Mājās gatavojam aveņu liķieri vai tinktūru. Aveņu tinktūra ir labākais līdzeklis pret klepu un kakla sāpēm, kā arī mielastam

Aveņu tinktūra pieder pie tradicionālā krievu alkohola kategorijas. Šim alkoholiskajam dzērienam ir bagātīgs aromāts, tam ir labvēlīgas īpašības. Receptes aveņu liķieriem neprasa izmantot īpašus paņēmienus. Izejvielas dzērienam var iegūt lielos daudzumos un par zemu cenu. Šie faktori veicina aveņu liķiera pieaugošo popularitāti mājas vīndaru vidū.

Avenes liķierim

Avenes tiek novāktas no vasaras vidus līdz septembrim. Labāk to darīt siltās saulainās dienās, jo. lietus ūdens var nomazgāt fermentācijai nepieciešamās baktērijas no ogu virsmas. Aveņu tinktūru gatavo tikai no veseliem augļiem, pat nedaudz bojātām vai sapelējušām ogām nedrīkst ļaut iekļūt misā, jo tās var ietekmēt dzēriena garšu. Ir jānoņem arī lapas un stublāji.

Avenēm uz degvīna varat izmantot jebkuru šķirni. Ja ņemat melnās ogas, tad cukura patēriņš būs lielāks. No dzeltenajām šķirnēm tinktūra ir gaišāka, aromāts ir mazāk piesātināts. Bet šo alkoholu var lietot cilvēki, kas cieš no alerģijām.

Mazgāt avenes vai nemazgāt, ir norādīts tās tinktūras receptē, kuru nolemts pagatavot. Ja ir nepieciešama mazgāšana, tad to vajadzētu darīt caurdurī, nedaudz piespiežot tekošu ūdeni. Pārstrādātās izejvielas nedrīkst ilgi stāvēt, jo. avenes ātri izdala sulu un var rūgt pirms laika.

Vispārīgi noteikumi tinktūras pagatavošanai

Katrai receptei ir savi tinktūras gatavošanas noteikumi, taču ir vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro tiem, kas nolemj paši pagatavot šo alkoholisko produktu. Padoms ir šāds:

Receptēs norādītās proporcijas var pielāgot atkarībā no vīndara garšas vēlmēm.

Aveņu liķieris atšķiras no tinktūras ar to, ka tam pievieno granulētu cukuru. Pēdējās galvenās sastāvdaļas ir alkohols un pati oga. Alkoholam jābūt augstas kvalitātes. Ja tā ir, tad tas ir jādzēš divreiz.

Tinktūra iegūs īpašu garšu, ja pievienosi tai garšvielas, piemēram, ķimenes, ingveru, kardamonu vai krustnagliņas. Varat arī pievienot dažas svaigas piparmētru lapas.

Aveņu degvīnu pārlej

Aveņu liķieri mājās var pagatavot daudzos veidos. Klasiskā recepte ietver šādas sastāvdaļas: 5 kg aveņu, 1 kg granulētā cukura, 1,5 litrus degvīna un 1 litru ūdens.

Avenes jāizšķiro, nedaudz jāsamaisa biezenī un jāieber stikla traukā. Tad smaržīgo masu pārlej ar degvīnu, savukārt šķidrumam jābūt 2-3 cm virs ogu līmeņa.Tvertni aptin ar blīvu materiālu un atstāj siltā telpā uz 7-8 dienām.

Kad norādītais laiks ir pagājis, šķidrums jāiztukšo, izspiežot tajā to, kas bija nogulsnēs. Tad atlikušo masu sajauc ar cukuru un ūdeni. Šis maisījums jāpārvieto piemērotā traukā, jāuzvāra un jākarsē uz lēnas uguns vēl 5-6 minūtes, noteikti noņemiet uznākošās putas.

Ogu sagatave jāatdzesē līdz istabas temperatūrai un jāielej tajā spirts. Maisījums jāfiltrē caur dubulto marli un jāielej tīrā stikla traukā. Aveņu tinktūrai ar degvīnu vajadzētu nostāvēties vēl 30-35 dienas, pēc tam to var iepildīt pudelēs. Alkohols jāuzglabā + 7 ... + 16ºС temperatūrā.

Ir sena recepte liķierim ar aveņu bāzi. Ņem 1 kg ogu, 0,5 l degvīna un 200-300 g granulētā cukura.

Avenes ielej keramikas vai māla traukā, ielej 250 ml spirta. Trauku kakls ir cieši noslēgts ar papīru un tajā ar dakšiņu tiek izveidoti caurumi. Pēc tam trauku ievieto cepeškrāsnī. Sildiet maisījumu, līdz ogas kļūst brūnas. Pēc tam šķidrumu notecina ar caurduri, pievieno cukuru un pārējo degvīnu. Ja liķierim ir pārāk daudz spēka, tad to var atšķaidīt ar ogu sulu, kas palikusi pēc filtrēšanas.

Lai pagatavotu tautas robinīti, jāņem 2 glāzes ogu sulas, 200 g cukura, 1 maiss vaniļas cukura, 0,5 glāzes ūdens, 1 citrons un 0,5 degvīna.

Citronu aplej ar verdošu ūdeni, noslauka, nomizo miziņu un no citrusaugļa puses izspiež sulu. Vienkāršo cukuru un vaniļu, citronu sulu un ūdeni sajauc un uzvāra sīrupu. Pēc tam to atdzesē un pievieno aveņu sulu un spirtu. Dzērienu notur 30-35 dienas noslēgtā traukā, atstāj infūzijai piemērotā vietā, pēc tam notīra un lej mazākos traukos.

Liešana no avenēm uz alkohola un mēnessērgas

Diezgan bieži vīndari degvīna vietā lieto alkoholu. To audzē līdz stipruma līmenim 40-45º un ar spirtu gatavo aveņu tinktūru, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā ar degvīnu.

Izmantojot mājās atšķaidītu spirtu, tinktūru var ātri pagatavot ar nelielu laiku. Lai to izdarītu, ņemiet avenes, cukuru un degvīnu, un sastāvdaļu attiecību var pielāgot pats vīndaris. Ogas jāsašķiro, tad saliek īpašās karstumizturīgās pudelēs, cieši aizver šo trauku un liek katliņā ar aukstu ūdeni. Pēc tam trauku uzliek uz uguns un uzvāra, pēc tam maisījumu vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.

Kad iestatītais laiks ir pagājis, pudeles jāatdzesē un to saturs jāfiltrē caur piemērotu filtru. Pēc tam aveņu sulu sajauc ar cukuru un spirtu. Proporcijas var būt šādas: uz 1 litru sulas ņem 200-400 ml spirta un 100-300 g cukura.

Ja tiek nolemts pagatavot aveņu tinktūru uz moonshine, tad ražošanas process būs nedaudz atšķirīgs. Kā izejvielas varat ņemt svaigas vai saldētas ogas. Sastāvdaļas ir šādas: 2,5 kg aveņu, 0,5 l moonshine ar stiprumu 40-45º un 250 g granulētā cukura.

Atkausētās ogas liek traukā, virsū uzber cukuru un tad pārlej ar spirtu. Bļodas saturu atstāj uz 1 stundu, tad samaisa, mīcot ogas. Iegūto maisījumu ielej piemērotā traukā, cieši noslēdz un novieto tumšā vietā uz 30-35 dienām, pēc tam aveņu tinktūru ar mēness spīdumu var iztīrīt caur marli vai vati un pēc tam iepildīt pudelēs.

Aveņu ievārījumu ielej

Ja pa rokai ir cukurots aveņu ievārījums, no tā var pagatavot aveņu liķieri. Tomēr jāņem vērā, ka šīs receptes produkts ir piemērots tikai tad, ja tas nav raudzējies. Aveņu liķieris tiek pagatavots vienkārši un ietver šādas sastāvdaļas: 500 ml ievārījuma un 1 litru degvīna.

Spirtu un ogas sajauc stikla traukā, aizver ar ciešu vāku un ievieto telpā, kas nesaņem tiešus saules starus. Pēc 7 dienām masu izlaiž cauri dubultai marles kārtai un iepilda pudelēs.

Nevajadzētu steigties atbrīvoties no ievārījuma no svaigām ogām, ja tas ir sarūdzis. 1 litru šīs aveņu misas sajauc ar 1 litru degvīna un 30 g vaniļas cukura. Slēgtu trauku ar šo masu novieto uz 7-10 dienām tumšā vietā, pēc tam to notīra ar filtru, iepilda pudelēs un cieši noslēdz.

Avenēm ir ne tikai patīkama garša, bet arī pretiekaisuma iedarbība, tāpēc to bieži lieto SARS simptomu novēršanai.

Satriecošas aveņu tinktūras noslēpumi uz degvīna

Mēs ceram, ka iepriekš minētā metafora ir tikai poētisks pārspīlējums, nevis "ugunīga šķidruma" rezultāts ar maģisku garšu!

• Dzērienam der tikai nogatavojušās vai pat pārgatavojušās ogas. Tos, kas vēl nav nogatavojušies, droši var atstāt uz krūmiem.
• Negrābiet pirmo alkoholu, kas uznāk no veikala plaukta – garda dzēriena radīšanai derēs tikai kvalitatīvs produkts. Labāk ir maksāt nedaudz vairāk, nekā vēlāk vilties sava darba augļos.
• Šķiet, kas varētu būt par vainu ūdenim, kas parādās kā daudzu pašmāju alkohola recepšu sastāvdaļa? Bet pat šeit viss nav viegli: mums nav vajadzīgs parasts vārīts ūdens, bet gan filtrēts ūdens.

Aveņu tinktūra "Kalinka-malinka"

Sastāvdaļas

• Gatavās avenes - 1 l + -
• Degvīns - puslitrs + -
• - 250 g + -
• — pusglāze + -

Ēdienu gatavošana

Dzēriena nosaukums nav izvēlēts nejauši. Dejot lūdz gan dvēsele, gan miesa! Tomēr: ja visu izdarījāt pareizi, rezultāts būs neslavējams un garšas ziņā pārspēs visu, ko kādreiz esat mēģinājuši!

Tradicionālajā kulinārijā neparastais ir zemāk esošās receptes pirmais un pēdējais solis! Viņus atdala periods ... dažus mēnešus garš! Bet vai esat gatavs izturēt, gaidot mūsu aveņu prieku?

1. Vispirms mums ir jārūpējas par ogām - mūsu receptes galveno sastāvdaļu. Mēs rūpīgi pārbaudām katru, vai nav kaitēkļu, un tajā pašā laikā noņemam kātiņus un pielipušās lapas.
2. Ļoti uzmanīgi ieberiet avenes caurdurī un noskalojiet (neieslēdzam ūdeni ar pilnu jaudu, lai nesabojātu smalko mīkstumu). Caurduru liekam uz dziļa šķīvja un ļaujam "dārza veltēm" labi notecināt.
3. Mēs ievietojam ogas litru stikla traukā un ielejam degvīnu, lai šķidrums pilnībā pārklātu burkas saturu. Cieši noslēgto burku izņemam ledusskapī un uz pusotru mēnesi aizmirstam par to.
4. Pēc šī perioda mēs turpinām tālāku aveņu tinktūras gatavošanu uz degvīna. Lai to izdarītu, atdalām "aveņu" šķidrumu no ogām un ielejam pudelē vai citā traukā (to var izdarīt ar marli).
5. Apkaisiet avenes ar cukuru un abus traukus ievietojiet ledusskapī uz laiku, kas ir līdzīgs iepriekšējam.

Vēl pēc pusotra mēneša uzvāram pusglāzi filtrēta ūdens un atšķaidām ar to aveņu-cukura maisījumu. Mēs dekantējam iegūto sīrupu, cenšoties nesabojāt ogas. Sajaucam viskozo šķidrumu ar degvīnu, kas savu stundu gaidīja ledusskapī, atdzesējam un ... baudām aveņu tinktūru uz degvīna!

Šķiet, pat franču vīndari neatteiktos no šāda šedevra dzēriena! Garša, aromāts, stiprums - pēc visiem kritērijiem augstākais vērtējums!

• Reizi nedēļā jāizņem burciņa ar cukura un ogu saturu un enerģiski jāsakrata, lai masa būtu viendabīgāka.
• Ja vēlaties iegūt mazāk stipru dzērienu, jums jāņem nevis puse glāzes, bet glāze ūdens.
• Tieši tādā pašā veidā jūs varat pagatavot alkoholu no citām ogām: jāņogām, upenēm, ķiršiem.

Un tagad, kad beidzot esam tikuši līdz finālam, ir pienācis laiks pacelt glāzi par pavāra pacietību un talantu, kurš gatavoja aveņu tinktūru ar degvīnu!

Tas sasniedz pusotra metra augstumu un nes augļus ar garšīgiem un veselīgiem augļiem. Avenes nogatavojas dažādos laikos, atkarībā no laika apstākļiem un to šķirnes.

Mūsu valstī tas aug gandrīz visur, izņemot ziemeļu reģionus. Pats pirmais aveņu dārzs Krievijā radās 12. gadsimtā, to dibināja Jurijs Dolgorukijs.

Līdz šim dārza gabalos aug milzīgs skaits dažādu šī auga šķirņu. Tās ogas ir lielākas nekā savvaļas ogas. Lai arī tieši meža avenes izceļas ar savu īpašo aromātu, tās ārstnieciskās īpašības ir visizteiktākās.

Ārstnieciskās īpašības

Avenēs ir milzīgs skaits dažādu uzturvielu, tostarp slāpeklis, tanīni un pektīns, ēteriskās eļļas, šķiedrvielas, A, C un B vitamīni, dzelzs, kālijs, cinks, varš, kobalts un magnijs. Ogai piemīt antisklerozes īpašības un spēja stiprināt kapilārus.

Tas satur salicilskābi, kas samazina drudzi un nerada nekādas blakusparādības. Ir lietderīgi to lietot kuņģa-zarnu trakta, nieru un anēmijas slimībām.

Alkoholisko dzērienu receptes

No tā var pagatavot dažādus alkoholiskos dzērienus, savukārt mājas aveņu tinktūrai būs brīnišķīga garša un tā būs svētku galda rotājums.

Aveņu tinktūra uz degvīna

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 l laba, kvalitatīva degvīna;
• avenes (viena litra burka);
• 100 ml filtrēta / vārīta ūdens;
• glāzi cukura.

Ēdienu gatavošana:

Aveņu ielej

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1,3 kg cukura;
• avenes - 3,5 kg.

Šī ir ļoti vienkārša aveņu tinktūras recepte. Gatavās, tīrās ogas ielej piecu litru burkā, pievieno cukuru, pārklāj ar marli un noliek uz 3 dienām. Pēc tam noņemiet marli un ļaujiet iegūtajam maisījumam atstāt uz pāris nedēļām, līdz fermentācijas process apstājas. Pēc tam filtrējiet šķidrumu caur papīru vai biezu drānu. Lej pudelēs un aizkorķē.

Aveņu tinktūra uz alkohola

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 l alkohola;
• 3 kg ogu;
• 7 litri ūdens.

Visas sastāvdaļas sajauc desmit litru pudelē. Brīvi pārklājiet ar vāku un velciet to ar audeklu, pēc tam novietojiet to pie loga uz divām nedēļām. Katru dienu spirtā sakratiet pudeli, kurā ir pagatavota mūsu aveņu tinktūra. Pēc 14 dienām mūsu ogas sāks "spēlēties": virzīsies pa krastu no augšas uz leju un no apakšas uz augšu. Tas nozīmē, ka aveņu tinktūra ir gatava. Tas jāfiltrē caur marli un jāatstāj ievilkties vēl pāris dienas. Pēc tam iepildīts pudelēs.

Ir vērts atzīmēt, ka pudeles, kurās tiks uzglabāta mūsu aveņu degvīna tinktūra, vislabāk ir ņemt no šampanieša, lai iekšējais spiediens to nesalauž. Nav nepieciešams papildināt līdz pašam kaklam. Atstājiet 3 cm gaisa. Šajā gadījumā korķi ir jāpiesien ar stiepli vai virvi, it kā uz šampanieša. Šo aveņu tinktūru uz degvīna uzglabā vēsā, vēdināmā vietā ar kaklu uz leju. Pēc pusotra mēneša tas pilnībā nogatavosies, pēc tam to jau var lietot. Neuztraucieties, ja pudele pārsprāgst, jo atlikušais dzēriens jau ir nogatavojies. Tas ir piemērots Ziemassvētku vai Jaungada galdam. Jūs varat to uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus.

un avenes

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 loksnes ķiršu;
• avenes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 1,5 l;
• degvīns - 1 l;
• citronskābe - 3 l.

Vāra ķiršu lapas un ogas 5 minūtes uz lēnas uguns. Caurdura apakšā ielieciet marli, uzlieciet lapas un ogas un izspiediet to. Nosūtiet uz lielu kastroli, pievienojiet cukuru, ielejiet degvīnu. Pēc tam uzvāra un tikai tad lej iepriekš sagatavotās pudelēs.

Uz konjaka

Tātad, tagad izdomāsim, kā pagatavot aveņu tinktūru uz konjaka. Tā garša labi sader ar ogām. Dzērienu ieteicams gatavot bez cukura, lai saglabātu dabisko garšu.

Būtu nepieciešams:

• 1 litrs īsta laba konjaka;
• 750 g avenes.

Ēdienu gatavošana:

1. Avenes nomazgā un notīra, pēc tam liek burkā.
2. Pēc tam to pārlej ar konjaku, lai tas izvirzītu virs aveņu kārtas.
3. Burku aizvāko un divus mēnešus tur siltu.
4. Tinktūra tiek filtrēta un iepildīta pudelēs uzglabāšanai ērtās pudelēs.

ar ievārījumu

Būtu nepieciešams:

Ēdienu gatavošana:

1. Ievārījumu ielej ar degvīnu, pēc kura to cieši aizver ar vāku.
2. Banka tiek tīrīta siltā vietā 4 dienas, kamēr tā katru dienu jākrata.
3. Kad norādītais laiks ir pagājis, iegūtais sīrups jāizkāš, atšķaidot to ar tīru ūdeni.

Alkoholiskie dzērieni

Būtu nepieciešams:

• 500 grami cukura;
• 2 glāzes avenes;
• 2 litri citronskābes;
• 0,5 l degvīna;
• 40 loksnes ķiršu.

Ēdienu gatavošana:

1. Lapas un ogas aplej ar litru tīra ūdens, pēc tam vāra 5 minūtes.
2. Tinktūru filtrē un atdzesē, pēc tam pievieno granulētu cukuru, citronskābi un vēlreiz uzvāra.
3. Tiklīdz maisījums atdziest, tajā tiek nosūtīts degvīns. Iegūto šķidrumu ielej ērtās pudelēs un mēnesi noņem infūzijai.

Pieteikums

Protams, visus šos dzērienus var lietot dzīrēs, kā arī sasildīties aukstās ziemās un vēsos rudeņos. Aveņu tinktūru uz degvīna visbiežāk izmanto izklaides nolūkos, lai gan tas nenozīmē, ka tai nav derīgu īpašību. Piemēram, viņa tiek galā ar klepu, kakla sāpēm, uzlabo imunitāti un sasilda.

Kontrindikācijas

Sakarā ar to, ka visas rakstā uzskaitītās tinktūras satur alkoholu, tās nav ieteicamas lietošanai grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šādas tinktūras nedrīkst dot bērniem. Lai gan pieaugušajiem labāk tos ļaunprātīgi neizmantot, pēc garšas tie ir patīkami un saldi, var pārsteigt ar alkoholisko iedarbību.

Cik daudz cilvēku zina par šī auga ārstnieciskajām īpašībām? Un ka ar to var pagatavot garšīgu un veselīgu alkoholisko dzērienu? Tieši uz alkohola balstītā aveņu tinktūra kļūs par mūsu sarunas tēmu.

Ikviens zina, kā izskatās avene. Tāpat visi labi zina, ka tas aug mežā. Bet šodien to var atrast ne tikai tur. Tas ir kultivēts ilgu laiku, un tam ir daudz šķirņu. Jāatzīmē, ka kultivēta auga augļi ir daudz lielāki nekā tā meža radinieka augļi.

Bet, ja mēs runājam par noderīgām īpašībām, tad auga meža tipam šeit ir nenoliedzams pārākums.
Lai gan mājās gatavotām avenēm ir mazāk ieguvumu veselībai nekā meža avenēm, tās var izmantot arī ārstniecisko dzērienu pagatavošanai. Tieši tinktūra spēj saglabāt visas savas ārstnieciskās īpašības, un alkohola versija šeit ir vislabāk piemērota. Ja kāds paliek aveņu ievārījuma piekritējs, tad teikšu, ka daudzām tā receptēm nepieciešama ogu termiskā apstrāde. Un šāda apstrāde ir saistīta ar neizbēgamu lielas daļas to ārstniecisko īpašību zaudēšanu.

Receptes

Klepojot

1. Ņem 1 ēd.k. karote aveņu.
2. 1 st. karote viņas ziedu.
3. 200 ml alkohola 40-70%.
4. Jauktas ogas ar ziediem.
5. Tas viss ir piepildīts ar alkoholu.
6. Dzēriens tiek ievilkts 10 dienas tumšā un vēsā vietā.

To lieto pa 20 pilieniem 2-3 reizes dienā. Pirms pilienu lietošanas atšķaida 200 ml vārīta silta ūdens un dzer.

Universālā recepte #1

Sastāvdaļas:

• Ņemam apmēram 4 kg svaigu ogu.
• 1,25 litri spirta 40-70%.
• 300 ml ūdens.
• 300 g cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Avenes pārvieto un ielej sagatavotā burkā vai citā traukā.
2. To pārlej ar spirtu, lai tas nosedz ogas virsū.
3. Ievilkties 2-3 dienas siltā vietā.
4. Pēc tam alkohols tiek iztukšots.
5. Mēs gatavojam sīrupu no ūdens un cukura.
6. Sajauc sīrupu ar notecināto spirtu.
7. Celms un pudele.
8. Mēs uzstājam, ka vēl dažas nedēļas.

Ja nepieciešams, pēc dažām nedēļām tinktūru var atkal izkāst. Jūs varat to lietot ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī kā alkoholisko dzērienu.

Universālā recepte #2

Sastāvdaļas:

• Ņemam 1 litra burciņu aveņu.
• 0,5 l alkohola 40-70%.
• 1 glāze cukura.
• 100 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Notīriet un nomazgājiet avenes.
2. Ielejiet ogas burkā ar spirtu un aizveriet.
3. Burku liekam ledusskapī uz 1,5-2 mēnešiem.
4. Ielejiet alkoholu atsevišķā burkā vai pudelē.
5. Ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.
6. Alkoholizētās ogas apkaisa ar cukuru.
7. Aizveram burciņu ar avenēm un liekam ledusskapī uz 1,5-2 mēnešiem.
8. Šajā laikā burka ir jāsakrata reizi divās nedēļās.
9. Izņemam no ledusskapja burciņu ar ogām un atstājam istabā, lai sasilst līdz istabas temperatūrai.
10. Vāra 100 ml sagatavotā ūdens.
11. Burciņā esošās ogas aplej ar verdošu ūdeni un šo sīrupu kārtīgi apmaisa.
12. Mēs filtrējam sīrupu.
13. Sajauc sīrupu ar spirtu no ledusskapja.
14. Mēs atdzesējam tinktūru.

Kad dzēriens ir atdzisis, tas ir gatavs lietošanai. Visas tinktūras medicīniskiem nolūkiem ieteicams lietot 40% alkohola. Bet, ja nolemjat pagatavot kādu stiprāku dzērienu, tad tas jādzer atšķaidīts ar ūdeni, citādi jautrība garantēta.

Īpašības

Tātad, šī auga ogu derīgās sastāvdaļas: fruktoze un glikoze, liels vitamīnu komplekss (PP, B, B1, B2, A, C, B9, E), minerālvielas un aminoskābes. Tas satur arī olbaltumvielas, šķiedrvielas (5%), katehīnus, kumarīnus, ēteriskās eļļas, antocianīnus, fitosterīnus, beta-sitosterīnu, dehidrosterīnus un jodu.

Interesanti, ka alkoholiskais dzēriens spēj saglabāt gandrīz visas augļa derīgās īpašības. Tādējādi šis dzēriens ir nenovērtējams palīgs mūsu organismam dažādu slimību gadījumos.

Pieteikums

Aveņu infūzija ir noderīga šādām slimībām:

• slikta gremošana;
• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• saaukstēšanās, kā pretdrudža, sviedrēšanas un pretsāpju līdzeklis;
• cukura diabēts
• sirds aritmijas;
• neirastēnija.

Turklāt šī tinktūra ir lieliski piemērota anēmijas un leikēmijas profilaksei.

Kontrindikācijas

Aveņu tinktūra alkoholam dažiem cilvēkiem izraisa alerģisku reakciju. Tāpat neņemiet to cilvēkiem ar slimām nierēm, nefrītu un podagru. Der atcerēties, lai nekaitētu sev, alkohola kvalitātei jābūt atbilstošai. Nekādā gadījumā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dzērienu.

Video

viens no retākajiem mājas bārā. Skatiet, cik daudz interesantu un vienkāršu recepšu aveņu tinktūras pagatavošanai pastāv. Veiksmi aveņu tinktūras pagatavošanā nodrošina receptē sniegto ieteikumu ievērošana un arī ogu augstā kvalitāte. Aveņu tinktūra ne tikai garšīgs alkoholiskais dzēriens, bet arī līdzeklis pret saaukstēšanos. Uzziniet, kāda var būt garšīga aveņu tinktūra.

Tinktūras ir izgatavotas kopš seniem laikiem. Daudzās valstīs, īpaši galma muižniecībai, šī alkoholisko dzērienu pagatavošanas metode viņiem patika. Sākotnēji tinktūras tika gatavotas uz alkohola, pievienojot ārstniecības augus, kam vajadzēja palīdzēt pret dažādām kaitēm un slimībām. Laika gaitā tinktūru gatavošana ir kļuvusi rūpīgāka, lai gan jāņem vērā, ka otrreiz tādu pašu tinktūru izveidot diez vai ir iespējams. Šobrīd tinktūras tiek gatavotas gandrīz no jebkuriem augļiem, ogām un garšaugiem dažādās kombinācijās. Viena no garšīgākajām tinktūrām ir aveņu tinktūra vai robins.

Robinsļoti populārs, tāpēc recepšu ir patiešām daudz. Zemāk ir dažādu valstu un tautu aveņu tinktūras receptes.

Aveņu tinktūra uz alkohola

Lai pagatavotu šo aveņu tinktūru, vispirms mums ir nepieciešams: 0,5 l alkohola, apmēram 1,2 kg aveņu un 4 litrus cukura sīrupa (proporcijas 1,5 kg cukura uz 2 litriem ūdens) . Vispirms avenes pārlej ar cukura sīrupu. Pēc tam pievienojiet alkoholu. Visu rūpīgi noslēdz un noliek malā uz 10 dienām siltā vietā, bet izvairoties no tiešiem saules stariem. Pēc 10 dienām iegūto tinktūru ielej pudelēs un uzglabā tumšā vietā. Šai diezgan vienkāršajai receptei aveņu tinktūras pagatavošanai ar alkoholu nav tiesību izgāzties!

lietuviešu robins

Šis garnadzis tiek pagatavots apmēram 6 mēnešus, taču izcilās, unikālās garšas dēļ to tiešām ir vērts gaidīt.

Mums būs nepieciešams: 1,2 kg aveņu, degvīna vai spirta, kas atšķaidīts līdz 40%

Avenes jāpārlej ar spirtu, lai visas ogas būtu pārklātas ar degvīnu. Mēs atstājam tos tumšā vietā uz dienu. Tad nepieciešams pārliet, tikai šķidrumu, citā bļodā un izmest avenes (nesaspiežot). Atkal aizmiegam, svaigas avenes burciņā, un piepildām ar spirtu, kas izrādījās pēc pirmās reizes. Atstājam uz citu dienu. Pēc tam filtrē un ielej sagatavotās pudelēs. Cieši aizveram un noliekam tumšā, vēsā vietā uz 6 mēnešiem, lai pagatavotais robins “nogatavojas”.

Vācu aveņu tinktūra

Kā pagatavot aveņu tinktūru, kurai būs unikāls aromāts un garša? Pietiek ievērot tālāk sniegtos ieteikumus. Vācu robins patiešām ir kaut kas cits starp aveņu tinktūras receptēm.

Būtu nepieciešams: 2,4 kg avenes, 5 gr. krustnagliņas, apmēram 5 gr. plūmju (sasmalcinātas) sēklas un 4 litri spirta (atšķaidīta līdz 70%)

No avenēm izspiediet sulu, pievienojiet tajā krustnagliņas un sasmalcinātus plūmju kauliņus. To visu pārlej ar spirtu. Cieši aizveriet pudeli un uz mēnesi novietojiet to saulē vai siltā vietā. Pēc tam filtrē un pudelē. Atstājiet 6 mēnešus vēsā vietā.

Aveņu meža tinktūra

Šīs tinktūras pagatavošana ir pavisam vienkārša, tomēr ogas šim robinim savākt ir grūtāk. Meža tinktūrai būs nepieciešamas mežā novāktas avenes, bet ogu atrašana un lasīšana tiešām atmaksājas! Meža avenes ir aromātiskākas nekā dārza avenes. Aptuveni nepieciešams 60 gr. meža ogas un 0,5 l spirta (atšķaidīts līdz 60% ), un nedēļu vēlāk cukurs .

Avenes pārlej ar spirtu, lai visas ogas būtu nosegtas. Likt pie loga, saulainā pusē, uz nedēļu, lai krāsa neizbalē. Tad iegūto šķidrumu ielejam atsevišķā traukā, un avenes pārkaisām ar cukuru (daudzums atkarīgs no tā, cik saldai jābūt tinktūrai). Kad cukurs izšķīst un veidojas sula, atdalām to no ogām (labi saspiežot) un apvienojam ar iegūto šķidrumu. Ja tinktūra ir duļķaina, varat to filtrēt caur papīru. Lej pudelēs un gatavs!

Franču aveņu tinktūra

Arī šāda veida robins nogatavojas ilgi, taču tas atmaksāsies pilnībā. Franču tinktūra - tas ir kaut kas īpašs.

Sastāvdaļas: 3 kg aveņu, 0,5 kg pūdercukura. Pēc 2 dienām cukurs un 4 litri degvīna, vai atšķaidīts līdz 40% spirta.

Avenes sasmalcinām ar pūdercukuru un, tādējādi, iegūto masu atstājam vēsā vietā uz 2 dienām. Tad masu pārlej pudelē, pievieno cukuru (pēc patikas) un pārlej ar spirtu. Visu samaisa un izkāš caur biezu sietu. Ielejiet to atpakaļ pudelē un ļaujiet tai brūvēt 4 dienas vēsā vietā. Beigās filtrē un pudelē. Cieši aizveriet un atstājiet 6 mēnešus.

Ja jums ir kaut kas piebilstams, lūdzu, atstājiet savu komentāru.