องจากมีฟรุกโตสและน้ำตาลจำนวนมาก แต่มีกลูโคสเพียงเล็กน้อย

ประโยชน์และโทษของกล้วยไม่สามารถถือเป็นคุณค่าที่แท้จริงได้ เพราะทุกผลิตภัณฑ์มีทั้งสารดีๆที่ช่วยเรื่อง โรคต่างๆและสารอันตราย. ยิ่งไปกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะ สารหนึ่งสามารถให้ผลทั้งเชิงบวกและผลเสียได้ ตัวอย่างเช่น กล้วยช่วยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงโดยช่วยลดความดันโลหิต แต่หากแนะนำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตตกผลที่ตามมาอาจเป็นหายนะได้

สู่ภาวะมีเงื่อนไข ทรัพย์สินที่เป็นอันตรายกล้วยถือได้ว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรจำกัดการบริโภคจะดีกว่า

ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นไม่ควรใช้กล้วยมากเกินไป

หากคุณมีเลือดหนามาก กล้วยอาจเป็นอันตรายได้เพราะมันไปกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน

ปรากฎว่าคุณสมบัติเดียวกันอาจมีประโยชน์และโทษของกล้วยไปพร้อมๆ กัน ทั้งหมดนี้เป็นรายบุคคล ไม่ว่าในกรณีใด ทุกคนสามารถกินกล้วยได้สองสามลูกในหนึ่งเดือน แข็งแรง!

กล้วยเป็นผลไม้ของพืชสมุนไพรยืนต้นขนาดใหญ่ในสกุล กล้วย(ละติน มูซา) ตระกูลกล้วย (lat. musaceae- แม้ว่าใน ชีวิตประจำวันและในการปรุงอาหารเรามักจะถือว่ากล้วยเป็นเพียงผลไม้ นักพฤกษศาสตร์จัดว่าเป็นผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้มาตรฐานเหล่านี้รวมอยู่ในพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดของโลก เช่นเดียวกับข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด และมันฝรั่ง ตามสถิติ ผู้คนทั่วโลกกินกล้วยประมาณหนึ่งแสนล้านลูกทุกปี

สำหรับคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ มูซา มีต้นกำเนิดอยู่สองแบบ โดยคำแรกนั้นยืมมาจากภาษาอาหรับซึ่งมีคำว่า เมะซ(อาหรับ: موز) แปลว่า กล้วย. ตามรุ่นที่สอง ชื่อละตินได้รับเกียรติจากนักพฤกษศาสตร์ชาวกรีกแห่งยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา อันโตนิโอ มูเซส- สำหรับคำว่า "กล้วย" นั้นฟังดูเหมือนกันในภาษายุโรปสมัยใหม่ส่วนใหญ่ เดิมทีมันอาจจะถูกนำมาใช้โดยชาวโปรตุเกสหรือชาวสเปนจากภาษา Wolof ของแอฟริกาตะวันตก ซึ่งมีการออกเสียงดังนี้: กล้วย .

เรื่องราว

นักวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกล้วยเห็นพ้องกันว่าแหล่งกำเนิดของผลไม้นี้คือหมู่เกาะมาเลย์และโอเชียเนีย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผู้คนเริ่มปลูกกล้วยที่นั่นเพื่อเป็นอาหารในช่วงสหัสวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช และบางคนถึงกับอ้างว่ากล้วยปลูกในปาปัวนิวกินี (โอเชียเนีย) ย้อนกลับไปในสหัสวรรษ 8 ก่อนคริสต์ศักราช

ข้อพิพาทเกี่ยวกับระยะเวลาที่ปรากฏของกล้วยในแอฟริกายังคงดำเนินต่อไป ดังนั้นนักวิจัยบางคนจึงเชื่อว่ากล้วยปลูกในมาดากัสการ์มาประมาณ 3 พันปีแล้ว อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่สำคัญกว่าบ่งชี้ว่าผลไม้เหล่านี้ปรากฏบนเกาะแอฟริกาในช่วงคริสตศักราช 400-600 เท่านั้น ต้องขอบคุณอาณานิคมในเอเชีย ในเวลาเดียวกันกล้วยก็แพร่กระจายไปทั่วตะวันออกกลางและในประเทศจีนพวกมันปรากฏตัวเร็วกว่านี้เล็กน้อย - ประมาณ 200 AD แม้ว่าพวกมันจะได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

ต้องขอบคุณกะลาสีเรือชาวโปรตุเกสที่ค้นพบผลไม้รสหวานสีเหลืองในแอฟริกา สวนกล้วยจึงปรากฏบนหมู่เกาะคานารี และจากนั้นถนนก็เปิดกว้างสำหรับผลไม้เหล่านี้ไปยังประเทศในแถบแคริบเบียน อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ สำหรับทวีปอเมริกาเหนือ ผลไม้สีเหลืองเข้าสู่อาหารของชาวท้องถิ่นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ชะตากรรมเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับกล้วยในยุโรป ก่อนเริ่มยุควิคตอเรียน กล้วยไม่เป็นที่ต้องการมากนัก แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักในโลกเก่าแล้วก็ตาม (ตามตำนานกล่าวว่า รสชาติเยี่ยมเอาชนะอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งนำพวกเขามาจากอินเดีย) คลื่นลูกใหม่ที่น่าสนใจเกี่ยวกับกล้วยเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในเมืองฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมนี ซึ่งผลไม้จากต่างประเทศนี้ถูกนำโดยกะลาสีเรือและแพร่กระจายไปทั่วยุโรป ชาวฝรั่งเศสชอบอาหารอันโอชะใหม่เป็นพิเศษ นอกจากนี้ในปารีส กล้วยยังกลายเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตร้านเสริมสวยอีกด้วย

สำหรับรัสเซีย การนำเข้ากล้วยอย่างแข็งขันเริ่มต้นขึ้นภายใต้ Nikita Khrushchev โดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องพูดถึงผลไม้เหล่านี้ที่มีอยู่อย่างแพร่หลาย แต่ในเมืองใหญ่พวกเขาก็ปรากฏบนชั้นวางเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตามในยุค 60 ความสัมพันธ์ระหว่างสหภาพโซเวียตและหนึ่งในสองซัพพลายเออร์หลักเสื่อมโทรมลง ผลไม้เมืองร้อน- จีน. และประเทศผู้จัดหาอีกประเทศหนึ่งคือเวียดนามก็ตกอยู่ในสงคราม ดังนั้นการนำเข้ากล้วยจึงแทบยุติลง ในยุค 70 Leonid Brezhnev ก่อตั้งการนำเข้าผลไม้จากแอฟริกาและละตินอเมริกา

เป็นที่น่าสนใจว่ากล้วยหวานสีเหลืองสามารถซื้อได้เกือบทุกที่ในโลก แตกต่างจากสมัยของเรา ก่อนหน้านี้ไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวานหลากหลายชนิดได้ทุกที่ กล้วยไม่เหมาะกับการรับประทานดิบในทุกประเทศ และรสชาติอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่ 19 สถานการณ์ที่โชคดีร่วมกันส่งผลให้กล้วยมีรสหวานแพร่กระจายไปทั่วโลก ในช่วงต้นศตวรรษ Jean-François Pouillat นักพฤกษศาสตร์และนักเคมีชาวฝรั่งเศสได้นำพันธุ์กล้วยจากเกาะมาร์ตินีกไปยังจาเมกา ซึ่งต่อมาได้ชื่อว่า Gros Michel ผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวานนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนในท้องถิ่น และด้วยการที่ห้องทำความเย็นแห่งแรกกำลังจะเกิดขึ้น จาเมกาจึงได้ส่งกล้วยจำนวนมากเป็นแห่งแรกไปยังประเทศอื่นๆ ดังนั้น Gros Michel จึงค่อยๆได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก

พันธุ์

พันธุ์และความหลากหลายของกล้วยนั้นน่าทึ่งมาก นอกจากพืชที่ให้ผลไม้ที่กินได้แล้วยังมีกล้วยประดับและกล้วยป่าอีกด้วย พันธุ์กล้วยที่กินได้โดยตรงจะถูกแบ่งออกเป็นตามอัตภาพ ขนม(กับ เนื้อหวาน) และ ดง(มีแกนแข็งและเป็นแป้ง) โดยทั่วไปจะบริโภคแบบดิบหรือแบบแห้ง ในขณะที่แบบหลังต้องใช้ความร้อนหรือใช้เป็นอาหารสัตว์

เป็นที่น่าสนใจว่ากล้วยที่กินได้เกือบทุกสายพันธุ์ที่ปลูกในปัจจุบันนั้นเป็นพันธุ์เดียวซึ่งเป็นพืชที่ปลูกซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงในป่า บางครั้งกล้วยป่าจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับพระจันทร์เสี้ยวสีเหลืองที่คุ้นเคย แต่มีเมล็ดอยู่ข้างในและเนื้อจำนวนเล็กน้อยก็มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สำหรับกล้วยที่กินได้ พันธุ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมดเป็นรูปแบบของลูกผสมของมนุษย์ การทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้สามารถบรรลุลักษณะรสชาติที่ดีและระดับความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชตามที่ต้องการ เมื่อพิจารณาว่าพืชขยายพันธุ์ได้จริง กล้วยทุกพันธุ์ที่ปลูกในปัจจุบันมีต้นกำเนิดเดียวกัน

อย่างไรก็ตามแม้การทำงานอย่างอุตสาหะดังกล่าวก็ไม่ได้รับประกันความปลอดภัยของผลไม้ ตัวอย่างเช่น พันธุ์ Gros Michel ที่กล่าวถึงแล้วซึ่งเป็นผู้นำด้านเสบียงของโลกอย่างไม่มีปัญหา ถูกทำลายเกือบทั้งหมดในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ด้วยโรคที่เรียกว่า " เห็ดปานามา- หลังจากนั้น นักวิทยาศาสตร์ก็ได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่ - คาเวนดิชซึ่งขณะนี้สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านทั่วทุกมุมโลก

ในบรรดากล้วยที่แปลกตานอกเหนือจากกล้วยป่าที่อธิบายไปแล้วก็โดดเด่นเช่นกัน คาเวนดิชสีแดงซึ่งนอกเหนือจากผิวที่มีสีตรงกันแล้วยังมีรสชาติครีมพร้อมโน๊ตราสเบอร์รี่ บนเกาะชวา คุณจะพบกล้วยสีน้ำเงิน และกล้วยก็เติบโตในฟลอริดาและฮาวาย เอ๋อซึ่งในลักษณะที่ปรากฏ (สลับแถบสีเขียวเข้มและสีเขียวอ่อน) ดูเหมือนบวบมากกว่า นอกจากนี้ในหลายประเทศทั่วโลกรวมทั้งประเทศของเราที่เรียกว่า “ กล้วยทารก- ตามชื่อเลย กล้วยเหล่านี้เป็นกล้วยลูกเล็ก (สูงถึง 12 ซม.) มีเปลือกบางและมีเนื้อครีม ตามกฎแล้วพวกเขาจะหวานกว่าผลไม้ธรรมดา

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ผลกล้วยไม่ได้เติบโตบนต้นปาล์ม แต่บนไม้ล้มลุกที่มีชื่อเดียวกันซึ่งในทางกลับกันพร้อมกับไม้ไผ่ก็ถือเป็นหญ้าที่สูงที่สุดในโลก ใบไม้ซ้อนทับกันเป็นเกลียวซึ่งก่อให้เกิดลำต้นปลอมบางครั้งสูงถึง 12 เมตร สีของใบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของกล้วย (สีเขียวสมบูรณ์ สองสี - สีแดงเข้มสีเขียวหรือลายจุด - มีจุดสีน้ำตาล) เมื่อกล้วยเจริญเติบโต ใบเก่าก็จะหลุดร่วงและมีหน่อใหม่ปรากฏขึ้นภายในลำต้นปลอม

ระยะเวลาการออกดอกของกล้วยเริ่มตั้งแต่ 8-10 เดือนหลังปลูก จากใต้ดินก้านช่อดอกจะเติบโตผ่านลำต้นทำให้เกิดช่อดอกที่ซับซ้อนของดอกไม้สามชั้น: ด้านบนมีดอกเพศเมียที่สร้างผลไม้ด้านล่างเป็นกะเทยและต่ำกว่านั้นเป็นตัวผู้ การผสมเกสรเกิดขึ้นจากค้างคาว นก และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก โดยปกติกล้วยหลายร้อยลูกจะเติบโตจากช่อดอกเดียว ลักษณะสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ที่อยู่อาศัยกล้วยเติบโตในพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน พืชต้องการความชื้นสูงและอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 25 ถึง 36°C นอกจากนี้ กล้วยยังเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เป็นกรดซึ่งอุดมไปด้วยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

ในรัสเซีย กล้วยได้รับการปลูกในบริเวณใกล้กับเมืองโซชีเท่านั้น แต่อุณหภูมิในฤดูหนาวที่ต่ำจะทำให้ผลไม้สุกไม่เต็มที่ ตามกฎแล้ว ที่อุณหภูมิประมาณ 16°C การเจริญเติบโตของผลไม้เมืองร้อนจะช้าลง และที่อุณหภูมิ 10°C ผลไม้จะหยุดการเจริญเติบโต การอยู่ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นเวลานานอาจทำให้พืชตายได้

แม้ว่าสภาพอากาศของรัสเซียจะไม่เหมาะสม แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกกล้วยด้วยผลไม้ที่กินได้ในบ้านของคุณหรือแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ของคุณหากคุณมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขบางประการ:

1. 1 คุณต้องเลือกต้นกล้าพันธุ์แคระ (เช่น Musa Super Cavendish Dwarf หรือ Musa Cavendish Dwarf) ซึ่งมีความสูงไม่เกิน 1.5-2 เมตร
2. 2ทำเลที่ดีที่สุดสำหรับ พืชเมืองร้อน– สถานที่ที่สว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
3. กล้วย 3 ลูกต้องการการรดน้ำที่เพียงพอและมีความชื้นในอากาศสูงหากไม่ได้จัดเตรียมไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างครบถ้วนก็จะต้องฉีดพ่นใบเป็นประจำ

นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยกล้วยทุกๆ 2 สัปดาห์และปลูกใหม่ให้ตรงเวลา สัญญาณว่าต้นไม้สุกงอมมากขึ้น ความจุขนาดใหญ่มักจะมีรากที่มองเห็นได้จากรูระบายน้ำ ตามกฎแล้วกล้วยจะเริ่มออกผลเมื่อถึงขนาดที่เหมาะสมสำหรับกระถางที่มีปริมาตร 30-50 ลิตร

วิธีการเลือก

โดยปกติแล้วกล้วยจะถูกเก็บตั้งแต่ยังไม่สุกแล้วจึงขนส่งในห้องเย็นไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ความงามของผลไม้ชนิดนี้ก็คือ มันสุกแม้จะเก็บจากกิ่งแล้วก็ตาม ในการเลือกกล้วยควรเริ่มจากเป้าหมายของคุณ หากคุณวางแผนที่จะกินหรือใช้ผลไม้ในอีก 1-2 วันข้างหน้า คุณสามารถนำกล้วยที่มีจุดสีน้ำตาลบนเปลือกได้ ผลไม้เหล่านี้สุกและพร้อมรับประทานแล้ว อย่างไรก็ตาม จุดสีน้ำตาลหรือสีดำบ่งบอกถึงความสุกเกินไปและเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการเน่าเปื่อยของผลไม้

โดยปกติแล้ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกกล้วยมีความยืดหยุ่นและไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ แกนที่อ่อนเกินไปหรือมีจุดสีน้ำตาลอ่อนอยู่เป็นสัญลักษณ์ของความสุกเกินไป หากคุณต้องการกล้วยเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถรับประทานผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวได้ คุณยังสามารถรับประทานได้ในรูปแบบนี้ แต่มีความหนืดมากกว่าและมีรสหวานน้อยกว่า ดังนั้นจึงควรปล่อยให้สุกจะดีกว่า

วิธีการจัดเก็บ

ส่วนการเก็บกล้วยนั้น ผลไม้สุกอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 7-10°C และสำหรับการสุก - 12-14°C ไม่แนะนำให้เก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น เนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำเปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว (แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนักก็ตาม) อย่างไรก็ตาม คำแนะนำทั่วไปบนอินเทอร์เน็ตคือการพันหางกล้วยไว้ ติดฟิล์มสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น - ในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นว่าไม่ได้ผลมากนัก

โรคและแมลงศัตรูพืช

ผลลัพธ์ของการทำงานที่ยาวนานและอุตสาหะของผู้เพาะพันธุ์คือการพัฒนาพันธุ์คาเวนดิชซึ่งมีความเป็นเลิศ ลักษณะรสชาติให้ผลตอบแทนที่ดีและทนทานต่อการขนส่งได้ดี อย่างไรก็ตาม สำหรับข้อดีทั้งหมด มีข้อเสียบางประการที่กลายเป็นกุญแจสำคัญเมื่อพูดถึงความมีชีวิตของความหลากหลาย ประการแรกนี่คือการที่พืชไม่สามารถพัฒนากลไกการป้องกันโรคได้

ความจริงก็คือพวกมันกินได้ ผลไม้กล้วยสามารถหาได้จากพืชที่ขยายพันธุ์แล้วเท่านั้น (การปลูกหน่อ) แต่ในกรณีนี้ กล้วยหยุดพัฒนาและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม และในด้านหนึ่ง เราก็จะได้คุณภาพและคุณภาพที่เหมือนเดิมเสมอ การเก็บเกี่ยวที่อร่อยและในทางกลับกัน ความไวต่อโรค

พันธุ์ Gro Michel ที่ผสมพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ตกลงไปในกับดักเดียวกัน ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 มันถูกโจมตีโดยสิ่งที่เรียกว่า " โรคปานามา» TR1 (เชื้อรา Tropical Race 1) ซึ่งนำไปสู่การยุติการเพาะปลูก Gros Michel ขนาดใหญ่ ในขณะที่ทำงานเพื่อพัฒนาพันธุ์คาเวนดิช นักวิจัยได้คำนึงถึงลักษณะของโรคและทำให้ผลไม้ "ใหม่" ต้านทานได้ อย่างไรก็ตามสิ่งมีชีวิต ผลไม้ที่สร้างความเสียหาย,มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง. เป็นผลให้โรคปานามากลายพันธุ์ TR4 เป็นอันตรายต่ออนาคตของคาเวนดิช

อย่างไรก็ตาม กล้วยยังไม่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์ นักวิทยาศาสตร์ยังคงทำการวิจัยต่อไป และกำลังพยายามแนะนำยีนพันธุ์ใหม่ของกล้วยป่าอินโดนีเซีย ซึ่งสามารถรับมือกับโรค TR ที่มีอยู่ในปัจจุบันได้ดี อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้จะช้าลงเล็กน้อยเนื่องจากการคัดเลือกแบบคัดเลือกต้องใช้เมล็ดพืช และกล้วยเหล่านี้หาได้ยากมากในกล้วยที่กินได้

นอกจากโรคปานามาแล้ว กล้วยยังอ่อนแอต่อการโจมตีของพยาธิตัวกลมและมอดดำอีกด้วย ปัญหายังสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากโรคโมโคจากแบคทีเรียหรือเชื้อราซิกาโตกา แต่ผู้ผลิตกล้วยได้เรียนรู้ที่จะรับมือกับภัยพิบัติเหล่านี้ด้วยสารเคมี

สรรพคุณของกล้วย

องค์ประกอบทางเคมีและการมีอยู่ของสารอาหาร

สารหลัก (มก./100 กรัม):	ของหวานสดใหม่ไม่มีเปลือก	กล้ายสีเหลืองสด	กล้ายสีเหลืองอบ	กล้ายเหลืองทอด
น้ำ	74,91	65,20	55,87	49,17
คาร์โบไฮเดรต	22,84	31,89	41,37	36,08
น้ำตาล	12,23	17,51	21,33	3,63
ใยอาหาร	2,06	1,7	2,2	3,5
กระรอก	1,09	1,30	1,52	1,5
ไขมัน	0,33	0,35	0,16	11,81
แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)	89	122	155	309
แร่ธาตุ
โพแทสเซียม	358	487	477	482
แมกนีเซียม	27	36	41	58
ฟอสฟอรัส	22	32	37	44
แคลเซียม	5	4	3	4
โซเดียม	1	3	2	2
เหล็ก	0,26	0,55	0,28	0,67
สังกะสี	0,15	0,19	0,21	0,23
วิตามิน
วิตามินซี	8,7	18,4	16,4	3,4
วิตามินพีพี	0,665	0,672	0,685	0,818
วิตามินบี 6	0,367	0,242	0,210	0,264
วิตามินบี 2	0,073	0,076	0,130	0,102
วิตามินเอ	0,064
วิตามินบี 1	0,031	0,062	0,090	0,047

จากการศึกษาตารางข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่ากล้วยสดไม่มีไขมันมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและพลังสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า- ส่วนกล้ายที่ต้องผ่านความร้อนก่อนบริโภคนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเช่นเดียวกับกล้วยที่เป็นของหวาน การอบผลไม้ดังกล่าวจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่การทอดจะช่วยลดปริมาณวิตามินและทำให้อ้วนขึ้นและมีแคลอรี่สูงขึ้น

สรรพคุณทางยา

แม้ว่ากล้วยจะประกอบด้วยน้ำถึง 75% แต่ก็มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น ผลไม้เมืองร้อนนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมอย่างมาก จึงช่วยให้ร่างกายรักษาสุขภาพของหัวใจและไต และยังช่วยเพิ่มความสนใจและกระตุ้นการทำงานของสมองอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์พูดอย่างนั้น ปริมาณที่เพียงพอแร่ธาตุในร่างกายนี้ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายได้ถึง 27% แมกนีเซียมเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีและบี 6 ก็มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจเช่นกัน

นอกจากนี้แนะนำให้ใช้กล้วยเพื่อรักษาอาการท้องร่วง ผลไม้เองก็ไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ แต่จะช่วยฟื้นฟูระดับโพแทสเซียมที่ถูกชะล้างออกจากร่างกายในช่วงที่ท้องไส้ปั่นป่วนได้อย่างแน่นอน กล้วยยังมีใยอาหารซึ่งสนับสนุนการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและเล่นได้ บทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระในกล้วยอาจช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามีส่วนช่วยในการพัฒนา เนื้องอกมะเร็ง.

กล้วยนับ ผู้ช่วยที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแผลเนื่องจากมีสารที่ต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคนี้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ลดกรด (ลดการระคายเคืองของเยื่อเมือก บรรเทาระบบย่อยอาหาร) และเคลือบผนังกระเพาะอาหาร

กล้วยมีประโยชน์ในทุกช่วงวัย แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงแรกของชีวิต ดังนั้นน้ำซุปข้นจากผลไม้เมืองร้อนนี้มักจะกลายเป็นอาหารมื้อแรกของทารกหลังจากกินนมแม่ ตามกฎแล้วกล้วยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายของเด็ก นอกจากนี้ ตามข้อสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ หากเด็กๆ กินกล้วยหนึ่งผลทุกวัน ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหอบหืดจะลดลง 34%

การรับประทานผลไม้เมืองร้อนนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็นของคุณด้วย แม้ว่าแครอทมักจะเกี่ยวข้องกับผลดีต่อดวงตา แต่กล้วยก็มีส่วนช่วยต่อสู้กับความเสื่อมของจอประสาทตา (ความเสียหายต่อจอประสาทตาและความบกพร่องของการมองเห็นส่วนกลาง) เนื่องจากมีวิตามินเอ

แคลเซียมไม่พบในปริมาณมากในกล้วย แต่ก็ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้บางชนิดยังช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมจากแหล่งอื่นอีกด้วย

สุดท้ายแล้ว กล้วยมักจะเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬาด้วยเหตุผลที่ดี แร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจะทำให้ร่างกายอิ่มและชาร์จพลังงานและความแข็งแกร่งให้กับคุณสำหรับการออกกำลังกายที่เข้มข้น นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่ากล้วยช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการปวดได้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบดังกล่าวยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

ในทำนองเดียวกัน ผลกระทบของกล้วยต่ออารมณ์ของบุคคลยังไม่ได้รับการพิสูจน์ โดปามีนต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากกล้วยไม่ส่งผลต่อระดับฮอร์โมน ดังนั้นคุณไม่ควรเชื่อมโยงการเข้าสู่ร่างกายกับการปรับปรุงอารมณ์ และในกรณีของกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งในร่างกายถูกเปลี่ยนเป็นสารสื่อประสาทเซโรโทนิน (“ฮอร์โมนอารมณ์ดี”) ปริมาณของกรดอะมิโนในกล้วยนั้นไม่มีนัยสำคัญมากจนแทบไม่ส่งผลต่ออารมณ์เลย

ใช้ในทางการแพทย์

แม้ว่ากล้วยจะไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรมยา แต่ก็มีคุณสมบัติทางยาที่ใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านอย่างไม่ต้องสงสัย ในประเทศเขตร้อนที่กล้วยถือเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารในแต่ละวัน ไม่เพียงแต่เนื้อผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ของพืชด้วย (ราก ใบ ดอก เปลือกผลไม้) เพื่อรักษาโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นเชื่อกันว่าการแช่ดอกไม้ช่วยในเรื่องโรคเบาหวานแผลและหลอดลมอักเสบราก - มีความผิดปกติของกระเพาะอาหารโรคบิดและใบ - มีบาดแผลที่ผิวหนังและแผลไหม้ ในพื้นที่ของเรา การใช้กล้วยเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ส่วนใหญ่จำกัดอยู่ที่การใช้ผลไม้และเปลือกเท่านั้น

เครื่องดื่มและเครื่องดื่ม

สำหรับโรคหลอดลมอักเสบร่วมกับการรักษาด้วยยาแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มน้ำผึ้งกล้วย ในการเตรียม ให้ปอกเปลือกและบดกล้วยสุก 3 ลูก เทน้ำเดือด 400 มล. ลงไป แล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 30 นาที เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วดื่มครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 5 วัน

เครื่องดื่มช็อกโกแลตบานาน่าสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ คุณต้องบดกล้วยสุก 1 ลูกแล้วเติมผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นละลายส่วนผสมที่ได้ในนมต้ม 1 แก้ว ทานผลิตภัณฑ์ก่อนนอนเป็นเวลา 5 วัน

เพื่อต่อสู้กับอาการไอแห้งแนะนำให้บดกล้วยสุก 1 ลูก เติมน้ำส้ม 100 มล. น้ำเดือด 200 มล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยเพื่อลิ้มรส ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5-7 วัน และถ้าคุณชงกล้วยทั้งลูกโดยใช้เปลือกเป็นชาเติมอบเชยเล็กน้อย คุณก็จะหายจากการนอนไม่หลับได้

หมอแผนโบราณอ้างว่ากล้วยบด 1 ลูกเทลงในนมหนึ่งแก้วสามารถช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการแพ้เล็กน้อยได้ ควรดื่มเครื่องดื่มวันละ 2-3 ครั้ง และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ คุณจะหายจากอาการเมาค้างได้ดี

ในที่สุด Banana kvass ก็ถือว่าช่วยให้ร่างกายมีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ในการเตรียม ให้นำเปลือกกล้วยสับ 2 ถ้วยใส่ผ้าขาวบาง แล้วเท 3 ลิตร น้ำเดือด- จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 12 วัน ชั้นบาง ๆ ของเชื้อราอาจก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งจะต้องกำจัดออกทันที หลังจากผ่านไป 12 วันสามารถเท kvass 1 ลิตรและกรองผ่านผ้าขาวบางและที่เหลือเติมน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งในสามแก้วทิ้งไว้ให้สูงชันอีกสองสามวัน คุณควรดื่ม kvass ครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้งก่อนมื้ออาหาร

การใช้งาน

เปลือกกล้วยซึ่งมักไม่ค่อยมีเนื้อกล้วยก็ถูกนำมาใช้ในการใช้งาน ด้านในของผิวหนังทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ และต้องขอบคุณแทนนินและแว็กซ์ที่สามารถช่วยหยุดเลือดได้ นอกจากนี้น้ำมันในองค์ประกอบยังช่วยบรรเทาอาการปวดและอาการคัน ดังนั้นคุณสามารถใช้เปลือกหรือเยื่อกระดาษที่ขูดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด บนรอยขีดข่วน รอยถลอก หนังด้าน รอยฟกช้ำ รอยไหม้ และแมลงสัตว์กัดต่อย ใน สูตรอาหารพื้นบ้านพวกเขายังแนะนำให้ทาเปลือกกล้วยกับหูดเป็นประจำ ผลลัพธ์ควรสังเกตได้ชัดเจนภายใน 3-4 สัปดาห์

ใช้ในการแพทย์แผนตะวันออก

ในทางปฏิบัติของชาวตะวันออกจะถือว่ากล้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ความสนใจเป็นพิเศษจ่ายให้กับความสุกของผลไม้เพราะสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณสมบัติทางยาของมัน ตัวอย่างเช่น เมื่อกล้วยสุก โปรตีนจะปรากฏในกล้วยซึ่งมีส่วนในการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง ในทางกลับกัน กล้วยดิบมีแป้งต้านทาน (ใยอาหาร) ซึ่งแพทย์อินเดียระบุว่าช่วยให้โรคเบาหวานดีขึ้นได้

การแพทย์แผนตะวันออกยังคำนึงถึงกล้วยด้วย วิธีที่มีประสิทธิภาพทำความสะอาดหลอดเลือด ผลไม้ชนิดนี้มีไฟโตสเตอรอลที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ตามสูตรหนึ่งคุณควรเทกล้วยบด 50 กรัมลงในชาหนึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา วิธีการรักษานี้ควรดื่มทั้งเช้าและเย็น

นอกจากนี้ ในทางปฏิบัติของชาวตะวันออก ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผสมกล้วยกับนม ดังที่มักทำกันในประเทศตะวันตก เชื่อกันว่าสารประกอบดังกล่าวส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหารสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และยังสามารถทำให้เกิดอาการไอและน้ำมูกไหลซึ่งดูเหมือนไม่เกี่ยวข้องกันโดยสิ้นเชิง

พืชในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

เนื่องจากกล้วยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและเป็นส่วนสำคัญของอาหารในประเทศเขตร้อนหลายประเทศ กล้วยจึงเป็นหัวข้อของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มายาวนาน นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาวิธีที่จะทำให้ผลไม้ชนิดนี้ต้านทานโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น และยังกำลังศึกษาศักยภาพของมันในฐานะผลิตภัณฑ์ยาอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น โครงการด้านมนุษยธรรม 10 ปีของกลุ่มนักวิจัยชาวออสเตรเลียเพิ่งเสร็จสิ้นสำเร็จโดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนากล้วยที่อุดมไปด้วยโพรวิตามินเอ งานนี้ถูกกำหนดไว้สำหรับนักวิทยาศาสตร์เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าในยูกันดาและอีกจำนวนหนึ่ง ประเทศอื่นๆ ในแอฟริกา เด็กหลายแสนคนเสียชีวิตหรือตาบอดเนื่องจากขาดวิตามินนี้ในร่างกาย ตอนนี้ปัญหาสามารถแก้ไขได้บางส่วนแล้ว ต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวกล้วย "ทองคำ" ในอนาคต ในขณะเดียวกัน กลไกการผลิตแคโรทีนอยด์ในกล้วยก็กำลังได้รับการศึกษาในสหรัฐอเมริกา

นอกจากนี้ในสหรัฐอเมริกายังมีกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จาก ประเทศต่างๆซึ่งกำลังตรวจสอบสารประกอบที่พบในกล้วย คือ โปรตีนเลคติน (BanLec) พบว่าโปรตีนนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับยาต้านโรคไวรัส (ไข้หวัดใหญ่, ไวรัสตับอักเสบซี, เอชไอวี ฯลฯ ) การทดลองครั้งแรกแสดงให้เห็นว่าไม่อนุญาตให้ไวรัสเจาะเซลล์ของร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของการระคายเคืองและการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ "ปรับปรุง" เล็กน้อย โดยจะค่อยๆ ทดสอบบ้านเล็คในสัตว์ และในมนุษย์

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษกำลังทำงานเพื่อสร้างยาที่ใช้ไฟเบอร์จากกล้วยและบรอกโคลี ยานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรค Crohn (โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร) ลำไส้) .

ใช้ในการควบคุมอาหาร

นักโภชนาการแนะนำกล้วยสำหรับ โรคอักเสบเยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนต้น กระเพาะอาหาร และช่องปาก มันรวมอยู่ใน อาหารการกินสำหรับโรคตับอ่อนรวมถึงโรคตับและไตบางชนิด

สำหรับการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ทัศนคติต่อกล้วยในบริเวณนี้ยังไม่ชัดเจน บางคนเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่สูงเกินไปและไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ลดน้ำหนัก ในทางกลับกัน คนอื่นๆ แย้งว่ากล้วยถึงแม้จะมีแคลอรี่สูงแต่ไม่มีไขมัน ดังนั้นจึงสามารถและควรบริโภคได้ แต่ใน ในการกลั่นกรอง.

ไม่ว่าในกรณีใดในระหว่างการรับประทานอาหารควรกินกล้วยดิบซึ่งมีแป้งที่ยังไม่ถึงเวลาเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ดัชนีน้ำตาลผลไม้ดังกล่าวมีเพียง 30 หน่วย ในขณะที่กล้วยสุกจะมีประมาณ 50 หน่วย ดังนั้น ผลไม้ที่ไม่สุกจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่า หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลขึ้นอย่างรวดเร็ว และจะทำให้ความอิ่มตัวยาวนานขึ้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในประเทศเขตร้อนบางประเทศ ซึ่งกล้วยเป็นอาหารหลัก ไม่เพียงแต่บริโภคดิบหรือเป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังนำไปต้ม ทอด และอบบนถ่านด้วย กล้ายมักใช้ทำกับข้าว ชาวแอฟริกันใส่กล้วยลงในโจ๊ก ไข่เจียว และแม้แต่ซุป และในประเทศจีน กล้วยสามารถพบได้ในสลัดผัก ซอส แคสเซอรอล มันฝรั่งทอดทำจากกล้วย แป้ง และซอสมะเขือเทศทำจากสิ่งเหล่านี้

อย่างไรก็ตามกล้วยยังมีประโยชน์ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ด้วย เพื่อให้นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงใส่เปลือกกล้วยลงในกระทะ

สำหรับความเข้ากันได้ของกล้วยกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นั้นเข้ากันได้ดีกับผลไม้และถั่วหวาน นักโภชนาการบางคนไม่เห็นสิ่งใดที่เป็นการยั่วยุให้ผสมกล้วยกับผลิตภัณฑ์จากนม ในขณะที่คนอื่นๆ มองว่าการผสมกล้วยดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ทางที่ดีควรกินกล้วยระหว่างมื้ออาหาร โดยแยกจากอาหารอื่นๆ

กล้วยใช้ทำเครื่องดื่มได้หลากหลาย ตั้งแต่น้ำผลไม้สด สมูทตี้และค็อกเทล ไปจนถึงชา กาแฟ เบียร์ และจิน แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้และสมูทตี้แบบดั้งเดิมสำหรับเราทุกวันระหว่างมื้ออาหารหรือหลังอาหาร การออกกำลังกาย- นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนของ Victoria's Secret แนะนำให้ทำอาหาร น้ำผลไม้สีเขียวจากกล้วยลูกแพร์ 2 ลูก คื่นฉ่าย 1 ก้าน ผักโขม มะนาว และน้ำผึ้ง 1 กำมือ

คนรักกาแฟไม่สามารถจำกัดตัวเองให้เติมน้ำเชื่อมกล้วยลงในเครื่องดื่มได้ แต่ยังทดลองกับผลไม้สดด้วย ดังนั้นคุณต้องทำให้กาแฟเข้มข้น 350 มล. เย็นลง ใส่ไอศกรีม 100 กรัม กล้วย 1 ลูก อบเชย 1 หยิบมือ ช็อคโกแลตขูดเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำแข็งบดลงในแก้วแล้วเทเครื่องดื่ม

กล้วยยังใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ตัวอย่างเช่น ในยูกันดา พวกเขาทำสิ่งนี้ เครื่องดื่มประจำชาติ วารากิ(จินบ้าน). โดยทั่วไปวารากิจะดื่มจากถังโดยใช้หลอดยาวพิเศษ

กล้วยก็ใช้ทำได้เช่นกัน ค็อกเทลหวานขึ้นอยู่กับไวน์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กล้วย 1 ลูก, มะนาว 2 ลูก, ไอศกรีมช็อกโกแลต 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับไวน์มัสกัตขาว 1 แก้ว แล้วเติมน้ำแข็งหลังผสม

ใช้ในเครื่องสำอางค์

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากล้วยมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของอวัยวะและระบบภายในเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพในด้านอีกด้วย การใช้งานภายนอก- ผลไม้นี้ใช้อย่างแข็งขันในการพัฒนาเครื่องสำอางสำหรับผิวหน้าและดูแลเส้นผม บริษัทเครื่องสำอางยักษ์ใหญ่ระดับโลกซื้อกล้วยจำนวนมากเป็นประจำทุกปีเพื่อนำไปผลิตครีม มาส์ก โลชั่น ฯลฯ

เชื่อกันว่ากล้วยช่วยให้ผิวชุ่มชื่น ช่วยขจัดริ้วรอย และมีส่วนช่วยต่อสู้กับสิว สูตรมาส์กเพิ่มความชุ่มชื้นนั้นง่ายมาก: ผสมกล้วยบดสุกครึ่งลูกกับโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันวิตามินอี 1 ช้อนโต๊ะ ใช้กับ ใบหน้าที่สะอาดและล้างออกหลังจากผ่านไป 30 นาที เพื่อให้ผิวยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น คุณควรผสมเนื้อที่หั่นจากเปลือกกล้วยกับไข่แดง 1 ฟอง เก็บมาส์กนี้ไว้ 5 นาทีแล้วล้างออก ในการรักษาสิว เพียงถูบริเวณที่มีปัญหาด้วยด้านในของเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำหลังจากผ่านไปสักครู่

ในการดูแลเส้นผม กล้วยมีฤทธิ์ในการบำรุง ชุ่มชื้น และเสริมสร้างความแข็งแรง เพื่อให้บรรลุผลและเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• อย่าบดกล้วยด้วยส้อม แต่ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนไม่เช่นนั้นก้อนจะไม่ถูกชะล้างออกไป
• ก่อนที่จะล้างมาส์กด้วยน้ำ คุณควรชโลมแชมพูให้ผมแล้วให้เกิดฟอง มิฉะนั้นผมของคุณอาจจะยังคงเหนียวอยู่
• อย่าเก็บมาส์กไว้บนเส้นผมนานกว่า 20-30 นาที (อย่าปล่อยให้แห้ง)

สำหรับสูตรอาหารในการเตรียมส่วนผสมทางโภชนาการคุณต้องตีไข่ดิบด้วย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปรสกล้วย- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ความชุ่มชื้น คุณต้องผสมกล้วย 3 ช้อนโต๊ะกับอะโวคาโดบด ไข่ดิบและน้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ ในการต่อสู้กับผมร่วง แนะนำให้ผสมกล้วยบด 4 ช้อนโต๊ะกับเกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่บางลง มาส์กนี้ถูไปที่โคนโดยไม่ต้องทาให้ตลอดความยาวของเส้นผม

การใช้งานที่ไม่ธรรมดา

โดยปกติแล้วผลกล้วยนั้นมักจะถูกนำมาใช้ค่อนข้างดั้งเดิม แม้ว่าบางครั้งเปลือกกล้วยจะถูกใช้แทนการขัดรองเท้าหนังหรือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง แต่ใบตองก็มีประโยชน์ในวงกว้างกว่ามาก

ประการแรกใช้เป็นเครื่องประดับในพิธีและพิธีกรรมทางพุทธศาสนาต่างๆ นอกจากนี้ในอินเดียยังใช้เป็นจานอีกด้วย อาหารแบบดั้งเดิม- ประการที่สอง ใบตองถูกนำมาใช้ทำร่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เช่นเดียวกับกระดาษบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร ประการที่สามแม้แต่พืชชนิดพิเศษก็ยังปลูกได้ - กล้วยสิ่งทอ ลำต้นปลอมที่แข็งแรงทำจากใบไม้ใช้ทำอวน เชือกทะเล และแพ ในที่สุด ในบางภูมิภาคของอินเดีย ยังคงใช้ใบตองแทนกระดาษชำระ

ดินแดนที่ปลูกกล้วยตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศเดียวที่ล้อมรอบโลก และเรียกอย่างตลกขบขันว่า "แถบกล้วย" ในหลายประเทศเหล่านี้ กล้วยไม่ได้มีความสำคัญน้อยกว่าขนมปังของเรา แต่ยูกันดาและบุรุนดีถือเป็นผู้นำในการบริโภคผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งตามสถิติแล้ว แต่ละคนกินประมาณ 200 กิโลกรัมต่อปี

แต่ในฟิลิปปินส์พวกเขาไม่เพียงแค่กินกล้วยเท่านั้น แต่ยังทำเงินได้ดีอีกด้วย พันธุ์โกคุเซนได้รับการผสมพันธุ์โดยนำพันธุ์ที่ดีที่สุดกว่า 100 พันธุ์มาใช้ ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงมีกลิ่นหอมและหวานมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ปลูกที่ระดับความสูง 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลบนพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม และมีราคา 6 ดอลลาร์

โดยธรรมชาติแล้ว การปลูกและบริโภคกล้วยมาเป็นเวลาหลายพันปี ผู้อยู่อาศัยในประเทศเขตร้อนอดไม่ได้ที่จะแนะนำภาพลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้ในวัฒนธรรมและภาษาของพวกเขา เช่น ถ้าบ้านเราเมื่อทุกอย่างไปได้ดีเขาก็พูดว่า “ เหมือนเครื่องจักร“แล้วในอินเดียก็จะพูดว่า” เดินเหมือนอยู่บนเปลือกกล้วย- นอกจากนี้ยังมีสุภาษิตแอฟริกันหลายข้อที่เปรียบเสมือนกล้วยหรือใบของมันกับมนุษย์: “ใบตองเก่าเมื่อก่อนยังอ่อนและเป็นสีเขียว” หรือ “ผู้หญิงที่ให้กำเนิดลูกก็เหมือนต้นกล้วย ที่หักเพราะน้ำหนักผลของมัน”

หากในประเทศเขตร้อนกล้วยได้รับการปฏิบัติอย่างดีมาเป็นเวลานานแล้ว ยุโรปก็ไม่สามารถพูดแบบเดียวกันได้ ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีในยุค 30 ศตวรรษที่ XX ผลไม้แปลกใหม่ติดป้ายว่า "ไม่รักชาติ" ประเด็นก็คือเงินที่ใช้ในการนำเข้ากล้วยนั้นถูกใช้ไปเพื่อความต้องการอื่น เพื่อปกปิดสิ่งนี้ แพทย์ทั่วประเทศจึงถูกบังคับตามคำสั่งให้พูดคุยเกี่ยวกับอันตรายร้ายแรงของกล้วย และบนแผงผลไม้มีโปสเตอร์เขียนว่า "ผู้รักชาติกินแอปเปิ้ลเยอรมัน"

ปัจจุบันกล้วยมีการขายอย่างแข็งขันไปทั่วโลก และนักการตลาดไม่เคยเบื่อที่จะหาวิธีใหม่ๆ ในการเพิ่มยอดขาย ดังนั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถซื้อกล้วยสุกพร้อมสูตรที่แนบมาได้ ขนมปังกล้วย- และในเกาหลี พวกเขาคิดบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุกล้วยเจ็ดลูกซึ่งมีระดับความสุกต่างกันออกไป (ตั้งแต่ยังเป็นสีเขียวไปจนถึงพร้อมรับประทานในปัจจุบัน) แนวคิดก็คือผลไม้จะค่อยๆ สุก และเมื่อซื้อชุดดังกล่าว ลูกค้าจะได้รับกล้วยสุกทุกวัน

กล้วยยังสะท้อนให้เห็นในวัฒนธรรมโลกอีกด้วย อนุสาวรีย์ได้รับการอุทิศให้กับมัน (ในสหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย, แคนาดา, นอร์เวย์), พิพิธภัณฑ์เปิดทำการ (ในออสเตรเลีย, สหรัฐอเมริกา, เยอรมนี) และในวันที่ 10 เมษายนผู้คนจะเฉลิมฉลองวันที่อุทิศให้กับผลไม้นี้ นอกจากนี้ ยังมีการร้องเพลงเกี่ยวกับกล้วย (เช่น "We have no Bananas" ของ Louis Prim หรือ "Green Bananas" ของ Jake Owen) บทกวีของเด็ก ๆ เขียนเกี่ยวกับกล้วยเหล่านี้ และมักแสดงเป็นภาพหุ่นนิ่ง และเมื่อเร็ว ๆ นี้ศิลปินอย่าง Stefan Brusche ชาวดัตช์ได้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งเปลี่ยนผลไม้กล้วยให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกล้วยและข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่มีผลดีโดยทั่วไปต่อร่างกาย ในบางสถานการณ์ กล้วยก็อาจมีผลตรงกันข้าม นี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการควรจำกัดการบริโภคผลไม้นี้

• กล้วยช่วยขับของเหลวออกจากร่างกาย ส่งผลให้เลือดหนาขึ้นและการไหลเวียนไปยังอวัยวะและส่วนต่างๆ ของร่างกายลดลง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเส้นเลือดขอด ผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องการแข็งตัว และผู้ป่วยโรคลิ่มเลือดอุดตัน ไม่ควรละเลยการกินกล้วย
• การใช้ beta blockers สำหรับโรคหัวใจจะทำให้ระดับโพแทสเซียมในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ จำนวนมากกล้วยที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไตที่ไม่แข็งแรง
• ใน ปริมาณมากไม่แนะนำให้ใช้กล้วยสำหรับอาการลำไส้แปรปรวนเพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
• การบริโภคกล้วยที่ไม่สามารถควบคุมได้ถือเป็นข้อห้ามสำหรับคนอ้วน
• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องระมัดระวังในการเลือกกล้วย ใช้เบาๆดีที่สุด ผลไม้ดิบเพราะเมื่อสุกจะมีส่วนประกอบ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน(แป้งและไฟเบอร์) จะถูกเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง
คะแนน: 4.6/5 , การให้คะแนน: 47

กล้วยเป็นผลไม้ของต้นกล้วยซึ่งเติบโตในสภาพอากาศร้อน ส่วนใหญ่อยู่ในแอฟริกา เอเชีย และอเมริกาใต้ กล้วยเป็นตัวแทน ของว่างที่ดีระหว่างมื้ออาหารและ นอกจากนี้อร่อยไปจนถึงของหวาน อย่างไรก็ตามผลไม้เหล่านี้แม้จะมีพวกเขาก็ตาม รสชาติเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มักถูกประเมินต่ำไป มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อกล้วยสามารถบรรเทาอาการปวดอันไม่พึงประสงค์หลังการเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้กล้วยยังเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย เนื้อผลไม้สีเหลืองนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียงประมาณ 80 แคลอรี่ และหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา

สรรพคุณของกล้วย

กล้วยเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์
กล้วยเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเร่งการสร้างผิวใหม่ วิตามินบี (วิตามินบี 1, บี 2, บี 6) ซึ่งกล้วยอุดมไปด้วย ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท เพิ่มความจำและสมาธิ วิตามินบี 6 ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย วิตามินเอที่มีอยู่ในกล้วยมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพผิวของเรา ผลไม้สีเหลืองเหล่านี้ยังส่งผลต่อลำไส้ของเราอีกด้วย เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล พวกมันมีเส้นใยซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหารในส่วนนี้

อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก
กล้วยมีแมกนีเซียมจำนวนมาก มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานหลายอย่างในร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมกนีเซียมสนับสนุนการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาท และการขาดแมกนีเซียมในร่างกายอาจทำให้เกิดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อได้ อีกทั้งยังป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด กล้วยมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของเรา โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดโอกาสเกิดความดันโลหิตสูง ในทางกลับกัน ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในกล้วยจะช่วยกระตุ้นการผลิตเกล็ดเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง ประกอบด้วย จำนวนเล็กน้อยโซเดียมซึ่งในบางกรณีอาจทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้

เซโรโทนินและสารต้านอนุมูลอิสระ
กล้วยยังอุดมไปด้วยทริปโตเฟนซึ่งส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน สารนี้ผลิตขึ้นในสมองและมีผลดีต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันช่วยปรับปรุงอารมณ์ของเราและให้พลังงานแก่เรา ดังนั้นกล้วยจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช็อกโกแลตซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติหลายชนิดจากกลุ่มฟีนอล พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดไต เสริมสร้างและฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

มีคนไม่มากที่รู้ว่ากล้วยอยู่ในประเภทของผลเบอร์รี่ พวกมันเติบโตบนไม้พุ่มสูงที่มีใบเรียงกันแน่น ตามธรรมเนียมแล้ว กล้วยสามารถจัดเป็นผลไม้ได้ แต่ก็มีบางส่วนที่ไม่ถูกต้อง ผลไม้มักจะถูกบดและรับประทานในรูปแบบดั้งเดิมโดยเอาเปลือกออก กล้วยมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น หลายคนจึงสนใจในประโยชน์และโทษของผลไม้ วันนี้เราจะมาดูประเด็นหลักโดยละเอียดยิ่งขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

1. กล้วยถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าอย่างมาก เนื้อสุกประกอบด้วยแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ, ไฟเบอร์, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เพคติน, แป้ง, เอสเทอร์, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก, วิตามินของกลุ่มต่างๆ
2. น้ำตาลมาในรูปของกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ใยอาหารร่วมกับกรดอินทรีย์และวิตามินทำให้ผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านการให้นมทารก
3. โดยเฉพาะ สารอันทรงคุณค่าแร่ธาตุที่กล้วยอุดมไปด้วย ได้แก่ แมกนีเซียมและโพแทสเซียม จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สมอง และระบบหลอดเลือดอย่างเต็มรูปแบบ การกินกล้วยวันละ 2 ผลจะช่วยชดเชยส่วนที่ขาดหายไป
4. นอกจากส่วนประกอบข้างต้นแล้ว กล้วยยังมีไขมัน เบต้าแคโรทีน กรดมาลิก และโคลีนในสัดส่วนเล็กน้อย หากเราพูดถึงวิตามินสิ่งที่มีค่าที่สุดคือกลุ่มบี, วิตามินซี, เรตินอล, วิตามินเค, พีพี
5. องค์ประกอบย่อย ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม และซีลีเนียม กรดอะมิโนที่พบในกล้วยช่วยสนับสนุนการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่

ค่าพลังงานและปริมาณแคลอรี่โดยตรงขึ้นอยู่กับความสุกงอมของกล้วย ผลไม้ประเภทสีเขียวมีเพียง 88 Kcal กล้วยสุกมีปริมาณแคลอรี่ 119-121 กิโลแคลอรี หากคุณกินผลไม้สุกเกินไป ร่างกายจะอิ่มด้วย 178 กิโลแคลอรี

กล้วยไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม มักจะรวมอยู่ในนั้นด้วย เมนูประจำวันนักดูน้ำหนัก คุณสมบัตินี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบทางเคมีที่มีขนาดใหญ่

1. ผู้หญิงสวยชอบกล้วยไม่เพียงเพราะรสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการยืดอายุความเยาว์วัยด้วย บ่อยครั้งที่มีการเตรียมมาส์กกระชับผิวหน้าและผมจากผลไม้ องค์ประกอบช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน ผลิตภัณฑ์สามารถป้องกันผมร่วงและทำให้ผมดกดำได้
2. แพทย์สตรีแนะนำให้สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์รับประทานกล้วย ให้นมบุตร- องค์ประกอบช่วยกระตุ้นการผลิตออกซิโตซิน ฮอร์โมนมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพและปริมาณ เต้านมและยังสร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ด้วย
3. นอกจากนี้สตรีมีครรภ์ไม่ต้องกังวลกับการขาดวิตามินหากกินกล้วยตลอดการตั้งครรภ์ การบริโภคผลไม้ในระยะแรกมีประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อรับมือกับอาการคลื่นไส้ในระหว่างเกิดพิษและปรับปรุงการย่อยอาหาร กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของลูกน้อย
4. นอกจากคุณสมบัติข้างต้นแล้ว กล้วยยังช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อและอาการปวดหลังในช่วง PMS และมีประจำเดือนอีกด้วย ผลไม้ช่วยเติมเต็มการขาดฮีโมโกลบินซึ่งจะถูกชะล้างออกไปด้วยเลือดในวันวิกฤติ
5. คุณสมบัติที่มีคุณค่าโดยทั่วไปของผลไม้คือความสามารถในการเพิ่มขวัญกำลังใจและอารมณ์ ด้วยเหตุนี้ ผู้หญิงที่เผชิญกับความเครียดเป็นประจำจึงสามารถเอาตัวรอดจากสถานการณ์ด้านลบได้โดยไม่มีผลกระทบทางจิต ในการลดน้ำหนักสาว ๆ ไม่ต้องกังวลกับอาการหิวที่ไม่สามารถควบคุมได้เพราะกล้วยจะตอบสนองได้

ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ชาย

1. ผลไม้สีเหลืองสุกยังมีประโยชน์ต่อครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งอีกด้วย นัดประจำกล้วยช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์ม เพิ่ม "ความร้อนแรง" ผลก็คือคู่รักจะตั้งครรภ์ลูกได้ง่ายขึ้น
2. ทริปโตเฟนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ ช่วยสนับสนุนการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ชาย เพิ่มความแรงและแรงดึงดูดของผู้หญิง
3. ผู้ชายที่เล่นกีฬาต้องกินกล้วยอย่างน้อย 3 ลูกต่อวันเพื่อรักษากิจกรรมทางกาย คุณจะสามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังออกกำลังกาย
4. ผลไม้ช่วยเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อหากรวมกับโปรตีนและกรดอะมิโนที่แยกได้ (ใช้แยกกัน)
5. ประชากรครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่ามีความอ่อนไหวต่อการพัฒนามากกว่า โรคหลอดเลือดหัวใจ- การบริโภคผลไม้สีเหลืองเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสดังกล่าว ลดการเกิดลิ่มเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมองให้เป็นศูนย์

1. สตรีมีครรภ์มักประสบปัญหาระบบย่อยอาหาร หญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกหรือท้องเสียในทางกลับกัน เพื่อลดอาการไม่พึงประสงค์ คุณต้องรับประทานกล้วยร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น
2. สตรีมีครรภ์จำนวนมากมีอาการเป็นพิษอย่างรุนแรง ซึ่งมาพร้อมกับอาการอาเจียน ไม่แยแส และอารมณ์แย่ลง กล้วยจะให้พลังงานและบรรเทาอาการอยากอาเจียน
3. สตรีมีครรภ์และทารกต้องการสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการ กล้วยจะชดเชยส่วนที่ขาดหายไปก่อตัว เนื้อเยื่อกระดูกทารกในครรภ์และสนับสนุนระบบประสาทของผู้หญิง
4. ไม่มีความลับใดที่หญิงตั้งครรภ์ทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการบวมที่แขนขา สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขจัดเกลือและการสะสมของน้ำที่ไม่ดี อวัยวะภายใน- ผลไม้สีเหลืองช่วยปรับสมดุลของเหลวให้เป็นปกติ บรรเทาอาการแขนขาเมื่อยล้า

ประโยชน์ของกล้วยในการลดน้ำหนัก

1. องค์ประกอบทางเคมีของกล้วยมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้เมื่อบริโภคเข้าไป ร่างกายก็จะขาดธาตุอันมีค่าไป หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดอย่างต่อเนื่อง คุณจะเริ่มรู้สึกเหนื่อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดแคลนน้ำตาลซึ่งพบได้ในกล้วย
2. เพื่อรักษาอวัยวะสำคัญทั้งหมด จำเป็นต้องจัดเตรียมกรดอะมิโน วิตามิน และใยอาหารให้กับร่างกาย ไฟเบอร์ต่อสู้กับอาการท้องผูกและช่วยขจัดสารพิษ ดูดสารพิษและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด
3. การลดน้ำหนักทำได้โดยการเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดและเป็นผลให้สลายคราบไขมัน นอกจากนี้กล้วยยังช่วยดับความหิวโหยได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณอิ่มได้นาน
4. เป็นที่รู้กันว่ากล้วยเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามด้านนี้เต็มไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ หากคุณต้องการกินผลไม้อื่น 300-400 กรัมเพื่อให้ได้ผลไม้อื่นเพียงพอ ในกรณีของกล้วย 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว
5. ควรรับประทานอาหารร่วมกับ การออกกำลังกาย, โหมดที่ถูกต้องทำงานและพักผ่อน ด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำ ร่างกายจะใช้แคลอรี่อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คนเราเริ่มรู้สึกเหนื่อยล้า กล้วยให้ความแข็งแรงและช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

1. กล้วยเขียวเป็นผักหลากหลายชนิด ยังเทียบเท่ากับผลไม้ “จิ๋ว” ที่นำเข้าจากต่างประเทศอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลไม้ประเภทนี้ยังไม่ได้เกิดขึ้น องค์ประกอบทางเคมีอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามด้านนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์
2. ดังนั้น, กล้วยสีเขียวส่งผลต่อความดันโลหิต พวกเขานำมันกลับมาเป็นปกติ ดังนั้น ผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำและความดันโลหิตสูงจึงสามารถรับประทานผลไม้ได้ ผลิตภัณฑ์ชดเชยการขาดโพแทสเซียมซึ่งเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างร้ายแรง
3. เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบที่มีคุณค่าเช่นแคลเซียมถูกชะล้างออกไปในปัสสาวะ กล้วยป้องกันการสูญเสียเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ- ผลไม้ป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและสร้างโครงกระดูกของเด็ก
4. มีคนไม่มากที่รู้ว่ากล้วยสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้รวมทั้งให้ความช่วยเหลือในการรักษาอย่างจริงจัง แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ท้องร่วง และภาวะขาดน้ำทั่วไป

ประโยชน์และโทษของกล้วยตาก

1. ระหว่างการรักษาความร้อน กล้วยสดหลั่งแซ็กคาไรด์และยังช่วยเพิ่มปริมาณอีกด้วย ดังนั้นกล้วยตากจึงมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่มีคุณค่าได้ถึง 98%
2. สำหรับ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มีปริมาณ 345 Kcal หลายคนไม่เสี่ยงที่จะรวมผลไม้แห้งไว้ในอาหาร แต่ก็ไร้ผล การกินองค์ประกอบ 1 กำมือต่อวันก็เพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และแคลเซียม
3. เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงห้ามใช้ผลไม้แห้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนทุกประเภทรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็กๆ ด้วยกล้วยแทนช็อกโกแลตได้ เพื่อปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพของพวกเขา
4. กล้วยแห้งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีผมบาง เล็บลอก และผิวหงอก ผลไม้ช่วยคืนสีผิวตามธรรมชาติของหนังกำพร้า ต่อสู้กับอาการผมร่วงของผู้หญิงและผู้ชาย และทำให้แผ่นเล็บขาวขึ้น (มีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่)
5. องค์ประกอบที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มีฤทธิ์เสริมสร้างและบำรุงร่างกายโดยทั่วไป กล้วยแห้งใช้รักษาอาการท้องผูก โรคโลหิตจาง โรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การสะสมกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากช่วยต่อต้านไวรัสในระหว่างการแพร่กระจายของ ARVI

1. กล้วยมีข้อห้ามบางประการในการบริโภค ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานหากมีภาวะลิ่มเลือดอุดตัน เลือดหนืดสูง เบาหวาน โรคอ้วน หรือมีอาการขาดเลือด
2. กล้วยไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่คุณก็ไม่ควรใช้มากเกินไป นอกจาก ปริมาณแคลอรี่สูงอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้ พยายามกินผลไม้ ไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน (ผู้หญิง) ผลไม้ 3 อย่าง (ผู้ชาย)
3. กล้วยดิบมีแป้งมากเกินไป ดังนั้นจึงต้องรับประทานในปริมาณที่วัดอย่างเคร่งครัด ธาตุนี้ย่อยยากเน่าเปื่อยในทางเดินอาหาร
4. กล้วยเขียวอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก (พบไม่บ่อย) ท้องอืด และมีแก๊สส่วนเกิน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ พยายามอย่าบริโภคผลไม้ดิบเกิน 1 ชิ้นต่อวัน
5. อันตรายของกล้วยอยู่ที่พวกมัน ก่อนการรักษาก่อนการขนส่ง กล้วยได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง ซึ่งพบมากที่สุดคือ E230-232 สารประกอบฟีนอลช่วยให้ผลไม้สด เวลานานแต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้เกิดการพัฒนาได้ โรคมะเร็ง- ก่อนรับประทานอาหารควรล้างกล้วยให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา
6. ไม่ควรนำผลไม้เข้าสู่อาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี แพทย์กล่าวว่าคนรุ่นใหม่อาจมีอาการท้องอืด ท้องร่วง และลำไส้ทำงานผิดปกติ ผลไม้จากต่างประเทศสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายที่ยังเปราะบางได้ การสะสมของวิตามินเคมักทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและโรคดีซ่านในเด็ก

คุณค่าของกล้วยนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลายที่ประกอบกันเป็นผลไม้ กล้วยประกอบด้วยวิตามินกลุ่มต่างๆ กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงและเด็กหลังจากผ่านไป 1 ปีในการรับประทานผลไม้จากต่างประเทศ คุณสมบัติอันทรงคุณค่าขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ พิจารณาประเด็นสำคัญของกล้วยแห้งและกล้วยเขียว

วิดีโอ: ข้อเท็จจริงที่น่าเหลือเชื่อเกี่ยวกับกล้วย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+