Omëleta me perime është një mëngjes i ndritshëm dhe i shëndetshëm. Si të gatuaj një omëletë me perime në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë, furrë dhe mikrovalë. Omëletë me perime në furrë

Omëleta është një pjatë që do t'u pëlqejë dashamirëve të ushqimit të shijshëm dhe të kënaqshëm, dietarëve dhe fëmijëve. Thjesht duhet ta gatuani jo në një tigan, por thjesht ta piqni në furrë. Kjo metodë e trajtimit termik do të ndihmojë në ruajtjen e më shumë vitaminave dhe përgatitjen e një omëletë me gëzof dhe të butë, pa përdorimin e pajisjeve komplekse të kuzhinës.

Recetë klasike për një omëletë me qumësht dhe vezë në furrë

Receta klasike për një omëletë me gëzof në furrë përgatitet vetëm me tre përbërës (vezë, lëng dhe erëza). Qumështi i lopës përdoret më shpesh si lëng, por nëse dëshironi të shtoni ushqim në gjellë, mund të përdorni salcë kosi ose krem.

Në mënyrë që omëleta të dalë e shkëlqyeshme, është e rëndësishme të ruani rreptësisht proporcionet e raportit të lëngut dhe vezëve; për recetën klasike ato do të jenë si më poshtë:

• 5 vezë pule;
• 100 ml qumësht (ajkë ose salcë kosi);
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj:

1. Rrihni vezët me disa lëvizje gjithëpërfshirëse të një kamxhiku ose një piruni të rregullt tavoline. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni kripë dhe erëza, ose mund ta bëni këtë pak më vonë.
2. Nëse kripa dhe erëzat nuk janë futur në përzierje më herët, atëherë i përziejmë me qumësht dhe i derdhim në vezët e rrahura, duke i trazuar plotësisht.
3. Derdhni përzierjen e qumështit me vezë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Vlen të merret në konsideratë fakti që gjatë pjekjes masa pothuajse do të dyfishohet, ndaj mbushni kallëpin në maksimum ½.
4. Omëleta duhet të kalojë rreth 25 minuta në furrë. Temperatura më optimale dhe e rehatshme e gatimit do të jetë në rangun nga 160 në 200 gradë, në varësi të furrës specifike.

Një pjatë si në kopshtin e fëmijëve?

Për të pjekur një omëletë në furrë si në kopshtin e fëmijëve, do t'ju duhen të njëjtët përbërës si në recetën klasike, plus një copë gjalpë të butë. Mund ta bëni pjatën më delikate me shije dhe aromë të theksuar kremoze duke zëvendësuar qumështin e zakonshëm me qumësht të pjekur, atëherë të gjithë në familje do të vijnë me vrap tek aroma e tij.

Produktet e nevojshme dhe raporti i tyre:

• 6 vezë pule (të zgjedhura ose të kategorisë së parë);
• 300 ml qumësht lope të pjekur ose të rregullt;
• 3-4 g kripë tryezë;
• 20 g gjalpë me konsistencë kremoze.

Algoritmi hap pas hapi i veprimeve:

1. Rrihni vezët në një tas me madhësi të përshtatshme, shtoni pak kripë dhe rrihni me pirun. Nuk ka nevojë t'i mposhtni. Qëllimi kryesor është të përftoni një strukturë uniforme, dhe jo një masë shkumëzuese me gëzof.
2. Hidhni qumështin në vezë dhe përzieni përsëri derisa të përftohet një masë homogjene, e cila hidhet në një enë pjekjeje zjarrduruese. Sa më e ngushtë të jetë forma dhe sa më të larta anët e saj, aq më madhështor është rezultati.
3. Omëletën e vendosim në furrë për 30-35 minuta në temperaturë afërsisht 200 gradë. Gjatë kësaj kohe, dera e furrës nuk duhet të hapet.
4. Pasi të kalojë koha e caktuar, me shumë kujdes dhe me shumë kujdes që të mos bjerë ena, lyejmë me gjalpë sipërfaqen e omëletës dhe e kthejmë në furrë. Kjo procedurë do ta ndihmojë atë të skuqet bukur sipër dhe të mbulohet me një kore karamel.

Omëletë e harlisur e pjekur në furrë

Mund të arrini një omëletë me gëzof të pjekur në furrë duke ndjekur disa rregulla të thjeshta. Së pari, nuk ka nevojë të shtoni përbërës shtesë në përzierje, si miell, niseshte, sodë ose pluhur pjekjeje, të cilat vetëm sa do të prishin shijen delikate të gjellës. Rregulli i dytë: në asnjë rrethanë mos e hapni kurrë furrën para përfundimit të pjekjes, në mënyrë që omëleta të mos bjerë dhe të kthehet në vezë të fërguara nga furra.

Për të përgatitur variantin më të thjeshtë dhe më dietik të kësaj pjate të kushtueshme, do t'ju duhet:

• 4 vezë pule;
• 75 ml ujë të zier ose të filtruar;
• 15 g gjalpë;
• kripë për shije.

Progresi:

1. Duke përdorur një pirun, rrotulloni lehtë ujin, vezët dhe kripën në një përzierje homogjene.
2. Lyejeni me vaj formularin për omëletën e ardhshme për ta bërë tavën e përfunduar më të lehtë për t'u hequr. Përdorni një kub gjalpë të butë për të shkuar përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve.
3. Hedhim masën e omëletës në tavën e përgatitur dhe e vendosim në furrë. Koha e pjekjes do të varet drejtpërdrejt nga diametri i mykut dhe trashësia e petullës së vezëve. Mund të jetë nga 15 minuta. Temperatura duhet të vendoset në bazë të një furre specifike. Mund të jetë nga 150 në 200 gradë në raste të ndryshme; Një truk i vogël do të ndihmojë që omëleta të piqet mirë dhe në mënyrë të barabartë si rreth skajeve ashtu edhe në mes. Para se ta fusni tavën në furrë, duhet ta mbuloni me një copë pergamenë, e cila duhet hequr vetëm pasi përmbajtja e tavës të jetë ftohur pak pas pjekjes.
4. Perimet e freskëta dhe një fetë krunde ose bukë me drithëra të plota do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tavën e përfunduar të vezëve për ata që po përpiqen të heqin qafe kilogramët e tepërt.

Stili francez me djathë

Omëleta franceze rezulton të jetë shumë aromatike. Shija e tij mund të ndryshojë rrënjësisht në varësi të llojit të djathit të zgjedhur, por gjithsesi është më mirë t'i jepet përparësi varieteteve jo refraktare në mënyrë që pjata e përfunduar të ketë një strukturë delikate, afër strukturës së një sufleje.

Produktet e kërkuara:

• 5 vezë pule;
• 150 g djathë të fortë;
• 10 g gjalpë;
• kripë, piper dhe barishte sipas dëshirës.

Si të gatuaj një omëletë në furrë:

1. Djathi duhet të shndërrohet në copa të vogla në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në përzierjen e vezëve dhe të mos përqendrohet në fund të tiganit.
2. Rrihni vezët me pirun derisa të jenë të lëmuara, shtoni ashkla djathi, disa prej të cilave mund të lihen për një kore më të trashë djathi. Përzierjes sipas dëshirës i shtohen kripë, erëza dhe barishte. Ndodh shpesh që shija e djathit të përmbajë tashmë gjithçka që ju nevojitet.
3. Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni përzierjen e vezëve me djathin. Më pas piqni në furrë të parangrohur.
4. 10 minuta para përfundimit të procesit të gatimit, mund të spërkatni pjesën e mbetur të djathit mbi omëletën dhe ta skuqni atë.

Omëletë diete me brokoli ose lulelakër

Ndjekësit e një diete të shëndetshme e dinë se sa substanca të dobishme janë të përqendruara në perime si brokoli apo lulelakra, ndaj nuk është për t'u habitur që është shfaqur një recetë e shijshme omlete që i përfshin ato.

Për të përgatitur një omëletë me lulelakër dhe/ose brokoli ju nevojiten:

• 4 vezë pule;
• 200 ml krem ​​(përmbajtja e yndyrës 10-15%);
• 150 g brokoli (lulelakra);
• 50 g djathë;
• 15-20 ml vaj ulliri;
• kripë dhe erëza të tjera për shije.

Mënyra për të përgatitur një omëletë diete në furrë:

1. Lulelakra e freskët ose e ngrirë duhet të zihet për rreth pesë minuta në ujë të vluar me kripë. Më pas kullojeni në një kullesë.
2. Pasi të ketë kulluar uji nga lakra, ndajeni në lule më të vogla dhe skuqeni në një tigan me fund të trashë dhe anët e larta në një sasi të vogël vaj ulliri. Meqenëse kjo tavë do të futet më pas në furrë, do të jetë më mirë nëse doreza e saj është e lëvizshme.
3. Rrihni lehtë kremin së bashku me vezët dhe rropat e djathit. Masën e përftuar hidheni mbi lulelakrën në tigan.
4. Më pas, mund ta gatuani omëletën në sobë me kapak, duke e pjekur pas vetëm 5-10 minutash nën skarë për një kore kafe të artë, ose mund ta vendosni menjëherë në furrë për të gjithë kohën e gatimit.
5. Një omëletë me brokoli në furrë përgatitet në të njëjtën mënyrë, për më tepër këto perime mund të përdoren në të njëjtën kohë. Gjëja kryesore është që pesha e tyre totale të jetë e barabartë me vlerën e recetës.

Receta për omëletë të ëmbël me banane në furrë

Një omëletë është një opsion i shkëlqyer për mëngjes, çaj pasdite ose një rostiçeri diete, por kjo pjatë mund të jetë edhe një ëmbëlsirë shumë e shijshme. Bananet e karamelizuara do të ndihmojnë në transformimin e omëletës në këtë mënyrë.

Çfarë do t'ju duhet për ëmbëlsirën e omletës:

• 2 vezë pule;
• 75 g salcë kosi;
• 200 g banane;
• 100 g sheqer;
• 20 g gjalpë;
• 50 g krunde tërshërë;
• 3-4 g arrëmyshk;
• kanellë për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Bananet, është më mirë të zgjidhni fruta me tul të dendur, të prerë në kube të vogla.
2. Shkrini gjalpin dhe sheqerin në një tigan të thatë me fund të trashë. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni banane, spërkatni me kanellë dhe karamelizoni për rreth 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
3. Rrihni vezët me salcë kosi, arrëmyshk dhe krunde. Më pas shtoni bananet e karamelizuara dhe rrihni gjithçka përsëri.
4. Mbushni format e porcionit (ato që përdoren për të bërë sufle) 1/3 e plotë me masën që rezulton dhe piqini në 180 gradë për rreth një çerek ore;
5. Ëmbëlsirën e përfunduar mund ta mbushni me glazurë çokollate ose ta dekoroni me feta bananeje të pjekur.

Omëletë me proshutë, domate dhe djathë, e pjekur në tenxhere

Për servirje në pjesë, omëleta e pjekur pritet në copa të veçanta, por mund ta bëni pak më ndryshe - ta gatuani në tenxhere balte. Dhe nëse shtoni proshutë, djathë dhe domate në listën tradicionale të përbërësve, ju merrni një pjatë mjaft ekonomike, por të kënaqshme.

Përqindjet e produkteve të përdorura në procesin e gatimit:

• 3 vezë pule;
• 50 ml qumësht;
• 150 g proshutë;
• 150 g domate të freskëta;
• 150 g qepë;
• 50 g djathë të fortë;
• 20 g gjalpë (mund të zëvendësohet me vaj vegjetal);
• kripë dhe erëza për shije.

Procedura:

1. Fillimisht skuqni qepët e prera në kubikë në gjalpë ose vaj vegjetal, më pas shtoni proshutën e prerë në të njëjtat kubikë. Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta.
2. I heqim lëkurat e domateve, i zbardhim në ujë të vluar dhe i presim sërish në kubikë të vegjël. Më pas i përziejmë me proshutë dhe qepë, por mos i ngrohim.
3. Përzierjen që rezulton shpërndajeni në tenxhere për pjekje. Sipër hidhni përzierjen e vezëve të rrahura me qumësht, djathë dhe erëza. Nuk duhet të përzieni djathin me përbërësit e tjerë, por lëreni që ta spërkatni sipër omëletës dhe të krijoni një kore. Për të gjitha omëletat me përbërës shtesë (banane, brokoli, proshutë e të tjera), ekziston një rregull: për të mos dëmtuar strukturën dhe për të mos prishur shkëlqimin e tavës, këto produkte futen të fundit.
4. Tenxheret e mbushura jo më shumë se gjysma duhen mbajtur në furrë për 25 minuta në 180 gradë. Pas kësaj, omëleta me proshutë, domate dhe djathë do të jetë gati.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Ju ftojmë të përgatisni një omëletë të shijshme me perime dhe djathë në furrë sipas recetës sonë. Omeleta është një opsion i shkëlqyer për një mëngjes të përzemërt, të shëndetshëm dhe energjik. Omëletat përgatiten si në tigan - një metodë më e shpejtë, ashtu edhe në furrë - duhet pak më shumë kohë për t'u gatuar, por përfitimet e një omëlete të tillë janë të paçmueshme. Sot do të përgatisim një omëletë me shtimin e perimeve dhe djathit. Ju mund të merrni grupin e perimeve që ju pëlqejnë më shumë. Përzierjet e perimeve të bëra vetë që ngrihen gjatë verës janë gjithashtu të shkëlqyera. Në versionin tonë ne përdorim bishtaja, disa kampionë, karrota, speca zile, misër dhe bizele. Omëleta e furrës është më mirë ta servirni të ngrohtë, por ka një shije të mirë edhe të ftohtë.




- vezë pule - 7 copë;
qumësht - 300 ml;
- gjalpë - 20 g;
kripë deti - 5 g;
- përzierje perimesh - 120 g;
- djathë i fortë - 80 g;
- qepë të njoma - 5 pendë;
- vaj vegjetal - 5 g;
- një përzierje specash - një majë.

Receta me foto hap pas hapi:

Pra, le ta kuptojmë. Nëse përzierja e perimeve është e ngrirë, hidheni në tigan, duke shtuar fjalë për fjalë një lugë vaj dhe ziejini perimet për disa minuta. Nëse perimet janë të freskëta, qëroni, copëtoni sipas dëshirës, ​​ziejini me avull ose zbardhni.

Presim pendët e qepëve të njoma aromatike të freskëta në rrathë të hollë, përdorim vetëm pjesën e gjelbër të qepës, atë të bardhë, e cila është më e ashpër në shije dhe e lëmë për qëllime të tjera, p.sh., për sallatë.

Përgatitni vezët, rrihni me kujdes në një tas të thellë dhe të rehatshëm.

Më pas, derdhni menjëherë një pjesë të qumështit, do të na duhen saktësisht 300 ml.

Epo, tani procesi më i rëndësishëm, çelësi i të cilit është një rezultat i suksesshëm. Me lëvizje shumë të buta, duke përdorur një kamxhik, përzieni vezët dhe qumështin, duke shtypur pak të verdhën e verdhë me anë të një rrahjeje. Ne bëjmë gjithçka për rreth dy minuta. Në asnjë rrethanë nuk përdorim një mikser ose blender; gjëja kryesore këtu është të bëjmë gjithçka me qetësi, jo në mënyrë aktive dhe ngadalë. Rregulloni përmbajtjen me një majë përzierje speci të bluar dhe shtoni kripë deti.

Shtoni perimet e ziera në avull dhe qepët e freskëta të grira dhe përziejini butësisht.

Përgatitni kallëpin - lyejeni me gjalpë.

Hidhni përzierjen e vezëve.

Fërkoni sasinë e nevojshme të djathit të fortë sipër, duke rritur pjesën e djathit nëse dëshironi. Ngroheni furrën, vendosni temperaturën në 200 gradë.

Piqni omëletën për gjysmë ore.
Herën e fundit që gatuam

TM "Rud"

Vezë të skuqura me perime

Vezët e fërguara me perime janë të shkëlqyera për mëngjes! Është ushqyes, i shijshëm dhe i shëndetshëm!

Vezë të skuqura me perime Sallatat dhe snacks

Përbërësit

Pa shkrirë e skuqim masën në vaj të nxehtë për 5-8 minuta, i hedhim kripë dhe e rregullojmë sipas shijes. Bëjmë 3 vrima në perimet e skuqura në një tigan, thyejmë një vezë në to dhe skuqim për 3-5 minuta të tjera. në zjarr të ulët, pa mbuluar. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Omëletë klasike me perime të ngrira

15 minuta Mëngjesi i Lehtë

• Pa shkrirë, vendosini perimet në tigan.
• Skuqini për disa minuta.
• Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 7 minuta.
• Thyeni vezët në një enë të veçantë, shtoni qumësht, piper dhe kripë. Rrihni.
• Përzierjes shtoni barishte të grira hollë (kopër, majdanoz etj.).
• Derdhni përzierjen direkt mbi perime.
• Skuqini omëletën me perime për 7-8 minuta të tjera.

Meqenëse e gjithë përgatitja e një omëlete me perime në një tigan do të zgjasë deri në 15 minuta, kjo recetë do t'ju japë kohë shtesë të lirë që mund ta shpenzoni për veten tuaj.

Mëngjesi serb, ose omëletë me perime dhe brynza (djathë)

Në një tigan skuqet edhe një omëletë me perime dhe djathë. Theksi i saj qëndron tek djathi feta ose djathi i butë. I jep gjellës një shije të veçantë pikante dhe shkon shumë me perimet. Receta origjinale përfshin speca djegës djegës, por ju mund të bëni lehtësisht pa to. Atëherë omëleta do të jetë më e butë dhe dietike.

20 minuta Mëngjesi i Lehtë

Përbërësit

• Hidhni vaj në një tigan, ngrohni dhe skuqni specin zile të prerë në kubikë.
• Pritini kungulleshkat në të njëjtat kubikë dhe skuqini së bashku me piperin.
• Shtoni domatet e grira dhe skuqini edhe pak.
• Thyejmë vezët, shtojmë djathin, kripën dhe piperin sipas shijes.
• Rrihni përzierjen. Më pas hidheni në tigan në mënyrë që të mbulojë të gjitha perimet.
• Mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqni omëletën me perime dhe djathë derisa të gatuhet, në zjarr të ulët.
• Spërkateni omëletën e përfunduar me barishte dhe borzilok.

Kjo lloj omëlete është më e kënaqshme sesa një me perime. Dhe kombinimi i piperit të kuq të ndezur, domateve dhe borzilokut të gjelbër të pasur i jep kësaj pjate një pamje mahnitëse.

Omëletë me perime, pulë dhe djathë, e gatuar në furrë

Nëse jeni të lodhur duke ngrënë vezë të skuqura ose mjekët rekomandojnë ndryshimin e dietës, mund të gatuani një omëletë në furrë. Dhe për ta bërë pjatën të kënaqshme, i shtojmë, përveç perimeve, mish pule të butë dhe djathë të fortë të grirë.

30 minuta Mëngjesi i Lehtë

Përbërësit

• Lani mishin e pulës (mundësisht gjoksin), thajeni lehtë dhe priteni në feta të holla.
• E vendosim në një tigan me vaj të nxehur dhe e skuqim derisa të formohet një kore e artë.
• E pastrojmë dhe presim specin zile në copa të vogla. Shtoni në mishin e skuqur.
• Pritini domatet në feta.
• Rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë.
• Transferoni mishin dhe piperin nga tigani në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni domatet, derdhni masën e rrahur dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me djathin e grirë.
• Vendoseni në furrë dhe piqni. Mesatarisht duhen 12-15 minuta.

Para se të shërbeni, spërkatni me barishte. Edhe pse ekziston një mundësi tjetër: zarzavate mund të shtohen në përzierjen e qumështit dhe vezëve. Atëherë nuk do të jetë më sipër, por brenda.

Nëse nuk doni të shqetësoheni me mishin, mund ta zëvendësoni me salsiçe ose frankfurte. Më pas merrni të njëjtën omëletë me perime, vetëm me sallam dhe djathë.

Në perimet e skuqura bëni 3 puse.

Kthejeni sallamin nga ana tjetër.

I fusim vezët në vrima, duke pasur kujdes që të mos dëmtojmë të verdhën.

Spërkatni të gjithë përbërësit me djathë të grirë.

Sillni gatishmërinë mbi nxehtësinë mesatare, duke e mbuluar me kapak.

Para se të shërbeni, mund të spërkatni me barishte.

Nëse nuk keni sallam, mund të përdorni proshutë. Më pas merrni vezë të fërguara me perime dhe proshutë, e cila është gjithashtu shumë e shijshme.

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Kjo pjatë – Një opsion ideal për njerëzit që nuk u pëlqen vërtet të qëndrojnë pranë sobës për gjysmë dite, por në të njëjtën kohë adhurojnë të mirat e ndryshme.

Fillimisht përgatisni përbërësit. Me një thikë të mprehtë kuzhine, qëroni karotat, prisni rrënjët nga kërcelli i qepëve të njoma dhe hiqni kërcellin nga speci i sallatës së ëmbël dhe nxirrni nga farat.

Më pas këto perime së bashku me kungulleshkat, domatet dhe majdanozin i lajmë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, i thajmë me pecetë kuzhine dhe i shkundim lëngun e tepërt nga zarzavatet.

Më pas i vendosim një nga një në një dërrasë prerëse dhe i presim. E presim domaten në rrathë me trashësi deri në 5 - 7 milimetra, i presim lëkurën e kungujve dhe e presim në të njëjtën mënyrë si perimet e tjera - në kubikë, shirita ose feta me madhësi deri në 1 centimetër. Thjesht prisni imët zarzavatet dhe vendosni fetat në pjata të veçanta të thella.

Në një tas të pastër grini një copë djathë të fortë në një rende të imët, vendosni në tryezë përbërësit e mbetur që do të nevojiten për të përgatitur një omëletë me perime dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 2: ziej perimet.

Vendosni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni disa lugë gjelle vaj vegjetal në të. Kur të ngrohet pak, vendosni karotat e grira dhe skuqini derisa të zbuten.

Më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve në tigan së bashku me qepët e njoma, derdhni në pak ujë të pastruar dhe ziejini dhuratat e natyrës derisa të gatuhen pothuajse plotësisht, rreth 5 minuta duke i trazuar herë pas here me një shpatull kuzhine. Pas kësaj, e lëvizim tiganin në tavan dhe e lëmë përmbajtjen e tij të ftohet pak.

Hapi 3: Përgatitni përzierjen e vezëve.

Ndërkohë ndizni dhe ngrohni furrën në 180 gradë Celsius. Më pas vendosni vezët e pulës, ajkën e thartë në një enë të thellë dhe duke përdorur një kamxhik i rrahim derisa të bëhen me gëzof. 2 – 3 minuta.

Më pas shtoni djathin e grirë imët, kripën sipas shijes, piper të zi të bluar, paprikën, majdanozin dhe i përzieni me një lugë gjelle derisa të jenë të njëtrajtshme. Më pas, shtoni perime pothuajse të ftohura në përzierjen që rezulton, përzieni gjithçka përsëri dhe derdhni në një enë pjekjeje silikoni.

Hapi 4: sillni pjatën në gatishmëri të plotë.

Vendosni rrathët e domates në sipërfaqen e omëletës ende të papërpunuar dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 15 – 18 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjitha produktet do të gatuhen plotësisht dhe gjella do të marrë një strukturë delikate, por më të dendur.

Kur ushqimi të jetë gati, vendosni dorashka furre në duar, nxirreni nga furra dhe vendoseni enën e pjekjes në një dërrasë prerëse të vendosur më parë në tavolinë. Me një shpatull metalike ndajmë omëletën në pjesë, vendosim në pjata dhe shërbejmë.

Hapi 5: shërbejeni omëletën me perime në furrë.

Një omëletë me perime në furrë shërbehet e nxehtë menjëherë pas gatimit. Ndahet në pjesë, shtrohet në pjata dhe, nëse dëshironi, secila plotësohet me salca të bazuara në salcë kosi, majonezë ose krem. Gjithashtu shërbehet shumë shpesh me sallata, qull nga drithëra të ndryshme apo makarona. E shijshme, e shpejtë dhe e lirë! Kënaquni!
Ju bëftë mirë!

Përbërja e perimeve mund të plotësohet me kërpudha të freskëta, bizele jeshile, patëllxhan, lulelakër ose brokoli. Por të gjitha këto perime duhet të grihen imët dhe të zihen në një sasi të vogël uji derisa të gatuhen pothuajse plotësisht;

Për të përgatitur një omëletë, mund të përdorni çdo përzierje perimesh të ngrira që nuk kërkon trajtim paraprak të nxehtësisë, pasi para paketimit perime të tilla copëtohen dhe zbardhen në ujë të valë derisa të gatuhen pothuajse plotësisht. Por është më mirë ta shkrini dhe ta skuqni lehtë në një tigan derisa lagështia të avullojë plotësisht, përndryshe do të ketë shumë lëngje në omëletë dhe mund të mos piqet brenda;

Seti i erëzave nuk është i rëndësishëm, mund ta rregulloni sipas shijes tuaj;

Ju mund të përdorni yndyrna gjalpi për tiganisje;

Në vend të një myku silikoni, mund të përdorni një rezistent ndaj nxehtësisë ose jo ngjitës, por është më mirë t'i lyeni brenda me një shtresë të hollë perimesh ose gjalpë;

Përveç majdanozit, mund të përdorni borzilok, kopër, cilantro ose gjethe spinaqi të buta dhe shumë të shëndetshme;

Kosi mund të zëvendësohet lehtësisht me kefir, krem, qumësht ose kos.

Këtë mëngjes për disa arsye u habita nga dobia e mëngjesit. Për mëngjes këshillohet të hani proteina dhe disa karbohidrate me zinxhir të gjatë. Po. Unë jam i tronditur vetë. Nuk doja të bëja zhurmë me musin e gjizës, ndaj vendosa të kujtoja rininë time dhe ta gatuaja në furrë. Minimum yndyrë dhe e bardhë e ngurtë. E cila, nëse e fshini në mëngjes, supozohet se rregullon metabolizmin në një humor aktiv. Po, po, ka diçka në këtë. Sepse pas kësaj omëlete më sulmoi një aktivitet i paparë - rregullova të gjithë shtëpinë time si një meteor, e mbusha dhe bëra një vinegrette. Dhe në përgjithësi, kam arritur të bëj shumë gjëra të dobishme për veten dhe për të tjerët. Dhe zakonisht është si... Në mëngjes pi një filxhan çikore me disa - dhe më pas gjatë gjithë ditës përjeton letargji, dembelizëm, dëshirë për t'u zvarritur në një vrimë dhe për të harruar veten në gjumin e përjetshëm.

Epo, në rregull, më afër pikës. Më saktë, për një omëletë me perime. Mund të gatuhet në tigan dhe në furrë. Nëse gatuani një omëletë në furrë, ajo praktikisht nuk vendoset, gjë që nuk mund të thuhet për versionin e tiganit, përveç nëse përdorni disa truke.

Omëleta ime me perime vjen në versionet e verës dhe të dimrit. Në dimër - me perime të ngrira nga kopshti juaj. Në verë - me perime të freskëta, nga i njëjti vend. Në kohën e shkrimit të këtij artikulli, ka një lis djallëzor jashtë dritares, por asgjë nuk ju pengon të përdorni këtë recetë në vapën e verës.

Për të krijuar një omëletë me perime, na duhen: mail: :

• 8 vezë
• 200 ml qumësht
• 150 gr djathë i thjeshtë i tipit rus
• 250 g bishtaja të ngrira
• 250 gr kungull i njomë i ngrirë ose i freskët
• 150 g bizele të konservuara ose të ngrira (kam përdorur sot të konservuara)
• 2 thelpinj hudhra
• Një copë e vogël gjalpë

Omëletë me perime, recetë:

1. Zieni kungulleshkat e prera në kubikë, bizelet e gjelbra (nëse përdorni të ngrira) në një kazan të dyfishtë ose ziejini në një sasi të vogël uji.
2. Lyejmë një enë pjekjeje me një copë gjalpë. Vendosni perimet e përgatitura në të, shtrydhni hudhrën dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në fund të tiganit.
3. Në një enë përziejmë qumështin me vezët, hedhim kripën dhe këtë masë e hedhim mbi perimet në kallëp.
4. Pritini djathin në feta arbitrare (gjithsesi do të shkrihet) dhe vendoseni sipër. Nëse dëshironi të prezantoni shijen e djathit në mes të omëletës, disa nga copat e djathit duhet të zhyten nën perime në mënyrë që ato të mos notojnë lart.
5. E vendosim tavën në furrë të nxehtë dhe e pjekim për 5-10 minuta në 250-270 gradë. Omëleta ngrihet shumë shpejt, del me gëzof dhe nuk bie.

Një omëletë me perime mund të plotësohet me barishte ose një sallatë të thjeshtë perimesh, nëse keni kohë dhe dëshirë për të.

RRETH Mlette me perime - një opsion dembel veror.

Kjo recetë është më dembele, sepse nuk ka nevojë të zieni perimet – sipas dëshirës mund t’i skuqni lehtë dhe masën e omëletës ta hidhni në të njëjtën tigan. Për versionin veror të omëletës së perimeve, do t'ju duhen perimet e mëposhtme në sasi arbitrare, të gjitha së bashku ose veçmas - sipas gjykimit tuaj: domate, speca të kuq zile, qepë jeshile, kunguj të njomë, lule brokoli.

• E gjithë kjo duhet të pritet në copa të vogla, të kriposet, të skuqet lehtë në një sasi të vogël vaji vegjetal dhe të mbushet me të njëjtën përzierje omëletë prej 8 vezësh dhe 200-250 ml qumësht. Mbulojeni omëletën me kapak dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të jetë gati.

Gati dhe do t'ju sjellë përfitim, përfitim dhe asgjë tjetër përveç përfitimit - në çdo kohë të vitit.

Ndonjëherë, për argëtim, lexoj forume të kuzhinës dhe argëtohem shumë kur njerëzit flasin për manipulime të shumta të zbukuruara për hir të një omëlete me tre vezë me gëzof: derdhin sode, shtojnë bollgur dhe përziejnë me mikser. Dhe gjithçka për hir të përgatitjes së omëletës në tigan gjysmë centimetri më lart. I lexova disa aludime të tilla burrit tim dhe e pyeta me dinakëri: "Cili mendoni se është sekreti i një omëlete të harlisur?" Burri mendoi për rreth gjysmë sekonde dhe u përgjigj se nuk duhet të kurseni ushqimin - sa më shumë vezë, aq më e trashë është omëleta. Dhe kjo, sipas mendimit tim modest, është vërtet kështu. Raporti i vezëve me qumështin me yndyrë normale në një omëletë të suksesshme është 1:3 në favor të vezëve, dhe ju nevojiten të paktën 10 vezë në një tigan mesatar për të parë gëzofin famëkeq pa kërcime të panevojshme me aditivë të dyshimtë. E gjithë kjo është thjesht IMHO, natyrisht, unë përsëri u bëra jofilozofik nga zakoni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+