Shawarma ผักที่บ้าน ดังนั้น Shawarma จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพ! วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง เรียนรู้การห่ออย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! ฤดูร้อนกำลังเต็มเปี่ยม และเช่นเคย ฤดูกาล Shawarma มาถึงแล้ว มองไปทางไหนตอนนี้ก็มีเต๊นท์และแผงขายอาหารจานด่วนอยู่ทุกที่ คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำอาหารจานนี้ที่บ้าน?
มันมีสุขภาพดีและอร่อยกว่าด้วยมือของคุณเองเสมอ ดังนั้นหากคุณสนใจ อย่าพลาด อยู่และอ่านบทความนี้ให้จบ
น่าสนใจ! Shawarma หรือ Shawarma, Dener kebab, faquitos แต่ชื่อตลก ๆ 🙂 ใครเคยเรียกจานตะวันออกกลาง (เลแวนทีน) นี้? ครัวใครเนี่ย? ฉันคิดว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถ้าคุณแปลชื่อแปลก ๆ เหล่านี้ตามตัวอักษร คุณจะได้ "ขนมปังแผ่นกับเนื้อ" แต่ที่จริงแล้ว Shawarma ทั้งหมดปรุงด้วยเนื้อสัตว์อาจเป็นไก่ เนื้อวัวหรือหมู ตอนนี้พวกเขามักใช้เนื้อแกะหรือไก่งวง และบวกเพิ่ม ผักต่างๆเช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำและอื่น ๆ.
มักจะเสิร์ฟร้อนเมื่อคุณอยากกิน และเช่นเคย มีตัวเลือกมากมายในเมืองของเราที่พวกเขาขายแม้ในชื่อต่างๆ เช่น "ตุรกี" อุซเบก ผัก สี ฯลฯ
การทำอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะปลอดภัยกว่าซื้อในแผงลอยหรือที่ตลาดสถานี ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญคือตัวคุณเองรู้ว่าคุณใส่อะไรลงไป และคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมตามรสชาติและรสชาติของคุณเองได้ นี้ เวอร์ชั่นไก่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว บางคนอาจพูดได้ว่าเตรียมง่าย เพราะแทนที่จะใช้ Flatbread เราจะใช้ Armenian lavash
เทคโนโลยีนี้มีไว้สำหรับหนึ่งหรือสองครั้ง คุณสามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบและนำผลิตภัณฑ์ด้วยตา ฉันแนะนำตัวเลือกที่ไม่มีชีส Shawarma หรือ Shawarma ควรปรุงที่บ้านอย่างไร?
เราจะต้อง:
- Lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม -100 g
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ 9% - สำหรับหัวหอมดอง + น้ำเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ใช้ขนมปังพิต้าชิ้นเล็กหนึ่งชิ้นหรือขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ แต่จะต้องหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนโต๊ะที่สะอาดเช็ดแห้ง ชั้นแรก - สับกะหล่ำปลีด้วยมีด
สำคัญ! หากคุณต้องการอบขนมปังพิต้าด้วยตัวเอง คุณจะพบแป้งและเคล็ดลับในการเตรียมแป้งในบทความอื่นๆ ของฉัน ซึ่งจะปรากฏในไม่ช้านี้อย่างแน่นอน ตามปกติทุกคนจะใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปและคิดค้นม้วนแสนอร่อยนี้
2. ขั้นตอนที่สอง โรยแครอทขูดหรือสับบนกะหล่ำปลี
สำคัญ! แครอทสามารถตัดด้วยมีดพิเศษ และถ้าคุณต้องการให้อาหารมีรสชาติและเผ็ดยิ่งขึ้นไปอีก ให้เตรียมอาหารเกาหลีที่เตรียมไว้ให้ดีกว่านี้ หรือจะปรุงเอง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการจัดวางหัวหอมดอง ถ้าหมักไม่เป็น หัวหอมจากนั้นอ่านใน ที่นั่น ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงเคบับ และในตอนท้ายฉันได้อธิบายขั้นตอนการปรุงหัวหอมดอง
สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้ธนูได้เลยนี่คือมือสมัครเล่น
จากนั้นนำไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นด้านบนและ พริกหยวก. และ ไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ สีสดใสเช่นนี้ตอนนี้ฉันอยากกินทุกอย่างในขั้นตอนนี้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดหรือเปลี่ยนเป็นสมุนไพรแห้งก็ได้
5. ซ้ายสุด จุดสำคัญมันเหมือนกับการห่อ Shawarma อย่างสวยงามเพื่อไม่ให้พัง
สำคัญ! อย่าทำให้ไส้ใหญ่เกินไปเพราะแล้วคุณจะไม่สามารถห่อได้มันจะหนาเกินไป
ขั้นแรก พับขอบขวาตรงกลางแผ่นตามที่แสดงในภาพ
7. ถึงเวลาแล้วที่จะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ลิ้มรสมันอร่อยเพียง นักชิมแสนอร่อยเช่นนี้จะให้คุณ รสชาติที่ลืมไม่ลง. สามีบอกว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก คุณคิดอย่างไร? 🙂
สูตรคลาสสิกสำหรับ Shawarma (shawarma) กับไก่
ฉันอยากจะชี้ให้เห็นทันทีว่า ตัวเลือกดั้งเดิมจำนวนมาก มุมมองนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ดีที่สุดและเป็นจริง มันจะเตรียมโดยไม่มีแครอทที่น่าสนใจและ ซอสหอมๆขึ้นอยู่กับครีมและมายองเนส ผักต้นตำรับนี้ เป็นขั้นเป็นตอน Shawarma ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าพ่อครัว
เราจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- lavash อาร์เมเนีย - 2-3 ชิ้น
- แตงกวาสดหรือเค็ม - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น ถ้าคุณชอบ
- สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- kefir - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม -3 กลีบ
- พริกไทยป่นดำแดง
- แกง, ผักชี, เครื่องเทศแห้ง (โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ )
วิธีทำอาหาร:
1.เอาเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อย
2. จากนั้นพวกเขาจะต้องหมักในเครื่องเทศใด ๆ หรือทำอะไรก็ได้
3. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดทำอาหาร
สำคัญ! ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. การดำเนินการต่อไป, นี่คือมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นสำคัญมาก ชิ้นเล็ก ๆและสลัดน้ำส่วนเกินออก
สำคัญ! ถ้ามะเขือเทศมีเปลือกหนา ให้เอาออก ให้เทน้ำเดือดราดลงไป ค้างไว้หนึ่งนาที จากนั้นดึงออกแล้วเอาออก
6. ตอนนี้ เพื่อเตรียมซอสสำหรับ Shawarma หรือ Shawarma ให้ใช้คำแนะนำนี้ ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวและ kefir ในชาม บีบกระเทียมด้วยการกด พริกไทย ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมลองดูมันจะอร่อยมาก คน.
7. ผัดชิ้นไก่ในกระทะด้วย น้ำมันพืช.
สำคัญ! ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 นาที เนื่องจากเราไม่มีเตาย่างอยู่ในมือ ดังนั้นคุณจะต้องทอดในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดได้ดี กรอบด้านบนและด้านในชุ่มฉ่ำ 🙂
8. ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่เด็ดขาดที่สุด คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกแล้วใส่ไส้: ซุป, ไก่แท่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, เครื่องปรุงรส, เกลือและพริกไทย, ซอส
9. ห่อด้วยไฟลนก้นแบบนี้! 😛คุณห่อ Shawarma อย่างไร?
10. ตอนนี้คุณสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะทั้งสองข้างจนกรอบ
11. ผัดหมี่พร้อม! วางบนใบผักกาด เสิร์ฟพร้อม อารมณ์ดี. การค้นพบที่มีความสุข!
Lavash Shawarma กับไส้กรอก
ตัวเลือกนี้จะเป็นชีสและไส้กรอก ไส้กรอกสามารถเปลี่ยนเป็นแฮมได้ เราปรุงอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยความรักและความเอาใจใส่ต่อคนที่คุณรัก เพื่อที่จะได้ไม่เลวร้ายไปกว่าในแมคโดนัลด์ยอดนิยม
เราจะต้อง:
- lavash - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน - 100 กรัม
- แตงกวาสด, ฤดูหนาวเค็ม - 1 ชิ้น
- ชีสละลาย - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. คลี่ขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งออกแล้วเกลี่ยพื้นผิวด้วยมายองเนสด้วยแปรงซิลิโคน
2. จากนั้นโรยหน้าด้วยไส้กรอก
3. จากนั้นแตงกวาขูดหรือสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. ตอนนี้ส่วนผสมสุดยอดคือ ชีสที่ไม่ธรรมดาคือละลายเพื่อให้สะดวกต่อการขูด ให้นำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาให้ทั่วพื้นผิวของไส้ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
6. ห่อปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังใส่จาน สร้าง "การสร้างสรรค์" อื่นจากครึ่งหลังของขนมปังพิต้า ชวนเพื่อนหรือแฟนมาเยี่ยมและช่วยตัวเอง!
Shawarma หมู
มากกว่าที่สุด ประเภทยอดนิยมกับไก่ ในกรณีที่หายากกับเนื้อวัว พวกเขายังทำกับหมู วิธีทำอาหารตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้สร้างครอบครัวที่ปิกนิกบนตะแกรงและทำไมไม่ในฤดูร้อนคุณสามารถทำกิจกรรมกลางแจ้งได้ไม่ใช่แค่ที่บ้าน แทนที่จะใช้เนื้อหมู คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น เห็ด เพราะพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในแง่ของแคลอรี่
เราจะต้อง:
- เนื้อหมู - 110 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 40 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- ส่วนผสมเครื่องปรุงรสหมู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดผักทั้งหมดในรายการในรูปแบบใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกรูปแบบในรูปแบบของแท่งหรือหลอด
2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดถ้าคุณอยู่ที่บ้านในกระทะประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟแรง คุณยังสามารถหมักหมูไว้ล่วงหน้า หากคุณอยู่ในช่วงพักร้อนโดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถทอดบนไม้เสียบได้ 😛สำหรับซอสให้ใช้มายองเนสแล้วข้ามไปหรือดีกว่าสับกระเทียมอย่างประณีต แล้วรสชาติจะเข้มข้นขึ้นมาก
3. เพื่อให้ซอสนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใส่ผักใบเขียวสับ
4. คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยซอส ถัดไป วางส่วนผสมทั้งหมดแบบสุ่มในชั้น
6. เกิดอะไรขึ้นกับหน้าตาในร้านอาหารหรือในร้านกาแฟ ใส่จานแล้วใส่ใบผักชีฝรั่งเพื่อความสวยงาม
Shawarma แสนอร่อยกับแครอทเกาหลีและเฟรนช์ฟรายส์เหมือนอยู่ในเต๊นท์
ในความคิดของฉัน Shawarma ประเภทนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ในท้ายที่สุด ฉันยังเลือกร้านอาหารของเราเพื่อคุณโดยเฉพาะ เพราะทุกคนเรียกมันว่า "ก้อน" ซึ่งเป็นเทคโนโลยีเดียวกับที่ใช้ในหน่วยกรัม
ตอนนี้ฉันขอเสนอ รุ่นเดิมการทำอาหาร. ยังไงก็ตาม ใครจะรู้ว่า Shawarma ชิ้นหนึ่งมีแคลอรีกี่แคลอรี่? เขียนความคิดเห็นของคุณ
เราจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 150-200 กรัม
- มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
- ชีส - 60 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวอะไรก็ได้
- แตงกวาดอง - 1 - 2 ชิ้น
- มายองเนส, ครีม, kefir - เพียง 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นขั้นตอน ดังที่คุณเห็นในภาพเหล่านี้ ทอดมันฝรั่งและชิ้นไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช
สำคัญ! เมื่อฉันไม่มีแตงกวาเปรี้ยวฉันก็เลยแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีเปรี้ยว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงบางอย่างของคุณเอง
2. ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับในเลเยอร์บนขนมปังพิต้า อย่าลืมพริกไทยและเกลือและทำซอส ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวและ kefir คุณสามารถใช้เพียง 2 ส่วนประกอบเช่นครีมเปรี้ยวและมายองเนสประมาณ 1:1:1 หรือ 1:1 และแน่นอนกระเทียมสับผสม ทาจารบีไส้แล้วห่อเป็นม้วน
สำคัญ! หากคุณเป็นคนที่ชอบความตื่นเต้น ให้ใส่พริกแดงร้อนลงไป
3. รักชาร์มากรอบแล้วใช้กระทะทอดหรือใช้ตะแกรง ทานให้อร่อย!
ตามที่สัญญาไว้ ตัวเลือกนี้เหมือนกับในแผงลอยหรือเต็นท์ในเมืองของเรา ซึ่งคุณเคยชินกับการสั่งอาหารแบบส่งถึงบ้าน
รักเนื้ออบ อาหารทอด? แล้วลองทำแซมซ่า
Shawarma กับปูอัดไม่มีเนื้อสัตว์
ฉันถือว่ารุ่นนี้เป็นต้นฉบับ ใช่ทันทีที่ปรากฏในร้านค้า ปูอัดเราเริ่มเพิ่มพวกเขาทุกที่และในสลัดและแม้แต่ทอดในแป้งพวกเขาก็เริ่มใช้ในจานนี้ด้วย
คุณมักจะทาน Shawarma แบบไหน? โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกนี้ไม่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถทำโดยไม่ใช้กะหล่ำปลีคุณสามารถจินตนาการได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก โดยวิธีการที่ม้วนดังกล่าวสามารถทำในวันหยุดหั่นเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงใด ๆ
เราจะต้อง:
- ปูอัด - 110 g
- กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- lavash - 1 ชิ้น
- มายองเนส -2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. นำขนมปังพิต้ามาผ่าครึ่ง หล่อลื่นพื้นผิวด้านที่จะเติมด้วยมายองเนส ถัดไปจัดวางชั้นสีเขียวแรก - กะหล่ำปลีสับ
สำคัญ! เพื่อให้กะหล่ำปลีฉ่ำคุณต้องเกลือหลังจากหั่นแล้วบีบด้วยมือ
3. ม้วนขึ้นเหมือนซองจดหมายหรือไฟลนก้น
4. มันเปิดออกได้ดีมาก และที่สำคัญที่สุด ง่ายอย่างยอดเยี่ยม!
Shawarma จาก Stalik Khankishiyev มืออาชีพ วีดีโอ
ถึงแฟนๆรายการนี้ บุคคลที่มีชื่อเสียงฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และฟังคำแนะนำและคำแนะนำของเขา และสำหรับทุกคนที่อยากรู้อยากเห็น! 😛
Shawarma ไดเอท
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีตัวเลือกดังกล่าว ปรากฏว่ามีตัวเลือกมากมาย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเลือกไส้และสร้างจานนี้ มองยังไงครับ?
ซอส Shawarma เหมือนในแผงลอย
คุณคิดว่าซอสอะไรเป็นที่นิยมมากที่สุดและที่สั่งมากที่สุดในเต๊นท์และแผงลอยฉันทำวิจัยเล็กน้อยปรากฎว่าในพื้นที่ของเราเป็นกระเทียมที่ทำจาก kefir (ครีมเปรี้ยว) และมายองเนสโยเกิร์ตอยู่ใน อันดับที่ 2 และมายองเนส อันดับที่ 3 + ซอสมะเขือเทศ
ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอจากช่อง YouTube ของซอสที่โด่งดังที่สุดบทความอื่นจะออกเร็ว ๆ นี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ ดังนั้นหากคุณสนใจเยี่ยมชมบล็อกของฉันบ่อยขึ้นและดูด้วยตัวคุณเอง
ป.ล.ในที่สุดฉันก็เขียนบันทึกเกี่ยวกับ การตีความที่แตกต่างกันซอสสำหรับ Shawarma อ่านที่นี่:
วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้องเรียนรู้การห่ออย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
และตอนนี้ฉันยังต้องการไม่เพียงแค่คุณทำอาหารได้ ไส้อร่อยแต่ยังได้เรียนรู้วิธีการ “ม้วน” อาหารจานนี้อย่างสวยงามและหลากหลาย วิดีโอนี้สั้นมาก แต่หลังจากดูแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างในทันที และคุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่างแน่นอน เลือกวิธีที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารด้วยความยินดี สมาชิกที่รักและแขกของบล็อก!
เคล็ดลับและกฎของ Shawarma แสนอร่อยจากเชฟ
1. กุ๊กและเชฟหลายคน 🙂 ชอบใส่ชิ้นเนื้อ หลากหลายพันธุ์เช่น ไก่ผสมกับเนื้อแกะหรือหมู
2. โรยน้ำมะนาวลงบนเนื้อย่างเพื่อไม่ให้แห้ง
3. หากต้องการให้ซอสไม่ขาวแต่ให้สีต่างกันเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น แกง มันจะยิ่งสมบูรณ์และเผ็ดร้อนมากขึ้น
4. จำไว้ กฎสำคัญ, หลังทำอาหารไม่จำเป็นต้องอุ่นจานใน เตาอบไมโครเวฟเพราะมันจะนุ่มมากและเสียรสชาติไป
นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ขอให้เป็นวันที่ดีและมีประสิทธิผล! ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดีและนำความสุขและบวกมาให้คุณ! อย่าลืมเขียนรีวิวและความปรารถนาของคุณ ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่!
ป.ล.เรื่องตลกประจำวัน: Shawarma จาก Suri จะกำจัดแมวและสุนัขจรจัดในพื้นที่ของคุณอย่างรวดเร็วและฟรี!
สวัสดีทุกคน! หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษ สูตรอร่อยการทำ Shawarma ที่บ้าน บทความของเราเหมาะสำหรับคุณ
อร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพไปรัสเซียมาจากตะวันออกและ ประเทศอาหรับและหนึ่งในหลาย ๆ สูตรคือ Shawarma แน่นอนว่าหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ ด้วยรูปลักษณ์ที่ใหญ่โตตามท้องถนนในเมืองที่มีซุ้มและร้านกาแฟที่ขาย Shawarma สำเร็จรูป
สิ่งที่เรียกว่า "shawarma" เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากสามารถเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและน่าพอใจ และที่สะดวกที่สุดคือไม่จำเป็นต้องซื้อในแผงขายของและแผงขายของ แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ โดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ยิ่งเมื่อผักเข้าฤดู!
Shawarma เป็นอาหารจานร้อนและรวดเร็ว ไส้เนื้อและผักห่อด้วยขนมปังพิต้า ถือว่าเป็นอาหารจานด่วน แต่ด้วยการเตรียม Shawarma ที่บ้านคุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่เพียง แต่น่าพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย
Shawarma มีอยู่หลายรูปแบบและ Shawarma โฮมเมดมันยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง โดยปกติแล้ว Shawarma จะทำจากเนื้อแกะ ไก่ เนื้อลูกวัว หรือเนื้อหมูในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม เนื้อทอดในแนวตั้งบนตะแกรงและเมื่อทอดแล้วจึงถูกตัดและใช้สำหรับไส้ นอกจากเนื้อสัตว์ ผัก (และบางครั้งก็เป็นปลาและผลไม้) แตงกวา (สด เค็มหรือดอง) มะเขือเทศ แครอท (เป็นภาษาเกาหลีหรือสด) มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วย ซอส
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อ (เนื้อวัว) 300-400 gr;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- มายองเนสและซอสมะเขือเทศไม่มาก
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
ส่วนผสมซอส:
- ครีม - 150 กรัม;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัมต่อชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
Lavash อบเองได้ ที่บ้านด้วยนะ ต้นทุนขั้นต่ำเวลา. และถ้าเปิด อย่างเร่งรีบแน่นอนว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านง่ายกว่าแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องดูว่ามันไม่ไหม้และไม่ขาด เนื่องจากเมื่อคุณห่อมัน มีโอกาสที่ซอสจะรั่วไหลผ่านรอยแตกหรือขนมปังพิต้าที่แห้งเกินไป
ส่วนผสมลาวาช:
- แป้ง - 1 ถ้วย:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นมหรือน้ำไม่มาก
Shawarma ปรุงเองที่บ้าน
1. เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และตรงกลางทำหลุมแล้วเทไข่ลงไป ผสมแป้งกับไข่แล้วค่อยๆ เทนมหรือน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นวดแป้งในถ้วยแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อ เมื่อแป้งพร้อมแล้วพักไว้ 20-25 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
2. แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นหลายวงแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็น 2 มม. อบในกระทะที่แห้งและปราศจากน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
3. สำหรับไส้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
5. การทำซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. วางขนมปังพิต้าที่อบไว้บนโต๊ะแล้วทาด้วยซอส ใส่ไส้บนซอสแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ และเพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ห่อ Shawarma ตามภาพ
ทานให้อร่อย!
สูตร 1. การทำ Shawarma ไก่ (สูตรคลาสสิคง่ายๆ)
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (อก) - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 1/6 หัว;
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว เนย;
การทำอาหาร: 
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบีบด้วยมือและเกลือ
3. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เราวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะและเริ่มใส่ไส้ใส่กะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงใส่ชั้นของเนื้อ
เทครีมเปรี้ยวด้านบนและวางแตงกวาดองบนครีม
5. เราห่อ Shawarma หมุนปลายขนมปังไฟลนก้นด้านใน
6. ใส่ Shawarma ที่ห่อแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นกด Shawarma กลับด้านเพื่อให้แบนเล็กน้อย ทำเช่นนี้ทั้งสองด้าน
ทานให้อร่อย!
สูตร 2. วิธีการปรุง Shawarma (shawarma) ที่บ้านด้วยไส้กรอก
Shaurma, shavern, shavarma - ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกจานนี้ ดูเหมือนว่ามากที่สุด ชุดค่าผสมทั่วไปขนมปัง pita เนื้อสัตว์และผัก แต่อร่อยแค่ไหน!
Shawarma นี้ปรุงในอาร์เมเนีย lavash บาง ๆ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านและปรุงด้วยมือของคุณเองอย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่สามารถเปลี่ยนเนื้อเป็นไส้กรอกต้มหรือรมควันได้
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
- สองชีสแปรรูป;
- แพงพวย 100 กรัม;
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 100 กรัม
- มะเขือเทศสด
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม;
- แตงกวาสด
- ฝักพริกหยวก;
- มายองเนส 100 กรัม
การทำอาหาร:
กระจายแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะ รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและขนมปัง pita ที่มีไขมัน
ล้างและเช็ดใบผักกาดหอม ผ้ากระดาษและใส่แป้งพิต้าลงไปตรงกลาง
ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นหลอดแล้ววางบนใบผักกาดหอม
นำขาตั้งกล้องและเมล็ดพืชออกจากพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศและแตงกวา
ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้ววางบนพริกไทย
ชีสขูดบน เครื่องขูดหยาบและทาให้ทั่วไส้กรอก
ห่อขนมปังไฟลนก้นใส่ในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 3. วิธีทำ Shawarma ที่บ้านในขนมปังพิต้ากับหมู
ส่วนผสมซอส:
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส;
การทำอาหาร:
บีบกระเทียมลงในถ้วยใส่ผักใบเขียวสับละเอียดเททุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม
วัตถุดิบ:
- lavash - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 300 กรัม
- ผักกาดขาว
- แตงกวาสด
- มะเขือเทศสด
- ชีส;
- มายองเนส;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
การทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันพืช ทอดประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา เพื่อให้คุณสามารถจำลองเอฟเฟกต์ของเนื้อทอดในแนวตั้งได้ ผสมเนื้อทอดกับซอสที่เตรียมไว้
อย่าใส่เครื่องเทศใด ๆ ลงในเนื้อสัตว์ทุกอย่างที่จำเป็นในซอส
2. ในขณะที่เนื้ออิ่มตัว ให้หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น ตะแกรงชีส และแตงกวา หั่นมะเขือเทศ
4. ห่อ Shawarma และทอดบนกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันทั้งสองด้าน อย่าทอดเพียงแค่อุ่น!
ทานให้อร่อย.
สูตร 4. Shawarma ทำอาหารโดยไม่มีไก่ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)
ส่วนผสมซอส:
- กระเทียม;
- มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ;
ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ใส่กระเทียมสับละเอียดในซอสมะเขือเทศผสมและมายองเนส
ส่วนผสมไส้ Shawarma:
- ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีสหรือซูลูกูนิ - 200 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาวสด - 100 กรัม
- แครอทเกาหลี-100 gr;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด;
- แตงกวาสด
- ซอสมะเขือเทศ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
1. ปาดขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน
3.เทซอสลงไปไม่มาก
4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ เกลือแล้วล้างออกด้วยมือของคุณ (เพื่อให้น้ำผลไม้) วางชั้นบนชีส
5. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีหนึ่งชั้นบนกะหล่ำปลี
6. หั่นแตงกวาไม่ละเอียดเกินไป ใส่แครอทเป็นชั้นๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่แตงกวา
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ห่อ Shawarma แล้วทอดในกระทะที่แห้งเพื่อให้ชีสละลาย และ Shawarma แสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน
ทานให้อร่อย!
สูตร 5. สูตร Shawarma เป็ดง่าย ๆ (แทนไก่)
วัตถุดิบ:
- เนื้อเป็ด (ต้ม) - 200 กรัม;
- แชมเปญ - 200 กรัม;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 50 กรัม
- ผักใบเขียว - 4 สาขา;
- แตงกวาสดหรือเค็ม - 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 50 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อเป็ดล่วงหน้าในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน
2. ล้างเห็ดแชมปิญองและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือบนกระทะและปิดฝาเมื่อเห็ดให้น้ำผลไม้เอาฝาออกแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยเพิ่มครีมและผักใบเขียวสับ หลนสองนาที
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ แล้ววางข้างแครอทเกาหลีที่ทำเสร็จแล้ว
4. เราเอาส่วนหนึ่งเทมายองเนสซอสมะเขือเทศแล้วกระจายทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า เราใส่ไส้บนขนมปังพิต้า: เนื้อเป็ดทอด, เห็ด, แครอทเกาหลี, แตงกวา.
5. ห่อ Shawarma แล้วใส่จานบนใบผักกาดหอม
ทานให้อร่อย!
ซอส Shawarma แท้เหมือนในคอก (5 ซอส)
ขณะนี้มี จำนวนมากซอสและพ่อครัวแต่ละคนมีของตัวเอง สูตรพิเศษซอส. มีคนเพิ่มส่วนผสมพิเศษของตัวเองลงในซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพา และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย
สูตรซอส Shawarma คลาสสิก
วัตถุดิบ:
- ครีม - 100 กรัม;
- kefir - 100 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
- พริกแดง (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ;
การทำอาหาร:
- ผสมครีม kefir และมายองเนสผสมให้เข้ากัน และเพิ่มกระเทียมบด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปล่อยให้ซอสต้มเป็นเวลา 15 นาที
- ตามรสนิยมของคุณเอง ใส่ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ลงในซอส
ซอสโดย สูตรคลาสสิคเข้ากันได้ดีกับ Shawarma ทุกชนิด
สูตร 1. ซอสที่ไม่มีมายองเนส (กระเทียมรสเผ็ด)
วัตถุดิบ:
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
- พริกแดง - ที่ปลายมีด
- ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา;
การทำอาหาร:
- ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดและ kefir ใส่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตีต่อไปเติมน้ำมันพืชในกระแสบาง ๆ เพิ่มขูดบน เครื่องขูดละเอียดหรือกระเทียมบด
- ทิ้งซอสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ก่อนใช้ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อ Shawarma
ซอส 2. กับมายองเนส (คลาสสิก + ฮ็อปซันเนลี)
วัตถุดิบ:
- นมอบหมัก;
- ครีมเปรี้ยว;
- มายองเนส;
- มะนาว;
- กระเทียม;
- ฮ็อพ - ซันเนลี;
- พริกไทยดำ;
- น้ำตาล;
- เกลือ;
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมหลักสามอย่างของซอส เท ryazhenka ลงในจานลึก ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงใน ryazhenka ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- บีบมะนาว 1/4 ลูกลงในซอส
- บีบกระเทียม 8-10 กลีบ ใส่ซอส คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่เครื่องปรุงรส khmeli-suneli 1/2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำในปริมาณเท่ากัน
เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลาซึ่งใช้ในอาหารจอร์เจีย
ซอส 3. ซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ: 
- ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- โหระพา - 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
การทำอาหาร:
- เทครีมลงในชามลึกผสมกับมายองเนสและบีบกระเทียม
- เกลือและพริกไทย ใส่ใบโหระพาและผักใบเขียวสับละเอียด
ซอส 4. กระเทียม-โยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตไม่หวาน 1 ถ้วย
- กระเทียม 1/2 หัว;
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
การทำอาหาร:
ปอกกระเทียมแล้วบด ตีด้วยเครื่องปั่น โยเกิร์ต แล้วใส่เนย ตีอีกครั้ง เกลือ และเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ซอส 5. ซอส Shawarma มะเขือเทศสีแดง
วัตถุดิบ:
- น้ำมะเขือเทศ- 1 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- โหระพา, ผักชี;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
- ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือตามรสนิยมของคุณ
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมเอาเมล็ดออกและก้านพริกหยวก ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก เพิ่ม วางมะเขือเทศ, สับผักด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้ม
- เพิ่มผักสับลงในน้ำมะเขือเทศ บีบกระเทียมและปรุงรส สมุนไพรสับละเอียด เกลือ และน้ำมันมะกอก
ซอสนี้สามารถใช้ได้กับทั้ง Shawarma และเนื้อสัตว์
วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง เรียนรู้ที่จะหมุนเร็ว!
ดูตั้งแต่ 1 นาที 50 วินาที…
ตัวเลือกการห่ออื่นนั้นเร็วที่สุด! (ลองซ้ำ...)
เคล็ดลับของ Shawarma แสนอร่อย
เชฟชาวตะวันออกท่านหนึ่งกล่าวว่าเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำ Shawarma ที่อร่อยคือการใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท เช่น ไก่ หมู และเนื้อแกะ ซึ่งต้องบ่มในส่วนผสมของเครื่องเทศอาหรับก่อนนำไปทอด
หากเนื้อแห้ง ให้หล่อเลี้ยงขณะทำอาหาร น้ำส้มหรือใส่น้ำมันหรือไขมันหางเล็กน้อยลงในกระทะขณะทอด เนื้อสัตว์ได้มา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นรสเผ็ด
สำหรับซอส ให้บดผักใบเขียวพร้อมกับกระเทียมและเครื่องเทศ แล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้กับฐาน ซอสจะอร่อยและมีรสชาติ หากคุณต้องการให้ซอสไม่ซีด ให้ใส่พริกหยวก แกง และสมุนไพรลงไป มันจะกลายเป็นน้ำสลัดที่อร่อยและรื่นเริงมาก!
อย่าอุ่น Shawarma ในไมโครเวฟเพราะขนมปัง pita จะเปลี่ยนรสเปรี้ยวและสูญเสียรสชาติและรสชาติ Shawarma พร้อมสามารถทาเพิ่มเติมด้วยซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อน
” และส่วนย่อย “ ” ของบทความ Shawarma - มีและไม่มีเนื้อสัตว์เขา. ที่ที่เราจะพูดถึงวิธีทำ Shawarma ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ทั้งกับเนื้อสัตว์และมังสวิรัติโดยไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวันสตรีจะมาถึงในไม่ช้า การเตรียม Shawarma จึงมีความเกี่ยวข้องบางอย่าง
Shawarma - ทั้งที่มีเนื้อและไม่มีมัน - ดีมาก ของอร่อย. บางคนอาจพูดว่า: “Fu, Shawarma ก็เหมือนกัน อาหารข้างทางเป็นอันตราย ... "แต่ลองดูคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ / ความเป็นอันตรายของ Shawarma อย่างเป็นกลาง Shawarma คืออะไร?
Shawarma, shawarma, shavarma, shuarma, shaorma (อาหรับ شاورما, ฮีบรู שווארמה, จากภาษาตุรกี çevirme) ในบางประเทศเรียกว่า doner kebab, donar (Turkish döner kebab) เป็นอาหารตะวันออกกลาง (น่าจะมาจากตุรกี ) จาก pita หรือ lavash ยัดไส้สับ เนื้อทอด(เนื้อแกะ, ไก่, หมูน้อย, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง) โดยเติมเครื่องเทศ ซอส และสลัดผักสด
พี และตา - กลมแบน ขนมปังไร้เชื้อ. คุณสมบัติที่โดดเด่นภาษาอาหรับแบบดั้งเดิม และคุณ - ไอน้ำเกิดขึ้นในแป้งในระหว่างการอบ p และคุณสะสมเป็นฟองตรงกลางเค้กโดยแยกชั้นของแป้งออก ดังนั้น "กระเป๋า" จึงถูกสร้างขึ้นภายในเค้ก ซึ่งสามารถเปิดได้โดยการตัดขอบของเค้ก และคุณด้วยมีดคมและคุณสามารถใส่สลัดหรือเนื้อสัตว์ได้
Lavash - สด ขนมปังขาวในรูปแบบของเค้ก (เค้กบาง ๆ ใช้สำหรับ Shawarma)
ดังนั้น องค์ประกอบของ Shawarma ประกอบด้วย:
- ขนมปังไร้เชื้อ
- สลัดผักสด(กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา ฯลฯ)
- เนื้อสด
- เครื่องเทศ.
และมีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น? ปกติ วินาทีเต็มจาน. ในขณะเดียวกัน ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและเป็นด่างที่รุนแรงของร่างกาย สลัดสดคือ แหล่งที่ดีวิตามินและไฟเบอร์ เนื้อสัตว์ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นแก่ร่างกายและ วัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์และเครื่องเทศปรับปรุงการย่อยอาหาร
ดังนั้น Shawarma จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
เมื่อตัดสินใจเลือกประโยชน์ของ Shawarma แล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมการได้
เพื่อทำอาหาร Shawarma แสนอร่อยกับเนื้อต้องการ:
- เนื้อพร้อม (เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงเนื้อสัตว์สามารถพบได้ในส่วนย่อย) สับละเอียด
- กะหล่ำปลีสับหนึ่งกำมือ (ส่วนผสมของกะหล่ำปลีแดงและขาวจะอร่อยกว่า)
- มะเขือเทศ 3-4 แผ่น
- แตงกวา 3-4 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม (ทอด) 2-3 ชิ้น - ไม่จำเป็น
- แชมเปญสด 2-3 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ไฟลนก้นบางไม่มีรูและรอยแตก
ควรสังเกตว่าร้านค้ามักจะขายไม่ค่อยมาก ดี lavash- มันเปราะและไม่สามารถบิด Shawarma ออกมาได้เสมอไปเนื่องจากมีหลายรูที่ไส้หลุดออกมา นั่นคือต้องเลือกขนมปังพิต้าโดยสังเกตโดยมองหาสิ่งที่คุณต้องการ - แผ่นแป้งที่บางที่สุดและแข็งแรงที่สุด
โดยหลักการแล้ว ทั้งหมดข้างต้นวางอย่างระมัดระวังตรงกลางขนมปังพิต้า ห่อขนมปังพิต้าตามที่ใจคุณต้องการและคุณสามารถกินได้ อย่างไรก็ตาม มีส่วนผสมที่สำคัญอีกประการหนึ่ง นั่นคือ เครื่องเทศชนิดเดียวกัน ซึ่งแน่นอนว่าสามารถยกเว้นได้ แต่ด้วยเหตุนี้ อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก
สำหรับทำอาหาร ซอสแดงสำหรับ Shawarmaสามารถใช้ได้:
- ซอสมะเขือเทศ
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ pilaf หรือบาร์บีคิวหรือเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
ดังนั้นซอสมะเขือเทศผสมกับเครื่องเทศ - และซอส Shawarma สีแดงก็พร้อม!
สำหรับทำอาหาร ซอสขาวสำหรับ Shawarma คุณจะต้อง:
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
สิ่งที่ต้องทำในการปรุงอาหาร ซอสขาวเพื่อ Shawarma? คุณอาจเดาได้ - คุณต้องผสมกระเทียมบด (หรือสับ) และมายองเนส กระเทียมแห้งซึ่งบางครั้งขายในแผนกเครื่องปรุงรสของร้านค้าก็ได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน
และก่อนที่เราจะพูดถึง Shawarma แบบไม่มีเนื้อสัตว์ อีกหนึ่งสูตรซอส Shawarma (ซึ่งยังไงก็ตาม สามารถใช้ได้ทั้งกับเนื้อและ Shawarma มังสวิรัติ) สำหรับ ซอสงาจะต้อง:
- ทาฮินี 1 ถ้วย
- 2 กานพลูสับ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโยเกิร์ต
Tahini คืองาป่น เพื่อเตรียมทาฮินี ให้เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส โรยงาบนแผ่นอบที่มีด้านตื้นแล้วอบ เขย่าบ่อยๆ ประมาณ 8-10 นาที นั่นคือจน กลิ่นหอม. อย่าต้มมากเกินไป ( สีน้ำตาล). เย็นลง. รวมเมล็ดงาและน้ำมันพืชในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตีจนฟู แป้งหนา. ถ้าน้ำมันไม่พอก็เติมเพิ่ม ส่วนผสมควรค่อยๆ เทลงจากช้อน (เช่น น้ำผึ้งข้นๆ) Tahini สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างแน่นหนา โถปิดภายในเวลาไม่กี่เดือน
ดังนั้นเราจึงหา Shawarma เนื้อได้เวลาย้ายไป Shawarma โดยไม่มีเนื้อสัตว์
เตรียมตัว Shawarma ไม่มีเนื้อสัตว์จะต้อง:
- ลาวาช (บาง)
- แชมเปญสด
- แชมเปญหมัก
- แตงกวาสด
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)
- ชีส (ธรรมดา, มอสซาเรลล่า, ซูลูกูนิ, ชีสรมควัน, feta และชีสอื่น ๆ )
- มะกอกกับพริกไทย
- กระเทียม
- มายองเนส
ในการเตรียม Shawarma ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณต้องหั่นแตงกวา เห็ด มะกอกและสมุนไพรบางๆ ทุกอย่างเล็กมาก! เพื่อไม่ให้หลุดออก สินค้าสำเร็จรูป. ผสม. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว
ในขณะที่ผสมส่วนผสม ซอสขาวจะทำตามสูตรข้างต้น (หรือแดง งา หรืออื่น ๆ) จากนั้นนำขนมปังพิต้ามาทาด้วยซอสหนา ๆ แล้วกระจายส่วนผสมด้านบน (ประมาณตรงกลางของขนมปังพิต้า) จากนั้นขนมปังพิต้าก็ถูกห่อ - และที่เหลือก็แค่หั่นเป็นส่วน ๆ !
อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทาน Shawarma คุณสามารถอุ่นในเตาอบหรือในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟได้ อย่างไรก็ตาม การเตรียม Shawarma มีความแตกต่างกันนิดหน่อย ใช่ บางครั้งใช้ ไก่รมควันแทนที่จะเป็นหมูที่ต้องผัด ไก่ผสมกับกะหล่ำปลีสดและผักกาดหอมทำให้ Shawarma มีรสชาติที่ลืมไม่ลง ความสดชื่นของฤดูร้อนในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
อร่อยกับ Shawarma ที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์!
Shawarma มังสวิรัติเป็นอาหารที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์สูตรที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้จะมีประโยชน์
Shawarma มังสวิรัติแบบโฮมเมด
เมนูง่ายๆ นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทานเล่นเท่านั้น คุณสามารถใช้เป็นของว่างหรือนำไปปิกนิก สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ลาวาชสองแผ่น
- ชีส Adyghe 200 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- แตงกวาขนาดใหญ่
- ผักกาดขาว 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสามกลีบ.
- แกงเผ็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
มังสวิรัติเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:
- ขั้นแรก เตรียมซอส ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่กระเทียมสับ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ล้างแตงกวา ตัดปลาย แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
- ตัดมะเขือเทศเป็นวง
- เราจะทอดก็เลยต้องแบ่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
- เทลงในจานตื้นแล้วม้วนชีสลงไป หลังจากนั้นให้ทอดช่องว่างในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
- ตัดแผ่นไฟลนก้นครึ่งหนึ่ง จาระบีแต่ละอันด้วยซอสครึ่งหนึ่ง
- ได้เวลาวางไส้ ใส่กะหล่ำปลีก่อน จากนั้นทาอาหารด้วยซอสที่เหลือ
ยกส่วนล่างของไฟลนก้นขึ้น แล้วห่อไส้ในม้วน หากต้องการคุณสามารถอุ่น Shawarma ในกระทะย่างทั้งสองด้าน
Shawarma มังสวิรัติกับเห็ด
อร่อยและ มื้อใหญ่จะเป็นที่ชื่นชมไม่เฉพาะกับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เท่านั้น เตรียมตามสูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเอง
สินค้าที่ต้องการ:
- แตงกวาสองลูก
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่า 250 กรัม
- มะเขือเทศสองลูก
- หนึ่งหลอดใหญ่
- ใบผักกาดหอม.
- ซอสมะเขือเทศ.
- น้ำร้อน (น้ำเกือบเดือด) - 160 มล.
- แป้งขาว - 300 กรัม
- เกลือ.
- ร่อนแป้งลงในชามลึก เติมน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่แป้งห่อเข้า ติดฟิล์มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้แบ่งชิ้นงานออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ
- ทอด tortillas ในกระทะแห้งทั้งสองด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนไม่แรงเกินไป
- วางผ้าปูที่นอนที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูเปียกแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ดังนั้นพวกเขาควรนอนประมาณสิบนาที
- สับหัวหอมด้วยมีด เลือกด้วยมือของคุณ ใบผักกาดหอมและหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ล้างเห็ดให้สะอาด หลังจากนั้นให้สับและทอดในกระทะจนสุก
- วางแผ่นขนมปังพิต้าต่อหน้าคุณ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ด้านหนึ่งแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
ม้วน Shawarma ลงในม้วนหรือซองจดหมาย
Shawarma กับ Adyghe ชีส
ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ ให้เตรียม:
- สามบาง
- แตงกวาขนาดกลาง
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- สองแผ่น ผักกาดขาวหรือสลัดสด
- ชีส Adyghe 250 กรัม
- ryazhenka 150 มล. หรือครีมเปรี้ยว
- ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น ผงกะหรี่ พริกไทยดำ เกลือดำ
Shawarma มังสวิรัติพร้อมชีส Adyghe จัดทำดังนี้:
- ผสมซอสมะเขือเทศกับนมอบหมักในภาชนะที่เหมาะสม ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป ผสมอาหาร.
- ตัดผักเป็นเส้น
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- บดชีส Adyghe ด้วยส้อม
- ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดในน้ำมัน ผักชีป่นแล้วใส่ชีสลงไป
- บนขนมปังพิต้า 1 อัน ใช้ซอสหนึ่งในสามเป็นชั้นบาง ๆ
- ถอยกลับจากขอบจัดวางไส้ พยายามที่จะใช้เวลาเพียงครึ่งแผ่น
ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลาสามนาที
Shawarma ผัก
ครั้งนี้เราแนะนำให้ใช้ ผัดมะเขือยาวและมะเขือเทศสด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้จานอร่อยและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ลาวาชสองแผ่น
- สองหรือสามมะเขือยาว
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- หนึ่งหลอด (สีม่วง)
- พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- หนึ่ง ชีสแปรรูป(คุณสามารถขูดชีสแข็ง)
- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อน
- หรือครีมเปรี้ยว
- น้ำมันพืช.
- พริกไทยป่นและเกลือ
Shawarma มังสวิรัติจัดทำขึ้นดังนี้:
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงครึ่ง
- หั่นมะเขือยาวตามยาวแล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้น จากนั้นโรยด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที นำของเหลวส่วนเกินออกแล้วทอดชิ้นงานในน้ำมันพืชจนนุ่ม
- ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยปาปริก้า
- ตัดแผ่นไฟลนก้นออกเป็นสองชิ้น หล่อลื่นขอบฐานด้านหนึ่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร หลังจากนั้นให้จัดวางหัวหอม มะเขือยาว และมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยผัก วางชิ้นชีสไว้ด้านบน
ม้วนขนมปังไฟลนก้นก่อนด้วยซองแล้วม้วนด้วยหลอด
Shawarma กับอะโวคาโดและคอทเทจชีส
มัน อาหารจานเดิมออกมาเป็นที่น่าพอใจและมี รสชาติไม่ธรรมดา. เพื่อเตรียมใช้:
- หนึ่งหลอด
- กระเทียมสองกลีบ
- ช้อนโต๊ะถั่ว
- ยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศสองลูก
- ผักใบเขียวสด.
- ใบผักกาดหอม.
- อาโวคาโด.
- สี่ lavash บาง
- ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
- พริกไทยป่น.
- น้ำมันพืช.
Shawarma วีแก้นมีการเตรียมอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:
- แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มในวันถัดไป
- ผัดหัวหอมในกระทะใส่ยี่หร่าลงไปแล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวอาหารเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดอีกแปดนาที
- ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ใส่ถั่วลงในกระทะ ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และตั้งไฟสักครู่
- หล่อลื่นแผ่นพิต้าชีทด้วยชีสกระท่อม ใส่ใบผักกาดหอม ผักใบเขียวสับ อะโวคาโดหั่นเต๋า และส่วนผสมถั่วสองสามช้อนโต๊ะลงไป
ม้วนชิ้นงานแล้วผ่าครึ่งแล้วห่อแต่ละส่วนด้วยผ้าเช็ดปาก
บทสรุป
มั่นใจได้อย่างไร Shawarma มังสวิรัติง่ายมากในการเตรียมตัว ลองปรุงตามสูตรของเราและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานดั้งเดิม
Shawarma กับผักและไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรวิดีโอ
Shawarma มังสวิรัติกับเฟต้าชีส
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง: - 2 lavash อาร์เมเนียบาง; - หนึ่ง บวบขนาดเล็ก; - พริกหวาน 1 อัน - 1 หัวหอมเล็ก - 1 แครอท - มะเขือเทศ 1 ลูก - 1 แตงกวา; - เฟต้าชีส 150–200 กรัม
สมุนไพรสดบางชนิด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง); - ซอสมะเขือเทศมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
เลือกเฉพาะขนมปังพิต้าที่สดและนุ่มสำหรับ Shawarma ไม่เช่นนั้นเมื่อพับซองจะแตกและฉีกขาด
ล้างผักให้สะอาด. บวบ, พริกไทย, มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่, หัวหอม - ครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอม แครอท และบวบจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกหยวกลงไปผัดต่อจนบวบและแครอทนิ่ม พริกไทยควรอยู่กึ่งแข็ง
ใส่ผักผัด เฟต้าชีส มะเขือเทศ และแตงกวาบนแผ่นขนมปังพิต้า โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส ม้วนไฟลนก้นลงในซอง เสิร์ฟจนกว่าผักจะเย็นลง
Shawarma มังสวิรัติกับเห็ด
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง: - 2 ผอม ลาวาชอาร์เมเนีย; - 200 กรัม แชมเปญสด; - 100 กรัม ชีสกึ่งแข็ง(tilsiter, rokiskis, ฯลฯ ); - 1 หัวหอมเล็ก - ใบผักกาดหอมเล็กน้อย - มะเขือเทศ 1 ลูก - 1 แตงกวา; - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว - กระเทียม 1-2 กลีบ
สมุนไพรสดบางชนิด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง); - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; - ผักและเนยสำหรับทอด
หากคุณปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด คุณสามารถละเว้นเนย และสามารถใช้น้ำมันพืช เต้าหู้ชีส หรือเต้าเจี้ยวแทนได้
สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ล้างผักและเห็ดให้สะอาด ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, เห็ดเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ด. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ทอดต่ออีกสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง
หล่อลื่นใบพิต้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสครีมเปรี้ยว. วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน ใส่ผักสับ เห็ดกับหัวหอม ชีสขูดลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ม้วน. สามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหรือนำไปผัดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
บทความที่เกี่ยวข้อง
