วิธีทำพายกล้วย – สูตรพายกล้วยที่ดีที่สุด พายกล้วยในเตาอบ

21 พฤษภาคม 2560 531

ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่อร่อยกว่าของสดที่ร่วน การอบแบบโฮมเมดที่เพิ่งเอาออกจากเตาไม่นานนี้เหรอ? คำตอบนั้นไม่ยากเลยที่จะจินตนาการ และถ้าเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ผลไม้เมืองร้อนเช่นกล้วยแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นผลงานชิ้นเอก

ในบทความด้านล่างคุณสามารถดูได้ สูตรต่างๆซึ่งคุณสามารถเตรียมพายกล้วยแสนอร่อยได้หลากหลายโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ในขณะนี้กล้วยถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เกือบจะเหมาะสำหรับการทำพาย กลิ่นหอมของมันผสมผสานกับกลิ่นของแป้งอบสดใหม่อย่างมีเอกลักษณ์ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ตัวเค้กค่อนข้างหนาแน่นและชุ่มชื้นเล็กน้อย

ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณกินน้อยลงมาก จานสำเร็จรูปซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ที่พวกเขาบริโภคอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อยากยอมแพ้อะไรหวาน ๆ

สูตรง่ายๆ

นี่เป็นสูตรพายกล้วยที่ง่ายที่สุด การทำขนมแบบนี้ถือเป็นโรงเรียนเก่าในโลกแห่งการทำขนม พายชิ้นนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนมาโดยตลอด โดยสามารถดัดแปลงสูตรได้หลากหลายรูปแบบ

อย่างไรก็ตาม มันเป็นคลาสสิกอย่างที่เราทราบกันดีว่าไม่เคยล้าสมัย ดังนั้นแบ่งปัน พายสำเร็จรูปฉันไม่ต้องการที่จะเลย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• เนย– 1/2 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ + 2 โต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา ช้อน;
• น้ำ – 60 มล.;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• ไข่แดง- 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้งข้าวโพด - ¼ถ้วย;
• นม - 3 แก้ว;
• กล้วยบด – 1/3 ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลา - 2.5 ช้อนชา;
• เฮฟวี่ครีม - 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ¼ถ้วย

เวลาทำอาหาร: ประมาณสองสามชั่วโมง

แคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี

พายกล้วยนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสมีมาก รสชาติเบาและเมื่อรวมกับเนื้อกล้วยที่นุ่มแล้ว คุณจะได้พายที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันก็จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความลับบางประการ เช่น เลือกเกรนคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่สูงมาก

• กล้วย – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 420 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 255 กิโลแคลอรี

1. ควรนวดคอทเทจชีสอย่างละเอียดในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นจึงใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและสับลงไป วางทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
2. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดของสูตรจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นซึ่งจะต้องนวดและผสมต่อไป
3. ควรเคลือบถาดพายที่เตรียมไว้ด้วยเนยเพื่อให้สามารถแยกพายออกจากกันได้ง่ายในภายหลัง นมเปรี้ยววางลงไปแล้วโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นบางๆ ชิ้นงานอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที (เลือก 180 องศา) พายกล้วยและคอทเทจชีสนั้นควรจะค่อนข้างชื้นและมี เปลือกโลกสีทอง- โรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยพวกเขาจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

พายกล้วยง่ายๆ กับ kefir ในหม้อหุงช้า

พิเศษ พายที่งดงามด้วยกล้วยสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้เครื่องใช้ในครัวยอดนิยมเช่นหม้อหุงช้า ด้วยความช่วยเหลือขนมอบจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• น้ำมันพืช – 80 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - ครึ่งซอง

ระยะเวลา: 65 นาที

แคลอรี่: 242 กิโลแคลอรี

1. กล้วยควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- อย่างไรก็ตามก็สามารถแตกหักได้เช่นกัน ควรโยนทุกอย่างลงในชามแยกจากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไป ควรนวดส่วนผสมจนน้ำตาลเริ่มละลาย
2. หลังจากนี้ถึงคราวต้องเพิ่มเนย kefir และไข่ ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ควรร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู มันยังเข้าไปในส่วนผสมของกล้วยแล้วผสมอีกครั้ง
3. ชามหลายหม้อหุงทาด้วยเนยหลังจากนั้นควรเทแป้งที่มีอยู่ทั้งหมดลงไป เลือกโหมดการอบบน multicooker และตั้งเวลา 45 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ให้พักเค้กไว้ในชามหลายเมนูแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น ควรเสิร์ฟพายแช่เย็น

1. หากคุณกินกล้วยไม่ทันและพวกมันเริ่มมีจุดด่างดำก็หมายความว่า ผลไม้นี้เหมาะสำหรับเปลี่ยนเป็นพาย
2. แป้งที่เหมาะสำหรับทำเค้กกล้วยหอมนั้นมีสีเข้มและไม่ขัดสี ในอินเดีย ความหลากหลายนี้เรียกว่า “อัตตา” นางก็จะนำมา ประโยชน์ที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดี

เพลิดเพลินกับชาของคุณกับเค้กโฮมเมด!

มีสูตรแนะนำมากมาย วิธีทำพายกล้วยดังนั้นทำไมไม่เพิ่มคุณค่าให้กับคุณ หนังสือสอนทำอาหารอีกสอง: แตกต่างกัน แต่อร่อยสม่ำเสมอ!

กล้วยเป็นพืชที่บริโภคได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง เหลือเพียงข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวเท่านั้น และไม่มีอะไรน่าแปลกใจในความนิยมของเบอร์รี่ที่มีรสหวานและเนื้อนี้

ใช่แล้วผลเบอร์รี่ - ท้ายที่สุดแล้วกล้วยถึงแม้จะเป็นลูกยักษ์ แต่ก็ยังเป็นสมุนไพรอยู่ กล้วยมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย และบทบาทของกล้วยในฐานะยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์แรงนั้นแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้เลย

ทุกประเทศมีสูตรของตัวเอง (และมากกว่าหนึ่ง!) ในการเตรียมผลไม้เหล่านี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริง พวกเขารับประทานอย่างมีความสุขทั้งเป็น ทอด อบในแป้ง หรือแม้แต่ตากแห้ง เรามีความสนใจอย่างเต็มที่ สูตรพิเศษเผยเคล็ดลับการทำพายกล้วยให้อร่อย มาพูดถึงเรื่องนี้กันดีกว่า

บานาน่าจอย

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นพายที่น่ารับประทานและอ่อนโยนมาก (ขอบคุณครีมเปรี้ยว) ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นกล้วย ความงามนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในเตาอบ

ถ้ามาจากมัดที่นำมา ผลไม้สีเหลืองอย่างน้อยก็มีสองสามคนที่รอดชีวิตมาได้ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ - พายจะเกิดขึ้น ดังนั้นนอกเหนือจากกล้วยแล้วสิ่งต่อไปนี้ยังมีประโยชน์:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• มาการีนหนึ่งในสี่แพ็ค (หรือเนย)
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล 1 – 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและผงฟูอย่างละ 1 ช้อนชา
• ฝักวานิลลา 1/3;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

สูตรการทำ Banana Joy อ่านว่า:

1. คุณต้องสับกล้วยแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ผัดครีมเปรี้ยวทันทีแล้วพักไว้ชั่วคราว
2. ใส่มาการีนและน้ำตาลที่นิ่มแล้วลงในชามอีกใบแล้ว "ฟู" ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม สูตรแนะนำให้เพิ่มไข่ทีละฟองซึ่งจะทำให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ง่ายขึ้น
3. ถึงเวลาจำกล้วยแล้ว - ถึงเวลาใส่กล้วยลงในแป้งพร้อมกับวานิลลา และ สัมผัสสุดท้าย: ผสมเบกกิ้งโซดา แป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วผสมกับส่วนผสมกล้วย
4. พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 0 ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

แต่ที่นี่คุณไม่ควรพึ่งพาสูตรโดยไม่มีเงื่อนไข - ควรตรวจสอบความพร้อมโดยใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วแบบเก่า (ด้วยไม้จิ้มฟันไม้) หากยังแห้งอยู่ตรงกลางเค้ก ความสุขของกล้วยพร้อม. น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดได้ กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งมาจากความอร่อยนี้!

การเปลี่ยนกล้วย

อื่น สูตรง่ายๆพายกล้วยก็กลายเป็น “โต๊ะ” ได้ เมนูหลัก- ในภาพมันดูแปลกใหม่มาก แต่ส่วนผสมที่ต้องใช้นั้นไม่ได้แปลกใหม่เลย (ยกเว้นกล้วยจริงๆ คุณจะต้องมี 4 ชิ้น):

• แป้งและเนยอย่างละ 250 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำตาลเต็มแก้ว (สีน้ำตาลในอุดมคติ);
• 4 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ(มันช่วยเพิ่มรสชาติอยู่เสมอ)

สูตรการผลิตทีละขั้นตอน:

1. เอา แม่พิมพ์ซิลิโคน– สะดวกที่สุดสำหรับการ “เปลี่ยนเกียร์” ตัดกล้วยสองลูกเป็นเส้นแล้วเรียงที่ด้านล่างของกระทะด้วย โรยด้านบนด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วสุ่มใส่เนย 2-3 ชิ้น (15 กรัม)
2. ครีมเนย อุณหภูมิห้องผสมกับน้ำตาล เทนมลงไปใส่ไข่แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ตัดกล้วยที่เหลือเป็นชิ้นลงในส่วนผสมโดยตรงแล้วใส่แป้งและเกลือลงไป
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนเส้นกล้วย ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 0 เป็นเวลา 50 - 55 นาที

ต้องปล่อยให้เค้กเย็นแล้วจึงนำไป จานสวยและค่อยๆ วางขนมอบลงไป หากทุกอย่างถูกต้องเค้กจะออกมาสวยงามเหมือนในรูป และไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับรสชาติของมัน!

พายกล้วย นวดแป้งจากแป้ง นม น้ำตาล น้ำมะนาว ผงฟู และเกลือ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งในกระทะที่ทาน้ำมัน แล้ววางกล้วยที่หั่นไว้ด้านบนเป็นชั้นๆ ซึ่งครอบคลุม...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 1 ถ้วย, กล้วย - 3 ชิ้น, นม - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

พายเบอร์รี่ สับเนยด้วยมีดพร้อมกับแป้งใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและผสม รีดแป้งเป็นก้อนกลม ห่อในกระดาษแก้วแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง แล้วม้วนส่วนที่เหลือออกแล้ววางลงบนแผ่น ขึ้นรูปด้านข้างแล้วสวยงาม...คุณจะต้อง: เนย - 250 กรัม, แป้งสาลี - 2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, ผลเบอร์รี่สด (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่) - 600-800 กรัม, กล้วย - 1 ชิ้น , ผงน้ำตาล

วันอาทิตย์ พายแอปเปิล มาทำแป้งกัน ผสมเนยนิ่ม, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลิน ในตอนท้าย เทน้ำเย็นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มาทำไส้กันดีกว่า ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กล้วยด้วย น้ำมะนาว,... คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: แป้ง 1.5 ถ้วย, เนย 180 กรัม, 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง, วานิลลิน, สำหรับไส้: แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก, กล้วย 1 ลูก, 0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัท, น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เนย 50 กรัม อบเชย สำหรับตกแต่ง...

พายกล้วยและช็อคโกแลต ละลายเนยผสมกับน้ำตาลและเกลือใส่ไข่จากนั้นครีมเปรี้ยวผสมและละลายโซดาตีด้วยเครื่องผสมใส่แป้งตีอีกครั้ง ตัดกล้วยและลูกกวาด เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยไส้ อบที่ 180 องศา 30-40 นาทีคุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 70 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, โซดา 1 ช้อนชา, ดับด้วยน้ำส้มสายชู, แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ, 1 กล้วยสุก, 5 ช็อคโกแลต(หรือช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง)

พายน้ำผึ้งและแครอท อุ่นลูกพลัมในกระทะด้วยไฟอ่อน เนยและน้ำผึ้งจนเนยละลาย คน. นำออกจากเตา ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมแล้วเติมส่วนผสมของเนยน้ำผึ้ง ผสม. เพิ่มกล้วยบดด้วยส้อมและแครอทขูดผสม ใส่แป้ง ผสม...คุณจะต้อง: แก้ว 250 มล., น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, 55 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก (สุก) ไข่ 1 ฟอง ประมาณ แครอท 200 กรัมขูด เครื่องขูดละเอียด(มีอันใหญ่ 1 อัน) แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1\4 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 1\2 ช้อนชา อบเชย, เกลือเล็กน้อย,

พายข้าวโอ๊ตพร้อมไส้กล้วย ผสมซีเรียล เกล็ดบด ถั่ว และโซดา ค่อยๆ เติมนมแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน บดกล้วยกับโยเกิร์ตและไข่ในเครื่องปั่น เพิ่มแป้ง, อบเชย, วานิลลิน อบ...คุณจะต้องการ: สำหรับฐาน: 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต, 3/4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตบด 1/4 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 1/2 ช้อนชา โซดา 6 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย (หรือน้ำ) สำหรับบรรจุ: 120 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่เติมไข่ 1 ฟอง กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก...

เค้กกล้วยอัลมอนด์ เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์เป็นเวลา 5 นาที เอาเปลือกออก และตากให้แห้งในเตาอบหรือไมโคร ต่อยด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง ตีเนยและน้ำตาลให้นิ่มด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที ตีต่อเติม...คุณจะต้อง: แป้ง 120 กรัม, อัลมอนด์ 80 กรัม, เนย 100 กรัม, 100 กรัม น้ำตาลทราย, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20%, ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลวานิลลา 1 ถุงเล็ก (8 กรัม), ผงฟู 1.5 ช้อนชา, โซดา 1/2 ช้อนชา, อบเชย 1/2 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งอะไรก็ได้ แต่เกาลัดหรือบัควีทดีกว่า) ...

พายที่เราชื่นชอบ (ชาร์ลอตต์) ตีไข่เป็นเวลา 5 นาที พวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า จากนั้นเติมน้ำตาล 1/3 ถ้วยตีเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลส่วนถัดไปทั้งหมดลงไปด้วย ฉันตีเป็นเวลา 12 นาที คุณควรจะได้มวลสีขาวหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว เท 3/4 ลงในแก้ว (200 มล....คุณจะต้องการ: 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1/4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟู วานิลลินเล็กน้อย หรือถุง น้ำตาลวานิลลา, 1/2 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น), ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ล 3 ลูก ฉันทำมันด้วยกล้วย ลูกแพร์ และส้ม แต่เราชอบแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น

พายโยเกิร์ตกับกล้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ไข่แรกกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่โยเกิร์ต เนย แป้ง ผงฟู คุณอาจต้องเติมแป้งอีกเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป เทส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ วางกล้วยที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน (อย่าเยอะเกินไป...คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง, โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย (2-3%), น้ำตาล 1 ถ้วย, แป้ง 2 ถ้วย, 1 ช้อนชา ผงฟู กล้วย 2 ลูก 50มล. น้ำมันพืชวานิลลา

พายกล้วย ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม ละลายมาการีน เย็น ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มกล้วยบดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มนม น้ำตาลวานิลลา และผสมอีกครั้ง เพิ่มไข่และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสม...คุณจะต้อง: มาการีน - 100 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 300 กรัม, แป้ง - 400 กรัม, ผงฟู - 1.5 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, นม - 150 มล., กล้วย - 3 ชิ้น

เราขอเชิญชวนให้คุณเรียนรู้วิธีการเตรียมพายกล้วยตามมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน- วิธีทำพายกล้วยในเตาอบหรือหม้อหุงช้า คุณจะได้เรียนรู้สูตรพายกล้วยมังสวิรัติด้วย

หมดยุคที่กล้วยหาซื้อได้ยากแล้ว ความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่เพราะทุกวันนี้ผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ในราคาที่เหมาะสม กล้วยสามารถรับประทานได้ไม่เพียงเท่านั้น สดแต่ยังอบ ทอด ในรูปแบบค็อกเทล ฯลฯ

กล้วยมีหลายประเภทและชนิดย่อย ซึ่งหลายชนิดไม่รู้จักสำหรับผู้บริโภค และบางชนิดก็ไม่สามารถรับประทานได้เลย แม้ว่าจะพบว่ามีการใช้ในอุตสาหกรรมอื่นแล้วก็ตาม

กล้วยนานาพันธุ์ที่กินไม่ได้นั้นถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์และด้านความงามเช่นกัน วิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับรักษาแผลไหม้ บาดแผล และอาการบาดเจ็บที่ผิวหนังอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น ในเขตร้อน กล้วยกล้ายไม่รับประทานดิบ การรักษาความร้อน- ปรุงแบบไม่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ กล้วยปอกเปลือกใช้ทำน้ำเชื่อมที่มีรสชาติเหมือนน้ำผึ้งและ กล้วยทอดได้รับการพิจารณา กับข้าวที่ยอดเยี่ยม- ละตินอเมริกามีชื่อเสียงในเรื่องกล้วยแผ่นทอดเกลือเล็กน้อย (มาดูรอส) และกล้ายเขียวต้มบด (ชัปโป) และคนฟิลิปปินส์ก็ชอบซอสมะเขือเทศกล้วย

ในยุโรป กล้วยยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการสร้างสรรค์มายาวนาน สูตรที่น่าทึ่งเค้ก พาย มูส และครีมกล้วย พายกล้วยได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีความนุ่มและอร่อยมากโดยไม่คำนึงถึงสูตร โดยอาศัยความริเริ่มในการเตรียมและรสชาติที่หลากหลายมากที่สุด สูตรยอดนิยมทำพายกล้วย

สูตรพายกล้วยพร้อมรูปถ่าย

ฉันเสนอคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับการอบเค้กเซโมลินาแสนอร่อยกับกล้วย สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับการนำไปใช้แม้กับแม่บ้านมือใหม่ พายนี้สามารถเรียกว่ามานาได้ นอกจากนี้ยังมีอาหารจานกล้วยที่พบบ่อยมาก - ขนมปังกล้วย- จัดทำเกือบตามสูตรนี้ แต่ใช้แป้งและไข่

วัตถุดิบ:

• Kefir – 450 กรัม
• เซโมลินา – 200-250 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม (เพิ่มเติมถ้าคุณชอบอาหารจานหวานมาก)
• กล้วย – 3-4 ชิ้น (3 ชิ้นสำหรับพายโดยตรง 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง)
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชาหรือโซดา - 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• กระดาษรองอบสำหรับการอบ (กระดาษลอกลาย)
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนชา

1 ความง่ายและเคล็ดลับในการทำพายนี้คืออะไร? ไม่มีแป้งอยู่ในนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในเตาอบ และพายชาแสนอร่อยของคุณก็พร้อม

ไปตามลำดับกันเลย

ใช้ชามลึกหรือภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับผสมผลิตภัณฑ์

เทแป้งและน้ำตาลลงไป คน.

2 ค่อยๆ เท kefir ลงไป Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง คนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนโดยใช้ช้อน ส้อม หรือที่ตีขนาดใหญ่ เติมโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟูตามจำนวนที่ระบุในสูตร

3 ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ วางในชามกว้างอีกใบ

4 ใช้ส้อมบดให้เนียน

5 ผสมกล้วยบดกับ kefir คนให้เข้ากัน

วางกระทะไว้ กระดาษ parchmentและหล่อลื่นด้านล่าง น้ำมันพืช- เทส่วนผสมที่ได้ลงไป การใช้กระทะสปริงฟอร์มสำหรับการอบประเภทนี้สะดวกมาก

6 เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

โปรดทราบว่าเวลาในการอบในกรณีของคุณอาจนานขึ้นหรือสั้นลงเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมของพายโดยใช้ไม้เสียบไม้ เจาะแป้ง ไม้เสียบถูกดึงออกจากแป้งอบให้แห้งโดยไม่มีก้อนหรือแป้งเหนียว

7 เมื่อครบเวลา นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ลอกมันออกจากกระดาษ ตัดเป็นชิ้น ๆ ประดับด้วยชิ้นกล้วย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มราสเบอร์รี่เพื่อตกแต่งได้

พายกล้วยและเซโมลินาพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟได้

อร่อย.

ผู้แต่งสูตรอาหาร: Svetlana Barabash

สูตรที่ 1 พายกล้วยโดย James Oliver

ผู้เขียนหนังสือทำอาหารของเขาเอง เชฟชื่อดังและเจ้าของภัตตาคาร James Oliver แบ่งปันกับผู้อ่านและผู้ชมโทรทัศน์สูตรพายกล้วยที่ไม่มีใครเทียบได้ของเขาซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในเมนูร้านกาแฟและร้านอาหารทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหมู่แม่บ้านที่ชื่นชอบขนมอบต่างๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย – 200-230 กรัม
• น้ำตาลทราย – 7-8 ช้อนโต๊ะ.
• กล้วย - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผงวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 350 - 400 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่มีสไลด์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กกล้วยหอม:

ใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องลงในถ้วยลึกแล้วเติมลงไป น้ำตาลอ้อยและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด แต่ก่อนที่คุณจะเทน้ำตาลลงในถ้วย คุณต้องเทมวลรวมทั้งหมด 7 ช้อนโต๊ะลงไปก่อน แยกจานแล้วตีด้วยไข่ขาว

กล้วยปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆจากนั้นจึงเติมเนยครีมและน้ำตาลลงไป จากนั้นใส่ไข่แดง เมล็ดงาดำ ครีมเปรี้ยวที่แยกจากไข่ขาวลงในถ้วยเดียวกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้ช้อนไม้

ใส่ผงวานิลลา ผงฟู เกลือเล็กน้อย ร่อน แป้งสาลีและนวดอีกครั้ง - ได้แป้งที่หนาเล็กน้อย แต่เป็นของเหลว ไข่ขาวตีเป็นโฟมหนากับน้ำตาลที่เหลือโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งที่เตรียมไว้หลักแล้วผสมกับช้อนไม้

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้มีวิธีการอบ 2 วิธี: วิธีคลาสสิก- ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนลองทั้งสองวิธีแล้วไม่แตกต่างกันมากนักหากอบในเตาอบด้านบนจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีทำพายกล้วยในเตาอบ:

คุณต้องใช้จานอบแล้วทาด้วยเนยหรือปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อยด้วย เทแป้งกล้วยลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเพื่ออบ เวลาในการอบพายกล้วยในเตาอบคือประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

วิธีทำพายกล้วยในหม้อหุงช้า:

ชามหลายเมนูแบบไม่ติดทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- จากนั้นเทแป้งลงในชาม ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ แล้วตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 55 - 60 นาที จำเป็นต้องตรวจสอบด้วยไม้เสียบถ้าไม่ได้อบก็สามารถเปิดโปรแกรมต่อไปอีก 10 นาทีจนเสร็จ ข้อดีของการอบเค้กกล้วยหอมวิธีนี้คือเปลือกกรอบที่มาจากเกล็ดขนมปังหลังจากเย็นตัวแล้ว

เค้กเมล็ดงาดำกล้วยต้องปล่อยให้เย็น จึงควรนำออกจากพิมพ์ทันทีหลังอบ พายที่เย็นลงเล็กน้อยจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่ามาก เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยเค้กกล้วยหอมของ James Oliver!

สูตรที่ 2 พายกล้วย “สวรรค์”

สูตรพายนี้ไม่เพียงแต่มี ชื่อเดิมแต่ยังมากกว่านั้นอีกด้วย องค์ประกอบของอาหาร, เพราะ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวก็นวดแป้งด้วย kefir

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 3 ชิ้น,
• Kefir – 500 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 200 กรัม
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับโรยบนเค้ก
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์ – 2 ใบ

วิธีทำเค้กกล้วยหอม:

ในการเตรียมพาย คุณต้องใช้ภาชนะทรงลึกเพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น เท kefir ลงในภาชนะแล้วเติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เร็ว ๆ นี้ semolinaนุ่มและฟูเล็กน้อยด้วย kefir เติมน้ำตาล, ผงฟู, วานิลลินที่ปลายมีดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โรยจานอบที่ทาเนยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นครึ่งหนึ่งของแป้งที่นวดแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางชิ้นกล้วยที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าและขนาดกลาง กล้วยถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากยังไม่แห้งเมื่อเจาะ แสดงว่าพายก็พร้อมแล้ว

พายกล้วยนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถตกแต่งได้โดยโรยน้ำตาลผงด้านบนและกล้วยที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ ด้านบนของพายตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ อร่อย!

สูตรที่ 3 พายกล้วยมังสวิรัติ

สูตรพายกล้วยนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่เป็นแบบเปิดหน้า และยังมีประโยชน์มากกว่าด้วยเนื่องจากส่วนผสมประกอบด้วยผลต้นมะเดื่อ แป้งสาลีและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว – 12 ช้อนโต๊ะ.
• อัลมอนด์ – 10 ช้อนโต๊ะ.
• ผลไม้ต้นมะเดื่อ – 4 ชิ้น,
• น้ำมันมะพร้าว – 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• เต้าหู้ – 160 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติหรือแค่ช็อกโกแลต – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายกล้วยวีแกน:

เทลงในโถปั่น เกล็ดมะพร้าวอัลมอนด์ ผลมะเดื่อ และบดให้ละเอียดสม่ำเสมอ จากนั้นเทมวลลงในชามที่ค่อนข้างลึกเติมแป้งลงไปและทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันมะพร้าว

มวลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะหรือจานอบที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน น้ำมันมะพร้าวมวลจะไม่ติดแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้สองส่วน พายแสนอร่อย- วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อให้มะพร้าวมีสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำออกมาพักให้เย็น

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีมสุดพิเศษสำหรับ เปิดพาย- ใส่กล้วย เต้าหู้ น้ำผึ้ง และช็อกโกแลตชิปที่ปอกเปลือกและสับแล้ว หรือช็อกโกแลตขูดลงในชามเครื่องปั่นที่ล้างแล้ว ทุกอย่างผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนเนียน

โดยไม่ต้องนำเค้กที่อบแล้วออกจากกระทะหรือแม่พิมพ์ ให้ทาครีมที่เตรียมไว้ไม่ให้เกินขอบ 1 ซม. จากนั้นนำเค้กที่มีครีมกลับเข้าไปในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 150-180 องศา เป็นเวลา 15 นาที ที่ครีมเซ็ตตัวและซึมเค้ก ปล่อยให้พายเย็นแล้วเสิร์ฟเป็นชาหรือเท่านั้น กาแฟยามเช้าพายดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรที่ 4 เค้กกล้วยหอม

คำอธิบายสูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• มาการีนหรือเนย – 200 กรัม
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมในการเตรียมไส้:

• กล้วย - 4 ชิ้น
• เนย – 60 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำเค้กกล้วยหอม:

ต้องร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงบนโต๊ะหรือกระดานขนาดใหญ่วางมาการีนหรือเนยที่นิ่มไว้บนแป้งแล้วใช้มีดสับเนยเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับแป้งผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษที่ค่อนข้างใหญ่ .

เศษแป้งและเนยจะถูกรวบรวมอย่างระมัดระวังในกองมีรูตรงกลางเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อยบีบออกแล้วผสมในน้ำเทลงไป โดยไม่ต้องให้น้ำซึมเข้าไป ให้นวดแป้งให้เป็นก้อนเดียวอย่างรวดเร็ว ก้อนนี้ต้องห่อด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งที่รีดออกมาก็พร้อมที่จะเป็นฐานสำหรับพาย

วางเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150-180 องศา เมื่อเนยละลายแล้วจึงใส่ลงไป ผงน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลละลายหมด สีควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ส่วนเนยกับน้ำตาลควรเป็นคาราเมล

กล้วยปอกเปลือก หั่นตามยาวแล้วใส่ในกระทะที่เคลือบคาราเมล วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้กล้วยแช่ตัวและใส่น้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นนำกล้วยออกจากคาราเมลแล้วใส่ในจานแยกต่างหากโรยด้วยเปลือกส้มและอบเชย

ปรุงสุก ขนมพัฟแผ่ออกเป็นความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้ววางในกระทะหรือจานอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว วางชิ้นกล้วยลงในคาราเมลอย่างระมัดระวังบนพัฟเพสตรี้ จากนั้นจึงเทคาราเมลที่เหลือให้ทั่วกล้วย

หลังจากเปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ว ให้อบพายเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้แป้งมีเวลาอบและไส้หุ้มด้วยเปลือกสีทอง

หลังจากเวลาผ่านไป ยกพายออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิท แล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม วิปครีม หรือน้ำผึ้ง นี่คือการรักษาสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน อร่อย!

สูตรที่ 5 พายกล้วยคว่ำจาก James Reason

James Reasona เป็นเจ้าของร้านอาหารของตัวเองและเป็นพิธีกรรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ ตั้งแต่อายุ 15 ปี เขาถือว่าอาหารเป็นผลงานชิ้นเอกและสร้างสรรค์ผลงานมากมาย สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหนึ่งในนั้นคือเค้กกล้วยกลับหัว ทุกคนแทบรอไม่ไหวที่จะปรุงมันเพื่อที่จะได้เห็นและลองชิมผลลัพธ์โดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 4 ชิ้น,
• เนย – 250 กรัม
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย– 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
• นม – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น

วิธีทำเค้กกล้วยกลับหัว:

ใช้เครื่องปั่นในถ้วยตีเนยด้วย น้ำตาลทรายจนขึ้นฟูแล้วเทนมลงในแป้ง ใส่ไข่ แล้วตีอีกครั้ง หั่นกล้วย 2 ลูกลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกล้วย 2 ลูกหั่นตามยาวบนจานอบที่ทาน้ำมันไว้ จากนั้นเทน้ำตาลลงบนกล้วยแล้วใส่เนยลงไป 2-3 ชิ้น หลังจากนั้นแป้งที่เตรียมไว้จะถูกเทลงบนกล้วยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 - 60 นาที

เมื่อเค้กเย็นลงในพิมพ์แล้ว ให้คลุมด้วยจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่านั้น แล้วค่อย ๆ กลับด้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กกล้วยกลับหัวสำหรับดื่มชา ถ้าเอาเค้กออกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เค้กอาจจะแตกได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท

Irina Kuznetsova เล่าวิธีทำพายกล้วย

กล้วยมีความหลากหลายมากที่สุด ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนผสมเกือบทุกชนิดได้อย่างน่าประหลาดใจและสามารถนำไปใช้ในของหวานได้ทุกชนิด หากคุณมีเวลาว่างไม่มาก ก็สามารถทำพายกล้วยง่ายๆ ได้สิ่งสำคัญคือของหวานนี้เตรียมง่าย แต่รสชาติ... รสชาตินั้นเต็มไปด้วยเฉดสีผลไม้และกลิ่นรสเผ็ด

นี้ ชื่อที่น่าสนใจเขาได้รับมันเนื่องจากการรวมกัน ขนมชอร์ตคัสต์และ รสชาติแบบเขตร้อน- อย่างไรก็ตาม สูตรขนม Shortcrust นั้นเตรียมง่ายมากและใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

เร็วๆ นี้ พายขนมชนิดร่วนด้วยกล้วยคุณจะต้อง:

• เนยแช่แข็ง - 100 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - 185 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

สับเนยแช่แข็งเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก ในสูตรบอกว่าให้ใส่แป้งและเกลือลงไป ใช้มือถูเนยกับแป้งให้เป็นสะเก็ด เมื่อเศษละเอียดดีแล้ว ให้ใส่อบเชยและน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นวางในตู้เย็น

ขณะที่แป้งวางอยู่บนชั้นวาง ให้เตรียมผลไม้เมืองร้อน พวกเขาจะต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ทาจานอบด้วยเนยหรือมาการีน เทส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนบีบแป้งให้แน่นแล้ววางกล้วยครึ่งหนึ่งลงไป โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบนและวางผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบน

ใส่ชิ้นงานเข้าไป เตาอบร้อนและอบประมาณ 34-40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

พายกล้วยของคุณยายกับ kefir

อร่อยและ พายอันเขียวชอุ่มเตรียมด้วย kefir - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้สูตรดั้งเดิมเป็นหลัก พายของคุณยายด้วยผลไม้ แต่รสชาติแบบเมืองร้อนที่ให้ความเอร็ดอร่อย

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• kefir ไขมันต่ำ - 200 มล
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม

ขูดเนยที่แช่เย็นจนสะเก็ดหลุดออกมา ใส่ไข่ที่ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ตีให้เข้ากันคุณสามารถใช้มิกเซอร์ก็ได้ เพิ่มสิ่งที่บดแล้วลงในส่วนผสมแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง เทผงฟูลงในแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสม หลังจากนั้นเท kefir ลงในส่วนต่างๆ

ทาจาระบีบนถาดอบ คุณสามารถใช้มาการีนหรือรองไว้ก็ได้ กระดาษอบ- เทแป้งลงไปแล้วส่งให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบที่ 180 องศาจนได้ ความพร้อมเต็มที่- โดยปกติแล้วสูตรบอกว่า 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่เนื่องจากความเข้มข้นของการทำความร้อนเตาอบลดลง จึงสามารถเพิ่มเวลาได้

สูตรนี้แนะนำให้ทำพายจากแป้งขนมชนิดร่วนโดยใช้ครีมที่โปร่งสบาย

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล
• กล้วย - 3 ชิ้น

เตรียมแป้งขนมชนิดร่วนโดยผสมไข่แดงกับน้ำตาล เนย และแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง นวดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อ "พัก" เป็นเวลา 10-15 นาที