Dada ayam dengan kentang di oven. Dada ayam dengan kentang dan keju dalam bahasa Prancis. Dada ayam dalam oven dengan kentang

Seringkali hidangan favorit seluruh keluarga adalah kumpulan sederhana dari beberapa komponen yang cepat dan mudah disiapkan. Salah satu cara menikmati makan siang yang lezat adalah dada ayam panggang dengan kentang, yang bisa dimasak dengan atau tanpa saus. Hanya sedikit orang yang akan tetap acuh tak acuh potongan lembut daging, kentang favorit, dan kemerahan kerak keju.

Resep dada ayam dengan kentang di oven

Kentang dengan dada ayam di oven disiapkan versi klasik dengan bahan tambahan yang minimal, namun sajian sederhana ini bisa disesuaikan dengan selera Anda atau seperti terlihat di foto. Produk-produk ini cocok dengan sayuran musiman. Di musim panas - zucchini yang berair dengan tomat, di musim gugur - terong harum, di musim dingin - kubis putih, sepanjang tahun- jamur dan kacang-kacangan. Untuk menambah kelembutan, Anda bisa memasukkan krim, krim asam, yogurt tanpa pemanis.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu dan bumbu yang berbeda. Fillet cocok dengan pasta tomat, kecap, mustard, madu. Soal bumbu masakan, di sini ibu rumah tangga diberikan lapangan untuk mewujudkan ide-ide paling berani. Ayam dan kentang akan memiliki lebih banyak rasa yang kaya dan aromanya jika dibumbui dengan paprika, ketumbar, kari, jinten dan sayuran yang berbeda. Rempah-rempah ini tidak hanya meningkatkan kualitas casserole, tetapi juga memberikan efek positif bagi tubuh:

• adas dan cengkeh meningkatkan pencernaan;
• Lavrushka melanjutkan sistem imun;
• kemangi berhasil melawan peradangan;
• cabai sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan;
• saffron merupakan penstabil hormon bagi wanita.

Dada ayam dalam oven dengan kentang

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri di belakang kompor, serahkan makan malam Anda ke dalam oven. Untuk menyiapkan lezat dan hidangan bergizi untuk seluruh keluarga, anda hanya perlu menyiapkan daging dan sayurannya saja. Rempah-rempah memainkan peran penting dalam hidangan ini. Rasa ayam dan kentang Anda bisa berubah total tergantung bumbu apa yang Anda tambahkan. Pilihan tradisional- campuran paprika, daun salam, adas, kemangi, daun ketumbar, adas.

Bahan-bahan:

• dada ayam - setengah kilo;
• kentang – 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam secukupnya;
• campuran paprika - secukupnya;
• sayuran hijau - sekelompok kecil.

Metode memasak:

1. Siapkan daging, potong dadu. Bumbui dengan garam dan merica, lalu rendam di bawah tekanan di tempat dingin selama 10 menit.
2. Kupas kentang dan potong bersama wortel menjadi irisan.
3. Potong bawang bombay sehalus mungkin.
4. Tuang minyak sayur ke bagian bawah loyang. Buat selapis sayuran. Jangan lupa beri garam dan taburi dengan bumbu.
5. Letakkan daging di atasnya secara merata.
6. Buat penutup dari kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 40 menit.
7. Keluarkan loyang, keluarkan foil, masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit hingga terbentuk kerak emas pada fillet.
8. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Dengan jamur

• Waktu: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 220 kkal/100 g.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Berikan pada ayam dan kentang sederhana rasa baru akan membantu jamur biasa. Ini bisa berupa champignon dengan jamur tiram atau jamur liar. Untuk membuatnya lebih enak, koki berpengalaman Disarankan untuk menggorengnya dalam wajan sebelum menambahkannya ke bahan lainnya. Sepotong mentega atau sedikit krim akan menambah kelembutan dan kesegaran pada hidangan.

Bahan-bahan:

• dada ayam – setengah kilo;
• kentang – 800 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• jamur – 300 gram;
• lemon – 0,5 buah;
• mustard – 2 sendok teh;
• mentega – 50 gram;
• garam secukupnya;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong jamur menjadi 4 bagian. Goreng dalam wajan bersama bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong daging menjadi kubus, rendam dalam rendaman jus lemon, mustard, garam dan rempah-rempah.
3. Kupas kentang dan potong dadu.
4. Campur semua bahan. Garam dan merica. Tempatkan dalam kantong kue dengan tambahan mentega.
5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 40 menit.

Di bawah keju

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 500 gram;
• kentang – 800 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• tomat – 2 buah;
• mayones – 200 ml;
• keju keras- 100 gram;
• kecap – 1 sdm. sendok;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• garam secukupnya;
• campuran paprika - secukupnya.

Kerak keju yang tersembunyi di bawahnya fillet empuk dan kentang yang rapuh, apa yang lebih menggugah selera? Pilih keju keras yang memiliki parutan yang baik, seperti Parmesan. Untuk memberikan sentuhan sedikit eksotis pada casserole, rendam daging dalam kecap. Jangan lupa kuahnya sendiri sudah sangat asin sehingga tidak perlu menambahkan garam tambahan pada ayamnya.

Metode memasak:

1. Potong daging dingin menjadi batangan memanjang. Marinasi dalam panci dengan kecap dan bumbu. Tambahkan setengah cincin bawang bombay ke fillet.
2. Siapkan kentang: potong menjadi lingkaran dan tambahkan garam.
3. Potong tomat menjadi cincin tipis.
4. Tuang minyak sayur ke bagian bawah loyang. Buat selapis kentang yang diolesi mayonaise.
5. Letakkan daging di atasnya dan lapisi dengan mayones.
6. Ulangi lapisan dengan tomat.
7. Masukkan loyang ke dalam oven selama 35-40 menit. Suhu– 200 derajat.
8. Keluarkan piring dan taburi semuanya dengan parutan parutan kasar keju. Kembali ke oven selama 5-10 menit.

Dengan terong

• Waktu: 1 jam 20 menit.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 200 kkal/100 g.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Terong cocok dengan tomat matang, paprika manis. Tapi ini sayuran sehat Jumlahnya tidak cukup untuk membuat makanan mengenyangkan, jadi mengapa tidak memasukkannya ke dalam casserole ayam dan kentang? Seperti halnya jamur, sebaiknya terong digoreng terlebih dahulu dalam wajan agar lebih kaya rasa, baru kemudian ditambahkan ke bahan lain sesuai resep.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 400 gram;
• kentang – 500 gram;
• terong – 1 buah;
• paprika- 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• garam secukupnya;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, garam dan bumbui dengan bumbu.
2. Giling kentang dan terong menjadi irisan. Goreng yang terakhir dengan minyak sayur. Sedikit garam.
3. Potong lada menjadi potongan-potongan.
4. Letakkan terong, bawang putih tumbuk di bagian bawah loyang, dan daging, kentang, tomat, dan paprika di atasnya.
5. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panaskan hingga 210 derajat.

Dengan zucchini

• Waktu: 1 jam 20 menit.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Zukini adalah musim panas yang cerah sayur-mayur. Harganya yang murah dan manfaatnya banyak menggoda ibu rumah tangga. Tidak terkecuali kentang dengan ayam yang dipanggang dalam oven. Hasilnya enak makan siang yang lezat dengan manfaat kesehatan. Koki menyarankan untuk menggabungkan zucchini dengan kembang kol, wortel, dan bawang bombay.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 400 gram;
• kentang - setengah kilo;
• timun Jepang – 1 buah;
• kol bunga– 200 gram;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• garam secukupnya;
• peterseli dengan dill - seikat;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kubus dan rendam dalam campuran paprika.
2. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus dengan cara yang sama seperti fillet. Tambahkan garam dan tiriskan jus setelah 10 menit.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan wortel menjadi cincin tipis.
4. Bagi kubis menjadi kuntum kecil.
5. Campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbu.
6. Tempatkan semuanya dalam selongsong dan masukkan ke dalam oven, panaskan pada suhu 200 derajat, selama 40 menit.
7. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Dengan kubis

• Waktu: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 190 kkal/100 g.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Untuk malam musim dingin sempurna hidangan lezat dengan fillet, kentang, kacang-kacangan dan kubis. Produknya sederhana, mudah didapat, dan murah. Mereka serasi dan mudah berubah menjadi Makan malam yang lezat. Sebelum kubis dimasukkan ke dalam sisa bahan, sebaiknya kubis digoreng terlebih dahulu hingga setengah matang agar bentuknya tetap terjaga selama proses pemanggangan.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 500 gram;
• kentang – 500 gram;
• kubis – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• kacang putih dalam tomat – 0,5 kaleng;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam secukupnya;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Rendam fillet di dalamnya jus tomat dari bawah kacang.
2. Potong kentang menjadi kubus.
3. Cincang halus kubis dan bawang bombay, lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Di akhir masakan, tambahkan kacang. Jangan lupa bumbu dan garam.
4. Tuang sedikit minyak ke dasar wajan, tambahkan kentang, daging, sayur rebus dengan kacang.
5. Panggang di bawah kertas timah atau tutupnya oven, atur ke 200 derajat.

Casserole dada ayam dengan kentang

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 240 kkal/100 g.
• Tujuan: dasar.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda memimpikan yang berair casserole daging dengan sayuran, maka inilah yang Anda cari. Saus yang lembut Di bawah pengaruh perawatan panas akan menjadi souffle lembut, yang mengandung potongan lezat fillet, kentang dan bawang manis. Keju akan memberikan kekentalan dan kekenyalan khusus pada hidangan. Jika Anda menambahkan sedikit tepung dan soda ke dalam saus, souffle akan mempertahankan bentuknya lebih baik.

Bahan-bahan:

• bubur ayam - 500 g;
• kentang – 1 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• krim asam - 1 sdm.;
• telur – 2 buah;
• keju – 50 gram;
• adas - banyak;
• garam secukupnya;
• cabai - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan daging dan sayuran untuk dimasak. Untuk melakukan ini, potong daging, kentang, dan bawang menjadi kubus.
2. Parut keju di atasnya parutan halus.
3. Kocok telur dengan mixer atau blender hingga berbusa. Tambahkan krim asam, adas cincang, garam, bumbu dan keju.
4. Tempatkan ayam dan sayuran di dasar wajan. Tuangkan saus kue yang dihasilkan ke atas semuanya.
5. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, tutup. Kisaran suhu – 200-210 derajat.

Rahasia memasak dada ayam dengan kentang di dalam oven

Tidak ada aturan utama dalam menyiapkan hidangan lezat, namun para chef menyarankan untuk menyimak tips berikut ini:

1. Ambil yang segar produk berkualitas.
2. Untuk memberi rasa pada daging dan sayuran rasa yang lembut tambahkan sedikit krim, krim asam atau mentega ke dalam komposisi. Jika tidak ada produk seperti itu, Anda bisa menggunakan mayones atau susu. Setengah dari bahannya akan menambah kelembutan istimewa keju yang diawetkan, parut.
3. Jika Anda menjadikan kentang sebagai lapisan atas, olesi dengan mayones atau tutupi loyang dengan kertas timah, jika tidak maka kentang akan menjadi kering dan tidak berasa.
4. Jika tidak memiliki fillet, hidangan ini bisa dibuat dari bagian lain dari burung, seperti karbohidrat atau stik drum.
5. Sayuran hijau dapat ditambahkan tidak hanya di bagian akhir, tetapi juga sebelum dipanggang, jika hidangan dimasak dalam selongsong atau di bawah kertas timah.
6. Kentang dengan ayam bisa dipanggang tidak hanya di loyang. Jika Anda tidak memiliki wajan dalam, Anda bisa menggunakan panci dengan bagian bawah yang tebal, besi tuang, atau penggorengan dalam. Pilihan yang bagus akan dibagi porsi pot keramik.

Video

Harum ayam berair dengan kentang di oven adalah hidangan praktis. Caranya mudah sekali, letakkan semua bahan di atas loyang dan dalam waktu singkat hasilnya akan jadi ayam yang lezat dengan kemerahan, basah kuyup jus daging kentang.

Ayam klasik dengan kentang di oven

Yang paling umum dan paling sederhana adalah resep klasik saat bawang putih dan mayones digunakan. Hasilnya adalah kerak emas yang indah dan rasa yang kaya.

Jika ingin dagingnya lebih empuk, pilihlah ayam yang masih muda, umurnya tidak lebih dari satu tahun. Berat bangkai, yang tidak boleh lebih dari 1,5 kilogram, akan membantu Anda memahami hal ini. Ayam tidak boleh dibekukan. Gunakan hanya daging dingin.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• bangkai ayam – 1 buah;
• bawang putih – 5 siung;
• mayones – 4 sendok teh;
• kemangi – 1 sendok teh;
• oregano – 1 sendok teh;
• marjoram – 1 sendok teh;
• merica;
• garam.

Persiapan:

1. Kupas bawang putih, cincang kasar.
2. Bilas bangkai, keringkan kelembaban berlebih handuk kertas.
3. Gosok bangkai dengan garam yang dicampur bumbu. Isi bagian dalamnya dengan bawang putih.
4. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang.
5. Kupas kentang, potong lingkaran. Tempatkan di sekitar bangkai.
6. Tutupi makanan dengan kertas timah.
7. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Prosesnya akan memakan waktu satu setengah jam.

Resep di lengan Anda

Jika Anda ingin memberi makan tamu hidangan asli, tetapi untuk menghemat waktu, ayam dengan kentang di oven berlengan adalah pilihan ideal.

Bahan-bahan:

• ayam – berat sekitar 2 kg;
• kentang - 10 umbi besar;
• bawang – 2 kepala besar;
• mayones – 120 gram;
• krim asam – 170 gram;
• campuran bumbu ayam;
• garam;
• merica bubuk.

Persiapan:

1. Bilas bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Bagilah tulang menjadi dua bagian.
2. Campur garam dengan bumbu.
3. Parut bangkainya.
4. Campur mayones dengan krim asam dalam mangkuk.
5. Rendam bangkai dalam setengah saus dan diamkan selama setengah jam.
6. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin.
7. Siapkan dan potong bawang bombay.
8. Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu dan tambahkan garam. Tuang sisa saus dan aduk.
9. Tempatkan kembali bangkai ke dalam selongsong pemanggang. Rentangkan payudara ke samping. Tempatkan sayuran di olesan. Tutup selongsong dengan klip. Letakkan di atas loyang sehingga daging berada di atas kentang, rendam sayuran dengan jus saat dimasak.
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 200 derajat. Hidangannya akan siap dalam satu setengah jam.

Dengan senang hati saya menawarkan resep memasak dada ayam di oven bersama kentang. Selain itu, hidangan seperti itu sangat sederhana dan cepat dibuat, dan siapa pun, bahkan remaja, dapat mengatasinya. Sangat mudah jika kita memasak daging dan lauk sekaligus sekaligus - ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memberi makanan rasa yang cerah dan kaya. Dada ayam dengan kentang bisa dipertimbangkan hidangan universal, karena sangat bagus untuk meja pesta dan sehari-hari.

Perlakuan yang begitu indah tidak pernah luput dari perhatian dan bersiaplah untuk mendengar banyak kata-kata pujian dari para tamu dan anggota keluarga. Fillet ayam setelah dipanggang di oven menjadi empuk dan gurih hingga meleleh di mulut. Dagingnya sangat berair dan lembut sehingga sepenuhnya menyangkal anggapan bahwa daging unggas putih sering kali menjadi kering. Kentang, pada gilirannya, direndam dalam jus ayam, aroma keju dan menjadi unik dan menarik.

Bahan-bahan:

• 600 gr dada ayam
• 700 gram kentang
• 1 bawang bombay besar
• 1 – 2 wortel
• garam, merica, bumbu
• 50 – 60 ml minyak sayur
• 75 – 100 gram keju keras
• 2 – 3 tomat

Metode memasak

Kami membersihkan fillet unggas dari film, tendon, dan lemak berlebih dan memotongnya menjadi kubus sedang. Campurkan dengan garam, merica, bumbu favorit, lalu tuang minyak sayur. Aduk rata dan sisihkan selama 15 - 20 menit untuk marinasi ringan sambil mengolah sayuran.

Kupas dan potong kentang kira-kira seukuran ayam, cincang halus bawang bombay dan wortel. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan payudara dan aduk agar produk didistribusikan secara merata di antara mereka.

Tutupi loyang dengan kertas timah sehingga ujung-ujungnya yang panjang menggantung di kedua sisi dan sebarkan campuran yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata. Tuang dalam 50 - 75 ml air (sebaiknya panas), tutup dengan kertas timah, tutup rapat dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi.

Panggang dada dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 C - 200 C selama 30 - 35 menit hingga kesiapan penuh kentang, kentang akan menjadi lunak sepenuhnya.

Ayam panggang bisa disebut sebagai salah satu hidangan paling umum di seluruh dunia: ya makan siang rendah kalori, yang tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga dari nyonya rumah. Beragamnya bumbu, bahan tambahan, dan teknologi pemanggangan dalam oven membantu memberikan nuansa baru pada masakan agar tidak membosankan. Anda bisa menyiapkan makanan dan pedas pilihan pedas.

Memasak payudara di oven

Setiap ibu rumah tangga, bahkan seorang pelajar muda yang baru mulai hidup mandiri, pasti ingat cara memasak daging dada di dalam oven. Kenyamanan dari resep seperti itu adalah tidak ada syarat wajib persiapan: misalnya, Anda bisa menggunakan kertas timah, kantong kue atau panci, Anda bisa meletakkan fillet di atas loyang tanpa pembungkus, tambahkan lauk, saus, atau bumbu apa pun...

Di samping itu, irisan ayam Masaknya sangat cepat, jadi makan siang atau makan malam ini bisa disiapkan segar setiap hari tanpa menyisakan makanan untuk keesokan harinya. Anda dapat menyimpannya di lemari es (hingga dua hari) atau dibekukan sampai Anda membutuhkan dagingnya. Untuk mencairkan ayam dengan cepat, masukkan ke dalam air di dalam kantong atau masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.

Ayam

Pilihan jenis resep ini tergantung pada hasil yang ingin Anda peroleh. Gadis yang mengikuti aturan makan sehat dan menghitung kalori, pilihan terbaik adalah payudara panggang dengan bumbu, dibungkus dengan kertas timah. Jika Anda berpikir tentang cara memasak dada ayam dalam oven untuk memberi makan orang yang lapar, pilihlah resep dengan tambahan kentang, saus kental, dan sayuran.

Bebek

DI DALAM kehidupan modern bebek dan angsa tidak sepatutnya dilupakan, namun dengan syarat persiapan yang tepat Burung-burung ini ternyata sangat enak. Jika Anda membeli fillet dan bertanya-tanya bagaimana cara memanggangnya dada bebek, mulailah dengan yang terbanyak ide-ide sederhana. Anda bisa memanggangnya utuh, atau memotongnya menjadi irisan tipis (Anda akan mendapatkan sesuatu yang mengingatkan pada bebek Peking). Dalam kedua kasus tersebut, Anda tidak boleh membuang kulitnya - fillet bebek agak kering. Disarankan untuk menyiapkan saus isian yang lezat. Pilihan sempurna: V bagian yang sama kecap Dan madu cair, tambahkan sedikit paprika dan tuangkan di atas fillet 15 menit sebelum dimasak.

Berapa lama untuk memanggang

Salah satu keunggulan payudara yang tak terbantahkan adalah memasak cepat. Dalam resep, Anda dapat menemukan instruksi berbeda tentang berapa lama memasak payudara dalam oven, tetapi disarankan untuk mengandalkan faktor paling sederhana: saat fillet diganti warna merah jambu di atas putih, sudah siap. Rata-rata, ini membutuhkan 15-20 menit di dalam oven (untuk seluruh fillet - hingga 30 menit). Penting untuk tidak mengeringkan daging, karena dagingnya sendiri agak kering. Memasak dengan kertas timah atau selongsong memungkinkan Anda mempertahankan jus.

Resep

Hanya sedikit orang yang menyukai ayam panggang, terutama fillet, tanpa bahan tambahan. Oleh karena itu, sebagian besar resep payudara panggang yang lezat melibatkan penggunaan sayuran tambahan, saus atau bumbu. Kenyamanan bagi ibu rumah tangga adalah Anda bisa langsung memasukkan fillet ke dalam oven dengan lauk dan memasak makanan lengkap dengannya biaya minimal energi dan waktu. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menyajikan fillet panggang dengan salad sayur.

Dalam kertas timah

Daging diet dalam kertas timah di dalam oven cocok untuk itu yang karena alasan tertentu terpaksa mematuhi norma nutrisi yang tepat: untuk menurunkan berat badan atau karena masalah kesehatan. Saat menyiapkan hidangan ini, Anda harus berhati-hati agar filletnya tidak kering: fillet akan siap dalam 15-20 menit. Pilihan rempah-rempah yang berbeda akan membantu membuat rasanya orisinal dan cerah.

Bahan-bahan

• fillet – 4 buah;
• allspice;
• garam;
• Daun salam;
• tomat – 1 buah.

Metode memasak

1. Siapkan filletnya. Gosok dengan garam dan rempah-rempah.
2. Letakkan selembar kertas timah dengan sisi mengkilap menghadap ke luar. Tempatkan daging di tengahnya.
3. Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan ke setiap fillet.
4. Bungkus kertas timah.
5. Panggang selama 30 menit. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi.

Angkat lengan bajumu

Memasak dada panggang yang lezat dalam selongsong sayuran direkomendasikan bagi mereka yang berencana untuk berkreasi makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga atau menunggu tamu. Anda bisa memasukkan bagian ayam mana pun ke dalam selongsongnya, tetapi jika Anda lebih suka daging putih, jangan abaikan bumbunya. Fillet tidak perlu direndam terlebih dahulu, karena akan menjadi lunak selama proses pemanggangan.

Bahan-bahan

• irisan ayam – 500 gram;
• kentang – 2-3 buah;
• sayuran (kacang, brokoli, kacang polong) – 300 g;
• bumbu untuk ayam.

Metode memasak

1. Potong selongsong sepanjang kurang lebih satu meter. Ikat di salah satu ujungnya.
2. Potong daging menjadi kubus kecil.
3. Potong kentang yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Sayuran bisa digunakan utuh.
4. Masukkan semua bahan ke dalam selongsong, tambahkan bumbu.
5. Ikat ujung selongsong yang lain dan kocok perlahan tas yang dihasilkan.
6. Letakkan di atas loyang dan buat beberapa tusukan dengan pisau atau gunting. Panggang selama 35 menit.

Diet

Gadis-gadis yang bermimpi menurunkan berat badan membutuhkan diet dada ayam di dalam oven, karena sulit untuk menghasilkan yang lebih memuaskan, dan pada saat yang sama hidangan rendah kalori. Jika diet melibatkan kegagalan total dari garam, tetapi Anda tidak bisa makan makanan yang benar-benar hambar, cari jalan keluarnya dengan menggunakan bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan

• irisan ayam – 400 gram;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• rempah segar- 2 sdm. aku.;
• sayuran (misalnya brokoli) – 100 g.

Metode memasak

1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian (misalnya menjadi irisan). Tuang kecap asin dan biarkan dalam rendaman selama satu jam.
2. Siapkan piring dangkal (cocok panci kaca). Tempatkan fillet dan sayuran di sana dan tutup dengan penutup.
3. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Dengan sayuran

Dada yang dimasak dengan nikmat dengan sayuran di dalam oven bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang sehari-hari atau bahkan untuk meja pesta. Jika Anda tidak sedang diet ketat, Anda bisa menambahkan saus. Untuk menyiapkan lezat hidangan yang tidak biasa Anda membutuhkan pot keramik atau piring casserole kaca besar.

Bahan-bahan

• fillet – 500 gram;
• kubis Brussel – 500 gram;
• kentang – 4-5 buah;
• bohlam;
• wortel;
• tomat – 2 buah;
• mentega – 2 sdm. aku.;
• krim asam – 100 gram;
• bumbu favorit;
• garam.

Metode memasak

1. Potong filletnya dalam potongan-potongan kecil, taburi dengan bumbu.
2. Kupas kentang dan potong dadu.
3. Cincang halus bawang bombay dan wortel, goreng mentega. Tambahkan tomat cincang halus ke dalamnya.
4. Tempatkan di piring berlapis-lapis: kentang, lalu kubis Brussel, lalu potongan fillet, dan lapisan terakhir- sayuran panggang. Tambahkan krim asam di atasnya (satu sendok teh untuk setiap panci saji).
5. Tutup penutupnya dan panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Dengan jamur

Bagi yang menyukai ide memanggang daging resep Perancis, tetapi lebih memilih menghindari daging babi berlemak, Anda akan menyukai ide cara memasak dada ayam empuk dengan jamur dan keju di dalam oven. Jika Anda ingin makan siang yang mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang ke dalam resep yang sama atau menyiapkan saus krim yang lebih lembut yang cocok dengan lauknya.

Bahan-bahan

• fillet – 500 gram;
• jamur (champignon atau jamur tiram) – 1 kg;
• bohlam;
• krim – 250ml;
• keju – 200 gram;
• kentang (opsional) – 3 buah;
• mayones – 3 sdm.

Metode memasak

1. Iris payudara menjadi irisan tipis. Kocok perlahan dengan palu, lalu taburi dengan bumbu (misalnya campuran allspice) dan biarkan selama 20 menit. Anda juga bisa mengasinkan fillet dengan kecap.
2. Iris jamur menjadi irisan tipis. Goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Tambahkan krim (bisa diganti dengan krim asam), aduk dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
4. Jika Anda menambahkan kentang, sebelum memanggang dada di dalam oven, kupas akarnya, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang dan letakkan di lapisan pertama dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Tempatkan fillet ayam di lapisan berikutnya.
6. Tutupi dengan mantel bulu saus jamur krim(seperti di foto).
7. Parut keju dan taburkan di atasnya.
8. Olesi dengan mayones agar keju tidak gosong. Jika Anda sangat menentang produk berlemak ini, gantilah dengan beberapa sendok krim, yang juga bisa ditaburi keju.
9. Panggang selama 40 menit.

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyiapkan berbagai casserole - ini membantu dalam kesulitan keuangan ketika Anda perlu membuat makan malam yang lezat dari set minimum produk. Casserole kentang dengan dada ayam di oven solusi yang bagus makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, segar atau beku.

Bahan-bahan

• irisan – 1kg;
• kentang – 5-6 buah;
• beku kacang hijau– setengah bungkus;
• krim asam – 3 sdm. aku.;
• krim – 100 ml;
• bohlam;
• telur;
• keju – 100 gram;
• paprika manis – 3 sdt;
• paprika pedas- 1 sendok teh.

Metode memasak

1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil terlebih dahulu. Taburi dengan paprika dan tambahkan dua sendok makan krim. Aduk dan biarkan selama satu jam.
2. Kupas kentang dan potong dadu sedikit lebih kecil dari dada.
3. Cincang halus bawang bombay dan goreng.
4. Olesi loyang (bisa menggunakan loyang kaca).
5. Tempatkan kentang, ayam yang diasinkan, kacang hijau dan bawang goreng. Mengaduk.
6. Menggunakan mixer, kocok telur dengan krim dan krim asam. Tambahkan di sana keju parut.
7. Tuangkan di atas casserole dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Di kefir

Produk susu fermentasi sangat bagus untuk mengasinkan daging - ternyata sangat lembut dan empuk. Banyak ibu rumah tangga yang menyukainya pilihan eksotis kombinasi rendaman kefir dengan akut bumbu India kari. Jika Anda menguasai cara memasak dada ayam dengan kefir di dalam oven, Anda pasti akan mendengar banyak pujian dari teman-teman Anda.

Bahan-bahan

• irisan ayam – 700 gram;
• kefir lemak – 200 ml;
• bumbu kari – 3 sdm. aku.;
• lada hitam – 1 sdt;
• kunyit atau kunyit – 1 sdt.

Metode memasak

1. Iris dada ayam menjadi potongan panjang dan tipis. Jika perlu, pukul perlahan dengan palu.
2. Tuangkan kefir di atas fillet dan biarkan selama satu jam.
3. Kemudian tambahkan kari, merica, dan kunyit. Yang terakhir diperlukan untuk memberikan hidangan yang menyenangkan kuning(seperti di foto). Biarkan selama satu jam lagi.
4. Tempatkan payudara di piring tahan panas (panci dengan penutup atau wajan pemanggang bisa digunakan) dan panggang selama 30 menit.
5. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi. Sangat cocok dengan itu salad buah dengan jeruk dan apel.

Dada panggang - rahasia memasak daging yang berair

Tidak banyak orang yang menyukai fillet karena dirasa agak kering. Lebih sering digunakan untuk menyiapkan irisan daging atau kompleks gulungan isi. Namun, payudara sederhana yang dipanggang di dalam oven bisa menjadi berair dan lezat jika Anda mengikutinya aturan sederhana. Disarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu dan biarkan selama beberapa jam - kecap, anggur atau produk susu. Dapat digunakan bumbu marinasi yang sudah jadi dari toko.

Saat memasak kalkun, orang Amerika lebih suka membungkus burung dengan bacon agar terendam lemaknya. Rahasia serupa bisa digunakan untuk ayam: hidangan lezat ini akan berhasil jika Anda memotong fillet menjadi dua, menggosoknya dengan bumbu, membungkus setiap bagian dengan satu atau dua potong bacon dan mengikatnya dengan tusuk sate kayu (seperti pada foto). Selain itu, payudara apa pun di dalam oven akan menjadi lezat jika Anda merebusnya saus krim.

resep video

Kentang lezat dengan dada!

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang baru dengan dada ayam, saya sarankan Anda menggoreng daging diet ini dengan kentang, bawang bombay, dan wortel. Dan itu akan sangat enak!

Kentang dan dada ayam saling melengkapi dengan baik dalam hal sederhana dan ini hidangan yang indah! Kentang melepaskan sari tepungnya, menyelimuti dada yang kering secara alami, dan dada meresap ke seluruh hidangan dengan semangat dan rasa dagingnya, menambah rasa kenyang!

Apa yang Anda butuhkan untuk kentang dengan dada

untuk 1 penggorengan (3-4 porsi)

Kentang – 6-7 umbi;
Dada ayam– 0,5 kg (1 buah);
Bawang – 1 kepala atau daun bawang (bagian putihnya) – 10 cm;
Wortel kecil - 0,5 buah;
Lemon – 1/3 buah;
Garam, merica - secukupnya (saya tidak menambahkan pedas, tapi allspice, untuk menambah rasa);
Minyak sayur - 0,3 gelas.

Cara menggoreng dada dengan kentang

Potong dada ayam menjadi kubus kecil. Garam dan merica. Tuangkan jus lemon dan biarkan meresap selama 20-30 menit (ini akan menambah rasa juiciness pada daging).

Potong kentang menjadi setengah lingkaran, iris tipis bawang bombay (dalam bentuk cincin atau setengah cincin), parut wortel di parutan kasar.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan dada ayam. Goreng daging dengan cepat selama 5-7 menit hingga terbentuk kerak putih di atasnya.

Kecilkan api menjadi rendah dan masak dada di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit, lalu buka tutupnya dan aduk dagingnya. Jika cairannya banyak, tambahkan api agar kelembapannya lebih cepat menguap (hampir seluruhnya). Dagingnya akan cepat kering, jadi hati-hati jangan sampai gosong.

Masukkan semua sayuran ke dalam wajan. Aduk rata dan goreng di bawah tutup dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, jika kentang hampir siap, tambahkan garam dan goreng tanpa tutup sampai matang.

Fitur menggoreng kentang dengan potongan ayam

Kesulitan memasak kentang goreng dengan dada ayam adalah Anda harus terus-menerus menyesuaikan panas dan menutup serta melepas tutupnya. Oleh karena itu, Anda perlu memantau hidangan dengan cermat dan mengaduknya seperlunya.

Ada cara lain untuk mengolah dada dengan kentang: goreng dada hingga matang, angkat dan selesai. minyak daging beri kentang (seperti pada resep atau seperti biasa). Dan 5 menit sebelum siap, kembalikan ayamnya kentang goreng. Dan siapkan.

Anda bisa menggoreng dada ayam secara terpisah, merendamnya dalam jus lemon untuk rasa juiciness dan kelembutan - resep dada atau membuat dada dengan saus delima narsharab. Ini adalah hidangan yang sama sederhana dan lezatnya!

Selamat makan!