Pjata ekzotike me kunguj. Receta për gatimin e kungujve nga a në z
E mahnitshme në përbërjen e saj, ngjyrën dhe shijen e hollë, perimet e kungujve nuk janë gjithmonë dhe jo sipas pëlqimit të të gjithëve: ndoshta është vetëm një çështje e përgatitjes jo të duhur. Është kungulli ai që rekomandohet (dhe nuk është rastësi!) si një nga ushqimet e para vegjetale për bebe nga 6 muajsh. Qull kungull konsiderohet një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare ruse, dhe recetat e tij kalojnë brez pas brezi. Sa e shijshme për të gatuar një kungull në mënyrë që shija e saj unike dhe vetitë e dobishme të ruhen?
Ne gatuajmë kungullin saktë
Kur përgatitni këtë perime dhe pjata prej saj rekomandohet të respektoni rregullat e mëposhtme:
- Kungulli duhet të qërohet, të pritet në gjysmë dhe të hiqet farat.
- Perimet priten në copa, zakonisht në kubikë 2x2 cm.
- Ziejeni kungullin në ujë me kripë.
- Koha e gatimit është 20-40 minuta, në varësi të mënyrës së gatimit: në një kazan të dyfishtë, perimet gatuhen për 20 minuta, në modalitetin e mikrovalës "Stewing", gatuhet më gjatë - 40 minuta. Ju gjithashtu mund ta zieni kungullin në një tenxhere të vogël me kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët: shkalla e gatishmërisë përcaktohet nga një pirun - kungulli duhet të jetë i butë.
Për qull kungulli, kungulli i grirë trashë zihet në qumësht me gjalpë
Duhet pasur parasysh se kunguj të varieteteve të ndryshme dhe shkallë të ndryshme pjekurie gatuhen në mënyra të ndryshme: ndonjëherë mjaftojnë 5-7 minuta që kubikët të zbuten dhe kuzhina të mbushet me një aromë të pabesueshme. Sigurisht, kungulli i grirë gatuhet edhe më shpejt.
Çfarë mund të gatuhet nga kungulli
kungull i zier përdoret si përbërës në shumë pjata:
- pure kungulli- këto janë copa kungulli të ziera, të fërkuara në sitë (për thërrimet shumë të vogla të mësuara me ushqim të lëngshëm) ose të copëtuara në blender. Puresë së kungujve mund t'i shtoni një dardhë ose një mollë, kjo vetëm do ta bëjë shijen e gjellës më të pasur dhe më të këndshme;
- supë pure me shtimin, përveç kungullit, të perimeve të ndryshme - patate, karota, brokoli, kunguj të njomë, etj., krisur dhe barishte të freskëta;
Supë me pure kungull
- kungulli i zier mund të gatuhet sallata të shijshme dhe të shëndetshme: për shembull, me djathë turshi (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta), ullinj dhe marule jeshile ose sallatë me tranguj e domate pak të kripura, të kalitur me lëng limoni dhe vaj vegjetal;
- menu e dobishme për fëmijë dhe të rritur pagure(qull kungull):
Si të gatuaj garmelin
Ndonjëherë emri ekzotik "garmelon" lidhet me shalqirin. Në fakt, garmeloni është ukrainase(historikisht në Rusinë e Vogël) emri i një kungulli. Përkundër faktit se ata filluan ta rritin atë 3-4 mijë vjet më parë në kontinentin që më vonë u bë Amerikë, sllavët u njohën me kungullin (harmelon, kabak) relativisht kohët e fundit - vetëm rreth 400 vjet më parë falë tregtarëve persianë.
Garbuz, tavernë - të gjitha këto janë emra kombëtarë dhe popullorë për kunguj
Garbuz, ajo është një kungull përdoret në përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash:
- qull kungull (garmeloni). ose drithëra me shtimin e kungujve (për shembull, qull meli me kungull);
- supave dhe aditivë në supa, kungull turshi;
- sallatat nga perimet e freskëta, të ziera, turshi;
- kungull bukë dhe byrekë;
- Desserts: ëmbëlsira, marmelatë etj.;
- pijeve: lëngje dhe puthje.
Përveç garmeloni të zier, të ëmbël dhe të shijshëm skuq, ziej, piq sigurisht, hahet i freskët. Me përgatitjen e duhur, edhe trajtimi termik nuk e privon kungullin nga cilësitë e tij të dobishme dhe ushqyese. Të dobishme dhe fara kungulli që përmbajnë përbërës antihistaminikë dhe janë lëndë të para për prodhimin e vajrave të shtrenjta.
Nëse vendosni një qëllim, vetëm ky frut do t'ju ndihmojë të vendosni një tryezë elegant. Për të parën, mund të shërbeni supë pure me bukë kungulli, për të dytën - khanum, kunguj turshi aromatik dhe, natyrisht, sallatë me kungull. Dhe për ëmbëlsirë - marmelatë dhe biskota pikante me kunguj.
cdn.minimalistbaker.comPërbërësit
- 400 g kunguj të freskët;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 2 patate;
- vaj luledielli;
- 100 ml krem 10%;
- 150 g krisur të vogla;
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë, piper i zi, djathë i fortë - për shije.
Gatim
Pritini imët qepën. Ngroheni tiganin, hidhni pak vaj luledielli dhe skuqni qepën për disa minuta në zjarr. Më pas qëroni dhe prisni kungullin, karotat dhe patatet në kubikë të vegjël.
Vendosni perimet e freskëta së bashku me qepët e skuqura në një tenxhere, derdhni një sasi të vogël uji dhe ziejini derisa të zbuten. Përzierjes që rezulton shtoni hudhër të grirë imët, piper dhe kripë. Pas kësaj, rrihni supën me pure të ardhshme me një blender dhe shtoni krem.
Pjata e përfunduar shërbehet me krisur dhe djathë të grirë. Supa me pure mund të zbukurohet me barishte dhe fara susami.
hlebomoli.ru Përbërësit
- 80 g kungull;
- 70 ml ujë;
- 3 g maja të thatë;
- 300 g miell gruri;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 10 g gjalpë.
Gatim
Pritini kungullin në copa të vogla dhe bëjeni pure në blender. Shtoni ujë dhe përzieni përsëri. Në një enë të veçantë, përzieni miellin, majanë, kripën dhe sheqerin, shtoni përzierjen e kungujve dhe gjalpin e zbutur paraprakisht.
Ziejeni brumin në një masë homogjene të dendur dhe vendoseni në një enë të lyer me yndyrë. Mbulojeni brumin me një peshqir të thatë ose film ngjitës dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe ngrohim furrën në 220°C dhe përgatisim një enë pjekjeje të veshur me letër furre.
Pasi të ketë ardhur brumi, formoni prej tij, vendoseni në formën e përfunduar dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta të tjera. Tani që brumi është plotësisht gati, mund të vendoset në furrë. Piqni bukën e kungullit për 50 minuta. Ftoheni produktin e përfunduar në një raft teli.
irecommend.ru Përbërësit
Për provë:
- 1 gotë ujë;
- 3 gota miell;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 vezë.
Për mbushje:
- 500 g kungull;
- 2 qepë;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 2 lugë vaj vegjetal;
- piper i zi - për shije.
Për salcën:
- 150 g salcë kosi;
- 1 lugë gjelle barishte të grira hollë;
- 1 thelpi hudhër;
- kripë, piper - për shije.
Gatim
Khanum është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë orientale, një alternativë e shkëlqyer për mantat. Për ta përgatitur atë, gatuajeni brumin nga mielli, uji, vezët dhe kripa. Ziejeni brumin për të paktën 15 minuta, duhet të bëhet elastik. Më pas mbulojeni masën që rezulton me një peshqir dhe lëreni për 40 minuta.
Për mbushjen e presim kungullin në kubikë të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqini lehtë qepën në një tigan të parangrohur, më pas shtoni kungullin në të. Koha e skuqjes dhe përzierjes së përbërësve nuk duhet të kalojë 5-10 minuta. Mbushjen e përfunduar e spërkasim me piper, kripë dhe sheqer.
Hapeni brumin hollë, lyejeni me bollëk me vaj vegjetal. Përhapeni mbushjen në sipërfaqe, duke u tërhequr pak nga skajet. Rrotulloni një rrotull të lirshëm dhe ngjitni skajet e brumit në anët. Rolin e vendosim me kujdes në një tepsi të lyer me vaj.
Khanum gatuhet në një mantyshnitsa ose një kazan të dyfishtë për 45-50 minuta. Pritini pjatën e përfunduar në copa dhe shërbejeni me salcë kosi me hudhër dhe barishte.
ivona.bigmir.net Përbërësit
- 700 g kungull;
- 300 g sheqer;
- 500 ml ujë;
- 100 ml uthull 9%;
- 8 copa karafil;
- 4 bizele me pipëza;
- 4 kokrra piper të zi;
- 1-2 feta rrënjë xhenxhefili;
- 2 majë arrëmyshk;
- 1 shkop kanelle.
Gatim
Kungulli turshi ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe aromë erëzash aromatike. Kjo pjatë shërbehet si një pjatë anësore ose një rostiçeri e shijshme.
Shkrihet sheqeri në ujë në temperaturën e dhomës, shtoni uthull dhe derdhni kungullin e prerë në copa të vogla (rreth 2 × 2 cm) me marinadën që rezulton. Mbulojeni enën me kapak ose film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.
Më pas shtoni erëza në kungull dhe lëreni përzierjen të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Ulni zjarrin dhe ziejini kungullin edhe për 7-15 minuta të tjera, derisa copat të shpohen lehtësisht me pirun.
Lëreni perimet e ziera të piqen nën kapak për gjysmë ore, më pas hiqni erëzat dhe vendosni copat në një enë sterile të mbyllur. Kungulli turshi është gati dhe kërkon tryezën tuaj!
fifochka.blogspot.ru Përbërësit
- 200 g kungull;
- 100 g djathë turshi (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta);
- 20 g ullinj;
- vaj ulliri, barishte mesdhetare, kripë, piper - për shije;
- gjethe marule - opsionale.
Gatim
Kjo sallatë përgatitet me nxitim. Do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë dhe do të fitojë zemrat e mysafirëve tuaj me shijen e tij të pazakontë. Kështu që. Pritini kungullin dhe djathin në copa 1-2 cm, përzieni përbërësit me vaj ulliri, erëzat dhe ullinjtë e përgjysmuar. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me gjethe marule.
heaclub.ru Përbërësit
- 1 kg kungull;
- 500 g sheqer;
- ½ limon.
Gatim
Zgjidhni një tenxhere me fund të gjerë dhe të trashë. Pritini në kubikë, ziejini në një sasi të vogël uji për 10 minuta dhe bëjeni pure me blender. Shtoni sheqerin në përzierjen e përfunduar dhe gatuajeni për gjysmë ore në nxehtësi të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Më pas shtoni ½ limon dhe vazhdoni ta zieni masën për një orë. Marmelata e gatshme do të bjerë lehtësisht pas mureve dhe fundit të tiganit.
Shtroni marmeladën e kungujve në pergamenë (trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë 2 cm) dhe lëreni të thahet për 3-5 ditë. Më pas e presim në feta, e thajmë nga të dyja anët në furrë pak të nxehur dhe e spërkasim me sheqer pluhur.
Marmelata e kungullit e bërë në shtëpi duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë.
7dach.ru Përbërësit
- 1 vezë;
- 100 g pure kungulli;
- 70 g gjalpë;
- 110 g sheqer kallami;
- 180 g miell gruri;
- ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
- ¼ lugë çaji sode;
- 1 g vanilinë;
- një majë karafil të bluar;
- 1 lugë çaji kanellë të bluar.
Gatim
Lyejeni gjalpin e zbutur me sheqer dhe vanilje. Më pas shtoni vezën, purenë e kungujve (ziejini copat e qëruara derisa të zbuten dhe copëtoni në blender) dhe përziejini mirë të gjithë përbërësit.
Derdhni miellin, kanellën, karafilin e bluar të situr me pluhur pjekjeje dhe sode në pjesën e parë të produktit që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje, përhapni brumin e përfunduar me një lugë gjelle në mënyrë që biskotat e ardhshme të jenë në një distancë mesatare nga njëra-tjetra. E pjekim per 20 minuta ne furre te parangrohur ne 180°C.
Të bëftë mirë!
Si të gatuaj kungull? Recetat e kungujve me foto do t'ju tregojnë. Pjatat me kungull janë të shëndetshme, të shijshme, të lehta për t'u përgatitur. Para së gjithash, vendosni se çfarë lloj kungulli keni - dimër apo verë. Kungujt e verës priren të kenë mish më të butë dhe më të butë, ndërsa kungujt e dimrit janë më të fortë si brenda ashtu edhe jashtë. Varietetet e dimrit mund të vendosen në një vend të freskët, dhe ato shtrihen për disa muaj pa humbur shijen e tyre. Për ruajtje, ju duhet të zgjidhni ekzemplarë të shëndetshëm, të padëmtuar me madhësi mesatare: sa më i vogël të jetë kungulli (3-5 kg), aq më i shijshëm është. Secili prej kungujve duhet së pari të pritet, të pastrohet farat, të pritet lëkura. Më pas mund të gatuani në varësi të varietetit dhe recetës suaj.
Një plus i madh i thjerrëzave është se pjatat prej tij ju lejojnë të mos ndiheni të uritur për një kohë të gjatë, pa e ngarkuar trupin me kalori shtesë. Pjata veçanërisht interesante me thjerrëza fitohen kur kombinohen me perime. Në këtë recetë me zierje me perime, ingre e barabartë
kapitulli: Receta me kungull
Një recetë për një sallatë të lehtë me perime të pjekura me shtimin e djathit të kripur mund të shërbehet si një pjatë anësore për mish ose peshk. Për salcën e sallatës, përzieni vajin vegjetal (ulliri ose luledielli) me salcë soje dhe uthull balsamike. Një salcë e tillë
kapitulli: Sallatat me perime
Receta e bukës së kungujve për një makinë buke ndryshon nga të tjerat në mungesë të plotë të ujit në recetë. Për zierjen e brumit mjafton lagështia që mbetet në kungullin e pjekur. Në bukën e përfunduar, shija e kungullit nuk ndihet, por ngjyra e thërrimeve dhe kores rezulton të jetë
kapitulli: Receta për makinën e bukës
Mishi i lepurit konsiderohet i shëndetshëm, por jo çdo amvise e di se si ta gatuajë më mirë. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për lepurin e zier me kungull. Përpara se të dërgoni mishin e kungullit dhe lepurit në tigan, kufoma pritet në masë dhe sillet në gatishmëri.
kapitulli: Receta nga lepuri dhe lepuri
Recetë për kifle me kunguj pikante. Brumi është paksa i thërrmueshëm, i ajrosur dhe pak i lagësht. Në përgjithësi, një recetë shumë e suksesshme për brumin e keksit me shtimin e salcë kosi. Përveç kungujve të pjekur, brumit i shtohen edhe karota të grira të papërpunuara, të cilat
kapitulli: cupcakes
Kungulli i pjekur dhe pureja e kungujve përdoren në receta të ndryshme për pasta, supa dhe pjata kryesore. Prandaj, është e rëndësishme që kungulli të gatuhet në furrë në mënyrë të tillë që të ruajë shijen në maksimum, por në të njëjtën kohë të marrë një konsistencë që do të ishte e përshtatshme për pjekje.
kapitulli: Receta me kungull
Receta për pilafin me mish viçi dhe kungull ndryshon nga shumica e opsioneve të pilafit në atë që orizi është gatuar paraprakisht derisa të gatuhet gjysmë. Kur zirvaku të jetë gati, orizi i papjekur shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi një përzierje mishi të skuqur me perime, të derdhur me ujë.
kapitulli: enët me oriz
Sweet Cookie Sausage është një ëmbëlsirë e lehtë pa pjekje. Në këtë recetë, përveç përbërësve kryesorë (biskota dhe gjalpë), shtohen kungulli dhe karotat. Perimet me lëng, të ëmbla dhe jo të shtrenjta do t'i japin sallamit të ëmbël një shije të re, që të kujton
kapitulli: sallam i ëmbël
A po mendoni se si të përdorni një kungull që ka lindur në faqen tuaj dhe tani shtrihet në një cep duke pritur fatin e tij? Sidomos për ju, një recetë për reçelin e shijshëm të kungujve, i cili përgatitet në Portugali. Eshte shtruar ne bukuri te vogla
kapitulli: Jam
Gratë afrikane përgatisin zierje pule me kunguj dhe kikirikë për një darkë. Pjata është e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Pavarësisht sasisë së madhe të hudhrës dhe xhenxhefilit, ato nuk tingëllojnë si në kuzhinën aziatike, por më të nënshtruara. Si një pjatë anësore për m
kapitulli: Zierje
Kungulli është mbretëresha e kopshtit të vjeshtës! Për pasta të ëmbla, zgjidhni varietetet e ëmbla të kungujve, atëherë sasia e sheqerit në pasta do të jetë minimale. Receta për kifle me kunguj me arra është e duhura për ata që duan të kënaqin veten dhe të dashurit e tyre.
kapitulli: cupcakes
Kjo recetë e thjeshtë prodhon një byrek mesatarisht të butë, të lehtë dhe të ajrosur me copa kungulli me lëng, i cili është i shkëlqyeshëm për pirjen e çajit të dimrit dhe vjeshtës. Arrat i japin delikatesës një aromë të këndshme. Sipas dëshirës, pjesë e sheqerit në recetë mund të jetë
kapitulli: Byrek me kungull
Me kompleksitetin e dukshëm të recetës, një byrek i ndritshëm dhe aromatik mund të përgatitet edhe nga dikush që nuk ka hasur kurrë në përgatitjen e brumit. Një minimum përbërësish të thjeshtë dhe buxhetorë, mungesa e majave në pjekje, një sasi e madhe mbushjeje bën
kapitulli: byrekët me mollë
Galeta është një emër i përgjithësuar për pasta që kanë ardhur nga Franca. Biskotat e thata, buka e thatë dhe byrekët e hapur quhen gjithashtu biskota. Brumi për byrekët përzihet me gjalpë ose margarinë. Mbushjet për biskota mund të jenë shumë të ndryshme. Fillimet e ëmbla
kapitulli: byrekët me mollë
Smoothie kungull me banane dhe patate të ëmbël është tepër e shëndetshme, me një shije të këndshme, paksa të ëmbël. Patatja e ëmbël portokalli kombinohet mirë me kungullin e diellit, duke e bërë smoothie-n të shfaqet. Por për të ruajtur ngjyrën, patatja e ëmbël duhet qëruar. Nga rruga, patatja e ëmbël përmban
kapitulli: Kokteje frutash (smoothies)
Një kek i vockël shumë i shijshëm, i ndritshëm dhe i shëndetshëm i bërë nga brumi i kungujve. Recetat bazohen në produkte buxhetore që mund të gjenden në çdo kuzhinë. Falë kombinimit të dy nuancave të brumit të kungujve dhe çokollatës, pastat janë të ndritshme dhe të pazakonta.
kapitulli: cupcakes
Në recetën për një zierje të përzemërt dhe aromatik, kungulli kombinohet me sukses me lakër të bardhë dhe domate. Kërpudhat plotësojnë pjatën, duke e bërë atë më ushqyese dhe të shijshme. Për të përgatitur zierjen përdorni një kungull të pjekur me shije të theksuar, të lëngshëm dhe të freskët. B
kapitulli: Zierje me perime
Kifle kungujsh të shijshme, pak të lagësht dhe tepër të lehtë për t'u bërë, bazuar në kunguj të papërpunuar dhe arra, është gjithashtu e shëndetshme. Për shkak të faktit se receta për brumin e kekut përfshin një sasi minimale yndyre, pastat mund të hahen në mënyrë të sigurt nga ata që i përmbahen
kapitulli: cupcakes
Salca e kungujve me shijen e saj të butë, aromën e pabesueshme të trumzës dhe ngjyrën e ndezur shkon mirë me makaronat, ndërsa arrat e pjekura e bëjnë pjatën më të shijshme dhe më të kënaqshme. Për salcën, varietetet e kungujve me shije të theksuar, të lëngshme janë të përshtatshme. Gati atëherë
kapitulli: Makarona me salca
Nga përbërësit në dispozicion, do të merrni një salcë të ndritshme dhe aromatike që do të befasojë dhe kënaqë familjen ose mysafirët tuaj. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund ta plotësoni recetën e salcës së kungujve me erëza dhe erëza të tjera. Për shembull, këtu
Sikur ta dinit çfarë ari, çfarë magazine dobie rritet në fusha e kopshte!!! Ah, sikur ta dinit, çdo ditë do të gatuani diçka të shijshme nga kjo bukuri.
A mendoni se kungulli është kodrinor dhe i thjeshtë? Këto janë kryeveprat e kuzhinës dhe pilotët më të mirë të ushqimit të shëndetshëm. Udhëtimi im filloi me atë që mësova dhe u binda nga përvoja personale: aroma e kungullit ka një efekt mahnitës te burrat! Kjo nuk është shaka, duke pasur parasysh se ilaçi më i mirë natyral në luftën kundër tullacisë dhe impotencës është vaji i farës së kungullit.
Pra, recetë kungujsh e përballueshme, e testuar dhe e shijshme. Recetat paraqiten sipas seksioneve. Mbi çdo foto të pjatës - ka një përshkrim të shkurtër. Për të parë të plotë procesin e gatimit (me foto hap pas hapi), klikoni mbi fjalën "KETU" me miun dhe do të zhyteni në një faqe me foto të bukura të gatimit të një pjate me kungull.
Duke nuhatur byrekun e kungullit
Përbërësit:
- kungull (i qëruar) - 250 g;
- miell - ½ filxhan;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer (rërë) - 1/3 filxhan + 1/5 filxhan tjetër;
- pluhur pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë çaji;
- vanilinë.
Byreku me kungull rezulton i shijshëm, tepër aromatik dhe shumë i bukur. Nëse ende nuk keni rënë në dashuri me kungullin, atëherë kjo pastë do t'ju ndryshojë shijet, do t'ju pëlqejë. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të byrekut me kunguj.
Byrek kungull me feta te bukura
Përbërësit:
- kungull - 300 gr (i grirë);
- sheqer (rërë) - 150 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 1 filxhan;
- limon - 1 copë;
- sode - 1 lugë çaji.
Byrek me kungull është thjesht i mahnitshëm. Është i pakrahasueshëm me çdo lloj pjekjeje tjetër. Është thjesht një kryevepër erë dhe ngjyra. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kësaj byreku të shëndetshëm dhe madhështor me kunguj.
Shtrudel me gjizë kungull
Përbërësit:
- miell - 300 g;
- vaj (i deodorizuar) - 3 lugë;
- gjalpë (gjalpë) - 100 g;
- kungull (i grirë) - 500 g;
- sheqer (rërë) - 3 lugë;
- sheqer vanilje - 1 pako;
- gjizë - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- salcë kosi - 3 lugë gjelle.
Strudel është një byrekë austriake e bërë nga brumë i hollë (jo maja). Vetë fjala "strudel" vjen nga fjala "vorbull, përrua që rrotullohet me shpejtësi". Mbushja e strudelit mbështillet disa herë në një brumë të hollë. Një shije interesante e mbushjes jep një kombinim të kungujve dhe gjizës. Produktet e nevojshme për të bërë strudel me gjizë kungull janë shumë të thjeshta, të përballueshme dhe të disponueshme pothuajse në çdo shtëpi. Gjëja më e rëndësishme është të kuptoni teknologjinë e bërjes së strudelit. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të strudelit të kungujve-gjizë.
Receta: kungull i pjekur në furrë, feta të ëmbla
Përbërësit:
- kungull - 750-1000 g;
- sheqer (rërë) - 2 lugë;
- rrush të thatë - 2 lugë;
- mjaltë - 1 lugë gjelle;
- kumbulla të thata - 6-8 copë.
Kjo pjatë është një minimalizëm i vërtetë kulinar, pasi përgatitet me nxitim. Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni! Por shija dhe përfitimet do të jenë të mëdha. Veçanërisht fetat e pjekura të kungujve do t'u pëlqejnë fëmijëve. Mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë me feta.
Kungulli i pjekur në furrë në copa në një tenxhere
Përbërësit:
- kungull - 300-320 g;
- mjaltë - 3 lugë gjelle;
- rrush i thatë - 100 g;
- kajsi të thata - 100 g;
- kumbulla të thata - 100 g.
Kjo pjatë është diçka mes një kompostoje aromatike jugore dhe ëmbëlsirave orientale.
Gatimi i kungullit në këtë mënyrë (në një tenxhere) nuk lejon që perimet të humbasin të gjitha vetitë e saj të mrekullueshme të dobishme. Përveç kësaj, kungulli në një tenxhere të pjekur në furrë në feta duket shumë elegant dhe i shijshëm! Mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë në feta në një tenxhere
Kungull i pjekur në furrë për ëmbëlsirë
Përbërësit:
- kungull - 200 g;
- krem (yndyrë-33%) - 75 ml;
- mollë - 2 copë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- gjalpë - 1 lugë gjelle.
Një kungull i tillë, i pjekur në furrë në feta, shkon mirë me çdo krem pastiçerie. Ëmbëlsira e përgatitur sipas kësaj recete të thjeshtë do të jetë një dekorim i shkëlqyer për tryezën festive. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë për ëmbëlsirë.
Receta e biskotave me kungull me krem proteinik
Përbërësit:
- miell (gruri i plotë) - 1 filxhan;
- miell gruri (klasa më e lartë) 1,5 gota;
- kungull i pjekur - 150 g;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 filxhan (1/2 + 1/2 filxhan);
- sheqer vanilje - gjysmë qese;
- pluhur për pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë gjelle.
Aroma dhe shija e biskotave me kungull me krem proteinik të përgatitur sipas kësaj recete do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Një ëmbëlsirë e tillë e shëndetshme, e shijshme dhe e bukur mund të përgatitet për tryezën festive. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të biskotave të kungujve me krem proteinik.
Biskota me kungull Receta me xhenxhefil
Përbërësit:
- pure kungull - 200 g;
- xhenxhefil i grirë - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- arra - 1/2 filxhan;
- miell (gruri) - 2 gota;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - 1/3 lugë çaji;
- pluhur pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal (pa erë) - 1/2 filxhan;
- kripë - një majë
Pavarësisht lehtësisë së përgatitjes, biskotat e kungujve me xhenxhefil të grirë dhe arrëmyshk rezultojnë të jenë të shijshme, të pasura, të bukura dhe shumë festive. E gjithë kjo është për shkak të nuancës së saj të ngrohtë portokalli-kafe, aromës pikante dhe shijes delikate, të cilën do ta vlerësojnë edhe ata që nuk e duan shumë kungullin. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të biskotave të kungujve me xhenxhefil.
kungull i ëmbëlsuar
Përbërësit:
- kungull - 1000 g;
- sheqer (rërë) - 200 g
- limon - 1 pc.
- mjaltë - 4 lugë
- sheqer pluhur
Kungulli është thjesht një perime e mrekullueshme për të bërë një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Kungulli i ëmbëlsuar me aromë delikate agrume është një ëmbëlsirë e shijshme natyrale pa shtimin e konservuesve dhe ngjyrave. Receta nuk është aspak e ndërlikuar, megjithatë kërkon kohë. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të kungujve të ëmbëlsuar.
Kungull i mbushur i pjekur ne furre me mish
Përbërësit:
- kungull - 1 copë;
- mish (mish derri) - 300 g;
- karota - 1 copë (të mesme);
- qepë - 2 copë;
- koriandër e bluar;
- vaj për tiganisje;
- kripë.
Kjo pjatë rezulton të jetë një kryevepër e vërtetë e kuzhinës dhe është e mrekullueshme për një tryezë festive ose për një piknik në vend. Duket shumë mbresëlënëse dhe ka një erë të mahnitshme. Kungulli i mbushur është një pjatë me porcion për 1 person. Prandaj, porcionet janë shumë të mëdha dhe të kënaqshme. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të kungujve të mbushur në furrë me mish.
Mish viçi në birrë me kungull
Përbërësit:
- kungull - 300 g;
- viçi - 500 g;
- birrë - 250 ml;
- qepë - 2 copë (të mesme);
- gjalpë - 30 g;
- hudhër - 5 karafil;
- fletë dafine - 3 copë;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Birra i jep mishit të viçit butësi dhe shije të veçantë.
Kungulli në këtë pjatë është njëkohësisht një pjatë anësore dhe një shtesë aromatik për mishin. Mishi i viçit me kungull në birrë kombinohet çuditërisht me oriz. Por shija e një perimesh portokalli të ndezur është aq tërheqëse sa mund të shërbehet edhe si një pjatë e pavarur. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të viçit në birrë me kungull.
Recetë për tavë mishi me kunguj dhe kërpudha
Për të gatuar një tavë me kungull dhe mish, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:
- kungull - 300 g;
- kungull i njomë - ½ copë;
- miell - 1,5 lugë;
- qumësht - 600 ml;
- kampionë - 5 copë;
- mish i grirë - 300-400 g;
- qimnon (zira) - 1/3 lugë;
- piper i kuq (bullgar) - ½ copë;
- piper i zi dhe kripë për shije.
Kungulli shkon veçanërisht mirë me kërpudhat shampignon. Peta e mishit përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Pjata rezulton e butë, shumë e shijshme dhe e bukur në pamje. Tava e kungullit me mish dhe kërpudha do të bëhet pjata juaj e preferuar familjare.
Mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të tavës së mishit me kunguj dhe kërpudha.
Feta kungulli të ziera me salcë soje
Për të përgatitur 6-8 racione, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 1 kungull i vogël (pesha e një kungulli me lëvozhgë është pak më shumë se një kilogram),
- 4 koka qepë të kuqe (të mesme),
- 4 thelpinj hudhër,
- 1 copë rrënjë xhenxhefili (rreth 4 cm)
- 30 ml. vaj luledielli,
- 30 ml. salce soje,
- 1 lugë gjelle sheqer (kallam)
- 1/2 gëlqere me madhësi mesatare.
Edhe pse kjo recetë është pa mish, ju garantoj se askush nuk do ta kuptojë që keni bërë pa mish)))
Në këtë pjatë, shija e ëmbël e kungullit ndiqet nga salca e sojës. Përveç kësaj, shija e thartë e gëlqeres kombinohet me një kungull të butë dhe të ëmbël në një mënyrë shumë interesante. Përgatitja e pjatës nuk është aspak e vështirë, por rezulton shumë e shijshme dhe pikante. Mund të shërbehet në tavolinë si si pjatë e pavarur ashtu edhe si pjatë anësore për një shumëllojshmëri të pjatave me mish. Dhe gjithashtu, për shembull, si një shtesë e orizit të zier me avull. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të kungujve të zier me salcë soje.
Supë kungull me krem
Përbërësit:
- kungull - 400-420 g;
- vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
- patate - 2 copë. (i madh);
- qepë e bardhë - 1 (e madhe);
- supë pule - 300 ml;
- krem (me përmbajtje të ulët yndyre) ½ filxhan;
- verë e thatë (e bardhë) - 1/3 filxhan;
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz - për shije;
- piper (i bluar i zi) -1/2 lugë;
- kripë - për shije.
Një supë kaq e shëndetshme me vitamina është e përkryer edhe për ushqim dietik. Një përzierje e kungujve me erëza të ndryshme dhe verë të bardhë e bën shijen e pjatës thjesht të paharrueshme. Receta e supës me kungull me krem është shumë e shpejtë dhe e shpejtë. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të supës së kungujve me krem.
Supë krem kungull me pulë
Përbërësit:
- kungull - 400-420 gr;
- qepë (qepë e bardhë) - 1 pc (e madhe);
- patate - 2 copë (të mëdha);
- vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
- hudhër - 2 karafil;
- krem (me përmbajtje të ulët yndyre) - 100 ml;
- mish i bardhë i zier i pulës - 200 gr;
- supë pule - 300 ml;
- piper i zi i bluar - ½ lugë;
- allspice e bluar - ½ lugë
- farat e susamit - 1 lugë;
- kripë - për shije.
Kungulli shton një aromë unike të këndshme dhe një ngjyrë të shijshme portokalli të ndezur në çdo supë. Kjo perime shkon shumë me mishin e bardhë të pulës, ndaj supa me krem kungulli me pulë nuk do të lërë askënd indiferent. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të supës së kungujve me pulë.
Pure supe kungulli me fasule
Përbërësit:
- kungull - 400-420 gr;
- qepë - 1 pc (e madhe);
- fasule (të bardha) - 1 filxhan;
- hudhër - 2 karafil
- piper i ëmbël (mundësisht i kuq) - 1 pc;
- vaj ulliri - 4 lugë gjelle. l;
- karota - 1 copë (me madhësi të mesme);
- verë e thatë (e bardhë) -1/3 filxhan;
- supë pule - 300 ml;
- piper i zi (ripërpunuar) ½ lugë;
- arrëmyshk (ripërpunuar) - ½ lugë;
- kripë për shije.
Pjatat me kungull janë shumë të pasura me vitamina dhe ato duhet të jenë të pranishme në tryezën tuaj. Supa me kungull dhe fasule është një pjatë shumë e shijshme dhe kreative që çdo mikpritëse duhet patjetër të përpiqet ta gatuajë. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të supës me pure kungulli me fasule.
Qull kungull
Përbërësit:
- oriz - 100 g;
- qumësht - 0,5 l;
- gjalpë - 10-15 g;
- sheqer - për shije;
- kungull - 150-200 g.
Falë kombinimit të suksesshëm të kungullit, qumështit dhe orizit, përftohet një përbërje e mahnitshme me shije të këndshme dhe aromë delikate. Rekomandohet të gatuani qull kungulli me qumësht në enët rezistente ndaj nxehtësisë në pjesë për secilën dhe ta shërbeni në tryezë me një gotë qumësht të ngrohtë të freskët. Ju mund të shihni një përgatitje të detajuar hap pas hapi të qullit të kungujve.
Skuqje me kungull dhe mollë
Përbërësit:
- kungull (i qëruar) - 300 g;
- miell - 1 filxhan;
- mollë - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer (rërë) - 3 lugë;
- vaj për tiganisje;
- kripë.
Skuqjet me kungull dhe mollë mund të jenë një opsion i ëmbël për mëngjes. Pancakes të përgatitura sipas kësaj recete janë shumë të buta, të shijshme, por, natyrisht, të shëndetshme. Mund ta servirni një pjatë të tillë në tryezë me salcë kosi, me reçel ose thjesht të spërkatni sheqer sipër. Fëmijët do ta pëlqejnë këtë delikatesë. Ju mund të shihni një gatim të detajuar hap pas hapi të skuqjeve të kungujve dhe mollëve.
Parimet e gatimit të kungujve dhe nga kungulli
Nëse vendosni një qëllim, vetëm ky frut do t'ju ndihmojë të vendosni një tryezë elegant. Për të parën, mund të shërbeni supë pure me bukë kungulli, për të dytën - khanum, kunguj turshi aromatik dhe, natyrisht, sallatë me kungull. Dhe për ëmbëlsirë - marmelatë dhe biskota pikante me kunguj.
cdn.minimalistbaker.comPërbërësit
- 400 g kunguj të freskët;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 2 patate;
- vaj luledielli;
- 100 ml krem 10%;
- 150 g krisur të vogla;
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë, piper i zi, djathë i fortë - për shije.
Gatim
Pritini imët qepën. Ngroheni tiganin, hidhni pak vaj luledielli dhe skuqni qepën për disa minuta në zjarr. Më pas qëroni dhe prisni kungullin, karotat dhe patatet në kubikë të vegjël.
Vendosni perimet e freskëta së bashku me qepët e skuqura në një tenxhere, derdhni një sasi të vogël uji dhe ziejini derisa të zbuten. Përzierjes që rezulton shtoni hudhër të grirë imët, piper dhe kripë. Pas kësaj, rrihni supën me pure të ardhshme me një blender dhe shtoni krem.
Pjata e përfunduar shërbehet me krisur dhe djathë të grirë. Supa me pure mund të zbukurohet me barishte dhe fara susami.
hlebomoli.ru Përbërësit
- 80 g kungull;
- 70 ml ujë;
- 3 g maja të thatë;
- 300 g miell gruri;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 10 g gjalpë.
Gatim
Pritini kungullin në copa të vogla dhe bëjeni pure në blender. Shtoni ujë dhe përzieni përsëri. Në një enë të veçantë, përzieni miellin, majanë, kripën dhe sheqerin, shtoni përzierjen e kungujve dhe gjalpin e zbutur paraprakisht.
Ziejeni brumin në një masë homogjene të dendur dhe vendoseni në një enë të lyer me yndyrë. Mbulojeni brumin me një peshqir të thatë ose film ngjitës dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe ngrohim furrën në 220°C dhe përgatisim një enë pjekjeje të veshur me letër furre.
Pasi të ketë ardhur brumi, formoni prej tij, vendoseni në formën e përfunduar dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta të tjera. Tani që brumi është plotësisht gati, mund të vendoset në furrë. Piqni bukën e kungullit për 50 minuta. Ftoheni produktin e përfunduar në një raft teli.
irecommend.ru Përbërësit
Për provë:
- 1 gotë ujë;
- 3 gota miell;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 vezë.
Për mbushje:
- 500 g kungull;
- 2 qepë;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 2 lugë vaj vegjetal;
- piper i zi - për shije.
Për salcën:
- 150 g salcë kosi;
- 1 lugë gjelle barishte të grira hollë;
- 1 thelpi hudhër;
- kripë, piper - për shije.
Gatim
Khanum është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë orientale, një alternativë e shkëlqyer për mantat. Për ta përgatitur atë, gatuajeni brumin nga mielli, uji, vezët dhe kripa. Ziejeni brumin për të paktën 15 minuta, duhet të bëhet elastik. Më pas mbulojeni masën që rezulton me një peshqir dhe lëreni për 40 minuta.
Për mbushjen e presim kungullin në kubikë të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqini lehtë qepën në një tigan të parangrohur, më pas shtoni kungullin në të. Koha e skuqjes dhe përzierjes së përbërësve nuk duhet të kalojë 5-10 minuta. Mbushjen e përfunduar e spërkasim me piper, kripë dhe sheqer.
Hapeni brumin hollë, lyejeni me bollëk me vaj vegjetal. Përhapeni mbushjen në sipërfaqe, duke u tërhequr pak nga skajet. Rrotulloni një rrotull të lirshëm dhe ngjitni skajet e brumit në anët. Rolin e vendosim me kujdes në një tepsi të lyer me vaj.
Khanum gatuhet në një mantyshnitsa ose një kazan të dyfishtë për 45-50 minuta. Pritini pjatën e përfunduar në copa dhe shërbejeni me salcë kosi me hudhër dhe barishte.
ivona.bigmir.net Përbërësit
- 700 g kungull;
- 300 g sheqer;
- 500 ml ujë;
- 100 ml uthull 9%;
- 8 copa karafil;
- 4 bizele me pipëza;
- 4 kokrra piper të zi;
- 1-2 feta rrënjë xhenxhefili;
- 2 majë arrëmyshk;
- 1 shkop kanelle.
Gatim
Kungulli turshi ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe aromë erëzash aromatike. Kjo pjatë shërbehet si një pjatë anësore ose një rostiçeri e shijshme.
Shkrihet sheqeri në ujë në temperaturën e dhomës, shtoni uthull dhe derdhni kungullin e prerë në copa të vogla (rreth 2 × 2 cm) me marinadën që rezulton. Mbulojeni enën me kapak ose film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.
Më pas shtoni erëza në kungull dhe lëreni përzierjen të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Ulni zjarrin dhe ziejini kungullin edhe për 7-15 minuta të tjera, derisa copat të shpohen lehtësisht me pirun.
Lëreni perimet e ziera të piqen nën kapak për gjysmë ore, më pas hiqni erëzat dhe vendosni copat në një enë sterile të mbyllur. Kungulli turshi është gati dhe kërkon tryezën tuaj!
fifochka.blogspot.ru Përbërësit
- 200 g kungull;
- 100 g djathë turshi (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta);
- 20 g ullinj;
- vaj ulliri, barishte mesdhetare, kripë, piper - për shije;
- gjethe marule - opsionale.
Gatim
Kjo sallatë përgatitet me nxitim. Do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë dhe do të fitojë zemrat e mysafirëve tuaj me shijen e tij të pazakontë. Kështu që. Pritini kungullin dhe djathin në copa 1-2 cm, përzieni përbërësit me vaj ulliri, erëzat dhe ullinjtë e përgjysmuar. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me gjethe marule.
heaclub.ru Përbërësit
- 1 kg kungull;
- 500 g sheqer;
- ½ limon.
Gatim
Zgjidhni një tenxhere me fund të gjerë dhe të trashë. Pritini në kubikë, ziejini në një sasi të vogël uji për 10 minuta dhe bëjeni pure me blender. Shtoni sheqerin në përzierjen e përfunduar dhe gatuajeni për gjysmë ore në nxehtësi të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Më pas shtoni ½ limon dhe vazhdoni ta zieni masën për një orë. Marmelata e gatshme do të bjerë lehtësisht pas mureve dhe fundit të tiganit.
Shtroni marmeladën e kungujve në pergamenë (trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë 2 cm) dhe lëreni të thahet për 3-5 ditë. Më pas e presim në feta, e thajmë nga të dyja anët në furrë pak të nxehur dhe e spërkasim me sheqer pluhur.
Marmelata e kungullit e bërë në shtëpi duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë.
7dach.ru Përbërësit
- 1 vezë;
- 100 g pure kungulli;
- 70 g gjalpë;
- 110 g sheqer kallami;
- 180 g miell gruri;
- ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
- ¼ lugë çaji sode;
- 1 g vanilinë;
- një majë karafil të bluar;
- 1 lugë çaji kanellë të bluar.
Gatim
Lyejeni gjalpin e zbutur me sheqer dhe vanilje. Më pas shtoni vezën, purenë e kungujve (ziejini copat e qëruara derisa të zbuten dhe copëtoni në blender) dhe përziejini mirë të gjithë përbërësit.
Derdhni miellin, kanellën, karafilin e bluar të situr me pluhur pjekjeje dhe sode në pjesën e parë të produktit që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje, përhapni brumin e përfunduar me një lugë gjelle në mënyrë që biskotat e ardhshme të jenë në një distancë mesatare nga njëra-tjetra. E pjekim per 20 minuta ne furre te parangrohur ne 180°C.
Të bëftë mirë!
Artikuj të ngjashëm
