เนื้อคอนในหม้อหุงช้า ปลากะพงหมักกับเตกีล่า เหล้าส้ม และน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า ปลากะพงนึ่ง - อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปลากะพงขาวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek และรุ่นอื่น ๆ ): เราเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ใช้เวลาน้อยมากในการปรุงคอนในหม้อหุงช้า ปลากลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ อย่างไรก็ตามปลากะพงขาวหรือปลากะพงแม่น้ำสามารถนำมาปรุงในหรือข้างในได้
ส่วนผสมสำหรับคอนในหม้อหุงช้า:
- เนื้อคอน 3-4 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำ 1 แก้วหลายแก้ว
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- เกลือ.
คอนในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร
วิธีการปรุงปลากะพงขาวในหม้อหุงช้า?ทางที่ดีควรไปทะเลหรือ เกาะแม่น้ำปรุงกับผักในหม้อหุงช้า หากคุณมีปลาคอนทั้งตัว ให้ทำความสะอาดก่อนแล้วจึงตัดเนื้อออก เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศ เตรียมผัก: ขูดหรือหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง ไม่เป็นไรถ้าจะมาในรูปแบบไหนก็ตาม
เริ่มใส่ผักลงในหม้อหุงช้าสำหรับคอน อย่างไรก็ตาม ผักสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ วางคอนไว้บนผักในหม้อหุงช้า เทน้ำ อัดจาระบีชั้นบนสุดของคอนด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝา. เลือกโปรแกรม “สตูว์” ตั้งเวลาโปรแกรมเป็น 40 นาที คุณสามารถคลิก "เริ่ม" หลังจากสัญญาณ คอนในหม้อหุงช้าก็พร้อม อร่อย!
วิธีปรุงคอนในหม้อหุงช้าสำหรับวิดีโอสองสามรายการ
สนุกกับการรับชม!
มีกระดูกมากมาย และการกำจัดมันเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกของเรา โดยปกติแล้วผู้ปรุงอาหารจะใช้เทคนิคง่ายๆ พวกเขาทำการตัดแนวทแยงที่ด้านข้างของปลา จากนั้นในระหว่างการอบด้วยความร้อนในกระทะหรือในเตาอบ กระดูกจะถูกทอดเพื่อไม่ให้คุณสัมผัสฟันได้ แต่วิธีนี้จะใช้ได้กับหม้อหุงช้าหรือไม่? อุปกรณ์ในครัวจาก Polaris หรือ Redmond มีทั้งฟังก์ชั่นการตุ๋นและการอบ ปลากะพงขาวในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ลองดูที่หลัก ด้วยทักษะบางอย่างคุณสามารถทำให้กรอบได้ เปลือกสีน้ำตาลทองบนปลา
ปลากะพงทอดในหม้อหุงช้า
โดยปกติแล้วปลาจะทอดในกระทะแบบเปิด การบด การกระเด็นของไขมัน ควัน - แต่เราทำได้ เปลือกอร่อย. สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? เราตัดคอนเข้า แบ่งชิ้นส่วน, เกลือและพริกไทย. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้น (สนใจ!) ถูด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ไขมันซึมซับไว้น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย นี้ เงื่อนไขบังคับเพื่อให้ปลาในหม้อหุงช้ามีความกรอบ เทน้ำมันพืชสองในสามแก้วลงในชาม อุ่นเป็นเวลา 5 นาทีจนเกิดควัน วางชิ้นปลาชุบเกล็ดขนมปังแล้วปิดฝา ปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาทีถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดฝา พลิกชิ้นส่วนแล้วปรุงต่อโดยใช้เวลาเท่าเดิม ในหม้อหุงช้าก็ดีด้วย มันฝรั่งต้ม. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน
การอบ, เหมือนบนถาดอบ
“ความฝันอันล้ำค่า”
การตุ๋นเป็นวิธีการรักษาความร้อนที่ปลากะพงขาว “ชื่นชอบ” อย่างแน่นอน ในหม้อหุงช้าสูตรอาหารแนะนำให้ปรุงด้วยผักและแม้แต่กับข้าว - มันฝรั่ง แบ่งเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม เราจัดวางปลากะพงขาว วางกลีบกระเทียมสับสองกลีบลงไปแล้วเทซอสมะเขือเทศลงไปด้านบน ปิดจานด้วยแก้วมะเขือเทศ 2 ใบ สามอย่างไม่เห็นแก่ตัวสำหรับพวกเขา ชีสแข็ง. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งโดยไม่ต้องคน ปิดฝาแล้วเปิดอุปกรณ์โดยกดปุ่ม "ดับ" หลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง จานอร่อยพร้อม.
ปลากะพงอบในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง
ขั้นแรกควรหมักชิ้นปลาไว้ ถูด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวแล้วปิดด้วยสมุนไพร ในขณะที่ปลากะพงกำลังหมัก เรามาเริ่มกันที่มันฝรั่งกันก่อน ทำความสะอาด 6 ชิ้น ล้างและหั่นเป็นชิ้น เทช้อนสองช้อนลงในชามหลายเมนู น้ำมันมะกอกและเพิ่มมันฝรั่ง ปิดด้วยหัวหอมสามวง เราวางปลาไว้บนเสื่อนี้ เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วและน้ำ 150-180 มล. เปิดปุ่ม "อบ" และรออย่างอดทนเป็นเวลา 45 นาที
คอนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและเรียบง่าย การเตรียมใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ผู้ชื่นชอบปลาอร่อย
มีหลายวิธีในการเตรียมนักล่ารายนี้ แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง สามารถอบหรือตุ๋นกับผักได้ซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวในอุดมคติ
การเกาะคอนในแม่น้ำในหม้อหุงช้าจะทำให้ร่างกายได้รับธาตุและแร่ธาตุที่จำเป็น อีกทั้งยังช่วยเติมเต็มโพแทสเซียมและโปรตีนสำรองอีกด้วย เนื้อนักล่ามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีกระดูกน้อยและยังถือว่ามีแคลอรีต่ำอีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้รับ น้ำหนักเกินหรือทำร้ายร่างกาย.
วัตถุดิบ
สูตรการปรุงคอนในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เราจะต้อง ชุดขั้นต่ำสินค้า:
- ปลา 500 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
- เขียวขจี
การเตรียมการทีละขั้นตอน
อร่อย คอนตุ๋นมันปรุงเร็วมากในหม้อหุงช้า มันค่อนข้างสะดวก แต่ถ้าคุณไม่มีมัน คุณสามารถนึ่งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- การทำความสะอาด ส่วนผสมหลักจากตาชั่ง เพื่อให้งานง่ายขึ้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนซากปลาได้ เมื่อใช้วิธีนี้ คุณจะสามารถกำจัดตะกรันได้เร็วและง่ายขึ้นมาก จากนั้นเราก็ตัดหัว, ครีบ, เครื่องในออก, ล้างซากให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
- ถูปลาด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่เตรียมไว้
- เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้ววางปลาลงบนจาน ด้านบนเราปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวน (ครึ่งวง) ผักสมุนไพรสดสับแล้วเปิดโหมดนึ่ง
- การปรุงอาหารใช้เวลา 20–25 นาที
หากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้โดยคำนึงถึงสูตรของคุณเอง ความชอบด้านรสชาติ. ตัวอย่างเช่นอาหารจานนี้สามารถปรุงด้วยมันฝรั่ง มะเขือเทศ หรือพริกหวาน ใส่กระเทียมตามชอบ สมุนไพรแห้ง, เครื่องเทศ. ผักเพิ่มเติมตัดและวางบนซากปลา
ความละเอียดอ่อนกลับเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ปลาชนิดนี้เองได้มีมากทีเดียว รสชาติที่น่าสนใจและด้วยความช่วยเหลือของผักคุณจะสามารถเน้นย้ำได้ สามารถเตรียมปลาคอนนึ่งในหม้อหุงช้าได้ ซอสครีมซึ่งจะให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจนละลายในปากของคุณ
วิธีเตรียมคอนสูตรสำหรับสิ่งนี้ - นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงต่อไป
ปลากะพงคุณสมบัติ
นี่คือปลาทะเลน้ำลึกที่มีเกล็ดสีแดงและมีหนามที่มีพิษ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีปลากะพงขาวอยู่หลายชนิด แต่ในบริบทของเรา ข้อมูลนี้ไม่ใช่ข้อมูลที่สำคัญมาก
ปลาแช่แข็งส่วนใหญ่วางขายบนชั้นวางของในร้าน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งต่ำกว่าของแช่เย็นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีรายชื่อสารเคมีที่มีคุณค่าต่อมนุษย์ที่น่าประทับใจอีกด้วย
ก่อนอื่นคุณควรระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 110 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการปลากะพง: โปรตีน - 19 กรัม, ไขมัน - 3.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ทำให้น่าดึงดูดใจสำหรับคนรัก รูปร่างเพรียวบาง. แท้จริงแล้วด้วยปริมาณแคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี จึงไม่ต้องกังวลกับรูปลักษณ์ภายนอกของ ปอนด์พิเศษโดยเฉพาะเมื่อ การบริโภคปานกลางปลากะพงขาว
เนื่องจากเราจะพูดถึง ปลาทะเลเราสามารถพูดได้ทันทีว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าต่อมนุษย์ เหล่านี้ สารเคมีสามารถปรับปรุงองค์ประกอบไขมันในเลือดจึงป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ปลากะพงขาว 100 กรัมมีโปรตีนที่มีคุณค่าประมาณ 20 กรัม ร่างกายดูดซึมโปรตีนจากปลาได้ง่ายดังนั้นจึงแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับนักกีฬาและคนรุ่นใหม่
เนื้อปลากะพงประกอบด้วย: แร่ธาตุที่มีประโยชน์: เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, โบรมีน, แมกนีเซียม, คลอรีน, นิกเกิล, คลอรีน, โคบอลต์, ทองแดง, โพแทสเซียม, ซัลเฟอร์, วิตามินบี, เรตินอล, วิตามินซีวิตามินอี ดี และอื่นๆ อีกมากมาย
ปลามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีการรักษาที่แท้จริงสำหรับการต่อสู้ การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ. การใช้งานปกติเนื้อปลากะพงขาวช่วยยืดอายุความเยาว์วัย
การแล่ซากปลากะพงแดงต้องระวังเพราะสันปลามีพิษ แน่นอนว่าการเข้าสู่ร่างกายจะไม่ทำให้เสียชีวิต แต่อาจทำให้เกิดการรบกวนความไวและการทำงานของมอเตอร์ได้
ปลากะพงขาวในเตาอบ
ส่วนผสมสำหรับจานนี้มีดังนี้:
ปลากะพงแดง - ปลาขนาดกลาง 2 ตัว;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก;
เนย - 50 กรัม;
เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
คุณต้องหั่นปลาอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องถอดหัว คว้านเอาเกล็ดออก และที่สำคัญที่สุดคือตัดครีบหลังออก หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ล้างซากให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำไหล การตัดเสร็จสมบูรณ์
วางมะนาว 2-3 ชิ้นไว้ในแต่ละซาก แล้วเติมพาร์สลีย์หรือผักชีฝรั่งลงไป (คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง) ขอแนะนำให้โรยน้ำมะนาวไว้ด้านบนซึ่งต่อมาจะทำให้ปลามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ใช่แล้ว และอย่าลืมใส่ชิ้นส่วนเข้าไปในซากแต่ละอันด้วย เนย.
ถัดไปจะต้องห่อซากแต่ละอัน อลูมิเนียมฟอยล์บิดปลายให้แน่นเพื่อให้ของเหลวและน้ำผลไม้ส่วนใหญ่อยู่ข้างใน คอนในกระดาษฟอยล์จะอิ่มตัวไปด้วยน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
ต้องวางปลาในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา คอนอบในเตาอบ - จาก 25 ถึง 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการรักษาอุณหภูมิประมาณ 5 นาที แนะนำให้พิมพ์ฟอยล์เบา ๆ เพื่อให้ส่วนบนของซากได้สีทอง ทุกอย่างพร้อมแล้ว อร่อย!
ปลากะพงแดงในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับจานในหม้อหุงช้าคือ:
ปลากะพงขาว - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
แชมปิญอง - 500 กรัม;
ครีม - 50 กรัม;
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
ถัดไปโดยใช้มีดที่คมและยืดหยุ่นได้คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยความตรงต่อเวลาสูงสุด ถึงเวลาหมักปลา โดยต้องใช้น้ำมะนาว เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ ในรูปแบบนี้ควรวางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ในขณะที่คอนกำลังหมักอยู่คุณไม่ควรเสียเวลา คุณสามารถเริ่มปรุงผักได้ แครอทจะต้องสับเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงเห็ดสับเป็นชิ้น
ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูคุณต้องใส่น้ำมันดอกทานตะวันใส่ผักที่นั่นคุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยพร้อมน้ำครึ่งแก้ว ควรทาปลาหมักด้วยเนยและวางบนจานพิเศษที่อยู่ภายในชามพร้อมผัก
โหมดการทำอาหาร: ตุ๋นหรือนึ่ง การปรุงคอนในหม้อหุงช้าใช้เวลา 50 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คอนจะถูกอบอย่างดีและมีกลิ่นหอมของผักซึ่งจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม
คอนในหม้อหุงช้า จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงจากเกล็ดและอวัยวะใน, ตัดครีบ, หางและหัว จากนั้นจึงนำไปซัก จำนวนมาก น้ำไหล. ในการปรุงคอนในหม้อหุงช้าเราต้องการเพียงเนื้อปลานี้เท่านั้น
ถูเนื้อให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทยและอย่าลืมโรยเครื่องเทศตรงกลาง ใส่เนยลงในชามแล้วเทลงไปด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. วางเนื้อไว้ตรงนั้นแล้วเปิดโหมดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อทอด
ทอดคอนในหม้อหุงช้าในแต่ละด้านไม่เกินเจ็ดนาที หากคุณทอดคอนทั้งตัวคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที จานก็พร้อม! อร่อย!
2. ปลาคอนนึ่งในหม้อหุงช้า
ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการนึ่งคอนในหม้อหุงช้า
สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการประหยัดเวลา นึ่งคอนในหม้อหุงช้า - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ! อุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยมนี้จะรักษาทุกอย่างให้ปลอดภัย คุณสมบัติทางโภชนาการจานของคุณ
โดยปกติแล้วคอนจะปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้จานพิเศษ คุณต้องการมันเพื่อปรุงปลา จากนั้นเทน้ำลงในชามแล้ววางปลาไว้บนจาน เปิดโปรแกรมที่เหมาะสมจากนั้นผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือเอง
3. ปรุงคอนด้วยผักและมันฝรั่ง
สามารถเตรียมคอนพร้อมผักในหม้อหุงช้าได้ดังนี้ นำปลาคอนแม่น้ำปอกเปลือกประมาณ 0.5 กิโลกรัม แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น หัวหอม และผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยเป็นเครื่องเทศได้
หากต้องการให้ใส่ สมุนไพรหอม. เติมน้ำลงในชามหลายเมนูแล้ววางคอนลงบนจาน ด้านบนมีแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น เปิด. การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
วิธีปรุงคอนในหม้อหุงช้าเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น? ทันทีหลังจากปรุงอาหาร ให้ราดซอสที่คุณชื่นชอบลงไป นี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม
คุณสามารถเตรียมคอนกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้ตามหลักการเดียวกันเพียงเพิ่มมันฝรั่งเป็นชิ้นพร้อมกับแครอทและหัวหอม
วิธีทำคอนกระป๋องอย่างถูกต้อง?
ปัญหาที่แยกต่างหากคือคอนกระป๋องในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดมันออกเป็นส่วนๆ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้เปิดโหมดผู้เล่นหลายคนเพื่อทอด เทไปตรงนั้นเลย น้ำมันพืชแล้วจึงใส่หัวหอมที่เราทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทที่นั่นแล้วทอดผักทั้งหมดเป็นเวลาห้านาที
หลังจากนั้นเราก็วางมันไว้ตรงนั้น วางมะเขือเทศและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ปลา (ใส่เกลือและพริกไทย) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วตั้งโปรแกรมการตุ๋น โดยจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
หลังจากสัญญาณเสียงอย่ารีบเปิดฝาปล่อยให้เคี่ยวอีกสักหน่อย คอนในหม้อหุงช้าจะนุ่มยิ่งขึ้น จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวด จานพร้อมรับประทาน
บทความในหัวข้อ
