Kizils labvēlīgās īpašības. Saldumus aizstājam ar kaltētu kizilu: saldo ogu derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai. Kizilu lapu un sakņu priekšrocības

Kizils aug mērenā klimatā, galvenokārt Krimā, Moldovā un Krievijas dienvidos. Šīs ogas ir ārkārtīgi noderīgas jebkurā formā, tāpēc tās bieži gatavo ziemai. Viens veids, kā to izdarīt, ir žāvēšana. Tātad mēs runājam par to, ko satur žāvēts kizils, par tā priekšrocībām un kaitējumu cilvēka ķermenim. Šī ir mūsu šodienas diskusijas tēma. Arī “Populārs par veselību” pastāstīs, ko var pagatavot no žāvētām ogām.

Kizils sastāvs

Saulē kaltētas vai kaltētas ogas saglabā visu savu labvēlīgās īpašības nemainīgs. Tie satur vērtīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Piemēram, šeit tika atrastas skābes - vīnskābe, citronskābe, gallskābe un dzintarskābe, kā arī mono- un disaharīdi. Kizils augļos ir daudz C vitamīna, miecvielu un pektīna šķiedras. Ogas satur flavonoīdus. Sarkanajos augļos esošo mikroelementu saraksts ir patiesi pārsteidzošs daudzveidībā. Šeit ir varš, cinks, dzelzs, kālijs, jods, sērs, magnijs. Žāvētas kizils priekšrocības ir saistītas tieši ar tās sastāvdaļām. Parunāsim konkrētāk par ārstnieciskas īpašībasšie augļi.

Žāvētas kizils derīgās īpašības

Pateicoties milzīgs skaits askorbīnskābe, kizils ir labs imūnsistēmai. Cilvēkiem, kuri bieži slimo, kā arī tiem, kuri nesen ir cietuši no infekcijas slimības, ir jālieto krūma augļi. Žāvētas ogas bieži izmanto svara zaudēšanai, jo tās palīdz paātrināt vielmaiņas procesus. Pateicoties fitoncīdiem, kuru spilgtos augļos ir diezgan daudz, kizils ir antibakteriāls un pretvīrusu efekts.

Šīs ogas ir lielisks līdzeklis cīņā pret intoksikāciju. Tie palīdz ātri izvadīt no organisma smago metālu sāļus, toksiskas vielas un toksīnus. Kizils ir arī labs toniks; regulāri ēdot tā augļus jebkurā veidā, jūs sajutīsiet sparu, palielināsiet savu efektivitāti un uzlabosit garastāvokli. Šis produkts ir noderīgs arī anēmijai. Un diabēta gadījumā šī ir neaizstājama sastāvdaļa, jo tā lietošana izraisa cukura līmeņa pazemināšanos slimā cilvēka asinīs. Uztura speciālisti parasti iesaka lietot žāvētas ogas kizils visiem, kas vēlas notievēt un būt veseliem, parasto saldumu vietā. Neskatoties uz tādiem plašs saraksts derīgās īpašības, ogas dažos gadījumos var būt kaitīgas.

Žāvētas kizils kaitējums

Tā kā šī krūma augļi ir bagātināti ar skābēm, tie var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir kuņģa slimības, piemēram, čūlas vai gastrīts ar paaugstināts skābums. Augļi, par kuriem mēs runājam, var izraisīt alerģiju, īpaši bērniem.

Augļi, arī kaltēti, ir savelkošās īpašības, kas nozīmē, ka to ēšana, ja ir aizcietējums, ir kaitīga. Ir vērts atzīmēt, ka, ja jums ir hipertensija un paaugstināta uzbudināmība un problēmas ar miegu, jums arī nevajadzētu lietot kizils nekādā veidā, jo tas tonizē ķermeni.

Ko var lietderīgi pagatavot no žāvētas kizils??

Izejvielas, kas sagatavotas turpmākai lietošanai, var izmantot dažādos veidos:

1. Sagatavo kompotus.
2. Novārījumi.
3. Tinktūra.
4. Pievieno ceptiem izstrādājumiem.
5. Mērcēs.

Apsveriet recepti kizils tinktūra, kas izrādās cilvēkiem noderīgs ar astēnisko sindromu, ar hipotensiju, ar aptaukošanos.

1. recepte – spirta tinktūra

Burciņā vai citā stikla traukā, kas cieši aizveras, liek 100 g izejvielas (žāvētu kizilu). Ogas pārlej ar degvīna pudeli. Mēs atstājam zāles kaut kur tumšā un vēsā vietā mājā 2 nedēļas. Dažreiz ir nepieciešams sakratīt burkas saturu. Tad tinktūra ir jāizkāš. Jums tas jāizdzer pa tējkarotei no rīta. Ja necieš bezmiegs, to var lietot vakarā, bet divas stundas pirms gulētiešanas.

2. recepte – novārījums

Apbruņojies ar termosu, tas labāk noturēs produktu. Ņem 100 g žāvētas kizils, aplej ar puslitru verdoša ūdens, vāra uz ļoti mazas uguns 5 minūtes. Ielejiet zāles termosā un aizveriet to. Pēc stundu ilgas mērcēšanas izkāš kizils buljonu. Lietojiet to pret diabētu, spēka zudumu, vitamīnu trūkumu, samazinātu imunitāti, hipotensiju, 100-150 ml no rīta un vakarā (nedrīkst dzert tieši pirms gulētiešanas).

3. recepte - pārsteidzoši garšīgi un veselīga zupa ar kizils un jūras veltēm

Sastāvdaļas: karaliskās garneles – 200 g, rapana (gaļa) ​​– 50 g, valrieksti sasmalcināti – 30 g, žāvēti kizils – 30 g, brokoļi – 200 g, Provansas garšaugi– 1 tējkarote, ūdens – 1,3 litri, sāls pēc garšas.

Pagatavojiet jūras veltes atsevišķi 5 minūtes, pēc tam noņemiet garnelēm čaumalas. Uzvāra ūdeni, pievieno tam kizilu un garšaugus, vāra 5-6 minūtes, pievieno nelielus brokoļu ziediņus, sasmalcinātus riekstus, sāli, un pašās beigās zupai pievieno jūras veltes. Pēc trim minūtēm izslēdziet degli un ļaujiet zupai brūvēt zem vāka. Parauga ņemšana - neparasta kombinācija Riekstu un skābo ogu rūgtums ar jūras veltēm patiks gardēžiem.

Vai jūs to uzzinājāt žāvēts kizils- produkts ar daudzām noderīgām īpašībām. Ja audzējat šo krūmu, noteikti sagatavojiet augļus, lai ziemā saglabātu pareizu veselību. Ir daudz veidu, kā šo izejvielu izmantot virtuvē un mājas aptieciņā. Šī dabas dāvana dos spēku, pasargās no slimībām, bagātinās asinis ar vitamīniem, palīdzēs paātrināt vielmaiņu.

Kizils ir dārgumu krātuve vērtīgas vielas, jo noderīgas ir ne tikai tās ogas, bet arī lapas, miza un saknes. Tajā pašā laikā kizils ogas var lietot gan svaigas, gan žāvētas vai žāvētas. Žāvēts kizils ilgu laiku saglabā savas labvēlīgās īpašības, kas ļauj to izmantot arī tad, kad ogu sezona ir beigusies. Lai iegūtu maksimālu labumu, jums jāiemācās pareizi sagatavot un patērēt kizils, jāzina tās kaloriju saturs, kā arī jāņem vērā iespējamās kontrindikācijas un lietošanas radītais kaitējums.

Kizils derīgās īpašības

Kizils priekšrocības ir saistītas ar to unikāla kompozīcija, kas ietver daudzus vitamīnus un minerālvielas. Ogu bieži izmanto kompotu vai ievārījuma pagatavošanai, bet bez termiskās apstrādes žāvētā veidā tas ir daudz noderīgāks.

Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka kizils ir līderis C vitamīna saturā, kas ir tik nepieciešams, lai cilvēks stiprinātu imūnsistēmu. Turklāt ogas satur pektīnu, kalciju, magniju, kāliju, dzelzi, šķiedrvielas, fosforu, olbaltumvielas un citus mikroelementus.

IN svaigs Kizils ogām ir skābena garša, un, ja tās izžāvē un ļauj atpūsties, tās kļūst mīkstākas un patīkamākas. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc kompotu nevārīt, bet izmantot žāvētā veidā. Turklāt iekšā ziemas periods Vitamīni un mikroelementi organismam visvairāk nepieciešami veselības un enerģijas uzturēšanai.

Žāvētam kizilam piemīt tonizējošas un pretvīrusu īpašības, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni:

• uzlabo apetīti un gremošanu;
• stiprina imūnsistēmu;
• palīdz atbrīvoties no grēmas;
• izvada no ķermeņa smagos toksīnus;
• Regulāra ogu lietošana palīdz cīnīties ar tauku nogulsnēm un lieko svaru.

Kaloriju saturs

Kizils kaloriju saturs ir 44 kcal uz 100 gramiem produkta.

Tāpēc ogas bez ierobežojumiem var izmantot kā saldu uzkodu pie tējas, īpaši tiem cilvēkiem, kuri cenšas ierobežot saldumu patēriņu un zaudēt svaru. Sadalot šo porciju vairākās devās, jūs varat vēl vairāk samazināt kaloriju saturu un baudīt šo produktu.

Kizils uzturvērtība:

• olbaltumvielas - 1 g
• tauki - 0 g
• ogļhidrāti - 9 g

Kontrindikācijas kizils lietošanai

Kizils pat kaltētā veidā satur diezgan daudz skābju, tāpēc noteiktu slimību klātbūtnē var nodarīt kaitējumu organismam. vairāk kaitējuma nekā labi.

Starp galvenajām kontrindikācijām ir:

• palielināts kuņģa skābums;
• nosliece uz aizcietējumiem;
• čūlaini veidojumi uz kuņģa vai zarnu sienām;
• augsts asinsspiediens;
• miega traucējumi, bezmiegs.

Turklāt jāņem vērā, ka veikalā iegādātajam un iepakojumos iepakotajam kizilam ir ilgtermiņa uzglabāšana, kas nozīmē, ka to apstrādā ar īpašiem preparātiem. “Ķīmiskais” kizils nav tik veselīgs kā dabīgais kizils – savākts un žāvēts mājās.

Kā pareizi izžāvēt kizilu

Lai savāktu nogatavojušās kizils ogas, jums vajadzētu doties pēc tām ne agrāk kā septembra beigās vai oktobra sākumā - rudens vidus tiek uzskatīts par to nogatavošanās laiku.

Ogas nav īpaši jāizvēlas, tās visas ir piemērotas patēriņam. Vienīgais svarīgs kritērijs viņiem nav bojājumu un puves, tikai augstas kvalitātes un skaistas ogas piemērots žāvēšanai.

Kizils spilgti sarkanā krāsa norāda, ka tas ir nogatavojies. Pārgatavojušās ogas ir tumši bordo krāsā.

Pēc ražas novākšanas ir svarīgi noskalot kizils zem tekošs ūdens un ļauj nožūt. Sēklas nav jāizņem, lai gan veikalos visbiežāk tiek pārdotas ogas bez sēklām. Žāvēšanai vislabāk ir izmantot īpašu žāvēšanas iekārtu, bet, ja jums tādas nav, to var izdarīt normālos apstākļos.

Ir svarīgi paņemt vairākas lielas cepešpannas vai kartona loksnes, kuras ir pārklātas ar papīru. Telpai, kurā kalst kizils, jābūt sausai un aptumšotai, īpaši rūpīgi jānoslēpj no saules gaismas.

Ik pa laikam ogas uz loksnēm ir jāapgriež, un kopējais žūšanas laiks būs aptuveni 2-3 nedēļas. Pēc tam tie jāsavāc auduma maisiņos vai papīra maisiņi un atstāj vēsā vietā. Katrs pats var izvēlēties, kā turpmāk lietot ogas individuāli.

Jūs varat ēst tos vienkāršus, pagatavot no tiem kompotu vai pievienot tos konditorejas izstrādājumiem. Tāpat garšīga un veselīga būs kizils tinktūra, kuras kaloriju saturs palielinās atkarībā no bāzes, uz kuras ogas uzlietas. Lai gan tieši ogas saglabā maksimāli labvēlīgās īpašības bez termiskās apstrādes.

Žāvētas kizils izmantošanas veidi

Papildus ogu ēšanai kaltētā veidā ir arī daudzi citi veidi, kā maltītei pievienot kizilu. ikdienas uzturs.

1. Žāvētu kizilu iegūst, atkārtoti apstrādājot ogas bez kauliņiem ar karstu cukura sīrups un ekspozīciju cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Šī metode samazina savvaļas ogu derīgās īpašības un īpašības, bet rezultātā tās izrādās garšīgas un barojošas.
2. Saldētam kizilam ir arī daudz labvēlīgu īpašību, nezaudējot vitamīnus un minerālvielas. Lai sasaldētu ogas, tās jānomazgā, jāieliek maisiņos un jāievieto saldētava. Nākotnē varēsiet tos ēst tieši tāpat, gatavot kompotus vai želeju, izbaudot nedaudz skābeno garšu un labumu ķermenim. Ar šo uzglabāšanas metodi ogu kaloriju saturs nepalielinās.
3. Kizils tinktūra ir viegli pagatavojama. Tikai 10 grami žāvētas ogas nepieciešams ielej glāzi verdoša ūdens, pārklāj trauku ar vāku un ļauj tam brūvēt, līdz tas pilnībā atdziest. Jūs varat dzert šo tinktūru tējas vietā vairākas reizes dienā, tās kaloriju saturs ir tikai nedaudz lielāks nekā parastajām žāvētām ogām. Bet, ja pievienosi cukuru, kaloriju saturs palielināsies.
4. Kizils ogu un lapu tinktūra ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmas darbību, novēršot kuņģa darbības traucējumus. Tinktūras receptes ir diezgan dažādas, bet īpaša piepūle nav nepieciešams. Lai to pagatavotu, lapas jāsasmalcina, jāsajauc ar ogām, 2 ēdamkarotes iegūtā maisījuma jāaplej ar ūdeni 250 ml tilpumā un jāvāra 20 minūtes. Tad tinktūrai vajadzētu atdzist zem vāka un nostāvēties vismaz pāris stundas. Pēc sasprindzinājuma to var dzert.

Kaltēta kizils – veselīga un garšīga oga, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli un cilvēka pašsajūtu. Ikviens var to pareizi izžāvēt un pagatavot, ievērojot noteiktus ieteikumus. Un tad izdosies ilgu laiku izbaudi dabīgo un veselīgo “zāļu” garšu.

Kaltētas kizils ogas ir ne tikai garšīgs cienasts, bet arī medicīna Ar unikālas īpašības. Viņi nemaz nav zemāki svaigi augļi un turiet to iekšā maksimālā summa vitamīni un labvēlīgie mikroelementi.

Šos žāvētos augļus plaši izmanto tautas medicīnaārstēšanai saaukstēšanās, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, vielmaiņas uzlabošanai organismā un imunitātes stiprināšanai vājuma periodos.

Raksta saturs:

Kā tas ir noderīgi?

Žāvētam kizilam piemīt visas svaigu augļu labvēlīgās īpašības:

Žāvēti augļi lieliski palīdz risināt problēmas ar gremošanas sistēma:

• Uzlabo apetīti;
• Cīnās ar gremošanas traucējumiem un;
• Veicina labāka uzsūkšanās un pārtikas gremošanu, jo tas stimulē kuņģa sulas sekrēciju;
• Ir choleretic efekts;
• Noderīga gastrīta profilaksei un ārstēšanai;
• Efektīva aknu patoloģiju ārstēšanai.

Žāvētu kizilu izmanto arī infekcijas slimībām, kam piemīt pretiekaisuma, baktericīdas un tonizējošas īpašības.

Augļus veiksmīgi izmanto smagas intoksikācijas gadījumos (piemēram, dzīvsudraba vai svina tvaiki), atbrīvojot organismu no toksiskiem sabrukšanas produktiem.

Kizils tiek uzskatīts par stimulējošu un atbalsta līdzekli asinsrites problēmām un tādu slimību ārstēšanai kā anēmija. Šajā virzienā kizils ogas:

• Palīdz normalizēt asinsspiedienu;
• asinīs;
• Stiprināt lielu trauku un kapilāru sienas;
• Uzlabo asinsriti smadzenēs;
• Vēnu mazspējas klātbūtnē tie palīdz cīnīties ar kāju pietūkumu un vēnu iekaisumu;
• Tie ir līdzeklis, lai novērstu asinsvadu aterosklerozes rašanos.

Žāvēti kizilu augļi stimulē aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitātes palielināšanos, un speciālisti tos iesaka tādu patoloģiju ārstēšanai, kas saistītas ar endokrīnās sistēmas traucējumiem.

Kizils var novērst sāpes un iekaisumu locītavās, un to izmanto reimatisma un poliartrīta ārstēšanai.

Pateicoties savām baktericīdajām un brūču dziedinošajām īpašībām, žāvētu kizilu efektīvi izmanto kosmetoloģijā, kā arī tādu slimību ārstēšanā. ādas slimības, piemēram, ekzēma un dažādi dermatīti.

Kizils ir labi zināms toniks un veiksmīgi cīnās ar depresiju un blūza pazīmēm, uzmundrina un uzlabo garastāvokli.

Kizils ogām piemīt regulēšanas īpašība vielmaiņas procesi organismā un tiek uzskatīti labs līdzeklis cukura diabēta profilaksei un cukura līmeņa asinīs normalizēšanai.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Žāvēta kizils bioloģiski satur sekojošo aktīvās vielas un mikroelementi:

• Tanīni;
• Organiskās skābes (citronskābe, ābolskābe un dzintarskābe);
• Pektīni;
• Flavonoīdi;
• Fitoncīdi;
• Ēteriskā eļļa;
• C vitamīns (satur vairāk nekā pīlādžos, citronā un ērkšķogās);
• P vitamīns;
• A vitamīns;
• kalcijs;
• Dzelzs;
• Cinks;
• Magnijs.

Žāvētas kizils sastāvs uz 100g:

• Olbaltumvielas - 1 g;
• Tauki - 0 g;
• Ogļhidrāti - 10 g.

Augļos ir maz kaloriju - tikai 40 kcal uz 100 gramiem. Žāvētu ogu kaloriju saturs ir aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem.

Kontrindikācijas un kaitējums

• Ar paaugstinātu kuņģa skābumu;
• Aizcietējuma laikā, jo tiem piemīt fiksējošas un savelkošas īpašības;
• Ja jau ir miega traucējumi – bezmiegs;
• Ar paaugstinātu nervu uzbudināmību.

Lietošanas metodes tautas medicīnā

Žāvētu kizilu plaši izmanto tautas medicīnā ārstēšanai dažādas slimības un kaites. Šeit ir visizplatītākie un efektīvākie:

• Kissel pret caureju. Trīs ēdamkarotes izmērcētu žāvētu kizils augļu un vienu glāzi ūdens ar pievienotu neliels daudzums cieti pagatavo līdz mīkstai. Ņem 1/3 tase trīs reizes dienā pirms ēšanas. Jūs varat dot to dzert bērniem.
• Kizils plkst. Cukura diabēta slimniekiem ir lietderīgi dzert infūziju no žāvēti augļi. Lai to izdarītu, 10 gramus žāvētu augļu ielej 200 ml verdoša ūdens un atstāj apmēram stundu. Lietojiet starp ēdienreizēm.
• Žāvēts kizils ar. Lai atbrīvotos no tik delikātas problēmas, ieteicams apēst 10-15 ogas vairākas reizes dienā. Svarīgs nosacījums ir jālieto kopā ar sēklām.
• Žāvēti augļi vitamīnu trūkuma un spēka zuduma gadījumā. 10-12 sausas kizils ogas pievieno 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Atstāj uz 30 minūtēm un atdzesē. Dzert 70-80 ml trīs reizes dienā.

Regulāra kizila lietošana kaltētā veidā palīdz paaugstināt imunitāti un organisma tonusu, piesātināt to ar vitamīniem un. noderīgi mikroelementi. Tajā esošās vielas labvēlīgi ietekmē visas mūsu ķermeņa sistēmas.

Cornus L. ģints pieder pie kizilu dzimtas - Cornaceae Link., kas apvieno 49 sugas. NVS aug 13 sugas. Tiek kultivēta viena suga (Cornus mas L.) - kizils jeb parastā velēna. Savvaļā aug Kaukāzā, Krimā, Moldovā, Ukrainā, Rietumeiropā un Mazāzijā.

Kizils derīgās īpašības To izraisa viegli sagremojamo cukuru - glikozes un fruktozes, organisko skābju - ābolskābes, salicilskābes, gallskābes, vīnskābes, mikroelementu, minerālvielu C vitamīna klātbūtne (83,6 mg%).

Īpaši svarīgas ir bioloģiski aktīvās vielas - katehīni, antocianīni, flavonoīdi; G-aktīvie savienojumi, kas normalizē asinsvadu sieniņu caurlaidību un elastību, uztur normālu asinsspiedienu.

Ogas ir veselīgas pēc garšas saldskābi, tos parasti ēd svaigus, kā arī izmanto konditorejas un konservu rūpniecībā ievārījumu, kompotu, želeju, marmelāžu, ievārījumu, želeju, kvasa, augļu dzērienu, sulu, sīrupu, ekstraktu, pildījumu ražošanai .

Kizils labāk uzglabāt, pārklāts ar cukuru, saglabājas kizils īpašības. Svaigi un žāvēti augļi izmanto kā garšvielu gaļas ēdieni. Tautas medicīnā lieto pret mazasinību, ādas slimībām, podagru, kā savelkošu, pretskorbītu līdzekli. Medicīniskiem nolūkiem izmanto augļus, sēklas, ziedus, lapas, mizu un saknes.

Ciets, smags smalkas struktūras kizils koks, ļoti stiprs un elastīgs, labi pulē. Miza, zari un lapas satur krāsvielas, noderīga ir koksne, miza un lapas - kizils īpašības Augstas kvalitātes tanīni iedego pat biezas ādas, padarot tās dzeltenas.

Kizils ir ļoti izturīgs pret salu un slimībām, putekļiem un gāzēm.

To izmanto, lai izveidotu dzīvžogus pilsētu, ciematu un rūpniecības uzņēmumu apzaļumošanā. Kizils ir labākais medus augs.

Kizils medicīnā un ne tikai

Tā kā kizils spēj veidot bazālos dzinumus, to izmanto gravu, siju nostiprināšanai, kā arī augsnes aizsardzībai no erozijas.

Kizils oga.

Kizils ir krūms vai koks ar augstumu no 2-5 līdz 9 m. Vainags ir apaļš, plats vai piramīdveida. Jaunie dzinumi ir zaļi, ar gareniskām ribām, kas nedaudz izvirzīti uz āru, pārklāti ar īsiem matiņiem, vēlāk gandrīz kaili, dzeltenpelēkā līdz sarkanbrūnā krāsā. Stumbra miza ir tumši brūna, no tās atdalītas zvīņas. Lapas ir pretējas, vienkāršas, veselām malām, gaiši zaļas, pubescējošas, 3,5–8 cm garas, uz īsiem, matainiem kātiem 5–10 mm gari.

Ziedpumpuri ir sfēriski, pufveidīgi un iegareni. Ziedkopa ir lietussarga formā, kas sastāv no 15-25 ziediem, dzeltenīgos iesaiņojumos. Ziedi ir 4-loceļu, mazi, dzelteni, divdzimumu. Ziedlapiņas ir lancetiski trīsstūrveida, smailas, pēc ziedēšanas noliektas uz leju, 2,5-3,0 mm garas un 1,2-1,5 mm platas, putekšņlapas ir uz pusi garākas par ziedlapiņām, viena piestīte, ar nogrieztu piestiņu.

Kizils Oga- sulīgs kaulenis, visbiežāk tumši sarkans un dzeltens), eliptisks vai cilindrisks (dabā), kultūrā - ovāls, bumbierveida vai pudeles formas. Apakšējā olnīca parasti ir divdaivu. Akmens ir iegarens, ar vienu vai divām sēklām.

Kizils spēj atjaunot vainagu daudzo sakņu dzinumu dēļ, tāpēc tā ilgmūžība ir 100-300 gadi. Sakņu sistēma ir labi attīstīta un veido blīvu, attīstītu sakņu tīklu, kas atrodas 10 līdz 40 cm dziļumā.Lielākā daļa galveno sakņu atrodas 5-25 cm dziļumā.

Vertikāli attīstās viena stipri attīstīta sakne, kas iesūcas augsnē līdz 45-50 cm dziļumā.. Kizilu koku, kas vecāki par 5-6 gadiem, saknes aizņem milzīgu platību, kas ir lielāka, salīdzinot ar vainagu. Kizils iekšā dabas apstākļi aug gaišo mežu, galvenokārt ozolu un skābardžu pamežā, kā arī malās un nogāzēs, krūmos.

Kizils ogas aug labi un ražo augļus dienvidrietumu un dienvidaustrumu nogāžu vidējā un apakšējā daļā. Augs ir siltummīlīgs, lai gan ar nepietiekamu mitrumu lapas un augļi kļūst mazāki, salizturīgi, gaismas mīloši, bet atklātās, neaizsargātās vietās augšana palēninās, augšana samazinās, un augļu kvalitāte pasliktinās.

Vislabāk aug gaišā ēnā. Ļoti ēnainās vietās tas nes maz augļus. Kizils ir nepretenciozs pret augsnēm. Dabiskos apstākļos aug dažādās augsnēs, galvenokārt kaļķakmens un grants augsnēs, pietiekami nodrošinātas ar mitrumu. Audzējot, tas jānovieto uz vieglām kultivētām augsnēm. Ļoti labi aug pie apūdeņošanas kanāliem, zemās, bet ne ūdens piesātinātās vietās.

Zied sākumā - aprīļa vidū (10 - 14 dienas, pie vidējās diennakts gaisa temperatūras 8-12 grādi C) līdz lapu ziedēšanai, kas parādās ziedēšanas beigās. Augs ir savstarpēji apputeksnēts. Rūpnieciskajos stādījumos ir nepieciešams stādīt vairākas šķirnes un formas, personīgie zemes gabali- vismaz divi augi.

7-10 dienas pēc ziedēšanas sākuma uzzied veģetatīvie pumpuri, un tad no jauno lapu padusēm parādās dzinumi. Tas nebaidās no sala, jo ziedi ziedkopā zied vienlaikus. Kizils ogas nes augļus bagātīgi un regulāri. Raža no viena auga svārstās no 8 līdz 30 kg atkarībā no koka vecuma un attīstības. Nobrieduši 20-30 gadus veci un vecāki augi ražo no 50 līdz 100 kg augļu. Kizils ogas nogatavojas dažādos laikos – no jūlija beigām līdz septembra beigām. Ogas.

Tikai vienu reizi mūžā esmu nogaršojusi īstu kizilu. Tas bija pirms 3 gadiem dienvidos Krinicā (Gelendžikas apgabals). Pa ceļam uz mežonīgo pludmali mežā auga kizilu krūmi. Man tas likās ļoti skābs. Bet tas ir ļoti noderīgi – 100 gramos kizils ir 50 mg C vitamīna.

Tāpēc ka augsts saturs C vitamīns, kizils palīdz saaukstēšanās un gripas ārstēšanā un profilaksē, kā arī stiprina imūnsistēmu, samazina paaugstināta temperatūra. Pat upenes C vitamīna satura ziņā ir zemākas par kizilu. Kizils ogas satur arī vitamīnu A un P, daudz noderīgas minerālvielas, ir fitoncīdi, glikozīdi, ēteriskā eļļa, dabiskās skābes un cukuru. Daudz ēteriskās eļļas kizils sēklās. Kizils lapas satur tanīnus, tās darbojas kā diurētiķis un choleretic līdzeklis. Lapu novārījumu var izmantot kompresēm pie ādas slimībām – dermatīta, ekzēmas. Lapu novārījumu var izmantot kā holerētisku un diurētisku līdzekli. Sasmalcinātu sēklu novārījums palīdz ar nervu traucējumiem un kā nomācošs. Kizila ogas uzlabo vielmaiņu, palīdz mazasinības un mazasinības gadījumā, paaugstina hemoglobīnu, normalizē asinsspiedienu, palīdz ar darba traucējumiem kuņģa-zarnu trakta, pret grēmām, stiprina asinsvadu sieniņas, izvada no organisma toksīnus un smagos metālus, tonizē, dod spēku, lieto vitamīnu trūkuma un caurejas gadījumos. Pateicoties kizils saturošajiem fitoncīdiem, tas iznīcina baktērijas un palīdz pret infekcijām.

No kizils gatavo ievārījumus, kompotus, sīrupus, želeju, gatavo sulu un ievārījumu. Kizils sula ir noderīga diabēta gadījumā, tā regulē cukura līmeni asinīs un uzlabo aizkuņģa dziedzera enzīmu darbību.

Kizils ogas ir nedaudz līdzīgas gumi ogām, bet gumi ir garšīgākas))) Gumi ir mazāks, kizils ir nedaudz lielāks un ogas ir bumbierveida. Kauls iekšpusē ir iegarens.

Es gribu jūs brīdināt. Žāvētu kizilu pārdod tirgos. Tas nemaz nav kizils. Pie mums atbrauca gadatirgus, nopirku puskilogramu kaltētas kizils un domāju, ka viņiem ir kaut kāda liela kizils, varbūt tā ir šī šķirne? Es to atnesu mājās un sāku ēst. Atceros, ka kizilam iekšā ir iegarens kauls, un šis izkaltušais “kizils” bija bez sēklām, maisā bija redzamas tikai nelielas sēkliņas, līdzīgi kā tomātiem. Kad jūs košļājat, jūs tos nejūtat. Vispār uzzināju, ka šie ir žāvēti vai Saulē kaltēti tomāti, mērcēti cukurā. Un tadžiki, kas pārdod šo “kizilu”, nezina, ko viņi pārdod.

Kaltētas, saulē kaltētas, ievārījumā, kompotā esošās kizils ieguvumi un kaitējums

Atnācu uz tirgu un teicu tadžikam, ka tie ir tomāti. Viņš bija tik pārsteigts, ka teica: "Tāpat kā tomāti, tie ir kizils!" Tad viņš teica: "Nu, tomāti, tātad tomāti, es nezināju." Ja šie tomāti būtu bez cukura, es tos ēstu ar kaut ko. Un tā - bezgaršīgi - saldie tomāti (

Un mamma man mūsu tirgū nopirka 1 kg žāvētas kizils. Bija arī tomāti, kas pārklāti ar cukuru! Tadžikistānas pārdevējs arī viņai teica, ka tas ir kizils. Pārdevējs ir pavisam cits. Šie tadžiki nezina, ko viņi pārdod. Viņš mani pārliecināja, pārliecināja, ka kastē ir žāvēta hurma, lai gan lodziņā bija datumi un bija rakstīts: “datumi”.

Fotoattēlā ir šie tomāti, kas man tika pārdoti kā kizils. Kreisajā pusē ir tomāta šķērsgriezums.

Esi uzmanīgs! Lai jums veselība!

Tradicionālā medicīna ietver daudzu garšaugu, augu, ziedu, ogu, augļu un dārzeņu receptes un lietošanas metodes, kuru derīgās īpašības var izmantot ne tikai kā pārtiku, bet arī kā zāles.

Kizils ir krūms, kas tiek uzskatīts par īstu vērtīgu vielu krātuvi, jo noderīgas ir ne tikai tās ogas, bet arī auga lapotne, miza un saknes. Tajā pašā laikā ogas var lietot gan svaigas, gan kaltētas, nezaudējot to priekšrocības.

Žāvēts kizils ļauj ilgstoši saglabāt savas īpašības, un tas ļauj to izmantot arī tad, kad ogu sezona ir beigusies. Lai iegūtu maksimālu labumu, jums jāiemācās pareizi sagatavot un patērēt kizils, jāzina tās kaloriju saturs, kā arī jāņem vērā iespējamās kontrindikācijas un kaitējums.

Kādas ir savvaļas ogu priekšrocības?

Kizils lietderību nosaka tās unikālais sastāvs, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ogu bieži izmanto kompotu vai ievārījuma pagatavošanai, taču bez termiskās apstrādes žāvētā veidā tā ir daudz noderīgāka un saglabā savas īpašības.

Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka kizils ir līderis C vitamīna saturā, kas ir tik nepieciešams, lai cilvēks stiprinātu imūnsistēmu.

Veselības stiprināšana ar kizils

Turklāt ogas satur pektīnu, kalciju, magniju, kāliju, dzelzi, šķiedrvielas, fosforu, olbaltumvielas un citus mikroelementus.

Svaigai ogai ir skābena garša, bet, ja to izžāvē un ļauj atpūsties, tā kļūst maigāka un patīkamāka. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc kompotu nevārīt, bet izmantot žāvētā veidā. Turklāt ziemas periodā organismam veselības un enerģijas uzturēšanai visvairāk nepieciešami vitamīni un mikroelementi.

Žāvētam kizilam piemīt tonizējošas un pretvīrusu īpašības, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni:

• uzlabo apetīti un gremošanu;
• stiprina imūnsistēmu;
• palīdz atbrīvoties no grēmas;
• izvada no ķermeņa smagos toksīnus;
• Regulāra ogu lietošana palīdz cīnīties ar tauku nogulsnēm un lieko svaru.

Papildus šīm īpašībām jums jāņem vērā arī žāvētu ogu kaloriju saturs. 100 g satur tikai 44 kcal. Tāpēc to var izmantot kā saldu uzkodu pie tējas, īpaši tiem cilvēkiem, kuri cenšas ierobežot saldumu uzņemšanu un zaudēt svaru. Sadalot šo porciju vairākās devās, jūs varat vēl vairāk samazināt kaloriju saturu un baudīt šo produktu.

Kontrindikācijas kizils lietošanai

Papildus daudzajām labvēlīgajām īpašībām un īpašībām jāņem vērā arī dažu kontrindikāciju klātbūtne. Kizils, pat kaltētā veidā, satur diezgan daudz skābju, tāpēc noteiktu slimību klātbūtnē tā var nodarīt organismam vairāk ļauna nekā laba.

Starp galvenajām kontrindikācijām ir:

• palielināts kuņģa skābums;
• nosliece uz aizcietējumiem;
• čūlaini veidojumi uz kuņģa vai zarnu sienām;
• augsts asinsspiediens;
• miega traucējumi, bezmiegs.

Ja ir kādas kontrindikācijas, jums vēlreiz jāpārdomā, vai ir vērts to lietot tautas medicīna. Un vēl labāk ir saņemt padomu no speciālista, lai ieguvums nepārvērstos par kaitējumu.

Turklāt jāņem vērā, ka veikalā iegādātajam un iepakotajam kizilam ir ilgs glabāšanas laiks, kas nozīmē, ka tā tiek apstrādāta ar īpašiem preparātiem. “Ķīmiskais” kizils nav tik veselīgs kā dabīgais kizils, kas savākts un žāvēts mājās.

Kā pareizi savākt un žāvēt kizils

Lai savāktu nogatavojušās kizils ogas, jums vajadzētu doties pēc tām ne agrāk kā septembra beigās vai oktobra sākumā - rudens vidus tiek uzskatīts par to nogatavošanās laiku. Ogas nav īpaši jāizvēlas, tās visas ir piemērotas patēriņam. Viņu vienīgais svarīgais kritērijs ir bojājumu un puves neesamība, žāvēšanai ir piemērotas tikai kvalitatīvas un skaistas ogas. Spilgti sarkana krāsa norāda, ka tie ir nogatavojušies, un pārgatavojušies kizili ir dziļi bordo krāsā.

Pēc ražas novākšanas ir svarīgi noskalot kizilu zem tekoša ūdens un ļaut tai nožūt. Sēklas nav jāizņem, lai gan veikalos visbiežāk tiek pārdotas ogas bez sēklām. Žāvēšanai vislabāk ir izmantot īpašu žāvēšanas iekārtu, bet, ja jums tādas nav, to var izdarīt normālos apstākļos.

Ir svarīgi paņemt vairākas lielas cepešpannas vai kartona loksnes, kuras ir pārklātas ar papīru. Telpai, kurā kalst kizils, jābūt sausai un aptumšotai, īpaši rūpīgi jānoslēpj no saules gaismas.

Ik pa laikam ogas uz loksnēm ir jāapgriež, un kopējais žūšanas laiks būs aptuveni 2-3 nedēļas. Pēc tam tie ir jāsavāc auduma maisiņos vai papīra maisiņos un jāatstāj vēsā vietā. Katrs pats var izvēlēties, kā turpmāk lietot ogas individuāli.

Jūs varat ēst tos vienkāršus, pagatavot no tiem kompotu vai pievienot tos konditorejas izstrādājumiem. Tāpat garšīga un veselīga būs kizils tinktūra, kuras kaloriju saturs palielinās atkarībā no bāzes, uz kuras ogas uzlietas. Lai gan tieši ogas saglabā maksimāli labvēlīgās īpašības bez termiskās apstrādes.

Kizils sagatavošanas metodes un receptes

Turklāt vienkārša lietošanažāvētas ogas, ir arī daudzi citi veidi, kā tās pagatavot un pievienot ikdienas uzturam. Ja kizils ļauj novākt, varat izmēģināt dažādas gatavošanas metodes vai izvēlēties tikai vienu, kas visvairāk patīk visiem ģimenes locekļiem.

Turklāt tā izmantošanas veidu klāsts ir diezgan liels:

• Žāvētu kizilu iegūst, atkārtoti apstrādājot ogas bez kauliņiem ar karstu cukura sīrupu un turot cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Šī metode samazina savvaļas ogu derīgās īpašības un īpašības, bet rezultātā tās izrādās garšīgas un barojošas.
• Saldētam kizilam ir arī daudz labvēlīgu īpašību, nezaudējot vitamīnus un minerālvielas. Lai sasaldētu ogas, tās jānomazgā, jāieliek maisiņos un jāievieto saldētavā. Nākotnē varēsiet tos ēst tieši tāpat, gatavot kompotus vai želeju, izbaudot nedaudz skābeno garšu un labumu ķermenim. Ar šo uzglabāšanas metodi ogu kaloriju saturs nepalielinās.
• Kizils tinktūra ir viegli pagatavojama. Tikai 10 gramus žāvētu ogu jāaplej ar glāzi verdoša ūdens, pārklāj trauku ar vāku un ļauj brūvēt, līdz tas pilnībā atdziest. Jūs varat dzert šo tinktūru tējas vietā vairākas reizes dienā, tās kaloriju saturs ir tikai nedaudz lielāks nekā parastajām žāvētām ogām. Bet, ja pievienosi cukuru, kaloriju saturs palielināsies.
• Bet kizils ogu un lapu tinktūrai ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu, novēršot kuņģa darbības traucējumus. Tinktūru receptes ir diezgan daudzveidīgas, taču neprasa daudz pūļu. Lai to pagatavotu, lapas jāsasmalcina, jāsajauc ar ogām, 2 ēdamkarotes iegūtā maisījuma jāaplej ar ūdeni 250 ml tilpumā un jāvāra 20 minūtes. Tad tinktūrai vajadzētu atdzist zem vāka un nostāvēties vismaz pāris stundas. Pēc sasprindzinājuma to var dzert.

Kaltēta kizils ir veselīga un garšīga oga, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organismu un pašsajūtu. Ikviens var to pareizi izžāvēt un pagatavot, ievērojot noteiktus ieteikumus. Un tad vēl ilgi varēsi baudīt dabīgas un veselīgas “zāles” garšu.

Kizils ir krūms vai neliels koks, kā arī sarkanas ogas, kas aug uz nm.

Kizils ogas ir ļoti veselīgas, taču tajās ir maz kaloriju, aptuveni 45 kcal uz 100 gramiem. Tie satur dažus augu proteīnus, ogļhidrātus, cukuru vairāk nekā 17%. pārtikas šķiedra un organiskās skābes; daudz C vitamīna, PP vitamīna, beta-karotīna; minerālvielas kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, sērs, cinks. C vitamīna bieži vien ir vairāk kizils nekā upenēs, un tajā ir arī daudz tanīnu, īpaši katehīnu, antocianīnu un flavonolu.

Vielām, ar kurām ir bagātas kizilu ogas, ir augsta bioloģiskā aktivitāte: tās normalizē asinsspiedienu, novērš aterosklerozes attīstību, ārstē kuņģa un zarnu slimības, tām piemīt pretiekaisuma, tonizējoša un atjaunojoša iedarbība. Plkst zarnu slimības Kizils lapu novārījums palīdz, bet augļu novārījums palīdz pret drudzi, saaukstēšanos un sliktu apetīti.

Kizils lapas ir bagātas ar tanīniem un tanīniem, kam piemīt savelkoša, pretiekaisuma, diurētiska un holerētiska iedarbība.

Pret podagru, anēmiju, vielmaiņas traucējumiem ņem ūdens infūzija kizils lapas un zari. 1 ēd.k. sasmalcinātu izejvielu, aplej ar glāzi verdoša ūdens, atstāj apmēram stundu un dzer pa glāzei 3 reizes dienā.

Pret caureju ņem kizilu augļu uzlējumu: 1 ēd.k. Uzvāriet glāzi verdoša ūdens, ievelciet un dzeriet dienas laikā, caureja parasti pāriet.

Plkst cukura diabēts Svaiga kizils sula ļoti palīdz. Vispirms ņemiet to 50 g pusstundu pirms ēšanas, un tad, ja tas ir labi panesams, palieliniet devu līdz pilnai glāzei.

Pret reimatismu ņem kizils sakņu novārījumu. 1 tējk izejvielas aplej ar ūdeni (2 tases), uzvāra, vāra 15 minūtes, iesaiņo, atstāj uz 2 stundām un filtrē. Ņem 2 ēd.k. 3 reizes dienā.

Kā vitamīnu dzēriens Hipovitaminozes gadījumā uzņemiet augļu novārījumu. 1 ēd.k. aplej ar verdošu ūdeni (2 glāzes), vāra pusstundu, karstu izkāš un uzlej verdošu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam. Dzert 3 reizes dienā, 1/3 glāzes. No kizils ogām var pagatavot želeju: 3 ēd.k. uz glāzi ūdens. mērcētas ogas, un dzert to pirms ēšanas.

Svaigi un žāvēti kizils augļi uzlabo apetīti; tos lieto pret iekaisušo kaklu, rahītu, gripu, iekaisuma slimības Kuņģa-zarnu trakta; pret troksni ausīs, sāpēm muguras lejasdaļā, tuberkulozi, locītavu slimībām, cistītu, vispārēju nespēku. Kuņģa un zarnu trakta traucējumu gadījumā ņem kizils augļus, sasmalcinātus ar olas dzeltenums un hmmm.

Malārijas gadījumā dzeriet kizils koka sakņu un mizas uzlējumu, kas satur glikozīdus. Pret drudzi dzer kizils sulu, augļu vai ziedu uzlējumu. Ļoti labi palīdz saaukstēšanās, akūtu elpceļu infekciju un gripas gadījumos kizils ievārījums.

Pret galvassāpēm ārīgi lieto kizilu augļu novārījumu un ar to gatavo kompreses; mizas novārījumu sajauc ar miežu milti, ārstē abscesus un vārās.

Žāvēts kizils, žāvēts - derīgās īpašības un kaitējums, kaloriju saturs, video

Kizils krūms ir labi stādīts lauku mājā vai zem mājas loga, tas atbaida kukaiņus un samazina kaitīgo baktēriju daudzumu gaisā.

Kizils ir izmantots arī kulinārijā kopš neatminamiem laikiem; pat senie grieķi to sālīja kā olīvas un gatavoja ar to dažādi ēdieni. Kaukāzā to joprojām uzskata par vienu no iecienītākajām garšvielām: to pievieno gaļas ēdieniem; Viņi no tā gatavo sava veida lavašu, ko sauc par kornēlija lavašu - žāvētos augļus sasmalcina mīkstumā, veido plakanas kūkas un žāvē saulē uz koka trauka. Ļoti garšīgi un veselīgi ir kizilu izstrādājumi - ne tikai ievārījums un marmelāde, bet arī sīrupi, sulas, pastilas, kompoti, mērces, marinādes, želejas.

Augs ar unikālām īpašībām, kas tautas medicīnā izmantots gadu desmitiem, ir pazīstams kā kizils. Šī auga derīgās īpašības un kontrindikācijas ir pētījuši ne tikai tradicionālie dziednieki, bet arī ārsti. oficiālā medicīna. Vērtīgākā auga daļa – koši sarkanas ogas, bagātas ar C vitamīnu – parādās tikai piecpadsmit gadus pēc stādīšanas. Tomēr daudzās valsts teritorijās dārznieki audzē šo noderīgo kultūru.

Kizils ogu sastāvs

Šī koka augļiem ir daudz barības vielas un cilvēka veselībai nepieciešamie vitamīni. Satur:

• citronu, ābolu, vīnu, gallu un;
• dzelzs, kalcijs, magnijs, sērs un kālijs;
• un tanīni;
• flavonoīdi ir dabiskas izcelsmes vielas, kurām ir spēcīgas antioksidanta īpašības;
• fitoncīdi ir aktīvi elementi, kas nomāc patogēno mikrobu attīstību.
• ēteriskās eļļas;
• C vitamīns (kizils ir lielāks nekā citrona daudzums).

Kaloriju saturs ogās ir 44 kcal uz 100 g.Papildus tiem veselības uzlabošanai var izmantot visas šī ārstniecības auga daļas: lapas, mizu, saknes.

Ogu ārstnieciskās īpašības

Kizils augļus var ēst svaigus vai žāvētus. No tiem gatavo ievārījumus ar un bez sēklām, marinādes un mērces, izmanto kā garšvielas dažādi ēdieni. Sulu no šī auga augļiem pievieno koncentrātiem, ko ēd kosmonauti un tālbraucēji. Šādi produkti novērš skorbutu. Žāvētas ogas izmanto, lai pagatavotu tonizējošu dzērienu, kura efektivitāte nav mazāka par īstas kafijas efektivitāti.

Izpētot galveno slimību sarakstu, kuras var novērst un pat izārstēt ar šī auga palīdzību, kļūs skaidrs, kāpēc kizils ir noderīgs.

• Ja rodas problēmas ar gremošanas sistēmu, šī auga ogas palīdzēs novērst caureju un kuņģa darbības traucējumus. Šis dabiskā medicīna palīdz izdalīties kuņģa sulai, kas ļauj organismam labāk pārstrādāt pārtiku, palielina apetīti un mazina grēmas. Kizils augļus izmanto gastrīta profilaksei un ārstēšanai.
• Pektīns, kas atrodas augļos, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un kaitīgās vielas.
• Tanīniem piemīt pretiekaisuma un savelkoša iedarbība.
• Kizils ogas stiprina asinsvadi un normalizē asins sastāvu. Augs ir lielisks palīgs anēmijas un anēmijas ārstēšanā, jo satur vielas, kas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni. Pateicoties kizilam, normalizējas asinsspiediens, mazinās kāju pietūkums un vēnu iekaisums, uzlabojas smadzeņu asinsapgāde.
• Kizils augļi pazemina cukura līmeni asinīs un uzlabo vielmaiņu, tāpēc augs ir noderīgs aptaukošanās un diabēta gadījumā.
• Infekcijas slimību un saaukstēšanās gadījumā kizils vai ievārījums palīdzēs atvieglot pacienta stāvokli. Augu izmanto, lai samazinātu drudzi un palielinātu imunitāti.
• Pateicoties kizils ogās esošajām antioksidanta vielām, dabīgs medikaments var cīnīties smaga intoksikācijaķermeni, piemēram, saindēšanās gadījumā ar svina vai dzīvsudraba tvaikiem.

Kizils unikālās īpašības tiek izmantotas kosmetoloģijā. Maskas, kas attīra un tonizē ādu, ir izgatavotas no augļa mīkstuma. Pateicoties ogu antiseptiskajām īpašībām, augs ir pieprasīts dažādu ādas slimību ārstēšanā. Kizils ieguvumi cilvēka ķermenim neapšaubāmi.

Kizilu lapu un sakņu priekšrocības

Ne tikai šīs ogas unikāls augs labumu cilvēkiem. Arī lapām un saknēm piemīt brīnumains spēks.

Augu lapas satur liels skaits tanīdi – miecvielas, kurām piemīt savelkoša, baktericīda un pretsēnīšu īpašības. No šīm dabiskajām izejvielām gatavo uzlējumus un novārījumus, kas normalizē vielmaiņu un kuriem ir diurētiska un holerētiska iedarbība. Plkst iekaisuma procesi Piemēram, konjunktivīts, kizils lapas palīdzēs. Pietiek izspiest sulu un iepilināt acī 2-3 pilienus.

Sakņu novārījumu lieto muguras sāpju un abscesu ārstēšanai. Lai pagatavotu tinktūru, nepieciešams 1 tējk. saknes aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens un vāra 15 minūtes. Pēc tam buljonu iepilda apmēram 2 stundas. Muguras sāpju gadījumā lietojiet 2 ēdamkarotes zāļu. l. vairākas reizes dienā. Lai ārstētu ārējos iekaisumus, novārījumam pievieno medu, pagatavo kūku un uzklāj sāpošo vietu.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkura ārstniecības augs, kizils ir kontrindikācijas.

• Šīs dabīgās zāles ir kontrindicētas cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu, jo ogas satur lielu daudzumu skābju.
• Cilvēkiem, kuri cieš no hroniska aizcietējuma, vajadzētu izvairīties no šo dabisko zāļu lietošanas.
• Ogas satur daudz tonizējošu vielu, tāpēc augu nedrīkst lietot uzturā cilvēki ar augstu uzbudināmību nervu sistēma, vecāka gadagājuma sievietes un grūtnieces.

Tādējādi, kad ļaunprātīga izmantošana kizils var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

Ieguvumi grūtniecēm un bērniem

Kizils ir ļoti noderīgs grūtniecēm. Augs satur daudz kālija, kas palīdz normalizēt darbu sirds un asinsvadu sistēmu un ūdens izvadīšana no ķermeņa. Turklāt, pateicoties šīm zālēm, tiek stiprinātas asinsvadu sienas, palielinās hemoglobīna līmenis un samazinās priekšlaicīgu dzemdību risks.

Kizilu ieteicams iekļaut bērnu uzturā, jo ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts, kas nepieciešams bērna ķermeņa straujai augšanai un nostiprināšanai. Šis ārstniecības augsļaus brīdināt onkoloģiskās slimības, paaugstinās imunitāti un uzlabos zarnu mikrofloru.

Nav noslēpums, ka jebkura oga ir īpaši laba svaiga, taču apstrādāta tā noteikti zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām. Žāvēšana ir visvienkāršākā un pieejamā veidā maksimāla saglabāšana kizils labvēlīgās īpašības.

Žāvēts kizils saglabā minerālvielas un vitamīnus, jo ogas nav pakļautas iedarbībai termiskā apstrāde. Žāvētos augļos ir vairāk augsts kaloriju saturs, kā svaigas ogas, un ne tik skābs.

Lai žāvētu augļus mājās, jums ir nepieciešams nogatavojušās ogas Novietojiet ar bedri vēdināmā, ēnainā vietā un periodiski apgrieziet. Iestājoties krēslai, sagatavi labāk ievietot telpās.

Kad ogas pilnībā izžuvušas, tās var bērt lina maisiņos un uzglabāt sausā vietā. Žāvētu kizilu izmanto kompotu gatavošanai un izmanto saldumu vietā, papildinot pa ziemu iztērēto vitamīnu krājumus.

Kizils ievārījuma priekšrocības

Daudziem ir pazīstami garšīgi un veselīgs gardums- kizils ievārījums. To pagatavo ar sēklām vai bez tām, abos gadījumos produktā tiek saglabāts viss uzturvielu daudzums.

Izvēlēts ievārījumam nogatavojušies augļi, rūpīgi nomazgā, atbrīvojot no spraudeņiem un kātiem, un pēc tam pārklāj smalkais cukurs ar likmi 1,5 kg cukura uz 1 kg ogu. Pēc dažām stundām, kad augļi izdala sulu un cukurs ir pilnībā izšķīdis, traukā ar ievārījumu pievieno nedaudz ūdens vai vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Maigas kizils ogas nedrīkst gatavot ilgāk par 10-15 minūtēm, pretējā gadījumā tās atteiksies no visas sulas un kļūs sausas un cietas.

Izņemot tradicionālais ievārījums Jūs varat pagatavot želeju no šī auga ogām, konservēts kompots vai vienkārši uzglabājiet ogas saldētavā.

Parasti šo ievārījumu lieto saaukstēšanās vai ARVI, galvassāpēm un caurejai, lai atbrīvotos no ekzēmas un citām ādas slimībām. Šis gardums kalpo kā līdzeklis artrīta un gastrīta, nieru un aknu mazspējas profilaksei.

Tiem, kas sapņo zaudēt svaru un ievēro diētu, kļūs par kizils ievārījumu labākais deserts. Šīs dabiskās zāles paātrina vielmaiņu un izvada toksīnus un kaitīgos mikroelementus. Ievārījums aizstās arī saldumus, tāpēc jebkura diēta tiks panesama viegli un dabiski.