สะระแหน่แห้ง. เป็นไปได้ไหมที่จะกินสะระแหน่สด: คุณสมบัติการใช้งาน
20.08.2018
เปปเปอร์มินต์เป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา ช่วยให้ลมหายใจสดชื่นและเป็นส่วนผสมที่น่าพึงพอใจในการปรุงอาหาร แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันดีต่อสุขภาพมากและทำให้เราแข็งแรงและมีความสุขได้? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้จากเว็บไซต์เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาและข้อห้ามของเปปเปอร์มินต์ วิธีใช้ในการปรุงอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
สะระแหน่คืออะไร?
เปปเปอร์มินต์เป็นสมุนไพรยอดนิยมที่มีใบรูปหอกสีเขียวแกมม่วง ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเมนทอลที่ให้ความสดชื่นและคุณค่าทางยา
เนื่องจากมีกลิ่นหอมและความรู้สึกเย็น จึงมักใช้ในน้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน และขี้ผึ้ง นอกจากนี้ ใบเปปเปอร์มินต์ยังมักใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศปรุงแต่งเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ขนมอบ และอาหารจานร้อนได้อีกด้วย
สะระแหน่มีลักษณะอย่างไร - ภาพถ่าย
คำอธิบายทั่วไป
ในทางพฤกษศาสตร์ เปปเปอร์มินต์อยู่ในวงศ์กะเพรา สกุล Mentha และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha piperita เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของวอเตอร์มินต์ (Mentha Aquatica) และสเปียร์มินต์ (Mentha spicata)
สมุนไพรนี้มีพื้นเพมาจากยุโรปและปัจจุบันมีการเพาะปลูกในเกือบทุกภูมิภาคของโลก เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มและมีใบสีม่วงสดใส สีเขียวเข้ม ขอบหยักและมีดอกสีม่วงฉูดฉาด
สะระแหน่ไม่ได้ผลิตเมล็ด แต่สืบพันธุ์ได้ การแพร่กระจายเกิดขึ้นเนื่องจากเหง้าใต้ดิน
มีมิ้นต์มากกว่า 20 สายพันธุ์หลากสีและรสชาติ
ความแตกต่างระหว่างมิ้นต์ธรรมดาและเปปเปอร์มินต์
สะระแหน่มีสองประเภทหลักๆ ที่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารได้: สะระแหน่ทั่วไปหรือที่เรียกว่าสะระแหน่หวานและเปปเปอร์มินต์ ทั้งสองมีลำต้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมีใบรูปหอกสีเขียวสดใส เปปเปอร์มินต์มีรสชาติที่คมชัดและมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า ในขณะที่เปปเปอร์มินต์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานมากกว่า
ใช้แทนกันได้กับอาหารคาวและหวาน มินต์ทั้งสองชนิดนี้เติบโตได้ทุกที่และในสภาพอากาศที่หลากหลาย และพบได้ในสูตรอาหารต่างๆ ทั่วโลก
เปปเปอร์มินต์ต่างจากมินต์ทั่วไปตรงที่มีปริมาณเมนทอลสูงกว่ามาก (40% เทียบกับ 0.5%) สารเคมีนี้ส่งผลต่อปลายประสาทในปาก ซึ่งทำให้ตัวรับสัมผัสได้ถึงความเย็น
ความแตกต่างระหว่างสะระแหน่ปกติและสะระแหน่ - ภาพถ่าย
เก็บสะระแหน่อย่างไรและนานแค่ไหน
ใช้ใบเปปเปอร์มินต์สดทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกหรือห่อด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ
นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งและใช้ในภายหลังเพื่อเพิ่มเครื่องดื่มได้
เปปเปอร์มินต์แห้งมีอายุการเก็บรักษาหลายเดือนเมื่อเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในที่เย็น มืด และแห้ง
องค์ประกอบทางเคมี
คุณค่าทางโภชนาการของเปปเปอร์มินท์สด (เมนธา พิเปอริต้า) ต่อ 100 กรัม
| ชื่อ | ปริมาณ | เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน % |
|---|---|---|
| ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) | 70 กิโลแคลอรี | 3,5 |
| คาร์โบไฮเดรต | 14.79 ก | 11 |
| โปรตีน | 3.75 ก | 7 |
| ไขมัน | 0.94 ก | 3 |
| ใยอาหาร (ไฟเบอร์) | 8 ก | 20 |
| โฟเลต | 114 มคก | 28 |
| ไนอาซิน | 1.706 มก | 10,5 |
| กรด pantothenic | 0.388 มก | 6,5 |
| ไพริดอกซิ | 0.129 มก | 10 |
| ไรโบฟลาวิน | 0.246 มก | 20 |
| ไทอามีน | 0.082 มก | 7 |
| วิตามินเอ | 4248 ไอยู | 141 |
| วิตามินซี | 31.8 มก | 53 |
| โซเดียม | 31 มก | 2 |
| โพแทสเซียม | 569 มก | 12 |
| แคลเซียม | 243 มก | 24 |
| ทองแดง | 329มคก | 36 |
| เหล็ก | 5.08 มก | 63,5 |
| แมกนีเซียม | 80 มก | 20 |
| แมงกานีส | 1.176 มก | 51 |
| สังกะสี | 1.11 มก | 10 |
บทบาททางสรีรวิทยา
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น เปปเปอร์มินต์จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนี้:
- น้ำยาฆ่าเชื้อ;
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- antispasmodic;
- ยาต้านไวรัส;
- ต้านการอักเสบ;
- ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- เสมหะ;
- ยาแก้ปวด
สรรพคุณของเปปเปอร์มินต์
เปปเปอร์มินต์มีสารเคมีจากพืชหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรค และส่งเสริมสุขภาพ
สมุนไพรนี้ไม่มีคอเลสเตอรอลและอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย วิตามิน และไฟเบอร์ ด้วยเหตุนี้เปปเปอร์มินต์จึงช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต
พืชสีเขียวเข้มที่มีกลิ่นหอมและสวยงามนี้มีสารประกอบทางเคมีกว่า 40 ชนิด รวมถึงเมนทอล เมนโทน และเมนทิลอะซิเตต พวกมันออกฤทธิ์กับตัวรับที่ไวต่อความเย็นในผิวหนัง ปาก และลำคอ พวกเขารับผิดชอบต่อความรู้สึกสดชื่นและเย็นสบายที่เปปเปอร์มินต์เกิดขึ้นเมื่อสูดดม รับประทาน หรือทาบนผิวหนัง
น้ำมันหอมระเหยเมนทอลยังเป็นยาแก้ปวด (ยาแก้ปวด) ยาชาเฉพาะที่ และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในเปปเปอร์มินต์ช่วยผ่อนคลายผนังลำไส้และกล้ามเนื้อเรียบของกล้ามเนื้อหูรูดโดยการปิดกั้นช่องแคลเซียมที่ระดับตัวรับเซลล์ คุณสมบัติของมินต์นี้ถูกใช้เป็นยาต้านอาการกระตุกเกร็งในการรักษาอาการลำไส้แปรปรวนและอาการปวดจุกเสียดอื่นๆ
เปปเปอร์มินต์เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส และแมกนีเซียม สมุนไพรสด 100 กรัม มีโพแทสเซียม 569 มก. ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ร่างกายและของเหลวที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต แมงกานีสและทองแดงทำงานเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
มิ้นต์อุดมไปด้วยวิตามินต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมถึง A, C, E และเบต้าแคโรทีน ใบมีวิตามินบีหลายชนิด เช่น โฟเลต ไรโบฟลาวิน และไพริดอกซิ มันมีวิตามินเคจำนวนมาก
สะระแหน่มีประโยชน์อย่างไร และมีประโยชน์อะไรบ้าง:
- สำหรับผิว – เคลียร์สิว ฟื้นฟูผิวที่หมองคล้ำและมัน บรรเทาอาการระคายเคือง
- สำหรับเส้นผม – หยุดผมร่วงและกระตุ้นการเจริญเติบโต
- เพื่อสุขภาพที่ดี:
- ช่วยในการลดน้ำหนัก
- ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย
- รักษาอาการเมาเรือและคลื่นไส้
- ลดไข้
- รักษาความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ
- บรรเทาความวิตกกังวลและความเครียด
- รักษาอาการไอ;
- บรรเทาอาการเจ็บคอ
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
- ควบคุมความดันโลหิต
- บรรเทาอาการปวดหัว;
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ลดอาการปวดประจำเดือน
- รักษาอาการลำไส้แปรปรวน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยให้คุณนอนหลับ
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์
สะระแหน่ถูกใช้ในรูปแบบต่าง ๆ และรายการวัตถุประสงค์การใช้งานนั้นยาวมาก
ชาเปปเปอร์มินท์ (ยาต้ม)
ชาเปปเปอร์มินต์เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาความเครียดและความวิตกกังวลที่ดีที่สุด เมนทอลซึ่งมีอยู่ในสมุนไพรเป็นยาคลายกล้ามเนื้อที่รู้จักกันดี ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง คลายความตึงเครียด และช่วยให้ผ่อนคลาย
คุณสามารถชงได้ทั้งใบสะระแหน่สดและใบสะระแหน่แห้ง เพียงเทน้ำเดือดลงบนใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
น้ำมันหอมระเหย
น้ำมันเปปเปอร์มินต์บริสุทธิ์เป็นสมุนไพรที่ทรงพลังที่สุด และควรใช้ด้วยความระมัดระวัง สำหรับอาการปวดศีรษะ ปวดข้อ ปวดหลัง และปวดฟัน ให้ทาน้ำมันเล็กน้อยในบริเวณที่มีอาการ
สำหรับตะคริวและปวดท้อง ให้รับประทานน้ำมันเปปเปอร์มินต์ แคปซูลน้ำมันเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ อย่าหักโหมจนเกินไป - ใช้ปริมาณที่แนะนำซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ยา
โปรดทราบ: น้ำมันเปปเปอร์มินท์ไม่เหมาะสำหรับทารกและเด็กเล็ก (อายุไม่เกิน 1 ปี) และบางครั้งก็ทำให้เกิดอาการเสียดท้องในผู้ใหญ่ รับประทานในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการใช้เปปเปอร์มินต์.
การใช้น้ำมันเปปเปอร์มินต์มีประโยชน์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น (ครั้งละ 1-2 หยด) และไม่เกิน 8 สัปดาห์ติดต่อกัน
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ (สารสกัด) ของเปปเปอร์มินท์
ในการทำทิงเจอร์ ให้ใช้เปปเปอร์มินต์พวงใหญ่และแอลกอฮอล์ประมาณ 250-300 มล. (คุณสามารถใช้วอดก้าหรือเหล้ารัมได้) แอลกอฮอล์สกัดคุณสมบัติการรักษาของพืช
- ล้างใบให้สะอาดแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อปล่อยเมนทอล
- ใส่ผักใบเขียวลงในขวดแล้วเทวอดก้าลงไป ปริมาณของเหลวที่ใช้ควรเป็นสองเท่าของปริมาณใบ
- ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือนในที่เย็นและมืด เขย่ามันทุกสองสามวัน
- กรองส่วนผสมแล้วเทลงในขวดที่สะอาด และเก็บไว้ในที่เย็นห่างจากแสงแดด
ทิงเจอร์มิ้นต์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ: ช่วยลดอาการปวดท้อง อาการจุกเสียดในไต อาการคลื่นไส้ และอาการสะอึกได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารสกัดสามารถรับมือกับอาการปวดหัว นอนไม่หลับ ตะคริว อาการสั่น และหัวใจเต้นเร็วได้ดี ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ตับ และน้ำดี และช่วยขจัดอาการท้องอืด
ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่: สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 25 หยด สำหรับโรคใดๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น วันละ 1-3 ครั้ง
ข้อห้าม (อันตราย) และผลข้างเคียงของสะระแหน่
ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) ควรจำกัดการบริโภคมินต์ เนื่องจากสารประกอบในใบช่วยให้กรดในกระเพาะอาหารไหลกลับเข้าสู่หลอดอาหาร
แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหลีกเลี่ยงเปปเปอร์มินต์เนื่องจากมีเมนทอล ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงและก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
ผลข้างเคียงของสะระแหน่คือการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในผู้ที่ไวต่อสมุนไพรนี้ อาการปวดศีรษะ ขาอ่อนแรง และแผลที่ผิวหนังเป็นอาการบางอย่าง
น้ำมันเปปเปอร์มินต์ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังมดลูก และทำให้คุณเสี่ยงต่อการแท้งบุตรในระหว่างตั้งครรภ์ระยะแรกๆ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงมินต์ในทุกรูปแบบ
สรรพคุณทางยาของสะระแหน่ถือว่ามีความแข็งแรงมากสำหรับเด็กเล็กและทารกดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับพวกเขา แม้แต่ชามินต์ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้หายใจลำบากและรู้สึกแสบร้อนในปากได้
เปปเปอร์มินท์ถือว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยเมื่อใช้ด้วยความระมัดระวัง อย่าใช้สมุนไพรนี้มากเกินไป: การใช้มากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปวดกล้ามเนื้อ ตะคริว ง่วงซึม อาการสั่น และลดอัตราการเต้นของหัวใจ
การใช้สะระแหน่ในการปรุงอาหาร
ก่อนนำไปใช้ในการทำอาหาร ควรล้างสะระแหน่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดทราย สิ่งสกปรก และยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง
โดยปกติจะเติมมิ้นต์ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อรักษารสชาติไว้
เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง และผักชี เช่นเดียวกับผลไม้สด เช่น แตงโม สตรอเบอร์รี่ และผักนานาชนิด เช่น มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และแครอท
อาหารที่ใส่เปปเปอร์มินต์มีดังนี้:
- ใบของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมชาสมุนไพรโดยเฉพาะในตะวันออกกลาง
- นอกจากนี้ เปปเปอร์มินต์ยังถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อเป็นฐานสำหรับไอศกรีมและขนมอื่นๆ
- เหมาะสำหรับปรุงรสค็อกเทล (เช่น โมฮิโต้) และเครื่องดื่มอื่นๆ
- นอกจากใบผักชีฝรั่งและผักชีแล้ว ใบสะระแหน่ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้
- เปปเปอร์มินต์เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งในการเตรียมชัทนีย์ ซุป และซอสต่างๆ
- ผสมกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพื่อทำเพสโต้
- ใบสมุนไพรที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆ นี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด
- ในสหราชอาณาจักร เปปเปอร์มินต์เป็นที่นิยมในการทำเยลลี่และซอสที่มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะ
- มักรวมอยู่ในของหวาน ไอศกรีม ช็อคโกแลต ขนมอบ และยังรวมกับผลไม้ด้วย
- เปปเปอร์มินต์ถูกเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม
วิธีเปลี่ยนเปปเปอร์มินต์ในสูตรอาหาร
หากคุณต้องการเหรียญกษาปณ์อย่างเร่งด่วนแต่ไม่มี มีหลายทางเลือกในการเปลี่ยนเหรียญกษาปณ์
- ใบโหระพา – รสชาติของมันยังเผ็ดเล็กน้อย แต่เข้มข้นและหวานกว่า และมีกลิ่นเมนทอลเหมือนกัน (โดยเฉพาะเมื่อสับละเอียด) ที่เป็นกลิ่นของเปปเปอร์มินต์ คุณสามารถใส่ในเครื่องดื่มก็ได้ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อ่านเพิ่มเติมในเอกสารนี้
- มาจอแรม – สมุนไพรนี้เป็นอีกหนึ่งสมาชิกของตระกูลมิ้นต์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นเมนทอลคล้ายกับมิ้นต์ มาจอแรมสามารถใช้ได้กับอาหารเกือบทุกจาน ใช้แทนเปปเปอร์มินต์ได้โดยเติมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร
กลิ่นและรสชาติของมิ้นต์เป็นที่พอใจมาก และช่างมีกลิ่นหอม - มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว! มิ้นท์เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น สะระแหน่มีหลายประเภท โดยชนิดที่พบมากที่สุด ได้แก่ เปปเปอร์มินต์ สเปียร์มินต์ และแอปเปิลมินต์ สะระแหน่มีประโยชน์หลายอย่างในด้านการแพทย์และการทำอาหาร ใช้ทั้งสดและแห้ง
มินต์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ แทนนิน น้ำมันหอมระเหย กรดต่างๆ ไฟโตไซด์ และวิตามิน คุณสมบัติหลักของสะระแหน่: ผ่อนคลาย, ยาแก้ปวด, ยาขยายหลอดเลือด, ยาฆ่าเชื้อ, อหิวาตกโรค, ยาแก้พิษ, ยาชูกำลัง
สะระแหน่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยมีการเตรียมสมุนไพรหลายชนิด เหล่านี้เป็นทิงเจอร์ที่รู้จักกันดี, เม็ดสะระแหน่, ขี้ผึ้ง ตัวอย่างเช่น Validol มีส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยมิ้นต์ - เมนทอล
ชากับสะระแหน่เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับโรคหวัดและบวม และในช่วงอากาศร้อน การดื่มมินต์และชามินต์จะช่วยคุณได้ ต้องการที่จะผ่อนคลาย? ดื่มชามินต์.
ควรกล่าวด้วยว่าสะระแหน่ก็เหมือนกับพืชสมุนไพรทั่วไปที่มีข้อห้ามในการรับประทานยาชาและยาต้ม อาจทำให้เกิดผลไม่พึงประสงค์กับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคความดันโลหิตต่ำ
สวน, หยิก, แอปเปิ้ล, ใบยาวและสะระแหน่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ขนมเช่นขนมปังขิง (ขนมปังขิงมิ้นต์) เช่นเดียวกับเหล้า (มิ้นต์) และไวน์ซอสต่างๆ (ซอสมิ้นต์อังกฤษ)
ของหวาน เช่น ไอศกรีม สลัด อาหารจานหลัก และเครื่องดื่มปรุงด้วยมิ้นต์ มิ้นท์เข้ากันได้ดีมากกับเนื้อลูกแกะ ใบสะระแหน่สดใช้ตกแต่งของหวาน สลัด อาหารจานหลัก และเครื่องดื่ม
และเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ:
- คุณต้องการให้นมคงความสดได้นานขึ้นและไม่เปรี้ยวใช่หรือไม่? เพิ่มใบสะระแหน่
- หากคุณมีอาการปวดฟัน ให้วางใบสะระแหน่ลงบนฟันที่เจ็บ วิธีนี้จะช่วยบรรเทาความทุกข์ของคุณได้
8 สูตรที่ดีที่สุดกับมิ้นต์
ซอสมิ้นต์สำหรับลูกแกะ
วัตถุดิบ:
- มิ้นท์ - 1 พวง (ใหญ่)
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม:
ตัวนี้กำลังเตรียมครับ ซอส เร็วพอ. จำเป็นต้องแยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย แล้วบดให้เป็นซอส คุณต้องเตรียมซอสนี้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อที่จะได้ซึมเข้าไป
ซอสมิ้นต์สำหรับปลา
วัตถุดิบ:
- มิ้นท์ (ใบ) - 1 กำมือ
- ถั่วกระป๋อง (แช่แข็งหรือสด) - 250 กรัม
- ครีม (ปริมาณไขมัน 22%) - 200-250 มล.
การตระเตรียม:
ใส่ถั่วเขียวที่ไม่มีของเหลวลงในชามเครื่องปั่น เทครีม ใส่ใบสะระแหน่ และตีทุกอย่างให้เข้ากัน หากถั่วสดหรือแช่แข็งจะต้องต้มครีมเบา ๆ แล้วผสมกับใบสะระแหน่โดยใช้เครื่องปั่น
หากต้องการให้ซอสมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดใหม่ๆ ได้หากต้องการ
สลัด "สุขภาพ"
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ถั่ว - 50 กรัม
- มิ้นท์ - 5 ก้าน
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250-300 กรัม
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกฟิก แล้วแช่ในน้ำถ้าจำเป็น จากนั้นจึงนำผลไม้แห้งมาตากให้แห้ง หั่นแอปริคอตแห้งและลูกฟิกออกเป็นหลายชิ้น สับถั่ว (คุณสามารถนำถั่วชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น วอลนัท) แยกสะระแหน่ออกจากก้าน เหลือใบไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 ใบ และสับส่วนที่เหลือ รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วผสม ใส่ในชามสลัด
สำหรับการแต่งกายที่เป็นธรรมชาติ โยเกิร์ต รวมกับน้ำผึ้งตามจำนวนที่ต้องการผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม เทน้ำสลัดที่ได้ลงไป สลัด. สลัดสามารถแช่เย็นก่อนเสิร์ฟได้
สตรอเบอร์รี่กับชีสและมิ้นต์
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 125 กรัม
- บลูชีส - 50 กรัม
- มิ้นต์ - 2 ก้าน
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
การตระเตรียม:
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง แยกใบสะระแหน่ออกจากก้าน ใส่สตรอเบอร์รี่และชีสลงในชามสลัด คนให้เข้ากัน เทน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่
สูตรอื่น ๆ ที่มีสะระแหน่
โดราโดยัดไส้ใบสะระแหน่และมะนาว
มิ้นต์ สรรพคุณและสูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
- โดราดา - 1 ชิ้น
- มิ้นท์ (ใบ) - 1 กำมือ
- มะนาว - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
สูตรอาหารที่เตรียมง่ายมากและอาหารจานอร่อย ถูซากปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย (คุณสามารถปรุงปลาอื่น ๆ เช่นปลากะพงขาว) จาระบีทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำมันมะกอก วางใบสะระแหน่และมะนาวฝานไว้ข้างในโดราดา ปรุงอาหารสองสามนาที 20-30
อกไก่ม้วนกับมิ้นต์และน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- มิ้นท์ - 2 ช่อ
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
ปิดอกไก่ด้วยฟิล์มกระดาษแก้วแล้วตีให้เป็นแพนเค้กแบน ถูด้วยเครื่องเทศ
มิ้นต์เป็นพืชสมุนไพรที่ผู้คนรู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ โรงกษาปณ์หลากหลายพันธุ์สามารถพบได้ในทุกแปลงของครัวเรือนซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก น่าเสียดายที่ฤดูร้อนที่สามารถบริโภคสะระแหน่สดได้ไม่นานนัก ด้วยเหตุนี้ ใบของพืชอะโรมาติกนี้จึงถูกเตรียมเพื่อใช้ในอนาคต เครื่องอบผักและผลไม้สามารถช่วยคุณได้
ประวัติการใช้สะระแหน่แห้ง
ตำนานกรีกโบราณเล่าว่านางไม้มินธาซึ่งฮาเดสหลงรัก ถูกทำให้กลายเป็นต้นไม้โดยเพอร์เซโฟนี ภรรยาของเขา ในความทรงจำของผู้เป็นที่รักของเขา Hades ได้มอบกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์แก่พืชชนิดนี้และเพื่อเป็นเกียรติแก่ Minta พืชจึงเริ่มถูกเรียกว่ามิ้นต์ ในสมัยโบราณ สะระแหน่เป็นที่เคารพในเรื่องคุณสมบัติในการรักษาเป็นที่ทราบกันดีว่าในกรุงโรมโบราณ โรงกษาปณ์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติ โต๊ะถูกถูด้วยน้ำสะระแหน่ สะระแหน่แห้งแขวนอยู่ในห้องจัดเลี้ยงเพื่อปลุกอารมณ์ และผู้บัญชาการที่มีชื่อเสียงหลายคนเชื่อว่ากลิ่นของสะระแหน่ส่งเสริมความเข้มข้น
ในสมัยกรีกโบราณ เครื่องดื่มที่ทำจากสะระแหน่แห้งถือเป็นยาโป๊ และสะระแหน่แห้งที่พบในหลุมศพของฟาโรห์พิสูจน์ว่าพืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นธูป ชาวกรีกโบราณชอบกินมิ้นต์
มิ้นต์ยังได้รับความเคารพนับถือในมาตุภูมิด้วย ชามิ้นต์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีมาจนถึงทุกวันนี้ตั้งแต่สมัยโบราณ และในวันทรินิตี้ เด็กหญิงและเด็กชายเอาเหรียญกษาปณ์ไว้ใต้หมอนเพื่อดูคู่หมั้นในความฝัน ต่อจากนั้นกิ่งก้านสะระแหน่นี้ก็ถูกทำให้แห้งและเก็บไว้
วิธีการเลือกมิ้นต์ที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง?
สะระแหน่แห้งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียกลิ่นหอมสดชื่นและคุณสมบัติในการรักษา สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง สะระแหน่แห้งในร้านขายยามักจะขายในรูปแบบบดดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่ามีอะไรรวมอยู่ในวัตถุดิบอย่างแน่นอน - ลำต้นหรือใบ แต่เมื่อเตรียมมิ้นต์ ประเด็นนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวก้านมิ้นต์ ให้รอจนกว่าต้นจะบาน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใกล้กับกลางฤดูร้อน เวลาออกดอกเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำให้ก้านมิ้นต์แห้ง
ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมมินต์ชนิดใดสำหรับฤดูหนาว เครื่องอบผ้า Isidri จะช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและสีตามธรรมชาติของมินต์ไว้ได้มากที่สุด สะระแหน่แห้งที่มีกลิ่นหอมจะเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารทุกประเภท รสชาติที่สดชื่นจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชสมุนไพรนี้จะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพของคุณ
แห้งแล้วสนุกได้เลย!
สะระแหน่ รวมถึงเปปเปอร์มินต์เป็นพืชรสเผ็ดที่พบได้ทั่วไป ใช้ในการปรุงอาหารและอื่นๆ อีกมากมาย นี่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดมากและในแปลงสวนมักเติบโตเหมือนวัชพืช คุณสามารถปลูกมันได้ในกระถางดอกไม้บนขอบหน้าต่างและมีเครื่องเทศวิเศษนี้ติดตัวอยู่เสมอ วัฒนธรรมนี้ไม่โอ้อวดและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก ใบสะระแหน่ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหาร
สรรพคุณและประโยชน์ของสะระแหน่
คุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมินต์นั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและปริมาณเมนทอลธรรมชาติในใบเป็นส่วนใหญ่
สะระแหน่มีความสามารถในการสงบร่างกายและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ชงชามินต์หรือเติมใบมินต์ลงในชาที่คุณชื่นชอบเพื่อเป็นเครื่องดื่มดีๆ ประโยชน์ของเครื่องดื่มธรรมดา ๆ นั้นมีมากมาย - ช่วยให้ร่างกายสงบเงียบช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและบรรเทาอาการปวดหัว ชาเปปเปอร์มินท์จะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และปรับปรุงการย่อยอาหาร ชาเปปเปอร์มินต์ยังช่วยให้คุณผ่อนคลาย กำจัดอาการนอนไม่หลับและการระคายเคือง นั่นคือประโยชน์ที่เราได้รับจากชามินต์เพียงถ้วยเดียว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่เบื่อชาที่ชงด้วยใบสะระแหน่
การใช้สะระแหน่
ปัจจุบัน เราใช้สมุนไพรหลายชนิดในการปรุงอาหารมากขึ้นกว่าที่เคย รวมถึงสะระแหน่ด้วย มิ้นต์มักจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ในจานอย่างขาแกะกับซอสมิ้นต์ ซอสมีบทบาทสำคัญ
เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์ คุณจะต้องเพิ่มมันลงในจานที่เตรียมไว้ในช่วงเวลาหนึ่งก่อนที่จะพร้อม มิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้เสียรสชาติมิ้นต์ที่น่ารื่นรมย์อาจกลายเป็นรสขมได้
คุณต้องเพิ่มลงในเครื่องดื่มเย็นๆ และอาหารจานต่างๆ ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของสะระแหน่ถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่มที่น่าสนใจเช่น mint kvass
สะระแหน่มักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ มันถูกเพิ่มเข้าไปในสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ผัก อาหารประเภทปลา สลัด และของหวานหลายชนิด สะระแหน่ใช้ในการทำเครื่องดื่มและซอส
ช่วยให้ขนมและขนมอบมีกลิ่นหอมแปลกตา แค่นึกถึงคุกกี้ขนมปังขิงมิ้นต์ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในสะระแหน่มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ประณีต อาหารที่มีสะระแหน่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
คุณยังสามารถใช้ใบสะระแหน่ตกแต่งของหวาน สลัด และอาหารจานหลักได้ด้วย
มิ้นต์ปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชได้อย่างลงตัว เพียงเติมก้านมิ้นต์ลงในขวดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพร้อมกับสมุนไพรอื่นๆ ปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดประมาณหนึ่งหรือ 2 สัปดาห์ จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับการใช้
เปปเปอร์มินต์ยังสามารถใช้ในการหมักปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกได้ด้วย น้ำหมักดังกล่าวจะนำความสดชื่นมาให้เสมอและให้รสชาติที่ฉุนแก่น้ำดองและเนื้อที่หมักไว้
ควรใช้สะระแหน่ทั้งแบบสดและแห้ง
สะระแหน่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบธรรมชาติเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับสมุนไพรอื่นๆ ตัวอย่างเช่นมีความภาคภูมิใจในองค์ประกอบของ hops-suneli ซึ่งมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและเติมเต็มส่วนผสมนี้อย่างสมบูรณ์แบบ
ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ มากมายจากรายการการใช้สะระแหน่ในการปรุงอาหารมากมาย เริ่มจากน้ำดองปลาเขียวกันก่อน
น้ำดองสีเขียวสำหรับปลา
- สะระแหน่ - หนึ่งพวง
- Cilantro - หนึ่งพวง
- หัวหอม - หอมแดง - สามชิ้น
- มะนาวหรือมะนาวขนาดเล็ก - หนึ่งชิ้น
- เนยถั่ว – 150 กรัม
- เกลือ.
ล้างผักชี สะระแหน่ หัวหอม มะนาว และหอมแดงให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งสับผักชีและมิ้นต์อย่างประณีต ปอกเปลือกและสับหอมแดง ขูดผิวมะนาว บีบน้ำจากมะนาว รวมทุกอย่างกับเนยถั่วและเกลือลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ดังนั้นน้ำหมักปลาของเราจึงพร้อมสมบูรณ์ น้ำดองนี้สามารถนำไปใช้หมักปลาเพื่อย่าง ย่าง หรือทอดบนเตาได้
ซอสมิ้นต์สำหรับเนื้ออบ
- ใบสะระแหน่ – 15 กรัม
- น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน,
- หัวหอม - หอมแดง - หนึ่งชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำส้มสายชูแดงก็ได้ตามชอบ) น้ำตาลทราย และเกลือในชาม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย บดหัวหอมและมิ้นต์ให้เพียงพอ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่ ซอสมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะอบเป็นพิเศษ
คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงซอสนี้ได้หากคุณทำในปริมาณมากและใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
สลัดมิ้นต์
- มิ้นท์ - พวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
- แตงกวาสด – สองชิ้น
- มะเขือเทศหัวใจวัว - หนึ่งหรือสองอัน
- กุ้ยช่าย - ครึ่งพวงเล็ก
- กระเทียม - สองสามกลีบ
- น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเมล็ดองุ่น - สองช้อนโต๊ะ
- ผสมพริกไทยและเกลือ
หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้หากต้องการ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง วางมันทั้งหมดไว้ในชาม
หากจำเป็น ให้ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดแตงกวา แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แล้วใส่ลงในมะเขือเทศก้อนในชาม
กุ้ยช่าย – สับหัวหอมและเพิ่มลงในผักในชามของเรา แยกใบสะระแหน่ออกจากก้าน นำมารวมกันเป็นกองแล้วสับ จากนั้นถูมือเล็กน้อยแล้วเติมลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดของเรา
ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วบดด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกต่างๆในครก เพิ่มน้ำมันเมล็ดองุ่นและน้ำมะนาวลงในกระเทียมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในชามพร้อมกับสลัดของเรา ผสม. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบสะระแหน่ได้อย่างชำนาญ
โมฮิโต้ไร้แอลกอฮอล์
- สะระแหน่หนึ่งพวง
- มะนาว - หนึ่งชิ้น
- น้ำตาลอ้อย - สองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง - สองแก้ว
- น้ำแร่-ขวด.
แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง หั่นมะนาวออกเป็นแปดชิ้น
ใส่ใบสะระแหน่ประมาณ 20-25 ใบ น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ และบดลงในแก้วทรงสูงสองใบ (เช่น ใช้ครกและสาก) ค่อยๆ บดใบสะระแหน่กับน้ำตาลเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น บีบน้ำจากมะนาวซีก 4 ซีกลงในแต่ละแก้ว แล้วเติมซีกลงไปที่นั่น เติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเติมน้ำแร่ให้เต็ม เสิร์ฟเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมหลอดค็อกเทล
ชามิ้นท์
- มิ้นต์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- ใบแบล็คเคอแรนท์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผิวเลมอน - เหน็บแนม
- น้ำ – ประมาณ 500 มล.
ใส่ใบแบล็คเคอแรนท์แห้งพร้อมกับมิ้นต์แห้งและผิวเลมอนลงในกาน้ำชาแก้ว ซึ่งเราล้างด้วยน้ำร้อนก่อน ต้มน้ำ ทำให้เย็นลงเล็กน้อย อุณหภูมิอยู่ที่ 90 - 95 องศา แล้วเติมกาต้มน้ำลงครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ชาชงเป็นเวลาสองนาที แล้วเติมน้ำที่เหลือลงไป หากคุณกินผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แห้งคุณสามารถเพิ่มลงในกาต้มน้ำได้
2013 -10-20 16:23
| align=ขวา> |
สมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ สามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับชาหรืออาหารเท่านั้น แต่สำหรับหลาย ๆ ชนิดก็มีตัวเลือกให้เลือกใช้มากกว่ามาก บางอย่างคุณอาจนึกไม่ถึงด้วยซ้ำ วันนี้เราจะพูดถึงมิ้นต์ สมุนไพรนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมสดชื่นที่ยอดเยี่ยม แต่ยังช่วยคุณได้ในหลายสถานการณ์อีกด้วย
บรรเทาอาการตะคริวในช่องท้อง
เปปเปอร์มินต์ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารและบรรเทาอาการตะคริว ดังนั้น หากคุณท้องไส้ปั่นป่วนกะทันหันเนื่องจากความกังวลใจ ให้ดื่มชาร้อนผสมมิ้นต์หรือน้ำอุ่นผสมมิ้นต์และมะนาว
การป้องกันโรคติดเชื้อ
มิ้นท์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียค่อนข้างแรง การรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายของคุณทนต่อหรือปัดเป่าโรคติดเชื้อและเชื้อราได้ง่ายขึ้น
สู้ๆหนู
หากคุณปลูกมินต์ในบ้านในชนบทหรือในลานบ้านส่วนตัวของคุณ มั่นใจได้ว่าหนูและหนูจะหลีกเลี่ยงพื้นที่ของคุณ!
สครับเท้าผ่อนคลาย
คุณสมบัติที่ทำให้สดชื่นของมิ้นต์นั้นสัมพันธ์กับเมนทอลในนั้น ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเท้าที่เหนื่อยล้าระหว่างวันได้ดีมาก ผสมใบสะระแหน่สับละเอียดกับเกลือทะเลและน้ำมันมะกอก ถูเท้าด้วยส่วนผสมนี้แล้วล้างออกด้วยน้ำ
บรรเทาอาการปวดหัว
อาการปวดหัวมักเกี่ยวข้องกับการหดเกร็งของหลอดเลือด เช่นเดียวกับอาการปวดท้อง ชาอุ่นกับสะระแหน่หรือแค่น้ำกับสะระแหน่ก็ช่วยได้
ต่อต้านความแออัดของจมูก
หายใจไม่ออก? ชงมิ้นต์ด้วยน้ำร้อน (หรือชาอีกครั้ง) แล้วสูดดมโดยหายใจเอาไอเมนทอลเข้าไป ผลลัพธ์จะเกือบจะเหมือนกับการหยอดจมูก แต่วิธีนี้เป็นไปตามธรรมชาติและราคาถูกกว่า
คลายเครียด
เปปเปอร์มินต์เป็นยาระงับประสาทที่อ่อนโยนและเป็นธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะช่วยลดระดับความเครียดและบรรเทาความรู้สึกวิตกกังวล
การป้องกันโรคมะเร็ง
ปัจจุบันการวิจัยกำลังดำเนินการอย่างแข็งขันเกี่ยวกับอิทธิพลของมินต์ต่อการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง มีหลายความเห็นว่ามันชะลอพัฒนาการลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผิวหนัง มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่เชื่อถือได้เพียงพอ แต่ยังมีโอกาสที่อีกไม่นานเราจะมีอาวุธอื่นในการต่อต้านโรคร้ายแรง
น้ำสลัด
ต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับสลัดผักของคุณหรือไม่? เพิ่มใบสะระแหน่ลงไป ต่อมรับรสของคุณจะร้องเพลงด้วยความยินดี
เพิ่มมิ้นต์ลงในเครื่องสำอาง
โดยหลักการแล้วการทำสบู่หรือแชมพูแบบโฮมเมดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และด้วยมิ้นต์ เครื่องสำอางทำเองจะได้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง น้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินต์มีวางจำหน่ายตามร้านขายของเฉพาะทางหรือในร้านขายยา อย่างไรก็ตามสามารถเติมน้ำมันหนึ่งหยดลงในครีมและแชมพูที่ผลิตจากโรงงานได้
มิ้นท์น้ำแข็ง
คุณรู้สึกว่าจำเป็นต้องใช้มิ้นต์ทันทีเพราะมันเริ่มเสียหรือเปล่า? ทำน้ำแข็งด้วยใบสะระแหน่. คุณสามารถเติมก้อนเหล่านี้ลงในน้ำ น้ำมะนาว หรือชาเย็นได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม
โทนเนอร์บำรุงผิวหน้าให้สดชื่น
เทน้ำเย็นลงในชามใบใหญ่แล้วบี้ใบสะระแหน่ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจุ่มใบหน้าของคุณลงในน้ำมิ้นต์นี้ คุณจะรู้สึกมีพลังอย่างไม่น่าเชื่อ!
รีเฟรชพรมของคุณ
โรยส่วนผสมของมิ้นต์แห้งและเบกกิ้งโซดาลงบนพรม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นดูดฝุ่น ห้องจะมีกลิ่นหอมสะอาดสดชื่นน่ารื่นรมย์
ทำน้ำหอมปรับอากาศ
โดยผสมมิ้นต์กับดอกไม้หรือกลีบอื่นๆ แล้ววางส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไว้ทั่วห้อง
ทำให้ลมหายใจของคุณสดชื่น
ผสมน้ำมันเปปเปอร์มินต์กับเบกกิ้งโซดาและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อสร้างยาสีฟันโฮมเมดที่จะทำให้ฟันขาวขึ้นและทำให้ลมหายใจสดชื่น อย่างไรก็ตาม อย่ารีบไป เพราะส่วนผสมนี้สามารถใช้ได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง (หรือดีกว่านั้น บ่อยน้อยกว่า) เนื่องจากจะกัดกร่อนเคลือบฟัน
คุณใช้มิ้นต์อย่างไร? มีวิธีใดบ้างที่เราไม่ได้กล่าวถึงในบทความ? แบ่งปันในความคิดเห็น
บทความในหัวข้อ
