Çfarë përfshihet në sallatën funchoza. Sallatë ekzotike me funchose. Salcë Funchose - sekretet e gatimit

Të gjithë e dinë dhe e duan tortën e butë, të shijshme dhe aromatike të mjaltit, por jo të gjithë dinë ta gatuajnë atë. Versioni i blerë në dyqan nuk i plotëson gjithmonë pritjet tona, kjo është e vërtetë, por produktet e pjekura në shtëpi nuk mund të krahasohen me asgjë. Nëse nuk keni pjekur kurrë një tortë me mjaltë, kjo recetë është vetëm për ju. Unë kam bërë shumë foto të detajuara Si të bëni tortë me mjaltë në shtëpi.

Kjo është një recetë klasike e tortës me mjaltë me një kthesë të vogël sipas dëshirës time. Për tortën, unë gjithmonë bëj dy kremra - salcë kosi dhe krem ​​qumështi të kondensuar. Kosi jep butësi, dhe kremi i qumështit të kondensuar është i mahnitshëm shije kremoze. Për më tepër, është shija dhe jo ndjenja se po hani një copë gjalpë me ngjyrë, nga e cila zakonisht bëhen trëndafilat. ëmbëlsira të blera në dyqan. Nga imja recetë e detajuar do të mësoni si të bëni kek me mjaltë me qumësht të kondensuar.

Nëse e dëshironi akoma tortë klasike me mjaltë, bëni një tortë vetëm me salcë kosi.

Për ëmbëlsira me mjaltë:

• Vezë - 3 copë (100 g)
• Sheqeri - 300 g (1 gotë + 2 lugë gjelle)
• Gjalpë - 50 gr
• Miell - 550/600 gr
• Mjaltë - 150 gr (4-5 lugë gjelle)
• Sode - 1 lugë

Për salcë kosi:

• Kosi 20% - 500 gr
• Sheqeri - 300 g (1 gotë + 2 lugë gjelle)

Për kremin e qumështit të kondensuar:

• Qumësht i kondensuar - 360 g (1 kanaçe)
• Gjalpë - 200 gr

Receta për tortën me mjaltë në një banjë uji. Prandaj do t'ju duhen dy tigane. Një tavë më e vogël - në të do të përgatisim brumin, dhe një tavë më të madhe në të cilën do të bëjmë banjë me avull. Dallimi në diametrin e tavave duhet të jetë i tillë që tava me brumin të qëndrojë në tepsi me ujë (të mos bjerë), dhe avulli të dalë lirshëm. Do të shihni se si të bëni një banjë me avull në foton më poshtë.

Do t'ju duhet gjithashtu një kapak tepsi për të prerë në mënyrë të përsosur ëmbëlsirat. Vëllimi i gotës 250 ml.

Si të piqni një tortë me mjaltë

Para se të filloni përgatitjen e brumit, ngrohni një banjë me ujë në sobë.

Është mirë të zieni ujin në një kazan dhe më pas të derdhni aq ujë sa të nevojitet në tigan (më shumë për këtë më poshtë).

Fillojmë të përgatisim brumin aromatik për tortën tonë me mjaltë.

Rrihni vezët me sheqerin në një shkumë me gëzof.

Sa më gëzof të rrihni, aq më mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.

Shtoni mjaltin, gjalpin dhe sodën tek vezët e rrahura. Nuk ka nevojë të shuhet soda.

Vendoseni tiganin me përzierjen e mjaltit banjë me ujë.

Për ta bërë këtë, derdhni ujë të mjaftueshëm në tiganin e poshtëm, në mënyrë që mezi të prekë fundin e tiganit të sipërm dhe të mos spërkat mbi skajet gjatë zierjes.

Mos e bëni nxehtësinë shumë të lartë. Uji duhet të ziejë mesatarisht.

Brumin aromatik per kekun me mjalte do ta pergatisim per rreth 15 minuta. Ngjyra do të fillojë të ndryshojë para syve tuaj.

Përziejeni përzierjen me një shpatull. Shumë shpejt do të fillojë të karamelizohet pak.

Zapaaah - këngë! Një aromë e tillë aromatike mjalti shfaqet në kuzhinë! =)

Në sipërfaqen e masës së mjaltit shfaqen njolla të bukura karamel.

Dhe gradualisht masë mjaltë Bëhet më e ndritshme dhe më aromatik.

Në të njëjtën kohë, masa rritet në vëllim me rreth 2 herë, bëhet me gëzof dhe i ajrosur.

Kur masa të rritet në vëllim (pas 10-13 minutash), shtoni 1 filxhan miell, përzieni plotësisht me një shpatull në mënyrë që të mos ketë gunga dhe ziej brumin.

Brew - kjo do të thotë që mos e hiqni nga banja me ujë për rreth 2-3 minuta, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull.

Masa do të gurgullojë pak dhe do të marrë një hije të bukur.

Hiqeni brumin nga zjarri dhe filloni të shtoni gradualisht pjesën tjetër të miellit, duke e trazuar brumin me një shpatull.

Kujdes, është vapë!

Kur brumi bëhet i vështirë për t'u përzier me një shpatull, kalohet në miellin në tavolinë dhe gatuajeni.

Ju duhet të merrni diçka të butë, fleksibël, jo shumë brumë i fortë.

Ndani brumin në 7-8 pjesë të barabarta, mbulojeni film ngjitës dhe e vendosim ne frigorifer per 30 minuta qe brumi i kekut me mjalte te ftohet pak.

Tani i pjekim ëmbëlsirat për tortën me mjaltë.

Hapeni topin pak më të madh se diametri i kapakut.

Piqni ëmbëlsirat në temperaturën 170-180 gradë për rreth 2-3 minuta.

Shikoni me kujdes, ëmbëlsirat piqen shumë shpejt.

Presim kekun e nxehte me kapak direkt ne pete dhe e kalojme kekun ne nje siperfaqe te sheshte derisa te ftohet plotesisht, thyejme copat dhe i vendosim ne nje ene. Flluskat e fryra mund të priten me kujdes me thikë.

Kujdes

Menjëherë jashtë furrës, ëmbëlsirat me mjaltë janë të buta dhe pas ftohjes ngurtësohen. Kjo është normale dhe si duhet të jetë. Pasi torta të jetë njomur, do të shkrihet në gojën tuaj.

Tani le të përgatisim dy kremra të mrekullueshëm për tortën me mjaltë: salcë kosi dhe krem ​​qumështi të kondensuar.

Rrihni kosin me sheqer, duke shtuar sheqer 1 lugë çaji në të njëjtën kohë.

Dhe rrihni qumështin e kondensuar me gjalpë. Vaji duhet të jetë temperatura e dhomës, por jo shumë i butë.

Shtresat e kekut dhe dy kremrat per kekun me mjalte jane gati, ngelet vetem te montoni kekun.

Këshilla

Ndodh që në prag të festës të kesh shumë pak kohë dhe të mos kesh kohë për të kallajuar tortën, por ëmbëlsira të bëra vetë Unë me të vërtetë dua. Unë mund t'ju këshilloj të piqni ëmbëlsirat paraprakisht (1-2 ditë përpara), dhe të bëni kremin një ditë para festës dhe të montoni tortën për njomje. Shtresat e tortës së përgatitur paraprakisht mund të ruhen në temperaturën e dhomës (si biskotat e zakonshme) me kapakun pak të hapur për të lejuar qarkullimin e ajrit për të parandaluar që shtresat e tortës të lagen.

Hidhni çdo krem ​​në një enë dhe vendosni tortën sipër - në këtë mënyrë torta e poshtme do të jetë më e butë, e njomur me krem.

Një gjë tjetër është e rëndësishme: më shumë krem ​​do të thotë një tortë më e shijshme dhe më e butë =)

Grini mbetjet nga ëmbëlsirat në thërrime duke përdorur një blender ose gatuajeni me një okllai.

Spërkatni thërrimet me bollëk sipër dhe anët e tortës. Tortën me mjaltë e lëmë në temperaturën e dhomës për 1.5-2 orë dhe e vendosim në frigorifer për 6 orë ose më mirë akoma gjatë natës.

Tortë me mjaltë me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi - receta ime fantazi kulinare. Në çdo rast, nuk e kam hasur kurrë më parë këtë opsion për përgatitjen e kekut me mjaltë. Por, pasi kam përgatitur një tortë me mjaltë disa vite më parë sipas recetës klasike me shtimin e kremit të qumështit të kondensuar, kjo është mënyra e vetme që unë gatuaj tani.

Tortë me mjaltë - përmbajtja kalorike për 100 gram = 444 kcal

• Proteinat - 6 g
• Yndyrna - 18 g
• Karbohidratet - 67 g

Pushime të bukura dhe shijoni çajin tuaj me një tortë kaq të bukur dhe aromatike mjalti! =)

Përshëndetje, Natalie Lissi

Tortë me mjaltë - një fitore-fitoreëmbëlsirë që të gjithë do ta pëlqejnë gjithmonë: dhe në një komod festë familjare me çaj, dhe gjatë çdo feste. Receta klasike e tortës së mjaltit është e pëlqyer nga familjet dhe të ftuarit mund të befasohen nga shija dhe aroma e re e tortës. Përveç kësaj, pjekja e një keku me mjaltë nuk është e vështirë dhe mund ta bëni në furrë, në tenxhere të ngadaltë, madje edhe në një tigan.

Tortë me mjaltë "Mami"

Kjo është një recetë klasike e ëmbëlsirave me mjaltë. Lista përfshin produkte bazë, pa asnjë prej të cilave do të merrni diçka tjetër. E mira është se nuk do t'ju duhet të shqetësoheni me ëmbëlsirat për një kohë të gjatë: do të jenë vetëm dy prej tyre. Epo, dhe, natyrisht, në kuzhinën e çdo amvise do të ketë gjithmonë diçka për të bërë salcë kosi tradicionale nga klasikët.

Duhet të përgatisni:

• gjalpë - njëqind gram;
• vezë të freskëta të pulës - tre copë;
• sheqer i grimcuar - gjysmë gotë për brumë, një gotë për krem;
• mjaltë - tre deri në katër lugë;
• afërsisht 2,5 gota miell (mund t'ju duhet pak më shumë);
• sode - mjafton një lugë çaji;
• salcë kosi yndyrë - litër.

Le të bëjmë brumin.

1. Presim gjalpin me thikë. Më pas vendosini copat në një tenxhere dhe prisni derisa të shkrihen në zjarr të ulët.
2. Shtoni sheqer pluhur(gjysmë gote) dhe mjaltë. Kur do të funksionojë? shurup i lëngshëm, derdhni sode në të. Përzierja do të fillojë menjëherë të "rritet".
3. Ndërsa ftohet, rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof. E dërgojmë në shurup.
4. Më pas shtoni ngadalë pluhurin e miellit dhe përzieni tërësisht: ju duhet një konsistencë homogjene.
5. Nëse brumi rrjedh shumë, nevojitet më shumë miell. Nuk duhet të jetë e pjerrët, por ende mjaft viskoze.
6. Merrni një enë pjekjeje të rrumbullakët me anët e larta. Lyejeni pjesën e poshtme me vaj, vendosni gjysmën e brumit dhe “lëmoni” mbi enë.
7. Ngrohni furrën në temperaturë mesatare dhe vendosni tortën e parë aty. Do të piqet për 20 - 25 minuta.Kur të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një kruese dhëmbësh të dalë e thatë, hiqeni. Lëreni të ftohet.
8. Ndërkohë tortën nga pjesa e dytë e brumit e dërgojmë për pjekje. Ne bëjmë gjithçka njësoj si me të parën.
9. Derisa torta po piqet, përgatisni kremin. Është e lehtë: thjesht duhet të rrihni një litër salcë kosi me një gotë sheqer. Një mikser do t'ju ndihmojë të kryeni punën shpejt.
10. Një tortë e zhvendosim në një pjatë. E vendosim sipër të dytën në mënyrë që pjesa e poshtme e saj të jetë pjesa e sipërme e kekut. Rezultati do të jetë një formë interesante.
11. E lyejmë tortën tërësisht me krem. Mos harroni për anët.
12. Tani ëmbëlsira duhet të kalojë disa orë në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, kremi do të ngopë plotësisht ëmbëlsirat. Torta e "Mamit" sipas recetës klasike të tortës së mjaltit me salcë kosi është gati.

Nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur, dhe përbërësit që ju nevojiten janë mjaft të përballueshëm:

• miell i situr - 400-450 gram;
• sheqer i grimcuar - 380-400 gram;
• katër vezë pule;
• salcë kosi 20% yndyrë - 100-120 gram;
• gjalpë (i zbutur) – 260-280 gram;
• mjaltë të lëngshëm - dy deri në tre lugë. lugë;
• një lugë çaji sodë buke;
• qumësht - një gotë.

Ne veprojmë sipas këtij plani.

Fillimisht, le të bëjmë përgatitjen e kremit.

1. Hidhni qumështin në një tenxhere (ose tigan me zierje). Në të - një lugë miell, një vezë, sheqer (rreth gjysma).
2. Përziejini gjithçka. Vendoseni enën në nxehtësi të ulët dhe zieni kremin: duhet të merrni një konsistencë homogjene.
3. Lëreni "produktin gjysëm të gatshëm" të ftohet.
4. Kur temperatura e tij të bjerë në temperaturën e dhomës, shtoni salcë kosi dhe gjalpë të butë. Përziejini me mikser.

Faza tjetër është brumi.

1. Në një enë të thellë vendosni gjithë sheqerin e mbetur, mjaltin dhe 80-90 gram gjalpë të butë. Le të bëjmë një përzierje. Do të duhet të dërgohet në një banjë uji për t'u shkrirë.
2. Kur shohim që sheqeri është tretur, futim tre vezë një nga një. Përziejini dhe vendoseni përsëri në një banjë uji për katër deri në pesë minuta.
3. Më pas shtoni miellin dhe sodën. Pas zierjes fitohet një brumë.
4. E ndajmë në shtatë pjesë identike. Ne hapim secilën prej tyre - këto janë ëmbëlsira të ardhshme.
5. Furra tashmë ka filluar temperaturën e dëshiruar– 200 C. Është koha për të spërkatur me miell pjesën e poshtme të tepsisë, shtrojmë ëmbëlsirat një nga një dhe i vendosim në furrë.
6. Presim rrathë nga shtresat e përfunduara - mund të përdorni një pjatë të një madhësie të përshtatshme. Thyejeni brumin e mbetur në thërrime për të dekoruar tortën.

Tani po “ndërtojmë” tortën e mjaltit.

1. Mbuloni bujarisht çdo shtresë të vetme të tortës me krem. E vendosim njërën mbi tjetrën. Hidhni thërrimet e përgatitura sipër.
2. Mos harroni të mbuloni anët e tortës me mjaltë me krem.
3. Pas kësaj, vendoseni "Mrekullinë" në frigorifer. Në tetë orë do të mund të hani.

Duhet të mbani mend: kremi rezulton homogjen dhe veçanërisht i shijshëm nëse e bëni nga përbërës në të njëjtën temperaturë.

Pjekje me qumësht të kondensuar

Llojet e kremrave për kek me mjaltë- një shumë e madhe. Por është e mundur të mos sforcohet dhe të mos bëhet magji kremi, duke kursyer kohë dhe mund. Receta klasike për tortën e mjaltit me qumësht të kondensuar është një konfirmim i shkëlqyer për këtë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• qumësht i kondensuar (mund të zihet) - pikërisht qumësht cilësor nga një kanaçe hekuri, jo një "produkt i kondensuar";
• sheqer i grimcuar - jo më pak se një gotë;
• testikujt e papërpunuar - tre copë;
• gjalpë (mund të zëvendësohet margarinë kremoze) – 50 gram për brumin dhe 200 të tjera për kremin;
• deri në 600 gram miell;
• sode - një lugë çaji;
• mjaltë (nëse mjalti natyral nuk është i disponueshëm, mjalti artificial do të jetë i disponueshëm) - tabela 4. lugët.

Sigurisht, të gjithë e njohin tortën Medovik (aka Honey) që nga fëmijëria, edhe nëse nuk e kanë provuar me të vërtetë: e njohur që nga koha sovjetike, ajo duhet të ngjyhet në salcë kosi dhe të ketë erë si mjaltë (të paktën kështu duhet të jetë Medovik sipas në GOST). Unë ende nuk guxoj t'ia atribuoj timen GOST - së pari, u largova pak nga recetë klasike, për ta bërë ëmbëlsirën më pak të ëmbël dhe në fakt e kam “shpikur” kremin duke kombinuar disa receta të njohura për mua. Torta me mjaltë doli të jetë shumë e butë, e ngopur 200% :), nuk ka ngjyrë (dashamirësit e ëmbëlsirave mesatarisht të ëmbla/të shijshme do ta vlerësojnë atë!), vetëm një nuancë e lehtë mjalti dhe një krem ​​i mrekullueshëm, gjithashtu absolutisht jo i yndyrshëm dhe i lehtë , me një fjalë, shumica kek i shijshem me mjalte . Unë kam bashkangjitur një recetë të thjeshtë për të vërtetuar sa më sipër :)

Duhet të them që të gjitha ëmbëlsirat me mjaltë që kam ngrënë më parë, mjerisht, nuk pretendonin në asnjë mënyrë të ishin torta ime e preferuar. Kryesisht për shkak të ëmbëlsisë ose shijes "kimike", e cila është veçanërisht e rëndësishme për ëmbëlsira nga dyqanet/kafenetë. Ose mbase shija thjesht dukej primitive: ëmbëlsira me mjaltë dhe krem ​​kosi, si për mua, nuk është asgjë e veçantë. Ndodh që torta të mos jetë shumë mirë e njomur (ose kremi të jetë pa shije), gjë që gjithashtu e bën atë jo plotësisht të suksesshëm.

Torta ime Honey, mund të them me guxim dhe pa modesti :), është më e shijshmja dhe më e pazakonta nga të gjitha ato që kam ngrënë! Të gjithë të ftuarit që e provuan ishin të kënaqur. Nuk kishte njerëz indiferentë! Prandaj, më duhet thjesht t'ju tregoj për tortën më të shijshme me mjaltë, receta e thjeshtë e së cilës, shpresoj, do të jetë gjithmonë në faqerojtësit tuaj!

Para se të kaloj në recetë, më lejoni të shpjegoj për kremin: në mënyrë ideale duhet të jetë salcë kosi, disa e bëjnë 50:50 me gjalpë, disa përdorin parimin e ganache ( Krem i rëndë+ gjalpë + çokollatë), ka shumë opsione. Por sa për mua, është ose shumë e thjeshtë ose pak e trashë. Edhe pse, sigurisht, varet nga shija dhe ngjyra ...)

Kremi im për tortën me mjaltë është një nga më përbërës të thjeshtë, kjo është diçka mes kremës dhe salcës së thartë (mos lejoni që kjo t'ju trembë!). Rezulton shumë e butë, jo ëmbëlsuese, konsistenca është e lëmuar, mesatarisht e trashë, ideale për të njomur një tortë; shije – karamel-mjaltë! Për mua, kjo është kremi më i mirë e të mundshmes.

Me një fjalë, ëmbëlsira më e shijshme me mjaltë: një recetë e thjeshtë – një rezultat i patejkalueshëm! Sigurohuni që të gatuani!

Torta më e shijshme me mjaltë: një recetë e thjeshtë

Përbërësit për ëmbëlsira (d=24 cm):

• miell - 500 g;
• sheqer - 170 g;
• gjalpë - 120 g;
• vezë - 3 copë. (i madh);
• mjaltë - 80 g;
• sode - 1 ½ lugë.

Përbërësit për kremin:

• qumësht - 350 ml;
• niseshte misri - 30-35 g;
• vezë - 2 copë;
• qumësht i kondensuar i zier - 300 g;
• gjalpë - 100 g;
• salcë kosi (nga 25% e lart) - 250-300 g;

Përgatitja:

Brumë . Në një tenxhere ose tenxhere të vogël, bashkoni sheqerin, gjalpin, mjaltin. Vendoseni në zjarr, ngrohni, përzieni derisa të treten të gjithë përbërësit.

Rrihni lehtë vezët. Shtojini butësisht në përzierjen tashmë të ngrohtë sheqer-gjalpë-mjaltë. Duke e trazuar, ngroheni në zjarr të ulët për 3-5 minuta derisa të formohet shkumë. Më pas shtoni sodën duke e përzier vazhdimisht dhe ziejini për rreth një minutë tjetër. Përzierja do të bëhet me gëzof dhe do të rritet në vëllim.

E heqim përzierjen nga zjarri dhe e shtojmë në miell (në një tas të madh), e përziejmë në një brumë të fortë. Mund të ndihet ngjitëse në fillim, por ndërsa ftohet do të bëhet elastike.

Ziejeni pak. Më pas bëni një “simite”, ndajeni në 8 pjesë të barabarta (mund t’i mbuloni pikërisht mbi tavolinë me film ngjitës që të mos çahen).

Ngroheni furrën në 190 gradë. Hapeni brumin (duke marrë një nga tetë pjesët) dhe transferojeni në një fletë pjekjeje me pergamenë - mos u përpiqni ta bëni tortën menjëherë të barabartë dhe me diametrin e dëshiruar. Ju këshilloj të hapni brumin në një formë afërsisht të rrumbullakët dhe më pas, pasi ta hiqni tortën nga furra, përdorni një "klishe" (fundi i një tave në formë susta me diametrin e kërkuar) dhe një thikë për të prerë një rreth. .

Duhet ta piqni kekun vetëm për 3-5 minuta, do të skuqet shumë shpejt (mos e piqni shumë!). Ndërsa është e nxehtë dhe ende e butë (në vetëm një minutë do të ftohet dhe do të bëhet më e fortë, si një biskotë), menjëherë prisni një rreth prej saj. Mbetjet i vendosni në një tas blenderi - ato do të nevojiten për thërrimet që do të dekorojnë tortën.

Përsëriteni procedurën me të 8 pjesët, duke marrë 8 ëmbëlsira.

Krem. Rrihni vezët së bashku me niseshtenë.

Ngroheni qumështin pa e zier. Hidheni butësisht (në pjesë!) në përzierjen e vezëve, duke e trazuar vazhdimisht.

Hidheni përsëri përzierjen në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke e përzier, për 5 minuta derisa të trashet. Mos kini frikë nga gunga - ato do të largohen më vonë, dhe fazën përfundimtare kremi do të jetë i lëmuar dhe homogjen. Ftoheni pak.

Shtoni në përzierjen e ngrohtë qumësht i kondensuar i zier(në pjesë), duke i rrahur me mikser.

Rrihni gjalpin (duhet të jetë në temperaturën e dhomës) për disa minuta. pjata të veçanta. E shtojmë në masë duke e rrahur me mikser.

Kosi gjithashtu duhet të rrihet në një tas të veçantë derisa të bëhet me gëzof (3-4 minuta). Në fund, futeni butësisht në përzierje. Përziejini mirë me një shpatull ose mikser me shpejtësinë më të ulët.

Montimi i tortës. Vendoseni tortën dhe lyejeni bujarisht me krem ​​(mos u bëni dorështrënguar :). I spërkasim pak me thërrime të grimcuara më parë në blender.

E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut duke e shtypur pak. Lyejeni gjithashtu me krem ​​dhe spërkatni përsëri me thërrime.

Përsëriteni procedurën me të gjitha ëmbëlsirat. Mos harroni të aplikoni krem ​​edhe në anët. Mbi shtresën e fundit të kekut vendosni më shumë krem ​​se zakonisht dhe lëmoni atë. Spërkateni me thërrime, dekorojeni me fruta/manaferra (sipas dëshirës).

Sigurohuni që ta lini tortën të zhytet të paktën gjatë natës në frigorifer. Dhe në mëngjes do të shijoni shijen e saj hyjnore.

Torta delikate me mjaltë do t'ju kënaqë dhe padyshim që do t'i befasojë mysafirët tuaj.

Tani e dini se si të gatuani tortën më të shijshme me mjaltë :) Me recetat më të mira Mund të njiheni me ëmbëlsira të tjera.

NË vitet e fundit Gjithnjë e më shumë specialistë të kuzhinës janë të interesuar të përgatisin funchose. Këto petë qelqi janë bërë nga bishtaja, niseshte kasava, niseshte misri ose nga niseshteja e mungit. Konsiderohet tradicionale për receta kuzhinë aziatike, por është i njohur në të gjithë botën. Ja vlen të mësoni se si t'i servirni këto petë.

Funchoza - recetë

Mbështetësit të ushqyerit dietik dhe tendencat gastronomike në modë duan të dinë se si të përgatisin petë qelqi nga niseshteja e mungit në mënyrë që të rezultojnë të jenë konsistenca e duhur, jo shumë e butë. Për sallata ose pjata kryesore, mund të zihet, skuqet ose kombinohet. Më pas duhet ta rregulloni me një salcë pikante ose të ëmbël, ta kombinoni me perime të copëtuara, copa mishi të skuqur dhe vezë.

Do të jetë e dobishme të dini se si të përgatisni funchose për të bërë një meze mbresëlënëse. Mund të gatuani supë prej saj, të bëni një pjatë anësore, por sallatat e bazuara në petë kristali janë shumë të njohura. Kanë një shije të këndshme freskuese, shkojnë shumë me salcë pikante, ngopin trupin, ndërkohë që janë të ulëta në kalori. Të gjithë do të vlerësojnë recetat që ju lejojnë të gatuani pjata origjinale.

Si të gatuaj

Pyetja më e njohur në mesin e kuzhinierëve është se si të gatuajmë funchose në shtëpi. Mund ta përgatisni edhe kështu: një i hollë thjesht derdhet me ujë të vluar, mbulohet me kapak dhe pas 4 minutash është gati. Kur gatuani petë të trasha, vendosini në një tigan me ujë për 5-7 minuta.

Nëse keni blerë petë me fasule, duhet t'i lidhni me fije dhe të derdhni ujë të valë me kripë dhe vaj. Pas 3 minutash kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë dhe tundeni. Hiqet filli dhe priten skelat në gjatësinë e dëshiruar. Duhet të gatuani aq shumë në një kohë sa të ketë mjaftueshëm për një pjatë pa mbetje - petët nuk duhet të ruhen, sepse humbasin vetitë e tyre. vetitë ushqyese. Gatishmëria e fibrave përcaktohet nga transparenca e tyre. Nëse këpurdha gatuhet shumë, ajo bëhet e çalë dhe këpurdha e papjekur ngjitet në dhëmbë. Petë e duhura e butë, elastike, pak krokante.

Si të skuqni

Ndonjëherë recetat përmbajnë udhëzime se si të skuqni funchose. Kjo metodë e përpunimit i jep produktit një shije të këndshme krokante, rezulton shumë e kënaqshme dhe aromatike. Para skuqjes, fibrat duhet të derdhen me ujë të valë për 6 minuta, të shpëlahen ujë të ftohtë, dhe më pas skuqeni në vaj ulliri ose vegjetal për 5 minuta duke e përzier vazhdimisht që të mos ngjitet.

Receta me funchose

Nga kuzhinë orientale Ne erdhën enët e bëra nga funchose, të cilat sot janë të njohura në të gjithë botën. Çdo kuzhinier mund të gjejë recetë hap pas hapi si të bëjmë funchose. Do të ishte më mirë të merrni edhe një recetë me një foto për të përgatitur rostiçeri pikërisht sipas udhëzimeve. Petët shkojnë mirë me shumë ushqime - mish i skuqur, pulë, gjeldeti. Më shumë opsionet dietike Aditivët e perimeve merren parasysh, dhe salcat dhe erëzat shtojnë erëza dhe pikante.

Sallatë

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: Kineze.

Përbërësit:

• funchose - 100 g;
• piper zile– 150 g;
• kastraveca të freskëta - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• karota - 1 copë;
• uthull– 40 ml;
• salce soje– 40 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi petët, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 10 minutash.
2. Pritini specin dhe kastravecin në rripa, karotat i grini në rende, i rregulloni me uthull, salcë, thelpinj hudhre të shtypur.
3. Pas 10 minutash përziejmë me petët, vajin, e lëmë për 2 orë në frigorifer.

në koreanisht

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 94 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një recetë popullore është se si të gatuaj funchose në koreanisht. Kjo rostiçeri pikante me një shije të veçantë specifike do të dekorojë tryezën, do të ngop shpejt dhe do të ngrohë trupin. Është mirë të hahet vetë ose të shërbehet si pjatë anësore me fileto pule, gjeldeti i pjekur ose viçi në salcë Teriyaki me farat e susamit. Mund të bëhet veshja me funkozë përzierje e gatshme erëza ose përdorni atë që keni në dorë - nuk ka rëndësi.

Përbërësit:

• petë orizi - 0,4 kg;
• ujë - 1000 ml;
• karota - 70 g;
• kastraveca - 100 g;
• piper zile - 30 g;
• salcë karotash koreane - 30 g;
• salcë soje - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni petët, shpëlajeni me ujë, përziejini me shirita perimesh dhe hudhra të shtypura.
2. Spërkateni me salcë, erëza, përzieni derisa të jetë e qetë.

Me Çiken

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 115 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një darkë e shijshme do të ofrohet nga një recetë që ju tregon se si të gatuani funchose me pulë. Është e mbushur, por rostiçeri diete dallohen nga të pasurit shije mishi shpendë të pjekur të shoqëruar me shijet freskuese të perimeve dhe strukturën krokante të petëve. Një salcë pikante e bërë nga një përzierje hudhër-qepë krijon ushqim me një frymë të vërtetë orientale dhe i jep atij nota origjinale pikante.

Përbërësit:

• funchose - 0,4 kg;
• domate - 0,35 kg;
• kastraveca - 150 g;
• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë soje - 20 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• ujë - 300 ml;
• gjoks pule- gjysmë kilogrami.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni sipër petët ujë i nxehtë, kullojini pas 6 minutash.
2. Pritini pulën në copa, skuqni për 5 minuta, shtoni gjysmë unaza qepë, kripë.
3. Përgatitni skuqjen: domatet dhe kastravecat i presim në rripa, karotat i grijmë në rende, hudhrën e presim - skuqim në tigan për 2 minuta, shtojmë pjesën tjetër të perimeve. Sillni në gatishmëri, shtoni kripë dhe piper.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën e sojës. Lëreni për një orë në temperaturën e dhomës.

Me perime

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion vegjetarian do të funksionojë nëse dini të përgatisni funchose me perime. Do të jetë e përshtatshme si Rostiçeri të kreshmës, fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë atë. Rostiçeri duket tërheqës dhe i shijshëm për shkak të kombinimit perime të ndritshme, salcë aromatike Dhe petë qelqi. Mund ta rregulloni vetë pikantësinë e saj - shtoni më shumë hudhër ose piper të zi të bluar.

Përbërësit:

• funchose - 100 g;
• karota - 100 g;
• kastraveca - 100 g;
• piper zile - 50 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• uthull - 30 ml;
• salcë soje - 30 ml;
• vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni petët me ujë të valë, shtoni kripë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 5 minutash.
2. Pritini karotat, paprikën, kastravecat në shirita, copëtoni hudhrën.
3. Përgatitni perimet e skuqura, shtoni vermiçelin.
4. Sezoni me uthull dhe salcë.

Me karkaleca deti

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 187 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Opsion i përzemërt darkë festive Do të funksionojë nëse dini të bëni sallatë funchose me karkaleca. Petët shkojnë mirë me prodhimet e detit, gjë që e vë atë në lëvizje shije delikate. Domatet qershi i shtojnë meze me shije pikante dhe pak ëmbëlsi, dhe pikante - qepë. Mund të shtoni pak hudhër të shtypur.

Përbërësit:

• karkaleca - 150 g;
• qepë - 15 g;
• vaj ulliri - 10 ml;
• domate qershi - 50 g;
• funchose - 200 g;
• paprika e freskët - 1 copë;
• salcë soje - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni karkalecat, hiqni lëvozhgën, skuqni së bashku me qepën e grirë dhe domatet e grira dhe paprikën.
2. Hidhni petët me ujë të vluar, kulloni pas 5 minutash dhe shtoni në skuqje.
3. Shërbejeni pasi të ziejë për 5 minuta në zjarr të moderuar.

Me kërpudha dhe perime

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ka shumë lloje recetash që ju tregojnë se si të bëni sallatë funchose me kërpudha. Mund të shtoni kampionët e zakonshëm, kërpudhat me mjaltë turshi ose shiitakes ekzotike, kërpudhat e detit ose kërpudha pemësh. Në çdo rast, rostiçeri do të dalë pikant, aromatik dhe shumë i shijshëm. Është i përshtatshëm për tryezë festive, edhe nëse prisni vegjetarianë ose agjërues.

Përbërësit:

• funchose - 100 g;
• Piper zile– 70 g;
• karota - 100 g;
• kërpudha mjaltë - 400 g;
• vaj luledielli - 10 ml;
• salcë soje - 15 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni petët me ujë të valë për një minutë dhe shpëlajeni.
2. Bëni një skuqje me speca dhe karota të skuqura, të prera në rripa. Shtoni kërpudhat e mjaltit, ziejini për 10 minuta.
3. I kombinojmë me petë, i rregullojmë me salcë soje.

Me mish dhe perime

• Koha e gatimit: 80 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion i shkëlqyer për një darkë festive do të ishte funchoza e stilit korean me mish. Për ta bërë atë, do t'ju duhet të merrni mishin e zakonshëm të derrit, i cili shkon mirë me petët. Veshja do të jetë e pazakontë - shigjeta me hudhër, lëng limoni dhe karrota. E gjithë kjo do ta bëjë rostiçeri unike të shijshme, pikante dhe aromatike. Nëse ju pëlqen më pikant, shtoni piper djegës.

Përbërësit:

• mish derri - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• funchose - 600 g;
• karota - 1 copë;
• shigjeta hudhër - 300 g;
• vaj vegjetal - 55 ml;
• limon - 1 copë;
• salcë soje - 30 ml;
• hudhër - 2 thelpinj;
• ujë - 100 ml;
• paprika e thatë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shigjeta me hudhër prerë në copa të shkurtra, ziej për 5 minuta në ujë me kripë.
2. Grini karotat për Sallatat koreane, presim qepën në gjysmë unaza dhe mishin e derrit e presim në rripa.
3. Së pari skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni mishin me shigjeta. Pas 15 minutash, shtoni ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për të njëjtën kohë.
4. Në këtë kohë, ziejini petët derisa të jenë transparente dhe shpëlajini.
5. Përgatitni salcën: përzieni lëngun e limonit me salcën e sojës, specin e thatë, piperin dhe rregulloni me hudhër të skuqur të copëtuar.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit, vendoseni në raftin e frigoriferit dhe shërbejeni pas 20 minutash.

Me salcë soje

• Koha e gatimit: 5.5 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Funchose me salcë soje, e kalitur me perime, është e shijshme dhe ushqyese. ngjyra të ndryshme. Ky rostiçeri do të ngopë në mënyrë të përkryer trupin, do të mbushë stomakun dhe do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet si pjatë më vete ose të kombinohet me mish ose peshk kryesor. Nëse dini si të gatuani petë, provoni t'i kombinoni ato pule e skuqur, mish derri të zier ose karkaleca të ziera.

Përbërësit:

• funchose - gjysmë kilogram;
• karota - 2 copë;
• rrepkë - 1 copë;
• kastraveca - 2 copë;
• hudhër - 5 karafil;
• salcë soje - 10 ml;
• uthull - 5 ml;
• piper i kuq i bluar - 1 g;
• glutamat monosodium - 2 g;
• sheqer - 2 g;
• koriandër e thatë - 2 kokrra;
• vaj vegjetal - 40 ml;

Për mbushjen e dytë:

• piper zile - 3 copë;
• susam - 10 g;
• salcë soje - 10 ml;
• hudhër - 3 thelpinj;
• qepë jusai - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Bëni një salcë të ftohtë: grini karotat dhe rrepkat, rregulloni me salcë soje, uthull, piper të kuq, hudhër të shtypur, sheqer, glutamate. Ngrohni vajin, rregulloni me koriandër, derdhni përzierjen. Pas 5 orësh shtoni kastravecat e grira.
2. Përgatitni salcë e nxehtë: Prisni specin në rripa, skuqni me vaj dhe salcë, shtoni jusai dhe hudhër të grirë. Pasi të jetë zbutur, shtoni farat e susamit.
3. Zieni petët, derdhni vaj, ftoheni, rregulloni përzierje e nxehtë.
4. Ftoheni, pastaj shtoni salcë të ftohtë.

Me karota koreane

• Koha e gatimit: 2.5 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 262 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

E shijshme dhe një meze të lehtë të përzemërt do të bëhet funchoza me karota në koreanisht. Ajo kënaqet me drekën në punë dhe darkën në shtëpi e rrethuar nga familja e saj. Rostiçeri pikante do të jetë e këndshme jo vetëm në cilësi pjatë e pavarur. Shkon mirë me çdo mish të pjekur, të zier ose peshk i zier, karkaleca të skuqura ose kallamar. I jep pak erëz përzierje e veçantë erëza me bazë koriandër.

Përbërësit:

• funchose - 200 g;
• erëza për sallatat koreane - një qese;
• kastravecat – 2 copë;/li>
• karota - 1 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• majdanoz, kopër - një tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi vermiçelin, kullojeni dhe shpëlajeni pas 7 minutash.
2. Pritini perimet në rripa të hollë dhe shtrydhni lëngun. Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat.
3. Përziejini përbërësit, rregulloni me erëza dhe vaj.
4. Pas 2 orësh infuzion, shërbejeni në raftin e frigoriferit.
5. Nëse dëshironi, shtoni shirita domate pa fara.

Supë me funchose dhe pulë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Lehtë darkë me pak kalori mund ta gatuani nëse dini të bëni supë funchose. Është më mirë të përdorni mish pule për lëngun e mishit, i cili është me pak yndyrë dhe i butë. Nëse nuk jeni gati të eksperimentoni, mund të shtoni patate dhe ta shërbeni supën me salcë kosi dhe barishte të grira me croutons hudhër.

Përbërësit:

• fileto pule– 0,25 kg;
• ujë - 2500 ml;
• patate - 0,45 kg;
• funchose - 100 g;
• qepë - 50 g;
• karota - 150 g;
• kripë - 5 g;
• majdanoz - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pulën në kubikë, shtoni ujë dhe zieni. Pas gjysmë ore, shtoni kubikë patate.
2. Pasi patatet të jenë gati, shtoni qepët e grira, karotat dhe vermiçelin.
3. Pas dy minutash, kur supa të jetë gati, rregullojeni barishte të copëtuara.
4. Nëse dëshironi, qepët dhe karotat mund të skuqen paraprakisht.

Salcë për funchose

Do të jetë e dobishme të mësoni se si të përgatisni salcë funchose në shtëpi. Do ta bëjë çdo pjatë me petë edhe më të shijshme dhe aromatike, do të eliminojë thatësinë e mundshme dhe do të japë pamje e bukur. Këtu janë disa opsione marinada të shijshme:

• për të përgatitur funchose të nxehtë, do t'ju duhet ta shijoni me një përzierje qepësh të njoma, hudhër, karota, vaj susami, salcë soje dhe majdanoz i freskët;
• salcë origjinaleështë një përzierje e cilantro, lëng limoni, vaj ulliri, salce soje, susam i bardhë, hudhra dhe kerri;
• Ju mund t'i marinoni petët në një përzierje salcë soje, hudhër, cilantro, lëng limoni, vaj ulliri dhe kerri;
• salcë e shijshme– vaj vegjetal, salcë soje, hudhër, piper i zi dhe i kuq, koriandër, glutamat monosodium, karrota, kastravec, lëng limoni;
• Do të dalë origjinale nëse i rregulloni petët me një përzierje mustarde, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër dhe mjaltë.

Video

Kuzhina orientale është dalluar gjithmonë për pikante dhe origjinalitet. Trajtimet me funchose janë veçanërisht të njohura. Nga janë bërë sallatat më të shijshme dhe të pazakonta petë orizi Me erëza të nxehta dhe salcat. Absolutisht të gjithë, pa përjashtim, e pëlqejnë këtë meze të lehtë.

Dhe nëse e gatuani vetë, do të dalë shumë më e mirë dhe më e shijshme se ajo që shitet në shumë dyqane dhe shërbehet në kafene dhe restorante. Sidoqoftë, ndoshta pak njerëz dinë të përgatisin sallata nga funchose. Por ky nuk është problem, ne do t'ju ndihmojmë të përgatisni këtë trajtim të shkëlqyer.

Receta Sallatë kineze me funchose

Përbërësit	sasi
petë orizi -	250 gram
Mish -	200 gram
lakër e bardhë -	100 gr
karota -	1 copë
rrepkë jeshile -	1 copë
hudhra -	3 feta
llamba -	1 copë
piper i ëmbël -	1 copë
qepë kineze -	50 gram
salce soje -	30 ml
përzierje e piperit të bluar të kuq dhe të zi -	1 lugë e vogël
kripë -	shije
Koha e GATIMIT: 60 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 130 kcal

Si të gatuaj:

1. Ngrohni ujin të vlojë dhe hidheni mbi petët e orizit. Lëreni në ujë të nxehtë për disa minuta, më pas kalojini në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu;
2. Qëroni qepën dhe karotën dhe priteni në rripa të hollë;
3. Pritini lakrën në shirita të hollë;
4. Rrepka mund të ngjyhet paraprakisht në ujë për të hequr të gjithë lëngun e tepërt. Por nuk duhet ta njomni, sepse zakonisht nuk është e hidhur. Pritini në shirita të hollë;
5. Pritini specin e ëmbël në gjysmë, pastroni të gjitha farat, hiqni kërcellin dhe copëtoni pulpën në shirita;
6. Vendosni një tigan në sobë, derdhni pak vaj vegjetal dhe ngrohni;
7. Vendoseni në vaj të nxehtë prerja e perimeve, shtoni kripë dhe skuqeni për rreth 20 minuta. Përziejini çdo gjë periodikisht për të parandaluar djegien;
8. Pritini mishin në shirita të hollë, rregulloni me erëza, shtoni piper të zi dhe të kuq të bluar, spërkatni me salcë soje dhe kripë;
9. Qëroni dhe grijini hollë ose grijini thelpinjtë e hudhrës rende e imët. E vendosim në fetat e mishit;
10. Më pas, vendosni gjithçka në vaj të ndezur dhe skuqeni në nxehtësi të ulët derisa të gatuhet;
11. Pritini qepën kineze në copa të vogla;
12. Spërkateni mishin e përfunduar me qepë kineze dhe mbulojeni me kapak për 5-10 minuta;
13. Më pas bashkojmë mishin e skuqur me petët e orizit dhe përziejmë mirë në mënyrë që salcë mishi shpërndahet në mënyrë të barabartë;
14. Pas kësaj, vendosni skuqjen e perimeve atje dhe përzieni përsëri. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë;
15. Në fund sallatë e gatshme Vendoseni në një pjatë të gjerë të sheshtë në formën e një rrëshqitjeje.

E thjeshtë me çokollatë ose fruta. Kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet për çdo rast.

Sallatë Funchoza: recetë e bërë në shtëpi

Çfarë do t'ju duhet:

• Petë orizi - 150 gram;
• kastraveca të freskëta - 2 copë;
• Piper i ëmbël - 1 copë;
• 200 gram mish pule;
• 50 gram pendë qepë jeshile;
• Një qepë;
• Karota - 1 copë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë të vogla fara susami;
• 3 lugë të vogla uthull orizi;
• Vaj perimesh;
• 70 ml salcë soje;
• Një lugë e vogël me një përzierje piper të bluar të kuq dhe të zi;
• Xhenxhefil i bluar - ½ lugë çaji.

Koha e gatimit: një orë;

Përmbajtja e kalorive për 100 gram - 110.

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, ngrohni ujin. Vendos funchoza në ujë i nxehtë, mbyllni kapakun dhe lëreni në avull për 5 minuta;
2. Qëroni kokën e qepës dhe priteni në kubikë;
3. Lani kastravecat dhe pritini në shirita të hollë;
4. E pastrojmë specin e ëmbël nga farat dhe i heqim kërcellin. Pritini pulpën në shirita;
5. I lajmë karotat, i pastrojmë papastërtitë dhe i grijmë në copa të mëdha;
6. Gatuani mishin e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet. Më pas, presim mishin në kube të vogla;
7. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini imët;
8. Shpëlajini pendët e qepës së gjelbër dhe pritini në rrathë të hollë;
9. E vendosim tiganin në gaz, e hedhim në vaj vegjetal dhe i hedhim në copa qepë, piper, ashkël karrote dhe hudhër. Skuqini për rreth 10 minuta;
10. Më pas përzieni perimet e skuqura me petët e orizit, shtoni mishin e pulës dhe përzieni;
11. Më pas spërkatni gjithçka me salcë soje, rregulloni me erëza, të kuqe dhe piper i bluar, spërkatni farat e susamit dhe shtoni uthull orizi. Përziejini gjithçka;
12. Vendoseni sallatën në një tumë në një pjatë të madhe të sheshtë dhe spërkateni me rrathë qepë të gjelbër.

Sallatë Funchose në stilin korean

Cilat përbërës do të jenë të dobishëm:

• Vermiçeli Funchose - 150 gram;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Thelb i hudhrës;
• Majdanoz, kopër - 6-8 degëza;
• pako 80 gram me salcë koreane funchose;
• Kripë, erëza.

Kohëzgjatja e gatimit – 20 minuta;

Përmbajtja e kalorive për 100 gram - 112.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Lani karotat, hiqni lëkurën dhe pritini në shirita të hollë. I vendosim në një tas dhe i shtrydhim me duar për 2-3 minuta derisa karotat të lëshojnë lëng;
2. Ngrohni ujin në një valë dhe derdhni ujë të vluar mbi funchose. Lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta dhe vendoseni në një kullesë në mënyrë që të kullojë lëngu i tepërt;
3. Lajmë kastravecat e freskëta dhe i presim në shirita të hollë;
4. I pastrojmë farat nga speci dhe i presim kërcellin. Pritini në shirita të hollë;
5. Më pas, lani koprën dhe majdanozin dhe priteni në copa të vogla;
6. Qëroni thelpin e hudhrës dhe shtrydhni me një shtypje;
7. Vendosni petët e orizit, perimet e copëtuara, copat e barishteve dhe hudhrat në një tas. Përziejini gjithçka mirë;
8. Hidhni salcën, rregulloni me erëza, shtoni pak kripë dhe përzieni përsëri;
9. Lëreni sallatën të piqet për 2 orë në mënyrë që të ngjyhet mirë;
10. Në fund i përziejmë sërish të gjithë përbërësit dhe i shërbejmë.

Sallatë Funchoza me perime

Komponentët e mëposhtëm do të kërkohen:

• 100 gram funchose;
• 1 piper zile;
• Karrota - 1 copë;
• Kastravec i freskët - 1 copë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 70 ml uthull vere;
• 2 lugë të mëdha uthull soje;
• Vaj perimesh;
• Kripë, erëza.

Koha e gatimit: 30-40 minuta;

Përmbajtja e kalorive për 100 gram - 124.

Le të kalojmë te gatimi:

1. 1. Ngroheni ujin në një valë. Vendosni petët e orizit në një enë, derdhni mbi to ujë të vluar, mbyllni kapakun dhe lërini në avull për 10 minuta;

1. 1. E pastrojmë specin nga farat, e presim kërcellin dhe e lajmë. Pritini pulpën në shirita të hollë;

1. 1. Lani kastravecin dhe priteni në rripa;

1. 1. Lani karotat, hiqni lëkurën dhe fshijini me një rende të trashë;

1. 1. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtrydhini ato me një shtypje hudhre;

1. 1. Më pas i rregulloni me verë copat e karotës dhe uthull soje, shtoni hudhrën dhe lëreni të injektohet për 10 minuta;
   2. Më pas bashkojmë petët e orizit me piper, kastravec, rruaza karrote dhe derdhim mbi gjithçka salcën e karotës;

1. Në fund mbushim gjithçka vaj perimesh, shtoni erëza, kripë dhe lëreni të ziejë për rreth 2 orë.

Sallatë kineze me funchose dhe karkaleca

Komponentët:

• Petë orizi - 250 gram;
• Karkaleca - 400 gram;
• Piper i ëmbël - 3 copë;
• 2 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• salcë soje - 40 ml;
• 1 lugë e madhe vaj perimesh;
• 50 ml lëng limoni.

Koha e gatimit: 30-40 minuta;

Përmbajtja e kalorive për 100 gram - 117.

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi petët e orizit dhe lërini për 5-10 minuta derisa të jenë zier;
2. Pas kësaj, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lëreni për disa minuta në mënyrë që të kullojë i gjithë lëngu i tepërt;
3. Vendosni ujë në sobë, shtoni pak kripë dhe ngroheni. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni karkalecat dhe ziejini për 3-4 minuta. Karkaleca të ziera hiqeni nga uji, ftoheni, hiqni lëvozhgat dhe priteni në copa mesatare;
4. Hiqni lëkurën nga qepët dhe pritini në kubikë të vegjël;
5. E pastrojmë specin nga farat dhe kërcellet. Pritini pulpën në shirita të hollë;
6. Vendosni vermiçelin e zier të orizit në një filxhan të thellë, shtoni perime të copëtuara dhe copa karkalecash. Përziejini gjithçka;
7. Në një tas të veçantë, bëni salcën. Hidh salcë soje, shtoni lëng limoni dhe vaj vegjetal;
8. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i shtrydhni përmes shtypjes së hudhrës. Shtoni hudhrën në salcë dhe përzieni;
9. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni derisa salca të shpërndahet plotësisht;
10. Sallatën e përgatitur e vendosim në frigorifer për 10-15 minuta që të thithet.

Sekretet e gatimit

• Kur blini, shikoni pamjen petë orizi. Duhet të ketë një nuancë gri, të jetë e brishtë, e brishtë dhe të ketë një erë të këndshme arrë;
• Në vend të të zakonshmes vaj luledielli mund të përdorni susam, misër, vaji i farës së kungullit. Ata do të japin shije e pazakontë dhe aroma;
• Mos kurseni në erëza dhe salcë soje. Këta përbërës duhet të jenë të pranishëm në sallatat me funchose.

Epo, rezulton se gjithçka është e thjeshtë dhe e lehtë. Pak imagjinatë, zgjuarsi dhe sallatë e shijshme me funchose do të jetë gati. Gjëja kryesore është të shtoni më shumë erëza, erëza, salcë soje, atëherë sallata juaj do të dalë pikante dhe shumë aromatike.

Jini të sigurt, të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur me këtë trajtim të shijshëm!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+