Çfarë nuk duhet të gatuaj për Vitin e Ri. Rostiçeri më i pazakontë për Vitin e Ri. Përhapja me gjizë dhe djathë "Snowman"

Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm 2016 do të patronizohet nga majmuni i zjarrit. Përkundër faktit se Viti i Ri Kinez tradicionalisht fillon më 8 shkurt, dhe është në këtë kohë që Majmuni merr plotësisht të drejtat e pronarit të ligjshëm të vitit. Por ajo do të fillojë të vendosë prioritetet dhe rregullat e saj që nga momenti kur nderohet dhe festohet natën e 31 janarit deri në 1 janar. Prandaj, duhet të përgatiteni paraprakisht për të pritur një mysafir kaq të rëndësishëm të vitit. Në fund të fundit, Majmuni duhet të jetë i kënaqur me atë që do të jetë në tryezën e Vitit të Ri të amvisave, çfarë do të derdhet në gota dhe si do të shtrohet tryeza. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2016

Sepse Majmuni do produkte natyrale, menunë e Vitit të Ri 2016 duhet ta zgjidhni në mënyrë të tillë që të ketë sa më pak në tryezë produkte të yndyrshme, të tymosura, gjysëm të gatshme, por më shumë. enët me pak yndyrë, snacks më delikate, sallata nga perime të freskëta, embelsira me fruta te fresketa.

Ata mund të diversifikojnë një menu kaq të ulët kalori enët e peshkut, enët e bëra nga vezët (për shembull, vezët e mbushura ose pelte).

Majmuni është një dhëmb i famshëm i ëmbël. Pra, pse të mos e përkëdhelni atë, dhe në të njëjtën kohë të ftuarit tuaj, me banane, agrume, ëmbëlsira dhe pelte të bazuara në to? Majmuni gjithashtu respekton produktet e pjekura. Prandaj, do të ishte një ide e mirë për të pjekur për mysafirët bukë e pjekur në shtëpi, bëni një byrek në furrë, simite.

Duke kujtuar se majmuni është barngrënës, do të ishte e mundur të kompozohej plotësisht menu vegjetariane për këtë festë.

Për një pije me pak alkool, vendosni verë në tryezë. Në fund të fundit, majmuni mund të hante nga rrushi. Shampanja do ta gëzonte. Por mos vendosni ato shumë të forta në tryezë pije alkolike. Mjerisht, majmunit nuk i pëlqen njerëzit e dehur. Për fëmijët, mund të vendosni pije frutash në gota në tryezën e Vitit të Ri, milkshake, komposto me fruta të thata, lëngje frutash të freskëta të shtrydhura.

Cilat produkte duhet të jenë në tryezën e Vitit të Ri 2016 në vitin e majmunit

E mbani mend se çfarë duan majmunët në jetën e përditshme? E drejtë! Perime, fruta, manaferra, ëmbëlsira, biskota, biskota. Këto janë produktet që duhet të keni parasysh për të përgatitur pjata prej tyre për tryezën e Vitit të Ri 2016. Majmuni i zjarrit. Djathë, patëllxhan, kungull i njomë, jeshil Piper zile, ananasi, banane, kivi, zarzavate - Majmuni i respekton, i vlerëson dhe i do të gjitha këto.

Si të shtroni tryezën e Vitit të Ri 2016

Për të kënaqur Zonjën e Vitit, vendosni peceta prej liri në tryezën e Vitit të Ri. Enët e lyera janë të përshtatshme për shtrimin e tryezës, të njëjtat servime, pjata të mëdha me pikturë. Vendosni suvenire të bëra nga druri ose bambu në tryezë. Dekoroni tryezën me fruta, barishte, barishte, perime, duke i rregulluar në mënyrë piktoreske jo vetëm në tryezën festive, por edhe duke dekoruar me to dhomën ku do të zhvillohet festa.

Në seksionin tonë "TOP-100 Receta për tryezën e Vitit të Ri 2016" do të gjeni recetat më të mira Sallatat e Vitit të Ri dhe snacks, pjata të nxehta, ëmbëlsira dhe pasta, pije dhe kokteje. Koleksioni përditësohet në kohë reale me më shumë receta popullore kuzhinierët tanë!

Diten e mire))

Viti i Ri është përpara - një festë që mbart jo vetëm tradita, por edhe ngrohtësi në shtëpi, dashuri, një humor magjik dhe një pritje të brendshme të një mrekullie, madje edhe për ata që kanë pushuar prej kohësh të besojnë në përralla.

Kjo është arsyeja pse njerëzit fillojnë të përgatiten për festën e shumëpritur me një prekje magjie shumë përpara natës së Vitit të Ri.

Gjëja e parë që secili prej nesh mendon është se si ta festojmë Vitin e Ri 2016 të Majmunit dhe cila duhet të jetë menyja. Plotësia dhe shumëllojshmëria e tij varen gjithmonë nga ajo që do të jetë viti 2016 sipas shenjës suaj të zodiakut.

Sigurisht, zgjedhja mund të jetë arbitrare ose e rastësishme, pa theksim në kalendarin lindor, por atëherë nuk ka kuptim të presësh ndihmë nga Majmuni, i cili do të hyjë në të drejtat e tij ligjore në vitin e ardhshëm 2016))

Ju mund të besoni ose të mos besoni në horoskopët, yjet dhe kalendarët lindorë, nuk është kjo gjëja. Pavarësisht se sa duam apo rezistojmë, shoqëria dikton rregullat e veta. Ndodh që çdo Vit i Ri të hyjë në jetën tonë nën kujdesin e ndonjë kafshe nga kalendari i famshëm kinez, duke e pajisur të gjithë periudhën e ardhshme me forcën dhe tiparet e saj të karakterit.

Ata thonë se simboli i çdo viti patronizon vetëm ata që besojnë në të. Dhe gjithashtu respekton traditat dhe rregullat me të cilat jeton kjo kafshë. Pra, pse të mos merrni mbështetjen e majmunit të zjarrtë, i cili së shpejti do të shkelë në Olimpin e tij plot yje?

Duke folur për majmunin, tashmë e kuptojmë se si do të jetë viti 2016 sipas kalendarit lindor.

Karakteri i çuditshëm dhe i çuditshëm i kësaj kafshe është i njohur për të gjithë. Por nuk ka pse të kesh frikë. Majmuni i Kuq i Zjarrit, përveç që dëshiron të jetë në qendër të vëmendjes dhe të trondit, është gjithashtu i famshëm për mendjen e tij këmbëngulëse, origjinalitetin, kursimin dhe mençurinë. Secila nga cilësitë e listuara mund të jetë një gjemb në një vend ose një fitore në betejën e përjetshme me jetën, në varësi të mënyrës se si e mposht atë.

Dhe majmuni i shqetësuar do t'ju ndihmojë me këtë, gjëja kryesore është të qetësoni kafshën në ditën më të rëndësishme të periudhës së ardhshme - pragu i vitit te ri.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2016

Se viti i ardhshëm? Shumë prej nesh pyesin veten për këtë pyetje për një arsye. Duke besuar në mbështetjen e kafshës totem që udhëheq Viti i Ri, njerëzit duan ta joshin atë në ekipin e tyre. Kur vendosni se si ta bëni këtë, gjëja e parë që ju vjen në mendje është një tryezë e shtruar siç duhet në natën e Vitit të Ri. Në të njëjtën kohë, unë dua të kombinoj biznesin me kënaqësinë dhe të krijoj një menu që si majmunit do t'i pëlqejë dhe do t'i pëlqejë familjes.

Kjo është veçanërisht e vërtetë për gratë që duhet të zgjedhin një veshje, të vendosin shtëpinë në formën e duhur dhe të zgjedhin se çfarë të gatuajnë për vitin e ri 2016 të majmunit.

Duke ditur për natyrën bujare të zonjës së vitit të ardhshëm, mbani mend se në tryezë duhet të ketë shumë të gjitha llojet e ëmbëlsirave, dhe përveç kësaj, enët duhet të dekorohen - Majmunit i pëlqen kur gjithçka është elegante dhe e bukur.

Duke marrë parasysh shijet e kësaj kafshe të çuditshme, duhet t'i jepni përparësi pjatave të bëra nga frutat, perimet dhe arrat.

Në tryezë duhet të ketë banane, portokall dhe fruta të tjera. Mund t'i vendosni të plota, të bëni sallata frutash prej tyre ose t'i shtoni në pjatat kryesore si një prekje ekzotike.

Por kjo nuk do të thotë që tryeza e Vitit të Ri duhet të mbetet pa mish dhe pa peshk. Hollohet mjaftueshëm enët me mish enët anësore të duhura, duke shtuar perime edhe nëse bëhen thjesht dekorim dhe Enët e Vitit të Ri Këtë vit majmunët do të luajnë në një mënyrë krejtësisht të re.

Një kërkesë tjetër e rëndësishme për pjatat në tryezën e Vitit të Ri është që produktet për gatim të zgjidhen sa më natyrale, të mos përmbajnë konservues dhe të tjerë. aditivëve kimikë, dhe sallatat nuk duhet të mbyten në majonezë.

Kur pyesni veten se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2016, është gjithmonë një ide e mirë të pyesni amvisat e tjera se cilat pjata do të dekorojnë të tyren. tryezë festive. Duke kombinuar përvojën tuaj dhe këshillat e njerëzve të tjerë, është e mundur të prodhoni një kryevepër që do të mbahet mend nga të gjithë për një kohë të gjatë, dhe, për rrjedhojë, do të kënaqë patjetër zonjën e vitit.

Personalisht, menuja jonë e Vitit të Ri nga viti në vit nuk dallohet për artikuj të rinj dhe ekstravagancë, të tilla janë shijet konservatore të familjes:

• Olivie
• Harengë nën një pallto leshi
• sallatë me kallamar
• vezë të mbushura
• sanduiçe me havjar (peshk i kuq)
• mish në frëngjisht
• krap i mbushur
• pulë në një shishe
• sallate frutash
• tortë... e shijshme, por gjithmonë e njëjtë)))

mirë, vetëm një përzgjedhje e recetave nga libri "Rreth shijshme dhe Ushqim i shendetshem"Kohët sovjetike 🙂 dhe devijimet nga menyja janë praktikisht të papranueshme.

Sidoqoftë, është e mundur të "fusni" ndonjë pjatë të re në menu çdo vit) Por këto opsione pjate, duke marrë parasysh shijet e zonjës së vitit të ri, mund të përfshihen në menunë këtë vit.

Enët për Vitin e Ri të Majmunit:

Rostiçeri i quajtur "Luleshtrydhe"

Megjithë një emër kaq "të ëmbël", meze e paraqitur nuk është një ëmbëlsirë, por justifikon titullin e saj si një pjatë rostiçeri. Pamja e jashtme rostiçeri e pazakontë, mund të jetë mashtruese, sepse është shumë e ngjashme me luleshtrydhet.

Duke zgjedhur këtë rostiçeri të pazakontë, rrezikoni të cilësoheni si një kuzhinier origjinal dhe, siç e dini, origjinaliteti është një cilësi e natyrshme për një majmun.

Produkte për gatim:

• Patate - 3-4 copë;
• Fileto harengë e kripur - 1 copë;
• Qepë - 1 kokë;
• fara e susamit - 0,5 lugë;
• lëng panxhari - 150 ml;
• Majdanoz.

Receta për këtë rostiçeri është mjaft e thjeshtë, gjithçka që duhet të bëni është të zieni patatet drejtpërdrejt në lëkurën e tyre. Patate të gatshme qërojini dhe grijini në një rende të imët.

Për mbushjen: prisni fileton e harengës dhe qepën. Nga patate të grira Formoni një kek të vogël dhe vendosni mbushjen brenda.

I jepni formë luleshtrydhes dhe për dhimbjen e së vërtetës, zhyteni në të lëng panxhari. Në fund, spërkatni “kokrra të kuqe” që rezulton me farat e susamit dhe bëni një bisht majdanozi.

Siç kam shkruar tashmë, sallata me kallamar është një domosdoshmëri në tryezën tonë të Vitit të Ri, por që nga ajo kohë recetë klasike Praktikisht nuk ka perime, unë do të doja ta provoja këtë opsion.

Sallatë me kallamar me perime

Produkte për gatim:

• Kallamar - 500 gram
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. lugët
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Piper i kuq i bluar - pak
• Hudhra - 4 karafil
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle. lugët
• Ujë - 2 lugë gjelle. lugët
• Gjelbërim

Pritini qepën në gjysmë unaza, marinoni në një përzierje uji dhe uthull. Karota të papërpunuara prerë në shirita të hollë. Hiqni qepët nga marinada, lëreni lëngun të kullojë, përzieni qepët me karotat, derdhni vaj vegjetal të vluar. Lërini perimet të qëndrojnë në të për 20 minuta.

Gatuani kallamarët në ujë të vluar për jo më shumë se katër minuta që të mos bëhen të forta. Kur kallamarët të jenë ftohur, i presim në shirita të hollë.

Pritini kastravecat në rripa dhe shtoni kripë, përziejini me hudhrën e shtypur përmes një prese hudhre.

Përziejini të gjithë përbërësit. Piper sallatën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me çdo barishte të freskët.

Meqenëse jam i sigurt se pa majonezë sallata nuk do të lejohet në tryezën time ((kështu që një pjesë të sallatës do ta kaloj me një sasi të vogël majonezë.

Rrotulla derri me ananas

Zgjedhja e një pjate të nxehtë shpesh bëhet problem, veçanërisht në natën e Vitit të Ri, sepse dëshironi që ajo të jetë jo vetëm e shijshme dhe e shijshme, por edhe e pazakontë dhe e paharrueshme për një kohë të gjatë. Rrotullat e derrit me ananas - një zgjidhje që do të tërheqë shumë prezantim interesant dhe lehtësinë e përgatitjes.

Produkte për gatim:

• Mish derri - 0,5 kg;
• Ananas të konservuar - 1 kavanoz i vogël;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Verë e bardhë, lëng ananasi, lëng mishi– 150 ml secila;

Përgatitni mishin e derrit si për bërxolla - të prerë në copa me porcion dhe rrihte lehtë. I rregullojmë bërxollat ​​e përfunduara me kripë dhe piper.

Për mbushjen, përzieni ananasin e prerë në kubikë dhe djathin e grirë. Mbushje e gatshme Vendoseni mbi mishin, i cili më pas rrotullohet në role dhe fiksohet me hell. Skuqni rrotullat që rezultojnë në një pjatë të nxehtë në vaj.

I vendosim në një tepsi të thellë pjekjeje dhe i hedhim një përzierje me verë, lëng mishi dhe lëng ananasi. Sillni në gatishmëri furrë brenda 20 minutave.

Sallate frutash

Produkte për gatim:

• Portokall - 4 copë.
• Banane - 1 pc.
• Mollë - 1 copë.
• Pjeshkë (e freskët ose e konservuar) - 1 pc.
• Limon (lëng) - 0,5 copë.
• salcë kosi - 4 lugë. lugët
• Sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. lugët.

Pritini frutat e përgatitura: bananen në feta të holla, mollën (të qëruar) në rripa të hollë, tulin e pjeshkës dhe portokallit. në copa të vogla. Kombinoni gjithçka, spërkatni me 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur, derdhni lëng limoni, përziejmë me kujdes, vendosim në tas dhe vendosim në frigorifer.

Rrihni kosin me 1 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur, para se ta servirni, dekorojeni sallatën e frutave me këtë përzierje.

E megjithatë, vetëm ju vendosni se çfarë duhet të gatuani për Vitin e Ri 2016 dhe nëse ka kuptim të përdorni këshillat e njerëzve të tjerë, apo është më mirë të zgjidhni pjatat e provuara që i përshtaten shijes tuaj.

Shtrimi i tryezës me shefin e kuzhinës

Disa njerëz preferojnë ta festojnë Vitin e Ri jashtë mureve të shtëpisë së tyre për arsye të ndryshme. Disa njerëz pëlqejnë një mjedis të mbushur me njerëz dhe guxim. Disa njerëz zgjedhin kafenetë apo restorantet për të festuar Vitin e Ri për të shmangur procesin e përgatitjes së pjatave të Vitit të Ri në shtëpi.

Ose të mendosh se është e pamundur të gatuash vetë po aq të shijshme dhe të bukur sa kuzhinierët në restorante. Po sikur ta vendosni vetë tryezën e Vitit të Ri, por sipas recetave të kuzhinierit dhe në këtë mënyrë të befasoni të dashurit dhe mysafirët tuaj?

Le të përpiqemi të krijojmë menunë tonë të Vitit të Ri, pjatat nga kuzhinieri do të na ndihmojnë. Sot nuk do të jetë e vështirë për ta gjetur sasi e madhe receta nga mjeshtra të famshëm në internet që do të bëhen kulmi i tryezës suaj të Vitit të Ri.

Sallatë panxhar i pjekur me djathë dhie dhe salcë mjedër

Receta për këtë sallatë mahnit me origjinalitetin e saj, por në të njëjtën kohë thjeshtësinë. Përveç kësaj, rezulton të jetë e shijshme, ekonomike dhe më e përshtatshme për shijet e amvisës së vitit që vjen.

Produkte për gatim:

• Panxhar;
• Djathe dhie;
• Mjedra të ngrira;
• Uthull balsamike;
• vaj ulliri dhe liri;
• Arra pishe;
• Sheqeri;
• Trumzë.

Varrosni panxharin në kripë rreth 1 centimetër, spërkatni me trumzë dhe dërgoni të piqen në furrë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që në kohën e pjekjes të hiqet kripa nga panxhari. lagështia e tepërt. Mbajeni në furrë derisa të jetë gati.

Ndërsa panxhari është gati, ne jemi të zënë salcë me mjedër. Për ta bërë këtë, vendosni mjedrat dhe sheqerin në zjarr, por mos i vini të ziejnë. Pasi ta hiqni nga zjarri, grijeni menjëherë me një blender dhe fërkojeni në një sitë për të hequr qafe farat e vogla. Përzierje e gatshme holluar për shije Uthull balsamike, ulliri dhe vajrat e lirit. Mos harroni të shtoni piper dhe kripë.

Qëroni panxharët e pjekur dhe i prisni në çdo formë. E shtrojmë së bashku me djathin e dhisë në gjethet e marules. Sipër spërkatni borzilok dhe arra pishe.

Fuçi me simite të mbushura me pate

Një meze origjinale në të cilën shefi i kuzhinës nuk përdori përbërës ekzotikë, por të thjeshtë dhe të përballueshëm, të cilët i servirte në mënyrë festive.

Produkte për gatim:

• Simite hot dog - 6 copë;
• Pate mishi dhe sprate – 100 gram secila;
• Djathë i përpunuar - 100 gram;
• vezë - 1 copë;
• Ullinj, mundësisht të mbushur - 6 copë;
• Bërthama nga 6 arra;
• Kastraveca turshi, barishte të freskëta;
• Majonezë - 3 lugë gjelle. lugët.

Pritini majat e simiteve dhe priteni çdo simite në gjysmë në mënyrë tërthore. Hiqni thërrimet, duke lënë pjesën e poshtme, do të merrni 12 copa identike.

Përgatisim tre mbushje të ndryshme. Së pari: përzieni patën e mishit me kastravecin e grirë hollë. Së dyti: përzieni të bardhën e copëtuar të një veze të zier me patën e spratit. 3: djathë të përpunuar grini, shtoni arra të grira dhe barishte të grira.

Mbushni gjysmat e simiteve me mbushje të ndryshme, zbukurojeni me ullinj.

Për të siguruar simite krokante, përpara se t'i mbushni, lyeni kokrrat me gjalpë dhe vendosini në një furrë të nxehtë për disa minuta.

Gjoksi pule me piper zile

Nga pula e preferuar e të gjithëve, përgatisni role interesante me speca që mund të shërbehen si rostiçeri e nxehtë ose si pjatë kryesore.

Produkte për gatim:

• Gjoksi i pulës - 3 copë;
• E embel piper zile- 3 copë. Nëse merrni piper ngjyra të ndryshme meze do të dalë më e bukur dhe festive;
• Vaj vegjetal, erëza të preferuara.

Pritini gjokset përgjysmë për së gjati, rrihni lehtë, shtoni kripë dhe rrokullisni erëzat që ju pëlqejnë më shumë. Pritini specin në shirita të hollë, vendoseni mbi pulën dhe rrotullojeni nga buza e gjerë në të ngushtë.

Ngroheni lart në një tigan vaj perimesh, skuqini rrotullat nga të dyja anët derisa kore e artë. Mbuloni tiganin dhe ziejini rrotullat në zjarr të ulët derisa të gatuhen plotësisht.

Si të shtroni tryezën për Vitin e Ri 2016

Shtrimi i tryezës për Vitin e Ri është gjithashtu i rëndësishëm dhe mund të dekorojë festën dhe ta prishë atë, edhe nëse ka pjata të shijshme. Siç thotë fjala, dorëzimi i saktë vetë gjellë e thjeshtë, mund ta kthejë atë në një vepër arti.

Si të dekoroni një tryezë për Vitin e Ri 2016?

Duke marrë parasysh karakterin dhe shijet e majmunit të zjarrtë, kur shtroni tryezën është e rëndësishme të tregoni cilësi të tilla si p.sh. Kreativiteti dhe kreativiteti. Kujdesuni paraprakisht për mbulesën e tavolinës, enët dhe pecetat. Çdo gjë e vogël në këtë rast mund të bëhet një faktor vendimtar në dizajnin e duhur.

Sipas horoskopit lindor, viti 2016 do të jetë viti i majmunit të zjarrit. Viti i kafshës së zgjuar, të shkathët, artistike dhe kureshtare.

Dhe, nëse dëshironi të krijoni një menu të Vitit të Ri në Vitin e Majmunit sipas të gjitha rregullave, atëherë lexoni këshillat tona për zgjedhjen dhe përgatitjen e pjatave për festën festive.

Lista e gjithçkaje që mund të përgatitet për tryezën për Vitin e Ri 2016 duhet të përpilohet paraprakisht, të paktën një muaj përpara, në mënyrë që të blini gjithçka paraprakisht. produktet e nevojshme dhe sigurohuni që gjithçka është e mjaftueshme.

Bërja e një menuje për tryezën e Vitit të Ri 2016

Një nga rregullat kryesore për hartimin Menuja e Vitit të Ri për vitin e majmunit është që tryeza të jetë e pasur dhe e larmishme. Është më mirë të bëni sallata më të vogla në vëllim, por më të mëdha në sasi.

Kryesisht mbështetuni në meze dhe ëmbëlsira të ftohta; majmunët i duan më shumë ëmbëlsirat dhe frutat.

Të gjitha pjatat duhet të dekorohen bukur dhe të shërbehen në sallata dhe vazot më të mira. Kushtojini vëmendje dekorimit të tryezës së Vitit të Ri 2016, gjithçka duhet të jetë në mënyrën më të mirë. Bëni kompozime me topa dhe xhingël; Majmunit do ta pëlqejë shkëlqimin e tyre.

Sallatat dhe snacks

Në tryezë duhet të ketë edhe ëmbëlsirat me mbështjellës të shndritshëm, me shkëlqim, të paktën 5-6 lloje. Mbrapa festat e vitit te ri do t'i hani shpejt.

Nga pijet, elementet e Zjarrit do të korrespondojnë çaj jeshil, kafe e sapo bluar, vere e kuqe, Madeira, port, tody e nxehtë ose verë e zier, konjak.

Një tryezë e përgatitur e Vitit të Ri për Vitin e Majmunit 2016, sipas të gjitha rregullave të horoskopit lindor, do të tërheqë besimin në të ardhmen, fat të mirë dhe lumturi në shtëpinë tuaj. Paçi një Vit të Ri të shijshëm!

Spontaniteti, dashuria për lirinë dhe një prirje gazmore janë cilësitë kryesore të majmunit të zjarrit, i cili do të zëvendësojë dhinë në 2016. Ajo vazhdimisht vjen me diçka të re, thjesht duke u fryrë me mendime dhe ide origjinale. Sipas besimeve lindore, majmuni, i lëvizshëm sa mërkuri, është një krijesë gjithëngrënëse, fruta dashur dhe perimet, por duke mos lënë pas dore mishin. Kushti i vetëm për menunë e majmunëve: ushqimi duhet të jetë i larmishëm, i lehtë dhe ushqyes - enët me yndyrë dëmtojnë shëndetin e saj (si edhe tonin!). Prandaj, recetat për tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të larmishme, të pazakonta në shije ose në mënyrën e përgatitjes.


Do të ishte e dobishme t'ju kujtojmë se tryeza festive 2016 duhet të përfshijë jo vetëm pjatat e përgatitura për Vitin e Ri, por edhe shijet natyrore të majmunëve - arra, banane, ananas dhe fruta të tjera ekzotike.



E megjithatë, duhet të mbani mend se një shumëllojshmëri e pjatave të Vitit të Ri 2016 shërbejnë një shtesë e bukur për argëtim, vallëzim dhe shoqërim me miqtë dhe të afërmit - dhe jo një arsye për të ngrënë tepër!

Një bollëk pjatash origjinale është një tipar i tryezës së Vitit të Ri 2016

Një nuancë e vogël e festimit të Vitit të Ri këtë herë: bollëk pjata të ndryshme nuk nënkupton madhësinë e porcionit, por sasinë dhe shumëllojshmërinë e llojeve të sallatave, mezeve dhe ëmbëlsirave.

Kjo është një festë për gustatorët: të ftuarit duhet të provojnë sa më shumë origjinale kombinimet e shijeve, duke u mrekulluar me risinë e ndjesive - në fund të fundit, pjata që ju pëlqen mund të përgatitet veçmas, për një festë tjetër (dhe në sasi më të mëdha).

Meze për aperitiv- këto mund të jenë kanape, sanduiçe, tartlets



Ju mund të gjeni një numër të madh recetash për ushqime të tilla për tryezën e Vitit të Ri, këtu janë vetëm disa shembuj:

Rostiçeri me fryrje

• Pritini kastravecat e freskëta ose turshi në feta ovale 3-4 mm të trasha, piper i lehtë;
• Djathë dhe limon - gjithashtu në feta, kriposni limonin dhe lyeni djathin me mustardë;
• Palosni përbërësit e kastravecit-djathit-limonit dhe i kaloni në një hell (ose në një kruese dhëmbësh të rregullt). Mund ta zbukuroni me një degëz të vogël majdanoz.

Receta për pjatën e Vitit të Ri 2016 në tartlet është një temë më vete për kombinimet e fantazisë.



1. Bëhen 10-12 tarta të vogla të gatshme, mundësisht nga pastë me kore të shkurtra, merr:

• 70 gr të konservuara në copa ose unaza ananasi;
• Shkopinj gaforre - 4 copë;
• 50 gr djathë i fortë;
• Përzieni 2 lugë majonezë dhe 3 thelpinj hudhër të copëtuar për salcë;
• Mund ta merrni si dekorim sallate jeshile dhe susam.

Pritini të gjithë përbërësit në kubikë të vegjël dhe vendosini me salcë. Vendosni tartletat në copa gjethe marule, mbusheni me masën dhe spërkatni me farat e susamit.

2. 8-9 tartletat mbushen me një përzierje të:

• i fërkuar rende e imët të bardhat nga 2 vezë;
• 50 g djathë të grirë;
• 70 g mëlçi merluci (1/2 kanaçe, pure me pirun);
• Majonezë (2 lugë gjelle).

Përzierjes sipër i hidhni të verdhat e mbetura (edhe të grira imët) dhe qepe te njoma, të prera në pupla.



3. Për 7-10 copë. tartlet:

• ½ gjoks pule(gatuaj në ujë të kripur me gjethe dafine) – copëtojeni sa më shumë;
• 1 portokall – i qëruar nga lëkura dhe membranat, i prerë në copa të vogla;
• 50 g djathë të fortë - grijeni në një rende të imët;
• Një gotë me arra të copëtuara;
• Majonezë - 3 lugë gjelle.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit, vendosini në kosha, dekorojeni me një degëz kopër sipër dhe shtoni një boronicë të freskët.

Një pjatë e nxehtë është atuti kryesor i amvisës

Është një çështje nderi për çdo amvise që të përgatisë një pjatë për Vitin e Ri 2016 në mënyrë që të krijojë një ndjesi tek të ftuarit me shijen dhe origjinalitetin e saj. Sigurisht, kujtimet e shijimit të kësaj pjate në kontekstin e emrit të autorit të saj janë lajkatare për çdo grua (dhe për burra).



Si pjatë kryesore e tryezës në natën e ndërrimit të viteve 2016 (zakonisht e servirur e nxehtë), mund të merrni recetën peshk i mbushur(Pike purte ose pike), patë, pulë ose lepur - mbushja e një pjate të tillë ruan intrigën deri në momentin e fundit, e cila është mjaft në frymën e një majmuni që i do sekretet dhe sharadat.

Sidoqoftë, mund të braktisni "patën me mollë" tradicionale ose "pulën me limon" në favor të patëllxhanë të mbushur ose Rrotulla derri me kumbulla të thata- të tilla recetë e thjeshtë për tryezën e Vitit të Ri ia vlen të ndalemi më në detaje.



Ju duhet të merrni:

• 500 g të ligët mish derri, zakonisht shkon për bërxolla;
• 100 gr kumbulla të thata pa kokrra dhe djathë feta – të prera në copa të vogla;
• Për salcën përzieni 180-200 gr salcë kosi, pak mustardë, vaj ulliri dhe erëza të ndryshme (për shije);

Shpëlajeni mirë mishin ujë të rrjedhshëm, priteni në shtresa të vogla dhe rrihni mirë;

Aplikoni salcën në secilën pjesë të mishit nga të dyja anët, vendosni një sasi të vogël të përzierje djathi dhe kumbulla të thata dhe rrotullohen në role. Piqeni në furrë mbi nxehtësinë mesatare për rreth një orë (në një tenxhere ose në një tepsi të lyer me yndyrë vaj ulliri).

Ëmbëlsira nuk është domosdoshmërisht shumë e ëmbël, por padyshim e shijshme!

Ëmbëlsirat e Vitit të Ri - 2016 mund të përgatiten nga çdo përbërës, por mundësisht duke përdorur banane ose fruta të tjera në recetë.

Ëmbëlsirë dardhe

Prisni gjysmën e dardhës në feta (pa e prerë në kërcell), vendoseni në një pjatë, shtypni kërcellin në mënyrë që fetat të dalin jashtë. Spërkateni me djathë të grirë, arra, hidhni vaj ulliri dhe vendoseni në skarë për 5 minuta. Spërkateni me barishte.

Hell me banane të mbuluar me çokollatë

Prisni bananen në copa dhe kaloni në një hell druri, si një hell.

Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe zhytni bananet në glazurën që rezulton. Spërkatni qebapët e përfunduar me thekon kokosi.
Tortë me banane me portokall

Merrni 3 portokall dhe 3 banane, si dhe ushqim

Për biskotën:

• Gjalpë, miell, sheqer - 100g nga secili përbërës;
• Vezë - 2 copë;
• Sheqer vanilje dhe pluhur për pjekje - 1 lugë çaji secila, si dhe lëkura e hequr nga një limon.

Për bazën:

• Xhelatinë - 40 g;
• Kosi ose kosi - 800 g;
• Lëng portokalli - 1 gotë;
• Sheqer pluhur - 0,5 gota.

Përgatitja:

1. Piqni biskotën në një furrë të nxehur më parë në 170 gradë (30 minuta), lëreni të ftohet dhe copëtoni;
2. Zhyt xhelatinë në lëng portokalli për 30-40 minuta;
3. Lëkurën e portokalleve i heqim me rende, e përziejmë me kos dhe sheqer pluhur, rrihni në mikser;
4. Shpërndani xhelatinën në një banjë me ujë ose në nxehtësi të ulët, ftoheni pak dhe derdhni, duke e përzier, në masën e rrahur.
5. Qëroni frutat dhe i prisni në rrathë. Merrni një tas të rrumbullakët dhe lyeni me kujdes me film ushqimor. Së pari vendosni bukur muret dhe pjesën e poshtme feta frutash, dhe më pas mbushni në mënyrë kaotike të gjithë formularin me fruta dhe copa biskota, duke i mbushur me kujdes në shtresa me krem ​​xhelatinë.
6. Mbuloni tortën me film dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë. Hiqeni tortën e ngrirë nga kallëpi, hiqni filmin dhe spërkateni me çdo arra të copëtuar.

Ka shumë opsione se cilat pjata përgatiten më mirë për Vitin e Ri 2016: çfarë të zgjidhni dhe çfarë të kurseni "për më vonë" varet nga ju. Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh!

Është zakon të festojmë Vitin e Ri në një shkallë të madhe. E shijshme dhe shumëllojshmëri gatimesh në tryezën e Vitit të Ri simbolizojnë mirëqenien dhe prosperitetin e familjes në vitin e ardhshëm. Në këtë ditë, ata përpiqen të përgatisin pjatat më të preferuara të të gjithë anëtarëve të familjes. Në mënyrë që festa të jetë e suksesshme dhe të gjithë të jenë të kënaqur me festën, duhet të mendoni paraprakisht me menunë.

Krijimi i një menuje për tryezën e festave

Menuja për Vitin e Ri 2016 duhet të marrë parasysh jo vetëm specifikat e vitit të ardhshëm dhe kërkesat e majmunit të zjarrit. Ai duhet të përfshijë një shumëllojshmëri të pjatave, rol i rendesishem Një rol do të luajë edhe dekorimi i tryezës festive.

Zgjedhja e pjatave varet nga preferencat dhe shijet e shtëpisë dhe të të ftuarve, megjithatë, ekzistojnë rregulla të caktuara në formimin e menusë. Ai duhet të përfshijë:

• snacks (mish, peshk, perime);
• sallata (perime, fruta, të përziera);
• pjata të ftohta (kjo mund të përfshijë disa sallata "të dendura" të tilla si Olivier dhe vinaigrette, mish pelte, peshk ose aspik mishi, harengë "nën një pallto leshi" dhe shumë më tepër);
• pjatë e nxehtë (në shtëpi, më së shpeshti shërbehet, por mund të ketë disa variacione);
• ëmbëlsirë;
• pijeve.

Menuja e Vitit të Ri duhet të jetë e përshtatur për nevojat e të gjithë anëtarëve të familjes. Nuk ka nevojë për të gatuar pjata ekzotike, e cila mund të mos jetë për shijen e të gjithë të pranishmëve. Një trajtim i tillë madje mund të prishë festën.

Sipas të gjitha rregullave, para ngrënies, mysafirëve u shërbehen aperitivë - pije alkoolike që rrisin oreksin dhe përgatisin trupin për pritjen. ushqim i përzemërt. Zgjedhja e pijeve alkoolike zakonisht varet nga pronari i shtëpisë. Ai do të duhet t'i zgjedhë ato në mënyrë që të kënaqë të gjithë të pranishmit. Sigurisht që prania e shampanjës në tryezën e Vitit të Ri është traditë e jona, e cila nuk mund të anashkalohet. Për që nuk pinë është e mundur të sigurohet pije te lehta ose lëngje.

Edhe tryeza për festimin e Vitit të Ri duhet të duket bukur dhe tërheqëse, si vetë pjatat. Për ta bërë këtë, nuk mjafton vetëm të shtroni tryezën me pjata të bukura. Duhet të korrespondojë me solemnitetin e momentit.

Në ditët e sotme ka shumë mënyra për të dekoruar një tryezë metoda të ndryshme. Kjo mund të jetë një aranzhim lulesh, qirinj, karta të bukura me përcaktimin e vendeve për mysafirët, unazat e pecetave dhe vetë pecetat, figurina dhe dekor të vogël. Një rol të rëndësishëm luan edhe dekorimi i enëve.

Përzgjedhja e pjatave

Prandaj menyja e festave quhet kështu, sepse përbëhet nga pjata që nuk shërbehen çdo ditë. Nuk ka nevojë të shtroni tryezën festive duke e vendosur mbi të drekë e rregullt. Atmosfera e festave kërkon diçka më të rafinuar dhe të larmishme se ushqimi i zakonshëm.

Kur zgjidhni çfarë të gatuani për Vitin e Ri, përqendrohuni në shijet e familjes dhe të ftuarve. Mundësia më e sigurt do të ishte zgjedhje e madhe meze dhe pjata të ftohta, si dhe sallata - nga perime të lehta deri tek sallata e preferuar e të gjithëve Olivier. Thjesht mos e bëni atë pjatën tuaj kryesore. Më shpesh, shpendët e skuqur shërbejnë si një pjatë e nxehtë. Kjo pjatë mund të shërbehet me disa lloje të pjatave anësore për të zgjedhur - të gjithë mund ta marrin sipas dëshirës së tyre. Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë peshku ose mishi i pjekur.

Shënim! Ju nuk duhet të gatuani ushqim në sasi të mëdha, është më mirë të rrisni numrin e pjatave, duke preferuar ato që janë më të lehta për tretje, përndryshe mysafirët tuaj, pas një vakti shumë të përzemërt dhe të përzemërt, nuk do të duan të kërcejnë apo të argëtohen. Shërbejeni ushqimin në tavolinë jo të gjitha menjëherë, por në tufa të vogla (ndryshime), duke hequr pjatat e mëparshme nga tavolina. Mos harroni, ju keni të gjithë natën e Vitit të Ri përpara.

Trajtime të lira të shijshme

E bollshme dhe e shijshme Trajtim i Vitit të Ri nuk do të thotë gjithmonë të shpenzosh shumë para. Tavolinën mund ta shtroni ekonomikisht dhe në të njëjtën kohë jashtëzakonisht të shijshme.

Mund të përgatiten shumë ushqime dhe sallata konservimi në shtëpi. Mysafirët tuaj do të jenë të lumtur të provojnë kastravecat, domatet, kërpudhat dhe produktet e tjera shtëpi. Shumë nga këto perime do të jenë të dobishme për krijimin e pjatave kryesore - mollët do të hyjnë në rosë, turshi, karota dhe patatet tuaja, qepë dhe bizele - në Olivier, salcice dhe kupat e bërë në shtëpi në përgjithësi mund të bëhen pjata kryesore e nxehtë. Kompostot do të zëvendësohen me sukses lëngje të blera në dyqan, dhe frutat prej tyre do të bëhen mbushja e byrekut ose dekorimi i tortës.

Shënim! Për të shmangur shpenzimet e panevojshme, është më mirë të gatuani në shtëpi sesa të blini nga supermarketet ose të porosisni nga restorantet. Për shembull, e njëjta sallatë do t'ju kushtojë pothuajse tre herë më pak gatim në shtëpi. Ju nuk duhet të humbni vëmendjen për sigurinë e kuzhinës tuaj të shtëpisë.

Për të parandaluar që gatimi në shtëpi të marrë shumë kohë dhe përpjekje, zgjidhni të thjeshtë dhe gjellë e lehtë. Është edhe më mirë të ndani përgjegjësitë me miqtë dhe familjen. Le të gatuajë të gjithë atë që i pëlqen më shumë. Mund të organizoni punë me "ndërrim" në kuzhinë ose të përdorni metodën e vjetër të studentëve. Ndoshta, shumë kujtojnë se si organizuan së bashku pushimet dhe festat me çmim të ulët dhe efektiv. Për ta bërë këtë, të gjithë gatuanin në shtëpi dhe sillnin me vete atë që bënin më mirë. Si rezultat, vetëm pjatat më të shijshme dhe të suksesshme ishin në tryezë, trajtim pushimi ishte shumë e kënaqshme dhe e bollshme, dhe kostot për secilin ishin minimale. Ju mund të bëni të njëjtën gjë tani, por mos e shtroni tryezën së bashku, por udhëzoni secilin nga miqtë tuaj të përgatisë një pjatë të caktuar. Këtu do t'ju duhet të përshkruani qartë përgjegjësitë tuaja në mënyrë që të mos përfundoni me disa sallata identike të bëra në mënyra të ndryshme.

Si ta kënaqni majmunin

Të festosh Vitin e Majmunit dhe të mos përgatitësh pjata që do të tërheqin vëmendjen e saj është disi e gabuar. Kjo kafshë pëlqen çdo gjë të ndritshme dhe të dukshme, preferon frutat dhe ëmbëlsirat, por nuk do të refuzojë ushqimin e mishit. Prandaj, duhet të ketë shumë fruta dhe manaferra të ndryshme në tryezë, si dhe shumëngjyrëshe sallata frutash dhe enët. Ëmbëlsirat, biskotat, ëmbëlsirat dhe pastat do ta kënaqin majmunin me një dhëmb të ëmbël. Do të duket origjinale torta e ditëlindjes, zbukuruar me banane të vogla marzipan. Majmuni patjetër do të jetë i lumtur!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+