Ķīnas kāpostu salātu receptes. Salāti ar Ķīnas kāpostiem un lasi. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, kukurūzu un apelsīniem

Kulinārijas jomā pēdējie gadi Ir parādījušās daudzas receptes, kurās izmantoti Ķīnas (Pekinas) kāposti. Šo kāpostu lapas izmanto ne tikai kā sastāvdaļas, bet arī kā sava veida dekoru, pasniedzot gaļas ēdienus. Patiesībā Ķīnas kāpostiem ir uztura īpašības, un ārstnieciskās. To var veiksmīgi izmantot gan salātu gatavošanā, gan kā sastāvdaļu jebkuram citam ēdienam, kurā parasti izmantotu jebkura cita veida kāpostus. Pat senie romieši piedēvēja Ķīnas kāpostiem higiēnas īpašības un uzskatīja to par neaizstājamu līdzekli pret visām slimībām.

Kā apgalvoja rakstnieks Katons Vecākais, pateicoties Ķīnas kāpostiem, senie romieši nevērsās pie ārstiem 600 gadus. Ķīnas kāposti ir ļoti noderīgi kuņģa čūlu un slimību gadījumā sirds un asinsvadu sistēmai. Turklāt kāposti ir ilgmūžības avots. Tas satur lizīnu, aminoskābi, kas veiksmīgi izšķīdina svešās olbaltumvielas mūsu organismā un ir galvenais asins attīrītājs, palielinot imūnsistēma mūsu ķermenis. Tāpēc Ķīnas un Japānas iedzīvotāju ilgmūžība ir nesaraujami saistīta ar pārtikas lietošanu Ķīnas kāposts.

Recepte 1. Ķīnas kāpostu salāti “Anastasija”

Veltīts garšīgu un veselīgu salātu cienītājiem. Lai pagatavotu, mums jāsagatavo: Ķīnas kāposti – 1 gab.; vārīts šķiņķis- 300 g; vistas fileja vārīts - 1 gab.; korejiešu burkāns - 1 gabals; valrieksti - 1 sauja; majonēze - 100 g.

Ķīnas kāpostus rūpīgi sasmalcina un liek skaistā salātu bļodā. Izvārīto un atdzesēto šķiņķi sagriež garās strēmelītēs un pievieno kāpostiem kopā ar burkāniem korejiešu gaumē. Vārītu gaļu sagriež strēmelītēs vistas krūtiņa un nosūtiet uz salātiem. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pievieno 2 ēd.k. ūdens un nedaudz miltu un sagatavo 2 omletes. Atdzesējam un arī sagriežam strēmelītēs. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet majonēzi. Pa virsu uzkaisa salātus valrieksti, un... visi Labu apetīti. Šos salātus var ēst uzreiz pēc pagatavošanas.

Recepte 2. Ķīnas kāpostu salāti

Vispirms jāsagatavo šādas sastāvdaļas: grilēta vistas krūtiņa – 1 gab.; Ķīnas kāposti - 200 g; svaigi tomāti- 3 gab; smaga pakāpe siers - 100 g; vīns vai ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote; sinepes - 1 tējk; olīvju eļļa– 3 ēdamkarotes; sīpoli (pēc izvēles); sāls, pipari un cukurs - pēc garšas.

Sāksim. Vispirms uzmanīgi sagriežam ķīniešu kāpostus strēmelītēs, sāli un nedaudz samīcām. Vistas krūtiņu sagrieziet sloksnēs vai atdaliet šķiedras ar rokām. Tomātus sagriež šķēlēs, sasmalcina sieru un zaļumus. Visu liek salātu bļodā un samaisa.

Mērci gatavosim atsevišķi. Lai to izdarītu, ņem sinepes, sajauc to ar eļļu, etiķi, pievieno cukuru, sāli un piparus. Mēs ģērbjam savus salātus. Virsū uzkaisa pārējos zaļumus un rīvētu sieru. Tas arī viss, mūsu gardie salāti ir gatavi ēšanai. Novēlu visiem labu apetīti!!!

3. recepte. Ķīnas kāpostu salāti “Maestro”

Gatavojamies sekojošiem produktiem: Ķīnas kāposti – 6-7 lapas; vistas fileja - 1 gabals; apelsīns - 1 gabals; svaigs gurķis - 1 gabals; ķekars zaļo sīpolu; olīveļļa - 2 ēdamkarotes; etiķis– 1 tējkarote; sojas mērce - 1 ēdamkarote; sezams - 2 ēdamkarotes; sinepes - 1 tējk; ķiploki - 1 zobs; pipari un sāls pēc garšas.

Sāksim. Vāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī. Atdzesētu krūtiņu sagriež kubiņos. Tieši tādā pašā veidā sagriež nomizoto apelsīnu, svaigo gurķi, zaļos sīpolus un kāpostu lapas. Sāls, pipari un labi samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas.

Tagad gatavosim salātu mērces mērci. Atsevišķā bļodā vai katliņā ielej sojas mērci, olīveļļu, sinepes, vīna etiķi, visu samaisa un pievieno caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploka daiviņu. Vēlreiz samaisiet.

Paņemiet skaistu plakanu salātu bļodu un salieciet visas sastāvdaļas kaudzē. Pa virsu lej sagatavoto mērci un pārkaisa ar sezama sēklām. Kā dekorāciju var pārkaisīt ar zaļo baziliku vai pētersīļu lapiņām. Pirms ēšanas salātus samaisiet. Izmēģiniet šo salātu recepti, lai iegūtu garšīgus un atsvaidzinošus salātus!

Recepte 4. Ķīnas kāpostu un jūras velšu salāti

Aicinām sagatavot vēl vienu salātu recepti, kuras sastāvā ir garneles.

Pagatavosim: Ķīnas kāposti – 200 g; garneles burkā pašu sula- 250 g; tomāti - 3 gab; vistas ola - 3 gab; Parmezāna siers - 200 g; “Heinz delicatessen” mērce – 150g; majonēze.

Nekavējoties gatavosim dziļu salātu bļodu. Sasmalciniet Ķīnas kāpostus un novietojiet tos salātu bļodas apakšā. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Uzklājiet pirmo kārtu virs kāpostu virsmas. Virsū uzlej Heinz Deli mērci. Pievieno tieši tik daudz mērces, cik garšo garšo. Mēģiniet droši izmantot šo mērci, jo šie salāti zaudēs savu garšu ar citu mērci. Tagad pievienosim garneļu slāni. Ja nevarējāt iegādāties garneles savā sulā, varat iegādāties saldētas. Notīriet tos un vāriet. Vistas olas cieti uzvāra, tad sagriež šķēlēs un liek virsū jūras veltēm. Eļļojiet olu kārtu ar majonēzi. Pārklājiet salātus ar slāni rīvēts siers Parmezāns. Salāti ir ļoti garšīgi un ar noslēpumainu garšu.

5. recepte. Ķīnas kāpostu salāti “Svaigums”

Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, burtiski dažu minūšu laikā. Tātad, mums vajadzēs: Ķīnas kāposti – 200g; krabju nūjiņas- 200 g; konservēti ananāsi- 200 g; kukurūza - 1 burka un majonēze.

Nogriezīsim plānas šķēles krabju nūjas un ananāsi, un Ķīnas kāposti - mazos kvadrātos. Visu samaisa, pievieno kukurūzas bundžu un garšo ar majonēzi vai zema tauku satura jogurts.

— Majonēzes vietā kā mērci vai salātu kārtas pārklāšanai var izmantot zema tauku satura mērci, kas sajaukta ar sinepēm.

— Salātiem sāli vienmēr jāpievieno tikai pēc tam, kad tie jau ir apkaisīti ar majonēzi. Atcerieties, ka daudzas majonēzes šķirnes jau ir sāļas.

Salāti ar Pekinas (ķīniešu) kāpostiem un gurķi ir tikai Dieva dāvana ātrai un, pats galvenais, veselīga uzkoda. Un tad, kad negaidīta ierašanās viesi tiks sagatavoti un pasniegti dažu minūšu laikā.

Pekinas kāpostiem ir daudz dažādu barības vielas. Tas satur daudz karotīna, C un B vitamīnu, kā arī kāliju, kalciju, fosforu un magniju. Ar visu to "aizjūras" dārzenis ir mazkaloriju, tāpēc tas patiks visiem atbalstītājiem diētisks uzturs.

Gurķis salātiem piešķir svaigumu un sulīgumu. Un, ja jums ir citi iecienītākie dārzeņi, droši pievienojiet tos. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs atradīsit savus ideālos salātus.

Pavasara salāti

Šos salātus vislabāk pagatavot agrā pavasarī, kad ļoti gribas, lai viss apkārt pēc iespējas ātrāk kļūtu zaļš. Tas ir ideāli piemērots brokastīm. Salāti ir viegli un svaigi, un interesanta garša tam tiek piešķirts īpašs pārsējs.

Ķīnas kāpostu salātus ar gurķi gatavo šādi:

Lai palielinātu sāta sajūtu, pievienojiet vistas olu

Nepieciešamie produkti:

Degvielas uzpildei:

• Amerikas sinepes - 1 tējkarote;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 10 g;
• mazkaloriju majonēze - 4 ēdamk. karotes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Kaloriju saturs - 80 kcal.

Kā pagatavot salātus - Ķīnas kāposti + gurķis + ola?

1. Ir nepieciešams vārīt olas, nomizot un sagriezt lielos kubiņos;
2. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānās šķēlēs, mazās šķēlēs;
3. Pēc tam nomazgājiet kāpostus un rupji sasmalciniet ar nazi;
4. Mazā bļodā kārtīgi samaisiet sinepes, olīveļļu, etiķi un majonēzi;
5. Salātu bļodā ar augstām malām sajauciet dārzeņus, olas, garšaugus un mērci. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Jūs varat mēģināt!

Recepte ar krabju nūjiņām

Krabju nūjiņu cienītāji var ar tiem dažādot salātus, bet, ja to nav pa rokai, varat tos nomainīt krabju gaļa vai "franču krabis". Tad jūs iegūstat nedaudz citu garšu, bet kombinācijā ar maigie kāposti, nemainīgi svaigs un viegls.

Salātu sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 200 g;
• Ķīnas kāposti - 150 g;
• olas - 5 gab;
• gurķi - 2 gab;
• Krimas sīpols (salds) - 1 gab.;
• majonēze - 4 ēdamk. karotes;
• zaļumi - 1 ķekars;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 98 kcal.

Secība:

1. Vispirms jāizvāra olas, jānomizo un jāsagriež kubiņos;
2. Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma un sagrieziet kubiņos;
3. Svaigi gurķi ir jānomazgā un arī sagriež kubiņos;
4. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus, izmantojot nazi;
5. Nomazgājiet kāpostus un smalki saplēšiet tos ar rokām;
6. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievieno majonēzi un pēc garšas pievieno piparus un sāli.

Pekinas vista, tomāti un gurķi

Šie salāti pēc garšas nedaudz atgādina Cēzaru, bet tomāta dēļ ir sulīgāki. Ir labi to sagatavot viesu ierašanās brīdim. Tas ir sātīgs un viegli pagatavojams. Jebkura mājsaimniece ar to var tikt galā bez problēmām.

Nepieciešamie produkti:

• Ķīnas kāposti - 400 g;
• gurķi - 2 gab;
• krekeri - 100 g;
• tomāti - 2 gab;
• vistas fileja - 2 gab;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Mērcei:

• majonēze - 100 g;
• citronu sula - 10 g;
• skābs krējums - 100 g.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Kaloriju saturs - 110 kcal.

Salātu no Ķīnas kāpostiem, gurķiem, tomātiem un vistas pagatavošanas secība:

1. Ir nepieciešams vārīt vistas fileju, atdzesēt un sagriezt kubiņos;
2. Nomazgātos tomātus applaucē, lēnām noņem miziņu un sagriež lielas šķēles;
3. Tad ņemam gurķus, nomazgājam, nomizojam un sagriežam kubiņos;
4. Šajos salātos kāpostus labāk nesmalcināt, bet saplēst ar rokām;
5. Jūs varat iegādāties gatavus krekerus uzreiz, bet labāk tos pagatavot pats. Baltmaizi vajadzētu sagriezt kubiņos, diezgan lielos, un pēc tam apcept sausā pannā bez vāka. Krekeri būs gatavi, tiklīdz garoza būs zeltaini brūna;
6. Atsevišķā traukā pagatavo mērci. Sajauc skābo krējumu, majonēzi un citronu sula;
7. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un viegli samaisa, un pa virsu uzkaisa rīvmaizi;
8. Salāti ir gatavi pasniegt viesiem.

Salātu triki

1. Lai Ķīnas kāposti nezaudētu savu izskatu, tie jāmazgā nevis zem tekoša ūdens, bet gan divās bļodiņās. Vispirms nomazgājiet to vienā ūdens traukā un pēc tam citā. Tad smiltis un augsne paliks pirmajā bļodā;
2. Lai dārzeņu salātiem piešķirtu izsmalcinātāku garšu, jāpievieno nedaudz vaniļas. Mērcei pietiks ar sēklām no vienas pāksts;
3. Lai atvieglotu sīpolu sagriešanu, tā apakšējā daļa ir jāatstāj neskarta. Vispirms griežam gar un tad pāri;
4. Ķīnas kāpostus labāk saplēst ar rokām, nevis sasmalcināt. Tādā veidā tas salātos būs sulīgāks.

Visi dārzeņu salāti no Ķīnas kāpostiem un gurķiem ir ļoti garšīgi, taču izskatās vienkārši. Lai pārsteigtu savus viesus, prezentācija ir jāizstrādā skaisti. svētku galds. Tālāk ir norādītas opcijas, kuras varat izmantot:

• Mēģiniet pasniegt salātus porcijās;
• Salāti izskatās ļoti jauki siera grozi. Tos ir viegli pagatavot pats. Vajag rīvētu sieru pannā izcept pankūkā. Uzmanīgi ar lāpstiņu novietojiet uz glāzes apakšas. Un ielieciet salātus jau atdzisušajā grozā;
• salātus varat pasniegt kā grozu izmantojot gurķu vai tomātu laiviņas;
• ja jums nav daudz laika, varat ātri ievietot salātus gatavās tartletēs;
• Stikla kausā salāti izskatās ļoti eleganti, tikai neaizmirstiet tos sarīvēt, līdz tie spīd.

Labu apetīti!

Ķīnas (vai Ķīnas) kāposti ir pārliecinoši iekļuvuši mūsu ikdienas uzturs. Vislabāk viņa sevi, protams, parādīja salātos. Daži cilvēki to izmanto, lai aizstātu savu pazīstamāko un brīžiem garlaicīgāko balto kāpostu radinieku, bet Ķīnas kāposti ir pilnīgi pašpietiekams dārzenis. To izmanto daudzos salātos.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, kūpinātu vistu un dārzeņiem

Diezgan vienkārši salāti, bet ēdiena garša ir izcila. Tas prasa:

• Ķīnas kāposti - 1 dakša;
• kūpināta vistas krūtiņa (vai šķiņķis) - 200 g;
• zaļie sīpoli - 4 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• salātu sīpols - 1 gab .;
• kausētais siers- 1/2 gab.;
• sāls;
• majonēze vai sviests.

Ķīnas kāpostus sagriež 2,5 cm x 2,5 cm kubiņos, pievieno kūpināta vista, sagrieztu vienāda izmēra gabaliņos, svaigu gurķi un papriku. Zaļie sīpoli smalki sagriež un sagriež salātus pusgredzenos. Kausēto sieru sagriež kubiņos. Garšojiet ēdienu ar sāli un sviestu vai majonēzi - pēc saviem ieskatiem.

Padoms! Ja kausētais siers ir ļoti mīksts un grūti sagriežams, to var likt uz pusstundu saldētavā – tad griezt ar asu nazi ir daudz vieglāk.

Šiem salātiem var pievienot grauzdiņus, bet tas jādara tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie kļūs piemirkuši.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, vistu un grauzdiņiem

Vienkārši, spilgti un ļoti garšīgi salātiātri iegūs savus cienītājus jūsu ģimenē. Tā var būt uzkoda vai pilna sekundeēdiens. Ēdienu gatavošanai no šiem salātiem jums būs nepieciešama liela bļoda, jo tā izrādās apjomīga, kā arī:

• Ķīnas kāposti - 1 maza dakšiņa;
• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• siers - 150 g;
• krekeri - 40 g;
• majonēze;
• sāls pipari.

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un liek tajā gaļu. Vāra, līdz gatavs. Vistas gaļa būs garšīgāka, ja pievienosiet ūdenim garšvielas. Piemēram, smaržīgie pipari, bārbele vai Lauru lapa. Un, ja pievienosiet kurkumu, papildus jaunai garšai gaļa iegūs arī interesantāku bagātīgi dzeltenu krāsu.

Kad gaļa izcepusies, izņem to no ūdens – tas ļaus ātrāk atdzist. Tikmēr kāpostus nomizo augšējās lapas, rūpīgi nomazgā un sagriež: vispirms gareniski uz pusēm, tad katru pusi liek uz dēļa ar nogriezto pusi uz leju un sagriež plānās strēmelītēs. Kāpostu balto daļu, kas atrodas tuvāk pamatnei, salātos izmanto reti, jo tā ir diezgan izturīga.

Sieru sagriež nelielos kubiņos un pievieno kāpostiem. Tagad ir kārta gaļai - to arī sagriež kubiņos vai izjauc šķiedrās. Ja salātus gatavo iepriekš, labāk ir apstāties šajā posmā un pabeigt gatavošanu tieši pirms pasniegšanas, jo nākamais posms ir tomāti, un tie, sasmalcinot, ātri izdalīs sulu. Tomātus arī sagriež kubiņos. Tomēr jūs varat to izdarīt šķēlēs. Šajos bok choy salātos vislabāk iederas tomāti. sulīgas šķirnes: krējums, mikado, ķirsis.

Tagad salāti ir sālīti, pipari, garšvielas ar majonēzi, kuras nevajadzētu būt par daudz. Labi samaisa un tikai beigās pievieno krekerus no baltmaize. Ja tie nav paštaisīti, iegādāti, tad labāk uzmanīgi atvērt iepakojumu vienā pusē, lai izjauktu vakuumu, un krekeru iepakojumam iet pāri ar rullīti vai vairākas reizes saspiest ar roku, lai krekeri kļūtu mazāki.

Padoms! Jāizvēlas grauzdiņi ar garšu, kas jau ir salātos vai ko līdzīgu. Piemēram, skābā krējuma garša ar zaļumiem, sieru vai kūpinātu gaļu.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, svaigiem dārzeņiem un fetu

Viegli dārzeņu salāti, kas, pateicoties fetas sieram, kļūst sātīgāks. Ja esat garlaicīgi ar tradicionālo vasaras gardumu gurķiem un tomātiem, šis... labs veids dažādot klasiku. Šiem salātiem jums ir nepieciešams:

• Ķīnas kāposti - 1 dakša;
• gurķi - 2 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• feta - 70 g;
• dilles - 1 ķekars;
• sāls pipari;
• dārzeņu eļļa.

Ķīnas kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Gurķus sagrieziet pusapļos, tāpat kā tomātus. Pēc tam salātiem pievieno fetu un kārtīgi samaisa: feta sabirst drumstalās un maigi apņems gandrīz katru salātu gabalu. Atliek tikai pievienot piparus, sāli (nedaudz – feta var būt sāļa tik un tā), sviestu – un pasniedz.

Padoms! Šajā receptē labāk izmantot drupinātu fetu. Mīkstajam ir mazāk izteikta garša. Bet, ja izvēlaties, tad pirms pievienošanas salātiem labāk to sarīvēt. rupjā rīve.

Svaigiem, veselīgiem, viegliem un garšīgiem Ķīnas kāpostu salātiem jābūt uz katra galda - dažādas receptes mūsu izvēlē: ar kukurūzu, tomātiem, šķiņķi, krabju nūjiņām!

Šis ir garšīgs, vitamīniem bagāts ēdiens. Lieliski piemērots jebkurā gadalaikā, kad mūsu uzturā vienkārši ir nepieciešami dārzeņi. Un visas salātu sastāvdaļas vienmēr var viegli atrast veikalā.

Ķīnas kāpostu salāti ir uzkoda, sānu ēdiens un uzkoda, ko var pasniegt pirms vakariņām. Kāposti uzlabos gremošanu, un visi salāti kopumā ir ļoti viegli un, protams, ļoti garšīgi, kraukšķīgi un sulīgi.

• Ķīnas kāposti 1 galva
• Konservēta kukurūza ½ bundžas
• Paprika 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Zaļais sīpols 1 ķekars
• Augu eļļa 1 ēdamkarote
• Citronu sula 1 ēdamkarote
• Cukurs 1 tējkarote
• Sāls ½ tējkarote
• Malti melnie pipari ½ tējkarotes
• Ķiploks 1 daiviņa

Ķīnas kāpostus nepieciešams nomizot, nomazgāt, nosusināt un ļoti smalki sagriezt. Burkānus nomizo un sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.

Zaļos sīpolus noskalo ar ūdeni un nosusina, pēc tam sagriež gredzenos. paprikas Izņemiet sēklas, nomazgājiet un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.

Nosusiniet kukurūzu, visu notecinot lieko ūdeni no burkas.

Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā. Atsevišķi sajauciet augu eļļu, citronu sulu, cukuru, sāli un piparus. Mērcei pievieno saspiestas ķiploka daiviņas. Sakuļ ar dakšiņu, līdz viss ir apvienots. Iegūto mērci lej Ķīnas kāpostu salātos un kārtīgi samaisa. Atstāj uz 5-10 minūtēm un tad var pasniegt.

2. recepte, soli pa solim: Ķīnas kāpostu salāti

Ķīnas kāpostu salāti izrādās gaisīgi, maigi un garšīgi. Un padarot viņu mīļu izskats, droši var likt uz svētku galda.

Sagatavojiet gaismu Zaļie salāti no svaigiem Ķīnas kāpostiem pēc šīs receptes, jums noteikti patiks!

• Ķīnas kāposti - 1 maza dakšiņa
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Rudzu krekeri “Ar mārrutkiem” – 1 maisiņš
• majonēze mērcei - 100 gr.

No kāpostu dakšiņas noņem ārējās lapas. Ar asu nazi smalki sagrieziet Ķīnas kāpostu pāri dakšai.

Nomazgājiet gurķi un sagrieziet plānās sloksnēs.

Vāra olas cieti, atdzesē zem aukstuma tekošs ūdens, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriež sloksnēs vai sarīvē ar rupjo rīvi.

Dziļā salātu bļodā liek kāpostus, gurķi un olu, sajauc ar ēdamkaroti.

Ar rokām sadrupina dzeltenumus un liek virsū gar salātu malu. Ievietojiet krekerus augšpusē trauka vidū. Var izmantot krekerus ar atšķirīgu garšu, arī būs garšīgi, bet mēs samierinājāmies ar šo pikanto “Ar mārrutkiem”.

Principā jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, bet tas ir skaistāks un tāpēc apetītlīgāks.

Mēs izmantojam majonēzi kā mērci Ķīnas kāpostu salātiem.

Atkal trauka skaistuma labad izspiediet to caur nogriezto maisiņa stūri.

Pievienojiet krekerus tieši pirms pasniegšanas, lai majonēze nesamirktu.

3. recepte: garšīgi Ķīnas kāpostu salāti

Lai salāti būtu diētiski, tajos vajadzētu būt tikai svaiga pārtika. Tie ir Ķīnas kāposti un tomāti.

Lai pagatavotu salātus ar Ķīnas kāpostiem un mīdijām, kuru recepte ar gatavošanas fotogrāfiju tiek piedāvāta, ieliku tajos marinētas mīdijas. Tā kā mīdijas ir marinētas un jau sālītas, tad pašos salātos sāli nelieku. Ir vērts atzīmēt augsta vērtība tāds produkts kā mīdijas. Viņu gaļa satur vērtīgas olbaltumvielas, un tajās nav tauku. Tā, pagatavojis un apēdis salātus no mīdijām, Ķīnas kāpostiem un tomātiem, būs sātīgas pusdienas un līdz pat vakaram varēsi darīt, ko vien vēlies: staigāt, strādāt, atpūsties. Šie salāti nenoslogo ķermeni un vēderu, bet tajā pašā laikā piepilda jūs ar spēku un enerģiju. Šajos salātos ir maz kaloriju, tāpēc tos var droši saukt par diētiskiem. Salāti ar zemu kaloriju saturu palīdzēs jums vērot savu figūru un būt iekšā lieliskā formā nenogurdinot sevi ar badastreiku.

• 1/3 galviņas Ķīnas kāpostu;
• 200 grami tomātu;
• 150 grami marinētu mīdiju;
• 30-40 grami majonēzes.

Ar asu nazi smalki sagriežu maigus, svaigus kāpostus. Pekinas kāpostus ir ļoti viegli sasmalcināt, jo to lapas ir ļoti mīkstas un nav cietas.

Svaigus tomātus sagriezu lielās šķēlēs. Nav jēgas tomātus smalki griezt, citādi tie salātos izdalīs daudz sulas un šķīvja apakšā var veidoties peļķe.

Pievienoju kāpostiem tomātus un sāku salātu komplektēšanu.

No marinētajām mīdijām notecinu marinādi un salātos lieku vēžveidīgos.

Salātu laistīšana neliels daudzums majonēzi, viegli samaisiet, izmantojot pāris karotes vai dakšiņas. Es nesasmalcinu salātus, lai tie saglabātu savu izliekts. Jo mazāk pievienosiet majonēzi, jo labāk. Bet šo mērci nevajadzētu pilnībā izslēgt no salātiem. Garša nebūs tāda pati. Jums vienmēr ir jāzina, kad apstāties. Viena vai divas karotes majonēzes uz liela porcija salāti tev nekaitēs.

Tūlīt pārbīdīšu gatavi salāti uz šķīvja. Es to izklāju kaudzē.

Pārkaisi ar jebkuriem zaļumiem un pusdienas gatavas!

Salāti ar Ķīnas kāposts un es pasniedzu galdā mīdijas, lai ikviens varētu nogaršot kādu garšīgu, diētisku un neparastu uzkodu.

4. recepte: krabju salāti ar Ķīnas kāpostiem (soli pa solim)

• Svaigi gurķi - 2-3 gab.;
• krabju nūjas - 200 gr;
• Ola - 1-2 gab;
• Zaļumi - 1 ķekars;
• Zaļais sīpols - 1 ķekars;
• Ķīnas kāposti - 150-200 gr.

Mums nepieciešamajiem salātiem vārītas olas, tāpēc pirms gatavošanas uzsākšanas piepildiet olas ar ūdeni un lieciet uz uguns gatavoties 6-7 minūtes.

Kamēr olas vārās, laiks smalki sagriezt svaigās dilles un pētersīļus. Sasmalciniet pietiekami smalki - ņemiet sīpolu un pētersīļus aptuveni vienādos daudzumos.

Dažus zaļumus atstājam salātu dekorēšanai, pārējos zaļumus pārliekam salātu bļodā. Pēc zaļumiem mēs pārejam uz Ķīnas kāpostiem. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, ja jums ir speciāla rīve, varat to izmantot.

Sajauc kāpostus ar zaļumiem, pēc tam var sākt griezt krabju nūjiņas.

Padoms: ja krabju nūjiņas bija sasalušas, tad pirms salātu gatavošanas varat tās uz dažām minūtēm ielikt bļodā. auksts ūdens, tie kļūs sulīgāki. Salātu dekorēšanai var atstāt vienu vai divus gabaliņus. Tos var sagriezt patvaļīgi, gareniski vai sloksnēs.

Svaigi gurķi jāsagriež plānos gredzenos. daļa svaigi gurķi Varat arī atstāt dekorēšanai.

Lai salātiem ar krabju nūjiņām un Ķīnas kāpostiem būtu skaisti svētku izskats, mēģiniet salātus sagatavot kārtās.

Salātus nav nepieciešams sālīt - ja nepieciešams, majonēzes mērcei var pievienot sāli.

Kamēr gatavojās salāti, tika vārītas olas. Tagad tie ir jāatdzesē un sagriež plānos gredzenos. Olas kalpo ne tikai kā galvenā salātu sastāvdaļa, bet arī kā to dekorācija.

Šie salāti lieliski der ledusskapī un ilgi saglabājas svaigi. Labu apetīti!

5. recepte: Ķīnas kāpostu un vistas salāti

Viens no vienkāršas receptes- salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu, šie salāti ir ļoti vienkārši pagatavojami un vienmēr izrādās garšīgi un ēstgribu. Labi sader ar šiem salātiem gaļas ēdieni un zupas īpaši labi sader ar Ķīnas kāpostu salātiem.

• Ķīnas kāposti - 250-300 gr.
• vistas krūtiņa - 200 gr.
• svaigs gurķis - 2 gab.
• vistas olas - 3 gab.
• zaļo sīpolu ķekars - 1 gab. (15 gr.)
• sāls, pipari, majonēze - pēc garšas

Vāra vistas krūtiņu sālsūdenī ar lauru lapu, līdz tā ir mīksta. Citā katliņā cieti uzvāra olas.

Kamēr vārās olas un vistas fileja, nomazgājam visus dārzeņus un mazos gabaliņos sagriežam Ķīnas kāpostus.

Notīriet un sasmalciniet sīpolus.

Zaļumus sagriež pēc iespējas smalkāk, svaigo gurķi sagriežam kubiņos vai plānās strēmelītēs.

Pēc tam, kad krūtiņa un olas ir pagatavotas, tās ir jāatdzesē, pēc tam sagriež vistu plānās sloksnēs.

Sagrieziet olas mazos kubiņos.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai tās sajaukt un pēc garšas pievienot sāli, piparus un majonēzi.

Ķīnas kāpostu un vistas salāti ir gatavi. Labu apetīti!

6. recepte: Ķīnas kāpostu, kukurūzas un ābolu salāti

• Ķīnas (Pekinas) kāposti - 1 galva
• Āboli (saldskābi) - 2 gab.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Ķīnas (aka Pekinas) kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves.

Visas sagatavotās sastāvdaļas (kāpostus, ābolus un kukurūzu) ievietojiet salātu bļodā. Ūdens ābolu sidra etiķis un augu (olīvu vai saulespuķu bez smaržas) eļļa. Sajauc. Alternatīva iespējašo salātu mērces ir majonēze vai dabīgais jogurts.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, āboliem un kukurūzu ir gatavi.

7. recepte, vienkārša: salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi

Garšīgi, ātri un ļoti viegli salāti. Pamēģini būtiskie salāti kad, piemēram, ieradīsies negaidīti ciemiņi, derēs gan svētku galdam, gan vakariņām.

Ķīnas kāposti - 0,5 dakšiņas
Tomāti (svaigi) - 2-3 gab.
Šķiņķis (liellopu gaļa) ​​- 150 g
Krekeri (pēc garšas)
Majonēze (pēc garšas)
Ķiploki - 1 zobs.

Kāpostus un šķiņķi sagriež kubiņos un sajauc bļodā.

Tomātus arī sagriež kubiņos, bet mēs tos neliekam salātos uzreiz, tikai īsi pirms pasniegšanas.

Uz pannas apcep krekerus sviests, pirms izglītības zelta garoza. (Es sāliju un piparus krekerus pēc garšas). Jūs varat vienkārši iegādāties “Kirieshki” grauzdiņus ar salami, lai jums tas nebūtu jājauc.

Tūlīt pirms lietošanas visu samaisa, pievieno ķiploka daiviņu un majonēzi pēc garšas. Salāti ir gatavi, izbaudiet maltīti.

8. recepte: gurķu un Ķīnas kāpostu salāti (ar fotoattēlu)

Pekinas vai Ķīnas kāposti ir plaši izplatīti dārzeņi Āzijas ēdieni. Korejieši no tā gatavo savu slaveno kimchi. Šis kāposts ir populārs Ķīnā un citās Āzijas valstīs.

Par garšīgu, vieglu un veselīgi salāti no Ķīnas kāpostiem ar gurķiem jums nepieciešams:

• 450 - 500 g Ķīnas kāpostu;
• 250 - 300 g gurķu;
• zaļumu zariņš;
• 2-3 g sāls;
• 30 ml eļļas;
• tējk etiķis, 6%, vai citronu sula.

Pekinas kāpostu galvu izjauciet lapās un nomazgājiet. Kāpostus sagriež strēmelītēs.

Nomazgājiet gurķi. Nogrieziet galus un sagrieziet to puslokos.

Ielieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Jūs varat izmantot pētersīļus vai dilles.

Pievienojiet sāli un nedaudz sasmalciniet visus dārzeņus. Pievienojiet eļļu un etiķi vai citrona sulu. Samaisiet.

Vieglie, ar kaloriju saturu aptuveni 50 kcal uz 100 g, ir gatavi veselīgi un garšīgi Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi.

9. recepte: salāti ar Ķīnas kāpostiem un grauzdiņiem

Šajā kārumā visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Garša ir ļoti apmierinoša un pikanta. Salāti tiek pagatavoti ātri un bez īpašiem kulinārijas trikiem.

Lai salāti būtu garšīgi un kraukšķīgi, īsi pirms pasniegšanas jāpievieno grauzdiņi, tad tie nesamirks.

Viss ir garšots ar majonēzi, bet jūs varat eksperimentēt un garšot ar sojas mērci ar augu eļļu un ķiploku pievienošanu.

• Ķīnas kāposti - 1 galva
• konservēta kukurūza - 100 g
• olas - 3 gab.
• cietais siers - 100 g
• krekeri - 70 g
• majonēze - 4 ēdamk
• sāls - šķipsniņa.

Ņemam vidēja lieluma Ķīnas kāpostus. Tad pašas lapas ir maigākas. Nomazgājiet dakšiņu zem tekoša ūdens un sasmalciniet.

Konservēto kukurūzu liek caurdurī un notecina visu šķidrumu.

Es izmantoju krievu cieto sieru. Jūs varat ņemt jebkuru. Sagrieziet to mazos kubiņos.

Vāra olas, līdz tās ir gatavas. Nomizojam tos un sagriežam lielos gabaliņos.

Dziļā bļodā salieciet salātus: Ķīnas kāpostu, kukurūzu, grauzdiņus, sieru un olas. Es izmantoju veikalā nopērkamos grauzdiņus ar krabju garšu. Ja esat pret veikalā nopērkamām uzkodām, varat pagatavot mājās gatavotus krekerus, tikai neaizmirstiet pievienot dažādas garšvielas lai tie izrādītos karsti un pikanti. Garšojiet salātus ar majonēzi un pievienojiet šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet.

Salātus liek uz šķīvja, dekorē ar olu gabaliņiem un pasniedz. Labu apetīti!

10. recepte: Ķīnas kāpostu salāti ar krabju nūjiņām

Ķīnas kāposti šobrīd ir vispopulārākais dārzenis, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Šis dārzenis ir ļoti veselīgs un patīk daudziem pavāriem. Mājās šāda veida kāposti palīdzēs pagatavot gardus un vienkāršus salātus viesiem. Vienkārša recepte jums pateiks, kā ar savām rokām pagatavot Ķīnas kāpostu salātus ar krabju nūjiņām (recepte ar fotogrāfijām). soli pa solim recepteĶīnas kāpostu salāti ar krabju nūjiņām ar fotogrāfijām.

• Ķīnas kāposti - 1 gab
• krabju nūjiņas - 240 gr
• sīpols - 1 gab.
• kukurūza - 340 gr

Vispirms nomazgājam un nokratām Ķīnas kāpostus. Izžāvē visu papīra dvieli un atdaliet lapas no galvas. Atdalītās lapas sagriež gabaliņos un liek bļodā.

Smalki sagrieziet sīpolu, vislabāk ir izmantot sarkano sīpolu. Tas ir salds un lieliski piemērots šādiem salātiem. Smalki sagriežam arī krabju nūjiņas. Attīrām tos no individuāla iepakojuma. Ja krabju nūjiņas ir pārāk platas, tad pārgriež tās uz pusēm un sagriež kubiņos. Atveriet burku ar konservēta kukurūza. Nolejiet ūdeni un ielejiet to bļodā ar kāpostiem... tur arī pievienojiet smalki sagrieztu sarkano sīpolu pusgredzenos.

Sagatavojiet šos salātus ar majonēzi. Visu samaisa un liek uz šķīvja. Šos salātus varat izrotāt ar citrona šķēli. Pasniedziet uz skaistas porcijas šķīvja.

Krievijā tas parādījās salīdzinoši nesen. Iepriekš šis dārzenis tika atvests no tālienes un maksāja daudz naudas. Tagad ikviena ģimene var pagatavot dārzeņu salātus ar Ķīnas kāpostiem, jo ​​mūsu valstī tos sākts audzēt. Pekinas priekšrocības ir milzīgas. Neliela kāpostu dakšiņa ir bagāta ar minerālvielām, vitamīniem B, PP, A, C, K. Ar visu to kaloriju saturs no šī dārzeņa ir tikai 12 kcal, kas ļauj to izmantot diētiskā uzturā. Daudzas Ķīnas kāpostu receptes ir ņemtas no austrumu virtuve. Daži vietējie simtgadnieki apgalvo, ka jūtas lieliski, tikai pateicoties tam brīnišķīgs dārzenis, ko viņi izmanto visu mūžu. Tātad, kā pagatavot Ķīnas kāpostu salātus.

Pekinas salāti un sojas mērce

Sojas mērci izmanto daudziem austrumu ēdieni. Tas ir piemērots arī dārzeņu salātiem. Nelielu Ķīnas kāpostu gabaliņu nomazgā un plānās šķēlītēs sagriež. Ielieciet dziļā bļodā un ļaujiet nostāvēties vismaz 40 minūtes. Pa to laiku viņi gatavo mērci. Lai to izdarītu, ceturtdaļu tases rafinētas augu eļļas sajauc ar tādu pašu daudzumu sojas mērce, šķipsniņu cukura, pievieno nedaudz sinepju. Kad cukurs izšķīst, mērce ir gatava. Kāpostus īsi pirms pasniegšanas pievieno garšvielām.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem un bulgāru pipariem

Dārzeņu salāti ar Ķīnas kāpostiem ir ideāli piemēroti diētas ievērotājiem. Lai to pagatavotu, ņem dažas kāpostu lapas, nomazgā tās, ļauj nožūt un sagriež plānās sloksnēs. Bulgāru valodu sagriež pusgredzenos. Var pievienot arī sagrieztas olīvas. Garšojiet dārzeņu salātus ar Ķīnas kāpostiem īpaša mērce ieslēgts dārzeņu eļļa. Vislabāk ir ņemt kaņepes vai sinepju eļļa. Bļodā ielej 50 ml eļļas, pievieno citrona sulu un pilienu pēc garšas (var aizstāt ar ābolu sulu). Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej dārzeņiem. Pēc garšas pievienojiet sāli, melnos un baltos piparus. Visu samaisa salātu bļodā un pasniedz galdā gardus un veselīgus dārzeņu salātus ar Ķīnas kāpostiem.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, tomātiem un gurķiem

Dārzeņu salāti ar Ķīnas kāpostiem ir sagatavoti tik vienkārši, ka pat bērns var veikt šo procesu. Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem vienu mazu dakšiņu, sagriež to mazās šķēlītēs vai saplēš ar roku. Sīpols nomizo, nomazgā un sasmalcina pēc iespējas smalkāk. Svaigu jauno gurķi sagriež kubiņos, ja dārzenis jau ir pārgatavojies, nogriež mizu un izņem sēklas. Tomātus ņem nedaudz negatavus (brūnus), nomazgā un sagriež aptuveni tādos pašos kubiņos kā gurķus. Olīvas sagriež šķēlēs vai uz pusēm. Salātu zaļumus rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Visas sastāvdaļas apvieno dziļā bļodā, apslaka ar etiķi vai citrona sulu, pārkaisa ar sāli, pārlej ar auksti spiestu augu eļļu un samaisa. Dārzeņu salāti ar Ķīnas kāpostiem gatavi, tagad atliek vien ielikt skaistā servēšanas traukā, izrotāt ar pētersīļu vai diļļu zariņiem - un var baudīt garšu.

Vasaras salāti ar Ķīnas kāpostiem

Viegli vitamīnu salāti rotā jebkuru galdu. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādi komponenti:

• Pekina - 150 g;
• sarkanie kāposti - 130 g;
• redīsi - 100 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• zaļais ābols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sinepju eļļa - 1/4 ēd.k.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• citronu sula - 0,5 ēd.k. l.;
• gurķis - 1 gab .;
• šķidrs medus - 0,5 ēd.k. l.;
• dilles;
• sāls pipari.

Divus sagriež plānās sloksnēs. Papriku atbrīvo no sēklām un sagriež pusgredzenos. Ābolus, gurķus, redīsus un burkānus smalki sagriež vai sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā salātu bļodā, pievieno smalki sagrieztas dilles un pārlej ar mērci. Mērci gatavo uz sinepju eļļas bāzes. To lej bļodā, pievieno medu, citronu sulu, ķiplokus, piparus un sāli. Visu samaisa un dārzeņus aplaista tieši pirms pasniegšanas. Ķīnas kāpostu receptes var nedaudz pārveidot. Piemēram, sinepju eļļu atkarībā no garšas vēlmēm aizstāj ar olīveļļu, medu ar cukuru, bet dilles ar jebkuriem garšaugiem.

"Grieķu" salāti ar Ķīnas kāpostiem

Pārmaiņas pēc svētku ēdienkarte Jūs varat piedāvāt saviem viesiem "grieķu" salātus jauns veids- ar Ķīnas kāpostiem.

Nepieciešamie produkti:

• Ķīnas kāposti - 200 g;
• tomāti - 150 g;
• bulgāru pipari - 100 g;
• olīvas - 1/2 kārbas;
• fetas siers - 150 g;
• Ābolu etiķis;
• olīvju eļļa;
• apstādījumi;
• sāls.

Pekinas kāpostus sagriež plānās sloksnēs. No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Tomāti - lieli kubi. Olīvas pārgriež uz pusēm. Siers - sasmalcina ar dakšiņu mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas, izņemot sieru, liek salātu bļodā, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām un garšaugiem, aplej ar etiķi un eļļu. Samaisiet, pievienojiet sieru, vēlreiz viegli samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam tie garšo un, ja nepieciešams, pievieno sāli, lai gan vairumā gadījumu tas nav nepieciešams, jo tas ir diezgan sāļš. Oriģinālie "grieķu" salāti ir gatavi jaunā veidā un var tikt pasniegti.

Ķīnas kāpostu salāti ar sēnēm

Dārzeņu salātus ar Ķīnas kāpostiem var pagatavot arī, pievienojot sēnes. Tas ēdienam piešķirs jaunu, oriģinālu pieskārienu.

Nepieciešamie produkti:

• Pekinas (ķīniešu) kāposti - 400 g;
• sēnes - 300 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• dārzeņu eļļa;
• etiķis;
• sāls, cukurs.

Vispirms jums ir jāsagatavo sēnes. Šajā receptē tie tiek izmantoti neapstrādāti, bet tie, kas nepieņem šādu diētu, var tos vispirms vārīt. Tātad, sēnes notīra un sagriež lielās šķēlēs. Ielejiet etiķa, sāls, cukura un augu eļļas maisījumu. Samaisa un ļauj marinēties apmēram stundu. Pekinku pārgriež uz pusēm un sagriež plānās sloksnēs vai mazās šķēlītēs, tomātus vidēja izmēra šķēlēs, bet sīpolus pusgredzenos. Salātus kārto kārtās uz servēšanas šķīvja. Vispirms nāk Ķīnas kāposti, tad tomāti, sīpoli un pēdējais slānis – sēnes. Atlikušo sēņu marinādi pārlej salātiem.

Pekinas salāti katrai dienai

Šie vieglie, vitamīniem bagātie salāti noteikti iepriecinās ikvienu mājās esošo. Produkti tam tiek ņemti patvaļīgā daudzumā. Pekinka ir smalki sagriezta. Svaigs gurķis Ja nepieciešams, nomizojiet un izsējiet un sagrieziet kubiņos. Sīpolu spalvas smalki sagriež. Vārītas olas sasmalcina ar dakšiņu vai sasmalcina ar olu griezēju. Visu samaisa un ielej skābo krējumu, augu eļļu vai majonēzi, atkarībā no garšas vēlmēm.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, kukurūzu un apelsīniem

Šie vienkāršie salāti noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.

Nepieciešamie produkti:

• Pekinas (ķīniešu) kāposti - 1/4 dakšiņas;
• konservēta kukurūza - 2/3 kārbas;
• sriracha mērce;
• zaļie sīpoli;
• dārzeņu eļļa;
• liels oranžs.

Pekinas kāpostus nejauši sagriež vai saplēš ar rokām. Apelsīnu nomizo un nofilmē, sagriež lieli gabali. Zaļos sīpolus sasmalcina. Visu samaisa salātu bļodā un pārlej ar šriraču vai sojas mērci, pievieno sinepju eļļu. Sāli nevajadzētu pievienot, jo mērcē tās ir pietiekami daudz.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem un fenheli

Šie salāti patiks tiem, kam patīk jaukt garšas. Ceturtdaļu Ķīnas kāpostu dakšiņas sagriež plānās strēmelītēs. Nelielu fenheļa ķekaru sasmalcina. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Visas sastāvdaļas sajauc, viegli sālīja un aplej ar augu eļļu.