งานฝีมือมันฝรั่งทำเอง: หมู (หมู) ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ ลูกหมูจากมันบดกับเนื้อสับ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
ลูกหมูจากมันฝรั่งบดกับเนื้อสับจะกลายเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" ตกแต่งตารางวันหยุด การนำเสนอต้นฉบับจะไม่ทิ้งจานนี้ไว้โดยไม่มีใครดูแล
มันฝรั่งอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารต่างๆ จานมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมันฝรั่งบด แต่ก็สามารถกลายเป็นส่วนประกอบหลักของจานได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ หรือสร้างลูกหมูตลกๆ
ลูกหมูจากมันฝรั่งบด - สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- มะกอกดำ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- นม - 200 มล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ในการเตรียมลูกหมูจากมันฝรั่งบด ให้ปอกหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม
ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดชิ้นหัวหอมในกระทะที่อุ่นไว้เป็นเวลาสามนาที เพิ่มเนื้อสับลงในมวลหัวหอมในระหว่างขั้นตอนการทอดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก เกลือและพริกไทยผสมตามชอบ ใส่กระเทียมสับ.
เทนม 200 มล. ลงในมันฝรั่งต้มแล้วเติมเนย 150 กรัม เราบดมันฝรั่งให้เป็นมันฝรั่งบด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นลง
วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบ
เราทามันฝรั่งบด (ในรูปวงรี) บนกระดาษ parchment และทาด้วยครีมเปรี้ยว
ใส่ชั้นของเนื้อสับบนชั้นมันฝรั่ง
ทำซ้ำมันฝรั่งบดสำหรับชั้นสุดท้าย จากน้ำซุปข้นเดียวกันเราสร้างขาลูกหมูหูและหางโครเชต์
จากมะกอกดำเราจับตาดูหมูมันฝรั่ง และเราตัดแครอทออกจากปากและรูจมูกบนแพทช์
ตีไข่ไก่หนึ่งฟองด้วยเกลือและทาจาระบีลูกหมูด้วยเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการปรุงมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่สวยงามและเป็นสีแดงก่ำ
เราวางหมูที่เตรียมไว้จากมันฝรั่งบดในเตาอุ่น เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งลูกหมูด้วยผักใบเขียว
ลูกหมูจากมันฝรั่งบดกับเนื้อสับดูน่ารับประทานมาก! และความรู้สึกนี้ไม่ได้หลอกลวง มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก และการนำเสนอของเขาก็พูดเพื่อตัวเอง หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้ใครสักคนด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ปรุงหมูจากมันฝรั่งบด แล้วคุณจะค่อนข้างประสบความสำเร็จ! อย่างที่คุณเห็น จากส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย คุณสามารถปรุงอาหารที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์ได้!
เก่า Lesya
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณเลือก
สารประกอบ:
สำหรับการเตรียมหมูที่ฉันต้องการ
สำหรับเนื้อสับ:
เนื้อ 400 กรัม
1 หลอด
แครอท 1 หัวเล็ก
คื่นฉ่าย 1 ต้น
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอด
เกลือพริกไทย
สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
สำหรับมวลมันฝรั่ง:
มันฝรั่ง 700 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เนย 20 กรัม
นม 100 มล.
เกลือ
สำหรับการโรย:
ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเล็กน้อย
การทำอาหาร:
สำหรับเนื้อสับ ให้สับหัวหอมใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่ายให้ละเอียด เปลี่ยนเนื้อในเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ
อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและผัดผักประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับและนวดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายและคนให้เข้ากันผัดจนสุกและแห้ง ในระหว่างการทอด เนื้อจะเปลี่ยนสีก่อน แล้วจึงให้น้ำผลไม้เล็กน้อย คุณต้องทอดจนน้ำเนื้อระเหยหมด
ความแห้งของเนื้อสับเป็นเงื่อนไขหลักและรับประกันว่าเปลือกจะกรอบน่ารับประทานบนหม้อปรุงอาหาร ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศ นำกระทะออกจากเตา เก็บเนื้อสับไว้ครึ่งหนึ่ง วางกระทะทำมุม (ครึ่งหนึ่งมีเนื้อสับอยู่ด้านบน) แล้วกดเนื้อสับเบา ๆ ด้วยไม้พายบีบของเหลวส่วนเกินออก นำของเหลวที่หยดลงมา คุณไม่จำเป็นต้องกดแรงมาก
บางครั้งกระทะถูกวางไว้ในมุมที่อนุญาตให้ยืนครู่หนึ่งและสิ่งที่ระบายออกด้วยตัวเองจะถูกลบออกโดยไม่ต้องวิดพื้นเพิ่มเติม
ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม (พร้อมกับกลีบกระเทียมทั้งหมด) สะเด็ดน้ำแล้วนำมันฝรั่งกลับไปที่เตาแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย เพิ่มเนยและบดเป็นน้ำซุปข้น (พร้อมกับกานพลูกระเทียมที่ต้ม) เพิ่มหน่อย!!! นมจนน้ำซุปข้นข้น ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณน้ำของมันฝรั่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะบอกว่าคุณต้องการนมในปริมาณเท่าใด หากคุณเพิ่มจำนวนมาก น้ำซุปข้นจะรักษารูปร่างได้ไม่ดี และหากไม่เพียงพอ มันฝรั่งก็จะหนาและจะปั้นได้ยาก
วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบแล้ววางชั้นมันฝรั่งหนาประมาณ 1.5 ซม.
วางเนื้อสับไว้ด้านบนและบดให้ละเอียด
ใช้ไม้พายพับขอบด้านล่างของชั้นมันฝรั่ง
โรยมันฝรั่งบดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมไส้ ทิ้งน้ำซุปข้นเล็กน้อยไว้สำหรับหูและอุ้งเท้าของลูกหมู
ปิดฝาหม้อด้วยฟิล์มยึดแล้วใช้มือของคุณเพื่อแผ่ชั้นมันฝรั่งให้แบนเพื่อให้มันมีรูปร่างเหมือนลูกหมู
สร้างและแนบหู ขา และหางจากน้ำซุปข้นด้านซ้าย
แต่งตาด้วยพริกไทยดำ. แนบถั่วสองสามอันเข้ากับแผ่นแปะ
โรยลูกหมูด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
คุณสามารถทาจารบีด้วยไข่แดงหรือโรยด้วยพริกหยวกหวานแห้งก็ได้
อบที่ 200 - 210 C จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 30 - 40 นาที)
โอนอย่างระมัดระวังไปยังจานเสิร์ฟ
เสิร์ฟร้อน ครอบครัวของฉันชอบมันด้วยครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อที่ตกแต่งเป็นรูปหมูเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดของเด็ก ๆ เด็ก ๆ จะมีความยินดี
ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
มันฝรั่ง 1.5-2 กก.
นม 0.5 ถ้วย
เนย 25 กรัม,
เกลือเพื่อลิ้มรส
มาทำมันฝรั่งบดแบบธรรมดากันเถอะ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลออกมาหนาแน่น ไม่ใช่น้ำหรือของเหลวทั้งหมด มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงานและหมูทั้งตัวจะกระจุย
บรรจุสินค้า:
เนื้อ 700-800 กรัม (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เนื้อ) นำเนื้อหรือหมูหรือเนื้อวัว
3-4 หัวหอมขนาดกลาง
ไขมันหรือเนย 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำเดือด 2.503 ถ้วยตวง
การทำอาหาร. เราล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นบดและเพิ่มเนยและนมร้อน เรากำลังเตรียมการบรรจุ เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที (อย่าทอดอย่างแรง)
เติมน้ำเดือดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมทอดหัวหอมแยกกัน เพิ่มลงในเนื้อที่ปรุงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราจัดวางมันฝรั่งบดส่วนเล็ก ๆ ในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
เราใส่ไส้เนื้อไว้ด้านบนคลุมด้วยน้ำซุปข้นและเริ่มปั้น "ซาก" ของหมู: เรายืดหน้าให้ยาวขึ้นทำจมูกที่จมูกหูบนหัวรอบด้านข้างและท้อง เราทำตาจากถั่วออลสไปซ์ ฉันทำรูจมูกด้วยดินสอ - ด้านทื่อ
และเราปั้นหางจากมันฝรั่งบดที่เหลือ ใช้ส้อมวาดขนตา ต่อไป จารบีลูกหมูของเราจากมันฝรั่งบดกับไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบ) สุกรที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นสีทองที่สวยงาม แต่ในขณะเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงข้าวไม่ไหม้หรือแห้ง
http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415
สำหรับเนื้อสับ:
สำหรับมวลมันฝรั่ง:
สำหรับการโรย:
เนื้อ 400 กรัม
1 หลอด
แครอท 1 หัวเล็ก
คื่นฉ่าย 1 ต้น
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอด
เกลือ
พริกไทย
สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
มันฝรั่ง 700 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เนย 20 กรัม
นม 100 มล.
เกลือ
1 เซนต์ ชีสขูดหนึ่งช้อน
1 เซนต์ เกล็ดขนมปังป่นหนึ่งช้อน
เนยเล็กน้อย
คำอธิบาย
ที่แกนกลางของมันคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อ หม้อตุ๋นแสนอร่อยที่มีเปลือกนอกนุ่มใน เตรียมตัวให้พร้อมและสนุกกับลูกๆ และคนที่คุณรัก!
การทำอาหาร:
สำหรับเนื้อสับ ให้สับหัวหอมใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่ายให้ละเอียด เปลี่ยนเนื้อในเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและผัดผักประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับและนวดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายและคนให้เข้ากันผัดจนสุกและแห้ง ในระหว่างการทอด เนื้อจะเปลี่ยนสีก่อน แล้วจึงให้น้ำผลไม้เล็กน้อย คุณต้องทอดจนน้ำเนื้อระเหยหมด ความแห้งของเนื้อสับเป็นเงื่อนไขหลักและรับประกันว่าเปลือกจะกรอบอร่อยบนหม้อปรุงอาหาร ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศ นำกระทะออกจากเตา เก็บเนื้อสับไว้ครึ่งหนึ่ง วางกระทะทำมุม (ครึ่งหนึ่งมีเนื้อสับอยู่ด้านบน) แล้วกดเนื้อสับเบา ๆ ด้วยไม้พายบีบของเหลวส่วนเกินออก นำของเหลวที่หยดลงมา คุณไม่จำเป็นต้องกดแรงมาก
บางครั้งกระทะถูกวางไว้ในมุมที่อนุญาตให้ยืนครู่หนึ่งและสิ่งที่ระบายออกด้วยตัวเองจะถูกลบออกโดยไม่ต้องวิดพื้นเพิ่มเติม
ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม (พร้อมกับกลีบกระเทียมทั้งหมด) สะเด็ดน้ำแล้วนำมันฝรั่งกลับไปที่เตาแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย เพิ่มเนยและบดเป็นน้ำซุปข้น (พร้อมกับกานพลูกระเทียมที่ต้ม) เพิ่มหน่อย!!! นมจนน้ำซุปข้นข้น ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณน้ำของมันฝรั่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะบอกว่าคุณต้องการนมในปริมาณเท่าใด หากคุณเพิ่มจำนวนมาก น้ำซุปข้นจะรักษารูปร่างได้ไม่ดี และหากไม่เพียงพอ มันฝรั่งก็จะหนาและจะปั้นได้ยาก ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชั้นมันฝรั่งหนาประมาณ 1.5 ซม. วางเนื้อสับไว้ด้านบนและบีบให้แน่น
ใช้ไม้พายพับขอบด้านล่างของชั้นมันฝรั่ง
โรยมันฝรั่งบดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมไส้ ทิ้งน้ำซุปข้นเล็กน้อยไว้สำหรับหูและอุ้งเท้าของลูกหมู
ปิดฝาหม้อด้วยฟิล์มยึดแล้วใช้มือของคุณเพื่อแผ่ชั้นมันฝรั่งให้แบนเพื่อให้มันมีรูปร่างเหมือนลูกหมู
สร้างและแนบหู ขา และหางจากน้ำซุปข้นด้านซ้าย
แต่งตาด้วยพริกไทยดำ. แนบถั่วสองสามอันเข้ากับแผ่นแปะ โรยลูกหมูด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
คุณสามารถทาจารบีด้วยไข่แดงหรือโรยด้วยพริกหยวกหวานแห้งก็ได้ อบที่ 200-210 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 30-40 นาที) โอนอย่างระมัดระวังไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน ครอบครัวของฉันชอบมันด้วยครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!
คุณสามารถสร้างงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมมากมายจากมันฝรั่ง งานฝีมือมันฝรั่งทำเอง "หมู" จะมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาสำหรับการสร้างสรรค์
งานฝีมือจากมันฝรั่งสำหรับสวนหรือโรงเรียนจะตกแต่งมุมหรือมุมที่อุทิศให้กับวันหยุดฤดูใบไม้ร่วง
ในการสร้างงานฝีมือด้วยลูกหมู คุณจะต้อง:
- มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งอันและมันฝรั่งขนาดเล็กสองอัน
- หนึ่งแครอท
- พริกไทยดำ (6 ถั่ว)
- ไม้จิ้มฟัน
- กล่องกระดาษแข็งด้านต่ำ
- กระดาษสี (สีเหลืองสองแผ่นสำหรับฟางและสีน้ำตาลสำหรับราง)
- กระดาษลูกฟูกสีสำหรับรั้ว
- ม้วนกระดาษชำระ
- กิ่งสน
- ดินน้ำมันสีเหลืองชิ้นเล็ก
- กาวที่สองและคริสตัลโมเมนต์กาว
- ข้าวฟ่าง
- ไม้บรรทัด
- ดินสอ
- กรรไกร
- ยางลบ
จากปลายแคบของแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้ตัดวงกลมสามวง ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 3-5 มม.
ปรุงมันฝรั่งสามอัน ไม้จิ้มฟันสามอัน และแครอทสามแก้ว วงกลมที่ใหญ่ที่สุดสำหรับมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดและวงกลมที่เล็กที่สุดสองวงสำหรับมันฝรั่งที่เล็กที่สุด
แบ่งไม้จิ้มฟันออกเป็นสองส่วน
เราติดไม้จิ้มฟันสองอันลงในมันฝรั่งแต่ละอันในสถานที่ที่หมูจะมีปะ
นำแครอทหั่นเป็นแว่นบนไม้จิ้มฟัน
จากแครอทเราตัดหูสองข้างสำหรับลูกหมูในอนาคตแต่ละตัว
ใช้ไม้จิ้มฟัน 6 อันแล้วผ่าครึ่ง สำหรับหูแต่ละข้าง คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟัน 2 ส่วน
เราลองใส่หูกับมันฝรั่งและในที่ที่ควรติดอยู่ในไม้จิ้มฟัน
จากข้างบนเราปลูกหูจากแครอท
และสำหรับหมูแต่ละตัว
จากแครอทตัด 4 ขาสำหรับลูกหมูแต่ละตัว เราเตรียมไม้จิ้มฟัน 6 ชิ้น (ครึ่งไม้จิ้มฟันสำหรับแต่ละขา)
เราพลิกลูกหมูแต่ละตัวและติดไม้จิ้มฟันลงในมันฝรั่งอย่างสมมาตรแทนขาในอนาคต ร้อยขาแครอทบนไม้จิ้มฟัน
แทนที่ดวงตาในอนาคต เราทำการเยื้องเล็กน้อยด้วยมีด
เราหยดกาวที่สองลงไปแล้วใส่พริกไทยเข้าที่ตาแล้วกดลงในช่อง หมู (หมู) ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติพร้อมแล้ว!
เรากำลังเตรียมที่อยู่อาศัยสำหรับลูกสุกร เราเอากล่องกระดาษแข็งมาวัดด้านข้าง เราจะทำรั้วล้อมรอบ
เราใช้กระดาษลูกฟูกสีใดก็ได้แล้ววาดรั้วบนนั้นโดยพลการ เราจะมีรั้ว 4 ชิ้น สำหรับแต่ละด้านของกล่อง ความยาวของรั้วแต่ละส่วนของรั้วเท่ากับความยาวของด้านที่ตรงกันของกล่อง ความสูงของรั้วควรมากกว่าความสูงของด้านข้างกล่อง ฉันมีความสูงด้านข้าง 4 ซม. และความสูงของรั้ว 6.5 ซม. กล่องยาว 25 ซม. และกว้าง 17 ซม. ดังนั้นฉันจึงมีรั้วกั้นสองส่วนขนาด 25x6.5 ซม. และส่วนรั้วสองส่วน 17x6.5 ซม. ขนาด.
จากด้านที่ผิด กาวส่วนล่างของรั้วด้วยกาว
กาวรั้วกับด้านที่สอดคล้องกันของกล่อง
เราใช้กิ่งสนและใช้ดินน้ำมันเพื่อติดไว้ที่ใดก็ได้ในกล่อง
สำหรับการผลิตเครื่องนอนฟาง เราใช้กระดาษสีสองหน้าสีเหลืองสองแผ่น
ตัดกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
เราผสมมัน ขยี้มันด้วยมือของเราเล็กน้อยแล้วสุ่มวางไว้ที่ด้านล่างของกล่องแล้วตีเล็กน้อย
ในการทำรางเราใช้กระดาษชำระหนึ่งม้วน
ตัดม้วนครึ่งตามยาว
กาวกระดาษสีน้ำตาลกับม้วน
เราจะได้รางสีน้ำตาล
เรากาวรางอีกส่วนหนึ่งจากกระดาษสีน้ำตาล เราติดมันเข้ากับส่วนของรางจากม้วนกระดาษแข็ง
เราใส่รางลงในกล่องของเรา
เรามีหมูในกล่องของเรา
เทลูกเดือยลงในหมู ชั้นเรียนงานฝีมือมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนกำลังจะสิ้นสุดลง
เด็กๆ จะสามารถป้อนอาหารสุกรและพาพวกมันเข้านอนได้ หมูปีนี้จะได้รับเกียรติและความเคารพเป็นพิเศษตามที่ควร
หมูมันฝรั่ง - สัญลักษณ์ของปี 2019