Konservētu bumbieru kompota recepte. Bumbieru kompoti nav tik vienkārši, kā varētu šķist. Rudens ražu uzglabājam bumbieru kompotos ziemai. Bumbieru kompots ar citronskābi
Ko var teikt par bumbieru kompotu? Tikai to, ka vajadzētu dzert. Neaprakstāmā garša un pēcgarša nav salīdzināma ar dzērieniem no koncentrātiem, kurus mums veikalā pārdod kā sulu vai nektāru. Atceros, kad mani uz brīvdienām aizsūtīja pie vecmāmiņas uz ciemu, mans pirmais jautājums bija - vai bumbieri jau var ēst? Šis koks bija mans patvērums. Lēcu gar zariem kā vāvere un skaistākie dzeltenie, medus, augļi, kas karājās pašā galvas galā, man nebija nepieejami. Es joprojām atceros garšu, mans vectēvs to sauca par "citronu". Un kādu ievārījumu mēs vārījām! Uz ielas, baseinā, uz atklātas uguns... visas bites un lapsenes mūs apciemoja. Kad bija izvārījies pietiekami daudz saldumu, viņi sāka slēgt kompotus. Kursā bija visas bankas, kas bija ekonomikā. Visiem radiniekiem ļoti patika bumbieru dzēriens. Vecmāmiņa joprojām sajauca dažādas šķirnes, "citronam" pievienota "hercogiene", un vēl nedaudz zaļgana "oga".
Man uzticēja tos noplūkt no zariem. Man nepatika vākt atkritumus, citi mazbērni saņēma šo uzdevumu. Un kāds karš notika par “karotes laizīšanu” un putu izmēģināšanu no ievārījuma! Ak, bērnība, bērnība. Atcerējos šo epizodi, kad tirgū ieraudzīju kastīti ar šiem smaržīgajiem augļiem. Nolēmu iepriecināt radus un pacienāt ar īstu bumbieru dzērienu.
Bumbieru kompots ziemai bez sterilizācijas ar citronskābi: labākā recepte
Stāvot karsts laiks, virtuvē ir grūti veikt konservēšanu un pat sterilizēt burkas. Nav liels skaits nolēma izžāvēt bumbierus. Ziemā iecienīts būs žāvētu augļu kompots. Bet jūs neizmantojat šādu “žāvēšanu” kūkai vai krēmam. Tikai no dabīgais kompots. Man nācās savās kulinārijas dienasgrāmatās meklēt receptes bez ilgas vārīšanas. Man ir daži, pagatavošu pati un padalīšos ar jums. Laimīgu gatavošanu!
Sastāvdaļas:
- bumbieri - 300 g;
- cukurs - 1/2 kaudze;
- ūdens - 3l;
- citronskābe - 1/4 tējk.
Ja jums patīk piparmētru smarža, pievienojiet pāris svaigas lapas.
Kā aizvērt bumbieru kompotu ziemai 3 litru burkās
Bumbieru kompots ziemai: vienkārša recepte ar sterilizāciju
Un vēl viena garšīga kompota recepte, bet ar sterilizāciju. No draugiem dzirdu - uzreiz aiztaisīju ciet, un vāki bija pietūkuši, kompots sarūdzis. Manuprāt, tas notiek, ja trauks nebija labi izmazgāts, vāks bija vaļīgi uzskrūvēts vai augļi bija sapuvuši. Bet, lai neriskētu - sterilizē. Bumbieru kompots lielisks dzēriens un vēl viens bonuss - deserts no gabaliņiem. Pats par sevi dzēriens ir gaiši dzeltenīgs. Ja gribi iegūt košu krāsu, pievieno tumšas ogas - jāņogas, plūmes... mīlu asorti, sajaucu dažādi augļi un izrādās nesalīdzināma sulas garša. Bet manējiem nepieciešami tikai bumbieri. Jums ir jāiepriecina. Dalos ar recepti, ceru, ka pagatavojot būsiet apmierināti.
Šī recepte ir piemērota ļoti nogatavojušām, mīkstās šķirnes, kas vienkārši neiztur vārīšanu un pārvēršas putrā.
Sastāvdaļas 1 litra burciņai:
- bumbieri - 2-4gab (atkarībā no izmēra);
- ūdens - 1l;
- cukurs - pēc garšas.
Kā pagatavot kompotu no mīkstajiem augļiem, lai tas nekļūtu duļķains
Kompots no veseliem bumbieriem ziemas receptes 3 litru burkai
Vasara ir dārzeņu un augļu konservēšanas laiks, tāpēc bruņojamies ar pārbaudītām receptēm un gatavojam burkas ar dažādas sagataves. No visdažādākajiem augļiem šodien pievērsīsimies bumbieriem. Tie ir labi gan svaigi, gan konservēti. No tiem jūs varat pagatavot ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu un kompotus. Lai pagatavotu pēdējo, mēs izmantojam jebkura veida bumbierus, kas jums patīk, ja vien tie ir sulīgi, saldi un nogatavojušies. Neizmantojiet pārāk zaļus vai pārgatavojušos augļus. Zaļumi var būt cieti un nesaldināti, un no pārgatavojušiem augļiem nebūs skaists kompots, tie var saburzīt un deformēties gatavošanas laikā. Izlēmuši par šķirni un nopirkuši tirgū nepieciešamos augļus, nodarbosimies ar saglabāšanu. Lai pagatavotu bumbieru kompotu, iesakām izmantot garšvielas, lai dzērienam piešķirtu nepieciešamo aromātu. Paši par sevi šie augļi ir salda garša, bet ar to nepietiek, lai pagatavotu garšīgs kompots. Pievienosim kanēli, kas izdaiļos dzērienu un piešķirs tam neaizmirstams aromāts. Lai dzēriens neiznāktu satriecoši salds, izmantosim citronskābi, kas piešķirs tam vieglu un patīkams skābums, kas tik ļoti trūkst pašos augļos. Kā garšvielas varat izmantot anīsa zvaigznes un žāvētas krustnagliņas, taču tas ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm.
Nepieciešamie produkti:
- 500gr. bumbieri;
- 1 litrs ūdens;
- 150 gr. smalkais cukurs;
- 1 šķipsniņa citronskābes;
- 1 kanēļa standziņa.
Kā pagatavot kompotu no veseliem svaigiem bumbieriem
Izbaudi patīkama garša veselu bumbieru kompots ar garšvielām!
Manas burciņas lieliski glabājas gan ar sterilizāciju, gan bez. Ievērojiet visus gatavošanas noteikumus, un jūs iegūsit smaržīgu saulainu dzērienu! Izvēlieties no piedāvātajām receptēm, kura jums patīk vislabāk, un gatavojiet ar prieku!
Bumbieros ir salīdzinoši daudz cukura un maz skābes, tāpēc ne vienmēr ir iespējams tos saglabāt svaigus. Un pilsētas dzīvoklī tas parasti ir nereāli. Tāpēc bumbierus iekonservēsim! Bumbieru kompots ziemai, iespējams, ir visvieglāk pagatavojams. Kompotam jāizvēlas nenobrieduši bumbieri ar blīvu mīkstumu, bez defektiem un sasitumiem. mazi bumbieri var saglabāt veselu. Lielus labāk sagriezt 2 vai 4 daļās un izņemt serdi. Ja augļa miza ir blīva, cieta, tā ir jānomizo. To var izdarīt ar speciālu nazi, kas neiznīcina vitamīnus, vai nazi kartupeļu mizīšanai, tādējādi miza tiks noņemta plānā, vienmērīgā kārtā. Lai nomizotie bumbieri nekļūtu tumšāki, tie jāpārlej ar paskābinātu citronskābe auksts ūdens. Neturiet bumbierus ūdenī ilgu laiku, pretējā gadījumā tas paņems no augļiem daudz vitamīnu. Sagatavojiet sīrupu kompotam, koncentrējoties uz bumbieru garšu - jo saldāki tie ir, jo mazāk cukura nepieciešams sīrupam, bet tajā pašā laikā tam jāpievieno nedaudz citronskābes.
Kompots no dažiem bumbieriem ir garšīgs, bet izskatās bāls. Uzlabošanai izskats bumbieru burciņā var pievienot sauju spilgtas krāsas ogu - pīlādži, irbene, avenes, aronijas, upenes utt. Kompotu asorti ir ļoti skaisti un garšīgi. Vairākas receptes kompotiem no dabīgie bumbieri vai kompotu asorti "Culinary Eden" piedāvā jūsu uzmanību.
Bumbieru kompots bez sterilizācijas 
1 kg 300 g bumbieru,
110 g cukura
3 litri ūdens
citronskābe - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus nomazgā un liek bļodā. Ielejiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes uz vidējas uguns. Ievietojiet bumbierus sterilizētā burkā. Bumbieru novārījumam pievieno cukuru un citronskābi, samaisa, līdz pilnībā izšķīst. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej burkā esošajiem bumbieriem. Satīt, apgriezt.
Bumbieru kompots bez sterilizācijas citā veidā
Pildījuma sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
200-300 g cukura,
4 g citronskābes.
Ēdienu gatavošana:
Piepildi burkas līdz plecu garumam ar veseliem vai sagrieztiem bumbieriem. Uzvāra sīrupu (bez citronskābes), uzber bumbierus līdz pašai augšai, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 5 minūtēm. Tad notecina sīrupu, uzvāra un vēlreiz pārlej bumbieriem. Pēc 5 minūtēm sīrupu vēlreiz notecina, uzvāra, pievieno citronskābi un pārlej burkās bumbieriem, lai nedaudz pārplūst. Satīt, apgriezt.
Pildījuma sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
400-500 g cukura,
1 citrons.
Ēdienu gatavošana:
Lielos bumbierus nomizo, sagriež šķēlēs, izņem serdi un liek paskābinātā ūdenī. Bumbierus liek sterilizētās burkās līdz pleciem, katrā burciņā ieliek citrona apli, pārlej ar karstu sīrupu un liek sterilizēties kā parasti (8, 12 vai 15 minūtes, atkarībā no burciņu tilpuma). Saritināt.
Sastāvdaļas:
2 kg bumbieri,
5 litri ūdens
500 g cukura
4 g citronskābes,
1/3 tējk vaniļas cukurs.
Ēdienu gatavošana:
Vāra sīrupu no ūdens, cukura, citronskābes un vaniļas cukura. Veselus vai sagrieztus nomizotus bumbierus liek verdošā sīrupā, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam bumbierus liek līdz pleciem sterilizētās burkās, izkāš sīrupu, uzvāra un lej burkās. Sterilizējiet 20 minūtes (1 litra burkas), satiniet.
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
500 g cukura
50 g ruma.
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus sagriež ceturtdaļās, izgriež serdi un liek paskābinātā ūdenī, lai nesatumst. Uzvāriet sīrupu no ūdens un cukura, iemērciet tajā bumbierus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Bumbierus liek sterilizētās burkās, uzvāra sīrupu, apvieno ar rumu un pārlej bumbieriem. Satīt, apgriezt, ietīt.
Bumbieru kompots ar ogu sulu
Pildījuma sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
200 g cukura
upeņu vai sarkano jāņogu, aveņu u.c. sula.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavo bumbierus, liek burkās līdz pleciem un pārlej ar aukstu cukura sīrupu. Katrai litra burkai pievienojiet ½ kaudzes. ogu sula. Uzstādiet sterilizācijai 8-10 minūtes. Saritināt.
Bumbieri dabīgi
Sastāvdaļas:
5 kg bumbieri,
6 litri ūdens
6 g citronskābe + citronskābe blanšēšanai.
Ēdienu gatavošana:
Nedaudz negatavi bumbieri nomizo, sagriež šķēlēs un izņem serdi. Citronskābi atšķaida verdošā ūdenī un blanšē bumbieru šķēles 5-10 minūšu laikā. Atdzesē, liek sterilizētās burkās, pārlej ar verdošu ūdeni un pievieno 0,5 g citronskābes uz katru 0,5 litru burku. Atstāj sterilizēties 15 minūtes. Satīt, apgriezt.
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
1 kaudze medus,
1 tējk citronskābe.
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus nomizo no mizas (ja miza ir maiga, tad šo soli var izlaist), sagriež 2 vai 4 daļās un izgriež serdi. cietie bumbieri blanšē verdošā paskābinātā ūdenī 5-7 minūtes, līdz tās viegli caurduramas ar adatu. Bumbierus liek līdz pleciem sterilizētās burkās un pārlej ar verdošo sīrupu. Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet: 1 litra burkas - 20 minūtes. Ja bumbieri nebija blanšēti, tad sterilizācijas laiks jāpalielina par 5 minūtēm.
Ar mežrozīšu gurniem pildītu bumbieru kompots 
Sastāvdaļas:
2 kg bumbieri,
750 ml ūdens
300 g cukura
¼ tējk citronskābe,
lieli rožu gurni - pēc bumbieru skaita.
Ēdienu gatavošana:
Bumbieriem nomizojiet mizu un nekavējoties ielieciet ar citronskābi paskābinātā ūdenī, lai tie nekļūtu tumšāki. Ar dārzeņu nazi noņemiet serdi no krūzes sāniem un ievietojiet mežrozīšu ogu iegūtajā padziļinājumā. Izklājiet bumbierus uz sterilizētajām burciņām uz pleciem, ielejiet sīrupu un lieciet sterilizēt: 0,5 litru - 30 minūtes, 1 litru - 45 minūtes, 3 litrus - 60-70 minūtes. Saritināt.
Bumbieru kompots pildīts ar avenēm
Sastāvdaļas:
1 kg bumbieru,
¾ kaudze. avenes,
1 kaudze Sahāra,
1/3 tējk citronskābe,
1 litrs ūdens.
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un iegūtajos tukšumos ievieto avenes. Bumbieru pusītes saloka un liek burkās. Uzvāra sīrupu no cukura un ūdens, beigās pievieno citronskābi. Bumbierus burkās pārlej ar karstu sīrupu un sterilizē 10-12 minūtes. Saritināt.
Bumbieru un ābolu kompots
Lielos bumbierus un ābolus sagriež šķēlēs, izņem serdi. Sagatavo sīrupu, pamatojoties uz 1 litru ūdens - 400 g cukura, uzvāra. Augļus liek sterilizētās burkās, pārlej ar karstu sīrupu un liek sterilizēt: 0,5 litru - 15-20 minūtes, 1 litru - 20-25 minūtes, 3 litrus - 30-40 minūtes. Saritināt.
Bumbieru un aroniju kompots 
Sastāvdaļas 3 litru burkai:
1 kg bumbieru (vairāk iespējams),
200-300 g aroniju,
1,5 kaudze. Sahāra.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgātos bumbierus un ogas liek sterilizētās burkās apmēram uz pusi tilpuma, aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Tad notecina ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu. Vāra 2 minūtes, pārlej bumbieriem un atkal ļauj nostāvēties 10 minūtes zem vāka. Sīrupu nokāš, uzvāra, vāra 2 minūtes, pārlej bumbieriem un uzreiz sarullē. Apgriezt.
Bumbieru kompots ar olīvām
Bumbierus sagriež šķēlēs, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj atdzist. Tad uzliek bumbieru bļodu uz lēnas uguns, uzvāra, noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist. Atkārtojiet šo darbību vēl 5 reizes un pēc pēdējās reizes karsto kompotu ielejiet sterilizētās burkās un katrā ielieciet 10 olīvas vai olīvas. Satīt, apgriezt. Šo kompotu gatavo bez cukura, tāpēc izvēlies tam saldākos bumbierus.
Sastāvdaļas:
3 kg bumbieri,
1,3 kg ķiršu,
sīrups (ar ātrumu 280 g cukura uz 830 g ūdens).
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus sagriež ceturtdaļās un izņem serdi, ķiršiem izņem kauliņus. Bumbierus un ķiršus cieši sapako burkās un pārlej ar karstu sīrupu. Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet: 0,5 litru - 10 minūtes, 1 litru - 15 minūtes. Saritināt.
Bumbieru un plūmju kompots
Sastāvdaļas:
2,5 kg bumbieru,
2 kg plūmju,
sīrups (ar ātrumu 400 g cukura uz 1 litru ūdens).
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus sagriež un izņem serdi, plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņu. Liek burkās, piepilda ar karstu sīrupu un sterilizē: 0,5 litru - 15-20 minūtes, 1 litru - 25-30 minūtes, 3 litrus - 45-50 minūtes. Satīt, apgriezt.
Bumbieru kompotu asorti
Bumbieriem noņem mizu, ja tā ir cieta, pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Ņemiet jebkuras ogas un augļus pēc garšas - plūmes, persikus, aprikozes, avenes, ērkšķogas, pīlādži, viburnum, aronijas, ķirši utt. - un ielieciet sagatavotās burkās uz pleciem. Bumbieriem jābūt vismaz pusei no tilpuma. Sagatavo sīrupu ar ātrumu 300-400 g cukura uz 1 litru ūdens, un, ja sortimentā tiek izmantotas neskābas ogas un augļi, tad pievieno citronskābi (2-3 g uz 1 litru sīrupa). Pārlejiet augļus ar karstu sīrupu burkās un sterilizējiet: 1 litrs - 10 minūtes, 3 litrus - 20 minūtes.
Bumbieru un ķiršu plūmju kompots
Sastāvdaļas:
2 kg bumbieri,
1 kg ķiršu plūmju,
1 litrs ūdens
100 g cukura.
Ēdienu gatavošana:
Bumbierus sagriež šķēlēs, iemērc vārī cukura sīrups, uzvāra un noņem no uguns. Atstāj sīrupā uz 10 minūtēm. Bumbierus iemet caurdurī, liek burkās ar ķiršu plūmēm, pārlej ar karstu sīrupu un sterilizē: 1 litrs - 8 minūtes, 2 litru - 12 minūtes, 3 litrus - 15 minūtes. Saritināt.
Lai veicas gatavošanā!
Larisa Šuftajkina
Bumbieru kompots ir gards, salds, atsvaidzinošs, vitamīniem bagāts dzēriens. Dzēriena augļi ir lieliski piemēroti dažādu desertu un piedevu pagatavošanai bagātīgi konditorejas izstrādājumi. Ir daudz veidu, kā pagatavot bumbieru kompotu ziemai. Receptes iesaka to pievienot citronu sula, lapas piparmētra, citronu balzams un pat rums - atliek izvēlēties pēc savas gaumes.
Ēdienu gatavošanai mājas dzēriens piemērots jebkuras šķirnes bumbieriem. Mazos augļus saliek burkās kopumā, lielos sagriež plānās šķēlēs, noņemot serdi un kātiņus.
Bumbieru kompots ir visvieglāk pagatavojamais dzēriens. Par spilgtumu un dāvāšanu pikanta garša ar vieglu skābumu augļiem var pievienot avenes, olīvas vai sarkanās jāņogas, kā arī ābolus, citrusaugļus, garšvielas (zvaigžņanīss, kanēlis).
Bumbieru kompots ziemai: vienkārša recepte
Bumbieriem nav savas dabiskās skābes, tāpēc, gatavojot kompotu, pievieno citronskābi, citronu vai citronu sulu. Tos var aizstāt ar citu dabīgu skābumu – sarkanajām jāņogām vai ķiršiem.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg vidēja lieluma bumbieru;
- 100 gr granulēta cukura;
- 0,5 tējk citronskābe;
- 1,25 litri ūdens;
- nedaudz vanilīna;
- 3 mazas piparmētru lapiņas
Ēdienu gatavošana:
- 1,5 litru burkā liek ceturtdaļās sagrieztus augļus ar izņemtām sēklām un serdēm.
- Pārkaisa bumbierus smalkais cukurs.
- Ielejiet burkā verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Nekavējoties pievelciet vāku, kas iepriekš sterilizēts verdošā ūdenī.
- Novietojiet burkas otrādi siltā vietā. Noteikti ietiniet tos kaut ko siltā, piemēram, segā.
- Pēc 16-20 stundām kompotu var atbrīvot no segas un nolikt vēsā skapī vai pieliekamajā uzglabāšanai.
Pēc šīs receptes pagatavoto bumbieru kompotu var uzglabāt 1 gadu.
Bumbieru kompots ziemai: soli pa solim recepte
Bumbieru dzērienam pievienojot gabaliņus svaigs citrons, mēs iegūstam visgaršīgāko un ļoti noderīgāko augļu deserts, kas patiks pieaugušajiem, bērniem un tiem, kas seko savai figūrai.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bumbieru;
- 1,25 litri ūdens;
- 150-250 g granulēta cukura;
- 1-2 citroni.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavo traukus: izmazgā burkas, pārlej ar verdošu ūdeni. Iemērciet vākus verdošā ūdenī un atstājiet tos tajā.
- Sagatavojiet augļus: izvēlieties veselus, bez bojājumiem un tārpu caurumiem. Noskalojiet un nosusiniet tos.
- Augļus liek katliņā un apslaka ar 1 citrona sulu. Pievieno 0,5 litrus verdoša ūdens. Atstājiet bumbierus šajā šķīdumā 15 minūtes.
- Kad laiks ir beidzies, salieciet augļus burkās, pievienojot tiem citrona gredzenu. Piepildiet konteinerus līdz kaklam.
- Sagatavojiet sīrupu ar ūdeni, kurā augļi ir mērcēti.
- Karstu lej burkās un nekavējoties aizver tās ar vākiem.
Karstās burkas ietiniet kaut ko siltu, apgrieziet uz vākiem un turiet, līdz tās pilnībā atdziest.
Konservēti kompota augļi labi sader ar medu. Šis deserts noteikti iepriecinās mazos gardēžus.
Visa bumbieru kompota recepte ziemai
bumbieru dzēriens mājas gatavošana- garšīgi un ļoti noderīga nomaiņa saldā soda noteikti iepriecinās visas paaudzes.
Sastāvdaļas:
- 12 vidēji bumbieri;
- 300 g granulēta cukura;
- 1,5 litri ūdens;
- pus citrona sula (var aizstāt ar citronskābi 3 g daudzumā).
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet augļus, nogrieziet kātiņu, atstājot ne vairāk kā 1 cm.Ievietojiet tos 3 litru burkā.
- Bumbieru blanšēšanai sagatavo apmēram 2 litrus ūdens. Pievienojiet tam citrona sulu vai skābi.
- Kad ūdens vārās, iemērciet tajā augļus (ne vairāk kā 15 minūtes) un samaziniet uguni.
- Bumbierus izņem ar rievkaroti, kārto sterilizētās burkās un piepilda ar karstu sīrupu.
- Cieši uzskrūvējiet vākus. Uzlieciet burkas uz vākiem un atstājiet tās šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.
Savvaļas bumbieru kompota recepte ziemai
Savvaļas bumbieris jau sen ir slavens ārstnieciskas īpašības un joprojām tiek plaši izmantots tautas medicīna. No maziem augļiem noder ne tikai novārījumi un tinktūras, bet arī kompoti.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg savvaļas bumbieri;
- 1,5 litri ūdens;
- 300 g granulēta cukura;
- 4 g citronskābes.
Ēdienu gatavošana:
- Tīrā, sterilizētā burkā apmēram 2/3 piepildiet ar bumbieriem.
- Pievienojiet ūdenim cukuru un uzvāra.
- Tiklīdz sīrups uzvārās, noņem to no uguns un lej burkās.
- Aizveriet tos ar vākiem, bet negrieziet. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes un ielejiet sīrupu atpakaļ katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Atkārtojiet 3.-4. darbību.
- Siltā sīrupā izšķīdina citronskābi un uzvāra.
- Ielejiet bankās. Šoreiz cieši sarullējiet vākus.
- Uzliek burkas ar kompotu uz vākiem, aptin ar kaut ko siltu un gaida, kamēr pilnībā atdziest.
Mājas bumbieru kompota recepte ziemai
No mājas bumbieris sanāk ļoti garšīgi un maigs kompots. Un, pievienojot tai avenes, jūs varat pagatavot brīnišķīgu stiprinātu un divreiz veselīgu dzērienu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bumbieru (vēlams saldo šķirņu);
- 1 st. nogatavojušās avenes;
- 1/3 tējk citronskābe;
- 1 litrs ūdens;
- 1 st. smalkais cukurs.
Ēdienu gatavošana:
- Noteikti noņemiet ādu no augļiem un sagrieziet tos uz pusēm.
- Izņem serdi ar karoti.
- Iegūtajā padziļinājumā ievietojiet avenes.
- Sakārtojiet augļus sterilizētās burkās.
- Sagatavo sīrupu, uzvāra.
- Burciņām pievieno citronskābi un pārlej ar verdošu sīrupu.
Bumbieru kompots ziemai: recepte
Savvaļas bumbieri ir lielisks baktericīds līdzeklis, un no tiem iegūtais kompots labvēlīgi ietekmē plaušas, bronhus un zarnu mikrofloru.
Sastāvdaļas:
- 0,75 kg medījamo dzīvnieku;
- 0,75 l ūdens;
- 150 g granulēta cukura;
- 250 g ābolu vai plūmju bagātākai krāsai (pēc izvēles).
Ēdienu gatavošana:
- Augļiem nogriež mizu un astes, liek tīrās, sagatavotās burkās. Var pildīt līdz pusei vai plecu garumā.
- Augļus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes.Ja augļi nav nomizoti, laiku labāk palielināt līdz 30 minūtēm.
- Kad laiks ir beidzies, ir nepieciešams notecināt ūdeni pannā un sagatavot sīrupu, pievienojot pareizā summa Sahāra.
- Gatavo sīrupu lej burkās, cieši aizvāko vākus.
- Līdz pilnīgai atdzišanai burkas jāglabā otrādi, apsegtas ar segu.
Noderīgi triki
Neizmetiet mizu, kas palikusi pēc bumbieru un serdes nomizošanas. Tos var metināt garšīgs sīrups pankūkām, hash brūnām vai konditorejas izstrādājumiem.
Bumbieri ļoti ātri kļūst tumši. Tāpēc, ja nepieciešams sagriezt lielu daudzumu augļu, uzreiz pēc sagriešanas ievietojiet tos citronskābes šķīdumā (uz 1 litru aukstuma vārīts ūdens izmantot 1 g skābes).
Bumbieru dzērienam ir lieliskas pretmikrobu īpašības, kas ir ļoti noderīgas ziemas periods. to labas zāles imūnsistēmas stiprināšanai ar patīkamu garšu. Arī pašu gatavots. vienkārša recepte bumbieru kompots ziemai ir zemu kaloriju- tikai 70 kcal.
20.07.2017, 9:17
Bumbieru kompots ziemai
Ievietots 2017. gada 20. jūlijāVasara rit pilnā sparā un jāsagatavo pēc iespējas vairāk labuma, lai vēlāk ziemā varētu papildināt savu organismu ar vitamīniem. Viens no šiem labumiem ir bumbieru kompots. Šo dzērienu ļoti bieži pasniedza skolu ēdnīcās. Protams, kompota nebija svaigi bumbieri, un no žāvēts bumbieris savvaļas dzīvnieki.
Bet no svaigiem bumbieriem kompots ir vēl garšīgāks, jo bumbieros ir daudz cukura un maz skābes, kas noved pie dzēriena bojāšanās. Kompotu no bumbieriem ziemai reti ievāc lielos daudzumos, bet velti. Šajā skaistajā auglī ir daudz labvēlīgi vitamīni kas spēj palīdzēt organismam pavasara beriberi laikā.
Tam, ka daudzi atsakās gatavot kompotu ziemai, ir neliels izskaidrojums, jo ļoti bieži šādi kompoti uzsprāgst un viss darbs, kas pavadīts dzēriena pagatavošanā, ir veltīgs. Bet es jums piedāvāju pārbaudītas receptes. Pagatavojuši viņiem kompotu, viņi pie jums paliks diezgan ilgu laiku.
Sastāvdaļas 3 litriem kompota:
- Bumbieri 10-15 gab.
- Cukurs 200-250 grami.
- Ūdens 2,5 litri.
Gatavošanas process:
Kompotam jāizvēlas nogatavojušies, tīri un veseli augļi. Pirms gatavošanas rūpīgi izšķirojiet novārītos augļus, it kā uznāk slikts bumbieris, tas var visu sabojāt.
1. Un tā nomazgājiet bumbierus, sagrieziet 4-6 daļās, ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar cukuru.
2. Pārlej ar vārītu vēsu ūdeni un liek uz plīts.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mazas uguns apmēram 15-20 minūtes. Gatavošanas laikā bumbierus var sajaukt 1-2 reizes. Tā kā, ja jūs bieži sajaucat, tad bumbieri sabruks.
4. Kamēr bumbieri vārās, sagatavo burku. Mēs to labi nomazgāsim no netīrumiem un putekļiem. Nomazgājiet vēlreiz ar cepamā soda un sterilizē.
5. Sagatavoto kompotu lej burkās. Svarīgi, lai šķidrums ietilptu zem paša burkas kakliņa.
6. Sagriežam vākus (vāciņi vispirms jāaplej ar verdošu ūdeni), apgriežam un aptinam burkas.
7. Ļaujiet kompotam pilnībā atdzist un tikai tad varat pagriezt burkas parastajā stāvoklī. Vislabāk kompotu vērot vairākas dienas, un tikai pārliecinoties, ka vāki neuzbriest un nelaiž iekšā gaisu, var pārlikt sagataves ilgstošai uzglabāšanai.
Bumbieru kompots ir gatavs.Novēlu patīkamu apetīti.
Savvaļas bumbieru kompots
Bumbieris tajā aug ļoti labi mežonīga vide Protams, augļi ir nedaudz mazāki, bet tas ir pat uz labu. Jūs varat pagatavot kompotu no veseliem bumbieriem. Šajā receptē mēs ilgi nevārīsim bumbierus. Mēs izvēlēsimies vieglāko ceļu. Lai augļos būtu vairāk vitamīnu.
Sastāvdaļas:
- Bumbieris savvaļas 2 kg.
- Cukurs 300 grami.
- Ūdens 2 litri.
- Citronskābe 4-5 grami.
Gatavošanas process:
1. Atkal ir svarīgi, lai visi vārītie bumbieri būtu veseli un nebūtu bojāti. Pirms gatavošanas bumbierus noskalojiet 2-3 reizes. Jūs pat varat atstāt zirgastes.
2. Sakārtojiet augļus balonos, piepildot tos nedaudz mazāk par pusi.
3. Pagatavo sīrupu no cukura un ūdens. Lai to izdarītu, atšķaidiet cukuru ūdenī un vāriet sīrupu.
4. Karstu sīrupu lej burkās ar bumbieriem, pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes.
5. Izlejiet ūdeni atpakaļ katlā. Pievieno citronskābi līdz vārīšanās temperatūrai un atkal lej burkās.
6. Nosedziet ar vākiem un pagrieziet tos ar īpašu atslēgu.
7. Pēc kārbas jāapgriež un jāietin.
Tā ir visa meža bumbieru kompota pagatavošanas recepte.
Bumbieru kompots ar citronu ziemai
Bumbieris, kā zināms ļoti saldie augļi un, ja jūs pievienojat nedaudz tropu augļi iegūst nedaudz skābeni saldu kompota garšu, kas ir ļoti oriģināls.
Sastāvdaļas 1 kg bumbieru:
- Mājas bumbieri 1 kg.
- Citrons 1 gab.
- Cukurs 500 grami.
- Ūdens.
Gatavošanas process:
1. Bumbierus šķiro, nomazgā, sagriež 5-6 šķēlēs. Sēklas un starpsienas vislabāk ir noņemt.
2. Nomizo citronu. Ir svarīgi nomizot citronu. Tā kā, ja tas nav izdarīts, miziņa piešķirs rūgtumu un kompots izrādīsies ļoti garšīgs. Nomizotu citronu sagriež šķēlēs.
3. Sasmalcinātos augļus liec iepriekš sterilizētās burkās. Burkas piepildām ar bumbieriem un citrona šķēlītēm nedaudz vairāk par pusi.
4. Uz 1 burciņu ne vairāk kā 3-4 citrona šķēles.
6. Ņemam vārītu ūdeni, uzliekam uz plīts, uzvārām un atšķaidām tajā cukuru.
7. Sagatavojot sīrupu, jums jāņem vērā šādas proporcijas uz 2,5 ūdens ne vairāk kā 250 gramus granulētā cukura. Un tā mēs atšķaidām cukuru, pagatavojam ar sīrupu un karsts sīrups ielej burkās ar bumbieriem un pārklāj burkas ar vākiem.
8. Atstājiet sīrupu burkās 5-10 minūtes. Pēc tam šķidrumu ielej atpakaļ pannā, vēlreiz uzvāra un lej atpakaļ burkās.
9. Šoreiz cieši savijm vākus. Un tad apgrieziet rievoto kārbu un aptiniet to, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc apgāzt un pārnest uz pieliekamo.
Bumbieru kompots ar plūmēm
Bumbieri un plūmes nogatavojas praktiski kopā, un kāpēc gan nepagatavot kompotu, apvienojot šos augļus kopā.
Sastāvdaļas:
- Bumbieris 2 kg.
- Plūmes 2 kg.
- Cukurs 300 grami uz 1 litru ūdens.
Gatavošanas process.
1. Sašķiro bumbierus un kārtīgi nomazgā. Sagriež 5-6 daļās, noņemot serdi.
2. Plūmes šķiro, nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu.
3. Sakārtojiet augļus burkās.
4. Pilda ar gatavu karstu sīrupu.
5. Ielieciet burkas ar kompotu sterilizācijai.
6. Ielejiet ūdeni pannā, nolaidiet kompota kārbas, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atstājiet burkas verdošā ūdenī.
Stāvs litru kannas 15 minūtes, litrs 30 minūtes, 3 litri 45 minūtes.
7. Pēc tam cieši pieskrūvējiet vāciņus. Bankas ar kompotu apgriež un aptin.
Bumbieru un kanēļa kompots
Kad bumbieru ir daudz, var mēģināt pagatavot kompotu pēc jaunas receptes, ar kanēli. Domāju, ka nav daudz vārītu kompotu ar kanēli. Nu kāpēc gan ne. Turklāt garša ir lieliska.
Sastāvdaļas:
- Bumbieris 500 grami.
- Kanēlis 2-3 standziņas.
- Cukurs 1 glāze.
- Ūdens 2,5 litri.
Gatavošanas process:
1. Pirms kompota gatavošanas ir nepieciešams uzbrūvēt, tā teikt, kanēļa standziņas. Ielieciet kanēli glāzē un ielejiet tos karsts ūdens, nevis verdošs ūdens, bet tikai karsts ūdens.
2. Bumbieri arī nedaudz jāpagatavo. Tie ir jānomizo. Bet nesteidzieties izmest mizas, tās vienalga noderēs.
3. Nomizotos bumbierus sagriežam 5-6 daļās, vidu noņemot ar plēvītēm un sēklām.
4.Tagad pie ādām. Mēs ievietojam tos nelielā katliņā un uzliekam uguni, vispirms ielej 1 litru ūdens. Vāra mizas 15-20 minūtes.
6. Pievienojiet tam vēl 1,5 litrus ūdens un ielejiet iepriekš pagatavoto kanēli, lai vārītos.
7. Buljonam pievieno cukuru un bumbierus un atkal liek uz plīts un uzvāra.
Pēc otrās vārīšanas pilnībā noņem uguni un ļauj kompotam nedaudz atdzist. Pēc tam, kad varēsi pieteikties smaržīgs kompots bumbieri ar kanēli uz galda.
Bumbieru kompots ar piparmētru
Sastāvdaļas:
- Bumbieri 6-7 gab.
- Glāze cukura.
- Piparmētra 5-6 lapas.
- Ūdens.
Gatavošanas process:
1. Bumbierus šķiro, nomazgā, sagriež vairākos gabalos. Noteikti izgrieziet starpsienas ar sēklām.
2. Sagrieztos bumbierus pārliek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts.
3. Noskalo piparmētru lapas un liek katliņā kopā ar bumbieriem.
4. Šķidrumu uzvāra, izlej cukuru. Vāra 5-7 minūtes.
5. Gatavo kompotu lej burkās un aizvāko.
Labu apetīti.
Bumbieru kompota video recepte
Labu apetīti
Bumbieru kompots ir gards, salds, atsvaidzinošs, vitamīniem bagāts dzēriens. Dzēriena augļi ir lieliski piemēroti dažādu desertu un saldo konditorejas izstrādājumu piedevu pagatavošanai. Ir daudz veidu, kā pagatavot bumbieru kompotu ziemai. Receptes iesaka tai pievienot citronu sulu, piparmētru lapas, citronu balzamu un pat rumu - atliek izvēlēties pēc savas gaumes.
Jebkuras šķirnes bumbieri ir piemēroti mājas dzēriena pagatavošanai. Mazos augļus saliek burkās kopumā, lielos sagriež plānās šķēlēs, noņemot serdi un kātiņus.
Bumbieru kompots ir visvieglāk pagatavojamais dzēriens. Lai iegūtu spilgtumu un piešķirtu pikantu garšu ar nelielu skābumu, augļiem var pievienot avenes, olīvas vai sarkanās jāņogas, kā arī ābolus, citrusaugļus, garšvielas (zvaigžņu anīsu, kanēli).
Bumbieru kompots ziemai: vienkārša recepte
Bumbieriem nav savas dabiskās skābes, tāpēc, gatavojot kompotu, pievieno citronskābi, citronu vai citronu sulu. Tos var aizstāt ar citu dabīgu skābumu – sarkanajām jāņogām vai ķiršiem.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg vidēja lieluma bumbieru;
- 100 gr granulēta cukura;
- 0,5 tējk citronskābe;
- 1,25 litri ūdens;
- nedaudz vanilīna;
- 3 mazas piparmētru lapiņas
Ēdienu gatavošana:
Pēc šīs receptes pagatavoto bumbieru kompotu var uzglabāt 1 gadu.
Bumbieru kompots ziemai: soli pa solim recepte
Bumbieru dzērienam pievienojot svaiga citrona šķēles, iegūstam gardu un ļoti veselīgu augļu desertu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, gan tiem, kas seko savai figūrai.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bumbieru;
- 1,25 litri ūdens;
- 150-250 g granulēta cukura;
- 1-2 citroni.
Ēdienu gatavošana:
Karstās burkas ietiniet kaut ko siltu, apgrieziet uz vākiem un turiet, līdz tās pilnībā atdziest.
Konservēti kompota augļi labi sader ar medu. Šis deserts noteikti iepriecinās mazos gardēžus.
Visa bumbieru kompota recepte ziemai
Pašdarināts bumbieru dzēriens ir garšīgs un ļoti veselīgs saldās sodas aizstājējs, kas noteikti iepriecinās visas paaudzes.
Sastāvdaļas:
- 12 vidēji bumbieri;
- 300 g granulēta cukura;
- 1,5 litri ūdens;
- pus citrona sula (var aizstāt ar citronskābi 3 g daudzumā).
Ēdienu gatavošana:
Savvaļas bumbieru kompota recepte ziemai
Savvaļas bumbieris jau sen ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām un joprojām tiek plaši izmantots tautas medicīnā. No maziem augļiem noder ne tikai novārījumi un tinktūras, bet arī kompoti.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg savvaļas bumbieru;
- 1,5 litri ūdens;
- 300 g granulēta cukura;
- 4 g citronskābes.
Ēdienu gatavošana:
Mājas bumbieru kompota recepte ziemai
No mājās gatavota bumbiera iegūst ļoti garšīgu un maigu kompotu. Un, pievienojot tai avenes, jūs varat pagatavot brīnišķīgu stiprinātu un divreiz veselīgu dzērienu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bumbieru (vēlams saldo šķirņu);
- 1 st. nogatavojušās avenes;
- 1/3 tējk citronskābe;
- 1 litrs ūdens;
- 1 st. smalkais cukurs.
Ēdienu gatavošana:
Bumbieru kompots ziemai: recepte
Savvaļas bumbieri ir lielisks baktericīds līdzeklis, un no tiem iegūtais kompots labvēlīgi ietekmē plaušas, bronhus un zarnu mikrofloru.
Sastāvdaļas:
- 0,75 kg medījamo dzīvnieku;
- 0,75 l ūdens;
- 150 g granulēta cukura;
- 250 g ābolu vai plūmju bagātākai krāsai (pēc izvēles).
Ēdienu gatavošana:
Noderīgi triki
Neizmetiet mizu, kas palikusi pēc bumbieru un serdes nomizošanas. No tiem var pagatavot gardu sīrupu pankūkām, pankūkām vai konditorejas izstrādājumiem.
Bumbieri ļoti ātri kļūst tumši. Tāpēc, ja nepieciešams sagriezt lielu skaitu augļu, uzreiz pēc sagriešanas ievietojiet tos citronskābes šķīdumā (uz 1 litru auksta vārīta ūdens izmanto 1 g skābes).
Bumbieru dzērienam ir lieliskas pretmikrobu īpašības, kas ir ļoti noderīgas ziemā. Šīs ir labas zāles imunitātes stiprināšanai ar patīkamu garšu. Turklāt bumbieru kompotam, kas pagatavots pēc vienkāršākās receptes ziemai, ir zems kaloriju saturs - tikai 70 kcal.
2015-11-20T06:40:07+00:00 adminmājās gatavoti preparātiBumbieru kompots ir gards, salds, atsvaidzinošs, vitamīniem bagāts dzēriens. Dzēriena augļi ir lieliski piemēroti dažādu desertu un saldo konditorejas izstrādājumu piedevu pagatavošanai. Ir daudz veidu, kā pagatavot bumbieru kompotu ziemai. Receptes iesaka pievienot citronu sulu, piparmētru lapas, citronu balzamu un pat rumu - tas paliek ...
[aizsargāts ar e-pastu] Administrators svētki tiešsaistēSaistītie raksti
