อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Shawarma และ Shawarma: การเปรียบเทียบความแตกต่างความแตกต่างในสูตรองค์ประกอบ คำพูดที่ถูกต้องคืออะไร: Shawarma หรือ Shawarma? รสชาติไหนดีกว่า: Shawarma หรือ Shawarma? องค์ประกอบของชาวาร์มาในขนมปังพิต้ากับไก่
Shawarma ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารตะวันออกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วยซึ่งเราต้องการขนมปังพิต้าไส้เนื้อซอสและผักสด โชคดีที่เนื้อสำหรับ Shawarma จะต้องย่างอย่างไรก็ตามมันไม่สามารถทำได้ที่บ้านเสมอไปดังนั้นในปัจจุบันจึงมีสูตรอาหารจำนวนมากที่ดัดแปลงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านตามที่ Shawarma ที่บ้านเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเล็กน้อย
ความลับหลักของความนิยมอย่างมากของ Shawarma ก็คือมันอิ่มอร่อยและกระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิดและหิวโหย
หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติที่น่าทึ่งของ Shawarma แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีเตรียม Shawarma ที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ บางประการสำหรับการทำ Shawarma แบบโฮมเมด
Shawarma โฮมเมดสูตรที่ 1:
วัตถุดิบ:
2 ลาวาชอาร์เมเนีย
ผักกาดขาว 80 กรัม
เนื้อหมู 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศใดๆ
3 กลีบกระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียว,
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
แครอท 20 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมัน (ดอกทานตะวัน)
1 ช้อนชา ผักใบเขียวสด
เกลือ, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่สมุนไพรสดและหัวหอมสับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพิ่มเกลือและน้ำตาล (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถไปเตรียมซอสแสนอร่อยได้
ซอส: ผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมสับเตรียมไว้ ทันทีที่ซอสมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเราก็สามารถเริ่ม "ประกอบ" Shawarma ได้
เราวางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะหลังจากนั้นเราก็ทำซอสที่มีความกว้างพอสมควรวางเนื้อประมาณครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนจากนั้นก็สลัดกะหล่ำปลีตอนนี้เทซอสให้ทั่วทุกอย่างอีกครั้งแล้วค่อย ๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็น หลอด.
วัตถุดิบ:
2 ลาวาชอาร์เมเนีย
2 มะเขือเทศ (สด)
1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสลัด,
แตงกวา 1 ลูก
4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว,
เนื้อสัตว์ใด ๆ 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศ "7 พริก"
2 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มันฝรั่งทอด, ผักชีฝรั่ง - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในชามลึก ผสมเครื่องปรุงรส ซอส และน้ำมันพืช เราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วถูด้วยส่วนผสมน้ำมันที่เตรียมไว้แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถหมักด้วยเครื่องเทศได้อย่างเหมาะสม
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะย่างที่อุ่นและทาน้ำมัน ในเวลานี้เตรียมซอส - ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน กลีบกระเทียมบดแล้วเติมลงในซอส - ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน เราวางขนมปังพิต้าบาง ๆ ลงบนโต๊ะหลังจากนั้นเราก็วางเนื้อทอดผักสับและสมุนไพรสดสลับกัน เทซอสจำนวนเล็กน้อยลงบนไส้จากนั้นวางชิปเป็นชั้นเท่า ๆ กันและรีดขนมปังพิต้าลงในหลอดอย่างระมัดระวัง (เช่นเดียวกับเมื่อบรรจุแพนเค้ก) ชาวาร์มาพร้อมรับประทานและควรเสิร์ฟทันที ก่อนที่มันฝรั่งทอดจะเปียกแฉะ หากต้องการคุณสามารถใช้ซอสอื่นสำหรับ Shawarma เช่นมะเขือเทศหรือกระเทียม
Shawarma โฮมเมดกับอกไก่
วัตถุดิบ:
เนื้ออกไก่ 400 กรัม
1 แครอท
ขนมปังพิต้า 2 อัน
3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักกาดขาว 150 กรัม
3 กลีบกระเทียม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีมายองเนสไขมัน
2 แตงกวา (ดอง)
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่ในน้ำเค็ม ทันทีที่เนื้อสุกต้องทิ้งไว้สักครู่ให้เย็นแล้วจึงสับหรือแยกด้วยมือให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย (ด้วยเทคนิคง่าย ๆ นี้กะหล่ำปลีจะนุ่มและนุ่มขึ้น) เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถปอกมะเขือเทศได้และในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตอนนี้เราต้องเริ่มเตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในชามแล้วใส่กระเทียมสับไว้ล่วงหน้าผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะ จากนั้นทาด้วยซอสกระเทียม ตอนนี้วางชั้นไก่ผักสับแล้วราดซอสให้ทั่วอีกครั้ง จากนั้นเราก็ม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอดแล้วก็สามารถเสิร์ฟ Shawarma ได้
Shawarma โฮมเมดพร้อมชีสเนื้อและผัก
วัตถุดิบ:
ชีส 50 กรัม (แข็ง)
2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
แตงกวาสด ½ ลูก
มะเขือเทศสด ½ ลูก
เนื้อสัตว์ใด ๆ 300 กรัม
ผักใบเขียว 1 พวง
แครอทเกาหลี 100 กรัม
ขนมปังพิต้า 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ,
หัวหอม 1 หัว
การตระเตรียม:
Shawarma ที่บ้านเตรียมอย่างรวดเร็วและกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และหัวหอมดองนั้นอร่อยมาก ดังนั้นในการดองหัวหอมคุณจะต้องใช้หัวหอม, เกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) 1 ช้อนชาและน้ำตาลทรายอย่างละ 1 ช้อนชา
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนำไปใส่ในชามลึกแล้วใช้มือบดเบา ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลเติมเกลือและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หัวหอมควรหมักไว้ประมาณ 10 นาที และในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีส ทอดเนื้อสับละเอียดเบา ๆ ในกระทะ
เราเปิดแผ่นขนมปังพิต้าแล้ว 1/3 ของส่วนจะต้องพับครึ่ง ตอนนี้ใส่แครอทเกาหลี (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง) มะเขือเทศและแตงกวาที่ด้านบนของขนมปังพิต้าทาทุกอย่างด้วยมายองเนส จากนั้นวางเนื้อบางส่วนทาด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นใส่หัวหอม (ซึ่งคราวนี้จะดองไว้แล้ว) และชั้นชีส ไส้ถูกคลุมด้วยส่วนที่ว่างของขนมปังพิต้าหลังจากนั้นจึงรีดเป็นหลอด Shawarma ควรเสิร์ฟทันที
Shawarma โฮมเมดกับไก่และผัก
วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
กะหล่ำปลีแดงหรือขาว 200 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัม
2 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
หัวหอม 1 หัว
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก วางกระทะบนเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้อุ่นดีแล้วจึงทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่
ในขณะที่เนื้อกำลังทอดจำเป็นต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็ทอดในกระทะจนกว่าจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียด ดังนั้นหลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการ "ประกอบ" Shawarma ได้โดยตรง
เราวางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะหลังจากนั้นเราก็ทาด้วยมายองเนสในขณะที่คุณจะต้องถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรเพื่อว่าในภายหลังจะสะดวกในการห่อชาวาร์มา วางมันฝรั่งทอดลงบนมายองเนส จากนั้นจึงใส่หัวหอมและเนื้อเป็นชั้น วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไป
ในขั้นต่อไปของการเตรียมคุณจะต้องม้วนขนมปังพิต้า หากต้องการคุณสามารถอุ่น Shawarma ในกระทะและเสิร์ฟร้อนได้
Shawarma โฮมเมดกับหมูและมะเขือยาว
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศใดๆ
ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
2 มะเขือเทศ (สด)
2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
ผักใบเขียว 1 พวง
5 กลีบกระเทียม
มะเขือยาว 1 อัน
หมู 500 กรัม
2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ l น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณจะต้องนำมะเขือยาวมาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ วางมะเขือยาวสับลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย - ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้มะเขือยาวละทิ้งความขมขื่นทั้งหมดมิฉะนั้นรสชาติของ Shawarma จะเสีย
หลังจากเวลาที่กำหนดให้ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืช (ควรมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน) ก่อนที่มะเขือยาวจะมีเวลาเย็นต้องใช้มีดคม ๆ สับหยาบ
ใส่สมุนไพรสดสับ กลีบกระเทียมสับ เครื่องเทศ และมายองเนสเล็กน้อยลงในภาชนะมะเขือยาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน (ควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ) จนกว่าเนื้อจะเย็นลงจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราวางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะจากนั้นใส่ซอสมะเขือยาวที่เตรียมไว้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งจากนั้นก็ใส่เนื้ออุ่นและชิ้นมะเขือเทศเป็นชั้น คุณสามารถเทซอสมะเขือเทศลงบนไส้ได้ แต่นี่เป็นทางเลือกเสริม
ตอนนี้คุณต้องห่อ Shawarma อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุด - เราเหน็บขอบตามด้านยาวเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอดอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณจะต้องกดไส้ลงเบาๆ เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
หากต้องการ คุณสามารถทอด Shawarma ที่เสร็จแล้วได้ทั้งสองด้านในน้ำมันที่เหลือหลังจากปรุงเนื้อ (ไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน) จานจะต้องเสิร์ฟร้อน
Sharuma สามารถจองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องบรรจุ Shawarma ลงในถุงเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ในตู้เย็นซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน แต่ไม่นานอีกต่อไป จากนั้นคุณสามารถอุ่น Shawarma ในกระทะได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้เตาไมโครเวฟเนื่องจากมะเขือเทศและสมุนไพรที่อุ่นแล้วจะได้กลิ่นหอมที่ไม่น่าพึงพอใจ
พวกเราหลายคนชอบ Shawarma มากและซื้อจากตู้แรกที่เราเจอซึ่งอาจไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรามากนัก Shawarma ที่เตรียมไว้ที่บ้านไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารต่างๆในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยมือของเราเองจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ
บางทีอาจไม่ใช่ความลับที่ Shawarma มาหาเราจากตะวันออก Shawarma เป็นอาหารประจำชาติของตุรกี โดยใช้เป็นเนื้อทอดกับสลัดผักต่างๆ คุณสามารถห่อเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกในขนมปังพิต้าได้ ในตุรกีเป็นเรื่องปกติที่จะห่อเนื้อแกะและวิธีการเตรียมอาหารประจำชาตินั้นแตกต่างจากรุ่นที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นานและเราจะพยายามช่วยคุณในเรื่องนี้
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี สมุนไพร เห็ด ข้าวโพดกระป๋อง และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการด้วยขนมปังพิต้า
นอกจากนี้ยังมีนักชิมที่นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และซอสแล้วไม่เติมอะไรอีกเลย แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนจึงเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆลงในจาน
นอกจากนี้ หากต้องการ ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือชีส มายองเนส และซอสอื่นๆ ถ้าคุณชอบผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มได้ เช่น ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี
เมื่อเตรียม Shawarma ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง คุณต้องตัดสินใจว่าจะเลือกสูตรอาหารใด จำนวนส่วนผสมที่จะรวมอยู่ในจาน และสิ่งที่คุณต้องการในตอนท้าย
ความลับของการทำอาหารคืออะไร?
ตรวจสอบขนมปังพิต้าที่คุณซื้อมาเพื่อทำชาวาร์มาแบบโฮมเมดอย่างระมัดระวัง ศึกษาระยะเวลาในการผลิต Lavash ที่เริ่มแห้งไม่สามารถใช้กับจานนี้ได้ คุณไม่สามารถห่อไส้ได้
ก่อนที่จะเตรียม Shawarma ที่บ้านคุณต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ Shawarma มีลักษณะคล้ายกับรุ่นสตรีท (มืออาชีพ) จำเป็นต้องทอดเนื้อตามข้อกำหนดบางประการ สำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้เหล็กหล่อ
ก่อนวางเนื้อลงในกระทะ ให้ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้งเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ไม่ใช้น้ำมันในการทอด ระวังอย่าให้เนื้อไหม้ เมื่อคุณห่อไส้ในขนมปังพิต้าแล้ว ให้ทอดจานเบา ๆ ในกระทะเหล็กหล่อแห้งหากเป็นไปได้
ซอสสำหรับจาน
ซอสที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือกระเทียมและซอสเผ็ด ไม่มีปัญหาในการเตรียมพวกเขา ในการเตรียมซอสกระเทียม เราต้องการครีมเปรี้ยว กระเทียม สมุนไพร และแตงกวากระป๋อง ในการเตรียมซอสเผ็ด เราต้องใช้มะเขือเทศบด ผักชีฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว
ในการเตรียมคุณจะต้องสับทุกอย่างและเติมซอสให้กับ Shawarma ให้มากที่สุดเท่าที่ใจคุณต้องการ ในตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ซอสหลาย ๆ อย่างในจานเดียว หรือเลือกอันที่คุณชอบอย่างแน่นอน
หากคุณต้องการให้ Shawarma ของคุณออกมาเหมือนมืออาชีพที่บ้าน คุณต้องเรียนรู้วิธีม้วนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ซอสรั่วไหลออกมา
ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย
ทาขนมปังพิต้ากับซอสหรือหลายๆ อย่างในคราวเดียว วางไส้ วางเนื้อไว้บนผัก แล้วเติมซอส ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า
เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร Shawarma แบบโฮมเมดหลายสูตร เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าสด
- กะหล่ำปลีสด 90 กรัม
- เนื้อลูกวัว 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 100 กรัม
- แครอท 30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างโดยเติมน้ำมัน
ตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อน
มาเริ่มเตรียมซอสสำหรับจานกันดีกว่า สำหรับซอสเราผสมครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันและเริ่มปรุงรส
วางขนมปังพิต้า ทาด้วยมายองเนส ใส่เนื้อสัตว์ สลัด ใส่ซอส แล้วม้วนขนมปังพิต้า
สูตร Shawarma ที่บ้าน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ขนมปังพิต้าสด
- 3 มะเขือเทศ
- หัวหอมสีเขียว;
- แตงกวากระป๋อง
- ซีอิ๊ว;
- เนื้อหมู 200 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เนย, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
วิธีทำอาหาร
หมักเนื้อในซอสด้วยน้ำมันพืช หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะหมักได้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ใส่กระเทียมสับ
หั่นแตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องเป็นก้อน เราทาขนมปังพิต้าใส่เนื้อทอดเป็นชิ้นแล้วสลัดที่เตรียมไว้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วห่อขนมปังพิต้า จานพร้อมรับประทาน คุณสามารถเลือกซอสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
เราจะต้อง:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- แครอท;
- ขนมปังพิต้าสด
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- กะหล่ำปลี;
- กระเทียม;
- มายองเนสไขมันต่ำ
- แตงกวากระป๋อง
วิธีทำอาหาร
ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกะหล่ำปลี หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ แล้วหั่นแตงกวา
สำหรับซอสเราต้องการครีมมายองเนสกระเทียมสับ
วางขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ เราใส่ชิ้นเนื้อสลัดลงไปแล้วปรุงรสด้วยซอส ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า Shawarma พร้อมรับประทานแล้ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มายองเนสไขมันต่ำ
- 1 แตงกวา
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เนื้อหมู 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
- แครอท 80 กรัม
- ขนมปังพิต้าสด
วิธีทำอาหาร
Shawarma นี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
วางแครอท สลัดที่เตรียมไว้บนขนมปังพิต้า และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส วางชิ้นหมูทอดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง เพิ่มชีส ม้วนไส้ลงในขนมปังพิต้า จานพร้อมรับประทาน
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- 3 มันฝรั่ง
- มายองเนสไขมันต่ำ
- กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- เนื้อหมู 400 กรัม
- ขนมปังพิต้าสด
- หลอดไฟ;
- สีเขียว;
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับ
ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วใส่ลงในเนื้อ สับกะหล่ำปลี
หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เพิ่มกะหล่ำปลีและราดซอสทุกอย่าง
ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าทอด Shawarma ที่เตรียมไว้ในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน จานพร้อมรับประทาน
น่าทาน!
ชาวาร์มาหรือชาวาร์มา? ตอนแรกฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเดียวกันและความแตกต่างในชื่อนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าส่วนหนึ่งของ "ความขัดแย้งระหว่างเมืองหลวงทั้งสอง" พวกเขากล่าวว่าในมอสโกพวกเขาเลี้ยง Shawarma แต่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็มีอาหารจานเดียวกัน เรียกว่าชาวาร์มา ทฤษฎีของฉันพังทลายลงเมื่อฉันมาถึงเมืองหลวงอย่างเป็นทางการฉันค้นพบว่ามอสโกชาวาร์มาไม่เหมือนกับอูราลของเราเลย ปรากฏว่าอาหารจานนี้ยังคงเหมือนเดิม เพียงแต่เรียกต่างกันในส่วนต่างๆ ของบ้านเกิดของเรา
อย่างไรก็ตามความสับสนนั้นไม่เพียงเกิดจากลักษณะวิภาษวิธีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพื้นฐานของ Shawarma/Shawarma นั้นมีสองประเภทด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในเทือกเขาอูราลจึงมีอาหารสองจานที่แตกต่างกัน Shawarma เป็นขนมปังพิต้าแผ่นบางซึ่งมีไส้เป็นแบบ "ห่อตัว" และ Shawarma ก็คือขนมปังพิต้าครึ่งวงกลม (พิต้า) อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก ร้านกาแฟมักเสนอทางเลือกที่สอง แต่ที่บ้านจะทำชาวาร์มาได้ง่ายกว่า เนื่องจากร้านค้าส่วนใหญ่ขายขนมปังพิต้าแผ่นบาง
ฉันขอเสนอสูตรอาหาร Shawarma แบบโฮมเมดให้คุณซึ่งคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและทำการเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับชาวาร์มาไก่ 4 ตัว
- Lavash บางอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 200g
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมครึ่งลูก
- มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ - 400ก
- สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุง Shawarma ที่บ้าน?
การตระเตรียม:
ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มไก่ลงในหัวหอมแล้วทอดจนสุก เพิ่มเครื่องเทศ
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถทำสลัดผักและสมุนไพรปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบแล้วเพิ่มลงใน Shawarma
ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในอัตราส่วน 1:1 ซึ่งก็คืออย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในซอสได้
ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นตามขวางออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและถึงเวลาที่จะไปยังสิ่งที่สำคัญที่สุด คุณสามารถกำหนดลำดับและปริมาณของส่วนผสมได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น เด็กไม่น่าจะชอบแครอทเกาหลี ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่แตงกวาเพิ่มได้
ดังนั้นการชุมนุม:
วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนโต๊ะ ทาขอบด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
จากนั้นวางทีละชิ้นบนซอส: ไก่, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, ผักใบเขียว
เรางอขอบของขนมปังพิต้าจากด้านล่างด้านบนและด้านขวาไม่กี่เซนติเมตร
เราห่อไส้เหมือนที่ฮีโร่ห่อ Fedya ไว้ในม้วนวอลเปเปอร์ใน “The Adventures of Shurik”
Shawarma โฮมเมดพร้อมแล้ว!
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และคนที่คุณรักจะต้องชอบผลลัพธ์ที่ได้อย่างแน่นอน
โดยสรุป ฉันอยากจะเตือนคุณว่าคุณสามารถทดลองได้โดยแทนที่มะเขือเทศและแตงกวาด้วยกะหล่ำปลีหรือผักกาดหอม ไก่กับเนื้อวัวหรือไส้กรอก โดยทั่วไปแล้วซอสจะเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสำแดงจินตนาการ ลองแล้วต้องอึ้ง!
จานเนื้อแบบตะวันออก (doner kebab) นั้นไม่โอ้อวดในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานอร่อยจากประเภทอาหารจานด่วน
ลักษณะเป็นขนมปังแผ่น (พิต้า) ยัดไส้เนื้อสับ เครื่องเทศ ซอส และผักสด จากภายใน - คุณจะต้องพึ่งพาผู้ผลิตอาหารจานนี้เนื่องจากมีข่าวลือที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเรื่องนี้...
องค์ประกอบของชาวาร์มา
วิธีการเตรียม Shawarma หลายวิธีมีเฉพาะในรัสเซียเท่านั้น ใช้เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด รวมทั้งเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว ไก่ หรือไก่งวง...
แต่ในประเทศมุสลิมตามประเพณีท้องถิ่นมีเพียงเนื้ออูฐหรือเนื้อแกะเท่านั้นที่เพิ่มลงในอาหารจานนี้
เนื้อย่างด้วยเทคโนโลยีพิเศษ
เครื่องเทศถูกเติมลงใน Shawarma ในปริมาณมาก - หลังจากนั้นจานนี้ควรมีรสชาติที่ร้อนแรง ซึ่งช่วยเสริมด้วยเครื่องปรุงรส เช่น พริกไทยแดงและพริกไทยดำ ยี่หร่า และขมิ้น
เพิ่มผักใบเขียวมากมาย - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง บางสูตรมีกระเทียมและต้นหอมด้วย
พ่อครัวแต่ละคนจะเพิ่มซอสที่แตกต่างกัน อาจไม่เพียงขึ้นอยู่กับความชอบของเขาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความสามารถที่เขาพิจารณาถึงประเภทของลูกค้าด้วย
Shawarma แท้ไม่มีซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ซึ่งพ่อค้า Shawarma ในรัสเซียแนะนำเพื่อลดความซับซ้อนของเทคโนโลยีในการทำอาหาร ครีมเปรี้ยวหรือซอสเคเฟอร์กับกระเทียมเหมาะที่สุดสำหรับผู้บริจาคเคบับ
ในฐานะที่เป็นกับข้าวผักจะใช้ผักตามฤดูกาล: ในฤดูร้อน - มะเขือเทศและแตงกวาและในฤดูหนาว - แครอทและกะหล่ำปลีเกาหลี
Shawarma ยังสามารถเป็นมังสวิรัติได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์
โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำชาวาร์มาได้แม้กระทั่งกับปลากระป๋อง ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ก็ตาม
ข้อห้ามในการรับประทาน Shawarma
ประการแรกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและโรคของระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้มารดาและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีให้นมบุตร Shawarma แม้จะทำเองก็ตาม นอกจากนี้ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับ โปรดระวัง จานนี้มีเครื่องเทศเผ็ดร้อนและกระเทียมเพียงพอที่จะทำให้คุณเดือดร้อนได้
อันตรายของ Shawarma
ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจานด่วน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ใส่ใจกับทุกสิ่งที่พวกเขาได้ยิน และยิ่งกว่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าทุกสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวพวกเขาสามารถทำให้พวกเขากังวลได้เช่นกัน...
อาหารร้อนจานด่วนปรุงเสร็จภายในเวลาไม่เกินสิบนาที ซึ่งสะดวกมาก แต่ Shawarma ที่ซื้อที่ตลาดหรือที่สถานีรถไฟใต้ดินมีไขมันประมาณ 120 กรัม ซึ่งเกินความต้องการไขมันในแต่ละวันของบุคคลเกือบ 50 กรัม - และนี่เป็นอันตรายแล้ว เพราะนี่คือการรับประกันน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นักวิทยาศาสตร์พบว่าชาวาร์มาหนึ่งหน่วยบริโภคเทียบเท่ากับการดื่มไขมันปรุงอาหารที่ละลายแล้วหนึ่งแก้ว
อาจมีอาการอาหารไม่ย่อย โรคติดเชื้อในทางเดินอาหาร และอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อไปกินของว่างในที่ที่ไม่คุ้นเคยบนท้องถนน เรามักจะเสี่ยง และเราไม่มีทางเลือกมากนัก: แฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอกที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมและใส่สารกันบูดหลายชนิด หรือชาวาร์มาซึ่งมีปริมาณน้อยที่สุด และถ้าคุณยังไม่พร้อมที่จะทานโยเกิร์ตชีสถั่วและเคเฟอร์ก็ควรเลือก Shawarma ซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายน้อยกว่าในแฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอก และถ้าคุณไม่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วแสดงว่าคุณเป็นคนที่มีความสุขที่ยังไม่ต้องควบคุมน้ำหนักของคุณ
และบางทีคุณอาจยังไม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลร้ายอื่นๆ ของอาหารจานด่วน เช่น โรคหัวใจ โรคตับ และเบาหวาน
นักวิทยาศาสตร์พบว่าแม้ว่าคุณจะรับประทานชาวาร์มาสัปดาห์ละสองครั้ง ความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจวายก็เพิ่มขึ้นหลายครั้ง ท้ายที่สุดแล้วกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งประกอบเป็นไขมันที่มีอยู่ในอาหารจานด่วนมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นและการพัฒนาของหลอดเลือด
หากคุณกินอาหารจานด่วนประเภทต่าง ๆ เป็นประจำสัดส่วนของเอนไซม์ตับจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ในตับ
แต่แม้จะรู้ถึงอันตรายของ Shawarma และผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดอื่น ๆ การยอมแพ้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยพรินซ์ตันพบว่าอาหารจานด่วนทำให้เกิดการติดยาในมนุษย์ ซึ่งคล้ายกับการติดยา และ Michael Schwartz แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันพบว่าผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนจะดื้อต่อฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร - เลปติน เป็นผลให้การบริโภคอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้พัฒนา - bulimia
นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ใกล้ชิดยังเกิดขึ้นระหว่างการบริโภคอาหารจานด่วนบ่อยๆ ซึ่งรวมถึงชาวาร์มา อาหารแปรรูป และการเกิดโรคอัลไซเมอร์ อาการซึมเศร้า และแม้แต่โรคจิตเภท...
แต่ทุกอย่างก็ไม่ได้สิ้นหวังเพราะคุณสามารถพยายามหลีกเลี่ยงไขมันจำนวนมากได้โดยใช้เนื้อสัตว์ - เนื้อลูกวัวหรือไก่ - เพื่อเตรียมชาวาร์มา และเพิ่มผักและสมุนไพรสดให้มากขึ้น อย่าลืมใส่เครื่องเทศ - และ "voila!" เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้กระทั่งอาหาร
แต่คุณสามารถวางใจได้ก็ต่อเมื่อ ทำ Shawarma ที่บ้าน- คงไม่มีใครปรุงอาหารเองด้วยคุณภาพต่ำและเป็นอันตรายอย่างแน่นอน?
แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ Shawarma มากเกินไป
สูตรการทำ Shawarma ที่บ้าน
Shawarma สามารถปรุงในขนมปังแผ่น (ไฟลนก้น) ในขนมปังพิต้า หรือเสิร์ฟบนจาน โดยใส่ไส้ทั้งหมดลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
สูตรทั่วไปสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมด
ทานลาวาชบางๆ. แกะมันออกแล้วกระจายซอสให้ทั่ว โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทอดเนื้อและหัวหอมเล็กน้อย สับละเอียดและวางบนขนมปังพิต้า ลงบนซอสโดยตรง เพิ่มผักสับละเอียด (มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักกาดหอม) และผักใบเขียวไว้ด้านบน เคลือบทุกอย่างเบา ๆ ด้วยซอสแล้วห่อขนมปังพิต้าหนึ่งชั้นให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด เราม้วนขนมปังพิต้าทั้งสองด้านเหมือนม้วน
เป็นทางเลือกสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงบนเนื้อได้
อาหารแต่ละจานมีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้นั้นมอบให้โดยรายละเอียดคุณสมบัติและความสนุกของมันเอง Shawarma มีความสนุกนี้ - ซอสที่เกี่ยวข้องกับการเตรียม
สูตรซอสกระเทียมที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- kefir 4 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียมหัวใหญ่หนึ่งหัว
- พริกแดงป่น
- พริกไทยดำป่น
- เครื่องเทศ - แกง, ผักชี;
- สมุนไพรแห้ง – ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซอสซึมซับและอิ่มตัว หลังจากนั้นก็พร้อมใช้
ในเวลาเดียวกันฉันอยากจะเสริมว่าซอสกระเทียมนี้ไม่เพียงเหมาะกับ Shawarma เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเคบับ ไก่ และอาหารจานเนื้ออื่น ๆ ด้วย
ลิเลีย ยูร์คานิส
เว็บไซต์สำหรับนิตยสารสตรี
เมื่อใช้หรือพิมพ์ซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ไปยังนิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง
เอ็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการซื้อ Shawarma สำเร็จรูปบนท้องถนน แต่บางครั้งคุณก็ต้องการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในสูตรจริงๆ ให้ทำในแบบของคุณเอง คุณรู้จักความรู้สึกนี้ไหม? หรือบางทีดูเหมือนว่าราคาของมันเพิ่งจะสูงเกินจริงอย่างไร้ยางอาย? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณที่นี่เราจะบอกวิธีปรุง Shawarma ด้วยตัวเองให้อร่อยที่สุดอย่างรวดเร็วและไม่แพงเกินไป สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ ก็มีสูตรไส้กรอกที่คุณชื่นชอบด้วย!
Shawarma ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับ แต่ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต อาหารรัสเซียก็ประกอบด้วยอาหารแบบดั้งเดิมจากหลายประเทศ รวมถึงจากตะวันออกด้วย ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ทุกที่อย่างแท้จริง - มีตู้บริการตลอด 24 ชั่วโมงบนถนนทุกสายและตัวเลือกก็ไม่ทำให้ผิดหวัง และหากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถสั่งอาหารจานง่ายๆ ในร้านอาหารหลายแห่ง และแต่ละร้านจะทำให้คุณประหลาดใจกับการนำเสนออย่างแน่นอน
กล่าวอีกนัยหนึ่งความนิยมของ Shawarma ถึงจุดสูงสุดแล้วดังนั้นความสามารถในการปรุงอาหารจึงมีมูลค่ามากขึ้นเรื่อย ๆ และไม่น่าแปลกใจเพราะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนื้อและผักสดดีๆ รวมกับขนมปังพิต้าที่ร้อนและกรอบเล็กน้อย... เรายินดีที่จะบอกวิธีเตรียม Shawarma ที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณที่บ้านและแบ่งปันบางส่วน ความลับของอาจารย์! เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?
Shawarma โฮมเมดกับไก่
สิ่งนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่ชาวาร์มาแบบดั้งเดิมแทบไม่มีผักเลย ทั้งกะหล่ำปลี แตงกวา และแน่นอนว่าไม่มีข้าวโพดหรือมันฝรั่งด้วย แม้ว่าสูตรอาหารต่างๆ ในปัจจุบันจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนอื่น เราต้องการนำเสนออาหารจานที่ใกล้เคียงกับต้นกำเนิดมากขึ้น โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เลย มีเพียงเนื้อสัตว์ ขนมปังพิต้า และหัวหอมเท่านั้น หลายๆ คนกลัวที่จะปรุงอาหารตามสูตรเพราะพวกเขาไม่อยากให้อาหารจานนั้นแห้ง แต่มันก็ไร้ประโยชน์มาก - เนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นไม่สามารถเป็นแบบนั้นได้ 
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ (โดยเฉพาะเนื้อแดง) – 200 กรัมต่อคน
เครื่องเทศสำหรับ Shawarma (อ่านเพิ่มเติมในภาคผนวก "ความลับในการทำอาหาร")
Lavash สดบาง ๆ – 1 ขนมปังแผ่นต่อคน
หัวหอม – หัวหอมเล็ก 1/2 หัวต่อคน
คำวิเศษณ์
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ปอกหัวหอม ล้างมัน แล้วตัดส่วนล่างและส่วนบนออก เราจะไม่ต้องการพวกเขา ล้างเนื้อ เราเขียนเกี่ยวกับเนื้อแดง - นี่คือเนื้อที่เอาออกจากขาและต้นขาของไก่ มันเป็นเนื้อที่ออกมาฉ่ำและนุ่มและรวมอยู่ในจานแบบดั้งเดิม ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ใช้เนื้อเต้านม
ขั้นตอนที่ 2: หั่นเนื้อให้บางที่สุด ชิ้นส่วนควรยาว แต่ความหนาควรบางที่สุด เกลือเนื้อสับแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณคิดว่าเหมาะสมที่สุด หมักที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมสีแดงและสีขาวที่นี่มันจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติและรูปลักษณ์ภายนอกจะไม่เช่นกัน - เนื้อหาจะถูกซ่อนอยู่ด้านหลังแฟลตเบรด ในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดหัวหอมประมาณ 20 นาทีจนมีสีทองและมีเนื้อนุ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าเผามัน - สิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติ
ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรเป็นกระทะ) โดยมีก้นหนาและด้านสูง ตั้งน้ำมันให้ร้อน และเมื่อกระทะร้อนพอ ให้วางไก่ด้วยที่คีบเพื่อให้น้ำหมักยังคงอยู่ในภาชนะ
ผัดอย่างต่อเนื่อง ทอดไก่จนสุกทั่ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักเนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะสุกเร็วมาก สิ่งสำคัญมากคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อแห้งได้ เพราะจะส่งผลต่อรสชาติมากเกินไปและทำให้เสีย ดังนั้นอย่าทำ
ขั้นตอนที่ 5: วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงานของคุณ วางไก่ไว้ตรงกลาง โรยหัวหอมและ adjika เพื่อลิ้มรส ห่อ Shawarma ให้แน่นแล้วทอดในกระทะที่แห้งในแต่ละด้านจนกระทั่งขนมปังพิต้าเป็นสีน้ำตาลหรือวางในเตาอบที่ร้อนจัด Shawarma พร้อมแล้ว! แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและซอสเผ็ด
น่าทาน!
Shawarma กับหมูที่บ้าน
Shawarma ไม่เคยเป็นอาหารจานหลัก ดังนั้นเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับมันก็คือเนื้อหมูคุณภาพสูง เนื้อนุ่ม และติดมัน แน่นอนว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ หรือแม้แต่ทำให้เป็นมังสวิรัติได้ด้วยการเติมถั่ว ไข่ หรือเนื้อถั่วเหลือง เป็นต้น และที่สำคัญที่สุด จำไว้ว่า - ปรุงอาหารด้วยความรักแล้วทุกอย่างจะออกมาดีเกินกว่าที่คุณจะจินตนาการได้!
ส่วนผสมสำหรับ Shawarma สองอัน:
เนื้อหมู – 250 กรัม;
แตงกวาดอง - 1 ใหญ่;
ผักกาดขาว
หัวหอมเล็ก 1 อัน
แครอทขนาดเล็ก 1\2 หัว สามารถแทนที่ด้วยแครอทเกาหลีได้
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก:
เกลือ;
lavash - ขนมปังแผ่น 2 แผ่น;
ซอสมะเขือเทศมายองเนส
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม ต้องล้างเนื้อด้วย แต่ควรตัดไขมันชิ้นใหญ่ออก
ขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือแล้วหมักไว้ 30 นาที หั่นมะเขือเทศและแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในจานแยกกัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วเทน้ำเดือดลงในชามลึก วิธีนี้จะขจัดความขมและความเผ็ดส่วนเกินออกไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที น้ำก็จะถูกระบายออก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคม ควรมีประมาณหนึ่งกำมือต่อคน
ขั้นตอนที่ 3 วางกะหล่ำปลีลงในชามลึกโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นด้วยมือที่สะอาดให้นวดให้มากที่สุด ผักจะเริ่มผลิตน้ำผลไม้และนิ่มลงซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดปริมาณส่วนเกินและทำให้รสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น หลังจากบดกะหล่ำปลีแล้ว ให้ผสมกับแครอท
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะที่มีก้นลึกและหนักแล้วฉีดด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย วางชิ้นหมูไว้บนพื้นผิวที่ร้อน และคนเป็นครั้งคราว ทอดเนื้อจนสุกเต็มที่ - ประมาณ 10 นาที แน่นอนว่ายิ่งคุณหั่นเนื้อให้บางลงในช่วงแรก เนื้อก็จะสุกได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5 คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวการทำงาน แจกจ่ายซอสมะเขือเทศและมายองเนสแบบสุ่มให้ทั่วทั้งพื้นผิว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด adjika หรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้ - สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยซอสให้อยู่ในสภาพเดียวกับที่ใช้
ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อทอดไว้ด้านบน กระจายผักให้เท่าๆ กันตรงกลาง จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นพร้อมกับไส้ทั้งหมดเพื่อให้แฟลตเบรดปิดสนิท เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีห่อ Shawarma ในภาคผนวก
ขั้นตอนที่ 7 วาง Shawarma ที่เสร็จแล้วลงในเตาอบที่ร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟ Shawarma ทั้งหมดหรือหั่นเป็นสองซีกก็ได้ น่าทาน!
Shawarma โฮมเมดพร้อมชีสและไส้กรอก
ไม่ว่าสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์จะน่าสนใจแค่ไหน แต่บางครั้งก็มีราคาแพงเกินไปรวมถึงในแง่ของเวลาด้วย ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียม Shawarma ที่คุณชื่นชอบกับไส้กรอกโดยที่คุณแทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเลย? แน่นอนคุณสามารถทำได้ยิ่งกว่านั้นมันจะน่าสนใจมากคุณสามารถเพิ่มชีสอีกเล็กน้อยและแน่นอนซอสที่คุณชื่นชอบ จะใช้เวลาเตรียมเกือบไม่นาน - สูงสุดประมาณ 10-15 นาทีและผลลัพธ์ที่ได้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก และที่สำคัญราคาไม่แพงมาก 
ส่วนผสมสำหรับ Shawarma 2 อัน:
ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ ชนิดไม่สำคัญสำหรับสูตร – 4 ชิ้น;
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
ซอสมะเขือเทศมายองเนส
lavash - ขนมปังแผ่น 2 แผ่น;
แครอทเกาหลี – 70-80 กรัม (ไม่จำเป็น)
แตงกวาสดหรือดอง - 1 สื่อ;
ผักใด ๆ ที่คุณต้องการ
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวา ถ้าสด ให้ตัดส่วนที่เกินออก ปอกไส้กรอกแล้ววางทุกอย่างลงบนพื้นผิวงาน โดยหลักการแล้ว ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการเลือกผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้ สิ่งใดก็ตามที่คุณใช้สามารถเป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบหรือผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ คุณต้องการใช้โบโลญญาแทนไส้กรอกหรือไม่? ซึ่งไปข้างหน้า! คุณอยากข้าวโพดมานานแค่ไหนแล้ว? คุณสามารถเพิ่มสิ่งนั้นได้เช่นกัน หรือบางทีคุณอาจมีพริกหยวกอยู่ในตู้เย็น? อัศจรรย์. มาทั้งหมดนี้ล้างแล้วเริ่มตัด
ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สามารถขูดแตงกวาบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี สูตรนี้มีส่วนผสมกรุบกรอบเล็กน้อย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้แตงกวาสดต่อไป แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากใช้ผักอื่นๆ ก็ควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางแยกกัน - นี่จะเป็นสิ่งแรกที่เราใช้
ขั้นตอนที่ 3 ไส้กรอก แต่ที่นี่เรามีหลายทางเลือก แน่นอนว่าเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ ได้ แต่ก็มีอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจมาก บอกฉันสิคุณชอบฮอทดอกไหม? ถ้าใช่คุณก็จะเข้าใจว่าฉันกำลังทำอะไรอยู่ใช่ไหม?
นี่เป็นวิธีที่ดีมากในการผสมผสานอาหารจานโปรดสองจานเข้าด้วยกันดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษจึงไม่สามารถทำให้ชีวิตของพวกเขาซับซ้อนขึ้นด้วยการหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ปล่อยให้ทุกอย่างเหมือนเดิม มันจะออกมาอร่อยมากคุณมั่นใจได้!
ขั้นตอนที่ 4: วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงานของคุณ โรยหน้าด้วยซอส ซอส และซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดก็ได้ ไม่เป็นไร! จากนั้นทาชีสให้ทั่วตรงกลางของขนมปังพิต้า ในที่นี้เราใช้มันก่อน เพราะเมื่ออยู่ใกล้ขอบของขนมปังพิต้ามากขึ้น มันก็จะมีเวลาอุ่นให้ทั่วและละลาย - นั่นไม่ใช่เหตุผลที่เราเพิ่มเข้าไปใช่ไหม หากสิ่งนี้ไม่สำคัญเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มได้ทุกเมื่อที่ต้องการ หากคุณหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ให้เกลี่ยให้ทั่วชีสด้วยวิธีเดียวกัน และถ้าคุณใช้ไส้กรอกทั้งชิ้น ให้วางไส้กรอกไว้ติดกันตรงกลาง ในกรณีนี้ Shawarma จะไม่ยาวเกินไป แต่มีความหนาและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน แจกจ่ายผักสับบนไส้กรอกในลำดับใดก็ได้ คุณสามารถโรยสมุนไพร เครื่องปรุงรส ชีสเพิ่มเติมอีกชั้นหนึ่ง หรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม ที่เหลือก็แค่ทำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5 พับขอบด้านบนและด้านล่างให้แน่นที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่คงอยู่ตรงกลาง แต่ให้ใกล้กับพื้นผิว จากนั้นเหมือนม้วน ม้วน Shawarma ให้แน่นแล้วกดลงเบา ๆ เพื่อให้อากาศส่วนเกินหลุดออกไปและซอสทั้งหมดจะติดกับไส้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ Shawarma ลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที แล้วคุณก็สามารถเริ่มรับประทานได้โดยเร็วที่สุด ดูว่ามันง่ายแค่ไหน?
น่าทาน!
วิธีการปรุง Shawarma แบบโฮมเมด ความลับในการทำ Shawarma แบบโฮมเมดแท้ๆ
ความลับ 1. เครื่องเทศ ในการเตรียม Shawarma จริงหรือเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น Shawarma ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการเลือกเครื่องเทศที่ถูกต้อง เนื้อต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและความชุ่มฉ่ำของอาหาร แต่มีเพียงเครื่องเทศเท่านั้นที่สามารถเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นอายตะวันออกได้
แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงมักเตรียมส่วนผสมของตนเองและส่งต่อความลับขององค์ประกอบอย่างเคร่งครัดด้วยความมั่นใจและเฉพาะกับคน "ของพวกเขา" เท่านั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะค้นพบความลับนี้ และทุกคนก็มีความลับเป็นของตัวเอง ดังนั้นสิ่งที่เราให้ได้คือส่วนประกอบหลักของส่วนผสมซึ่งเกือบทุกคนรู้จัก ส่วนว่าจะเติมอะไรอีกและผสมในปริมาณเท่าใด มีเพียงประสบการณ์ ภาษา และ “เซนส์ของคนทำอาหาร” เท่านั้นที่จะบอกคุณได้
ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและพัฒนารสชาติ “นั้น” บางทีวันหนึ่งคุณจะกลายเป็นเจ้านายคนเดียวกับที่ความลับของแขกและสายลับของพวกเขาพยายามค้นหาอย่างไร้ผล?
ในบรรดาเครื่องเทศบังคับที่รู้จักกันดีซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบ ได้แก่ ผักชีส่วนผสมของพริกไทยประเภทต่างๆ ขมิ้น ปาปริก้า (ควรรมควัน) กระวานและบางครั้งก็เติมอบเชย ขอแนะนำให้เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและมัสตาร์ดป่น สรุปก็คือ เกือบทุกอย่างที่คุณสามารถพบได้ตามแผงขายเครื่องเทศในตลาดตะวันออก
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในตัวเลือกการทำอาหารในช่วงวันหยุดอีกด้วย มันน่าทึ่งมากใช่ไหมล่ะ?
ความลับ 2. การปรุงเนื้อสัตว์ ฉันคิดว่าหลายท่านคงเคยเห็นว่าในแผงขายชาวาร์มาคุณภาพสูง เนื้อจะไม่ถูกทอดในกระทะเลย มันถูกตัดจากไม้เสียบแนวตั้งขนาดใหญ่บางชนิดซึ่งมีเนื้อพันเป็นชั้นหนามาก
การถ่มน้ำลายนี้เป็นความลับที่ใหญ่เป็นอันดับสองในการทำ Shawarma ที่สมบูรณ์แบบ นี่ไม่ใช่แค่การย่างที่เราคุ้นเคยเท่านั้น เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และส่วนใหญ่มักจะมาจากบางส่วนของร่างกายสัตว์แล้วหมักด้วยเกลือและเครื่องเทศ หลังจากนี้ เนื้อหมักจำนวนมากจะถูกพันไว้บนไม้เสียบยาวนี้ และทุกๆ สองสามชั้นจะถูกวางด้วยเนื้อแกะหรือไขมันห่านคุณภาพสูง และบางครั้งก็ทั้งสองชั้นในทางกลับกัน จากนั้น ทั้งหมดนี้จะถูกปรุงอย่างช้าๆ หมุนอย่างช้าๆ ต่อหน้าแหล่งความร้อน ซึ่งเหมาะจะเป็นถ่านหิน
นี่คือวิธีการสร้างรสชาติที่แท้จริง และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมสิ่งนี้ที่บ้านโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษ แต่สำหรับหลาย ๆ คนปัญหาดูเหมือนจะไม่ใหญ่นักผู้คนมีวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมสิ่งที่คล้ายกันที่บ้าน และเรามีสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับคุณ!
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นเนื้อไก่ออกจากน่องและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นวางเนื้อลงในกระทะโลหะแล้วปิดฝาให้เพียงพอเพื่อให้อากาศออกจากเตาอบได้เพียงเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องวางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบที่อุ่นไว้ และสุดท้าย คุณจะต้องมีจุกปิดขวดไวน์ หนึ่งหรือสองอัน แต่ต้องแห้ง ดังนั้น ให้วางมันไว้บนฝากระทะและบนแผ่นฟอยล์ที่ไหนสักแห่งในเตาอบ และอย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ปลั๊กจะเริ่มไหม้และควันธรรมชาติจะเล็ดลอดเข้าไปในเนื้อไก่อย่างช้าๆ และเบามือขณะปรุง กระทะจะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและไหม้และในตอนท้ายคุณจะได้เนื้อไก่ที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจาก Shawarma ตัวจริง ไขมันห่านสักชิ้นในกระทะก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน ขอให้มีความสุขกับการทดลอง!
ความลับ 3. ห่อ Shawarma เมื่อส่วนผสมทั้งหมดได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องและมีการประกอบ Shawarma คำถามขี้อายก็เกิดขึ้น - จะห่อมันได้อย่างไร? มีตัวเลือกมากมายจริงๆ และไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับตัวเลือกเหล่านี้ ตอนนี้เราจะอธิบายให้คุณทราบถึงพื้นฐานที่สุดของพวกเขา
นี่เป็นตัวเลือกที่ดีและค่อนข้างง่ายสำหรับคุณ วิธีนี้เหมาะสำหรับ Shawarma ที่สั้นกว่าแต่หนากว่า เช่น Shawarma ที่เราเตรียมไว้ในสูตรที่สามพร้อมไส้กรอก
ในตัวเลือกนี้ คุณจะต้องพับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านที่สั้นกว่า นั่นคือ ลองนึกภาพสี่เหลี่ยมที่อยู่ตรงหน้าคุณ ด้านบนและด้านล่างมีด้านที่ยาวกว่า และมีด้านสั้นที่ด้านข้าง - ขนมปังพิต้าได้รับการออกแบบในลักษณะเดียวกัน และตอนนี้คุณต้องพับด้านสั้นเข้าหากันจากนั้นเลื่อนขอบด้านบนของเซนติเมตรลงไป 3-5 เพื่อให้ชิ้นงานกว้างขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้จะต้องวางไส้ให้ขนานกับด้านข้างจากบนลงล่าง เมื่อวางไส้ทั้งหมดแล้ว อย่าพับขอบด้านบนและด้านล่างมากเกินไป
และเริ่มจากด้านข้างที่เพิ่งพับมาเริ่มพันเครื่องรางให้แน่น
ห่อให้มิดแล้ว... เสร็จแล้ว! ไม่ยากขนาดนั้นใช่ไหม?
ความลับ 4. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง Shawarma ที่แท้จริงและอร่อยมากคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซอส คุณคิดว่า Shawarma ตัวจริงควรเตรียมด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสหรือไม่ เพราะเหตุใด แต่ไม่! ปรากฎว่ามีการเตรียมซอสที่ถูกต้องบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นมหมัก - ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์ ฯลฯ คุณสามารถใส่มายองเนสลงไปที่นั่นได้ แต่จะต้องมีคุณภาพสูงสุด
ซอสชาวาร์มา
ดังนั้นส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ;
kefir ที่ดี - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ;
มายองเนสโฮมเมด โฮมเมด - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม 2 กลีบขูดด้วยเกลือ 1/3 ช้อนชา
สมุนไพรแห้ง
สมุนไพรสดสับละเอียด
พริกไทยดำ
ไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและผสมให้เข้ากันด้วยการตีคุณสามารถเพิ่ม adjika สองสามช้อนโต๊ะ ข้อดีของซอสคือให้ความสดชื่นแม้ในวันที่อากาศร้อน เพราะมันประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ และหลายๆ คนก็ชอบมันมากจนพร้อมที่จะกินโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลย แค่บนขนมปังแผ่นเดียว!
ตอนนี้คุณรู้ประเด็นสำคัญส่วนใหญ่ในการทำ Shawarma ที่สมบูรณ์แบบแล้ว! คุณไม่จำเป็นต้องซื้อทุกอย่างที่แผงขายของอีกต่อไป คุณสามารถทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักที่บ้านได้ แน่นอนว่ารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้ไม่จำเป็นต้องทาตอนดึกเมื่อคุณกลับถึงบ้านและแค่อยากหาของว่างทานเล่น แต่ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานง่ายๆ บนโต๊ะอาหารช่วงวันหยุดและทำหน้าที่ให้ดีที่สุดได้ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ความลับเช่นนี้!
ขอให้โชคดีและการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อย!
(ผู้เยี่ยมชม 10,569 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)
บทความในหัวข้อ
