Žāvētas kizils derīgās īpašības. Interesants video par kizilu no programmas "Dzīvo lieliski!". Hemoroīdu ārstēšana ar kizilu
Kizils ir vairāk nekā 5000 gadus vecs krūms ar iegareniem saldskābiem augļiem, kas sver līdz 6 gramiem. Ikdienā sastopama kā velna oga. Tas aug Eiropas austrumos, Kaukāzā, Vidusāzijas valstīs, Japānā, Ķīnā un Ziemeļamerikas kontinentā. Tam ir zinātniski pierādītas ārstnieciskās īpašības.
Ieguvums
Kizils ieguvumi un kaitējums ir pārbaudīti tūkstošiem gadu ilgajā pasaules tautu medicīnas praksē. Pārtikai ir piemēroti augļi, lapas, saknes un miza.
Augļi
Velna oga ir zināma:
- sviedru darbnīcas;
- Diurētiķis;
- Cholagogu;
- Antidoti;
- Toniks;
- nomierinošs;
- Pretsāpju līdzekļi;
- Anti-stresa;
- insekticīds;
- pretnovecošanas;
- Afrodiziaks;
- Antioksidants;
- pretsāpju līdzekļi;
- pretdrudža līdzeklis;
- Brūču dziedēšana;
- Spazmolītisks līdzeklis;
- Pretaudzēju;
- dezinfekcijas līdzekļi;
- Pretkrampju līdzekļi;
- Hepatoprotektīvs;
- Antialerģisks;
- Kardioprotektīvs;
- Pretdiabēta līdzeklis;
- Prethemorāģisks līdzeklis;
- Pretiekaisuma;
- Antibakteriālas īpašības.
Vispārēja darbība
Kizils ir dabisks enerģijas dzēriens un toniks, kas atbrīvos organismu no C vitamīna trūkuma, atjaunos aktivitāti, tieksmi pēc dzīves, garastāvokli un apetīti. Tas ir paredzēts lietošanai, pārkāpjot vielmaiņas funkciju, noslieci uz lieko svaru un cukura diabētu.
Augļi tiek izrakstīti toksisko nozaru darbiniekiem kā profilaktisks līdzeklis, kas organismā veido izturību pret dzīvsudraba tvaikiem, svinu un citām indēm.
Deren palīdzēs sievietēm menstruālo sāpju laikā un samazinās asins zudumu dzemdību laikā.
Šī ir neliela daļa no tā, kam kizils ir noderīgs.
Aknām
Deren ēšanas choleretic ietekme atbrīvos aknas no pārslodzes.
Uroģenitālajai sistēmai
Vīriešiem derain augļi kalpos kā dabisks afrodiziaks un līdzeklis pret impotenci. Kizils ir diurētisks efekts.
Mutes dobuma gļotādām
Deren samazina smaganu asiņošanu, aizsargā zobu emalju no bojājumiem un regulē skābju-bāzes vidi.
Ādai
Ogas ir apveltītas ar kosmētiskām īpašībām un ir izmantojamas kā attīrošas un tonizējošas maskas. Tie ir pierādījuši sevi kā dabisks dezinfekcijas līdzeklis. Saspaidītās un pēc tam žāvētās ogas ietīja tūbiņā, sagrieza ripiņās un uzklāja uz strutojošām brūcēm. Āda ātri atjauno elastību un integritāti C vitamīna ietekmē, kas ir atbildīgs par kolagēna sintēzi.
Asinsvadiem un sirds un asinsvadu sistēmai
Derens ir rekordists par dzelzs klātbūtni sastāvā, kas palīdz ogai uzturēt hemoglobīna līmeni asinīs, cīnīties ar anēmiju un anēmiju.
Regulāri ēdot, ogas tonometra rādījumus normalizē. Spiediena normalizēšana notiek tāpēc, ka augļi atjauno asins kanālu sieniņu elastību un izturību, attīra asinsrites sistēmu no holesterīna plāksnēm, līdz minimumam samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.
Kizils noderēs "sēdošu" un "stāvošu" profesiju speciālistiem kā līdzeklis pret apakšējo ekstremitāšu tūsku un iekaisuma procesiem vēnās.
Smadzenēm
Velna oga remdēs galvassāpes, piesātinās smadzenes ar skābekli un novērsīs agrīnu atmiņas zudumu.
Kuņģa-zarnu traktam un gremošanas sistēmai
Krūmu augļi ir piesātināti ar pektīniem - elementiem, kas iesūcas sevī un pēc tam izvada no organisma vielmaiņas procesa atvasinājumus, urīnskābes un skābeņskābes.
Elementi augļa sastāvā palīdz organismam sagremot pārtiku, veicina pastiprinātu aizkuņģa dziedzera enzīmu sekrēciju un neizraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Ar kizila lavaša palīdzību pacienti tika atbrīvoti no dizentērijas intoksikācijas, peptiskās čūlas, zarnu sieniņu noplicināšanas un kuņģa-zarnu trakta gļotādas erozijas bojājumiem.
Skeleta-muskuļu audiem
Kizils piemīt pretreimatisma spējas un veicina normālu muskuļu, skrimšļu un locītavu darbību.
Lapas, miza un saknes
Derain sēklu uzlējums atbrīvos galvas ādu un matus no blaugznām. Malti akmeņu kodoli būs alternatīva kofeīnam.
Dzīvais krūms ir pazīstams ar savām insekticīdajām un antibakteriālajām spējām.
Cīņā ar malārijas infekciju tika izmantoti ēdieni un dzērieni, kas gatavoti no krūma.
Kompreses no lapotnēm un zariem atvieglos ādas iekaisumu.
Pret stomatītu un gingivītu palīdzēs zāles uz kizila mizas bāzes.
Derain mizas novārījums novērsīs sāpes reimatisma gadījumā, atvieglos bezmiegu, bezcēloņu trauksmi, neiralģiju, baiļu un stresa sajūtu.
Kaitējums
Kizils krūma augļi ir kontrindicēti, ja kuņģa-zarnu traktam raksturīgs paaugstināts skābuma līmenis.
Fiksējošas un savelkošas iedarbības ogas nederēs zarnu caurlaidības mazināšanai un aizcietējumiem, gastrīta paasinājumam, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskajai čūlai.
Dabiska enerģija un toniks, izkritušie augļi kaitēs miega traucējumiem un paaugstinātu nervu uzbudināmību. Šīs ogas īpašības padara to nevēlamu bērnu pārtikas sastāvā un vecāka gadagājuma cilvēku un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.
Kizils nav vēlams ēst, ja ir nosliece uz asiņošanu.
Mēs nedrīkstam aizmirst par nolādētās ogas individuālo neiecietību. Pēdējais var izpausties kā izsitumi vai apsārtums uz ādas un citas alerģiskas ķermeņa reakcijas.
Pārmērīgs derain augļu patēriņš var izraisīt ikdienas vitamīnu nepieciešamības pārsniegšanu, kas arī negatīvi ietekmē veselību, piemēram, beriberi.
Daži celmi, piemēram, Jamaikas, var veidot narkotikām līdzīgu atkarību.
Kizils pārdozēšana var izraisīt:
- vīzijas;
- nejutīgums;
- krampji;
- elpošanas traucējumi;
- lēna reakcija;
- pastiprināta svīšana;
- reibonis un slikta dūša;
- palielināta siekalošanās;
- asinsspiediena pazemināšana;
- ir ziņots par nāves gadījumiem.
Kontrindikācijas
- bērni;
- vecāka gadagājuma cilvēkiem;
- cieš no individuālas neiecietības.
Jamaikas šķirne ir kontrindicēta grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Augļi jālieto piesardzīgi šādos gadījumos:
- prostatīts;
- prostatas adenoma;
- kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla.
Sugas un šķirnes
Sauszemes florā ir 50 kizilu šķirnes. Cilvēks atkarībā no vajadzībām izmanto noteiktu šķirni: ārstniecisku vai dekoratīvu. Izvēle ir atkarīga no vielu proporcijām ogu sastāvā.
Šādiem veidiem ir ārstnieciskas īpašības:
- balts - normalizē tonometra rādījumus, izkārnījumus, ķermeņa temperatūru, urinēšanu, novērš sāpes, dod spēku;
- savvaļas - normalizē gremošanu, glikozes līmeni, vielmaiņas procesus, stiprina asinsvadus, palielina apetīti;
- dzintars - gastronomiska šķirne, ir saldskābi-saldie augļi, augsts cukura saturs sastāvā, piemērots svaigam patēriņam, ievārījumu, ievārījumu, kompotu veidā;
- Lukjanovskis - normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- Jamaikas - mazina sāpes, mazina drudzi un mīkstina klepu;
- parasts (vīrietis) - ir mērena iepriekš minēto īpašību kombinācija.
Var grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā
Vispirms jums jārunā ar savu ārstu. Viņš jums pateiks, kādā formā un daudzumā jūs varat ēst sasodīto ogu. Tas palīdzēs jums izlemt par šķirni. Jamaikas kizils ir kontrindicēts grūtniecēm: toksiska oga kaitēs auglim.
Ārsti cenšas neizrakstīt zāles grūtniecēm. Zāles var kaitēt mazulim. Ja slimība pārņēma grūtniecības laikā, kizils atvieglos drudzi. Pārējā laikā oga atbalstīs imunitāti, izvadīs toksīnus, atjaunos hemoglobīnu, attīrīs kuņģi un pasargās no kaitīgām baktērijām un vīrusu infekcijām.
Kizils satur vielas, kas ir atbildīgas par iedzimtas informācijas nodošanu nukleīnskābēs, normālu augļa attīstību, samazina asins zudumu un aptur asiņošanu dzemdību laikā.
Pirms grūtniecības kizils novērš menstruāciju sāpes un krampjus.
Sastāvs (vitamīni un mikroelementi)
Kizils derīgās īpašības ir saistītas ar tā sastāvā esošajām vielām.
100 g velna ogu satur:
- Ūdens - 85 g;
- Mono- un disaharīdi (glikoze un fruktoze) - 9 g;
- Organiskās skābes - 2 g;
- Diētiskās šķiedras - 1,5 g;
- Pelni - 0,8%.
| Vārds | %DV | Svars uz 100 g | Darbība |
| C vitamīns | 88,6 | 45-86 mg |
|
| B9 vitamīns (folijskābe) | 12,5 | 50 mcg |
|
| K vitamīns (filohinons) | 6,6 | 7,9 mcg |
|
| B5 vitamīns (pantotēnskābe) | 4,2 | 0,21 |
|
Piezīme: tabulā nav vitamīnu, kuru īpatsvars cilvēka organisma ikdienas prasībā ir mazāks par 3%. Tie ir vitamīns PP, B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), B6 (piridoksīns), E (alfa-tokoferols), A (beta-karotīns) un luteīns-zeaksantīns.
| Vārds | %DV | Svars uz 100 g | Darbība |
| Dzelzs | 22,8 | 4,1 mg |
|
| Kālijs | 14,5 | 363 mg |
|
| Silīcijs | 13,3 | 4 mg |
|
| Magnijs | 6,5 | 26 mg |
|
| Kalcijs | 5,3 | 58 mg |
|
| Fosfors | 4,3 | 34 mg |
|
Piezīme: tabulā nav iekļauti makroelementi, kuru īpatsvars cilvēka organisma ikdienas prasībā ir mazāks par 3%. Tie ir nātrijs, sērs un hlors.
| Vārds | %DV | Svars uz 100 g | Darbība |
| Bor | 85,1 | 59,6 mkg |
|
| Rubidijs | 82 | 82 mcg |
|
| Mangāns | 27,7 | 554,2 mkg |
|
| Molibdēns | 21,4 | 15 mcg |
|
| Kobalts | 10 | 1 mcg |
|
| Niķelis | 5,1 | 7,6 mcg |
|
Piezīme: tabulā ir norādīti mikroelementi, kuriem ir vislielākais ieguldījums cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzībās. Atlikušie mikroelementi veido līdz 3% no ikdienas nepieciešamības. Tie ir alumīnijs, cinks, vanādijs, jods, litijs, varš, alva, selēns, fluors, stroncijs un hroms.
kalorijas
Augļu enerģētiskā vērtība ir 45 kcal.
100 g ogu ietver:
- Olbaltumvielas - 1 g;
- Tauki - 0 g;
- Ogļhidrāti - 9,7 g.
Ārstnieciskās īpašības - no kādām slimībām izmanto tradicionālajā medicīnā?
Kizils sastāvā esošās bioloģiski aktīvās vielas palīdz izārstēt vieglus traucējumus un nopietnas slimības.
Tie ietver (alfabēta secībā):
- anēmija (anēmija);
- stenokardija;
- artrīts;
- ateroskleroze;
- vēnu mazspēja;
- vēnu iekaisums;
- gastroenterokolīts;
- hipertensija;
- hemoroīdi;
- hepatīts;
- gingivīts;
- gripa;
- caureja;
- impotence;
- konjunktivīts;
- masalām;
- drudzis;
- malārija;
- strazds balts;
- menstruālā cikla pārkāpums;
- neirastēnija;
- neirozes;
- aptaukošanās;
- bakas;
- SARS;
- podagra;
- nierakmeņu slimība;
- auksts;
- rahīts;
- reimatisms;
- cukura diabēts;
- skarlatīns;
- skleroze;
- stafilokoku infekcija;
- stomatīts;
- tuberkuloze;
- pinnes;
- furunkuloze;
- skorbuts;
- aknu ciroze;
- ekzēma;
- epilepsija.
Uzglabāšana
Augļus žāvē, marinē, vāra, gatavo ievārījumu, zefīru, pitas maizi, kompotu, sulas, liķieri, vīnu, bezalkoholiskos dzērienus. Kizils ārstnieciskās īpašības saglabājas pēc termiskās apstrādes.
Neapstrādātā veidā augļus uzglabā līdz 12 dienām. Lai to izdarītu, ogas jāievieto polietilēna maisiņā ar sagatavotiem caurumiem un jāievieto maiss ledusskapī.
Derain sāk nogatavoties no augusta līdz septembrim un nogatavojas oktobrī.
Lai sagatavotu augļus ziemai, tie jāsavāc pirmajās brieduma stadijās. Svaigam patēriņam - vēlīnās nogatavināšanas stadijās.
Pirms žāvēšanas velēna ir jānomazgā. Ūdenim dezinfekcijai ir atļauts pievienot etiķi vai soda. Pēc tam noņemiet augļu kājas.
Sausā velēna jāizklāj vienā kārtā sausā un vēdināmā vietā. Jāizvairās no tiešiem saules stariem. Ultravioletā starojumam ir destruktīva ietekme uz C vitamīnu. Kaltēta kizils jāuzglabā auduma maisiņos tumšās, sausās un vēsās vietās. Dariet to pašu ar žāvētām kūdras ogām.
Gatavās ogas vēlams sasaldēt. Iepriekš kizils augļus vajadzētu nomazgāt, atlasīt, izžāvēt, izklāt uz traukiem vienā kārtā un ievietot saldētavā.
Kā izvēlēties
Sezonas ražas novākšanas augļi jāpērk nogatavojušies, bet ne mīksti. Pārgatavojušās ogas ir piemērotas mērcēm un kompotiem bez konservēšanas. Negatavs kizils “sasniegs” mājās temperatūrā no 0 līdz 2 grādiem pēc Celsija.
Cena
Kizilu var iegādāties svaigu, kaltētu, kaltētu un saldētu. Svaigu kizilu pārdod no augusta līdz novembrim: zemnieku un pārtikas tirgos, augļu un dārzeņu bāzēs vai no rokām. Žāvētas un saldētas ogas var iegādāties nesezonā.
Izmaksas par 100 gramiem kizils uz 2017. gadu:
- vismaz 24 rubļi;
- maksimālais - 530 rubļi;
- vidēji - 277 rubļi.
Zemākais izmaksu slieksnis ir spēkā vairumtirdzniecības pircējiem, augšējais - mazumtirdzniecībā.
Kāda ir augļu kombinācija
Kizils tiek kombinēts ar āboliem, jāņogām, zemenēm, smiltsērkšķiem, aronijām, ķiršiem, plūmēm un medu. Ogas pievieno gaļai, mājputnu gaļai un zivīm. Derain var izmantot kā garšvielu. Safrāns, suneli apiņi un koriandrs saskan ar garšvielu.
Pirms kizils lietošanas jākonsultējas ar ārstu, kā arī jāpārbauda ķermenis, vai nav kontrindikāciju.
Jūs arī varētu interesēt
Lielākajā daļā pasaules valstu ir zināmas iegarenas, bieži spilgti sarkanas, dažreiz purpursarkanas līdz melnas kizils ogas. Un no arheoloģiskajiem pētījumiem ir zināms, ka šo augu cilvēce ir izmantojusi vairāk nekā piecus tūkstošus gadu. Starp citiem augļaugiem visagrāk uzzied kizils, un lielais nektāra daudzums padara to par izcilu medusaugu.
Sastāvs un īpašības
Ja mēs runājam par vitamīnu sastāvu, tad kizils nav zemāks par upenēm, kas šādos reitingos ieņem vadošo pozīciju. Šeit ir aptuvens kizils sastāvs:
- provitamīns A, E, C, rutīns;
- tanīni;
- kālijs, sērs, magnijs, dzelzs, kalcijs;
- glikoze, fruktoze;
- fitoncīdi;
- flavonoīdi;
- organiskās skābes - citronskābe, vīnskābe, gallskābe, ābolskābe, dzintarskābe;
- slāpekli saturošas un pektīna vielas;
- ēteriskās eļļas;
- korīna glikozīds.
Kizilu ogu izmantošana pārtikā ļoti labvēlīgi ietekmē organismu, jo tai piemīt daudzas mums noderīgas īpašības:
- Palīdz zaudēt svaru un pēc tam uztur ķermeņa formu.
- Tas ir paredzēts ādas slimībām, iekaisumiem un brūcēm, ekzēmai un dermatītam. Mutes dobuma slimībām, tai skaitā skorbutam.
- Tonizē cilvēka nervu sistēmu. Darbojas kā nomierinošs līdzeklis pret neirozēm.
- Veicina indes un toksisko vielu izvadīšanu no organisma. Ieskaitot urīnskābi un skābeņskābi, smago metālu sāļus.
- Stiprina un atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu, regulē asinsspiedienu, mazina galvassāpes, uzlabojot asins piegādi smadzenēm, paaugstina hemoglobīna līmeni un normalizē cukura līmeni asinīs. Palīdz ar anēmiju, anēmiju un citām slimībām.
- Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Stimulē apetīti un kuņģa sulas sekrēciju, mazina dedzināšanu, savelkošās īpašības palīdz pret caureju, uzlabojas gremošana un atjaunojas vielmaiņa. Ar gastrītu, aknu, nieru un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Iznīcina vēdertīfa un dizentērijas baktērijas.
- Stiprina vispārējo organisma imunitāti. Tam ir pretiekaisuma, pretdrudža, antibakteriālas īpašības. Palīdz cīnīties ar infekcijām un vīrusiem. Cīnās ar beriberi.
- Tas ir dabisks diurētiķis un choleretic līdzeklis.
- Endokrīnās sistēmas pārkāpums pastiprina aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāti.
- To plaši izmanto reimatisma, poliartrīta un locītavu sāpju kompleksai ārstēšanai.
- Tas ir neaizstājams, lai atbrīvotos no kāju pietūkuma, ar venozo mazspēju un iekaisuma procesiem.
Kontrindikācijas kizila lietošanai attiecas uz sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, maziem bērniem, kā arī hronisku aizcietējumu, paaugstināta kuņģa skābuma un nervu pārliekas uzbudinājuma gadījumos. Taču ar pareizu pieeju un kizilu patēriņa kontroli tie ir tikai pagaidu ierobežojumi.
Kizils izmantošanas veidi
Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies izārstēt dažādas slimības ar dabas dāvanu palīdzību. Šādi tiek izmantots kizils.
- Diabēts. Izspied sulu no svaigām, mazgātām un kaltētām kukurūzas ogām. Dzer pa pusglāzei pusstundu pirms ēšanas. Ja neparādās alerģiskas reakcijas, sulas daudzumu var dubultot.
- Sāpju sindroms. Atbrīvojiet svaigas tīras ogas no sēklām, sasmalciniet mīkstumu. Marlē vairākās piedevās ielieciet nelielu daudzumu iegūtās masas un uzklājiet uz deniņiem, pieres, pakausi vai uz locītavām, uz sāpju centriem. No galvassāpēm ieteicams dzert ogu novārījumu un taisīt no tā kompreses. Žāvētu ogu karoti uz glāzi karsta ūdens, vāra divas minūtes, uzstāj divas stundas. Sasprindzināts infūzijas dzēriens trīs reizes dienā pirms ēšanas.
- Uzmundrinošs dzēriens. Tīra kizils sula ir alternatīva kafijai. Bet jūs varat pagatavot dzērienus ar mazāku skābes saturu. Puslitrā ūdens ielieciet 2 ēdamkarotes kizils un karoti mežrozīšu. Vāra pusstundu. Uzliet vēl 45 minūtes un noteciniet buljonu. Lietojiet 100 ml līdz 4 reizēm dienā. Izmēģiniet arī biezu dzērienu. Tās pagatavošanai piemēroti svaigi vai kaltēti kizils augļi. Vakarā 2 ēdamkarotes ogu vāra 20 minūtes glāzē ūdens. Atstāj stiept līdz rītam. Pēc tam samaļ līdz gludai un ēd dienā pāris devās. Lai dažādotu garšu, atdzesētiem dzērieniem var pievienot medu. Nelietot pirms gulētiešanas. Gluži pretēji, rīta kafiju var aizstāt ar šiem tonizējošiem līdzekļiem.
- Hemoroīdi. Korneļa bedrītes trešdaļu veido eļļa, kurai piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Tāpēc, lai dziedinātu plaisas un dziedētu hemoroīdus, ārsti iesaka ēst mūsu ogas ar sēklām. Piemērota ir vienkārša 5 ogu lietošana kopā ar sēklām katru reizi pirms ēšanas, apmēram pusstundu. Un jūs varat ņemt kizils ievārījumu, kas pats par sevi labi palīdz pret hemoroīdiem, un neizmetiet no tā kaulus. Savāc apmēram 2 glāzes un slimības saasināšanās periodos apēd aptuveni trešo daļu no šīs porcijas, sadalot vairākās ēdienreizēs. Kauli jānorij veseli, tie tiek sagremoti kuņģī. Tātad jūs varat pilnībā izārstēt hemoroīdus. Noteikti novērojiet, kā jūsu ķermenis reaģē uz ārstēšanu. Kizils var izraisīt aizcietējumus, tādēļ, ja jūtat diskomfortu, kādu laiku pārtrauciet lietot kizils.
- Caureja. Nākamo infūziju pagatavo un izdzer iepriekšējā dienā. Karoti kizils augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens un iemērc vienu stundu. Labas atsauksmes par kizils želeju. Proporcijas ir šādas: 3 ēdamkarotes ogu uz glāzi ūdens. Gatavojiet kā parasti. Ja jums tas ir pārāk skābs, pievienojiet nedaudz medus atdzesētajai želejai. Gan bērni, gan pieaugušie ar prieku lieto šādas garšīgas zāles trīs reizes dienā pa pusglāzei. Lai pastiprinātu efektu, kizilam var pievienot meža bumbieru ekstraktu. Ar caureju palīdz kizils ogu novārījums kopā ar lapām. Divas ēdamkarotes sausu vai svaigu augļu un lapu vāra 10 minūtes 250 ml ūdens. Uzliet 8 stundas, pēc tam saturu samaļ un ņem pa pusglāzei trīs reizes dienā. Izmantojiet šo rīku: sauju svaigu kizils ogu kopā ar sēklām kārtīgi ierīvējiet ar olas dzeltenumu un pievienojiet nedaudz medus. Kizils antibakteriālās spējas efektīvi cīnās ar vēdertīfa baktērijām un salmonelozi.
- Kuņģa asiņošana. Ar šādām problēmām kizils dzēriens ir efektīvs. 10 g žāvētu ogu uzvāra glāzē verdoša ūdens. Sadaliet pa dienu, dzerot mazās porcijās.
- Reimatisms un poliartrīts. Sajauc vienādi sasmalcinātas saknes un kizils mizu un vāra 15 minūtes 250 ml ūdens. Ievilkties divas stundas, izteikt un dzert 3 reizes dienā, 2 ēdamkarotes. Tāpat atļauts lietot vienu tējkaroti sakņu, kas vārītas divās glāzēs ūdens. Vāra 15 minūtes, atstāj uz pāris stundām, dzer tāpat kā iepriekšējo buljonu. Vai arī šādi: sagatavojam tējkaroti kizils zaru un lapu un ņemam tāpat.
- Abscesi. Vispirms sagatavojam kizils sakņu novārījumu. Tējkaroti sasmalcinātu sakņu vāra 15 minūtes, pēc tam ļaujiet tai brūvēt divas stundas. Pievienojam nedaudz medu un rudzu miltus, lai sanāk plastiska masa. Veidojam vajadzīgā izmēra kūkas un uzklājam tieši uz furunkuliem vai abscesiem.
- Saaukstēšanās. Kizils jebkurā formā ir piemērots gripas, tonsilīta, masalu un citu slimību ārstēšanai. Ievārījums, kompots, tēja. Ir lietderīgi vienkārši ēst kizils ogas, svaigas vai žāvētas, svaigi spiestas sulas, kas atšķaidītas ar karstu ūdeni. Drudža lēkmes var mazināt, 3 reizes dienā pirms ēšanas dzerot kizils ziedu un lapu uzlējumu. Ēdamkaroti izejvielu aplej ar glāzi ūdens, pārklāj ar vāku un vāra ūdens peldē 15 minūtes. Izkāsto buljonu uzlej ar vārītu ūdeni līdz glāzes tilpumam.
Kizils profilakse - garšīgas receptes
Pat ja jums nav medicīniska iemesla izmantot kizils, neaizmirstiet par tā priekšrocībām. Papildus tam, ka šīs mazās ogas būs veselības atslēga, tās ir arī ļoti garšīgas dažādās gatavošanas iespējās.
- Kaltēta kizils var aizstāt uzkodas, būt brīnišķīga piedeva pie graudaugiem vai dažiem gaļas ēdieniem.
- Saldētas ogas ir ļoti noderīgas, jo tās saglabā visu komplekso vitamīnu un mikroelementu sastāvu.
- Kizils augļu vieglus novārījumus var lietot gandrīz pastāvīgi, tas lieliski stiprinās imūnsistēmu, dos sparu.
- Ziemai varat pagatavot kizilu, sarīvētu ar cukuru proporcijā 1: 2. Glabājiet burkas ledusskapī un ēdiet, kad vien vēlaties.
- Jūs varat pagatavot kizils ar cukuru. Tādā veidā ir vieglāk uzglabāt. Uz 1 kg ogu ņem 1,5 kg cukura un glāzi ūdens.
- Pārgatavojies kizils ir lieliski piemērots sīrupa pagatavošanai. Sasmalcina 3 kg ogu un noliek malā uz 24 stundām. Šajā laikā parādīsies sula, kuru mēs notecinām, filtrējot, pievienojam litru ūdens. Liekam uz uguns un pamazām pievienojam cukuru, līdz parādās vēlamais sīrupa biezums. Ar 2 kg cukura vajadzētu pietikt. Ielejiet uzglabāšanas traukā un cieši noslēdziet.
Recepšu daudzveidība ar kizils augļiem ir ļoti liela. Ar tiem tiek gatavoti kompoti un želeja, augļu dzērieni un ievārījumi, vīni un liķieri. Tas ir gadījums, kad garša un ieguvumi iet plecu pie pleca.
– tas ir krūms vai zems koks, migrējis pie mums no Kaukāza un nopietni iesakņojies Ukrainas, Moldovas un Krievijas zemēs. Kizils turku valodā nozīmē "sarkans". Tās sarkanās ogas satur milzīgu daudzumu antocianīnu, C vitamīna un pektīna.
Žāvētas kizils priekšrocības
Kizils ir barības vielu un vitamīnu krātuve. Tas satur apmēram 10% fruktozes un glikozes, vitamīnus A, C, R. Kizils ir bagāts ar askorbīnskābi. Bagātīgāks pat par upenēm. Aukstajā sezonā, kad mūsu organismam nepieciešami vitamīni, kizils ir īsts palīgs.
Svarīgs! Žāvēta kizils satur vairāk koncentrētas barības vielas nekā svaiga.
Žāvētu kizilu pretdrudža pretdrudža iedarbība var glābt organisma pavājināšanās periodā. Ieteicams lietot pie reiboņiem, podagras, masalām, tonsilīta, reimatisma, kā arī pie gremošanas problēmām - uzlabo vielmaiņas procesus organismā.Pie kizila ārstnieciskajām īpašībām pieder arī sklerozes profilakse. Tāpēc pāris kizils ogas dienā – un tu esi vesels, pasargāts un spēka pilns. Galu galā kizils - toniks vienmēr palīdzēs jums būt formā.
Vai tu zināji?Šīs sarkanās ogas ir laba profilakse gripas epidēmiju laikā.
Kā žāvēt kizils mājās
Kizils žāvēšana ir vienkāršākais veids, kā saglabāt visas tā ārstnieciskās īpašības. Turklāt procedūra nav darbietilpīga un neaizņem daudz laika. Jums vienkārši jāizvēlas veselas, neskartas ogas, rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens.
Svarīgs!Ogas dezinfekcijai nepieciešams apliet ar ūdeni, kas atšķaidīts ar etiķi.
Tātad, visvienkāršākais veids, kā ogas žāvēt, ir žāvēt svaigā gaisā, bet bez tiešiem saules stariem. Atrodiet sausu vietu un ogas bez kauliņiem novietojiet uz bieza papīra. Atstājiet kizilu uz 3-5 dienām, pēc tam savāciet tālākai uzglabāšanai. Ātrāks veids ir žāvēšana cepeškrāsnī. Ir nepieciešams likt ogas uz cepešpannas, turēt 50-60 grādu temperatūrā, pēc tam palielināt līdz 75 grādiem. Neaizmirstiet, ka visas labās lietas ir labas tikai ar mēru. Pārmērīgs ogu patēriņš var radīt nevēlamas sekas.
Kas ir noderīga žāvēta kizils
Žāvētam kizilam piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Tas satur daudz pektīna, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Kizila sviedrēšanas īpašības palīdz arī attīrīt organismu no liekā ūdens.
Kā pagatavot žāvētu kizilu
Recepte ir diezgan vienkārša, bet ilgstoša. Vispirms jāizvēlas veselas ogas, tās jānoskalo un jāatdala no sēklām. Pēc tam pārklāj ar cukuru un atstāj uz dienu. Nolejiet iegūto cukura sīrupu un uzlieciet kizils uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 80-90 grādu temperatūrā. Izņem un atdzesē ogas. Atkārtojiet procedūru divas reizes.
Apskatīsim vienkāršāko kizilu sasaldēšanas veidu. Pēc sasaldēšanas kizils nezaudē savu garšu un ārstnieciskās īpašības. Un daži saka, ka tas pat uzlabo viņu pašu sniegumu. Saldēšanai izvēlamies nogatavojušās ogas, nomazgājam, ļaujam nožūt un ievietojam saldētavas paplātē. Tad mēs to iesaiņojam maisos un nosūta atpakaļ uz saldētavu. Diezgan vienkārša procedūra nodrošina mums visu gadu vitamīnu avotu.
Krievijas dienvidu reģionu iedzīvotāji labi pārzina tādu augu kā kizils. Šis ir skaists koks, kas sniedz lielu labumu cilvēku veselībai. No tā augļiem gatavo kulinārijas ēdienus, konservus un ievārījumus, vāra novārījumus un uzlējumus dažādu slimību ārstēšanai. Daudzi cilvēki zina, kā kizils ir noderīgs, un cenšas uzkrāt tā augļus ziemai. Koka augļi ir ārstnieciskas ogas, no kurām gatavo želeju, marmelādi, kompotu.
savvaļas un kultivētas
Austrumeiropā kizils ir maģisks koks, ko uzskata par cerības un veselīgas dzīves simbolu. Tās zarus tradicionāli izmanto zīlēšanā, vienlaikus ievērojot tautas paražas un dziedāšanu. Ziemassvētku pīrāgi un kūkas tiek gatavotas, izmantojot koka augļus un zarus.
Kizils ir auglības un labas veselības simbols. Koks dabiski aug lapu koku mežos. Bet to bieži audzē dārzos kā kultivētu augu. Tas sāk ziedēt daudz agrāk nekā parādās zaļās lapas, februāra beigās un martā. Novāc septembrī-oktobrī. Kizils tiek stādīts arī dekoratīvos nolūkos, izmantojot to barjeru un barjeru veidā. Amerikā tas ir viens no iecienītākajiem dekoratīvajiem kokiem, kas ir ļoti skaists gan ziedēšanas, gan kalšanas laikā.
Koka augļu vākšana un uzglabāšana sākas brīdī, kad tie kļūst sarkani. Jums nevajadzētu gaidīt, līdz tie kļūst tumši un mīksti. Pārgatavojušies augļi vienkārši nokrīt. Ražas novākšana sākas labos laikapstākļos: nedrīkst būt ne lietus, ne rasa. Mitrās ogas ļoti ātri bojājas un kļūst nederīgas lietošanai pārtikā. Novākto ražu novieto sausā vietā, kur desmit dienu laikā nogatavojas ogas. Pēc nedēļas kizils kļūst tumšs, nogatavojies un smaržīgāks, saldāks. Tāpat tiek ņemts vērā, ka augļi kokā nenogatavojas visi vienlaikus, tāpēc ievākšana tiek veikta vairākos posmos.
Kizils augļi
Ir jāzina, kā noder kizils: ne tikai tās ogas, bet arī lapas, stublāji, saknes, miza. Patiešām, saknes un miza satur lielu daudzumu tanīnu. Lapas satur tanīnus, vitamīnus C un E. Noder pat kizils sēklas: tajās ir līdz 35% taukaino eļļu, bet augļos ir dabīgie cukuri, ābolskābe, dzintarskābe un citronskābe, liels daudzums minerālsāļu. Augļu mīkstuma sastāvā ietilpst arī ēteriskās eļļas, fitoncīdi, tanīni, pektīns. Tas satur daudz vitamīnu: D, C, A provitamīnu, rutīnu - P vitamīnu.
Tieši šīm labvēlīgajām vielām piemīt ārstnieciskās īpašības, kas organismam nepieciešamas dzīvībai svarīgos procesos. Pēc askorbīnskābes daudzuma oga pārspēj pat upenes. Katrs simts gramu tā satur 50 mg askorbīnskābes. Kizils, kura derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem, joprojām ir populāra šodien.
Kizils derīgās īpašības
Cilvēki cieš no dažādām slimībām: vieglā vai smagā formā. Kizils sula ir īpaši noderīga cilvēkiem ar nepietiekamu uzturu, kuri atveseļojas no smagas slimības. Tas palielina apetīti, un tas ir ļoti svarīgi ķermeņa atveseļošanai. Sula noder tuberkulozes ārstēšanā: pazemina temperatūru, pazemina drudzi. Turklāt tas atjauno dzelzs deficītu organismā, novērš anēmiju un normalizē skābju-bāzes līdzsvaru. Tas nav viss, kam noder kizils.
Tā ir svaiga sula, kas ir bagāta ar C vitamīnu, nevis tās žāvētas ogas. Tāpat ir nepieciešams dzert sulu ādas slimību gadījumā, pārkāpjot vielmaiņu, kā choleretic līdzekli. Pateicoties augstajam kālija saturam, gremošanas traucējumu ārstēšanai izmanto augļskābes, vitamīnus, kizils augļus. Tiem ir arī diurētiska iedarbība uz organismu, jo tos izmanto smilšu un akmeņu izvadīšanai no nierēm. Ar ogu palīdzību aptur kuņģa-zarnu trakta asiņošanu. Novārījumu lieto smaganu iekaisuma ārstēšanai.
Ķermeņa aizsardzība
Kizils (tā labvēlīgās īpašības) ir ļoti svarīga imūnsistēmai, jo tajā ir augsts askorbīnskābes saturs. Tas jo īpaši attiecas uz epidēmiju un saaukstēšanās slimībām. Oga tiek izmantota kā profilakses līdzeklis, lai stiprinātu organisma aizsargfunkcijas. Fitoncīdi, kas ir daļa no augļa, izvada no organisma toksiskas vielas, smagos metālus. Ja notiek saindēšanās ar svina vai dzīvsudraba tvaikiem, tad novārījuma izmantošana palīdzēs noņemt kaitīgās vielas.
Cukura diabēts ir mūsu laika posts. Šī slimība ir kļuvusi daudz jaunāka: šodien ar to cieš gan pieaugušie, gan bērni. Kizils sula pazemina cukura līmeni un ietekmē aizkuņģa dziedzeri, palielinot aktīvo fermentu ražošanu.
Kontrindikācijas
Tāpat kā visi ārstniecības augi, arī kizils, kura derīgās īpašības un kontrindikācijas jums jāzina, ir jāizmanto ļoti uzmanīgi. Nelietojiet ogas naktī - tas ir toniks. Cilvēkiem, kas cieš no bezmiega, labāk ir atturēties no ēdieniem no tā.
Kategorisku kontrindikāciju nav, taču ir noteikti ieteikumi kizils lietošanai. Ēdieni no tā ir kaitīgi tiem, kuri cieš no aizcietējumiem un paaugstināta kuņģa skābuma. Sarkanās ogas, nogatavojušās, saldas, cilvēcei ir labi zināmas daudzus gadsimtus. Bet tiem, kas cieš no nervu traucējumiem, nevajadzētu lietot kizils. Kontrindikācijas pamatotas arī ar to, ka šīs ogas var kaitēt veselībai to individuālās nepanesības dēļ.
Novārījumi un uzlējumi
Liels ieguvums būs ogas, kuras cieš no beriberi. Tos ieteicams lietot pie asins un asinsrites sistēmas slimībām. Kizila lietošana normalizē hemoglobīna līmeni asinīs un labvēlīgi ietekmē asinsvadu sieniņas. Galu galā auga priekšrocības ir ne tikai tā ogās, bet arī lapās, mizā un pat sēklās. No tā visa tiek gatavoti novārījumi un uzlējumi, ko izmantot kā līdzekli ārstēšanai. Lapas sasmalcina un no tām gatavo kompreses pret ādas slimībām, piemēram, ekzēmu. Ja no lapām pagatavo novārījumu un dzer, tad diurētiskie līdzekļi nav jālieto – kizils ar to tiks galā.
Pat tās kauli ir arī ļoti noderīgi. Lietojot svaigas ogas, kompotu, ievārījumu, kaulus nevajag izmest – tie jāsavāc. Kā izrādījās no tradicionālās medicīnas, tie lieliski palīdz ar hemoroīdiem. Tos sasmalcina un lieto iekšķīgi. Ārstēšanas kursam nepieciešamas 2-3 glāzes sēklu. Turklāt no tiem gatavo arī novārījumu: to ieteicams lietot kā nervu traucējumu nomierinošu līdzekli.
Veselīgas tējas
Ja divas daļas lapu un divas daļas svaigu augļu aplej ar puslitru auksta ūdens un uzvāra, tad iegūtais novārījums atbrīvos pacientu no caurejas dažu stundu laikā. Tas ir iepriekš atdzesēts, kvalitatīvi mīcīts, filtrēts. Dzert katru stundu. Pieredze rāda, ka pat smagu saindēšanos ārstē ar augļu un lapu novārījumu. Jūs varat bezgalīgi uzskaitīt, kā kizils ir noderīgs - tā iespējas ir milzīgas.
Pietiek uzvārīt ogas tējas veidā un dzert katru vakaru, lai atbrīvotos no podagras. Lietojot visu dienu, šī tēja diabēta slimniekiem pazemina cukura līmeni asinīs. Pat ja augļi nav svaigi, bet sausi. Tiem, kuriem ir liekais svars, kizils jāēd neapstrādātā veidā. Tas palīdzēs izvadīt no organisma toksīnus, sadalīt taukus, uzsūkties pārtiku. Galvenais ir lietot pēc ēšanas.
No lapām izspiestā sula palīdzēs pret konjunktivītu: divas reizes dienā jāpilina divi pilieni - un kaite īsā laikā atkāpsies.
Kizils tinktūra
Gatavās tinktūras uz alkohola vai degvīna ir ļoti populāras. Tie ir lieliski uzglabāti un izmantoti ilgu laiku. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas ogas, kuras jāmazgā kvalitatīvi, ļaujiet tām nožūt. Pēc tam tos pārgriež uz pusēm vai caurdur ar matadata palīdzību. Visu liek sagatavotā stikla burkā un pārlej ar degvīnu. Noteikti pievienojiet medu. Maisījumu trīs mēnešus novieto noslēgtā vietā. Kad pienāks laiks, kizils tinktūru filtrē un pilda stikla pudelēs. Gatavajam produktam ir rubīna krāsa un pīrāga garša. Tinktūra tiek pagatavota ar ātrumu: 400 grami augļu uz litru degvīna.
Un dzēriena pagatavošanai ņem divu litru pudeles un piepilda ar 2/3 tīrām kizils ogām. Tur ber cukuru, viss cieši aizveras. Pudele četrdesmit dienas jāpakļauj tiešiem saules stariem. Katru dienu jums tas ir jāsakrata un jāapgriež. Kad tuvojas četrdesmitā diena, pudelē pievieno kanēli, krustnagliņas un pārlej ar anīsa brendiju. Dzērienu uzglabā ledusskapī.
Ievārījums un ievārījums
Daudziem ļoti garšo kizils ievārījumi, želejas un konservi. Ir daudz gatavošanas recepšu. Lai pagatavotu ievārījumu no kilograma ogu, nepieciešams pusotrs kilograms cukura un puslitrs ūdens. Kauli tiek noņemti. Ogas izklāj sagatavotajā sīrupā un vāra desmit minūtes ik pēc 5-6 stundām. Pēdējo reizi vajadzētu pagatavot līdz mīkstam.
Ievārījumam izmanto tās ogas, kas nav piemērotas vārīšanai: tās ir saburzītas, pārgatavojušās, bez kauliņiem augļiem. Tos ievieto baseinā, piepilda ar glāzi ābolu sulas un vāra desmit minūtes. Tad ielej cukuru, un vienā solī, nepārtraukti maisot, ievārījumu vāra līdz mīkstam.
Mūsdienās šos augļus zina visi, un nav tāda cilvēka, kurš tos nekad neizmēģinātu. Bet daži apgalvo, ka godži ogas ir kizils. Goji ogas tiek novāktas no krūma, ko Ķīnā sauc par "Tibetas bārbele". Tie ir līdzīgi tikai pēc krāsas: godži augļos nav sēklu, tie satur sēklas. Šis ir krūms, kas aug Krievijā. Kizils ir populārs daudzās Eiropas valstīs, Krievijā un ASV. Tās augļi ir īsts universāls līdzeklis pret daudzām slimībām un brīnišķīgi garšīgi ēdieni.
Kizils ir diezgan augsts krūms, sasniedzot piecu līdz septiņu metru augstumu. Daži to sauc par koku, bet tas tomēr būtu pareizāk - krūms.
Kizils ir kultivējis cilvēks kopš neatminamiem laikiem. Daži vēsturnieki apgalvo, ka cilvēki šo krūmu kultivēja apmēram pirms 5000 tūkstošiem gadu. Domājams, ka tagadējās Šveices teritorijā atrasti kizilu kauli, aptuveni 5 - 5,5 tūkstošus gadu veci. Cik patiesa ir šī informācija, neteikšu, bet, manuprāt, viss ir iespējams.
Savvaļā, dabā, kizils aug Krimā, Moldovā, Aizkarpatijā un Kaukāzā. Tās ziedēšanas periods ir neparasti agri, apmēram no marta vidus.
Lai augļi pilnībā nogatavojas, nepieciešami apmēram 6 mēneši. Tas ir daudz! Neviens no augļu kokiem nevar lepoties ar tik ilgu augļu nogatavošanās periodu.
Kizils ir auglis ar zemu ogļhidrātu saturu un zemu kaloriju daudzumu. 100 gramos ogu ir tikai 40 kcal un 9 ogļhidrāti. Šī iemesla dēļ bieži ieteicams lietot kizils diētas laikā.
Kizils derīgās īpašības
Cilvēki jau ļoti ilgu laiku ir spējuši novērtēt kizils derīgās īpašības. Augu vienā vai otrā veidā izmanto: kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.
Ēdienu gatavošanā veiksmīgi tiek izmantota lielākā daļa sarkanās kizils šķirņu. No tā var pagatavot nesalīdzināmi garšīgu ievārījumu, dažādus ievārījumus, marmelādes, želejas un kompotus.
Dažos gadījumos šo ogu izmanto kā pektīna bāzi augļu biezenim. Kosmetoloģijā kizils tiek izmantots, lai pagatavotu novārījumus, kas stiprina matus.
kizils foto
Kizils izmantošana tautas medicīnā
Tautas medicīnā arī kizils ir plaši pārstāvēts. No hipotensijas ieteicams lietot gan ogas, gan uz to bāzes pagatavotu tinktūru. Noderēs arī ievārījums no kizila ogām.
Kizils ir augs ar spēcīgu diurētisku, pretiekaisuma, choleretic un pretskorbītu īpašībām.
Palielinātais askorbīnskābes saturs kizilu ogās padara tās ārkārtīgi noderīgas mūsu imunitātei. Tos ieteicams lietot gripas un saaukstēšanās epidēmiju laikā.
Vēl viena noderīga kizils īpašība ir tā, ka tā stiprina kapilārus un asinsvadus, tāpēc ar kāju pietūkumu, venozo mazspēju un vēnu iekaisumu šis ir pirmais līdzeklis.
Kizils novārījums stiprinošs un ievārījums
Lai to pagatavotu, jāņem 1 ēdamkarote augļu un ielej glāzi verdoša ūdens. Pēc tam vienkārši atstājiet visu 8 stundas, lai buljons varētu pagatavot. Pēc uzstājības jums ir nepieciešams atdalīt kaulus no ogām un labi mīcīt mīkstumu.
Ņem novārījumu ar medu 2 reizes dienā. Šis pats novārījums palīdz pret caureju, muguras sāpēm un urīna nesaturēšanu.
Kizils ievārījumu lieto pret, gripu, un. Kizils želeju var lietot caurejas ārstēšanai bērniem.
Radzenes kaulu derīgās īpašības
Šī auga ogu kauli spēj sašaurināt asinsvadus un nodrošināt labu savelkošu efektu. Pateicoties šīm īpašībām, to tinktūra tiek plaši izmantota hemoroīdu ārstēšanā.
Kauli jāiepilina termosā, pirms tam smalki jāsasmalcina un jāuzpilda ar ūdeni. Jums jāuzstāj vismaz 14-15 stundas. Pēc tam buljonā iemērc vates kociņus un no hemoroīdiem izveido kaut ko līdzīgu svecēm.
Sēklu tinktūru lieto arī pret stiprām blaugznām, ar to vienkārši noskalo galvas. Lai to izdarītu, atšķaida 2 litrus tinktūras ar 5 litriem ūdens un izskalo izmazgātos matus, līdz viss ir izzudis.
Kontrindikācijas
Tomēr kizilam ir arī kontrindikācijas. Maziem bērniem un pusaudžiem var rasties gremošanas traucējumi. Parasti tas vienmēr ir saistīts ar pārmērīgu ogu ēšanu. Gremošanas traucējumi šajos gadījumos ir saistīti ar zemu kuņģa-zarnu trakta fermentatīvo aktivitāti.
Turklāt kizils ir kontrindicēts pacientiem ar hipertensiju, kā arī cilvēkiem, kuriem ir grūtības ar vazodilatāciju. Ir nepieciešams izslēgt kizils un plkst.
Principā šīs visas ir kontrindikācijas. Citos gadījumos kizils ogu labvēlīgās īpašības jums nāks tikai par labu!
Vidēji 1 raksta uzrakstīšana aizņem 3-4 stundas. Daloties ar rakstu sociālajos tīklos, izsakāt pateicību bloga autoriem par ieguldīto darbu!!!Saistītie raksti
