Kur dabūt kakao sviestu. Kakao sviests hroniska holecistīta ārstēšanai kā choleretic līdzeklis. Kā iegūst kakao sviestu?
Kakao sviests ir tauki, kas tiek izspiesti no kakao pupiņām vai rīvēta kakao pulvera. Šis produkts ir galvenā sastāvdaļa konditorejas izstrādājumu ražošanā. Kakao sviestam ir bālgandzeltena nokrāsa, un tā tekstūra ir stingra, bet trausla. Produktam ir raksturīgs aromāts, ko nevar sajaukt ne ar ko – šokolādes smarža.
Pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku, eiropieši varēja uzzināt par augu, kas līdz tam laikam nebija zināms. Tas bija koks ar kakao pupiņām. Konkistadori, kas ieradās acteku zemēs, bija ļoti pārsteigti par piļu bagātību un varenību. Bet visvairāk eiropiešus pārsteidza fakts, ka naudas vietā acteki izmantoja kakao koka augļus.
Kopš tā laika laiki ir mainījušies. Pieprasījums pēc kakao ir strauji pieaudzis. Konditori un kulinārijas speciālisti dažādos veidos mēģināja šķidro šokolādi ievest cietā stāvoklī, taču viņiem tas neizdevās.
Viss mainījās, kad 1825. gadā Konrāds van Heitens kā eksperimentu izmantoja pilnīgi jaunu tehnoloģiju. Viņš nāca klajā ar ideju atdalīt kakao pupiņu sviestu ne tikai karsējot, bet arī ar spiedienu. Viņa pieredze bija veiksmīga, un tāpēc jau pēc trim gadiem izgudrotājs visai pasaulei paziņoja par savām zināšanām un varēja patentēt hidraulisko presi. Tāpēc cilvēki ir parādā van Hoitenam par vēl vienu atklājumu - beztauku pulveri dzērienu ražošanai, kura ražošana tika iedarbināta. Pamatojoties uz šo produktu, tika atklāts vēl viens, nozīmīgāks - kakao sviests.
Šis izgudrojums ļāva masveidā ražot gan bērnu, gan pieaugušo iecienītāko gardumu – šokolādi. To vairs neuzskatīja par saldumu, kas paredzēts tikai karaļiem un muižniekiem. Tagad pavisam vienkāršs cilvēks varēja atļauties nopirkt šokolādi.
Ir divu veidu šis produkts: dabīgais un dezodorēts kakao sviests, kas tiek tālāk apstrādāts. Produktu parasti izmanto kā taukainu bāzi šokolādes izstrādājumu, kūku un dažādu konditorejas izstrādājumu ražošanā, farmācijā un parfimērijā. Uz tā pamata tiek sagatavotas dažādas svecītes, ārstnieciskās eļļas un ziedes. Kakao sviests ir plaši izmantots kosmetoloģijā. Tam ir brūču dzīšanas un tonizējoša iedarbība, pateicoties tā īpašajam sastāvam, kas satur metilksantīnu, tanīnu un kofeīnu. Produkts uz kakao bāzes palīdz efektīvi tikt galā ar izsitumiem uz sejas, vecuma plankumiem, apdegumiem, klepu un SARS.
Saskaņā ar GOST kakao sviesta ekvivalentiem un aizstājējiem jāatbilst nepieciešamajām standartizētajām prasībām un noteiktajiem standartiem. Produkta organoleptiskajai struktūrai jāatbilst arī GOST.
Proti:
- produktam jābūt ar dabīgu garšu, bez svešas garšas vai smaržas klātbūtnes;
- 18 ⁰С temperatūrā kakao sviesta nokrāsai jābūt no sniegbaltas līdz krēmkrāsai;
- produkta konsistencei tajā pašā temperatūrā jābūt viendabīgai, cietai un dzeloņai.
Pamatojoties uz šo dokumentu, kakao sviesta analogiem un SOS tipa produktu aizstājējiem jābūt izgatavotiem no dabīgā un frakcionētā sviesta. To var modificēt vai rafinēt, ar vai bez pārtikas piedevām un citiem komponentiem.
Sasniedzot temperatūru no 16 līdz 18 ° C, produkts spēj saglabāt cietu struktūru. Ja to karsē, kakao sviests kļūs kā taukaina eļļaina viela. Produkts spēj mīkstināt cilvēka rokās. Dabīgais kakao sviests ir sabalansēts gardums, kas var ne tikai sniegt gastronomisku baudījumu, bet arī iedarboties ar ārstniecisku iedarbību. Turklāt kakao produktam ir pozitīva ietekme gan uz atsevišķām ķermeņa daļām, gan uz visu organismu kopumā.
Garšas ziņā dabīgais produkts ir diezgan patīkams un ar šokolādes aromātu. Tas var mīkstināt un “ieeļļot” iekaisušo kaklu. Tāpēc šo produktu ir lietderīgi dot, lai ārstētu klepu gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Par to, kādas citas īpašības piemīt kakao sviestam, varat lasīt nākamajā raksta sadaļā.
Kakao sviesta sastāvs un derīgās īpašības
Šī raksta kontekstā mēs sīkāk pakavēsimies pie kakao sviesta sastāva un labvēlīgajām īpašībām.
Kakao sviests un produkti uz tā bāzes ir ļoti augstas kaloritātes produkti, tāpēc tie jāēd ierobežotā daudzumā.
Uzturvērtība 100 gramiem produkta:
- tauki - 99,8 grami;
- ūdens - 0,01 grami.
Kaloriju saturs - 899 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta.
Kakao sviesta sastāvdaļas:
Oleīnskābe un stearīnskābe. Trešā daļa no produktā esošajiem taukiem ir stearīnskābe, kas novērš "sliktā" holesterīna veidošanos asinīs. Vēl trešdaļu aizņēma oleīnskābe, kas samazina šīs vielas saturu. Šī produkta galvenā iezīme ir tā, ka kakao cietās vielas satur antioksidantus, kas var aktivizēt cilvēka ķermeņa imūnās funkcijas. Oleīnskābe, ko lielos daudzumos satur kakao pupiņas, palīdz normalizēt novājinātās asinsvadu sistēmas funkcijas, palielina asinsvadu elastību, samazina holesterīna līmeni un pilnībā attīra asinis. Pateicoties tās mīkstinošajai iedarbībai, šī viela var uzlabot ādas stāvokli.
palmitīnskābe. Šī viela spēj palielināt barības vielu iekļūšanu cilvēka organismā. Palmitīnskābe ir atrodama arī mātes pienā, un ir zināms, ka tā ir ļoti noderīga zīdaiņiem.
A, B, C, E un F grupas vitamīni. A grupas vitamīni ir svarīgākās taukos šķīstošās vielas, kas var ietekmēt ādas, gļotādu un redzes stāvokli. B vitamīns ir iesaistīts šūnu un audu augšanas un atjaunošanas procesā. C vitamīnam ir īpašība mitrināt un veicināt kolagēna ražošanu. Ja cilvēkam trūkst C vitamīna, tas var izraisīt letarģiju un anēmiju. Tokoferols (E vitamīns) ir ļoti svarīgs vitamīns ar daudzām funkcijām cilvēka organismā. Tas var darboties arī kā antioksidants, kas palīdz aizsargāt organismu no toksīniem un indēm, piemēram, pienskābes. E vitamīns ir ļoti noderīgs neirozes un anēmijas gadījumā.
Polifenoli. Šīs vielas palīdz palielināt imūnglobulīna veidošanos, novērš dažādas alerģiskas reakcijas, izsitumus un dermatītu. Polifenoli pozitīvi ietekmē tauku vielmaiņas procesu. Tie sastāv no augu pigmentiem, kas atrodas produktā. Šo vielu galvenā priekšrocība ir tā, ka tās spēj attaukot smago pārtiku, kurā ir pārāk daudz tauku.
Bieži lietojot kosmētikas līdzekli uz kakao sviesta bāzes, tas var pozitīvi ietekmēt jebkura veida ādas stāvokli, neizraisot alerģiju. Šis produkts var pat mīkstināt mazuļa ādu. Kakao sviests ķermenim un sejai var izlīdzināt un dziedēt dažus ādas defektus (strijas, apdegumus, vecuma plankumus, rētas, ekzēmu un dermatītu).
Pateicoties bagātīgajam minerālvielu sastāvam, piemēram, Ca, Fe, Mg, Cr un I, kakao sviestu var izmantot ārstniecības un profilakses nolūkos dažādu slimību gadījumos. Tas var būt sirdslēkme, palēnināta asinsrite smadzenēs, ateroskleroze, alerģiskas reakcijas, varikozas vēnas, kuņģa čūlas un vēzis.
Saskaņā ar Latīņamerikas zinātnieku pētījumu rezultātiem tika konstatēts, ka bieža šī produkta lietošana pārtikā (no 5 līdz 10 gadiem) samazinās ļaundabīgo audzēju risku 15 reizes. Briti atklāja, ka kakao sviests lieliski palīdz klepus, pat efektīvāk nekā daži medikamenti. Pozitīvs rezultāts tiek sasniegts, pateicoties tajā esošajam dabīgajam teobromīnam, kas ļoti delikāti iedarbojas uz rīkli. Šis komponents ir daudz ātrāks nekā sintētiskās narkotikas, tas spēj tikt galā pat ar spēcīgu klepu, neradot blakusparādības.
Kurām slimībām ir lietderīgi lietot produktu:
- Klepus. Mājās ir ļoti vienkārši pagatavot līdzekli pret klepu, pamatojoties uz kakao sviestu. Lai to izdarītu, nelielu karoti produkta atšķaida ar glāzi silta piena, rūpīgi samaisa un pēc tam izdzer. Ja šādu maisījumu lieto 2-3 reizes dienas laikā, tad īsā laikā klepus vairs nebūs.
- Saaukstēšanās. Ir lietderīgi lietot šādu līdzekli ARVI, bronhīta, pneimonijas un bronhiālās astmas gadījumā. Lai uzlabotu ārstēšanas efektu, pacienti ar bronhiālo astmu var papildus iziet krūškurvja masāžas kursu, izmantojot kakao sviestu kā berzi. Šī procedūra paātrinās slimības gaitu. Saaukstēšanās un dažādu epidēmiju uzliesmojumu sezonā kā profilaktisku līdzekli sevi un savus tuviniekus var pasargāt, no iekšpuses ieeļļojot degunu ar kakao sviestu. Šī procedūra palīdzēs mīkstināt un aizsargāt gļotādu no baktēriju un vīrusu iekļūšanas, jo gandrīz visas infekcijas tiek pārnestas pa gaisu.
- Tuberkuloze, pneimonija vai tonsilīts. Šo slimību klātbūtnē ir nepieciešams ņemt iekšā kakao sviestu, pēc kausēšanas ūdens vannā, kam pievieno nedaudz sasmalcinātu propolisu. Ja lietojat līdzekli 2-3 reizes dienā, tad slimības gaita pāries daudz ātrāk un vieglāk.
- Ateroskleroze. Ar līdzīgu slimību kakao produktu ieteicams lietot tukšā dūšā, no rīta un vakarā 15 minūtes pirms ēšanas. Kakao sviests palīdzēs izvadīt no pacienta ķermeņa uzkrāto "slikto" holesterīnu, pirms tas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām..
Skatiet nākamo sadaļu par citiem kakao sviesta produktu lietojumiem.
Pielietojums kosmetoloģijā
Mūsdienu kosmetoloģijā šo līdzekli izmanto daudzos produktos. Tā var būt:
- Losjoni un ķermeņa želejas.
- Maskas matiem un sejai.
- Balzami matiem un lūpām.
- Skrubji.
- Krēmi rokām, ādai ap acīm, strijām un grumbām.
Patiesībā saraksts ir diezgan plašs. Mēs esam uzskaitījuši tikai visvairāk pieprasītos līdzekļus. Kosmētikas lietošana ir nepieciešama atkarībā no ādas tipa.
Kas var izmantot šos rīkus:
- jauktai un novecojošai ādai, īpaša maska uz kakao sviesta bāzes ar vīnogu kauliņu eļļu un alvejas sulu palīdzēs normalizēt ādas stāvokli;
- taukainai ādai kā ikdienas kopšanai piemērots sejas krēms ar kakao sviestu, mandeļu un rapšu eļļām;
- jutīgai ādai var lietot krēmu ar kakao sviestu, kam pievienoti daži pilieni saulespuķu un ēteriskās eļļas, kā arī rožu tējas tinktūra.
Ja nepieciešams nostiprināt matus, samazināt matu izkrišanu vai piešķirt cirtām spīdumu, tad varat iegādāties īpašu masku ar kakao produktu. Ja mati ļoti izkrīt, tad masku vēlams pagatavot, pievienojot tiem nedaudz diždadža eļļas, kefīru un neapstrādātu dzeltenumu. Produkta noderīgais sastāvs palīdzēs nostiprināt un atjaunot šķeltos matus, sausus un trauslus matus. Dabisks produkts palīdzēs barot matu saknes ar vitamīniem un minerālvielām no iekšpuses. Pēc maskas uzklāšanas cirtas patīkami smaržos pēc šokolādes. Turklāt gari mati kļūs daudz vieglāk ķemmējami un izskatīsies skaisti, kā arī iegūs neticamu spīdumu burtiski no pirmās reizes.
Šo līdzekli izmanto, lai aizsargātu sejas ādu no aukstuma. Ja ārā ir sals vai stiprs vējš, tad 15-20 minūtes pirms iziešanas no istabas nepieciešams uzklāt sejas ādu ar speciālu krēmu. Ir arī līdzeklis, kas var aizsargāt seju no ultravioletajiem stariem. Produkts ir īpaši aktuāls tiem cilvēkiem, kuri dodas atvaļinājumā uz jūrmalu. Tie ir jāizmanto tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Šī procedūra nodrošinās vienmērīgu iedegumu un novērsīs apdegumus.
Lūpu un plakstiņu kopšanai kā lielisks līdzeklis noderēs kakao sviests, ko var sajaukt ar mandeļu vai sezama eļļu. Turklāt šis rīks var stiprināt un paātrināt uzacu un skropstu augšanu.
Patiesībā ir diezgan liels skaits īpašu ķermeņa, sejas un matu kopšanas līdzekļu, kurus varat iegādāties veikalā, vai arī varat pagatavot pats mājās.
Ziemas sezonā noder produkti uz kakao bāzes. Šis produkts var aizsargāt sejas un lūpu ādu no plaisāšanas. Kakao sviests spēj dziedēt arī brūces: ar to var ārstēt nelielas ievainotas vietas un aukstumā sasprēgājušas lūpas. Lai to izdarītu, pirms gulētiešanas ar līdzekli jāieeļļo lūpu stūri vai plaisas, kā arī ievainotā vieta.
Ar šī produkta palīdzību jūs varat uzlabot asinsrites procesu, stiprināt asinsvadu sienas, novērst niezi, apsārtumu, dedzināšanu un pietūkumu. Ja dāsni ieeļļot ādu ar eļļu, tad šī procedūra palīdzēs mazināt kairinājumu, padarīs roku un ķermeņa ādu vēl mīkstāku un piešķirs tai samtainu tekstūru.
Lai nostiprinātu ādu ap acīm, varat izmantot īpašu krēmu uz kakao sviesta bāzes. Lietojot produktu, āda šajā zonā tiek pabarota, mitrināta un mīkstināta. Pēc tam notiek smalko krunciņu ap acīm izlīdzināšanas process. Kakao sviests ir absolūti hipoalerģisks produkts, kas nespēj izraisīt apsārtumu un pietūkumu. Šī iemesla dēļ to var izmantot dabiskā veidā bez atšķaidīšanas. Ja pats taisīsi maisījumus ar dažādām eļļām, piemēram, mandeļu, persiku vai smiltsērkšķu, tad iegūsi labu sejas un ķermeņa kopšanas līdzekli. Kakao sviesta produkts ir iepriekš jāuzsilda ūdens vannā un pēc tam jāatšķaida ar jebkuru no eļļām attiecīgi 1:2.
Produkts lieliski rūpējas arī par kājām. Kakao produkts spēj aizsargāt cilvēka organismu no ultravioleto staru kaitīgās ietekmes, no kā ķermeņa āda kļūst pārāk sausa. Pēc kakao sviesta lietošanas ādas stāvoklis manāmi uzlabojas, un tā izskatās jaunāka un kopta.
Ja šo līdzekli lieto kā profilaktisku līdzekli, tad ir iespējams novērst striju veidošanos pat grūtniecības stadijā. Ja pasākumi netika veikti savlaicīgi un uz ķermeņa palika pēcdzemdību krokas, kakao produkts palīdzēs atbrīvoties no mazām strijām un padarīs tās mazāk pamanāmas. To var izmantot kā masāžas eļļu.
Un kakao sviests palīdzēs atrisināt sprauslu plaisu problēmu jaunām mātēm, kuras baro bērnu ar krūti.Šai procedūrai ir nepieciešams tikai apstrādāt sprauslas ar līdzekli starp barošanu. Kakao sviests absolūti nekaitē mammas un viņas mazuļa veselībai. Tāpēc, pat ja barošanas laikā kuņģī nonāks neliela produkta deva, tas viņam nekaitēs.
Ginekoloģijā šī sastāvdaļa ir arī neaizstājama lieta. To lieto, lai novērstu eroziju uz dzemdes kakla. Tikai šī procedūra jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu. Ja ārsts ir devis atļauju, tad pirms gulētiešanas šajā produktā iemērc tamponu un ievieto makstī. Lai sasniegtu pozitīvu rezultātu, procedūra jāatkārto katru vakaru desmit dienas.
Šis nav viss produkta derīgo īpašību saraksts. Plašāku informāciju par to, kur vēl tiek izmantots kakao sviests, skatiet nākamajā sadaļā.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Daudzi cilvēki zina, ka kakao sviestu visbiežāk izmanto kulinārijā šokolādes izstrādājumu ražošanai.
Lai iegūtu saldumus vai šokolādi, izejvielas jāizkausē ūdens peldē, vienādās proporcijās pievienojot kakao pupiņas un cukuru. Dažreiz ražotāji izmanto ceratoniju kakao vietā un medu granulētā cukura vietā. Tas viss ir atkarīgs no receptes un standartiem, kurus ražotājs ievēro. Katrā konditorejas fabrikā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas: garšvielas, rieksti, žāvēti augļi, kokosriekstu skaidiņas, sukādes, augļu pildījumi un ogas. Kakao sviestu izmanto par pamatu glazūras pagatavošanai, ko izmanto visu veidu konditorejas izstrādājumu pārklāšanai: cepumiem, kūkām, smalkmaizītēm, kūkām, rullīšiem un citiem konditorejas izstrādājumiem.
Turklāt kakao sviests ir laba sastāvdaļa salātiem, graudaugiem, jūras velšu ēdieniem, mājās gatavotām kūkām, šokolādei, krēmiem vai glazūrai konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Šo papildinājumu pārdod specializētā veikalā, vai arī to var pasūtīt tiešsaistē.
Kontrindikācijas un kaitējums
Tomēr konditori ne vienmēr pievieno šokolādei īstu kakao sviestu. Dabiskā produkta vietā ražotāji var ievietot tā analogu konditorejas izstrādājumos - hidrogenētu palmu, sojas, rapšu vai kokvilnas sēklu eļļu. Šādi aizstājēji ir ļoti kaitīgi cilvēku veselībai, jo visi šie produkti sastāv no transtaukskābēm.
Kakao sviestam ir ļoti daudz kaloriju. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz lieko svaru un lieko svaru, kā arī cilvēkiem, kuri stingri uzrauga savu uzturu un kalorijas, šis produkts ir jāēd mazās devās.
Ja kakao sviests ir dabisks, tad retos gadījumos tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. To var ēst gan bērni, gan pieaugušie. Lai gan ir izņēmumi.
Kontrindikācijas lietošanai:
- individuāla neiecietība pret produktu;
- neirozes;
- bezmiegs.
Vēl viens strīdīgs jautājums ir kakao sviesta lietošana grūtniecības laikā. Ārstu viedokļi dalās: daži apgalvo, ka šis produkts nespēj kaitēt ne topošajai māmiņai, ne auglim, savukārt citi, gluži pretēji, uzskata, ka bērna piedzimšanas laikā ir vērts ierobežot šī nekaitīgā, bet tomēr alergēna patēriņu. Jebkurā gadījumā jums ir jāizlemj, vai iekļaut šo produktu uzturā grūtniecības laikā vai nē. Šajā sakarā ir vērts konsultēties ar savu ārstu un saņemt atbilstošu ieteikumu.
Atcerieties, ka kakao sviestu nav vēlams lietot pirms gulētiešanas, jo tas var izraisīt bezmiegu un paaugstinātu uzbudināmību. Pēc tam, kad cilvēks ir ēdis šokolādes izstrādājumus, kuros ir kakao sviests, pirms gulētiešanas jāpaiet vismaz 3-4 stundām.
Uzglabāšana
Arī kakao sviesta uzglabāšanai ir savi noslēpumi, kuros dalīsimies ar jums.
Kas viņi ir:
- uzglabāt produktu tumšā vietā ar labu gaisa cirkulāciju;
- iepakojumam, kurā atrodas kakao sviests, jābūt hermētiski noslēgtam;
- optimālā uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 18 ⁰ C pie relatīvā mitruma, kas nepārsniedz 75%;
- produktu atļauts uzglabāt uz ledusskapja durvīm;
- atbilstošos apstākļos kakao produktus var uzglabāt trīs līdz piecus gadus.
Kā redzat, produkta glabāšanas laiks nav tik īss, ja tiek pareizi ievēroti uzglabāšanas nosacījumi. Tas ir saistīts ar kakao sviestā esošo antioksidantu klātbūtni, kas novērš produkta sasmakšanu. Un tomēr, pirms iegādājaties šokolādes konfektes, kas izgatavotas, izmantojot kakao sviestu, vai kosmētikas līdzekli, kas izgatavots uz šī komponenta bāzes, vienmēr pievērsiet uzmanību ražošanas datumam.
Kas kopīgs kakao sviestam, šī sviestam, kokosriekstu eļļai, mango sviestam un palmu eļļai? Tekstūra.
Visi no tiem veido nelielu skaitu sviestu - dabīgas cietas augu eļļas, kurām ir unikālas ārstnieciskas īpašības un kuras ir plaši izplatīta kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa.
Starp iepriekšminētajiem produktiem kakao sviests ieņem īpašu vietu, un šodien mēs par to runāsim. Kakao sviests daudziem jau kopš bērnības ir pazīstams kā kvalitatīvu konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa: šokolāde, saldumi, taču tajā pašā laikā tā ārstnieciskās īpašības nereti paliek nedaudz malā. Žēl gan.
Kakao sviests ir par pieņemamu cenu, dabīgi augu tauki, kam ir bagātīgs bioķīmiskais sastāvs, ar daudziem aktīviem elementiem un izteiktu ārstniecisko efektu. Tas var labvēlīgi ietekmēt ķermeni no iekšpuses un ārpuses.
Kāpēc ciets?
Augu eļļa vairumā gadījumu ir saistīta ar šķidrumu: saulespuķu, olīvu, linsēklu, kukurūzas utt. Savdabīgās obsesīvās taukainības dēļ ne visiem patīk tos izmantot kosmētiskiem vai medicīniskiem nolūkiem.
Cietās augu eļļas, tostarp kakao sviests, ir daudz mīkstākas un maigākas tekstūras. Tie lieliski uzsūcas, neatstāj taukainu spīdumu, neaizsprosto poras. Kāpēc viņi ir grūti? 
Atbilde slēpjas produkta ķīmiskajā sastāvā. Ja šķidrajās augu eļļās lielāko daļu veido nepiesātinātās taukskābes, tad cietajās papildus nepiesātinātajām taukskābēm ir liels procentuālais daudzums piesātināto (vienbāzisko karbonskābju).
Šo piesātināto taukskābju kušanas temperatūra sasniedz 50 grādus pēc Celsija un augstāk. Pateicoties tiem, sviesti istabas temperatūrā ir cietā stāvoklī.
Šī produkta īpašība ir plaši izplatīta izmanto kosmētikas ražošanā matiem un uzacīm, lūpu krāsu, lūpu balzamu, SPA kosmētikas ražošanā procedūras, dekoratīvā kosmētika. Cietās eļļas ir vieglāk dozēt un, kā jau minēts, tām ir ļoti patīkama kūstoša tekstūra.
Kakao sviests saglabājas ciets temperatūrā līdz 40 grādiem. Tas viegli drūp, patīkami smaržo pēc šokolādes, tai ir neitrāla garša, un pieskaroties tā sāk lēnām kust, pārvēršoties caurspīdīgā, vieglā vielā ar vairākām vērtīgām īpašībām.
Ķīmiskais sastāvs, apjoms
Kakao pupiņu eļļa ir ne tikai taukaina bāze šokolādes tāfelīšu un konfekšu pagatavošanai (starp citu, pēc konditorejas izstrādājumu izmaksām ir viegli noteikt, vai tajos ir dabīgais kakao sviests - saldumi ar kakao sviestu nevar būt lēti), tā ir arī neaizstājams komponents parfimērijas un farmācijas biznesā.
Šo eļļu izmanto par pamatu medicīniskajām svecītēm - caurejas un pretsāpju svecītēm, ziedēm.
Tas satur lielu daudzumu taukskābju: linolskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes, oleīnskābes un citas, kā arī glicerīna esterus - triglicerīdus.
Sastāvdaļu koncentrācijas un daudzveidības dēļ kakao sviestam piemīt atjaunojošas, pretiekaisuma, mitrinošas, barojošas, aizsargājošas un citas labvēlīgas īpašības.
Kakao sviests: pielietojums
Kakao sviestam vienmēr jābūt pa rokai. Neliela eļļas plāksne, kas sver līdz 100 gramiem, būs lēta un ilgu laiku tiks uzglabāta ledusskapī, un, ja nepieciešams, to vienmēr var izmantot kā aptieciņu vai kosmētikas somiņu.
1. Aptur klepu vīrusu, elpceļu saaukstēšanās gadījumos, tai skaitā bronhītu, pneimoniju. Lai samazinātu klepus lēkmju biežumu un palielinātu tā produktivitāti, puse vai vesela tējkarote produkta jāpievieno siltam dzērienam - tējai, pienam, kompotam.
Eļļa bez jebkādām ķīmiskām vielām lieliski palīdz tikt galā ar saaukstēšanos bērniem un pieaugušajiem, un pat gadījumos, kad farmaceitiskie preparāti ir neefektīvi. Lai uzlabotu garšu un palielinātu ieguvumu, medu var pievienot siltam pienam kā saldinātāju un nedaudz kakao.
2. Nomierina kaklu, anestē, ārstē mandeļu iekaisumus, tonsilītu, tonsilītu. Neliels eļļas gabaliņš var vienkārši uzsūkties mutē.
3. Lieto krūškurvja un citu ķermeņa daļu vispārējai stiprinošai un tonizējošai masāžai slimības laikā, pie hroniska noguruma.
4. Tas kalpos kā kvalitātes barjera vīrusu sezonā, tikai ar eļļu jāieeļļo deguna gļotāda. Piemērots pašiem mazākajiem.
5. Novērš saules apdegumus un ādas izžūšanu peldoties pludmalē baseinā. Turiet rokās eļļas gabaliņu - tas izšķīdīs un ieziest ar to visu ķermeni. Nebūs eļļains spīdums, bet paliks tikai neredzama un nemanāma aizsargplēve.
6. Atvieglo aizcietējumus. Lai atrisinātu problēmu, pietiek katru dienu 15-20 dienas izšķīdināt kakao sviesta šķēli šokolādes šķēles lielumā.
7. Palīdz izārstēt dzemdes kakla eroziju. Ir nepieciešams pagatavot maksts tamponus, kas samērcēti ūdens vannā izkausēta kakao sviesta (1 tējkarote) un smiltsērkšķu eļļas (10 pilieni) maisījumā, un lietot tos katru dienu naktī. Ārstēšanas kurss ir līdz trim nedēļām.
8. Samazina hemoroīdu izmēru un sāpīgumu. No eļļas izgatavo nelielas taisnās zarnas svecītes, kuras injicē taisnajā zarnā īsi pirms zarnu kustības.
9. Šī eļļa ir ideāls produkts cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes. Tas ievērojami pazemina holesterīna līmeni, attīra asinsvadus, novērš jaunu nogulsnēšanos.
Ārstēšanas un profilakses nolūkos katru dienu 15 minūtes pirms brokastīm un vakariņām jāizšķīdina neliels gabaliņš eļļas (1/2 tējk.).
10. Atvieglo hroniska holecistīta stāvokli, bet, ja nav žultsakmeņu. Tukšā dūšā izdzer ēdamkaroti ūdens peldē izkausētas eļļas, tad zem labā sāna liek sildīšanas paliktni un vismaz 2 stundas pavada gultā.
11. Ātri dziedē apdegumus, griezumus, mazina niezi no kukaiņu kodumiem, alerģiskus izsitumus. Viegli ieeļļojiet skarto zonu ar kakao sviestu.
12. Lielisks līdzeklis pret sprauslām, kas baro bērnu ar krūti.
13. Atvieglo sausu plaukstu un pēdu ādu, dziedē plaisas, izlīdzina lobīšanos.
14. Izmanto kā līdzekli pret grumbām un strijām.
15. Lieto kā krēmu ap acīm uzturam, vārnu kājiņu mazināšanai, kā profilaktisku pretnovecošanās līdzekli.
16. Darbojas kā aizsargkrēms pirms došanās ārā nelabvēlīgos laikapstākļos.
17. Dziedē matus, skropstas, uzacis. Ir daudz recepšu matu maskām ar kakao sviestu, taču vienkāršākais veids ir izšķīdināt eļļu rokās un uzklāt uz mitriem matiem, aptīt matus ar celofānu, pastaigāties 30 minūtes un izskalot parastajā veidā.
18. Elkoņus un papēžus labi ieziest ar eļļu maigumam, lietot lūpu balzama vietā, kad tie bieži izžūst, sasprēgā.
Kakao sviestam nav skaidru kontrindikāciju. Iespējama ārkārtīgi reta individuāla neiecietība vai alerģija.
Preci var iegādāties visur – aptieku ķēdē vai firmas konditorejas izstrādājumu tirdzniecības vietās. Būt veselam.
Kakao sviesta derīgās īpašības
Kakao sviests ir tauki, ko iegūst no šokolādes koka augļu sēklām. 16-18 grādu temperatūrā eļļa saglabā cietu un trauslu tekstūru. Pēc karsēšanas tas ir dzidrs eļļains šķidrums. Eļļa mīkstina, nonākot saskarē ar cilvēka ādu. Tas ir sabalansēts dabīgs produkts, kam ir ārstnieciska iedarbība uz visu ķermeni. Tās galvenā atšķirīgā iezīme ir antioksidantu vielu saturs, kas var stimulēt imūnsistēmu.
Augsta oleīnskābes koncentrācija ļauj atjaunot zaudētās asinsvadu sieniņu funkcijas, palielina to elastību, samazina holesterīna daudzumu un pilnībā attīra asinis, kā arī normalizē ādas epidermas barjerfunkcijas. Tokoferoliem (dabīgais E vitamīns) piemīt mitrinošas īpašības, palielina kolagēna ražošanu.
Polifenoli ievērojami samazina IgE imūnglobulīna izdalīšanos, novēršot alerģiskas slimības (dermatītu,).
Kakao sviests pret klepu
Kakao sviests tiek izmantots kā klepus nomācošs līdzeklis. Iestājoties aukstam laikam, samazinās aizsargfunkcijas, organisms tiek pakļauts saaukstēšanās slimībām. Ārstēšanā dodot priekšroku dabīgai eļļai, jūs varat ātri novērst kakao sviesta efektīvo iedarbību pneimonijas un astmas gadījumā. Laba gripas un akūtu elpceļu infekciju profilakse ir deguna gļotādas eļļošana ar eļļu. Kakao sviesta pretvīrusu, atkrēpošanas un antibakteriālās īpašības ļauj to izmantot kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli.
Klepus klātbūtnē eļļa ir piemērota krūškurvja un muguras masāžai, palīdzot uzlabot asinsriti un normalizēt asinsriti. Tādējādi uzlabojas plaušu un bronhu kapilāru funkcijas, tiek attīrīta elpošanas sistēma, atbrīvota no infekcijas.
Klepus līdzekļa recepte: glāzē karsta piena izkausē 0,5 tējkarotes kakao sviesta. Dzēriens nedaudz jāatdzesē un jādod pacientam dzert.
kakao sviests matiem
Kakao sviests tiek veiksmīgi izmantots kosmetoloģijā, tam ir neticama ietekme uz bojātu, trauslu un sausu matu atjaunošanu. Dabiskā produkta derīgās īpašības stiprina matu struktūru no iekšpuses, baro matu folikulu. Viegla, ar patīkamu šokolādes pēcgaršu, eļļa atgriež matiem skaistumu un spīdumu jau pēc pirmās lietošanas reizes. Kakao sviestu var ierīvēt matu saknēs, pēc karsēšanas ūdens vannā.
Ir daudz receptes matu ārstēšanai. Masku lietošana ar noteiktu komponentu pievienošanu uzlabo procedūru labvēlīgo ietekmi.
Receptes numurs 1: 1 ēdamkarote kakao sviesta jāuzsilda ūdens vannā un jāsajauc ar 1 ēdamkaroti diždadža eļļas, pēc tam pievieno 1 olas dzeltenumu un 1 ēdamkaroti kefīra. Viss rūpīgi jāsamaisa un jāuzklāj, ar masāžas kustībām ierīvējot saknēs. Galvu ieteicams aptīt ar plēvi un siltu šalli. Nomazgāt produktu pēc 1-1,5 stundām. Jālieto 2-3 reizes nedēļā, kurss ir 12-16 maskas.
Receptes numurs 2: 2 ēdamkarotes rozmarīna aplej ar 100 ml karsta ūdens, atstāj uz 40–60 minūtēm, pēc tam filtrē. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes izkausēta sviesta ūdens peldē. Vienmērīgi sadaliet masku visā matu garumā. Galva ir iesaiņota plastmasas apvalkā. Nomazgājiet masku pēc 2-3 stundām, izmantojot parasto šampūnu. Masku lieto 2 reizes nedēļā, kurss ir 10-12 procedūras.
Receptes numurs 3: 2-3 ēdamkarotes kakao sviesta karsē ūdens vannā, sajauc proporcijā 1: 1 ar diždadža eļļu, pievieno 5 pilienus A un E vitamīna un 3 pilienus greipfrūtu ēteriskās eļļas. Masku vienmērīgi sadala visā matu garumā, nomazgā pēc 1,5-2 stundām. Procedūra tiek veikta 1-2 reizes nedēļā, kurss ir 12-14 maskas.
Kakao sviests sejai
Kosmētikā kakao sviests ir izpelnījies milzīgu popularitāti. To lieto, lai novērstu ar vecumu saistītas sejas problēmas. Pateicoties tās mīkstinošajām un atjaunojošajām īpašībām un patīkamai smaržai, eļļa ir lieliski piemērota lietošanai. Laurīnskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes un citu skābju, kā arī A vitamīna saturs ļauj eļļai iegūt augstu kosmētisko efektu. Kakao sviesta aktīvās un labvēlīgās sastāvdaļas baro, uztur tonusu, normalizē ūdens-lipīdu līdzsvaru, padara sejas ādu maigu, elastīgu, gludu un aizsargātu no ārējiem faktoriem.
Kakao sviests novērš ādas pigmentāciju un zirnekļa vēnas. Ārstnieciskā eļļa parāda savas nenovērtējamās īpašības dažādu kosmētisko procedūru laikā.
Receptes numurs 1: sejas ādas izbalēšanai jāsajauc 1 tējkarote ūdens peldē izkausēta kakao sviesta un 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu, jāuzklāj uz sejas gar masāžas līnijām un jāatstāj 20-30 minūtes, pēc tam noskalo ar vēsu. ūdens.
Receptes numurs 2: dehidrētai, krunkainai sejas ādai sajauc 1 dzeltenumu, 1 tējkaroti šķidra medus, kausētu kakao sviestu, burkānu sulu, 10 pilienus citrona sulas. Visu kārtīgi samaisiet un uzklājiet uz sejas uz 10-15 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni un noslaukiet seju ar ledus gabaliņu.
Receptes numurs 3: jāsajauc 1 tējkarote kakao sviesta (izkausēta ūdens vannā), 1 tējkarote pilnpiena, 1 tējkarote augļu vai dārzeņu sulas un iegūto maisījumu jāuzklāj uz sejas 10-15 minūtes, pēc tam noskalo. ar vēsu ūdeni. Šī maska ir piemērota visiem ādas tipiem.
Ziemas dienās kakao sviesta lietošana novērsīs sejas un lūpu plaisāšanu. Turklāt tas lieliski mīkstina un dziedē plaisas lūpu kaktiņos. Eļļojiet lūpas ar eļļu naktī.
Kakao sviests ķermenim
Aktivizējot ādas mikrocirkulācijas procesus, kakao sviests stiprina kapilāru sienas, novērš niezi, dedzināšanu, apsārtumu un audu pietūkumu. Intensīvi mitrinot ādu, tas mazina jebkādu kairinājumu, padara ķermeņa ādu maigu, elastīgu un samtainu. Kakao sviests maigi kopj roku un kāju ādu. Tas pasargā organismu no tiešu saules staru negatīvās ietekmes, āda neizžūst, paliek jauna un veselīga. Eļļa intensīvi iedarbojas uz ādu, būdama profilaktiska, kas novērš ādas parādīšanos.
Ja šādas ādas izmaiņas jau ir, tad eļļa palīdzēs samazināt strijas un padarīs tās neuzkrītošas. Turklāt kakao sviestam piemīt brūču dziedinošas īpašības, palīdz ar.
Kakao sviests kosmetoloģijā
Kakao sviestam piemīt mitrinoša, reģenerējoša, mīkstinoša iedarbība, tas pastiprina kosmētikas receptēs sniegto derīgo komponentu iedarbību. Kakao sviesta antioksidanta un pretcelulīta īpašības padara to par lielisku produktu pilnīgai ādas kopšanai, kas spēj mīkstināt ādu, izlīdzināt grumbas, palielināt ādas elastību un turgoru. Pateicoties lieliskajam ādai labvēlīgo vielu kopumam, kakao sviestu izmanto kosmetoloģijā, lai cīnītos pret novecošanos.
Ķermeņa masāža ar eļļu atslābina visu ķermeni, normalizē nervu sistēmas funkcijas, palīdz noņemt un likvidēt.
Kakao sviesta apstrāde
Videi draudzīga, dabīga kakao sviesta izmantošana samazina asins recekļu veidošanās un asinsvadu aizsprostošanās iespējamību. Faktiskā eļļas ārstēšana gremošanas traucējumiem. 1 tējkarote kakao sviesta lietošana pirms gulētiešanas novērš izkārnījumu problēmas. Šīs ārstnieciskās zāles ir noderīgas hemoroīdiem, ieteicams ievadīt (1 tējkarotes daudzumā) taisnajā zarnā pēc defekācijas. Kakao sviestu izmanto arī ginekoloģisku problēmu ārstēšanai.
Dzemdes kakla erozijas gadījumā varat izmantot veco ārstēšanas metodi: izkausējiet 1 tējkaroti kakao sviesta ūdens peldē, sajauciet ar 10 pilieniem smiltsērkšķu eļļas, iemērciet tamponu un ievietojiet to makstī uz nakti. Ārstēšanas kurss ir 14-18 dienas. Ja kakao sviestam pievieno propolisu proporcijā 1:10, iegūsi lielisku maisījumu, ko izmanto kakla sāpēm, plaušu iekaisumiem utt. Lietojot 0,5 ēdamkarotes 3 reizes dienā stundu pirms ēšanas, var novērst nepatīkamās kaites. Šīs zāles var mazināt niezi, panākt sāpju mazināšanu apdegumu gadījumā.
Lietojot aplikācijām kakao sviestu, jūs varat samazināt vēnu pietūkumu ar varikozām vēnām. Šī ziede ārstē sēnītes, dziedē brūces un plaisas uz krūtsgaliem barojošām mātēm. Neticami veselīgs kakao sviests ir ieteicams gados vecākiem cilvēkiem kā profilaktisks un ārstniecisks līdzeklis, kas novērš vai ārstē aterosklerozi, novērš sausu ādu un.
Receptes numurs 1: Jums jālieto 0,5 tējkarotes kakao sviesta 2 reizes dienā, no rīta un vakarā, 15 minūtes pirms ēšanas. Instruments atbrīvojas no.
Receptes numurs 2: vienu ēdamkaroti kausēta kakao sviesta izdzer tukšā dūšā agri no rīta. Labajā pusē jānovieto sildīšanas paliktnis ar labi uzsildītu ūdeni, turiet 1,5–2 stundas. Šo procedūru veic brīvdienās (1 reizi nedēļā) ar holecistītu, izmantojot eļļu kā choleretic līdzekli.
Eksperts redaktors: Kuzmina Vera Valerievna| Dietologs, endokrinologs
Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, endokrinoloģijas diploms (2006).
Kakao sviests ir produkts, kas izgatavots no šokolādes koka sēklām. Temperatūras apstākļos no 16 līdz 18 ° C eļļas tekstūra ir blīva un viegli drūp. Kad produktu sāk karsēt līdz temperatūrai virs 28°C, tas pārvēršas par caurspīdīgas krāsas šķidru vielu. Mijiedarbojoties ar cilvēka ādu, eļļa kļūst mīksta.
Kakao sviesta priekšrocības
Šiem augu taukiem ir ārstnieciska iedarbība uz cilvēka ķermeni. Produkta galvenā iezīme ir antioksidantu klātbūtne tā sastāvā, kas palīdz stimulēt imūnsistēmu.
Šī viela ir iekļauta lielākajā daļā mājās gatavotu kosmētikas līdzekļu: sejas un ķermeņa ādas krēmi un losjoni, masāžas flīzes, lūpu balzami, pretcelulīta līdzekļi, bērnu kosmētika. Turklāt, pamatojoties uz šo produktu, tiek radīti daudzi terapeitiski līdzekļi, kas palīdz atbrīvoties no dažām veselības problēmām.
Tomēr pirms jebkura tautas līdzekļa pagatavošanas ir jāzina ēdiena gatavošanas nianses, kā arī jāzina, kādas īpašības piemīt galvenajam komponentam.
Dabīgais kakao sviests, ko izmanto medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem, ir krēmīgi dzeltenā krāsā, un tam ir specifiska, smalka, gandrīz nemanāma šokolādes koka pupiņu smarža. Sviests ir visstabilākie, ļoti koncentrētie augu tauki.
Kakao sviesta sastāvs
Produkts satur lielu daudzumu taukskābju:
- stearīnskābe;
- arahidisks;
- laurīnskābe;
- linolskābe;
- oleīns;
- un palmitisks.
Šīs vielas ir nelielā daudzumā ādas izdalījumos, tāpēc tās ir nozīmīgi elementi kakao sviestā normālai ādas darbībai, nodrošinot tādas darbības kā mitrināšana, atjaunošanās, kalšanas procesu palēnināšanās.
Turklāt eļļas sastāvā ir daudz mikroelementu: kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs, mangāns, dzelzs, cinks, dažādi vitamīni, kofeīns.
Kakao sviesta īpašības
Viela veic šādas darbības:
- Imunitātes stiprināšana. Taukskābes, kas ir daļa no kakao sviesta, vājina T-šūnu darbību, aktivizē imūnsistēmu, kas sāk cīnīties ar dažādām infekcijas slimībām, kā arī palīdz novērst iekaisumu. Produkta ēšana ļauj stabilizēt nervu sistēmas darbību, palīdz attīrīt asinis, padara asinsvadus stiprākus, kā arī nodrošina aizsardzību pret asinsspiediena pazemināšanos, onkoloģiju un sirds slimību rašanos.
- Vīšanas palēnināšanās. Pateicoties antioksidantu klātbūtnei kakao sviestā, šīs vielas izmantošana ļauj neitralizēt brīvo radikāļu radīto kaitējumu veselībai. Rezultātā tiek novērota ķermeņa stāvokļa uzlabošanās, tiek nomākts kaitīgo izmaiņu process, kas notiek audos un sistēmās, jo īpaši grumbu un citu novecošanās pazīmju parādīšanās.
- Veselīgas ādas saglabāšana. Kakao sviests ir daudzos kosmētikas līdzekļos, kas paredzēti ādas kopšanai. Ir arī tautas receptes, ar kurām var pagatavot sev krēmus, maskas un losjonus, kuriem būs mitrinošs un barojošs efekts. Šo kosmētikas līdzekli var smērēt uz ādas pie apdegumiem, to izmanto dermatīta, aknes, ekzēmas un citu ādas problēmu ārstēšanā. Turklāt kakao sviests izlīdzina strijas, rētas un rētas.
- Gļotādu atjaunošana.Ārstējot mutes čūlas ar šiem dabīgajiem taukiem, dzīšanas procesu var paātrināt. Lai atbrīvotos no plaisām uz lūpām, jāpagatavo balzams, kuram jāsajauc kakao sviests ar apelsīnu, piparmētru, greipfrūtu, vaniļas ēteriskajām eļļām. Kombinācija un proporcijas var būt jebkuras. Instrumentu veiksmīgi izmanto, lai ārstētu taisnās zarnas plaisas, hemoroīdus, dzemdes kakla eroziju.
- Matu stāvokļa uzlabošana. Uz kakao pupiņu eļļas bāzes pagatavotie līdzekļi palīdz atbrīvoties no galvas ādas sausuma un niezes, novērš blaugznas, stiprina saknes, padara cirtas elastīgākas un novērš to zudumu.
Tālāk ir norādītas tradicionālās medicīnas receptes, ko var izmantot, lai pagatavotu līdzekļus uz kakao sviesta.
Klepus līdzeklis
Aukstajā sezonā samazinās organisma aizsargspējas, tāpēc tas ir pakļauts saaukstēšanās slimībām. Ar šo dabisko tauku palīdzību var izārstēt bronhītu, novēršot stipru klepu. Kakao sviests ir efektīvs plaušu iekaisuma un astmas gadījumā. Lielisks profilakses līdzeklis pret gripu un akūtām iekaisuma slimībām būs deguna gļotādas apstrāde ar kakao sviestu. Pateicoties produkta pretklepus, baktericīdajai un pretiekaisuma iedarbībai, to var izmantot kā ārstniecisku un profilaktisku līdzekli.
Lai izārstētu klepu, ir iespējams izmantot vielu, lai masētu muguru un krūtis. Pateicoties šai procedūrai, uzlabosies asinsrite un normalizēsies asinsrite. Rezultātā tiks atjaunots bronhu un plaušu darbs, attīrīta elpošanas sistēma, atbrīvojoties no slimības.
Līdzekļi gremošanas procesu normalizēšanai
Lai novērstu problēmas ar izkārnījumiem, katru dienu naktī jālieto viena deserta karote kakao sviesta.
Līdzeklis pret hemoroīdiem
Lai atbrīvotos no hemoroīdiem, var izmantot kakao sviestu, kura neliels daudzums pēc defekācijas procesa jāievada tūplī.
Līdzeklis pret augstu holesterīna līmeni
Holesterīna līmeni būs iespējams samazināt, ja lietosiet pusi deserta karotes dabīgā kakao pupiņu sviesta divas reizes dienā – no rīta un vakarā, 20 minūtes pirms ēšanas.
Cholagogs
Ar holecistītu, lai noņemtu žulti, varat izmantot šādu recepti:
- izkausēt sviestu;
- dzert 1 ēd.k. līdzekļi no rīta pēc miega tukšā dūšā;
- uzkarsē ūdeni un ielej to sildīšanas spilventiņā, kas jāuzliek labajā pusē pusotru līdz divas stundas.
Dzemdes kakla erozijas līdzeklis
Šo ginekoloģisko slimību ārstēšanas metodi tautas dziednieki izmantojuši kopš seniem laikiem. Instrumentu sagatavo šādi:
- tējkaroti kakao sviesta izkausē ūdens vannā;
- pievieno desmit pilienus smiltsērkšķu eļļas, rūpīgi samaisa;
- ņem tamponu, iemērc sagatavotajā maisījumā un ievieto makstī.
Procedūra jāveic pirms gulētiešanas, no rīta tampons jāizvelk. Ārstēšana ilgst divas līdz trīs nedēļas.
Citas receptes ar kakao sviestu
Pievienojot propolisu kakao pupiņu eļļai proporcijā 1:10, jūs varat pagatavot lielisku līdzekli tonsilīta, pneimonijas un tuberkulozes ārstēšanai. Maisījums jālieto pa pusi tējkarotes trīs reizes dienā stundu pirms ēšanas. Turklāt šādas zāles palīdz novērst niezi un sāpes apdegumu laikā.
Šis produkts aplikāciju veidā tiek izmantots, lai samazinātu vēnu pietūkumu varikozu vēnu gadījumā. Līdzīgu līdzekli lieto arī ekzēmas, sēnīšu slimību ārstēšanai, veicina brūču un plaisu dzīšanu uz sprauslām sievietēm zīdīšanas laikā. Kakao sviests sniegs nenovērtējamu labumu cilvēkiem vecumdienās kā dziedinošs un profilaktisks līdzeklis, kas novērš un ārstē aterosklerozi, cīnās ar izkārnījumiem un sausu ādu.
Produkts, kas iegūts no šokolādes koka augļiem, mitrina, mīkstina, baro, atjauno ādu, palielina labvēlīgo vielu iedarbību, kas veido sagatavoto kosmētiku. Produkta īpašības padara to par lielisku ādas kopšanas līdzekli, kas padara to gludu un elastīgu, izlīdzina to, novērš grumbas un nodrošina aizsardzību pret izbalēšanu.
Ķermeņa masāža ar kakao sviestu atslābina ķermeni, normalizē nervu sistēmas darbību, mazina stresu un veicina labu mierīgu miegu.
Zemāk ir visizplatītākās un efektīvākās receptes, ar kurām jūs pats varat pagatavot kosmētiku uz kakao sviesta.
Matu kopšana
Eļļa efektīvi atjauno bojātus matus, kuriem ir nosliece uz trauslumu un sausumu. Šīs vielas ārstnieciskās īpašības ļauj nostiprināt čokurošanās struktūru no iekšpuses, padarot tās skaistas un spīdīgas, nodrošina labu matu folikulu uzturu. Efekts ir pamanāms jau pēc pirmās lietošanas reizes. Produkts jāuzsilda ūdens vannā un jāierīvē saknēs.
Ir daudz recepšu, kas palīdz atjaunot cirtas veselību un pievilcīgu izskatu. Kakao sviesta izmantošana kombinācijā ar citiem komponentiem uzlabo produktu ārstniecisko iedarbību. Piemēram, jūs varat sagatavot masku šādā veidā:
- Vienu ēdamkaroti eļļas ņem un mīkstina ūdens vannā.
- Pievieno tādu pašu daudzumu diždadža eļļas un kefīra, vienu olas dzeltenumu.
- Rūpīgi samaisiet.
- Produkts tiek uzklāts uz cirtām un ar masējošām kustībām iemasē saknēs.
- Galvu vēlams apsegt ar pārtikas plēvi un dvieli, pēc stundas nomazgāt.
Sejas ādas kopšana
Mīkstinātu sviestu (1 tējk.) sajauc ar pētersīļiem (1 ēd.k.), kas vispirms jāsasmalcina. Maisījumu uzklāj uz sejas pusstundu, pēc tam nomazgā ar ūdeni. Produkts ir piemērots novecojošai ādai.
Eļļu (1 tējk.) sajauc ar tādu pašu daudzumu piena un sulas no jebkura dārzeņa vai augļa. Maisījumu uzklāj uz ādas un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam nomazgā. Var lietot jebkuram ādas tipam.
Piesardzības pasākumi
Jāapzinās, ka kakao sviests var izraisīt nevēlamas reakcijas, ko izraisa alerģija pret produktu.
Kur nopirkt labas kvalitātes kakao sviestu
Kakao sviests tiek pārdots aptiekās, dažos skaistumkopšanas veikalos un tiešsaistes vietnēs, kas piedāvā produktus mājās gatavotu skaistumkopšanas produktu radīšanai. Pērkot produktu, jāpievērš uzmanība informācijai uz iepakojuma, sastāvs nedrīkst saturēt konservantus, krāsvielas un citas mākslīgas piedevas.
Video: kakao sviesta derīgās īpašības un pielietojums
Kakao sviesta avots ir Theobroma ģints koku augļi. Vēl nesen šis koks piederēja Sterculia ģimenei, šodien tas ir Malvaceae pārstāvis. Šokolādes koka dzimtene ir Amerikas tropi, tā dāvanas novērtēja acteki. Pašlaik koku audzē visos tropu klimata štatos, kur tas var nest augļus divas reizes gadā.
Veidojot augu klasifikāciju 18. gadsimtā, dabaszinātnieks Kārlis Linnejs kokam, no kura augļiem iegūst kakao sviestu, piešķīra nosaukumu "dievu ēdiens".
Kakao kokam ir diezgan augsts stumbrs (6-12 metri), tā mizu izlaužas balti rozā ziedi. Pēc kāda laika ziedi tiek pārveidoti par nedaudz iegareniem augļiem, kuru izmērs ir no 25 līdz 30 centimetriem. Melones formas augļi ir pārklāti ar ādainu apvalku, krāsoti dzeltensarkanos toņos. Augļu mīkstumā ir mandeļu formas sēklas, kuru garums nepārsniedz 2,5 centimetrus - tām ir īpaša vērtība. Augļi nogatavojas no 30 līdz 50 sēklām. Tie sastāv no čaumalas, asnu dīgļa un kodola. Sēklu garša ir pīrāga un rūgta, un aromāts ar kaut ko manāmu neatšķiras. Kakao pupiņas iegūst vēlamās īpašības tikai pēc apstrādes.
Augļus rūpīgi noņem no koka, sadala daļās un ievieto īpašos traukos. Pēc 2-3 dienām sākas fermentācija jeb fermentācija: mīkstumā ir liels cukura daudzums, tas sadalās sastāvdaļās - etilspirtā un oglekļa dioksīdā. Šajā brīdī fermentējošās masas temperatūra paaugstinās līdz 50°C. Šī procesa rezultātā, kas ilgst līdz pat desmit dienām, sēklas zaudē rūgtumu, iegūstot tumšu nokrāsu un šokolādes garšu. Pēc tam pupiņas izžāvē un saliek maisiņos. Kakao pupiņas ir gandrīz 50% tauku, ekstrahētas no sasmalcinātām un rīvētām sēklām ar karsto presēšanu. Kakao sviests tiek izlaists caur uzkarsētiem filtriem, kas neļauj produktam sastingt, un pēc tam ielej veidnēs.
Sviestam ir raksturīga šokolādes smarža, līdz + 25 ° C tas ir cietā stāvoklī un kūst + 33-36 ° C temperatūrā. Eļļas krāsa var būt gaiši brūna, krēmkrāsa vai gaiši dzeltena nokrāsa. To izmanto kosmētikas un medicīnas jomā, pārtikas un konditorejas izstrādājumu rūpniecībā. Bieži parfimērijā dārgas ziepes tiek pagatavotas, izmantojot dezodorētu kakao sviestu.
Kā izvēlēties
Pirmkārt, jāatceras, ka labākai saglabāšanai svaigu kakao sviestu vairumā gadījumu papildus apstrādā, iegūstot dezodorētu produktu. Šī eļļa, lai gan tajā ir visas sākotnējās taukskābes, tomēr zaudē brīnišķīgo kakao smaržu. Patiesībā tie ir augu tauki. Šo dezodorēto produktu visbiežāk izmanto populārās baltās šokolādes pagatavošanai.
Taču vēl biežāk nerafinēts kakao sviests tiek aizstāts ar margarīnu – mākslīgi sabiezinātu dažādu konsistenču sojas, rapšu vai palmu eļļas maisījumu. Patērētāja garša un izskats var neatpazīt viltojumu, taču “aizvietotājā” ir diezgan daudz kaitīgo transtaukskābju.
Tāpēc, lai izvēlētos pareizo dabīgo eļļu, izmantojiet šādus ieteikumus:
- Netaupiet
Dabisks nedezodorēts produkts diez vai maksās mazāk par 2 līdzīgām margarīna porcijām. - Pārbaudiet krāsu
Labai eļļai jābūt dzeltenīgai, retāk krēmīgai vai gaiši brūnai. Bet balta var būt vai nu sasmakusi eļļa, vai tā aizstājējs. - Dabiskā eļļa nav jāuzglabā ledusskapī
Kakao sviestam istabas temperatūrā jāpaliek cietam, atgādinot balto šokolādi. Un, ja 20 grādos tas ir mīksts, piemēram, krēmīgs, labāk atturēties no pirkšanas. - Ja produkts nesmaržo pēc kakao, tas ir apstrādāts vai vienkārši viltots
Sajūtot eļļu, ir jāsajūt dzēriena aromāts. Un atceries – kakao sviestu negatavo no pupiņām, bet gan no augļiem. Un, kad jums saka, ka eļļa ir izgatavota no "ekskluzīvām pupiņām", jums vajadzētu padomāt par šāda pārdevēja godīgumu.
Kā uzglabāt
Uzglabājiet kakao sviestu vēsā, tumšā vietā. Tajā pašā laikā tvertnei jābūt labi noslēgtai, temperatūrai nevajadzētu pazemināties vai paaugstināties virs +18 ° C, un mitrumam nevajadzētu pārsniegt 75%. Ja tvertne ir noslēgta, eļļu var uzglabāt līdz 3 gadiem.
Ēdienu gatavošanā
Protams, pirmkārt, kakao sviestu izmanto šokolādes pagatavošanai. Lai to iegūtu, produktu izkausē ūdens vannā, pievieno karobu vai kakao un cukuru vai medu proporcijā 1: 1 pēc garšas. Tāpat dažādi ražotāji pievieno citas sastāvdaļas – riekstus, garšvielas, kokosriekstus, sukādes, žāvētus augļus, ogas u.c.
Uz kakao sviesta bāzes tiek gatavots arī glazūra dažādu konditorejas izstrādājumu - cepumu, kūku, smalkmaizīšu un citu konditorejas izstrādājumu pārklāšanai.
kalorijas
Protams, kakao sviests un tā produkti ir ļoti kaloriski. Tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu, vajadzētu ierobežot šo produktu lietošanu.
Uzturvērtība uz 100 gramiem:
Kakao sviesta derīgās īpašības
Uzturvielu sastāvs un klātbūtne
Ja ņemam vērā uzturvielu saturu kakao sviestā, tad, pirmkārt, var atzīmēt nelielu vitamīnu daudzumu. Šeit to praktiski nav: D, A un E vitamīni, kas parasti ir eļļām, ir atrodami tikai nelielā daudzumā. Protams, šiem vitamīniem tik mazos daudzumos nav īpaši labvēlīgas ietekmes. Kakao sviestā nav kaitīgu trans-tauku. Šī augu eļļa ir labvēlīga salīdzinājumā ar pārējo.
Kakao sviesta pamatu veido taukskābes - stearīnskābe, oleīns, kā arī palmitīns un linolskābe. No tiem lielākais daudzums (gandrīz puse no masas) ir oleīns, un tas ir noderīgs, jo var pazemināt holesterīna līmeni.
Jau tikai šīs īpašības ļauj kakao sviestu uzskatīt par vienu no visnoderīgākajiem produktiem - kad tas uzturā aizstāj dažus citus taukus, ievērojami samazinās risks iegūt insultu vai aterosklerozi.
Bet papildus taukskābēm kakao sviests satur lielu daudzumu tanīnu, kofeīna un ksantīna. Šīs labvēlīgās vielas ļoti labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, lietojot eļļu kosmetoloģijā sejai, matiem un ķermenim.
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Pateicoties tajā esošajām taukskābēm, eļļai ir izteikta ādu atjaunojoša iedarbība un tā ir piemērota absolūti visiem ādas tipiem – pat bērna āda neizraisīs alerģiskas reakcijas. Eļļa izlīdzina un dziedē praktiski defektus - rētu pēdas, apdegumus un raupjumus, likvidē tumšos plankumus un strijas. Šis produkts ir lieliski piemērots ekzēmas, dermatīta un citu ādas problēmu ārstēšanai.
Bagātīgais minerālu sastāvs – magnijs, hroms, dzelzs, kalcijs, jods – ļauj izmantot eļļu kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli daudzu slimību gadījumos. Tātad, tas stiprinās asinsvadu sieniņas, neļaus attīstīties varikozām vēnām, aterosklerozei u.c. Regulāri lietojot šo produktu, var uzlabot asinsriti smadzenēs, ievērojami samazināt alerģiju, sirdslēkmes, čūlu un onkoloģija.
Pētījumi liecina, ka kakao sviests var piecpadsmit reizes samazināt risku saslimt ar vēzi – tādēļ tas būtu regulāri jālieto 5-10 gadus.
Zinātnieki arī pierādījuši, ka eļļa ir efektīvāka klepus ārstēšanā nekā daudzas zāles: tā satur teobromīnu, tāpēc iedarbojas diezgan maigi, bet tajā pašā laikā ātri, neradot blakusparādības, kā tas ir ar sintētiskajām narkotikām.
Jūs varat pagatavot zāles pret klepu ļoti vienkārši: 1,5 tējk. kakao sviestu pievieno vienai glāzei silta piena, apmaisa un dzer 3-4 reizes dienā. Šāds līdzeklis ir lieliski piemērots bronhīta un SARS, kā arī astmas vai pneimonijas gadījumā. Ar bronhītu papildus norīšanai varat veikt krūškurvja masāžu ar eļļu, kas paātrinās dzīšanas procesu.
Akūtu elpceļu vīrusu infekciju epidēmiju laikā deguna gļotādu ieteicams ieziest ar kakao sviestu: tas to aizsargās un mīkstinās, radot šķēršļus vīrusiem - jo infekcija tiek pārnesta ar gaisa pilienu palīdzību.
Tāpat eļļa labvēlīgi iedarbojas uz matiem, atjauno struktūru un baro bojātus, sausus un trauslus matus. To var ierīvēt saknēs, iepriekš uzsildot ūdens vannā. Lai uzlabotu efektu, kakao sviestam var pievienot citus komponentus, piemēram, vitamīnus, diždadža eļļu un citus.
Visiem ādas tipiem, papildus taukainai un problemātiskai, ir piemērots skrubis ar kakao sviestu. 2 ēd.k. l. ieliek ūdens peldē cieto sviestu un pievieno karoti medus, samaisa, izņem un pievieno karoti auzu pārslu un maltus riekstus (valriekstus, lazdu riekstus, mandeles, Indijas riekstus). Visu samaisa un atstāj atdzist, pēc tam uzklāj uz mitras sejas ādas, masējot 2-3 minūtes ar apļveida kustībām. No maisījuma var sarullēt bumbiņas un uzklāt vairākas reizes – tās būs viegli izkausēt plaukstās un uzklāt uz ādas. Ar zvīņojošu un sausu sejas ādu šāds skrubis ir īpaši noderīgs - padarīs to mīkstu un gludu.
Novīstoša kombinēta āda palīdzēs atdzīvināt masku ar kakao sviestu, vīnogu kauliņiem un alvejas mīkstumu. Karotei vīnogu eļļas pievieno tējkaroti izkausēta kakao sviesta un tējkaroti sasmalcinātas alvejas, samaisa un siltu uzklāj uz sejas. Turiet šo masku 15-20 minūtes un vispirms nomazgājiet ar siltu un pēc tam ar vēsu ūdeni. Šim instrumentam ir vitaminizējošs, mitrinošs, viegli atjaunojošs un savelkošs efekts.
Taukainai ādai piemērots mājās gatavots krēms ar kakao sviestu (1 ēdamkarote), mandeļu vai rapšu eļļu (45 ml), lavandas eļļu (2 pilieni) un rozmarīna vai bazilika tēju (2 ēdamkarotes). Sastāvdaļas sajauc, izliek stikla burkā un uzglabā ledusskapī.
Tiek sagatavots arī krēms jutīgai ādai: kakao sviests (1 ēdamkarote), sandalkoka eļļa (3 pilieni), saulespuķu eļļa (45 ml), rožu tējas uzlējums (2 ēdamkarotes).
Matiem patiks arī kakao sviests: tas stiprina un mitrina to, novērš matu izkrišanu un atjauno spīdumu. Nostiprinošu masku var pagatavot ar kakao sviestu un rozmarīna novārījumu - 10-12 reizes, divas reizes nedēļā. Izkausētu sviestu vajadzētu sajaukt ar siltu buljonu, ierīvēt maisījumu saknēs un sadalīt tos visā garumā. Pēc tam matus pārklāj ar plēvi un notur divas līdz trīs stundas. Jūs varat nomazgāt masku ar šampūnu.
Lai mati neizkristu, divas vai trīs reizes nedēļā jāveido maskas ar kakao sviestu, kefīru, dadzis eļļu (katra 1 ēdamkarote) un dzeltenumu. Uzkarsētajam kakao sviestam pievieno dadzis, pēc tam dzeltenumu un kefīru, samaisa un uzklāj uz matu saknēm un ādas. Galvu pārklāj ar plēvi un dvieli, tur divas stundas un nomazgā ar šampūnu. Kopumā ieteicams veikt 12-16 šādas procedūras.
Kakao sviests labi pasargā ādu no vēja un sala – ziemā to var uzklāt uz sejas pirms katras izejas uz ielas. Tas var pasargāt arī no UV stariem un karstuma – pirms sauļošanās ir vērts ieziest ķermeni ar eļļu.
Kakao sviests lieliski kopj lūpu un plakstiņu ādu – to var vienkārši uzklāt tīrā veidā vai sajaukt ar citām eļļām – piemēram, mandeļu vai sezama.
Arī skropstas un uzacis, pastāvīgi lietojot šo eļļu, tiek nostiprinātas: kļūst veselas, vienmērīgas un biezas.
Kakao sviesta bīstamās īpašības
Kakao sviestu iekšā un ārpusē nav iespējams izmantot tikai ar individuālu nepanesību. Turklāt ir vērts zināt, ka, lietojot eļļu iekšpusē, ir iespējama paaugstināta uzbudināmība un bezmiegs, tāpēc vakarā labāk ir atteikties no šī produkta.
Saistītie raksti
