มะเขือยาวมีรสชาติเหมือนเห็ด มะเขือยาวดองก็เหมือนเห็ด มะเขือยาวในไข่ทอด “เหมือนเห็ด”
ถึงเดือนกันยายนแล้ว! เตียงในสวนค่อยๆ ว่างเปล่า เก็บเกี่ยวได้เกือบทั้งหมดแล้ว แต่มะเขือยาวยังคงแขวนอยู่บนพุ่มไม้สีเขียวมากและเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ยืดหยุ่นและเป็นมัน และพวกเขาจะยังคงมีความสุข แต่กลางคืนเริ่มเย็นลง และกลางวันเริ่มมีฝนตกมากขึ้น ดวงอาทิตย์กำลังซ่อนอยู่ที่ไหนสักแห่งที่นั่น หลังเมฆ ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผักเหล่านี้ด้วย
แน่นอนว่าเราจะเตรียมของอร่อยจากพวกเขา เช่น ผัดหรืออบในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย แต่คุณไม่สามารถกินทั้งหมดได้ในคราวเดียว ดังนั้นเราจะเตรียมผักที่เหลือสำหรับฤดูหนาว และเราจะปรุงมันวันนี้ ของว่างแสนอร่อยซึ่งถูกเรียกว่า “มะเขือยาวคล้ายเห็ด”
ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าชื่อนี้มาจากไหน ฉันรู้แค่ว่าพวกเขาเตรียมมันอย่างไร สลัดฤดูหนาวหรือของว่าง (อะไรก็ตามที่พวกเขาเรียกมัน) มีมานานแล้ว หนึ่งในสูตรอาหารของฉันในหัวข้อนี้มีอายุมากกว่า 30 ปีแล้ว เขาปรากฏแก่ฉันเมื่อนานมาแล้วจนดูเหมือนว่าเขามาจากชีวิตอื่นของฉัน วันนี้ผมจะแบ่งปันอย่างแน่นอน
โดยทั่วไปแล้วสลัดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยการเตรียมไม่ยากเลย การเตรียมอื่นๆ ที่ทำจากมะเขือยาว "สีน้ำเงินเล็กน้อย" ตามที่เราเรียกกันติดปากว่ามะเขือยาวนั้นใช้เวลานานกว่ามาก ผัดครั้งเดียวก็คุ้ม แต่ละชิ้นต้องทอดแยกกันในน้ำมัน จากนั้นเตรียมไส้ เลเยอร์ทุกอย่าง... โดยทั่วไปงานเยอะมาก
จำเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง จำนวนมากส่วนผสมอื่นๆ ส่วนใหญ่เป็นผัก ซึ่งผ่านการปรุงเป็นเวลานาน การรักษาความร้อน. สลัดจำนวนมากและคาเวียร์มะเขือยาวอันโด่งดังจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้
วิธีการที่เสนอในวันนี้แตกต่างกันตรงที่เมื่อเตรียมสลัดโดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรเพิ่มจากผักยกเว้นมะเขือยาวและหัวหอม ในการเลือกของเราสูตรนี้เป็นอันดับแรก เป็นที่นิยมและพบเห็นบ่อยที่สุด เรียกได้ว่าคลาสสิคเลยทีเดียว
แต่ฉันจะยังคงแบ่งปันสูตรอาหารอื่น ๆ ที่จะรวมส่วนผสมไว้กับคุณ พริกหยวกและแม้กระทั่งมายองเนส ตัวเลือกเหล่านี้ก็ดีมากเช่นกัน และถ้าคุณชอบแบบ “ลิตเติ้ลบลู” ก็สามารถปรุงเข้าไปได้ ตัวเลือกที่แตกต่างกัน. แม้ว่าพวกเขาทั้งหมดจะมีชื่อเหมือนกัน แต่พวกเขาทั้งหมดก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันไม่เหมือนที่อื่น
มะเขือยาวเป็นเหมือนเห็ด - สูตรที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในบรรดาตัวเลือกทั้งหมดที่มีให้ในปัจจุบัน สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากที่อื่นคือคุณสามารถเตรียมสลัดโดยใช้มันได้ค่อนข้างเร็ว แต่มันก็อร่อยสม่ำเสมอและไม่เคยเหลือไว้ในช่วงต่อไป ด้วยเหตุนี้สลัดจึงได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสลัดอื่นๆ ทั้งหมดในหมวดนี้
ส่วนผสมก็เรียบง่ายเช่นกัน และส่วนใหญ่เป็นมะเขือยาว กระเทียม สมุนไพรสดและเผ็ด พริกหยวกซึ่งได้เพิ่มไว้ตามต้องการแล้ว
เราจะต้อง:
- มะเขือยาว - 1.5 กก
- กระเทียม - 2 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
- น้ำมันพืช - 80 มล
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือยาวและตัดก้านออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือทำให้มีรูปร่างยาวขึ้นเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว ไม่สำคัญเลยว่าเราตัดมันอย่างไร คุณสามารถตัดมันเป็นลูกบาศก์ วงกลม หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่งของความจุ วางบนไฟแล้วปิดฝาเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น
3. ใส่มะเขือยาวสับลงในน้ำเดือด การเดือดจะหยุดสักพัก แต่เพื่อให้กลับมาเดือดเร็วขึ้น คุณสามารถปิดฝาหม้อ โดยเหลือรูเล็กๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้เปิดฝาออก
4. ปรุงชิ้นสับเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้ ให้ย้ายเนื้อหาจากบนลงล่างเป็นระยะ ความจริงก็คือผลไม้นั้นเบามากและพวกมันทั้งหมดจะขึ้นสู่ผิวน้ำทันที และถ้าชิ้นล่างสุก ชิ้นบนก็จะวางชิ้นล่างโดยไม่มีน้ำเลย และสิ่งสำคัญคือเราจะต้องต้มพวกมันให้เท่ากัน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเคลื่อนย้ายพวกมันเบาๆ หรือพูดโดยนัยว่า "อาบ" พวกมันในน้ำเดือด
5. ขณะเดือด น้ำจะเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย ผิวของผลจะมีสีเข้ม นอกจากสีแล้ว ความขมก็จะออกมาจากผิวหนังและเยื่อกระดาษด้วย ดังที่คุณทราบแล้วมะเขือยาวมี ความขมขื่นเล็กน้อยซึ่งอาจรบกวนการรับรู้รสชาติของอาหารโดยรวมได้ ดังนั้นจึงนำไปต้มหรือโรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงนำไปล้าง
นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารชิ้นส่วนจะค่อนข้างโปร่งแสงโดยจะมองเห็นได้ชัดเจนจากเยื่อกระดาษโดยเฉพาะ เมื่อบรรลุสภาวะนี้แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าพร้อมและสามารถระบายน้ำได้
เป็นการดีกว่าที่จะระบายมันผ่านกระชอน จากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนที่เหลือทั้งหมดสามารถรวมกันได้
6. ระหว่างนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับผักชีฝรั่งและสับกระเทียม เป็นการดีกว่าที่จะหั่นกระเทียมแทนที่จะบดด้วยการกด ขนมจะดูดีขึ้นด้วยวิธีนี้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันใหญ่เกินไปเพื่อที่จะให้น้ำมะเขือยาวทั้งหมด และในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือกระบวนการหมักต้องไม่เริ่มต้นในขวดโหล ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะค่อนข้างสั้น
7. ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่พริกขี้หนูร้อนๆ หั่นเป็นวง จะดีกว่าถ้าฝักเป็นสีแดง อย่างน้อยก็เพียงเล็กน้อยแต่จะเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับภาพรวม
สามารถปรับปริมาณพริกไทยได้ ไม่มีปริมาณพิเศษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติและความเผ็ดร้อนของผลิตภัณฑ์
8. เพิ่ม น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น น้ำส้มสายชู และเกลือ ผสมทุกอย่าง
9. วางมะเขือยาวจากกระชอนลงในชามหรืออ่างขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำสลัดลงไปและคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้เสีย รูปร่างของว่างคุณสามารถผสมเนื้อหาด้วยมือได้ หรือใช้ช้อนพลาสติกหรือไม้พายอันเดียวกัน
แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อหากลายเป็นข้าวต้ม
10. ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมชุ่มน้ำของกันและกัน
11. ในระหว่างนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ เราจะต้องมีภาชนะขนาด 3 ลิตรครึ่งลิตร พลิกขวดคว่ำลงเพื่อระบายน้ำ
12. จากนั้นผสมเนื้อหาของกะละมังอีกครั้งแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวด พยายามจัดวางในลักษณะที่ไม่มีช่องอากาศเกิดขึ้นภายใน กล่าวคือ ค่อนข้างแน่น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช้อนกดเนื้อหาเบา ๆ
อย่างไรก็ตามหากฟองอากาศอื่นซ่อนอยู่ที่ไหนสักแห่งให้สอดที่จับช้อนโต๊ะเข้าไปในที่นี้ ฟองสบู่จะเด้งออกมาทันที
13. ปิดฝาขวดที่เต็มแล้ว
14. เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำอุ่นคุณสามารถได้โดยตรงจากการแตะ วางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่างแล้ววางขวดโหลไว้
น้ำควรจะถึงไหล่ขวด หากเทเกินความจำเป็น เมื่อเดือดน้ำจะกระเด็นออกมาและอาจไปอยู่ใต้ฝา หากมีน้ำน้อยกว่าที่กำหนด เฉพาะส่วนล่างของขวดเท่านั้นที่จะถูกฆ่าเชื้อ และด้านบนของขนมจะยังคงดิบอยู่ ซึ่งสามารถนำไปสู่กระบวนการหมักได้ และเป็นผลให้ยกฝาขึ้น มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารที่เก็บรักษาไว้เช่นนี้
เปิดแก๊สแล้วรอจนกระทั่งน้ำเดือด จากช่วงเวลานี้คุณต้องจับเวลา สำหรับการฆ่าเชื้อเราต้องใช้เวลา 25 - 30 นาที สำหรับขวดครึ่งลิตร เมื่อเดือดแล้วจะไม่สามารถเปิดฝาได้อีกต่อไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลอีกครั้ง
ฉันได้เจอสูตรที่แนะนำการฆ่าเชื้อตาม โถลิตรเพียง 15 นาที เชื่อว่าครั้งนี้ยังไม่พอ มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอนและการเตรียมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมมักจะ "ระเบิด" ปีนี้พี่ชายของฉันสูญเสียขวดผัดไป 10 ขวดเพราะเขาตัดสินใจฆ่าเชื้อมันเพียง 15 นาที
หากอย่างน้อยเราต้มอัน "สีน้ำเงินเล็กน้อย" เราก็ยังมีอยู่ กระเทียมดิบและผักชีฝรั่ง เขาจะมีเวลาอุ่นเครื่องและอบไอน้ำภายใน 15 นาทีหรือไม่? ในกรณีเช่นนี้ ฉันจะใช้ความระมัดระวังและฆ่าเชื้อให้นานขึ้นเสมอ นั่นคือสลัดประเภทนี้ใช้เวลา 25-30 นาทีสำหรับขวดครึ่งลิตร
ดังนั้นต้องฆ่าเชื้อขวด 650, 750 กรัมเป็นเวลา 40 - 45 นาทีและขวดลิตร - 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของสลัดแต่อย่างใด มันไม่สุกเกินไป
15. นำขวดออกมาทีละใบแล้วปิดฝาให้แน่นโดยใช้เครื่องเย็บ จากนั้นพลิกภาชนะที่บรรจุและขันเกลียวแล้วคว่ำลง ห่ออย่างทั่วถึงด้วยผ้าห่ม ผ้าห่ม หรืออย่างอื่น แต่ต้องอุ่นเสมอ
ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน หากปิดฝาอาหารกระป๋องอย่างดีแม้ผ่านไปหนึ่งวัน อาหารก็ยังอุ่นอยู่ และนี่เป็นสิ่งที่ดี! ในช่วงเวลานี้ กระบวนการฆ่าเชื้อและการทำเกลือยังคงดำเนินต่อไปภายใน
16. เมื่อขวดโหลเย็นลงจนหมดแล้ว สามารถพลิกขวดโหลกลับสู่ตำแหน่งปกติได้ จากนั้นเก็บในที่มืดและเย็น
ตามกฎแล้วการเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดี! และเมื่อคุณเปิดขวดสำหรับวันหยุดหรือแค่สำหรับมื้อเย็น คุณก็จะพอใจกับรสชาติอันน่าทึ่งของมันเสมอ
มะเขือยาวก็เหมือนเห็ด - สูตรเลียนิ้วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
สูตรนี้ครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในกระปุกออมสินของฉันมาเกือบ 30 ปีแล้ว มันปรากฏในสมุดบันทึกสูตรอาหารของฉันเมื่อฉันเพิ่งเริ่มทดลองเตรียมอาหาร ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าใครแบ่งปันกับฉัน แต่ถึงกระนั้นสูตรก็ยังติดอยู่และฉันเตรียมมะเขือยาวด้วยวิธีนี้มาจนถึงทุกวันนี้
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือเตรียมในเตาอบและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่นี่อาจไม่ใช่ข้อความที่แท้จริงทั้งหมด มันจะถูกต้องมากกว่าถ้าพิจารณาว่าโดยการเตรียมเขาจะถูกทำหมัน นั่นคือกระบวนการทั้งสองเกิดขึ้นพร้อมกัน
เราจะต้อง:
- มะเขือยาว - 2.5 กก
- หัวหอม - 1 กก
- พริกหยวก - 700 - 750 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
- น้ำมันพืช - 250 มล. (1 แก้ว)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือยาวและตัดก้านออก ปล่อยพวกเขาไว้เหมือนเดิม
2. เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้ม ใส่เกลือ น้ำเดือดควรจะเค็มมาก วางมะเขือยาวทั้งชุด พวกเขาทั้งหมดจะปรากฏขึ้นทันที แต่ไม่สำคัญ เราจะปิดฝากระทะและพวกเขาจะไม่เพียงปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังนึ่งด้วย
เวลาในการแช่ในน้ำเดือดคือ 5 นาที อย่าถืออีกต่อไป ไม่เช่นนั้นมันจะนิ่มเกินไป ในระหว่าง 5 นาทีนี้ ให้ใช้ช้อนมีรูคนให้เข้ากันเพื่อให้ทั้งด้านบนและด้านล่างสุก แม้ว่าแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่อยากพลิกคว่ำก็ตาม ก้นมีน้ำอยู่แล้วและหนัก แต่ด้านบนไม่มีน้ำจึงเบา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องปิดฝาผัก
3. เมื่อหมดเวลา ให้นำ “อันสีน้ำเงินเล็กๆ” ออกมาทันที พยายามอย่าลังเลเพื่อไม่ให้ผักสุกเกินไป หากสุกเกินไปเมื่อนั่งก็จะเกิดรอยย่น และการตัดให้เรียบร้อยจะเป็นเรื่องยากมาก วางในชามหรือบนถาดแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันก็ใส่ส่วนผสมต่อไปลงในกระทะ
4. ในระหว่างนี้ในขณะที่เราไม่ได้ใช้งาน คุณสามารถปอกกระเทียมและสับผักชีลาวได้ จะดีกว่าถ้าตัดก้านผักชีฝรั่งที่หยาบออกต้องใช้กิ่งอ่อนเท่านั้น หากก้านหยาบมีชัยกว่า ให้นำอีกครึ่งพวงเพื่อให้มีเพียงพอ ไม่ว่าในกรณีใดก็จะไม่ฟุ่มเฟือย
5. ปอกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด คุณสามารถใช้สีใดก็ได้ แต่ถ้าคุณใช้ผักสีเหลืองและสีแดงสด สลัดจะดูร่าเริงและเป็นบวกมากขึ้น
พริกไทยจะต้องถูกตัดเป็นเส้น ในการทำเช่นนี้ให้ตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวางเป็นเส้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
6. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด
7. เมื่อมะเขือยาวเย็นสนิทก็ควรหั่นด้วยเช่นกัน อย่าตกใจไปว่าผิวหนังของพวกมันถูกเคลือบด้วยสีขาวบางจุด นี่คือเกลือ คุณสามารถหั่นผักได้ตามต้องการ หากมีขนาดไม่ใหญ่มากก็สามารถตัดเป็น 6 - 8 ชิ้นได้ หากมีขนาดใหญ่กว่านั้นให้หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. และกว้าง 1.5 - 2 ซม.
8. ใส่ผักสับลงในชาม ใส่พริกหยวก กระเทียม และผักชีฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่าง ดีกว่าด้วยมือของคุณ. พริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตามกฎแล้วเกลือควรจะเพียงพอ แต่ถ้าคิดว่ายังไม่พอก็เพิ่มนิดหน่อย หากต้องการทราบว่าจำเป็นต้องใช้เกลือหรือไม่ ให้ลองใช้มะเขือยาวสักชิ้น
ค่อยๆ คนอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมที่เป็นกลุ่มกระจายตัวทั่วส่วนผสม
9. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเท่านั้น จากนั้นผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20 - 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัว
10. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด มะเขือยาวค่อนข้างไม่แน่นอนเมื่อเก็บรักษาไว้ดังนั้นจึงควรใช้ดีกว่า ฝาโลหะสำหรับการรีดด้วยเครื่องจักร
11. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด พยายามกระจายของเหลวให้ทั่วทุกขวด คุณจะต้องเตรียมกระป๋องขนาดครึ่งลิตรประมาณ 5 - 6 ลิตร
12. ใส่ขวดโหลที่เติมและปิดฝาแล้วเข้าเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 - 150 องศา ทิ้งขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งเป็นช่วงเตรียมและฆ่าเชื้อไปพร้อมๆ กัน
13. ใช้ถุงมือทำครัวแบบพิเศษเพื่อถอดชิ้นงานออกอย่างระมัดระวังทีละชิ้น และปิดฝาให้แน่นทันทีด้วยเครื่องซีล สามารถใช้ฝาปิดแบบขันเกลียวเองได้ แต่ตัวเลือกแรกจะยังคงเชื่อถือได้มากกว่าโดยเฉพาะเมื่อคุณเก็บอาหารถนอมอาหารไว้ในอพาร์ตเมนต์
14. พลิกขวดโหลที่มีของอยู่ด้านบนแล้ววางลงบนฝา คลุมด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ในท่านี้เป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น
หลังจากนั้นให้พลิกกลับไปยังตำแหน่งปกติ เก็บในที่เย็นและมืด
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด - สูตรวิดีโอ
ตามสูตรนี้สลัดใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดังนั้นจึงควรสละเวลาในการเตรียมตัว
การปรุงอาหารจะดำเนินไปตามปกติและใช้เวลาเกือบเท่ากันกับตัวเลือกอื่นๆ แต่ใน ในกรณีนี้ต้องใช้เวลาในการยืนกราน และผู้เขียนสูตรแนะนำให้ทำสิ่งนี้เป็นเวลาสองวัน
นี่คือจำนวนวันที่เพิ่มเวลาทำอาหารอย่างแม่นยำ
ฉันชอบสูตรนี้ไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพราะมันดูสดใสและสวยงามมากด้วย ประกอบด้วยสีสันของฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด ด้วยการเปิดขวดสลัดในฤดูหนาวเราจะทำให้ตัวเองและคนที่เรารักไม่เพียงเท่านั้น ลักษณะรสชาติแต่รูปลักษณ์ภายนอกก็จะได้รับการชื่นชมเช่นกัน
มะเขือยาวทอดเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรสเห็ด
สลัดนี้สามารถเตรียมและรับประทานได้ทันทีหรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้ ปรากฎว่ามีแคลอรี่และไส้สูงมากเนื่องจากมีมายองเนส นอกจากนี้ส่วนผสมหลักทั้งหมดยังทอดในน้ำมันพืช
แต่ถึงแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่สลัดนี้ก็ยังมีแฟน ๆ มากมายดังนั้นเราจึงให้ความสนใจด้วย
เราจะต้อง:
- มะเขือยาว - 2.5 กก
- หัวหอม - 750 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
- เครื่องปรุงรสเห็ด - ครึ่งแพ็ค
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้มะเขือยาวขนาดใหญ่ได้
1. ควรล้าง ตัดก้าน และปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าโดยให้ด้านขนาดไม่เกิน 2 ซม.
2. วางชิ้นสับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงไป น้ำเย็น. วางไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารขณะกวนประมาณ 7 - 10 นาที
หากกระทะมีปริมาตรน้อย หรือคุณต้องการปรุงส่วนผสมเป็นสองเท่า คุณสามารถปรุงในกระทะสองใบพร้อมกันได้ หรือในหนึ่ง แต่เป็นสองชุด
นอกจากนี้ยังมีวิธีการแช่ผักในน้ำเดือดทันทีอีกด้วย วิธีการนี้มีการอธิบายไปแล้วในสูตรก่อนหน้านี้ และฉันจึงตัดสินใจเปลี่ยน แม้ว่าใน สูตรนี้มันยังสามารถใช้ได้
3. มะเขือยาวพร้อมปล่อยให้นั่งในน้ำเดือดต่ออีก 3 - 4 นาที จากนั้นใส่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำทั้งหมดระบายออก
4. ในระหว่างนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พยายามตัดมันให้บางลงเพื่อจะได้ไม่กัดฟันในภายหลัง หลายคนไม่ชอบสิ่งนี้
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ หรืออาจมากกว่านี้เล็กน้อยหากคุณไม่กลัวที่จะเติมน้ำมันจำนวนมากลงในจาน ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและเพิ่มหัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงจนสุก
ความพร้อมนั้นพิจารณาจากการที่หัวหอมนิ่มลง ลดขนาดลงเกือบสองเท่าหรือมากกว่านั้น และกลายเป็นโปร่งแสง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรปล่อยให้หน้าแดง สีของสลัดเนื่องจากมีมายองเนสจะเป็นสีขาว และคุณไม่ต้องการให้หัวหอมโดดเด่นเพราะมัน “มีสีแทน”
และเพื่อให้ได้สถานะนี้หัวหอมจะต้องถูกไฟประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องคนบ่อยขึ้น โดยเฉพาะเมื่อมันเกือบจะพร้อมแล้ว
6. วางหัวหอมที่เสร็จแล้วลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่นั่นคือที่ที่เราจะรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด
7. ไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยประมาณสามช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้ให้อุ่น วางมะเขือยาวที่สะเด็ดน้ำไว้หมดแล้ว ทอดด้วยไฟปานกลางโดยคนเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาเช่นเดียวกับหัวหอมไม่ควรมีสีน้ำตาลมากเกินไป
หากมะเขือยาวทั้งหมดไม่พอดีกับกระทะ คุณสามารถทอดมะเขือยาวเป็นชุดแยกกันได้
8. วาง "สีน้ำเงิน" ที่ทอดด้วยวิธีนี้กับหัวหอม ผสมทุกอย่าง
9. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและนั่นจะเป็นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับวันนี้ แต่เราตัดสินใจที่จะสร้างรสชาติเห็ดอย่างแท้จริงดังนั้นเราจึงเพิ่ม เครื่องปรุงรสเห็ด. เราต้องการเพียงครึ่งแพ็คเท่านั้น แทนที่จะปรุงรสแบบนี้ คุณสามารถใช้แม็กกี้ก้อนแทนได้ รสชาติเห็ด.
เพียงเทเนื้อหาครึ่งแพ็คลงในส่วนผสมที่ได้ หากคุณใช้ลูกบาศก์ คุณต้องทุบให้ละเอียดก่อน
โดยวิธีการคุณสามารถใช้เห็ดที่เตรียมไว้เองได้ ส่วนผสมแห้ง. แต่สิ่งนี้จะต้องเตรียมล่วงหน้า ฉันมักจะมีแป้งนี้ เวลาเราไปเก็บเห็ด เราก็มักจะตากเห็ดบางส่วนอยู่เสมอ นี่คือสิ่งที่เรียกว่าต่ำกว่ามาตรฐาน: มาก เห็ดขนาดใหญ่แยกขาหรือหมวก เป็นเพียงตัวอย่างเงอะงะ
หลังจากการอบแห้งฉันก็บดเห็ดเป็นผงแล้วใส่ลงไป อาหารหลากหลาย. สารเติมแต่งเห็ดนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานใดก็ตามที่เตรียมไว้
อย่างที่คุณสังเกตเห็น เราไม่ใช้เกลือในสูตร เครื่องปรุงรสเช่นมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว และตามกฎแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเลย แต่ถ้าคุณชอบสลัดที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยได้
10. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มายองเนส พยายามรับมันให้เต็มที่ ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มี GMOs หรือวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายอื่นๆ
หรือทำมายองเนสของคุณเอง
11. คราวนี้เป็นครั้งสุดท้ายอีกครั้ง ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในขวดฆ่าเชื้อ คุณควรจะได้ประมาณ 5 ชั้น โถลิตร. เหลือเวลาอีกสักหน่อยในการลอง
ต้องวางมวลให้แน่นโดยไม่ทิ้งช่องอากาศไว้ด้านใน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนกดเนื้อหาเบา ๆ
12. เทน้ำอุ่นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่าง วางขวดโหลลงในน้ำ โดยขวดควรจะถึงไม้แขวนเสื้อพอดี ปิดฝาและฆ่าเชื้อด้วย นำน้ำไปต้ม
13. ควรฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 30 นาที หากขวดมีขนาด 650 กรัม ให้นึ่งเป็นเวลา 40 - 45 นาที และถ้าเป็นลิตรก็เท่ากับ 1 ชั่วโมงพอดี
14. ขันฝาโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกขวดโหลคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าเนื้อหาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ อย่างน้อยหนึ่งวัน
จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืด
เสิร์ฟเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และยังดูแลแขกที่โต๊ะในวันหยุดอีกด้วย
เหล่านี้คือความหลากหลายของสูตรอาหารที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ บางครั้งพวกเขาถามว่า: “มะเขือม่วงมีรสชาติเหมือนเห็ดจริงหรือ?” บางทีฉันอาจทำให้คุณผิดหวังเล็กน้อยแต่รสชาติก็ไม่เหมือนเดิม เห็ดกระป๋อง. และมันก็ไม่ได้เหมือนกับเห็ดเค็มด้วยซ้ำ บางทีอาหารเรียกน้ำย่อยอาจได้รับชื่อนี้เนื่องจากวิธีการเตรียมซึ่งคล้ายกันเล็กน้อยในทั้งสองกรณี
แต่ฉันสามารถทำให้คุณมีความสุขได้เช่นกัน รสชาติของสลัดนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ และไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาจัดว่าเป็นอาหารเลียนิ้ว
ดังนั้นอย่าลืมเตรียมขวดโหลอย่างน้อยสองสามขวด ในฤดูหนาว คุณจะพอใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของขวัญสุดพิเศษจากฤดูใบไม้ร่วง และฉันแน่ใจว่า ปีหน้าคุณจะกลับมาที่สูตรนี้อีกครั้งและเตรียมความอร่อยนี้ให้มากยิ่งขึ้นและในเวอร์ชันต่างๆ
การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับคุณและ อร่อย!
สวัสดีตอนบ่าย. วันนี้ตื่นเช้ามาอยากกินมะเขือยาวทอดมากจนต้องรีบวิ่งไปตลาดเพื่อซื้อผักสองสามชนิดนี้ ฉันมักจะทอดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ในกระทะแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน แล้ววางทุกอย่างลงบนขนมปังสด พวกเขาทำออกมาได้ยอดเยี่ยมมาก!
แต่คุณต้องยอมรับว่าสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงนั้นน่าเบื่อ และคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ แต่ยังอร่อยและเตรียมง่ายอีกด้วย ดังนั้นโดยไม่ลังเลฉันจึงหาข้อมูลใน Google และพบว่ามีมาก เทคโนโลยีที่น่าสนใจทำอาหาร "เจ้าตัวสีฟ้า" ปรากฎว่าสามารถผลิตได้เพื่อให้มีรสชาติคล้ายกับเห็ดจริง และเนื่องจากฉันชอบกินด้วย ฉันจึงอยากลองวิธีทำอาหารแบบนี้ดู
ฉันคิดว่ามะเขือยาวก็เหมือนกับเห็ดที่สามารถจัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นได้ และหลายๆ คนก็เตรียมสลัดด้วยวิธีนี้เช่นกัน ฉันแนะนำให้ลองทุกสูตรอย่างแน่นอน ฉันอยากจะทราบด้วยว่าอาหารที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยเพียงแค่โอนอาหารสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาด ฆ่าเชื้อ ปิดและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว
อย่างไรก็ตาม ขณะที่ฉันเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดในหัวข้อของเรา ฉันพบบทความที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวิธีปรุงบวบเหมือนเห็ดนม พูดตามตรง ฉันรู้สึกประหลาดใจที่บวบสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน และพวกมันก็คล้ายกับเห็ดด้วย โดยทั่วไปฉันจะลองอาหารจานใหม่นี้ในอนาคตอันใกล้นี้ สำหรับผู้ที่สนใจฉันแชร์ลิงก์ https://minyt-ka.ru/kabachki-kak-gruzdi-na-zimu.html เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!
เราเริ่มเตรียมของว่างแสนอร่อย และที่หนึ่งที่มีเกียรติคือวิธีการทำอาหารซึ่งฉันได้ลองทำเป็นการส่วนตัวแล้ว มันแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ตรงที่เราจะหมักผัก "สีฟ้า" เล็กน้อย และอย่าลืมใส่กระเทียมเพราะขาดไม่ได้คุณก็ทำไม่ได้
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 5 กก.
- กระเทียม - 3 หัว;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 300 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล. + 50 มล.
- สีดำ พริกไทยป่น- 1 ช้อนชา
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชากอง;
- น้ำ - 4.5 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและตัดก้านของก้าน "สีน้ำเงินเล็กน้อย" แล้วหั่นผักเป็นก้อน
นำผลไม้ที่ยังอ่อนและหนาแน่น
2. ใช้กระทะก้นลึกแล้วเทน้ำลงไป นำของเหลวไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชู (50 มล.) ส่งมะเขือยาวสับแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด
น้ำส้มสายชูช่วยป้องกันไม่ให้มะเขือยาวสุกเกินไป
3. วางก้อนที่เสร็จแล้วบนตะแกรง และเมื่อน้ำหมดก็ให้ย้ายผักใส่ภาชนะขนาดใหญ่
4. ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วย
5. รวมผักชีฝรั่งกับกระเทียมเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเกลือและน้ำตาลละลาย
6. น้ำดองพร้อมเทลงบนก้อนต้ม
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
8. โอนสลัดลงในขวดที่สะอาดพร้อมเขย่าภาชนะเบา ๆ กระจายน้ำดองที่เหลือลงในขวดด้วย
9. ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ของว่างก็พร้อมรับประทาน
หากคุณต้องการทำสลัดในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลให้เต็มแล้วปิดฝาด้วย พลิกคว่ำห่มผ้าแล้วเย็น จากนั้นเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
วิธีปรุงมะเขือยาวแบบเห็ดให้พร้อมรับประทานได้ทันที
ตัวเลือกถัดไปเกี่ยวข้องกับการเพิ่มไม่เพียง แต่กระเทียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมด้วย พร้อมเพิ่มสมุนไพรสดตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ เพื่อเพิ่มเติมอีกด้วย รสเผ็ดเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ ซีอิ๊ว.
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม- 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - แต่ละก้านหลายก้าน;
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง จากนั้นตัดให้เป็นเส้น
เพื่อขจัดความขมออกจากผักคุณต้องโรยเกลือที่หั่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง และหลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างออก น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักที่สับลงไป
3. ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.
อย่าลืมว่าในระหว่างการทอด "ตัวสีฟ้า" จะดูดซับน้ำมันมากจึงต้องเติมน้ำมันลงไป ยังดีกว่าใช้กระทะกับ เคลือบสารกันติดจึงไม่ต้องเติมน้ำมัน ผักก็ไม่ไหม้
4. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตอนนี้ถึงตาของกรีนแล้ว จะต้องล้างและทำให้แห้งแล้วสับละเอียด
6. รวมหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรไว้ในภาชนะเดียว
7. จากนั้นใส่มะเขือยาวทอด
8. เกลือและพริกไทยผสมกัน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
9. เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงคุณสามารถรับประทานได้ แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผักหมักได้ดี
สูตรสลัดมะเขือยาวกับไข่
และนี่ก็เป็นการเตรียมสลัดด้วย ไข่ต้ม. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมากจนแม่บ้านทุกคนต้องมีติดตัวอยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองของว่างนี้ อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับ
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4-5 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด.
วิธีทำอาหาร:
1. ตัด “สีน้ำเงิน” ให้เป็นเส้นบางๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ปรุงรสหลอดด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างและทำให้ผักแห้ง ดองหัวหอม เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลหนึ่งช้อนและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน เทน้ำเดือด (50 มล.) อีกครั้งแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ต้มไข่ให้แข็งล่วงหน้า เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นด้วย วางมะเขือยาวทอด หัวหอมดอง (อย่าลืมบีบออกจากน้ำดอง) และไข่สับลงในจานลึก
หรือคุณสามารถเตรียมไม่ใช่สลัด แต่เป็นแบบร้อนหรือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งเรียกว่า “อะลาเห็ด”
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 หัว;
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
- ไข่ – 2-3 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเกลือ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางลงในชามลึกแล้วตีไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในขั้นตอนนี้อย่าใส่เกลือผัก!
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
3. เพิ่มส่วนผสมมะเขือยาวและไข่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม ผัดผักจนได้ เปลือกโลกสีทอง.
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. ทุกอย่างพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ โดยวิธีการคุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวผัก แต่โรยไว้ด้านบนหลังจากปรุงอาหาร
มะเขือยาวเช่นเห็ดกับมายองเนส
ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้เทคโนโลยีที่ต้ม "ลูกสีน้ำเงิน" ก่อนแล้วจึงทอดเท่านั้น คือเขาใส่เครื่องปรุงรสเห็ดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองดูครับว่าอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 กก.
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสเห็ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีด ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. จากนั้น ล้าง “ลูกสีฟ้า” แล้วใส่ลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำ. วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ต้มผลไม้ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วตักผักใส่จานพักไว้ให้เย็น
3. จากนั้นลอกเปลือกออกเพื่อกำจัดความขมขื่น
4. ตอนนี้หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน
5. ใส่ผักก้อนลงในหัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วทอดเนื้อหาเป็นเวลา 15-20 นาที และในตอนท้ายสุด ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสเห็ดลงไป
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา จะรับประทานได้ทันทีหรือจะนำไปแช่เย็นเสิร์ฟก็ได้
ของว่างนี้เหมาะสำหรับการทาบนขนมปัง พวกเขาดูน่าพอใจมาก
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวให้มีรสชาติเหมือนเห็ด
แน่นอนว่าฉันทำไม่ได้หากไม่มีวิดีโอเรื่องราว ฉันพบสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ: 600 กรัม มะเขือ; 2 ไข่; เกลือพริกไทย น้ำมันพืช. สิ่งที่เหลืออยู่คือการดูวิดีโอและไปที่ครัวเพื่อทำอาหาร)
สูตรด่วนสำหรับมะเขือยาวผัดเห็ดก้อน
นี่อีกอัน วิธีการโดยละเอียดเตรียมของว่างด้วยก้อนเห็ด หากคุณไม่มีลูกบาศก์ก็ไม่เป็นไร คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน และสูตรก็ง่ายและเป็นที่นิยมมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2-4 ชิ้น;
- ก้อนเห็ด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนรูปร่างใดก็ได้
2. จากนั้นตอกไข่และตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงบนก้อนสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนเนื้อหา 5-6 ครั้ง
5. ตอนนี้บด ก้อนเห็ด.
6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มมะเขือยาวและทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 3 นาที
8. จากนั้นใส่เห็ดก้อนและพริกไทยลงไป ผัดและทอดเนื้อหาจนสุก
จานนี้พร้อมมาก!
การปรุงมะเขือยาวแสนอร่อยเช่นเห็ดด้วยครีมเปรี้ยว
ฉันชอบเทคโนโลยีต่อไปนี้ด้วย และฉันก็จดมันลงในตำราอาหารด้วย เพราะการผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่ผักชีฝรั่งและหัวหอมกับครีมเปรี้ยวนั้นหาที่เปรียบมิได้
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
- เครื่องปรุงรสเห็ด – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ล้าง “สีน้ำเงิน” ให้สะอาดและแห้ง ตัดเป็นก้อน
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนใส
4. ผสมก้อนสีน้ำเงินกับไข่ที่ตีแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปผัดกับหัวหอมในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม
6. สับผักชีลาวให้ละเอียด วางไว้ในกระทะด้วย
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที
8. วางจานลงในจานที่แบ่งส่วนและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ
สลัดมะเขือยาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
และอีกทางเลือกหนึ่งด้วยการหมัก ของว่างมีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่มันเยิ้มจนเกินไป และถ้าคุณชอบของเผ็ดก็ให้เติมพริกไทยป่นร้อนๆแทนน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (หรือ 6%) - 150 กรัม;
- ผักใบเขียว - พวง;
- มะเขือยาว - 1 กก.
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ชิ้น "สีน้ำเงิน" ที่สับหยาบลงในน้ำดองที่กำลังเดือด
2. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม ต้มเนื้อหาประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำให้หมด
3. ล้างและทำให้ผักแห้งสับละเอียด เทสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นมะเขือยาวร้อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มกระเทียมสับหากต้องการ
4. โอนมวลที่ได้ลงในภาชนะแล้วปิด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะพร้อมรับประทาน
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือยาวเป็นเห็ดสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้อง: มะเขือยาว 2 กก., พริกไทยร้อน 1/3 ฝัก, กระเทียม 1 หัวใหญ่, น้ำมันพืช 250 มล., 50 กรัม ผักชีฝรั่ง; สำหรับน้ำดอง: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน, 2-3 กลีบ, ใบกระวาน 2 ใบ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 2-3 ชิ้น, พริกไทย 5-6 ชิ้น, น้ำส้มสายชู 9% 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
อย่างที่คุณเห็นในการปรุงมะเขือยาวเช่นเห็ดคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือจินตนาการพิเศษใด ๆ ทุกอย่างง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยก็ยอดเยี่ยมมาก สำหรับการเปลี่ยนแปลง อาหารประจำวันจานนี้เหมาะสมมากและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลังเลและปรุงอาหาร “ตัวสีฟ้าเล็กๆ” ในการตีความนี้ด้วย ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
ยังสงสัยว่าจะทำสูตรอะไร? มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเหรอ? ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ต้นฉบับและ จานที่น่าสนใจ- มะเขือยาวก็เหมือนเห็ด ยางยืดสไลซ์สีน้ำเงิน s กลิ่นหอมอ่อนๆกระเทียมและจริงๆ แล้วค่อนข้างคล้ายเห็ด (จะบอกว่าคล้ายกับเห็ดนมดอง) ในช่วงฤดูกาล อย่าลืมเตรียมมะเขือม่วงเหล่านี้สักสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน!
สำหรับสูตรนี้ การเตรียมผักมะเขือยาวที่โตเต็มที่ทุกระดับเหมาะสำหรับฤดูหนาว แต่แนะนำให้เลือกลูกอ่อน (ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และแข็งเช่นนี้) ไม่ว่าคุณจะเอาผิวหนังออกหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด บางคนชอบ แต่บางคนก็ทนไม่ได้ หากมะเขือยาวมีอายุมากขึ้นขอแนะนำให้แช่ในน้ำเค็มแล้วบีบให้ละเอียด - วิธีนี้คุณสามารถขจัดความขมได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ปริมาณกระเทียมสำหรับมะเขือยาวในฤดูหนาวสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วไม่มีกลิ่นก็ใช้ได้ (ฉันใช้ดอกทานตะวัน) ในน้ำดองของฉันฉันได้รวบรวมสิ่งที่อร่อยที่สุดและ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมตามรสนิยมของครอบครัวเรา คุณสามารถลบหรือเพิ่มรายการโปรดของคุณได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
พื้นฐาน:
หมัก:
(1 ลิตร) (6 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ) (2 ชิ้น ) (3 ชิ้น) (2 ชิ้น ) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา)
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ในการเตรียมผักที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: มะเขือยาว น้ำมันพืชกลั่น และกระเทียม นอกจากนี้เราจะใช้น้ำสำหรับน้ำดอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาลทราย, เกลือแกง(ไม่เสริมไอโอดีน!) ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ กานพลู มัสตาร์ด และเมล็ดผักชี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลย
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์, ดอกตูมกานพลู, มัสตาร์ดและเมล็ดผักชีลงในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม (ฉันมีกระทะขนาด 4 ลิตร)
ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับมะเขือยาว เราล้างมันตัดหางทั้งสองข้างและหากต้องการให้เอาผิวหนังบาง ๆ ออก (วิธีนี้สะดวกที่สุดในการใช้มีดแม่บ้าน)
สับเนื้อไม่ละเอียด แต่ยุติธรรม ชิ้นใหญ่จะได้สะดวกในการรับประทานทีหลัง ขนาดโดยประมาณ - 3x3 ซม.
เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที (คุณสามารถปิดฝาได้) หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมและเพิ่มชิ้นมะเขือยาวลงในน้ำดองที่กำลังเดือด
เรารอจนกระทั่งเนื้อหาของจานเดือดอีกครั้งแล้วปรุงมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างนี้ ชิ้นเนื้อจะเดือดและโปร่งแสง ไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากันมากเกินไป - วิธีที่ดีที่สุดคือลดระดับลงด้านล่างโดยใช้ช้อนมีรูเนื่องจากผักจะลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำดองตลอดเวลา
ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้มะเขือยาวแช่ในน้ำดองประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะดูดซับรสชาติและกลิ่นทั้งหมดของน้ำดอง
หลังจากนั้นเราก็โยนชิ้นมะเขือยาวลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำดองระบายออกไป - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ปล่อยให้มันยืนเช่นนี้เป็นเวลา 10 นาที ใบกระวานฉันยังทิ้งกานพลูด้วย - พวกมันส่งกลิ่นหอมเพียงพอและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสขมเล็กน้อย
เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะที่ลึกและกว้างแล้วปล่อยให้อุ่นด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับแล้วทอดประมาณ 20-30 วินาที ใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากกระเทียมที่คั่วแล้ว (นั่นคือ คั่วจนสุกแล้ว) จะมีรสขม และเราต้องการกลิ่นหอมเพื่อซึมเข้าไปในน้ำมัน
โอนทันทีที่ น้ำมันกระเทียมมะเขือยาวชิ้นซึ่งน้ำดองระบายได้ดีแล้ว ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการอุ่นมะเขือยาวอย่างเหมาะสมเนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้ออีกต่อไป
ในครอบครัวของเรา พริกหยวกพวกเขาชอบมัน นั่นคือเหตุผลที่เราปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้วฉันปลูกฝังอย่างต่อเนื่อง ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.
ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีกงฟีเชอร์กล้วย-แอปเปิ้ล - อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กหลุดออกมาหลังจากปรุงเสร็จ ให้จำไว้สองสามอย่าง กฎง่ายๆ. ประการแรกเฉพาะคอทเทจชีสสดและแห้งประการที่สองไม่มีผงฟูหรือโซดาประการที่สามความหนาของแป้ง - คุณสามารถปั้นจากมันได้มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งดีด้วยแป้งเพียงเล็กน้อยก็จะออกมาเท่านั้น คอทเทจชีสที่ดีและดูที่จุด "ประการแรก" อีกครั้ง
ไม่มีความลับใดที่ยาจำนวนมากจากร้านขายยาได้ย้ายไปยังกระท่อมฤดูร้อน การใช้งานของพวกเขาเมื่อมองแวบแรกนั้นดูแปลกใหม่มากจนชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนถูกมองว่าเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ทั้งในทางการแพทย์และสัตวแพทยศาสตร์ ในการปลูกพืชจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในสวนอย่างเหมาะสม
สลัดเนื้อหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้ ตารางเทศกาลในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ เห็ดป่าแล้วอย่าลืมปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก
แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในเรือนกระจกด้วย พื้นที่เปิดโล่ง. โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตใกล้เข้ามาและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น
โปลิเซียส – ทางเลือกที่ดีพุ่มไม้และต้นไม้หลากสีคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกรื่นเริงที่โดดเด่น และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน มากกว่า ใบใหญ่อย่าขัดขวางไม่ให้เปลี่ยน ficuses ของ Benjamin and Co. ได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก
หม้อฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่แตกต่างจากพายตรงที่เนื้อนุ่มกว่าและละลายในปาก! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีลูก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อหวานจากฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!
การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง องค์ประกอบสำคัญ การออกแบบภูมิทัศน์. มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ
พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก
มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับคื่นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงในนั้นได้ด้วย วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจจะขาดทุนเพียงเล็กน้อย ปอนด์พิเศษฉันขอแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งได้ ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี
แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว ทั้งความสบาย ความสุข ความปรองดอง บรรยากาศทางจิตวิญญาณ...ในที่นี้ ประเทศทางตอนเหนือโดยส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)
ลูกชิ้นในซอสด้วย มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้อาหารอิตาเลียน ชื่อสามัญของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกชิ้นเนื้อกลมเล็ก ๆ เช่นนี้ ลูกชิ้น. ขั้นแรกทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงเคี่ยวให้หนา ซอสผัก- มันอร่อยมากอร่อยจริงๆ! สูตรนี้เหมาะกับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู
ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับสวน แต่ดอกเบญจมาศสามารถปลูกได้ตลอดฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม หากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถนำไปปฏิบัติได้ วัสดุปลูกและดอกเบญจมาศตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามเพียงใดในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก
บทความในหัวข้อ
