บ้าน สูตรอื่นๆ

สูตรปลาเฮกผัดผัก Hake ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ปลา Hake เป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาถูกที่สุด และแม่บ้านหลายคนหลีกเลี่ยงมันในร้าน ประเด็นก็คือเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว เนื้อเฮเกะจะดูไม่น่าดูและแทบจะไม่มีใครชอบรสชาตินี้เลย มีเพียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ไม่กลัวที่จะใช้เวลาตัดมันเสี่ยงต่อการซื้อซากทั้งหมด โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้จะต้องผ่านกระบวนการแช่แข็งแบบช็อก ซึ่งในระหว่างนั้นโครงสร้างจะไม่ถูกรบกวน ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของปลาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ มันเกือบจะดีพอๆ กับปลาคอด ปัญหาเดียวคือต้องปรุงให้ถูกต้อง ปลาฮะเกะตุ๋นผักเป็นเพียงอาหารที่ทุกคนในบ้านจะชอบและราคาถูกมาก อาหารเย็นดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและกระเป๋าสตางค์ของครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณรู้เคล็ดลับอย่างหนึ่งของตุ๋นเฮคแสนอร่อยแล้ว: ซื้อซากที่เย็นด้วยการแช่แข็งแบบระเบิดและไม่ใช่เนื้อที่ถูกแช่แข็งและละลายในจำนวนครั้งที่ไม่ทราบ มีรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณสามารถเคี่ยวปลากับผักเพื่อให้ได้รสชาติที่เกินความคาดหมายของคุณ

เมื่อซื้อปลาควรคำนึงถึงวันหมดอายุและบรรจุภัณฑ์ด้วย ยิ่งสดก็ยิ่งดี หากสินค้ากำลังจะหมดอายุ ก็ควรงดเว้นการซื้อ แม้ว่าร้านค้าจะเสนอส่วนลดสุดพิเศษก็ตาม
การละลายน้ำแข็งที่ไม่เหมาะสมและปลาแช่แข็งอย่างเหมาะสมจะทำให้ปลาแห้งและไม่มีรส เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปล่อยให้ซากเฮกละลายในตู้เย็น จากนั้นจึงพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก หากคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ แต่จะยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
หากคุณไม่มีทักษะในการตัดปลาเนื้อปลาเฮคเมื่อแยกออกจากกระดูกก็ไม่น่าจะมีความสมบูรณ์และสม่ำเสมอ ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้: เมื่อตุ๋นผักพวกเขาจะปกปิดความไม่สมบูรณ์เล็กน้อยและข้อผิดพลาดเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการตุ๋นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้น ๆ ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ไม่มีปัญหาใด ๆ
จานจะอร่อยกว่าถ้าหมักเฮคก่อนปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะใช้น้ำมะนาวในการนี้ แต่มักใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้อยกว่า บางครั้งพวกเขาก็ถูซากหรือชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ปลาหมักอย่างรวดเร็ว โดยปกติจะใช้เวลา 20–30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
Hake ที่ตุ๋นกับผักจะมีรสชาติดีขึ้นหากทอดมาก่อน แต่ถ้าคุณปฏิเสธขั้นตอนนี้จานนั้นก็จะเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

หลักการทั่วไปในการเตรียมปลาเฮกตุ๋นกับผักนั้นเหมือนกัน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรสองสามสูตรเพื่อทำอาหารจานนี้จากผักชุดใดก็ได้ แต่มีตัวเลือกมากมายที่ได้รับความนิยมจนกลายเป็นคลาสสิก ในตอนแรกควรให้ความสำคัญกับพวกเขา

สูตรคลาสสิกสำหรับตุ๋นกับผัก

เฮค (ซาก) – 1 กก.
มะเขือเทศ – 0.5 กก.
หัวหอม – 0.35 กก.
แครอท – 0.35 กก.
น้ำตาล – 10 กรัม;
มะนาว – 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
กานพลู – 4 ชิ้น;
มาจอแรมแห้ง – 10 กรัม;
ผักชีฝรั่งแห้ง – 20 กรัม;
ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น;
แป้งน้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

ละลายซากเฮก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทำความสะอาดและเอาครีบและหางออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 ซม. โดยปล่อยให้ส่วนหางยาวขึ้น
บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วทาลงบนชิ้นปลาเฮก ทิ้งไว้ 20 นาที
ร่อนแป้ง (แก้วก็เพียงพอแล้ว) ผสมกับเกลือ, พริกไทย, มาจอแรมแห้งและผักชีฝรั่ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
ปิ้งชิ้นปลาเฮกในแป้งเครื่องเทศ ใส่ในกระทะ และตั้งไฟให้เหลืองเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นรูปกากบาท ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เมื่อเปลือกเริ่มลอกออก ให้เอามะเขือเทศออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ทำความสะอาด. ตัดเป็น 4 ส่วน ตัดซีลบริเวณก้านออก บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้ด้านที่มีรูขนาดใหญ่
ตั้งน้ำมันส่วนใหม่ลงในกระทะที่สะอาด ใส่หัวหอมแล้วทอดจนใส
เพิ่มแครอทและทอดต่อไปอีก 5 นาที
ผสมมะเขือเทศบดกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ
เพิ่มกานพลู ออลสไปซ์ และใบกระวาน ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งส่วนผสมผักออกเป็นสองส่วน
วางผักครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของหม้อต้มหรือกระทะก้นหนา
วางชิ้นปลาเฮกทอดไว้ด้านบน
คลุมปลาด้วยผักที่เหลือ
เทน้ำ 50 มล.
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

Hake ตุ๋นกับผักตามสูตรคลาสสิกกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำเนื้อของมันแยกออกจากกระดูกได้ง่าย จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเป็นของว่างเย็น ๆ ในกรณีหลังให้วางบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวสำหรับอาหารจานนี้ แต่ก็ห้ามมิให้เสริมด้วยข้าวหรือมันฝรั่ง
หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กหรือสำหรับโต๊ะวันหยุดควรหั่นเนื้อเฮคก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตร
อาหารจานนี้ก็จะอร่อยเช่นกัน หลีกเลี่ยงการทอดปลาและผัก เพราะปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะลดลงอย่างมากและคุณประโยชน์จะเพิ่มขึ้น

สูตรคลาสสิกสามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยแทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบด สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุคุณจะต้องใช้ส่วนผสมสองช้อนโต๊ะซึ่งจะต้องเจือจางในน้ำครึ่งแก้ว ตัวเลือกนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน

ปลา Hake ตุ๋นกับหัวหอม แครอท และพริกหยวก

ปลาเฮกแช่แข็งสด (ซาก) – 1 กก.
หัวหอม – 0.2 กก.
แครอท – 0.5 กก.
มะเขือเทศ – 0.6 กก.
พริกหยวก – 0.25 กก.
น้ำมันพืช - 100 มล.;
ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
เกลือ, พริกไทย, ผักชี – เพื่อลิ้มรส;
มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

แฮก ละลายน้ำแข็ง ล้างและผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นเนื้อ หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางหนาประมาณ 2 ซม. ชิ้นที่อยู่ใกล้กับส่วนหางมากขึ้นสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้
หมักในน้ำมะนาวเป็นเวลา 20 นาที
ปอกเปลือกแครอท บดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ขูดผักอย่างหยาบบนเครื่องขูดปกติหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดหรือเครื่องปอกผัก (ตัวเลือกหลังจะดีกว่า)
ล้างพริกไทย. ตัดก้านเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ตัดเนื้อพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นหัวหอมเล็กครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงบาง ๆ
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดซีลบริเวณใกล้ก้านออก ตัดเป็นชิ้น
ผสมผัก
เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในหม้อเติมผักครึ่งหนึ่ง
วางเนื้อเฮคไว้บนผักแล้วปิดด้วยผักที่เหลือ ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยผักชีบด
วางหม้อบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวผักและปลาเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มน้ำมันที่เหลือแล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน เทน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
เอาหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที หลังจากนั้นจึงนำจานใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Hake ตุ๋นกับผักผสมผสานกับข้าวหรือมันฝรั่งได้ดีที่สุด คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า บัควีท โจ๊กลูกเดือยร่วนปรุงในน้ำ หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว จานนี้มีรสชาติร้อนกว่า แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นได้เช่นกัน

ปลาฮะเกะตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและทำง่าย ราคาไม่แพงแต่มีคุณค่าทางอาหารสูง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

หากเฮคถูกแช่แข็งก็จะต้องละลาย ล้างปลาใต้น้ำเย็น ตัดครีบออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเพิ่มเมล็ดพริกไทยที่สับแล้วลงในหัวหอมและแครอท

จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ปรุงผักเป็นเวลา 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย

วางผักทอดลงในกระทะที่ด้านบนของชิ้นปลาเฮก เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ

เทลงในน้ำร้อนแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที

Hake ตุ๋นกับผักตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก

ทางที่ดีควรเสิร์ฟปลาและผักนี้พร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด

อร่อย!

1. ตัดครีบและหางออกจากซากปลา แล้วตัดหัวออก ล้างปลาใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม.

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่นแล้วทอดปลาด้วยไฟแรง โปรดทราบว่าปลาใด ๆ ที่ถูกทอดเฉพาะบนพื้นผิวที่มีความร้อนสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นปลาอาจติดก้นได้ ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วทอดทั้งสองด้านจนเหลืองทองและสุกครึ่งหนึ่ง

3. วางชิ้นปลาเฮกทอดในกระทะสำหรับเคี่ยว ขอแนะนำว่ามีผนังหนาและก้นปลาจะตุ๋นได้ดีกว่าเพราะ... กระทะเก็บความร้อนได้ยาวนาน

4. เทมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา เกลือ และพริกไทยดำ

5. เทน้ำดื่มลงในกระทะ คนให้เครื่องเทศละลาย แล้ววางบนเตา ต้มน้ำสลัดประมาณ 3 นาที แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไป

6. จากนั้นต้มน้ำซอสประมาณ 5 นาที

7. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนเฮค ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟปลาปรุงสุกในมะเขือเทศกับเครื่องเคียงและสลัดผักได้ นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอาหารง่ายๆ มักจะประสบความสำเร็จมากที่สุด วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร ฮาเกะตุ๋น ด้วยแครอทและหัวหอมปลาแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็มีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง หรือโจ๊กก็ได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเฮคตุ๋นกับแครอทและหัวหอม คุณจะต้อง:

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นมสดแช่แข็งเฮค (หรือปกติ) - 400 กรัม

แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;

ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;

พริกไทยมะนาว - 1 ช้อนชา;

น้ำร้อน - 125 มล.

แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำความสะอาดปลาหากจำเป็น (นมเฮคไม่มีเกล็ด) ตัดแต่งครีบทั้งหมด เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น เกลือ และโรยด้วยพริกไทยมะนาว

ม้วนชิ้นเฮกในแป้งทุกด้าน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเฮกด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทขูดลงในกระทะ กระจายอย่างระมัดระวังระหว่างชิ้นปลา

เทลงในน้ำร้อน ใส่ใบกระวาน และเคี่ยวปลาพร้อมกับผักภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ปลาเฮคแสนอร่อยตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียง

ทานให้อร่อย!

ปลาทุกชนิดมีธาตุและวิตามินจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา อาหารประเภทปลาได้รับการแนะนำเป็นพิเศษสำหรับการบริโภคสำหรับผู้ที่เพียงปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมหรือถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารพิเศษด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ในบรรดาอาหารที่หลากหลายปลาเฮคหรือปลานิลได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้ ปลาที่มีเนื้อขาวถือเป็นอาหารอันโอชะที่อุดมไปด้วยสารที่ส่งผลเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

ปลาคอดที่อร่อยที่สุด

Hake สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุดในตระกูลปลาคอด ปริมาณแคลอรี่ของปลาตัวนี้คือเพียง 86 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม เห็นด้วยตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขที่น่าพอใจมากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและนับแคลอรี่ นอกจากนี้เฮคยังเป็นปลาที่มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากในตารางธาตุ

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรตุ๋นผักชนิดหนึ่งที่แม่บ้านจะชอบในเรื่องความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม ข้อดีอีกอย่างของปลาตัวนี้ก็คือมันมีกระดูกจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายหากคุณต้องการเนื้อ ข้อดีของเฮคนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่ลูกเพิ่งเริ่มกินปลา

กับมะเขือเทศและผัก

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่อย่างที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์กล่าวไว้ทุกคนควรพบกับความสนุกที่จะทำให้ปลาธรรมดา ๆ กลายเป็นความสุขในการทำอาหาร วันนี้เราจะปรุงปลาเฮกตุ๋นกับผัก ไฮไลท์ของจานนี้คือโรสแมรี่ เขาคือผู้ที่จะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมระหว่างปลาสีขาวรสชาติอ่อนโยนกับรสชาติที่สดใสของมะเขือเทศ

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

ปลาเฮก (หรือปลาเนื้อขาวอื่น ๆ ) - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำมะเขือเทศ - 400 มล.
แป้งสาลี 30 กรัม
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
กระเทียมสองสามกลีบ
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ก้านโรสแมรี่
เกลือ - เหน็บแนม
พริกไทยดำหรือแดงป่น (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคือการเตรียมปลา ตัวเลือกที่เหมาะคือเนื้อ แต่ถ้าคุณมีปลาทั้งตัว แค่หั่นเป็นชิ้น ๆ ผลที่ได้ก็จะไม่แย่ลงไปอีก ดังนั้นควรหั่นปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาที่คุณชื่นชอบได้ เพื่อให้เนื้อตุ๋นกับผักมีรสชาติเข้มข้นจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เมื่อหั่นปลาแล้ว ให้ปรุงรสและพักไว้เล็กน้อย หลังจากนอนประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ปลาจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและจะมีความยืดหยุ่นในการปรุงอาหารมากขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมผักหรือน้ำมันมะกอกสักสองสามช้อนโต๊ะ ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ม้วนแป้งเป็นชิ้นๆ ควรทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

เนื่องจากเราตัดสินใจปรุงเฮเกะตุ๋นในมะเขือเทศพร้อมผัก ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมแครอทและหัวหอม ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงที่ค่อนข้างใหญ่และแครอทเป็นวงกลม บางคนไม่ชอบรสชาตินี้มากนัก ในกรณีนี้ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ มันจะปรากฏในจาน แต่จะไม่ทำให้รสชาติมากเกินไป

นำปลาทอดออกจากกระทะ ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย แล้วผัดผัก ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้นใหญ่ใส่แครอทและหัวหอม เมื่อทอดเสร็จก็ใส่ปลาของเราลงไป ควรตุ๋นปลาในน้ำมะเขือเทศ เทลงในกระทะ เพิ่มกิ่งโรสแมรี่ ปิดฝาแล้วรอ 20-30 นาที

ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยผัก เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลาและความหนาของผัก แต่ไม่ว่าในกรณีใดเวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยจะไม่เกินครึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเวลา 30 นาทีด้วยซ้ำ multicooker ก็มาช่วยเหลือแม่บ้านเสมอ ในความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ ปลาตุ๋นพร้อมผักจะสุกเร็วขึ้นมากและคุณไม่จำเป็นต้องติดตามการทำอาหารซึ่งสะดวกมาก

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

ข้อดีของอาหารประเภทปลาคือเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ ปลาชนิดหนึ่งตุ๋นกับผักเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์ในตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการทำให้อิ่มท้องและมีแคลอรีสูงมากขึ้นอีกหน่อย (เช่น คุณกินเองโดยไม่ใส่กับข้าว แล้วเสิร์ฟกับข้าวให้สามีที่ไม่ได้ควบคุมอาหารเหมือนคุณ) ให้เสิร์ฟ ปลากับข้าวต้มร่วน

นอกจากนี้ อาหารจำพวกปลายังเหมาะกับมันฝรั่งบด มะเขือยาว หรือบวบที่อบบนตะแกรงอีกด้วย จะได้ส่วนผสมที่ลงตัวหากคุณเสิร์ฟปลาตุ๋นกับสลัดถั่ว ถั่ว ผักชีฝรั่ง และพริกหยวกหวาน

อย่ากลัวที่จะทดลอง แน่นอนว่ามันฝรั่งบดเป็นอาหารจานโปรดที่ไม่มีใครโต้แย้งได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้แทนที่ด้วยซีเรียล (บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง ฯลฯ) หรือพาสต้า สปาเก็ตตี้ก็เหมือนกับพาสต้าประเภทอื่นๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาและอาหารทะเล

อร่อย!

บทความในหัวข้อ