วิธีทำ Shawarma Pita Bread แบบโฮมเมด Shawarma โฮมเมดมีรสชาติอร่อยเหมือนอยู่ในแผงขายของ ชาวาร์มาโฮมเมดพร้อมเห็ด เนื้อ และชีส

Shawarma (Shawarma) เป็นอาหารจานตะวันออกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียเนื่องจากความรวดเร็วในการเตรียม ความอิ่ม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามเนื้อผ้าจะปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่สำหรับคนยุโรป มักใช้ไส้ไก่ หมู และไก่งวงมากกว่า ในกรณีนี้เนื้อจะสุกโดยใช้น้ำลายในแนวตั้งบนตะแกรง การทอดประเภทนี้จะช่วยรักษารสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ เนื้อชิ้นเสร็จแล้วผสมกับส่วนผักของไส้ซอสและวางบนขนมปังพิต้า จานนี้สามารถลิ้มรสได้ทั้งในร้านอาหารซึ่งมีราคาแพงอย่างไม่ต้องสงสัยหรือซื้อจากผู้ขายริมถนนซึ่งเป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณรู้จักที่บ้าน คุณสามารถทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำได้ด้วยตัวเองในครัวของคุณ ซึ่งจะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าเนื้อจะไม่ได้ย่างแต่รสชาติก็ยังดีเยี่ยม เรามาดูวิธีทำ Shawarma ที่บ้านสำหรับสามคนกัน

• เนื้อ 500 กรัม สามารถทานไก่ หมู เนื้อแกะได้
• หรือแบบบางอื่นๆ คุณจะต้องมี 3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุกและแตงกวาสด 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส มะเขือเทศบด กระเทียม และสมุนไพร (ตามชอบ)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

หากไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชั่น "ย่าง" ม้วนที่เสร็จแล้วสามารถปล่อยทิ้งไว้ในโหมดนี้ได้เป็นเวลา 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวไปกับซอสและเป็นส่วนประกอบของรสชาติเดียว และ Shawarma จะเป็นอย่างไรหากไม่มี adjika? วิธีทำ adjika ที่บ้าน? ง่ายมากและอร่อยมาก

สูตร adjika เผ็ดด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิม

เมื่อเตรียม adjika ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับน้ำหนักและคุณภาพของส่วนผสม พ่อครัวแต่ละคนจะเลือกว่าจะเติมอะไรและปริมาณเท่าใด โดยเน้นที่รสชาติที่ต้องการ สำหรับผู้ที่เพิ่งลองทำอาหารจานนี้ ฉันขอแนะนำ Shawarma ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• กระเทียม - 6 กลีบ
• พริกเขียวและแดงร้อน - 2 ชิ้น
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สมุนไพรแต่ละชนิด

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้างเมล็ดและเปลือกออก และต้องตัดก้านของผักใบเขียวออก ล้างอาหารใต้น้ำไหล ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพียงใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ adjika ก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟ Shawarma อุ่นๆ ที่อร่อย นุ่มนวล พร้อมด้วย adjika ที่เผ็ดร้อนและเติมพลังได้ เราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีทำ Shawarma ที่บ้าน!

ทุกคนรู้จักอาหารจานนี้จากอาหารตะวันออก อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกคนซื้อ Shawarma ในเต็นท์ Shawarma มีหลายพันธุ์ - เนื้อสัตว์พร้อมผักในขนมปังพิต้าหรือเนื้อสัตว์พร้อมผักในขนมปังพิต้าบาง ๆ ตัวเลือกแรกดูเหมือนคุ้นเคยสำหรับบางคน ในขณะที่บางคนชอบตัวเลือกที่สองโดยเฉพาะ

เชื่อกันว่าชาวาร์มาแท้ๆ ซึ่งเป็นอาหารตุรกีแบบดั้งเดิมนั้นเป็นเนื้อแกะทอดผสมกับสลัดและห่อด้วยขนมปังพิต้าแต่นอกประเทศตะวันออกเนื้อแกะมักไม่ค่อยถูกใช้เป็นอาหารดังนั้นสำหรับ Shawarma คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้เช่นไก่หมูเนื้อลูกวัวไก่งวงเนื้อวัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แน่นอนในประเทศตะวันออกพวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ตามประเพณีเท่านั้นและพวกเขาเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างแตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคย แต่โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีจะใกล้เคียงกัน

การทำ Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เราหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้

ไส้ชาวาร์มา

ความลับในการทำอาหารเล็กน้อย

เตรียมซอสสำหรับเติม

Shawarma กลิ้งจากขนมปังพิต้า

สูตร Shawarma โฮมเมดใน Lavash

วัตถุดิบ:

Shawarma, Shawarma, Doner Kebab - ทั้งหมดนี้คือชื่อของอาหารจานเดียว - บรรจุในขนมปังพิต้า Lavash ที่ใช้ทำมีความบาง เราเรียกมันว่าอาร์เมเนีย และไส้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอส คงมีคนซื้อ Shawarma บนถนนและในร้านกาแฟ แต่อย่างใดฉันก็พลาดช่วงเวลานี้ในชีวิตและปรุงเอง ฉันไม่รู้ว่าของที่ซื้อจากร้านรสชาติเป็นยังไง แต่เราชอบของทำเองมาก อร่อยฉ่ำฟินมาก ดังนั้นวันนี้ - Shawarma ไก่ที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่ายตามปกติ

ตามที่ฉันเข้าใจ ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้กันมากที่สุดในการทำชาวาร์มาแบบโฮมเมด แม้ว่าหลักการจะเหมือนกันทุกที่ แต่ก็มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองดูบางส่วนเพื่อให้คุณสามารถเลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด

สูตร Shawarma โฮมเมดพร้อมไก่และแครอทเป็นภาษาเกาหลี

นี่คือส่วนผสมที่ตะวันออกกลางและตะวันออกไกลมาบรรจบกัน ส่วนผสมน่าสนใจมากเพราะแครอทเผ็ดและเผ็ดช่วยขับอกไก่ที่นุ่มและกะหล่ำปลีกลางได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสมสำหรับ 1 Shawarma:

• เนื้ออกไก่ – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (khmeli-suneli, ปาปริก้า) – อย่างละ 1 หยิก;
• ผักกาดขาว – 50 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลาวาช – 1 ชิ้น

วิธีการปรุง Shawarma ไก่ที่บ้าน

1. สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งซึ่งถือว่าค่อนข้างใหญ่เราใช้เนื้ออกไก่ 1 ครึ่ง หั่นเป็นเส้นใหญ่ ใส่ในชาม เทซีอิ๊วขาว ใส่เกลือเล็กน้อย (นิดหน่อย ตัวซอสเองก็เค็ม) แล้วพักไว้เพื่อให้เนื้อหมักเล็กน้อย
2. ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ
   
3. คุณสามารถใช้หัวหอมสองประเภทสำหรับ Shawarma: หัวหอมสีแดงและหัวหอมปกติ เราสับชิ้นปกติอย่างประณีต คุณจะต้องใช้มันเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี
   
4. ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นบาง ๆ
   
5. วางในชามและเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการแล้วคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้จากนั้น Shawarma ไก่ของเราก็จะดูมีรสชาติมากขึ้น เติมเกลือเล็กน้อย
   
6. ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดให้เข้ากัน เราไม่ต้องการหัวหอมอีกต่อไป แต่เราต้องการน้ำมันที่แช่อยู่ในนั้น
   
7. กรองผ่านกระชอนโลหะ เทน้ำมันร้อนลงบนแครอท โยนหัวหอมทิ้งไป ปล่อยให้แครอทต้ม
   
8. ในขณะที่มันยืนกราน เราก็กลับไปที่ไก่ ทอดจนนุ่มในกระทะที่มีน้ำมันพืช ไก่จะสุกเร็วใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
   
9. ใจเย็นๆ หน่อย ในระหว่างนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
   
10. บดกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยเกลือและมือ เติมเกลืออย่างระมัดระวังในทุกขั้นตอนของการปรุง Shawarma เพื่อไม่ให้เค็มเกินไป
11. ตอนนี้ดูภาพอย่างระมัดระวัง สูตรจะดำเนินต่อไปยังขั้นตอนการประกอบชวาร์มาไก่ กระจายลาเวนเดอร์. อาจดูใหญ่เกินไป แต่นี่เป็นเพียงความประทับใจครั้งแรกเท่านั้น จากนั้นเมื่อคุณห่อมัน คุณจะพบว่าขนาดของมันพอดีพอดี ด้านหนึ่งเราวางสลัดกะหล่ำปลีโดยถอยห่างจากขอบด้านขวาประมาณ 10 ซม. วางไก่ไว้ด้านบน
    
12. ชั้นถัดไปจะเป็นแครอทและมะเขือเทศอยู่
    
13. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง หากคุณไม่มีก็จะทำแบบปกติ
    
14. ม้วน Shawarma ไก่เป็นม้วน ขั้นแรกเรางอขอบด้านขวาขึ้นจากนั้นด้านบนและด้านล่างแล้วบิดให้แน่นจนถึงส่วนท้ายของขนมปังพิต้าอย่างมั่นใจ แต่พยายามอย่าฉีกขาด เราได้รับซองจดหมายเหมือนในรูป
    
15. ต่อไป Shawarma จะต้องทอด ซึ่งสามารถทำได้ในกระทะที่แห้งหรือในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ฉันทอดมันในกระทะย่างแห้ง ดังนั้นขนมปังพิต้าจะมีแถบทอดสวยงาม ทอดทั้งสองด้าน
    

เสิร์ฟ Shawarma ร้อนที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ คุณสามารถตัดออกเป็น 2 ซีกตามแนวทแยงมุม คุณได้ฝึกฝนสูตร Shawarma ที่บ้านด้วยไก่ในขนมปังพิต้าแล้ว

หากคุณพบว่ามันซับซ้อนและอยากได้ของว่างเร็วขึ้นและออกแรงน้อยลง ลองดูสูตรอาหารต่อไปนี้

Shawarma กับไก่ ผักกาดหอม และผักสด

ที่บ้าน เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับสูตร Shawarma ที่ซับซ้อน คุณสามารถปรุงด้วยไก่และผักสดที่คัดสรรมา

สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งเราจะต้อง:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 3 ใบ;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลาวาช – 1 ชิ้น

วิธีปรุง Shawarma กับไก่อย่างรวดเร็ว

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราหั่นไก่เป็นชิ้นยาว ใส่เกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. ในขณะที่เย็นตัวลงให้เตรียมผัก ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาหยดน้ำออก
3. ตัดแตงกวาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและเยื่อหุ้มหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศ - ชิ้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมแดงและหัวหอมธรรมดา ผสมผักในชามเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ใช่ สำหรับ Shawarma ไก่นี้ เราเตรียมสลัดผักสดเป็นประจำ
4. ดังที่คุณเห็นในภาพตามสูตรเราจะม้วน Shawarma ไม่ให้ม้วน แต่เป็นถุงกรวยเพื่อที่จะพูด ดังนั้นขนมปังพิต้าแผ่นบางขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสามครั้ง ดังนั้นเราจึงตัดมันเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ในแต่ละใบก่อนอื่นให้กางใบสลัดผักสดแล้วใส่เนื้อไก่และผักสด
5. ม้วนเป็นถุงเปิดด้านบน Shawarma นี้รักษารูปร่างได้ไม่ดีนักดังนั้นเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้นให้ห่อไว้ในแผ่นกระดาษรองอบหรือกระดาษเช็ดปากหนา ๆ แล้วมัดให้ใกล้กับฐานมากขึ้นด้วยเกลียวในครัว, เกลียว, ด้ายหนาหรือถักเปีย

Shawarma กับไก่พร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว ที่บ้านคุณสามารถเตรียม Shawarma ได้อย่างง่ายดายเหมือนในรูปด้านบน

สูตร Shawarma กับไก่และมันฝรั่งทอด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบอีกทางเลือกหนึ่งเมื่อคุณใช้ไก่อบ ไก่ย่าง หรือเคบับไก่สำหรับชาวาร์มา มีสูตรอะไรดี? ความจริงที่จะช่วยแก้ปัญหาการเก็บไก่ที่เหลือหรือเคบับชิชได้ เราต้องการมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายด้วย ดังนั้นจานจึงน่าพอใจและมีกลิ่นหอมควัน

ส่วนผสม (ไม่ระบุปริมาณ):

1. ไก่อบ;
2. มันฝรั่งทอด;
3. ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
4. เขียวขจี;
5. ขนมปังพิต้าบาง ๆ

วิธีทำ Shawarma นี้

1. ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่คุณสามารถระบุได้จากไก่ที่เหลือหรือชิชเคบับ และใช้หลักการเดียวกันกับสูตรก่อนหน้านี้
2. เราแยกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ
3. หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งเป็นพิเศษ ให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือ!
4. สับผักอย่างประณีต (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี หากต้องการ) แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่หวาน)
5. ผสมไก่กับมันฝรั่ง วางบนขนมปังพิต้า เทซอสด้านบน แล้วพับเป็นซอง เนื่องจากส่วนผสมหลักของ Shawarma คือไก่และมันฝรั่งที่ทอดแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องทอด Shawarma ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าเพิ่มเติม

พร้อม! เร็วเหมือนกันใช่ไหม?

หากคุณชอบสูตร Shawarma ไก่และต้องการทำซ้ำที่บ้าน ให้พิมพ์สูตรและรูปถ่ายของคุณเอง

อยากกินอาหารอร่อยๆมั้ย? ในสูตรโดยละเอียดของเราเราจะบอกวิธีปรุง Shawarma ในขนมปังพิต้าที่บ้านไส้อะไรที่ใช้ทำ Shawarma วิธีเตรียมขนมปัง Pita สำหรับ Shawarma และสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

บ้านเกิดของอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากอาหรับ Shawarma (ตามที่เรียกว่า) มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลาง เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่ในการปรุงอาหาร แต่ในบางประเทศออร์โธดอกซ์สามารถทำไส้หมูได้ เนื้อนี้ปรุงบนตะแกรงแนวตั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมซอสและผักลงไป นี่คือวิธีการเตรียม Shawarma ในสถานประกอบการพิเศษและแผงขายอาหารจานด่วน

แน่นอนว่าหลายคนไม่ไว้วางใจพ่อค้ารายนี้และรังเกียจที่จะซื้อ Shawarma บนถนนเพราะโดยส่วนใหญ่แล้วจะจัดเตรียมในสภาพที่ไม่สะอาดและความสดของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดข้อสงสัยมากยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงอยากบอกวิธีปรุง Shawarma ในขนมปังพิต้าที่บ้านและเราจะพยายามทำอย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนที่สุด

เคล็ดลับความอร่อย:

— หากคุณไม่ชอบอาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถอบ Shawarma ในเตาอบแทนการทอดได้ และถ้าคุณอยู่กลางแจ้งก็ให้ย่างบนตะแกรง ซึ่งจะทำให้ Shawarma มีแคลอรี่น้อยลง

— มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวจานที่เตรียมไว้เวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับเด็กด้วย

— ถ้าไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ให้เปลี่ยนเป็นอาหารทะเลแทน ปลาหมึก ปูอัด กุ้ง และเนื้อปลารมควันก็เข้ากันได้ดี Shawarma กับอาหารทะเล - คุณจะลองที่ไหนอีก!

สำหรับหลาย ๆ คนคำถามนี้ยังคงเป็นคำถามที่สำคัญที่สุดดังนั้นตั้งแต่เริ่มต้นเราจะบอกวิธีห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้ทรมานคุณในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร หากคุณไม่ต้องการให้ไส้หลุดออกตลอดเวลา คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้าอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1

วางไส้ลงบนขนมปังพิต้า โดยทิ้งรอยเว้าตามขอบ

ปิดด้วยครึ่งล่างของขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 2

แล้วเหมือนอีกครึ่งหนึ่ง เห็นว่าไส้ถูกปิดเกือบหมด

ขั้นตอนที่ 4

กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์และไส้จะไม่หลุดออกมาอย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเราที่จะห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้าอย่างเหมาะสม

ตอนนี้เรามาดูสูตร Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่ในขนมปังพิต้ากันดีกว่า เราจะใช้เนื้อไก่และผักสำหรับไส้และเราจะใช้ lavash อาร์เมเนียสำเร็จรูป Shawarma โฮมเมดปรุงกับไก่ในขนมปังพิต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ไม่เพียง แต่จะสนองความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่สดใสมากมายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น (สด)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (สด)
• แครอทเกาหลี
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส
• เกลือ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศไก่

ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดเนื้อที่เตรียมไว้จนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 2

เราสับแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็สับกะหล่ำปลีด้วย

ตอนนี้ผสมเนื้อไก่ทอดกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 3

ขนมปังพิต้าควรแบ่งครึ่ง เราจะได้เสิร์ฟสองมื้อใหญ่

ตอนนี้ทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสแล้ววางไก่ผสมกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4

วางแครอทเกาหลีไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มผักและเพิ่มซอสมะเขือเทศ

สวัสดีทุกคน! หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารพิเศษแสนอร่อยสำหรับทำ Shawarma ที่บ้านบทความของเราเหมาะสำหรับคุณ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายในรัสเซียมาจากประเทศตะวันออกและอาหรับ และหนึ่งในหลาย ๆ สูตรอาหารก็คือชาวาร์มา แน่นอนว่าหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้เนื่องจากมีแผงขายของและร้านกาแฟขนาดใหญ่บนถนนในเมืองของคุณที่ขาย Shawarma สำเร็จรูป

สิ่งที่เรียกว่า "ชาวาร์มา" เป็นที่นิยมมากเพราะเป็นของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ และที่สะดวกที่สุดคือไม่ต้องซื้อตามแผงลอยและแผงขายของแต่สามารถเตรียมเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินมากนัก โดยเฉพาะถ้าเป็นฤดูผัก!

Shawarma เป็นอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วโดยมีไส้เนื้อร้อนและผักห่อด้วยขนมปังพิต้า ถือเป็นอาหารจานด่วน แต่ด้วยการเตรียม Shawarma ที่บ้าน คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Shawarma แบบโฮมเมดง่ายๆ: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Shawarma มีอยู่หลายรูปแบบและ Shawarma แบบโฮมเมดก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ชาวาร์มามักเตรียมจากเนื้อแกะ ไก่ เนื้อลูกวัว หรือหมูในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม เนื้อจะถูกทอดในแนวตั้งบนตะแกรง และในขณะที่สุก เนื้อจะถูกตัดออกและใช้สำหรับไส้ นอกจากเนื้อสัตว์ ผัก (และบางครั้งก็เป็นปลาและผลไม้) แตงกวา (สด เค็มหรือดอง) มะเขือเทศ แครอท (อาจเป็นของเกาหลีหรือสดก็ได้) มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ .

คุณสามารถอบลาเวนเดอร์ได้ด้วยตัวเอง ที่บ้านด้วยการลงทุนเวลาน้อยที่สุด และหากเป็นการแก้ไขอย่างรวดเร็วการซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็จะง่ายกว่าแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ไหม้หรือฉีกขาด เพราะเมื่อห่อแล้วมีโอกาสที่ซอสจะรั่วผ่านรอยแตกร้าวหรือขนมปังพิต้าที่แห้งเกินไป

สูตร 1. การทำ Shawarma กับไก่ (สูตรคลาสสิกง่ายๆ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1/6 หัว;
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
• เนยครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. 2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบีบด้วยมือแล้วเติมเกลือ
3. 3. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นเส้น
4. 4. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเริ่มวางไส้ก่อนอื่นให้ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งชั้นจากนั้นจึงใส่เนื้ออีกชั้นหนึ่ง
5. เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้ววางแตงกวาดองไว้ด้านบนครีม
6. 5. ห่อ Shawarma โดยจับปลายขนมปังพิต้าไว้ข้างใน
7. 6. วาง Shawarma ที่ห่อไว้ในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน กด Shawarma ทีละชิ้นเพื่อให้แบนเล็กน้อย ทำเช่นนี้ทั้งสองด้าน

สูตร 2. วิธีปรุง Shawarma (Shawarma) ที่บ้านด้วยไส้กรอก

Shawarma, Shaverna, Shawarma - อะไรก็ตามที่พวกเขาเรียกอาหารจานนี้ ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดของขนมปังพิต้า เนื้อสัตว์ และผัก แต่อร่อยแค่ไหน!

Shawarma นี้เตรียมด้วย Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและสามารถเตรียมด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วจะเตรียมเนื้อสัตว์ไว้ แต่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกต้มหรือรมควันได้

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปสองอัน
• แพงพวย 100 กรัม
• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 100 กรัม
• มะเขือเทศสด
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• แตงกวาสด
• ฝักพริกหยวก
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:

วางแผ่นลาเวนเดอร์ไว้บนโต๊ะ รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและทาขนมปังพิต้า

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดด้วยผ้ากระดาษ แล้ววางตรงกลางของขนมปังพิต้า

ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปเส้นแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนมะเขือเทศและแตงกวา

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้ววางบนพริกไทยเป็นชั้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้นบนไส้กรอก

ห่อขนมปังพิต้าใส่ในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 3. การทำ Shawarma ที่ไม่มีไก่ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ส่วนผสมสำหรับซอส:

ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่ผสมไว้

ส่วนผสมสำหรับการเติม Shawarma:

1. วางแผ่นลาเวนเดอร์ไว้บนโต๊ะแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน

3.เติมซอสเล็กน้อย

4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เกลือแล้วบดด้วยมือ (เพื่อปล่อยน้ำ) วางเป็นชั้น ๆ ด้านบนของชีส

5. วางแครอทสไตล์เกาหลีทับชั้นกะหล่ำปลี

6. หั่นแตงกวาไม่ละเอียดจนเกินไปแล้ววางเป็นชั้นๆ บนแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนแตงกวา

7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

8. ห่อ Shawarma แล้วทอดในกระทะที่แห้งเพื่อให้ชีสละลาย และ Shawarma แสนอร่อยทั้งหมดก็พร้อมสำหรับการบริโภค

สูตรที่ 4. สูตร Shawarma ง่าย ๆ กับเป็ด (แทนไก่)

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อเป็ดล่วงหน้าในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน
2. ล้างเห็ดแชมปิญองแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะเติมเกลือแล้วปิดฝาเมื่อเห็ดให้น้ำออกให้เอาฝาออกแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยใส่ครีมเปรี้ยวและ สมุนไพรสับ หลนเป็นเวลาสองนาที

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้ววางข้างแครอทเกาหลีที่เตรียมไว้

4. นำส่วนหนึ่งมาเทมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และกระจายให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า เราใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้า: เนื้อเป็ดทอด, เห็ด, แครอทเกาหลี, แตงกวา

5. ห่อ Shawarma แล้ววางลงในจานบนใบผักกาดหอม

ห้ามอุ่น Shawarma ในไมโครเวฟ เพราะขนมปังพิต้าจะมีรสเปรี้ยว สูญเสียความเข้มแข็งและรสชาติไป Shawarma ที่เสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยซอสเพิ่มเติมเพื่อความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อน