Vārītas tītara krūtiņas filejas kalorijas. Tītara gaļas kaitīgā ietekme un kontrindikācijas. Diētiskie tītara ēdieni. Kalorijas

Kāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tītara gaļai, nevis citiem un slavē to? Atbilde ir pavisam vienkārša: šī putna gaļa ir atšķirīga augsts saturs nepieciešams ķermenim cilvēka sastāvdaļas un tiek uzskatīta par vienu no diētiskākajām. Tāpēc pareiza uztura speciālisti iesaka ēst tītaru biežāk nekā jebkuru citu gaļu, jo tās kaloriju saturs ir zems, un ēdiena gatavošanā nav īpašu grūtību.

Tītara diētiskās īpašības

Tītara gaļa tiek uzskatīta ne tikai par vienu no diētīgākajām, bet arī par vienu no kvalitatīvākajām. Zinātnieki vairākkārt ir pierādījuši, ka tītara gaļa ir viegli sagremojama jebkurā veidā (cepta, vārīta vai vārīta cepeškrāsnī). Tas gandrīz nesatur holesterīnu, kas ir priekšrocība salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem.

Tītaru uzskata par diētisku tās salīdzinoši zemā kaloriju satura dēļ, šī putna gaļa ir ieteicama cilvēkiem ar jutīgu vēderu, piemēram, ar gastrītu vai čūlu. Turklāt to aktīvi izmanto bērnu uzturā.

Tomēr jums nevajadzētu ēst pārāk daudz no tā. Pareizs uzturs jāsastāv no dažādi produkti un trauki.

Interesanti zināt: Turcija ir bagāta ar dažādām organismam nepieciešamajām sastāvdaļām. Tajos ietilpst: kalcijs, fosfors, kālijs, dzelzs, magnijs utt.

Cik daudz kaloriju ir tītarā

Kaloriju saturs dažādās tītara daļās

Kaloriju saturs, pamatojoties uz gatavošanas metodi

Populārākās tītara receptes

Pastāv liels skaits tītara receptes. Pašas gaļas kaloriju saturs daudz nemainās, bet sarežģītība atšķiras.

Folijā cepts tītars (apmēram 120 kcal/100 grami)

Visbiežāk tītaru cep veselu, tāpēc tas izskatās svinīgi. Turklāt šī metode ievērojami ietaupa mājsaimnieces laiku, jo cept veselu ir daudz vieglāk.

Lai ceptu tītaru padarītu sulīgu, jums ir nepieciešams:

1. Marinējiet to. Marinādes variantu ir daudz, bet ātrākais ir likt liemeni maisījumā sojas mērce, citronu sula, pipari, sāls un ķiploki (sasmalcināti).
2. Pēc tam, kad gaļa ir marinēta (var nostāvēt līdz 12 stundām), tā jāpiepilda ar malto gaļu (parasti āboli un burkāni, bet var pievienot arī citas lietas).
3. Tītaru vajag cept folijā. Pirmā pusstunda 250 grādos, un pēc tam pazemināt līdz 180. Jāatzīmē, ka cepeškrāsns ir jāuzsilda.

Arī krūts gaļu būs viegli pagatavot. Tas būs arī viszemākais kaloriju saturs.

Lēnā plītē pagatavota krūtiņa (apmēram 98 kcal/100 grami)

Lai pagatavotu krūtis lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

1. Fileju gatavo cepšanas režīmā.
2. Vispirms pievieno sīpolus un sviestu, pēc tam pievieno pašus krūtiņas filejas gabaliņus.
3. Krūtis ar sīpoliem jācep 15-20 minūtes, pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa.
4. Tālāk ielej ūdeni un trauku sautē stundu (50-60 minūtes).

Tītara kotletes (220 kcal/100 grami)

Lai pagatavotu tītara kotletes, jums ir nepieciešams:

• 400 g Maltā gaļa;
• 2 mazi sīpoli;
• 2-3 maizes gabaliņi;
• 1 ola;
• Garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas sajauc.
2. Ja maltā gaļa izrādās šķidra, tad maize nav jāmērcē.
3. Pēc tam veido kotletes (nav nepieciešams apviļāt miltos) un apcep un sautē.

Turklāt kotletēm var pagatavot mērci, piemēram, tomātu vai skābo krējumu.

Ļoti noderīgi ir ēst tvaicētas kotletes, kas gatavotas no maltas tītara gaļas – tās der pat tiem, kuri gastrīta vai čūlas dēļ ir spiesti ievērot terapeitisko diētu. Turklāt tītara gaļu var sautēt vai cept kopā ar mīklu. Un pats galvenais, attiecīgais produkts ir lieliski piemērots pastētes un sautējumu pagatavošanai. Un šī ir iespēja garšīgi un veselīgi pabarot gan mazus bērnus, gan vecus cilvēkus.

Tītara gaļas uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Tītara gaļa satur vitamīnus A un E, kas ir diezgan daudz. Tie ir nepieciešami, lai cilvēks normāli funkcionētu.

Tītara gaļā ir arī olbaltumvielas, kas nepieciešamas vielmaiņas procesu atbalstam un normālu sistēmu un orgānu funkcionēšanai.

UZ svarīgas sastāvdaļas, kas atrodas gaļā, ietver arī dzelzi, kāliju un kalciju, kas ir iesaistīti hematopoēzes procesā.

Zīmīgi, ka tītara gaļa satur lielu daudzumu tauku, taču tā ir viegli un ātri sagremojama un uzlabo dzelzs uzsūkšanos šūnās.

Tītara ķīmiskais sastāvs satur neaizstājamās aminoskābes, mikroelementus un makroelementus. No tītara krūtiņā esošajiem mikroelementiem tiek atzīmēts varš, mangāns un selēns; makroelementus pārstāv kālijs, nātrija fosfors un vitamīni - niacīns, retinols, holīns, askorbīnskābe un folijskābe, riboflavīns. Šīs vielas ir neaizstājamas svarīgāko orgānu darbībai.

Tītara derīgās īpašības

Tītaru ieteicams lietot cilvēkiem pēcoperācijas periodā un cilvēkiem pēc ķīmijterapijas.

Turklāt ir lietderīgi to pievienot uzturam tiem, kuri cieš no bezmiega un ir pakļauti biežai depresijai un stresam, jo ​​tajā esošās aminoskābes var mazināt stresu un trauksmi.

Tītara gaļas kaitējums un kontrindikācijas

Par diētisko tītara gaļu varat uzzināt šajā videoklipā:

Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka tītara gaļa ir viena no labākajām iespējām diētiskā gaļa. Tas ir viegli sagremojams un piemērots cilvēkiem ar dažādas slimības. Turklāt tā ir bagāta ar dažādiem vitamīniem un aminoskābēm, kas nepieciešamas orgānu darbībai un labai organisma darbībai. Tomēr jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jums ir jāatšķaida diēta ar dažādiem produktiem.

Saskarsmē ar

Tītara gaļa - mājputni, kas pie mums ieradās no Rietumu puslodes, ir viens no uztura veidi gaļu.

Mājputnu gaļa saņēma šo definīciju tās dēļ labvēlīgās īpašības, liela skaita klātbūtne noderīgas vielas, kā arī praktiski nav tauku un sliktā holesterīna.

Tītara gaļa ir bagāta ar aminoskābēm, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa attīstībai, un viegli sagremojamiem proteīniem, gaļu izraksta gan ārstniecībā, gan diētās svara zaudēšanai.

Pārdošanā mūsu veikalos var atrast vairākas tītara gaļas šķirnes, kas sadalītas putna ķermeņa daļās - fileja (krūtiņa), spārniņi, augšstilbi, stilbiņi, kā arī subprodukti (aknas, sirds).

Ja cilvēkam, lai izveidotu diētu, ir nepieciešams ēst vismazāk kaloriju, treknu pārtiku, tad tītara gaļa būs viena no labākās iespējas gardu un veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Protams, katra liemeņa daļa nedaudz atšķiras pēc kaloriju satura. Tāpēc vispirms ir jāvadās pēc ārsta vai uztura speciālista ieteikumiem.

1. Šīs mājputnu gaļas zemāko kaloriju daļa tiek uzskatīta par krūtiņu. tītara fileja. Kaloriju satursšī produkta bez ādas ir tikai 84 kcal uz 100 gramiem.
2. Augšstilbs un stilbiņš apsteigs krūtis par dažām kalorijām – 144 kcal uz simts gramiem.
3. Spārni - līdz 191 kcal.

Zemāks par visām pārējām tā daļām - 84 kcal uz 100 gramiem. Šo daļu var dot kā pirmo gaļas ēdiens maziem bērniem - nav alerģijas, nav augošam organismam nevajadzīgu kaitīgu vielu.

Lai izvairītos no neprecīziem kaloriju satura aprēķiniem, ir jānoņem āda, kā arī jāizvairās no ēdiena pagatavošanas, apcepot augu eļļā.

Pārtikā, izņemot krūtiņu un fileju uz diētas, varat lietot tītara ciskas, kalorijas kas ir 144 kcal uz simts gramiem.

Tītars būs lielisks vistas, cūkgaļas vai teļa gaļas aizstājējs, jo īpaši tāpēc, ka cena ir praktiski vienāda.

Tītara filejas kalorijas

Protams, kaloriju saturs vārīta tītara, mazāka par to pašu vērtību cepts. Tas notiek tāpēc, ka laikā termiskā apstrāde, kāds daudzums olbaltumvielu, kā arī tauku iznāk ūdenī.

Tītaram āda tiek uzskatīta par liemeņa treknāko daļu – ja to atdala no gaļas, tad gandrīz visi tauki paliek kopā ar ādu.

Tītara spārni, diemžēl, nav nodīrāti, bet gan vārīts ir vairāki mazāk kaloriju nekā cepts.

Tātad vārītām tītara daļām ir šāds kaloriju skaits:

• krūtis - 85 kcal;
• augšstilbs – 145 kcal;
• spārni – 150-190 kcal.

Visvairāk vienkārša recepte Vārītu tītaru uzskata par vārītas filejas sagatavošanu.

1. Fileja jāvāra vismaz pusotru stundu, taču arī nevajag pārcept, citādi gaļa kļūs cieta.
2. Sāli var pievienot pirms termiskās apstrādes un tās laikā, bet jēlproduktam jāpievieno pipari (ja patīk pikanti).
3. Pēc gatavošanas procesa pabeigšanas fileju sagriež kārtīgos gabaliņos, pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.
4. Ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu – garša abās formās būs izcila.

Cik daudz kaloriju tītara sautējumā?

Lai sautējums būtu garšīgāks, ar bagātīgu garšu un aromātu, jums jāpievieno daži garšaugi, sīpoliem un protams sviestu.

Vai dārzeņu vai olīvju eļļa, tas nav daudz, taču tas palielinās kaloriju saturu jebkurā ēdienā.

Taču, tā kā tītars nav bagāts ar taukiem, ogļhidrātiem un holesterīnu, šīs garšīgās diētiskās gaļas sautēšana nenodarīs nekādu kaitējumu.

Lai pēc iespējas samazinātu kaloriju skaitu, sautēšanai varat ņemt krūti, pievienot kaltēti augi pētersīļus, baziliku, nedaudz sāls, tītaru apziež ar sviestu, pievieno sīpolus, to visu pārlej ar glāzi filtrēta ūdens un uz lēnas uguns sautē stundu.

No visām pārdošanā esošajām tītara daļām putnu aknas ir visvairāk augstas kaloritātes produkts– 250-270 kcal uz 100 gramiem.

Taču neviens nav atcēlis šī blakusprodukta lietderību – daudzumu nepieciešams ķermenim Vitamīnu ir vairākas reizes vairāk nekā tajās pašās vistas aknās.

Viss B vitamīnu klāsts, vitamīns A, K, E, PP - tas ir tālu no pilns saraksts vielas, kas atrodamas tītara aknās.

Tas garšo pēc vistas aknām. Cilvēkiem, kas cieš no anēmijas, vajadzētu pievērst uzmanību šim produktam - aknas papildinās lielu skaitu asins šūnu.
Vēl viena tītara aknu iezīme ir ātra ēdiena gatavošana– tītara aknu sautēšanai vajadzēs ne vairāk kā stundu.

1. Pievieno burkānus
2. sīpols,
3. ēdamkarote eļļas (saulespuķu/olīvu),
4. sāls,
5. garšvielas pēc garšas (kaltēti dabīgie augi, pipari),
6. glāzi ūdens,
7. pārklāj ar vāku un jau pēc stundas varēsi baudīt gardu ēdienu ar traku aromātu visai ģimenei.

Uzmanieties pirms ēšanas – aknas, atšķirībā no citām tītara daļām, var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Tāpēc vispirms vajadzētu izmēģināt vienu vai divus gabalus un pārliecināties, ka nav negatīvas sekas, sāc ēst.

Izbaudiet savu mazkaloriju apetīti sev un saviem mīļajiem!

Turcija- viens no populārākajiem putniem visā pasaulē. Tā gaļai tiek dota priekšroka ne tik daudz garšas dēļ, cik tās izcilās uzturvērtības dēļ.

Tītara gaļa ir populāra arī tāpēc, ka tajā ir mazs holesterīna un tauku daudzums. Regulāra tītara gaļas lietošana samazina holesterīna līmeni un stabilizē insulīna līmeni.

Šī daudzpusība padara tītaru par ideālu, veselīgu un barojošu alternatīvu vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļai. Vairāk par to lasiet atsevišķā numurā.

Cik daudz kaloriju ir tītarā

Bažas par piesātinātie tauki un holesterīns ir licis daudziem cilvēkiem samazināt vai pilnībā atteikties no sarkanās gaļas patēriņa un izvēlēties veselīgākas alternatīvas, piemēram, tītaru. Lielākā daļa tītara tauku atrodas ādā un tumšās krāsas gaļā. Pat apēdot nelielu ādas gabalu, jūsu ķermenis var iegūt līdz 70 kalorijām.

Tītara gaļu pārdod dažādos veidos, ieskaitot veselas, iepakotas šķēles, krūtiņu, augšstilbu, pildījumu, kotletes un filejas.

Produkts/trauks	Kaloriju saturs (kcal uz 100 gramiem)
Vesels tītars
Baltā gaļa	108,33
Tumšā gaļa	125
Karkass	164
Turcijas daļas
Shin	137,51
ceturksnis	140,15
Gurns	142,70
Fileja	116,96
Krūtis	88,62
Kakli	178,35
Spārni	177,67
Ķepas	178,19
Atzveltnes	180,16
Blakusprodukti
Aknas	244,54
Sirds	137,94
Nabas	140,16
Kuņģi	137,40
Āda	260,14
Gatavošanas metode
Neapstrādāts	136,64
Vārīts (vārīts)	180,59
Cepta	181,16
Sautēti	132,52
Tītara šķiņķis	139,57
Grils	75,60
Cepta	124,09
Turcijas metro	130

Populāru ēdienu ar tītara gaļu receptes un kaloriju saturs

Baltā gaļa bez ādas ir lielisks uztura avots vērīgiem cilvēkiem. jebkura diēta ar zemu tauku saturu vai bez sāls. Olbaltumvielas ir sātīgas un arī palēnina gremošanu, tādējādi liekot jums justies paēdušam. ilgu laiku pēc ēšanas. Tītaru ķermenim ir vieglāk sagremot nekā cita veida gaļu, padarot to laba izvēle cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas.

Turklāt tas pats proteīns ir iesaistīts būvniecībā un uzturēšanā muskuļu masa. Tāpēc kultūristi un vienkārši tie, kas nolemj uzlabot savu ķermeni, savā uzturā bieži izmanto tītaru.

Makaroni ar tītaru un brokoļiem

• 300 g makaronu;
• 2 glāzes ziedkopu;
• 3 ēd.k. l. ;
• 400 g maltas tītara;
• 2 krustnagliņas;
• 1 tējk. sēklas;
• 1/2 tējk. malti sarkanie pipari;
• košera sāls.

Pagatavojiet makaronus un pēdējā brīdī pievienojiet brokoļus. Nolejiet ūdeni un ielieciet makaronus un brokoļus atpakaļ pannā. Tikmēr uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru, fenheļa sēklas, ķiplokus un sarkanos piparus un vāriet, līdz pildījums ir brūns, un pievienojiet sāli. Samaisiet tītara maisījumu makaronos un brokoļos. Pasniedz ar parmezānu.

Kaloriju saturs - 143 kcal / 100 g.

Turcijā cepti rīsi

• 3/4 tase brūna;
• 2 ēd.k. l. rapšu eļļas;
• 200 g maltas tītara;
• 1 ēd.k. l. sasmalcinātu ķiploku;
• 1 ēd.k. l. sasmalcināts;
• 4 zaļas spalvas;
• 1 glāze zirņu;
• 1/4 ;
• 2 ēd.k. l. rīsu etiķis.

Pagatavojiet rīsus. Uzkarsē eļļu lielā pannā. Pievienojiet tītaru, ķiplokus, ingveru un pusi zaļo sīpolu un vāriet, sadalot gaļu ar karoti, līdz tā ir brūna, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno rīsus, zirņus, burkānus, etiķi un maisa 2-3 minūtes.

Kaloriju saturs - 152 kcal / 100 g.

Tītara un taco salāti

• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 400 g maltas tītara;
• košera sāls un pipari;
• 20 g salsas mērces;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 Romaine salātu galviņa;
• 1 maiss kukurūzas čipsu;
• 50 g no burkas;
• 1, sagriež kubiņos;
• 1 glāze rīvēts siersČedara.

Uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru, sāli un piparus. Gatavojiet, sadalot gaļu ar karoti 5-6 minūtes. Nolejiet lieko šķidrumu. Iemaisa ½ salsas. Mazā bļodiņā samaisiet skābo krējumu un atlikušo salsu. Salātu lapas saplēš, čipsus nedaudz salauž un bļodā sajauc ar pupiņām, avokado, malto gaļu un sieru. Pasniedz ar mērci.

Kaloriju saturs - 180 kcal / 100 g.

Tītara kotletes

• 500 g maltas baltās gaļas;
• 1 sīpols;
• 150 ml;
• 1/4 balts;

Izmērcē baltmaizi ūdenī. Sajauc malto gaļu, olu, smalki sagrieztu sīpolu un sāli. Visas sastāvdaļas sajauc, veido nelielas kotletes un apcep no abām pusēm.

Kaloriju saturs - 89,57 kcal/100 g.

Viegla tītara zupa

• 500 g tītara;
• 1/2 vidējas kāpostu galviņas;
• burkāns;
• spuldze;
• zirņi.

Tītaru un kartupeļus sagriež kubiņos. Kāpostus sagriež strēmelītēs. Ievietojiet burkānus, sīpolus un tītaru verdošā ūdenī. Pēc 20 minūtēm pievieno kartupeļus un zirņus. Pārklājiet ar vāku un sautējiet vēl apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kāpostus, atkal pārklājiet un izslēdziet gāzi.

Kaloriju saturs - 57 kcal / 100 g.

Tītara gaļas uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Tabulās norādītie procenti no ikdienas nepieciešamības ir rādītājs, kas norāda, cik procentu no dienas vērtība vielā apmierināsim organisma vajadzības, apēdot 100 gramus tītara.

Cik daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJC) ir tītarā?

Tītara gaļa ir salīdzinoši lēts olbaltumvielu avots. Tajā ir par 1 g vairāk olbaltumvielu nekā vistas un liellopa gaļā. Turklāt tītara gaļā zems saturs tauki un holesterīns, atšķirībā no citiem gaļas veidiem.

Kādus vitamīnus, makro un mikroelementus satur tītars?

Tītara gaļa ir efektīva hormonu līmeņa paaugstināšanās vairogdziedzeris , profilakse dažādi veidi vēzis, stiprināšana imūnsistēma un nodrošinot antioksidantu vielas. Tītara gaļa ir noderīga, lai samazinātu līmeni sliktais holesterīns, paaugstinot labā holesterīna līmeni, palielinot enerģijas ražošanu, uzlabojot garastāvokli, paaugstinot testosterona līmeni un uzturot veselīgu asinsspiedienu.

Apkoposim to

Salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, tītars satur mazāk kaloriju, mazāk tauku, mazāk holesterīna, ļoti maz nātrija, bet tajā ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Tītara gaļa ir vērtīgs avots vāvere un citi barības vielas. Priekš veselīga ēšana Ir svarīgi izvēlēties pareizo gaļas izgriezumu un arī ēst pareiza izmēra porcijas. Uztura speciālisti iesaka ēst no 65 līdz 100 gramiem vārīta gaļa. Katra porcija nodrošina ikdienas nepieciešamība olbaltumvielas, kas ir ļoti svarīgas ražošanai dažādi veidi aminoskābes cilvēka organismā.

Kādā veidā jums patīk gatavot tītaru: zupa, salāti, kotletes, šašliku kebabs vai kaut kas cits? mīļākais ēdiens? Kuru gaļu izvēlēsities, izvēloties starp tītaru un vistu? Labākā ziņa ir tā, ka tītara gaļa ir tik veselīga, ka pediatri iesaka lietot tītaru pirmajā barošanā.

vārīta tītara bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 17,8%, holīns - 13,3%, kālijs - 12,1%, fosfors - 20,3%, mangāns - 900%, selēns - 41,5%, cinks - 11,1%

Vārītas tītara priekšrocības

• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palīdz palielināt vizuālā analizatora krāsu jutību un adaptāciju tumsai. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada traucējumi āda, gļotādas, traucēta gaismas un krēslas redze.
• Holins ir daļa no lecitīna, piedalās fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvo metilgrupu avots un darbojas kā lipotropisks faktors.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsi, spiediena regulēšana.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.
• Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.
• Cinks ietilpst vairāk nekā 300 enzīmu sastāvā, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālo disfunkciju un augļa anomālijas. Pētījumi pēdējos gados Ir atklāta lielu cinka devu spēja traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.

joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis par lielāko daļu veselīgus produktus jūs varat meklēt lietotnē

Sludinājumu ievietošana ir bezmaksas un nav nepieciešama reģistrācija. Bet ir reklāmu iepriekšēja moderācija.

Tītars ir diezgan liels pieradināts putns. Pirmo reizi to pieradināja acteki, bet tagad tas ir diezgan izplatīts putns visā pasaulē, īpaši ASV.
Pieaudzis putns var sasniegt 30 kg tēviņam un 11 kg mātītei. Taču pārtikai piemērotāks ir jaunputns, pateicoties tā maigākai un barojošākai gaļai, tā svars ir aptuveni 10 kg, ko tas sasniedz tikai 4 mēnešu vecumā.
Tītara krūtiņa tiek uzskatīta par balto gaļu, jo tā ir diezgan gaiši rozā krāsā, salīdzinot ar citām daļām. Un iekšā pabeigta forma sausāks un mazāk taukains nekā citas liemeņa daļas.

Starp daudzajām gaļas šķirnēm tītars ieņem vadošo vietu vitamīnu un elementu satura ziņā, pat pārspējot teļa gaļu. Starp elementiem mēs varam izcelt dzelzi, magniju, selēnu, fosforu, nātriju un augstu saturu pilnvērtīgs proteīns. Vitamīnu vidū ir augsts PP, B2, B6, B12 saturs. Ņemot vērā tik milzīgu sabalansētu sastāvu noderīgi elementi, tītara krūtiņu var droši lietot uzturā ikviens, jo tā ir hipoalerģiska un satur maz kaloriju.

Noderīgas īpašības

Kā minēts iepriekš, tītara krūtiņa ir ļoti barojoša, mazkaloriju un hipoalerģiska. Ļoti viegli sagremojams produkts, tāpēc zīdaiņiem krūtis ir atļauts lietot kā pirmo papildbarību. Speciālisti iesaka lietot sievietēm, kuras gaida bērnu, kā arī baro bērnu ar krūti. Ne mazāk noderīga vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem ar aktīvā veidā dzīvi.
Tītara krūtiņa palīdz uzturēt imūnsistēmu daudzu noderīgu vielu satura dēļ, kā arī normalizē imūnsistēmas darbību. sirds un asinsvadu sistēmu. Izmanto formā terapeitiskais uzturs pacientiem ar tuberkulozi vai citām smagām vai hroniskām slimībām.

Pieteikums

Tītara ēdieni, un jo īpaši krūtiņa, ir diezgan populāri starp pasaules virtuvēm. Tā milzīgā izmēra dēļ ne vienmēr ir prātīgi gatavot visu putnu, dažos gadījumos labāk ir iegādāties tikai krūtiņu.
Ir ļoti daudz dažādu krūtiņu recepšu. Piemēram, krūtiņu var pagatavot uz režģa, cept iekšā krāsns, cepiet vai sautējiet un, iespējams, tvaicējiet.
Tītara krūtiņa ir garšīga kopā ar aknām vai sēnēm, kadiķogām vai apelsīniem vai vienkārši dārzeņiem. No tītara krūtiņas sanāk laba pastēte vai kotletes un dažādas desiņas.

Jaunākās foruma tēmas mūsu vietnē

• QueenMargo / Kāds krēms nosedz tumšos lokus zem acīm???
• Galya / Kurš pretpigmentācijas krēms ir visefektīvākais?
• Germanica / Mitrinošs sejas krēms. Kā izvēlēties?

Citi raksti šajā sadaļā

	Teļa plaušas Teļa plaušas ir vieni no veselīgākajiem un diētiskākajiem subproduktiem, kas ir ļoti populāri Āzijas un Austrumu valstīs. Plaušu galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar gaļu ir to zemais tauku saturs un lieliska uzsūkšanās organismā. Šim blakusproduktam gandrīz nav kontrindikāciju, un uztura speciālisti iesaka to iekļaut uzturā cilvēkiem ar liekais svars. Visnoderīgākās un garšīgākās plaušas ir jauni teļi 3-4 mēnešu vecumā.
	Krokodila gaļa Krokodila gaļa kļūst arvien populārāka, pateicoties tās diētiskās īpašības, smalka struktūra un dažādi veidi kulinārijas apstrāde. Izmantošanai kā pārtikas produkts tos savās dzīvotnēs audzē īpašās fermās, kuru darbību kontrolē Starptautiskā konvencija. Šādas fermas pastāv Austrālijā, Dienvidaustrumāzija, Brazīlija, Bolīvija, Āfrika, Kuba un Madagaskara.
	Bekons Daudzi eksperti uzskata, ka bekons pirmo reizi parādījās Kanādā, taču viņi arī neizslēdz iespēju, ka bekons sākotnēji parādījās Īrijā un Anglijā, un laika gaitā tas kļuva populārs Ziemeļamerikā.
	Cūkas ribiņas Tiek ņemta vērā krūšu daļas augšdaļa cūkas ribiņas. Tie ietver muskuļu slāni, kaulu audi Un neliels daudzums tauki Starpribu telpās ir visgaršīgākā, maigākā gaļa. Atkarībā no muskuļu slāņa biezuma un tauku klātbūtnes, šis gaļas produkts Tos iedala “liesās”, kas ir labi piemēroti buljonu pagatavošanai, un treknajos, no kuriem gatavo gardus karstos ēdienus. Ribas nesatur ogļhidrātus, tās satur taukus un olbaltumvielas.
	Vārīts jērs Aitas gaļa ir aitu un jēru gaļa. Turklāt kaušanai vislabāk piemērotas ir aitas, kas jaunākas par 3 gadiem, kā arī kastrēti auni un pareizi barotas aitas. Šādu indivīdu gaļa ir spilgti sarkana, tauki ir gaiši. Jēru iepriekš patērēja tikai austrumu iedzīvotāji. Tagad jēra gaļa ir ļoti izplatīta gaļa, ko mīl daudzās pasaules valstīs. Tas izskaidrojams ar to, ka jēra gaļa ir bioloģiska gaļa, jo aitas galvenokārt ganās brīvi. Tā kā viņi neatrodas nometnēs, viņu gaļā nav “barības uzlabotāju”. Aitas un auni mierīgi dodas uz kaušanu, tāpēc jēra gaļā nav adrenalīna - “baiļu hormona”. Jērs ir ļoti kaloriju gaļa, bet vārītu jēra gaļu (291 kcal) izmanto diētiskā un bērnu pārtika, jo jaunu īpatņu gaļa neuzkrāj pietiekami daudz tauku.
	Trušu aknas Mājas trusis pirmo reizi parādījās Spānijā; tas kļuva par savvaļas Eiropas sugu. Tajos laikos truša gaļa bija ļoti populāra; neviens mielasts vai dzīres nebūtu pilnīgs bez truša gaļas un subproduktiem. Aknas ir subprodukti. Trušu aknās ir maz kaloriju, un tās organismā viegli uzsūcas, tādēļ tās ir īpaši noderīgas bērnu, grūtnieču un pensijas vecuma cilvēku uzturā. Taču trušu aknas ir diezgan grūti atrast veikalos, tās pārāk ātri izpārdodas, lai gan maksā lielu naudu.
	Vistas pēdas Ļoti bieži veikalos un tirgū jūs varat atrast pārdošanā tādu produktu kā vistas kājas. Pēc izskata nav īpaši reprezentabls, mājsaimnieces tos reti izmanto ēdiena gatavošanā. To diezgan zemo izmaksu dēļ tos visbiežāk izmanto lolojumdzīvnieku barības gatavošanā. Bet tikai daži cilvēki zina, ka šī putna kājas ir ārkārtīgi noderīgas, tāpat kā pārējā šī putna gaļa.
	Sautēta kamieļu gaļa Kamieļu gaļa, ko cilvēki izmantoja pārtikā daudzus gadsimtus, ieguva popularitāti ar nomadu palīdzību. Iedomājieties tuksnesi, kurā nav ne piles ūdens un jūs savā ceļā nesastopat nevienu dzīvu radību. Krājumi beidzas, bet ēst vajag, tāpēc cilvēki sāk domāt par izdzīvošanu – jāēd tas vienīgais, kas pa rokai. Pēc šādiem eksperimentiem kamieļu gaļa ieguva popularitāti, un tās cena sāka augt. Nomadi sāka to pārdot vai mainīt. Mūsdienās kamieļu gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, un ne visi var atļauties šo delikatesi.
	Liellopa ciskas Liellopu gaļa gūžas daļa- Šī ir pirmšķirīga gaļa, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā. Tas satur daudz dzelzs un olbaltumvielu ar ļoti zemu kaloriju saturu, un visi ēdieni no šī produkta ir ļoti garšīgi un veselīgi. Liellopu gaļu labāk pirkt atdzesētu, nesaldētu un uzglabāt - ledusskapī normālā temperatūrā tikai pirmās divas nedēļas pēc nokaušanas, tad saldētavā līdz 10 mēnešiem. Lielveikalu plauktos to var redzēt svaigu, kūpinātu vai sālītu.
	Kuiļa gaļa Mežacūku medības ir vairuma mednieku iecienīts hobijs. Papildus uztraukumam iemesls tam ir iespēja iegūt izcilas garšas kuiļa gaļu. Jau tūkstošiem gadu cilvēki ēd garšīgu un veselīgu mežacūkas gaļu. Garšas ziņā mežacūkas gaļa atgādina cūkgaļu un ne ar ko nav zemāka par to. Bagātīga garša ir atšķirīga iezīme kuiļa gaļa Nobrieduša cirvja gaļai raksturīga specifiska smarža. Bet, ja gaļu pareizi iemērc etiķa šķīdumā, gaļas smarža kļūst patīkama un svaiga. Protams, maigākā un patīkamākā gaļa ir no mātītēm un jauniem dzīvniekiem. Ar vecumu gaļa kļūst cietāka. Lai to ēstu, tas jāmērcē vismaz 3 stundas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+