Çfarë ndodh nëse shtoni salcë kosi në kafe. Çfarë mund t'i shtohet kafesë për shije: aditivë të pazakontë. Bukë mishi me djathë

Kafeja Vendlindja e kafesë është provinca jugore e Etiopisë, Kefa. Legjenda thotë se shumë shekuj më parë, një bari etiopian vuri re se dhitë që hanin kokrra kafeje ishin zgjuar dhe gëzhej gjatë gjithë natës. Ai ia raportoi këtë mullahit. Ai testoi efektin e kokrrave të kafesë tek vetja,

A është e mundur të pini kafe me sëmundje të sistemit kardiovaskular? A mund të pinë të gjithë kafe të çastit? Te njerëzit që vuajnë nga sëmundje koronare të zemrës, hipertensioni, rritja e ngacmueshmërisë nervore, një filxhan kafe e fortë e çastit mund të provokojë

Secili prej nesh pi të paktën një filxhan kafe çdo ditë. Por me kalimin e kohës, shija monotone bëhet e mërzitshme, kështu që shumë përdorin aditivë të ndryshëm për të përmirësuar shijen e pijes. Konsideroni opsione interesante për atë që mund t'i shtohet kafesë për shije dhe zbuloni se cilat erëza do ta bëjnë pijen unike.

Qumështi i kokosit do të japë një shije interesante dhe më pikante dhe përgatitja e tij nuk do të jetë intensive.

Do t'ju duhet:

• kafe e bluar - 1 lugë gjelle;
• qumësht kokosi - 30 ml (mund të përdorni krem ​​në vend të qumështit);
• qumësht lope 2,5% - 130 ml;
• ujë të pijshëm - 0,5 gota;
• sheqer - sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni kokrra të bluara në një turk, të mbushur me ujë. Në këtë rast, zjarri duhet të jetë i ngadaltë.
2. Prisni një valë.
3. Menjëherë pas formimit të shkumës, hiqeni turkun nga zjarri.
4. Pasi të qetësohet e vendosim sërish në zjarr. Ky veprim përsëritet dy herë.
5. Pas ftohjes, duhet të përzieni të gjithë përbërësit e pijeve dhe t'i rrihni deri në shkumë të qëndrueshme me gëzof.

Qumështi i kokosit i jep pijes një aromë delikate, por nuk e tejkalon shijen e kafesë së mirë.

Mjalti është një zëvendësues i shkëlqyer i sheqerit dhe ka një sërë përfitimesh shëndetësore. Përmirëson imunitetin, rrit tonin e përgjithshëm të trupit, jep një nxitje të madhe energjie për disa orë, ndihmon në rritjen e presionit të gjakut me një normë të ulët, dhe këto nuk janë të gjitha vetitë e mrekullueshme të mjaltit.

Ka një numër të madh recetash për të bërë një pije duke përdorur mjaltë, kështu që të gjithë mund të zgjedhin një recetë që plotëson saktësisht preferencat e tyre të shijes.

Gjithashtu, mos harroni se aroma dhe shija e mjaltit varet shumë nga shumëllojshmëria e tij. Gështenja e thekur, hikërrori pak i hidhur, mjalti aromatik i shelgut dhe bliri janë perfekte për t'i shtuar në kafe.

Një tipar shumë i rëndësishëm i mjaltit është se ai humbet shumicën e vetive të tij të dobishme në temperatura të larta, kështu që pija duhet të jetë nga 40 gradë e poshtë. Mund të shtoni kanellë në pije.

A mund të kombinohet kjo pije me hudhër? Rezulton - po. Kjo është një pije e mrekullueshme dhe e veçantë, e cila është e mirë për ftohjet dhe sëmundjet e tjera.

Përbërësit:

• kafe e bluar - 4 lugë;
• mjaltë - 1,5 lugë;
• ujë - 200 ml;
• karafil hudhër - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni një pije në një turk mbi nxehtësinë e ulët.
2. Pas zierjes së parë, shtoni një thelpi hudhër. Mund të pritet në gjysmë nëse jeni besnikë ndaj aromës së hudhrës. Pra, hudhra do të çlirojë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.
3. Lëreni pijen të ftohet, hiqni hudhrën dhe shtoni mjaltë.

Kjo erëz e verdhë e ndezur shkon mirë me një filxhan kafe të mëngjesit, jep një aromë interesante dhe ju mbush me energji për gjithë ditën.

Gjithashtu, shafrani i Indisë ka veti medicinale, ndaj pirja e kafesë me shafran të Indisë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Për një filxhan 200 ml, shtoni gjysmë luge çaji shafran i Indisë.

Limoni jo vetëm që e ngjyros pijen me ngjyra të ndezura dhe interesante, por edhe e pajis këtë pije me veti shëruese. Vitamina C, e përmbajtur në limon, është e nevojshme për trupin gjatë periudhave të mungesës së vitaminës.

Ka mundësi të ndryshme për të bërë kafe me limon. Për shembull, mund të bëni kafe në një turk dhe në një moment të caktuar (disa minuta para përfundimit të gatimit) shtoni një limon. Mund të shtoni vetëm lëng limoni ose thjesht lëvore për aromë, jo për shije. Numri i opsioneve është i madh, dhe kjo konfirmon se kafeja me limon është një pije interesante dhe e pazakontë.

Shurupet janë mënyra më e lehtë për të shtuar një shije interesante dhe të pazakontë në kafe. Në ditët e sotme, njerëzit janë vazhdimisht në nxitim diku, ata thjesht nuk kanë kohë për një përgatitje të gjatë dhe të ndërlikuar të kafesë së shijshme.

Por gjithsesi, ne duam ta trajtojmë veten me të mira të ndryshme, për t'i shtuar shumëllojshmëri të paktën ushqimit. Këtu hyjnë shurupet. Gama e tyre aktualisht është shumë e madhe. Ju do të jeni në gjendje të gjeni atë që i përshtatet preferencave tuaja të shijes.

Shurupet e njohura:

1. Shurupi i kokosit është shumë i popullarizuar. Zbut shijen e hidhur të kafesë, por nuk e ndërpret dhe nuk e mbyt atë. Kur pini kafe me shurup kokosi, ju duket se jeni transportuar në tropikët, e gjeni veten në plazh dhe flladi i butë i detit fryn mbi trupin tuaj.
2. Shurupi i vaniljes i jep kafesë një shije të ëmbël shumë delikate dhe të këndshme. Shumë njerëz pasi kanë pirë një pije me këtë shurup ndihen sikur janë kthyer në fëmijëri dhe pinë një milkshake.
3. Shija e karamelit në thelb është e ngjashme me vaniljen, por arrat kombinohen më shumë me të. Kështu mund të shtoni shurup karamel me pak arra të grimcuara në kafenë tuaj për një shije më të pazakontë.
4. Nëse nuk ju pëlqejnë arrat, por dëshironi të provoni kafe me arra, atëherë ka shurup me shije bajame. Kjo është një shije më e rafinuar dhe delikate, por e plotëson në mënyrë të përkryer kafen.
5. Efekti pas shtimit të shurupit me çokollatë është pothuajse po aq i mirë sa rezultati i përgatitjes së kafesë me kakao. Por këtu të gjithë zgjedhin atë që është më e përshtatshme për të për të gatuar.
6. Popullariteti i shurupit të panjës në dy vitet e fundit është zgjeruar përtej kufijve të SHBA-së dhe Kanadasë, gjë që është e mrekullueshme. Në fund të fundit, ajo plotëson në mënyrë të përkryer shijen e kapuçinës dhe ekspresit.
7. Shurupi i mentes i shton një shije të pazakontë çdo kafeje. Shija e këtij shurupi është mjaft e ndryshme nga të tjerat. Kafeja me shurup menteje është krejtësisht freskuese dhe gjallëruese për shkak të aromës së saj të ftohtë dhe të mentolit.
8. Shurupi i qershisë është i popullarizuar me shumë njerëz si suplement. Shija mahnitëse e hollë dhe notat e manave e bëjnë këtë pije të preferuar për shumë gra.
9. Shurupi i xhenxhefilit jep ndoshta shijen më të çuditshme të kafesë. Ju ose do ta doni këtë suplement me gjithë zemër, ose do ta urreni, sepse është thjesht e pamundur të qëndroni indiferentë. Kafeja e thekur, pikante e mprehtë dhe pikante bëhet pas shtimit të shurupit të xhenxhefilit.
10. Shurupi i mandarinës është shumë i popullarizuar në mesin e rusëve në natën e Vitit të Ri. Por një sezonalitet i tillë nuk e mohon faktin se ky është një aditiv i mrekullueshëm që i jep kafesë një shije më interesante dhe të pasur.

Shurupet duhet të derdhen sipas shijes, por ekziston një normë e kushtëzuar në të cilën mund të përqendroheni kur bëni kafe me shurup për herë të parë. Kjo normë është 1-1,5 lugë çaji shurup për 200 ml lëng.

Kjo është një pije shumë e rafinuar dhe e pazakontë, por nuk është aq e lehtë për ta përgatitur atë. Fakti është se kosi është një produkt qumështi i fermentuar dhe kafeja e nxehtë mund të gjizë, por ka mënyra për ta parandaluar këtë.

1. Mos përdorni salcë kosi të blerë në dyqan. Për të bërë një pije të mirë, kosi i vërtetë shtëpiak dhe i freskët është i përshtatshëm, sepse proceset e tharjes sapo kanë filluar në të. Kjo do të thotë, gjasat që ajo të përkulet është e vogël.
2. Mos shtoni salcë kosi në kafe të nxehtë, lëreni të ftohet.
3. Nuk mund të përzieni kafenë dhe salcën e thartë me lëvizje të shpejta, pasi mund të gjizë. Shumë njerëz zgjedhin të mos i përziejnë këto ushqime për shkak të kësaj.

Përbërësit:

• ujë të pijshëm - 200 ml;
• kafe e bluar - 15 g;
• salcë kosi - 10-15 g;
• sheqer - për shije.

Si të gatuaj:

1. Ziejeni kafen në zjarr të ulët, duke e çuar të ziejë dy herë.
2. Hidhni kosin dhe sheqerin në një filxhan, i përzieni.
3. Hidhni sheqerin me salcë kosi me kafe të ngrohtë (më e rëndësishmja jo e nxehtë).
4. Butësisht dhe ngadalë përziejeni kafen derisa të shfaqet një shkumë e ajrosur. (Nuk mund të përzieni dhe të prisni 5 minuta nëse keni frikë të prishni pijen).

Mund të bëni kafe me shtimin e salcë kosi dhe kafe të menjëhershme, rezulton më shpejt. Në një filxhan, përzieni sheqerin, salcën e thartë dhe kafenë, mbushni me kujdes filxhanin me një rrjedhë të hollë uji të ngrohtë.

Tani ju dini një numër mbresëlënës mënyrash për të bërë kafe, përkatësisht çfarë mund t'i shtohet kafesë për shije. Për më tepër, shumë nga recetat e pijeve nga ky artikull nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, kështu që ju mund të shijoni shijen e hollë dhe të kujdeseni për shëndetin tuaj.

Për ata që e duan kafenë, por sa herë që duan të gjejnë aspekte të reja të shijes së kësaj pije, ekziston një recetë shumë e pazakontë - kafe me salcë kosi. Sidoqoftë, përpara se të vazhdohet me përgatitjen e tij, është e nevojshme të studiohen të gjitha ndërlikimet e procesit, pasi nëse shkelet teknologjia, kosi do të përkulet, dhe thekon që lundrojnë në filxhan nuk janë shumë të këndshme estetikisht, madje edhe pa shije. .

Hollësitë e teknologjisë

Në forumet e internetit, adhuruesit e kafesë argumentojnë ashpër nëse është e mundur të përgatisni kafe me salcë kosi, sepse ky është një produkt qumështi i fermentuar që mund të zihet në ujë të nxehtë. Duke u përpjekur ta kuptojnë në mënyrë empirike, gustatorët marrin rezultate të ndryshme: për disa, kosi nuk u tret dhe notoi në thekon, ndërsa të tjerët shijuan një pije të pazakontë me një shkumë delikate. Pas analizimit se si teknologjia e bërjes së një pije ndryshonte midis përfaqësuesve të këtyre grupeve, është e mundur të identifikohen disa modele.

• Kosi i blerë në dyqan nuk është kategorikisht i përshtatshëm për të bërë kafe. Mund të përdorni shtëpi dhe shumë të freskëta. Një produkt i tillë është bërë nga kremi dhe, në fakt, është një krem ​​i trashë që mezi ka filluar të thahet.
• Pas zierjes së kafesë, lihet kohë që të qetësohet dhe të ftohet në të njëjtën kohë. Kjo do të thotë, kosi nuk derdhet kafe e nxehtë, por tashmë e ngrohtë. Tifozët e një pije të nxehtë mund ta ngrohin atë pas futjes në mikrovalë.
• Llokoçiseni pijen me kujdes, më pas kafeja do të dalë me një shkumë të butë. Nëse përpiqeni të përzieni kafenë me salcë kosi me lëvizje të shpejta dhe të mprehta, rezultati është i paparashikueshëm. Për këtë arsye, disa e pinë pa e përzier.

Duke ndjekur saktësisht udhëzimet në recetë dhe këshillat e dashamirëve të suksesshëm të kafesë, do të keni një shans unik për të shijuar shijen e kafesë me salcë kosi.

recetë për kafe me salcë kosi

• ujë - 0,8 l;
• kafe e bluar - 50 g;
• sheqer - 80 g;
• salcë kosi - 40 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni kafen mbi ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë pa e përzier.
2. Lëreni mënjanë për 15 minuta.
3. Ndërkohë që kafeja zbutet dhe ftohet në të njëjtën kohë, vendosim kosin dhe sheqerin në filxhanë.
4. Përzieni tërësisht salcë kosi me sheqer.
5. Derdhni kafen me kujdes në filxhanë.
6. Llokoçiseni lehtë pijen derisa të mbulohet me një shkumë të butë.

Nga sasia e treguar e përbërësve, duhet të merren 4 porcione të pijes.

Kafeja me salcë kosi përgatitet edhe nga kafeja e çastit. Për ta bërë këtë, së pari përzieni kafenë, sheqerin dhe salcë kosi, më pas derdhni në një rrjedhë të hollë me ujë mesatarisht të nxehtë, duke trazuar vazhdimisht përmbajtjen e filxhanit. Disa njerëz janë të çmendur për një pije të tillë, kështu që nëse ju pëlqen të eksperimentoni, ia vlen ta provoni.

Të gjithë i duam kremrat e shijshëm në pjekje. Thjesht, ndonjëherë kërkon shumë kohë për të gatuar diçka komplekse dhe të pazakontë, dhe për këtë arsye nuk dëshironi. Prandaj, ne i drejtohemi recetave kaq të thjeshta si kjo. Dhe ai nuk do të na zhgënjejë.

Nga rruga, ky krem ​​do të kursejë në çdo moment. Mund të shërbehet për mëngjes. Ato mund të lyejnë petullat ose bukën e thekur. Mund të prezantohet ashtu si për kafe ose çaj. Është gjithashtu e shkëlqyeshme për akulloren e bërë në shtëpi. Do të duhen rreth 10 minuta për ta gatuar, kjo porcion mjafton për të ushqyer të gjithë familjen, duke lyer petullat ose duke lyer me yndyrë një pandispanje në 3 shtresa ose një kek nga ëmbëlsira të tjera, receta e së cilës ju pëlqen më shumë.

Receta është kaq e thjeshtë. Është më e lehtë të thuash për të: "përzieni gjithçka dhe prisni që produktet të hapen". Këtu janë vetëm disa këshilla të dobishme dhe sekrete të vogla. Për shembull, pika e parë, përmbajtja e yndyrës së kosit duhet të jetë e lartë, nga 30% (mund të merrni më pak, vetëm kremi nuk do të jetë i trashë). Kosi i bërë në shtëpi dhe kremi i trashur do të bëjnë.

Përbërësit:

• salcë kosi 32% - 2 lugë gjelle.
• Sheqeri - 8 lugë
• Kakao - 0,5 lugë gjelle.
• Kafe e menjëhershme - 1 lugë
• Koriandër - një majë

Receta e gatimit hap pas hapi me foto:

Përziejmë kosin me sheqer. Nëse një krem ​​i tillë përdoret menjëherë, në këtë fazë, atëherë sheqeri nuk do të ketë ende kohë për t'u shkrirë dhe do të jetë e këndshme të thërrmohet.

Rrihni me mikser derisa të arrijë majat e qëndrueshme.

Përziejini dhe lëreni për 5 minuta. Kaq mjafton që kremi të piqet më në fund. Rrihni sërish me mikser.

Nëse kremi ruhet në frigorifer për më shumë se disa orë, do të tregojë qartë shijen e kafesë.

Ëmbëlsira të shijshme për ju!

Pse kosi nuk rrihet dhe çfarë të bëni?

Asnjë zonjë e vetme nuk është e imunizuar nga aksidentet e pakëndshme në kuzhinë. Ndodh që ju duket se bëni gjithçka njësoj, por rezultati është larg nga pritja. Kjo mund të jetë zhgënjyese dhe shqetësuese, dhe për disa, madje dekurajon dëshirën për të gatuar pjata të caktuara.

Shumë shpesh, kur përgatitni salcë kosi, rezulton të jetë e lëngshme. Pse po ndodh kjo dhe nga çfarë varet?

Së pari, Vetë cilësia e produktit luan gjithashtu një rol shumë të rëndësishëm. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme ta blini atë vetëm nga prodhues të besueshëm dhe të besueshëm. Edhe kur blini kosi ferme të bërë në shtëpi, nuk jeni imun nga surprizat e pakëndshme, sepse për të rritur fitimin tuaj, fermeri mund t'i shtojë kosit edhe produkte që do të degradojnë cilësinë e saj, megjithëse këtë mund ta zbuloni vetëm kur të ktheheni në shtëpi. .

Së dyti, Një rol të rëndësishëm luhet nga përmbajtja e yndyrës në salcë kosi. Vetëm më i dhjami është i përshtatshëm për fshikullim (nga 20%, por sa më i trashë, aq më mirë).

Së treti, mund të rezultojë se keni hedhur shumë sheqer në krem, në procesin e rrahjes, ai u tret dhe çoi në shfaqjen e lëngut të tepërt.

Temperatura e produktit është po aq e rëndësishme.. Kosi i ftohur (drejt nga frigoriferi) do të rrihet më mirë. Shpejtësia e mikserit nuk duhet të jetë shumë e lartë. Ju duhet të filloni me shpejtësi të ulët, gradualisht duke e çuar në mesatare. Nuk mund të gatuash me shpejtësi të lartë!

Por çfarë të bëni nëse gjithçka ka ndodhur tashmë dhe kremi nuk funksionoi, sepse kosi nuk u rrah? Mund të përpiqeni të rregulloni situatën dhe të përdorni disa truke.

1. Mundësia më e lehtë është të shtoni një trashës të zakonshëm. Kjo është e lehtë për t'u gjetur në raftet e dyqanit, kështu që është më mirë ta blini paraprakisht në mënyrë që të jetë gjithmonë pranë.
2. Nëse nuk ka trashës në shtëpi, mund të zëvendësohet me niseshte të zakonshme misri ose patate.
3. Mund të provoni ta vendosni masën e lëngshme që rezulton në frigorifer, është mjaft e mundur që ajo të trashet atje. Vetëm pas kësaj nuk është më e nevojshme të provoni ta rrihni, përndryshe do të kthejë gjithçka në gjalpë.
4. Nëse mendoni se shkaku i kremit të lëngshëm ishte një tepricë e sheqerit ose përmbajtja e pamjaftueshme e yndyrës në vetë kosi, atëherë mund të provoni të shtoni pak më shumë salcë kosi ose gjalpë të zbutur në krem.

Në çdo rast, nëse diçka nuk ju shkon, kjo nuk është një arsye për t'u dëshpëruar dhe hequr dorë. Gjithmonë ka një rrugëdalje dhe çdo gabim kulinar korrigjohet.